حمية مسلوقة. حساء الدايت - وصفات بالصور

النظام الغذائي هو قواعد الأكل الصحي. الغذاء الغذائي ضروري لتقوية وتحسين الجسم.

كيف تطبخ طبق غذائي بحيث يفيد الجسم؟ بعد كل شيء ، النظام الغذائي هو حظر على أنواع معينة من الأطعمة ، والمعالجة ، وتكوين الفيتامينات والمعادن من المكونات ، والفترات بين استهلاك الغذاء. يتم اختيار نظام غذائي لكل شخص على حدة ، اعتمادًا على حالته الصحية والعمر والأمراض. يتم ذلك من قبل اختصاصيي التغذية.

غالبًا ما تقرر النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن اتباع نظام غذائي بمفردهن. إنهم لا يعتقدون أن النظام الغذائي المختار بشكل غير صحيح يمكن أن يسبب مضاعفات ومشاكل صحية خطيرة.

تتكون القائمة الغذائية من أطباق قليلة الدسم وسائلة. يمكن أن تكون هذه الحساء والمرق. غالبًا ما تكون هذه حساء من الدواجن الخالية من الدهن ، على سبيل المثال ، الدجاج. هذه الشوربات تحظى بشعبية كبيرة اليوم.

تقوم كل ربة منزل بإعداد حساء الدايت بطرق مختلفة بإضافة مكونات مختلفة وهي:

بيض؛ خضروات؛ منتجات الألبان؛ لحم؛ سمك.

الحساء الغذائي لا يشمل الدهون ومنتجات الدقيق.

يعتبر شوربة الدجاج من الأطباق الشهية واللذيذة للغاية ، إلا أن سعراتها الحرارية قليلة. 100 غرام من هذا الحساء يحتوي فقط على 82 سعرة حرارية. يحتوي المرق المصنوع من لحم الدجاج على 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

هناك قواعد تساعد في تقليل نسبة السعرات الحرارية في الطبق وتصنيف حساء الدجاج كطبق غذائي:

من أجل تحضير حساء منخفض السعرات الحرارية وغني ، من الأفضل استخدام شرائح الدجاج ؛ صب كمية قليلة من الملح في الطبق.

لا ينبغي أن يكون حساء النظام الغذائي خفيفًا فحسب ، بل أيضًا لذيذًا. من الصعب للغاية الموافقة على عدم وجود مرق في الوصفات.

الأطباق التي لا تحتوي على مخزون أقل في السعرات الحرارية. يجدر الانتباه إلى حقيقة أن المرق يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. طبق غذائي بدون مرق يفقد الكثير في مذاقه وقليلًا جدًا من صفات الطاقة.

وهذا يعني أنه يمكن تنويع الحصة الغذائية بأمان باستخدام الحساء المطبوخ في المرق.

بالنسبة للمرق منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك اختيار لحم البقر أو الأرانب أو لحم العجل أو الدجاج الأبيض.

في عملية طهي اللحوم ، عليك أن تتذكر أنه من الضروري إزالة الضوضاء من المرق ، وكذلك الدهون الزائدة. بعد كل شيء ، الهدف الرئيسي من الحساء منخفض السعرات الحرارية هو قاعدة سهلة للطبق مع أدنى مؤشر لقيمة الطاقة. يمكن إضافة التوابل الطبيعية إلى الحساء حسب الرغبة.

القلي هو النوع الرئيسي من الصلصة. يتم استخدام القلي من أجل تشبع الطبق ، وبالتالي زيادة نسبة محتواه من السعرات الحرارية بمساعدة الدهون الحيوانية والنباتية. بالنسبة للحساء الغذائي ، فإن هذا النوع من الصلصة ليس مناسبًا بالتأكيد.

يزيد القلي من قيمة الطاقة للطبق عدة مرات. لذلك ، يجب عدم استخدام هذه الضمادة للحصول على حساء غذائي صحي.

خصائص موجزة للنظام الغذائي. النوع: منخفض السعرات الحرارية. المدة: من 3 أيام إلى شهر. النتائج: من 3 الى 10 كجم. الصعوبة: متوسطة.

يعتبر القلي من أخطر أنواع الطبخ ، حيث يصبح بعد ذلك مصدرًا للكوليسترول الضار والجذور الحرة والمواد المسرطنة والسموم وحتى السموم. عند فقدان الوزن ، فهي ممنوعة ، لأنها دهنية ونسبة عالية من السعرات الحرارية. في هذا الصدد ، يوصي خبراء التغذية بسلق الأسماك واللحوم.

يتم الآن أيضًا انتقاد فوائد الخضروات الطازجة بنشاط. فقط الجزر المسلوق هو مصدر للبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة ، بينما الجزر النيء يجهد البنكرياس. إذا تناولت البروكلي والسبانخ بدون معالجة حرارية ، فستحصل على 3٪ فقط من الكاروتينات الموجودة فيهما ، وفي صورة مسلوقة - 30٪ دفعة واحدة. فقط عندما تتعرض الطماطم لدرجات حرارة عالية تزود الجسم بكمية كبيرة من الليكوبين - مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين وظائف القلب. يمكن أن تستمر هذه القائمة لفترة طويلة ، وبالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، هناك حجة أخرى لا جدال فيها لصالح الخضار المسلوقة وليس الطازجة - فهي أقل نسبة من السعرات الحرارية.

مع وضع كل هذه الحقائق في الاعتبار ، طور خبراء التغذية نظامًا غذائيًا مطبوخًا صمد أمام اختبار الزمن وأظهر نتائج جيدة في إنقاص الوزن.

المبادئ الأساسية

ليس من الصعب تخمين القاعدة الرئيسية للنظام الغذائي المطبوخ - يجب استهلاك جميع المنتجات (حتى الفواكه) فقط في شكل مسلوق. يستثني الإصدار الكلاسيكي جميع طرق الطهي الأخرى - التبخير ، والخبز ، والشوي ، والطهي. يسمح مخطط أكثر حرية باستخدام غلاية مزدوجة. ستحتاج أيضا:

1. التزم بوجبات كسور: 5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
2. هناك بدقة وفقا للجدول الزمني.
3. تقليل النظام الغذائي اليومي المعتاد بمقدار 300-500 سعر حراري.
4. اشرب الكثير من الماء (حتى 2 لتر في اليوم).
5. إذا تم تصميم النظام الغذائي لأكثر من أسبوع ، فتناول مركبًا متعدد الفيتامينات (يمكنك تناوله).
6. ممارسة الرياضة أو على الأقل زيادة النشاط البدني.

• يجب أن يكون الإفطار من الكربوهيدرات (مثالي - العصيدة المغلية في الماء أو الحليب قليل الدسم) وقليل من البروتين (بيضة أو شطيرة باللحم) ؛
• الغداء - المدعم (الفواكه والتوت المسلوق) ؛
• الغداء - عالي السعرات الحرارية قدر الإمكان ، مطلوب حساء () ، بالإضافة إلى طبق من الخضار المسلوقة ؛
• شاي بعد الظهر - بروتين ، الخيار الأفضل هو الحليب المخبوز ؛
• العشاء - معظمه بروتين (سمك ، لحم) وقليل من الكربوهيدرات (طبق جانبي) ، مرتب قبل النوم بثلاث ساعات.

تشمل الأطعمة المحظورة:

• منتجات المخابز والمعجنات.
• المشروبات الكحولية والغازية والطاقة ؛
• عصائر طازجة
• حليب؛
• المخللات والمخللات.
• اللحوم الدهنية والأسماك ومنتجات الألبان.
• الأطعمة المجففة ، المطهية ، المخبوزة ، المقلية.

هناك أيضًا عدد من الأطعمة التي يسمح لك النظام الغذائي المطبوخ بتناولها ولكن بكميات محدودة:

• طازج وتوت (مرتين في الأسبوع) ؛
• ملح (لا يزيد عن 5 جم في اليوم) ؛
• المعكرونة (مرة واحدة في الأسبوع) ؛
• زيت الزيتون (لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة في اليوم لتتبيل السلطة) ؛
• منتجات الألبان.

إيجابيات وسلبيات

مزايا:

• الكفاءة: يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 4-5 كجم في الأسبوع ؛
• الصحة والأمان؛
• توافر خيارات مختلفة ؛
• قائمة الأطعمة المحظورة ليست مثيرة للإعجاب مثل الأنظمة الغذائية الأخرى ؛
• التخلص من الوذمة
• قلة الجوع
• تطهير الأمعاء بسبب كمية كبيرة ؛
• تحسين حالة الجلد.

سلبيات:

• يترك طعم المنتجات المطبوخة الكثير مما هو مرغوب فيه: يبدو للبعض لطيفًا ؛
• بسبب نقص السكر ، قد يكون هناك انهيار وتهيج ؛
• الاضطرابات المعوية والإمساك كآثار جانبية ليست شائعة ؛
• خطر الإصابة بفقر الدم.

لتسهيل الطهي ، يمكنك استخدام شواية مصممة خصيصًا

1. يمكنك تحسين مذاق الأطعمة والأطباق المطبوخة غير المملحة عن طريق إضافة التوابل أو الخل البلسمي أو عصير الليمون.
2. إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فائدة من الخضار ، قم بغليها مباشرة في القشر في ماء مملح قليلاً ، ثم قشرها واستخدمها حسب الوصفة.
3. قطع الدهون من اللحوم والأسماك وتقشير الدواجن.
4. تحتاج إلى الطهي على نار معتدلة ، وتجنب الغليان الشديد.
5. لا تصرف الماء بعد الغليان: فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية - استخدمه كمرق لطهي الأطباق الأخرى.

أصناف

يتضمن الإصدار الكلاسيكي استخدام أي منتج مسلوق بكميات محدودة.

يقدم خيار 1 شهر طويل الأجل المخطط التالي:

• الأسبوع الأول: يمكنك تناول الخضار المسلوقة فقط ؛
• الأسبوع الثاني: يضاف إليها السمك المسلوق ؛
• الأسبوع الثالث: يتم استبدال السمك بصدور الدجاج.
• الأسبوع الرابع: تضاف بيضة واحدة في اليوم.

هناك أيضًا العديد من الأنظمة الغذائية الأحادية ، والتي يعتمد نظامها الغذائي على منتج واحد.

على بيض مسلوق

النظام الغذائي موصى به للرياضيين للحفاظ على كتلة العضلات وبنائها. خلال الأسبوع (إذا وقفت - لأطول فترة ممكنة ، ولكن ليس أكثر من أسبوعين) ، فأنت بحاجة إلى تناول بيضة مسلوقة على الإفطار والعشاء ، باستثناء الأطباق الأخرى من هذه الوجبات. فقط الغداء سوف يكتمل. ضع في اعتبارك أن مثل هذا النظام الغذائي هو بطلان في أمراض الكبد والكلى والمعدة.

يمكن طهي البيض مسلوقًا جيدًا أو مسلوقًا جيدًا أو مسلوقًا - هناك الكثير من أنواع الطهي. لكن البيض المخفوق والبيض المخفوق محظوران.

على الحنطة السوداء المسلوقة

يوصى به للأشخاص العاملين في المجال الفكري. من أشهر الأنظمة الغذائية الأحادية لمدة 3 أيام ، يمكنك خلالها تناول الحنطة السوداء المسلوقة فقط دون إضافة الملح ، وبكميات محدودة - لا تزيد عن 500 جرام في اليوم. المنتجات الأخرى محظورة.

على دجاج مسلوق

غذاء للرياضيين. المدة - تصل إلى أسبوعين. كل يوم تحتاج إلى تناول 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مطبوخة بدون ملح. مجموعة المنتجات الأخرى ضئيلة ، فقط لتوفير السعرات الحرارية اليومية (). يمكنك الجلوس لمدة 3 أيام فقط على الدجاج.

على الخضار المسلوقة

النظام الغذائي موصى به للنباتيين. ينظف المعدة تمامًا. يتم تقديمه في إصدارات مختلفة: يمكنك تناول 1 كجم من الخضار المسلوقة المختلفة كل يوم ، أو يمكنك تبديلها (يوم - فقط جزر ، يوم - بطاطس فقط ، إلخ). يتم تحديد المدة حسب الحالة الصحية وتحقيق النتيجة المرجوة.

على البطاطس المسلوقة

خيار آخر لنظام غذائي مطبوخ للنباتيين وأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدون البطاطس. نقله أسهل بكثير من الآخرين ، لكن النتائج ليست مبهرة: هذه الخضار نشوية للغاية وعالية السعرات الحرارية. لتحقيق أقصى استفادة منه ، يوصى بالطهي بالزي الرسمي. المعيار اليومي لا يزيد عن 500 غرام.

على ذرة مسلوقة

في الموسم ، يمكنك إعطاء جسمك إعادة تشغيل الذرة. في غضون 3-5 أيام ، تحل هذه الخضار تمامًا محل وجبتي الإفطار والعشاء (كوب واحد لكل منهما).

محتوى السعرات الحرارية للذرة المسلوقة 123 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج

على لحم مسلوق

شكل من أشكال النظام الغذائي المطبوخ للرجال الذين يفكرون بخوف في إنقاص الوزن على الخضروات والأعشاب والفواكه. الشيء الرئيسي هو اختيار القطع الخالية من الدهون وتفضيل الأصناف الغذائية: صدور الدجاج ، شرائح الديك الرومي ، الأرانب ، لحم البقر ، لحم العجل. يتم استبعاد لحم الخنزير والضأن. خلاصة القول - على خلفية انخفاض محتوى السعرات الحرارية اليومية في النظام الغذائي ، تناول 500 غرام (للنساء) و 800 غرام (للرجال) من اللحم المسلوق.

على سمك مسلوق

يتم تقديم هذا الخيار لأولئك النباتيين الذين يسمحون لأنفسهم بأكل الأسماك ، وكذلك الأشخاص المنخرطين في المجال الفكري. الشيء الرئيسي هو أن يكون قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية. تجدر الإشارة على الفور إلى عيب كبير في هذا الخيار - قلة من الناس يعرفون كيفية طهي السمك المسلوق بشكل لذيذ ، لذا فإن الأعطال ليست شائعة.

يجب عليك اختيار الخيار الذي تصمد فيه لأطول فترة ممكنة.

قائمة عينة لمدة أسبوع

مصمم للنظام الغذائي الكلاسيكي.

* الوصفة معطاة أدناه.

وصفات النظام الغذائي المطبوخ

حبوب الإفطار الغذائي

في المساء ، اشطف 200 غرام من الحبوب المرغوبة في الماء الجاري. صب 600 مل من الماء. اغلي ، خففي الحرارة. اعتمادًا على الحبوب المختارة ، قم بطهيها في الوقت المحدد:

• ينضج السميد بعد الغليان لمدة 15 دقيقة ؛
• الشعير والأرز - 20 ؛
• الحنطة السوداء - 25 ؛
• ذرة - 30 ؛
• دقيق الشوفان - 30 (من الحبوب الكاملة) ، 5-7 (رقائق) ؛
• الدخن والعدس - 35 ؛
• الشعير اللؤلؤي - 1 ساعة.

يُرفع عن النار ، يُغطّى ، يُلفّ في منشفة تيري. أثناء الليل ، ستوبخ العصيدة وفي الصباح ستكون جاهزة للأكل.

الفواكه والتوت المسلوق على الغداء

قشر وبذر ومقطع إلى شرائح صغيرة 200 جرام كل تفاحة ، كمثرى ، فراولة ، برقوق ومشمش. يمكن أن يكون اختيار الفاكهة أي شيء. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة 1 برتقالة أو 2 يوسفي ، بالإضافة إلى حفنة من التوت الصغير (الكشمش ، الفراولة ، التوت البري ، إلخ). قم بإذابة ما لا يزيد عن 300 جرام من السكر المحبب في 3 لترات من الماء ، وقم بغليها. صب الشرائح. يغلي مرة أخرى. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 7-10 دقائق. ترطيب. استنزاف المياه. رتب الثمار المسلوقة والتوت في أوعية وضعها في الفريزر. يمكن تخزينها هناك لمدة تصل إلى 3 أشهر. يوصى بتذويبه قبل الاستخدام وإضافة الزبادي قليل الدسم ورشة قرفة (اقرأ عن الخصائص المفيدة للتوابل).

حساء بون - أولاً لتناول طعام الغداء

يقطع 200 جرام من جذر الكرفس عشوائيًا. سلق 200 غ طماطم مع هريس. ضعي 400 جرام من الكرنب الصيني على شرائح رقيقة. يقطع 150 جرام من البصل. يقطع 150 غ من الفلفل الأخضر بشكل عشوائي. صب 3 لترات من عصير الطماطم منزلي الصنع فوق الخضار. دمل. يتبل بالملح ويضاف أي توابل (حسب الرغبة). يُطهى على نار معتدلة لمدة 10 دقائق. يرش بالأعشاب. أصر على نصف ساعة.

خضروات الألبان - الثانية على الغداء

قشر 200 جرام بطاطس ، جزر ، كوسة ، 100 جرام بصل ، 1 طماطم صغيرة. مرر الجزر عبر مبشرة خشنة. يقطع 200 جرام من الكرنب الأبيض. تقطع الطماطم ، الكوسة ، 100 غرام من الهليون عشوائياً. نضع البصل في نصف حلقات. اخلطي الخضار وأضيفي 50 جم من الفاصوليا الطازجة.

يُسكب 4 لترات من الماء والملح ويُغلى بعد الغليان لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بإعداد صلصة الحليب: اقلي 50 جم من دقيق القمح في الزبدة واسكب 500 مل من الحليب الساخن. خففي الحرارة وأضيفي الملح واتركيها على نار هادئة في مقلاة مغطاة لمدة 15 دقيقة. بعد طهي الخضار ، اسكبيها فوق الصلصة السميكة الناتجة ، واتركيها حتى الغليان ثم أطفئها. الإصرار على ذلك لمدة 10 دقائق ، وقبل التقديم ، يمكنك رش أي أعشاب مقطعة وجاودار بسكويت منزلي الصنع.

الحدوق مع الخضار - طبق رئيسي للعشاء

مقطعة إلى شرائح 100 جرام من الجزر والكراث وسيقان الكرفس. نذوب 30 جم من الزبدة في قدر سميكة الجدران ونضج الخضار عليها (7 دقائق). حركهم ، ضع ورقة غار كبيرة في الأعلى وأجزاء من فيليه الحدوق (الوزن الإجمالي - 500 جم). ضعي شرائح الليمون فوقها بحيث تغطي السمك بالكامل. ضعي 5-6 حبات من الفلفل الأسود و 2 فص ثوم مفروم في قدر. املأ بالماء (يمكنك استخدام مرق السمك أو الخضار) بحيث يرتفع 2-3 سم فوق الطعام ، وبعد الغليان ، اطهيه لمدة 20 دقيقة.

سترة البطاطس بأسلوب البحرية - طبق جانبي لتناول العشاء

صب 1.5 لتر من الماء في قدر. صب 500 غرام من الملح فيه (ليس أقل!). مزج. ضعي على الفور 5-6 بطاطس غير مقشرة ولكن مغسولة جيدًا. دمل. طهي لمدة نصف ساعة. اغسل البطاطس المسلوقة في قشرتها تحت الماء الجاري. ستندهش من مدى شهيته!

فوائد النظام الغذائي المطبوخ لخسارة الوزن واضحة ، لكن قلة من الناس يستخدمونها بسبب الطعم اللطيف للأطباق. ومع ذلك ، يمكن التخلص من هذا العيب بسهولة إذا تعلمت كيفية طهيها. إذا تم ذلك بشكل صحيح ، فقد خرجوا من العصير والغني - الوصفات أعلاه ستثبت ذلك.

لا يعني فقدان الوزن تناول الملفوف فقط أو مضغ الثدي المسلوق الممل. هناك العديد من الأطباق الغذائية الشيقة التي ستساعد على تنويع النظام الغذائي وجعله لذيذًا وصحيًا. إن أكثر الوصفات إثارة للاهتمام ، ولكنها سهلة التحضير للشوربات والمشروبات والسلطات والحلويات ستجعل فقدان الوزن أمرًا ممتعًا ولن تجعلك تشعر بالجوع. معهم ، سيكون فقدان الوزن أسهل بكثير ، وسوف ينتقل النظام الغذائي بسلاسة من التحدي إلى نمط الحياة.

المحتوى:

المبادئ العامة لإعداد الوجبات الغذائية

تتكون الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن بشكل أساسي من الخضروات ومنتجات الألبان المخمرة واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك. للطبخ ، يتم استخدام طرق المعالجة الحرارية اللطيفة: الشوي ، الغليان ، الطهي ، الخبز. سيكون جهاز الطهي المتعدد ، الذي يجمع بين العديد من الوظائف ، بمثابة مساعدة جيدة في المنزل. أكياس الخبز والرقائق العادية والعلب المختلفة والمقالي غير اللاصقة لن تكون ضرورية.

المبادئ الأساسية:

1. الحد الأدنى من الدهون. ملعقة واحدة من الزيت تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية ، وهي 12-15٪ من متوسط \u200b\u200bقيمة الطاقة اليومية للمرأة التي تفقد الوزن. يجب إضافة الدهون بدقة من خلال الميزان.
2. الحد الأدنى من السكر. لا تحتوي الحلويات على نسبة عالية من السعرات الحرارية فحسب ، بل تؤثر أيضًا على التقلبات في مستويات الجلوكوز في الدم ، وتثير الجوع الشديد والمفاجئ. من الأفضل استخدام الفواكه الطازجة والمجففة والتوت أو المحليات الطبيعية كمحليات في وجبات النظام الغذائي.
3. الحد الأدنى من دقيق القمح والنشا. في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، يُسمح بوجود المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة ودقيق الجاودار والنخالة ودقيق الشوفان. لكن من الأفضل تحضير وجبات غذائية أخرى.

من المهم التخلي عن الصلصات المشتراة. حتى المايونيز منخفض السعرات الحرارية يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، والكاتشب مليء بالسكر والنشا. ومحسنات النكهة الموجودة في التركيبة توقظ الشعور بالجوع وتقلل من فوائد الوجبات الغذائية. يجب على مراقب الوزن إزالة هذا من نظامهم الغذائي دون قيد أو شرط.

وصفات الحمية الأولى

يجب أن تكون الوجبات الغذائية الأولى لفقدان الوزن موجودة في النظام الغذائي ، فهي تملأ المعدة ، وتخلق شعورًا بالامتلاء ، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. حتى أن هناك أنظمة غذائية خاصة للحساء. الأطباق الباردة منعشة في الصيف الحار ، فهي مشحونة بالفيتامينات. ستساعدك الشوربات الساخنة على الإحماء في الشتاء ، من فضلك مع تشكيلة متنوعة ، وجعل القائمة متنوعة.

في أطباق التخسيس ، من غير المرغوب فيه الجمع بين البطاطس والحبوب أو المعكرونة أو البقوليات. إذا كان الحساء بالنودلز أو الفاصوليا ، فمن الأفضل عدم إضافة درنة نشوية. في وصفات حساء الكرنب والخضروات ، يمكن استخدام البطاطس بأمان.

شوربة البصل بالكرنب

تكوين:
القوس - 6 قطع.
ملفوف - 800 جم
فلفل - 2 قطعة.
سيقان الكرفس - 4 قطع.
طماطم - 2 قطعة.
الخضر والتوابل حسب الرغبة

تجهيز:
قم بقياس 2.5 لتر من الماء ، واسكبها في قدر ، واتركها حتى الغليان. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُضاف إلى قدر ويُغلى لمدة 5 دقائق. يقطع الملفوف ، يقطع الفلفل ، سيقان الكرفس ويضاف كل شيء إلى البصل ، يُملح الحساء قليلاً. تغلي لمدة 5 دقائق ، تضاف الطماطم المفرومة. ينضج الطبق على نار خفيفة حتى تنضج جميع الخضار. أخيرًا ، أضف الفلفل والأعشاب الطازجة والغار والتوابل الأخرى حسب رغبتك.

حمية أوكروشكا

تكوين:
خيار طازج - 3 قطع.
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الفجل - 10 قطع.
دجاج مسلوق - 200 جم
بصل أخضر - حفنة واحدة
الشبت - 1 حفنة
الكفير الخالي من الدسم - 600 مل
ماء عادي أو معدني - 400 مل
ليمون - 0.5 قطعة.

تجهيز:
يُقشر البيض ويُقطع إلى مكعبات ويُنقل إلى قدر. افرز الدجاج إلى ألياف أو اقطعه أيضًا. يُنصح بإزالة الجلد والقطع الدهنية. افرم جميع الخضار والأعشاب وامزجيها. امزج الكفير والماء ، يمكنك تناول المياه المعدنية بالغاز ، وإضافة الملح ، والفلفل ، والضغط على عصير الليمون ، والتحريك. أضف الحشوة إلى المواد الغذائية الأساسية لوجبة الرجيم. قدميها مبردة ، احفظيها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم.

البرش الأخضر "الصيف"

تكوين:
دجاج (فيليه) - 250 جم
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
حميض - 2 عناقيد
الشبت - 0.5 حفنة
بيض - 3 قطع.

تجهيز:
اشطف ، قطعي شرائح الدجاج إلى قطع ، ضعيها في قدر ، أضيفي 1.5 لتر من الماء ، واتركيها حتى الغليان. إزالة الرغوة الناتجة ، وتقليل الحرارة ، وغلي المرق لمدة 15 دقيقة. يُقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات ويوضع في قدر. أضف الملح. قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع ، تضاف بعد سلق الخضار الأولى. اطبخي حتى تنضج البطاطس. شطف الحميض والشبت ، مقطعة إلى شرائح ، تصب في الحساء الجاهز تقريبا. تذوق الملح ، يضاف إذا لزم الأمر ، يتبل بالفلفل ، الغار ، يُغلى المزيج ، يُطفئ. غطي المقلاة ، وأصر على طبق رجيم لمدة 10 دقائق. عند التقديم ، أضيفي البيضة المسلوقة المقطعة إلى الطبق.

وصفات الدورة الثانية

لا يتم تحضير دورات النظام الغذائي الثانية من البطاطس واللحوم الدهنية والمعكرونة من القمح اللين. تتكون في الغالب من الخضروات واللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن والبقوليات موضع ترحيب.

شرحات الدجاج الدايت

تكوين:
فيليه - 500 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص
ملح فلفل

تجهيز:
تُرفع البذور من قرون الفلفل ، وتُقطع الخضار إلى مكعبات ، وتُسكب في وعاء. يلف الثوم والبصل وشرائح الدجاج في مفرمة اللحم. يضاف الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة وبيضة نيئة. يتبل اللحم المفروم بالبهارات ويقلب. اعمى شرحات صغيرة مستديرة من 50-70 جم لكل منها ، توضع في طبق خبز ، تطهى في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. أو ضعيها في وعاء بخاري ، اطهي لمدة 20-25 دقيقة بعد غليان الماء.

كرنب مطهي حمية مع الكبد

تكوين:
كبد - 300 جم
ملفوف - 800 جم
بصل - 100 جم
جزر - 100 جم
زيت 1 ملعقة كبيرة. ل.
التوابل والأعشاب والثوم حسب الرغبة

تجهيز:
صب ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مرجل أو قدر ، بحيث يشحم السطح قليلاً ، ضعه على الموقد. يقطع البصل ، يبشر الجزر بخشونة ويقلى قليلاً. اغسل الكبد. إذا كان المنتج من لحم البقر ، فقم بتقطيعه إلى شرائح. إذا كان الكبد دجاجًا ، فقم فقط بتقطيعه كما اتضح. يُضاف إلى الخضار ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة. يقطع الملفوف الأبيض. يمكنك استخدام مبشرة خاصة أو سكين ، قليل الملح والتجاعيد بيديك. انقلي الخضار إلى الكتلة الكلية ، وحركيها وغطّيها واتركيها على نار هادئة في العصير حتى تنضج. قبل دقيقتين من النهاية ، يُتبّل الطبق بالفلفل والثوم والأعشاب ويضاف الملح.

في ملاحظة: من الأفضل قلي الأطعمة للوجبات الغذائية بزيت جوز الهند. إنه أكثر صحة وينبعث منه مواد أقل ضررًا عند تسخينه.

راتاتوي (وصفة الفرن)

تكوين:
الباذنجان - 250 جم
كوسة (كوسة) - 250 جم
بصل - 170 جم
زيت الزيتون - 10 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
طماطم - 800 جم
بقدونس ، بهارات ، خل حسب الرغبة

تجهيز:
نقطع البصل إلى مكعبات ، نسكبها في المقلاة مع زيت الوصفة. تقلى قليلا. خلو الفلفل من البذور. نقطع إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل. قطعي حبتين من الطماطم إلى نصفين ، وابشري اللب ، وأزيلي الجلد. أضيفي معجون الطماطم إلى المقلاة ، غطي الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل. نقطع الباذنجان والكوسا وبقية الطماطم إلى دوائر. أضف البهارات إلى الخضار في مقلاة ، والملح. إذا رغبت في ذلك ، قم بعصر الثوم ، وتبليه بالخل للحصول على طعم رائع. ضعي النصف في طبق الخبز ، وافرد الطبقة. رتبي قطع الخضار مع الباذنجان بالتناوب مع الطماطم والكوسة وضعيها على الحافة. يُضاف المزيج المتبقي من الفليفلة الحلوة ويُطهى على نحو سلس. اخبزي الطبق لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

حلويات الدايت

لإضافة الحلاوة وتحسين مذاق أطباق الحلوى الغذائية لفقدان الوزن ، يتم استخدام الفواكه والتوت ، ويسمح بدائل السكر. فهي طبيعية وصناعية. من بين الأنواع الطبيعية ، تعد المنتجات التي تحتوي على نبات ستيفيا هي الأكثر شيوعًا. من المهم استخدام العسل بعناية. إنه بالتأكيد أكثر صحة من السكر الأبيض المكرر ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

مهم! مهما كانت حلوى الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، يوصى بتناولها في الصباح أو على الأقل حتى الساعة 4 مساءً. خلاف ذلك ، سوف يمنع الطبق فقدان الوزن.

تفاح مشوي بالقرفة

تكوين:
تفاح - 3 قطع.
قرفة - 1 ملعقة صغيرة
عسل - 1.5 ملعقة صغيرة.

تجهيز:
اغسل التفاح ؛ يُنصح باختيار ثمار صلبة من نفس الحجم. باستخدام سكين ، قم بقطع اللب من الخلف ، وصنع قمعًا ، لكن لا تخترقه. ضعي 0.5 ملعقة صغيرة في كل تفاحة. العسل ، نرش شرائح القرفة المطحونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك جعل الثقوب أكبر ، وملء الجبن أو الجبن قليل الدسم. ضعي قطعة من ورق القصدير في قاع القالب ، وضعي التفاح ، واخبزي طبق الحلوى حتى يصبح طريًا في الفرن. درجة الحرارة 200 درجة مئوية.

آيس كريم بيري

تكوين:
زبادي - 100 جم
أي توت - 100 جم
عسل - 1 ملعقة صغيرة

تجهيز:
ضع التوت المغسول في وعاء الخلاط. إذا تم حفرها ، على سبيل المثال ، الكرز ، فقم بإزالة الحفر. فوز حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبادي والعسل واخفقي مرة أخرى. ضعه في الفريزر لمدة 40 دقيقة. اخرجيها ، وحركيها بسرعة ، وضعيها في علب الآيس كريم ، وجمديها

حلوى الجبن مع الموز

تكوين:
جبنة قريش - 300 جم
موز - 2 قطعة.
عصير ليمون - 10 مل
الحليب - 100 مل
الجيلاتين - 8 جم

تجهيز:
يُمزج الحليب مع الجيلاتين ويحرك. اترك لتنتفخ ، الوقت موضح على العبوة. أحيانًا يكون الجيلاتين فوريًا ، ويكفي أن يبقى في السائل لمدة 5-10 دقائق. إذا كان المنتج عاديًا ، فإن الوقت يزيد إلى نصف ساعة. قشر الموز ، وكسر القطع ، ورش عصير الليمون حتى لا تصبح الفاكهة داكنة. تُهرس جيداً بشوكة أو تُخفق بالخلاط. يُمزج مع الجبن القريش ويُحرّك جيدًا. قم بإذابة الجيلاتين في الحليب إلى الحالة السائلة ، يمكنك القيام بذلك في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. يُمزج مع الجبن ، ويُخفق جيدًا من أجل الروعة ، ويوضع الكتلة في قوالب صغيرة أو أكواب أو أوعية. تبرد لمدة 2.5-3 ساعات حتى تصلب.

وصفات سلطة الدايت

لسبب ما ، عند فقدان الوزن ، من المعتاد تناول السلطات الطازجة بكميات لا تصدق. الخضروات صحية بلا شك ، لكن من الأفضل دمجها مع الأطعمة البروتينية. وبهذه الطريقة فقط سوف يشبعون ، لا يمدون المعدة ويحلون محل أطباق الغداء أو العشاء الكاملة. أفضل خيارات المكملات الغذائية هي البيض والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان.

وصفة سلطة سيزر الغذائية

تكوين:
دجاج مسلوق أو ديك رومي - 100 جم
الكرز - 6 قطع.
أوراق الخس - 80 جم
بيض السمان المسلوق - 4 قطع.
صفار مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 1 قطعة.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
زبادي طبيعي - 30 جم

تجهيز:
رتبي أوراق الخس المغسولة على طبق مسطح. يقطع الدجاج أو الديك الرومي ويوضع فوقها. يُضاف بيض الكرز والسمّان ، ويُقطّع إلى أرباع ، ويُرتب جيدًا. بالنسبة للصلصة ، يُطحن الخردل مع عصير الليمون والثوم المفروم وصفار البيض ، ويُخفف كل هذا باللبن الطبيعي والملح حسب الرغبة. تبلي سلطة الدايت ، قدمها على الفور.

وصفة سلطة سيدة

تكوين:
فيليه دجاج مسلوق - 200 جم
خيار طازج - 250 جم
الخضر - 1 حفنة
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم
كريمة حامضة 10٪ - 100 جم

تجهيز:
نقطع شرائح الفيليه المسلوقة والخيار والأعشاب وتسكب في وعاء. يُضاف البازلاء الخضراء والملح ويتبل بالكريمة الحامضة. يمكن الاستعاضة عنها بالزبادي الطبيعي مع التحريك.

سلطة سيبولينو (وصفة بسيطة)

تكوين:
بيض مسلوق - 4 قطع.
بصل أخضر - حفنة واحدة
القشدة الحامضة - 70 جم
ملح فلفل

تجهيز:
يُقطع البصل الأخضر والبيض المسلوق ، ويُسكب في وعاء ، ويُضاف الشبت أو البقدونس. يتبل بالملح والفلفل والقشدة الحامضة والتحريك.

فيديو: سلطة الدايت في 15 دقيقة

مشروبات الدايت

الماء هو أحد المكونات الرئيسية لفقدان الوزن بشكل صحيح. لكنك لا تريد دائمًا استخدامه. المخرج هو مشروبات منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة وحارقة للدهون. يتم تحضيرها عادةً بإضافة الحمضيات والأعشاب وأنواع مختلفة من الشاي أو مشروبات الحليب المخمرة قليلة الدسم.

مياه ساسي

تكوين:
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1.5 لتر
ليمون - 0.5 قطعة.
نعناع - 5-10 أوراق
الزنجبيل - 10 جم

تجهيز:
اشطف الخيار والليمون ، مقطّعا إلى شرائح ، صُب في وعاء أو إبريق سعة 2 لتر. أضف جذر الزنجبيل المبشور الطازج. شطف النعناع ، المسيل للدموع ، صب في وعاء. يُسكب الماء البارد المنقى أو ماء الينابيع ، ويُغلق ويُترك في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. من الأفضل تحضير ماء الساسي في المساء بحيث يمكنك شربه طوال اليوم بين الوجبات.

شاي الزنجبيل الأخضر

تكوين:
الزنجبيل - 15 جم
ليمون - شريحتان
شاي أخضر - 1 ملعقة صغيرة
ماء مغلي - 500 مل

تجهيز:
يمكنك تحضير شاي الزنجبيل في ترمس أو آلة ضغط فرنسية (مخصصة للقهوة) أو في وعاء فقط. ابشري الزنجبيل ، اقطعي شريحتين من الليمون بالقشر ، ضعيها في وعاء مستخدم ، وصبي عليها الماء المغلي. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. يُضاف أوراق الشاي الأخضر ويُحرّك. أصر على 20-30 دقيقة أخرى. لا ينبغي تخمير الشاي الأخضر بالماء المغلي ، فهو يدمر العناصر الغذائية ويعطي المرارة. اشربه باردًا أو دافئًا في الصباح ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل.

كوكتيل الكفير لحرق الدهون

تكوين:
الكفير - 200 مل
القرفة - 0.3 ملعقة صغيرة
الزنجبيل الجاف المطحون - 0.3 ملعقة صغيرة.
رشة فلفل أحمر

تجهيز:
تُمزج جميع مكونات كوكتيل الكفير ، ويُحرَّك ، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تطلق البهارات الإسترات والرائحة. قلّب مرة أخرى ، اشرب بدلاً من الوجبات الخفيفة ، أو لإشباع الجوع المفاجئ. من المفيد تناول كوكتيل ليلي لحرق الدهون.

بالمناسبة! ليس دائمًا في أكياس القرفة المشتراة من المتجر. غالبًا ما تكون الشركة المصنعة مخادعة وتستخدم نظيرًا أرخص - كاسيا. إنه غير ضار ، كما أنه يعطي نكهة لطيفة ، لكن ليس له الكثير من الخصائص المفيدة وآثار حرق الدهون ، مثل لحاء القرفة الطبيعي.

فيديو: سموثي حرق الدهون

صلصات الدايت لأطباق مختلفة

الكاتشب والمايونيز والزبدة هم الأعداء الرئيسيون لشخصية نحيلة. من المهم جدًا إيجاد بديل مناسب لهم. إن التتبيلة الصحيحة للسلطات والمعكرونة واللحوم ستجعل حتى أكثر الأطباق تواضعًا ألذ ، ولن تزيد من محتوى السعرات الحرارية ، وتمنع الانهيار.

تتبيلة الزبادي للسلطات واللحوم والدواجن وأطباق السمك

تكوين:
زبادي طبيعي - 100 جم
عصير ليمون - 10 مل
الخردل - 5-10 جم
ملح ، فلفل ، ثوم حسب الرغبة

تجهيز:
بالنسبة للصلصة الغذائية ، يُنصح باستخدام الزبادي اليوناني الطبيعي. يُضاف عصير الليمون والخردل إليه ويُحرّك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الأعشاب والثوم المفروم ، اعتمادًا على تكوين الطبق الذي ستضاف إليه الصلصة.

وصفة صلصة الطماطم

تكوين:
طماطم - 400 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
بصل - 50 جم
تفاح - 100 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

تجهيز:
يقطع البصل ويقلى في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. تحرق الطماطم ، تقشر ، مقطعة إلى شرائح ، تضاف إلى البصل. يُفتت التفاح والفلفل ، يُسكب فوق الخضار ويُغلى المزيج ويُطهى في العصير حتى يصبح طريًا. تُطحن الخضار بالخلاط وتُغلى مرة أخرى. يتبل بالملح ويضاف الفلفل للتوابل.

صلصة بيستو منخفضة السعرات الحرارية لجميع الأطباق

تكوين:
ريحان - 50 جم
بارميزان - 50 جم
ثوم - 3 فصوص
صنوبر - 1 ملعقة كبيرة ل.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ل.

تجهيز:
صلصة البيستو الدايت بها زيت أقل. لذلك ، من المهم تقطيع الريحان والثوم جيدًا. ضع كل هذا في وعاء الخلاط ، واضرب حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة. يُضاف جبن البارميزان والزبدة والصنوبر. فاز لمدة 10-15 ثانية. قدم "بيستو" للوجبات الغذائية من الحبوب واللحوم والدواجن والأسماك.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

يجب أن تكون الدورات الأولى الساخنة موجودة في النظام الغذائي لكل شخص ، حتى أولئك الذين يفقدون الوزن أو يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الشيء الوحيد الذي عليك في مثل هذه المواقف هو معرفة كيفية صنع حساء لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي ولن يكون مشبعًا بالدهون. ما هي الوصفات التي تستحق التعلم؟

طريقة عمل شوربة رجيم التخسيس

بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى تفسير كلمة "حمية" - اعتمادًا على ماهيتها ، يتم تشكيل القائمة. الفروق الدقيقة الرئيسية:

• إذا كان النظام الغذائي بسبب التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة وما إلى ذلك ، يتم استبعاد التوابل ومكونات اللحوم وبعض الخضروات.
• إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن بوتيرة طبيعية (من خلال التغذية السليمة) ، فسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية والدهون بشكل أساسي.
• إذا تم وضع قائمة طعام لطفل ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية صنع حساء خفيف لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي ولا يحتوي على مسببات الحساسية (لأصغرها).

حرق الدهون

في مثل هذا الطبق الغذائي ، لا يقتصر الاهتمام الرئيسي على محتوى السعرات الحرارية فحسب ، بل أيضًا على مجموعة خاصة من المكونات التي سيكون لها الخصائص التالية:

• مدر للبول.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• ملين؛
• تنظيم التمثيل الغذائي للدهون.

وصفة الطبق الغذائي لحرق الدهون قد تتضمن استخدام التوابل الحارة: فهي تسهل امتصاص الدهون ، ولها تأثير إيجابي على الشكل. الفلفل الحريف والزنجبيل والكاري هي الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا للوجبات الغذائية. ومع ذلك ، يمكنك حتى أن تأخذ مزيجًا بسيطًا من الفلفل المطحون: أسود ، وردي ، أبيض - سيعطي هذا أيضًا تأثيرًا ، وإن كان أقل وضوحًا. الثوم والبصل مفيدان أيضًا. مع زيادة حموضة المعدة والإفراط في إفراز الصفراء ، فهي محظورة.

الخيارات الناجحة للشوربات التي تحرق الدهون والتي يمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية في نفس الوقت:

• بون. يتم تحضيره على أساس الملفوف الأبيض والبصل (4-5 قطع لكل شوكة) والكرفس وسيقان البقدونس. مطبوخ بدون ملح ولكن باستخدام الكاري. عندما يتم استبعاد الكرفس ، تزداد نسبة البقدونس.
• بصلة. فارغة مطبوخة على البصل المفروم ناعما سوتيه مع إضافة الشبت.

منخفضة السعرات الحرارية

من حيث تركيبتها ، تعتبر هذه الأطباق لطيفة جدًا على عملية الهضم ، وبالتالي فهي مناسبة تمامًا لأغذية الأطفال وأمراض المعدة والكبد والمرارة. ومع ذلك ، لا يزال يتعين اختيار الوصفات الطبية بناءً على المؤشرات الطبية. شوربات النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية تستبعد الدهون ولا تسمح بمزج البروتين مع الكربوهيدرات الثقيلة (الحبوب ، النودلز ، البطاطس). في الغالب يبدون نحيفين.

يمكنك فقط طهي حساء منخفض السعرات الحرارية باستخدام مثل هذه المرق:

• الخضروات؛
• سمك؛
• الدجاج (يتم إزالة الجلد والعظام).

أفكار الدورة الأولى القلبية ، ولكن منخفضة السعرات الحرارية:

• يقطين. غالبًا ما يتم تحضيره كحساء كريمي ، لكن بدون كريمة: فقط لب اليقطين ، والجزر المبشور ، واثنين من البصل. بعد الطهي ، يمكن هرس المكونات.
• فاصوليا. حساء الخضار الكلاسيكي على أساس مرق البصل ، الفاصوليا الحمراء المسلوقة ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، القليل من الأرز البني.
• الكفير. يستخدم ليوم صيام ، غير مسلوق: الخيار الطازج المبشور مع الأعشاب المفرومة يُسكب مع الكفير قليل الدسم (1-1.5٪) ، يُنقع الحساء لمدة نصف ساعة. يستهلك باردا.

وصفات

يلاحظ خبراء التغذية أن طعام التخسيس يتميز بميزة مثيرة للاهتمام - فهو لا يستغرق وقتًا طويلاً ويصعب طهيه. من هذا المنصب ، فإن وصفات الحساء الخفيف ليست فقط خوارزميات لإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها أيضًا أفكار لوجبة غداء سريعة ، والتي لا تضيع جهدًا إضافيًا. حدد الوقت الذي تستغرقه لإعداد أي من الوصفات المدرجة أدناه وستفاجأ بسرور نتيجة هذا الفحص. من صور الطهي ، من المستحيل القول أن كل هذه الأطباق تم إنشاؤها على عجل.

من الكوسة

إذا كنت تتذكر الخضار الأكثر فائدة وأخف وزناً ، والتي لها في نفس الوقت قيمة غذائية عالية ، فإن الكوسة تتبادر إلى الذهن أولاً. يمكنك صنع أي وجبة منخفضة السعرات الحرارية معهم ، بما في ذلك الأولى. كيفية تحضير هريس حساء الخضار الغذائي على أساس الاسكواش؟ اختر الخضراوات الصغيرة - لست مضطرًا إلى قطع البذور منها ، وسيصبح الحساء بعد تقطيع الطعام طريًا بشكل خاص. للحصول على تناسق أكثر ليونة ، يمكنك إضافة البطاطس أو ملعقتين كبيرتين من أي نشاء.

مكونات:

• سيقان الكرفس - 3 قطع ؛
• كوسة صغيرة
• جزرة؛
• البطاطس؛
• التوابل؛
• ماء - 1.9 لتر.

طريقة طهو:

1. تقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. عندما يغلي الماء ، أضفهم هناك. تُطهى البطاطس حتى تصبح طرية ومغطاة على نار متوسطة.
3. يرفع عن النار ، يبرد قليلاً.
4. طحن مع الخلاط ، الموسم.
5. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُقدّم.

الخضروات

أسرع طريقة لتحضير مثل هذا الطبق هي استخدام خليط جاهز من الخضروات المجمدة ، وغليها بكمية كافية من الماء والتوابل. إذا كنت لا تتناول البطاطس ، يمكنك حتى رمي القليل من الحبوب أو النودلز هنا - سيصبح مرضيًا ، ولكنه منخفض السعرات الحرارية. يمكن طهي حساء الخضار الدايت بأي شيء ، لكن أشهرها هو السبانخ مع الكرفس.

مكونات:

• ليمون - 1/2 قطعة ؛
• سيقان الكرفس - 2 قطعة ؛
• سبانخ - 180 جم ؛
• بصل أخضر؛
• طماطم كبيرة - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. دهن مقلاة بالزيت ، واقلي الكرفس المفروم والبصل الأخضر.
2. يُسكب هذا المزيج في قدر من الماء المغلي ويُضاف السبانخ المفروم.
3. تحرق الطماطم ، صر ، تضاف إلى المرق.
4. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة بعد الغليان مرة أخرى.
5. أضف عصير الليمون ، وأطفئ الموقد ، واترك الأول تحت الغطاء للتسريب.

وزن خفيف

سيتناسب هذا الطبق الصحي واللذيذ جيدًا مع أي قائمة ، بما في ذلك قائمة الأطفال. يتضمن حساء صدور الدجاج الكلاسيكي تقطيع اللحم إلى شرائح أو مكعبات ، ولكن هذه الوصفة أكثر إثارة للاهتمام ، كما تثبت الصور - ستحتاج إلى لف اللحم المفروم وصنع كرات اللحم. يمكنك استخدام الديك الرومي بنفس الطريقة. اختر معجون الطماطم الطبيعي ، بدون ملح وزيت وإضافات صناعية ، أو ببساطة افرك لب الطماطم الطازجة.

مكونات:

• صدر دجاج؛
• بصل - 1/2 قطعة ؛
• الفلفل الحلو والملح.
• جزرة؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 1.8 لتر.

طريقة طهو:

1. قم بلف الصدر منزوع الجلد والعظام مرتين باستخدام مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم ويُضاف رشة من البابريكا. اصنع كرات لحم صغيرة.
2. رمي البصل المفروم وشرائح الجزر في الماء المغلي.
3. بعد 4-5 دقائق تضاف هناك.
4. يُطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم يُضاف معجون الطماطم.
5. يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ويقدم.

حلو ، عطري ، ناعم ، مع مثل هذا اللون المشمس الذي يرفع الحالة المزاجية - اليقطين يستحق أن يكون حاضرًا حتى على طاولة فقدان الوزن. يجب ألا تستخدميه يوميًا للطعام ، لكن يمكنك عمل حساء اليقطين الغذائي مرتين في الأسبوع. اختر أصنافًا مستديرة - لحمها يحافظ على شكله بشكل أفضل ، ولكن بسبب رخاوته يصبح متجانسًا تمامًا عند هرسه. حلاوة واضحة جدًا ، كما هو الحال في أصناف جوزة الطيب ، فهي محرومة.

مكونات:

• اليقطين - 400 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
• حليب - نصف كوب
• فلفل حلو.

طريقة طهو:

1. قطع لب اليقطين إلى مكعبات. رتب على ورقة خبز ، غطي بورق الألمنيوم. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 170 درجة.
2. اطحن اليقطين بالخلاط.
3. يُمزج المهروس الناتج مع الجزر المبشور والفلفل المفروم والبصل.
4. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 6-7 دقائق.
5. استخدم الخلاط مرة أخرى.
6. يُضاف الحليب ويُحرَّك ويُطهى الحساء لمدة 3-4 دقائق أخرى.

لا ينصح باللحوم الدهنية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، ولكن لا يزال البروتين الحيواني يستخدم في مرق النظام الغذائي - لهذا الغرض ، يأخذون الدجاج أو الديك الرومي. إذا قمت بطهي الحساء بدون الطائر نفسه ، ولكن فقط على الماء حيث تم طهيه ، ستحصل على طبق خفيف جدًا ولكنه مغذي. يُسمح بتحضير حساء الخضار الدايت في مرق الدجاج حتى مع الحبوب أو النودلز - من الأفضل أن يكون الحنطة السوداء والأرز وليس القمح.

مكونات:

• فيليه دجاج - 150 جم ؛
• فاصوليا خضراء - 200 جم ؛
• نودلز الحنطة السوداء (سوبا) - 50 جم ؛
• مصباح؛
• جزرة؛
• فلفل مطحون.

طريقة طهو:

1. ضع نصفين من البصل في الماء المغلي.
2. بعد 10 دقائق (يجب أن تستمر المرق في الغليان) ، أضف شرائح الفيليه المغسولة ، وأزل البصل.
3. طهي لمدة 45 دقيقة. اخرج اللحم من الخارج.
4. حشو الفاصوليا الخضراء والجزر المبشور.
5. بعد 4-5 دقائق أخرى تضاف المكرونة المكسورة. يُطهى لمدة 20-22 دقيقة ، الفلفل قبل إطفاء الموقد.

بروكلي

خفيف ، مع قوام كريمي لطيف ولون أخضر شهي ، مع مذاق حلو ، هذا الحساء الفرنسي تقريبًا سيجعلك تعيد النظر في آرائك حول الملفوف. الوصفة رائعة لكل من نظام غذائي لفقدان الوزن والتغذية لاستعادة وظائف الجهاز الهضمي. في الصورة ، هريس البروكلي الغذائي ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الإصدارات الدهنية الكلاسيكية.

مكونات:

• لحم بقر - 100 جم ؛
• مصباح؛
• بروكلي - 500 جم ؛
• ورقة الغار
• جبنة مطبوخة - 50 جم ؛
• الفلفل الأبيض.

طريقة طهو:

1. يُسكب الماء فوق اللحم ، بعد الغليان ، يُرفع ويُنقل إلى قدر جديد.
2. صب الماء العذب مرة أخرى. طهي لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
3. يُضاف الفلفل وورق الغار والبصل المقطع نصف حلقات.
4. بعد نصف ساعة ، أخرج اللحم ، افرم بالسكين ، أنزله للخلف.
5. أدخل نورات البروكلي ، واطبخها حتى تنضج.
6. قبل التقديم ، اهرسها بالخلاط ، وقلّب الجبن المطبوخ المبشور.

البازلاء

لذيذة ، حساسة ، نشوية ، مغذية ، من حيث محتوى السعرات الحرارية ، فهي ليست خطيرة على الإطلاق - كل هذا يميز حساء البازلاء الغذائي تمامًا. يتم طهيه في مرق الخضار ، ولا يحتوي على مكونات ثقيلة ، لذلك لن يضر بفقدان الوزن. إذا كنت تعاني من مشاكل في الأمعاء ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الطبق. إذا كنت لا تحسب السعرات الحرارية ، فيمكن تقديمها مع خبز الجاودار المحمص ، ولكن مع اتباع نظام غذائي صارم يتم استبعادها.

مكونات:

• البازلاء - 2/3 كوب ؛
• مصباح؛
• جزرة؛
• الخضر الطازجة؛
• رأس ثوم؛
• فلفل أسود مطحون
• جذر الكرفس - 1/2 قطعة ؛
• خبز الجاودار بالنخالة - 70 جم.

طريقة طهو:

1. نقع البازلاء في المساء ، اشطفها عدة مرات في الصباح.
2. نقطع جذر الكرفس إلى مكعبات ويقطع البصل ناعماً. تقلى في مقلاة جافة.
3. يبشر الجزر والثوم ويخلط. دعها تقف.
4. يُسكب البازلاء في الماء البارد ، بعد الغليان ، يُطهى لمدة 30-35 دقيقة.
5. يضاف الكرفس والبصل. بعد 10-12 دقيقة - كتلة الجزر والثوم. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. يتبل بالفلفل والأعشاب الطازجة.
7. نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونشف في مقلاة. يرش الطبق النهائي معهم عند التقديم.

فطر

تتضمن معظم الأطباق من هذا النوع استخدام الخضروات الخفيفة فقط - الكرنب ، الكوسة ، الفلفل ، إلخ. نادرًا ما يتم تناول الفطر لشوربات النظام الغذائي ، نظرًا لصعوبة هضمها. مع أمراض الجهاز الهضمي ، فهي غير مقبولة ، وعند فقدان الوزن ، لا يتم دمجها مع اللحوم. حساء الدايت مع الفطر يمكن أن يعني الحبوب ، ولكن بكميات قليلة جدًا.

مكونات:

• الفطر - 240 جم ؛
• الحنطة السوداء - نصف كوب.
• مصباح؛
• فلفل بلغاري أصفر
• خضرة.

طريقة طهو:

1. اشطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح.
2. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطع إلى شرائح.
3. اغلي الماء (1.7-2 لتر) ، ضع نصف بصلة هناك. يغلي لمدة 10-12 دقيقة ، قم بإزالته ، وتخلص منه.
4. يُضاف الفطر ، ويُطهى لمدة ربع ساعة ، ويقشط الرغوة - سيكون المرق أنظف.
5. أضف الحنطة السوداء المغسولة. بعد 20 دقيقة ، نضيف النصف المفروم من البصل والفلفل.
6. عندما تصبح الحبوب طرية ، تتبل بالأعشاب المقطعة وتقدم.

حتى الأطفال يحبون هذا الطبق ، لأن المنتج الرئيسي يتمتع بحلاوة لطيفة ، مما يجعل الشوربة تبدو كحلوى صحية. إذا قمت أيضًا بإضافة القليل من معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة هنا ، وبعد الطهي استخدم الخلاط ، ستحصل على حساء القرنبيط الغذائي اللذيذ. يمكن لعشاق القطع المقرمشة الكثيفة في الأطباق الساخنة أن يتجاهلوا مرحلة التقطيع.

مكونات:

• قرنبيط - 400 جم ؛
• رأس ثوم؛
• جزرة؛
• حفنة من البقدونس
• فلفل مطحون
• جوزة الطيب - على طرف السكين.

طريقة طهو:

1. سخني مقلاة جافة ، واقلي الثوم المفروم مع جوزة الطيب.
2. املأ قدرًا صغيرًا (1.5-1.7 لتر) بالماء. عندما يغلي ، قم برمي الكرنب المقسم إلى أزهار.
3. بعد 5-6 دقائق يضاف الجزر المبشور والثوم المقلي. يُطهى لمدة 15-17 دقيقة تحت الغطاء.
4. الفلفل ، يضاف البقدونس الممزق.
5. اطحن محتويات المقلاة بالخلاط واتركها تغلي مرة أخرى. إذا كان هناك الكثير من السائل ، اطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى بقوة شعلة قوية.

في طباخ متعدد

باستخدام تقنية المطبخ هذه ، يمكنك صنع نفس الحساء اللذيذ واللذيذ والساخن على الموقد دون تغيير الوصفة. يمكن تكييف جميع خيارات الأطباق المذكورة أعلاه ، أو يمكنك اختيار خيار جديد. تعد حساء العدس الغذائي متعدد الطهي طريقة جيدة لتجربة هذا ووصفة لم تتم مراجعتها بعد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بالمثل طهي الفاصوليا أو البازلاء.

مكونات:

• العدس - كوب
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• مصباح؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• ورقة الغار
• جزرة.

دليل الطبخ:

1. يُسكب البصل المفروم والجزر المبشور في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف نصف كوب من الماء. اطبخي على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.
2. تضاف مكعبات البطاطس ، مغسول العدس عدة مرات.
3. صب الماء المتبقي ، ورمي في ورق الغار.
4. اطبخي على وضع "الحساء" لمدة ساعة تقريبًا ، اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع ترك الغطاء مغلقًا.

أسرار الطبخ من الطهاة

تم الكشف عن الفروق الدقيقة العامة في اختيار الوصفات والجمع بين المكونات لمثل هذه الأطباق أعلاه. ومع ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة التي تؤثر على النتيجة النهائية. يخبرك المحترفون بكيفية تحضير الوجبات الغذائية الصحيحة لفقدان الوزن:

• حاول الوصول إلى الحد الأقصى من تقليل كمية الملح ، إذا لم تتمكن من الرفض تمامًا.
• لا تطبخ للاستخدام في المستقبل. إذا تم طهي أكثر من اللازم ، فإن الأمر يستحق التجميد على الفور ، ولكن لا تترك الطبق يعيش في الثلاجة لمدة أسبوع.
• إذا كان عليك استخدام اللحوم غير الغذائية ، قم بتغيير الماء أثناء الطهي ثلاث مرات - سينخفض \u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.
• حاول استخدام كميات أقل من البنجر والذرة والبطاطس في أطباق الحمية الغذائية: فهي مفيدة جدًا ، ولكن عند الطهي ، يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم.
• للشبع ، يمكن إضافة بيضة مسلوقة إلى حساء الخضار ، ولكن بدون صفار.
• بالنسبة لأولئك الذين يجربون طبقًا يحتوي على الكرفس لأول مرة ، يوصى بعمل جزء صغير لعينة - هذا منتج غذائي محدد للغاية.
• يمكن طهي أي حساء يحتوي على البطاطس بدونها عن طريق إدخال جذر الخرشوف القدس - مثل هذه الوصفات الغذائية شائعة لدى مرضى السكر.

فيديو

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

هل تعلم أن بعض الخضروات المسلوقة صحية أكثر من الطازجة؟ لذلك ، فإن النظام الغذائي المطبوخ لا يساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا على تحسين الجسم. اختر من بين 10 خيارات قائمة وخسر ما يصل إلى 10 كجم في 14 يومًا!

إن القول بأن الطهي يؤدي إلى تدهور جودة الطعام صحيح جزئيًا فقط. حتى إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار الأطعمة التي تشكل خطورة على تناولها نيئة (اللحوم والأسماك والبقوليات) ، فهناك العديد من الخضروات ، والتي لا يتم إثراء تركيبة الفيتامينات منها إلا بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الجسم الطعام المغلي تمامًا ، وله تأثير لطيف على أعضاء الجهاز الهضمي المتهيجة ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة على شكل زيت أو مرق.

هذه هي خصائص الأطعمة المطبوخة في الماء المغلي التي يستخدمها النظام الغذائي المغلي ، مما يخفف أتباعه من الوزن الزائد والمشاكل الصحية

النسخة الكلاسيكية

يعتمد الإصدار الكلاسيكي من النظام الغذائي المطبوخ على استخدام طعام صحي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف الخشنة أو النشا أو البروتين ولا يتم امتصاصه بالكامل إلا بعد المعالجة الحرارية.

قواعد

لحرق الدهون بشكل فعال والعافية ، يوصى بالالتزام بالقواعد التالية:

1. خذ الطعام كسور ، في 4-5 حفلات استقبال.
2. تغلي الحبوب في الماء فقط.
3. البيض المشكوك فيه طازجًا مسلوق جيدًا وطازج ويفضل أن يكون مسلوقًا.
4. اشرب كمية كافية من السوائل ، ولكن ليس أقل من 1.5 لتر.
5. اصنع حصصًا واحدة في حدود 250-300 جم.
6. قم بتضمين الحساء في القائمة.
7. خذ الفيتامينات.
8. لا تأكل بعد الساعة 7 مساءً.
9. أدخل الأطعمة من القائمة المسموح بها فقط في النظام الغذائي.

إذا تم الالتزام بها بدقة ، فقد تفقد ما يصل إلى 10 كجم في أسبوعين. لا يُنصح بالالتزام بنظام غذائي لفترة أطول ، لأن الجسم يحتاج إلى كمية كاملة من الدهون والملح ، وربما زيادة السعرات الحرارية.

ماذا يمكنك أن تأكل

ينصب التركيز على هذه المنتجات:

• خضروات؛
• الحبوب.
• اللحوم ومخلفاتها.
• سمكة؛
• الفطر؛
• البقوليات.
• بيض.

من الأفضل اختيار تلك التي لا تفقد العناصر الغذائية عمليًا أثناء الطهي أو حتى تحصل عليها. وتشمل هذه:

1. الطماطم - عند طهيها ، يزداد محتوى اللايكوبين.
2. الجزر - 15 دقيقة من الغليان تزيد من تركيز مضادات الأكسدة.
3. السبانخ - يكفي الاحتفاظ بالأوراق في الماء المغلي لمدة دقيقتين وستزيد الكمية الأولية من الكالسيوم بمقدار 3 مرات.
4. يمتص الجسم الكرفس والباذنجان والكوسا والبطاطس والذرة والملفوف (الملفوف الأبيض وبراعم بروكسل والقرنبيط والقرنبيط واللفت) بشكل أفضل.
5. البنجر - فوائده تبقى دون تغيير.

من بين الحبوب ، يُسمح فقط بالحبوب: الشوفان ، والشعير اللؤلؤي ، والحنطة السوداء ، والأرز البني غير المصقول.

يجب أن تكون الأسماك والمأكولات البحرية من أصناف قليلة الدسم: سمك المفلطح ، دورادو ، سمك الفرخ ، سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، باس النهر ، القاروس ، الجمبري ، الحبار ، جراد البحر. يجب اختيار اللحوم وفقًا لنفس المبدأ - الدواجن ولحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم البقر والأرانب ومخلفاتها (الكبد والمعدة والقلب والكلى) مثالية.

لإنقاص الوزن في نظام غذائي مطبوخ ، ليس من الضروري تناول الطعام المعالج حرارياً فقط. من المقبول تناول كمية قليلة من الخضار والفواكه الطازجة وكذلك منتجات الألبان قليلة الدسم. يُسمح بشرب الشاي الأسود والأبيض والأخضر والأعشاب ، 2-3 مرات في الأسبوع يمكنك شراء القهوة السوداء.

ما لا يمكنك أكله

لمدة 14 يومًا من النظام الغذائي ، سيتعين عليك الاستسلام:

• الملح والسكر والتوابل.
• منتجات الدقيق؛
• المشروبات الكحولية منخفضة الكحول والبيرة.
• الصودا والعصائر الحلوة.
• الدهون الحيوانية والنباتية.
• المخللات والمخللات.
• الأطعمة المجففة والمخبوزة والمقلية.

إيجابيات وسلبيات

النظام الغذائي المطبوخ هو الأفضل لمن يخسر وزنه من أجل:

1. القدرة على الخسارة ليست صغيرة ، ولكنها في نفس الوقت ليست عددًا كبيرًا من الكيلوجرامات.
2. تنشيط التأثير.
3. قائمة متوازنة نسبيا.
4. تقلب النظام الغذائي.
5. حدود معقولة.
6. التخلص من الانتفاخ.
7. قلة الشعور بالجوع الشديد.
8. تطبيع الجهاز الهضمي.
9. تحسين حالة الجلد.
10. فرصة لتجديد ذوقك واتباع نظام غذائي صحي.

لتقييم موضوعي ، يجدر النظر في العيوب:

1. في البداية ، قد يبدو الطعام لطيفًا ولا طعم له.
2. قبل التكيف ، قد يعاني الأسنان الحلوة من التهيج والتعب.
3. يمكن أن يسبب نقص الألياف الخشنة الإمساك وتصريف الأمعاء.
4. يزيد الامتناع عن تناول الملح لفترات طويلة من خطر الإصابة بنقص صوديوم الدم ، وهي حالة خطيرة للغاية على الجسم كله وتهدد بالموت.

انتباه! النعاس والدوخة والصداع والغثيان والارتباك هي أعراض نقص ضغط الدم. إذا وجدتها ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.

قائمة طعام

نصائح الطبخ:

1. لإضافة نكهة إلى الأطعمة غير المملحة ، يمكنك تتبيلها بعصير الليمون وصلصة الزبادي.
2. إذا أمكن ، اطبخ هدايا الحقول والحدائق في قشر ، وخفضها بالفعل في الماء المغلي والمملح قليلاً.
3. اسلقي الدواجن بدون جلد ، وقطع الدهون من اللحوم ومخلفاتها.
4. تجنب الغليان الشديد.
5. عند طهي الطعام ، تدخل بعض العناصر الغذائية في الماء ، لذلك من الأفضل عدم سكبها ، ولكن استخدامها كمرق.
6. إذا كنت لا تحتاج إلى مرق ، يمكن طهي اللحوم والأسماك في الغلاف - وبهذه الطريقة سيحتفظ المنتج بعصيرته ولن يفقد البروتين عمليًا ، فقط ضع في اعتبارك أنه بهذه الطريقة يتم طهي الطعام مرة أخرى 1.5 مرة.
7. يمكنك أيضًا محاولة غلي البنجر بالطريقة المذكورة أعلاه لإبقائهم في أقصى تشبع لوني.
8. يُسكب الحبوب بالماء البارد ويُغلى المزيج ويُرفع من الموقد بعد 5-10 دقائق. بدون فتح الغطاء ، لف المقلاة واتركه طوال الليل. يجوز أيضًا استخدام الترمس لتخمير العصيدة.

لمدة 10 أيام

بالإضافة إلى دورة إنقاص الوزن لمدة أسبوعين ، يتوفر النظام الغذائي الكلاسيكي المطبوخ في إصدار خفيف الوزن لمدة 10 أيام. لن يزيد خط التوصيل خلال هذه الفترة عن 8 كجم.

• З - 350 غ من الخضار الخضراء المسلوقة ، يمكن إضافة الذرة.
• يا - بورشت غذائي في مرق الدجاج.
• ش- سمك مسلوق وسبانخ مسلوق.

• Z - أرز بني أو عصيدة حبوب كاملة أخرى.
• يا - هريس الخضار مع الدجاج المسلوق.
• يو - سلطة فطر.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول بعض الكرفس المسلوق والقرنبيط طوال اليوم.

• ض - بيضة و 100 غرام من الجبن.
• س- شوربة دجاج بالخضار.

وزع 1.5 لتر من شوربة الملفوف الخالية من الدهون لمدة 5 وجبات.

هناك دجاج مهروس مع الثوم وحساء الباذنجان والملفوف.

في الأيام الخمسة المقبلة ، تتكرر القائمة.

لأسبوعين

الإثنين

• З (الإفطار) - دقيق الشوفان مع التفاح.
• يا (غداء) - حساء العدس مع شريحة الفكرة.
• ف (وجبة خفيفة بعد الظهر) - 2 تفاح وموزة.
• U (العشاء) - بقايا ديك رومي من الغداء وبراعم بروكسل مقبلات بصلصة الزبادي.

• ض - الجبن المخفوق بالزبادي ونصف موزة.
• س - حساء البطاطس بالبيض.
• ف - عصير التفاح.
• ش- سلطة السبانخ والفلفل الحلو والفطر وبيض السمان.

• ض - سلطة من البنجر المسلوق و 5 حبات برقوق ، تُسكب مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي.
• يا - البرش الأخضر مع البيض.
• ش- جمبري مع عصير الليمون والبروكلي.

• ض - عصيدة الحنطة السوداء و 100 جرام من لحم الدجاج.
• يا - حساء الخضار المهروس.
• ف - سلطة باذنجان دافئة.
• - 200 جم من سمك القد المسلوق مع صلصة اللبن والخيار والطماطم.

• ض - الجبن مع المشمش.
• يا - حساء الفول والطماطم.
• ف - 100 جرام جبن أديغي بدون ملح و 6 تمرات.
• يو - أرز بني مع كافيار الاسكواش محلي الصنع.

• ض - مسلوق ودقيق الشوفان.
• يا - حساء الديك الرومي والذرة.
• ف - برتقال وتفاح أخضر وموز.
• ش - بطاطس صغيرة بالشبت.

الأحد

• ض - الجبن بالثوم والأعشاب.
• س - حبار محشي بالبيض والخيار.
• ف- خضروات طازجة متنوعة.
• ش- سلطة كبدة.

في الأيام السبعة المقبلة ، يمكنك تكرار القائمة أو إنشاء قائمة جديدة باستخدام الوصفات الموجودة في نهاية المقالة.

الخروج من النظام الغذائي

بعد 10 أو 14 يومًا ، من الضروري البدء تدريجياً في إدخال الملح في النظام الغذائي ، لكن لا يزال الأمر لا يستحق الذهاب إلى حدود 15 جرامًا في اليوم. علاوة على ذلك ، يجب أيضًا مراعاة محتوى الملح في المنتجات النهائية: الخبز والصلصات والجبن والنقانق والمخللات.

إذا تم الوصول إلى الوزن المطلوب ، واستمرت الكيلوجرامات في الذوبان ، فمن الضروري زيادة الحصص. المنتجات المحظورة طوال مدة النظام الغذائي (باستثناء الملح والتوابل الطبيعية) يُنصح بعدم البدء في تناولها على الإطلاق أو تضمينها في القائمة اليومية بكميات صغيرة للغاية.

يمكنك تضمين الأطعمة المخبوزة والمشوية في النظام الغذائي. من الأفضل الاحتفاظ بالقلي بكمية كبيرة من الزيت حتى تصبح قشرة بنية مقرمشة لقضاء الإجازات الكبيرة أو لترتيب عطلة حقيقية لجسمك والتخلي تمامًا عن هذا الطهي.

أصناف النظام الغذائي المطبوخ

بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي من "مسلوق" ، لا توجد أنظمة فقدان وزن أقل فعالية تعتمد على استخدام المنتجات المغلية.

طويل الأمد

تم تصميم خطة الوجبة لمدة 37 يومًا. قد يختلف فقدان الكيلوجرامات خلال هذا الوقت. كل هذا يتوقف على كتلة الدهون الأولية والنشاط البدني والقدرة على التكيف للجسم.

يحد النظام الغذائي من تناول البروتين ، ويقلل من الحبوب ، ويزيل الملح والسكر تمامًا. سيكون عليك أيضًا الإقلاع عن الكحول والأطعمة الدهنية. ومع ذلك ، فمن الأسهل حصر ما هو مسموح به.

يتكون النظام الغذائي للأيام العشرة الأولى فقط من الخضار المسلوقة (بكميات غير محدودة) ، 2 من الخيار الطازج والتفاح الأخضر.

في الأيام العشرة التالية ، يتم استبدال السمك بصدور الدجاج.

خلال الأيام العشرة الماضية ، أصبحت القائمة أكثر تنوعًا بسبب إضافة 2 من رقائق البطاطس ، ومصدر البروتين هو اللحم البقري بدون دهون.

1. انخفاض كبير في الأحجام بسبب التخلص من السوائل الزائدة وانخفاض محتوى السعرات الحرارية المعتاد (تناول الكثير في البداية لن ينجح بالتأكيد بسبب المذاق المحدد لهدايا الطبيعة المطبوخة بدون ملح ، وحظر "الأشياء الجيدة" وغياب الأطعمة المكررة والدهنية).
2. عدم وجود شعور واضح بالجوع (يمكنك دائمًا تجديد نفسك بالخضروات المسلوقة).
3. التوفر.
4. تطهير الجسم.
5. فرصة لتذوق الخضار الصحي ، ولكن لم يكن محبوبًا من قبل.

1. نقص البروتين والملح والدهون والفيتامينات والمعادن ، وتأتي بشكل رئيسي من الأطعمة ذات الأصل الحيواني.
2. ضعف الجهاز الهضمي بسبب الاستخدام المطول للألياف الغذائية اللينة في الغالب.
3. تدهور الحالة الصحية (دوار ، ضعف) والمظهر (شحوب ، تساقط الشعر ، تقصف الأظافر ، إلخ).
4. خطر الإصابة بفقر الدم ونقص صوديوم الدم والحالات المرضية الأخرى المرتبطة بنقص الفيتامينات.

يجب ترك النظام الغذائي عن طريق زيادة كمية البروتين والخضروات والفواكه الطازجة تدريجيًا والدهون (بدءًا بالخضروات) وإضافة الحبوب الكاملة والملح.

الخضروات

يحدث فقدان الوزن على الخضار طوال الأسبوع ، حيث يتخلص الجسم من 3-5 كجم من الوزن. الوجبات 4 مرات في اليوم ، وزن جزء - لا يزيد عن 300 غرام.الوجبة تشمل الخضار الطازجة والمسلوقة والفواكه والمكسرات والبذور والخبز الصحي (الحبوب الكاملة والنخالة) والماء والشاي الأخضر والأعشاب. يمكنك إضافة الملح ، ولكن باعتدال ، لا يزيد عن 2 ملعقة صغيرة. للكمية اليومية من الطعام.

يمكن أن يتنوع وقت الوجبات: إذا بدأ الصباح في الساعة 6-7 ، فبالإضافة إلى الإفطار والغداء والعشاء ، يُنصح بإضافة الغداء (أو الإفطار الثاني). في استيقاظ لاحق ، قد تصبح وجبة خفيفة بعد الظهر وجبة إضافية.

قائمة النظام الغذائي على الخضار المسلوقة

يتم تحديد خيار واحد لكل وجبة.

1. قطعتين من توست الحبوب الكاملة وكافيار الاسكواش الدايت.
2. حبوب الهليون باللوز.
3. ذرة مسلوقة ، طماطم.
4. سلطة جزر ، شريحتان من خبز الجاودار.
5. سلطة باذنجان ، طماطم وفلفل ، خبز نخالة.
6. بطاطس مهروسة مع براعم بروكسل.
7. كوسة مع البطاطس والطماطم.

1. شوربة البطاطس نصف فلفل رومي.
2. ملفوف مطهي بالجزر والبطاطس.
3. شوربة خضار.
4. حساء الطماطم في إناء مصنوع من لفائف الحبوب الكاملة.
5. شوربة البروكلي مع المكسرات.
6. شوربة طماطم اليقطين.
7. البرش الأخضر.

1. خضروات بصلصة الفول السوداني.
2. رقاق القرنبيط والفاصوليا الخضراء.
3. البطاطس المهروسة والجزر.
4. كوسة مسلوقة.
5. بطاطس أندلسية.
6. فلفل محشي بالخضروات.
7. الهليون المسلوق.

غداء أو شاي بعد الظهر

1. سلطة الشمندر المسلوق مع المكسرات والثوم.
2. موزتان وحفنة من اللوز.
3. برتقال ، تفاح و موز
4. باذنجان مع صلصة الفول السوداني وخيار.
5. خرشوف مسلوق مع صنوبر ، خوخ.
6. كوب من التوت ، 2 تفاح.
7. توست مع 4 حبات مشمش و 50 جرام من الفول السوداني.

إيجابيات وسلبيات

الشيء الجيد في النظام الغذائي هو أنه يسمح باستهلاك ليس فقط الخضار والفواكه ، ولكن أيضًا المكسرات والحبوب (الخبز). هذا يجعل النظام الغذائي أكثر توازناً وغنيًا بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

تساعد الكميات الصغيرة على تقليل الشهية وتكييف الجسم مع الشبع بكميات صغيرة ، الأمر الذي سيكون مفيدًا بعد النظام الغذائي خلال مرحلة الحفاظ على الوزن.

يتحسن مذاق الطعام بسبب استخدام الملح والتوابل ، وستساعد الفواكه والتوت الحلو على إرضاء جوع المحبين للحلويات - وهي حقيقة لا تقل أهمية بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا الاستمتاع بالطعام. هذا يمكن أن يقلل من احتمالية الانتكاس ويقلل من الإجهاد الناجم عن القيود الغذائية.

من بين السلبيات ، تجدر الإشارة إلى نقص جميع الفيتامينات والمعادن نفسها من الأطعمة الحيوانية: B12 ، A ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك. لكن من غير المحتمل أن تسبب 7 أيام في قائمة الطعام النباتي أي ضرر ملموس على الصحة.

بعد أسبوع يكفي إضافة عنصر بروتيني إلى كل وجبة (اللحوم والأسماك والبيض والجبن) ويمكن أن يسمى هذا النظام الغذائي الصحي والمتوازن.

بيضة

إن رجيم البيض المسلوق جيد لأنه لا يؤذي فقدان الوزن مع الشعور الحاد بالجوع ويزود الجسم بالعديد من العناصر المفيدة:

• بروتين سهل الهضم ، بما في ذلك 12 من الأحماض الأمينية الأساسية ؛
• الدهون ، بما في ذلك أوميغا 3 ، أوميغا 6 ، الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ؛
• الريتينول ، فيتامينات ب (خاصة B4 و B12) ، كالسيفيرول ، توكوفيرول ، البيوتين ، PP ؛
• البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والفوسفور والصوديوم والحديد واليود والكوبالت والنحاس والسيلينيوم والزنك والكروم.

على الرغم من حقيقة أن البيض يُمتص على أكمل وجه بعد طهيه على نار هادئة ، إلا أنه يوصى باستخدامه مسلوقًا جيدًا لشعور بالشبع يدوم طويلاً. في هذا الشكل ، يظلون في المعدة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

لطالما تم دحض الأسطورة حول مخاطر البيض بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه. بالنسبة للبشر ، يعتبر الكوليسترول الذي يتم الحصول عليه من الدهون الحيوانية أمرًا خطيرًا ، على الرغم من أن هذه الحقيقة موضع نزاع الآن من قبل العلماء. يحتوي صفار البيض على ما يسمى بالكوليسترول الجيد ، والذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، لذلك يمكنك الاستمتاع بالطعم والتركيب الكيميائي الغني لبيض الدجاج بأمان.

هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البيض المسلوق ، ولكن يوجد أدناه فقط تلك التي تحتوي قائمة الطعام على المزيد منها.

ثلاثة ايام

يسمح لك بفقدان حوالي 3 أرطال. بالإضافة إلى استهلاك المنتجات المذكورة أدناه ، من المهم شرب كمية أكبر من السائل - على الأقل -3 لترات يوميًا ، يجب أن يكون معظمها من الماء النقي ، والباقي - شاي أخضر بدون سكر.

ثلاث وجبات يوميا:

1. الإفطار - 3 بيضات ، دقيق الشوفان في الماء.
2. الغداء - 5 بيضات.
3. العشاء - 6 بيضات.

لا ينصح بتكرار النظام الغذائي أكثر من مرة كل 6 أشهر.

لمدة 7-10 أيام

يساعد إنقاص الوزن لمدة عشرة أيام على البيض المسلوق على خسارة 7 كيلوغرامات من الوزن الزائد ، ولكنه أقوى من الخيار السابق.

القائمة اليومية هي نفسها - بالإضافة إلى كل وجبة تحتاج إلى تناول بيضتين:

1. الإفطار - حمضيات واحدة.
2. الغداء - مزيج نباتي و 100 جرام بروتين مسلوق طعام قليل الدسم (شرائح من الدواجن والأسماك والروبيان والحبار).
3. العشاء - تفاحة أو برتقالة.

لأسبوعين

عند فقدان الوزن خلال هذا الوقت ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 10 كجم. لا يمكنك إضافة الزيت وأي إضافات أخرى عالية السعرات الحرارية إلى الأطباق. العشاء في موعد أقصاه 19:00.

في وجبة الإفطار ، تناول بيضتين مسلوقتين ، ثمرة جريب فروت متوسطة الحجم ، وشرب كوبًا من أمريكانو بدون سكر.

يتكون الغداء من اليوم الأول إلى اليوم الخامس (في شكل أسبوعي) من نفس بيضتين بالإضافة إلى خضروات أو فاكهة (طماطم أو سبانخ أو جريب فروت) ، في اليوم السادس - سلطة فواكه ، في اليوم السابع - جريب فروت ، 100 جرام قليل الدسم الدواجن والطماطم. استكمل الوجبة بشاي الأعشاب.

1. سلطة خضار مسلوقة ، بيضتان ، جريب فروت.
2. لحم قليل الدهن (150 جم) وخضروات طازجة متنوعة.
3. سلطة الشمندر والملفوف ، جبن قليل الدسم ، بيضتان.
4. صلصة الخل مع مخلل الملفوف والسمك المسلوق.
5. كرر الخيار السابق.
6. يخنة لحم البقر وسلطة الخضار الطازجة.
7. دجاج مسلوق ، خضروات مشكلة.

يتم جدولة الوجبات لمدة أسبوع ، والثاني - يتكرر.

دجاج

يوفر نظام الدجاج الغذائي إحساسًا بالشبع وفقدانًا فعالًا للوزن وإمدادًا كاملاً بالبروتين والمغنيسيوم والفوسفور والكوبالت والكروم وفيتامين PP.

بالمناسبة ، يقول العلماء أن الكروم ، الذي يصل محتواه في 100 جرام من شرائح الدجاج إلى 25 ميكروغرام (50٪ من حاجة الإنسان اليومية) ، يساعد في التغلب على الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ويسهل عملية حرق الدهون.

للتغذية على نظام غذائي ، يجب أن تأخذ شرائح أو أرجل بدون جلد ودهن. يمكن طهي اللحوم في الماء المغلي أو في العصير الخاص بك.

تم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية على أساس الدجاج المسلوق: لمدة 3 أيام ولمدة 5 و 7 و 9 ولمدة 3 أسابيع.

لمدة 3 أيام

كل يوم تحتاج إلى تناول 750 جم من لحم الدجاج بدون ملح ، وتقسيمه إلى 5-6 أجزاء. يحظر شرب الشاي الأخضر والأسود خلال هذا الوقت. في غضون ثلاثة أيام ، سيتحول إلى خسارة من 1 إلى 3 كجم ، لكن ليس من الآمن التمسك بهذا النظام الغذائي لفترة أطول. إذا لم يتم الوصول إلى الوزن المطلوب ، يمكن استكمال حمية الدجاج الأحادي بوجبات أسبوعية وفقًا للنظام أدناه.

لمدة 5 أيام

يتكون النظام الغذائي من هريس الدجاج مع إضافة الأعشاب والتوابل ، ويسمح أحيانًا بالبيض المسلوق والخضروات الورقية.

اليوم الأول: 400 غ معجون بالأعشاب.

# 2: 300 جم هريس زائد سبانخ وزنجبيل.

# 3: 400 جم هريس متبل بالكركم وإكليل الجبل والفلفل الحلو ، دجاجة واحدة أو 3 بيضات سمان.

رقم 4: 400 غ هريس مع الكزبرة (من لا يحبها - بالريحان) والثوم.

# 5: 300 جم هريس ، خس ، حليب خالي الدسم.

تناول كمية يومية من الطعام في 3-4 جرعات ، يمكنك شرب الشاي الأخضر وتنظيف المياه الساكنة.

لاسبوع

يمكن لوجبة أسبوعية على الدجاج المسلوق أن تحرق 5 كجم أخرى من الدهون. تضاف الفواكه والخضروات والأرز إلى اللحم.

الاثنين: 500 جرام دجاج ، 350 جرام عصيدة أرز ويفضل غير مصقولة أو بنية اللون ، كوب عصير طماطم.

الثلاثاء: 700 جرام فيليه ، 550 جرام لب الأناناس الطازج.

الأربعاء: 600 جرام لحم ، 500 جرام برتقال ، 200 مل عصير نباتي.

الخميس: 400 جرام دجاج ، 200 جرام مخلل الملفوف ، 2 تفاح أخضر.

الجمعة: 400 جرام صدر ، 200 جرام جزر طازج ، برتقال.

السبت: 700 جرام فيليه 300 جرام سلطة خضار بدون زيت.

الأحد: 700 جرام دجاج و خس.

لمدة 9 أيام

الأيام الثلاثة الأولى هي أيام التفريغ. في هذه المرحلة من فقدان الوزن ، يُسمح بـ 1.5 كجم من التفاح يوميًا.

يتم خلط المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي: يتم تناول 0.5 كجم من الدجاج والأناناس يوميًا.

3 أسابيع

تبدو القائمة اليومية كما يلي:

• 200 غرام من لحم الدجاج المسلوق
• 200 غرام من العصيدة في الماء ؛
• 400 جرام من هدايا الحديقة النباتية في حساء مسلوق وطازج (باستثناء البطاطس والذرة).

خلال هذا الوقت ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 7-12 كجم.

البطاطس

يمكنك أيضًا أن تصبح أقل نحافة على البطاطس ، ولكن لهذا الغرض ، من المفيد استخدام خضروات جذرية صغيرة مسلوقة فقط. البطاطس ذات القشرة الرقيقة والشفافة غنية بحمض الأسكوربيك ، والبيوفلافونويدس ، والألياف ، وفيتامينات ب ، والبوتاسيوم. وعلى العكس من ذلك ، يحتوي على كمية أقل من النشا مقارنة بالرفيق الأكبر سنًا ، والذي يتم تشجيعه بنشاط لأغراض إنقاص الوزن.

من الضروري طهي البطاطس الصغيرة غير مقشرة - وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة الموجودة مباشرة تحت الجلد. لا يمكنك الملح.

حتى الفوائد التي لا جدال فيها من البطاطس الصغيرة ليست سببًا كافيًا للتغذية عليها حصريًا. يحتاج الشخص إلى قائمة متنوعة تتضمن مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي لا يمكن الحصول عليها من البطاطس. لذلك ، يجب ألا يستمر النظام الغذائي الأحادي أكثر من أسبوع واحد. حتى لو تم تضمين منتجات أخرى في النظام الغذائي ، فبالإضافة إلى المحاصيل الجذرية ، تظل قيمتها أقل من المعتاد ولا تلبي القيمة الغذائية الإجمالية احتياجات الجسم ، مما يتسبب في آثار جانبية غير سارة وخطيرة في بعض الأحيان.

قائمة لمدة 3 أيام

الخيار "الصعب"

فقدان الوزن راسيا - 5 كجم.

• Z - 150 جم من البطاطس ، 200 مل من الكفير مع الحد الأدنى من محتوى الدهون.
• حول - 300 غرام من البطاطس والشاي الأخضر.
• Y - 400 مل من الكفير.

• Z - 200 مل من الكفير.
• حول - 300 غرام من البطاطس والشاي.
• Y - 150 غ من البطاطس ، و 200 مل من الحليب لا تزيد عن 1٪ دهن.

• ح - 150 غ من البطاطس.
• O - 300 غ من البطاطس و 200 مل من الكفير.
• يو هو الماء.

كثرة الوحيدات

تناول 1.5 كجم من البطاطس المسلوقة يوميًا بدون ملح ، وشرب الكثير من الماء. سيكون فقدان الوزن حوالي 3 كجم.

"ناعم"

يتطلب نظام إنقاص الوزن هذا حساب السعرات الحرارية: يجب ألا يكون هناك أكثر من 1000 سعر حراري في اليوم.الأطعمة المسموح بها لكل يوم موضحة في القائمة ، ما عليك سوى ضبط مقدارها على قيمة الطاقة المحددة.

يجب أن تتخلى عن الزيوت الحلوة والكحولية والنباتية والدهون الحيوانية. لكن لا توجد قيود على الشاي والقهوة.

• ض - البطاطس المهروسة بالدجاج المسلوق المتبل بالأعشاب.
• يا- سترة البطاطس و 2 بيض دجاج أو ستة بيضات سمان.
• ذ- بطاطس مهروسة + خضروات.

• Z - نفس الشيء كما في اليوم الأول.
• س- سلطة البطاطس والخضروات.
• ص - 0.5 لتر من الكفير.

• Z - شطيرة مصنوعة من خبز الحبوب الكاملة مع جبن قليل الدسم ، وهي جزء من البطاطس المهروسة.
• أوه - مثل اليوم الثاني.
• U - 100 غرام من الجبن القريش 0٪ وزوجين من التفاح.

سيكون فقدان الوزن خلال هذه الفترة من 1 إلى 1.5 كجم.

لمدة 5 أيام

النظام الغذائي اليومي (يتكرر من يوم لآخر):

1. الفطور: 250 مل من اللبن أو الكفير (قليل الدسم).
2. الغداء: بطاطس مسلوقة بدون بهارات وملح.
3. العشاء: سلطة 250 جرام من البطاطس والبيض ، يمكن مملحها وتتبيلها بالزيت.

يمكن إنقاص الوزن في فترة 5 أيام بمقدار 4 كجم.

لمدة 14 يومًا

لمدة أسبوعين من قائمة البطاطس ، يمكنك أن تخسر من 7 إلى 9 كجم.

في الأيام الثلاثة الأولى ، يجب أن تأكل ما يصل إلى 1.5 كجم من بطاطس السترة ، بدون ملح وإضافات أخرى.

خلال الأيام الأربعة الماضية ، يمكن هرس البطاطس أو تناولها كاملة مع الملح والزيت والتوابل المختلفة ، مثل الخل وعصير الليمون والفلفل الأسود ، إلخ.

لحم

النظام الغذائي الذي يعتمد على اللحم المسلوق يستغرق من 6 إلى 10 كجم في 10 أيام. يُسمح باستخدام 0.5 كجم من الأرانب أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الديك الرومي يوميًا. يمكن استبدال اللحم جزئيًا بالأسماك أو المأكولات البحرية أو البيض ، ويجوز تناول بعض النقانق عالية الجودة قليلة الدسم.

يجب أن يشمل النظام الغذائي بالضرورة الخضار الطازجة أو المسلوقة (حوالي 1 كجم) ، باستثناء البطاطس والبقوليات والذرة والبنجر والجزر.

مثال على قائمة يومية

1. الإفطار - سلطة الديك الرومي والهليون والطماطم والباذنجان.
2. الغداء - بورشت أخضر مع لحم بقر.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر - تفاح أخضر وبيض.
4. العشاء - جمبري مع خضار مشكل.

الحنطة السوداء

تعتبر الحنطة السوداء من أكثر الحبوب صحة بسبب محتواها العالي من فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، السيليكون ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المنغنيز ، النحاس ، الموليبدينوم ، أوميغا 6 الأحماض غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تؤدي عصيدة الحنطة السوداء عمليًا إلى زيادة مستويات السكر في الدم ، ويتم امتصاصها ببطء وتحافظ على الشعور بالامتلاء لمدة 2-3 ساعات بعد تناولها.

يفضل اختيار الحنطة السوداء الخضراء وعدم غلي الحبوب في الماء المغلي ، ولكن تحضيرها في ترمس بدون ملح وزيت.

يمكن أن تستمر حمية الحنطة السوداء من 7 إلى 14 يومًا. سيكون الحد الأقصى لفقدان الوزن حوالي 12 كجم.

في المساء ، من الضروري صب 0.5 كجم من الحبوب الجافة في الترمس وسكب 1.5 لتر من الماء المغلي فوقه. ستصبح هذه الحصة اليومية في اليوم التالي. يمكنك تخفيفه باستخدام لتر من الكفير الخالي من الدسم و 5-6 قطع من الخوخ أو المشمش المجفف. في بعض الأحيان يُسمح باستخدام التفاح الأخضر والملفوف الطازج والخضر.

يجب أن تنتقل إلى التغذية الجيدة ، مع الالتزام بالتوصيات التالية:

1. لا "تسلب روحك" بتناول الحلويات والوجبات السريعة.
2. قم بإضافة الأطعمة البروتينية والخضروات والفواكه والزيت النباتي والمكسرات تدريجياً إلى القائمة.
3. لا تأكل قبل النوم بأكثر من 3 ساعات.
4. الحفاظ على حجم حصة معتدلة.

جذور الشمندر

يعتبر البنجر أحد المنتجات القليلة التي لا تصبح تركيبتها من الفيتامينات والمعادن أكثر فقرًا بعد المعالجة الحرارية. يساعد استخدامه على تطهير الجسم من السموم والنويدات المشعة ، لإنشاء التمثيل الغذائي للدهون وتنشيط الأمعاء. تستخدم هذه الخصائص والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى للبنجر على نطاق واسع للشفاء وفقدان الوزن.

يساعد النظام الغذائي على البنجر على إنقاص الوزن بمقدار 5-7 كجم في الأسبوع. في هذه الأيام ، يجب تخصيص وجبة رئيسية واحدة للبنجر المسلوق. يمكن أن تؤكل على شكل سلطة مغطاة باللبن والثوم أو مع الفواكه المجففة.

بالإضافة إلى البنجر المسلوق ، قد يحتوي النظام الغذائي على الخضار النيئة ، وكذلك الخضار الأخرى ، والأسماك الخالية من الدهون ، ومنتجات الألبان ، والنخالة أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والأرز ، والبيض ، والجبن.

تبدو القائمة اليومية كما يلي:

1. الفطور: كوب من الزبادي وزوجين من الخبز المحمص.
2. الغداء: سلطة بنجر وثوم وجبن.
3. العشاء: سمك مع أرز وخيار.

يساعد نظام الصيام لمدة يوم أو يومين على إنقاص الوزن بمقدار 1 كجم أو أكثر. يكفي 6 مرات في اليوم تناول 2 كجم من البنجر المسلوق ، المنكهة قليلاً بزيت بذر الكتان.

أرز

بالنسبة لنظام غذائي ، من الأفضل اختيار الأرز البني. بسبب المعالجة الخاصة ، تبقى قشرة النخالة على الحبوب ، مما يضاعف فوائد الحبوب عدة مرات. يحتوي الأرز البني على ألياف أكثر 4.5 مرة من الأبيض ، و 2 ضعف فيتامينات ب ، و 3 - توكوفيرول ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، ومحتوى أعلى بكثير من الزنك والسيلينيوم.

يمكنك أن تفعل مع الأرز الأبيض المصقول ، ولكن في هذه الحالة ، يمكن أن يسبب النظام الغذائي الإمساك ، ويقفز في مستويات السكر في الدم ، ويملأ الجسم أيضًا بما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة. حتى البوتاسيوم سيئ السمعة ، والذي يُفترض أن الأرز الأبيض غني به ، في 100 جرام من العصيدة لا يكفي لتغطية 3٪ على الأقل من احتياجات الفرد اليومية.

أنظمة فقدان الوزن على الأرز لها فعالية متفاوتة. انظر أدناه للحصول على خيارات النظام الغذائي المختلفة.

لمدة 3 أيام

كل يوم تحتاج إلى تناول 300 غرام من عصيدة الأرز ، مقسمة إلى 3 جرعات. بالإضافة إلى كل نوع ، يمكنك اختيار فاكهة وخضروات (جزء صغير من 100-150 جم) أو 200 مل من مرق الخضار.

قائمة عينة

1. الإفطار - أرز وتفاح.
2. الغداء - أرز ومرق.
3. العشاء - أرز وجزر مسلوق.

خلال هذا الوقت ، سيكون خط التوصيل المقدر 2-4 كجم.

لمدة 5 أيام (طبقان ")

لمدة 5 أيام ، تقتصر الوجبات على طبقين أحدهما أرز والآخر مأكولات بحرية أو سمك. يجب طهي الطعام بدون ملح ، ولا يمكن إضافة الزيت أيضًا. في النظام الغذائي ، يمكنك أن تخسر من 2 إلى 5 كجم - تعتمد النتيجة على حجم الأجزاء التي يتحكم فيها فقدان الوزن.

لاسبوع

تتكون القائمة اليومية من العناصر التالية:

• 350 غرام من عصيدة الأرز ، مقسمة إلى 3 جرعات ؛
• الخضار غير النشوية في شكل مسلوق وطازج ، فطر (بكمية أقل من جزء من الأرز) ؛
• الفواكه والفواكه المجففة (باستثناء التمور والعنب والموز) ؛
• المكسرات (لا يزيد عن 20-30 جم في اليوم).

تقليديا ، يجب تناول كل هذا بدون ملح أو دهون إضافية ، ولكن يمكن تحسين مذاق الطعام بصلصة الصويا الطبيعية مع محتوى ملح منخفض.

في غضون أسبوع سيكون من الممكن توديع 4 كجم. لفقدان المزيد من الوزن ، يمكنك تمديد النظام الغذائي لمدة يومين.

لمدة أسبوعين ("5 مجلدات")

قبل البدء في النظام الغذائي (4 أيام مقدمًا) ، يجب عليك إكمال الإجراء التالي:

1. في 5 أكواب من الحجم القياسي ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز جاف.
2. قم بتعبئة الأكواب بالماء النظيف حتى القمة.
3. منعش الماء كل يوم.

في اليوم الخامس يبدأ النظام الغذائي. كل صباح ، خذ كوبًا من الأرز وتناوله ، ثم اسكب جزءًا جديدًا من الحبوب فيه وضعه في نهاية الصف. وبالتالي ، ستكون حصة الأرز المخمر جاهزة لكل يوم من الأيام الأربعة عشر. في الوقت المتبقي ، يُسمح بتناول ما لا يزيد عن 150 جرامًا من الجبن أو اللحوم أو الأسماك قليلة الدسم أو 3 بيض دجاج ، وكذلك الخضار والفواكه الطازجة.

لمدة أسبوعين بمساعدة مثل هذا النظام الغذائي غير العادي ، يستغرق الأمر من 5 إلى 7 كجم.

وصفات

شوربة العدس التركي

• 250 غرام فيليه الديك الرومي
• 30 غ من العدس الأخضر ؛
• 200 غرام من الطماطم
• ساق من الكرفس.

نقطع الفيليه إلى مكعبات ونضعها في ماء مغلي (1 لتر) مع العدس. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفيها إلى المقلاة مع الكرفس المفروم بعد 10 دقائق. طبخ. بعد 15 دقيقة. الحساء جاهز.

شوربة البطاطس بالبيض

• 200 غرام بطاطس
• 1 بيضة دجاج
• حفنة صغيرة من السبانخ.

ضعي البطاطس المفرومة في 0.75 لتر من الماء المغلي. أضيفي البيض والسبانخ 5 دقائق حتى تنضج.

جبنة أديغة أو بانير هندي

هذان النوعان من الجبن عمليًا لا يختلفان في الذوق ، لكن يتم تحضيرهما بشكل متساوٍ:

1. صب 1.5 لتر من الحليب قليل الدسم في مقلاة معدنية أو مطلية بالمينا واتركه حتى 80 درجة مئوية أو حتى تبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على سطح الحليب.
2. في تيار رقيق مع التحريك ، أضف 0.75 لترًا من مصل اللبن الحمضي أو 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون (هذا هو الفرق الكامل بين الأديغة والبانير).
3. بمجرد أن يغلي الكتلة ، ضع القدر جانبًا من الموقد وقم بتغطيته بمنشفة.
4. بعد حوالي نصف ساعة ، اسكب المحتويات في مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش لفصل بروتين الحليب الرائب عن مصل اللبن.
5. اربط طرفي الشاش وشنق الجبن للضغط الذاتي.

من الأفضل القيام بذلك في المساء وترك الجبن معلقًا طوال الليل.

صلصة الزبادي

ضعي فص ثوم وأعشاب مقطعة حسب الرغبة في 100 مل من الزبادي العادي السميك (يفضل صنعه في المنزل) ، اخلطي.

سلطة جزر مسلوق

• 250 غرام جزر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح أو عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس؛
• 1 سن. ثوم.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفي باقي المكونات واخلطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

سلطة باذنجان دافئة

• 100 غرام من الباذنجان المسلوق والفلفل الحلو والطماطم ؛
• 50 غرام جبن أديغي
• خضرة.
• عصير ليمون.

نقطع الخضار إلى شرائح كبيرة ونضيف الجبن المفتت. يتبل بعصير الليمون ويرش بالأعشاب المفرومة.

سلطة فطر وكبدة

• 100 غرام كبد دجاج
• 100 غرام من الفطر ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. حبات الذرة؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي.

تُسلق جميع المكونات وتقطع حسب الرغبة وتتبل بالزبادي.

حبار محشي

• حبار صغير
• خيار طازج
• بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الزبادي.

تُغمس ذبيحة الحبار في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ وتترك لتبرد في طبق. يُقطع الخيار والبيض المسلوق جيدًا ويُمزج مع صلصة اللبن ويُحشى الحبار.

الهليون باللوز

• 300 غرام من الهليون
• 10 غرام بتلات اللوز.
• بضع قطرات من عصير الليمون.

اغمس الهليون في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم أخرجه وغطيه بالماء المثلج. رشي السيقان المبردة والمجففة بعصير الليمون ورشي بتلات اللوز.

كافيار حمية الاسكواش

• 500 غرام كوسة
• 30 غرام جزر
• 20 غرام بصل
• 15 جم معجون طماطم
• خضرة.

تقطع الكوسة والبصل إلى مكعبات ، جزر - مبشور. ضع كل شيء في قدر واتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل الزائد عمليًا. يُضاف معجون الطماطم ويُمزج بخلاط يدوي. اخماد 10-15 دقيقة أخرى.