تورتيلا محشي. تورتيلا بالسجق والجبن والاعشاب تورتيلا بالسجق

التورتيلا عبارة عن خبز مكسيكي رفيع مصنوع من دقيق القمح ، مثل اللافاش الأرميني الرقيق ، حيث يتم لف مجموعة متنوعة من الحشوات. يدور منشور اليوم حول وصفات وإضافات التورتيلا.
محتوى الوصفة:

في الوقت الحاضر ، المطبخ المكسيكي شائع جدًا. يحظى بتقدير في العديد من الدول الأوروبية لقيمته الغذائية وطعمه. تم إنشاء جميع الأطعمة تقريبًا من قبل عائلات الفلاحين العاديين ، الذين ، كما تعلمون ، أحبوا دائمًا الطعام المغذي والمرضي. لذلك ، عند الطهي ، يتم استخدام الأطعمة الطبيعية والعالية السعرات الحرارية.

التورتيلا هي واحدة من العديد من الأطباق المكسيكية الملونة والشهيرة. إنها كعكة مستديرة رفيعة مصنوعة من دقيق القمح أو الذرة. إنها إضافة ممتازة لأطباق الخضار أو اللحوم. تُستخدم هذه الكعكة في وطنهم لمجموعة متنوعة من الأطعمة مثل البوريتو ، الفاهيتو ، الانتشلادا ، التاكو ، الكيساديلا ، إلخ. يتم تغليف جميع أنواع المنتجات في هذه الكعكة ، وغالبًا ما يتم تقديم التورتيلا بشكلها الخاص على شكل خبز. بمساعدتها ، يحملون قطع اللحم ويلتقطون الصلصة والسلطات. في هذا الاستعراض ، سنلقي نظرة فاحصة على نوع الطبق ، ونتعلم كيفية صنع كعكة التورتيلا في المنزل ، وننظر في وصفات الحشو المعروفة وجميع أسرار الطهي.

التورتيلا المكسيكية المحشوة - أسرار ونصائح

• بدلاً من دقيق القمح ، يُسمح باستخدام دقيق الذرة. الرقاق يخرج منه لذيذ ومقرمش.
• دقيق الذرة أصفر فاتح اللون. يتم استخدامه قليلاً جدًا في مطبخنا التقليدي ، ولكن المنتج متوفر في المتاجر. عادة ، لا يتم طحن دقيق الذرة جيدًا مقارنة بدقيق القمح ، فهو يشبه إلى حد ما النخالة. لكن يوصى بتناول المزيد من الدقيق الفاخر.
• أيضا ، دقيق الذرة له لزوجة أقل من دقيق القمح. لذلك يوصى بدمجه مع دقيق القمح بنسبة 2: 1. ستسمح إضافة دقيق القمح لطحن التورتيلا جيدًا ولن تنهار التورتيلا.
• الكيك مقلية فقط في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
• يتم تقديم التورتيلا الجاهزة ساخنة بعد الطهي مباشرة.
• يتم تحضير الطبق بحشوة الخضار أو اللحم أو الفاكهة ، ودائما يستخدم الفلفل. وهذا يعني أن الحشوة تُرش بالكثير من الفلفل. يجب أن تكون حادة.
• يمكن تغليف التورتيلا غير المأكولة بإحكام في البلاستيك ، وتغطية الحواف بإحكام واستخدامها في اليوم الثاني.
• يُحفظ التورتيلا في الثلاجة لمدة 5 أيام.
• يتم رش التورتيلا المبردة بالماء وتقلى مرة أخرى في مقلاة بدون زيت أو في الميكروويف وتحشو بطبقة مفضلة لديك.

بعد تحضير التورتيلا بنفسك ، يمكنك التنويع واختيار مجموعة متنوعة من الحشوات التي تناسب ذوقك.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
• حصص لكل عبوة - 6 تورتيلا
• وقت الطهي - التحضير 45 دقيقة ، الطهي 15 دقيقة ، الطهي 60 دقيقة

مكونات:

• دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• ماء دافئ - 120 مل

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نخل دقيق الذرة في وعاء كبير.
2. يضاف الملح ويقلب حتى يصبح الخليط ناعما.
3. يُسكب الزيت النباتي في كوب من الماء الدافئ (حوالي 35-40 درجة مئوية) ويهز باستخدام شوكة.
4. يُسكب السائل في الدقيق ويُعجن العجينة.
5. قد يكون العجين سائلاً قليلاً ، لذا أضف دقيق القمح في أجزاء صغيرة للحصول على عجينة طرية.
6. تُلف العجينة على شكل كرة وتُغطّى بمنديل وتترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. سيصبح حوالي 350 جم.
7. ثم قسمي العجينة إلى 6 أجزاء ولفي كل منها إلى كرات.
8. ضع مقلاة جافة (من المناسب استخدام فطيرة) فوق النار وقم بتسخينها.
9. ضعي غلافًا بلاستيكيًا على الطاولة ، وضعي عليه كرة من العجين ، وغطيه من الأعلى بكيس.
10. اضغط على الكرة براحة يدك لعمل كعكة ، واستخدم الشوبك لتدحرجها في كعكة رقيقة مستديرة قطرها حوالي 1-1.5 مم وقطرها 15 سم.
11. قم بإزالة الطبقة العلوية ، واقلب الكعكة على راحة يدك وقم بإزالة الطبقة السفلية من البولي إيثيلين.
12. ضعيها في مقلاة ساخنة وجافة واخبزيها لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة على كل جانب. قد تنثني حواف التورتيلا قليلاً. لكن مثل هذا التورم الطفيف يسمح.
13. سوف تأخذ التورتيلا المخبوزة جيدًا لونًا أصفر عميقًا. بمجرد أن ترى أن التورتيلا قد تغير لونها ، أخرجها من المقلاة ورصها فوق بعضها البعض. غطي الكعك بمنديل واتركيه ليبرد.
14. ثم استخدم خيالك ، وابدأ في تحضير الحشوة ، التي تضعها على التورتيلا ، تطويها إلى نصفين ، ولفها وتناولها.

هذه التورتيلا المكسيكية الجاهزة سهلة الاستخدام في الثلاجة. سوف يساعدونك عندما تحتاج إلى إعداد وجبة غداء أو وجبة خفيفة سريعة بسرعة. يمكنك أن تأخذ التورتيلا معك إلى نزهة كمنتج نصف نهائي لشوي الأطعمة.

خيارات حشوات التورتيلا محلية الصنع محدودة فقط بالخيال الهزيل. عددهم لا يحصى وفي كل مرة يمكنهم تغيير ذوقك. على سبيل المثال ، يمكن حشو التورتيلا بالحشوات التالية:

• ديك رومي مسلوق ، ذرة وخيار معلب.
• أفوكادو ، دجاج مقلي و خس.
• لحم الخنزير المسلوق والطماطم والمكسرات.
• روست بيف ، جبن مبشور ، ثوم و بهارات.
• جزر كوري ، أرانب مقلي وخضر.
• بصل مقلي ، جبنة وشرائح طماطم.
• لحم الخنزير والجبن والأناناس.
• مشروم مقلي ، بصل أخضر وباذنجان مقلي.
• بازلاء معلبة ، بيض مسلوق وجبن طري.

على سبيل المثال ، إليك وصفة مفصلة لعمل حشوة بسيطة للتورتيلا.

التورتيلا المكسيكية: حشوة الجبن والسجق

يمكن صنع التورتيلا المكسيكية المخبوزة من عجينة خالية من الخميرة بمجموعة متنوعة من الحشوات ، ولكن في بلدنا الوصفات الأكثر شعبية هي مزيج النقانق والجبن.

مكونات:

• تورتيلا الذرة - 2 قطعة.
• جبنة طرية - 200 جم
• سجق مسلوق - 100 جم
• فلفل حلو - 70 جم
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (شبت ، بصل ، بقدونس) - 10 جم
• كاتشب الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نقطع السجق إلى مكعبات صغيرة.
2. يُقشر الفلفل الحلو من البذور ويُقطع ويُقطع ناعماً.
3. اغسل الطماطم ، واتركها حتى تجف بمنديل ورقي وقطعها. حجم القطع غير مهم. ذلك يعتمد على تفضيلاتك.
4. اشطف الخضر وجففها وقطعها جيدًا.
5. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. على الرغم من أن هذا ليس مهمًا أيضًا ، منذ ذلك الحين سوف تذوب في النهاية على أي حال.
6. اجمع التورتيلا. على نصف التورتيلا ، ضعي المنتجات في طبقات فوق بعضها البعض بأي ترتيب ، طالما أن الطبقة الأولى والأخيرة هي الجبن. سيتم ربط و "ختم" الحشوة.
7. رشي الكاتشب على العصير. كعكة واحدة تأخذ حوالي 1 ملعقة كبيرة.
8. تُطوى التورتيلا إلى نصفين وتُقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا لكل لفة.

أحتفظ دائمًا بصندوق من التورتيلا الجاهزة في الثلاجة. تساعدني هذه الكعك عندما يأتي شخص ما بشكل غير متوقع لزيارته ، لكن لا يوجد شيء للتعامل معه. يمكن استخدام كعك التورتيلا لعمل وجبة خفيفة ساخنة ولذيذة بسرعة مع أي حشوة. للحشوة ، يمكنك تناول أي لحم مسلوق أو مدخن أو نقانق. الخضروات مثل الفليفلة والطماطم مناسبة أيضًا. من الخضر ، يمكنك استخدام الشبت والبقدونس والبصل الأخضر وأنواع مختلفة من الخس. المكون الرئيسي لأي حشوة هو الجبن ، أو بالأحرى الكثير من الجبن ، والباقي مسألة ذوق. يُفرم كل ما هو في متناول اليد ، ويُكدس في طبقات ويُغلق بالجبن على الجانبين. المقبلات جاهزة!

مكونات

• كعك التورتيلا - 2 قطعة _ _ NEWL_
• سجق مدخن - 65 جرام _ _ _ نيول _ _
• جبنة - 240 جرام _ _ _ جديد _ _ _
• كاتشب الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل .__ NEWL__
• البقدونس - 7-8 أغصان _ _ NEWL_ _
• صلصة تاباسكو الحارة - بضع قطرات _ _ NEWL_ _

وصفة:

ابشر الجبن ناعماً (240 جم). قسمه إلى حوالي 4 قطع. ضعي ربع كمية الجبن على نصف التورتيلا.

نقطع السجق جيدًا (65 جم) ، توضع بعناية فوق الجبن.

بالنسبة للبقدونس ، افصل الأوراق عن الأغصان وقطعها وضعها فوق السجق. رشي عليها الكاتشب ورشي عليها صلصة تاباسكو الحارة.

غطي كل شيء بطبقة من الجبن.

لف الكعك إلى نصفين.

تُقلى التورتيلا في مقلاة جافة على كلا الجانبين ، مع الضغط بإحكام على التورتيلا المزدوج الملفوف حتى تذوب الجبن داخل التورتيلا وتتشبع وتحتفظ بالحشوة. قطع التورتيلا الجاهزة إلى نصفين ، وتقدم ساخنة على نصفين لكل حصة.

المكسيك وإسبانيا لديهما أطباق بنفس الأسماء التي ليس لها الكثير من القواسم المشتركة. التورتيلا المكسيكية عبارة عن خبز مسطح ملفوف بحشو بالخضروات واللحوم. التورتيلا الإسبانية هي طبق ثانٍ شهي يعتمد على البيض المخفوق والبطاطا المقلية مع مجموعة متنوعة من الخضار. دعنا نأخذ الفكرة للحصول على ملاحظة ، بإضافة النقانق الحارة والطماطم والخضروات إلى البطاطس والبصل - ستصبح لذيذة ومشرقة.

مكونات

كيف تطبخ

1. قشر درنات البطاطس. إذا كان صنف البطاطس يحتوي على نسبة عالية من النشا ، فيمكن غلي البطاطس ، لذلك من الأفضل غليها في القشرة. تبرد البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة.
   
2. يقشر البصل ويقطع ناعما أو نصف حلقات. يقطع 2-3 ريش بصل أخضر.
   
3. نقطع النقانق (يفضل أن تكون مدخنة) إلى شرائح ثم تقطع إلى مكعبات أو أصابع. ما الذي يمكنك إضافته بجانب (أو بدلاً من) النقانق الحارة؟ اى شى! يمكن أن يكون مكون اللحم في التورتيلا أي شيء من الدجاج المسلوق أو المقلي واللحوم المقلية ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسلوق والنقانق والنقانق.
   
4. أي نباتات خضراء مناسبة للعجة ؛ خذ ما هو موجود في المخزون. نقطع البقدونس أو أوراق الشبت والكزبرة. حرر حبة طماطم صغيرة من البذور والعصير. يقطع اللب كما يحلو لك ، ولكن ليس بشكل خشن جدًا.
   
5. لكي تحافظ البازلاء الخضراء على لونها اللامع ، يجب حفظها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم غمسها في الماء البارد ، حيث يتم حفظها حتى تبرد.
   
6. الآن بعد أن تم تحضير جميع الخضروات ، يمكنك تشغيل الفرن (تسخين حتى 200 درجة) وعمل عجة. اكسري بيضتين أو ثلاث بيضات في وعاء ، ورجيها سريعًا بالمضرب أو الشوكة. ملح.
   
7. سخني الزيت في مقلاة مناسبة لخبز الطعام في الفرن. تقلى مكعبات البطاطس فيها حتى تحمر.
   
8. انقل البطاطس إلى طبق مبطن بمنديل ورقي. نضع البصل والنقانق في الزيت المتبقي. يقلى حتى ينضج البصل.
   
9. يُمزج البطاطا المقلية والنقانق والبصل. تتبل حسب الرغبة بالفلفل المطحون.
   
10. نسكب البيض المخفوق فوق الخضار والنقانق. ضعي الطماطم والبازلاء الخضراء والبصل الأخضر فوقها. ضع الأطباق مع التورتيلا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة. اخبزيها حتى يصبح الجزء العلوي سميكًا أو بني فاتحًا.
    
11. في إسبانيا ، عادةً ما يتم تقديم التورتيلا كوجبة عشاء شهية - جنبًا إلى جنب مع الخضار الطازجة واللحوم الباردة وكوب من النبيذ الجيد.
    

التورتيلا هي وصفة يمكن لكل ربة منزل إنتاجها بأيديها. يوجد خياران للطبق: التورتيلا والذرة أو القمح مع حشوات متنوعة ، والتورتيلا الإسبانية المطبوخة في مقلاة من البطاطس.

التورتيلا - وصفة مصنوعة من دقيق القمح - ليست نسخة تقليدية تمامًا من صنع التورتيلا ، لكنها راسخة بقوة في المطبخ الأوروبي. تقلى المنتجات في مقلاة جافة بدون إضافة زيت. الوصفة تشبه تحضير اللافاش الأرميني الرقيق. تستخدم التورتيلا الجاهزة لتحضير وجبات خفيفة سريعة بكل أنواع الحشوات.

مكونات:

• دقيق - 550 جم ؛
• ماء - 220 مل ؛
• زبدة - 60 جم \u200b\u200b؛
• ملح - 10 جم

تجهيز

1. نبشر الزيت ونخلط مع الدقيق والملح. يجب أن تحصل على فتات الدقيق.
2. يُسكب في الماء الدافئ ، يعجن كرة ناعمة.
3. تترك عجينة التورتيلا لمدة نصف ساعة.
4. قسّم الكتلة إلى قطع ، ولفها برفق.
5. تقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

تورتيلا الذرة هي وصفة كلاسيكية وبسيطة للغاية. يمكن لكل طاهٍ طهي الكعك ، ويمكن تقديمه مع الصلصة المفضلة لديك أو محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات. بفضل دقيق الذرة ، تخرج المنتجات براقة ورائحة ومقرمشة ، لكن إضافة دقيق القمح في هذه الحالة إلزامي ، فهو يمنح الكعك مرونة.

مكونات:

• دقيق الذرة - 250 جم ؛
• دقيق القمح - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• ماء - 100 مل ؛
• ملح؛

تجهيز

1. اخلطي الدقيق بالملح.
2. يُضاف الزيت والماء ، ويُعجن كرة محكمة ، ويُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. تُقسم إلى 6 حصص ، وتُطحن بشكل رفيع.
4. في مقلاة جافة ، يتم تحمير تورتيلا الذرة على كلا الجانبين.

التورتيلا الإسبانية وصفة مختلفة جذريًا عن الوصفة المكسيكية. هذا العلاج يشبه إلى حد كبير عجة البطاطس أو طاجن. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ولا يتطلب أي مكونات خاصة. تقليديا ، تورتيلا البطاطس مصنوعة من الدرنات والبصل والبيض ، ولكن يمكن توسيع التركيبة بلحوم الدجاج أو الفلفل أو السلامي.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• سلامي - 200 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت - 50 مل ؛
• ملح فلفل.

تجهيز

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر.
2. يقلى البصل ويضاف البطاطا ويقلى.
3. في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والجبن المبشور وحلقات السلامي والملح ويتبل بالبهارات.
4. يُسكب المزيج في البطاطس ويُقلب ويُوزع دوائر الطماطم فوقها.
5. طبخ مغطى ، وتحمر على الجانبين.

تعتبر أطباق التورتيلا أكثر ملاءمة لوجبة خفيفة من وجبة كاملة. تُلف الحشوات في كعكة مسطحة وتُقدم على الفور. يمكنك ملء المقبلات حسب رغبتك ؛ اللحم ، والسجق ، ومزيج الخضار سيفي بالغرض. مزيج من صدور الدجاج المدخن والخيار الطازج والطماطم هو خيار يربح فيه الجميع لتزيين الطعام وسيسعد بالتأكيد كل أكلة.

مكونات:

• تورتيلا - 2 قطعة ؛
• صدر مدخن - 150 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• فيض - صفحتان ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• سلطة البصل - قطعة ؛
• مايونيز.

تجهيز

1. يقطع الثدي بشكل خشن.
2. نقطع الطماطم والخيار إلى أرباع ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
3. دهن الكعك بالمايونيز ، ووزعه على ورقة الخس.
4. انتشر اللحم والخضروات في الأعلى ، ولفها.
5. وخضروات محمرة من الجانبين في مقلاة جافة.

- الوصفة بسيطة ومتعددة الاستخدامات. تأتي الوجبة الخفيفة لذيذة وهي مريحة لأخذها معك لتناول وجبة خفيفة في العمل أو المدرسة. يمكن ترك الحشوة في الإصدار الأساسي ، أي غير مكمل بمكونات مغذية ، ولكن يمكنك أيضًا تنويع التركيبة بإضافة الأعشاب أو الفطر أو مكونات اللحوم.

مكونات:

• التورتيلا - 6 قطع ؛
• جبنة - 300 جم ؛
• الفطر - 250 جم ؛
• بصل - ½ قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• شبت ، بقدونس - 50 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل أخضر - 20 جم.

تجهيز

1. احفظوا البصل وأضيفوا الفطر المفروم والثوم المفروم. تقلى حتى تصبح طرية.
2. تُقلب مكعبات الطماطم في الشوي وتُطهى لمدة 3 دقائق وتتبل بالملح.
3. ضعي الجبن المبشور على نصف كل خبز مسطح ، واقلي فوقه ، والجبن مرة أخرى. أضف الخضار المقطعة والبصل الأخضر.
4. غطي النصف الآخر من التورتيلا.
5. يتم تحمير التورتيلا بالجبن والأعشاب في مقلاة على كلا الجانبين.

التورتيلا المحشوة محلي الصنع لديها مجموعة متنوعة من الخيارات. أسرع طريقة لعمل لقمة سريعة هي لف النقانق والجبن في خبز مسطح. يمكنك إضافة مزيج الخضار والصلصة المفضلة لديك. تأكد من تحميره في مقلاة ، فهذا سيجعل المقبلات بقشرة مقرمشة وحشوة جبن لزج.

مكونات:

• تورتيلا - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• الخضر - 20 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة.

تجهيز

1. حشوة التورتيلا مصنوعة من الخضار المقطعة ولحم الخنزير.
2. الجبن مبشور ، جميع المكونات مختلطة ، تنتشر على نصف الكعكة.
3. غطي النصف الآخر واقليه في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

عند تحضير التورتيلا بالروبيان ، ابدأ بتحضير المحار. اغليهم في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي اللافروشكا وأواني الفلفل الأسود والجذور إلى المرق. نرش الجمبري المطبوخ بعصير الليمون. يمكن أن تكون حشوة التورتيلا بالخضروات ضئيلة - يكفي الخس والبصل والفلفل والأعشاب.

مكونات:

• روبيان مسلوق - 150 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة ؛
• بصل بنفسجي - قطعة ؛
• الخضر - 20 جم ؛
• بيستو - 2 ملعقة صغيرة ؛
• تورتيلا - 2 قطعة.

تجهيز

1. وزعي التورتيلا ، وادهن نصفها بصلصة البيستو.
2. وزعي نصف حلقات من البصل والفلفل.
3. ضعي الجمبري فوقها.
4. غطي النصف الآخر من الكعكة وثبتيها بخلة أسنان.

يمكن للجميع إعادة إنتاج الوصفة. هذا نوع كلاسيكي من طبق البوريتو المكسيكي. يمكن تحضير اللحم المفروم من أي نوع من أنواع اللحوم أو خليط من عدة خيارات. تستخدم الطماطم والفلفل الحلو والمر والبصل والخضروات المختلفة كملء للخضروات. أي صلصة طماطم ستفي بالغرض.

مكونات:

• تورتيلا - 4 قطع ؛
• لحم مفروم - 250 جم ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• فلفل حار - ½ جراب ؛
• بصل - ½ قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• شبت ، بقدونس - 50 جم ؛
• السكر وخل النبيذ والملح.
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.

تجهيز

1. يقطع البصل ناعماً ويغطى بالخل ويترك لمدة 30 دقيقة.
2. يقلى اللحم المفروم والملح.
3. نقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم ونقليها حتى يتبخر السائل.
4. يُصفّى الخل ويُقلب البصل ويُتبّل بالسكر والأعشاب المفرومة.
5. توضع ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم على التورتيلا ، وتُسكب فوق الصلصة وتُزين بالأعشاب.

التورتيلا محلية الصنع مليئة بأبسط المكونات. بالإضافة إلى الفطر ، تحتوي هذه الوصفة على البيض والجبن والدجاج. يمكن استخدام أي صلصة: مايونيز أو زبادي أو تركيبات أكثر تعقيدًا. يمكن لف المقبلات وتحميرها في مقلاة جافة إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• الفطر - 100 جم ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• صدر مسلوق - 150 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• تورتيلا - 2 قطعة.

تجهيز

1. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى في مقلاة مع الملح.
2. اقطع شرائح الشرائح بخشونة وقطّع البيض إلى مكعبات.
3. تخلط جميع المكونات.
4. ضعي السلطة على خبز مسطح ، سحقها بالجبن ، لفها.
5. بني على كلا الجانبين في مقلاة بدون زيت.

يمكن استخدامه كقاعدة بيتزا. تستخدم صلصة الطماطم التقليدية والجبن للحشو ، ويتم تحديد مكونات اللحوم وتكوين الخضروات بناءً على التفضيل الشخصي. في غضون ربع ساعة فقط ، ستكون وجبة خفيفة رائعة جاهزة ، وهو ما يكفي لأربعة أكلة.