وصفة زلابية الجبن لعجينة الحساء. شوربة الدجاج مع فطائر الجبن

أيام تطير! في صخب الحياة اليومية ، غالبًا ما لا أجد الوقت لملاحظة الشيء الرئيسي - ابتسامات الأطفال ، وقصصهم وهمومهم ، وأفراحهم وخيبات أملهم. أجري في الماضي ، وأفرغه ، وأتحول إلى شيء آخر ... من المحزن أن ندرك أن الحياة اليومية تحل محل ما تم إنشاؤه من أجله. من أجل التباطؤ ولو قليلاً ، أحاول إشراك الأطفال بنشاط في هذه الحياة بالذات. اليوم أنا أطبخ لتناول طعام الغداء - كان الشاب الصغير يدور ويتحدث عن المدرسة. اتضح أنني أفرطت في الأمر مع تعليم التأدب لدى الطفل: في الدرس ، قام المعلم بتشغيل الرسوم المتحركة للأطفال ، وكان من الصعب رؤية سيدتي الصغيرة ، وأعطت صوتًا خجولًا ، لكن المعلم سخر منها. توقفت الفتاة عن الكلام وجلست الرسوم المتحركة بأكملها ، وهي تنظر إلى المكتب ... ولن تخبرني الطفلة بذلك إذا لم تنظر إلى لوح التقطيع وقالت: أثناء تقطيع البطاطس من أجل الحساء:

أوه ، ولدي مثل هذا التمايل على مكتبي أيضًا ، لقد نظرت إليه لفترة طويلة اليوم!

ونذهب بعيدًا ... بشكل عام ، هناك الكثير من الأفكار. معظمها ليس مشرقًا على الإطلاق وليست إيجابية ، لذلك دعونا أفضل حساء الزلابية بالجبن لنتحدث.

في مطعم يهودي.
الزائر يدعو النادل:
- موشي ، جرب هذا الحساء.
- ماذا فجأة؟ هذا هو الحساء الذي تطلبه دائمًا.
- لا ، ما زلت تحاول.
- اسمع ، متى قدمت لك حساء سيئا؟
- اقول لك: جربها!
- ماذا ، هل هو مالح جدا؟
- جربها ، أقول!
- حسنًا ، حسنًا ، حسنًا ، أجلس وأحاول ، سأحاول ... وأين الملعقة؟
- آها !!!

على الاطلاق حساء الزلابية - هذا شيء غريب وغير مفهوم ، وما زلت غير قادر على صياغة موقف تجاهه. من ناحية ، لديه الكثير من جميع أنواع المزايا والفوائد المختلفة. ولذيذ ، وصحي ، ودافئ ، وجميل ، وهكذا. من ناحية أخرى ، لا أحب الحساء السميك ، فأنا أحب الخفيف والشفاف ، ولا ينطبق على مثل هذه الوصفات. لكن الأطفال - يصدرون صريرًا بسرور ، لذلك أطبخ وأطبخ وأبدع!

مكونات حساء زلابية الجبن:

3 لترات من مرق (ماء) ؛

100 غرام من الجبن الصلب

100 غرام دقيق

70 غرام زبدة

1 فلفل حلو

1 جزرة

1 بصلة

3-4 بطاطس

2-3 ش. ل. زيت نباتي؛

الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.

ها نحن ذا؟ لنبدأ مع الزلابية - يحتاجون إلى الاستلقاء قليلاً في الثلاجة ، لذلك نبدأ معهم. نفرك الجبن الصلب على مبشرة جيدة.

أضف الزبدة المخففة والأعشاب المفرومة ناعماً (إذا رغبت بالطبع) ، بيضة إلى الجبن.

ملح ، مزيج.

يُضاف الدقيق ، ويُمزج في كتلة كثيفة إلى حد ما - غير مسدود ، ولكن ليس لزجًا أيضًا. التقريب. نلفها في كيس ونخفيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في غضون ذلك ، نحن نصنع الحساء. نفرم البصل والفلفل الحلو ونفرك الجزر.

سخني الزيت النباتي في قدر ، أضيفي البصل واتركيها حتى تصبح طرية.

نقطع البطاطس إلى مكعبات بشكل متوازٍ.

ضعي الجزر والفلفل في قدر واقلي.

أضف البطاطس.

يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة. ملح ، فلفل - لا تنس.

في غضون ذلك ، نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى "نقانق".

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، ضعي الزلابية في قدر ، واغليها لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار واسكبي الحساء في أطباق.

أتمنى لك وجبة شهية!

الحساء الخفيف جدًا واللذيذ مع كرات الجبن الزلابية مناسب للجميع تقريبًا: أولئك الذين يفقدون وزنهم على حساء الدايت ، وأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ، والأطفال من سن 1-1.5 سنة وأولئك الذين يريدون فقط طعم لذيذ ومفيد يتناول الغداء.

مكونات

• 2.5 لتر من الماء
• 4-5 بطاطس
• 1 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام طحين
• 1 بيضة
• حفنة صغيرة من الخضر
• الملح والفلفل حسب الرغبة

وصفة الطبخ المنزلي

شوربة هريس الجمبري

شوربة البطاطس المهروسة بالجبن

شوربة الذرة

شوربة الجبن مع كرات اللحم

حساء الجبن في طباخ بطيء

شوربة الجبن بالفطر

نحن في الشبكات الاجتماعية

• وصفات
  • الدورات الثانية
  • الوجبة الأولى
  • أطباق جانبية
  • الصلصات
  • سلطة
  • وجبات خفيفة
  • منتجات المخبز
  • الحلويات
  • مشروبات
  • الحفاظ على
• عن طريق طريقة الطهي
  • على الموقد
  • في الفرن
  • في الميكروويف
  • في طباخ متعدد
  • في غلاية مزدوجة
  • في صانع الخبز
  • مشوي
• مطابخ عالمية

فوديدياس (أفكار الطعام) هو موقع مخصص لفن الطبخ في المنزل ، والذي يحتوي على أفضل الوصفات لطهي الأطباق بالصور والتعليمات التفصيلية خطوة بخطوة ، خاصة بحيث يمكنك تحضير أي طبق ، حتى أصعب الأطباق في المنزل.

foodideas.info

حساء الزلابية بالجبن: أفضل الوصفات

هل تريد تنويع القائمة؟ اصنع شوربة زلابية بالجبن لذيذة لكنها خفيفة ومغذية.

مكونات العجين:

• دقيق - 100-150 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة
• حليب - 1/2 كوب
• زبدة - 2 ملعقة صغيرة ؛

• يخفق بياض البيض مع رشة ملح. اتضح رغوة قوية.
• تتم إزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا. فرك ناعم مع صفار البيض.
• يتم دمج تركيبة زيت البيض مع الدقيق المنخل وتعجن جيدًا ، مع التأكد من عدم وجود كتل ؛
• يُسكب الجبن المبشور جيدًا في الكتلة ، ويُسكب في الحليب الدافئ ؛
• يُضاف رغوة البروتين ويُمزج أكثر ، ويُضاف الدقيق حسب الحاجة - يحتاج العجين إلى كثافة ومرونة ؛
• تُلف العجينة الجاهزة في غلاف بلاستيكي وتترك لتقف لمدة نصف ساعة ؛
• ثم يتم لفها إلى نقانق وتقطيعها إلى قطع ، بسمك 1-1.5 سم ؛
• عادة ما تضع ربات البيوت الزلابية النيئة في حساء جاهز تقريبًا. ومع ذلك ، في هذه الحالة سوف يدخل الطحين إلى المرق ويفقد شفافيته. من الأفضل غلي قطع العجين بشكل منفصل في ماء مملح ، ووضعها في مصفاة لزجاج السائل.

مكونات الدورة الأولى:

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• المصابيح الصغيرة - رأسان ؛
• جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 4 درنات متوسطة ؛
• جذر البقدونس - 2 قطعة ؛
• ورق الغار ، خضار مقطعة ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.

• يُغسل صدر الدجاج ويُنقل إلى قدر 3 لتر. يُسكب في الماء ويوضع على نار متوسطة. في عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة الناشئة:
• بعد الغليان ، استمر في الطهي لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الخضار.
• بصل واحد يقطع ناعماً ، ويقطع الجزر إلى شرائح. تُقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُغمس جذر البقدونس المغسول والمقشر وورقة الغار والبصل الثاني المقشر من القشر في الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، تتم إزالة الخضار واللافروشكا وصدر الدجاج من المرق ؛
• يتم غسل درنات البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات وإرسالها إلى المرق ؛
• أثناء غليان البطاطس ، يُزال اللحم من صدور الدجاج ويُفرم جيدًا ؛
• بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، تُغمس الخضروات المقلية والدجاج المبشور في المقلاة ؛
• يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى ويوضع الزلابية الجاهزة.

يُسكب الحساء في أطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة - الكزبرة والشبت والبقدونس.

شوربة الفطر مع فطائر الجبن

توفر الوصفة فطرًا جافًا ، لكن يمكنك استبداله بالفطر الطازج أو المملح.

مكونات العجين:

• جبنة صلبة - 50-60 جم \u200b\u200b؛
• بطاطس - درنتان متوسطتان ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بيضة - 1 قطعة
• ملح - قرصة.

• تُسلق البطاطس "السترة" المغسولة جيدًا في الماء المغلي المملح. تبرد ، قشر وافرك جيدا من خلال مبشرة. سيكون المهروس المحضر بهذه الطريقة لزجًا بشكل خاص ؛
• يخفق البيض مع رشة ملح حتى يصبح ناعمًا.
• تضاف كتلة البيض والجبن المبشور جيدًا والدقيق إلى البطاطس المهروسة ؛
• يُعجن العجين جيداً ويوضع في الثلاجة ، دون أن تنسى تغطيته بفيلم.

أثناء تخمير العجين ، يتم تحضير الحساء نفسه.

• فطر جاف - 30-40 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - درنتان متوسطتان ؛
• خيار مخلل - 2 صغير ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
• البقدونس المفروم.

كيفية التحضير للدورة الأولى:

• يُغسل الفطر الجاف وينقع في 500 مل من الماء البارد في المساء. اخرج واضغط للخارج في الصباح. لا يلزم سكب السائل المتبقي ؛
• يُسكب الماء في قدر سعة 3 لترات حتى الوسط تقريبًا ويوضع على نار متوسطة ؛
• اغسل البطاطس وقشرها. تقطع الدرنات إلى قطع صغيرة.
• عندما يغلي الماء ، تُغمس البطاطس في قدر وتُملح حسب الرغبة ؛
• يُغسل الفطر المنقوع في الماء الجاري ويقطع ويقلي في الزبدة الساخنة ؛
• بينما يقلي الفطر ، يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
• قشر الجزر وافرك بخشونة.
• انقل الخضار إلى الفطر واستمر في القلي لمدة 10 دقائق ، دون أن تنسى تقليب المكونات ؛
• يُفرك الخيار المخلل بخشونة ويضاف إلى المقلاة إلى المكونات الأخرى ؛
• بعد 2-3 دقائق ، أخرج المقلاة من الحرارة ؛
• تُزال البطاطس من الماء المغلي وتُعجن بسحق ؛
• تُغمس البطاطس المهروسة وتُقلى في قدر ، وتُسكب في الماء ، حيث يتم نقع الفطر ، ويتم ترشيحه من خلال غربال ناعم ؛
• استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ؛
• اخرج العجين من الثلاجة واغمسها بملعقة صغيرة مبللة واغمس القطع الصغيرة في مرق الغليان ؛
• خففي الحرارة وأزيلي المقلاة من الموقد بعد 5 دقائق.

يتم رش الطبق الأول النهائي بالأعشاب ويقدم مع الكريمة الحامضة.

حساء السمك مع فطائر الجبن

مكونات العجين:

• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة
• فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - قرصة.

• يُفرك الجبن من خلال مبشرة ناعمة ويخلط مع بيض الدجاج والملح وفتات الخبز ؛
• يتم إدخال الدقيق تدريجياً ، مما يتضح أن العجين ليس كثيفًا ، ولكنه لزج ؛
• تجعد جيدًا وتوضع في الثلاجة.

مقادير الشوربة:

• فيليه سمك - 300 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملح ، بقدونس مفروم - حسب الرغبة.

• يتم وضع قدر صغير بحجم 1.5-2 لتر على النار. املأ بالماء واتركه ليغلي.
• يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع كبيرة وإزالة العظام ؛
• يُملح الماء المغلي ويتم نقل الشرائح المقطعة إليه ؛
• ينضج السمك بسرعة ، لذلك بعد 10-15 دقيقة يمكنك إضافة القلي ؛
• بالنسبة لها ، قشر الجزر والبصل ، افرم جيدًا واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن ؛
• اغمس القلي في مرق مغلي وقلل الحرارة.
• يتم لف العجين في كعكة مسطحة سميكة على لوح مدهون بالزيت النباتي ومقطع إلى ماس صغير ؛
• تتم إزالة القطع بعناية من اللوحة ويتم إنزالها في المقلاة ؛
• اترك المقلاة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. قفاز حسب الرغبة.

أغلق المقلاة بإحكام واترك الطبق ينقع لمدة 10-15 دقيقة. نرش الحساء بالبقدونس.

شوربة الحليب مع فطائر الجبن

• دقيق - 500 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• جبن قليل الدسم - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 2 لتر ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 500 مل ؛
• ملح للتذوق.

• يُفرك الجبن على مبشرة ناعمة ويخلط مع اللبن الرائب المهروس.
• يخفق البيض ويصب في كتلة الجبن واللبن الرائب ، دون أن تنسى الملح ؛
• يُسكب في الماء ويُدخل الدقيق ببطء ، ويخلط جيدًا ، ويكسر جميع الكتل ؛
• عندما يصبح العجين متجانسًا في التكوين ، يُطحن مع النقانق ويقطع بالزلابية ، لا يتجاوز سمكها 1.5 سم ؛
• يُسكب الماء في قدر ، ويضاف الملح. يُغلى السائل في الغليان وتخفض قطع العجين على دفعات صغيرة ؛
• يتم نقل الزلابية العائمة إلى مصفاة.
• يغلي الحليب في قدر منفصل.
• توضع الزلابية على أطباق وتُسكب بالحليب المسلوق.

ضعي الزبدة على كل طبق قبل التقديم.

شوربة الفاصوليا مع فطائر الجبن

مكونات العجين:

• يفرك الجبن من خلال مبشرة جيدة.
• يخفق البيضة حتى تصبح ناعمة.
• تخلط المكونات وتسكب ببطء في الدقيق المنخول مسبقًا ؛
• اعجن حتى تحصل على عجينة موحدة.

مقادير الشوربة:

• الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3 درنات متوسطة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر ، بابريكا مطحون ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.

• تنقع الفاصوليا طوال الليل ، وفي هذه الحالة ستطهى بشكل أسرع ؛
• قبل تحضير الدورة الأولى ، اغليها حتى تنضج في ماء مملح ؛
• يُقشر البصل والجزر ويقطعان إلى مكعبات صغيرة ؛
• الخضار المقطعة مقلية بالزيت النباتي الساخن.
• يُسكب الماء في قدر سعة 2 لتر ويُرسل إلى حرارة متوسطة ؛
• قشر البطاطس واغسلها ، اقطعها إلى مكعبات ؛
• بمجرد غليان الماء والقلي والبطاطس ، يتم إرسال الفاصوليا المسلوقة إليه ؛
• عندما تنضج البطاطس ، اغرف العجين بملعقة صغيرة مبللة وأرسلها إلى المقلاة.
• يُسكب الفلفل الحلو والملح ويُضاف الفلفل المطحون حسب الرغبة ؛
• اطبخي حتى تخرج الزلابية. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة.
• يرش الحساء النهائي بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

جرب تحضير أول طبق من فطائر الجبن. تتنوع الوصفات وستكون نعمة حقيقية للمضيفة. أتمنى لك وجبة شهية!

mjusli.ru

شوربة الدجاج مع فطائر الجبن

حساء الدجاج مع فطائر الجبن خفيف ولذيذ. هناك نظائر للزلابية البولندية في العديد من مطابخ العالم: الإيطاليون يطبخون الجنوكتشي والكانديرلي والتشيك والألمان - الزلابية ، والأوكرانيون - الزلابية ، واليابانية - دانغو. قطع العجين التي تتشابه وصفاتها في جميع البلدان ، تضاف إلى المرق ، وتسكب فوقها بالصلصة ، وتُخبز بالجبن. من غير المحتمل أن يُعتبر حساء الزلابية بالجبن ملكًا لمطبخ وطني معين - فكرة جيدة كان يجب أن تزور العديد من الطهاة. تتكون الوصفة الكلاسيكية من الدقيق والبيض والزبدة ، لكن الاختلافات في موضوع الزلابية لا حصر لها. نقترح صنع حساء الجبن مع الزلابية.

كيفية عمل فطائر الجبن اللذيذة

ستكون الزلابية طرية إذا كانت الوصفة لا تحتوي على الماء. من الأفضل تحقيق الاتساق المطلوب مع الزبدة أو الحليب المخفف. يُنصح بفصل الصفار عن البياض وإضافة القليل من الملح إلى البياض والخفق. أولاً ، تُسكب الزبدة المطحونة بالصفار في الدقيق ، ثم البروتينات.

وصفتنا لزلابية الجبن هي أبسط حساء لذيذ مع فطائر الجبن يمكن الحصول عليها حتى من قبل طباخ مبتدئ.

الحصص - 6. وقت الطهي - ساعة ونصف.

وصفة الزلابية بالجبن

• 100-150 جم طحين. أحيانًا تصادف دقيقًا "متدفقًا" ، لذلك من الصعب تحديد الكمية التي ستحتاجها - تسترشد بسمك العجين.
• 100 غرام من الجبن ، على سبيل المثال ، روسي أو إستوني.
• بيضة دجاج واحدة.
• حوالي نصف كوب حليب.
• بضع ملاعق صغيرة من الزبدة.

يستغرق تحضير العجين 15-20 دقيقة.

1. ضع الدقيق في وعاء صغير.
2. نفكك البيضة ونفصل البياض عن الصفار.
3. يخلط صفار البيض مع الزبدة ويضاف إلى الدقيق.
4. يخفق البروتين بمضرب أو شوكة ويضاف إلى العجينة.
5. ابشر الجبن جيدًا واخلطه مع العجينة.
6. يُضاف الحليب الدافئ وليس الساخن ويُعجن العجينة.

وصفة لصنع حساء الزلابية بالجبن

• ربع دجاجة او صدر.
• بصلتان صغيرتان.
• أوراق الغار.
• جذر البقدونس.
• جزر متوسط \u200b\u200bالحجم.
• أربع حبات بطاطس متوسطة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملح فلفل.
• الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الريحان).

أي وصفة تبدأ بإعداد الطعام. نغسل الدجاج والخضروات جيدًا ونبدأ في الطهي:

1. يُسكب الدجاج بثلاثة لترات من الماء البارد ويُطهى دون أن يغلي لمدة 30 دقيقة.
2. بعد الغليان ، نضع البقدونس والبصل ، بعد 10 دقائق - ورق الغار.
3. قشر وقطع البطاطس.
4. نقطع الجزر جيدًا أو نفركه بشكل خشن.
5. نقطع البصل ناعما.
6. يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل والجزر.
7. نخرج البصل المسلوق والبقدونس وأوراق الغار والدجاج من المرق.
8. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونعود إلى الحساء.
9. نقوم بتحميل البطاطس في قدر.
10. بعد الغليان أضيفي الخضار المحمرة. ملح.
11. أثناء طهي الحساء ، أخرج العجين من الثلاجة. نشمر الكرات الصغيرة بأيدي مبللة. يجب ألا يزيد حجم قطع النص عن حبة الجوز - فسوف تنتفخ قليلاً أثناء الطهي. إذا تبين أن العجين سائل ، فلا يهم ، يمكن تشكيل الزلابية عن طريق التقاطها بملعقة صغيرة مبللة وتغميسها على الفور في الحساء المغلي. الوصفة لن تتأثر بهذا.
12. نجرب البطاطس في الحساء ، إذا تم طهيها بالفعل ، فإننا نغمر الزلابية في الحساء واحدة تلو الأخرى. نحن نمزج.
13. يجب أن تطفو الزلابية وتطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

حساء الزلابية بالجبن جاهز. رشها بالأعشاب المفرومة الموجودة بالفعل على الأطباق. أتمنى لك وجبة شهية!

edimsup.ru

شوربة زلابية بالجبن

شوربة زلابية بالجبن

شوربة زلابية بالجبن - طبق أول لذيذ وخفيف وحساس لمجموعة متنوعة من مائدتك اليومية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضار إلى تلك المتوفرة. أضفت أيضًا البازلاء الخضراء - اتضح أنها رائعة.

صب الماء في قدر ، واتركه حتى يغلي. تبلي البطاطس المقطعة بالملح والماء المغلي. اطهي البطاطس على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

ثم أضف البازلاء الطازجة المجمدة.

يُقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ، ويُقلى حتى يصبح طريًا في مزيج من الخضار والزبدة. أضف الخضار إلى القدر. اسلقي الحساء لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الزلابية ، ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي البيض والملح قليلاً. مزج.

يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى.

تكون عجينة الجبن الناتجة أثخن قليلاً في الاتساق من الفطائر.

أضف البهارات والتوابل إلى الحساء. أضيفي عجينة الجبن إلى الحساء المغلي بملعقة صغيرة.

اطبخي الحساء لمدة 7 دقائق أخرى ، وبعد زلابية الجبن ، اتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يُسكب الحساء اللذيذ الجاهز مع زلابية الجبن في أطباق ، ويُرش بقليل من مزيج الفلفل ويُقدم.

أتمنى لك وجبة شهية!

rutxt.ru

شوربة الدجاج مع فطائر الجبن

اليوم نقوم بإعداد حساء معطر على مرق دجاج شفاف مع زلابية غير عادية - من الجبن الصلب. لقد تبين أنها طرية للغاية ، مما يمنح الحساء طعمًا أصليًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء الطازجة المجمدة وقطع الدجاج فيليه. صحيح أن هذا الخيار سيكون أكثر إرضاءً وتغذية.

"حساء الدجاج مع فطائر الجبن" لكل 100 جرام

يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكن للجميع تفسيرها حسب رغبتهم ، وعلى أي حال ستصبح رائعة. وإذا كنت تحب الزلابية الكلاسيكية العادية ، يمكنك مشاهدة وصفتها هنا.

يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم للوصفة. قررت أن أجعل الطبق أكثر إرضاءً ، لذلك قررت أن أجعل الطبق أكثر إرضاءً. اغسلي اللحم وضعي العود في قدر وغطيه بالماء البارد المصفى. لهذه الكمية من المنتجات ، نحتاج لترين من المرق الجاهز أو الماء النقي. يُسلق اللحم حتى ينضج ، ثم يُرفع من المقلاة.

اغسل التربة ونظف البطاطس. دعونا نقطعها إلى مكعبات.

اسكبيها في المرق النهائي واغليها حتى تنضج تقريبًا.

اليوم نقوم بإعداد حساء معطر على مرق دجاج شفاف مع زلابية غير عادية - من الجبن الصلب. لقد تبين أنها طرية للغاية ، مما يمنح الحساء طعمًا أصليًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء الطازجة المجمدة وقطع الدجاج فيليه. صحيح أن هذا الخيار سيكون أكثر إرضاءً وتغذية.

"حساء الدجاج مع فطائر الجبن" لكل 100 جرام

يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكن للجميع تفسيرها حسب رغبتهم ، وعلى أي حال ستصبح رائعة. وإذا كنت تحب الزلابية الكلاسيكية العادية ، يمكنك مشاهدة وصفتها هنا.

يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم للوصفة. قررت أن أجعل الطبق أكثر إرضاءً ، لذلك قررت أن أجعل الطبق أكثر إرضاءً. اغسلي اللحم وضعي العود في قدر وغطيه بالماء البارد المصفى. لهذه الكمية من المنتجات ، نحتاج لترين من المرق الجاهز أو الماء النقي. يُسلق اللحم حتى ينضج ، ثم يُرفع من المقلاة.

اغسل التربة ونظف البطاطس. دعونا نقطعها إلى مكعبات.

اسكبيها في المرق النهائي واغليها حتى تنضج تقريبًا.

قطعي البصل الأبيض والفلفل إلى مكعبات (يفضل استخدام الأحمر أو البرتقالي لجعل الطبق فاتح للشهية). صر الجزر.

في مزيج من الزبدة المذابة والزيت النباتي ، اقلي البصل والفلفل أولاً. ثم أضيفي الجزر إليها واقلي الخضار معًا لبضع دقائق.

دعونا نضيفهم إلى إناء الحساء.

افركي الجبن الصلب في وعاء أو طبق عميق. دعونا نضيف إليها بيضة.

قلبي المنتجات حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الدقيق المنخل.

امزج المكونات مرة أخرى. يجب أن تكون عجينة الزلابية سميكة. تشكل كرات صغيرة بأيد مبللة. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الزلابية إليها. دعنا ننتظر حتى يغلي الحساء وتطفو كرات الجبن.

ثم نضيف الخضار المقطعة ونضيف البهارات والملح الناعم وورق الغار والتوابل للنكهة.

دع الحساء يغلي وأطفئ النار في دقيقة.

سنقدم الطبق ساخنًا ونزينه بالأعشاب. في اليوم التالي ، سيتم غمر حساء الزلابية في الثلاجة وسيصبح أكثر طعمًا!

استقبال سباسيبو زا ، سوب نو أوشنج فكوسنيج ، موزه في فوستورج آي مين أوشنج بونرافيلسيا

مرحبا يوليا! شكرا جزيلا على ردك لك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الحساء!

لم أفهم اللحظة مع البطاطس. هل نطبخ قلي الخضار بينما البطاطس تغلي؟ والزلابية في نفس الوقت؟

نعم ايرينا. كل شيء صحيح. أثناء طهي البطاطس ، يمكنك وضع الخضار عليها ويمكن أن يكون لديك الوقت لصنع الزلابية. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الزلابية إليها.

حسنًا ، إنه حساء لذيذ جدًا. لم أندم على الزلابية ، واشتريت جبنًا باهظ الثمن) ، تبين أن الزلابية - لا أستطيع وصفها!) النتيجة - الحساء لذيذ ، عطري ، خفيف ، ربيعي ، جميل! موصى بة بشدة! شكرا جزيلا لك ديمتري على الوصفة!

ناتاليا ، شكرًا جزيلاً لك على ملاحظاتك على نتيجة صنع الحساء وفقًا لوصفي! سعيد لأنك تقدر ذلك!

لذيذ جدا جدا ، الجميع في بيتي مسرور .. بسيط ولذيذ جدا!

من أجل التغيير ، نقترح تحضير حساء الدجاج مع الزلابية بالجبن لأول مرة ومفاجأة منزلك. تبين أن الحساء خفيف ، وفي نفس الوقت مرضي ، بنكهة الجبن. لم تقم بإعداد مثل هذا الحساء بعد! بالإضافة إلى الجبن ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو إلى الزلابية ، ثم تتألق أيضًا بالألوان ، فهل يمكنك تخيل مثل هذه الزلابية الجميلة في طبقك؟

هذه الدورة الأولى لن تزيد من شهيتك فحسب ، بل ستشجعك أيضًا. وإذا كنت من محبي الجبن ، فمن المؤكد أنك ستكرر هذا أكثر من مرة حساء الزلابية نفسك على الغداء! الشيء الرئيسي هو اختيار الجبن الحقيقي للطهي ، وليس منتج الجبن ، والذي لا يذوب أحيانًا أثناء المعالجة الحرارية.

شوربة زلابية بالجبن

من الأفضل طهي الحساء مع الزلابية أو فطائر الجبن مرة واحدة ، يكون طعمه رائعًا عندما يكون طازجًا. إذا قمت بتسخينها في اليوم التالي ، فستكون فطائر الجبن الطرية غامضة قليلاً بالفعل وليست حسب الذوق.
في وصفة مصورة خطوة بخطوة ، سنطبخ الحساء مع فطائر الجبن في قدر بطيء ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن طهيه بالطريقة التقليدية على الموقد.

مكونات:

• دجاج 500 - 700 جرام
• بطاطس - 4 قطع متوسطة ،
• الجزر - 1-2 قطعة ،
• بصل - قطعة واحدة ،
• ماء 1.5 - 2 لتر ،
• ورقة الغار -1-2 قطعة ،
• خضرة
• ملح ، توابل حسب الرغبة.

في عجينة الزلابية:

• بيضة - قطعة واحدة ،
• جبن - 100 جرام ،
• الخضر - حفنة صغيرة
• زبدة - 25 جرام ،
• طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

أولاً ، لنعد مرق الدجاج للحساء. اغسلي الدجاج الطازج ، وقطعيه إلى قطع ، وضعيه في وعاء متعدد الطهي. تقشر البطاطس إلى مكعبات أو شرائح. نقطع الجزر أيضًا إلى شرائح صغيرة ، أو ثلاثة على مبشرة. ضعي البصل كله.

من يفضل قلي الخضار في الدورات الأولى ، فعليك أولاً أن تقلى في وعاء متعدد الطهي ، ثم تضيف جميع المكونات الأخرى.

أضف التوابل وورق الغار واملأ كل شيء بالماء المغلي. نضع جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" أو "الطهي" لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، لنصنع عجينة الجبن مثل الزلابية. تحتاج إلى تناول الجبن وبشره على مبشرة متوسطة الحجم. نأخذ الجبن الصلب. لدي جبن روسي. ثم يقطع الخضر ناعماً ويوضع في كوب. نقود بيضة نيئة هناك ونضيف الزبدة الطرية ونخلط كل شيء. الزيت لا يحتاج إلى الذوبان!

وأدخل الدقيق تدريجيًا ، امزج كل شيء جيدًا ، إذا رأيت أن العجين سائل - أضف الدقيق.

نضع عجينة الزلابية بالجبن في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة. عندما يحين الوقت ، خذ العجينة ولف كرات الجبن بيد مبللة.

إذا كنت من محبي الحساء السميك ، فلا تتردد في عمل وجبتين من الزلابية. نظرًا لأن جزءًا واحدًا ربما لا يكفيك لمثل هذا الحجم من الماء.

سوف تنتفخ الزلابية قليلاً عند طهيها ، لذا لا ينبغي أن تكون كبيرة.

عندما يتبقى عشر دقائق حتى نهاية طهي شوربة الدجاج ، أضيفي الزلابية إلى الحساء. تخلط بلطف. بمجرد ظهورها ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. أو يمكنك تسريع العملية ، وتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الخبز" ، بحيث تأتي الزلابية بشكل أسرع ولا تتفكك. أضف الخضار المقطعة إلى الحساء إذا رغبت في ذلك.

نترك حساء الدجاج يشرب لمدة عشر دقائق ، ويمكنك تقديمه على المائدة!

بفضل سفيتلانا كيسلوفسكايا على وصفة وصورة صنع الحساء بالجبن.

رغبات دفتر صفة شهية سعيدة!

حسب التقاليد ، نمنح المعلقين الأكثر نشاطًا في الشهر السابق: