بيتزا الأناناس فطيرة إيطالية غريبة! نقوم بطهي أنواع مختلفة من البيتزا مع الأناناس: مالح ، حار ، حلو. بيتزا الأناناس: وصفات الدجاج المدخن وبيتزا الأناناس

أظهر لشخص لا يحب البيتزا.

أصبحت الفطائر المفتوحة جزءًا من حياتنا.

يمكن أن تكون بمثابة علاج ممتاز ووجبة خفيفة ، وإذا لم يكن هناك وقت ، فسوف يساعدون في التغلب على الجوع ، واستبدال الإفطار والغداء والعشاء.

سارت الامور بشكل جيد مع الشاي والقهوة والبيرة والعصائر والنبيذ.

تنوع الحشوات مثير للإعجاب ويمكنك دائمًا اختيار نسختك الخاصة. لكن إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ولذيذ بشكل مثير للدهشة ، فقم بإعداد بيتزا أناناس.

النتيجة سوف ترضي بالتأكيد!

بيتزا بالأناناس - مبادئ الطبخ العامة

بيتزا حقيقية مصنوعة من عجينة فطيرة. لكن هذا الخيار لم يناسب الجميع ، واليوم تصنع الفطائر المفتوحة بالخميرة ، والخبز الغريب ، والمعجنات. يمكنك عجنها بنفسك أو شرائها من المتجر. كما أصبحت الحشوات أكثر تنوعًا. تم تحضير هذه الوجبة الشعبية بمجموعة متنوعة من المنتجات!

تعليمات عامة لعمل بيتزا أناناس:

1. افردي العجينة إلى طبقة. من الناحية المثالية ، يجب ألا يتجاوز سمك الكعكة 0.5 سم. لكن بيتزا الخميرة عادة ما تتجاوز هذا ، وهو أمر غير محظور.

2. دهن الكيك بالصلصة والزبدة.

3. ضعي الأناناس. يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو المعلبة ، مقطعة إلى قطع وحجم وشكل حسب ذوقك.

4. أضف المكونات الأخرى إن وجدت.

5. املأ البيتزا بالجبن المبشور واخبزها.

كما ترى ، فإن التحضير بسيط للغاية وإذا تم استخدام عجينة جاهزة ، فلن تستغرق العملية النشطة أكثر من 10 دقائق. كمكونات إضافية في البيتزا المالحة ، يتم استخدام اللحوم والأسماك والنقانق وأنواع مختلفة من الجبن والخضروات والتوابل والفطر. تضاف الفواكه المختلفة والتوت والشوكولاتة والتوابل والجبن والجبن القريش إلى البيتزا الحلوة. الأناناس في وئام تام مع كل هذا.

الوصفة الأولى: بيتزا مع الأناناس والدجاج

ربما لا يستحق الحديث عن حقيقة أن الدجاج يسير بشكل جيد مع الأناناس. غالبًا ما يتم استخدامها في أنواع مختلفة من السلطات ، فلماذا لا يتم ملء هذا الثنائي؟ بالنسبة لبيتزا الأناناس ، يمكنك استخدام شرائح الثدي أو الفخذ. سنطبخ من عجينة الخميرة.

مكونات

للاختبار:

250 جرام من الماء

قليل من الملح؛

10 غرامات من الخميرة

50 مل من الزيت

2 ملاعق كبيرة من السكر

الدقيق حوالي 700 جرام.

حشوة:

450 غرام من الأناناس

500 غرام من الدجاج

250 غرام من الجبن

2 ملاعق من الكاتشب.

تجهيز

1. اعجن العجينة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الملح والسكر والزبدة ونصف كوب من الدقيق والخميرة في ماء ساخن ، اترك العجين يرتفع ، ثم اسكب الدقيق المتبقي. دع العجين يصلح جيدًا.

2. بالنسبة للحشو ، يمكن ببساطة سلق الدجاج ثم تقطيعه أو تقطيعه على الفور إلى مكعبات وقلي في مقلاة. نختار الخيار حسب ذوقك.

3. قطع الأناناس إلى مكعبات. إذا تم استخدام الفواكه المعلبة ، فقم بصب الشراب بعناية.

4. قسّمي العجينة إلى نصفين ، افردي قطعتين كبيرتين من الكيك ، وضعيها على ورق الخبز ودهنيها بالكاتشب.

5. وزعي قطع الأناناس فوق الدجاج.

6. تغفو مع الجبن المبشور واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 15-20 دقيقة على 180 درجة.

الوصفة الثانية: بيتزا مع أناناس وهاواي هام

وصفة بيتزا هاواي الشهيرة الموجودة في أماكن الطعام

مكونات

في العجين:

300 غرام من الدقيق

حقيبة الكسارة

نصف كوب ماء

5 ملاعق كبيرة زيت.

حشوة:

5 أكواب من الأناناس المعلب.

0.1 كجم من الجبن الصلب

80 جرام من جبن الموزاريلا

3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

رشة من الأوريجانو

200 جرام من لحم الخنزير.

تجهيز

1. من المنتجات المذكورة أعلاه ، اعجن العجينة ، يجب أن تكون شديدة الانحدار ومرنة بدرجة كافية. ربما يختفي الطحين أكثر أو أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على محتواه الرطوبي.

2. افردي العجينة على شكل دائرة كبيرة وضعيها على صينية خبز.

3. دهن بالصلصة ، يمكنك تناول أي كاتشب ، اتضح أنه لذيذ مع الطماطم الحارة.

4. ننشر الجبن الصلب المبشور ، ثم بطريقة فوضوية شرائح الموزاريلا وشرائح لحم الخنزير.

5. امسحي الأناناس بمنشفة ورقية لإزالة السوائل الزائدة وتقطيعها إلى مكعبات. رشي فوقه واخبزيه حتى يصبح طرياً.

الوصفة الثالثة: بيتزا بالأناناس والفطر

وصفة بيتزا أناناس رائعة أخرى تستحق المحاولة. الفطر المخلل يعطي طعم خاص للفطيرة.

مكونات

عجينة:

نصف كوب ماء

نصف ملعقة سكر

قليل من الملح؛

0.5 ملعقة صغيرة خميرة؛

4 ملاعق كبيرة من الزيت

كوب دقيق.

حشوة:

200 غرام فطر مخلل

250 غرام أناناس؛

ملعقة زيت

ملعقة من الأعشاب الإيطالية ، يمكنك تناول الأوريجانو.

200 غرام من الجبن

حفنة من البصل الأخضر.

تجهيز

1. اعجن عجينة عادية بإذابة جميع المكونات في سائل وخلطها بالدقيق. اتركه يستلقي لمدة 15 دقيقة لجعله أكثر مرونة وأسهل في العمل.

2. افردي قاعدة البيتزا بسمك نصف سنتيمتر.

3. دهنها بمزيج من الزيوت النباتية والأعشاب العطرية.

4. يرش البصل الأخضر المفروم.

5. تقطع الأناناس إلى مكعبات وتنتشر في الطبقة التالية.

6. يقطع الفطر إلى شرائح ويوضع فوقها.

7. نملأ كل شيء بالجبن المبشور ونطهو في الفرن.

الوصفة الرابعة: بيتزا حارة مع الأناناس

صلصة خاصة من الكاتشب الحار تضفي على بيتزا الأناناس طعم حار وحار. نأخذ أي عجينة ، يمكنك صنعها من الوصفات أعلاه أو شراء قاعدة جاهزة في المتجر. ستعمل هذه الكمية من المكونات على ملء بيتزا واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من الكاتشب الساخن.

ملعقة من المايونيز

حفنة صغيرة من الشبت

ملعقة من الخردل

200 غرام من الأناناس

140 غرام من الجبن

240 جرام سلامي.

تجهيز

1. اخلطي الكاتشب مع المايونيز والخردل ، ادهني ورقة العجين.

2. قطع الشبت ، يرش على القمة.

3. قطع الأناناس إلى مكعبات ، وإرسالها إلى الشبت.

4. يفرم السلامي شرائح رفيعة جداً ، يوزع على كامل مساحة الفطيرة. ليس من الضروري أن تلمس القطع ، كما اتضح.

5. املأ طبقة من الجبن المبشور واخبزيها.

الوصفة الخامسة: بيتزا حلوة بالأناناس والمكسرات

من منا لم يتذوق بيتزا الأناناس الحلوة بنكهة الجوز المذهلة؟ يجب أن يفعل ذلك!

مكونات

عجينة:

كأس حليب:

4 ملاعق كبيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة خميرة؛

50 غرام من الزيت

قليل من الملح؛

حشوة:

300 غرام من الأناناس

تفاحة واحدة؛

100 غرام من المكسرات

150 جرام من الجبن الحلو

100 جرام من المسحوق.

تجهيز

1. قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ ؛ بدلاً من التجفيف ، يمكنك استخدام الخميرة الطازجة ومضاعفة الكمية. نضيف السكر والملح والزيت ونضيف الدقيق ونعجن العجينة. فلننهض جيدا.

2. للحشوة ، قطعي الأناناس إلى مكعبات ، وقشري التفاح وقطعيها أيضًا. تقلى المكسرات وتفرم بالسكين. نحن فقط نمزج كل شيء.

3. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ودهنها بجبنة الكريمة ورشيها بمزيج من الفواكه والمكسرات. ضع القرفة فوقها.

4. اخفقي البياض في رغوة قوية مع مسحوق السكر. تشويه أعلى البيتزا. يمكنك فقط وضع كرات صغيرة بشكل عشوائي.

5. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.

الوصفة السادسة: بيتزا مع الأناناس والطماطم والزيتون

بالنسبة لهذه البيتزا ، يمكنك أيضًا أخذ أي قاعدة أو طهي أو شراء عجين. لقد اتضح دائمًا أنها ناجحة وعصرية وجميلة جدًا.

مكونات

3 طماطم

3 حلقات أناناس

150 جرام من النقانق المسلوقة

20 حبة زيتون

ملعقة زيت

3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

تجهيز

1. دهن الطبقة بالزيت ، وضع النقانق المقطعة.

2. قطع الأناناس أيضا على القمة.

3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر وضعيها فوق الأناناس.

4. نقطع الزيتون إلى قطعتين بالطول ، ونضعهما بين دوائر الطماطم مع توجيه الجانب المحدب لأعلى.

5. يخفق البيض مع القشدة الحامضة. اختياريا ، يمكن استبداله بالمايونيز. ملح ، فلفل ونسكب الحشوة بالتساوي.

6. اخبز فطيرة مفتوحة حتى تصبح طرية.

الوصفة السابعة: بيتزا بالأناناس والشوكولاتة "حلوى"

وصفة أخرى لفطيرة مفتوحة لمحبي الحلويات. يمكنك وضع كل من الشوكولاتة الداكنة والألواح البيضاء في هذه البيتزا. سنخبز على مرحلتين ، أولاً القاعدة ، ثم بالحشوة بالكامل. ستمنع هذه التقنية الشوكولاته من الاحتراق أو تفسد العجين من عصير الفاكهة.

مكونات

في العجين:

120 مل من الحليب

10 غرامات من الخميرة

50 مل من الزيت

40 غرام من السكر

200 غرام طحين.

لملء:

100 غرام من الشوكولاتة

150 غرام من الجبن الطري

200 غرام من الأناناس

150 جرام خوخ معلب.

تجهيز

1. اعجن العجينة من الحليب الدافئ وباقي المكونات. نضعها في مكان دافئ للرفع.

2. نقطع الأناناس والخوخ. إذا تم استخدام الفواكه المعلبة ، فإننا نعبر عن السائل جيدًا.

3. افردي العجينة المرتفعة بشكل جيد إلى طبقة مستديرة أو مربعة ، ويكون السمك عشوائيًا ، كما تريد.

4. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكعكة قليلاً. تبريده.

5. تشويه الجبن الطري.

6. ضع قطع الفاكهة.

7. تغفو بالشوكولاتة المبشورة ، توضع في الفرن لمدة 5-7 دقائق. نخرجها ونبردها. يمكن تقديم البيتزا بهذه الطريقة أو رشها بالسكر البودرة والمكسرات.

الوصفة الثامنة: بيتزا مع الأناناس وعصي السلطعون

وصفة لا مثيل لها لبيتزا الأناناس مع أصابع السلطعون والكراث والموزاريلا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي جبن آخر وبصل. نستخدم أي عجينة خميرة.

مكونات

600-700 جرام من العجين

200 غرام من العصي

150 غرام من الأناناس

100 غرام من جبن الموزاريلا

150 جرام من الجبن الصلب

2 سيقان من الكراث.

القليل من الزيت.

تجهيز

1. افردي العجينة ودهنها بالزبدة ، لكن يمكنك استخدام الكاتشب أو صلصة الطماطم أو المايونيز أو خليط من هذه.

2. نقطع الكراث ونرش الطبقة.

3. قطع الأناناس وجبن الموزاريلا إلى مكعبات ، وإرسال الطبقة التالية.

4. قطّعي أصابع السلطعون إلى شرائح بحجم 4 مم وضعيها فوق البيتزا.

5. تنام مع الجبن الصلب ، خبز.

إذا كنت بحاجة إلى طهي البيتزا بالبصل ، يتم تقطيعها إلى حلقات نصف رقيقة وتغمس بالماء المغلي. ولكن يمكنك أيضًا تتبيله ، وسيكون ألذ. للقيام بذلك ، يتم تخفيف ملعقتين كبيرتين من الخل بنسبة 70 ٪ في كوب من الماء ، نفس الكمية من السكر والزيت النباتي. يبلغ عمر البصل نصف ساعة على الأقل ، ثم يتم عصره وإرساله إلى البيتزا.

ليس لديك الوقت أو الرغبة في صنع العجين؟ استخدم نفخة. يمكنك شرائه من أي متجر ، فهو رائع للفطائر الحلوة والمالحة وسهلة الاستخدام للغاية.

قد يصبح العجين تحت الحشوة حامضًا ويبقى رطبًا. لذلك يجب دهن الكيك بالزيت أو الصلصات أو المايونيز أو الجبن الطري.

لا تحب الجبن؟ يُسكب مزيج الأومليت فوق البيتزا. لهذا الغرض ، يتم وضع ملعقة من المايونيز أو القشدة الحامضة على البيض ، وتضاف التوابل ، ويتم جلد كل شيء ، ويتم سكب الفطيرة. يمكن استخدام نفس الأومليت لتثبيت الحشوة معًا إذا كان هناك الكثير منها في البيتزا.

لا يجب خبز البيتزا في درجات حرارة أقل من 200 درجة ، إلا إذا ورد في الوصفة. سوف يجف العجين ، وسوف تفقد الحشوة عصارتها ، وسوف تضطر إلى الانتظار لفترة أطول.

تعتبر الأعشاب الإيطالية إضافة جيدة لأي بيتزا. يمكنك فقط رش الحشوة ، لكن من الأفضل خلطها مع الصلصة ودهن قاعدة العجين. سيتم توزيعها بالتساوي.

تعد بيتزا الأناناس محلية الصنع مع شرائح الفاكهة الطازجة أو المعلبة مزيجًا رائعًا من النكهات والمذاق الحديث لأحد أشهر الأطباق الإيطالية الكلاسيكية. يمكن تقديم هذه البيتزا للضيوف كوجبة خفيفة وحتى تقديمها بدلاً من الحلوى ، إذا كانت المكونات الأخرى للحشو حلوة أيضًا. سيكون الطبق اللامع والشهي والعصير للغاية مع مذاق الفواكه اللذيذ أفضل بديل للسندويشات العادية. الشيء الرئيسي هو إعداد القاعدة بشكل صحيح ، ومراقبة النسب والاهتمام بقطع المكونات المختارة.

وصفة بيتزا الاناناس

حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها بسهولة التعامل مع الطريقة الكلاسيكية لصنع بيتزا الأناناس. يتم لف عجينة الخميرة ، الخالية من الخميرة ، النفخة أو الخالية من الدهون بشكل رفيع ، وتنتشر على ورقة الخبز. طبقة غنية من الجبن أو الطماطم أو القشدة الحامضة أو الثوم أو الكريمة أو أي صلصة بيتزا أخرى تُدهن فوقها. يمكن استبداله بالكاتشب أو المايونيز أو معجون الطماطم. تُدهن الأناناس والمكونات الأخرى - اللحوم والخضروات والنقانق والفطر والمأكولات البحرية والمكسرات والجبن - على الصلصة. يُرسل الطبق إلى فرن مُسخن جيدًا ويُخبز حتى يصبح طريًا.

بيتزا هاوايان مع اناناس ودجاج

• الوقت: 50 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 278 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

لا تتطلب وصفة بيتزا الدجاج والأناناس التقليدية في هاواي أي مهارات خاصة أو معرفة بتقنيات الطهي المعقدة. سيضيف هذا الطبق ألوانًا جديدة إلى القائمة اليومية ، ويكملها بلوحة من الأذواق والروائح النموذجية لجنة الأرض. اختياريا ، يتم استبدال فيليه الدجاج المسلوق بصدر الدايت أو اللحم المدخن ، مما سيضيف التوابل إلى المقبلات. يمكنك استخدام لحم الخنزير بدلاً من شرائح لحم الخنزير المقدد. سيكون التقديم لذيذًا وجميلًا في المنزل ، كما في الصورة ، إذا قطعت الأناناس إلى قطع ليست صغيرة جدًا ، وفككت الدجاج يدويًا إلى ألياف.

مكونات:

• لحم الخنزير المقدد - 100 جم ؛
• فيليه دجاج - 150 جم ؛
• عجينة الخميرة - 400 جم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة - 100 جم

طريقة طهو:

1. اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج (حوالي 30 دقيقة).
2. برد. مقطعة إلى شرائح.
3. دهن الكعكة الناتجة بمعجون الطماطم.
4. تُغطى بقطع الدجاج ، وشرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد والأناناس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. يرش الجبن المبشور.
6. تُخبز بيتزا الأناناس لمدة 15 دقيقة.

بيتزا بالأناناس والفطر

• الوقت: ساعة و 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 154 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

تبين أن بيتزا الفطر مع الدجاج والأناناس كانت لذيذة بشكل خاص بفضل العجينة الرقيقة والحشو العصير والمرضي للغاية. يمكن استبدال الفطر المتبل بأخرى طازجة مسلوقة مسبقًا أو مقلية مع الكراث حتى تصبح طرية. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من الفطر ، يتم إضافة أي فطر آخر - فطر الحليب وعسل الفطر والبوليتوس والبورسيني والشانتريل وفطر المحار وحتى الشيتاكي الياباني. لمزيد من الوجبات الخفيفة اللذيذة ، يمكن استخدام كاتشب الطماطم مع مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل الفلفل الحلو أو الفلفل الحار أو توابل الشواء العطرية.

مكونات:

• أناناس معلب - 150 جم ؛
• مخلل الفطر - 250 جم ؛
• كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• صدر دجاج مدخن - 150 جم ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 8 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• جبنة - 150 جم

طريقة طهو:

1. اخلطي الخميرة سريعة المفعول مع السكر أو الماء الدافئ أو الحليب. اتركيه لمدة 10 دقائق.
2. صب الخليط في الدقيق.
3. أضف زيت الزيتون. اعجن لمدة 10 دقائق.
4. غطيها بمنشفة. اتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
5. عندما تزداد العجينة ، اعجن.
6. تمتد أو تدحرجت على ورقة الخبز.
7. فرشاة مع الكاتشب.
8. ضعي فوقها الدجاج المدخن المقطع إلى شرائح.
9. أضف شرائح رقيقة من الأناناس والفطر ، مقطعة إلى شرائح.
10. صر الجبن الروسي أو أي جبن صلب آخر ، رشي قطعة العمل بالنشارة الناتجة.
11. تُخبز بيتزا فطر الأناناس لمدة 15 دقيقة.

مع لحم و روبيان

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

البيتزا مع الجمبري ولحم الخنزير وشرائح الأناناس المعلبة وصلصة الطماطم محلية الصنع هي وجبة خفيفة ساخنة شهيرة يسهل تحضيرها في نصف ساعة فقط. من المهم أن تغلي المأكولات البحرية بشكل صحيح ، وإلا فإنها ستصبح بلا طعم وغير شهية و "مطاطية". يتم طهي الجمبري الصغير لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، والكبير (على سبيل المثال ، النمر أو الروبيان الملك) - حوالي 3-7 دقائق. ستكون هذه البيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير لذيذة ليس فقط بعد الطهي مباشرة ، ولكن أيضًا في اليوم الثاني. للقيام بذلك ، سيحتاج الطبق إلى التسخين في الميكروويف أو الفرن أو في مقلاة جافة.

مكونات:

• لحم الخنزير - 250 جم ؛
• روبيان - 12 قطعة ؛
• عجينة خالية من الخميرة - 400 جم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زعتر حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا.
2. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. أضف معجون الطماطم والزعتر.
4. صب في الماء مع التحريك. ارفعي الصلصة المحضرة عن النار.
5. يُقشر الجمبري ويُسلق.
6. نمدّ العجينة ونضعها على صينية خبز.
7. دهنها بالصلصة.
8. يُغطى بشرائح الأناناس والروبيان الكامل ولحم الخنزير المقطّع إلى شرائح.
9. اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة.

العجاف مع الذرة

• الوقت: ساعة و 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا الأناناس اللامعة مع الذرة المعلبة الحلوة والبصل الأخضر المعطر هي طبق سهل للاستمتاع به أثناء الصيام. سوف ترضي هذه الوجبة الخفيفة الجوع بسرعة وتعطي الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. إنه ينوع حتى نظام غذائي نباتي صارم ، لأنه لا يشمل المنتجات الحيوانية. إذا رغبت في ذلك ، تضاف المكونات الأخرى الخالية من الدهون إلى الحشوة - السبانخ أو الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس أو الثوم أو الباذنجان أو الفلفل الحلو أو الفطر أو الجزر أو البصل الأحمر أو المخللات أو اليقطين أو الزيتون أو الزيتون منزوع النوى.

مكونات:

• ذرة معلبة - 200 جم ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. امزج الخميرة الجافة مع السكر والماء. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
3. يُرفع لمدة 60-70 دقيقة في مكان دافئ.
4. كرمبل ، لفة.
5. ضعي على ورقة الخبز.
6. دهنها بمعجون الطماطم.
7. يُغطى بحلقات الأناناس والذرة والبصل الأخضر ، ويُقطّع إلى حلقات رفيعة.
8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

حار مع سلامي

• الوقت: 35 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 324 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا الأناناس الحارة مع السلامي المدخن وصلصة الخردل الحارة هي مقبلات ممتازة للعصائر والبيرة والمشروبات الكحولية بقوى مختلفة. لتحضير الصلصة ، يتم استخدام أي خردل - كلاسيكي ، حلو حار ، بافاري ، حبيبي ، إنجليزي مع طحين وكركم ، ديجون ، أصفر لامع أمريكي. بفضل جبنة البارميزان الإيطالية الصلبة ، تكتسب المقبلات مذاقًا غنيًا ورائحة رقيقة مع لمحات من البندق. يمكن أن يبشر الجبن أو يقطع إلى شرائح رفيعة وشفافة باستخدام مقشرة.

مكونات:

• أناناس معلب - 300 جم ؛
• سلامي - 200 جم ؛
• خردل - 100 جم ؛
• جبن بارميزان - 150 جم ؛
• شبت - 50 جم ؛
• عجينة الخميرة - 400 جم ؛
• مايونيز - 100 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق الخردل مع المايونيز والشبت المفروم.
2. افردي العجين في كعكة مستديرة.
3. دهنها بصلصة الخردل.
4. تُغطى بشرائح الأناناس والسلامي وتُقطّع إلى شرائح رفيعة.
5. يرش جبن البارميزان المبشور.
6. اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة.

حلوى بالمكسرات

• الوقت: 35 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 309 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا الأناناس مع المكسرات والفراولة هي حلوى إبداعية وجميلة للغاية يسهل تناولها بيديك دون استخدام أدوات المائدة. سيكون الطبق أكثر عطرية إذا قمت بخلط الجبن الرائب مع التوابل ، مثل القرفة والفانيليا. إذا رغبت في ذلك ، تضاف مكونات أخرى إلى الحشوة - التفاح والخوخ المعلب والكمثرى والكيوي والتوت والبرتقال. يتم ضبط كمية السكر البودرة حسب حلاوة المكونات المتبقية. إذا لزم الأمر ، يتم استبدالها بالسكر المحبب أو السكر البني ، مما يعطي البيتزا نكهتها الخاصة ولونها الفاتح.

مكونات:

• أناناس معلب - 250 جم ؛
• جوز - 150 جم ؛
• الفراولة - 10 قطع ؛
• جبنة خثارة - 200 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛

طريقة طهو:

1. افردي العجينة بشكل رقيق ، ضعيها على صينية خبز.
2. انشر طبقة من الجبن الطري في الأعلى.
3. رتب قطع الأناناس والمكسرات المقطعة وشرائح الفراولة الطازجة.
4. رشي السكر البودرة المنخول.
5. اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة.

مع طماطم و زيتون

• الوقت: 35 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا الأناناس الرقيقة مع الطماطم الكرز الحلو والحامض والريحان والزيتون الصحي هي وجبة خفيفة على الطريقة الإيطالية لجميع أفراد الأسرة. يمكن طهي الطماطم القاسية قليلاً في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون أو البهارات أو الثوم المبشور أو الحبيبي. لا يتم طهي الخضار الطرية والعصرية وتضاف طازجة. يتمتع الطبق النهائي بقوام أصلي وطعم كريمي دقيق ، وذلك بفضل جبن الموزاريلا - جبن مخلل صغير ، وهو أحد المنتجات الرئيسية للمطبخ الإيطالي الكلاسيكي.

مكونات:

• أناناس معلب - 250 جم ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• زيتون - 12 قطعة ؛
• جبنة موتزاريلا - 250 جم ؛
• ريحان - 50 جم ؛
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛

طريقة طهو:

1. افردي العجينة وضعيها على صينية خبز.
2. دهنها بصلصة الطماطم.
3. تُغطى بحلقات الأناناس الرفيعة والطماطم الكرزية ، مقطّعة إلى أنصاف أو أرباع.
4. أضيفي الموتزاريلا والريحان وشرائح الزيتون.
5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

حلو بالشوكولاتة

• الوقت: 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 303 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: حلوى للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا كويك تشوكليت أناناس مع البندق الكامل هي طبق حلو ولكن ليس بالسكر لن يروق فقط لعشاق الحلويات. ستساعد هذه الحلوى في الموقف الذي تحتاج فيه إلى تحضير شيء ما لتناول الشاي للعديد من الضيوف ، مع وجود 3-4 مكونات في متناول اليد. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال المكسرات بالمرملاد ، شرائح البرتقال أو اليوسفي ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الفواكه المسكرة ، التوفي ، ملفات تعريف الارتباط. قبل التقديم ، يمكنك إضافة 1-2 قطع من الشوكولاتة لكل وجبة بيتزا ساخنة لتليينها قليلاً ، مما يمنح الطبق ملمسًا غنيًا ومظهرًا فاتح للشهية.

مكونات:

• أناناس معلب - 350 جم ؛
• شوكولاتة - 150 جم ؛
• بندق - 50 جم ؛
• عجين الخميرة - 400 جم.

طريقة طهو:

1. افردي العجينة بشكل رقيق ، ضعيها على صينية خبز.
2. ضعها في فرن مسخن جيدًا لمدة 10 دقائق.
3. إزالة ، تبرد قليلا.
4. ضعي الأناناس والبندق المفروم فوقها.
5. يرش الشوكولاتة المبشورة.
6. تُعاد الحلوى إلى الفرن وتُخبز حتى تذوب الشوكولاتة.

مع عصي السلطعون

• الوقت: 35 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 204 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة للشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

بيتزا الأناناس القلبية مع أصابع السلطعون والبيض المسلوق هي شهية بشكل خاص بفضل قشرة الجبن البني. بدلًا من الجبن الصلب ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ بدون نكهات إضافية. ستكون الوجبة الخفيفة أكثر فائدة إذا أضفت القليل من فيليه الدجاج المسلوق أو الذرة المعلبة الحلوة أو الكراث الغنية بالبوتاسيوم والحديد والفوسفور إلى الحشوة. كصلصة ، لا يمكنك استخدام معجون الطماطم فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي غير المحلى الممزوج بالتوابل والجوز والأعشاب المجففة.

مكونات:

• أناناس معلب - 250 جم ؛
• عصي السلطعون - 10 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 400 جم.

طريقة طهو:

1. اسلق بيض الدجاج المسلوق.
2. بارد ، مقطعة إلى دوائر.
3. أفرد العجينه. ضعي على صينية خبز مغطاة بورق.
4. دهنها بالطماطم.
5. يُغطى بالبيض وحلقات الأناناس الرفيعة وعيدان السلطعون المقطعة إلى شرائح.
6. صر الجبن الهولندي أو أي جبن صلب آخر ، رشي قطعة العمل بالنشارة الناتجة.
7. اخبز لمدة 20 دقيقة.

أسرار صنع بيتزا أناناس لذيذة

ستصبح بيتزا الأناناس الأصلية لذيذة حقًا وعصيرية وحلوة إلى حد ما إذا كنت تعرف أسرارًا معينة لإعدادها. كل شيء مهم - نوع العجين ، ومزيج الحشو والتوابل المختارة ، بالإضافة إلى القدرة على إخراج المنتج النهائي من الفرن في الوقت المحدد. فيما يلي بعض النصائح والحيل المفيدة لمساعدتك في إعداد وجبة خفيفة مثالية أو بيتزا حلوى لجميع أفراد الأسرة:

• يخلط بعض صانعي البيتزا المحترفين الدقيق مع القليل من السميد لتحسين قوام العجين.
• يوصى بتمديد عجينة البيتزا المطاطية باليد وعدم لفها بواسطة شوبك. يجب أن تكون قاعدة المنتج رفيعة وموحدة وذات جوانب صغيرة تتسع للحشو.
• يُنصح بخبز عجينة الخميرة عند درجة حرارة 250 درجة مئوية ، عجين الفطير - 180-200 درجة مئوية.
• ستكون الصلصة أكثر عطرية ولذيذة إذا قمت بإضافة توابل البيتزا الكلاسيكية - الريحان والثوم والأعشاب البروفنسية وإكليل الجبل والأوريجانو وبذور الكراوية والكزبرة والبردقوش إليها. يتم التأكيد على نكهة الأناناس من خلال الهيل والفانيليا والكمون.
• إذا كانت الحشوة تحتوي على طماطم مفرطة النضج ، فطر مخلل ومكونات أخرى من العصير ، دهن العجين بزيت الزيتون (سيخلق طبقة غير مرئية على الكعكة ويمنعها من التبلل).
• قبل إضافة المكونات المعلبة إلى الحشوة ، يجب التخلص منها في مصفاة.
• إذا لم يكن هناك جبن في الثلاجة ، يمكنك استبداله بمكونات أخرى. بياض البيض المسلوق ، المبشور على مبشرة خشنة ، الجبن القريش الحبيبي ، شبكة دقيقة من المايونيز أو القشدة الحامضة ستوفر الملمس والراحة الضروريين.
• في حالة وجود أعشاب في الوصفة ، لا يتم خبزها مع الأطعمة الأخرى. ستبدو المقبلات أكثر نضارة وشهية إذا رشتها بالبقدونس أو الشبت أو الريحان أو الكزبرة المقطعة بعد الطهي.

فيديو

البيتزا محلية الصنع هي طبق لذيذ للغاية يعشقه جميع الأطفال والكبار. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يتم تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات ، ولتجربة شيء جديد ، يمكنك صنع بيتزا غير معتادة مع الأناناس. تناول وجبة خفيفة غنية برائحة الفواكه الاستوائية ستكون علاجًا ممتازًا لعائلتك وستمنحك مزاجًا رائعًا طوال اليوم.

وصفة بيتزا أناناس هاواي ودجاج فيليه بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.

تحتاج إلى خبز البيتزا من عجينة الخميرة غير المحلاة ، واختيار الأناناس الطازج أو المعلب واللحوم والجبن الصلب للحشو. للسكب ، اصنع صلصة الطماطم.

المنتجات المستخدمة (لمنتجين):

• دقيق - 0.4 كجم ؛
• كيس من الخميرة الفورية
• ماء - 180 مل ؛
• السكر والملح الناعم - حسب ذوقك ؛
• زيت الزيتون - 45 مل ؛
• ثلاث طماطم
• النشا - 20 غرامًا ؛
• فصين من الثوم
• أعشاب إيطالية - 4 جرام ؛
• أناناس ناضج - 380 جرام ؛
• جبنة موزاريلا - 0.3 كجم ؛
• صدر دجاج (مسلوق) - 320 جرام.

طبخ:

1. تُمزج الخميرة مع الدقيق المنخل في وعاء كبير ، ثم يُضاف الملح والقليل من السكر.
2. بعد ذلك أضيفي الماء وزيت الزيتون وقلبي حتى تصبح مرنة.
3. غطي العجين الناتج بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح لمدة 45 دقيقة.
4. عندما ينمو حجم الدقيق ويصبح طريًا ، قسّمه إلى قطعتين. ثم قم بلفها في كعكات مسطحة بسماكة 2 سم.
5. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. لهذا ، يجب قطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات مستطيلة. قشر الأناناس وقطّع إلى شرائح رفيعة. اطحن الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
6. لصنع الصلصة ، تحتاج إلى حرق الطماطم بالماء المغلي ، ثم تقشيرها وتقطيع اللب بسكين حاد. ثم يضاف الزيت ويرمي الأعشاب والملح.
7. نضع الخليط على النار ، ونغلي ونطهو لمدة خمس دقائق. ثم نضيف النشاء ونقلب جيداً ونضع الثوم المهروس تحت الضغط. يطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يترك جانبا ويبرد.
8. ضعي قطع العجين على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ثم دهنها بالصلصة. يُغطى بالدجاج ، ويدجز الأناناس ويُرش بالجبن.
9. ضعي البيتزا في فرن على حرارة 195 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

نقل المنتجات النهائية إلى ألواح مسطحة ومقطعة إلى مثلثات. ثم ضع على الطاولة وعامل كل الحاضرين.

الطبخ مع الجمبري

وجبة خفيفة رائعة لعشاء ساخن هي البيتزا مع الجمبري والخضروات والأناناس المعلب.

يجب سلق المأكولات البحرية المجمدة مسبقًا ، ولكن ليس أكثر من ثلاث دقائق ، حيث تصبح قاسية بعد المعالجة الحرارية المطولة وتفقد مذاقها.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة - 0.3 كجم ؛
• معجون الطماطم - 50 جرام ؛
• زيتون (محفور) - 12 قطعة ؛
• فلفل واحد (أصفر) ؛
• أناناس - 100 جرام ؛
• جبن بارميزان - 120 جرام ؛
• بصل بنفسجي
• عشرة جمبري كبير:
• توابل جافة للحوم والخضروات - طعم.

طبخ:

1. اصنع عجينة بلاستيكية مرنة للبيتزا مع الجمبري والأناناس. ثم يتم لفها بشكل رقيق ، ورش التوابل المعطرة وتوضع على صفيحة خبز ، ومعالجة بالدهون.
2. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح.
3. يقطع البصل إلى حلقات ، ويقطع الزيتون إلى شرائح ، والأناناس إلى مربعات.
4. حوّل جبن البارميزان إلى نشارة رفيعة.
5. اشطف الجمبري وضعه في الماء المغلي ثم أزله بعد دقيقتين. ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
6. دهن كعكة مسطحة على صينية خبز بمعجون الطماطم ووزع عليها جميع المكونات - أولاً المأكولات البحرية ، ثم البصل والزيتون والفلفل. انشر الجبن بالتساوي على الوجه.
7. أرسل المنتج إلى الفرن واخبز لمدة نصف ساعة.

تبين أن البيتزا مع الجمبري والأناناس جميلة وعطرية وتحتفظ بمذاقها لعدة أيام. يمكنك تناول الطعام على الفور أو تخزينه في الثلاجة وإعادة تسخينه في الميكروويف.

وصفة بسيطة مع لحم الخنزير في مقلاة

خيار الإفطار الرائع هو بيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير ، والتي يتم طهيها في 10 دقائق فقط في مقلاة. تتميز المقبلات بقوام رقيق وطعم لا مثيل له ، والتي ستحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة خلال وجبتهم الصباحية.

المنتجات المستخدمة:

• طماطم كبيرة؛
• بيضتان دجاج
• دقيق - 170 جرام ؛
• جبن - 0.15 كجم ؛
• أناناس معلب - 120 جرام ؛
• مايونيز - 45 جرام ؛
• لحم الخنزير - 0.2 كجم ؛
• كريمة حامضة - 25 جرام ؛
• بصل أخضر - 4 ريش.

طبخ:

1. يُمزج القشدة الحامضة مع المايونيز ، ثم يُضاف البيض النيئ ويُضاف الدقيق تدريجياً ويُمزج التكوين برفق. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة رقيقة.
2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويقطع الجبن إلى شرائح.
3. يُغسل البصل الأخضر بالماء ويُقطع.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُملأ بالعجين.
5. يُغطى بشرائح لحم الخنزير المفروم والأناناس. ثم نضيف البصل وننشر الجبن.
6. غطي صينية البيتزا بغطاء ، وضعيها على نار متوسطة واخبزي الوجبة الخفيفة لمدة 8 إلى 12 دقيقة.

عندما يُغطى المنتج بقشرة مقرمشة من الجانبين والأسفل ، يمكن اعتباره جاهزًا. ينصح بتقديم بيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير ساخنة مع شاي الفواكه والقهوة السوداء.

بيتزا منزلية مع اناناس و مشروم

وصفة أخرى غير معقدة لبيتزا الأناناس هي إضافة الفطر. يجب عليك بالتأكيد تجربته!

بالنسبة للطبق ، يمكنك التقاط الفطر العادي ، ولكن ستعطى رائحة "الغابة" الخاصة عن طريق البوليتوس أو البوليتوس أو فطر الحليب أو الشانتيريل.

المنتجات المستخدمة:

• فطر طازج - 0.25 كجم ؛
• مصباح؛
• جرة صغيرة من الأناناس.
• كاتشب - 50 جرام ؛
• توابل - 20 جرام ؛
• الجبن الهولندي - 0.2 كجم ؛
• خميرة - 10 جرام ؛
• ماء - 170 مل ؛
• أناناس - 130 جرام ؛
• زيت نباتي - 23 مل ؛
• دقيق القمح - 180 جرام ؛
• ملح خشن - 4 جرام.

طبخ:

1. يُمزج الخميرة مع الدقيق ، ثم يُضاف الماء ويُضاف الزيت النباتي والملح. قلبي المنتجات واتركيها لمدة ربع ساعة.
2. بعد ذلك تعجن العجينة المرنة وتغطى بقطعة قماش كثيفة وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
3. عندما ترتفع قاعدة الطحين ، يجب عجنها ، ثم تحويلها إلى كعكة ووضعها على صينية خبز.
4. ثم يغسل الفطر ويقطع إلى أطباق ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
5. يُمزج الخضار ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. وزعي الكيك المسطح بالكاتشب ورشي الزعتر المطحون.
7. نضع الفطر المقلي عليها ونضيف شرائح الأناناس وفتات الجبن.
8. تُخبز البيتزا في فرن مُسخن لمدة عشرين دقيقة.

يعامل طازجًا باردًا قليلاً ، ثم يقطع ويوضع على الطاولة. يمكن لعشاق الأطباق اللذيذة استخدام الكاتشب الساخن والأعشاب والتوابل المختلفة أثناء الطهي.

مع إضافة لحم الخنزير المقدد

تبين أن البيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير المقدد مغذية للغاية وتبدو فاتحة للشهية. سيستغرق تحضيره والمكونات المتوفرة في أي سوبر ماركت حدًا أدنى من الوقت.

المنتجات المستخدمة:

• قاعدة الدقيق - 0.5 كجم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 230 جرام ؛
• جبن (مبشور) - 0.2 كجم ؛
• أناناس - 0.14 كجم ؛
• معجون الطماطم - 60 جرام ؛
• عبق الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.
• فلفل بلغاري (أحمر) - 70 جرام ؛
• عشرة زيتون.

طبخ:

1. قم بشراء عجينة البيتزا من المتجر أو اصنعها بنفسك. ثم نلفها ونضعها على ورقة خبز مغطاة بالدقيق.
2. أضف التوابل الجافة إلى معجون الطماطم ، واخلط ووزع التركيبة الناتجة على قاعدة الدقيق.
3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات طويلة والفلفل إلى شرائح رقيقة. يقطع الزيتون إلى حلقات ، والأناناس إلى مكعبات.
4. انشر جميع المنتجات على سطح المنتج ورشها بالجبن المبشور.
5. سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي البيتزا فيه واطهيه لمدة 25 دقيقة.

طريقة عمل بيتزا مغلقة

ستساعد البيتزا المغلقة مع الأناناس ونوعين من الجبن على مفاجأة الأسرة والضيوف أثناء الغداء. يتمتع العلاج الأصلي بطعم لا يضاهى ورائحة مغرية ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للفطائر أو الكعك محلي الصنع.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة الخميرة - 0.6 كجم ؛
• أناناس (شرائح) - 110 جرام ؛
• مصباح؛
• فصين من الثوم
• موزاريلا وجبن بارميزان - 80 جرام لكل منهما ؛
• طماطم.

طبخ:

1. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُدرد بواسطة الشوبك.
2. ضعي خبزًا مسطحًا على صينية خبز مدهون بالزبدة وضعي شرائح الأناناس وشرائح الطماطم ومكعبات البصل والثوم المهروس بالضغط عليها.
3. قسمي جبن الموزاريلا إلى مكعبات كبيرة ، قطعي جبن البارميزان إلى مربعات. ثم رشي شرائح الجبن على الأطعمة الجاهزة.
4. غطي الحشوة بالطبقة الثانية من العجين وختم بعناية الحواف حول المحيط.
5. أرسل المنتج إلى الفرن ، وسخن إلى 210 درجة ، واخبز لمدة 15 دقيقة.

تبرد المقبلات الساخنة قليلا وتقطع بشكل عشوائي. قدمي البيتزا المغلقة في طبق جميل مع صلصة الكريمة الحامضة.

بيتزا بالدجاج المدخن والأناناس

علاج شهي مع الأناناس والدجاج المدخن ، المحضر لتناول العشاء ، سيعطي مشاعر إيجابية ويجدد شبابك بعد يوم حافل. بفضل المكونات المختارة جيدًا ، يكون طعم الطبق مشرقًا وغنيًا وممتعًا للغاية.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة - 0.4 كجم ؛
• دجاج مدخن (صدر) - 0.3 كجم ؛
• أناناس - 0.2 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ثلاث طماطم مقشرة
• جبن ("روسي") - 175 جرامًا ؛
• البصل الأخضر والكزبرة - حسب تقديرك.

طبخ:

1. تُحول العجينة إلى طبقة مستديرة بسماكة 2 سم.
2. قطع الأناناس والدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. اطحني الطماطم والثوم في الخلاط. ثم نملح كتلة الطماطم ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. نضع كعكة العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، نضع الدجاج عليها ، ثم الأناناس ونسكب فوق صلصة الطماطم.
5. يُوزّع الجبن على الوجه ويُرش بالأعشاب المفرومة.
6. تُخبز قطعة الشغل لمدة ربع ساعة في فرن بدرجة حرارة 195 درجة.

انقل المنتج النهائي إلى صينية ، وقسمه إلى أجزاء وقدم مع مشروباتك المفضلة. أتمنى لك وجبة شهية!

تحياتي لكم أيها الأصدقاء الأعزاء وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! كما قد تكون خمنت بالفعل من اسم الوصفة ، لدينا اليوم بيتزا هاواي مع شرائح الدجاج والأناناس الطازج في القائمة. لا يسعني إلا أن أخمن كيف يتم تحضير البيتزا في الولاية الأمريكية الخمسين ، وما زالت جزر هاواي حلمي السياحي الهادئ ، لكنني حاولت أن أنقل أجواء هذا الطبق بالكامل ، كما تعلم ، يبدو أنني فعلت ذلك!

يمكنني أن أؤكد لكم أن مذاق بيتزا هاواي محلية الصنع أفضل بكثير من مذاقها في مطعم بيتزا ، ويرجع الفضل في جزء كبير منه إلى المكونات المختارة تمامًا ، وبالطبع العجين الرقيق. أعددت صلصة البيتزا وفق وصفة مجربة ، وذلك بكل تأكيد وبدون مفاجآت.

كيف طعمها؟

البيتزا مع قطع الدجاج فيليه والأناناس الطازج ظهرت تمامًا كما تخيلتها: يتم دمج الأناناس الحلو والحامض بشكل مثالي مع شرائح الدجاج ، وهو محايد في المذاق ، وملاحظات الثوم في صلصة الطماطم بصحبة جبن الموزاريلا تكمل لوحة التذوق لهذا الطبق.

مكونات العجين

(لعدد 4 بيتزا بقطر 22-25 سم):

• 400 غرام طحين
• 200 مل ماء دافئ (36-40 درجة)
• 4 ملاعق صغيرة الخميرة الجافة
• 2 ملعقة كبيرة الصحراء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي)

مكونات الصلصة:

• 600 غرام طماطم (أو 500 جم عصير طماطم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء
• رشة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة أعشاب البحر الأبيض المتوسط

مكونات الحشوة

• 350 غرام أناناس (طازج أو معلب)
• 300 غرام فيليه دجاج مسلوق
• 300 جبنة موزاريلا

خطوات الطبخ

نبدأ في تحضير البيتزا من خلال تحضير المكونات للحشوة. لجعل الحشوة طرية وليست رطبة جدًا ، أوصي بغلي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح مع أوراق الغار. يحتاج صدر الدجاج المسلوق إلى التبريد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، تقريبًا كما في صورتي.

يمكنك أيضًا استخدام شرائح الدجاج المدخنة الجاهزة ، ولكن إذا كنت تصنع بيتزا هاواي للأطفال ، فما زلت أوصيك بغلي صدور الدجاج بنفسك.

ثم نظف الأناناس وقطعه إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم الأناناس المعلب ، فحاول تقطيعه إلى أن يكون نحيفًا قدر الإمكان. للوصفة ، اختر الأناناس المعلب على شكل قطع - سيكون تقطيعه أسهل. من الناحية المثالية ، بالطبع ، من الأفضل استخدام الأناناس الطازج - العطري ، مع طعم حلو وحامض فريد من نوعه.

ابشري جبنة الموزاريلا بقطعة قماش كبيرة. نضع جميع مكونات البيتزا في الثلاجة.

طبخ عجينة البيتزا الرقيقة:

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات الجافة: دقيق ، خميرة ، ملح وسكر.

أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون.

يقلب بمضرب أو ملعقة.

ثم نجمع العجين في كرة بأيدينا ، ونعجنها جيدًا بأيدينا حتى تصبح الكرة مستوية وناعمة. غطي العجينة بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ للتدقيق لمدة 40 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، ستصبح العجينة أكثر ليونة وستزيد بنحو 1.5 مرة ، لا أكثر. هذا أمر طبيعي ويجب ألا تتوقع زيادة كبيرة في حجم عجينة الخميرة ، كما هو الحال في فطيرة التفاح على سبيل المثال.

طبخ صلصة الطماطم

بالنسبة للوصفة ، قمت بصنع صلصة بيتزا تقليدية لا تخذلني أبدًا. كتبت من قبل كيف تصنع صلصة البيتزا بالصور خطوة بخطوة. باختصار ، نفرك الطماطم على مبشرة ناعمة ، مما يحافظ على الجلد قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك طماطم طازجة ، فلا بأس باستخدام عصير الطماطم بدون ملح وسكر ، فلن تحتاج إلى فرك أي شيء.

يضاف زيت الزيتون والملح والسكر والبهارات إلى الطماطم المبشورة. تخلط وتوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف النشا. قلّب النشا حتى لا يتكتل ، أضف الثوم الذي يمر عبر العصارة وأزل الصلصة من الموقد. نحن بحاجة إلى الانتظار حتى تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة والحصول على الاتساق الذي نحتاجه.

افردي وأضيفي الحشوة

نأخذ كرة واحدة للعمل ، ونلفها على سطح الطاولة بمسمار دائري في دائرة من 22-25 سم ، ونغطي باقي العجينة بقطعة قماش حتى لا تجف.

توضع العجينة على ورقة خبز مع ورق الخبز وتُدهن بالصلصة.

ضعي شرائح الدجاج في الأعلى.

ثم يأتي دور الأناناس.

اليوم لدينا بيتزا أناناس ودجاج لذيذة. إن خصوصية وليمتنا ، في كل مكان تقريبًا ، هي غلبة الوجبات الخفيفة على المائدة. سأقول أكثر من ذلك ، عادة لا يوجد سوى وجبات خفيفة على الطاولة ، ومسألة المضيفة "تقديم الحلوى؟" محيرة.

من بين مقبلاتنا ، كقاعدة عامة ، جميع أنواع السندويشات شائعة ، والسلطة والرنجة تحت معطف الفرو ، مقبلات الفطر والرنجة المعتادة مع البصل الأخضر ، حلوة للقلب.

كقاعدة عامة ، لا يحاولون جاهدين مع المقبلات الساخنة. عادة ما تكون عبارة عن لحم أو سمك يتم تحضيره مسبقًا وتسخينه مباشرة قبل التقديم. يمكن أن تكون شرحات أو دجاج مقلي أو لذيذة ومغذية -. الدجاج مع الأناناس هو الطبق المفضل لدى الكثيرين. إنه سهل التحضير ، كثيرًا دفعة واحدة - بقدر ما يتناسب مع ورقة الخبز. حسنًا ، يتم تسخينه بسهولة ، حتى في الميكروويف ، في غضون دقيقتين فقط.

اليوم ، خطرت لي فجأة فكرة لأتخيل قليلاً حول تنويع البيتزا الإيطالية بحشو مثير للاهتمام. إذا جاز التعبير - اجمع بين البيتزا الإيطالية وطبق الدجاج والأناناس. مع الأخذ في الاعتبار ، عند طهي الدجاج ، يتم استخدام جميع المنتجات التي تستخدم عادة لتزيين البيتزا: الدجاج والجبن والبصل ، إلخ. ننسى للحظة أن للبيتزا جذور إيطالية ، نتذكر أن البيتزا كانت منذ فترة طويلة جزءًا من تراث الطهي في العالم.

تميز بالفعل ، بالإضافة إلى البيتزا الإيطالية ، البيتزا الأمريكية ، الأسترالية ، البرازيلية ، إلخ. توجد في جميع أنحاء العالم سلاسل بيتزا ضخمة تقدم ، إلى جانب البيتزا الإيطالية الكلاسيكية: مارينارا ، ونابوليتان ، ومارغريتا ، وديافولو - أيضًا خيارات بيتزا محلية ، غالبًا بأسماء وحشوات غريبة جدًا.

عادة ، حتى في إيطاليا ، "تنحرف" البيتزا عن الكلاسيكيات ، مضيفة شيئًا مميزًا إلى الوصفة. فقط الطماطم والجبن وزيت الزيتون لا تتزعزع. وبالطبع العجين. كل شيء آخر هو تخيل.

لذلك فإن البيتزا مع الأناناس والدجاج وجبن الموزاريلا والبارميزان مع صلصة الطماطم اللذيذة هي خيار رائع كما رأينا. لذلك ، نقوم بإعداد بيتزا منزلية مع الأناناس والدجاج.

وصفة بيتزا الأناناس خطوة بخطوة.

المقادير (بيتزا 34 سم)

• عجينة بيتزا 400 غرام
• 3 قطع دجاج (فخذ)
• ريحان 2-3 أغصان
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ل.
• جبن بارميزان 50 جرام
• موزاريلا 100 غرام
• أناناس (معلب) 7 دوائر
• صلصة طماطم 0.5 كوب
• زعتر ، بصل أخضر (ريش) المذاق

1. لقد قدمت بالفعل ونشرت وصفة عجينة البيتزا عدة مرات في قسم وصفات الفيديو - "". بالمناسبة ، لجعل العجين أكثر ثراءً ، أوصي بترك العجين يرتفع مرتين كالمعتاد.

   المقادير: عجينة بيتزا ، دجاج ، أناناس ، وغيرها

2. اطبخ بالأعشاب والثوم والريحان. في إيطاليا ، تسمى هذه الصلصات salsa di pomodoro. بديل ممتاز للكاتشب.
3. من الأفضل عدم استخدام كل الدجاج ، ولكن فقط اللحوم الحمراء ، والفخذ مثالي. هناك الكثير من اللحوم ، فهي طرية وتنضج بسرعة. اللحم الأبيض جاف قليلاً بالنسبة للبيتزا. إزالة الجلد من الفخذين وقطع الدهون. اسلقي الدجاج في ماء عادي بدون بهارات لمدة 15 دقيقة. ثم تبرد اللحم وإزالة العظام والغضاريف وقطع اللحم كما تريد.
4. نضع العجينة في قالب ونخزها بالشوكة في عدة أماكن. هذا للتأكد من أن البخار الذي يتجمع تحت العجين أثناء الخبز لا يرفع البيتزا مثل القبة.
5. دهن العجينة بالصلصة - صلصة دي بومودورو. دهن الحافة بعناية خاصة. تقليديا ، هناك القليل من الحشو ، والعجين الملطخ بالطماطم سيكون لذيذًا على أي حال.
6. قطّع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة أو ابشرها على مبشرة خشنة جدًا. وزعي شرائح الموزاريلا برفق فوق صلصة الطماطم ، ثم اضغطي بالجبنة برفق على العجينة باستخدام راحة يدك. رشي البيتزا مع 1-2 رشة من الأوريجانو الجاف.
7. انشر الدجاج المفروم فوق جبنة الموزاريلا. بالمناسبة أعتقد أنه لا يمكنك سلق الدجاج ، لكن تقلى بزيت الزيتون. كخيار - دجاج مشوي ، ولكن بحق الله - شواية منزلية. أو. جربها.
8. ضعي شرائح الأناناس فوق الدجاج. الأناناس الطازج ممكن ، لكنني لست متأكدًا تمامًا من كيفية طهيه ، سأحاول في المستقبل. خذ علبة من الأناناس المعلب في شراب خفيف. يوجد عادة 10 دوائر في الجرة. للبيتزا تحتاج 7 قطع. قم بتصفية الشراب ، وتناول ثلاث دوائر على الفور ، وضع دائرة واحدة في وسط البيتزا ، ووزع الست المتبقية بالتساوي ، بالقرب من الحافة.
9. التالي - نقطة مهمة! قطع شرائح الأناناس بعناية إلى أربعة أجزاء ، قطاعات. الحقيقة أنه عندما تُخبز بيتزا الأناناس وتبدأ في تناولها ، سيكون من الصعب قضمها بالكامل. لكن لا تتلف العجين بالتقطيع.
10. نرش الجزء العلوي من البيتزا بالبصل الأخضر المفروم ناعماً (الريش فقط) والريحان الأخضر إذا رغبت.
11. ابشري جبن البارميزان على مبشرة رائعة ورشي البيتزا الكاملة به جيدًا وبدون إغفال. اربط الحشو براحة يدك قليلًا لتقليل تفتت بيتزا الأناناس.
12. علاوة على ذلك - نقطة واحدة أكثر أهمية! من الضروري أن تقف بيتزا الأناناس في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. وعندها فقط ضعه ليخبز.
13. تُخبز البيتزا مع الأناناس لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. خلال هذا الوقت ، سيتم خبز العجين وستذوب الموزاريلا. سوف يخبز جبن البارميزان ويوفر قشرة لذيذة لطيفة اللون.

    

    بيتزا بالأناناس مخبوزة لمدة 20 دقيقة