Яблучне пюре в мультиварці з цукром. Мої улюблені рецепти

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Для того, щоб приготувати яблучне пюре в мультиварці на зиму, нам не буде потрібно нічого, крім самих яблук, навіть цукор зовсім не потрібен. Тобто це дуже простий і бюджетний вид домашніх заготовок. Але зате таке яблучне пюре. приготоване за цим рецептом, ви сміливо можете давати дитині, навіть зовсім маленькому - на відміну від магазинних аналогів, ви точно знаєте, що в складі цього харчування тільки яблука, і немає ніяких консервантів, барвників і покращувачів смаку. А ще його можна використовувати в якості начинки в пирогах, круасанів і в іншої випічці. Ну, хіба не чудова заготовка на зиму?

Інгредієнти:
- яблука.

Рецепт з фото крок за кроком:

Ретельно відбираємо яблука - по сорту і ступеня стиглості. (У мене яблука «білий налив». Дрібні, але все стиглі і дуже солодкі.)

Моєму яблука гарненько холодною проточною водою, Очищаємо від шкірки і насінної коробки. Якщо яблука прим'ята, то цю частину обов'язково видаляємо. Так само ретельно вирізаємо всі пошкоджені місця. Тут треба бути дуже уважними, щоб не допустити потрапляння зіпсованих частин яблук в пюре. Потім яблука ріжемо на приблизно однакові невеликі шматочки.

Ви помічали, напевно, що яблука дуже швидко темніють на повітрі - це відбувається внаслідок дії окислювальних ферментів. А процес підготовки яблук - досить тривалий. Тому, щоб уникнути потемніння нарізаних яблук, чинимо так: готуємо 1% розчин солі (10 г солі на 1 літр води). У ємність з цим розчином опускаємо шматочки яблук відразу після того, як їх нарізали. І витримуємо в ньому яблука до наступних дій з ними.

За допомогою блендера перетираємо яблука до однорідного стану. Якщо яблук у вас багато, то перетираємо по частинах, кожну розтерту порцію викладаємо відразу в чашу мультиварки.

Коли всі яблука вже складені в мультиварку, закриваємо її і включаємо режим «гасіння», встановлюємо час - 20 хвилин.

Через 20 хвилин, після сигналу, відкриваємо кришку і пластиковою лопаткою перемішуємо яблука. Яблука залишаються того ж білого кольору, але ще сирі - це видно по їх зовнішньому вигляду та й на смак помітно. Знову закриваємо, знову режим «гасіння» на 20 хвилин.

За цей час яблучне пюре в мультиварці повністю приготується. При цьому воно трохи змінить колір: він стане темніше, з'явиться теплий абрикосовий відтінок. Але саме пюре буде дуже ніжним, повітряним. Обов'язково спробуйте його, щоб ви знали, яку смакоту будете закривати. Ось тільки не сильно захоплюйтеся дегустацією, а то в баночки і класти буде нічого.

Поки працює мультиварка, готуємо баночки. Моєму їх водою з питною содою. Потім ретельно обполіскувати гарячою водою. Так само чинимо з кришками.
Потім стерилізуємо банки і кришки будь-яким способом, зручним вам (або в духовці, або на пару).

Гарячі стерилізовані банки протираємо насухо чистим рушником і наповнюємо пюре. Пюре густуватої, тому злегка постукуємо баночками по стільниці, щоб видалити накопичився повітря. Прикриваємо баночки кришками. Встановлюємо в широку каструлю з плоскою підставкою на дні (або тарілкою). Заливаємо гарячою водою по «шийку» банки і ставимо на вогонь. Стерилізуємо - з моменту закипання води в каструлі -100-грамові банки - 7 хвилин, 200-грамові - 10 хвилин, а 0,5-літрові - 20 хвилин.

Акуратно виймаємо банки з каструлі, в якій вони стерилізувалися, і закочує (загвинчуємо) кришки. Баночки перевертаємо кришкою вниз і в такому вигляді охолоджуємо.

Поради та рекомендації:
Чудовий факт - для цієї заготовки можна використовувати і яблука потворної форми, і з тріщинами, і прим'яті. Тобто всі ті фрукти, що не настільки апетитні, щоб їх з'їсти, годяться для рецепта яблучного пюре. Але пам'ятайте, що переробляти червиві, загнили, запліснявілі яблука не можна, ні в якому разі (що в загальному-то характерно і для інших домашніх заготовок). До яблук висувається єдина вимога - вони повинні бути одного сорту і, природно, стиглими.
Яблука одного сорту однаково поводяться при варінні - в один і той же час стають м'якими, в один і той же час розварюються і стають готовими. Так само і для плодів різного ступеня стиглості, але одного сорту: стиглі плоди разварятся, а значить, і будуть готові раніше, ніж недоспелий. Але нестиглі плоди недостатньо солодкі - пюре може бути кислим.

Крім того, оскільки в цьому виді консервації цукор взагалі не застосовується, необхідно вибирати солодкі сорти яблук. Такі, як «Антонівські» не підійдуть - пюре буде дуже кислим.

Вибираючи баночки, в які ви будете закривати яблучне пюре на зиму, орієнтуйтеся на те, для чого ви потім будете його використовувати. Якщо ви готуєте його для дитини, то краще застосовувати маленькі, 100-грамові баночки (або 200 грамові). Якщо пюре ви заготовлює як начинку в пироги, краще використовувати півлітрові банки.

Таке пюре можна готувати і на плиті, але в мультиварці процес помітно спрощується - вам не доведеться переживати, що щось підгорить, пристане до каструлі та ін.
Мультиварка значно спростить процес приготування яблучного пюре.
Послідовність дій у процесі підготовки яблук можна трохи змінити. Один із шляхів - відразу почати варити пюре зі шматочків яблук, а не розминати їх блендером. Якщо шматочки спочатку розім'яти блендером (як це робила я), то процес підготовки яблук на цьому буде практично завершено. Якщо ж спочатку варити яблука в мультиварці, то через 20 хвилин треба буде все одно перетирати яблука блендером, щоб вийшло повітряне однорідне пюре. Напівготове пюре перетирається набагато швидше, тому, якщо готуєте велику кількість, доцільніше перетирати після попередньої варіння. Але якщо ви не хочете потім переривати процес готування в мультиварці (наприклад, у вас не буде просто часу на це), то тоді орудуем блендером до нього.

Якщо у вас пюре трохи, і ви його маєте намір зберігати в холодильнику, можна обійтися і без стерилізації банок з ним.

Яблучне пюре пропонують дітям до року в якості першого фруктового прикорму. Тому кожна мама так чи інакше знайома з цим рецептом. Звичайно, можна купити готове банкове пюре в магазині, але значно краще приготувати своїми руками. В цьому випадку ви будете спокійні за якість продукту, який буде їсти ваш малюк. Значно полегшує процес приготування яблучного пюре мультиварка.

Приготування яблучного пюре в мультиварці має ряд переваг перед звичайним способом варіння:

- Мультиварка максимально зберігає всі корисні властивості фрукта;

- Пюре виходить дуже ніжним по конісенціі;

- Приготування пюре в мультиварці вивільняє час, так як не вимагає постійної присутності мами під час процесу готування.

В даному рецепті крім яблук використовується пара ягід полуниці. Якщо ваш малюк тільки знайомиться з даним продуктом, ісклбючіте з інгредієнтів ягоди.

Інгредієнти на 1 порцію:
яблуко - 1 велике або 2 середніх
полуниця - 2 ягоди

Яблучне пюре в мультиварці, рецепт:

Помити і очистити яблука від шкірки.

Приготувати полуницю (поки готується пюре ягоди встигнуть розморозитися).

Вирізати серцевину у яблук.

Налити в мультиварку приблизно 200 мл води.

У чашу для готування на пару викласти шматочки яблук.

Поставити програму «Варка на пару» на 5 хвилин.

У деяких Мультиварки мінімально час запрограмовано на 10 хвилин, як, наприклад, в мультиварці Panasonic SR-TMH10ATW. В цьому випадку слід відключити мультиварку коли на таймері залишається 5 хвилин.

Яблука виходять м'якими, акуратно їх перекласти в чашу для блендера. Додати полуницю.

Яблука мають величезний вітамінним комплексом і вкрай корисні для організму. Одним з головних переваг яблука є його гіпоалергенність, так що грудничку можна давати пюре з цього плоду спокійно, діатезу у нього не буде.

Коли можна давати яблучне пюре немовляті

Прикорм немовлят починається не раніше 6 місяців - в перші півроку дитині досить материнського молока і тих речовин, які в ньому містяться, але вже 6 місячній дитині потрібно більше енергії для повзання та ігор, так що прикорм є необхідним додатковим джерелом енергії.

Завдяки своїм властивостям і вітамінного комплексу, яблуко - це один з найкращих варіантів прикорму. Користь від яблучного пюре для грудничка величезна:

зміцнює імунітет;
є профілактикою анемії;
пробуджує апетит;
нормалізують рівень цукру;
допомагають впоратися з запорами.

Починати годувати малюка пюре з яблук слід не раніше 6 місяців, в тому випадку якщо до цього малюк був на грудному вигодовуванні і не раніше 4 місяці, якщо на штучному.

Прикорм малюків на грудному і штучному вигодовуванні відрізняється, оскільки шлунок малюка-грудничка звик тільки до молочку, в той час як искусственник вже спокійно може переварити складніші продукти.

Який сорт вибрати

Яблуко - це популярний і доступний фрукт в будь-який час року. Через велику кількість самих різних сортів молодій мамі важко може бути вибрати який же саме сорт слід давати своєму малюкові в якості першого прикорму.

Перевагу слід віддати сезонним видам фрукта, оскільки природно організм краще перетравлює продукти зі свого регіону і відповідно до його дозріванням. Тобто манго немовля буде перетравлювати важче, ніж звичайну «Симиренко», незважаючи на солодкість і м'якість першого. В якості прикорму слід вибирати:

сезонні плоди;
фрукти з приватного саду;
плоди з червоточинами, оскільки вони не були оброблені пестицидами;
фрукти не ідеально гладкою форми і кольору.

Ідеально підійде яблуко «Симиренко», «Білий налив» або «Антонівка». Якщо яблуко кислувате, то його можна змішати з грушевим або банановим пюре.

Як готувати яблучне пюре з печених яблук

Печені яблука популярний десерт серед дорослих, але ними можна годувати і немовлят, попередньо подрібнивши.

Як зробити яблучне пюре без варіння

Найпростіший і швидкий варіант приготування свіжого яблучне пюре.

Інгредієнти:

яблуко - 1 шт.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 52 калорії.

Яблуко добре помити і видалити шкірку з плодоніжкою;
Розрізати плід на часточки і видалити насіння;
Подрібнити фрукт спочатку на тертці, а потім пюрировать блендером;
Додати трохи цукру для солодощі до смаку або змішати з грушевим пюре.

Як приготувати пюре зі свіжих яблук

Деякі мами надто переймаються, даючи дитині свіжі фрукти. Уникнути можливих коліків або ускладнень можна, попередньо термічно обробивши плід.

продукти:

яблуко сорту «Мельба» - 2 шт .;
цукор - ½ ч. л;
вода - 300 мл.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорії: 70 калорій.

Воду вилити в високу ємність і закип'ятити;
Яблука помити;
Помістити обидва фрукта в окріп і дарувати провариться протягом 5 хвилин;
М'який проварений плід очистити від шкірки і насіння з перегородками;
Блендером подрібнити в пюре;
Для цього рецепта характерна м'якість плода, тому в разі відсутності блендера його можна розм'якшити в кашку і товкачем для пюре;
Додати цукор і годувати дитину.

Морквяно-яблучне пюре для грудничка

Корисне поєднання яблука і моркви відомо всім. Пюре з цих плодів прекрасно підійде в якості першого прикорму малюка.

Інгредієнти:

яблуко - 1 шт .;
морквина - 1 шт .;
цукор - 1 ч. л;
грудне молоко - 2 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорії: 96.

Морквину очистити від шкірки;
Яблуко добре помити;
Морквину нарізати часточками або середніми шматочками;
Зварити разом морква і яблуко до готовності в киплячій воді;
Морквину подрібнити блендером;
Яблуко очистити від шкірки і насіння і також подрібнити;
Змішати обидва пюре, додавши в нього цукру;
Влити трохи грудного молока для більш рідкого стану пюре;
Грудне молоко можна замінити простим молоком або вершками.

Пюре з яблук з гарбузом для грудничка в мультиварці

Гарбуз - один з найкорисніших плодів за кількістю вітамінів. Але їсти пюре з нього сподобається не кожній дитині, тому гарбуз поєднують із солодким яблуком.

продукти:

яблука - 2 шт .;
гарбуз - 200 гр;
молоко - 2 ст. л.

Витрачений час: 45 хвилин.

Калорійність: 88 ккал.

Гарбуз очистити від насіння і шкірки;
Очищене яблуко нарізати часточками;
Якщо є пароварка, то приготувати обидва продукти в ній протягом 30 хвилин до готовності;
У разі відсутності пароварки - просто відварити гарбуз і яблуко;
Пюріровать продукти блендером разом;
Влити молоко, при необхідності додати цукор за смаком.

Як робити яблучно-бананове пюре

Банан прекрасно підходить для першого прикорму, особливо в поєднанні з трохи більше кислуватим яблуком.

яблуко - 100 гр;
молоко - 1 ст. л;
банан - 1 шт.

Витрачений час: 15 хвилин.

Калорії: 78.

Банан очистити від шкірки;
Яблуко можна приготувати в цьому рецепті сирим і з термічною обробкою;
У першому випадку очистити фрукт від шкірки і насіння, пюрировать разом з бананом;
У другому випадку опустити яблуко в окріп на 5 хвилин і потім його м'якоть пюрировать;
Влити в отриману суміш молоко (просте або грудне) і добре розмішати до однорідності.

Як зробити пюре з яблук в баночках на зиму для дитини

Запастися свіжими фруктами на довгу і холодну зиму просто. Досить приготувати з них пюре і закатати їх по банкам.

Інгредієнти:

зелене яблуко - 3 кг;
вода - 1 л;
тростинний цукор - 100 гр;
лимонний сік - 3 ст. л.

Час приготування:

Калорії: 110 калорій.

Фрукти ретельно вимити, видалити шкірку і подрібнити їх на дрібні кубики;
Закип'ятити воду на середньому вогні і всипати цукор;
Заважати воду до повного розчинення цукру;
Нарізані яблука кинути в отриманий сироп;
Підготувати банки з кришками;
Зварений фрукти пюрировать блендером;
Повернути пюре на плиту і ще раз довести його до кипіння, при необхідності додавши пару ложок води;
Розлити пюре по банках;
Помістити все ємності в великий таз з водою і закип'ятити воду, простерилізувавши тим самим банки;
Кришки закип'ятити в окремому посуді;
Закатати гарячими кришками банки;
Остудити, перевернувши банки верх дном в теплому місці;
Помістити заготовлене пюре в холодне місце, при годуванні пюре нагрівати.

Будь-яка молода мама буде рада радам з приготування першого прикорму для її малюка:

Будь-який продукт вперше варто давати тільки абсолютно здоровій дитині;
Не слід починати прикорм перед або після запланованого вакцинації, а також в період відновлення після хвороби;
Прикорм слід відкласти, якщо дитина напередодні мучився коліками;
Підгодовувати дитини слід перед годуванням грудьми;
Перше блюдо повинні бути близько 5 гр в перший раз, а після слід поступово збільшувати кількість додаткової їжі за місяць до 150 гр;
Готуючи пюре та інші додаткові страви в домашніх умовах слід ретельно мити руки, стерилізувати кухонне начиння і вкрай бажано термічно обробляти плоди;
Не слід заздалегідь готувати багато їжі, а після її розігрівати. Для немовляти слід готувати свіжу їжу. Небажано навіть зберігання продукту в холодильнику протягом дня;
Кожен прикорм слід давати тільки в теплому вигляді;
Годувати малюка слід пластмасовою або дерев'яною ложкою;
Їсти дитина повинна тільки сидячи;
Не слід давати за один раз кілька різних страв;
Слід урізноманітнити раціон харчування малюка і годувати його одним і тим же продуктом не частіше разу на день;
Вводити новий продукт слід через 15 днів після першого, щоб дитина звикла і адаптувався;
Для солодощі варто додавати в пюре цукор, але звичайний білий замінити тростинним, який набагато корисніше.

Перший прикорм - це важлива подія не тільки для малюка, але і для мами. Адже тепер у неї з'явилася нова турбота - придумувати нові страви. Тільки слід дотримуватися основних правил, щоб перше годування звичайними продуктами не зашкодило дитині.

Привіт, дорогі господині. Сьогодні, до вашої уваги, я хочу представити рецепт приготування яблучного пюре. Для приготування цієї страви, нам буде потрібно всього 3 інгредієнта, а якщо пюре ви збираєтеся готувати для малюка, то всього два. Яблучне пюре, приготовлене в мультиварці, виходить шалено смачне, солодке, ніжне і легке. До того ж готувати його досить легко і просто.

Інгредієнти:

Яблуко (солодке) - 700 грам;
Вода - 150 мл;
Цукровий пісок - 1 чайна ложка.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування страви

Щоб приготувати яблучне пюре, ми будемо використовувати солодкі яблука, воду і цукровий пісок.

Беремо солодкі яблука і очищаємо їх від шкірки і серцевини. Далі, нарізаємо яблука на невеликі шматочки і кладемо їх в каструлю від мультиварки.

Потім, вливаємо в каструлю воду.

Додаємо цукровий пісок. Якщо, ви готуєте пюре для малюків, то цукор в таке пюре класти не можна. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. За цей час, наші яблука повинні будуть зваритися.

Подрібнюємо яблука за допомогою блендера або кухонного комбайна. Потім, вливаємо пюре в каструлю.

11.01.2018

Кожна мама, піклуючись про свого малюка, прагне годувати дитину тільки натуральними і якісними продуктами. Якщо ви вже ввели дитині прикорм, вам просто необхідно знати, як приготувати яблучне пюре в мультиварці. Ваш малюк буде ситий і задоволений!

Різноманітність дитячого харчування сьогодні приємно дивує. Але чи можна бути впевненими в його натуральності? Набагато краще приготувати яблучне пюре в мультиварці на зиму самостійно. Спробуємо?

склад:

5-6 яблук.

Порада! Вибирайте яблука солодких сортів, краще червоні.

приготування:

Промиємо яблука.
Очистимо їх від шкірки, приберемо плодоніжки.
Наріжемо яблучка середнього розміру кубиками.
Яблука викладемо в сітку, призначену для приготування на пару.
Активуємо опцію «На пару», закриваємо кришку.
Готуємо яблука протягом двадцяти хвилин.
Потім викладемо яблука в ємність блендера.
Невеликі баночки (краще з номінальним об'ємом в 250 мл), а також кришки стерилізуємо.
Занурювальним блендером збити яблука до структури пюре.
Розкладаємо пюре по банках.
У великій каструлі закип'ятити воду, поставимо в неї банки з пюре.
Стерилізуємо їх протягом п'яти хвилин, а потім закочує кришки.
Перевернемо консервацію дном вгору, укутати теплим рушником.
Потім перемістимо пюре на зберігання в холодильник.

На замітку! Яблучне пюре в мультиварці «Редмонд» і в інших моделях приладу готується в програмах «На пару», «Гасіння», «Мультіповар».

Користь, та й годі!

Всі знають, що яблука - джерело вітамінів і корисних компонентів. Особливо в них багато заліза, яке так необхідно для зростаючого організму. При паровій обробці практично всі «корисності» збережуться в ласощах.

склад:

5 яблук;
1 ст. фільтрованої води;
за смаком цукровий пісок.

приготування:

Хорошенечко промиємо яблука, розрізати їх на чотири частини.
Вичищаємо сердцевінкі.
І знову промиємо яблука, викладемо їх в друшляк.
У мультіварочную ємність наллємо воду.
На сітку для приготування на пару викладемо яблучні дольки, посиплемо їх за смаком цукровим піском.
Включимо відповідну опцію - «На пару».
Готуємо яблука протягом 15-20 хвилин.
Остудити фрукти.
За допомогою ложки виберемо яблучну м'якоть разом зі шкурками. Звичайно, якщо шкурки зіпсовані, викинемо їх.
Занурювальним блендером збити яблучну масу до консистенції пюре.
Готово! Можна пригощати малюка.

Незвичайне пюре

Неймовірно смачним виходить яблучне пюре зі згущеним молоком в мультиварці. Подайте його з оладками на сніданок, і ваші домочадці будуть вам вдячні.

склад:

2 кг яблук кисло-солодких сортів;
3 ст. л. цукрового піску;
0,5 ст. фільтрованої води;
200 мл молока згущеного.

Порада! Вибирайте якісне згущене молоко тільки з натуральних продуктів. А ще краще - приготуйте згущенку самі.

приготування:

Фруктове асорті

Неймовірним на смак виходить пюре, приготовлене з різних фруктів з додаванням імбиру. Увага: такі ласощі давати самим маленьким діткам не рекомендується. Зате дорослі з радістю скуштують його.

склад:

2 яблука;
2 ківі;
2 ананасові часточки;
1 ч. Л. подрібненого імбирного кореня;
1 ч. Л. свіжовичавленого соку лимона;
1 ч. Л. оцту (тільки яблучного).

приготування:

Мультиварка значно полегшує процес вирішення багатьох кулінарних завдань. Яблучне пюре, приготоване в цьому чудо-прилад, стане справжньою паличкою-виручалкой для зайнятих мам. Готуйте з задоволенням і смачного!