نان شیرین با شیر در یک نان ساز. نان کره (خمیر نان ساز) دوغ نان کرکی نان ساز

همگام با زمان ، همیشه می توانید آن را ذخیره کنید. مخصوصاً هنگام پخت و پز! طعم مافین های مخلوط شده ماشینی عملاً با خمیر ورزیده شدن دست یکی است. اما آسان تر و سریعتر است. در حالی که خمیر در حال افزایش است ، می توانید شروع به پر کردن کنید یا حتی برای خود و خانواده خود وقت بگذارید.

دستور تهیه خمیر مخمر برای نان در دستگاه نان

آماده سازی:

خمیر کره

• 540 گرم آرد گندم ؛
• 85 گرم قند دانه؛
• 2 پیمانه نمک ؛
• 115 گرم کره ؛
• 360 میلی لیتر شیر ؛
• 1 بسته مخمر؛
• 4 زرده

زمان - 1 ساعت و 10 دقیقه.

کالری - 276.

آماده سازی:

1. شیر را گرم کنید تا گرم شود ، نیازی نیست که آن را به حالت داغ درآورید ، آن را در ظرف دستگاه نان بریزید.
2. کره را به مکعب برش دهید ، آن را به شیر اضافه کنید.
3. در یک کاسه کوچک ، دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید ، نمک آنها را اضافه کنید ، به بقیه اضافه کنید.
4. در یک ظرف دیگر ، آرد را الک کرده و با احتیاط آن را در ظرف بریزید.
5. شکر و مخمر را در بالا اضافه کنید.
6. حالت ورز دادن را انتخاب کنید و به محض بوق زدن دستگاه ، می توانید بلافاصله از آن برای پخت و پز بیشتر استفاده کنید.

شیرینی کفیر

• 350 میلی لیتر کفیر ؛
• 125 گرم کره ؛
• 5 گرم وانیلین؛
• 3 تخم مرغ
• 1 بسته مخمر خشک؛
• 700 گرم آرد ؛
• 1 پیمانه نمک ؛
• 80 گرم شکر دانه ریز.

زمان - 1 ساعت و 45 دقیقه.

کالری - 286.

آماده سازی:

1. تمام محصولات را از قبل از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق قرار گیرند.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه با کفیر مخلوط کرده و درون سطل دستگاه نان بریزید.
3. مارگارین را در مایکروویو یا با حرارت ملایم در قابلمه ذوب کنید ، آن را به مخلوط کفیر و تخم مرغ اضافه کنید.
4. آرد را در یک کاسه جداگانه الک کرده و سپس به آرامی درون محصولات مایع بریزید.
5. شکر وانیل ، شکر و نمک را در گوشه های مختلف سطل بریزید.
6. یک سوراخ کوچک در مرکز آن ایجاد کنید و مخمر را به آن اضافه کنید.
7. سطل را در نان ساز قرار داده و برنامه ورز دادن خمیر مایه را انتخاب کنید.
8. بعد از یک ساعت و نیم ، طبق دستور العمل بیشتر بیرون بیاورید و بپزید.

خمیر مخمر نمکی برای نان های میان وعده

• 340 میلی لیتر شیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 15 گرم مخمر خشک ؛
• 10 گرم نمک ؛
• 570 گرم آرد گندم ؛
• 60 گرم آرد ذرت ؛
• 100 گرم کره.

زمان - 1 ساعت و 35 دقیقه.

کالری - 254.

آماده سازی:

1. تخم مرغ را با یک چنگال در یک کاسه با شیر مخلوط کنید. هر دو ماده باید در دمای اتاق باشند.
2. مخلوط را در ظرف دستگاه بریزید.
3. کره را به صورت مکعب برش داده و به ظرف اضافه کنید.
4. تمام آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و سپس آن را قسمتهایی به مخلوط شیر و خامه بریزید.
5. نمک را از بالا به یک گوشه اضافه کنید ، و باید مخمر را به مرکز اضافه کنید.
6. یک برنامه برای ورز دادن انتخاب کنید و منتظر سیگنال صدای دستگاه نان باشید.
7. آن را روی سطحی که با روغن آفتابگردان چرب شده بیرون آورده و از آن برای تهیه پای های خوش طعم استفاده کنید. به عنوان مثال ، با تخم مرغ و پیاز.

دستور مافین دارچین

• 250 میلی لیتر سرم ؛
• 120 گرم شکر دانه ریز ؛
• 5 میلی لیتر روغن ؛
• 12 گرم شکر وانیل؛
• 12 گرم مخمر خشک ؛
• کره 130 گرم
• 15 گرم دارچین ساییده شده
• 530 گرم آرد ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 5 گرم جوز هندی.

زمان - 1 ساعت و 40 دقیقه.

کالری - 320.

آماده سازی:

1. آب پنیر را کمی روی اجاق گاز گرم کنید (اما آن را نجوشانید!) و آن را در سطل دستگاه بریزید.
2. کره ، لزوماً نرم ، به آب پنیر اضافه کنید ، آن را به قطعات تقسیم کنید.
3. تخمها را داخل کاسه بریزید ، کمی با چنگال آنها را بزنید و به آب پنیر اضافه کنید.
4. آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید و سپس آن را در یک سطل بریزید.
5. در گوشه های مختلف دارچین ، جوز هندی ، شکر و شکر وانیل بریزید.
6. یک فرورفتگی کوچک در مرکز ایجاد کرده و مخمر را درون آن بریزید.
7. در برنامه "دوغ" ، مخلوط را بگذارید تا ورز داده شود و نزدیک شود.
8. پس از سپری شدن زمان ، دستان خود را در روغن آفتابگردان چرب کرده و به بیرون بکشید ، همچنین کمی چرب شده است.

دستور پخت

نان ها نه تنها بو و ظاهر عالی دارند ، بلکه اگر به کمک دستگاه تهیه نان متوسل شوید به سرعت پخته می شوند. تمام دستور العمل های ارائه شده برای تهیه نان با یا بدون برگر مناسب هستند.

به عنوان مثال ، نان بدون پر کردن می تواند مانند توپ های کوچک باشد. در بالا قبل از پخت ، آنها باید با یک تخم مرغ چرب شوند و می توان آنها را با دانه های کنجد یا تره فرنگی پاشید. این گزینه هم برای سوپ و هم چای مناسب است.

لازم نیست که پر کننده را داخل آن قرار دهید. گزینه ای وجود دارد که بسیار ساده تر و در عین حال غیرمعمول است. لازم است جرم را به گلوله های مساوی تقسیم کنید و آنها را به صورت یک صفحه شطرنجی روی شکل مرتب کنید. وقتی بالا آمدند (و شما باید آنها را قبل از پخت به مدت ده دقیقه بگذارید تا استراحت کنند) ، باید یک لیوان برداشته و در مرکز آن ته ته ایجاد کنید. متناوباً ، می توانید یک جعبه زرد از زیر کودک بگیرید و با آن گودال های کوچک درست کنید.

می توانید مربا ، توت تازه و مایه شکلات را در این سوراخ ها قرار دهید - کدام یک را بیشتر دوست دارید. اگر پنیر دلمه ای قرار دهید ، کیک های کوچک تهیه می کنید. همچنین می توانید فیلینگ شیرین نشده ، به عنوان مثال ، پنیر با مکعب ژامبون یا یک کالباس اضافه کنید. یک میان وعده سریع که به راحتی می توانید با خود ببرید.

اگر خمیر را به آرامی اداره کنید ، نان ها هوای مطبوعی پیدا می کنند. به هیچ وجه نباید آن را روی میز بزنید ، در غیر این صورت تمام کار مخمر از بین می رود. با پیروی از این ترفندهای ساده می توانید خوشمزه ترین شیرینی های دنیا را درست کنید! پر کردن وجود دارد یا نه - اگر شیرینی خیلی نرم باشد ، این خیلی مهم نیست. نوش جان!

اخیراً چنین وسیله شگفت انگیزی به عنوان سازنده نان در آشپزخانه های مدرن بسیاری از زنان خانه دار ظاهر شده است.

باید اعتراف کنم ، این واقعا یک وسیله معجزه آسا است که به شما امکان می دهد شیرینی های خوشمزه و بدون هیچ تلاشی برای ورز دادن دستی تهیه کنید.

شیرینی مخلوط شده توسط دستگاه تقریباً همان شیرینی است که با دست مخلوط می کنیم. اکنون حتی نیازی به صبر برای افزایش توده ها نیست ، زیرا نان ساز همه این کارها را انجام خواهد داد.

در این زمان ، می توانید پر کردن را انجام دهید یا یک دقیقه رایگان به خود اختصاص دهید.

هر صاحب دستگاه نان به خوبی می داند که کار با دستگاه چقدر راحت است. نان های خانگی در یک نان ساز به یک غذای ساده تبدیل شده اند ، پخت یک لذت است.

من همچنین به شما توصیه می کنم که در نان ساز در خانه برای نان ها خمیر درست کنید تا شیرینی های خوشمزه ای روی میز شما ظاهر شود که مورد توجه همه اعضای خانواده قرار گیرد!

شک ندارم که پس از خواندن دستور العمل های مقاله من ، متوجه خواهید شد که پخت نان در خانه به هیچ وجه دشوار نیست.

شما از این روش خوشتان خواهد آمد ، و غیر از این نمی تواند باشد ، زیرا حتی یک آشپز تازه کار می تواند با یک نان ساز کار کند ، اما نتیجه این کار حتی خوشمزه ها را نیز خوشحال خواهد کرد.

نان های خوشمزه ای با پوسته طلایی روی میز شما ظاهر می شود و یک مرکز نرم درون آن قرار دارد. حتی یک نفر از اعضای خانواده نیز چنین رفتاری را رد نمی کند.

خوب ، اجازه دهید آواز قصیده را برای سازنده نان متوقف کنیم ، بلکه دستور العمل های نان های خوشمزه را در مقاله من بخوانید.

نان ساده برای کل خانواده در دستگاه نان

این نان ها را می توانید برای صبحانه یا میان وعده تهیه کنید. مواد اصلی که دستور العمل نشان می دهد آرد و مخمر خواهد بود.

اجزا: 600 گرم ارد؛ نمک؛ 0.5 قاشق غذاخوری صحرا 1 قاشق چایخوری مخمر خشک؛ ادویه جات ترشی جات ؛ 50 گرم اسل روغنها 2 عدد مرغ تخم مرغ کشمش 300 میلی لیتر شیر.

در مورد ادویه جات ترشی جات ، می توانید جوز هندی ، وانیل ، دارچین ، هل و غیره استفاده کنید. به ذائقه خود اعتماد کنید و سپس نان ها معطر و خوش طعم می شوند.

اگر در خانه شیر نیست ، می توانید مقدار مشابه آب پنیر یا آب مصرف کنید. این دستور برای 5-8 قطعه رول شیرین است.

الگوریتم پخت و پز:

1. در کاسه نان ساز ، باید نمک ، شکر ، ترکیب مخمر خشک را حرکت دهید. فقط سپس sl اضافه می کنم. روغن و ادویه جات شخصی را انتخاب کنید. اسلات حرارتی در این مورد حتی روغن لازم نیست ، نانوایی این وظیفه را بر عهده می گیرد.
2. من مرغ ها را به داخل ظرف سوار می کنم. تخم مرغ
3. شیر یا آب اضافه می کنم. در صورت استفاده از آب ، دسته بیشتر شبیه نان خواهد بود ، اما با شیر ، محصولات پخته شده غنی و متراکم می شوند. اگر از آب پنیر برای ورز دادن استفاده شود ، نان ها بسیار خوشمزه هستند ، بنابراین من ترجیح می دهم این ماده را به ورز دادن اضافه کنم.
4. دستگاه را به حالت "دوغ" روشن می کنم و دستگاه را راه اندازی می کنم. مخلوط کردن و پردازش خمیر حدود 2 ساعت طول خواهد کشید. بعد از 5 دقیقه تا پایان رژیم ، باید کشمش اضافه کنید. البته من قطعاً آن را با آب داغ شسته و می گذارم خشک شود.
5. نان ساز نشان خواهد داد که این دسته به پایان رسیده است. حالا باید به خمیر 30 دقیقه فرصت دهید تا جرم آن 2 برابر شود.
6. من خمیر را بیرون آورده و از آن گلوله های کوچک درست می کنم ، آنها را روی یک ورق پخت قرار می دهم. حتماً رست را چرب کنید. روغن من خمیر را به مدت 15 دقیقه می گذارم تا تصحیح شود و فقط پس از آن نان ها را با زرده یا آب و شکر آغشته می کنم.
7. من نان را با 200 گرم می پزم. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. زمان ممکن است بسته به اجاق گاز شما متفاوت باشد ، بنابراین به محض ظاهر شدن پوسته طلایی ، می توانید نان ها را بردارید.
8. من نان های آماده شده را با sah می پاشم. پودر کنید یا مایه کیک خانگی درست کنید و روی آنها را بپوشانید. آخرین نکته به اختیار شخصی شما سپرده می شود.

خمیر کره برای نان در دستگاه نان

اجزا: 540 گرم ارد؛ 85 گرم صحرا چند قلوه نمک ؛ 360 میلی لیتر شیر ؛ 115 گرم اسل روغنها 1 بسته مخمر؛ 4 چیز مرغ زرده

دستور العمل زمان زیادی نمی برد ، خمیر ظرف حدود 1 ساعت آماده می شود.

الگوریتم پخت و پز:

1. شیر باید در دمای اتاق باشد ، بنابراین من آن را کمی گرم کرده و در ظرف دستگاه می ریزم.
2. من sl را برش دادم به مکعب های کوچک روغن اضافه کنید و آنجا را نیز اضافه کنید.
3. مرغها را بزنید. تخم مرغ را با نمک با استفاده از چنگال آشپزخانه استفاده کنید و به مخلوط اضافه کنید.
4. آرد می کارم و آن را به فله اضافه می کنم.
5. مخمر و شکر را معرفی می کنم.
6. من حالت "Mix" را تنظیم کردم. وقتی خمیر آماده شد ، دستگاه با یک سیگنال صدا به شما اطلاع می دهد. صبر نکنید ، همانطور که دستورالعمل شما نشان می دهد ، بلافاصله شکلات و پخت نان ها را شروع کنید.

خمیر کره با کفیر

بسیاری از مردم خمیر کره را دوست دارند ، روی کف کف لطیف و مطبوع خواهد بود و دستور پخت و پز در زیر ارائه شده است.

اجزا: 350 میلی لیتر کفیر ؛ 5 گرم وانیلین 125 گرم اسل روغنها 3 عدد مرغ تخم مرغ 700 گرم ارد؛ 1 بسته مخمر خشک؛ نمک؛ 80 گرم ساه شن.

دستور تهیه 1.45 دقیقه طول می کشد تا خمیر را در دستگاه نان تهیه کنید.

الگوریتم پخت و پز:

1. تمام محصولات باید در دمای اتاق استفاده شوند. باید آنها را از قبل از یخچال بیرون بیاورید و روی میز بگذارید. این به آنها امکان می دهد بهتر با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و یک توده واحد تشکیل دهند. جوجه. تخم مرغ و کفیر را با هم مخلوط می کنم. جرم را داخل نان ساز می ریزم.
2. من مارگارین را در مایکروویو گرم می کنم ، فقط صفحه را با یک درب بپوشانید تا چربی به دستگاه آسیب نرساند. همچنین می توانید آن را با وان آب آب کنید. من ترکیب نهایی را در مخلوط اصلی می ریزم.
3. آرد می کارم. من آن را با محصولات مایع مخلوط می کنم.
4. در گوشه های کاسه شکر ، نمک ، وانیل می ریزم. من یک سوراخ در مرکز ایجاد می کنم و مقدار مشخص شده مخمر را اضافه می کنم.
5. دستورالعمل استفاده از دستگاه نان را فراهم می کند ، بنابراین من برنامه را انتخاب می کنم و خمیر مخمر را در آن ورز می دهم.

حدود یک ساعت و نیم طول خواهد کشید. بعد از اینکه سیگنال به پایان رسید خمیر ورزیدن ، احساس راحتی کنید و از خمیر استفاده کنید و همه کارها را همانطور که دستور پخت نان های خوشمزه انتخاب شما مشخص شده انجام دهید.

خمیر مخمر نمک برای نان برای میان وعده

دستور العمل اصلاً پیچیده نیست ، آن را در عمل امتحان کنید.

اجزا: 340 میلی لیتر شیر ؛ 10 گرم نمک؛ 15 گرم مخمر خشک؛ 2 عدد مرغ تخم مرغ 570 گرم ارد؛ 60 گرم آرد ذرت؛ 100 گرم اسل روغنها

خمیر در حدود 30/1 ساعت آماده می شود. در واقع ، دستور العمل های تهیه خمیر در نان ساز بسیار راحت است ، زیرا دستگاه به محض روشن شدن حالت همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.

الگوریتم پخت و پز:

1. شیر و مرغ ها را با چنگال هم می زنم. تخم مرغ اجزا must باید در دمای اتاق مصرف شوند.
2. من جرم را داخل کاسه دستگاه می ریزم ، sl را اضافه می کنم. مکعب کره
3. آرد می کارم و آن را به فله اضافه می کنم.
4. نمک را به گوشه کاسه اضافه می کنم و مخمر خشک را به مرکز آن اضافه می کنم. من برنامه ای را انتخاب می کنم تا دستگاه شروع به مخلوط شدن کند. صبر می کنم تا نان ساز بوق بزند تا خمیر مایه برای پخت بیشتر آماده شود.
5. وقتی دسته آماده شد ، ورق پخت را چرب کنید. کره و نان های فرم دار درست کنید که می توانید با پیاز و مرغ درست کنید. تخم مرغ این تمام است ، دستور العمل ها به پایان رسیده اند.

به لطف استفاده از دستگاه نان ، امکان پختن نه تنها نان خوشمزه با بوی معطر وجود دارد ، بلکه می توان آنها را خیلی سریع تهیه کرد.

تمام دستور العمل های جمع آوری شده در این مقاله به شما امکان می دهد نان در خانه ، چه بدون پر کردن ، و چه با آن بپزید:

1. نان را می توان به صورت گلوله های کوچک درآورد. قبل از پخت ، من به شما توصیه می کنم مرغ ها را مسح کنید. تخم مرغ ، و سپس با دانه های زیره و دانه کنجد بپاشید. این نوع نان ها را نه تنها با چای ، بلکه با غذاهای اولیه نیز می توان خورد.
2. لازم نیست پر کردن داخل آن پر شود. می توانید توده را به گلوله های مساوی تقسیم کنید ، آنها را به شکل تخته بر روی شکل قرار دهید و سپس وقتی 10 دقیقه تا پایان پخت نان ها باقی مانده است ، باید یک لیوان معمولی برداشته و در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید.

می توانید پر کردن را در این گودی ها قرار دهید. می تواند مربا باشد یا در تابستان میوه های تازه و توت باشد. گزینه لعاب شکلات از این امر مستثنی نیست. در واقع ، شما می توانید برای لذت خود نان ها را آزمایش کنید!

دستور العمل های بیشتر را در وب سایت من بخوانید. خوش اشتها!

دستور تهیه فیلم من

سلام! من آن مردی هستم که عاشق طبخ دستور العمل های ساده و ساده در دستگاه نان است! کاملاً اخیراً سازندگان جالب نان در دنیای آشپزی ظاهر شده اند!

وقتی برای اولین بار چنین دستگاهی را دیدم ، خیلی جدی آن را نگرفتم و علاوه بر این ، قیمت برای آنها معمولاً ارزان نیست!

سرآشپزهای باتجربه راهی حیله گرانه را پیمودند و شروع به پختن دستورالعمل ها نه در اجاق گاز کردند ، بلکه در یک نان ساز مناسب فضای زیادی را اشغال نمی کنند و در آشپزخانه از آن گرم نیست مانند اجاق گاز ، و شیرینی های شیرین و نان به طور خودکار در نان ساز تهیه می شوند!)

مهمتر از همه ، او آشپزی بدتر و حتی بهتر از نان خریداری شده ندارد و شیرینی های شیرین در سازنده نان نیز با پوسته ترد غیرمعمول است! قبول کنید که بسیار کاربردی و راحت است! بیایید اولین دستور العمل های خود را کشف کنیم!

شماره 1. شیرینی های شیرین با کشمش در یک نان ساز

نصف کیلوگرم آرد ممتاز ، مخمر خشک 2 قاشق چایخوری. قاشق ، نصف قاشق چای خوری نمک ، 3 تخم مرغ ، نیمی از هنر. شیر ، 100 گرم کره. پر كردن: می توانید کشمش ، آجیل ، زردآلو خشک و حتی توت بریزید! فقط کمی ، همانطور که می خواهید با پر کردن بداهه کنید و 5-6 جدول. قاشق غذاخوری شکر.

بیایید شروع به پخت و پز کنیم:

1. کشمش و زردآلو خشک را باید در آب بشویید ، آب جوش را برای تورم بریزید ، اگر تورم وجود نداشته باشد ، در پخت سخت خواهد بود.
2. در حالی که تمام این چیزها تورم دارند ، ما خمیر را آماده می کنیم. شیر را در یک کاسه بریزید ، شکر ، تخم مرغ ، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید یا بزنید تا یکدست شود ، کره را از قبل در اتاق نگه دارید تا نرم شود. آن را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. در زردآلو خشک من آب را تخلیه می کنم ، و تمام این جرم را ریز خرد می کنم و به مایع خود اضافه می کنم.
4. آرد را الک کرده و خمیر را ورز دهید ، اما از لحاظ تئوری می توان این فرآیند ورز دادن را در یک نان ساز انجام داد ، اما ما می توانیم در این فرآیند به او کمک کنیم!
5. ته و دیواره ها را در نان ساز با کره چرب می کنیم ، می تواند کره باشد ، در غیر این صورت ، سبزیجات. ما خمیر خود را درون آن قرار می دهیم و عملکرد دلخواه را تنظیم می کنیم ، به عنوان مثال ، پخت شیرینی های شیرین. اگر نمی خواهید با ورز دادن دستی بخارپز شوید ، می توانید همه چیز را به نانوایی اضافه کنید و خودش همه چیز را ورز می دهد.

بعد از پخت و پز ، یک قرص بسیار معطر و مطبوع به دست می آورید! چنین شیرینی هایی برای چای ، خیلی زیاد حتی هیچ چیز! بگذارید این شیرینی به مدت 15-20 دقیقه خنک شود ، و خانواده خود را به نوشیدن چای دعوت کنید!

پختن روی تخته گذاشته می شود ، به قسمتهایی بریده می شود و به زیبایی در میز غذا سرو می شود. این دستور پخت شبیه یک مافین بزرگ است.

به هر حال ، شما می توانید نه تنها کشمش و زردآلو خشک قرار دهید ، آجیل چرخ شده ، توت و حتی تکه های شکلات عالی هستند! با اشتیاق به همه ، ما در حال مطالعه دستور العمل های زیر هستیم!

شماره 2. نان در نان ساز

این شیرینی های شیرین در یک نان ساز نیز بسیار ساده و ابتدایی هستند! لذت آشپزی در آن بسیار جالب است! ما نیاز به خرید محصولات زیر داریم:

نصف لیوان کشمش ، شیر گرم 80 میلی لیتر ، 150 گرم کره ، 2 عدد تخم مرغ ، یک و نیم لیوان آرد ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، کمی نمک ، 2 قاشق چای خوری مخمر.

بیایید شروع به پخت و پز کنیم:

1. لازم است کشمش را مرتب کنید ، بشویید و 10-15 دقیقه در آب جوش خیس کنید.
2. ظرفی در نان ساز وجود دارد ، شما باید شیر را درون آن بریزید ، کره نرم ، شکر را در گوشه ها ، مخمر ، تخم مرغ ، کمی نمک و آرد الک شده به آن اضافه کنید.
3. ما نان ساز را روشن کرده و عملکرد ورز دادن خمیر را تنظیم می کنیم.
4. وقتی مرحله اول ورز دادن خمیر به پایان رسید ، می توانید کشمش اضافه کرده و ورز دادن را ادامه دهید.
5. شما می توانید در این مرحله دسته را به پایان برسانید و عملکرد پخت را روشن کنید.

اما من به شما توصیه می کنم یک لباس فرم خنک تهیه کنید که از خوردن آن خوشایند باشد!

در یک نان ساز ، باید فرم را با خمیر بیرون بیاورید ، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، هر قسمت را به صورت سوسیس بغلتانید ، این دو قسمت را مانند یک طناب به عقب بچرخانید ، آن را با زرده چرب کنید و به شکل حلقه در فر قرار دهید. حالا می توانید 15-20 دقیقه بپزید.

خیلی باحال میشه! بیایید دستور العمل های زیر را بررسی کنیم!

شماره 3. نان های خشخاش در فر یا نان ساز

نتیجه این کار رول های بسیار نرم و لطیف است که می توان آنها را در اجاق گاز یا دستگاه مخصوص تهیه نان پخت.

صادقانه بگویم ، بسیاری از مردم چند خانه را در خانه خریداری می کنند ، من جای آنها هستم ، بهتر است یک دستگاه نان بخرم ، زیرا مفیدتر است می توانید غذا را روی اجاق گاز هم بپزید! در یک نان ساز شیرینی بهتر است ، ترد است و روش ورز دادن به خودی خود انجام می شود! چه محصولاتی برای خرید نیاز داریم:

خمیر: یک لیوان شیر (250 میلی لیتر ، اگر شیر نباشد ، می توانید آب دهید) ، 2 مرغ. تخم مرغ ، 400 گرم آرد برتر ، 2 قاشق چای خوری شکر ، کمی نمک ، نصف قاشق چای خوری مخمر.
برای پر کردن: نصف بسته کره (100 گرم) ، 70 گرم شکر و همین مقدار دانه خشخاش ، اما صادقانه بگویم ، می توانید 2 برابر دانه خشخاش قرار دهید.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

اگر شیرینی را در فر بپزید ، ما خمیر را با دست ورز می دهیم و اگر در نان ساز باشد ، همه کارها را برای شما انجام می دهد. گاهی اوقات او هنوز هم به کمک احتیاج دارد ، زیرا اتفاق می افتد که خمیر روی دیوارها باقی بماند.

1. شیر گرم را در یک ظرف ، مخمر ، نمک ، شکر ، تخم مرغ و آرد بریزید ، عملکرد ورز دادن را تنظیم کنید و بعد از مدتی خمیر آماده شود.
2. اجازه دهید خمیر بلند شود ، اجازه دهید حدود یک ساعت و نیم بماند.
3. بعد از بلند کردن ، خمیر باید به لایه ای به ضخامت 5 میلی متر ، کره چرب ، با شکر و دانه های خشخاش پاشیده شود.
4. همه چیز را به رول تبدیل می کنیم.
5. فرم را در نان ساز بیرون آورده و رول را با دقت داخل آن قرار می دهیم ، یا می توانید آن را به صورت نان درآورید و با نان دراز بکشید.
6. شما همچنین می توانید در فر بپزید ، رول را به صورت نان های تقسیم شده برش دهید و حدود 15-20 دقیقه بپزید (دمای فر باید 180 درجه باشد)

برای چنین نان هایی می توانید از هرگونه پر کردن استفاده کنید. به عنوان مثال ، شما می توانید گردو قرار دهید ، فقط شما باید آنها را از قبل خرد کنید ، انواع توت ها ، سیب و موارد دیگر.

خوشحالم که صفحه من را تا انتها با عنوان "دستور العمل ها در یک نان ساز" خوانده اید ، حتما بخشهای دیگر سایت من را مطالعه کنید!

من یک دستورالعمل برای نان های پف دار شیرینی تهیه شده از خمیر خانگی در شیر ارائه می دهم. من خمیر را برای این پخت در یک نان ساز می پزم ، و آنها را در فر می پزیم تا زیبایی کمی داشته باشد.

مواد لازم برای نان های خانگی شیرین در عکس.

دستگاه نان را در ظرف قرار می دهیم: مخمر ، آرد ، نمک ، شکر ، کره و شیر. ما حالت "خمیر" را روشن می کنیم. ما به دنبال چنین "مستی" هستیم که در طول دسته تشکیل شود (مانند عکس).

اگر خمیر در کف آن آغشته شده و می چسبد ، سپس یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. اگر برعکس ، ورز دادن برای نان ساز مشکل است و نان خرد می شود یا خیلی سفت است ، سپس هر کدام یک قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید تا قوام مورد نظر حاصل شود. نسبت آرد و رطوبت به دلیل کیفیت و وضعیت آرد ، همیشه می تواند نسبی باشد.

بعد از حدود 1.5 - 2 ساعت (بسته به مدل دستگاه نان) ، برنامه کار خود را تمام می کند. ما چنین خمیر زیبا و مطبوعی بدست خواهیم آورد.

خمیر را به 12 تا 14 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت دایره ای حلقه حلقه کنید ، با روغن چرب کنید و شکر بپاشید.

خمیر رول شده را به صورت رول در می آوریم.

به وسط لبه خمیر رول شده خم شوید.

ما مانند عکس عکس برگردانیم و هر قطعه کار را با چاقو برش دهیم. می توانید قسمت بالای آن را با زرده رقیق شده با آب یا شیر شیرین مسواک بزنید. ما نان ها را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ، حدود 20 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی ظاهر شود ، می پزیم.

نان های آماده را با مایه قند بپاشید. بنابراین ، نان شیرین با شیر آماده است.

یک چای خوب بخورید

نان کره در یک نان ساز به راحتی و به طور طبیعی تهیه می شود ، که برای مهماندار مدرن بسیار خوشایند است ، زیرا اصل "رها شده و در حال حاضر تازه ترین کالاهای پخته شده" بدون استثنا برای همه پسندیده است.

و یک رول گرم و غنی شیرین صبح ، آغشته به کره در زیر قهوه - این فقط نوعی آهنگ است. بنابراین اگر این نوع صبحانه را دوست دارید ، پس پخت کالاهای پخته شده را در یک نان ساز امتحان کنید.

لحظه خوب دیگر این است. میوه های شیرین ، میوه های خشک به صورت آلو خشک ، کشمش یا زردآلو خشک ، دانه خشخاش و آجیل را می توان به شیرینی اضافه کرد. برای عطر و طعم ، می توانید دارچین ، وانیلین یا هل را با هم یا جداگانه اضافه کنید. و هر بار طعم نان متفاوت خواهد بود.

نان کره در یک نان ساز: دستورالعمل گام به گام

عناصر:

• شیر - 170 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد گندم - 600 گرم ؛
• کره - 100 گرم ؛
• مخمر خشک - 1-1.5 قاشق چایخوری ؛
• خشخاش قنادی - 3.5-4 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 60 گرم
• دارچین - 1 پیمانه ؛
• نمک.

طرز تهیه نان کوکنار در نان ساز

شیر باید تا 40 درجه گرم شود ، خمیر کره هنگام ورز دادن محصولات گرم را دوست دارد.

لازم نیست تخم مرغ جداگانه تکان داده شود ، در حالت ایده آل باید در دمای اتاق باشد.

شیر گرم شده را در یک سطل بریزید و تخم مرغ اضافه کنید.

لازم نیست کره را ذوب کنید ، باید نرم باشد ، فقط آن را با چاقو خرد کنید و به سطل شیر و تخم مرغ اضافه کنید.

به بقیه مواد به همراه نمک شکر اضافه کنید.

حالا باید کوکنار قنادی و کمی دارچین اضافه کنید.

باقی مانده است که آرد اضافه کنید (لازم است الک شود ، خمیر کره آرد اکسیژنه را دوست دارد) و مخمر را در بالای اسلاید آرد قرار دهید.

همه مواد در یک سطل بسته بندی شده اند ، اکنون باید آن را داخل نانوایی قرار دهید ، روی قفل کلیک کنید ، درب را ببندید.

حالت مناسب یا برنامه "نان" را تنظیم کنید ، در غیاب آن ، می توانید از "اساسی" استفاده کنید. در این برنامه ها ، زمان ورز دادن و تصحیح یکسان است ، در واقع یکسان هستند.

پس از راه اندازی ، محصولات خمیر می شوند ، یک نان نسبتاً محکم تشکیل می شود.

اکنون درب را باز نکنید ، اما ، پس از انتظار برای سیگنال تایمر ، سطل را بیرون آورده ، نان را برداشته و از هر طرف روی کوره قرار دهید تا خنک شود.

نان ها را سرو کرده ، به صورت ورقه های نازک برش داده و با کره مسواک بزنید. مربا بسیار مفید خواهد بود.