أطباق العشاء الأصلية. عشاء احتفالي سريع

آه يا \u200b\u200bفتيات! كم هو مألوف الموقف عندما ينفد الوقت ، والضيوف ، كما يقولون ، على عتبة الباب. على أي حال ... لم أخطط لأي شيء من هذا القبيل ، وفجأة اتضح أنه من الضروري تحضير عشاء احتفالي. وانظروا كم هو ممتع! الإفطار الاحتفالي مفهوم خيالي - نحن لا نحتفل بالأعياد في الصباح. غداء احتفالي ، كقاعدة عامة ، هو حدث يتم التخطيط له مسبقًا ، ونحن نقترب من إعداده بشعور معقول ، بترتيب. ولكن عاجلاً أم آجلاً ، يتعين على أي امرأة تقريبًا طهي عشاء احتفالي على عجل. حسنًا ، هذه هي الحقيقة. لذلك ، دعنا نخزن بعض الوصفات التي ستساعدك على حل هذه المشكلة بسهولة وتجهيز عشاء عطلة لائق على عجل.

ماذا يتطلب ذلك

أولاً ، كن مستعدًا لحقيقة أنه سيتعين عليك طهي مثل هذا العشاء ليس فقط على عجل ، ولكن أيضًا على عجل. في مثل هذه الحالات ، يتضح دائمًا أنه لا توجد منتجات ضرورية في المنزل ، وأنك بحاجة ماسة إلى الذهاب إلى المتجر. حسنًا ، إذا تعرفت على عطلة مفاجئة والحاجة إلى طهي العشاء في طريق العودة إلى المنزل (أو في الطريق تقريبًا) ، فيمكنك شراء كل شيء على طول الطريق. وإذا لم يكن كذلك؟ في هذه الحالة ، تحتاج دائمًا إلى البقاء في المنزل:

دجاج مجمد (دواجن تطبخ بسرعة كبيرة)

عبوة من الخضروات المجمدة

علبة البازلاء أو الذرة المعلبة ؛

سمك معلب؛

حسنًا ، الدقيق والفانيلين والبيض ومجموعة من البهارات التقليدية يجب أن تكون في منزل أي ربة منزل تحترم نفسها. بطبيعة الحال ، هناك منتجات أخرى في الثلاجة. صدقوني ، هذا وحده سيكون كافيًا لتحضير حفل عشاء لائق بسرعة.

بالإضافة إلى مجموعة المنتجات أثناء العمل لمثل هذه المناسبة ، احتفظ دائمًا بفرش طاولة نظيف ومناديل جاهزة (يمكنك حتى حزم المناديل الورقية). يُنصح بالحصول على خدمة أو مجموعة أطباق جميلة أو وعاء كعك أو طبق. إذا كان لديك أواني أو صانعة كسر صغير - فهذا رائع! بعد ذلك ، لا يمكنك دائمًا الطهي على الساخن بسرعة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديمه بفعالية.

بشكل عام ، تعد الطاولة الموضوعة بشكل جميل بالفعل مفتاح نجاح عشاء احتفالي سريع. وإذا كنت تقدم أطباق ساخنة أو سلطتين أو مقبلات باردة وحلوى للشاي أو القهوة على مثل هذه الطاولة ، فسيكون العشاء لذيذًا! الآن ، الوصفات الموعودة.

ساخن

أسهل طريقة هي ضرب طائر. إذا كان لديك ميكروويف ، فيمكن إذابة تجميد الدجاج بسرعة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن إطفاء الدجاج المجمد بسهولة.

الدجاج في عصيره الخاص

مكونات:

ذبيحة الدجاج
ملح وفلفل؛
أية بهارات للحوم أو الدواجن.

تجهيز:

قم بإذابة الذبيحة بسرعة أو حتى جزار دجاج مذاب قليلاً. هذا سهل بما فيه الكفاية. أولاً ، قم بقطع كلا الساقين ، ثم كلا الجناحين. الآن افصلي الثدي عن الظهر وقصدي الثدي إلى ثلاثة أجزاء والظهر إلى قسمين. من الثدي ، اقطع الثلث أولاً من حافته الحادة ، ثم اقسم الجزء المتبقي إلى نصفين على طول القص. قص الظهر عبر العمود الفقري.

خذ موقد كبير بغطاء ورش الملح والفلفل على القاع الجاف. الآن ضعي جميع قطع الدجاج بإحكام في مقلاة التحميص ، ورشيها بالفلفل والملح وأي توابل فوقها: الكاري ، أو خليط من الأعشاب الإيطالية أو الفرنسية ، أو ضعي بضع أوراق لافروشكا. الكل! ضعي الموقد على نار هادئة ، وفي نصف ساعة يصبح الدجاج الطري والرائع والرائع جاهزًا في عصيره الخاص! يمكنك تقديم مثل هذا الدجاج مع أي طبق جانبي أو حتى مع سلطة الخضار العادية.

شرحات "عش السنونو"

مكونات:

رطل من أي لحم مفروم ؛
3 شرائح من الرغيف
3 فصوص ثوم
2 بيض
100 غرام جبن (صلب) ؛
رأس البصل
طماطم كبيرة طازجة
جراب الفلفل
مايونيز؛
كاتشب؛
ملح وفلفل وأعشاب.

تجهيز:

نشغل الفرن ونشحم صفيحة خبز كبيرة بالزيت النباتي. يُمزج اللحم المفروم مع البيض ورغيف منقوع في الحليب أو الماء ويتبل حسب الذوق بالبهارات والأعشاب والملح ويُعجن جيدًا. شكلي اثنتي عشرة قطعة من اللحم المفروم وضعيها على صينية خبز. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح ونقشر الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى حلقات. نقطع البصل أيضًا إلى حلقات. الآن دهن الشرائح بالكاتشب ، ضع حلقات البصل والمايونيز وشرائح الطماطم وشرائح الجبن في الأعلى. الآن نضع حلقة من الفلفل على كل قطعة صغيرة ونرسل صينية الخبز إلى الفرن. نخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

تحمص في قدور

مكونات:

دجاج أو لحم خنزير
بطاطا؛
جزرة؛
ثوم؛
ورقة الغار
ملح و بهارات.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، يمكنك إضافة الفطر الطازج أو الطماطم أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء الخضراء (غير المعلبة) إلى الشواء.

تجهيز:

نقوم بتشغيل الفرن. نقوم بإعداد الأواني وفقًا لعدد الضيوف المحتملين ونفرك الأواني من الداخل بالثوم ونضع ورقة من lavrushka في الأسفل. الآن نقشر البطاطس والبصل والجزر. يتم حساب عدد البطاطس أيضًا من عدد الضيوف - بطاطس واحدة (اثنتان) لكل ضيف. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ويمكن تقطيع الدجاج بالعظام (مثل بيلاف). نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. الآن نضع اللحم في قدور ونضعه في الملح والفلفل. نضع طبقة من البصل فوق اللحم ونضع الجزر عليها ونضع البطاطس فوقها. يُحمص الملح والفلفل مرة أخرى ، ويُغطى القدور بالغطاء ويُوضع في الفرن. بعد نصف ساعة ، يمكن تقديم الشواء.

لوجبة خفيفة

يمكن أيضًا تحضير السلطات والوجبات الخفيفة بسرعة كبيرة. يمكن القيام بذلك أثناء الطهي الساخن.

سلطة "شقراء"

مكونات:

3 بطاطس كبيرة
2 طماطم كبيرة طازجة
100 غرام من الجبن
رأس ثوم؛
150 غرام من النقانق المسلوقة
مايونيز؛
زيت نباتي.

تجهيز:

اغسل البطاطس وقشرها وابشرها للحصول على الجزر الكوري. الآن نشطفه بالماء البارد وننشره على منشفة لتجفيفه. لعملية تجفيف سريعة ، يمكن نقع البطاطس بمنشفة ورقية. ثم تُقلى البطاطس (كمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن) وتوضع في مصفاة أو على طبقة من المناديل الورقية. على طبق أو طبق كبير ، ضعي طبقة من شرائح الطماطم ودهنها بالمايونيز الممزوج بالثوم المبشور. ضعي النقانق المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى ، واسكبي المايونيز ورشيها بقطع الجبن. كما ندهن الجبن بالمايونيز ونضع عليها البطاطس المقلية. اترك السلطة لتنقع لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

سلطة الجبن بالزيتون

مكونات:

زيتون معلب (محفور) - 10-15 قطعة ؛
طماطم طازجة - قطعتان ؛
جبن - 100 جم ؛
سلطة أوراق
ملح وفلفل؛
زيت الزيتون.

تجهيز:

تغسل أوراق الخس وتجفف وتقطع. نقطع الجبن الصلب والطماطم المغسولة إلى مكعبات ، ونقطع الزيتون إلى نصفين. نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ، نضيف الملح ونتبل بالفلفل ونحرك. صب زيت الزيتون على الوجه.

فطيرة مايونيز

مكونات:

3 ملاعق كبيرة من المايونيز
5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
3 بيضات؛
6 ملاعق كبيرة دقيق
كيس مسحوق الخبز للعجين.
حفنة من الشبت
رطل من الملفوف الأبيض
سمسم.

تجهيز:

نقوم بتشغيل الفرن. يُقطع الملفوف (كلما كان ناعمًا كان ذلك أفضل) ، يُطحن بالملح ويخلط مع الشبت المفروم جيدًا. للعجين ، اخفقي البيض ونضيف القشدة الحامضة والمايونيز والدقيق ونعجن الخليط. في النهاية ، يُضاف مسحوق الخبز ويُحرّك جيدًا. نضع الملفوف في شكل مدهون ونملأه بالعجين. نرش بذور السمسم ونرسلها إلى الفرن. نخبز الكعكة عند 180 درجة لمدة نصف ساعة.

للتحلية

إذا كنت ترغب في التوفير قدر الإمكان على الحلوى ، فقم بشراء الآيس كريم اللذيذ ، وقدمه في أطباق ، ورش الشوكولاتة المبشورة و (أو) المكسرات ، ورشها بأي شراب أو مربى ، أو ببساطة قم بتزيينها بالفواكه الطازجة. إذا كنت تحب الخبز وتعرف كيفية الخبز ، فقم بإعداد كعكة حلوة للشاي.

فطيرة النبيذ

مكونات:

نصف كوب من النبيذ الأبيض
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب دقيق
كوب من السكر
ثلاث بيضات؛
الفانيليا السكر؛
كيس مسحوق الخبز
عبوات الكرز المجمدة.

تجهيز:

نقوم بتشغيل الفرن. يُطحن البيض بالسكر الحبيبي وسكر الفانيليا ويُضاف الزيت والنبيذ والدقيق ومسحوق الخبز. اعجن الخليط. دهن القالب بالزيت ، ورشي الدقيق واسكب العجين فيه. نضع الكرز المجمد في الأعلى ونضع القالب في الفرن. في عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، فطيرتنا جاهزة!

كعكة الكوكيز

مكونات:

أي ملف تعريف ارتباط مربع أو مستطيل ؛
عبوة من الجبن الطري أو كتلة اللبن الرائب ؛
علبة حليب مكثف
الفواكه المعلبة أو الطازجة (لينة) أو التوت ؛
شاي مثلج حلو.

تجهيز:

افركي الجبن بالحليب المكثف (يمكنك استخدام الحليب المكثف المسلوق). تقطع الفواكه (البرتقال ، الكيوي ، المانجو ، الخوخ ، الفراولة) إلى قطع صغيرة. نقوم بإعداد طبق أو صانع كعكة ونبدأ في جمع الكعكة. اغمس كل ملف تعريف ارتباط في الشاي وضعه في الطبقة الأولى على طبق. دهنها بكريمة الخثارة ورشها بالفواكه. نضع الثاني في نمط رقعة الشطرنج فيما يتعلق بالطبقة السفلية. نغطيها أيضًا بالكريمة وننشر بالفواكه. وهكذا ، نقوم بتجميع الكعكة بالارتفاع المطلوب ، ثم ندهن السطح والجوانب بالكريمة ونرشها بفتات البسكويت.

هذه هي الوصفات التي يمكنك استخدامها لتحضير عشاء احتفالي سريع. حسنًا ، زجاجة من النبيذ الجيد (كونياك ، ويسكي ، شمبانيا ، ليكيور) ، شموع ، إناء من الزهور ستجعل وجبتك ليست رائعة فحسب ، بل جميلة أيضًا. اطبخ بسرور ، حتى لو اضطررت إلى ذلك. شهية طيبة ونجاح في مجال الطهي!

لطالما لوحظ أن أفضل الأشياء في هذا العالم تحدث بشكل عفوي. وإذا ظهر الضيوف فجأة على العتبة ، فإن هذه المفاجأة تعد بالكثير من اللحظات الممتعة. ولكي تنجح الأمسية ، يبقى بناء عشاء احتفالي سريع ولذيذ في الوقت المحدد.

شطيرة مرتجلة

في مثل هذه الحالات ، تم اختراع السندويشات ، والتي يمكن بسهولة تحويلها إلى وجبة خفيفة احتفالية. بالنسبة لها ، خبز الأمس مثالي ، حيث سنقطع إلى شرائح بسمك 2 سم ونجفف في الفرن أو في مقلاة بدون زيت على نار خفيفة. سنقوم بنشر الخبز مع المايونيز ، ونضيف إليه الأعشاب المفرومة ، ويمرر فص ثوم من خلال مكبس وملح مع بهارات. ونزين السندويشات بحلقات الزيتون والزيتون. سوف يصبح اللافاش الأرميني الرقيق المنقذ الحقيقي لإعداد علاج احتفالي. لا حصر له اختلافات في الحشوات: كاليماري ، جزر كوري ودجاج ، جبن ولحم خنزير ، طماطم بالأعشاب وجبنة فيتا ، إلخ. يمكنك دهن خبز البيتا بنفس المايونيز بالثوم ، ثم لفه في لفافة ضيقة وتقطيعه إلى أجزاء.

تركيا في شجيرة الذرة

فكرة رائعة أخرى لعشاء احتفالي هي الديك الرومي بنكهة آسيوية. بادئ ذي بدء ، قم بقلي 3 فصوص من الثوم والقليل من الزنجبيل المطحون في مقلاة عميقة بزيت السمسم. نضيف هنا شرائح الديك الرومي (500 جم) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع التحريك من حين لآخر ، نقليها لمدة 7-8 دقائق. تليها حلقات الكراث المفروم وشرائح الفلفل الحلو وملعقتين كبيرتين من صلصة السمك. أخيرًا ، ضعي أكواز الذرة الصغيرة في المقلاة. بعد ذلك ، نخفف 1 ملعقة صغيرة. النشا في ربع كوب من الماء ، املأ الديك الرومي بالخضار بهذا المحلول وانتظر بضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة. يتبل الطبق النهائي بالفلفل وبذور السمسم.

زيارة حكاية خيالية في الغابة

أضف وصفات السلطة إلى القائمة لتناول عشاء سريع واحتفالي - ونجاح المساء مضمون. سيكون الفوز هو سلطة الفطر مع البارميزان والأعشاب. في البداية ، قم بقلي 2 فص ثوم مفروم ، وعدد قليل من أغصان البقدونس الطازجة و 200 جرام من الفطر المقطع في مقلاة. ضعي شرائح من أعواد الكرفس في قاع وعاء السلطة ، واسكبيها بعصير الليمون الطازج ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون واتركه ينقع لبضع دقائق. يُغطى الكرفس بأوراق الخس ويُرش بجبن البارميزان المبشور. ضعي الفطر الدافئ مع الثوم والأعشاب على الوجه ، ثم رشي الجبن المبشور مرة أخرى.

باستا في ثوب الجبن والطماطم

ستساعدك المعكرونة الأكثر شيوعًا على تحضير عشاء احتفالي بسرعة وبتكلفة زهيدة. سنتعامل معهم أولاً وقبل كل شيء ، أي أننا سوف نغلي حتى ينضج في ماء مملح. في هذه الوصفة ، من الأفضل تناول رطل من باستا البيني. وأثناء الغليان ، سنجهز الصلصة. يقلى نصف كوب من اللوز في مقلاة ، ويضاف فص من الثوم المفروم ، و 30 جم من الجبن المبشور ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويخلط جيدًا. في مقلاة عميقة ، تُطهى الطماطم المفرومة جيدًا (1 كجم) حتى يتخلوا عن كل العصير. ندخل مزيج الجوز والثوم في كتلة الطماطم ونبقيها على النار لبضع دقائق. نخفف الصلصة بقليل من الماء ، حيث تم طهي المعكرونة ، ثم نخلطها مع البيني النهائي.

ليمون مع السمك الرومانسي

سوف يسعد ذواقة السمك بالتأكيد بالتراوت المقلي في عصير الليمون. علاوة على ذلك ، يمكنك طهيها بسرعة كبيرة. افركي بضع قطع من فيليه السمك بالملح والفلفل ولفها جيدًا في الدقيق. نرسلهم إلى مقلاة مسخنة مع الزبدة ونقلى على نار متوسطة حتى تظهر قشرة بنية ذهبية. لن يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق. ثم نقلب قطع السمك ونقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى ، وننقلها إلى طبق ونغطيها بإحكام حتى لا يتوفر لها الوقت لتبرد. تقلى شرائح الليمون والزعتر في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف القليل من البقدونس المفروم إلى المقلاة والملح والبهارات حسب الرغبة. تُسكب الصلصة الناتجة فوق سمك السلمون المرقط وتزينها بأوتاد الليمون المقلية.

الحلم في الغيوم الحلوة

ما هو عشاء احتفالي بدون حلوى لذيذة؟ سيكون المنزل تيراميسو حلاً ممتازًا له. يخفق 600 مل من الكريم بالخلاط ، ويضاف تدريجياً 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر وقليل من الفانيلين. يمكنك هنا تجربة وإضافة ، على سبيل المثال ، المربى المفضل لديك أو قطع الفاكهة الطازجة إلى الكريمة. أولاً ، تحتاج إلى تحضير القهوة السوداء ، حيث ننقع ملفات تعريف الارتباط. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هذا سافوياردي ، لكن أي وصفة أخرى ستعمل للحصول على وصفة منزلية. ضعي البسكويت المنقوع في قاع القالب ، ثم غطيه بسخاء بطبقة سميكة من الكريمة المخفوقة. ثم كرر طبقة البسكويت مرة أخرى وقم بتغطيتها بالكريمة المخفوقة مرة أخرى. يمكنك تزيين مثل هذه الحلوى بالشوكولاتة المبشورة أو الفتات من نفس ملفات تعريف الارتباط أو جوز الهند أو المكسرات المطحونة.

لمعرفة كيفية تحضير عشاء احتفالي بسرعة ، يمكنك دائمًا ترتيب احتفال مرتجل صغير للأصدقاء والعائلة. يمكنك أيضًا إضافة أفكار العطلة الخاصة بك إلى مجموعة الوصفات الخاصة بنا على عجل.

هل تخطط لعشاء عطلة؟ ما هي المنتجات التي تحتاجها للتخزين؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. يعتقد الكثير من الناس أن الوجبة الكاملة يجب أن تتكون من طبق أول ودورة ثانية وحلوى. لكن لا يمكن لربات البيوت دائمًا إرضاء أحبائهم بمثل هذه التشكيلة الرائعة.

إذا كنت ترغب ، بالطبع ، يمكنك بسهولة تحضير عشاء مذهل في بضع دقائق فقط ، إذا كنت تعرف كل الوصفات الضرورية عن ظهر قلب. بعد ذلك ، سوف تتعرف على هذه الأطباق المورقة التي تملأ الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية. بمساعدتهم ، يمكنك مفاجأة الضيوف والأقارب بنعمتك وجمالك.

بالجبن و الخضار

لتناول عشاء احتفالي ، يمكنك صنع كعكة كوسة رائعة. ستحتاج إلى 150 جم من الجبن الصلب ، 3 جزر ، 2 بيضة ، كوسة واحدة ، 5-7 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، ثوم ، بصل واحد ، ملح و مايونيز.

أولاً ، افركي الكوسة بخشونة وصفيها. يخفق البيض في المادة الناتجة ويضاف الدقيق والملح. من الخليط ، اعجن العجينة واقلي الفطائر في مقلاة مدهونة بالزبدة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى فرك الجزر وتقطيع البصل. اخلطي هذه المكونات واقليها. أضف الجبن المبشور والثوم المضغوط والمايونيز إلى الكتلة الناتجة. يمكنك أيضًا إضافة الخضر. انشر هذه الحشوة على الفطائر. ضع كعكة الجبن والكوسا جانبًا لبضع ساعات حتى تنقع.

جبنة بلو بوهيمية مقلية

سيكون لديك عشاء احتفالي لا ينسى إذا كنت تقدم مطبوخًا وفقًا للوصفة التشيكية. لذلك ، يجب أن يكون لديك 200 غرام من الجبن الأبيض ، و 100 غرام من فتات الخبز ، وبيضتين.

أولا ، قطع الجبن إلى مكعبات سنتيمتر واحد. قسمي البيض في وعاء واحد واخفقيهم. صب فتات الخبز في الآخر. يجب أن تغسل مكعبات الجبن أولاً في البيض المخفوق ، ثم في فتات الخبز ، وهكذا عدة مرات. اقليها على نار عالية لمدة أربعين ثانية على كل جانب.

شحم الخنزير محلي الصنع

لا يكتمل عشاء العطلة بدون لحم الخنزير المقدد محلي الصنع. يجب أن يكون لديك 600 جرام من لحم الصدر ، وسبعة فصوص من الثوم ، والفلفل الأسود والملح المطحون.

لصنع لحم الخنزير المقدد اللذيذ ، تحتاج إلى طحن الثوم بالملح والبهارات والفلفل الأسود. انشر شحم الخنزير مع الخليط ولفه في البلاستيك عدة مرات. حاول إبعاد الهواء.

اترك المنتج لينقع طوال الليل. في الصباح ، صب الماء في قدر ، ضع فيه لحم الخنزير المقدد واطبخه لعدة ساعات. ثم اتركه يبرد في الماء. ثم أرسل لحم الخنزير المقدد اللذيذ محلي الصنع إلى الثلاجة.

كب كيك بالشوكولاتة البيضاء والتوت

سيكون عشاء احتفالي للضيوف رائعًا إذا كنت تقدم كعكات غير عادية على الطاولة. لتحضيرها ، تحتاج إلى شراء 400 جرام من التوت والدقيق (260 جم) والحليب (250 مل) والسكر (150 جم) والشوكولاتة البيضاء (200 جم) وبيضة واحدة وزيت عباد الشمس (125 مل). يجب أن تتناول أيضًا نصف ملعقة صغيرة. ملح ، بيكنج بودر (3 ملاعق صغيرة) ، عصير ليمون (2 ملعقة صغيرة).

صب الأطعمة السائلة في وعاء واحد: الحليب والبيض والزبدة وعصير الليمون. حرك حتى يصبح ناعما. نقطع الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة. ضع الأطعمة الجافة في وعاء آخر: السكر والدقيق والبيكنج باودر والشوكولاتة. احفظ نصف كمية الشوكولاتة المحضرة للتزيين.

يُمزج الأطعمة الجافة ويُسكب في خليط سائل. حركهم برفق. يُمزج التوت مع العجينة.

ضع الورقة في طبق الخبز واملأها من الأعلى بالعجين لتشكيل قبة لطيفة أثناء الخبز. تزيين الكعك بالشوكولاتة البيضاء. يجب طهيها على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة. عندما تتحول العناصر إلى اللون الذهبي ، أخرجها من الفرن.

سجق حلو

ماذا يمكن أن يقدم لعشاء احتفالي؟ يجب أن تكون القائمة متنوعة. جرب صنع السجق الحلو "ساحر مدينة الزمرد". اشتري 350 جرام من الحليب المكثف ، 200 جرام من مربى البرتقال ، 700 جرام من الكوكيز ، 200 جرام من الزبدة.

تُذوّب الزبدة في درجة حرارة الغرفة وتُخفق ، مع الخلط ببطء مع الحليب المكثف. تُطحن البسكويت في مفرمة اللحم وتُقطع مربى البرتقال إلى قطع صغيرة. يُمزج البسكويت مع الكريمة والمربى ، لف الكتلة الناتجة في ورق خاص ، لتشكيل شكل مستطيل. أرسل الرغيف الحلو إلى البرد. عندما تصبح صلبة ، قطّعيها إلى قطع وضعيها على طبق.

سمك مخبوز بالطماطم والبطاطس

أوه ، هذا العشاء الاحتفالي ... يمكنك خبز السمك بالبطاطس والطماطم للضيوف. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى 600 جرام من السمك ، وثلاث طماطم ، ونصف كوب من زيت الزيتون ، وثلاثة بصل ، وثلاثة أغصان من الكرفس ، واثنين من أغصان الزعتر ، وفلفل أسود مطحون وملح. نقطع الخضار إلى مكعبات ونقشر السمك ونقطع الخياشيم والزعانف والأمعاء ونشطفها. ضع الخضار في قالب. يرش الملح والفلفل ويقلب بيديك. ضعي السمك فوق الخضار وزينيه بحلقات الطماطم في الأعلى.

ثم نرش كل شيء بالزعتر والفلفل والملح ، ثم نسكب فوقها بزيت الزيتون. غطي القالب بورق احباط. اخبزي السمك مع الطماطم والبطاطس على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.

رويال كيك

لماذا عشاء الأعياد جيد؟ قائمة الطعام مذهلة. قدمي الكيك الملكي بالفواكه المجففة ، وسوف تتذكر عطلتك لفترة طويلة. بالنسبة للعجين ، يجب تحضير المنتجات التالية: كوب ونصف من الدقيق ، وثلاث بيضات ، وكوب ونصف من السكر ونفس الكمية من القشدة الحامضة. اشترِ أيضًا نصف كوب من البرقوق ونصف كوب من بذور الخشخاش ونفس الكمية من الزبيب. أيضا ، يجب أن يكون لديك مسحوق الخبز (3 ملاعق صغيرة).

منتجات الكريمة: زبدة (200 جم) ، حليب مكثف مسلوق (علبة واحدة) ، فواكه. لتحضير الكعكة الأولى ، يُمزج البيض والدقيق والسكر وبذور الخشخاش والقشدة الحامضة والصودا والخل ويقلب. اصنع أيضًا قشرة ثانية (بالزبيب فقط) وثالثة بالمكسرات والخوخ. اخبزيها وضعيها في الثلاجة. ثم اخفقي الزبدة بالحليب المكثف وافركي الكعك بالكريمة الناتجة. تزيين الكعكة بالفواكه المجففة.

الحلوى

يسأل الكثير من الناس ما يجب طهيه لعشاء احتفالي. دلل أحبائك بحلوى فراولة تيراميسو-تريفل. اشتري 980 جرام فراولة ، 225 جرام جبنة ماسكاربوني ، 170 جرام شوكولاتة داكنة ، 100 جرام خليط بودنغ ، 85 جرام كوكيز ، كوبين من الكريمة المخفوقة ، نفس الكمية من القهوة القوية ، وكوب ونصف حليب.

قطعي الفراولة إلى شرائح ، واتركي حبة واحدة للتزيين. ذوبي خليط البودينغ في الحليب وضعيه في الثلاجة لبضع دقائق. اخفقي جبنة الماسكاربوني بالخلاط حتى تصبح كريمية. أضف الكريمة المخفوقة والحلوى والقهوة إليها.

اغمس كل ملف تعريف ارتباط في القهوة وضع 1/3 جزء في وعاء مسطح القاع. نضع فوقها ثلث فراولة وثلث شوكولاتة مبشورة ونفس الكمية من كريمة ماسكاربوني. اصنع طبقتين من هذا القبيل. ننتهي مع ماسكاربوني والشوكولاتة. زيّني حلوى تيراميسو الثلاثية بالفراولة بالفراولة الكاملة. أرسلها باردة لمدة 5 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

وجبات استثنائية

بلا شك ، يريد كل شخص تعرفه زيارتك لتناول عشاء احتفالي. سوف تجد وصفات بالصور في مقالنا الصغير عن كتب الطبخ.

يحب الكثير من الناس طهي أطباق العطلات البسيطة ، غير المعقدة ولا تستغرق وقتًا طويلاً. العازب الذي يريد أن يجلب الفرح لحبيبته أو ربة منزل من ذوي الخبرة أو الفتاة التي ترغب في فهم علوم الطهي يمكنه بسهولة التعامل مع الوصفات التالية:

لحم الخنزير المسلوق في احباط. هنا من المهم الاحتفاظ باللحم في الثلاجة طوال الليل وعمل تتبيلة عالية الجودة. تحتاج إلى شراء 1 كجم من لحم الخنزير على العظام ، وبرتقال واحد ، وستة فصوص من الثوم ، وملعقة صغيرة. زيت الزيتون ، بذور الخردل الجافة (1 ملعقة صغيرة) ، توابل لخبز اللحم (1 ملعقة صغيرة) ، ملح ، ريحان. استخدم سكينًا حادًا لعمل جروح على قطعة من لحم الخنزير وضع فصًا من الثوم المقشر في كل قطعة. يُملح اللحم ويُرش بالتوابل والريحان. نقطع ثلاث حلقات من البرتقال ، ونعصر الجزء المتبقي من العصير. يُمزج العصير بزيت الزيتون ويُسكب التتبيلة فوق اللحم. ضعي حلقات البرتقال عليها وضعيها في الثلاجة لمدة 10 ساعات. في الصباح ، ضعي لحم الخنزير المتبل على ورقة من ورق القصدير ، ورشي التتبيلة ورشي الخردل. غلفي اللحم بالكامل بورق قصدير وضعيه في طبق صغير. تحتاج إلى خبز لحم الخنزير المسلوق لمدة ساعة عند درجة حرارة 160 درجة. ثم افتح الجزء العلوي من ورق الألومنيوم واترك اللحم في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. ادهني لحم الخنزير بالعسل للحصول على قشرة لطيفة. بعد ذلك ، ضع لحم الخنزير المسلوق على الطاولة ، حيث يجب أن يبرد. لف اللحم البارد بورق قصدير وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة. نتيجة لذلك ، سيصبح لحم الخنزير المسلوق مشدودًا وسيكون قطعه رائعًا.
ما هي سلطة اوليفر؟ لا يمكن أن تكتمل وجبة غداء العطلة اللذيذة بدون هذا الطبق الرائع. استخدم وصفة بسيطة وكلاسيكية. لأربعة أشخاص ، يجب أن يكون لديك 6-8 بطاطس ، وجزرتان ، و 6 بيضات ، و 250 جرام من النقانق المسلوقة ، وعلبة من البازلاء الخضراء ، وعلبة من المايونيز اللذيذ. يُسلق البيض والجزر والبطاطس ويُصفى ويُبرد. نقطع الطعام إلى مكعبات ونصب في وعاء ونضيف المايونيز والأعشاب ونمزجها. يتبل بالملح والفلفل ويبرد. لا يمنع استبدال النقانق باللحم أو الدجاج أو اللسان أو السمان - كما تريد.

عيد الميلاد

يجب أن تكون قائمة عشاء عيد الميلاد متنوعة. يتطلب صنعها من المضيفة جهدًا هائلاً ، لأنك تريد مفاجأة الضيوف بأطباق وأشكال وأذواق جديدة وفي نفس الوقت محاولة عدم انهيار ميزانية الأسرة. بطبيعة الحال ، أنت مضيفة اقتصادية ، ولكن للاحتفال تحتاج إلى طهي اثنين على الأقل من الأطباق من منتجات لذيذة ومكلفة.

عند الخروج بقائمة ، حاول ألا تطبخ العديد من سلطات المايونيز ، بل العب بواحدة ، غير عادية. يمكن صنع سلطات أخرى من الخضار الطازجة ، أو ببساطة تقديم الطماطم والخيار على شكل قطع جميلة.

الغذاء مذهلة

لا تعرف ماذا تطبخ لعشاء عطلتك؟ في عيد ميلادك ، قدمي سلطة مع سمك السلمون الوردي المدخن والجبن. يجب أن يكون لديك نصف ملفوف من ملفوف بكين والجبن الطري (150 جم) وسمك السلمون الوردي المدخن (150 جم) والقشدة الحامضة (100 مل) والفلفل الأسود المطحون والملح.

تنزع العظام من السمك وتقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الملفوف الصيني إلى شرائح. قم بتجميد الجبن قليلاً وبشره على مبشرة خشنة. تُمزج جميع المكونات مع الملح والفلفل والقشدة الحامضة.

طبق لذيذ

وإلا كيف يمكنك تنويع عشاءك الاحتفالي؟ في عيد الميلاد ، يعد الكثيرون سلطة نفخة في أكواب. اشتري 700 جرام روبيان ، 100 جرام جبن فيتا ، خيار واحد ، أفوكادو ، طماطم وليمون. بالنسبة للصلصة ، يجب أن يكون لديك مايونيز (200 جم) ، فلفل أسود مطحون وكريمة حامضة (100 جم).

اسلقي الجمبري وقشره. نقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات. قطعي الأفوكادو إلى شرائح وأزيلي القدر. رش عصير الليمون على الفاكهة لمنعها من أن تصبح داكنة. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة مع المايونيز والفلفل المطحون. في أربعة أكواب شفافة طويلة ، ضعي السلطة على شكل طبقات ، وصبي الصلصة فوق كل منها - أولًا جمبري ، ثم طماطم ، ثم خيار ، ثم قطع أفوكادو ، ثم جمبري. اصنع نمطًا من مكعبات الجبن في الأعلى.

"كاب مونوماخ"

طهي عشاء احتفالي ليس بالمهمة السهلة. فاجئ ضيوفك بسلطة مونوماخ هات القشرية. يجب أن يكون لديك ثلاث بطاطس ، 300 جرام لحم مسلوق ، ثلاث بيضات ، زوجان من الجزر النيء ، 200 جرام من الجبن ، كوب واحد من الجوز ، مايونيز. استخدم حبة رمان وبازلاء معلبة للزينة.

اسلقي البطاطس بالزي الرسمي والبيض وتبرد. اطحن الجبن والبيض والبطاطس والجزر على مبشرة خشنة. نقطع الجوز واللحم بالسكين. تخلط جميع المكونات مع المايونيز بشكل منفصل ، وتشكيل مخروط ، توضع على طبق في طبقات بهذا الترتيب: البطاطس ، اللحم ، البيض ، المكسرات ، الجزر ، الجبن. ادهني جبلاً لذيذًا بالمايونيز وزينه ببذور الرمان والبازلاء.

مقبلات خمر

ما زلت لا تفهم ما يجب أن تكون قائمة عشاء احتفالي؟ عيد الميلاد هو عطلة رائعة. أطعم أحبائك وجبة خفيفة مالحة باللسان. لعمل هذه الوصفة القديمة ، تحتاج إلى شراء لسان لحم بقري متوسط \u200b\u200bالحجم ، ورأس ثوم ، وملح صخري (3 ملاعق كبيرة) ، وسكر (1 ملعقة كبيرة).

يُمزج السكر والملح والثوم المهروس. اغسل لسانك واتركه حتى يجف ثم ضعه في هذا الخليط. قم بلفها في كيس بلاستيكي وقم بإزالة الهواء واربط بإحكام. ضع لسانك في وعاء واضغط لأسفل بحجر لإخراج العصير. يجب أن يستلقي ليلة واحدة في درجة حرارة الغرفة ، ثم يضعه في الثلاجة لمدة 10 أيام.

اقلب لسانك يوميًا حتى يجف بالتساوي. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، أخرجه من الكيس وضعه في وعاء به ماء بارد. ضع المنتج على النار واتركه حتى ينضج تمامًا لمدة ساعتين تقريبًا (يعتمد وقت الطهي على حجم اللسان). ضعي الطيبة النهائية في الماء المثلج لبضع دقائق ، ثم أزيلي القشرة وضعيها في الثلاجة. لفها بالبلاستيك واحفظها في الثلاجة حتى تبدأ الاحتفال. نقطع اللسان إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.

الطعام الساخن

هل تخطط لعشاء عطلة؟ التقط صورًا للأطباق التي طهيها بيديك! قدمي البطاطس المسلوقة مع الزبدة أو البطاطس المهروسة والأرز المفتت والكثير من الخضار والأعشاب الطازجة. ابتهج الضيوف بلفائف اللحم البقري. يمكن تحضيرها من 1 كجم من لحم العجل أو لب لحم البقر ، شحم الخنزير (100 جم) ، القشدة الحامضة (500 مل) ، الملح ، معجون الطماطم (3 ملاعق كبيرة. لتر) ، الفلفل الأسود المطحون.

اشطف اللحم وجمّده في الفريزر. قطعها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. يخفق على كلا الجانبين ، ويوضع على الطاولة والفلفل والملح على جانب واحد. قطع لحم الخنزير المقدد إلى عصي طويلة بسمك 5 مم. ضع كتلة على حافة طبق اللحم ولفها على شكل لف. افعل هذا مع كل اللحوم. يُسكب بعض الماء في قدر ، ويُوضع الرولات ويُغطّى بصلصة الكريمة الحامضة. لتحضيره ، اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح. ضعي قطعة العمل على نار منخفضة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة ساعتين تقريبًا.

لحم الخنزير والجبن

يجب أن تعرف كل مضيفة وصفات لعشاء احتفالي. فاجئ عائلتك بلحم الخنزير والفطر. يتم تحضير هذا الطبق من 1 كجم من لحم الخنزير المفروم ، بيضة واحدة ، زبدة (50 جم) ، ثلاثة بصل ، حليب (20 مل) ، فطر طازج (400 جم) ، جبنة صلبة (100 جم) ، نصف رغيف خبز أبيض قديم ، ملح ، الفلفل الأسود المطحون أو نخالة القمح أو فتات الخبز.

ينقع في الحليب لمدة 30 دقيقة ويقطع بصلة واحدة. يُطحن الخبز المعصور مع اللحم المفروم في مفرمة اللحم. يضاف الفلفل والملح ويقلب. لتحضير الحشوة ، قطعي حبتين من البصل والجبن والفطر. افعل نفس الشيء مع الزبدة وضعها في الثلاجة.

يقلى البصل في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر إلى المقلاة مع البصل الذي يجب أن يُقلى حتى ينضج. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. قسّم اللحم المفروم إلى 8 أجزاء ، وصنع منه كعكات. ضعي الحشوة والجبن وقطعة من الزبدة في وسط كل منها. شرحات بيضاوية عمياء ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى تنضج.

"كيش"

لا تخف ، سيحب الجميع عشاء عطلتك. الأطباق المذكورة أعلاه ستجعل احتفالك لا يُنسى. دلل ضيوفك بفطيرة كيش مع الجمبري والسلمون الوردي. يجب أن يكون لديك نصف كيلو دقيق ، زبدة مجمدة (300 جم) ، بيضتان ، ملح ، كريمة حامضة (ملعقتان كبيرتان). تتكون الحشوة من 300 جم من الروبيان المسلوق والجبن الصلب (200 جم) والسلمون الوردي المدخن (300 جم). اشتري 4 بيضات وكريمة (400 مل) للحشو.

نقطع الزبدة بسكين ونضيف الملح والدقيق ويسحق الخليط إلى فتات. نضيف القشدة الحامضة والبيض ونعجن العجينة. يجب أن تستلقي لمدة ثلاثين دقيقة. ثم ضعيها في صينية للخبز واعجنها بيديك لتشكيل الجوانب. قم بتغطية القطعة برق مدهون بالزيت وضع صفيحة مسطحة أصغر قليلاً من القالب فوقها. ضع الاضطهاد فوق هذا الهيكل. هذا ضروري حتى لا يرتفع العجين أثناء الخبز. تحتاج إلى خبزه لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.

نضع الجمبري المقشر ومكعبات السمك على القاعدة المحضرة ، ونرش الجبن. يُمزج الكريم مع البيض ويُخفق. اسكب الكتلة الهوائية الناتجة في الكعكة وأعدها إلى الفرن. اخبزي الطعام الشهي لمدة 30 دقيقة.

ربما يمكنك إضافة المزيد من الأطباق إلى قائمة العشاء الاحتفالية. لطالما كان الطعام محلي الصنع يعتبر الأكثر لذة. لكن يحدث أن يكون الضيوف على عتبة الباب ، وتسبب الوصفات نوبة من الكسل والذعر. قم بتوصيل هواتف الموردين الموثوق بهم للسوشي والبيتزا وفطائر أوسيتيا بالثلاجة. سوف تستعد لاستقبال الضيوف بسرعة كبيرة ، ولن يجوعوا.

مجتمع الطهي Li.Ru -

أطباق عيد الميلاد الساخنة

أشهر أطباق العطلات في منطقتنا ، وصفات معروفة لكثير من ربات البيوت ، هي الدجاج والبطاطس في الفرن. أشارك وصفة جيدة وبسيطة لصنع الدجاج والبطاطس بالصورة.

Hashbrown هو طبق بطاطس شهير في المطبخ الأمريكي وهو بسيط للغاية وسهل التحضير. نحتاج البطاطس والزيت والبصل. وسنطبخ في الفرن وعلى الموقد. اذهب!

طبق شهير ولذيذ من اللحم المخبوز بالبطاطس تحت قشرة جبنة كريمية جميلة. اللحم الفرنسي مع البطاطس أمر لا بد منه!

بالنسبة لك - وصفة لشرائح كييف مع صورة. شرائح دجاج كييف من فيليه دجاج مخفوق ملفوفة حول قطعة من الزبدة ومقلية بالزيت المغلي. أنا أخبرك كيف تطبخ!

اسم هذه الوصفة مشروط إلى حد ما - القطع الفرنسية هي القطع الأكثر شيوعًا ، تُخبز للتو بالجبن. لا علاقة له بالمطبخ الفرنسي. لكن الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ!

بالنسبة لي ، لا يوجد شيء ألذ وأكثر إرضاءً من رغيف اللحم المطبوخ جيدًا. رغيف اللحم هو احتفال حقيقي بالحياة لمحبي اللحوم ومنتجاتها. أشارك وصفة مجربة! :)

لحم البقر هو طبق مجري كلاسيكي. بالنسبة لي ، هذا هو الحساء والثاني. لا يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحلو المجري الشهير. ستحتاج أيضًا إلى البطاطس والفلفل الحلو والبصل والتوابل.

تاباكا الدجاج هو طبق جورجي شهير. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. يقلى الدجاج بالكزبرة والكمون. ستكون دجاجتان أو ثلاث دجاجات كافية لعائلة. سوف تحتاج إلى مطرقة وقذائف هاون.

يمكن طهي البطاطا المعطرة والعصرية في الكريمة في الفرن في أواني مقسمة أو في طبق كبير مقاوم للحرارة - اختر الأطباق بنفسك ، لكنها ستصبح لذيذة على أي حال ، أعدك!

طبق آخر "غريب" مصنوع من الدواجن والفواكه مخصص لأولئك الذين يحبون حلول الطهي غير العادية. الوصفة الأصلية لطهي صدور الدجاج بالكمثرى مناسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل!

يطلق العلماء على البطاطس "تحفة نباتية". هذه الخضروات الجذرية هي واحدة من أكثر الخضروات قيمة على وجه الأرض. هناك ببساطة خيارات لا حصر لها لإعدادها ، أحدها هو طاجن البطاطس مع لحم الخنزير المقدد.

طبق آخر غير عادي للفاكهة واللحوم. وصفة طهي لحم البقر مع الكمثرى مثالية لعشاء رومانسي لشخصين أو وليمة عائلية احتفالية.

لا يوجد سوى ثلاثة مكونات ، ولكن يا له من طبق ملون ولذيذ نحصل عليه! يمكنك إرضاء عائلتك بعشاء غير عادي ، ولا تتردد في وضع القوارب على طاولة الأعياد. أشارك الوصفة!

لقد حصلت للتو على قطعة كبيرة من اللحم البقري. كان من المؤسف قطع مثل هذه اللحوم إلى قطع. قررت أن أطهو اللحم البقري المخبوز في قطعة. خرج اللحم طريًا ، ذائبًا ، وكانت البهارات تُخبز بقشرة مقرمشة.

الدجاج مع التفاح لذيذ ، والدجاج مع التفاح والخوخ ألذ! من السهل طهيها ، لكن اتضح أن الطبق مذهل - جربه! :)

يتم الحصول على لفافة لذيذة وجميلة للغاية من فيليه الدجاج والفلفل. يمكن تقديمه كطبق ساخن أو تقطيعه لتناول وجبة خفيفة أو استخدامه في صنع السندويشات.

ستدهشك أرجل الدجاج مع التفاح بمزيج من الدجاج والتفاح الحامض بنكهة البصل. حصلت على هذه الوصفة من صديقة ، وقد ابتكرت هذا الطبق عندما لم تستطع شراء بطة.

اللحم الفرنسي مع الطماطم هو طبق احتفالي رائع لتناول العشاء مع الأصدقاء أو أفراد الأسرة. تبين أن اللحم كثير العصير وطريًا ، والطبق عطري ولذيذ.

لاهتمامكم - وصفة بسيطة ولكنها فعالة جدا لحم الخنزير في الفرن. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة تحضير طبق ساخن يمكن وضعه بأمان حتى على طاولة الأعياد.

يتم تقديم اللحم البقري الطري مع الفطر والقشدة الحامضة مع الأرز أو النودلز. الوصفة ابتكرها الكونت بافيل ألكساندروفيتش ستروجانوف في عام 1890 في سانت بطرسبرغ.

أفضل ما يمكن تقديمه هو قطعة اللحم المطبوخة جيدًا. ميدالية اللحم البقري المحضرة على هذه الوصفة طبق من هذا النوع.

بط مع التفاح هو طبق كلاسيكي لرأس السنة الجديدة وعيد الميلاد في العديد من البلدان الأوروبية ، وخاصة في ألمانيا والنمسا. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد - جرب هذا!

يعتبر Pork Zrazy طريقة رائعة لتحضير لحم الخنزير zraz. يتناسب الطبق تمامًا مع تناغم العيد الاحتفالي - على سبيل المثال ، تكريماً للعام الجديد. جربه - سيحبه الجميع! :)

طبق ديك رومي مع الثوم وإكليل الجبل هو طبق تافه ، ولكن بمجرد طهيه ، سوف تطهيه طوال الوقت.

بطاطس شاتو هي طبق جانبي فرنسي مشهور جدًا من البطاطس للحوم أو الأسماك. بديل رائع للبطاطا المهروسة المملة والبطاطا المقلية :)

البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو بسيطة للغاية للنباتيين. البطاطس فاتحة للشهية ورائحة للغاية ، كما أن صلصة الأفوكادو تجعل الطعم أكثر تنوعًا. جربها!

يعد البط المخبوز بالبرتقال طبقًا احتفاليًا واحتفاليًا للغاية وعادة ما أطبخه للعام الجديد أو عيد الميلاد. المضيفة تطبخ ، يقطع المالك ويضع كل منها على طبق ... آه!

خاصرة لحم الخنزير - اللحم جاف بدرجة كافية وليس من السهل طهيه بشكل لذيذ. أنا أشارك وصفة ناجحة للغاية - لحم الخنزير الخاصرة مع الجزر على العظام. حيلتان - واللحوم كثير العصير.

وصفة لحم الخنزير مع الفطر والجبن هي طبق رائع لمائدة رأس السنة الجديدة. خدمة احتفالية ، لحم طري وعصير ، رائحة حارة ممتازة - الطبق يلبي جميع معايير الجودة.

الدجاج المخبوز بالأناناس هو طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ جدًا ويمكن تحضيره لقضاء عطلة - رأس السنة أو عيد الميلاد. فعالة وغير عادية ومبتكرة.

تعد البطاطس الفرنسية الحارة طريقة أصلية جدًا لطهي البطاطس ، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي ممتاز لأي طبق لحم أو سمك أو خضروات.

وصفة الدجاج مع الطماطم والفلفل والزيتون في النبيذ الأبيض. المطبخ الفرنسي.

دجاج بالزعتر بالثوم هو طريقة أخرى بسيطة لكنها فعالة للغاية لخبز دجاجك في الفرن بشكل لذيذ. يجعل تتبيلة الثوم والزعتر الدجاج طريًا جدًا ولذيذًا.

الباذنجان المحشو على الطريقة الأرمنية هو الطبق المميز الذي تعلمته من قبل طاهٍ أرمني محترف. الباذنجان ممتاز - سوف تلعق أصابعك!

الدجاج بالفول السوداني أمر غير معتاد إلى حد ما بالنسبة للشخص السلافي ، ولكنه طبق لذيذ جدًا من المأكولات الصينية التقليدية. معدة بشكل صحيح ، فهي ببساطة محكوم عليها بالنجاح. من السهل جدًا التحضير!

"اللحم الفرنسي" من الدجاج المفروم

وصفة طبق لحم شعبي باستخدام الدجاج المفروم. في الواقع ، نطبخ نفس اللحم بالفرنسية ، لكن بدلاً من تقطيع اللحم نستخدم الدجاج المفروم. لذيذ!

لحم الخنزير المحشو بالمشمش المجفف والبصل هو طبق لحم أصلي غير عادي للغاية ، وهو عبارة عن شرائح لحم خنزير مع لحم مفروم كثير العصير ولذيذ. مفاجأة أكلة الخاص بك!

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي اللحم البقري ، فإنني أوصي بالاهتمام بهذه الوصفة. شرائح اللحم البقري مع الثوم طرية للغاية ، مع طعم ورائحة الثوم اللطيفة. جربها!

ملفوف ترانسيلفانيا هو طبق وطني روماني لذيذ للغاية ، يشبه إلى حد ما لفائف الملفوف البطيئة. طبق لذيذ مصنوع من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.

الديك في النبيذ هو طبق فرنسي رائع يمكنك أيضًا تحضيره في مطبخك المنزلي. بالنسبة لي ، فإن الطبق له كل الحق في أن يُطلق عليه احتفاليًا - فهو يبدو رسميًا ولذيذًا جدًا.

الإسكالوب عبارة عن قطع لحم خالية من العظم مقلية في مقلاة بدون خبز. من الأفضل استخدام لحم الخنزير المتن. يتم تحضير الإسكالوب من الكلية ، حيث يكون اللحم طريًا وطريًا بشكل خاص.

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد ، فإنني أوصي بتجربة صدور الدجاج المخبوزة بالبهارات. يعد هذا طبقًا ساخنًا بسيطًا إلى حد ما ، ولكنه طبق ساخن جدًا احتفالي ولائق.

وصفة فرم بسيطة لمحبي لحم الخنزير المشوي. الطبخ خطوة بخطوة بالصور.

هل تبحث عن شيء أصلي لطبق جانبي أو مقبلات؟ ثم نرحب - كرات من الخيط. لن يفاجئك طبق الدجاج هذا بمظهره فحسب ، بل سيسعدك أيضًا بمذاقه.

أنا أخبرك كيف تطبخ شنيتزل كلاسيكي - قطعة رقيقة من لحم الخنزير تُلف في الخليط وتُقلى بالزيت. غداء أو عشاء رجالي رائع - بسيط ومرضي.

يعد لحم الخنزير بالبقسماط طريقة غير معتادة لطهي لحم الخنزير الأكثر تافهًا. بفضل الخبز الأصلي ، طعم لحم الخنزير أصلي للغاية وغير متوقع.

الدجاج والبطاطس المتبل بالكفير خيار رائع لتناول عشاء أو غداء سريع وبسيط إلى حد ما مع مكونات بسيطة. بدون زخرفة ، كل شيء بسيط للغاية ، لكنه لذيذ.

Lavangi هو طبق دجاج لذيذ يتم تحضيره تقليديًا في المناطق الجنوبية من أذربيجان. أشارك أسرار الطبخ!

دجاج اللوز طريقة رائعة أخرى لطهي الدجاج المفضل لدى الجميع. قشرة اللوز تضفي على الدجاج نكهة جديدة تمامًا - جربها ولن تندم!

لم أطبخ مثل هذا الطبق المشرق والملون واللذيذ مثل الفلفل المحشو والطماطم لفترة طويلة. المكونات بسيطة ، لكن الطبق هو تحفة حقيقية بصريًا وتذوقًا :)

تعد البطاطس المخبوزة المحشوة طبقًا جانبيًا رائعًا لطبق اللحم. طبق جانبي مُرضٍ وجذاب وجميل للغاية بالنسبة للبعض (على سبيل المثال ، للنباتيين) يمكن أن يصبح طبقًا جديًا منفصلًا!

الماكريل مع الفلفل الحلو هو مزيج مثالي ونكهة رائعة. قبل طهي الماكريل ، تذكر هذه التعليمات وسوف تحصل على طبق لذيذ!

يُعد الحساء حلاً رائعًا لمن يحبون طهي الأطباق في الأواني الفخارية. إليك وصفة بسيطة جدًا للطهي باللحم والفاصوليا الخضراء في قدر.

تمتزج الكوسا واللحوم بشكل جيد ، لكنني لا أحب قطع اللحم الكبيرة مع الكوسة ، لذلك أخلط هذه الخضار مع اللحم المفروم. اتضح أنه طاجن كثير العصير والعطاء.

الطماطم المقلية هي واحدة من وجباتي الخفيفة المفضلة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. يتم تحضيره في أي وقت من الأوقات ، لكنه اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل.

اكتشفت طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي لحم الخنزير - لحم الخنزير مع الفلفل. اتضح أنه طبق كثير العصير وعطري وطري.

في بعض الأحيان يحدث الموقف أنه لا يوجد وقت لطهي وليمة لذيذة وغنية. والعطلة تقترب ، والضيوف حرفيا "على عتبة الباب". ماذا أفعل؟ أولا ، لا داعي للذعر. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هو الدفء الذي ستقابل به ضيوفك. قم بإعداد أفكار للترفيه والتسلية. ثانيًا ، قم بتخزين الوصفات السريعة والسهلة. سوف ينقذون الموقف أكثر من مرة عندما يلزم تحضير عشاء احتفالي في أسرع وقت ممكن.

وصفات أصلية وسريعة للمقبلات الاحتفالية

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على كل طاولة احتفالية. إنها ليست مجرد منتج غذائي ، ولكنها أيضًا ديكور جميل. ستكون المضيفة الماهرة قادرة على تقديم وجبات خفيفة بسيطة بأناقة.

وجبة خفيفة - كانابيس. ستكون أعواد كانابي مجرد زخرفة طاولة رائعة. ميزة أخرى هي أن الوجبة الخفيفة مقسمة إلى أجزاء ، ومن السهل تناولها وتناولها. يمكن استخدام أي منتج تقريبًا لصنع المقبلات. تكوين بعض الوجبات الخفيفة - المقبلات: الجبن والزيتون والروبيان المقشر. مكعب السجق ، مكعب الجبن ، مكعب اللحم المدخن ؛ تكسير ، جبنة كريمية ، زيتون. يمكن أيضًا أن تكون الكانابيه حلوة ، ثم يمكن تقديمها أثناء شرب الشاي أو شرب النبيذ. على سبيل المثال ، يمكنك صنع المقبلات من العنب والأناناس والموز. يجب رش الموز بعصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. بالنسبة للمقبلات ، تحتاج إلى استخدام منتجات مرنة صلبة يمكن أن تلتصق بالسيخ
بيض محشي. طريقة أخرى سهلة ورخيصة لإعداد وجبة خفيفة. يمكن حشو البيض بالجبن المذاب والمايونيز وكبد سمك القد وكافيار السمك. أيضا ، من السهل تحويل وجبة البيض الخفيفة إلى تماثيل مضحكة تزين أي طاولة.
لفة لافاش. قم بشراء خبز البيتا الرقيق من كشك الخبز. ضعي فيه حشوة من نوع الشاورما. ومقطع إلى أجزاء. يمكن أن تكون الخضار بمثابة حشوة: الملفوف والجزر والبصل. أضف أيضًا اللحم أو أصابع السلطعون والجبن والصلصة. هذه المقبلات مرضية جدا وسهلة التحضير.
وجبة خفيفة من الطماطم. الجميع يعرف هذه الوجبة الخفيفة منذ الطفولة. تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة مدهونة بصلصة الثوم ورشها بالجبن. ثم تزين بالأعشاب المفرومة
قطع اللحم والجبن. إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق ، اصنع قطع اللحم والجبن. كن مبدعا في تزيين طبقك
أيضا ، الفطر المخلل والرنجة وغيرها من الأطعمة المالحة الجاهزة يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة.

كيف تعد سلطة لحفل العشاء بسرعة؟

من أجل عدم تأخير وقت التحضير في يوم العشاء ، قم بإعداد جميع المكونات مسبقًا. اسلقي الخضار والبيض واتركيها تبرد ، اتركيها في الثلاجة. في يوم حفل العشاء ، عليك فقط تقطيع كل شيء وتتبيله بالصلصة.

سلطة كراب ستيك. نحتاج: أرز ، بيض ، أصابع سلطعون ، ذرة معلبة ، بصل مخلل ، مايونيز ، ملح. يُغلى الأرز مسبقًا ويُبرد. قطّع أصابع السلطعون والبيض المسلوق والبصل المخلل إلى مكعبات صغيرة. ثم نمزجها مع الأرز والذرة وتتبل بالمايونيز. تبلها مع ملح للمذاق. تزيين السلطة قبل التقديم
سلطة الشمندر. هذه السلطة ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها صحية أيضًا. نحتاج: بنجر مسلوق ، جوز ، ثوم ، مايونيز أو كريمة حامضة ، ملح. اسلقي البنجر وثلاثة منهم على مبشرة خشنة. يُمزج البنجر مع المايونيز والمكسرات المسحوقة ، ويُعصر الثوم في السلطة ويُملح ويُمزج جيدًا. منجز
سلطة كروتونز. نحتاج: قطع الخبز المحمص الأبيض غير المملح ، ولحم الخنزير المدخن ، والذرة المعلبة ، والملفوف الصيني. كصلصة ، يمكنك استخدام المايونيز أو زيت الزيتون حسب الرغبة. يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة. انتباه! تنقع الخبز المحمص بسرعة. يحتاجون فقط إلى إضافتهم قبل التقديم.

وصفة لكعكة سريعة بالحليب المكثف لعشاء احتفالي

لعمل كعكة فائقة السرعة ، تحتاج إلى تحضير الكعك الذي تم شراؤه. يبقى أن تقرر اختيار الكريم
أبسط كريم ولذيذ يعتمد على الحليب المكثف. هناك العديد من الوصفات باستخدام الحليب المكثف المسلوق والعادي.
الوصفة 1. تناول الزبدة والحليب المكثف (50 إلى 50). نقوم بتليين الزيت ونخلطه جيدًا مع الحليب المكثف باستخدام الخلاط. تبين أن الكريم دسم ودسم
وصفة 2. لهذا الكريم نحتاج: حليب مكثف ، قشدة حامضة ، القليل من الزبدة ، سكر الفانيليا. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

كيف تصنع كعكة سريعة في الميكروويف؟

الميكروويف هو عصا - المنقذ لأي ربة منزل. إذا كان هناك ، فلن يكون من الصعب حتى صنع كعكة سريعة بمساعدتها.

وصفة الكعكة تسمى "كيكة الشوكولاتة السريعة". اعتمادًا على الكريمات ، من السهل تغيير الوصفة وفقًا لتقديرك ووفقًا لأذواقك الشخصية
للعجين نحتاج: كوب سكر ، 2 بيضة ، 50 جرام زبدة ، بيكنج بودر أو صودا ، كوب لبن ، سكر ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ودقيق (كوبان تقريبا)
صنع العجين أمر أساسي. امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب العجينة في طبق ميكروويف مدهون بالزيت. قالب زجاجي مقاوم للحرارة مثالي. نضع الكعكة في الميكروويف بقوة 900 واط لمدة 7 دقائق
برّد الكيك قليلاً وأخرجه من القالب. نحن ننتظر التبريد الكامل. في هذا الوقت نقوم بإعداد الكريم
نحتاج إلى كريمة حامضة ، قطعة شوكولاتة داكنة ، مكثف قشدة حامضة وسكر بودرة. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونخفق بعناية جميع المكونات بالخلاط
قطع الكعكة إلى نصفين. دهنها بالكريمة بين قطع العجين وأعلى الكعكة. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الكاكاو. اتركي الكيك في الثلاجة لنقعه لبضع ساعات

وصفة لكعكة فطيرة نابليون سريعة ولذيذة

وصفة نابليون الكلاسيكية طويلة ومملة. لن يشك الضيوف حتى في أي بديل إذا تم تحضير هذه الكعكة وفقًا لوصفة مختلفة أبسط.

نحتاج: عجينة فطيرة خالية من الخميرة ، دقيق ، زبدة ، بيض ، كوب من الحليب ، عصير ليمون
طبخ "كعكات" للكعكة. نقطع العجينة إلى قطع وتُخبز في الفرن حسب الوصفة الموجودة على العبوة. لا تقلق إذا انكسر الكعك قليلاً.
في هذا الوقت ، قم بإعداد الكاسترد: اخفق البيض ، أضف كوبًا من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر حسب الرغبة. نضرم النار ونحرك باستمرار. ننتظر الكريم حتى يثخن ونطفئ ، نضيف عصير الليمون
طحن قطع من عجين الفطير المخبوزة بيديك حتى تحصل على نفخة كبيرة
اخلطي العجينة بالقشطة. غطي القالب بغشاء بلاستيكي وضع الكعكة فيه. اتركيه في الثلاجة طوال الليل
في الصباح نخرج الكعكة ونحررها من الفيلم ونزينها ببقية المعجنات. نابليون جاهز

شطائر لذيذة وسريعة على طاولة الأعياد

سندويتشات التراوت المدخن. لهذه السندويشات ، تحتاج إلى سمك السلمون المرقط المدخن ، خبز باجيت ، الزبدة ، الخيار الطازج ، والأعشاب. تبين أن الشطيرة لذيذة وعطرة ومشرقة في الربيع
شطائر الجبن. نحتاج: خبز باجيت أبيض ، جبنة فيتا ، طماطم وخس. يجب تقطيع أوراق الخس بحيث تكون بنفس حجم قطع الرغيف الفرنسي
شطائر جبنة كريم. طبخ مقبلات: ثلاث جبن ذائب وبيضة ، تخلط مع المايونيز والثوم. وزعي وجبة خفيفة وفيرة على كل قطعة خبز أبيض
سندويتشات مع جبنة كريم ولحم خنزير. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ويوضع على الخبز ، ملطخ بالجبن. يمكنك تزيين السندويشات بالأعشاب
شطائر كبد سمك القد. يُطحن كبد سمك القد بالشوكة ويخلط مع البيض والمايونيز. تزيين هذه السندويشات بشريحة من الطماطم

وصفات لذيذة وسريعة ساخنة لعشاء احتفالي

هناك عدد قليل من الدورات الرئيسية البسيطة التي ترضي أي شركة. وصفات العديد منهم سريعة للغاية بحيث تستغرق أقل وقت ممكن.

البطاطس مع الفطر في الميكروويف. هل تحب البطاطس المقلية ولكن تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي؟ حاول تعديل الوصفة عن طريق استبدال اللحم بالفطر. نقطع البصل إلى حلقات ، والفطر إلى شرائح ويوضع على قاع صينية الخبز. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. توضع فوقه وتتبل بالملح والفلفل. يُغطى الطبق بالمايونيز ويُرش بالجبن. اعتمادًا على قوة الميكروويف ، اخبز الطبق من 30 دقيقة إلى ساعة
طاجن المعكرونة. سيحل هذا الطبق محل اللازانيا ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً جدًا للطهي. تُسلق المعكرونة ويُقلى اللحم المفروم في مقلاة حتى ينضج. تحضير صلصة الطماطم باستخدام المرق ومعجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الدقيق والبهارات. ضعي القليل من المعكرونة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، واسكبي فوق الصلصة. نضع اللحم المفروم على الوجه ، نسكب الصلصة. الطبقة الأخيرة هي المعكرونة. يمكن أن يكون هناك المزيد من الطبقات ، حسب تقديرك. نسكب الصلصة فوق الطبقة العلوية ، نضع قطع الزبدة عليها ونرش الجبن بالتساوي. تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن حتى تتشكل قشرة جبنة مقرمشة
مروحة البطاطس. لهذا الطبق ، ستحتاج إلى بطاطس كاملة غير مقشرة ولحم الخنزير والجبن الصلب. نقوم بعمل العديد من القطع المستعرضة العميقة في البطاطس. أدخل شريحة من الجبن أو لحم الخنزير في كل منهما. نخبز الطبق في الفرن حتى تنضج البطاطس. قدمي الطبق وزينيه بالأعشاب.

أطباق اللحوم الاحتفالية السريعة

وبالطبع لا تكتمل أي وجبة احتفالية بدون أطباق اللحوم. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات البسيطة.

خبز الدجاج. طهي الدجاج بسرعة ، وسوف يقضي معظم الوقت في الخبز. في الليل ، نقع الدجاج بالملح والبهارات والثوم. نضعها في الثلاجة. قبل الخبز ، دهن الدجاج بخليط المايونيز والخردل. ضعيها في الفرن على نار متوسطة. نخبز لمدة تزيد قليلاً عن ساعة ، حتى يتوقف العصير الوردي عن الظهور عند ثقبه
أجنحة دجاج بصلصة الصويا. هذا الطبق أصلي ولذيذ للغاية ، جاء إلينا من المطبخ الآسيوي. نحتاج: أجنحة دجاج ، جذر زنجبيل طازج ، ثوم ، صلصة الصويا ، بهارات وقليل من الملح. انقع الأجنحة في صلصة الصويا ، وأضف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم جيدًا. يمكن طهي الأجنحة المتبل بهذه الطريقة أو طهيها
قطع اللحم المخبوزة بورق القصدير. طهي لحم الخنزير في قطعة كبيرة لفترة طويلة جدًا ، لكن يمكنك خبز القطع المقطعة بسرعة عن طريق تزيينها وإضافة مكونات إضافية. ضعي قطعة مكسورة من لحم الخنزير على قطعة من ورق القصدير ، ورشيها بالبهارات والملح. بعد ذلك ، ضعي الفطر الطازج وشرائح الطماطم ورشي الجبن. لف القطعة برفق. نفعل هذا مع كل قطعة مقسمة. ضعي على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة

لتحضير العشاء بسرعة ، قم بإعداد المكونات مسبقًا
لا تجرب أطباق جديدة قبل وصول الضيوف. إذا فشلت ، سيبقى الجميع جائعين وستنزعج المضيفة.
انتبه جيدًا لتزيين الأطباق. يولي الضيوف مزيدًا من الاهتمام لمظهر الطاولة.
اصنع "طبق توقيع" تعرف كيفية طهيه وتقديمه في أفضل صورة ممكنة
لا تطبخ كثيرا. هذا لن يؤدي إلا إلى نزع القوات والموارد غير الضرورية.
تحضير المشروبات اللذيذة والكوكتيلات. لا تنس تخزين مياه الشرب العادية
خذ فترات راحة بين الوجبات لتسلية ضيوفك. لذلك سيكون الطعام مناسبًا وسيتمكن الضيوف من الشعور بمجموعة كاملة من الأذواق.
تذكر أن الشيء الرئيسي هو الجو الدافئ على الطاولة.