كربوهيدرات لحم الخنزير المشوي بالفرن مع الفطر. لحم الخنزير يخبز مع الفطر والجبن

أصنع لحم الخنزير مع الفطر المخبوز بالجبن في الفرن عندما أرغب بشكل خاص في إرضاء ابنتي الصغرى ، هذا هو أحد أطباقها المفضلة.

إنها مفارقة ، لكن لحم الخنزير المنفصل والفطر المنفصل لا يمسك به كثيرًا ، لكن اللحم مع الفطر هو الذي يسعدك. لذلك ، أجرب هذا المزيج باستمرار. أصنع لفائف اللحم بالفطر ، ثم الزريزيني ، ثم أخبز في قدر من البطاطس. لو كان الطفل سعيدا فقط!

ربما تكون هذه الوصفة هي الأسهل على الإطلاق. من الصعب جدًا طهي الطعام هنا ، لذلك تحتاج حقًا إلى المحاولة. حتى المضيفة عديمة الخبرة يجب أن تنجح في الحال.

الآن عن تسلسل الطهي.

نحن نحتاج:

• 600 جرام من لحم الخنزير
• 300 جرام من فطر الغابة
• 300 جرام جبن
• 6 ملاعق كبيرة مايونيز
• 100 مل صلصة الصويا
• زيت نباتي لدهن ورقة الخبز

أولا ، تحضير اللحم. اليوم لدي فرم ، على الرغم من أنني عادة ما أستخدم رقبة لحم الخنزير. لكن هذا الجزء من لحم الخنزير طري جدًا ، مع قليل من الدهون ، ما تحتاجه.

سأقطعها إلى قطع متساوية:

سوف أغطي بفيلم التشبث وأضرب على كلا الجانبين ، لكن ليس بشدة:

إذا أفرطت في تناوله ، سيتحول اللحم إلى جاف ، ولا يمكن السماح بذلك.

الآن أنت بحاجة إلى تتبيله. عادة ما أقوم بتعبئتها بكمية صغيرة من صلصة الصويا ، ثم بالتأكيد ستصبح طرية ومثيرة ، وتكتسب طعمًا مميزًا ولونًا جميلًا:

لن تكون هناك حاجة لملح أو فلفل اللحم ، سوف يمتص بالضبط قدر الصلصة الذي يحتاجه ، ولن تقلق من أن تفرط في ملحه أو لا تضيف إليه الفلفل ، على سبيل المثال ، سيكون الأمر صحيحًا!

أثناء نقع اللحم ، وهذا يجب أن يستغرق نصف ساعة على الأقل ، سنغلي الفطر:

اليوم أطبخ بتشكيلة مجمدة مشتراة من الفطر البري ، لكن في بعض الأحيان أستخدم الفطر بدلاً من ذلك ، لا يهم.

على الرغم من أن فطر الغابة ، وإن كان مخزنًا ، لا يزال مفيدًا ، على الأقل بسبب رائحته التي لا توصف.

أزلهم أولاً ، ثم أغليهم في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة:

عندما يتم طهيها ، أضعها في مصفاة لتحريرها من السوائل الزائدة:

أثناء تصريف الماء ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة:

دائمًا ما أضع الكثير من الجبن ، ويبدو لي أنه لا لزوم له أبدًا ، وكلما وضعته ، كلما كان طعم اللحم ألذ.

نخلطه مع المايونيز ، سيكون هذا معطف اللحم لدينا:

يمكنك إضافة فصوص من الثوم من خلال الضغط إلى خليط الجبن ، لكنني اليوم لا أفعل ذلك ، لا أريد مقاطعة طعم الفطر.

بالمناسبة ، إذا صنعت مثل هذه اللحوم للضيوف ، سأقوم بالتأكيد بقلي الفطر والبصل مسبقًا ، لكن ابنتي لا تأكل البصل ، لذلك أقدم لها تنازلات ، وأنصحك بعدم إهمال البصل ، برأيي ، سيكون ألذ بكثير أكثر عطرة!

كل شيء جاهز ، سخن الفرن مسبقًا إلى أقصى درجة حرارة ، والآن أبدأ في وضع اللحم في صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي:

أضع الفطر على كل قطعة من لحم الخنزير بملعقة كبيرة:

وبدوري ، أغطيها بمزيج من الجبن والمايونيز ، بحيث تغلفها بإحكام:

ثم لن يجف الفطر واللحوم أثناء عملية الخبز ، وهو أمر مهم للغاية.

الآن أقوم بتقليل الحرارة في الفرن إلى 200 درجة وأضع صفيحة خبز بها لحم. انتظر ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى النتيجة النهائية. بمجرد ذوبان الجبن وتحميره ، أطفئ الفرن وأعطي اللحم عشر دقائق أخرى حتى يصل إلى الحالة.

وعندها فقط أخرج ورقة الخبز:

وأضع لحم الخنزير مع الفطر على الأطباق:

تبين أن اللحم مغذي ومكتفي ذاتيًا لدرجة أنه لا يتطلب أي طبق جانبي له ، إذا كان القليل من الخضار فقط.

يتضح أن لحم الخنزير مع الفطر في هذا الإصدار دائمًا ما يكون كثير العصير ورائعًا وعطريًا بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت جميل جدًا. لكن يمكنك رؤيته بنفسك!

المزيد من الوصفات مع لحم الخنزير:

لحم خنزير مخبوز بالفرن بالزنجبيل
في رأيي ، يتم الحصول على اللحم اللذيذ والعصير إذا تم خبزه بشكل صحيح في الفرن. هذا صحيح ، هذا يعني أولاً ، تنقعه بشكل صحيح ، ثم طهيه حتى يتم قليه بشكل صحيح ولا يجف. اليوم سنطبخ لحم الخنزير في الفرن بالزنجبيل. وصفة مفصلة و 12 صورة.

لحم الخنزير مع الفلفل
عاملني أحد الجيران بعلبة ضخمة من جميع أنواع الخضار ، كان من بينها العديد من الفلفل الحلو. قررت أن أخبز لحم الخنزير معه. أحب أحبائي اللحم المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة لدرجة أنني بهذه الطريقة أخبزها الآن حرفيًا كل يوم! قراءة وصفتي المفصلة مع 13 صورة.

لحم الخنزير في صلصة الطماطم
صلصة اللحم برأيي أفضل طريقة لطهي اللحم. بالنسبة لمرق اللحم ، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم وحتى الدواجن ، لكنني أفضل لحم الخنزير ، بل أفضل - رقبة لحم الخنزير. ينضج بسرعة ، ودائما يتحول إلى العصير والليونة. وصفة خطوة بخطوة مع 18 صورة.

لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا
أنا حقًا أحب الفطر بأي شكل من الأشكال ، لكنه ليس جيدًا دائمًا على المعدة ، لذلك أحاول عدم قليه مرة أخرى ، على الرغم من أنني أعشق البطاطس المقلية مع الفطر! لكنني وجدت طريقة للخروج ، والآن أقوم بخبز البطاطس والفطر في الفرن ، وأحيانًا أضيف اللحوم إليهم ، اتضح أن طبقًا لذيذًا ومرضيًا بشكل غير عادي. وصفة خطوة بخطوة و 16 صورة.

إذا كان عليك تنظيم طاولة احتفالية ، قم بطهي لحم الخنزير "الأكورديون" في الفرن - لذيذ وشهي.

يريد المرء دائمًا إعداد أطباق جميلة وشهية لطاولة الأعياد. عادةً ما يكون اللحم في منتصف المائدة ، لذا يجب أن يكون لذيذًا وملفتًا للنظر وفاخرًا.

• مجرد دجاجة أو بطة مشوية لن تفاجئ أحد الآن. من المتوقع أن تقدم المضيفة أشهى المأكولات - أطباق أصلية ومزينة بشكل ممتع.
• ستصف هذه المقالة وصفات وأسرار طهي أطباق اللحوم "متناسق".
• سيجعل هذا الطبق الرئيسي طاولتك الاحتفالية فريدة من نوعها. ضيوفك سوف يحبون ذلك!

ماء مالح لـ "الأكورديون" من لحم الخنزير: وصفة

سوف تحتاج لحم الخنزير المتن لهذا الطبق. هذا الجزء من لحم الخنزير قاسي بعض الشيء وبالتالي لا يمكنك الاستغناء عن ماء مالح خاص لتحضيره. بعض ربات البيوت يستخدمن صلصة الصويا والملح والفلفل ، والبعض الآخر يستخدم عصير الليمون والتوابل ، والبعض الآخر يخلط المايونيز والخردل والثوم. لكن أفضل ماء مالح لـ "الأكورديون" لحم الخنزير هو مزيج منتقى بشكل خاص من المنتجات.

ها هي وصفتك الطبية:

• في وعاء صغير ، اخلطي: 1 ملعقة كبيرة خردل ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي آخر) ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• أضف الملح والفلفل إلى هذا الخليط. يمكنك استخدام خليط من الفلفل: أبيض ، أحمر ، أسود.
• الآن اخلطي جميع المكونات جيدًا. ماء مالح جاهز.

افركي التتبيلة فوق الكربونات في الأعلى والجوانب وكل تجعيد. غلفي اللحم في كيس بلاستيكي وضعيه في مكان بارد لمدة ساعتين. تضيف بعض ربات البيوت الثوم المسحوق إلى هذا الخليط. لكن المذاق سيكون أفضل إذا لم يتم تقطيعه إلى ماء مالح ، ولكن يتم تقطيعه إلى شرائح ووضعه مباشرة في ثنايا لحم الخنزير.

طبق الأكورديون لحم الخنزير في الفرن بالفطر بدون طماطم: الوصفة

طبق الأكورديون لحم الخنزير بالفرن مع الفطر بدون طماطم

من الناحية المثالية ، يتم تحضير هذا الطبق من الطماطم ، ولكن لا تؤكل هذه الخضار دائمًا في المنزل ، خاصة في فصل الشتاء. لذلك ، إذا كنت لا تحب الطماطم أو لا ترغب في شرائها ، يمكنك تحضير طبق "متناسق" لحم الخنزير في الفرن مع الفطر والجبن المدخن والتفاح الحامض أو الليمون. إليك وصفة لهذا اللحم اللذيذ الخالي من الطماطم:

مكونات:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• فطر - 200 جرام
• جبنة نقانق مدخنة - 200 جرام
• تفاح حامض - 3 قطع (يمكن استبداله بالليمون)
• زيت نباتي - قليلا
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة

نفذ الطبخ في المراحل التالية:

1. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". الجزء العلوي من الكربونات هو الجزء الذي يحتوي على معظم الدهون. سوف يخبز اللحم ، ويتم تصريف الدهن من الداخل ، وينقع الحشوة. تبلي اللحم بالقليل من الملح والفلفل من جميع الجوانب ولكن ليس كثيرًا ، حيث يحتوي التتبيلة أيضًا على الملح والتوابل.
2. في هذا الوقت ، نقطع الجبن والتفاح إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ولا تقشر قشر التفاح ، ولا تزل سوى الجزء الأوسط بجهاز خاص. يمكن استخدام أسافين الليمون بدلاً من التفاح.
3. قطّع الفطر المغسول إلى دوائر.
4. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: قطعتان من شرائح التفاح ، قطعة جبن ، واثنين من قطع الفطر.
5. بعد ساعة و 15 دقيقة ، يُرفع اللحم ، ويفتح الجزء العلوي ، ويُدهن بالخردل في الفاصوليا ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى لتحمير القشرة.
6. "الأكورديون" إلى أجزاء.

يمكنك تقديم اللحم على الطاولة في طبق ، وتقطيعه بالفعل أمام الضيوف.

الوصفة الأصلية للكربونات المخبوزة في الفرن تحتوي على الطماطم ، حيث تضفي دوائرها على الطبق فاتح للشهية ومظهر جميل. إذا لم يكن لديك عيش الغراب ، يمكنك طهي لحم الخنزير بالأكورديون والجبن والطماطم. ها هي وصفتك الطبية:

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• جبنة صلبة - 200 جرام
• ثوم - 3 فصوص
• ماء مالح مُعد مسبقًا - انظر الوصفة أعلاه
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

كيف تطبخ:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. الآن نأخذ التتبيلة ونفرش كل قطعة على اللحم ، وكذلك من الأعلى والجوانب. غلفي اللحم في كيس وضعيه في الثلاجة.
3. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
4. لف اللحم بورق من جميع الجهات. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي. من الأعلى ، قم بثقبه في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
5. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
6. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وضعه في الفرن مرة أخرى لتحمير القشرة.
7. ضعي الكربوهيدرات المحضرة في طبق مزين بالخس قبل التقديم. ثم قص "الأكورديون" إلى أجزاء.

تذهب الطماطم جيدًا مع الجبن والثوم وتكمل نكهة اللحم. ستحصل على أكثر الشرائح رقة مع شرائح الطماطم اللذيذة.

كيف لطهي طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير والبطاطا في رقائق؟

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير والبطاطس

في معظم الحالات ، تستخدم البطاطس كطبق جانبي للحوم المخبوزة. يمكن تقديم الحنطة السوداء أو غيرها من الحبوب مع الدواجن ، لكن البطاطس مثالية لحم الخنزير. يمكنك طهي الكربونات والبطاطس في نفس الوقت في الفرن. هذا يوفر الوقت ويسمح لك بإعداد طبق اثنين في واحد: اللحم والطبق الجانبي. فكيف نعد الطبق "متناسق" من لحم الخنزير والبطاطا في رقائق؟ ها هي وصفتك الطبية:

حضري الأطعمة التالية:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• جبنة صلبة - 200 جرام
• طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
• بطاطس - 0.7 كجم
• ثوم - 3 فصوص
• ماء مالح مُعد مسبقًا - انظر الوصفة أعلاه
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". تبلي اللحم بالقليل من الملح والفلفل من جميع الجوانب ولكن ليس كثيرًا ، حيث يحتوي التتبيلة أيضًا على الملح والتوابل.
3. الآن نأخذ التتبيلة ونفرش كل قطعة على اللحم ، وكذلك من الأعلى والجوانب. غلفي اللحم في كيس وضعيه في الثلاجة.
4. في هذا الوقت ، قطع الجبن. قطعي الطماطم والثوم إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
5. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى 4-6 قطع حسب الحجم.
6. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: شريحتان من الطماطم والثوم ، وبلاستيك واحد من الجبن.
7. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
8. ضع الرقائق على الورقة بطول الطول. غلفي اللحم بداخلها ووزعي شرائح البطاطس على الجوانب. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي.
9. غطي اللحم والبطاطس بورقة أخرى من ورق القصدير ولفيها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من التسرب. قم بثقب الجزء العلوي من ورق الألمنيوم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
10. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
11. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرجي اللحم والبطاطس ، وافتحي الجزء العلوي ، وادهنوا الفاصولياء بالخردل وضعيهم في الفرن مرة أخرى لتحمير القشرة.
12. قبل التقديم ، ضعي الكربوهيدرات المطبوخة والبطاطس على طبق مزين بأوراق الخس. ثم قص "الأكورديون" إلى أجزاء.

اتضح أنه طبق مُرضٍ للغاية - جميل وفاتح للشهية.

طبق الأكورديون لحم الخنزير مع الطماطم والفطر

يمكنك خبز لحم الخنزير في الفرن مع الطماطم والفطر - بدون جبن. ستستمر في الحصول على مذاق رائع يكمل الأعشاب وحلقات البصل. ها هي الوصفة "متناسق" لحم الخنزير مع الطماطم والفطر:

حضري الأطعمة التالية:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
• بصل - لفت - قطعة واحدة
• فطر - 200 جرام
• الخضر - عدد قليل من الأغصان
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• ماء مالح مُعد مسبقًا - انظر الوصفة أعلاه
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

طهي باتباع الخطوات التالية:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". تبلي اللحم بالقليل من الملح والفلفل من جميع الجوانب ولكن ليس كثيرًا ، حيث يحتوي التتبيلة أيضًا على الملح والتوابل.
3. الآن نأخذ التتبيلة ونفرش كل قطعة على اللحم ، وكذلك من الأعلى والجوانب. غلفي اللحم في كيس وضعيه في الثلاجة.
4. في هذا الوقت ، قطّعي الطماطم والفطر إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ثم اغسليهما تحت الصنبور بالماء.
5. يقطع الخضر ناعما. يقشر البصل ويغسل ويقطع الى حلقات.
6. عندما ينقع اللحم ، أخرجه من الثلاجة وأدخل الحشوة في كل طية: شريحتان من الطماطم والفطر ، حلقة واحدة من البصل ورشي الأعشاب.
7. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
8. ضع الرقائق على الورقة بطول الطول. لف اللحم فيه. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي.
9. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
10. "الأكورديون" إلى أجزاء.

باستخدام أبسط حشوة لحم الخنزير ، يمكنك تحضير طبق بطعم لا ينسى. عادة ما يتم تناول هذا النوع من اللحوم بسرعة ، لذا قم بطهي المزيد.

طبق الأكورديون لحم الخنزير مع صلصة الصويا

إذا كنت لا تحب الخردل ، فإن صلصة الصويا مناسبة لتتبيل لحم الخنزير. ستضيف التوابل والمذاق الرائع إلى اللحم. ها هي الوصفة "متناسق" لحم الخنزير مع صلصة الصويا:

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع
• جبنة - 200 جرام
• صلصة الصويا - 50 جرام
• ثوم - 3 فصوص
• الخضر - عدد قليل من الأغصان
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

طبخ مثل هذا:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". أضيفي القليل من الملح والفلفل إلى اللحم من جميع الجوانب ، واسكبي صلصة الصويا في الأعلى وفي جميع الطيات. اتركه هكذا لمدة نصف ساعة.
3. في هذا الوقت ، قطّعي الطماطم إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ثم اغسليها تحت الصنبور بالماء.
4. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحتان من الطماطم وطبق واحد من الجبن. لا تنسى الثوم: بضع دوائر في كل قطعة. رشي الأعشاب فوق اللحم.
5. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
6. غطي اللحم بورقة أخرى من ورق القصدير ولفيها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من التسرب. قم بثقب الجزء العلوي من ورق الألمنيوم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
7. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
8. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وادهن الفاصوليا بالخردل وضعها في الفرن مرة أخرى لتحمير القشرة.
9. قبل التقديم ، ضعي الكربوهيدرات المحضرة على طبق مزين بأوراق الخس. ثم قطع "الأكورديون" إلى أجزاء.

سيكون طعم اللحم المتبل بالخردل وصلصة الصويا مختلفًا. ولكن على أي حال ، سيصبح لذيذًا جدًا ، وسيطلب الضيوف بالتأكيد وصفة لهذا الطبق.

طبق "الأكورديون" من لحم الخنزير مع الخضار

الخضار للحوم هي طبق جانبي صحي. هذه الوصفة ستجعل اللحم طريًا وسيذوب في فمك. هذا خيار رائع لكل من عشاء عائلي وطاولة احتفالية. إذا لم يكن بعض المكونات في متناول اليد ، فلا بأس بذلك. يمكنك رفضه أو استبداله بخضروات أخرى. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو ماء مالح ، وصفته وصفت أعلاه.

طبق الأكورديون لحم الخنزير مع الخضار - المكونات:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• طماطم متوسطة - 2 قطعة
• كوسة - قطعة واحدة
• بصل اللفت - 1 قطعة
• جزر - 1 قطعة
• بطاطس - قطعة واحدة
• جبنة - 200 جرام
• ماء مالح جاهز
• ثوم - 3 فصوص
• الخضر - عدد قليل من الأغصان
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

اتبع هذه الخطوات عند التحضير:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". يتبل بقليل من الملح والفلفل من جميع الجوانب ، ويُنقع الجزء العلوي وفي جميع الطيات بالتتبيلة. يترك في مكان بارد لمدة ساعتين.
3. في هذا الوقت ، قطّعي الطماطم والكوسا والجزر والبصل إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، واغسليها أولاً تحت الصنبور بالماء وقشري الجزر والبصل. قطعي البطاطس على مبشرة رقائق. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
4. يقطع الخضر ناعما. نقطع الجبن إلى مربعات حتى تتناسب مع ثنايا اللحم. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.
5. عند نقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحة أو شريحتين من الطماطم والجزر ونخاع الخضار والبطاطس وحلقة من البصل. ضعي الجبن أيضًا على بلاستيك الجبن. لا تنسى الثوم: بضع دوائر في كل قطعة. رشي الأعشاب فوق اللحم.
6. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
7. ضع ورق القصدير على الورقة بطولها. لف اللحم فيه. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي.
8. غطي اللحم بورقة أخرى من ورق القصدير ولفيها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من التسرب. قم بثقب الجزء العلوي من ورق الألمنيوم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
9. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
10. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وادهن الفاصوليا بالخردل وضعها في الفرن مرة أخرى لتحمير القشرة.
11. قبل التقديم ، ضعي الكربوهيدرات المحضرة على طبق مزين بأوراق الخس. ثم قص "الأكورديون" إلى أجزاء.

إذا كنت تريد ، فلا يمكنك وضع البطاطس ، ولكن يمكنك استخدام شرائح الليمون على سبيل المثال. سيضيف التوابل إلى الطبق.

طبق الأكورديون مع الأناناس

لحم الأناناس معطر ولذيذ. الطبق يبدو مثير للإعجاب وأصلي. اريد ان اجربها على الفور لا يصلح التتبيلة بالخردل لهذا الطبق ، لذلك عليك استخدام مكونات أخرى حتى يصبح اللحم طريًا ومشبعًا جيدًا بمذاق ورائحة الحشوة. طبق "متناسق" لحم الخنزير مع الأناناس - الوصفة:

مكونات:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• جبنة - 200 جرام
• شرائح الأناناس المعلبة - 1 علبة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• الخضر - عدد قليل من الأغصان
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

تحتاج إلى الطبخ بهذه الطريقة:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. تحضير منقوع التتبيلة: امزجي ملعقة كبيرة من شراب الأناناس وعصير الليمون. أضف القليل من الملح والفلفل المطحون. تشبع اللحم في الأعلى وفي جميع الطيات بهذا التتبيلة. اتركه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
3. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": شريحة أناناس واحدة وجبنة بلاستيكية. نرش الخضار المقطعة فوق اللحم.
4. عندما تمتلئ جميع الطيات ، يمكنك ربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفكك "أقسام الأكورديون".
5. ضع ورق القصدير على الورقة بطولها. لف اللحم فيه. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي.
6. غطي اللحم بورقة أخرى من ورق القصدير ولفيها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من التسرب. قم بثقب الجزء العلوي من ورق الألمنيوم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
7. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
8. قبل التقديم ، ضعي الكربوهيدرات المحضرة على طبق مزين بأوراق الخس. ثم قص "الأكورديون" إلى أجزاء.

يحب الأطفال هذا اللحم "الحلو" مع الأناناس. لكن البالغين أيضًا مسرورون بالمذاق الفريد لحم الخنزير المنقوع في ماء مالح حلو وحامض.

لحم الخنزير "الأكورديون" مع الخوخ

أكورديون اللحم مع البرقوق هو طعام شهي حقيقي. مثل هذا الطبق لا يحتاج حتى إلى طبق جانبي ، حيث يتم استخدام قطعة كبيرة من اللحم لكل وجبة - عالية السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة جدًا. وصفة لحم الخنزير "متناسق" مع البرقوق البسيط ، تحتاج إلى القليل من المنتجات ، وبعد 1.5 ساعة ستتمكن من تقديم اللحوم العطرية بحشوة جميلة على الطاولة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 1.5 كجم
• جبنة - 200 جرام
• خوخ منزوع النواة - 100 جرام
• الصنوبر - 1 حفنة
• صلصة الصويا - 50 جرام
• نبيذ أحمر جاف - 30 جرام
• زيت نباتي - قليلا
• ملح وفلفل - قليل

طبخ مثل هذا:

1. اغسل قطعة من الكربونات تحت الماء. جاف.
2. قم بعمل قصات تبدأ من الأعلى ولا تصل للنهاية بمقدار 1 سم للحصول على "أكورديون" أو "كتاب". تبل القليل من الملح والفلفل من جميع الجوانب.
3. تُسكب صلصة الصويا فوق اللحم في كل طية وأعلى وجوانب. اتركه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
4. في هذا الوقت ، قطعي الجبن إلى مربعات حتى تتناسب مع ثنايا اللحم.
5. تبخير البرقوق بالماء المغلي.
6. عندما ينقع اللحم ، أدخل الحشوة في كل "صفحة": جبن بلاستيكي واحد ، 3-4 حبات برقوق ورشها بالصنوبر.
7. عندما تمتلئ جميع الطيات ، اسكب الخمر فوق اللحم واربط الكربونات المحشوة بخيوط أو خيوط محكمة حتى لا تتفتت "أقسام الأكورديون".
8. ضع ورق القصدير على الورقة بطولها. لف اللحم فيه. قم بطلاء أوراق القصدير بالزيت النباتي.
9. غطي اللحم بورقة أخرى من ورق القصدير ولفيها بإحكام في الزوايا لمنع العصير من التسرب. قم بثقب الجزء العلوي من ورق الألمنيوم في عدة أماكن باستخدام عود أسنان لتحرير البخار.
10. تُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة على 180 درجة.
11. بعد ساعة و 15 دقيقة ، أخرج اللحم وافتح الجزء العلوي وضعه في الفرن مرة أخرى لتحمير القشرة.
12. قبل التقديم ، ضعي الكربوهيدرات المحضرة على طبق مزين بأوراق الخس. ثم قص "الأكورديون" إلى أجزاء.

"متناسق" لذيذة دافئة وباردة. لذلك ، في اليوم التالي ، إذا بقي لديك لحم من العيد ، فلن تحتاج إلى إعادة تسخينه.

ما أجمل تزيين لحم الخنزير المخبوز "الأكورديون" على طاولة الأعياد: الأفكار والصور

في أي عطلة ، تحاول المضيفة تزيين الطاولة حتى يكون من الجيد للضيوف الجلوس عليها. لحم "متناسق" جميلة في حد ذاتها ، لا تحتاج إلى تزيين إضافي. شغب ألوان الجبن وحشو الخضار يجعل الطبق فاتح للشهية وأصلي. ولكن مع ذلك ، إليك بعض الأفكار والصور حول كيفية تزيين لحم الخنزير المخبوز بشكل جميل "الأكورديون" على الطاولة الاحتفالية ، إذا كنت ترغب في جعل الطاولة أكثر فخامة وفخامة:

تبدو جيدة الفطر الكامل بجانب لحم الخنزير. يبدو أن المالك جاء مؤخرًا من رحلة صيد من الغابة ، وأحضر الفريسة ، وطهتها الزوجة.

لحم الخنزير المخبوز بشكل جميل "الأكورديون" على طاولة الأعياد

يمكنك تزيين أكورديون لحم الخنزير بالخضار وورود الجزر - جميلة ومبتكرة.

لحم الخنزير المخبوز بشكل جميل "الأكورديون" مع الخضر والجزر الورود على طاولة الأعياد

لا يوجد الكثير من الخضر للحوم. توقظ هذه الألوان الشهية وتجعلك تأخذ قطعة من اللحم إلى طبقك في أسرع وقت ممكن.

مزين بشكل جميل لحم الخنزير "الأكورديون" مع الأعشاب على طاولة الأعياد

يحظى لحم الخنزير في الفرن بشعبية كبيرة ، خاصة عندما يكون هناك الكثير من الناس على المائدة. المزاج الجيد والنبيذ ووجبة خفيفة رائعة هي عطلة رائعة لا تُنسى. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: لحم خنزير في الفرن. لحم الخنزير في احباط. كربونات لحم الخنزير في الفرن. وصفة كتاب اللحوم.

يعد لحم الخنزير مع الفطر في الفرن أحد أكثر الأطباق اللذيذة والعصارة واللذيذة بشكل مدهش ، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الطهاة وهو ضيف متكرر على الطاولة. بفضل الاختيار الصحيح للمنتجات ، والتسلسل الدقيق لتكنولوجيا الطهي ، يمكنك إنشاء أطباق فريدة ولذيذة للضيوف والأحباء. اقرأ عن كل هذا أدناه.

كيف لطهي لحم الخنزير مع الفطر في الفرن

طهي الفطر مع لحم الخنزير في الفرن ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. للخبز ، يمكنك اختيار أي جزء من جثة الخنزير - يمكن أن يكون لحم المتن ، وشفرة الكتف ، وجزء العنق ، ولحم الخنزير وحتى الأضلاع.

بالنسبة لاختيار الفطر ، هناك أيضًا المئات من الخيارات: الفطر ، والأبيض ، والفطر وغيرها. يمكن أن تكون طازجة أو مخللة أو مجمدة. تحتاج بعض الأنواع إلى التنظيف المسبق والمعالجة الحرارية.

المكونات الإضافية الأكثر شيوعًا هي الجبن ، والطماطم ، والبطاطس ، والمايونيز ، إلخ. في مقالتنا ، يمكنك التعرف على وصفات بسيطة وبسيطة ، بالإضافة إلى اكتشاف أطباق جديدة غير عادية.

وصفة اللحوم الفرنسية الشعبية

ربما يحتل هذا الطبق أحد أعلى الأماكن في تصنيف العديد من ربات البيوت ، لأن تقنية الطهي بسيطة ومباشرة. لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية مع الفطر في الفرن دائمًا ما يكون كثير العصير وناعمًا وذو ملمس رائع ورائحة.

لعمل علاج مفضل ومذهل ، ستحتاج إلى:

• رقبة الخنزير - 700 جرام ؛
• فطر طازج - 400 جرام ؛
• طماطم - 2-3 قطع ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جبنة صلبة - 150 غرام ؛
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

قسّم رقبة لحم الخنزير إلى أجزاء ، بسمك حوالي 1 سم ، واشطفها في الماء الجاري ، واضربها على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ.

افركي قطع لحم الخنزير بالملح والتوابل على كلا الجانبين ، ثم ضعيها على ورقة الخبز بإحكام مع بعضها البعض ، ربما حتى مع تداخل طفيف ، لأن الشرائح ستنخفض قليلاً في الحجم عند الخبز.

يقشر البصل ويقطع بسكين. انزع القشرة من أغطية الفطر ، ثم قطّع الفطر أيضًا. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل والفطر حتى ينضج نصفًا (4-5 دقائق).

نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونضع الحلقات فوق اللحم ، والطبقة التالية هي الخضار المقلية والمايونيز.

يُحمص لحم الخنزير مع الفطر والطماطم في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، رشي قطعة العمل بالجبن المبشور على مبشرة خشنة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. الحفاظ على درجة الحرارة 180-190 درجة.

عند التقديم ، يجب عليك بالتأكيد تزيينه بالبقدونس المفروم ناعماً أو البصل الأخضر - فهذا سيضيف الجمال إلى الطبق ويجلب نكهة الصيف.

كيفية تحضير عشاء دسم بسرعة

في ظروف وتيرة الحياة الحديثة المحموم ، يفتقر الكثير منا إلى الوقت الكافي لإعداد أطباق رائعة ولذيذة ، وفي بعض الأحيان نرغب في تدليل أنفسنا بعشاء رائع.

لجعل حياتك أسهل ، استخدم الوصفة التالية لطهي لحم الخنزير مع الفطر والجبن في الفرن. لن يستغرق الأمر الكثير من طاقتك ووقتك ، لكننا على يقين من أنك ستحبه. للطبخ تحتاج المكونات التالية:

• لحم الخنزير المتن - 600 غرام ؛
• فطر طازج - 250 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الجبن (جودة) - 150 غرام ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.
• خردل (سائل) - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• ملح فلفل.

نقطع اللحم بسكين حاد عبر الألياف إلى قطع مجزأة ، نلفها في غلاف بلاستيكي ، وتُخفق بمطرقة خاصة.

يجب أن يتبل لحم الخنزير لمدة 2-3 ساعات ، لذلك سيكون مشبعًا برائحة التوابل وسيصبح طريًا جدًا وطريًا. يتم تحضير التتبيلة بخلط المايونيز والخردل والملح والفلفل والثوم المفروم.

يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر إلى شرائح. يجب تقشير الفطر وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. ضعي الخضار في مقلاة لمدة 3-5 دقائق ، ثم أضيفي إليها الفطر ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. للحصول على طعم دقيق ، يمكنك إضافة 100 مل من الكريم قليل الدسم.

انشر شرائح لحم الخنزير المتن على صينية خبز ، ثم انشر الفطر وقلي الخضار. نرسل كل شيء إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، ودرجة حرارة الخبز 170-180 درجة. في نهاية العملية ، رشي الجبن المبشور على صينية الخبز.

بطاطس معطرة باللحم والفطر.

لتحضير طبق لذيذ ، استخدم الوصفة من الموقع - ستتم إطعام الجميع وسعداء! في هذه الحالة ، ستوفر وقتك بشكل كبير ، حيث يتم تحضير الطبق الجانبي والطبق الرئيسي معًا على الفور. لا شك أن لحم الخنزير مع البطاطس والفطر في الفرن سيسعدك أنت وعائلتك.

• بطاطس - 1 كجم ؛
• لب لحم الخنزير - 700 غرام ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• الفطر - 1 كجم ؛
• الجبن المعالج - 300 غرام ؛
• جبنة صلبة - 150-200 غرام ؛
• شبت طازج - حفنة واحدة ؛
• ملح وتوابل للحوم.

قشر البطاطس مقطعة إلى حلقات. يغلي حتى ينضج.

نقطع لحم الخنزير إلى قطع مربعة صغيرة ونقعها في الكفير مع البهارات. وقت الشيخوخة في ماء مالح هو 2-3 ساعات.

قشر الفطر ، قطّع إلى شرائح ، اقليه في الجبن المذاب (لهذا الغرض ، من الأفضل تناول منتج جبن من فئة السعر المتوسط \u200b\u200b، بقوام ناعم - الجبن الرخيص مثل "الصداقة" لن ينجح).

في صينية الخبز ذات الجوانب العميقة ، ضعي المكونات في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس ، لحم الخنزير ، الفطر ، الجبن المبشور ، الأعشاب.

يُطهى الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

لفائف اللحم بحشوة الفطر.

يمكن أن تكون هذه الأطعمة الشهية وجبة خفيفة رائعة على طاولة احتفالية ، أو يمكن تقديمها كطبق رئيسي إذا تم تقديمها مع طبق جانبي. يتم طهي لفائف لحم الخنزير مع الفطر في الفرن بسرعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة وطرية بشكل لا يصدق.

• رقبة الخنزير - 1 كجم ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة ملاعق.
• فطر مجمد - 0.5 كجم ؛
• 1 بصلة
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح ، توابل.

قطع رقبة الخنزير إلى جبائر رفيعة لا تزيد عن 1 سم ، ثم غطي اللحم بالسيلوفان وضربه على الجانبين. افركي كل قطعة بالملح والتوابل والمايونيز واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

لتحضير حشوة لفائف اللحم ، تحتاج إلى تقطيع البصل وتقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف الفطر المفروم إلى مقلاة البصل ويطهى حتى يتبخر السائل.

تبرد مقلاة الفطر ، تضاف الكريمة الحامضة والملح وتخلط جيدا.

على كل شريحة من لحم الخنزير مع الحافة ، نضع ملعقة كبيرة من الحشوة الناتجة ، ثم نشمر وننقلها إلى صينية خبز. دهن سطح اللفائف بالمايونيز. يمكن زيادة كمية الحشوة أو تقليلها - وفقًا لحجم القطع.

اخبزي رغيف اللحم في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 45 دقيقة.

لحم الخنزير في أواني مع فطر بورسيني.

الطبخ في الأواني متعة. نظرًا لحقيقة أن جميع المكونات مطهية معًا ، فإن مذاق الطعام غني جدًا. يمكن أن يصبح لحم الخنزير مع الفطر في قدر في الفرن ضيفًا متكررًا على طاولتك ، استخدم هذه الوصفة وستقع في حب هذه الأطعمة الشهية!

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• فطر بورسيني طازج (يمكن تجميده) - 0.4 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريم (20٪) - 200 مل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ملاعق.
• أعشاب بروفنسال بهارات ، ملح.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم نقلي بزيت الزيتون حتى تظهر قشرة خفيفة.

يجب أولاً تقشير الفطر وتقطيعه إلى شرائح وغليه حتى ينضج نصفه. تحتاج إلى الطهي في الماء المغلي على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة. يمكن استبدال عيش الغراب بورسيني بالفطر ، ولا يحتاج إلى المعالجة الحرارية الأولية.

نضع قطع لحم الخنزير المقلية في القدور ونضيف الفطر والبصل المفروم والبهارات والملح. بعد ذلك ، يُسكب الكريم في كل وعاء ، ويُمزج.

ضع الأواني في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. درجة حرارة الطهي 180-190 درجة. يُزين بالأعشاب قبل التقديم.

ميزات وخواص الطبخ.

لخبز لحم الخنزير مع الفطر في الفرن ، ليس فقط اللحم الطازج المطهو \u200b\u200bعلى البخار مناسبًا ، ولكن أيضًا المجمد.

لجعل اللحم طريًا وعصيرًا بشكل خاص ، قم بملحه قبل إرساله إلى الفرن.

إذا لم تتمكن من لف اللفائف المملوءة بالفطر بإحكام وهي تفتح باستمرار ، فقم بتثبيت الحواف بعود الأسنان أو لفها بخيط خاص.

أفضل الأطباق الجانبية لأطباق لحم الخنزير المخبوزة مع الفطر في الفرن هي البطاطا المهروسة والبطاطا المسلوقة والأرز المسلوق والمعكرونة.

إذا كنت لا تعرف كيفية إطعام عائلتك وضيوفك بسرعة ولذيذ ، فإن لحم الخنزير مع الفطر في الفرن هو ما تحتاجه. سوف يسعد الجميع بمثل هذا الطبق - كثير العصير ولذيذ ، كما أنه عطري للغاية ، خاصة إذا تم استخدام فطر الغابة.

طبق مثل لحم الخنزير مع الفطر ضيف متكرر على طاولتنا. من السهل جدًا تحضيره ، لكن النتيجة هي عشاء لذيذ جدًا وعطري وشهي.

مكونات:

• 650 غ من لحم الخنزير المتن ؛
• 220 غرام من الفطر ؛
• بصلة واحدة وجزرة واحدة ؛
• فصين من الثوم
• 120 جبنة
• ملعقة من الخردل
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

طريقة طهو:

1. باستخدام سكين حاد ، نقطع لحم المتن إلى قطع ، ونخفقها ونقعها في خليط من المايونيز والخردل والتوابل والثوم المفروم. سيجعل ذلك اللحم أكثر طراوة وطراوة.
2. تُقلى الخضار المقطعة في الزيت الساخن ، ثم توضع شرائح الفطر عليها وتترك على نار هادئة حتى يتبخر السائل تمامًا.
3. نأخذ ورقة خبز ونضع عليها شرائح المخلل ونقلي على كل قطعة. نرسل الفراغات إلى الفرن لمدة 25 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية). ثم يرش الجبن ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

مع اضافة البطاطس

للحفاظ على طعام وسعادة كل فرد في عائلتك ، اطبخ لحم الخنزير بالبطاطس والفطر. سيكون لذيذ جدا ومرضي.

مكونات:

• 680 جم من لب لحم الخنزير.
• كيلو من البطاطس
• 850 غرام من الفطر ؛
• 180 مل من الكفير.
• 280 جم جبن مطبوخ
• 180 جم صلب
• بعض الشبت.

طريقة طهو:

1. تتمثل الخطوة الأولى في تقطيع اللحم إلى قطع مربعة وتنقعها لمدة ثلاث ساعات. بالنسبة للتتبيلة ، خذ منتج الحليب المخمر وأي توابل من اختيارك.
2. نقطع البطاطس بالغسالات ونغلي حتى تنضج نصفها.
3. يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى في الجبن المذاب. للوصفة ، خذ جبنة مثل "صداقة" ذات ملمس ناعم.
4. الآن نأخذ ورقة الخبز ذات الجوانب ، ونضع البطاطس عليها ، ونضع لحم الخنزير في الأعلى ، ثم الفطر. يرش كل شيء بالجبن والشبت المفروم (من الأفضل خلط الجبن بالأعشاب).
5. نخبز الطبق لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).

لفائف اللحم بحشوة الفطر

يمكنك تحضير طعام لذيذ وشيق من اللحوم والفطر. على سبيل المثال ، تبدو لفائف لحم الخنزير جميلة جدًا ويمكنها تزيين أي طاولة احتفالية بكرامة.

مكونات:

• حوالي 1 كيلو من رقبة الخنزير.
• رطل من الفطر
• مصباح؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (غير دهنية) ؛
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة طهو:

1. قطع اللحم إلى قطع لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. نضرب ونقع في المايونيز مع التوابل لمدة ساعتين.
2. للحشوة ، اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ضعي الفطر المفروم على الخضار واقليه حتى يتبخر السائل. ثم نخلط الفطر بالقشدة الحامضة.
3. ضعي ملعقة من الحشوة على كل قطعة من اللحم. نضعها على الحافة ونلفها في لفة وننقل الأجزاء النهائية إلى صينية الخبز.
4. نغطي سطح المنتجات بالمايونيز ونرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).

لحم الخنزير مع الفطر والجبن في الفرن

لحم الخنزير مع الفطر والجبن هو طبق مناسب لأي مناسبة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ويمكنك ببساطة تقديم الخضار الطازجة كطبق جانبي.

مكونات:

• 680 جم لحم خنزير
• مصباح؛
• 280 غرام من الفطر ؛
• 120 غرام من الجبن الصلب
• فصين من الثوم
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• ح.ملعقة من الخردل.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى أرباع ، ونقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. تقلى المكونات بالزيت النباتي مع إضافة الملح والفلفل.
2. قطع اللحم إلى شرائح.
3. اخلطي الكريمة الحامضة مع الجبن المبشور ، والقرنفل النباتي المفروم الحار والخردل.
4. ضعي اللحم على صينية الخبز ، وزعي الفطر فوقه وغطيه بخليط الجبن والثوم.
5. نخبز لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).

مع طماطم

تستخدم وصفة طبق اللحم هذه الطماطم والفطر المخلل.

ليس من الضروري استخدام الفطر فقط ، يمكنك تناول فطر المحار وعسل الفطر وأنواع أخرى من هدايا الغابات.

مكونات:

• رطل من لحم الخنزير
• 160 جم \u200b\u200bفطر مخلل
• طماطم
• 120 غرام من الجبن
• 130 مل مايونيز.

طريقة طهو:

1. انشر شرائح لحم الخنزير على جانب واحد مع المايونيز وأرسلها على الفور إلى صينية الخبز.
2. وزعي الفطر المفروم على كل قطعة وضعي دائرتين من الطماطم فوقها.
3. يرش الجبن المبشور على الفراغات ويوضع شبكة من المايونيز. نخبز لمدة نصف ساعة في الفرن (درجة الحرارة - 200 درجة مئوية).

وصفة فرنسية

اللحوم الفرنسية هي وصفة لطالما أحبها العديد من ربات البيوت. اتضح أن الطبق احتفالي ولذيذ وعطري.

مكونات:

• 680 جم رقبة لحم الخنزير
• 380 غرام من الفطر ؛
• ثلاث طماطم
• مصابيح؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
• 140 جرام جبن.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى قطع وتستخدم مطرقة لعمل شرائح. يتبل كل قطعة بالبهارات ويوضع على صينية خبز. لمنع اللحم من الاحتراق ، ولا يسبب صفيحة الخبز مشكلة عند التنظيف ، ننصح بتغطيتها بالرق.
2. يقطع البصل والفطر ويقلى بالزيت لمدة خمس دقائق.
3. ضعي شرائح الطماطم على اللحم ، ووزعي القلي فوقه ، واسكبي فوق كل شيء مع المايونيز وأرسليه إلى الفرن لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة - 190 درجة مئوية).
4. ثم نخرج الطبق شبه النهائي ونرشه بالجبن ونستمر في الخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

قطع لحم الخنزير مع الفطر في الفرن

يمكن صنع شرائح لحم الخنزير في أي مناسبة ، سواء كانت عشاء عطلة أو عشاء عائلي. اللحم كثير العصير وشهية جدا. للوصفة ، يمكنك تناول الفطر الطازج أو المسلوق أو المعلب.

مكونات:

• كيلو من لحم الخنزير
• علبة من الأناناس
• 380 غرام من الفطر ؛
• 145 غرام من الجبن
• اثنين من البصل
• خمس ملاعق من صلصة الصويا.

طريقة طهو:

1. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ضيقة ، ويُتبل بالتوابل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. كما نقلي البصل المفروم مع الفطر.
3. يقطع الأناناس ويخلط مع صلصة الصويا.
4. نأخذ القالب ونضع اللحم ونوزع الفطر والبصل في الأعلى ثم الأناناس في الصلصة ونرش كل شيء بالجبن.
5. طهي طبق فاتح للشهية في الفرن لمدة 25 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).

دائمًا ما يكون لحم الخنزير المخبوز في الفرن مع الفطر طبقًا لذيذًا ومرضيًا. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من تجربة التوابل والمواد المضافة واستخدام أنواع مختلفة من الفطر. تأكد من تجربة خبز لحم الخنزير مع فطر بورسيني - اتضح أنه لذيذ جدًا.