ما المعكرونة التي يمكنك تناولها في البريد. الصوم الكبير: ما يجب فعله وما لا يجب فعله؟ وصفات لذيذة للأطباق الخالية من الدهون

الصيغة: ماريا

الإجابات:

عزيزتي ماريا!

يجب التعامل مع كل شيء بعقلانية وحكمة.

الصوم هو قبل كل شيء تطهير روحي من تدنس الأهواء والارتباطات الخاطئة من أجل التقرب إلى الله. الشرط الضروري على طريق تحقيق ذلك هو تقييد الطعام.

في الواقع ، هناك اختلافات بين اللوائح الرهبانية وقواعد العلمانيين.

يعتبر الخبز ، والأرغفة البسيطة ، وبسكويت الشوفان ، وبسكويت الزنجبيل ، والبسكويت المقرمش من العجاف ، وجميع ما تبقى من الكعك ، والبسكويت وغيرها من المنتجات ، والتي تقول عبواتها أنها تحتوي على منتجات ألبان خلال أيام الصيام والصيام ، فمن الأفضل عدم تناولها ، إلا بالإضافة إلى ذلك ، في دورميتيون وعظيم (باستثناء 1 و 4 وأسبوع العاطفة) ، ينعم العلمانيون بالطعام بالزيت النباتي ، ما عدا الأربعاء والجمعة ، وفي عيد الميلاد و بيتروف ينعم الصوم بالسمك ما عدا الأربعاء والجمعة.

خلال الصوم ، القواعد البسيطة التالية مطلوبة. هذا استثناء من حمية جميع اللحوم ، سمك (حسب شدة الصيام) وأطباق الألبان ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على دهون حيوانية وبروتينات. ولكن يمكنك وينبغي أن تأكل أكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه النيئة ودائما ما تكون خضراء. يجب تقليل كمية الأطعمة المقلية إلى الحد الأدنى ، كما يجب التخلص من الأطعمة المقلية نهائيًا ، خاصة تلك المطبوخة في زيت معاد استخدامه أو مطبوخ لفترة طويلة. خلال الصيام ، يجب أن تستهلك أكبر قدر ممكن من السوائل: يجب أن تأخذ الكفاس والهلام والكومبوت مكانها الصحيح على طاولتك.

إذا كنت ستصوم ، فمن المحتمل أن تعرض نفسك لتجارب قاسية ليس لأنك تقصر نفسك في الطعام ، ولكن لأن أقاربك وأصدقائك ومعارفك وزملائك في العمل لا يصومون ولا يقصدون ذلك. إتبع. ربما يفسرون شيئًا كهذا:

"ماذا يوجد في المنشور - بطاطا واحدة ومعكرونة؟ يمكنك أن تدمر معدتك أيضًا! "

بالطبع ، إذا كانت هناك بطاطس واحدة فقط ، فلن تكون هناك فائدة. لكن النقطة المهمة هي أنه خلال المنشور لا أحد يجبرك على تقييد نفسك بهذه المنتجات. لا يمكنك حتى تخيل ما تم إنشاؤه من مجموعة متنوعة من الوصفات للأطباق الخالية من الدهون في تاريخ البشرية بأكمله. يمكنك أن تقول: الصيام - إنه صيام ، يا له من تنوع هنا ، هناك قيود فقط ، لا شيء مستحيل تقريبًا ... وستكون مخطئًا. الصوم فيه الاختيار من بين مجموعة كبيرة من المنتجات ، دون مبالغة. حتى أكثر شرائع الصوم الكبير صرامة (التي لا يجبرنا أحد اليوم على ملاحظتها) بعيدة كل البعد عن الخبز والماء. بعد كل شيء ، ما يسمى "الأكل الجاف" مما يعني رفض كل شيء مسلوق؟ هذا ، بالمناسبة ، ليس فقط الكرنب والجزر الخام ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، الزبيب والمكسرات والفواكه المختلفة. ما هي طاولة السمك الخالية من الدهون؟ هل تعتقد أن هذه سمكة مسلوقة؟ لا شيء من هذا القبيل. هذا هو الكافيار الأحمر والأسود ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ، بما في ذلك المحار والكركند.

بالطبع ، محفظة معظم مواطنينا اليوم لا تسمح لهم بتناول الكافيار الأحمر والأسود والمحار. نعم ، نحن لا ندعوك لهذا. مع هذا المثال ، نريد فقط التأكيد على أنه يمكنك الاقتراب من طاولة خفيفة بشكل إبداعي ، مع الخيال ، والتخلي عن الصور النمطية المعتادة للطهي - وسترى أن الطاولة الخالية من الدهون يمكن أن تكون أحيانًا أكثر ثراءً من طاولتك المعتادة!

ربما سيقول شخص ما في عصرنا هذا أن غالبية الناس يتمتعون بمثل هذا الازدهار المادي المنخفض لدرجة أنهم حتى بدون أي وظائف يضطرون إلى إنكار كل شيء. كما أنني أتوقع مثل هذا اللوم: نحن بالفعل. يقولون ، نحن نجلس على الخبز والماء ، لذلك نحن هنا ودعينا للصوم والتواضع ، يقترحون أنه من الجيد أن يجوع الناس ، حتى يصرف الناس عن المشاكل الاجتماعية ، ويمنع مظاهر الغضب الشعبي.

نعم ، هذا صحيح ، الآن يضطر الكثير من الناس إلى حرمان أنفسهم من كل شيء. لكن فكر في نبوءة شيوخ أوبتينا المقدسة. هذا هو: "لا يريدون الصوم طوعاً - إنهم يصومون كرها". أليست هذه النبوءة تتحقق الآن؟ ربما يتحقق ذلك بالنسبة لك أو لشخص من عائلتك وأصدقائك؟ أليس الرفض طويل الأمد للتقاليد الأرثوذكسية ، أليس من أجل إلحادنا الشامل الذي ندفعه الآن؟ فكر في الأمر. ربما ستصل إلى استنتاج مفاده أنه من الضروري الامتناع بوعي عن الطعام؟ حتى لا يضطر الامتناع عنها بالقوة ...

علاوة على ذلك ، يبدأ الشخص في مراقبة الصيام ، ويلاحظ النتيجة على الفور: بدلاً من الغضب على الحكومة والإصلاحات وحسد الأثرياء ، نشعر براحة البال والسلام ، والأهم من ذلك - الثقة في صلاحنا ، لأننا نعرف ذلك ، على عكس. بالصوم نخلص أرواحنا.

وبمرور الوقت ، ستشعر أن الصيام قد أصبح بالفعل حاجتك وأنه ليس من الصعب فعل ذلك.

قبل أن تبدأ بالصيام ، عليك التفكير مليًا في نظامك الغذائي. لا أحد يجبرك على أكل القشور الجافة فقط ، ورجاء ، دعنا نستغني عن مثل هذه التطرف. لم يمض وقت طويل حتى تكسب التهاب المعدة ، وبعض الأشياء السيئة الأخرى ، خاصة إذا لم يكن إيمانك قويًا بعد ولا يمكنك التمسك بالطعام الروحي وحده ، كما فعل القديسون والزاهدون. كن حذرًا ، لا "تميت" جسدك بجدية. من الأفضل أن تعتاد على العيش مع جسدك في صداقة ، والاستماع بعناية لإشاراته ، وفهم ما يحتاج إليه حقًا.

إذن ماذا يمكنك أن تأكل أثناء الصيام؟ بالطبع ، أكثر الضيوف ترحيبًا على الطاولة في هذا الوقت هم الفواكه والخضروات. يوجد أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسمنا. لذلك في الصيف على طاولتك كل يوم ، اترك سلطة خضروات طازجة ، وفي الشتاء - مخلل الملفوف والمخللات والجزر والبنجر.

أثناء الصيام نتناول الخضار المسلوقة والمطهية. ولكن هنا أيضًا ، يجب أن نتذكر أنه كلما قلت المعالجة الحرارية ، كان ذلك أفضل - سيتم الاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية في الطبق النهائي. لذلك من الأفضل وضع الخضار في الماء المغلي ، ثم التأكد من عدم الإفراط في طهيها. لا تطبخ الخضار في الكثير من الماء ولا تغليها كثيرا.

وتذكر أنه ليس من الضروري على الإطلاق أن تقتصر على حبة واحدة من البطاطس والملفوف. مجموعة متنوعة من عالم الفواكه والخضروات مفتوحة لك ، لا تنسى الكوسة والفلفل والقرنبيط والذرة والبازلاء الخضراء. الأكثر تنوعا ، كان ذلك أفضل.

يمكنك أيضًا طهي حساء الخضار وإضافة الحبوب - الأرز والشعير.

عنصر مهم جدا في الجدول العجاف هو العصيدة. طبعا مطبوخ بالماء وليس الحليب وبدون إضافة الزبدة. لكن هذا لا يعني أن العصيدة ستكون بالضرورة بلا طعم. تذكر أن هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الصيام والتي يمكنك إضافتها إلى العصيدة للحصول على نكهة. هذه هي الزبيب والمكسرات والجزر والفطر ، والتي يمكن مزجها مع الحنطة السوداء والأرز والحبوب الأخرى. جرب ، أطلق العنان لخيالك في الطهي!

يُعتقد أنه من خلال عدم تناول اللحوم والبيض ومنتجات الألبان ، يحرم الشخص نفسه من الكمية المطلوبة من البروتين. هذا صحيح ، ولكن فقط إذا كنت تقترب من المنشور بشكل أمي. لا تنس أن تدرج في نظامك الغذائي الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي - وستكون بخير. هذه هي الفطر والباذنجان والبقوليات وبالطبع فول الصويا. يوجد الآن على الرفوف العديد من المنتجات المختلفة من ما يسمى "لحم الصويا" ، والتي عند طهيها بشكل صحيح ، مع نكهة التوابل والصلصات ، تحل محل اللحوم الحقيقية تمامًا. يقول خبراء التغذية إن بروتين الصويا ، من حيث تكوينه وقيمته البيولوجية ، هو بديل مكافئ لبروتين اللحوم والأسماك.

لا يُحظر استخدام منتجات المخابز أثناء الصيام ، ولا يُحظر استخدام الزيوت النباتية وجميع منتجات الأسماك في أيام الصيام غير الصارمة. وكم عدد الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها من كل هذا ، سترى من خلال قراءة الوصفات في القسم كيفية إجراء منشور بتروف عناوين "أسس الأرثوذكسية".

تذكر فقط أنه لا يجب عليك الإفراط في تناول الطعام أثناء الصيام بأي حال - حتى لو كنت تقصر نفسك على الأطعمة الخالية من الدهون. تذكر أن الصيام يستبعد أي سوء استخدام - البهارات والتوابل والمالحة والحامضة والحلوة والمقلية من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطباق المطبوخة وكذلك المطبوخة على البخار أو المشوية. حافظ على طعامك متنوعًا ولكن بسيطًا. وأنت ، بالطبع ، ستكون قادرًا على الشعور وتقدير هذا الفرح والقداسة لأبسط الأطعمة.

في الوقت نفسه ، يجب ألا يغيب عن البال أنه بعد انتهاء الصيام ، يجب على المرء أن ينتقل إلى الطعام العادي تدريجياً ولا ينقض فوراً بأي حال من الأحوال على اللحوم الدهنية والنقانق المدخنة والمقلية ... وهذا لن يؤدي إلى أي شيء جيد. تدريجيًا ، يومًا بعد يوم ، أدخل كميات صغيرة من المنتجات الحيوانية في نظامك الغذائي - القليل من الجبن ، والقليل من الزيت ، وإذا كانت اللحوم ، ثم قطع صغيرة ، مسلوقة أو مطبوخة على البخار.

الصوم مهمة صعبة للتحضير للغداء أو العشاء. ومع ذلك ، إذا كنت أنت وأحبائك يحبون المعكرونة أو المعكرونة ، فسنجعل عمل الطهي الصعب هذا أسهل قليلاً بالنسبة لك. كيفية صنع أطباق المعكرونة الخالية من الدهون ، وصفات المعكرونة مع صلصة الخضار الخالية من الدهون والمعكرونة مع الفطر واصل القراءة.

الأطباق الخالية من الدهون: وصفات للمعكرونة (المعكرونة) بالصلصات الخالية من الدهون

المعكرونة أو السباغيتي في الصوم هي المنقذ الحقيقي. الطبق شهي ويمكن تقديمه مع أي صلصة.

معكرونة مع الفطر ووصفة الفلفل الأحمر

مكونات:

• 300 غرام معكرونة
• خضرة
• 200 غرام الكرنب
• بصلة
• 2 سن. ثوم
• الفلفل الأحمر
• 7-10 قطع. الفطر الطازج
• زيت نباتي
• فلفل

طريقة طهو:

1. قشر البصل والثوم. يقطع الثوم والبصل إلى مكعبات صغيرة.

2. في قدر ، سخني 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي. يُقلى الثوم والبصل في الزيت المغلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. اغسل الفطر ، وجفف ومقطع إلى شرائح.

4. اغسل الفلفل الأحمر الحلو وإزالة البذور والساق. نقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة ثم إلى مكعبات.

5. يقطع الملفوف الأبيض بسكين حاد إلى شرائح رقيقة.

6. ضعي الفطر في قدر مع البصل والثوم ثم الفلفل.

7. امزج كل شيء واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نضع الملفوف فوق الشواء.

8. غطي القدر بغطاء وخففي النار. تُطهى الخضار مع الفطر حتى تنضج. في نهاية الطبق ، يتبل بالملح والفلفل.

9. اسلقي السباغيتي في ماء مملح.

10. تخلصي من السباغيتي الجاهزة في مصفاة ، اتركي الماء يستنزف ونقله على الفور إلى قدر لتحمير الخضار.

11. قلّب السباغيتي جيدًا بصلصة الخضار.

12. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخني السباغيتي على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق.

يتبل بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. قدمي السباغيتي مع الفطر للغداء أو العشاء. أتمنى لك وجبة شهية!

أقدم لكم وصفة أخرى من المعكرونة الخالية من الدهون مع الصلصة ، والتي ستنال إعجاب عشاق المطبخ الإيطالي بشكل خاص.

وصفة باستا على الطريقة الإيطالية

مكونات:

• 300 غرام السباغيتي أو أي معكرونة أخرى
• بصلة
• 2 سن. ثوم
• 2 فلفل أحمر
• 50 غرام معجون الطماطم
• 100 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• 10 قطع. زيتون منزوع النوى
• الريحان والبقدونس
• زيت الزيتون

طريقة طهو:

1. صب بعض زيت الزيتون الجيد في قدر.
2. يقشر الثوم ويقلى في زيت الزيتون الساخن.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أضف البصل إلى الثوم.
4. تُخبز الفليفلة على الشواية أو في الفرن.
5. قشر الفلفل وانزع البذور.
6. نقطع لب الفلفل إلى قطع وننقل إلى قدر مع البصل والثوم.
7. اقلي معجون الطماطم في مقلاة منفصلة بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
8. صب الماء الساخن في العجينة.
9. اسلقي الصلصة واسكبيها على الفور في قدر مع الفلفل والمكونات الأخرى.
10. تبلي الصلصة بالريحان الجاف.
11. ملح للتذوق.
12. نقطع الزيتون إلى حلقات ونسكب الصلصة.
13. اخلطي الصلصة برفق ، سخنيها على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أغلق الغطاء وأبعده عن النار.
14. تُسلق المعكرونة أو السباغيتي في ماء مملح ، وتصفيتها وترتيبها على أطباق.
15. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة فوق المعكرونة. ل. صلصة. تزين بالأعشاب الطازجة.

بالمناسبة ، الصوم سبب وجيه لفقدان الوزن. ولا تتفاجأ من أن المعكرونة مع الصلصة الخالية من الدهون يمكن أن تساعد حقًا. شاهد فيديو وصفة المعكرونة الصحية بالخضروات وطهي الأطباق الخالية من الدهون معنا!

https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. المجتمع لديه أكثر من 58000 مشترك.

يوجد الكثير منا ، أشخاص متشابهون في التفكير ، ونحن ننمو بسرعة ، وننشر الصلوات ، وأقوال القديسين ، وطلبات الصلاة ، وننشر في الوقت المناسب معلومات مفيدة حول الأعياد والمناسبات الأرثوذكسية ... اشترك. الملاك الحارس لك!

"انقذني يا الله!". شكرًا لك على زيارة موقعنا ، قبل البدء في دراسة المعلومات ، يرجى الاشتراك في مجتمعنا الأرثوذكسي على Instagram ، Lord ، Save and Save † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. المجتمع لديه أكثر من 60،000 مشترك.

يوجد الكثير منا ، أشخاص متشابهون في التفكير ، ونحن ننمو بسرعة ، وننشر الصلوات ، وأقوال القديسين ، وطلبات الصلاة ، وننشر في الوقت المناسب معلومات مفيدة حول الأعياد والمناسبات الأرثوذكسية ... اشترك. الملاك الحارس لك!

الصوم جزء لا يتجزأ من العقيدة الأرثوذكسية. بادئ ذي بدء ، يهدف إلى تطهير الإنسان روحيا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تطهير الجسم عن طريق إزالة جميع السموم. لذلك ، يحاول من سيصوم أن يتعلم كل قواعد الصيام ويتعلم كيفية طهي الطعام بدون زيت ، وما يمكنك أن تأكله وتشربه ، وما الأطعمة التي يجب أن تأكلها.

هذا السؤال أساسي في هذه الفترة مثل مسألة ما إذا كان الزيت النباتي ممكنًا في الصيام. يرتبط هذان المنتجان ارتباطًا وثيقًا ، لذا إذا كان الخبز مسموحًا به ، فلا ينبغي رفض الزيت النباتي. بعد كل شيء ، فإن الحظر الرئيسي هو المنتجات المحضرة باستخدام الدهون والبروتينات الحيوانية.

من الأفضل استهلاك الخبز باللون الأسود ، يمكنك قلي البسكويت بالزيت النباتي ، لكن يجب رفض الخبز الأبيض ، لأن المكونات المحظورة تستخدم غالبًا في تحضيره.

وبالتالي ، فإن مسألة استخدام الخبز ليست مهمة جدًا بالنسبة للكنيسة ، فالشيء الرئيسي هو اختيار مجموعة متنوعة مناسبة. ولكن هل من الممكن أن يتسبب نشر المعكرونة في الكثير من النقاش. المعكرونة منتج دقيق ، لذا فإن مشكلة تناولها أثناء الصوم الكبير هي مشكلة لدى كثير من المؤمنين. إنهم محبوبون لحقيقة أنه يمكنك تحضير طبق بسرعة دون بذل الكثير من الجهد وإضاعة الوقت.

كما هو الحال مع الخبز ، يجب الانتباه إلى تكوين المعكرونة. إذا لم تكن هناك منتجات حيوانية ، يرجى الذهاب إلى الطاولة. أصبح اختيار المعكرونة الآن ضخمًا للغاية ، ويحاول المصنعون مراعاة احتياجات المشترين المختلفين ، بما في ذلك الصائمين ، لذلك لن يكون العثور على المعكرونة الخالية من الدهون أمرًا صعبًا.

هل ممكن العسل في الصيام

منذ العصور القديمة ، عندما تم التقيد بتقاليد الأرثوذكسية بدقة ، كان العسل أحد المنتجات الرئيسية أثناء الصيام:

• حتى يومنا هذا ، تم الحفاظ على العديد من الوصفات للأطباق القديمة ، بما في ذلك العسل ؛
• في Honey Spas ، من المعتاد تكريس هذا المنتج وتخزينه طوال العام المقبل ؛
• كان العسل دائمًا يُعطى للمحتاجين ، لأنه يعتبر عطية من الله.

يحتوي العسل في تركيبته على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة والضرورية خلال فترة الامتناع عن ممارسة الجنس. له تأثير إيجابي على جسم الإنسان بالكامل ويحل محل السكر تمامًا ، لأنه يحتوي على الكثير من الجلوكوز والفركتوز. لذلك ، فإن تناول العسل أثناء الصيام لن يؤدي إلا إلى فوائد عظيمة.

بالإضافة إلى العسل ، كطعام شهي مفيد ، يمكن أيضًا أن تكون الحلاوة الطحينية على الطاولة. لا تحظر الحلاوة الطحينية أثناء الصيام إلا إذا كانت لا تحتوي على صفار البيض. يجب أن تدرس بعناية تكوين المنتج أو طهيه بنفسك في المنزل. لصنع الحلاوة الطحينية في المنزل ، سوف تحتاج إلى:

• 250 جرام من بذور عباد الشمس مقشرة مسبقًا ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزبيب.
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، غير مكرر بالضرورة.

طحن البذور والزبيب بالخلاط. ثم يضاف الزيت ويضرب قليلا. شكلي نقانق من الخليط النهائي أو ضعيها في وعاء جاهز. يوضع في البرد لمدة 60 دقيقة. الحلاوة الطحينية جاهزة للأكل!

النبيذ في المنشور

هل النبيذ مسموح به في الصوم؟ هناك إجابتان محتملتان على هذا السؤال. وفقًا لميثاق الأديرة ، يمكنك شرب النبيذ في عطلات نهاية الأسبوع. لكن الكهنة يعتقدون أن هذه القاعدة غير مقبولة اليوم.

في السابق ، كان يُسمح بشرب النبيذ بدلاً من الماء والدواء ، لأن سكان بيزنطة وسوريا كانوا يعانون من نقص في هذه المادة الخام. في هذه الأجزاء تمت كتابة الميثاق. الآن لا يوجد نقص في هذا المشروب ، لذلك لا داعي لتناول الخمر أثناء الصوم.

عندما يُسأل عما إذا كان من الممكن شرب الخمر ، هناك إجابة محددة - هذا ممكن ، فقط في أيام معينة. يُسمح باستهلاك النبيذ مرتين فقط في الأسبوع: يومي السبت والأحد. في أيام أخرى ، يحظر الكحول. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأحمر عند اختيار النبيذ ، فهو جيد إذا كان Cahors.

يمكن للمسيحيين الأرثوذكس شرب الخمر ، لكن لا يزال يُنصح رجال الدين بالتخلي عنه لفترة الامتناع ، لأنه يضر بالنمو الروحي للشخص.

هل يمكن للشوكولا أن تكون في الصيام

يمكنك تناول الشوكولاتة أثناء الصيام ، ولكن ليس في جميع أطباق المعجنات. غالبًا ما يضيف المصنعون عديمو الضمير المكونات التي يحظر الصيام على الشوكولاتة ، ويضعون علامة على الملصق أن الشوكولاتة خالية من الدهون. يمكنك استخدام الشيكولاتة المرة ، لكن يجب رفض الحليب والشوكولاتة البيضاء لاحتوائهما على البروتينات والدهون الحيوانية.

وبناءً على ذلك ، ولكي لا تخطئ ، من الأفضل أن تطبخ حلويات الشوكولاتة في المنزل بنفسك.

لمحبي الشوكولاتة ، يمكن أن يكون الطبق اللذيذ للغاية طبقًا مثل الموز في الشوكولاته.للطبخ سوف تحتاج:

• شريط شوكولاتة مريرة
• 2 موز
• فواكه مجففة.

يجب تقطيع الفواكه المجففة. نقطع الموز إلى شرائح غير سميكة. يجب إذابة الشوكولاتة باستخدام الميكروويف أو الحمام المائي. ثم يجب غمس شرائح الموز في الشوكولاتة الدافئة ورشها بالفواكه المجففة المحضرة. العلاج جاهز للأكل. يمكنك أيضًا ترك هذه الحلوى في الفريزر لضبطها.

المأكولات البحرية في آخر

من المستحيل إعطاء إجابة محددة لسؤال ما إذا كان من الممكن تناول المأكولات البحرية في البريد. يعتبر استخدام المأكولات البحرية في بلدنا عملاً ذواقة ، ولكن في كثير من الأحيان ، يسأل أولئك الذين يلتزمون بالصيام عما إذا كان يمكن استخدام الروبيان والحبار وبلح البحر وما إلى ذلك للصيام.

نظرًا لأن المأكولات البحرية بالنسبة للكثيرين تظل طعامًا شهيًا ، فمن غير المرغوب فيه استخدامها في الصيام ، لأن الكنيسة تحظر الشراهة. الصيام هدفه تمكين الإنسان من التصالح مع شهواته ، وتطهير نفسه ، وعدم الانغماس في أهواءه في الطعام في المقام الأول. لذلك ، إذا كانت المأكولات البحرية من الأطعمة الشهية ، فيجب التخلي عنها لهذه الفترة.

يجب ألا تتخلى عن المأكولات البحرية تمامًا إذا كانت في نظامك الغذائي المعتاد. بعد كل شيء ، في كل صيام هناك أيام يمكنك أن تأكل فيها السمك. وأحيانًا يُشار أيضًا إلى أنواع مختلفة من المأكولات البحرية باسم الأسماك. يمكنك أيضًا تناول الكافيار أثناء الصيام في أيام تناول الأسماك. . منذ العصور القديمة ، لم يكن الكافيار يعتبر من الأطعمة الشهية ، وخاصة الكافيار الأحمر. لكن الكافيار ممنوع منعا باتا.

يجب أن تكون الأسماك والمأكولات البحرية في القائمة ، لأنها تحتوي على مواد مفيدة مثل أحماض أوميغا 3 والبروتين عالي الجودة ، الذي يزيل الكوليسترول السيئ ويحسن أداء نظام القلب.

غالبًا ما يطرح السؤال الأرثوذكسي: ما نوع السمك الذي يمكنك تناوله أثناء صوم الرقاد. الجواب لا شيء. السمك في صوم دورميتيون ممنوع منعا باتا. يمكنك الاستمتاع بهذا المنتج فقط في عطلة التجلي أثناء الخروج من البريد.

البطاطس في البريد

يمكنك طهي البطاطس في الصوم الكبير بطرق مختلفة. يمكنك القلي في الأيام التي يُسمح فيها بالزيت النباتي ، ويمكنك خبزها وغليها وإضافتها إلى الحساء. الشيء الرئيسي هو أن الطبق النهائي يحتوي فقط على الأطعمة المسموح بها. يجب تجنب البطاطس في الأيام الجافة. بشكل عام ، هذا المنتج مسموح به بموجب الميثاق ، ولكن يجب إعداده بشكل صحيح.

قبل أن تقرر الصوم ، يجب أن تدرس جميع قواعد الصيام. صارم - نموذجي فقط للأديرة ؛ في الحياة الدنيوية ، بعض الانغماس ممكن ، والذي يجب تعلمه من مسؤول الكنيسة. وينبغي أيضا أن تنال البركات منه. يجب على النساء الحوامل والمرضى الحرص بشكل خاص على الصيام.

الرب معك دائما!

قبل بدء محادثة حول الأطباق التي لا يُسمح بتناولها في أيام معينة ، وتحديد ما إذا كان يمكن استخدام المعكرونة في الصيام ، يجب أن تتذكر بعض قواعد الكنيسة. الامتناع عن الطعام - ما هو؟ كم عدد المشاركات في السنة؟ ما هي اسمائهم؟ بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن القيود المفروضة أثناء الصيام تختلف باختلاف فئات الأشخاص. ستكون هذه قصتنا.

ماذا يكون

تنقسم المناصب التي أنشأتها الكنيسة الأرثوذكسية إلى عدة فئات. يوم واحد - هناك أربعة منهم في السنة. هذه هي الصوم الكبير ، بيتروف ، افتراض وعيد الميلاد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيتها في عيد الغطاس ، عشية الأعياد وتمجيد الصليب المقدس. يطلق عليهم يوم واحد. خلال بقية العام ، يصوم الأرثوذكس يوم الأربعاء ذكرى خيانة يهوذا للمسيح ، ويوم الجمعة متذكرين معاناة المخلص على الصليب.

كل ما يؤكل في أيام الصيام يجب أن يفي بعدد من المتطلبات المحددة. تم تأسيسها من قبل طقوس الكنيسة. قد تختلف هذه المتطلبات اعتمادًا على المقصود بوظيفة معينة. حتى خلال فترة القيود التي تستغرق عدة أيام على تناول أنواع معينة من المنتجات ، هناك أيام معينة - استثناءات للقواعد العامة. لذلك ، على سبيل المثال ، خلال الصوم الكبير ، هناك أيام يُشرع فيها الامتناع التام عن الطعام ، وهناك أيام يُبارك فيها أكل كافيار السمك. يجب على كل من يريد الصيام ، وفقًا لتقويم الكنيسة ، أن يوضح يوميًا ميزات القائمة الموصوفة لذلك اليوم.

نهج معقول للقيود

يتم اختيار الأطباق أثناء الصيام بطريقة تستبعد بعض المنتجات - اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك. تعمل هذه القيود على ترويض الجسد إلى أقصى حد وتوجيه كل الأفكار إلى الصلاة والتوبة والأفكار عن الله. لكن يجب إخضاع الجسد ، لا إماتته.

والتهاب المعدة لن ينقذ الروح. من المهم تذكر هذا. لذلك ، بعد تقييم نقاط قوتهم بحكمة ، يجب على الجميع أن يقرر بنفسه إلى أي مدى سيتبع القواعد العامة. في هذه الحالة ، يُنصح باستشارة كاهن أو شخص من ذوي الخبرة. بالمناسبة ، ميثاق الكنيسة يعفي المرضى والحوامل والأطفال الصغار وكذلك الأشخاص الذين يسافرون ويشاركون في الأعمال العدائية من البريد. الآن دعنا ننتقل إلى مسألة ما إذا كان من الممكن نشر المعكرونة. يبدو أن المنتج يحتوي على نظام غذائي - ويجب ألا تكون هناك مشاكل معه.

هل تأكل المعكرونة أثناء الصيام؟

يحب الكثير من الناس هذا المنتج لسرعة التحضير والقدرة على تنويع قائمة طعامهم باستخدامه والصلصات المختلفة. لا يمكن الإجابة بشكل لا لبس فيه على مسألة ما إذا كان من الممكن نشر المعكرونة. كل هذا يتوقف على المكونات التي تتكون منها. إذا كنا نتحدث عن أبسطها التي تتكون من الدقيق والماء ، فبالتأكيد يمكنك ذلك.

لا مانع من أكلها ، وكذلك أكل الخبز. لكن الصناعة تنتج أيضًا أنواعًا ذات تركيبة أكثر تعقيدًا. يمكن أن تشمل البيض ومكونات منتجات الألبان وجميع أنواع المكونات الحيوانية. في هذه الحالة يجب الامتناع عنهم. وبالتالي ، يتم تناول المعكرونة أثناء الصيام ، ولكن يجب أولاً توضيح قائمة المكونات الواردة.

الخضار على المائدة العجاف

بشكل عام ، يمكن أن تكون وجبات الصيام متنوعة للغاية. كل مضيفة ، بقليل من الخيال ، ستكون قادرة على تكوين قائمة مقبولة تمامًا. وسيشمل ، أولاً وقبل كل شيء ، الخضروات المعدة بطرق متنوعة. على سبيل المثال ، تعد البطاطس المقلية ضيفًا منتظمًا على الطاولات الخالية من الدهون ، ولا يمكن الاستغناء عن مخلل الملفوف والخيار بشكل عام هذه الأيام. تشمل الوصفات خلال الصوم الكبير الفطر المُعد لفصل الشتاء والانتظار في الأجنحة في أحواض ودلاء. مجففة ومخللة ، ستكون مساعدة جيدة لطاولة خفيفة.

يوصى بسلقها وطهيها ، أما بالنسبة لتقنية تحضيرها ، فيمكن نصح ربات البيوت بمحاولة تقليل المعالجة الحرارية. هذا سوف يحافظ على العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. يُنصح بغمس الخضار في الماء المغلي بالفعل والتأكد من عدم الإفراط في طهيها. أيضًا ، لا تغليها بكميات كبيرة من الماء وتسمح بالغليان المفرط. عند اختيار الخضروات ، يجب أن تحاول توسيع التشكيلة قدر الإمكان ، بما في ذلك الكوسة والفاصوليا والذرة والقرنبيط ، وما إلى ذلك في القائمة.

الفواكه والمكسرات أثناء الصيام

يتكون جزء لا يتجزأ من القائمة من الفواكه والمكسرات وجميع أنواع الأطباق المصنوعة منها. يمكن صنع خليط حلوى ممتاز من المشمش المجفف والخوخ مع إضافة المكسرات - الجوز أو الفول السوداني. سيظهر طبق لذيذ ومغذي بشكل خاص إذا كان محنكًا بالعسل.

سيؤدي كل مكون وظيفة محددة: سوف تستعيد المكسرات القوة ، والفواكه المجففة والعسل سيضيفان نكهة. يستحق العسل اهتمامًا خاصًا ، حيث يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة. يقدم الطبخ الحديث مجموعة متنوعة من الوصفات التي لا تشمل السكر والحليب ولكن تستخدم العسل. على سبيل المثال ، لا يمكن خبز كعكة العسل إلا بمكونات قليلة الدهون.

منتجات الدقيق والحبوب

وصفات الصيام تحتوي على الكثير من الحبوب. بالطبع ، يجب غليها في الماء وليس الحليب ، ويجب الامتناع عن الزبدة. ولكن حتى مع هذه القيود ، يمكنك طهي عصيدة لذيذة جدًا. لا أحد يمنع إضافة الزبيب أو المكسرات أو الجزر إليها. ويسير الفطر جيدًا مع الحنطة السوداء والأرز وأنواع أخرى من الحبوب. كل هذا يتوقف على خيال المضيفة وقدرتها على التجربة.

يبارك تناول مجموعة متنوعة من المخبوزات والمعجنات. من المهم فقط ألا تشمل البيض والحليب. مسألة ما إذا كان يمكنك تناول المخبوزات أم لا تشبه مسألة ما إذا كان يمكنك تناول المعكرونة في الصيام. في بعض الحالات يكون ذلك ممكنا ، وفي حالات أخرى ليس كذلك. ما عليك سوى توخي الحذر وعدم تكون كسولًا لتوضيح تكوينها.

تنتج صناعة المواد الغذائية العديد من بدائل الوجبات السريعة المختلفة. على سبيل المثال ، بدلاً من المايونيز المعتاد ، الذي يحتوي على صفار البيض ، يمكنك تحضير نظيره دون استخدامه. وبالتالي ، يمكن استخدام وصفات الصيام بشكل مختلف في تحضير الطعام ، واختيار المكونات المناسبة للصيام.

القيود الكمية على الغذاء

من المهم جدًا أثناء الصيام ، بالإضافة إلى قيود الجودة في الطعام ، مراعاة الكمية التي يتم تناولها. سيصبح الصيام بلا معنى على الإطلاق إذا كنا مثقلين بالطعام ونحن نهضون من المائدة. الإفراط في تناول الطعام ، أو غير ذلك - الشراهة ، هي ، وفقًا لشرائع الكنيسة ، إحدى الخطايا المميتة. إذا حكم عليه في الأيام العادية ، فإنه خلال فترة الصيام يكون غير مقبول. يمكن قول الشيء نفسه عن شرب الكحول. في بعض أيام الصوم ، يجوز شرب القليل من الخمر. ومع ذلك ، فإن الكنيسة تدين تعاطي الكحول ، بغض النظر عما إذا كان قد حدث في يوم صيام أو في يوم صيام.

الصوم الجسدي والصوم الروحي

لا يقتصر الصيام على الامتناع المؤقت عن تناول بعض الأطعمة. وإلا لكان كل شيء سيتحول إلى نظام غذائي منتظم. يشمل الصوم الامتناع الواعي عن كل ما يمنعك من التركيز على نفسك قدر الإمكان ، ومن المهم أن تفهم كيف تتوافق حياتك مع تعاليم المسيح ، وأن تدرك خطاياك وتتوب بصدق عنها. للقيام بذلك ، أثناء الصوم ، يجب أن تنأى بنفسك عن كل ما هو آت وعبث. يجب أن يقترن صوم الجسد بالصوم الروحي. إن مسألة ما إذا كانوا يأكلون المعكرونة في الصيام أو الأطعمة الأخرى مهمة بالطبع ، ولكنها أكثر أهمية من التفكير. الراحة والترفيه وجميع أنواع الملذات ، دع هذه الأيام تتلاشى في الخلفية. سيأتي وقتهم. من الضروري تكريس أيام صيام للنفس ، وستبقى أيام كثيرة في السنة للجسد.

مرحبا اصدقاء! صادفت مؤخرًا حقيقة أن البعض مهتم بما إذا كان من الممكن عمومًا استخدام المعكرونة في الصيام؟

يقول البعض أن هذا ممكن بالطبع ، والبعض الآخر ، وفقًا لذلك ، يناقضهم.

لكن من هو حقًا على حق؟

أقترح التعامل مع هذه القضية الآن. بالطبع ، سنفعل ذلك بالاعتماد على الحس السليم والتفكير المنطقي والافتراضات المعقولة 🙂

أوه ، كيف اتضح ...

على أي حال. دعونا لا نكون أذكياء ، ولكن دعونا نبدأ العمل 🙂

المعكرونة في البريد

للتعامل مع هذه المشكلة ، نحتاج أولاً إلى إلقاء نظرة عليها. في أغلب الأحيان ، يتضمن:

• نوع من الدقيق (قمح ، ذرة ، إلخ).
• الماء العادي.

هذا هو الأبسط. ولكن ، من وقت لآخر ، يمكنك العثور على مكملات من البيض ومنتجات أخرى من أصل حيواني (لا تؤخذ منتجات الألبان ومشتقاتها في الاعتبار). وإذا كنا نتحدث عن استخدام المعكرونة في الصيام ، فإن الإجابة المكونة من رقمين تقترح نفسها.

هل من الممكن نشر المعكرونة

هذا الجواب هو أن هناك خيارين:

1. ويمكنك
2. ولا يمكنك.

دعونا نرى ... الحقيقة هي أنه في التقاليد الدينية هناك دائمًا قيود على استخدام الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مرة أخرى ، باستثناء منتجات الألبان. لطالما تم تقدير منتجات الألبان في الدين ، وشربها كثير من القديسين فقط.

بشكل عام ، أود أن أقول أنه في العديد من التقاليد الدينية توجد قيود ومحظورات صارمة على طعام الحيوانات. ولكن نظرًا لحقيقة أن الكثير من الناس مدمنون جدًا على مثل هذا الطعام ، فقد تم إدخال تقليد الصيام ، والذي يحظر على الشخص تناول هذا الطعام الذي يعتبر قذرًا.

لذلك ، عندما نتحدث عن إمكانية نشر المعكرونة ، يجب أن نأخذ في الاعتبار تكوين منتج معين. إذا كنا نتحدث عن مثل هذه المنتجات التي يوجد فيها بيض و "إضافات حيوانية" مماثلة - فهذا غير مسموح به.

إذا كنا نتحدث عن أكثر المنتجات شيوعًا ، دون أي إضافات إضافية ، فوفقًا لذلك ، يمكنك أن تأكل مثل هذه المعكرونة في الصيام... الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو أنه يجب تناولها فقط في وقت الغداء. وهذا ليس فقط أثناء الصيام. تنطبق هذه القاعدة في جميع الأوقات.

كيف لطهي المعكرونة اللذيذة

كل شيء بسيط للغاية. لفهم كيفية طهي المعكرونة اللذيذة ، يجب عليك أولاً تحديدها. أعتقد أنه ليس سراً بالنسبة لك أن أرخص المنتجات ، بغض النظر عن طريقة طهيها أو إضافتها ، لن تمنحك طعمًا وأحاسيسًا ممتعة بشكل خاص.