وجبات خفيفة مع الإسبرط لقضاء عطلة. أطباق سبرات: وصفات

من الصعب تخيل طاولة احتفالية لعائلة روسية بدون شطائر مع الإسبرط. إذا كانت النسخة القياسية للخبز الأسود المبشور بالثوم قد مللت بالفعل الجميع في المنزل ، فإن الأمر يستحق تجربة المكونات والقاعدة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام خبز باجيت أبيض أو جبن أو خضروات طازجة أو مخللة ، إلخ.

المقادير: 6-7 شرائح خبز أسود ، 1-3 أسنان. ثوم ، 2 طماطم ، علبة اسبرط بالزيت.

1. تقلى شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى تصبح قشرة بنية ذهبية اللون. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضها في المقلاة ، بحيث لا تكون قاعدة السندويشات صعبة للغاية.
2. يُفرك الخبز المحضر بالثوم الطازج على جانب واحد. فوق كل شريحة ، ضع دائرة من الطماطم وسمكة من الجرة.

يتم تقديم السندويشات الجاهزة على الخبز المقلي على الفور إلى المائدة. يمكن استبدال الطماطم بخيار طازج.

خيار وجبة خفيفة الرغيف الفرنسي

المقادير: خبز باجيت طازج ، جرة قياسية من الإسبرط بالزيت ، نصف علبة صغيرة مايونيز ، 70 جرام جبن ، 2 طماطم ، نصف باقة بصل أخضر.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح سميكة إلى حد ما.
2. تغسل الطماطم وتقطع إلى قطع. من الأفضل اختيار الخضار القاسية للوجبة الخفيفة قيد المناقشة ، حتى لا تنعم السندويشات بسبب عصير الطماطم.
3. يُفرك الجبن بمبشرة أصغر.
4. شرائح الخبز الجاهزة مدهونة بالمايونيز.
5. يتم وضع دائرة من الطماطم في الأعلى ، ويتم وضع سمكتين من الجرة ورسم شبكة صغيرة من المايونيز.
6. يتم رش المقبلات المستقبلية بالبصل الأخضر المفروم والجبن المبشور.

تُخبز السندويشات في الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق.

مع مخلل و بيض

المكونات: خبز الباجيت بالأمس ، علبة قياسية من الإسبرط بالزيت ، 4 بيضات مسلوقة ، 5-6 خيار مخلل صغير ، مايونيز خفيف ، ثوم اختياري ، شبت طازج.

1. يُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة الحجم ، وبعد ذلك يُجفف قليلاً في فرن مُسخن مسبقًا. يجب أن تكون القطع مقرمشة قليلاً.
2. علاوة على ذلك ، يتم دهن فراغات الخبز بالمايونيز على جانب واحد. يمكن إضافة الثوم المهروس إلى الصلصة حسب الرغبة.
3. يتم تبريد البيض المطبوخ مسبقًا وتقشيره وتقطيعه بشكل غير مباشر إلى شرائح رقيقة.
4. توضع دوائر البيض واحدة تلو الأخرى على شرائح الرغيف الفرنسي. في الأعلى توجد شرائح من الخيار المخلل المقطّع قطريًا.
5. بعد ذلك ، يتم وضع سمكة واحدة من العلبة لكل قطعة عمل. إذا كانت الإسبرط صغيرة جدًا ، يمكنك استخدام قطعتين.

تم تزيين السندوتشات الناتجة مع الإسبرط والمخللات بالشبت الطازج وتقدم على الفور لتناول العشاء.

مع الثوم و اسبرطس

المكونات: خبز أسود ، 2 جزر طازج ، 3-4 أسنان. ثوم طازج ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، أعشاب ، حفنة من الجوز ، برطمان سبراتس بالزيت.

1. يُقطع الخبز إلى مثلثات ويُقلى في مقلاة جافة وساخنة.
2. يُبشَّر الجزر النيء بأصغر الثقوب ، ثم يُخلط مع المكسرات المطحونة والمايونيز والثوم المهروس.
3. شرائح الخبز الرودي مغطاة بمعجون الجزر والثوم. في الأعلى ، يتم وضع سمكة واحدة لكل قطعة.

زينت شطائر الثوم الجاهزة بالأعشاب الطازجة.

كم هي لذيذة الصنع بالطماطم؟

المقادير: 8-9 شرائح خبز بورودينو ، سن واحد. ثوم ، 2 بيض دجاج مطبوخ مسبقًا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، برطمان اسبرط بالزيت ، طماطم كبيرة ، شرائح ليمون ، بقدونس طازج.

1. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع خبز بورودينو إلى شرائح جميلة. يمكنك استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المعدنية المجعدة لهذا الغرض.
2. تُجفف القطع الناتجة في مقلاة جافة أو على صينية خبز في الفرن ، وبعد ذلك تُفرك بالثوم الطازج على الجانب الذي ستوضع عليه الحشوة.
3. من الأعلى ، يتم دهن القواعد بسخاء بالمايونيز.
4. يفرك البيض المبرد بخشونة ويرش على طبقة من الصلصة. لكل شطيرة ، لا يتم إضافة أكثر من رشة واحدة من نشارة البيض. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكن أن تكون المقبلات مملحة قليلاً.
5. علاوة على ذلك ، يتم توزيع الأسماك وقطع صغيرة من الطماطم الطازجة والبقدونس المفروم على القواعد المعدة.

أخيرًا ، توضع شرائح الليمون الرفيعة على السندويشات.

مع اسبرط و خيار طازج

المقادير: 6 شرائح خبز توست أبيض ، نصف علبة إسبرط بالزيت ، 2 خيار طازج ، 3 أسنان. ثوم ، حفنة من الأعشاب الطازجة ، مايونيز خفيف ، زيت عباد الشمس.

1. تُقلى شرائح الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن.
2. بعد ذلك ، يُفرك الخبز المحمص بالثوم الطازج.
3. الخبز الجاهز ملطخ بالمايونيز.
4. يتم تقطيع الخيار الطازج ، مع الجلد ، إلى قطع بيضاوية رفيعة.
5. أولاً ، توضع سمكة على شرائح خبز ملطخة بالصلصة. وفوقها شرائح الخضار. سيسمح لك هذا التسلسل بحمل الساندويتش بشكل مريح في يدك وعدم اتساخ الزيت من السمك.
6. مقبلات مصنوعة من أي أعشاب طازجة.

يمكنك تزيين السندوتشات بالأسبرط والخيار الطازج بحبات الذرة الحلوة أو البازلاء الخضراء المخللة.

مقبلات ساخنة بالفرن

المقادير: رغيف كامل ، 220 جم جبنة صلبة ، 3 مخللات ، برطمان اسبرط بالزيت ، 60 جم \u200b\u200bمايونيز ، 3-4 بصل أخضر.

1. الطريقة الأكثر ملاءمة لشراء رغيف مقطوع بالفعل. قطعها ملطخة بالمايونيز. إذا لم يكن هذا المنتج في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزبدة.
2. يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة. الجبن يفرك بخشونة.
3. أولاً ، توضع شرائح الخيار على الخبز المحضر ، ثم السمك المعلب بدون زيت ، وأخيراً يتم نثر الجبن المبشور.
4. توضع السندوتشات الساخنة المستقبلية على طبق مسطح واسع وترسل إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 8-9 دقائق. يمكنك أيضًا تسخينها في الميكروويف.

بمجرد ذوبان الجبن تمامًا ، رش المقبلات بالبصل المفروم وقدمها.

وصفة غير عادية بالليمون

المقادير: نصف رغيف خبز أسود ، برطمان كامل من الإسبرط بالزيت ، ¾ ليمون كبير ، بقدونس طازج ، زيت دوار الشمس.

1. الخبز مقلي بالزيت الساخن من كلا الجانبين. يجب أن تكون القطع ذهبية اللون ومقرمشة.
2. يُقطع الليمون إلى أفخر الشرائح ، ثم يوضع على شرائح الخبز المُعدّة.
3. توجد سبراتس في الأعلى.

المقبلات الجاهزة مزينة بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.

سندويتشات اصلية مع اسبراتس و كيوي

المكونات: جرة اسبرط بالزيت ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز دهني ، 3 كيوي ناعم ، نصف بصل أبيض صغير ، خبز أبيض ، زبدة.

1. توضع شرائح خفيفة من الخبز الأبيض على صينية خبز مغطاة برق. ثم يذهبون إلى فرن ساخن جدًا لمدة 1-2 دقيقة. يجب أن يظل الخبز طريًا من الداخل وقشرة لذيذة من الخارج. من الأسهل استخدام محمصة الخبز لهذا الغرض.
2. توضع سبراتس في وعاء وتعجن بشوكة. حسب الرغبة ، يضاف المايونيز والبصل الأبيض المفروم إلى السمك. إذا كان الجو حارًا جدًا ، يمكنك صب الماء المغلي فوق مكعبات البصل.
3. الخبز المحضر مدهون بالزبدة المخففة.
4. في الأعلى توضع دوائر من الكيوي المقشر وكتلة السمك مع المايونيز.

يمكنك تزيين السندوتشات الجاهزة بقطع صغيرة من التفاح مع رش عصير الليمون.

سناك كانابيه بالجبن

المكونات: 1-2 أسنان. ثوم ، 70 جرام جبنة صلبة ، 8-10 شرائح خبز أبيض ، 2 خيار طازج ، برطمان سبرات بالزيت ، مايونيز.

1. تقطع دوائر صغيرة من شرائح الخبز ، وبعد ذلك تجفف في مقلاة جافة وتفرك بالثوم الطازج وهي لا تزال ساخنة.
2. يتم معالجة الجبن بأفضل مبشرة. تتم إزالة سبراتس من العلبة ، ويتم إزالة ذيولها ، والعظام الكبيرة وعجنها بشوكة. المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز.
3. يتم وضع "الانتشار" الناتج على شرائح الخبز الجاهزة.
4. يُقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ، ويُطوى على شكل "شراع" ، ويوضع على القاعدة ويُثبَّت بأعواد الأسنان.

يمكن رش المقبلات الجاهزة بأي أعشاب مفرومة ناعماً حسب الرغبة.

مع سبرات بات

المقادير: برطمان من الإسبرط بالزيت ، كوب من المايونيز ، خيار متوسط \u200b\u200bطازج ، 130 جرام من الجبن ، 2 بيضة مسلوقة ، 30 جرام من أي أعشاب طازجة ، 6-8 شرائح من الخبز الأسود ، ثوم حسب الرغبة.

1. بادئ ذي بدء ، يُبشَّر الجبن على مبشرة جيدة جدًا. تتم معالجة الثوم الطازج بنفس الطريقة. بالنسبة للكمية المحددة من المنتجات ، من الأفضل تناول 2-3 فصوص. يمكنك حتى استخدام حبيبات الثوم للنكهة.
2. يتم خلط المكونات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز. يجب ألا تكون هناك كتل في الكتلة.
3. تقطع كل قطعة خبز إلى قطعتين وتحمص في الفرن. اترك الشرائح لتبرد قبل متابعة عملية الطهي.
4. في هذا الوقت ، تتم إزالة اسبرط من البرطمان وتوضع على منشفة ورقية. هذا ضروري لتخليص السمك من الزيت الزائد.
5. علاوة على ذلك ، تتحول حبات الإسبرط في الخلاط إلى عصيدة سميكة وتتحد مع كتلة الجبن. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة القرص النهائي إلى الملح.
6. يتم توزيع الكتلة على قطع الخبز. يتم وضع الخيار والبيض في الأعلى.
7. مقبلات جاهزة مزينة بالأعشاب المفرومة.

لتسهيل الأمر على نفسك وتسريع عملية الطهي ، يمكنك ببساطة استخدام طبق الإسبرط الجاهز باعتباره "دهنًا" على الخبز.

مع عصي السلطعون

المقادير: 3 أصابع كابوريا مبردة ، 6 شرائح خبز فرنسي ، طماطم صغيرة ، 60 جرام مايونيز خفيف ، بصل أخضر طازج للتزيين ، 6 قطع. سبراتس في الزيت.

1. تُقلى قطع الخبز قليلاً على نار خفيفة في مقلاة بالزبدة. يجب أن يظل الجزء الداخلي من الخبز طريًا ، ويجب تغطية الجزء الخارجي بقشرة ذهبية مقرمشة.
2. كل قطعة خبز مدهونة بكمية صغيرة من المايونيز.
3. جميع أصابع السلطعون المبردة تتكشف بلطف. في الداخل ، هناك مساحة مخصصة للأسماك. تُفرم الأجزاء الداخلية المتبقية جيدًا وتُسكب على القواعد مع المايونيز.
4. يتم وضع سبراتس داخل نصفي العصي. تم وضع التصميمات الناتجة على السندويشات.
5. تُقطع الطماطم الطازجة بشكل عشوائي وتوضع الشرائح فوق الوجبة الخفيفة.

نرش السندوتشات الجاهزة بالبصل المفروم.

مع اسبرط وبيض السمان

المقادير: ميني باجيت ، ½ علبة سبرات بالزيت ، 60 جم \u200b\u200bجبن صلب ، نصف خيار قوي طازج ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2-3 فصوص ثوم ، 5 بيض سمان مسلوق.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي الصغير إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة جافة.
2. يخلط الثوم المطحون مع المايونيز. تنتشر الصلصة الناتجة على قطع الرغيف الفرنسي.
3. توضع الجبن المبشور الخشن وقطع بيض السمان المسلوق فوق الخبز.
4. بعد ذلك تأتي الأسماك وأنصاف دوائر من الخيار الطازج.

يتم تقديم المقبلات الجاهزة على الفور ، في حين أن القاعدة لم يتح لها الوقت بعد للبلل.

ما أجمل تقديم السندوتشات مع الإسبرط؟

إذا تم إعداد السندويشات لطاولة احتفالية ، فيجب على أخصائي الطهي أن يهتم ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا بمظهرها. لتزيين وجبة خفيفة بشكل جميل ، يمكنك ، على سبيل المثال ، عدم استخدام شرائح خبز دائرية أو بيضاوية عادية ، ولكن جعلها مجعدة بمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط.

ستسمح لك مجموعة متنوعة من الخضار والصلصات الطازجة و / أو المخللة بإعادة إنشاء صور كاملة على السندويشات. على سبيل المثال ، فوق السمكة ، يمكنك وضع خنفساء مصنوعة من نصف حبة كرز وشرائح زيتون. من الطماطم والمايونيز والخيار الطازج ، يمكن بسهولة "رسم" ذبابة الذباب اللذيذة. تبدو شرائح الفلفل الحلو الحلوة ذات الألوان المختلفة وحبوب الذرة الحلوة والزيتون جميلة دائمًا على فاتح الشهية قيد المناقشة.

سوف تساعد الأسياخ اللامعة أيضًا في تزيين السندويشات. يمكن تشكيلها بشكل معقد مع موضوع عطلة. حتى أعواد الأسنان العادية ستحول المقبلات ، إذا ثبتت ، على سبيل المثال ، شراع طويل من الجبن أو شرائح الخيار.

18 وصفة سبروت

1. اسبرط محلية الصنع

مكونات:

1 كغ من الأسماك الصغيرة (الكبلين ، الرنجة ، الإسبرط)
1 كيلو بصل
20 حبة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي
2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب خل
1 ملعقة صغيرة الدخان السائل
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

اغسل السمك وقطع الرأس ونظف الدواخل وارتد المناديل الورقية وجففها جيدًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات. سخني نصف الزيت في مقلاة. يقلى السمك في أجزاء صغيرة على كل جانب حتى ينضج. اقلي البصل قليلًا أيضًا. نضع البصل في قاع الإناء ثم السمك. قم برش دخان سائل. ضعي ورق الغار والفلفل الأسود في الأعلى. يخفف الخل بالماء ويخلط مع الزيت النباتي والخردل والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُسكب فوق السمك. يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

2. خيار المنزل على غرار سبراتس -2.

1 كجم اسبرط طازج (سردين صغير) ،
150 جرام زيوت عديمة الرائحة
1 كوب ماء مغلي
3 ملاعق صغيرة تخمير الشاي الجاف (يمكنك أن تأخذ 3 أكياس شاي) ،
2 مكعبات مرقة دجاج ماجي ، جالينا بلانكا ، إلخ.

يُنقع الشاي في كوب من الماء المغلي ، ويُترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويُخفف مكعبات المرقة فيه. آخذ مكعبات مرق الخضار ، فأنا أحبها أكثر من مكعبات الدجاج (لا أعرف ، هل يمكنني تناول مكعبات السمك أيضًا؟)
يقشر الإسبرط ويوضع في مقلاة ويضاف الزيت والشاي.
يُغطى على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة. في نهاية الطهي ، سيتبخر السائل تمامًا تاركًا الزيت فقط.
أنا أيضا رشّ السمك بالفلفل الأسود. اتضح أنها سمكة لذيذة جدًا ، والحقيقة تشبه أسماك الإسبرط.
لا يوجد ملح في الوصفة لأن المكعبات مالحة بالفعل. هذه السمكة لذيذة سواء ساخنة أو باردة ، ويمكنك صنع السندويشات معها.

3. سلطة سبرات

علبة سبراتس 1 (متوسطة أفضل وليست مدخنة)
بازلاء معلبة 1 علبة
مخلل خيار 2 حبة (صغير)
بيض 2 قطعة
أرز مسلوق 2-2.5 كوب (المزيد)
مايونيز 1 علبة 150 غرام

ضعي الأرز المسلوق والبازلاء والخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، والبيض المفروم ، والاسبرط - تكسير ناعماً بشوكة ، ولكن لا تقطع في وعاء سلطة. اخلطي كل شيء جيدًا وتبليه بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

4. سبراتس "تحت معطف من الفرو"

1 علبة ريجا سبراتس (من الأفضل أن تأخذ سبراتس صغيرة)
1 خيار طازج
2 بيض
200 غ من الخبز المحمص الأبيض
مايونيز
1/2 باقة شبت أخضر
زيتون

تحضير الخبز المحمص. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجففه في مقلاة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ملح. ضعي الإسبرط في وعاء واهرسيه بالشوكة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعهم على اسبرط. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الخليط. أضف الخبز المحمص أخيرًا. تبّل كتلة الإسبرط بالمايونيز واخلطها جيدًا. تزيين الجزء العلوي بالأعشاب الطازجة وشرائح الزيتون.

5. محلية الصنع اسبرط بات

مكونات:

سبراتس 1 علبة
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 قطعة.
جبنة مطبوخة 200 جم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة ل.
بصل أخضر وخيار طازج للتزيين
حبوب سمسم اسود

طريقة طهو:

يقطع البصل والجزر عشوائياً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضعي الإسبرط في الخلاط.
أضف الخضار.
أضف المايونيز.
نضع الجبن ونخفق الكتلة الكاملة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
ضعي البط في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. يُوزّع الخبز بالباتيه ويُزين بالسمك الكامل والبصل الأخضر المفروم ناعماً ويُزين بالخيار الطازج كما يحلو لك.

6. كرنب بروكسيل مع سبراتس

كرنب بروكسل (كولسلو) - 12 قطعة.
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
جبنة هولندية - 100 جم
صلصة البشاميل - 1.5 كوب

في كل كرنب من براعم بروكسل ، استخدم تجويفًا معدنيًا خاصًا لعمل انخفاض ، واملأها بأسبرط ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ورشها بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن مع إضافة الزبدة أثناء الخبز.

صنع صلصة البشاميل. تُقلى ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة وتُخفف بكوب واحد من الحليب الساخن مع التحريك المستمر ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. أضف صفار البيض والملح إلى الصلصة متوسطة السماكة. يمكن زيادة سمك الصلصة بإضافة الدقيق. قدمي الصلصة في وعاء منفصل.

7. سلطة سبرات مع الذرة والفاصوليا

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 علبة
ذرة حلوة (معلبة) - 120 جم
فاصوليا بيضاء (معلبة) - 120 جم
جبنة - 100 جم
خبز محمص أسود (بورودينسكي) - 1/2 قطعة.
ثوم - 2 فصوص
المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.

يُسكب زيت الإسبرط في وعاء من الخبز المحمص ويترك لينقع لمدة 5 ~ 10 دقائق. اهرس الإسبرط بالشوكة. صفي السائل من الفول والذرة. اعصر الثوم من خلال الثوم. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

أضيفي الإسبرط والبسكويت والفول والذرة والجبن والثوم. يتبل بالمايونيز. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك.

قدميها مباشرة بعد الطهي ، وإلا فإن الخبز المحمص سيفقد هشاشتها.

سلطة الخضار مع الاسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

البطاطس (مسلوقة) - 3 قطع.
جزر (مسلوق) - 1 قطعة.
خيار - 2 قطعة.
البازلاء (معلبة خضراء) - 100 جم
سبراتس - 160 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
البقدونس والملح - حسب الرغبة.

نقطع البطاطس المقشرة والجزر والخيار إلى مكعبات. توضع الخضار في وعاء السلطة على شكل طبقات ، فوقها اسبرطس وبازلاء خضراء.

نسكب فوق السلطة عصير الليمون وزبدة الإسبرط ممزوجة بالملح. عند التقديم ، تزين بالأعشاب.

8. سبراتس مخبوز في عجين الفطير

للوصفة سوف تحتاج:

عجين الفطير - 400 جم
سبراتس - 1 علبة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس للزينة.

أخرج الإسبرط من البرطمان واترك الزيت يستنزف.

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض 9-10 سم ، وادهنها بالبيض.

ضعي الإسبرط على شريط عجين وغطيه بشريط آخر ، ثم قطعيه دون إتلاف السمك. اضغطي على حواف العجين برفق وربط الطبقتين العلوية والسفلية.

ضعي المنتجات على ورقة خبز مبللة بالماء ، وادهنها بالبيض واخبزيها. ضعي الإسبرط المخبوز في طبق مغطى بمنشفة ورقية وزينيه بأغصان البقدونس.

9. ريدات الجبن مع الإسبرط الكتلة

للوصفة سوف تحتاج:

جبنة - 300 جم
الجبن - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 50 جم
مخلل فطر وخيار حسب الرغبة.

نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ثم نضغط عليها بكوب. يُهرس الإسبرط بالزيت ويفرك بالجبن والزبدة. ضعي الكتلة النهائية بين دائرتين من الجبن ، وزعيها على الدائرة العلوية. ضعي فطرًا أو قطعة خيار في الأعلى. بدلاً من sprat ، يمكنك استخدام sprat pate.

10. فطيرة اسبرط البلطيق

للاختبار نحتاج:

حليب - 1 كوب ؛
طحين - 2 كوب.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
الخميرة الجافة - كيس واحد (11 جرام) ؛
سكر - نصف ملعقة صغيرة.
بيضة - قطعتان
الملح نصف ملعقة صغيرة.

لملء:

سبراتس - 1-2 علب ؛
كريمة حامضة - 200 جرام ؛
بصل - ثلاثة رؤوس
جبنة صلبة - 200 جرام ؛
خضرة.

عملية العمل:

أولا ، اعجن عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، نخل الدقيق من خلال غربال في قدر عميق ، أضف الملح والسكر والخميرة الجافة وصب الحليب الدافئ وزيت عباد الشمس. اعجن العجينة الطرية. غطيها بطبق واتركيها "تصعد" في مكان دافئ لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، نصنع الحشوة. افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع الكريمة الحامضة. نقطع البصل ناعما ويترك على نار هادئة في مقلاة.

نلف العجين ونعطيه شكل صفيحة الخبز الخاصة بنا ، ثم نلفها بحذر على دبوس عجين ، وننقلها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق. ثم نضع البصل المقلي والجبن المبشور بالقشدة الحامضة على قطعة العجين وننشر الإسبرط واحدة تلو الأخرى مع الضغط عليها قليلاً في العجينة. يرش الخضر المفروم ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35-45 دقيقة.

11. كعكة شطيرة مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

خبز الجاودار الدائري
زبدة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
سبراتس أو سبراتس - 12-15 قطعة.
البصل الأخضر - حسب الرغبة
الجزر (مسلوق) - 1
فلفل حلو (شرائح) - 5-7 قطع.
مخلل الثوم - 9-10 فصوص.

قطع الجزء العلوي من الخبز. نقطع الجزء المتبقي على شكل دائرة إلى طبقتين: نفرش الجزء السفلي بالزبدة ، ثم نغطيها بالطبقة العليا من الخبز وننشر بالزبدة أيضًا. قم بتهوية الإسبرط (أو الإسبرط) ، وريش البصل الأخضر ، وقطع الفلفل الأحمر ، وفصوص الثوم ، والليمون ، وزينها بزهرة الجزر. للقيام بذلك ، اغسل الجزر جيدًا ، ثم قم بغليه ، ثم قم بإزالة القشرة بلطف "قم بإزالة النشارة" ، والتي يجب وضعها على شكل زهرة ، ورش القليل من صفار البيض المسحوق في المنتصف. مثالي للنزهة أو بوفيه البيرة.

12. سلطة الأعشاب البحرية مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

الأعشاب البحرية
سبراتس
عيدان من السرطان
بيضة
مايونيز.

أعشاب بحرية - مفرومة ناعماً ، سبراتس - مهروسة أو مقطعة ، أصابع سلطعون - بيض مقطع ناعماً - مفروم ناعماً اخلطي كل شيء وتبليه بالمايونيز. الطعم غير مألوف بسبب الإسبرط المدخن ، لذلك من الأفضل عدم استبداله بأسماك معلبة أخرى.

13. سلطة مع الاسبرط والبرقوق

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 علبة
بيض - 5 قطع.
بطاطس - 2 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2-3 قطع.
المكسرات والمايونيز والخوخ - حسب الرغبة.

اهرس الإسبرط بالشوكة. نبشر بياض البيض على مبشرة خشنة ، طبقة من المايونيز والزبدة (مبشور). صر البطاطس (تطبخ بالزي الرسمي) ؛ ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة. تفاح - على مبشرة خشنة ، بصل (زريعة) ، مايونيز. مرر المكسرات في مفرمة اللحم.

ضعي فوقها البرقوق المفروم.

14. البيجل مع الاسبرط والجبن

للوصفة سوف تحتاج:

طحين - 1.5 كوب
كريم (مسلوق) - 1.5 كوب
شحم نباتي - 2 ملعقة صغيرة
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
لملء:
جبنة (مبشورة) - 100 جم
سبراتس - 1 بنك.

يُنخل الدقيق في وعاء ساخن ، ويُنخل في المنتصف ، ويُسكب في الكريمة المملحة ، ويُضاف السكر المحبب ، وشحم الخضر. اعجن عجينة ناعمة (لا ينبغي أن تعجن لفترة طويلة) ، ضعيها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

في اليوم التالي ، قسّمي العجينة المحضرة إلى 3 أجزاء وضعيها في الثلاجة لمدة يوم. افردي كل جزء من العجين المجمد إلى طبقة بحجم صينية الخبز. نقطع العجينة الملفوفة بالطول إلى 5 شرائح متطابقة ونقطعها جميعًا إلى نصفين لتشكيل 10 شرائح من كل طبقة. رشهم بالجبن المبشور. في منتصف كل شريط ، بالقرب من الحافة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة ، وغطيها من الجوانب بالعجين حتى لا تتدفق الحشوة ، ثم لف كل شريط في أنبوب وثني كل أنبوب في المنتصف ، مما يعطيها شكل حدوة حصان. رتب اللفائف على صينية خبز ، ادهنها بالبيض ورشها بالجبن المبشور. ضعي صينية الخبز في فرن ساخن. بمجرد أن يبدأ البيجل في التحول إلى اللون البني ، خفف الحرارة واستمر في الخبز ، لكن لا تحمر كثيرًا.

طبخ الحشوة. ضعي الإسبرط مع الزيت الذي تحفظ فيه في وعاء وافركيه جيدًا بملعقة في كتلة متجانسة ، ثم اسكبي الجبن المبشور واخلطيهم.

15. طاجن البطاطس مع الفطر والأسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الفطر - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة
بيض - 3 قطع.
فلفل أبيض (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
ملح - 1 / 3-1 / 2 ملعقة شاي
الصودا - على طرف السكين.

اسلقي البطاطس في قشرها. ترطيب. واضح. مقطعة إلى شرائح. يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.

نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة مع البصل. أضف النار إلى الحد الأقصى. اقلي الفطر مع التحريك حتى يتبخر السائل ويصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي البصل مع الفطر في وعاء ، مع تصفية الزيت الزائد. ترطيب.

صفي الزيت من الاسبرط وقسريه إلى قطع صغيرة (1.5-2 سم).

دهن القالب بالزيت.

ضعي طبقة من البطاطس بقليل من الملح. ثم طبقة من السمك وطبقة من الفطر والبصل. لسكب البيض ، يُرج بالملح والفلفل وصودا الخبز والقشدة الحامضة. صب كتلة البيض في طبقات السمك والبطاطا.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة ، حسب الصلابة المرغوبة للكسرولة. قدميها ساخنة أو باردة.

16. طماطم محشية

للوصفة سوف تحتاج:

طماطم - 150 جم
خيار - 25 جم
خردل جاهز - 2 جم
الخل - 2 جم
بصل - 15 جم
البقدونس والملح - حسب الرغبة
سبراتس - 50 جم.

يقطع اسبرط ناعما. يُضاف الخيار المفروم والبصل المبشور والأعشاب المفرومة والملح ويتبل بالخردل والزيت والخل.

املأ الطماطم المقشرة من البذور والأقسام باللحم المفروم الناتج.

17. بيتزا مع اسبرطس

للاختبار:

200 جرام دقيق
10 غرامات خميرة
120 مل حليب او ماء
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة دجاج

لملء:

8 طماطم
150 جرام جبن
12 سبرات
2 بصل
خضرة
التوابل
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لتزييت القالب:

زبدة أو زيت نباتي

تجهيز

يقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحرق الطماطم ، تقشرها ، ثم تقطع إلى عدة قطع. جبن مبشور ، يقطع الخضار.

تحضر العجينة حسب الوصفة الأساسية وتترك في مكان دافئ لترتفع. افردي العجينة التي وصلت إلى التورتيلا وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي شرائح الطماطم فوق العجينة حتى تتناغم مع بعضها بإحكام.

ملح وفلفل الطماطم ، رشي الجبن المبشور. ضع قطع من الإسبرط بجانبه.

يُسكب البصل المقلي فوق حشوة البيتزا ، ويُضاف البهارات ويُرش بزيت الزيتون.

18. شطائر مع اسبراتس وبطاطا باتيه

2 خبز قمح
100 جرام سبرات
2 درنات بطاطس
1 بصلة
40 جرام زبدة
20 جرام بازلاء معلبة
5-6 حبات عنب بدون بذور
الشبت
بصل أخضر
فلفل مطحون
ملح

اغسل البطاطس ، قشرها ، افرمها بخشونة ، صب الماء البارد المملح ، اطهي حتى تنضج.
يُهرس حتى يهرس ، يُضاف 20 جرام من الزبدة
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصفين. نقطع نصفها ونقلى في الكمية المتبقية من الزبدة.
نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات.
اغسل واقطع الشبت الخضر.
يغسل البصل الأخضر ويقطع بخشونة.
اغسل العنب وقطع كل حبة مجازيًا إلى نصفين.
مكس بات بطاطس مع البصل المقلي والشبت والفلفل المطحون.
تشكل منتجات كروية من كتلة البطاطس.
ضعي فطيرة البطاطس والاسبرط على الخبز.
نضع السندوتشات على طبق ، ونزينها بالعنب.
نزين الطبق النهائي بالأخضر والبصل والبازلاء الخضراء.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

على الطاولات الاحتفالية واليومية ، يكون الضيف المتكرر هو السندويشات مع الإسبرط ، والتي يتم تحضيرها بقلي الخبز في مقلاة أو خبزه في الفرن أو بدون معالجة حرارية. تبدو الأسماك الذهبية على شرائح الخبز الأسود أو الأبيض لذيذة وتنضح بنكهة رائعة. هناك العديد من الوصفات الخاصة بهذه المقبلات مع الخيار التقليدي والزبدة أو الكيوي الفاخر والأفوكادو. اختر أفضل علاج لك ولعائلتك ، واستمتع بالطعم الحار لهذا الطبق الشهير ولكن المختلف جدًا.

كيفية صنع شطائر الإسبرط

إذا كان هناك نجاح حقيقي في أوقات النقص الكلي في شراء علبة من الأطعمة المعلبة بالسمك الذهبي ، فإن هذا المنتج موجود اليوم في العديد من المتاجر. يتم تحضير وجبات Sprat الخفيفة للطاولات الاحتفالية والعادية. شطائر السمك هي واحدة من الأطعمة المفضلة. من السهل طهيها ، حتى الطفل يمكنه التعامل مع الوصفة. بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى قطع خبز وسمك من جرة ومكونات إضافية. شريحة من الخبز مدهونة بالزبدة أو غيرها من المنتجات المعجنات ، توضع الأسماك الذهبية ومكونات أخرى من الوصفة فوقها.

وصفة سندويتش سبرات

لتحضير شطائر الوجبات الخفيفة ، ستحتاج إلى مكونين رئيسيين: الخبز والأطعمة المعلبة. يمكن استخدام السمك كاملاً من برطمان أو كعجينة. غالبًا ما يكون المكون الثالث في الوجبة الخفيفة هو الزبدة ، لكن استخدامها ليس ضروريًا. استبدل هذا المكون بالجبن أو زيت الكافيار أو أي كتلة أخرى. لمجموعة متنوعة من الوصفات ، يتم استخدام شرائح الخضار والأعشاب والجبن وحلقات البصل المخلل. تكتسب السندوتشات مع الإسبرط نكهة حارة وطعم لاذع إذا فركت شرائح الخبز بفص ثوم.

مع خيار طازج

• الوقت: 15 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 278 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

المذاق الحار المشرق للأسماك الذهبية برائحة الدخان سوف ينطلق بشكل مثالي من الخيار الطازج. سيضيف هذا المكون نضارة إلى طبق غير معقد ولكنه لذيذ. عدد قليل من المكونات المتاحة بسعر التكلفة ، وسهولة التحضير ، والمذاق الممتاز لهذا العلاج يحافظ على شعبيته لسنوات عديدة. مقبلات السمك مناسبة لتلك الحالات عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، وتحتاج إلى بناء شيء ما بسرعة للمائدة.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي - جهاز كمبيوتر ؛
• سبراتس في الزيت - 1 ب ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• الشبت - ½ حفنة.

طريقة طهو:

1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة.
2. ابشر البيض على مبشرة جيدة (يمكن استخدام صفارين مسلوقين فقط).
3. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
4. دهن قطعة من الرغيف بالمايونيز ورشيها بالبيض المفروم.
5. ضع شريحة من الخيار والسمك في الأعلى.
6. تزيين مع غصن من الشبت.

على خبز أسود بالثوم

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: ١٠-١٢ شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 292 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

لأي شركة ، وفي كل مناسبة ، فإن المقبلات الكلاسيكية مع الإسبرط المعلب على الخبز الأسود مناسبة لأي وليمة. مثل هذا العلاج لا يشعر بالملل أبدًا ، وستسعد عائلتك أو ضيوفك بتذوق مثل هذا العلاج العطري الحار. ميزة أخرى للسندويتشات مع الإسبرط هي سهولة الطهي. لا تحتاج إلى وصفات مفصلة بالصور ومعدات المطبخ ومهارات الطبخ الخاصة. كل ما تحتاجه هو سكين وطعام متاح وقليل من الخيال.

مكونات:

• الخبز الأسود –1/2 رغيف ؛
• سبراتس في الزيت - 1 علبة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• زيت للقلي؛
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز إلى أجزاء بسماكة 0.5 سم.
2. نحمص الشرائح على كلا الجانبين بأقل كمية من الزيت.
3. تبريد الخبز المحمص.
4. افركي شرائح الخبز بالثوم ، وادهنها بالمايونيز.
5. ضع 1-2 سبراتس على كل قطعة.
6. تُزين بالأعشاب أو بصلصة الطماطم أو أي خضروات أخرى من اختيارك.

شطائر ساخنة في الفرن

• الوقت: 30 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 209 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

كثيرون غير معتادين على الوصفة التي يمكن فيها معالجة الإسبرات المعلبة بالحرارة. مع طريقة التحضير الأصلية هذه ، تكتسب المقبلات طعمًا غير عادي ، ولكنه مشرق للغاية ولا يُنسى ، رائحة نفاذة رائعة. إذا لم تكن قد جربت شطيرة الإسبرط الساخنة بعد ، فاستخدم هذه الوصفة لإسعاد نفسك وعائلتك بوجبة خفيفة لذيذة.

مكونات:

• سبراتس - 1 ب ؛
• رغيف - ½ قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• كاتشب - 5-6 ملاعق كبيرة ل ؛
• الثوم - 2-3 فصوص.

طريقة طهو:

1. نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة.
2. مرر القليل من الثوم في العصارة ، ضعه على شرائح الخبز مدهون بالكاتشب.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح ونبشر الجبن.
4. ضعي كوبًا من الطماطم ، 1-2 سبراتس على شرائح الخبز المحضرة ، ورشي الجبن القاسي المبشور.
5. تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. يجب أن يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

مع مخلل خيار و بيض

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 260 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

يتم الجمع بين نكهات الخيار المخلل والبيض المسلوق والسمك الذهبي بشكل لا تشوبه شائبة في شطيرة واحدة. غالبًا ما كانت هذه الوصفة مصحوبة بأعياد أوقات الاتحاد السوفيتي ، واليوم ليسوا في عجلة من أمرهم للتخلي عن تركيبة النكهة المثالية. إذا كنت تريد أن تجعل وجبتك عصرية وأكثر تطوراً ، فاستخدم بيض السمان والخيار. يمكن استخدام أي خضرة كديكور.

مكونات:

• سبراتس - 100 جم ؛
• خبز أبيض - 6 قطع ؛
• خيار - 100 جم ؛
• بيض السمان - 3 قطع ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. في الفرن على حرارة 180 درجة ، جفف الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قشري الطماطم وقطعيها جيدًا واخلطيها بالزيت النباتي والملح والفلفل.
3. دهن شرائح الخبز بمعجون الطماطم.
4. نقطع البيض والخيار إلى نصفين بالطول ، ونضعهم على الخبز المحمص مع السمك من البرطمان.

مع طماطم

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 137 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في انطباعات مثيرة وأذواق غير عادية ، أضف المكون الأصلي إلى شطائر الإسبرط. يرتبط العلاج باللون الأحمر والأخضر اللامع بخيار احتفالي ، ولكن من السهل تحضيره ، بحيث يمكنك استخدام الوصفة بأمان لمدة يوم من أيام الأسبوع. سيكون الأفوكادو هو المكون السري الخاص بك. استخدم غصن من البقدونس أو شريحة من الليمون للتزيين.

مكونات:

• خبز - 4 شرائح ؛
• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• سبراتس - 1 ب ؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• طماطم - 1-2 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• البقدونس - ½ حفنة.

طريقة طهو:

على خبز مقلي

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: ١٠-١٢ شخص.
• محتوى السعرات الحرارية: 122 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

يكتسب الخبز الأسود رائحة لا تصدق بعد القلي بالزيت النباتي. حتى لا تنظر هذه الخبز المحمص مع الإسبرط إلى طاولتك الاحتفالية فقط ، أضف مكونات رائعة: عجينة الخثارة والأعشاب والخضروات الزاهية. مع هذه المكونات ، تبدو السندويشات العادية مع الإسبرط مهيبة واحتفالية وغير عادية. سيستغرق الطهي بعض الوقت ، وستسعدك النتيجة من حيث المظهر والذوق.

مكونات:

• خبز الجاودار - قطعة ؛
• سبراتس - 1 ب ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• كريما حامضة - 50 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الشبت حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ويقلى من الجانبين.
2. في الخلاط ، يُطحن الجبن ، القشدة الحامضة ، الشبت المفروم والثوم ويمرر من خلال مكبس ، ويُملح الخليط.
3. قطعي الطماطم إلى حلقات.
4. ضعي معجون الجبن والسمك من العلبة والطماطم على الخبز المحمص.
5. تزين بالشبت.

مقبلات بالجبن

• الوقت: 15 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 8-10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 217 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

ستظهر فاتح الشهية اللذيذ والمثير للدهشة من الإسبرط والخبز إذا قمت بإعداده في شكل كانابيه بمكونات إضافية. يحتوي الطبق على بذور السمسم للتذوق ، والليمون للحموضة ، والثوم للحموضة. يمكنك تغيير كمية المكونات حسب رغبتك. يتم تحضير السندويشات العادية بالخبز الأسود أو الرغيف الأبيض ، وهذه الوصفة لا تحتوي على مثل هذا المكون.

مكونات:

• جبنة صلبة - 300 جم ؛
• سبراتس - 100 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ليمون - قطعة ؛
• مخلل خيار - 6 قطع ؛
• الجبن - 200 جم ؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• عصير ليمون - 50 مل.

طريقة طهو:

1. طحن الزبدة والأطعمة المعلبة sprat والجبن مع الخلاط. يضاف الثوم المفروم وعصير الليمون وبذور السمسم.
2. نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
3. انشر كتلة شحم الخنزير على شريحة واحدة من الجبن ، ثم غطيها بالثانية ، واربطها بالسيخ.
4. تزيين العلاج بشرائح الليمون وقطع الخيار.
5. قدميه في طبق مزين بأوراق الخس.

مع كيوي

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: ١٠-١٢ شخص.
• محتوى السعرات الحرارية: 302 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

ستأتي السندويشات الجميلة والمشرقة وغير العادية والاحتفالية من مزيج غير تقليدي من الإسبرط المعلب والكيوي. لن تمر هذه المقبلات دون أن يلاحظها أحد حتى بين مجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى. المزيج الأصلي للفواكه الحلوة والحامضة والأسماك المدخنة والثوم اللاذع سوف يغزو خبراء الأطباق اللذيذة غير العادية. للوصفة ، اختر الكيوي الناضج والعصير.

مكونات:

• رغيف - ½ قطعة ؛
• علبة سبرات - 1 قطعة ؛
• جبنة مطبوخة - 40 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كيوي - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. جفف شرائح الخبز في مقلاة بدون زيت.
2. مرري الثوم في مكبس ، واخلطيهم مع الجبن المبشور والمايونيز.
3. نقطع الكيوي إلى شرائح رفيعة.
4. انشر الخبز المحمص الناتج بطبقة رقيقة من الخليط ، ضع سمكة ودائرة من الكيوي في الأعلى.

مع ليمون

• الوقت: 15 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: ١٠-١٢ شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 223 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

السندويشات مع الأسماك العطرية وحامض الليمون هي وجبة خفيفة رائعة ، مقبلات لوجبة غداء يومية أو احتفالية. مزيج أنيق من الخضار وشرائح الليمون الأصفر يزين أي طاولة. سيكون الزيتون الحار إضافة متناغمة للشطيرة الأصلية. استخدم زبدة عالية الجودة لتجنب إفساد طعم مثل هذا الطبق غير العادي.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي - جهاز كمبيوتر ؛
• سبراتس - 1 ب ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• زيتون منزوع النواة - 1 ب ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• الخضر - للزينة.

طريقة طهو:

1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بحجم 1 سم.
2. انشر طبقة رقيقة من الزبدة على كل قطعة.
3. ضع الإسبرط وشريحة من الليمون على كل شطيرة.
4. زينوا العلاج بالزيتون.

أسرار صنع شطائر سبرات اللذيذة - نصائح الشيف

يمكن جعل شطيرة الإسبرط البسيطة تحفة طهوية صغيرة إذا كنت تعرف بعض أسرار تحضيرها. ستساعدك النصائح التالية على مفاجأة أحبائك وأصدقائك بوجبة خفيفة لذيذة:

1. يتم الجمع بين هذه الخضار بشكل مثالي مع الأطعمة المعلبة من الإسبرط - الفلفل الحلو والزيتون الأخضر والخس والطماطم.
2. عند اختيار علبة من الإسبرط ، انتبه لسلامة العبوة ، تاريخ الصنع. في الداخل ، يجب أن يكون للسمك لون ذهبي ، وأن تكون كاملة وموضوعة في صفوف منتظمة. إذا وجدت رائحة كريهة ، فلا تستخدم المنتج.

مناقشة

شطائر مع الإسبرط: وصفات لمائدة احتفالية

يتم تقديم السندويشات ليس فقط كفاتح للشهية ، ولكن أيضًا كإضافة إلى الدورات الأولى. من الأفضل عمل شطائر صغيرة الحجم يسهل التعامل معها. إذا كانت الشطيرة كبيرة ، فمن الأفضل تقديمها كطبق منفصل.

نخب السندوتشات مع اسبراتس

يبدو شكل هذه السندويشات مذهلاً على الطاولة. صنع مثل هذه السندويشات غير مكلف. يمكنك اختيار الخبز لمثل هذا الطبق كما يحلو لك ، ولكن يتم الحصول على شرائح الخبز اللذيذة من الجاودار أو الخبز الأسود. يمكنك أيضًا تناول منتج مع الزبيب والبذور والمكسرات والتوابل. لجعل الطبق سعيدًا بطعمه الأصلي ، أضف الطماطم والبيض والليمون والزيتون والأعشاب إلى الإسبرط.

منتجات:

8 شرائح خبز
1 فص ثوم
2 بيض دجاج
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
100 غرام من الإسبرط في الزيت ؛
1 طماطم
1 شريحة ليمون
الخضر على التوافر.




إذا لم يتم تقطيع الخبز إلى شرائح من قبل الشركة المصنعة ، فيجب قطعه وتجفيفه في الفرن أو في مقلاة أو في محمصة. ابشر الخبز المحمص الناتج بفص ثوم.




انشر شرائح الخبز بالمايونيز.




يجب تقطيع البيض الذي تم غليه في الماء لمدة 10 دقائق إلى دوائر أو مبشور. ثم انتشر إلى شرائح.




ضعي عليها سبراتس ، طماطم ، شرائح ليمون وأعشاب.




يمكن تمليح البيض والخضر قليلاً ، لكن لا تنس أن الإسبرط والمايونيز يحتويان بالفعل على الملح في تركيبتهما.

شطائر مع سبراتس وخيار مخلل

هذه السندويشات سريعة بما يكفي للتحضير. مثل هذا الطبق هو مقبلات أصلية ويمكن أن يساعد في أي وقت عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل.

لتحضير الطبق ستحتاج:

نصف رغيف (يمكنك تقطيعه بالفعل إلى قطع) ؛
1 بنك سبراتس في أحد البنوك ؛
2 فص ثوم
100 غرام من المايونيز
3 خيار مخلل أو مخلل أو مخلل ؛
التوت البري للزينة.
الخضر حسب الذوق والتوافر.




يجب أن يقلى الخبز في مقلاة. يمكنك قلي الرغيف مع إضافة الزيت المكرر ، أو يمكنك ببساطة تجفيفه أو طهيه باستخدام محمصة خبز.




تُبشر شرائح الرغيف المقلية مع فص ثوم وتُدهن بالمايونيز.




نقطع المخللات إلى أشكال مجعدة وتوضع على الخبز.




ضعي اسبرطس وتوت بري وأعشاب فوق الخيار. وجبة خفيفة لذيذة ومرضية جاهزة للأكل.

شطائر مع اسبراتس وخيار طازج

الخيار الطازج يجعل طعم الساندويتش أصليًا. يضيف الخيار قرمشة مقرمشة للساندويتش وهو إضافة رائعة لأسبرطس. يجدر تقديم مثل هذه السندويشات ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء.

تجهيز:

رغيف أبيض
5 طماطم
5 خيار
200 غرام من المايونيز
الثوم اختياري
خضرة.

يجب أن يمرر الثوم من خلال مكبس ويخلط مع المايونيز. نقطع الرغيف إلى شرائح ، وإذا رغبت في ذلك ، اقليه في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين. افرد المايونيز وشرائح الخيار والطماطم على شرائح الرغيف. سبراتس وخضر مكدسة في الأعلى. السندويشات جاهزة للأكل.

شطائر سبرات على خبز مقلي

يعد الخبز المقلي بالفعل مقبلات لذيذة ، ولكن إذا كان الخبز متبلًا بالأسبرط ، فلا يتم الحصول على طبق كامل فحسب ، بل أيضًا مقبلات ممتازة.

6 شرائح من الخبز أو الرغيف ؛
1 علبة سبراتس بالزيت ؛
2 بيض مسلوق
زبدة؛
خضرة.

يقلى الخبز من الجانبين في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي.
اسلقي البيضة في الماء لمدة 8-10 دقائق. بعد الطهي ، يجب تقشيرها وتقطيعها إلى دوائر. شرائح الخبز بالزبدة. انشر البيض والاسبرط على الوجه. تزيين السندويشات الجاهزة بالأعشاب.

شطائر مع اسبرطس على خبز اسود

يعد الخبز الأسود منتجًا رائعًا ومناسبًا لصنع الخبز المحمص والسندويشات. إذا كان الخبز يحتوي على بذور أو حبوب في تركيبته ، فسيكون الطبق أكثر أصالة.

منتجات:

خبز اسود؛
بنك سبراتس
خضرة.
بصل أخضر
بيض؛
خيار طازج
مايونيز.

تجهيز

انشر المايونيز على الخبز الأسود من أي مصنع ومع أي إضافات محتملة واسبرط ، والبيض المسلوق ، والخضار والبصل المفروم ناعماً والخيار الطازج.

شطائر مع اسبرط وليمون

يعطي الليمون طعمًا حامضًا ويمكن أن يفسد طعم الأسماك والمنتجات الأخرى المستخدمة في الطهي.

نصف رغيف
نصف ليمونة
بنك سبراتس
3 فصوص من الثوم
100 غرام من المايونيز
حفنة من البقدونس
زيت نباتي للقلي.

تُقطع شرائح الرغيف وتُقلى من الجانبين في مقلاة مُسخّنة جيدًا بالزيت النباتي. نقطع الليمون إلى شرائح ، يقطع الخضر ناعماً أو يقسم إلى فروع صغيرة. وزعي الرغيف بالمايونيز وضعي الإسبرط والأعشاب وشرائح الليمون على الرغيف المقلي. تعتبر وجبة خفيفة سريعة جاهزة.

شطائر ساخنة مع اسبراتس

الشطيرة الساخنة ليست مجرد وجبة خفيفة رائعة ، ولكنها أيضًا وجبة غداء كاملة لذيذة ومغذية ومبتكرة تمامًا.

منتجات:

بنك سبراتس

طماطم طازجة حسب الرغبة

الثوم حسب الرغبة.

تجهيز

نقطع الرغيف أو الخبز إلى قطع. ضعي فوقها الطماطم الطازجة المقطعة إلى شرائح أو مكعبات. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس ونشره فوق الطماطم ، أو يمكنك بشر شرائح من شطيرة مع فص من الثوم. رتبي الإسبرط على الخبز ، وزعي قطع الجبن في الأعلى. يمكن إعادة تسخين الساندويتش إما في الميكروويف حتى تذوب الجبن تمامًا أو في الفرن. يجب تسخين الفرن حتى 200 درجة. اخبزي شطيرة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شطائر مع سبراتس وثوم

يحفز الثوم الشهية ، ويجعل طعم الطبق أكثر أصالة. إنه منتج مفيد يجب إضافته إلى السندويشات.

منتجات:

بنك سبراتس
الخبز حسب الذوق
طماطم ، خيار (طازج ، مخلل) ، ليمون ، زيتون حسب الرغبة ؛
الجبن الصلب حسب الرغبة
بيض دجاج مسلوق حسب الرغبة
المايونيز حسب الرغبة
الخضر حسب الرغبة
الثوم حسب الرغبة.

تجهيز

يجب تقطيع الخبز أو الرغيف إذا لم يتم صنعه من قبل الشركة المصنعة. مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز. يمكنك أيضًا بشر الخبز بفص ثوم. افرد الخبز بالمايونيز. ضع أي منتجات مرغوبة أو منتجات متوفرة في الأعلى. يمكن أن يكون إما طماطم أو خيارًا أو زيتونًا أو ليمونًا أو بيضًا. رتبي الإسبرط فوق المكونات الأخرى.

أفكار لتزيين السندويشات بالأسبرط

وهنا خيار الطهي.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطرق لعمل شطائر الإسبرط. في ترسانة كل مضيفة جيدة ، هناك وصفة ستفاجئ بالتأكيد أي ضيف. ومن المثير للاهتمام ، أن سبراتس يتم دمجها بشكل متناغم مع مجموعة متنوعة من المنتجات التي تبدو للوهلة الأولى غير متوافقة تمامًا. في الواقع ، اتضح أن مذاق الأسماك المعلبة ، المألوف منذ الطفولة ، يمكن أن "يزيد" بشكل مثير للاهتمام من خلال إضافة مكونات حلوة وحارة وحارة إلى الشطيرة المعتادة.

الوصفة الكلاسيكية للسندويشات مع الاسبرط على الخبز الأسود

من الأفضل البدء بدراسة الوصفة لتحضير وجبة خفيفة باردة تقليدية لطاولة احتفالية على شكل شطائر مع سبراتس بالإصدار الكلاسيكي.

شطائر مع سبراتس وخيار

يجب أن تكون شطائر طاولة الأعياد مختلفة عن تلك التي اعتاد الجميع على تناولها كل يوم. هناك العديد من الطرق لتنويع السندويشات العادية ، يمكنك دائمًا استبدال خبز الجاودار برغيف أو باغيت فرنسي ، أو تقلى شرائح الخبز في مقلاة أو خبزها في الفرن ، قم بتجربة مكونات مقبلات بحيث تكتسب نكهة غير تافهة ومثيرة للاهتمام ، وكذلك تزيينها بشكل جميل وأنيق طبق. يتضح أن مقبلات العطلة على شكل شطائر مع سبراتس وخيار لذيذة للغاية ، علاوة على ذلك ، يتم إعدادها بسرعة وسهولة.

وصفة للسندويشات مع الاسبرط والخيار الطازج

في هذه الوصفة الخاصة بالشطائر مع الإسبرط ، يضاف خيار بسيط إلى الإصدار الكلاسيكي من هذه المقبلات لإضفاء "لمسة صيفية" على الطبق. يمكن تقطيع الخيار الطازج بأي طريقة: تقطيعه إلى مكعبات أو دوائر ، أو تحويله إلى قش ، أو حتى نصفين. كل ما تبقى هو وضع السمك على السندويشات ، ويمكنك تقديم الطبق على المائدة!

وصفة للسندويشات مع سبراتس وخيار مخلل

استبدال الخيار الطازج بالخيار المخلل في الوصفة لصنع السندويشات مع الإسبرط ، يمكنك الحصول على مقبلات حارة ولذيذة لطاولة الأعياد. سيكون رائعًا إذا أضفت عددًا قليلاً من المنتجات إلى قائمة المكونات لإضفاء مظهر غير رسمي حقًا على الطبق. وإذا قمت بنقع السندويشات بصلصة الثوم والمايونيز المثيرة للاهتمام ، والتي يتم دمجها بشكل مثالي مع المخللات ، فستحصل على مقبلات حارة لن تترك الضيوف غير مبالين.

لعمل السندويشات مع الإسبرط والمخللات ، سوف تحتاج إلى:

- 300 غرام خيار طازج
- رغيف أو خبز فرنسي ؛
- 100 غرام مايونيز؛
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي - لتزييت سطح المقلاة ؛
- خضار للزينة - حسب الرغبة:
- نصف ليمونة.

وصفة خطوة بخطوة لعمل السندويشات مع الإسبرط والخيار الطازج:
1. قطع الرغيف أو الرغيف الفرنسي إلى شرائح بطول 1.5 سم.
2. ضعي شرائح الخبز في مقلاة ، سخّنيها ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي ، وقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

3. سحق الثوم بالضغطة أو استخدم الجانب المسطح من نصل السكين.
4. افركي شرائح الخبز المقلي بالثوم "عصيدة" للحصول على نكهة.
5. دهن شرائح خبز الثوم بالمايونيز.

6. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ننشرها على الخبز.
7. غطي طبقة من الخيار بشرائح الليمون.
8. ضع اسبرط على السندويشات - سمكة واحدة لكل شريحة خبز.

9. تزيين الوجبة الخفيفة النهائية بالأعشاب.

مثل هذه السندوتشات مع الإسبرط والمخللات ، المنقوعة في صلصة الثوم والمايونيز ، سيتم انتزاعها بالتأكيد من طاولة الأعياد من قبل الضيوف!

وصفة للسندويشات مع الاسبرط والخيار والطماطم الطازجة

لكل مضيفة رعاية وصفتها "السرية" لوجبة خفيفة احتفالية ، والتي تقدمها بفخر للضيوف في الأعياد. هناك العديد من الخيارات لعمل شطائر الإسبرط. نوصيك بإرضاء ضيوفك بمزيد من السندويشات مع إضافة الطماطم الطازجة. لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك استخدام كل من الطماطم العادية والطماطم الصغيرة. لكن طعمًا غير عادي حقًا يُعطى دائمًا للطبق من خلال صلصة خاصة تستخدم لتشويه شرائح الخبز. للحصول على "رقي" إضافي لوجبة خفيفة احتفالية ، نوصي بإضافة الجبن المطبوخ ، المبشور بالبيض ، إلى ساندويتش سبريد. وحتى تكتسب شرائح الخبز نكهة حارة لطيفة ، يجب أن تكون متبلة بالفلفل الحلو.
لذلك ، لإعداد وجبة خفيفة احتفالية مع صلصة غير عادية ، سوف تحتاج إلى:
- سبراتس معلب - 1 علبة ؛
- الخبز - يذهب الجاودار بشكل أفضل مع الفلفل الحلو ؛
- فلفل أحمر؛
- جبن كريمي معالج
- 100 غرام مايونيز دهني
- بيضة دجاج كبيرة
- 2 فص ثوم
- نصف خيار طازج
- 1 طماطم كبيرة أو 3 قطع. طماطم كرزية؛
- بعض الأعشاب الطازجة - البقدونس والشبت.
- البهارات والتوابل حسب الرغبة.

كيفية طهي السندوتشات مع السبراتس والخيار والطماطم مع صلصة غير عادية - وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب بشر البيض المسلوق في وعاء عميق - يمكنك استخدام مبشرة مطبخ عادية أو خلاط لهذا الغرض.
2. نفرم الثوم ناعما.
3. بعد ذلك ، اخلطي كتلة البيض مع الأعشاب المفرومة وعصيدة الثوم. يتبل الخليط الناتج بالملح والفلفل.

4. يجب أيضًا بشر الجبن المتبل حتى تقطيع ناعم وإضافته إلى كتلة البيض والأعشاب والثوم المحضرة. حرك حتى يصبح ناعما. الصلصة جاهزة!
5. دهن شرائح الخبز بالصلصة وضع المكونات المحضرة فوقها - شرائح من الخيار الطازج والطماطم والأسماك.

6. يمكنك تتبيل السندويشات بقليل من الكزبرة أو الثوم الجاف ، وكذلك إضافة شريحة من الليمون.

وصفة لسندويشات الإسبرط الساخنة

الحل غير المعتاد لتقديم الوجبات الخفيفة على شكل شطائر مع الإسبرط إلى طاولة الأعياد هو الطبق الذي لم يتم طهيه في "نسخته الباردة" الكلاسيكية ، ولكن يتم طهيه في الفرن. ستثبت هذه السندويشات أنها متعة مرحب بها لجميع الضيوف. تتحول الشطائر الساخنة مع الإسبرط إلى أن تكون أكثر عطرية ، مما يسبب شهية كبيرة.

ستحتاج لعمل شطائر الإسبرط الحارة:
- سبراتس معلب - 1 علبة ؛
- خبز؛
(في هذه الوصفة يمكنك استخدام أي نوع من الخبز - أبيض ، شيلم ، "رمادي" ، بورودينو وحتى ما يسمى "سافيتال" مع إضافة البذور والفواكه المجففة)
- 100 غرام مايونيز؛
- بيضة دجاج كبيرة
- 1 طماطم طازجة
- ½ ملعقة صغيرة ثوم جاف
- 100 غرام جبنه؛
(من الأفضل تناول أنواع الجبن الصلبة - على سبيل المثال ، البارميزان)
- فلفل أسود وملح - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لعمل السندوتشات الساخنة مع الإسبرط:
1. قطّع الخبز إلى شرائح صغيرة بحيث تلائم سمكة واحدة كل شريحة - حتى تبدو السندويشات أكثر إتقانًا وأكثر نقاءً. ليس من الضروري استخدام الخبز الطازج - لا يزال يتعين "تجفيفه" في الفرن.
2. دهن كل شريحة خبز بالمايونيز ، وافركها بالثوم الجاف والفلفل الأسود.
3. قطّعي البيضة المسلوقة إلى "شرائح" أو مكعبات كبيرة.
4. قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها على الساندويتش بجانب شرائح البيض.

5. ننشر الإسبرط على شرائح الخبز - سمكة واحدة لكل قطعة ، بعد أن نقلنا السندويتشات إلى صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز.

6. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
7. قبل إرسال السندويتشات إلى الفرن ، ضعي رقائق الجبن على الخبز - هكذا "تغلق" الطبقة العلوية الذائبة من الجبن الساندويتش حتى لا "تتسرب" جميع المكونات.

8. يجب ضبط الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
9. وقت خبز السندويشات حوالي 7-10 دقائق. عليك أن تسترشد بحالة "غطاء" الجبن ، الذي يجب أن "يذوب".

10. بعد تزيين السندويشات الساخنة بالشبت والبقدونس وقطع الليمون ، يمكنك تقديم الطبق بأمان للضيوف.

وصفة للسندويشات مع اسبراتس ودجز الليمون

يعتبر الجمع بين المنتجات مثل الإسبرط والليمون في السندويشات طريقة غير عادية حقًا لمفاجأة ضيوفك على طاولة الأعياد. سيكون "تسليط الضوء" على مثل هذه المقبلات طعمًا مثيرًا للاهتمام من أوراق الحمضيات الحامضة والمنعشة في طبق مألوف.




لتحضير السندوتشات مع الإسبرط والليمون ، تحتاج إلى إضافة بعض الفروق الدقيقة إلى الوصفة الكلاسيكية لإعداد وجبة خفيفة باردة احتفالية تقليدية: ضع ورقة ريحان ودائرة ليمون على شرائح من الخبز الأسود مدهون بالمايونيز ، وقم بتغطية الشطيرة بأسبرط وتزيينها بغصن من البقدونس الطازج.

في المناسبات الخاصة ، على سبيل المثال ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، سيكون من المهم أيضًا تزيين السندويشات بالأسبرط والليمون بالكافيار الأحمر.

وصفة لسندويشات "الثوم" غير العادية مع اسبرط

وصفة السندوتشات الكلاسيكية مع الإسبرط ، مدهونة بفصوص الثوم أو المايونيز "بالثوم" ، يمكن "التغلب عليها" بشكل مثير للاهتمام عن طريق إضافة ملاحظات غير عادية إليها. مزيج ، على سبيل المثال ، التفاح أو الكيوي أو الأفوكادو مع الإسبرط والثوم سيكون ممتعًا بشكل لا يصدق وسيفاجئ ضيوفك بكل تأكيد. عند تزيين الطبق بالأعشاب ، يمكنك أيضًا استخدام الزيتون ، والذي سينسجم تمامًا في الذوق ، مع كل من الإسبرط والمكونات الأخرى.