كيفية كسب منزل في الفرن. كم من الوقت يستغرق طهي أرجل الدجاج في الفرن؟

أرجل الدجاج في صلصة الصويا والعسل

نغلف الأرجل الثلاثة ونسكب عليها الصلصة التالية:

6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الصويا صلصة
-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاتشب
-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
– 2 ملعقة صغيرة خردل
- 4 فصوص من الكاسنيك (روزدافيتي)
-ملح وفلفل للباذنجان ونكهة.

يخنة على نار صغيرة لمدة عشر دقائق، ولا تنسي تقليب اللحم... هذا كل شيء.
يصبح الدجاج لذيذًا أكثر دون مزيد من التتبيل.

أرجل الدجاج في كيس

مكونات:

500 جرام من عجينة الورق (الفطير أو الخميرة)
600 جرام (6 قطع) دجاج جوميلكا
300 جرام فطر (طازج أو مجمد)
700 جرام بطاطس
150 جرام تسيبول
50 مل حليب
30 جرام زبدة فيرشكوفا
ملح
الفلفل
روزلينا عليا

تحضير:

قشر البطاطس واغليها حتى تنضج.

قطع السيبول إلى قطع صغيرة.

تنظيف الفطر ومقطعة إلى قطع.

دهن التسيبولا بالزيت.

أضف الفطر، دهن دوتي، لا تبخر الأرصفة الريف بأكمله (حوالي 15 دقيقة).

يُتبل الجوميلكا بالملح والفلفل ويُدهن بزيت الزيتون حتى يصبح جاهزًا (حوالي 25-30 دقيقة).
رائع.

أضيفي الزيت إلى البطاطس وقومي بالتقليب.

يضاف الحليب والملح حتى يصبح لذيذا ويقلب.

اخلطي البطاطس المهروسة والفطر.
رائع.

افردي العجينة بسمك 3 مم تقريبًا، وقطعيها بقطاعة مستقيمة، واحفظي القصاصات.

مقطعة إلى مربعات 15x15 سم.

اصنع "قشرة" صغيرة من القصاصات وضعها في منتصف المربع (كن حذرًا حتى لا يتمزق الجزء السفلي).

ضع 2-3 ملاعق كبيرة في المنتصف. الحشوات.

ضع جوميلكا على الحشوة.

أغلقي حواف العجينة واربطيها بالخيط (لا تربطيها بإحكام شديد).

قم بتغطية الديكور بورق الشفاه أو دهن الأجزاء بزيت الزيتون.
ضع الأكياس الصغيرة.

يمكن لف الفرش بورق قصدير حتى لا تحترق الرائحة الكريهة.
ضعي الفرن على حرارة 180 درجة.
يُغلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 15-20 دقيقة|دقيقة|).
لا تنس إزالة الخيط من الأكياس النهائية. أنا مستعد لشراء العجين.

أرجل الدجاج (وصفة ساحرة)

مكونات:

أرجل الدجاج 8-9 قطع
سيبول ريبشاستا 1 قطعة
تشاسنيك 3-4 فصوص
جزر 1 قطعة
فلفل رومي 1 قطعة
ملح 1 ملعقة صغيرة (إذا كنت تستخدم كمية أقل من اللبن الرائب، فلا تنس تغيير كمية الملح بشكل متناسب!)

انتظر لحظة، سيكون هذا واضحًا إلى الأبد تقريبًا، مهما حدث. نياكيه فيشوكوفان :)

تحضير:

في رأيي، السيبول ليس جاهزًا للتقطيع.

الفئات والساعات

صب بعض زيت الزيتون في المقلاة

І على نار خفيفة، إطفاء tsibul مع chasnik (4-5 خفيلين)

قشر الجزر وابشره إلى شبكات خشنة أو ناعمة حسب رغبتك (يمكنك أيضًا إضافة التفاصيل في الخلاط)

І إضافة إلى qibule

قشر واشطف الفلفل. خلف اللون، بالطبع، الأخ الأجمل هو كريم اللون الأخضر - الأصفر والأحمر والبرتقالي.

أضف الحرارة إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة 5

نغسل أرجل الدجاج ونزيل الجلد (لا نحب ذلك)

يُملح ويُضاف الأعشاب المجففة للباذنجان

افركي الجلد بيديك بكل الخليط (أو امسحيه فقط)، ثم ضعيها كلها فوق الخضار واملئيها بالماء

قد يغطي الماء الزناد

قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة (بعد 15 دقيقة، اقلب الجلد على الجانب الآخر). في ساعة واحدة فقط، يمكنك تحضير أي طبق جانبي يرغب فيه قلبك. وهذا هو الدافع لكل شيء :)

تأكد من التحقق من الجاهزية في النهاية - اخترق الساق اللحمية بالشوكة: بمجرد أن يبدأ العصير الأحمر العنابي في الغليان - يُطهى على نار خفيفة مرة أخرى حتى يصبح أبيضًا صافيًا - كل شيء جاهز!

أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن

مكونات:

4-5 قطع. أرجل الدجاج الساخنة
1 زجاجة من الكفير (بازانو براتي الدهني)
2-3 ملاعق كبيرة. ل. مفصلة cibul rezantsya
3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب التوابل
½ ملعقة صغيرة. كُركُم
ملعقة صغيرة عرق السوس والفلفل الحلو
ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة. أملاح
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2-3 فصوص للشاشنيك
فتات الخبز

تحضير:

يتم خلط الكفير مع الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الحارة. يمكن أن تكون الأعشاب أي شيء - إكليل الجبل، الزعتر، الطرخون، المردقوش، إلخ.

يُمزج الكفير مع الصلصة ويُضاف البهارات للنكهة
اخلطي الكركم والزنجبيل وعرق السوس والبابريكا. دعونا نضيف بعض سميش من الكفير.

أضف عصير الليمون إلى التتبيلة.

نحن نفصل tsibul-rezanets و chasnik. أضف إلى ماء مالح. إذا لم يكن هناك وردة سيبول، يمكنك التكرم بتزيين ريش السيبول الأخضر أو ريبشاستا سيبول.

اخلطي التتبيلة جيدًا. قبل التحدث، بدلا من الكفير، يمكنك استبدال الزبادي أو القشدة الحامضة كاملة الدسم.

قبل تحضير أرجل الدجاج، تُغسل الأرجل نفسها جيدًا تحت الماء الجاري وتُفرك بالمناشف الورقية.

نسكب التتبيلة فوق أرجل الدجاج.

امزج كل شيء جيدًا وقم بتغطيته بغطاء ثم نقعه في الثلاجة لبضع سنوات.

والآن، عندما يحين وقت وضع أرجل الدجاج في الفرن، يمكنك اختيار كيفية طهيها - مع أو بدون فتات الخبز. في المرحلة الأولى، انقعي جلد فخذ الدجاج في فتات الخبز حتى تغطيه الرائحة بالكامل.

ضعي أرجل الدجاج في طبق خبز مغطى بورق الألمنيوم من الأمام. كيف تتحدث؟

نغلف طبق الخبز بورق الألمنيوم ونضع الأرجل فيه إما مع فتات الخبز أو بدونها.

ضعي الأرجل في الخلف في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر الأرجل.

المحور وهذا كل شيء – على الطاولة أرجل الدجاج في الفرن، وصفة لما تحتاجه اليوم وبعد تقديم الأسرة. يقدم طازجًا مع أي طبق جانبي!

شرائح الدجاج المحشوة اللذيذة إلهيا

نحن نحتاج:

4 خطوات متوسطة
قطعة لحم الخنزير غرام 150
شاشنيك 2 فصوص
برتقالي 1 قطعة
مايونيز صناعة منزلية
ملح
موسم المذاق

بادئ ذي بدء، دعونا نزيل الجلد بعناية من تقنية "panchohoya" - إنها أبسط.
نقوم بتقوية شرائح الفيليه من الفرشاة إلى قطع صغيرة، ثم نضيف لحم الخنزير المقطع إلى قطع صغيرة.
نحن نتبل بالمايونيز محلي الصنع، لأن... يحتوي هذا المستودع على فلفل وملح وخردل و30 خفيلين.
ثم نقطع البرتقالة بالممسحات بدون الجلد ونضغط على الساعة.
أضف الملح والفلفل للنكهة واخلطها جيدًا.
للتذكير بـ "البانشوكا" الخاصة بنا، يتم تسمير الحشوة وإغلاق الحواف باستخدام عود أسنان للتأكد.
ضعيها في مقلاة مخبوزة وامسحي القليل من شريحة اللحم عن الجلد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثم يُدهن الخليط في صينية خبز ويُدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180* مئوية. خفيلين 20.
طبقنا الإلهي جاهز، وإضافة البرتقال والكاسنيك والتوابل واللحوم لن تحرم أحدا - بل إنها لذيذة أكثر!

أرجل دجاج مخبوزة في الفرن مع المايونيز

من منا لا يحب أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن؟ منتج غذائي آخر، بعبارة ملطفة، ليس بالضبط منتج غذائي. بالنسبة لأولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا، وصفة لأرجل الدجاج المخبوزة في الفرن.

مكونات:

أرباع الدجاج - 4 قطع.
الجزر - 1-2 متوسطة
سيبولا - رأسان متوسطان
كاتشب، مايونيز حسب الرغبة
الملح والفلفل للنكهة
روزلينا أوليا

تحضير:

1. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. توضع أرباع الدجاج في القالب، ويتبلها بالملح والفلفل مسبقاً حتى تتشربها.

2. دهن الجزء العلوي من أرباع الدجاج بالمايونيز والكاتشب حتى تتشربها.

3. اهرسي الجزر، قشريه، قطعيه إلى دوائر رفيعة. تنظيف tsibul، مقطعة إلى حلقات. ضعي القرفة والجزر في القالب.

4. ضعي أفخاذ الدجاج في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة|دقيقة| إلى ضربة سريعة.

أراهن أنك ستحبين أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع المايونيز، وستحتل هذه العشبة مكانًا في مجموعة الطهي الخاصة بك.

دجاج جوميلكي مع تتبيلة الكريمة الحامضة

سوف تحتاج:

دجاج جوميلكا - 1300 جم
القشدة الحامضة - 1 زجاجة
ليمون - 1 قطعة
تشاسنيك - 4 فصوص
البقدونس - للنكهة
زعتر مجفف - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
عليا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
فلفل ميلينيا - للنكهة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة

ياك جوتوفاتي:

1. ابدأ بتحضير تتبيلة الكريمة الحامضة بالليمون. اشطفها بعناية تحت الماء الجاري، وامسحها بمنشفة المطبخ، واستخدم مبشرة ذات فتحات صغيرة أو مبشرة خاصة للحمضيات، وابشر القشر على طبق محمول باليد. وبعد ذلك نضع الليمونة على طبق مُجهز، ونقطعها إلى نصفين ونعصر العصير. لوصفتنا، 1 ملعقة كبيرة كافية.

نشطف البقدونس تحت الماء الجاري ونسحقه فوق الحوض وننقله إلى لوح التقطيع ونستخدم سكينًا حادًا.

يتم تنظيف الساعة بعد التقشير وتفصيلها على السطح بالكامل باستخدام كاشطات ذات أشكال دقيقة.

ضعي القشدة الحامضة والأوريجانو وعصير الليمون مع القشر والكاسنيك وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء. مزيج حتى سلس.

أضف الآن البقدونس واخلطه مرة أخرى بملعقة كبيرة. كل التتبيلة جاهزة!

2. دعنا ننتقل إلى اللحوم. تُغسل خنازير الدجاج بعناية تحت الماء البارد الجاري، وتُمسح بالمناشف الورقية أو الخوادم، وتُقطع الجلد إذا لزم الأمر.

3. ضعي خليط الدجاج في كيس بلاستيكي أو كيس بلاستيكي عادي وأضيفي التتبيلة بعناية باستخدام ملعقة كبيرة. ثم نغلق القفل أو نلف الكيس بإحكام ونحركه معًا عدة مرات حتى يغطي التتبيلة خليط الدجاج بالتساوي.

بعد ذلك نخرج الكيس مع الدجاج من الثلاجة وننقعه لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الفرن إلى 180 درجة، أخرجي الكيس مع الزناد من الثلاجة وضعي الخليط في طبق الخبز.

بعد أن يسخن الفرن، أدخلي صينية الخبز واخبزي اللحم حتى ينضج بالكامل، لمدة 45 - 60 دقيقة تقريبًا. خلال هذه الساعة، يصبح الدجاج مخبوزًا بالكامل ومغطى بقشرة بنية ذهبية.

5. يُخرج جوميلكي الدجاج المعطر من الفرن، ويوضع في أطباق ويقدم ساخنًا. سيكون الطبق الجانبي الممتاز هو البطاطس المهروسة، والمعكرونة بأي شكل من الأشكال، والحبوب المسلوقة، على سبيل المثال، الحنطة السوداء أو الكسكس، وكذلك بعض سلطة الأغنام. هذا كل شيء، دجاجنا اللذيذ جاهز!

لذيذ!

لو سمحت:

بالنسبة للتتبيلة، يمكنك إضافة لمسة من الخردل الفرنسي للنكهة أو الزنجبيل المبشور.
- باستخدام هذا التتبيلة، لا يمكنك طهي شرائح الدجاج فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي أجزاء أخرى من الدواجن.
- يمكن تشذيب دفتر الساعة بضغطة خاصة للساعة.
- يمكن خبز الدجاج في الفرن على وضع الشواية.

أرجل الدجاج مع القشدة الحامضة والجبن

مكونات:

أرجل الدجاج – 10-15 قطعة.
- مولى – 100 غرام.
- كريمة حامضة - 100-150 جرام.
- تشاسنيك - 5 فصوص.
- بهارات الكركي .
- ملح، فلفل أسود.

تحضير:

1. نغسل أرجل الدجاج بالماء ونضيف الملح جيداً.
2. اضغط على إكليل الجبل تلو الآخر واخلطه مع الفلفل الأسود وتوابل الدجاج.
3. افركيه على الجلد ثم انقعيه في القشدة الحامضة.
4. يتم رسم "الأرجل" على الديكور ومغطاة بالزيت المذاب أو.
5. ابشر الجزء العلوي من السيباتي باستخدام المولى.
6. ضعيها في الفرن واخبزي 30-40 كويلين على درجة حرارة 180 درجة.

دجاج مع خضار و صوص كريمة حامضة

مكونات:

5-6 قطع. مواعظ الدجاج
- 500 جرام كوسة
- 400-500 جرام كفاس
- 2 رأس سيبول
- 3 طماطم
- 3 حبات قرنفل
- مزيج من الفلفل الصغير
- 300 جرام قشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مايونيز

تحضير:

1. غلفي قطع الدجاج بالزيت قليلاً (حتى تصبح جاهزة)، ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
2. في هذه المقلاة، غلفي الفاصوليا بحوالي 10 قطع من الكوسة، ثم أضيفي الكوسة المقطعة إلى مكعبات.
3. في وعاء عميق، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز، أضيفي خليط الفلفل، الكاسنيك، مرري من خلال مكبس.
4. ضعي سوميش الخضار في طبق الخبز، ثم أضيفي الدجاج والطماطم المقطعة إلى شرائح.
5. تسكب الصلصة فوق الحيوان وتوزع بالتساوي على كامل العشبة.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.

كيفية تشحيم أرجل الدجاج اللذيذة

مكونات:

المدخنين. أرجل - 4 قطع؛

عصير الكمثرى – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛

زيتون عليا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛

طماطم المعكرونة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛

الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛

بلسم أوتسيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛

مشاهدة - 2 أسنان؛

انا افكر. عليا - للتشحيم.

تحضير:

1. في نهاية تحضير الأطباق، أضيفي عصير الكمثرى، ثم صلصة الصويا، ومعجون الطماطم، والخردل، والحمضيات البلسميك، وزيت الزيتون.

2. يجب خلط جميع هذه المكونات جيدًا.

4. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وأصبح التتبيلة جاهزة!

5. نجهز التتبيلة ونغلف أرجل الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة 6-8 سنوات.

6. بعد انتهاء الساعة، سخني المقلاة وأضف كمية زيت الزيتون التي تحتاجها للتشحيم (تريد إضافة الزيت الدهني إليها، لكني أحب حوالي 50-70 مل) ثم ضع أفخاذ الدجاج فيها. مقلاة.

7. امسحيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

8. جهزي أفخاذ الدجاج وقدميها مع الصلصة. اخترت الصلصة حسب ذوقك. ستكون رائحة المايونيز لذيذة لا تُنسى، وإذا كنت تحضر أي صلصة أخرى تحبها، فأرجو ألا يأخذك صوت نهاية العالم بعيدًا عن الطبق.

أرجل الدجاج مع لحم الخنزير المقدد

مكونات:

سيل
لحم الخنزير المقدد (دوفجي سكيبوتشكي) - 8 قطع.
صلصة الصويا (كيكومان) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة (بارميزان، مبشورة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
تسيبول ريبشاستا (واحد لصلصة المانجو) - 2 قطعة.
دجاج جوميلكا - 8 قطع
مانجو (صغير) - 1 قطعة
صلصة (بلسميك) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زنجبيل (قطعة صغيرة)
الكزبرة (الطازجة)
عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

قطع العقيدات الغضروفية من الخاصرة، وتنظيف الفرشاة، وقطع الوتر بالمقص.

1 سيبولين، زنجبيل، نصف حبة فلفل حار، مفرومة فرماً ناعماً. أضف البارميزان المبشور.

الجميع يضحكون. أضف صلصة الصويا والعسل 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

امزج كل شيء جيدًا.

على الساقين، نقع الجلد قليلا وملء اللبن الرائب مع "اللحم المفروم".

لف الجلد حول الساق باللحم المقدد وثبته باستخدام سيخ. تسخين الفرن إلى 200 درجة. دهن الساقين بلطف بزيت الزيتون واخبزي 20-25 دجاجة حتى تصبح جاهزة.

أثناء خبز الأرجل، قم بتحضير الصلصة. أنا بشكل خاص في قبضة شيء جديد! قطع المانجو إلى قسمين. قطع اللب وتقليم قدر الإمكان. يُضاف السيبولين المفروم، ونصف الفلفل الحار المتبقي، وكذلك الكزبرة الخضراء.

أضف زيت الزيتون وصلصة البلسميك (إذا لم يكن هناك شيء، يمكنك ببساطة إضافة المزيد من عصير الليمون أو صلصة البلسميك) وعصير الليمون والملح (في حالتي، الأديجيين). امزج كل شيء جيدًا. أتذوقه وأضبط الملح والحمض حسب ذوقك. تُقدم الأرجل مع الصلصة والخبز الشاباتا الطازج. هتاف لشهيتك!

أرجل الدجاج على الطريقة المكسيكية

مكونات:

4-6 أرجل دجاج
القوة عظيمة
الفيضانات
100 مل كاتشب
80-90 مل ماء
1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق عصير ليمون
0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة كوكرو
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ورق الكرفس المفروم (0.5 ملعقة صغيرة مجففة)

تحضير:

تُفرك الأرجل ، التي تم غسلها وتجفيفها بالفعل بالمناشف الورقية ، بالعتبة. ونضعها في النموذج.

تتغير مكونات ملء الضباب.

يُسكب فوق الأرجل ويُضاف حتى تتغلغل الصلصة تحتها.

اخبزيها تحت الشواية أو - في أقرب وقت ممكن - سخني الفرن إلى الحد الأقصى. اخبزي 20-35 دجاجة في الفرن، ثم اسكبي الصلصة على الأرجل 2-3 مرات، ثم أخرجيها من القالب. قد ينتهي بك الأمر إلى قلب ساقيك.
إذا كانت أرجل الدجاج مغطاة بقشرة حمراء ذهبية، ويتم ثقب اللحم بسهولة باستخدام مسواك خشبي، تتم إزالة الشكل.

للاستمتاع، كل شيء مختلف بشكل لا يصدق وكأن الري في الصباح ليس وقتًا طويلاً لتقضيه على طاولة المطبخ. فلماذا لا، سأساعد نساء الراج بالوصفة النهائية - دجاج جوميلكا مع لمسة، مخبوز في الفرن. أغني لك، معجزة معجزة. دجاج جوميلكي منقوع في ماء مالح رائع.

المستودعات

دجاج جوميلكا – عبوة 1 كيلو جرام.
الساعة - 3 أسنان.
مايونيز
فلفل اسود

كيف لطهي الدجاج جوميلكا في الفرن

على قطعة خبز، تحتاج إلى تحضير الصلصة قبل أن نضع دجاجنا في الفرن. يُسكب المايونيز في الجزء الخلفي من الوعاء المُجهز ويُسكب بعد ساعة قليلة ويُضاف الفلفل ويُخلط. بالنسبة للباذنجان، يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة، لكنه ليس مناسبًا للجميع.

أخرج الجوميلكا المدخن من العبوة واشطفه. اقلب ولا يوجد ريش غير مرتب، وإلا فسوف تحتاج إلى استخدام سكين.

ثم اخلطي الجوميلكا مع الصلصة ثم أضيفي الملح للنكهة. بعد ذلك يمنع التتبيل لمدة 20-30 دقيقة. من الأفضل عدم وضع الجوميلكا في الثلاجة، لأنه في درجة حرارة الغرفة سوف ينقع بشكل أسرع.

بعد انتهاء الساعة، ضع الهوميل الساخن في ورقة خلف الطلاء بزيت النيكوتين. من الأفضل وضع كل شيء في كرة واحدة، كما في الصورة، ثم ستخرج الرائحة الكريهة وردية من الجوانب.

ايرينا كامشيلينا

اطبخ لأي شخص ولكن ليس لنفسك))

زميست

يصبح لحم الكركي لذيذًا بشكل خاص عند خبزه. يمكنك طهي أي جزء من الذبيحة، لكنك ستحصل على أفضل النتائج عن طريق طهي الجوميلكي في الفرن. الرائحة الكريهة ليست دهنية جدًا، ولكن مع هذا العصير. ومجموعة من الوصفات الرائعة لخبزها.

كيفية طهي أرجل الدجاج في الفرن

من السهل جدًا تحضير نفسك بمثل هذا الجزء من الذبيحة. حاول اختيار ملابس بنفس الحجم تقريبًا. الرائحة الكريهة ذات رائحة باردة، غير متجمدة، طازجة، ذات جلد خمري فاتح جامح. قبل طهي جوميلكي كوركي في الفرن، انقعها. لماذا هناك مجزرة الصلصات والبهارات؟

ياك مارينوفاتي

قبل تحضير اللحم المفروم، أبقيه طريًا وناعمًا، مما سيساعد على تحسين طعم العشب النهائي تمامًا. الدجاج يتناغم بشكل رائع مع البهارات المنحوتة. لا تتردد في إضافة الكاري والبقدونس والأوريجانو والنعناع والكاسنيك إلى ماء مالح الدجاج جوميلكي في الفرن. وصفات فريدة من نوعها مع وصفات فريدة من نوعها. ألذ أنواع الدجاج المتبل في :

الكفير مع الشنيك.
عصير أناناس؛
القشدة الحامضة مع الكاري والشاشنيك.
روزول الخيار؛
مايونيز؛
عصير الليمون مع العسل.
أضف المايونيز والكاتشب.
الخردل الفرنسي والأصلي.

أرجل الدجاج المشوية.

هناك العديد من الخيارات للسلالات بشكل لا يصدق. إن أبسط طريقة هي خبز قطع اللحم وتقديمها مع طبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طهيها على الفور مع الخضار أو الحبوب، على سبيل المثال، الحنطة السوداء والأرز. بهذه الطريقة سيكون لديك عشبة كاملة يمكنك تقديمها بنفسك. في بعض وصفات الخبز، يتم استخدام رقائق معدنية وأكمام. إذا كنت ترغب في تحسين نظامك الغذائي، تذكر القليل منها.

من البطاطس

من خلال تحضير هذه العشبة، فإنك تقتل عصفورين بحجر واحد، لأنك تأخذ اللحم والطبق الجانبي. يعد دجاج جوميلكي مع البطاطس في الفرن خيارًا رائعًا لهدايا الله هذه، والذين لا يعرفون ما الذي يرضي وطنهم في المساء. ومن المزايا العددية لهذا المنتج سلاسة الطهي. يمكنك تخصيص الوصفة قليلاً بإضافة بهارات أو خضروات أخرى.

مكونات:

جوميلكي - 1.5 كجم؛
خميلي سونيلي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
البطاطس - 7-8 قطع؛
الفلفل الحلو المجفف – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الكراث - 1 عظيم؛
بارميزان - 150 جم؛
طماطم - 3 كبيرة.

طريقة طهو:

كن لطيفًا مع قدميك، ودع السائل المزعج يستنزف. امزجيها مع الفلفل الحلو وجنجل السنيلي واتركيها لمدة عام.
اغسل وقشر البطاطس. قطع يوغو وتسيبول إلى حلقات. ضع الخضار على ورقة.
ضع اللحم على كرة البطاطس. في الأعلى توجد طماطم مقطعة إلى دوائر. هز الطبق وصر الجبن.
نخبز دجاج جوميلكي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. يقدم ساخنا.

مع قشرة مقرمشة

سر هذه العشبة يكمن في غسلها بشكل خاص. دجاج جوميلكي في الفرن مع لمسة أكثر لذيذة وأصلية. الرائحة الكريهة لا يشعر بها الكبار فحسب، بل يشعر بها الأطفال أيضًا. يمكنك تقديم هذا الدجاج المخبوز مع الخضار والأرز. تفضل وانطلق بنفسك، حتى تخمن بطعم الرقة، ما الذي ستتذوقه في محيط مطاعم المأكولات السويدية.

مكونات:

جوميلكي - 6 قطع؛
زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح؛
صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الحار - ربع جراب؛
الخردل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بابريكا - ليست ملعقة كاملة؛
فتات الخبز - 150 جم؛
كاتشب - 1 ملعقة صغيرة. (سيكون من الأفضل أن تأخذ الهوستريا).

طريقة طهو:

نقطع الفلفل الحار ناعماً. اخلطي في وعاء كبير مع العسل والخردل والكاتشب وصلصة الصويا وصلصة الصويا. يُعزز بياض البيض ويُضاف إلى التتبيلة.
نغسل الدجاج، ونخلطه مع التتبيلة، ثم نسكبه فوق المعكرونة.
الجمع بين فتات الخبز مع البابريكا.
أخرج الجلد من التتبيلة، ولفه في خليط جاف، ثم ضعه على الديكور، مع رشه بزيت الزيتون.
ضعي صينية الدجاج جوميلكي في الفرن على درجة حرارة 190 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

في فولزي

إذا كنت بحاجة لأي سبب من الأسباب إلى تحضير العشب في أسرع وقت ممكن، جرب هذه الوصفة بسرعة. ستخرج أرجل الدجاج في الفرن طرية، وإذا أشعلتها قبل دقائق قليلة من تشغيلها، ستضيف الرائحة الكريهة بريقًا ذهبيًا جميلاً. إذا كان الضيوف جاهزين بالفعل للتقديم، وليس هناك ما يمكن تقديمه، فحاول تحضير قطع الدجاج بورق الألمنيوم.

مكونات:

أرجل الزناد – 6 قطع.
ريحان طازج - نصف حزمة؛
صلصة تاباسكو – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
شنيت تسيبوليا - نصف الحزمة؛
مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
تسوكور - 2 قرصة.

طريقة طهو:

اغسل الشنيت تسيبول والريحان والتفاصيل. مزيج صلصة تاباسكو والمايونيز والزكور ونوعين من الخضر. نقع اللحم لمدة 20-30 دقيقة.
قطع ستة قطع مستقيمة من احباط. سوف يسمر الجلد على طول الساقين.
سخني الفرن إلى 190 درجة. ضع اللحم في ورق الألمنيوم على ورقة وضعه هناك.
اخبزيها لمدة ربع عام تقريبًا، ثم أخرجيها وقطعي ورق القصدير وأشعليها واطهيها لمدة 8-10 دقائق أخرى.

مع المايونيز

واحدة من أبسط وصفات Vikon، والمكونات اللازمة لذلك، أكثر من أي شيء آخر، يمكن العثور عليها في منزل الجميع. Gomilka مع Chasnik والمايونيز في الفرن يمكنك العمل مع إضافة أي توابل تقريبًا، فمن المستحيل إجهاد هذه العشبة. وصفة تحضير الصلصة بسيطة، لذا فإن الأشخاص الذين يستخدمونها أولاً يستخدمون موقد المطبخ.

مكونات:

جوميلكي - 6 قطع؛
تشاسنيك - 3 فصوص؛
مايونيز – 250 جم؛
الملح، إضافة الفلفل - لذوقك؛
الفلفل الحلو الجاف - 1 ملعقة صغيرة؛
الكركم - 1 سنة.

طريقة طهو:

إزالة الدجاج واتركها حتى تجف.
روزدافيتي تشاسنيك. اخلطيه مع المايونيز وأضيفي|أضيفي| الموسم، فلفل|ملح|.
ضعي التتبيلة على الجلد ثم ضعيها على بشرتك. ضعها في الثلاجة لمدة يوم.
سخني الفرن إلى 190 درجة.
دهن الورقة بالزيت. ضع الأرجل على الساق الجديدة واخبز 35 كويلين.

في الأكمام

بعد أن أعدت الأرجل بهذه الطريقة، ستندهش من مدى رقة الرائحة الكريهة والعصيرية التي ستخرج منها. دجاج جوميلكي في الفرن في الغلاف، محضر حسب الوصفة التي تطبخها أقل، ويخرج حارًا، بحيث يتم تتبيله وخبزه في نفس الوقت مع بهارات وأعشاب خفيفة. يمكن تناول هذه العشبة بشكل رائع مع أي طبق جانبي ويمكن تقديمها على طاولة عيد الميلاد.

مكونات:

أرجل الزناد - 0.75 كجم؛
خميلي-سونيلي - 1 ملعقة صغيرة؛
مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة؛
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
تشاسنيك - 3 فصوص؛
الكركم – قرصة.
عليا - 1 ملعقة صغيرة؛
الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الفلفل الحلو - 1 سنة. ل.

طريقة طهو:

نخلط الزيت مع المايونيز في وعاء عميق. يُضاف الكاسنيك والزنجبيل والجنجل سونيلي والملح والكركم والكاري والبابريكا وعصير الليمون.
أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقومي بالتقليب. انقل الطعام إلى الكم. اربطيه ورجيه جيدًا حتى يتغطى جلد اللحم بالتتبيلة. اترك الطبق هكذا لمدة عام تقريبًا. اقلب الحقيبة بشكل دوري.
سخني الفرن إلى 190 درجة. اثقبي الكم باستخدام عود أسنان مرة أو مرتين. قم بطهيها لمدة 50 كويلين، ثم قم بفتح الكيس بعناية واخبزه لمدة ربع عام آخر حتى تظهر قشرة شهية على الساقين.

هوميلكا خبز في العجين

إنها معجزة، تبدو وكأنها معجزة. إذا كنت لا تصدق ذلك ، فانظر إلى الصورة وستفهم كيف تبدو قطعة الدجاج في العجين المخبوزة في الفرن احتفالية وغير عادية. يتم خبز الأرجل بأعجوبة، والعصير الذي يمكن رؤيته يتسرب إلى العجين، مما يضيف المزيد من العصير. من السهل جدًا التقاط هذه العشبة، فهي لذيذة جدًا لتناولها.

مكونات:

دجاج (أرجل) - 10 قطع؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة؛
ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
عجينة أوراق الخميرة – 2 قطعة؛
عليا – 50 مل.

طريقة طهو:

نغسل قطع الدجاج، وقبل طهيها نتبلها بالفلفل والملح.
اقليها في مقلاة بزيت الزيتون حتى يظهر سطح ذهبي.
تذويب العجينة، وتقطيعها إلى شرائح يبلغ عرضها حوالي نصف سنتيمتر. لساق واحدة سوف تحتاج 2-3 قطع.
لفي العجينة حول الجلد بشكل حلزوني، بحيث تخرج من الفرشاة العارية إلى الأسفل. اصنع تداخلًا صغيرًا.
لف الفرش التي فقدت عجينتها بورق الألمنيوم.
تقوية بياض البيض، وخفقه، وتليين الجلد.
يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة. هناك يُخبز اللحم لمدة 45-50 دقيقة. يمكنك تقديمهم إما ساخنًا أو باردًا.

مع الحنطة السوداء

قبل هذا الطبق، لا تحتاج إلى طبق جانبي، وحتى هذه الوظيفة تؤديها بأعجوبة الحبوب المطبوخة مع اللحوم. الحنطة السوداء مع الأرجل المدخنة لذيذة بشكل خاص، حتى لو نز منها العصير والتوابل. الوصفة تحتوي على سيبول، بيرة، كريمة، يمكنك إضافة الجزر المبشور. سوف يصبح ألذ وأكثر عطرية وحتى بنيًا.

مكونات:

الحنطة السوداء – 300 غرام؛
أوكريب – 0.6 لتر؛
جوميلكي - 6 قطع؛
ملح الفلفل؛
سيبول - رأس صغير واحد؛
زبدة فيرشكوفا – 50 جم؛
تشاسنيك – 2 فصوص.

طريقة طهو:

اغسل الحبوب. في وعاء عميق، أسكبي فوقه الشبت، وتبليه بالملح والفلفل. اترك الخويلين لمدة 10-15.
نغسل الأرجل ونضيف الملح والفلفل. يمكنك إضافة أي توابل تناسب ذوقك.
ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
سحق كتاب الساعة، تفصيل السيبول.
دهن طبق الخبز بالزيت العلوي. تحريك الحنطة السوداء، دون إضافة الماء، من tsibule وchasnik. اتبع النموذج. ضع الساقين في الأعلى.
قم بتغطية الطبق بورق الألمنيوم. الاستعداد لبعض الوقت. قبل حوالي 15 دقيقة من الخبز، قم بإزالة ورق الألمنيوم حتى تظهر القشرة على الساقين.

في صلصة الكريمة الحامضة

العشبة عطرية ولذيذة، كما تبدو بأعجوبة. بمجرد إلقاء نظرة على الصور، ستدرك أن دجاج جوميلا بالكريمة الحامضة المخبوزة في الفرن هو الخيار المثالي لطاولة عيد الميلاد. يضيف المكون الجلدي روائح جديدة ويندمج كل ذلك في مجموعة فريدة ولذيذة. قم بطهي الأرجل بلطف مع القشدة الحامضة للساعة التالية.

مكونات:

جوميلكي – 4 قطع؛
الجبن الصلب – 50 جم؛
القشدة الحامضة - 100 مل؛
الفلفل والملح - حسب تقديرك؛
أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة؛
الخضر - حفنة صغيرة؛
تشاسنيك – 2 فصوص.

طريقة طهو:

روزدافيتي تشاسنيك. يُضاف الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة والأوريجانو والثوم المعمر والفلفل. انقعي الأرجل واغسليها أولًا واتركيها لمدة لا تقل عن يوم.
صر الجبن.
سخني الفرن إلى 180 درجة.
ضعي قطع الدجاج على ورقة. قم بتمزيقها بالجبن واخبزها 35-40 دجاجة.

مع الكفير

إذا قمت بطهي الأرجل وفقًا للوصفة التالية، فسوف تتفاجأ بمدى طراوتها وطراوتها. سر التتبيلة الخاصة. أرجل الدجاج بالكفير في الفرن مع إضافة الكاسنيك والزعتر وعصير الليمون والخردل. مكون الجلد ينشر طعم العشب النهائي بشكل ممتع. تذكر كيفية تحضير جوميلكي مع ماء مالح الكفير.

مكونات:

أرجل الزناد – 8 قطع.
عليا؛
الكفير - 270 مل؛
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
تشاسنيك - 4 فصوص؛
الخردل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ليمون - 1 صغير؛
زعتر - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

سحق الكاسنيك واسكب عصير الليمون. تخلط هذه المكونات مع الزعتر والخردل والفلفل والملح.
إضافة|إضافة| الكفير في ماء مالح ووضع قطع الدجاج هناك. اترك الطعام لمدة دقيقة في الثلاجة قبل طهيه أولاً.
دهن طبق الخبز بزيت الزيتون. ضعي الأرجل عليها واسكبي فوقها الصلصة التي كانت متبلة بها.
سخني الفرن إلى 190 درجة. اطبخ العشب فيه لمدة عام على الأقل.

يصبح الدجاج المشوي أكثر عصارة، لذا حاول تقديمه مع طبق جانبي خفيف.
إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت لتتبيل ساقيك، فلا داعي للقلق. ما عليك سوى عمل بضع ثقوب في الجلد بعناية وفرك اللحم بالبهارات بعناية. يمكنك إدراج شرائح رقيقة من الشنيك في هذه الدوائر.
إذا قمت بلف الفرش بورق الألمنيوم قبل الخبز، فيمكنك تناول الأعشاب بيديك.
حاول ألا تطهو الدجاج أكثر من اللازم في الفرن، وإلا فإنه سيجف.
إذا كنت لا تعرف كيفية خبز دجاج جوميلكا في الفرن حتى تنضج القشرة، قم بخبزها في فتات الخبز.
للتأكد من خبز الأرجل بالتساوي، ضعها على ورقة أو مقلاة في كرة واحدة وقم بخياطتها بحيث لا يكون هناك ارتفاع بينهما.
إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية من العشب، قم بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي.

فيديو

هل وجدت فائدة من النص؟ شاهدها، اضغط على Ctrl+Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

الزناد يرجع إلى الشعبية الكبيرة لبلدنا. هذا المنتج ميسور التكلفة ويوفر إمكانات كبيرة لإنشاء روائع الطهي. قد يكون الجوميلكا المدخن الأصلي في الفرن لذيذًا ومبتكرًا للتوت اللذيذ.

بمجرد أن تخرج العشبة المعجزة بسطح مقرمش جميل، فلن تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والمنتجات. تأكد من ضبط درجة الحرارة وإعداد التتبيلة الصحيحة.

مكونات:

دجاج جوميلكا - 1100 جم؛
الأعشاب المجففة؛
ليمون - 1 قطعة؛
عسل التفاح – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
تشاسنيك - 3 فصوص؛
ماء – 70 مل؛
العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
ملح؛
التفاح – 6 قطع.

تحضير:

بعد غسل قطع الدجاج، ضعيها على منشفة ورقية وجففيها.
ضغط العصير من الليمون. امزجه مع العسل. الباطنية. تمر عبر وعاء المياه العذبة وتخلط مع عصير الليمون. اثارة. إزالة التتبيلة، وتغليف أجزاء الدجاج وتغطيتها بالبصق. ضعها في الثلاجة واحتفظ بها لمدة ثلاث سنوات.
قطع التفاحة. قطع الفرش. صب العسل في الماء. اثارة. ضع قصاصات التفاح على ورقة. الماء مع العسل. انشر الجوميلكا. أضف الأعشاب الجافة.
ضعها في الفرن. وضع 170 درجة. عندما يكون المنتج جاهزا تماما، قم بتبديل الوضع إلى 200 درجة ويطهى لمدة 7 دقائق. بهذه الطريقة ستحقق السلام على سطح قشرة ذهبية جميلة.

الطبخ مع البطاطس

العشاء المعجزة هو دجاج جوميلكي مع البطاطس. من السهل تحضير هذا النوع من الأعشاب بعد يوم عمل شاق: الحد الأدنى من النكهة والحد الأقصى من المذاق.

مكونات:

جوميلكا - 950 جم؛
مايونيز – 240 مل؛
ملح؛
فلفل اسود؛
البطاطس – 1500 فرك.

تحضير:

رش المايونيز فوق الجوميلكا. الباطنية. يرش بالفلفل. اثارة. إذا كانت ساعة، توقف عن النقع. إذا لم تقم بذلك – ابدأ فورًا قبل إجراء المزيد من الاستعدادات.
قطع إلى شرائح البطاطس. ملحها. اثارة. فيكلاستي لكل ورقة. ضعي المايونيز في الأعلى باستخدام مسحات رقيقة. ضع الزناد في الأعلى.
ضعها في الفرن. اخبز قريبا. وضع 180 درجة. في الدقائق العشر المتبقية، قم بالتبديل إلى 200 درجة حتى تظهر القرمشة المقرمشة.

في الأكمام

يمكنك طهي جوميلكي الدجاج على الأكمام بشكل لذيذ جدًا. يخرج اللحم مخبوزًا بشكل مثالي وناعمًا وعطريًا.

مكونات:

دجاج جوميلكا - 750 جم؛
مايونيز – 120 مل؛
تشاسنيك - 5 فصوص؛
فلفل حلو – 2 قطعة؛
ملح؛
فلفل اسود؛
الخردل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

افرك أسنانك. إزالة هريس وإضافة المايونيز. أضف الخردل. الباطنية. يرش بالفلفل. اثارة. افركي الجوميلكا بالجنون المستخرج.
مكان على الأكمام. شريحة الفلفل. الحصول على قبضة على الأكمام الخاصة بك. تأمين الحواف. قم بإجراء بضع قطع على السطح للسماح للبخار بالهروب.
ضعها في الفرن. اخبزيها لبعض الوقت. وضع 190 درجة.

دجاج جوميلكي مع الأرز في دوكتسي

إذا كنت ترغب في الاحتفال بإجازتك بشيء غني ولذيذ، فسيكون هذا الاختلاف لذيذًا.

مكونات:

الكاري - 0.3 ملعقة صغيرة؛
دجاج جوميلكا - 900 جم؛
الكركم - 0.3 سنة. ملاعق؛
تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
سونياشنيكوفا أوليا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الجزر - 3 قطع؛
فلفل اسود؛
الأرز - 1 كحول؛
أوكريب - 2.5 كوب؛
ملح؛
كمين - 0.1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

قطع سيبولين المقلية. ابشر الجزر.
جوميلكي سيباتي كاري. أضف الكركم. الباطنية. الفلفل. اثارة.
قم بتصفية حبات الأرز. يوصى باختيار مجموعة طويلة الحبيبات. يحافظ على بنية عملية تحضير رذاذ الورد.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُوضع الخضار. قم بتشحيمه. يرش بالفلفل ويضاف الملح. اثارة.
ضع الشحوم على الديكور ذو الحواف العالية. رازفنيات. سوط حبات الأرز. رازفنيات. صب الشبت. يرش بالفلفل ويضاف الملح.
الافراج عن الزناد. ضعيها في الفرن (180 درجة). مشوي مرة أخرى. أثناء عملية الطهي، راقب الأرز. إذا تم امتصاص الماء بسرعة وأصبح المنتج جافًا، أضف المزيد من الماء.

وصفة للخبز مع احباط

خيار التحضير الشامل هو استخدام الرقائق. Homilka يخرج طريًا وعصيرًا.

مكونات:

جوميلكا - 750 جم؛
ملح؛
الجزر - 3 قطع؛
مايونيز؛
فلفل حلو – 2 قطعة؛
الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل

تحضير:

صر العتبة والفلفل gomilki. ينتشر مع المايونيز.
نقطع الجزر إلى قطع كبيرة. قطع الفلفل. تفصيل الباذنجان.
ضع الجزر على ورق القصدير. الباطنية. يرش بالفلفل الحلو. باذنجان فيكلاستي. يرش بالفلفل الأسود. ضع المواعظ. يتم حرق حواف الرقاقة. ضعها في الفرن. وضع 180 درجة. ساعة – 50 هفيلين.

في صلصة الكريمة الحامضة

يمكن صنع صلصة كريمة حامضة رقيقة لتحويل الجوميلكي الأصلي إلى عشب لذيذ جدًا، مما سيحسن النظام الغذائي بشكل كبير ويصبح أطباقًا رائعة للضيوف.

مكونات:

دجاج جوميلكا - 850 جم؛
ماء – 150 مل؛
ملح؛
الفلفل؛
كاري؛
سيرة - 230 جم؛
القشدة الحامضة – 600 مل.

تحضير:

أضف القشدة الحامضة. يرش بالفلفل. أضف الكاري. ابشري الجبن جيدًا وأضيفيه إلى القشدة الحامضة. صب في الماء ويقلب.
يرجى إضافة الملح وصر المكونات. شكل فيكلاستي يو. نسكب فوق الصلصة المجهزة. دعونا نخبز. وضع الفرن 180 درجة. الساعة – 45 هفيلين.

بمجرد أن يصبح الجوميلكا قشرة مقرمشة، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، قم بزيادة درجة حرارة الفرن.

دجاج جوميلكا بالعجين مخبوز في الفرن

أول ورقة من العجينة هي تحويل الجوميلكا إلى العشب الأصلي الذي يحظى بتقدير الضيوف.

مكونات:

الفلفل؛
عجينة الأوراق - ورقتان؛
زبدة فيرشكوفا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
سيرة - 120 جم؛
جوميلكا – 8 قطع؛
بيشيريتسي – 160 جم؛
ملح؛
تسيبوليا – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

قم بإزالة الفرشاة من هوميلكا. للقيام بذلك، اخترق اللحم بسكين من الأعلى إلى الغضروف بفرشاة. قطع حول الفرشاة والضغط على اللب. ثم أعده مرة أخرى.
ناشاتكوفات سيبولينا. ضعيها في مقلاة بزيت الزيتون المذاب. قم بتشحيمه. ضع الموقد. Natomity 7 هويلين. رائع. صر السيد. مزيج مع مواد التشحيم. الباطنية. اثارة.
أضف الملح إلى الجوانب الجافة ورشها بالفلفل. ضع في وسط حشوة الجلد. افردي العجينة وقطعيها. يجب عليك الخروج 8 مربعات. سأضع المستحضر في وسط الجلد. نرفع حواف العجينة ونغلقها. سوف تخرج الحقيبة. اتركها تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. وضع الفرن 180 درجة. سوف يستغرق حوالي عام.

في بعض الأحيان تريد كسر الروتين الممل المتمثل في تحضير الأعشاب لنفسك ولعائلتك. أضف بعض الفلفل إلى الصبي، وجعل العشب لذيذ وعصير. على سبيل المثال، من الصعب معرفة شخص لا يحب كبد أرجل الدجاج، ولكن في مظهره الأصلي يمكن أن يشعر بالارتباك. ما نوع العمل غير المتوقع الذي يمكن القيام به معهم في مثل هذه الحالة؟

خصيصًا لك ولتشجيعك على الهدوء في المنزل، قمنا بتجميع مجموعة صغيرة من الوصفات لأرجل الدجاج ذات القشرة المقرمشة. إن ثراء الغلاف المقرمش والشهي لا يختفي في ساعة إعداده أو في المساء. يبدو أن كل شيء لذيذ وطعمه جميل، ولكن ما هو ليس كذلك... لسوء الحظ، لا يعرف الجميع كيفية تحضير هذه الغريبة المقرمشة الشهية بحيث تكون لذيذة، بحيث تكون الغريبة مقرمشة بشكل فعال وحتى يكون اللحم نفسه مدخن في منتصف الجفاف، ويكون الطلاء طريًا وعصيرًا قدر الإمكان.

من المستحيل أن تجد طعامًا ترحيبيًا محلي الصنع لعشاء عائلي أكثر من الدجاج المخبوز في الفرن. اللحم الطري والقشرة المقرمشة والرائحة الشهية لحم الدجاج المقرمش هي المحور الذي يرتبط به دفء المنزل بملايين الشعب الروسي. سواء مع البطاطس أو مع سلطة الخضار الطازجة... وبعد أن تذوقت وصفاتنا سريعًا، يمكنك بسهولة تحضير هذه العشبة تمامًا كما تعلمت سر الطين هذا من طاهٍ محترف.

بالإضافة إلى ذلك، ليس من الجيد أن ننسى أن الدجاج هو اللحوم الأرخص والأكثر سهولة في الوصول إليها، والتي تتطلب دائمًا سعرًا معقولًا ويتم بيعها في أي متجر، ربما في المتاجر الصغيرة، والتي بالكاد تعرفها، بالطبع اذهب إلى الدجاج ، لا تدعها تجمد. من المثير للدهشة أنه على الرغم من رخص ثمنه وحلاوته المذهلة، إلا أن طعم الدجاج لا يزال يفتقر إلى المعيار، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يرضون بشريحة لحم طازجة في البار على قشرة دجاج محلي الصنع.

نكتب هنا وصفات لأرجل الدجاج، لأنه من الأفضل تناول هذا الجزء من الدجاج وطهيه بقشرة بنية مقرمشة معطرة. ولكن لدينا شيء جديد جيد لك - يمكنك تحضير قطعة منه بهذه الوصفة. بعض الدجاج وبعض اللحاف وبعض الثدي. خيار الطعام الآخر هو أن شرائح اللحم قد تبدو جافة، لذلك قد ترغب في الالتزام بالخيارات الثلاثة الأولى.

إنه وقت عيد الميلاد ويمكنك الاستعداد لصحبة رائعة. ستبدو الطاولة أكثر فعالية مع الأرجل، وإذا كنت ترغب في إنشاء طاولة أكثر فعالية، يمكنك خبز دجاجة كاملة بنفس هذه الوصفات، ستبدو أكثر جاذبية، وستكون أكثر إغراء مع بذور الخشخاش ويمكنك أضف العصير إلى اللحم عن طريق حشو التفاح أو البطاطس أو السيبوليا بالدجاج. أو كن كسائر الغنم . الشيء الوحيد المهم هو أنه عليك خبزها لفترة أطول حتى يتم خبز جميع الأجزاء جيدًا.

أرجل الدجاج في الفرن مع القشرة المقرمشة والبطاطس

يتم دمج الدجاج بشكل طبيعي بأعجوبة مع أي منتج. سواء كانت معكرونة أو حبوب أو خضروات مخبوزة أو نيئة، أيًا كان. من الصعب أن أشرح كيف جاء هذا الطبق المثالي بالنسبة لنا: الدجاج المشوي مع البطاطس. إن محور اتحاد هذه المنتجات هو حقًا كاسكوفسكي، ورائحتها الكريهة تنقل من خلال نفسها كل الدفء والحب الذي عاش من أجله هؤلاء الناس.

باختصار، من المستحيل ببساطة الاستغناء عن الكثير من الألم في الحياة اليومية. أنت نفسك بحاجة إلى تعلم كيفية الطهي - ربما يكون هذا أولًا على اليمين، لأنه قد يمثلك قبل أن تتعلم التصوف في الطهي. ونود الحصول على بعض المساعدة والمعلومات حول كيفية جعل هذه العشبة التقليدية مثالية.

مكونات:
دجاج جوميلكي (أو أجزاء أخرى) - 12 قطعة؛
البطاطس - 10-12 قطعة، متوسطة الحجم؛
سيبولينا ريبشاستا - سيبولينا واحدة عظيمة؛
تشاسنيك - 3 قطع متوسطة الحجم؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة؛
زيتون أو زيت زيتون آخر؛
العسل الطبيعي، مثالي أنجليكا - 2 ملاعق كبيرة؛
sil، bazhano vikoristuvati عظيم؛
التوابل - الأعشاب الإيطالية، توابل الكاري، توابل الدجاج الجاهزة - اختيارك يمكن أن يكون أي شيء؛
الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة؛
الجزر - 1 قطعة متوسطة الحجم.

ياك جوتوفاتي؟

الدرس 1. إذن، من الآن فصاعدا، عليك أن تبدأ بتناول اللحوم، لأنك منتصر. من الأفضل تجميد اللحوم المبردة، حيث أن التجميد لا يزال يسمح لك بتجميد الكثير، وخاصة توفير العصير الباهظ الثمن في منتصف اللحوم. لذا، إذا كنت لا تزال تشتري طعامًا مجمدًا، فقم بإذابة تجميد اللحوم تمامًا في درجة حرارة الغرفة. مهما كان الأمر - فقط اغسل الأوغاد بعناية. اغسلي اللحم، ثم ضعيه في البالوعة، واتركيه حتى يصفى من الماء.

لكي تتذكر أن مظهر الجلد ليس مهمًا على الإطلاق بالنسبة للقشرة المقرمشة، حدد المكونات التي ستساعدك على تكوين طبقة مقرمشة لذيذة على اللحم المقرمش، بحيث يمكن رؤية الجلد. من الواضح أنه يخفض نسبة الكوليسترول، لذلك ننصح بشدة السيدات اللاتي يرغبن في إنقاص الوزن بتجربته.

الخطوة 2. الآن، اشطف الخضروات بالماء الدافئ وأكمل تنظيفها. يجب إزالة قشر الجزر بالكامل، ويجب إزالة قشر الجزر. والمحور من البطاطس أقل بالتأكيد. بالطبع، يمكنك ببساطة قطع الجلد بالكامل بسكين وخبز البطاطس بهذه الطريقة، أو على سبيل المثال، حتى تحب البطاطس في ستراتها، وبهذه الطريقة يمكنك توفير المزيد من الفيتامينات وخلايا اللحاء. في مثل هذه الحالة، سيكون من الضروري تمرير الأغنام بإسفنجة صلبة لإزالة كل الأوساخ والظلام.

كروك 3. انقع الدجاج. للقيام بذلك، اخلطي في وعاء صلصة الصويا والعسل وأي توابل مثل فيكوريست وزيت الزيتون. أضف القليل من الملح، واقطع أحد فصوص القرنفل ناعماً وحوّل كل شيء إلى عجينة. افركي العجينة التي خرجت على قطع الدجاج، ثم غطيها بقشرة أو عصيدة واتركيها منقوعة لمدة 20 دقيقة.

الدورة 4. أثناء نقع الدجاج، يمكنك تقطيع الخضار. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة حتى تتخلص من عصير البطاطس بالتساوي أثناء عملية الخبز. قطعي البطاطس إلى قطع كبيرة أو قطع سميكة. تحتاج إلى قطع السيبول إلى نصفين وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ويجب سحق أي بقايا بالجانب المسطح من سكين مطبخ كبير ثم تقطيعه جيدًا.

الطبق الخامس: ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء عميق، ورشيها بالفلفل الأسود والسميد وزيت الزيتون. ثم ابدأ في تحريك الخضار بنشاط حتى تمتزج الروائح تمامًا مع بعضها البعض. املأ الخفيلين لمدة عشرة.

كروك 6. ضعي ورقة كبيرة من ورق القصدير على السطح أو أي طبق خبز كبير ووزعي الخضار في القاع. في الأعلى، وزعي قطع الدجاج بالتساوي قدر الإمكان، واسكبي التتبيلة فوق الخضار. احرق ورق الألمنيوم بحيث تكون هناك فجوة صغيرة للخبز، ولكن قم بتغطية كل شيء ووضع الورقة في الفرن على حرارة 180 درجة.

بعد حوالي 40 دقيقة، ستحتاجين إلى فتح الفرن وإشعال ورق القصدير، يمكنك رفع الصفيحة إلى رف أعلى في الفرن حتى يحمر الدجاج والخضار. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى، ستعرف أن العشب جاهز من خلال الرائحة التي تطورت والتي ستنتشر في جميع أنحاء منزلك.

لذيذ!

أرجل الدجاج في الفرن بالعجينة المقرمشة والمايونيز

لا غنى عنه في الطبخ المنزلي السويدي والمالح هو صديقنا القديم - المايونيز. النبيذ دائمًا في متناول اليد وبسيط جدًا في فيكوريستان والذي يكون دائمًا معجزة وسريعًا في التعامل مع مهمة إنشاء قشرة عطرة ومقرمشة وطرية، مع غرس القليل من المذاق العالي للمنتج. هذه المرة جربناها على أرجل الدجاج وأذهلتنا النتيجة الرائعة.

مكونات:

دجاج جوميلكي (أو أجزاء أخرى) - 8 قطع؛
مايونيز غني بالدهون - 5 ملاعق كبيرة؛
بابريكا - 12 ملعقة صغيرة؛
تشاسنيك - 2 فصوص متوسطة الحجم؛
الملح رائع، ملح البحر - 12 ملعقة صغيرة بدون كوب؛
فلفل أسود - 13 ملعقة صغيرة؛

ياك جوتوفاتي؟

الكروك 1. إذا لزم الأمر، قم بإذابة تجميد اللحم في درجة حرارة الغرفة. كن حذرا من شبهك، يمكنك إزالة الجلد بعناية. اشطفي اللحم جيدًا بالماء الدافئ ثم ضعي اللحم في سلة المهملات أو ضعيه على منشفة المطبخ لإزالة النعومة.

الزعفران 2. نظف الساعة واغسلها. باستخدام سكين مطبخ كبير، قم بسحق الكاسنيك وتقطيعه إلى قطع. في وعاء صغير، اخلطي الشطة، المايونيز، البابريكا، الفلفل الأسود والملح.
عندما يخرج، ابشري لحم الدجاج وانقعيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف يوم تقريبًا.

كروك 3. سخني الفرن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء، ضعي ورق القصدير على قطعة من الورق ووزعي الدجاج المتبل فوقها بالتساوي، واستخدمي ملعقة سيليكون لكشط التتبيلة من جوانب الوعاء وتغطية أرجل الحيوان بها.

احرقي الجوميلكي في ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم افتحي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ومقرمشة ولها رائحة رائعة.

لذيذ!

أرجل الدجاج المخبوزة في الأكمام

إنها ليست جديدة جدًا، ولكنها طريقة سهلة جدًا. يمكنك شرائه من أي سوبر ماركت، وستكون عملية تحضير اللحوم أسهل وأسرع بكثير. على الأقل، لن تحتاج إلى إعادة ترتيب الورقة بين الأوراق، وإغلاق الرقاقة وفتحها - نظرًا لأن الذوبان يمر عبر الاهتزازات، فإن الزناد سوف يتدحرج بشكل متساوٍ في نفس الوقت وعندما يتحول إلى اللون البني. قبل هذا الضغط اليدوي المستمر، يتم تقليل الانزعاج الناتج عن الطهي، ويدور الهواء الأكثر سخونة، بما في ذلك بين الغلاف نفسه، مما يخلق ضغطًا وحرارة، مما يطبخ المنتج بسرعة وبالتالي يمنعه من الاحتراق. ما هي العلامة الصحيحة وهل هي خاطئة؟

لم يتعلم العديد من المسؤولين الحكوميين بعد فهم سواعدهم، وفهم كيفية عملهم وكيفية العمل معهم، لذلك نشرح لك ونغني لك بحزم - حان الوقت للبدء، وحتى لو كنت منفردًا، في ما الذي تقضي وقتك الثمين فيه بدلاً من ذلك، للقلق بشأن العشاء، قف بجانب الفرن. البدء!

مكونات:

جوميلكي الدجاج - 6 قطع؛
بيضة دجاج - 3 قطع؛
قمح البورو - 5 ملاعق كبيرة؛
فتات الخبز - نفث.
كريمة حامضة كاملة الدسم أو مايونيز - 1 ملعقة كبيرة مع المر؛
زبدة فيرشكوفا – 100 جرام؛
ملح - 13 ملعقة صغيرة؛
التوابل لذوقك.

ياك جوتوفاتي؟

كروك 1. قم بتجميد الدجاج للاستهلاك. اشطف الجوميلكي بعناية بالماء الدافئ وأزل الجلد جيدًا، وهنا لا نحتاج إليه، ولكن إذا تركته، فسوف يتشقق الحمام ببساطة. جفف اللحم بمنشفة المطبخ وافركه بالبوري والبهارات.

كروك 2. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة أو المايونيز على خليط سميك، وتختلط جميع المكونات جيدًا ويضاف القليل إلى الخليط. أضف القليل من البهارات والملح إلى البيض، وينصح بإضافة بهار الكاري، وإلا فالأمر متروك لتقديرك.

كروك 3. ضع فتات الخبز على سطح مستو، أو بالأحرى، ضع حوصلاتها، بحيث يبدأ المكان الذي تضيع فيه قطرات خليط البيض في التكتل ويرتشف بعض فتات الخبز بشكل يائس، ولكن ليس بالنسبة لنا، فهذا ليس في صالحهم ، وعلى الرغم من أن العشب لا يزال مذنبًا بكونه اقتصاديًا.

الخطوة 4. من الأفضل أن أقوم بتقطيعها في وعاء واسع أو صغير إلى حد ما، بحيث يمكن وضع الطعوم هناك دون الحاجة إلى كشط الكتلة من الأسفل، وهو أمر ليس بالأمر السهل على الإطلاق. في طبق مسطح أوكريمي، قم بزيارة بوروشنو.

الوقت 5. الآن، باستخدام موقد أو موقد فرن صغير، قم بإذابة الزيت العلوي وتبرد قليلاً، لذلك لا يتعين عليك تركه ساخنًا طوال الوقت. غلفي الجلد برفق بالزبدة المذابة، ثم مرريه في الدقيق ثم انقعيه على الفور في خليط البيض. بعد ذلك، قم بلف الساق في فتات الخبز وضعها، دون تداخل، على الديكور، ومغطاة قليلاً بنفس الزبدة المذابة.

الوقت 6. مع تسخين الفرن إلى 180 درجة، ضعي الصينية مع الأرجل واتركيها على نار خفيفة لمدة تصل إلى 40 دقيقة. عندما تبدأ الرائحة بالتدفق من الفطيرة، وتتحول الفطيرة إلى اللون البني الفاتح للشهية، يمكنك إزالة الأرجل وتقديمها على الفور.

من الأفضل الاستمتاع بهذه العطاءات مع البطاطس المهروسة وبعض الصلصة الحارة التي يمكن غمسها فيها. بالطبع، يمكنك استخدام المايونيز أو الكاتشب، ومن الأفضل إعداد رز محلي الصنع على أساس القشدة الحامضة أو، على سبيل المثال، صلصة الحقنة.

ستكون الأسر والضيوف في حفل الاستقبال، ولا شك أنك ستكون هناك.

لذيذ!

وصفة فيديو لذيذة أخرى لأرجل الدجاج في الطباخ المتعدد

أرجل الدجاج في صلصة الصويا والعسل في طباخ متعدد

خصوصيات تحضير الأعشاب

1. يعتبر لحم الدجاج المنتج الأكثر بأسعار معقولة في بلدنا، لذلك لا يستحق زيادة سعر منتجات لحوم الدجاج. أفضل طريقة لتذوق المرافقة المثالية هي البطاطس.

2. للحفاظ على أقصى قدر من العصير والطراوة للأعشاب، يفضل تبريد لحم الخنزير الطازج أو أجزاء أخرى من الدجاج، وعدم تجميده أبدًا. يؤدي التجميد إلى إزالة العصائر الضرورية من اللحم بشكل لا رجعة فيه، وبما أن خبز المنتج ليس خطيرًا، فإن الخبز سيجعل اللحم جافًا وقاسيًا.

3. إذا كنت في عجلة من أمرك أو في أي موقف آخر، أعط الأولوية لغطاء الخبز قبل المرحلة النهائية. يا له من توفير كبير في الوقت والطاقة!

4. إذا كنت لا تزال تخبز الدجاج بورق الألمنيوم، فلا تنس أبدًا فتحه قبل 20 دقيقة من انتهاء الطهي، وإلا فلن تتمكن من تجنب هشاشة القشرة.

5. يمكنك نقع الدجاج بنجاح في أي منتج نادر أو نادر، طالما أنه حامض وحلو قليلاً. أو يمكنك أن تقول ذلك كثيرًا. على سبيل المثال، من الأفضل استخدام العصائر ومهروس الفاكهة والخضروات والكفير والقشدة الحامضة والمايونيز والعسل وزيت إكليل الجبل وعصير الليمون والعسل وما إلى ذلك. اسمح لنفسك بالتخيل وإنشاء أشياء مجنونة وفريدة من نوعها. النبيذ جيد بشكل خاص، خاصة في أمسية رومانسية مقدسة.

6. في الواقع، من السهل حقًا صنع قشرة مقرمشة. هؤلاء السادة لا "يزعجونهم" على الإطلاق ويقومون ببساطة بفرك اللحم بالبهارات وزيت اللوز وما إلى ذلك، ستندهش، وهم يعملون دون أن يتركوا أثراً. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إنشاء نفس التتبيلة للخضروات التي تخبزها مع الدجاج ثم يتم طهي المنتجات بطريقة متناغمة تمامًا مع النكهات.

7. من الممكن خبز مجموعة متنوعة من المنتجات في نفس الوقت باستخدام الزناد دون حدوث أي مشاكل، ولكن دون أدنى شك ستكون النتيجة هي نفسها. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الفطر والجزر والطماطم والكوسة والفلفل الحلو، وقطع كبيرة من زيبولا، والقرنبيط، أو أخيرا، خيار عيد الميلاد المؤكد - مع قطع من التفاح. وعلى اليمين، حموضة التفاح تلين اللحم وتعطيه شعيرًا خفيفًا بطعم الفواكه، ويتسرب التفاح إلى لحمه مع عصير اللحم.

النتيجة مذهلة!

(فيدفيدوفاتشي 118492 مرة، 31 زيارة اليوم)