ضلوع الباذنجان في الفرن. ضلوع لحم الخنزير مخبوزة في الفرن مع الخضار

طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق. يُخبز اللحم والطبق الجانبي معًا ، ويتبادلان العصير. مشكلة صغيرة ، لكن النتيجة ممتازة لكل يوم وللعطلة.

تكوين

• ضلوع لحم الخنزير 1.5 - 2 كجم
• بطاطس 1.5 كيلو (يفضل صغيرة من نفس الحجم)
• جزر 2-3 قطع.
• بصل 2-3 بصل كبير
• كوسة 2 قطعة (حوالي 20 سم).
• 2 حبة باذنجان (مثل الكوسة)
• 3 قطع طماطم
• توابل لحم الخنزير
• معجون الطماطم والخردل (جاهز)
• الملح والفلفل الأحمر حسب الرغبة
• غطاء تحميص 70 سم تقريبا

تجهيز

لنبدأ باختيار قطعة من اللحم. يجب أن يكون هناك عجينة كافية على الضلوع ، ولن تعمل الحواف. شراء شريط ضيق لا يزيد عرضه عن 10-15 سم.

بعد ذلك ، قم بطيها من المنتصف مع الضلوع إلى الداخل ، واربطها بخيط وغطيها بكثافة بمزيج من الخردل ومعجون الطماطم. نضع اللحم في كيس ونضعه في الثلاجة ليوم واحد ، يمكنك تتبيله لوقت أقل (2-3 ساعات).

عندما يصبح اللحم جاهزًا نحضر الخضار: نقشر البطاطس ونقطعها إلى عدة أجزاء ونرفع الساق ونقطعها طوليًا إلى 4-6-8 أجزاء والملح ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نشطفها بالماء البارد.

كوسة مقطعة إلى حلقات كبيرة 1 - 1.5 سم يقطع الجزر أيضًا بشكل خشن: إلى حلقات بطول 0.5 سم أو شرائح طويلة تقطع البصل إلى نصف حلقات ، والطماطم ، حسب الشكل ، إلى حلقات أو شرائح سميكة

نملح جميع الخضروات برفق قبل وضعها في الفرن ، والآن نقطع الكمية المطلوبة من الأكمام ونبدأ في الطي في طبقات: في قاع البطاطس ، على البطاطس في المنتصف ، قطعة اللحم المحضرة لدينا ، ثم الخضار بترتيب عشوائي ، ستكون قطعة اللحم الموجودة تحتها غير مرئية عمليًا

لا تنسى بعد ربط الكم أن تخترق 5-7 ثقوب في الجزء العلوي

وصفة الضلوع المخبوزة بالفرن مع الخضار. الوصفة المثالية للأضلاع ، طريقة بسيطة جدًا لطهي اللحوم بحيث يحبها جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير 750 جرام
• جزر 210 جرام
• فلفل أحمر ، 290 جرام
• بصل 300 جرام
• أربع فصوص ثوم
• القليل من البراندي
• زيت الزيتون،
• بازلاء الفلفل.

كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن مع الخضار

أول شيء يجب فعله هو تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع كبيرة ويُقشر الفلفل والجزر ويُقطع إلى قطع خشنة.
اتركي فصوص الثوم سليمة.

عندما يتم تقطيع جميع الخضروات ، ضعيها على صينية الفرن ، بحيث تغطي القاع بالكامل. ضعي الضلوع على قاعدة الخضار. إذا اشتريت لحم صدر كامل ، نوصي بفصل الضلوع لوضعها في صينية الخبز.

ثم نسكب القليل من زيت الزيتون فوق الضلوع والخضروات ونتبّلها بالملح والفلفل المطحون ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. راقب عملية الطهي في بعض الأحيان ، وإذا رأيت أن اللحم جاف جدًا ، يمكنك صب القليل من الماء عليها.

بعد نصف ساعة ، أخرج صينية الخبز واقلب الضلوع. رشي القليل من البراندي وضعيه في الفرن مرة أخرى. اقلب كثيرًا كل عشر دقائق حتى ينضج لحم الخنزير والخضروات.

ضلوع لحم الخنزير مخبوزة بالفرن مع الفلفل

وصفة ضلوع الفرن بالفلفل... الفلفل مكون خاص مصاحب للحوم ، طعم هذه الخضار يجعل الضلوع طبقًا جذابًا للغاية.

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير 2 كجم
• 2 فلفل أحمر ،
• 2 كجم من البطاطس ،
• زيت الزيتون،
• ثوم،
• فلفل أسود مطحون وملح ناعم.

كيفية خبز الضلوع بالفلفل الحلو:

تبدأ هذه الوصفة بتحميص الضلوع ، وتستخدم هذه النسخة من الوصفة أضلاع لحم الخنزير ، ولكن إذا كنت ترغب في المزيد ، يمكنك استخدام لحم العجل. تبليهم بالملح والفلفل حسب الرغبة وضعي الأضلاع على صينية خبز.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. عندما يكون الفرن في درجة الحرارة الصحيحة ، اسكب تيارًا من الزيت على الضلوع وضع صينية الخبز في الفرن. اتركيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أخرجي عندما يتضح من اللون أن الأضلاع جاهزة.

أثناء خبز الضلوع ، تحتاج إلى طهي الفلفل. للقيام بذلك ، اغسلها جيدًا وضعها على صينية خبز أخرى للفرن. تمامًا مثل الضلوع ، قم بتتبيلها وإضافة الزيت. نضع في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم نخرج الفلفل ليبرد ويقطع.

قشر بضع فصوص من الثوم وقطّعها وحمّرها في مقلاة مع القليل من الزيت. عندما يتحول لون الثوم إلى اللون البني نضيف قطع الفلفل ويقلى معًا لمدة عشر دقائق. حفظ.

يمكنك أيضًا طهي البطاطس المقلية لمرافقة هذه الوصفة اللذيذة. لكن الامر متروك لك.

هل ترغب بشيء لذيذ على العشاء؟ كثير العصير ، معطر ، لكن على عجل؟ لدينا الكثير لنقدمه لك. لدينا وصفات رائعة لأضلاع لحم الخنزير في الفرن بالخضروات. لقد اتضح أنها طرية للغاية وطرية ، ويمكن إزالة اللحم بسهولة من العظام ويذوب في الفم.

كيف يمكنك طهيها بحيث تكون لذيذة وعصرية؟

لحم الخنزير مع الخضار

سنشرح لك في هذه المقالة كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن بالخضروات. بالإضافة إلى الضلوع ، يمكنك أيضًا استخدام لحم المتن أو الرقبة أو أي لحم آخر بعد معالجته مسبقًا. لحم البقر ، على سبيل المثال ، يحتاج إلى وقت أطول في الطهي لجعل اللحم كثير العصير.

يكمن جمال الوصفات التي أعددناها لك في الوقت المناسب. يطبخ لحم الخنزير ، ولا سيما الأضلاع ، بسرعة كبيرة ، وتملأه الخضار برائحة لا تصدق ، ويعطيان معًا عصيرًا غير مسبوق ، ينقعان فيه ويكملان بعضهما البعض.

دعنا لا ننتظر ، دعنا ننتقل إلى خيار الطهي الأول.

ضلوع لحم الخنزير مع الخضار في الفرن

لتحضير عشاء لذيذ بدون جهد وبدون عناء ، سوف تحتاج إلى:

• 500 غرام من ضلوع لحم الخنزير.
• 1 كغم من البطاطس
• 250 غ من الطماطم
• 250 غ من الباذنجان
• 150 غ من الكراث (أو البصل) ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 50 مل صلصة النرشراب ؛
• 2 ملعقة صغيرة الأعشاب المجففة؛
• وكذلك الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

ليس من الضروري الالتزام بالمكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك استبدال مكونات الطبق وتكميلها حسب تفضيلاتك. أضف الأعشاب والخضروات والتوابل المفضلة لديك - لا يمكن إفساد أضلاع لحم الخنزير في الفرن مع الخضار!

تجهيز

قطع الضلوع وشطفها جيدا لإزالة شظايا العظام. ضعيها في وعاء منفصل ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي الصلصة. قلبي الضلوع جيدًا واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة للحصول على تتبيلة سريعة ولذيذة.

أثناء طهي الضلوع ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضيف إليها الأعشاب المجففة وكذلك الملح قليلاً. قلب كل شيء معًا.

يُملح اللحم والبطاطس بعناية حتى لا تكون الأضلاع والخضروات مالحة جدًا في الصورة العامة. لا يمكنك الاستغناء عن الملح أيضًا ، فهو يساعد الخضار على نقع التوابل والصلصات.

نقطع البصل إلى حلقات ، إذا كنت تستخدم البصل الكبير ، ثم إلى نصف حلقات.

اشطف الطماطم وقطعيها وقطعيها إلى نفس أعواد البطاطس. للراحة وجماليات الطبق ، استخدم الطماطم الصغيرة ، ويمكن تقطيعها إلى نصفين.

نقطع الباذنجان إلى مكعبات إلى نصف حجم شرائح البطاطس.

تحضير الصلصة للطبق. للقيام بذلك ، خذ الزيت ، حوالي 5 ملاعق كبيرة. ل. ، ملح ، أضيفي الفلفل والتوابل المفضلة الأخرى ، اعصر الثوم فيه واخلطي كل شيء جيدًا.

نضع اللحوم والخضروات في صفيحة خبز ، ثم نسكب الزيت النباتي عليها ونضعها في فرن مسخن مسبقًا. يُخبز الطبق لمدة 60-80 دقيقة عند 180 درجة.

الضلوع في الكم

وهنا طريقة أخرى لتحضير طبق لذيذ. انظر إلى صورة أضلاع لحم الخنزير في الفرن ، ومدى طراوتها ومدى طراوتها. نوع واحد هو الشهية. السر كله في الحقيبة. على عكس الوصفة السابقة ، لن تتبخر قطرة عصير من طبق الخبز.

لتحضير هذه الضلوع نحتاج:

• 600 غرام من الأضلاع
• 6-7 بطاطس صغيرة ؛
• 3 طماطم
• 1 جزرة
• 2 فلفل حلو
• 1 باذنجان
• الأعشاب الطازجة (البقدونس والكرفس) ؛
• ملح ، بهارات.

ستحتاج أيضًا إلى غلاف الخبز. سيكون البديل هو أواني الخبز.

معالجة

سنبدأ في طهي أضلاع لحم الخنزير مع الخضار في الفرن مع الأضلاع. اشطفها جيدًا وضعها في وعاء منفصل. يقطع الأعشاب ويضاف إليها. يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى ويخلط جيدا.

يجب ترك الضلوع تحت الضغط لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ويجب تخليلها ، وترك العصير من الملح ونقعها في رائحة البهارات.

حضري خضرواتك. قشر وقطع الفلفل إلى مربعات. انزع قشر الطماطم وقطّعها إلى شرائح. اختر طماطم صغيرة للراحة والجمال. يُنزع القشر عن الباذنجان ويقطع إلى شرائح رقيقة. افعل الشيء نفسه بالنسبة للجزر الكبير: قشره وقطعه إلى دوائر.

اشطف البطاطس الصغيرة جيدًا والملح. يمكنك قصها إلى نصفين إذا كانت تبدو كبيرة جدًا بالنسبة لك. من الأفضل استخدام الدرنات الصغيرة الصغيرة.

ضعي الخضار في غلاف الشواء ، ووزعيها بالتساوي على كامل الطول ، وبالتالي تشكل وسادة خضروات للحوم. ضع الضلوع المتبله فوقها. اربط الكيس بإحكام وضعه في الفرن لمدة 50-70 دقيقة عند 200 درجة. ضع ورقة الخبز في مكان أعلى بحيث لا يحترق شيء ، لأنك لن تتاح لك الفرصة لتقليب الخضار في الغلاف.

لدينا مثل هذه الوصفات الرائعة لأضلاع لحم الخنزير في الفرن بالصور والتعليمات خطوة بخطوة. تأكد من تجربتها ، ستحب بالتأكيد طريقة طهي أضلاع لحم الخنزير. أضف بهارات جديدة وجرب خضروات جديدة.

هذه هي الوصفة التي وجدتها اليوم عندما قررت طهي شيء من الباذنجان. أنا أعددته. إنه لذيذ جدا - أبعد من الكلمات !!! رائحة الطبق النهائي في جميع أنحاء الشقة.

سأقول على الفور - لقد تناولت الطعام بكمية عشوائية - ما كان في المطبخ ، ولكن الوصفة - وفقًا لما هو موجود في الإنترنت:

مكونات:

• 1 كغم باذنجان
• 1 كغم من أضلاع لحم الخنزير.
• 0.5 كجم من الفلفل الحلو
• 0.5 كجم من الطماطم
• 2 بصل كبير
• زيت عباد الشمس؛
• ملح؛
• فلفل.

افصل بين الضلوع.

نضعهم في قدر كبير بالزيت الساخن. تقلى من جميع الجوانب. يجب أن يتغير لون الأضلاع.

نقطع البصل إلى أرباع. أضفه إلى الضلوع واخلطه. خففي الحرارة ، أغلق الغطاء.

في هذا الوقت ، قطّع الباذنجان إلى أرباع بسماكة سنتيمتر واحد.

ضع الباذنجان في طبقة على الضلوع. لا تخلط! صب ثلث إلى نصف كوب من الماء ، أغلق الغطاء ، واستمر في الغليان.

عندما يستقر الباذنجان (حوالي 15-20 دقيقة) ، ضعي طبقة من الفلفل مقطعة إلى قطع. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.

الطبقة الأخيرة هي الطماطم. نقطعهم إلى شرائح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا تحت الغطاء.

نخلط جميع الطبقات والملح والفلفل. يمكنك إضافة القليل من الريحان أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة. ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى. لا يلزم إغلاق الغطاء. الطبق جاهز!

مأخوذة من: http://www.kastrulki.ru/vtorye-blyuda/ragu-iz-baklazhanov/

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالفرن هي الطبق المفضل لدى الجميع. يمكن إعدادهم لطاولة احتفالية حيث سيقومون بتزيينها ولعشاء يومي. اتضح دائمًا أنه أكثر سخونة ، لا يمكن أن يكون هناك اختلالات. عند إعدادهم ، هناك مكان للتجول في الخيال. يتم طهيها مع أي أطباق جانبية ، بالطبع ، تبقى البطاطس دون تغيير. تمتص هذه الخضار طعم ورائحة الأعشاب مثل الإسفنج حرفيًا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الأخرى ، ويمكنك استخدام أي منها.

أضلاع لحم الخنزير طبق بأسعار معقولة ولذيذ. هناك الكثير من الأطباق منهم. يتم طهيها في مقلاة وشويها وخبزها بالخضروات ومدخنة وبالطبع مخبوزة في الفرن. بالنسبة للمرق ، يمكنك تناول الضلوع بطبقة رقيقة من اللحم. بالنسبة للدورات الثانية ، تعتبر طبقة رقيقة من لحم الخنزير المقدد مهمة جدًا.

يجب إذابة تجميد الضلوع ببطء ، حتى يتم الحفاظ على طعم وعصارة اللحم.

وصفة بسيطة لأضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالعسل في الفرن

ضلوع لحم الخنزير في الفرن - لحم عطري للغاية وعصير على العظم. يمكن أن يكون التتبيلة مختلفة ، فكلما طالت مدة وجود اللحم ، كلما كان الطعم أكثر إشراقًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الشواء ، الطبق مثالي ، الطعم مزين بملاحظات من الخردل والعسل وصلصة الصويا. نقوم بطهي الطبق في الفرن ، في المنزل

نحن نحتاج:

• ضلوع لحم الخنزير - 400 جم
• عسل - 50 جم
• معجون الطماطم - 30 جم
• تنقية المياه - 200 مل
• خردل - 20 جم
• الخل - 10 جم
• صلصة الصويا - 50 جم
• ملح - 2 قرصات
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة
• الثوم (اختياري) - 5 فصوص
• زيت عباد الشمس (اختياري) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز

إذا تم شراء اللحم مسبقًا ، فإننا نخرجه من الثلاجة ونقوم بفك تجميده. ثم نشطف جيداً تحت الماء الجاري

الآن دعونا نعتني بالتتبيلة ، لذلك نخفف معجون الطماطم في الماء. صب في الخل وصلصة الصويا ، وربما العنصر الأكثر أهمية هو العسل. من الأفضل استخدامه سائلاً ، فهو يذوب بشكل أسرع في باقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. أخيرًا ، أضف الخردل ، واخلط ، لا ينبغي أن يكون لدينا أي كتل ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة.

نرسل الضلوع إلى ماء مالح ، تأكد من أن كل اللحم مغطى بالتتبيلة. اقلب القطع من وقت لآخر. لعشاق التوابل ، يمكنك إضافة القليل من الثوم ، يمر عبر مكبس.

نضع اللحم المخلل على صينية خبز. يمكنك دهن قاع الورقة بالزيت مسبقًا. نخبز اللحم المغطى بورق القصدير في فرن محمى على 210 درجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، أخرجي ورق القصدير ، وضعيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة لتشكيل قشرة ذهبية اللون.

أضلاعه شهية ولذيذة جاهزة. نقدمها في أطباق مقسمة ونزينها بالأعشاب ونأكلها ساخنة مع الصلصة المفضلة لدينا. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في الكم

يجب ألا تنسى ربات البيوت شيئًا مهمًا وضروريًا مثل غلاف الخبز. جميع الأطباق المحضرة باستخدامه تخرج شهية ولذيذة. لن يحترق أي شيء فيه ، ولكن في الوقت الحالي يمكننا القيام بأشياء مفيدة أخرى. اليوم سنقوم بإعداد الأضلاع بالخضروات.

نحن نحتاج:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كراث - 1 قطعة ؛
• البهارات المفضلة - حسب الرغبة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تجهيز

حضري الضلوع ، قطعيها إلى أجزاء ، اشطفي وأضيفي التوابل المفضلة لديك.

البطاطس ، الفلفل ، الجزر ، البصل ، الكراث ، الطماطم ، قشر وقطع حسب تقديرك.

نرسل الخضار المحضرة في غلاف الخبز ، ونضع اللحم في التوابل ومجموعة من الأعشاب فوقها.

ننقل الغلاف المملوء إلى صفيحة خبز ، ونرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة. بعد حوالي ساعة ، يصبح اللحم مع الخضار جاهزًا. نضعها على طبق مسطح ، العشاء جاهز. اتصل بأسرتك واجلس على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية

طبخ الضلوع في الفرن بصلصة عنب الثوم والثوم

كلنا نحب أضلاع لحم الخنزير كثيرًا وكل شخص يستخدم ماء مالح خاص به. أقترح اليوم وصفة مع صلصة عنب الثعلب ، والتي ستضيف القليل من الحموضة

سنحتاج:

• أضلاع لحم الخنزير - 500 غرام.
• صلصة التوت البري - 200 غرام
• بصل - 1 رأس
• الثوم - 2 فصوص
• البهارات المطحونة - حسب الرغبة

تجهيز:

اغسلي الضلوع وقطعيها إلى أجزاء.

يُقشر البصل والثوم ويُطحن في الخلاط ويُضاف صلصة التوت البري. نحن نربط كل شيء.

تُسكب الضلوع مع الصلصة الناتجة وتترك لتتبل لمدة ساعة.

ضعي في طبق الخبز أو صينية الخبز. نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 500 درجة ، حوالي 30 دقيقة. يُغطّى أحيانًا بالصلصة. نحن نقدم ونستمتع باللحوم اللذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

ضلوع لحم الخنزير مع صلصة الشواء على رف سلك في الفرن

هذا الطبق اللذيذ والعصير سيفاجئ حتى أكثر الأكل حساسية.

سنحتاج:

• سكر بني - 6 ملاعق كبيرة
• بابريكا - 6 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - 3 ملاعق كبيرة
• مسحوق الثوم - 3 ملاعق كبيرة
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• الضلوع - 3-4 بلاط لحم الخنزير
• خردل ديجون - 9 ملاعق كبيرة / لتر
• دخان سائل - 2 ملاعق صغيرة
• رقائق
• صلصة الباربيكيو هي المفضلة لديك

تجهيز:

يُمزج السكر والفلفل الأحمر والأسود والثوم والملح في وعاء صغير.

امزج الخردل مع الدخان السائل في وعاء آخر. نغطي كل لوحة من الحواف بفرشاة ، على كلا الجانبين.

ثم نرش بمزيج من الفلفل ، أيضا على كلا الجانبين.

تبطين قاع الفرن بورق قصدير كبير ، أو استبدل صينية الخبز لتصريف الدهون. ضعي الضلوع مباشرة على الرف السلكي ، واقليها حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية عند درجة حرارة 250 درجة لمدة 1.5-2 ساعة. في منتصف الطهي ، اقلب اللحم للطهي بالتساوي.

قطعي الضلوع إلى أجزاء وتناوليها مع صلصة الباربيكيو المفضلة لديك. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف نخبز أضلاع لحم الخنزير اللذيذة في رقائق معدنية في الفرن

تحضير مثل هذا الطبق بسيط للغاية. من الأصعب بكثير انتظار وقت وجود اللحم في الفرن ، لأن الرائحة مذهلة. بالنسبة للطبق الجانبي ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي الأرز مع الخضار.

سنحتاج:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم.
• خردل جاهز - حسب الرغبة
• الملح والتوابل المفضلة مثل الفلفل الأحمر المطحون وخلطة توابل الشواء
• رقائق الخبز

تجهيز:

اشطف الضلوع وامسحها بمناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. مقطعة إلى قطع من ضلعين.

يُفرك بالملح والتوابل ، ويُغطى بالخردل على الجانبين. إذا كان لديك متسع من الوقت ، اتركيه لينقع في الثلاجة لبضع ساعات.

نرسل اللحم على ورق ، نلفه بإحكام في عدة طبقات.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. قد تختلف الأوقات حسب أدوات المطبخ أو حجم الضلوع. نحرر الطبق شبه النهائي من ورق القصدير ونتركه بني. قدميه إلى المائدة مع طبقك الجانبي المفضل. أتمنى لك وجبة شهية!

اللحوم مع الخضار مباشرة من الحديقة ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. تستغرق الضلوع وقتًا طويلاً للتحضير ، لكن تحلى بالصبر ، فالأمر يستحق ذلك.

سنحتاج:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم.
• بطاطس - 6-7 قطع.
• كوسة - 0.5 قطعة.
• بصلة البصل - 1 رأس
• طماطم - 100-200 غرام.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الثوم - 3 أسنان.
• توابل - حسب الرغبة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طحين - 3 ملاعق كبيرة

تجهيز:

اقطع الضلوع بالطول إلى قطع مجزأة ، إذا لزم الأمر ، قم بقصها بالطول. نرسل التوابل ، استخدم الفلفل الأحمر والأسود المطحون ، خليط من الريحان ، الكزبرة والفلفل الحلو ، ورق الغار ، خليط من البردقوش ، بذور الكراوية ، بذور الخردل.

قشر البصل ، اقطعه إلى أنصاف حلقات ، أرسله إلى الضلوع. ثم نمرر 3 فصوص من الثوم من خلال مكبس. نمزج كل شيء جيدًا ، ونتغذى بالتوابل لمدة 3 ساعات.

في غضون ذلك ، يشطف ويقشر نخاع الخضار ويقطع إلى قطع صغيرة.

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات.

يُمزج الخضار في وعاء ويُضاف الدقيق والملح ويُخلط جيدًا.

ضعي على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها فوق الخضار. ننظف الفلفل من البذور ونقطعه إلى قطع ونرسله بعد الطماطم.

ضع الضلوع فوق وسادة الخضار. غطي بورق الألمنيوم حتى لا يتناثر الزيت بالكامل ، ضعه في فرن مسخن. بعد 1-1.5 ساعة ، تصبح الأطعمة المغذية واللذيذة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!