بيتزا الدايت. بيتزا الدايت بدون عجينة

فيفا إيطاليا! وهو ما يعني: "تعيش إيطاليا"! لا يجذب هذا البلد العمارة القديمة فحسب ، بل أيضًا بالمأكولات الوطنية الملونة. الطبق الإيطالي الرئيسي هو البيتزا الشهية بقشرة رقيقة وحشوة عطرية. من غير المحتمل أن يكون هناك من بيننا لا يحب هذه الحلوى اللذيذة. هل هناك بديل لوجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية للفتيات اللواتي يحافظن على التغذية السليمة؟ نعم - بيتزا الدايت.

كعكة رقيقة ، حشوة لذيذة ورائحة مغرية من الأعشاب الإيطالية لن تترك أي شخص غير مبال. العالم على دراية بالعديد من وصفات وأسماء هذا الطبق. أشهرها مارغريتا وكابريس وبيبروني وبالطبع البيتزا منخفضة السعرات الحرارية التي ستتم مناقشتها.

هل هذا ممكن؟

الصورة النمطية بأن الخبز المسطح المنكه هو طبق عالي السعرات الحرارية مع حشوة دهنية قد غرق بنجاح في النسيان.

يقدم أخصائيو التغذية اليوم وصفات يمكن استخدامها لإعداد أطباق متنوعة ، حتى مع اتباع نظام غذائي صارم. من الضروري فقط استبدال الأطعمة الدهنية بالأطعمة الغذائية.

لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم للاستمتاع ببيتزا منخفضة السعرات الحرارية. يمكنك طهي طبق في المنزل ، فقط قم بتخزين المنتجات الضرورية والمزاج الجيد. لذلك ، ستظهر الكعكة الغذائية المثالية إذا اتبعت نصيحة الطهاة ذوي الخبرة:

1. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل الخبز. سيزيد وضع البيتزا في مكان بارد من وقت الخبز.
2. ادهن القاعدة بزيت الزيتون لمزيد من النكهة.
3. شراء التوابل والأعشاب: الريحان وبذور السمسم وخليط الثوم.
4. للطبخ ، استخدم الجبن منخفض السعرات الحرارية - الريكوتا والشيشيل ، سولوجوني ، جبن الموزاريلا مقبول.

القاعدة الأساسية للبيتزا الدايت هي استخدام الأطعمة الخفيفة.

اختيار الدقيق

نجاح أي طبق يعتمد بنسبة 50٪ على المكونات الصحيحة.

• شعير. يصفه خبراء التغذية بأنه الأكثر فائدة لفقدان الوزن. يساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والهضم. يوجد 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• دقيق الشوفان. حيث بدون دقيق الشوفان والنخالة. تقريبا جميع المخبوزات الغذائية مصنوعة من هذا الدقيق. يحتوي المنتج على الألياف التي تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء. في 100 هناك 337 سعرة حرارية.
• الجاودار والذرة. بعض من أكثر الأنواع فائدة. لن تساعد الألياف والعناصر النزرة والفيتامينات في الحفاظ على الشكل فحسب ، بل ستساعد أيضًا على تحسين عمل القلب والأوعية الدموية. يوجد 238 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• دقيق القمح. يحتفظ المنتج الخشن بجميع الخصائص المفيدة ويحتوي على 324 سعرة حرارية. لكل 100 غرام الحبوب الكاملة 295 سعرة حرارية. لكل 100 جرام.

ينصح الخبراء بشراء منتجات الدقيق العضوي. إنه صحي ونمو دون استخدام المواد الكيميائية.

بيتزا لخصر نحيف

تحتوي المقالة على خيارات مثيرة للاهتمام لصنع بيتزا دايت لكل ذوق.

اقرأ ، اختر ، استمتع!

وصفة العجين الخفيف

قبل الطهي ، تذكر القاعدة - كلما كانت القاعدة أرق ، قلت السعرات الحرارية في المنتج النهائي.

مكونات :

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكاملة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 300 مل ماء؛
• ¼ ح. L. ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. تخلط المكونات الغذائية في وعاء عميق ، وتسكب السائل تدريجياً. يجب أن يكون الناتج كعكة مرنة.
2. بعد ذلك ، لف الخليط في غلاف بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك ، نرش الطاولة بالدقيق ، ونضع العجينة ونطحنها.
4. ضعي إطار البيتزا على ورقة خبز مبطنة بورق ورشي الحشوة.
5. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يمكنك صنع الحشوة حسب رغبتك. الحشوات الشعبية هي المأكولات البحرية والديك الرومي والأناناس واللحوم المفروم الخالية من الدهون والبصل.

بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام معجون الطماطم كصلصة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي. إذا كنت ترغب في طهي تحفة غذائية حقيقية ، فاستخدم صلصة البيستو ، والتي تتكون من الثوم والصنوبر وزيت الزيتون.

في الوصفة ، يمكنك استبدال الدقيق بالأرز أو دقيق الشوفان.

لا سعرات حرارية إضافية

بيتزا التخسيس لذيذة حتى بدون عجينة! يمكنك طهي هذه الأطعمة الشهية في الفرن أو على الشواية.

مكونات :

• 2 بصل
• 2 فلفل كبير
• 5 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 2 طماطم
• 50 جرام جبن مبشور.

كيف تطبخ :

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. انزع البذور من الفليفلة ، وحوّلها إلى شرائح.
2. اقلي هذه الأطعمة في مقلاة.
3. نضع الخضار المحضرة في طبق خبز جاهز.
4. يخفق البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة غير مستقرة ، يُسكب فوق الخضار.
5. قطعي الطماطم إلى شرائح ، وضعيها فوق بيتزا المستقبل.
6. يرش الجبن المبشور.
7. ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة.

إليك وصفة بيتزا حمية بسيطة ، تتكون من مكونات بسيطة.

بدلا من "عجينة الخضار" ، يمكنك استخدام صدور الدجاج أو اللحم المفروم.

هذا أساس مختلف

لصنع عجينة منخفضة السعرات الحرارية ، تحتاج إلى دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار. تتضمن الوصفة أيضًا مكونات إضافية: الكفير أو السبانخ أو الجبن القريش.

يمكنك تطوير تقنية الطهي الخاصة بك بشكل مستقل بمحتوى منخفض السعرات الحرارية.

على الكفير

يمكن تحضير مثل هذا الأساس الغذائي في طباخ بطيء ، في مقلاة ، في الفرن.

وصفة:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. طحين القمح الكامل؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكفير.
• قليل من الملح.

كيف تطبخ :

1. عجينة بيتزا خالية من الخميرة تُصنع بسرعة وسهولة. يُمزج الكفير والملح في وعاء.
2. نضيف الدقيق تدريجياً ، مع تذكر تحريك الخليط.
3. كل شيء جاهز.

تختلف هذه القاعدة عن قاعدة الخميرة بأقل مسامية.

أضف السبانخ

تعبت من الجلوس على نظام غذائي ممل ولطيف؟ اجلب ألوانًا زاهية إلى حياتك ، وقم بإعداد قاعدة السبانخ.

منتجات:

• 300 غرام سبانخ
• 3 بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. اشطف السبانخ واترك الأوراق تجف وانقلها إلى الخلاط. طحن.
2. صفي العصير في قدر وسخني حتى تتشكل رقائق. هذا يحدث بسرعة كبيرة.
3. قم بتصفية السائل مرة أخرى. نتيجة لذلك ، ستحصل على ملعقة كبيرة من العصير.
4. في وعاء ، يُمزج الدقيق والملح والبيض والسائل الناتج. تأكد من أن الخليط مرن. في بعض الأحيان لا تحتاج إلى استخدام دقيق الشوفان كله.
5. اعجن العجينة مع إضافة المكون الرئيسي حسب الحاجة. يجب أن يكون لديك كرة خضراء ناعمة.
6. غطي الكيك بمنشفة أو غلاف بلاستيكي ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

مع هذه الوصفة ، نضمن لك نظامًا غذائيًا مشرقًا ولذيذًا.

لن يكون طعم البيتزا مثل السبانخ.

الخميرة خالية

من الممكن تمامًا تحضير قاعدة بدون استخدام بكتيريا الخميرة. يمكنك استخدام أي دقيق منخفض السعرات الحرارية كمكون رئيسي.

تكوين :

• 250 غرام دقيق الجاودار
• 100 مل ماء؛
• 40 مل زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة صغيرة بهارات.

كيف تطبخ :

1. اعجن العجين من جميع المكونات ، وشكل كعكة.
2. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
3. نطحن سطح العمل قليلاً بالدقيق ، ونضع العجينة ونلفها إلى طبقة رقيقة.
4. انقلي القاعدة إلى ورق البرشمان وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق لتخبز قليلاً.

الكعكة العطرة جاهزة. يمكنك الآن دهنها بصلصة منخفضة السعرات الحرارية ، وملئها بحشواتك المفضلة والاستمتاع بمذاق رائع!

تحتوي عجينة الدايت الجاهزة على 137 سعرة حرارية فقط.

قاعدة اللبن الرائب

تعتبر الأطباق التي تحتوي على الجبن القريش ضوءًا أوليًا ، لأن المنتج منخفض الدهون. يوصي الخبراء بطهي بيتزا الخثارة باللحم المفروم والأعشاب لجعلها أكثر شراسة.

سنحتاج:

• 200 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكاملة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ؛
• ملح.

كيف تطبخ :

1. يُهرس الجبن مع البيض في وعاء ويُضاف الكريما الحامضة والصودا.
2. قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الكتلة ، دون أن تنسى التحريك.
3. تُلف كعكة الخثارة إلى طبقة ، وتُدهن بالصلصة الغذائية وتوضع على ورق.
4. سخني الفرن على 180 درجة وضعي القاعدة هناك لمدة 25 دقيقة.

حشو الفطر أو الخضار مثالي لمثل هذه البيتزا.

لا تفرط في تعريض العجينة في الفرن وإلا ستجف وتتصلب.

كيف تطبخ

هناك الكثير من الخيارات لعمل بيتزا الدايت: من الحشو إلى الخبز. يوصي خبراء الطهي الذين يلتزمون بمتطلبات PP بالطهي في فرن أو طباخ متعدد ، ولكن هناك خيار للطهي في مقلاة أو شواية.

سنخبرك ما هو الأفضل للاختيار ، وكيف سيؤثر على محتوى السعرات الحرارية.

في طباخ متعدد

إذا كنت معتادًا على الاستخدام الرشيد لوقتك ، فإن قدر الضغط هو أفضل طريقة لتحضير وجبة النظام الغذائي لك. يقول الطهاة المتمرسون أن العجين في الطباخ البطيء لا يجف ، إنه يخبز بشكل مثالي ويتضح أنه كثير العصير. بالإضافة إلى ذلك ، لن تحترق القاعدة ، حيث يوجد طلاء غير لاصق في الوعاء.

بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية ، كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. إذا قررت الطهي بدقيق القمح الأبيض ، فلا يمكن تجنب السعرات الحرارية الزائدة. أيضًا ، قبل الخبز ، يتم تزييت قاع الوعاء حتى لا تلاحظ قشرة سوداء على البيتزا النهائية.

تذكر أنه يجب تقليل كمية زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون إلى الحد الأدنى لتجنب الدهون الزائدة.

في الفرن

تعتبر طريقة الطهي هذه واحدة من أكثر الطرق الغذائية شيوعًا. باستخدام الفرن ، تُخبز البيتزا في المقاهي والمطاعم ، في المنزل. يمكنك طهي طبق حسب وصفتك المفضلة ووضعه في الخزانة ، سيخبز بالتساوي وبدون رطوبة.

تحتوي البيتزا قليلة الدسم عادة على حشوة نباتية مصنوعة من الفواكه "الرطبة". في الفرن ، سوف يتم تبخير هذه المنتجات ولن تكون رطبة بعد الآن.

الخبز في الخزانة هو الطريقة الأكثر تنحيفًا.

مقلاة

يعتقد الكثير من الناس أن صنع بيتزا الدايت في مقلاة أمر مستحيل. في العقل ، يتم رسم صور طبق دهني يقطر منه الزيت ، لكن في الواقع كل شيء ليس كذلك. للحصول على بيتزا منخفضة السعرات الحرارية ، اقليها بدون زيت.

إذا كنت قلقًا من أن تحترق المكافأة ، فلا جدوى على الإطلاق. فقط لا تضع الزيت في المقلاة ، لأنه موجود بالفعل في العجين. ينصح خبراء الطهي باستخدام الزيتون.

بنك أصبع من الوصفات

الطبق الوطني الإيطالي محبوب من قبل الجميع ، لكن وصفته التقليدية تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بسبب السلامي والمكونات المالحة الأخرى.

نحن نقدم مجموعة مختارة من أفضل كعكات الدايت.

"فروتولينو"

هل سبق لك أن أكلت البيتزا كحلوى؟ تنويع PP الخاص بك مع حداثة حلوة.

مكونات :

• 1 بطيخ
• 2 موز
• 100 غرام من الفراولة
• 200 مل زبادي بدون إضافات
• حفنة من المكسرات.

كيف تطبخ :

1. نقطع البطيخ إلى شرائح مثلثة ، نزيل القشر.
2. ادهني كل قطعة باللبن. سيكون هذا هو الأساس.
3. حول الموزة إلى دوائر رفيعة والفراولة إلى شرائح.
4. رتب الفاكهة في طبقات كما تريد.
5. نرش المكسرات على البيتزا.

لمزيد من الجماليات ، قم بتزيين الطبق بالنعناع والزهور الطازجة.

بيتزا الفاكهة الغريبة مثالية لفصل الصيف. بعد الطهي ، ضعه في الثلاجة للحصول على مكعب ثلج في يوم حار.

على خبز البيتا

التورتيلا الرقيقة هي بديل رائع للعجينة عالية السعرات الحرارية. عند اختيار ورقة في السوبر ماركت ، تأكد من أنها لا تحتوي على خميرة.

المكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 1 فيليه دجاج أو صدر ؛
• 2 طماطم
• 1 فلفل
• 70 غرام من الجبن
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. خذ طبقًا بالقطر الذي تريد أن ترى بيتزا المستقبل.
2. طبخ الحشوة. تُسلق الدواجن وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. اشطف الخضار وجففها وشكلها على شكل حلقات.
3. توضع الطماطم والفلفل والفيليه على القاعدة في طبقات. يرش الجبن المبشور على الوجه.
4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي البيتزا على ورقة خبز مبطنة بورق واخبزيها لمدة 10 دقائق.

تبين أن الطبق لذيذ وعصير وغذائي.

استخدم أعشاب بروفنسال في الوصفة ، والتي ستضيف المزيد من النكهة.

قرع

في الواقع ، هذه البيتزا تعتمد على الكوسة! هذه الوصفة ستكون بالتأكيد مفيدة لنظامك الغذائي. فقط تخيل أن 100 جرام من الأطباق الجاهزة تحتوي على 24 سعرة حرارية فقط.

منتجات:

• 400 غرام من الكوسة
• 3 بيضات؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان؛
• 2 طماطم
• 100 غرام من الجبن المبشور
• 2 رأس ثوم (اختياري) ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• ملح ، أعشاب.

خطوات الطبخ:

1. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة ، اعصر السائل الذي انفصل عنها.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والدقيق والبيكنج باودر.
3. نضيف الكوسة ونعجن العجينة.
4. قطعي الطماطم إلى شرائح ، وضعيها فوق القاعدة.
5. غطي صينية الخبز بورق زبدة ، وادهنها برفق بزيت الزيتون ، وضعي الوجبة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي بيتزا المستقبل هناك.
7. بعد نصف ساعة ، أخرجي الطبق ورشي الجبن المبشور وأرسليه إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

قدمي البيتزا مع صلصة الثوم.

يتم تحضير طعام شهي من القرنبيط بنفس الطريقة. الأساس هو النورات النباتية ، وقد تظل الحشوة كما هي.

وصفة حمية البروتين

إذا كنت تتبع هذا النوع من الطعام ، فهذه البيتزا مناسبة لك. يمكن ملء الطبق.

مكونات العجين:

• 12 بروتين
• 4 ملاعق كبيرة. ل. نخالة الشوفان
• 4 صفار
• ملح.

لملء :

• 2 طماطم
• فلفل حلو
• 200 غرام جبن خالي من الدسم
• 100 غرام زيتون
• أعشاب إيطالية.

كيف تطبخ :

1. اخفقي جميع مكونات العجين في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
3. طبخ الحشوة. اخبزي الطماطم والفلفل في الميكروويف. نبشر الجبن ونقطع الزيتون إلى شرائح.
4. ضع الكتلة على الكعكة المحضرة.
5. ضعي البيتزا في الميكروويف لمدة 3 دقائق.

وجبة غذائية شهية محضرة. ميزته الرئيسية هي أن جميع المكونات يتم معالجتها بشكل منفصل ، أي يتم خبز الكيك أولاً ، ثم يتم وضع الحشوة.

للنباتيين

لا يمنع محبي الخضار من تناول البيتزا ، لذا الوصفة التالية لكم.

مطلوب :

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الكامل
• 4 السناجب
• 1 بيضة؛
• ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• ملح؛
• 100 غرام من جبن التوفو
• 100 غرام زيتون
• 1 بصلة حمراء
• 1 أفوكادو
• 2 طماطم
• التوابل.

كيف تطبخ :

1. يخفق البيض والبيض بالخلاط.
2. يُضاف الدقيق إلى الخليط الناتج ويُعجن العجينة.
3. توضع قاعدة بيتزا الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
4. طبخ الحشوة. اطحن الأفوكادو والطماطم في الخلاط. نقطع الزيتون والبصل إلى نصف حلقات.
5. ادهني القاعدة بمعجون الطماطم والأفوكادو ، وزعيها ببقية المنتجات ، ورشي البيتزا بالجبن.
6. ضع المكافأة في الفرن لمدة 5 دقائق.

يمكنك عمل حشوة نباتية غذائية من اختيارك.

بحسب دوكان

إنها تنتمي إلى واحدة من أكثرها رقة وتوازنًا ، لذا فإن وصفة البيتزا منخفضة السعرات الحرارية ستكون مفيدة للغاية.

المكونات المطلوبة:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكفير.
• 2 بيض
• معجون الطماطم؛
• 100 غرام من الجبن
• 4 ملاعق كبيرة. ل. نخالة؛
• ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• مصباح؛
• فيليه دجاج مسلوق
• فلفل حلو.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. في وعاء ، اخلطي البيض والكفير والنخالة والبيكنج باودر.
2. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون.
3. تقلى البان كيك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ادهني القاعدة النهائية بمعجون الطماطم ورشي الأعشاب الإيطالية وضعي الحشوة.
5. ضعي البيتزا في المقلاة مرة أخرى ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

يمكن تناول هذا الطبق بأمان في مرحلة "التناوب".

لجعل القاعدة أكثر نعومة ، بللها بالماء.

لا ينبغي أن يكون طعام النظام الغذائي صحيًا فحسب ، بل يجب أن يكون أيضًا لذيذًا. موافق ، حتى إنقاص الوزن يعد متعة عند تناول الأطعمة المفضلة لديك. تعتبر البيتزا منخفضة السعرات الحرارية مثالية لأولئك الذين يرغبون في النحافة ، لكنهم لا يريدون حرمان أنفسهم من الملذات الصغيرة.

الشيء الوحيد الذي يمنعني من صنع البيتزا كل يوم هو كم هو مرتفع في السعرات الحرارية. العجين الممزوج بالجبن (خاصة البارميزان) يضمن تغير حجم الوركين والخصر. من يحتاج إلى سنتيمترات إضافية؟ في الصيف يكون الأمر محزنًا بشكل خاص: أريد بيتزا ، لكن من الأفضل أيضًا أن أبقى نحيفًا!

لحسن الحظ ، يمكن طهي البيتزا بطريقة مختلفة تمامًا عما اعتدنا عليه. هناك العديد من الوصفات محتوى السعرات الحرارية التي مفاجآت سارة. فقط تخيل: الرائحة المعتادة للبيتزا الطازجة مع الجبن الذائب التي تعشقها ، منظر خلاب ، يثير شهيتك ...

ويمكن أن يؤكل هذا الطبق دون أي ندم - لن تحصل على المزيد لا غرام من الوزن الزائدمهما تأكل! جرب هذه الوصفات الرائعة في أقرب وقت يناسبك ، ولن تندم على ذلك.

طريقة طهي بيتزا الدايت

1. حضري عجينة البيتزا من الحبوب الكاملة (دقيق الشوفان أو الجاودار).
2. اختر الجبن قليل الدسم لحشوك.
3. أضف المزيد من الطماطم والأعشاب إلى البيتزا.
4. الفلفل الحار يسرع عملية التمثيل الغذائي - قم بتتبيل البيتزا.
5. تحضير الصلصة من معجون الطماطم الطبيعي.
6. الدجاج والديك الرومي واللحم البقري الخالي من الدهون والمأكولات البحرية هي المكونات الرئيسية لبيتزا صحية.

وصفات العجين منخفضة السعرات الحرارية

1. عجينة فيليه دجاج

   مكونات

   • نصف صدر دجاج
   • 1 ملعقة كبيرة. ل. الألياف أو النخالة
   • 1 بيضة
   • أي توابل
   • البصل حسب الرغبة

   نخلط جميع المكونات في الخلاط ونخرج عجينة البيتزا من العجينة المحضرة. اخبزيها مثل الكعكة العادية ، على حرارة 180 درجة.

2. عجينة الكفير

   مكونات

   • الكفير قليل الدسم
   • 1 بيضة و 1 بياض
   • دقيق الشوفان

   اخلطي جميع المكونات حتى تتماسك قشدة حامضة سميكة ، اضبط الكتلة على التجميد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. غطي صينية الخبز بورق زبدة ، اسكبي العجينة ، وضعيها بملعقة. قبل وضع الحشوة في الأعلى ، ضعي الكعكة في الفرن حتى تنضج نصفًا.

وصفات بيتزا الدايت

1. بيتزا بالأفوكادو والبيض
   جهز قاعدة بيتزا. بالمناسبة ، خبز البيتا الرقيق هو تناظرية ممتازة لقشرة بيتزا منخفضة السعرات الحرارية! مذاقها يشبه العجين الإيطالي الكلاسيكي. اهرسي الأفوكادو بالشوكة وضعيها على العجينة وضعي البيض المقلي فوقها. أضف الجبن حسب الرغبة.
   
2. بيتزا غريبة مع التين
   إذا سنحت لك فرصة الحصول على بعض التين الطازج ، فقم بصنع مثل هذه البيتزا بكل الوسائل! تقترن هذه الفاكهة بشكل رائع مع باقي المكونات ...

   مكونات

   • 60 جرام بروسيوتو
   • 3 قطع. تين
   • 50 جرام جبن ماعز
   • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
   • 2 نمط ل. صلصة طماطم
   • 50 جرام جرجير

   

3. بيتزا الكمثرى

   مكونات

   • 1 كمثرى طرية وعصيرية
   • 150 غ من الريكوتا (الريكوتا هي جبنة طرية مصنوعة من مصل اللبن المتبقي من جبن الموزاريلا. يمكن استبدال الريكوتا بأي جبن حلو طري)
   • 3-4 ش. ل. مربى البرتقال
   • 4 ملاعق صغيرة العسل السائل

   

4. بيتزا بالدجاج وصوص الباربيكيو

   مكونات

   • 200-230 جم فيليه دجاج منزوع الجلد
   • 2-3 ملاعق كبيرة. ل. جبنة شيدر مبشورة
   • نصف كوب من صلصة الباربيكيو
   • 1 بصلة حمراء

   

5. بيتزا بالكوسا والشمر

   مكونات

   • 1 درنة شمر
   • 2 حبة كوسة صغيرة (كوسة)
   • 6 ملاعق كبيرة. ل. جبنة موتزاريلا مهروسة قليلة الدسم
   • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
   • الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة

   

6. بيتزا السبانخ

   مكونات

   • 200-250 جم سبانخ
   • 15 طماطم كرزية
   • 4 ملاعق كبيرة. ل. جبنة ريكفورد مهروسة
   • 2 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر
   • 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة البلسميك

   

7. بيتزا يونانية

   مكونات

   • 2 حبة متوسطة من الفليفلة الحلوة الحمراء
   • 12-14 طماطم كرزية
   • 16 حبة زيتون كبيرة
   • 4 ملاعق كبيرة. ل. جبنة فيتا مهروسة

   

8. بيتزا مع كوسة وموزاريلا وطماطم كرزية
   جميع المكونات في العنوان! ربما هذا هو أقل بيتزا من السعرات الحرارية المقدمة ...
   
   
9. بيتزا مع قبعات الفطر
   قبعات الفطر الكبيرة هي أساس هذه البيتزا اللذيذة. تحضير الحشوة بالموتزاريلا والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والبصل الأحمر والفطر والبيبروني.
   
   
10. بيتزا القرنبيط
    عبقرية هذه الفكرة خارج المخططات!
    
    
11. بيتزا بقاعدة سبانخ

خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن اتباع نظام غذائي لا يعني التخلي عن الأشياء الجيدة. وصفات النظام الغذائي متنوعة ومكررة لدرجة أنه حتى الوجبة ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم. على سبيل المثال ، بيتزا الدايت ليست أسطورة على الإطلاق ، ولكنها مزيج مختار بشكل صحيح من المكونات الصحية.

العجينة الممنوعة أثناء إنقاص الوزن تكون خفيفة ورقيقة ، ويمكنك طهي البيتزا بدون دقيق على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يتم استخدام الخضروات وخبز البيتا الجاهز ومنتجات الجبن منخفضة السعرات الحرارية والنخالة في العجين.

حيل الطبخ

لعمل بيتزا منخفضة السعرات الحرارية ، يجب عليك اتباع بعض القواعد الأساسية.:

• استبدل دقيق القمح بدقيق القمح الكامل ، يمكنك إضافة القليل من النخالة ؛
• يتم لف العجين بأدق ما يمكن ؛
• إعطاء الأفضلية لصلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي ؛
• استبدل النقانق واللحوم المدخنة واللحوم الدهنية بالدجاج المسلوق والديك الرومي ولحم العجل أو المأكولات البحرية ؛
• يجب أن تحتوي الحشوة على الكثير من الخضار ؛ الفلفل الأحمر الحار مفيد لفقدان الوزن ، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون ؛
• اختر الجبن الغذائي قليل الدسم ، مثل التوفو والموزاريلا والريكوتا ؛
• من الأفضل اختيار المكونات الطازجة والمجمدة ، ومن الأفضل رفض المكونات المملحة والمعلبة ؛
• من الأفضل عدم استخدام الزيت لتزليق طبق الخبز ، وبدلاً من ذلك ، اذهب إلى ورق البرشمان أو القصدير.

ما الذي يمكن أن يحل محل الدقيق؟

عجينة بيتزا الدايت مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة الخشنة أو الجاودار أو الحنطة السوداء ، وهي أقل سعرات حرارية من القمح ، وكذلك من دقيق الشوفان المطحون والنخالة.

غالبًا ما يتم تحضير بيتزا الدايت على خبز بيتا رقيق ، ويتضح أنها طرية ومقرمشة وخفيفة. أيضًا ، يتم استخدام المكونات غير القياسية للقاعدة ، مثل الكوسة والجبن والبطاطس وحتى اللحوم.

وصفات حمية بيتزا لانقاص الوزن

بيتزا بالجبن والطماطم

منتجات:

• البيض - 3 قطع ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• نخالة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• التوفو أو الريكوتا أو الموتزاريلا - 100 غرام ؛
• خردل.

طريقة طهو:

1. نقع النخالة في الكفير لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، اخفقي البيض النيئ. يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط. امزج كل شيء.
2. يُسكب المزيج الناتج في طبق خبز ويُخبز في الفرن أو جهاز الطهي متعدد الوظائف. يمكنك أيضًا عمل قاعدة على الموقد ، ولكن بعد ذلك عليك استخدام زيت عباد الشمس لدهن المقلاة.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح. أضف بعض الخردل وأرسله إلى القاعدة المطبوخة. يرش الجبن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

بيتزا خثارة بدون طحين

منتجات:

• الجبن قليل الدسم قليل السعرات الحرارية - 300 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• نخالة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جبنة قليلة الدسم - 100 غرام

طريقة طهو:

1. إذا كان الجبن مع كتل ، فكسر الكتل. يخفق البيض والنخالة والنشا. حرك الخليط جيدًا. يجب أن يكون مثل الفطائر.
2. يُسكب المزيج المحضر في طبق خبز.
3. تقطع الطماطم إلى نصف حلقات ، والفطر إلى أطباق رفيعة.
4. ضعي الخضار على القاعدة. يرش الجبن المفروم. أخبز لمدة 10-15 دقيقة.

بيتزا مع قاعدة لحم

منتجات:

• لحم الدجاج - 500 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة
• طماطم - 3 قطع ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. يقطع الدجاج. يخفق في بيضة خضراء مفرومة ناعما. اخلطي جيداً ، ضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق ، لتشكيل القاعدة. تخبز في الفرن.
2. نقطع الطماطم ونمزجها مع الثوم والأعشاب. اسلقي مزيج الطماطم حتى يصبح قوام الصلصة متناسقًا.
3. للحشوة ، اخلطي الجبن والجبن المبشور والأعشاب.
4. دهن قشرة اللحم النهائية بصلصة الطماطم واملأها بالحشوة. ضعها في الفرن لبضع دقائق.

بيتزا الكوسة الدايت

منتجات:

• كوسة - 1 كجم ؛
• لحم الديك الرومي - 0.5 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 50 مجم ؛
• جبنة - 100 جرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض والملح. اغمس شرائح الكوسة في مزيج البيض واقليها في مقلاة. ضع مناديل جافة.
2. مبشور الجبن والجزر المبشور وقطع الطماطم والبصل. اسلقي شرائح الديك الرومي.
3. نضع الكوسا المقلية على صينية خبز. سيكون هذا هو الأساس. يُغطى باللحم المسلوق المفروم والخضروات المجهزة. يُمزج الحليب والبيض ويُسكب فوق مزيج البيتزا ويُرش بالجبن.
4. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بيتزا منخفضة السعرات الحرارية على خبز عربي رقيق

منتجات:

• خبز بيتا رقيق
• جبن قليل الدسم - 100 غرام ؛
• لحم دجاج - 0.5 كجم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• زيتون
• جبن قليل الدسم - 150 جم ؛
• صلصة طماطم.

طريقة طهو:

1. اخلطي الجبن المبشور مع الجبن المفروم.
2. لا تحتاج إلى دهن المقلاة بالزيت ، فقط ضع خبز البيتا عليها. دهنها بالصلصة. توضع الطماطم المقطعة على شكل دوائر فوق القاعدة ، ثم شرائح الدجاج المسلوقة والزيتون والجبن والجبن القريش.
3. اطبخي في مقلاة مغطاة لمدة خمس دقائق.

وصفة بيتزا حمية الجاودار

منتجات:

• دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء عادي - نصف كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق؛
• شرائح الديك الرومي - 0.5 كجم ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو.

هناك عدد قليل من الناس في العالم يكرهون البيتزا. تورتيلا رقيقة ومقرمشة رائعة مع حشوة رائعة مصنوعة من مجموعة متنوعة من المكونات. تحتل البيتزا مكانها الصحيح بين الأطباق الأكثر شعبية في العالم بأسره. هذا هو السبب في أن أولئك الذين يراقبون بعناية ما يدخل أجسامهم يريدون أيضًا تناوله. ستخبرك هذه المقالة كيف يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق دون تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يمكن العثور عليها عادة في الأصل.

ما هي بيتزا الدايت؟

تشبه بيتزا الدايت نفسها نسختها الكلاسيكية: قاعدة إلزامية من عجينة رقيقة مقرمشة وأي حشوة منخفضة السعرات الحرارية. هذا المزيج هو الذي يسمح لك بجعل هذا المنتج غذائيًا ، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالمخبوزات الطازجة الرائعة. في الوقت الحالي ، تُباع كمية هائلة من الدقيق المتنوع على الرفوف ، باستثناء القمح عالي السعرات الحرارية. ينصح باستخدام دقيق الجاودار أو الشوفان للطبخ.

لا يزال اختيار الطبقة كبيرًا جدًا ، لذا يمكنك دائمًا العثور على مزيج يسعدك. بالمناسبة ، يمكن إعداد هذا الإصدار من البيتزا بشكل أسرع ، مما يجعلها مناسبة ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة بسيطة ، لأن الغياب شبه الكامل للسعرات الحرارية لن يضيف لك أرطالًا إضافية.

كيف يتم تحضير بيتزا الدايت؟

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، ولكن في نفس الوقت لا تحرم نفسك من بعض أفراح الحياة ، فابدأ فورًا في تحضير مثل هذه البيتزا. كما ذكرنا سابقًا ، لن تضيف سنتيمترات إضافية. كيف يحدث هذا؟

كل شيء بسيط للغاية ، لأن بيتزا الدايت يتم تحضيرها على أساس دقيق الجاودار أو الشوفان ، والتي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إزالتها ، فيمكن صنع التورتيلا من الجبن أو الدجاج المفروم. تشكل المأكولات البحرية والخضروات واللحوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات. بالطبع ، من الأفضل اختيار الجبن قليل الدسم هنا ، لذلك من الأفضل رفض البارميزان أو الموزاريلا المفضلة لديك. ومع ذلك ، من الممكن تمامًا العثور على الجبن العادي لتحل محل الجبن الكلاسيكي.

بالمناسبة ، يجب بالتأكيد تحضير صلصة بيتزا الدايت بمفردك ، لأن الصلصة الحارة عندها فقط لن تضر فقط ، ولكن أيضًا بسبب محتوى الخضر والفلفل الحار ، ستساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي.

عجينة بيتزا منخفضة السعرات الحرارية

بالطبع ، في البداية ، ستبدو هذه العجينة غير عادية إلى حد ما ، لأنه في الحياة اليومية نادرًا ما نستبدل دقيق القمح في الخبز ، ولكن إذا جربنا قليلاً ، فمن الممكن تمامًا إنشاء مثل هذه المعجزة. فيما يلي وصفة يمكن من خلالها صنع مثل هذه العجينة من دقيق الشوفان ، والتي لن تختلف عمليًا في الذوق عن الأصل.

عجين على دقيق الشوفان مع اضافة الكفير

قيمة السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية

مكونات:

• محتوى دهون الكفير 1٪ - 200 مل ؛
• دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة
• بياض البيض - 1 قطعة ؛
• ملح.

تجهيز:

1. بادئ ذي بدء ، يتم خلط المكونات الرطبة معًا في وعاء - هذه بيضة بالبروتين والكفير. اخفق كل شيء حتى يصبح الخليط متجانسًا ، وبعد ذلك يجب أن يملح. أضف دقيق الشوفان إليها. لا يجب أن تكون العجينة كثيفة جدًا ، ولكنها تشبه القشدة الحامضة السميكة فقط.
2. بعد ذلك يتم إرسال الوعاء إلى الثلاجة حتى تتجمد عجينة الشوفان تدريجياً. عادة ما تكون نصف ساعة كافية ، لكن إذا لم تتمكن من تحقيق ذلك ، فأعدها. عندما تصلب العجينة قليلاً ، تكون مناسبة لمزيد من الطهي.

بالطبع ، بالإضافة إلى هذه الوصفة ، هناك العديد من خيارات اختبار النظام الغذائي الأخرى. استبدل دقيق الشوفان بالحنطة السوداء المطحونة أو حتى اللافاش الأرمني العادي. تُخبز هذه القاعدة بسرعة كبيرة ، لكنها تظل مقرمشة.

كيف تصنع بيتزا بدون عجينة؟

ربما يكون هذا هو أكبر اكتشاف لأولئك الذين يبحثون عن شيء يمكن تناوله دون أن يصابوا بالدهون على الإطلاق ، حيث لا يتم استخدام دقيق أو زيت أو أي مكون آخر أثناء الطهي والذي سيؤدي ببساطة إلى تدمير الشكل. تحتوي هذه القاعدة فقط على البروتينات والكربوهيدرات المفيدة للجسم ، والتي تساعد بسرعة على الشعور بالشبع. يمكن أن يكون أحد هذه المكونات التي ستحل محل قاعدة العجين عبارة عن دجاج مفروم عادي ، والذي يجب أن يُطحن قليلاً مسبقًا. سيكون الكوسة أو الجبن خيارًا ثقيلًا أيضًا.

حشوة بيتزا فيتنس

من عيوب بيتزا الدايت أنه من الصعب تجربة الصلصة ، ويكاد يكون من المستحيل استبدال صلصة الطماطم العادية بصلصة منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، في مجال الحشو ، يمكنك تجربة ما لا نهاية تقريبًا. في الوقت الحالي ، يُباع عدد كبير من الخضار على الرفوف - أنواع مختلفة من الطماطم والكوسا والسبانخ وغيرها من المنتجات التي تحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية. إذا كنت تريد تمامًا التخلي عن اللحوم ، فاستبدلها بالفطر - من حيث كمية البروتين والشبع ، يمكن أن تتداخل هذه المنتجات تمامًا مع بعضها البعض.

ومع ذلك ، إذا لم تستطع الاستغناء عن منتجات اللحوم تمامًا ، فمن الممكن أيضًا شراء اللحوم الخالية من الدهون - سيكون الديك الرومي وصدر الدجاج واللحم البقري من العناصر المساعدة الكبيرة.

جرب ، أضف ليس فقط المكونات الطازجة إلى الحشوة ، بل أضف المكونات المجمدة أيضًا. صحيح ، سيكون من الأفضل التخلي تمامًا عن المعلبات ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الملح.

وصفات مختلفة

إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ في نفس الوقت ، ولكن لا تقضي الكثير من الوقت ، فقد حان الوقت لتجربة بيتزا الدايت. في الوقت الحالي ، يوجد عدد كبير من الوصفات المختلفة ، كل منها لا يهدف فقط إلى الحفاظ على الشكل ، ولكن أيضًا لإرضائك بمذاقه. لا تتردد في الذهاب إلى العمل وإعداد وجبات غذائية خاصة بك دون إنفاق الكثير من المال عليها.

صدر دجاج

الأمان التام على الشكل وفي نفس الوقت الطعام الدسم هو الوصية الرئيسية لهذا النوع من البيتزا. تبين أن قاعدة الدجاج مرضية للغاية ، ولكنها في نفس الوقت منخفضة تمامًا في السعرات الحرارية ، على الرغم من وجود كمية كبيرة من البروتين فيها.

محتوى السعرات الحرارية - 85 سعرة حرارية.

التعقيد منخفض.

مكونات:

تجهيز:

1. تُطحن شرائح الدجاج مسبقًا بالخلاط أو مفرمة اللحم لعمل فرم ناعم. نضيف البيض والبهارات والملح إليها. امزج كل شيء جيدًا معًا للحصول على كتلة لزجة. هي التي ستصبح الأساس.
2. غطي صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان وضعي عليها كل القاعدة الموجودة ، ثم أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
3. خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة. بالنسبة لها ، قطّعي الخضار والفطر إلى شرائح رفيعة وابشري الجبن. بعد أن تصبح القاعدة جاهزة ، أخرجها من الفرن وادهنها بمعجون الطماطم. ثم نضيف الحشوة ونرش الجبن المبشور فوق البيتزا. اخفض حرارة الفرن بمقدار 10 درجات واتركه يطهى لمدة نصف ساعة.

بيتزا الدايت حسب وصفة الدكتور دوكان

إنه سريع التحضير ، ويرجع ذلك إلى استخدام النخالة كأساس. من الصعب جدًا العثور على بديل لهذا النوع من البيتزا ، ليس فقط بسبب سرعته ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الغذائية.

محتوى السعرات الحرارية: 144 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

• بيضة - 2 قطعة
• نخالة الشوفان - 2 ملاعق كبيرة لتر ؛
• الكفير - 125 مل ؛
• جبنة - 30 غرام ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ل.
• بصل - 0.5 قطعة.

تجهيز:

1. قبل تحضير البيتزا بنصف ساعة ، نسكب الكفير فوق دقيق الشوفان ونتركه ينتفخ في الثلاجة. عندما تنتفخ تمامًا ، أخرج الوعاء وأضف بضع بيضات إلى الخليط. باستخدام الخلاط ، اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. سيصبح هذا أساس البيتزا.
2. خذ مقلاة وسخنها على النار. بعد ذلك ، اسكبي القاعدة وخففي الحرارة إلى الحد الأدنى ، اطهيها لمدة 5 دقائق.
3. حان الوقت الآن للتعبئة. نقطع الطماطم ونبشر الجبن. يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى صلصة الطماطم للتوابل. يجب أن تكون العجينة المحضرة طرية بدرجة كافية ، لذا حاول قلبها. ومع ذلك ، إذا فشل هذا ، فلا داعي للقلق.
4. يتم تلطيخ العجينة بالصلصة التي توضع عليها الحشوة. ضع الغطاء على المقلاة واطبخه لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة مكونات أخرى للبيتزا ، الشيء الرئيسي هو أنها تتوافق مع القائمة المعروضة في كتاب الطبيب.

طريقة الطبخ بدون دقيق

بالطبع ، يمكن أن يكون هذا الطبق رائعًا بعض الشيء. من المعروف منذ فترة طويلة أن الدقيق ضروري لصنع أي عجين. ومع ذلك ، لإعداد هذا الطبق الغذائي ، يتم استبدال هذا المكون بسهولة بمكونات أخرى ، والتي تكون أكثر فائدة للجسم.

محتوى السعرات الحرارية: 77 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

تجهيز:

1. لتحل محل الدقيق في العجين ، اخلطي دقيق الشوفان والبيض معًا. بمساعدتهم ، يمكنك عجن عجينة شديدة الانحدار ، والتي ، دون أن تفشل ، تتطلب القليل من الملح. ضعي العجينة في مقلاة مسخنة ، انتظري حتى يصبح جانب واحد جاهزًا واقلبها مثل الفطيرة.
2. تحضير الحشوة مقدما. لهذا الغرض ، يتم تقطيع الفطر والطماطم والباذنجان والبصل والتوفو إلى شرائح رقيقة بدرجة كافية. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. بمجرد نضج العجين ، ضعي الحشوة فوقه ورشي الجبن.
3. غطي المقلاة بغطاء واتركي البيتزا تطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا.

بيتزا الشوفان

حقا مثال رائع لبيتزا الدايت التي يمكن تحضيرها في وقت قصير جدا. تبين أن عجينة الشوفان ليست فاتحة للشهية فحسب ، بل مقرمشة أيضًا. لهذا السبب يجب أن تحاول بالتأكيد طهي خيار مماثل في المنزل.

محتوى السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

• دقيق الشوفان - 90 غرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• حليب - 50 مل ؛
• الفطر - 4 قطع ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• ملح و بهارات.

تجهيز:

1. نظرًا لأنه قد يصعب العثور على دقيق الشوفان ، يمكنك صنعه في المنزل باستخدام دقيق الشوفان والخلاط.
2. خذ بيضتين ، افصل البياض عن الصفار بداخلهما. اضربهم حتى تحصل على كتلة رقيق كافية. لإنشاء قاعدة ، اخلطيها بالدقيق والحليب وبقايا البيض.
3. صب الكتلة اللزجة الناتجة في المقلاة ، وبعد ذلك يجب أن تقلى القاعدة على كلا الجانبين. رتبي الحشوة المحضرة ورشي الجبن قليل الدسم. ضع الغطاء على المقلاة وقم بطهي البيتزا لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.

وصفة من الكوسة

إن استخدام الكوسة كقاعدة يجعل هذا النوع من البيتزا فريدًا حقًا - فمحتوى السعرات الحرارية فيه يكسر جميع الأرقام القياسية. بالمناسبة ، يمكن أيضًا إضافة اللحم إلى وصفتها ، ويمكن استخدام المكونات الأخرى المشهورة جدًا في البيتزا الكلاسيكية كملء.

محتوى السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

تجهيز:

1. قشر الكوسة جيدًا من القشرة القاسية وابشرها على مبشرة خشنة. يجب أن يملح الخليط ويخلط. الكوسة هي خضروات غنية بالعصارة ، لذلك سيظهر العصير بالتأكيد ، والذي يجب عصره حتى لا تتحول البيتزا إلى سائل. أضف البيض والتوابل إلى القاعدة.
2. ضع رقًا على ورقة الخبز ، والتي ستحتاج إلى وضع العجين عليها. أرسلها للطهي في الفرن لمدة ربع ساعة. أنسب درجة حرارة 180 درجة.
3. عندما تصبح القاعدة جاهزة ، انشر صلصة الطماطم فوقها الحشوة المقطعة. رش كل شيء بالجبن واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تغير درجة الحرارة.

بيتزا لذيذة في مقلاة

هناك العديد من الأماكن حيث يمكنك صنع بيتزا لذيذة. بالطبع ، يجب طهي الفرن الكلاسيكي في فرن خاص ، ولكن في المنزل يمكنك استخدام مقلاة عادية ، على الرغم من أن النتيجة ستظل مذهلة.

محتوى السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

• لافاش أرميني - 4 قطع ؛
• جبنة - 120 غرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• صدر دجاج - 150 جم ؛
• الجبن - 80 غرام ؛
• زيتون - ¼ زجاج ؛
• ملح وتوابل
• أعشاب طازجة.

تجهيز:

1. ضع خبز البيتا في مقلاة مسخنة مسبقًا. هو الذي سيصبح أساس هذه البيتزا. ضعي فوقها صدر مسلوق ، طماطم ، زيتون.
2. ابشر الجبن واخلطه مع اللبن الرائب. ضعي هذا المزيج فوق الحشوة ، ثم اطهي البيتزا تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. ستكون البيتزا جاهزة بعد ذلك.

بيتزا الجاودار الحارة

يحتوي دقيق الجاودار على عدد كبير من الخصائص المفيدة. بالإضافة إلى كونه نظامًا غذائيًا بالكامل ، فهو يساعد على تطبيع الجهاز الهضمي. بالطبع ، قد يبدو الطعم غير عادي ، لكن هذا يرجع أساسًا إلى حقيقة أن الخميرة لا تستخدم في العجين.

محتوى السعرات الحرارية: 125 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

تجهيز:

1. يجب تتبيل صدور الدجاج لهذه البيتزا. لهذا السبب يجب أن يبدأ تحضير البيتزا بها. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة تُملح وتُرش بالليمون. اتركه لبضع ساعات.
2. لإنشاء قاعدة ، ينخل الدقيق جيدًا مع مسحوق الخبز ، ويتبل. يُسكب الكفير تدريجياً مع التحريك باستمرار ، ثم الزيت النباتي. يجب عجن العجينة جيداً حتى تصبح مرنة. لف الكرة في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة.
3. لتحضير الحشوة ، قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة. صر الجبن.
4. ثم نخرج العجينة ونلفها على شكل دائرة. انقليها إلى صينية خبز ، ثم دهنها بالكريمة الحامضة. رتبي الحشوة ورشيها بالأعشاب والجبن. يتبل ويطهى في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

صوم على خبز البيتا

إذا أسرعك الوقت ، فهذه الوصفة السريعة مثالية. نظرًا لأنك لست بحاجة إلى طهي العجين على الإطلاق ، فأنت تحتاج فقط إلى تقطيع الحشو بسرعة ووضعه على النار.

محتوى السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

تكوين:

• لافاش أرميني - 4 قطع ؛
• صدر دجاج - 200 غرام ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• الفطر - 300 غرام ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• الثوم - 4 أسنان.

تجهيز:

1. لتحضير الصلصة في الخلاط ، اخلطي الثوم والخردل والطماطم معًا.
2. افرد خبز البيتا على ورقة الخبز ، والتي يجب أن تدهن بالصلصة. ضعي الحشوة المفرومة فوقه. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها ورشيها بالجبن. يجب أن تطهى البيتزا لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك حتى يذوب الجبن.

ستجد وصفة بسيطة لبيتزا بنظام غذائي سريع في الفيديو التالي:

كما ترون من كل ما سبق ، لا يتعين على أخصائيو الحميات التخلي عن البيتزا. إذا قمت بطهيها حسب الوصفة الصحيحة ، فلن تسبب أي ضرر للشكل. لكن عدد الدقائق الممتعة أثناء الاستمتاع بالبيتزا سيزداد.

في تواصل مع

من المستحيل العثور على شخص لا يحب البيتزا ذات الرائحة والعصارة. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق الإيطالي ، بسبب مزيج العجين وكمية الدهون في المنتجات المستخدمة ، يشكل خطورة كبيرة على الشكل. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من المنتج النهائي 266 سعرة حرارية. يضطر عشاق PP إلى حرمان أنفسهم من هذه الأطعمة الشهية المذهلة ، ولكن دون جدوى.

وهناك وصفات تندهش من مذاقها ، كما أنها لا تؤثر على مظهر السنتيمترات الزائدة على الجانبين والخصر.

أسرار الطبخ

بيتزا PP لذيذة وبسيطة وصحية. سيكون من السهل تحضير نسخة نظام غذائي إذا كنت تعرف بعض الأسرار البسيطة واتبعت التوصيات:

• يجب أن تكون القاعدة مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة. الشوفان أو الجاودار هو الأفضل. هناك أيضًا خيارات حيث لا يتم استخدام العجين على الإطلاق ، يتم استبداله بالجبن القريش والخضروات واللحوم المفرومة ، إلخ.
• حشو الخضار هو الخيار الأكثر حمية. اطبخ مع الطماطم والخضروات المجففة بالشمس ، واستخدم المزيد من الأعشاب والكوسا والقرنبيط والباذنجان والزيتون. إذا كانت النسخة النباتية لا تناسبك ، أضف شرائح اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر) أو الدواجن (الدجاج والديك الرومي) في شكل مسلوق.
• استخدم الجبن قليل الدسم. لا تفرط في استخدام المكون ، فقط أضف القليل للرائحة.
• تحتاج للطهي في الفرن. هناك أيضًا وصفات في طباخ بطيء وفرن ميكروويف في مقلاة. أعط الأفضلية للخيار الذي لا تحتاج فيه إلى الزيت أو استخدام الحد الأدنى من الدهون.
• أحد المكونات السرية لبيتزا الدايت هو الفلفل الحار. هذا المنتج له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ، ويسرع عملية حرق الدهون.

إذا قمت بالتحضير مسبقًا ، فسيتم تحضير هذا الطبق الإيطالي بسرعة كبيرة ، في غضون 10 دقائق يمكنك إعداد وجبة كاملة لجميع أفراد الأسرة. حتى لا تؤذي قوامك ، استخدميها في الإفطار أو الغداء. لا تفرط في تناول الطعام أو تفرط في تناوله ؛ يكفي بضع قضمات.

خيارات الصياغة

هناك الكثير من وصفات بيتزا PP. جرب خيارات مختلفة ، جرب ، اختر تفسيراتك المفضلة. نقدم بعض الوصفات البسيطة بالصور ، والتي يمكنك البدء في تذوقها.

دجاج

لتحضير هذا الطبق ، لا تحتاج إلى عجين ، بل تحتاج إلى طهيه بدون دقيق. القاعدة محضرة من صدور الدجاج. لتحضير بيتزا صحية ولذيذة ، خذ:

• 400 غرام فيليه دواجن
• 1 بصلة
• 100 غرام من الفطر
• 1 طماطم
• الثوم والأعشاب حسب الرغبة ؛
• 50 غرام من الجبن
• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.

1. نصنع قاعدة من الدجاج والبصل والثوم بالأعشاب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قتل جميع المكونات بالخلاط. يمكن طهيه مع الدجاج المفروم. ضعي الخليط الناتج على ورقة خبز ، واعطيه شكلًا.
2. نخبز القاعدة حتى تنضج نصفها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. الوقت التقريبي 20 دقيقة.
3. ندهن القشرة شبه المطبوخة بصلصة الطماطم ونضع الفطر المفروم والطماطم وثلاثة أنواع من الجبن.
4. نعود إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ونقطع ونقدم.

محتوى السعرات الحرارية 100 جرام 95 سعرة حرارية. BZHU 15 \\ 3 \\ 3.

قرع

للحصول على خيار غذائي أكثر ، اصنع قاعدة كوسة من دقيق الشوفان. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام 61 كيلو كالوري ، و BZHU - 5 \\ 2 \\ 6 للطبخ سوف تحتاج:

• 200 غرام من اللحم المسلوق قليل الدهن
• 1 كوسة
• 2 طماطم
• 2 فطر
• 1 بيضة؛
• الأعشاب والثوم
• 50 غرام من الجبن
• 30 جرام دقيق.

1. نقوم بتنظيف الكوسة ، ثلاثة على مبشرة ، بالضغط.
2. نضيف إليها الثوم والأعشاب والبيض والدقيق.
3. نعطي الكتلة شكلاً على ورقة الخبز.
4. ننشر اللحم المفروم والفطر والطماطم على الوجه.
5. نخبز لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة ، يرش كل شيء بالجبن المبشور في 5-7 دقائق ، انتظر حتى يذوب ، ويقدم.

بيتزا 5 دقائق

يجب أن يتم الطهي من خبز البيتا واللحم المفروم والخضروات. الوصفة سهلة التحضير ، نظرًا لوجود جميع المكونات في متناول اليد ، لا يتجاوز وقت الطهي 5 دقائق. للقيام بذلك ، استخدم:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 100 غرام من اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة
• 1 طماطم
• 50 غراما من الفطر
• 50 غرام من الجبن
• صلصة طماطم.

1. نضع خبز البيتا على صينية خبز ، دهنها بصلصة الطماطم.
2. ضعي اللحم المفروم والطماطم والفطر وثلاثة أنواع من الجبن على القاعدة.
3. نضعه في الفرن لمدة 5 دقائق ، نسخنه إلى 180 درجة. يمكنك الطبخ في الميكروويف.

والوجبات الغذائية ليست سببًا لحرمان نفسك من البيتزا. قم بتشغيل خيالك وخيالك ، وقم بإعداد وجبة منخفضة السعرات الحرارية لإسعاد نفسك وأحبائك.