یک غذای غیرمعمول برای سال جدید. پخت و پز غذاهای جشن برای سفره سال نو

سال خروس با یک سال جدید جایگزین می شود - سال سگ زمین زرد. هر زن خانه دار این س asksال را می پرسد: برای سال نو 2018 چه چیزهایی را بپزیم تا نماد سال خوشایند باشد. مقاله ما به این سوال پاسخ می دهد و نکات ساده ای را به شما ارائه می دهد: کدام منوی سال جدید 2018، بهترین کار این است که برای این تعطیلات نحوه تزئین میز را انتخاب کنید و از همه مهمانان و خانواده ها لذت ببرید.

چه چیزهایی را باید برای سال نو 2018 بپزید

1. گوشت به هر شکل ، اعم از گوشت خوک (از جمله گوشت خوک) ، گوشت گوساله (گوشت گاو) ، گوشت بره ، خرگوش یا گوشت اسب. هنگام تهیه غذاهای مخصوص جشن سال نو باید گوشت مورد توجه قرار گیرد. ترجیح داده می شود که چیزی سرخ نشود - این هضم همه انواع گوشت را تسهیل می کند ، که باعث می شود همه احساس سبکی و تحرک بیشتری داشته باشند ، اما مطمئناً شما تصمیم می گیرید.

2. از گوشت مرغ - می تواند مانند مرغ (ساق ، سینه و غیره) ، غاز ، بوقلمون ، اردک و انواع دیگر گوشت مرغ باشد.

3. برای رقیق کردن گوشت غذاهای سال نو چیز متنوعی ، می توانید توجه خود را به ماهی ، هر نوع غذای دریایی و قارچ معطوف کنید.

4. از آنجا که سال آینده خواهد بود ، مطلوب است که در فهرست سال نو غذاهایی وجود داشته باشد که شامل سبزیجات ، میوه ها و غلات باشد - قهوه ای یا زرد ، به عنوان مثال ، می تواند سیب زمینی ، فلفل ، کدو تنبل ، زرد باشد گوجه فرنگی ، ذرت ، چغندر طلایی ، آناناس ، انجیر زرد و غیره

آنچه باید روی میز سال نو 2018 باشد

همانطور که قبلاً فهمیدید ، برای سال سگ ، غذاهای اصلی سال نو باید روی غذاهای گوشتی باشد ، که می تواند هر نوع باشد و به هر شکلی سرو شود: اسپیک ، گوشت خوک آب پز ، بند گوشت خوک ، استیک کبابی ، خرد شده ، کباب پز ، گوشت ژله ای ، اردک یا مرغ ، انواع پت گوشت و غیره علاوه بر این ، در سفره سال نو در سال 2018 ، هر نوع برش سوسیس یا ژامبون ، و همچنین انواع تنقلات گوشت و سالاد ، مطمئناً از احترام زیادی برخوردار خواهند بود. بسیار مناسب خواهد بود که برای این سال نو طبخ شود - ساندویچ های سنتی با خاویار قرمز یا ماهی قزل آلا ، و البته قارچ های ترشی ، کجا می توانیم بدون آنها استفاده کنیم.

شاید ، این سال نو را عمدتا مردان - عاشقان اصلی این نوع ظروف - به یاد بیاورند. اما حتی برای نیمه زیبای بشریت ، دستور العمل های مختلفی وجود دارد که به این شکل آسیب نمی رساند.

منوی سال نو 2018 برای سال سگ زرد

مطمئناً می توانید به تعداد دلخواه گزینه های سال نو برای منوی غذایی وجود داشته باشد ، اما در عین حال ، هر منوی سال نو باید لزوما شامل غذاهای جشن سال نو باشد: غذاهای اصلی ، غذاهای کناری و سس ها ، سالادها ، میان وعده های سرد و گرم ، و البته در مورد دسرها و نوشیدنی ها در زیر نمونه هایی از غذاهای سال نو را که برای شما تهیه می کنیم ارائه می دهیم می تواند برای میز سال نو 2018 آماده شود... در همان زمان ، دستور العمل های غذاهای گوشت یا ماهی را می توانید به راحتی با نام غذا در سایت های تخصصی آشپزی پیدا کنید.

میان وعده های سرد : میان وعده "گلوله های کریسمس" ، کاناپه با گوشت خوک و خیار آب پز ، تارتلت سال نو ، رول ژامبون با پنیر ، تخم مرغ شکم پر با خاویار قرمز ، رول چشم طاووس ، پروفرول با پر کردن خرچنگ ، \u200b\u200bکاناپه "جشن متنوع" ، قارچ در سس شراب ، گوشت بوقلمون و غیره

پیش غذای گرم : گوشت فرانسوی ، رول گوشت خوک با آناناس ، ژولین با مرغ و قارچ ، پیش غذای سبد گوشت ، جشن سال نو ، گوشت خوک چینی ، بره پرووانس ، خرگوش پخته شده با زیتون ، بره مراکشی ، گوساله Orloff "، گوشت خوک با سس lingonberry ، سینه مرغ در ماریناد گوجه فرنگی ، و غیره

غذاهای اصلی : اردک سوخاری ، فریکاسی مرغ ، گوشت خوک تفت داده شده ، خرگوش ایسکیتا در سس گوجه فرنگی ، گوشت گاو گلدان ، ماهی قزل آلا پخته شده ، سوپ پیک با روغن کنجد ، ماهی مرکب پخته شده با گوجه فرنگی ، گوشت بره خورشتی با سبزیجات ، گوشت گاو استروگانوف ، استروگانوف بیف ، یا مرغ چکر (به سبک گرجی) ، مرغ با سبزیجات در اجاق و غیره

در مورد دسرها و نوشیدنی ها ، در اینجا هیچ محدودیتی وجود ندارد ، زیرا سگ بر خلاف نماد سال خروجی - خروس ، محدودیت خاصی ایجاد نمی کند. بنابراین ، هر کدام را انتخاب کنید دسر و نوشیدنی برای سال نو 2018 به سلیقه شما.

سالادهای سال نو: دستور العمل های سالاد

برای سال نو میلادی ، می توانید سالاد گوشت زیر را تهیه کنید: سالاد "به سبک سوئیسی" ، "توپ سال نو" ، "سزار" با مرغ ، سالاد با مرغ "انگلیسی" ، "لطافت" (به دستور العمل زیر مراجعه کنید) ، " Caprice نر "،" Borodinsky "،" الهام "،" بوسه فرانسوی "،" ژنرال من "،" شکارچی "،" لانه Capercaillie "،" تیغه قارچ "،" Otpad "،" عنصر دریا "،" شمع های کریسمس "، "سلام بالتیک" ، "تاجر" ، "برف ریزه ها" ، "ناپل" ، "پسترنکی" ، "پیترهوف" ، "کارناوال" ، "ماهی قرمز" و ...

سالاد کبدی "لطافت"

سیب زمینی - 3-4 عدد.
جگر گوشت - 300 گرم ؛
تخم مرغ - 3 عدد.
پنیر - 150 گرم ؛
هویج - 1 بزرگ ؛
سس مایونز.

سبزیجات ، جگر و تخم مرغ های جوشانده شده را ریز خرد کرده و به صورت لایه لایه در بشقاب قرار دهید. لایه بالایی آن باید پنیر باشد. این غذا بهتر است با تم سال نو تزئین شود.

سالاد غذاهای دریایی بیم

نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
ماهی مرکب - 400 گرم
چوب خرچنگ - 1 بسته؛
سیب زمینی - 8 عدد. (آشپزی با لباس فرم)؛
تخم مرغ - 6 عدد.
خیار ترشی - 400 گرم ؛
خاویار ماهیان خاویاری شبیه سازی شده - 3 بسته ؛
سس مایونز.

ماهی مرکب ها را جوشانده تا نرم شوند ، آنها را برش داده و با نخود سبز مخلوط کنید. سیب زمینی های آب پز شده را به مخلوط اضافه کنید. برای آنها - تخم مرغ خرد شده (مانند Olivier) و خیار (ترجیحاً در نوارهای کوچک). همه اینها را با سس مایونز مخلوط کنید ، یک شکل سگی را روی یک بشقاب تشکیل دهید و با خاویار تزئین کنید.

نحوه تنظیم جدول سال نو 2018

سگ زمین زرد رنگ خود را دوست دارد ، بنابراین ، انتخاب رنگ اصلی داخلی و جدول سال نو از سایه های زرد دنبال می شود. برنده ترین گزینه طلا است. البته نباید فکر کرد که همه دستگاه ها باید از فلز گرانبها ساخته شوند. طلا با رنگ سفید به خوبی کار می کند ، بنابراین از هر دو رنگ با هم استفاده کنید. اما توصیه نمی شود که طلا را با نقره (خاکستری) مخلوط کنید - این بلافاصله اثر تشریفات را خراب می کند.
یک سفره سفید برفی با یک تزیین بدون مانع طلایی می تواند نمادی از سلیقه و خویشتن داری باشد.

تقریباً از هر ظرفی می توان استفاده کرد: از سایه های زرد روشن گرفته تا قهوه ای خاموش و شریف. گزینه صفحات سفید با رینگ های طلایی مناسب خواهد بود. دستمال ها باید متناسب با رنگ سفره (اگر در یک ست قرار بگیرند و هماهنگ شوند) یا متناسب با رنگ سرویس انتخاب شوند ، اگرچه گزینه دوم بسیار دشوار است. شمعدان های طلا زیبایی دکوراسیون میز سال نو را تکمیل خواهند کرد.

غذاهای شب سال نو گیاهخواران

اگر شما یا یکی از میهمانان خود ، بنا به دلایلی ، در حال حاضر گوشت مصرف نمی کنید ، تهیه یک یا دو ظرف برای برآورده ساختن چنین سلیقه هایی ، کاری اضافی نخواهد بود.

لازانیا سبزیجات گیاهی

پفک - 1 بسته (می توانید از نان پیتا نازک استفاده کنید) ؛
هویج - 1 عدد ؛
فلفل بلغاری - 2 قطعه بزرگ ؛
زیتون (می توان از زیتون استفاده کرد) - نصف شیشه ؛
آب - 150 میلی لیتر
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
سس بشامل - 200 میلی لیتر ؛
نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
شکر - 2 قاشق چایخوری ؛
ادویه جات ترشی جات: گشنیز ، فلفل ، زردچوبه ، گیاهان پرووانسال.

برای تهیه این غذای سال نو باید ادویه ها را در روغن با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. هویج ریز خرد شده و فلفل خرد شده را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید تا آرام بماند تا همه مواد با چنگال سوراخ شوند. در پایان خورشت ، مخلوط را با فلفل آسیاب شده بپاشید ، گیاهان پرووانسال را اضافه کنید و بگذارید تا زیر درب آن دم بکشد. در این زمان ، نان خمیر / پیتا را آماده کنید. یک ظرف پخت را سخاوتمندانه با روغن مالیده و سس را روی سطح پخش کنید ، یک ورق خمیر روی آن قرار دهید و حدود یک سوم از سبزیجات خورشتی را روی آن قرار دهید. دوباره روی آن را با سس پر کرده و پنیر را بپاشید. این کار را هر لایه تکرار کنید تا پر شدن کامل شود. لایه آخر را با زیتون تزئین کرده و پنیر را بپاشید. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

به نظر می رسد که چندی پیش ما 2019 را ملاقات کردیم ، و سال آینده در حال حاضر در بینی است ، 2020! وقت آن است که به فکر آماده شدن برای این تعطیلات باشیم. علاوه بر دکوراسیون عمومی خانه ، باید از قبل در مورد چیدمان سفره جشن نیز فکر کنید.

طبق طالع بینی شرقی ، ما سال سگ زرد زمین را ملاقات خواهیم کرد ، متمایز با حیا و حتی زهد. او در همه چیز سادگی و راحتی را دوست دارد. بنابراین ، جواهرات بدون زواید مورد نیاز است.

چگونه پارچه های تعطیلات را انتخاب کنیم؟

سال نو تعطیلات خانوادگی است ، اما اگر دوستان یا اقوام خود را دعوت کرده اید و می خواهید برای هر میهمان حال و هوای جشنی ایجاد کنید ، سپس با میز و صندلی شروع کنید. از آنجایی که سگ بیشتر ساکن روستایی است ، همه چیز طبیعی را دوست خواهد داشت.

مبلمان چوبی ساده و طبیعی را بدون دکوراسیون و حداقل پردازش تهیه کنید. میز را با یک سفره کتانی ، پشمی یا نخی بپوشانید. سایه های خاموش رنگ های طبیعی - زرد ، آبی ، سبز ، سفید و قرمز را انتخاب کنید. بدون نقاشی و چاپ!

یک سفره ساده بهترین گزینه برای یک میز جشن در سال 2020 است. اما دستمال های پارچه ای را با رنگ متضاد انتخاب کنید. به عنوان مثال ، رنگ سبز یا قهوه ای در زمینه زرد و سفید در زمینه قرمز ظاهر خوبی دارند.

صندلی ها را با روکش هایی با همان طرح رنگی که برای میز استفاده کرده اید ، بپوشانید. برای ایجاد راحتی بیشتر و فضای گرم خانوادگی ، می توانید به راحتی آنها را با پتو بپوشانید.

برای چیدن میز از چه نوع ظروفی استفاده کنید؟

برای سال نو آینده بهتر است از ظروف سفالی و ظروف شیشه ای استفاده کنید. صفحات باید به شکل گرد و بدون گوشه های تیز و سفید باشند. نقره فقط برای تزئین استقبال می شود.

لیوان های شراب و لیوان های ساده را روی میز قرار دهید. وسط میز را می توان با سبد حصیری میوه تزئین کرد. از کاسه و کاسه های سالاد سرامیکی استفاده کنید.

برای کارد و چنگال ، پوشش خود را از پارچه های طبیعی بخرید یا بدوزید. می توان آنها را با لبه برش داد و یا با کمی گلدوزی تزئین کرد.

یک راه حل جالب بستن روکش ها به صورت جوراب های قرمز کوچک با حاشیه های سفید است. از ایده های گرفته شده روی عکس میز سال نو استفاده کنید ، به شما این امکان را می دهد تا برای تعطیلات خود یک طرح اصلی ایجاد کنید.

خرده ریزهای زیبا و تزیین میز سال نو

ما میز را به سبک کشور تزئین می کنیم. آن را ساده ، اما در عین حال زیبا نگه دارید. برای دکوراسیون ، شما باید مواد طبیعی بیشتری را استفاده کنید:

مخروط
شاخه های صنوبر؛
مقطع نازک درختان ؛
شمع مومی؛
کاغذ سفید.

بقیه موارد به تخیل و تخیل شما بستگی دارد. جوانه ها را می توان روی میز بین صفحات قرار داد. اگر بالای آن سفید رنگ شود جالب به نظر می رسند. شاخه های صنوبر ، که در نزدیکی هر بشقاب گذاشته می شوند ، شروع به ترشح رایحه ای مخروطی و ایجاد یک جشن اضافی می کنند.

دکوراسیون اصلی میز می تواند یک تاج گل از شاخه های صنوبر باشد که با لکه های چند رنگ ، باران و روبان ساتن قرمز تزئین شده است. از برش های درخت می توان به عنوان نگهدارنده کارد و چنگال استفاده کرد.

شمع های روی میز

شمع ها مکالمه ای جداگانه است. از آنها برای تزئین سفره سال نو برای یک شرکت بزرگ و برای یک شام عاشقانه برای دو نفر استفاده می شود. این آنها هستند که رمز و راز مرموز تعطیلات مورد علاقه شما را ایجاد می کنند. آنها با دنج و گرما نفس می کشند.

در یک شرکت بزرگ مطلوب است که شمع های روی میز با تعداد مهمانان مطابقت داشته باشد. شما می توانید شمع های ضخیم بلند ، تزئین شده با فویل و روبان های نازک قرار دهید.

شمع هایی که روی یک لیوان معکوس با یک ساقه نازک سوار می شوند غیر معمول به نظر می رسند. زیر آنها تزئینات کوچک درخت کریسمس یا شاخه های صنوبر تزئین شده با مارپیچ قرار دهید.

تزیینات کاغذی

چه کسی از ما از زمان کودکی در بریدن دانه های برف غافل نشده است؟ شاید وقت آن رسیده است که به یاد بیاورید که چگونه این کار انجام شده است؟ کودکان نیز می توانند در این فعالیت دخیل باشند. آنها خوشحال خواهند شد که به شما در ساخت انواع تزئینات کاغذی کمک می کنند ، برخی از آنها برای تزئین میز سال نو استفاده می شود.

ارقام کاغذی اریگامی DIY هدایای کمی شگفت انگیزی برای مهمانان شما خواهد بود.

دکور بطری

بطری های مشروب را با روبان ساده بپیچید و با یک روبان ساتن زیبا در طرح رنگی انتخابی خود ببندید. یک بطری که یک گلدسته درخشان در آن جاسازی شده واقعا جشن آور است. یک کلاه قرمز بافتنی با لبه سفید روی بطری شامپاین قرار دهید.

منوی تعطیلات

یک سگ ذاتاً شکارچی است ، بنابراین غذاهای گوشتی باید در فهرست غذاهای سال نو غالب شوند. میان وعده های سرد شامل کاناپه های سنتی با ماهی قرمز ، زیتون و پنیر سفت است. انواع رول ها با پر کردن رنگ سبز ، سوسیس ، تخم مرغ و هویج زیبا به نظر می رسند.

سالاد اولیویه غذای مورد علاقه بسیاری از نسل ها است ، در سال 2020 نیز مورد تقاضا است. مهمانان خود را خوشحال کنید ، طبق دستور العمل های جدید سالاد تهیه کنید تا آنها را غافلگیر کنید ، میان وعده های خاص خود را بسازید.

به جای کتلت ، پشته هایی تهیه کنید - آنها بر اساس همان کتلت ساخته شده اند ، اما بیشتر اشتها آور به نظر می رسند. برای گرم ، توصیه می شود که دنده های گوشت خوک را با سیب زمینی در آستین بپزید ، می توانید مرغ یا ماهی را بپزید.

برش ها را با مرتب سازی بر اساس رنگ به زیبایی تزئین کنید. هر ظرف را با گیاهان و سبزیجات آب پز تزئین کنید. برای تزئین ، یک درخت کریسمس ساخته شده از سوسیس ، پنیر و تزئین شده با زیتون را در وسط میز قرار دهید. آناناس می تواند پایه و اساس آن باشد.

در هر صورت ، میزها نباید از مواد غذایی بپاشند. بگذارید همه چیز ساده و مختصر باشد ، اما خوشمزه و زیبا باشد. موش سفید قطعاً از این امر قدردانی خواهد کرد و زندگی شما را جالب و ایمن می کند.

و در مورد شیرین چطور؟

میز دسر ، مثل همیشه ، مملو از میوه های خارج از کشور است - موز ، آناناس و پرتقال جشن را تزئین کرده و کودکان را به وجد می آورد. کیک های چند طبقه امسال جای خود را ندارند ، بهتر است کیک های سبک هوا را با خامه کره ، ژله رنگی با توت فرنگی روشن یا یک برش کیوی بپزید.

آب نبات های خانگی برای میهمانان تعجب آور خواهد بود. چگونه یک میز شیرین برای سال جدید 2020 تزئین کنیم؟ ترکیبات زیبایی از میوه ها و انگور ایجاد کنید ، روی یک ظرف حصیری یا در یک سبد گذاشته شده است.

یک دنیای افسانه ای جداگانه برای کودکان ایجاد کنید. اسباب بازی های کوچک خرد شونده ، دستمال هایی با شخصیت های کارتون های مورد علاقه خود را روی میز قرار دهید. کیک های آدم برفی ، دسرهای کشک و شکلات درست کنید.

فرزندان خود را به انجام کارهای زیبا با دست خودشان تشویق کنید. بگذارید به شما کمک کنند میز جشن را تزئین کنید و فضای گرمی و رفاه خانواده را ایجاد کنید.

عکس جدول سال نو 2020

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ با برف های درخشان ، درخت کریسمس کرکی ، بابانوئل و هدایایی که در کیفش است و البته خوراکی های تعطیلات. ما نمی توانیم سال نو را بدون یک میز مهمان نواز ، فراوان ، زیبا و راضی کننده تصور کنیم.

سال آینده سگ زرد زمین بسیاری از تعهدات است و منجر به بازتاب های آشپزی می شود. بیایید برخی از آنها را به اشتراک بگذاریم.

سگ از چه چیزی بدش می آید؟

لیست محصولاتی که میزبان سال 2018 دوست ندارد نسبتاً محدود است ، زیرا سگ از نظر غذا از حیوانات گزنده نیست و تقریباً همه چیزخوار است. اما ، با این وجود ، "همه چیزخوار بودن" آن محدودیت هایی دارد.

برخی از انواع گوشت... در سفره سال نو 2018 غذای سگ وجود ندارد. شوخی همانطور که می دانید در هر شوخی یک حقیقت وجود دارد. و به عنوان مثال کره ای ها از او دور نبودند. گوشت اسب نیز برای استفاده در سال نو توصیه نمی شود. آنها می گویند سگها و اسب ها رابطه پیچیده ای دارند. بهتر است صاحب سال را ناراحت نکنید. ما به خیرخواهی او احتیاج داریم!

کاملا گیاهخوار منوی سال نو نوع اصلی غذا برای سگ ، حتی معمولی ، حتی طالع بینی ، گوشت است. به همین دلیل جدول سال نو -2018 بدون ظروف گوشتی عجیب به نظر می رسد. بیایید منوی هویج و کلم را برای خرگوش یا بز ذخیره کنیم.

انواع ماهی... سگ ها موجوداتی کنجکاو هستند و می توانند میگو را امتحان کنند و یک تکه ماهی خرد کنند ، اما ، با این حال ، اجازه دهید ترش و بی مخمر ، یعنی سگ و گربه را مخلوط نکنیم و منوی ماهی را به همراه غذاهای خوشمزه قارچ کنار بگذاریم.

ظروف چرب... منوی دلچسب به معنای چرب نیست. غذای سنگین که بیش از حد از چربی ها اشباع شده باشد ، با وزنی غیر بلند کننده روی معده می افتد و آهن ربا را به سمت مبل جذب می کند. در مورد بازی ها چطور؟ و سرگرم کننده است؟ سرسره ها و آتش بازی ها چطور؟ سگ یک حیوان بسیار فعال است که عاشق سرگرمی و سرگرمی است. دیگر نیازی به تبدیل او به خوک نیست ، که منو را در یک سال تعیین می کند. در ضمن ، ما 2018 را ملاقات می کنیم و از غذاهای چرب سال نو اجتناب می کنیم.

روی یک یادداشت: همچنین با شکر ، نمک و ادویه جات زیاده روی نکنید. سگ حس بویایی و حس موفقیت و شانس دارد. کسل نکنید!

چگونه سگ زمین زرد را تغذیه کنیم؟

گوشت! به تمام اشکال آن - رول ، کتلت ، گوشت ژله ای ، خرد ، استیک ، کباب ، استیک ، خورشت ، گولاش ، گوشت گاو ، سوخاری ، قلمه ، سوسیس ، پای ، خورش ، کربنات ... و بسیاری دیگر از گوشت های جالب توجه. سگ را خوشحال کن! و او با عشق و فداکاری متقابل به شما پاسخ خواهد داد. او در این کار خوب است.

سگ عاشق استخوان است. اگر برای سفره سال نو یک ظرف گوشتی روی استخوان انتخاب کنید ، بسیار او را راضی خواهید کرد: به عنوان مثال یک دنده بره یا یک کتلت کیف.

ریشه سبزیجات... فراموش نکنید که سگ ساده زمینی نخواهد آمد. برای تأکید بر این ویژگی آن ، ما محصولات ریشه جدول سال نو را در تغییرات مختلف و آنچه که در زمین رسیده است قرار می دهیم - به عنوان مثال بادام زمینی. البته بارزترین و رایج ترین سبزیجات ریشه روسی سیب زمینی است. او به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت جایی در سفره سال نو دارد. شلغم ، روتاباگا ، هویج ، تربچه نیز می توانند در وعده غذایی سال نو 2018 شرکت کنند.

میوه های زرد و نارنجی... انتظار می رود سگ زرد باشد. ما یک گلدان با میوه ها روی میز قرار دادیم - سیب زرد ، زردآلو ، پرتقال و نارنگی ، خربزه کهربا و آناناس لطیف. یک دسر عالی سال نو - سبک و سالم!

نتیجه گیری: مفهوم اصلی جدول سال نو-2018 ، با تاکید بر غذاهای گوشتی ، مغذی ، ساده ، فراوان و متنوع است.

حالا بیایید یک منوی ساده اما خوشمزه سال نو را برای سگ زرد زمین جمع آوری کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

میان وعده ها قسمت مهمی از جدول جشن ها هستند. آنها اشتها را از بین می برند ، مهمانان را برای غذای اصلی آماده می کنند و اولین برداشت از جدول را تشکیل می دهند. بیایید انتظارات سگ را گول نزنیم و آنچه را که او بیشتر دوست دارد به او بدهیم - گوشت به شکل برش های سرد را با ظرافت ارائه می دهد... گوشت خوک خوک ، سوسیس دودی ، کربنات ، ژامبون ، تکه های نازک ، گل های رز و اشتها آور ، چشم را خوشحال می کند و اشتها را از بین می برد.

نکته: برای تهیه بریدگی از چاقو یا برش دهنده پهن استفاده کنید. هرچه برش نازکتر باشد ، تنوع بیشتری در ایجاد ترکیبات حجیم روی صفحه خواهید داشت.

دستورالعمل های خوشمزه پیش غذای سرد و گرم ما را برای منوی سال سگ بررسی کنید.

رول مرغ با تخم مرغ و زیتون

ظریف ، ذوب شده در دهان شما ، زیبا و آسان برای تهیه ، این رول ها بدون شک میزبان سال را تحت تأثیر قرار می دهند و اولین کسانی هستند که از بشقاب های میز سال نو ناپدید می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

سینه مرغ - 2 قطعه از اندازه متوسط \u200b\u200b؛
تخم مرغ - 2 قطعه ؛
کنسرو زیتون بدون هسته - 1 قوطی (رنگ و اندازه زیتون مهم نیست) ؛
پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر بسته بندی شده را خریداری کنید ، که قبلا به برش یا چوب نازک بریده شده است) ؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
جعفری یا شوید برای تزیین.

روش تهیه رول مرغ با زیتون.

ما سینه مرغ را به نصف تقسیم کردیم - "کتاب کوچک" ، یعنی نه کاملا. ما به یک قطعه پهن و مسطح احتیاج داریم ، به طوری که بعدا چیزی برای حلقه شدن وجود دارد. ما قطعه حاصل را - بدون تعصب ، ضرب و شتم! گوشت مرغ ، به خودی خود کاملاً نرم است و به اندازه ی گوشت خوک به تلاش از چکش احتیاج ندارد.
فیله مرغ زده شده ، نمک ، چربی را با سس مایونز فلفل زده و برای مدتی تنها بگذارید - مارینت کنید.
تخمها را بشکنید ، بزنید ، آرد اضافه کنید و یک کیک نازک املت را سرخ کنید. یک "ذوق" وجود دارد: به منظور افزودن مقداری خاصیت به املت - مقداری زیتون را به یک تخم مرغ زده شده برش دهید.

مهم: تخم مرغ را ترکیب نکنید! 1 تخم مرغ + 0.5 قاشق غذاخوری آرد \u003d 1 کیک مخلوط شده.

بیایید شروع به جمع آوری کنیم. کیک املت را روی سینه مرغ زده شده قرار دهید. یک چوب پنیر را از لبه سینه وصل کنید. اگر پنیر خلال شد ، پس از آن برش های پنیر را برش بزنید.
ترکیب حاصل را با سوسیس محکم بغلتانید. ما آن را با یک خلال دندان درست می کنیم تا چرخانده نشود. در نتیجه ، شما باید 2 رول بگیرید - از هر پستان یک.
سرخ کردن آخرین مرحله است. رول ها را در آرد غوطه ور کرده و در ماهی از قبل گرم شده در روغن آفتابگردان تفت دهید. ما برای حرارت کم و زیر یک درب بسته - سرخ می کنیم. در هر طرف - 15 دقیقه ، یعنی فقط 30 دقیقه.

مرحله بو دادن را می توانید با پخت جایگزین کنید. در این حالت ، دمای فر باید 180 درجه باشد ، زمان پخت 30 دقیقه باشد.

سرو کنید: صبر کنید تا رول ها خنک شوند و آنها را به صورت حلقه هایی به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و گیاهان تازه را بپاشید.

خداوند! چه عطر! سگ در حال خراشیدن درب منزل شماست!

در این دستور العمل می توانید از مخلوط پنیر استفاده کنید از پنیر فتا و خامه.

پیش غذای گرم "لانه های گوشت"

یک دستور اصلی و بسیار آسان برای تهیه یک میان وعده گوشت گرم سال نو. بافت ترد خشک کن های پخته شده با گوشت و پر کردن پنیر باید سگ را خوشایند کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

گوشت چرخ شده - 0.5 کیلوگرم (گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ - به تشخیص شما)
خشک کردن - 0.5 کیلوگرم ؛
تخم مرغ - 1 قطعه ؛
پنیر - 200 گرم (محتوای چربی مهم نیست) ؛
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
برگ های کاهو - برای تزئین.

روش پخت و پز

ما گوشت چرخ کرده را به کمال می رسانیم. این به معنای خوش طعم و خوش طعم شدن آن است - به گوشت چرخ کرده نمک ، ادویه ، مایونز و یک تخم مرغ اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
شروع به خشک کردن می کنیم. گوشت چرخ کرده کامل را داخل خشک کن ها قرار دهید. به طور متوسط \u200b\u200b، 1 قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده با گوشت چرخ کرده در یک خشک کن قرار می گیرد. اما حرص نخور! گوشت چرخ کرده را با یک سرسره قرار دهید ، در غیر این صورت سگ فکر می کند که شما برای گوشت چرخ کرده متاسف هستید.
پخت می کنیم "لانه های" پر شده را با پنیر رنده شده در بالا پاشیده ، روی یک ورق پخت که با یک ورق کاغذ روغنی پوشانده شده گذاشته و به اجاق می فرستند. در دمای فر 200 درجه ، لانه ها در 25 دقیقه آماده می شوند.
خدمت کردن ما برگ های کاهو تازه را روی یک صفحه صاف قرار می دهیم و روی آنها از قبل "لانه ها" ، قرمز و بسیار اشتها آور وجود دارد.

این پیش غذا این پیش غذا را به شکلی کمی خنک سرو می کنند تا سگ خود را نسوزاند و آنها را یکی یکی ببلعد.

میان وعده سال نو سرد "شاه ماهی"

گزینه میان وعده سال نو برای افراد خلاق. بدون شک ، این درختان کوچک کریسمس میز جشن را تزئین می کنند. علاوه بر این ، آنها حاوی 2 نوع پنیر و حداقل چربی هستند ، سگ ها این را دوست دارند.

ما نیاز خواهیم داشت:

پنیر کشک - 250 گرم ؛
پارمزان - 60 گرم ؛
لواش - 1 ورق ؛
فلفل دلمه ای قرمز - 2 قطعه ؛
برگ های کاهو - چند؛
زیتون تیره - 0.5 فنجان ؛
ریحان - کمی.

شما همچنین به فیلم بستنی نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

مواد غذایی را روی میز قرار دهید. روی فیلم - برگ های کاهو. برگ های کاهو - یک برگ پیتا. سپس مرحله مهم - یک ورق نان پیتا همراه با کاهو که در امتداد طول بریده شده است - به 4 نوار تبدیل کنید.
پخت و پز یک پر کننده معطر. پارمزان را روی یک رنده رنده رنده می کنیم ، زیتون را به قطعات کوچک خرد می کنند ، ریحان خرد شده و خرد می کنند ، فلفل را به مربع های کوچک برش می دهند. این "خرده" را با پنیر کشک ترکیب کرده و هم بزنید. به نظر می رسد یک توده سفید با پاشش چند رنگ است.
ایجاد "درخت کریسمس". مخلوط کامل پر کردن را در یک لایه یکنواخت روی نوارهای نان پیتا قرار دهید و آن را با رول محکم بچرخانید. این مرحله نیاز به دقت دارد... اطمینان حاصل می کنیم که فیلم چسبیده به داخل رول وارد نشود.
بعد ، رول را با دستان خود به شکل مثلث بدهید و آن را برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
رول خنک شده را به صورت مثلث های متساوی الاستیک به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید. برای پایه هر کدام ، یک تکه زیتون را با خلال دندان یا سیخ سنجاق می کنیم.

همه چيز! درخت کریسمس آماده است! جنگل سوزنی برگ های خود را روی بشقاب می گذاریم و آن را به سفره سال نو می فرستیم!

سالادهای سال نو

الزامات سالادهای میزبان سال 2018 یکی از آنها راضی کننده است. محتوای گوشت امری طبیعی است. سالاد الیویه کاملاً در این مفهوم قرار می گیرد. اما ما به او چگونگی آشپزی را نمی آموزیم - هر زن خانه داری روی اولیویه پر از آموزش سالانه است. ما پیشنهاد می کنیم با دستور العمل جدید سالاد به سال 2018 جدید برویم. انتخاب خود را انتخاب کنید!

سالاد "زبان بلع"

یک سالاد ساده با زبان ظریف به عنوان ماده اصلی. به سرعت آماده می شود ، به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

زبان گوشت گاو آب پز - 250 گرم ؛
تخم مرغ - 5 قطعه ؛
پنیر سفت - 100 گرم؛
فلفل شیرین - 1 قطعه ؛
سیر - 1 سر
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری (محتوای چربی مهم نیست) ؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
گیاهان تازه - ریحان ، جعفری.

روش پخت و پز.

مواد پخت و پز... ما زبان را به اندازه کافی بزرگ به نوارهایی برش می دهیم. تخم مرغ های آب پز را به صورت خرده های بزرگ در می آورند.
سیر و فلفل در فر پخته می شوند - 30 دقیقه در 120 درجه.
توجه: قبل از پخت ، فلفل را با روغن آفتابگردان آغشته کرده و سر سیر را داخل فویل غذا می پیچند.
فلفل های پخته شده پخته شده را به صورت مربعی برش داده و سیرها را با چنگال مچاله می کنند.
بیشتر پنیر (70 گرم) به صورت نوار یا مربع برش داده می شود. 30 گرم پنیر باقیمانده روی رنده رنده شده رنده می شود.
پمپ بنزین پخت و پز... سس مایونز + خامه ترش + گیاهان خرد شده + نمک \u003d سس سالاد.
قبل از سرو ، سالاد چاشنی ، مخلوط و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

توجه: ترفند اصلی این دستور العمل بسیار ساده - به عنوان برش مواد تشکیل دهنده. خیلی کوچک نباشید! در غیر این صورت ، شما فرنی می گیرید. یک جمله قدیمی می گوید: "دهان از یک قطعه بزرگ خوشحال می شود". جوانه های طعم سگ ها قطعاً با چنین سالادی خوشحال می شوند!

سالاد استخوان ماهی تیفانی

یک دستورالعمل نفیس برای افراد پیشرفته. اما در عین حال حاوی گوشت مرغ در ترکیب خود است ، که آن را به طعمه ای خوشمزه برای سگ تبدیل می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

فیله مرغ - 2 قطعه ؛
تخم مرغ - 5 قطعه ؛
پنیر سخت - 200 گرم (طعم خنثی) ؛
سس مایونز - 150 گرم (محتوای چربی مهم نیست) ؛
انگور سبز - 100 گرم (انواع بدون دانه) ؛
بادام سرخ شده - 100 گرم ؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش تهیه و یک ظاهر طراحی شده

پخت و پز 1 لایه کاهو... سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. ما با آشپزی غیرت نداریم! در غیر این صورت ، گوشت خشک و بی مزه خواهد شد. وقتی سینه ها خنک شدند ، آنها را ببرید و آنها را در ته کاسه سالاد قرار دهید. برای شادابی لایه اول را با سس مایونز چرب کنید.
ما گذاشتیم لایه میانی... این تخم مرغ بادام خواهد بود. ابتدا بادام بو داده خرد شده را بپاشید. سپس ، در بالای آن - تخم مرغ آب پز شده که روی رنده درشت رنده شده است.
لایه دوم نیز می تواند با سس مایونز چرب شود. اما همچنین می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
ما لایه پایان - پنیر را می سازیم. پنیر رنده شده بالای تخمها گذاشته و با سس مایونز یکدست می شود.

ما زیبایی را به ارمغان می آوریم. انگور درخت را نشان می دهد. برای انجام این کار ، آن را می شویم ، خشک می کنیم ، هر توت را از وسط خرد می کنیم و بالای سالاد را با "فلس" انگور "می پوشانیم".

نکته: برای اینکه شبیه استخوان شاه ماهی شوید ، به سالاد شکل یک مثلث متساویل بدهید.

سالاد "هندوانه -2018"

سالاد زیبایی لذت بخش! و این بدون مشارکت ترکیه نبود. از همین حالا می توانید صدای تلنگر شادی انگشتان سگ را به سمت او بشنوید.

شما نیاز خواهید داشت:

فیله بوقلمون - 100 گرم ؛
گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه ؛
خیار تازه - 1 قطعه ؛
پنیر - 180 گرم
سس مایونز - 1 بسته کوچک ؛
زیتون سیاه بدون حفره - چندین قطعه برای تزئین.

روش پخت و پز.

پخت 1 لایه. فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید ، خنک شود ، به صورت الیاف درآورده و روی یک صفحه صاف با لایه اول به شکل گوه هندوانه قرار دهید. روی آن را با سس مایونز روغن کاری کنید.
لایه پخت 2 گوجه فرنگی و خیار را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - در مربع ، خیار - به صورت راه راه. خیار پوست هندوانه و گوجه فرنگی نمایانگر پوست آن است.
پنیر را روی یک رنده خوب بمالید و آن را با لایه اول پر کنید. در امتداد لبه نیم دایره خیار قرار دارد. گوجه فرنگی ها در مرکز هستند. زیتون که به دو نیم یا چهارم بریده می شود ، نشان دهنده دانه هندوانه است.

زیبایی! من این هندوانه فوق العاده رو وسط زمستان میخوردم!

غذای اصلی سفره سال نو دستور العمل های گرم است

قبل از ادامه دستورالعمل های برنامه های New Year's Hot Hits 2018 ، بیایید مفهوم کلی را شرح دهیم.

البته ، مهمترین غذای سال سگ باید گوشت باشد. اگر میوه ها یا سبزیجات زرد به گوشت بپیوندند بسیار عالی است - ادای احترامی به سگ زرد.
بسیار عالی اگر مرغ ساده متمدن نباشد ، اما مثلاً یک اردک کوهی یا یک خرگوش باشد. بازی طبق تعریف یک تخصص سگ است.
لذت دو برابر برای سگ ، اگر گوشت روی استخوان باشد - این یک غذای خوشمزه در مربع است! و سرانجام ، مطابقت کامل با مفهوم سال نو -2018 - گوشت با یک ظرف مخصوص سیب زمینی - سبزیجاتی که در زمین رشد کرده است. این در حال حاضر یک غذای آشپزی نسبت به سگ زمین است.

بنابراین ، وقت آن است که تصمیم بگیریم برای سال نو 2018 چه غذاهای گرم و خوشمزه بپزیم.

کباب در فر

این دستورالعمل برای دوستداران کباب شهری است که نمی توانند در شب سال نو ، نزدیک کباب ، از شهر خارج شوند. دستور العمل ساده است ، اما نتیجه مناسب است. به آن امتیاز دهید!

ما نیاز خواهیم داشت:

گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم (برای 4 وعده) ؛
پیاز - 4 پیاز متوسط \u200b\u200b؛
سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق؛
روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سرکه - 1 قاشق چایخوری ؛
نمک ، فلفل - به مزه.

توجه: به آستین پخت نیز احتیاج دارید.

روش پخت و پز.

گوشت مارینات کنید... گوشت را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، آن را در كاسه ای بریزید ، پیاز ، نمك ، فلفل ، سس سویا ، روغن نباتی ، سرکه حلقه شده را اضافه کنید. ما همه چیز را به درستی مخلوط می کنیم تا گوشت با مواد افزودنی اشباع شود. ما ظرف را با مواد غذایی می پوشانیم و آن را به مدت 1 ساعت به یخچال می فرستیم.
در حالی که گوشت در یخچال در حال مارین شدن است ، فر را روشن کنید و یک آستین پخت آماده کنید - ما آن را از یک انتها گره می زنیم.
گوشت ترشی را در یک آستین قرار داده و در انتهای دیگر آن را ببندید. آستین را روی ظرف پخت قرار دهید. برای فرار بخار ، چندین سوراخ در آستین ایجاد می کنیم. ورق پخت را در قفسه وسط فر قرار داده و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه بگذارید.

مثل این! شما می توانید بدون ترک آپارتمان خود یک کباب پز عالی بپزید و آن را با میزبان سال پذیرایی کنید.

خرگوش روستایی

این انتخاب به دلیل اصالت کامل آن به سلیقه سگ زرد زمین ، از این دستور استفاده شده است. این غذا سبزیجات ریشه ای و ریشه ای رنگ مناسب را با هم ترکیب می کند... روش پخت ساده ، ساده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم ؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
هویج - 1 قطعه ؛
پیاز - 200 گرم
سس مایونز - 80 گرم
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
سبزه - برای تزئین.

روش پخت و پز.

اجزای پخت و پز. خرگوش را به قسمتهایی تقسیم کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مربع برش بزنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات بزرگ تقسیم کنید - در صورت کوچک بودن از وسط ، و در صورت بزرگ شدن به 4 قطعه. هویج ها را تمیز کرده و به صورت دایره ای برش می دهیم.
فرم را به وفور با روغن آفتابگردان چرب کنید. ابتدا پیاز را در پایین ، در یک لایه یکنواخت قرار دهید. روی آن - سیب زمینی و هویج. در بالای این تخت پر سبزی خرگوش قرار دارد.
ما پر می کنیم. ما 80 گرم سس مایونز را در 2 لیوان آب رقیق می کنیم. محتوای فرم را با مایع حاصل بریزید. در نتیجه ، پر کردن باید عملا خرگوش را بپوشاند. نمک ، فلفل را به مدت 5/1 تا 5 ساعت در اجاق گرم کنید تا با دمای 200 درجه گرم شود.

مهم: در حین پخت ، آب درون قالب تبخیر می شود و باید آن را اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

بعد از 2 ساعت ، میز سال نو شما یک غذای گرم و معطر دارد - لطیف ترین گوشت خرگوش زیر پوسته طلایی ، با یک تزیین آماده. به نظر می رسد شخصی با ادعای ناله غر می زند ، و درخواست بیشتر می کند!

اردک سال نو با نارنگی

این دستورالعمل شایسته عنوان "Culinary Hit-2018" است. یک دکوراسیون واقعی برای میز سال نو.

آماده کردن:

اردک - 1 لاشه کامل متوسط \u200b\u200b(1.5-2 کیلوگرم) ؛
نارنگی - 10 قطعه ؛
کیوی - 3 قطعه ؛
سس سویا - 80 میلی لیتر ؛
عسل - 1 قاشق چای خوری
نمک ، فلفل سیاه - به مزه ؛
سبزی شوید یا جعفری - برای تزئین.

روش پخت و پز.

پختن لاشه. اردک را شسته و روده کنید ، اگر قبلاً انجام نشده است. لاشه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مالش داده و روی استراحت 2 ساعته قرار دهید.
پخت ماریناد. در حالی که اردک بی سر و صدا دراز کشیده است ، یک ماریناد برای آن تهیه کنید: عسل را با سس سویا مخلوط کنید و آب 1 نارنگی را فشار دهید. مرغ استراحت شده را با ماریناد حاصل از آن بریزید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
در حالی که اردک ترشی است ، برای آن یک میوه پر کنید. کیوی را پوست بگیرید و به 4 قطعه برش دهید. نارنگی ها را نیز پوست می کنیم و به گوه تقسیم می کنیم.
میوه تمام شده را داخل اردک قرار داده و ورودی را با خلال دندان ببندید.
پختن پرنده برای پخت. پاهای اردک پر شده را با فویل بپیچید تا در کوره نسوزند.
لاشه پر شده را درون قالبی می ریزیم ، آن را با آب می ریزیم ، پوست نارنگی را روی لبه لاشه می گذاریم تا طعم دار شود و آن را در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 2.5 ساعت قرار می دهیم.
30 دقیقه قبل از پایان - خلال دندان ها را بیرون بیاورید تا میوه های داخل لاشه نیز قهوه ای شوند.

توجه: در حین پخت ، لاشه باید به صورت دوره ای سیراب شود آب آزاد - برای پوسته قهوه ای طلایی.

مهم: در حالی که اردک با نارنگی آماده می شود ، با مقداری میان وعده سال نو سگ را درمان کنید ، در غیر این صورت از بوهای مست کننده دیوانه می شود.

دسرهای سال نو -2018

یک میز جشن بدون دسر ناقص به نظر می رسد. ما این اجازه را نمی دهیم! و اگرچه شیرینی خیلی برای سگ توصیه نمی شود ، اما این مورد بدون دردسر و بدون دردسر است! باید میزبان سال آینده را کمی ناز کنیم.

اعتقاد بر این است که دسرهای سبک - پنیر و لبنی - صدمه زیادی به سگ نمی رسانند ، اما لذت زیادی را به همراه می آورند!

توجه: استفاده فعال از آجیل ، میوه های خشک ، پای با سیب تازه ، موس سبک و سوفله با توت وحشی و پرتقال توصیه می شود.

دسر گرم "بوسه نارنجی"

ما نیاز خواهیم داشت:

شکر - 200 گرم
پرتقال - 6 قطعه ؛
تخم مرغ - 5 قطعه ؛
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

روش پخت و پز.

پخت و پز شربت... برای این کار ، شکر را در 2 لیوان آب حل کنید.
پختن مربا... تفاله پرتقال را خرد کرده و در شربت می جوشانند تا شفاف شود.

توجه: پرتقال ها را به آرامی پوست بگیرید تا نیمه پوست آن سالم بماند. بعداً به آنها احتیاج خواهید داشت.

پخت و پز سوفله... برای این کار سفیده ها را از زرده جدا کرده و کف آنها را بزنید. مربای پرتقال از قبل خنک شده را به این کف پروتئین اضافه کنید و به ضرب و شتم ادامه دهید. سپس ، با دقت بسیاری ، نشاسته را اضافه کنید.
مرحله آخر مخلوط پروتئین - پرتقال - نشاسته لایه لایه شدن در نیمه پوست پرتقال و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

مهم: این دسر به صورت گرم سرو می شود و روی آن را با پودر قند پاشیده اید. جالب زرد معطر برای سگ زرد!

بستنی خانگی

سگی را به ما نشان دهید که بستنی را کنار بگذارد! و حتی بستنی خانگی! و حتی با شیر تغلیظ شده!

شما نیاز خواهید داشت:

شیر تغلیظ شده - 2 قوطی (جوشانده) ؛
تخم مرغ - 2 قطعه ؛
شکلات تلخ - 1 بار
کرم - 250 گرم

ترتیب پخت و پز:

ما اجزا را آماده می کنیم. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. ما فقط به زرده نیاز داریم. شیر تغلیظ شده جوشانده را در قابلمه حرارت می دهیم تا مایعتر شود.
ما آینده بستنی را ایجاد می کنیم. زرده ها را به شیر غلیظ شده گرم ، اما نه گرم اضافه کنید ، با لیسک مخلوط کنید ، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد و جرم همگن است. سپس همه اینها را روی حرارت کم قرار می دهیم و خامه را می ریزیم و مدام هم می زنیم.
مرحله آخر شکلات رنده شده را به مخلوط سرد اضافه کنید ، در انتها دوباره مخلوط کنید و همه چیز را در قالب ها بریزید. قالب ها را برای چندین ساعت به فریزر می فرستیم.

مشاوره: این دسر باید از قبل و ترجیحاً در شب سال نو تهیه شود. و قالب ها را با توجه به موضوع تعطیلات - به صورت صورت سگ ، چاپ پنجه یا استخوان - انتخاب کنید.

تزئین ظرف

یک میز جشن زیبا در سال سگ:

حضور در جدول قهرمان تعطیلات در هر تغییری: به شکل یک مجسمه زیبا از یک توله سگ گوش برنده یا "عکس" او در یک بشقاب با سالاد ؛
برش های سرد ، به روش خاصی گذاشته شده است ؛
استفاده فعال از نمادهای سال نو: یک درخت کریسمس - از شوید ، یک ستاره - از گوجه فرنگی یا فلفل قرمز ، دانه های سال نو - از ذرت و دانه های انار ، مخروط ها - از بادام ، آدم برفی - از تخم مرغ و بلدرچین که با خلال دندان بسته شده است ؛
کاپ کیک های خنده دار به شکل سگهای پشمالو ، کرم کره بسیار قانع کننده ای نقش پشم درشت را بازی می کند.

و آخرین توصیه در زیر این پرده مواد غذایی: اگر در خانه خود سگی دارید ، در سفره سال نو خود جایی برای آن پیدا کنید. بگذارید احساس کند که سالش در راه است - سال سگ زمین زرد - سخاوتمند ، مهمان نواز ، صمیمی ، دوست واقعی انسان!

اگر می خواهیم سال 2018 را در فنگ شویی جشن بگیریم ، پس باید نگاهی دقیق تر به نماد این سال ، سگ زرد بیندازیم. به شخصیت و عادت های او. و همه س questionsالات توسط خودشان حل خواهد شد. و چه منویی برای سال نو 2018 درست کنید. و نحوه چیدن میز سال نو. آنچه برای سال نو 2018 نیاز دارید و آنچه نمی توانید بپزید.

و چه چیزی بدست می آوریم؟ نتیجه گیری موارد زیر را نشان می دهد

ما باید غذاهای گوشتی زیادی بپزیم
مقدار فراوانی آرد و محصولات نان تهیه کنید
سفره را با غذاهای خوشمزه خانگی بچینید.

اما بیهوده نیست که آنها می گویند سگ دوست انسان است. و او به روشی دوستانه به ما فضای سبز ، ماهی کمی می دهد. در این راستا است که منو را برای جشن سال نو 2018 تشکیل می دهیم.

توصیه هایی برای منو برای شب سال نو 2018. چگونه می توانید و باید آن را درست کنید

این سگ موجودی ناز است. او عاشق چیزی است که ما از آن امتناع ورزیم. بنابراین ، تهیه منوی سال نو دشوار نخواهد بود.

... سگ به ما مقدار کمی از محصولات ماهی را اجازه می دهد ، بنابراین اتفاقا ساندویچ های خوش طعم و خاویار قرمز و میگو وجود خواهد داشت. یا با اسپرات - همچنین یک چیز شگفت انگیز و مرتبط در همه اعیاد.
تنقلات نازک لواش. ما به یاد می آوریم که نماد سال نو 2018 عاشق نان در تمام اشکال آن است. - گزینه عالی
با پیاز سبز و تخم مرغ یک میان وعده ادویه ای عالی.
... تنوع گوشت را افزایش می دهد.
بریدگی خوراکی های خوشمزه خانگی به صورت رول و گوشت خوک آب پز و سوسیس فابریکی با کیفیت خوب در اینجا مناسب خواهد بود.
... این غذا می تواند برنامه جشن سبزها را برآورده کند. در اینجا تعداد زیادی از آن وجود دارد. و او به لطف مرغ و ترقه ها تغذیه می کند.
اولیوی خوب ، سال نو بدون او چیست؟ شما می توانید سالاد با زبان و سالاد جشن و آشپزی درست کنید.
ما از سالاد مایونز خوب ، توصیه می کنیم و. آنها حتی شایسته رقابت با اولیویه و کت خز هستند.
... گزینه گرم فوق العاده قبل از دوره های اصلی. مهمانانی که از سرما آمده اند بسیار از شما سپاسگزار خواهند بود.
... ایده عالی برای جشن سال نو در سال سگ.
برای غذاهای گرم می توانید به صورت پخته شده با سیب زمینی سرو کنید. این غذا هم برای گوشت و هم برای سیب زمینی مناسب خواهد بود. به هر حال ، سیب زمینی غذای شماره یک برای شب سال نو 2018 است.
دسر سفره سال نو هر چقدر دلچسب باشد ، باز هم چیز شیرینی می خواهید. هر دو دستور العمل های ساده کیک و انواع شیک در اینجا خوب خواهند بود. و هیچ کس امتناع نخواهد کرد.
برش های میوه ای. سگ زرد پرتقال ، سیب ، گلابی را دوست خواهد داشت.
... این غذا به برجسته ترین سفره شیرین تبدیل خواهد شد و طوفانی از احساسات را در میان حاضران ایجاد خواهد کرد.
آب میوه ، کمپوت. بدون آنها هم نمی توانید کار کنید. نوشیدنی های خانگی جشن سال نو را تزئین می کنند. به هر حال ، آنها بسیار خوشمزه و سالم هستند.

در اینجا نمونه ای از منو ارائه شده است. و جدول خواهد شکست ، و نماد سال آینده راضی خواهد شد. و اگر نگران این سوال هستید که چه چیزی را باید در سال سگ جدید و جالب بپزید ، با دستور العمل های زیر آشنا شوید.

آنچه جدید و جالب است را می توان برای سال نو 2018 آماده کرد

حتماً غذاهای جدید را دوست خواهید داشت. همه آنها خوشمزه هستند و در میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسند. ما آنها را به نوبه خود ارائه می دهیم ، شروع با پیش غذای سرد و پایان دادن به دسر.

گوشت گوشت پر از تخم مرغ

یک میان وعده غنی ، زیبا و فوق العاده خوشمزه. و چقدر معطر انتقال آن غیرممکن است. سر میز با صدای بلند پراکنده می شود. و اگر برای او ادجیک خانگی نیز سرو کنید ، تحسین مهمانان محدودیتی نخواهد داشت.

آنچه برای تهیه ظرافت نیاز دارید

پهلو گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم.
لیمو - 1 عدد.
سیر - میخک 3 - 4
تخم مرغ آب پز - 7 عدد.
عسل - 2 قاشق غذاخوری
سس سویا - 150 میلی لیتر.
دانه های فلفل سیاه - چه مقدار در یک قاشق چای خوری جای می گیرد
فلفل سفید - به همان روش سیاه اندازه بگیرید
زیرا - یک چهارم قاشق چای خوری
زنجبیل زمینی - 1 قاشق چایخوری
ادویه برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری.
رزماری ، پونه کوهی ، ریحان هر کدام 1 قاشق چایخوری
بله لیوان آب معدنی
بسته بندی ترب سفید به سبک باواریایی.

طرز تهیه رول

گوشت گوشت گلگون ، نرم و لطیف به نظر می رسد. این فقط در دهان شما ذوب خواهد شد. برش های سرد در یک بشقاب احاطه شده از برگ های کاهو سبز بسیار زیبا به نظر می رسند.

دستور تهیه سالاد مرغ

این سالاد مطمئناً همه شک و تردیدها در مورد "چه چیزهایی را باید در سال سگ جدید و جالب بپزید" کنار خواهد زد. نام اصلی خود را از خشخاش گرفته است که در مواد موجود است. اما نه تنها مرغ در حیرت ملایم قرار خواهد گرفت. هم میهمانان و هم خانواده ها از میان وعده لذت واقعی می برند.

مجموعه مورد نیاز محصولات

گوشت مرغ دودی - 350 گرم (بهتر است از پا استفاده کنید ، نرمتر خواهد بود)
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
گوجه فرنگی تازه - 2 - 3 عدد. (انواع گوشتی)
نان سفید ، نان - 200 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
خشخاش - 3 لیتر.
سس مایونز ، نمک ، فلفل.

تهیه سالاد

اولین قدم تهیه کروتونها است. برای این کار نان یا نان را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
پوست را برای پخت روی یک ورق پخت پهن کنید. کروتونها را روی آن قرار دهید. روی آن را با نمک ، فلفل ، روغن زیتون بپاشید.
خشک در فر از قبل گرم شده (180 گرم) حداقل 10-15- البته می توانید به صورت آماده خرید کنید. اما موارد خانگی بسیار خوشمزه تر خواهند بود.
تخمها را خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید.
مرغ را به برش های کوچک برش دهید.
کاهو را به صورت لایه لایه درست کنید. گوشت را در لایه اول قرار دهید.
آن را با سس مایونز چرب کنید ، کمی آن را به ته ظرف فشار دهید.
سپس گوجه فرنگی ها را بگذارید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
بعد ، لایه تخم مرغ را بگذارید ، آن را با سس مایونز بپوشانید.
بعد ، کروتون ها را بیرون بکشید ، روی آنها یک مش سبک سس مایونز بزنید.
بالای سالاد را با دانه های خشخاش بپاشید.

سالاد آماده است ، می توانید آن را سرو کرده و میهمانان خود را غافلگیر کنید.

چند نکته

سالاد را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا کروتون خیس نشود و نمایش خود را از دست ندهد.
پر کردن با استفاده از یک شکل گرد بسیار موثر خواهد بود.
می توانید یک لایه پنیر رنده شده به سالاد اضافه کنید. طعم و مزه غنی و غنی تر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده نه تنها می توانند به صورت لایه لایه چیده شوند بلکه مخلوط می شوند. اما در هر صورت ، کروتون ها باید تصویر کلی را کامل کنند ، یعنی در بالا بمانند.

آکاردئون گوشت خوک پخته شده با گوجه فرنگی و پنیر

این غذای عالی نه تنها امکان پذیر است ، بلکه حتی باید برای New 2018 سگ نیز تهیه شود. نماد سال خوشحال خواهد شد - گوشت بسیار خوشمزه و آبدار ، و حتی یک قطعه کامل. و روی میز غنی و اشتها آور به نظر می رسد.

برای پخت و پز می توانید از پالپ و کمر روی استخوان استفاده کنید. اگر در خانه یا حیاط سگی داشته باشید ، او فوق العاده خوشحال خواهد شد.

لیست مواد تشکیل دهنده

کمر خوک - 800 -1000 گرم.
گوجه فرنگی - 2 عدد. انواع گوشتی
شامپاین - 5 قطعه
پنیر سفت - 200 گرم
نمک ، فلفل سیاه.

فرآیند پخت و پز

طعم گوشت بهتر است اگر از قبل مارین شده باشد. حداقل یک یا دو ساعت قبل از پخت. می توانید از ادویه جات به سلیقه خود استفاده کنید ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. پر کردن آلو با سیر بسیار جالب خواهد بود.

اما این برای همه مناسب نیست و شما انتخاب می کنید.

بلدرچین پخته شده در فر

نقش بازی روی میز سال نو را می توان کاملاً بوسیله بلدرچین های پخته شده در فر انجام داد. قرمز ، با پوسته ترد ، آنها تبدیل به برجسته ترین روز تعطیلات می شوند.

دستور العمل ساده است. از ادویه ها فقط نمک و فلفل استفاده می شود. این اجازه می دهد تا گوشت بلدرچین در زیبایی طبیعی خود ، بدون هیچ گونه زوایدی ظاهر شود. واقعی ترین بازی!

به نظر نرسید که لاشه کوچک است. گوشت به اندازه کافی در آن وجود دارد. و چقدر خوشمزه است - کلمات را نمی توان گفت. اینجا ، آشپزی کنید ، خودتان ببینید.

چه غذاهایی باید تهیه شود

لاشه بلدرچین - 4 عدد.
روغن زیتون - 20 میلی لیتر.
یک قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

بلافاصله باید توجه داشت که فلفل سیاه تازه آسیاب شده بسیار معطرتر خواهد بود.

پخت و پز مرحله به مرحله

در یک کاسه کوچک ، مخلوطی را برای شور کردن گوشت آماده کنید. نمک را در آن قرار دهید ، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
لاشه های شسته و خشک شده را با دقت با مخلوط آماده شده مالش دهید. این کار باید هم در بیرون و هم در داخل انجام شود.
اکنون باید از نازک بودن پاها محافظت کنید. روی ران راست لاشه ، پوست را کمی برش دهید ، پای چپ را درون آن قرار دهید. روال مشابهی را با پای دیگر نیز انجام دهید.
لاشه های ترشی را در حالت یوگا در یک تابه یا ظرف پخت قرار دهید.
فر را با دمای 240 درجه گرم کنید.
لاشه ها را با روغن زیتون بریزید ، ورقه پخت را به اجاق بفرستید.
بعد از 10 دقیقه ، لاشه ها قهوه ای می شوند. شما باید صفحه پخت را از اجاق برداشته و آب حاصل را روی بازی بریزید. دوباره به فر بفرستید.
این روش را 3-4 بار تکرار کنید تا گوشت کاملاً پخته شود. کل زمان پخت 20 تا 25 دقیقه است.

بلدرچین ها به طرز غیرمعمولی اشتها آور بودند. و می توانید آنها را با پای سیب زمینی سرو کنید. حالا ما آن را آماده خواهیم کرد.

دستور پای سیب زمینی

یک غذای فرعی فوق العاده خوشمزه. و بهترین گزینه برای سال نو 2018.

آنچه باید برای او آماده شود

سیب زمینی - 2 - 4 عدد.
روغن نباتی - 250 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

قبل از شروع فرآیند ، حوله های کاغذی تهیه کنید تا سیب زمینی های خرد شده را خشک کنید. یک ظرف محصول نهایی که باید با یک حوله کاغذی نیز پوشانده شود.
همچنین می توانید از رنده هویج کره ای و سایر ابزارهای ویژه برای برش سیب زمینی استفاده کنید. می توانید این کار را با چاقوی معمولی ، کاملاً تیز شده ، انجام دهید. وظیفه ما این است که سیب زمینی ها را به بهترین نوارها برش دهیم.

پخت و پز مرحله به مرحله

سیب زمینی های پوست کنده را با یک دستمال پاک کنید.
برش های خیلی نازک.
سپس این برش ها را به صورت نواری خرد کنید.
نی ها را روی یک حوله کاغذی بفرستید ، آب آزاد شده را خارج کنید.
روغن را در یک ظرف مناسب گرم کنید. روغن باید 3 تا 4 سانتی متر کف آن را بپوشاند.
سیب زمینی ها را به صورت دسته های کوچک در روغن بریزید. نی ها باید احساس راحتی کنند تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند.
سیب زمینی های سرخ شده را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، روی یک ظرف را با دستمال کاغذی قرار دهید. نمک را در بالا اضافه کنید ، مخلوط کنید.
وقتی چربی اضافی تخلیه شد ، آن را به یک ظرف سرو منتقل کنید.

گرم سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید آن را با فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای خرد کنید.

دسر بستنی و ژله

یک دسر سبک و خوشمزه که از بستنی و رگ درست شده باشد ، افزودنی عالی برای سفره سال نو خواهد بود. و چه زیبا به نظر می رسد! حتی بعد از فراوانی گوشتی ، ترشح بزاق صورت خواهد گرفت.

لیست محصولات مورد نیاز

آب گیلاس - 300 میلی لیتر.
ژلاتین - 2 قاشق چایخوری
شکر در صورت نیاز و دلخواه (وجود قند توسط شیرینی آب تعیین می شود)
هر کلوچه - 100 گرم. (با یک شیرینی ظریف بسیار خوشمزه می شود)
بستنی - 200-250 گرم
برگ نعناع برای تزئین به تعداد لیوان.

نحوه پختن

یک قابلمه کوچک بردارید. یک سوم آب آن را داخل آن بریزید ، در صورت لزوم شکر اضافه کنید. ژلاتین را به اینجا بفرستید.
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید ژلاتین با هم زدن مداوم حل شود.
آب باقی مانده را اضافه کنید ، مخلوط کنید. بگذارید زمان خنک شود.
لیوان های بلند برداشته ، مایع را روی یک سوم قد بریزید. مستقیم به یخچال خنک شود. فقط این کار باید با ساختن یک پایه به صورت زاویه دار انجام شود.
دو قاشق غذاخوری بستنی را روی ژله کاملاً یخ زده قرار دهید.
6. بیسکویت های خرد شده را روی آن قرار دهید.
کلوچه ها را با بستنی بپوشانید ، که دلخواه آن است که به زیبایی چیده شود.
با یک برگ نعنا تزئین کنید.

دسر نه تنها عطش شما را برای شیرینی جات رفع می کند ، بلکه بعد از یک جشن شاداب نیز تازه می شود.

چه غذاهایی برای سال نو 2018 طبخ نمی شوند

هنگام تهیه منو ، دانستن اینکه شما نمی توانید برای سال نو 2018 غذا درست کنید ، زائد خواهد بود. چرا نباید سگهای ناز ما را اذیت کنید؟

غذاهای کره ای شایعات حاکی از آن است که از این حیوانات در آنجا در پخت و پز استفاده می شود.
انواع فست فودها.
وفور شیرینی.

سگ نسبت به محصولات ماهی فراتر از توجه نیست. بنابراین ، ارزش تهیه آن را دارد. اگر ما ماهی هستیم ، پس کاملا پخته ایم. این نشانه فراوانی خواهد بود. به خاطر داشته باشید که سگ ها بوی الکل را دوست ندارند. بنابراین ارزش دارد که یک لیست شراب را در نظر بگیرید.

ما باید به نماد آینده 2018 ادای احترام کنیم. او ما را بخصوص محدود نمی کند. بنابراین ، هنگام تهیه یک منو و تعطیلات شاد ، الهام بخش شماست!

دوستان ، اجازه دهید مکالمه خود را در مورد تعطیلات آینده ادامه دهیم. وقت آن است که بیش از 2018 فکر کنیم و تصمیم بگیریم که برای سال 2018 جدید چه غذایی بپزیم ، به طوری که این میز یک موفقیت باشد و خوش شانس را جلب کند ، و سگ زرد زمین را محکوم کند.

تعطیلات در خانه من را می زند
و منوی سال نو
وقت آن است که با من بیایید
به یک روز بسیار مهم.

سالادهای سال نو ،
هم دسر و هم میان وعده ...
من سفره را غنی خواهم چید
جشن و خوشمزه ای خواهد بود!

چه چیزی برای سال جدید 2018 بپزید

اگر بگوییم که دستور العمل های مناسب بسیاری وجود دارد و شما می توانید ساعت ها بنشینید و صفحات آشپزی را جستجو کنید تا به دنبال غذای آرزو بروید ، ما آمریکا را باز نمی کنیم. اما به منظور صرفه جویی در وقت شما ، ما در حال حاضر یک انتخاب مفید برای جشن سال نو ایجاد کرده ایم. در اینجا ما به شما خواهیم گفت که منوی جدول سال نو 2018 باید چه باشد و گزینه هایی را پیشنهاد می کنیم که مطمئناً دوست خواهید داشت. علاوه بر این ، ما نه تنها دستور العمل های سال نو 2018 را بحث خواهیم کرد ، بلکه در مورد تنظیم میز جشن نیز صحبت خواهیم کرد. اما اول ، بیایید برای منوی آینده برنامه ریزی کنیم.

منوی جدول سال نو 2018 چیست؟

از آنجا که سال 2018 سال سگ است ، ما باید ترجیحات چشایی او را حساب کنیم. خوب است که او موجودی همه چیزخوار است و غذاهای متنوعی را دوست دارد. بنابراین ، ما با توجه به سلیقه آن مهمانانی که شام \u200b\u200bجشن را با ما به اشتراک می گذارند ، دستور العمل های مختلفی را برای میز جشن انتخاب می کنیم.

آنچه مجاز است

گوشت مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، هر نوع سگ محصولات گوشتی را دوست دارد ، بنابراین غذاهای گوشتی باید روی میز جشن باشند.
یک ماهی؛
محصولات مغذی آرد؛
شیرینی

وجود محصولات زرد و قهوه ای الزامی است. به هر حال ، نماد سال آینده سگ زرد و زمین است.

بنابراین ، ما در مورد محصولات اصلی تصمیم گرفته ایم ، وقت آن است که روی میز سال نو در سال 2018 فکر کنیم و دستور العمل های خاص و خوشمزه را انتخاب کنیم.

منوی سال نو 2018 برای خانه

ظروف فرعی سیب زمینی؛
شیرینی های شور؛
ظروف پر شده

رول
مرغ پخته شده؛
گزینه های برش.

ماهی قزل آلا در سس خامه ای ؛
ماهی زیر "کت خز" پخته شده.

نان با ژولین ؛
کیک جگر؛
"گلوله های برفی" با ماهی مرکب.

مشک شکلاتی؛
شکلات در پوسته نارگیل؛
کرم کارامل.

آبجو شراب؛
مشت زدن

غذاهای گرم برای سال نو 2018

حتی ساده ترین منو برای سال نو نیز بدون غذاهای گرم کامل نیست. و ما فقط باید یک دستورالعمل مناسب برای یک جشن جشن پیدا کنیم. چی بپزیم؟ بله ، هرچه می خواهید. به عنوان مثال ، سیب زمینی ساده را به زیبایی سرو کنید ، رول های دلچسب درست کنید یا ماهی بپزید.

بیایید با سیب زمینی شروع کنیم

سیب زمینی به سبک کشور

مواد لازم (برای 4 وعده):

سیب زمینی پوست کنده 800 گرم
روغن سبزیجات 4 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری ؛
فلفل ساییده شده 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

سیب زمینی های شسته شده را از طول به 4 قسمت برش داده و با نمک ، فلفل ، روغن مخلوط کنید.
هر برش را روی ورقه فر چرب قرار دهید و به مدت 35 - 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شورا.
همین دستور را می توان تصفیه شده تر ساخت. به عنوان مثال ، گشنیز ، ریحان و ادویه مخصوص سیب زمینی را به عنوان چاشنی اضافه کنید. یا ، سیب زمینی ها را با سیر خرد شده و سس سویا مخلوط کنید.

مواد لازم (وعده های 6):

سیب زمینی پوست کنده 1 کیلوگرم؛
پنیر سفت 50 گرم؛
زرده مرغ 2؛
جوز هندی (در نوک چاقو)
فلفل و نمک

آماده سازی

اگر نازلی در دست ندارید ، می توانید از این طریق به توده سیب زمینی شکل زیبایی ببخشید: در دستان خود یک گلوله درست کنید و آن را به دو طرف فشار دهید تا یک مدالیون زیبا ایجاد شود.

کالاهای پخته شور

مواد لازم (10 وعده):

فیله مرغ 1.5 کیلوگرم؛
حبه سیر 5 - 6 ؛
پنیر سفت 250 گرم؛
آرد 1 فنجان؛
میز سس مایونز 6 - 7. قاشق؛
خردل 2 قاشق چایخوری
سبزها (اختیاری) ؛
نمک و فلفل؛
چاشنی گوشت یا مرغ ؛
روغن سبزیجات.

آماده سازی

ابتدا سینه های مرغ را به قسمت هایی تقسیم کنید (ضخامت - حدود 1.5 سانتی متر).

پس از آن ، هر قطعه را با نمک ، فلفل ، ادویه جات مالش دهید و کمی آن را با چکش آشپزخانه بکوبید ، بعد از اینکه آن را با فیلم مواد غذایی پیچید. سپس فیلم را حذف می کنیم.

سپس ، گوشت آماده شده باید به خوبی در آرد غلتانده و در ماهی تابه در روغن نباتی سرخ شود تا زمانی که قهوه ای طلایی روشن شود.

بیایید آماده سازی پر کردن را شروع کنیم. برای این کار ، نصف وعده پنیر رنده شده را با گیاهان ، سیر ، سس مایونز و خردل مخلوط کنید.

هر تکه سرخ شده را روی یک ورقه پخت که روی آن روغنی است ، قرار دهید و روی گوشت را با مواد پر شده بپوشانید. یک لایه دیگر پنیر رنده شده به آن اضافه کنید.

ما قطعات کامل را زیر "کت خز" در دمای 200 درجه به مدت 15 - 20 دقیقه می پزیم.

برای این غذا مصرف گوشت مرغ ضروری نیست. گوشت خوک نیز خوب است. اما پس از آن لازم نیست آن را سرخ کنید ، اما بلافاصله آن را در فر قرار دهید.

و حدود 35 دقیقه بپزید. همچنین می توانید گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای یا قارچ های سرخ شده با پیاز را به مواد پر کننده اضافه کنید. و همچنین می توانید به جای پر کردن مشخص شده ، روی هر ریز خرد شده یک تکه آناناس کنسرو زده قرار داده و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و با سس مایونز بریزید. خیلی خوشمزه هم خواهد شد.

عناصر

گوشت خوک (تفاله)
پیاز؛
سرکه؛
قند؛
آب لیمو؛
ادویه
فلفل و نمک

آماده سازی

ظروف پر شده

مواد لازم (خدمت 2):

چوب طبل 5 عدد.
روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری؛
کل گردو 3;
شاه توت 50 گرم
نمک و فلفل ، چاشنی مرغ ؛
شکر 2 قاشق چایخوری ؛
جعفری تازه 2 شاخه

آماده سازی

Lingonberry ، پاهای من ، آجیل ها را پوست می کشند.
سپس آجیل های پوست کنده را با چاقو خوب خرد کرده و با شاه توت ، شکر و جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید.
بعد ، شما باید لبه ها را برای پر کردن آماده کنید. برای انجام این کار ، آنها را از طول برش داده و تفاله را با دقت از استخوان جدا کنید. اگر صحیح انجام شود ، ساق پا باید به شکل اصلی خود باقی بماند.
نمک و فلفل ، جای مرغ را با چاشنی بپاشید.
سپس گوشت چرخ کرده را داخل ساقه ها قرار داده و لبه ها را با یک خلال دندان ثابت کنید.
هر قطعه را با یک روغن داغ شده روی یک ورق پخت پهن کرده و روی طبل ها روغن می ریزیم.
ما تا 45 - 50 دقیقه در دمای 180 درجه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود می پزیم.

در صورت تمایل ، شاه توت را می توان با آلو خشک جایگزین کرد ، همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد.

عناصر:

گوشت خوک و گوشت گاو هر کدام 150 گرم
نمک ، فلفل به مزه
پیاز 1 پیاز؛
خمیر بدون مخمر آماده 300 گرم؛
زرده 1

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده را با فلفل ، نمک و پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید.
خمیر را نازک (5 میلی متر) پهن کرده و به صورت نوارهای باریک ("رشته ها") برش دهید.
کوفته های کوچکی درست می کنیم و مثل خلال با خمیر می پیچیم.
"کباب" های آماده شده را روی یک ورق پخت چرب شده پهن کرده ، با زرده چرب کرده و حدود یک ساعت در دمای 180 درجه می پزیم.

رول

کارلووی واری

عناصر:

فیله گوشت گاو 500 گرم ؛
بیکن 40 گرم
ژامبون 70 گرم
خيار شور 2 عدد
تخم مرغ 2؛
روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) 1 قاشق چایخوری قاشق؛
فلفل نمک

آماده سازی

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
ظرف را با یک برس سیلیکونی کمی چرب کرده و آن را گرم کنید. تخم مرغ ها را اینجا بگذارید و املت را به شکل یک کلوچه بزرگ سرخ کنید.
فیله را در امتداد دانه ببرید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید (عرض هر قطعه باید حدود 5 سانتی متر باشد ، طول - 10-15 سانتی متر).
هر قطعه را با مواد غذایی بپیچید و بزنید. فیلم را برداشته و با فلفل بپاشید.
5. برشهای نازک بیکن را روی هر ریز خرد کنید تا تمام سطح گوشت را بپوشاند.
لایه بعدی ژامبون خرد شده است.
سپس - یک لایه املت.
بعد: یک لایه خیار ، نازک در کنار آن.
خالی را با رول جمع کرده و با نخ می بندیم.
در یک ماهیتابه چرب شده بریزید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (تا زمانی که نرم شود).
سپس رول های نیمه تمام را درون ظرف پخت قرار داده و مقداری آب درون ظرف می ریزیم و در فر که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده قرار می دهیم.
ما به مدت 50 - 60 دقیقه پخت و پز می کنیم ، هر 10 ثانیه روی آب می ریزیم.

عناصر:

1 قطعه گوشت خوک (مستطیل از فیله حدود 1 کیلوگرم به ابعاد حدود 12 22 22 سانتی متر) ؛
پوسته پیاز از 7 پیاز متوسط \u200b\u200b؛
جعفری؛
1-2 حبه سیر ؛
نمک؛
چاشنی گوشت.

آماده سازی

روی گوشت را با مواد غذایی بپوشانید و با چکش آشپزخانه آن را بزنید.
لایه مستطیل شکل حاصل را با ادویه ، فلفل و نمک بپاشید و روی آن را با سیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید.
لایه را با پر کردن به رول می پیچانیم و آن را با نخ می پیچیم. گوشت را با سوزن در چندین مکان سوراخ کنید.
پوسته را می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب آن همه لیوان باشد.
پوسته را در قابلمه ای بریزید ، آن را با آب پر کنید و رول را در اینجا قرار دهید. برای پوشاندن کل سطح گوشت به مقدار زیادی آب نیاز است. به مدت 1.5 ساعت بپزید.
رول تمام شده را از آب خارج کرده و برای چند دقیقه روی حوله کاغذی قرار دهید.
بعد ، گوشت را با سیر در بالا مالش دهید ، آن را با فویل بپیچید و در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو ، فیلم را برداشته ، نخ را برش داده و به قسمتهای مختلف برش دهید.

مواد لازم (خدمت 2):

فیله مرغ 0.5 کیلوگرم؛
پنیر سفت 100 گرم؛
کره 70 گرم
روغن نباتی 10 گرم؛
فلفل نمک

آماده سازی

در امتداد فیله برش دهید ، با فویل بپوشانید ، آن را بزنید. ما فیلم ، نمک ، فلفل را حذف می کنیم.
پنیر و کره را به دو قسمت مساوی (همان قسمت فیله) به شکل مستطیل تقسیم کنید.
روی هر فیله یک تکه کره و پنیر قرار دهید ، رول را بچرخانید و با یک خلال دندان محکم کنید.
جاهای خالی را در تابه سرخ کنید تا طلایی شود و سپس آنها را روی یک ورقه فر چرب قرار داده و در فر قرار دهید. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه می پزیم.

مرغ پخته شده

عناصر:

1 مرغ کامل (1.5 کیلوگرم) ؛
1 قوطی آناناس کنسرو شده
ادویه جات برای مرغ؛
فلفل نمک

آماده سازی

پختن لاشه مرغ. ما موها را بررسی می کنیم (در صورت وجود ، آن را بیرون بیاورید و آتش را چرب کنید). با حوله های کاغذی خوب بشویید و خشک کنید.
ادویه ها را با نمک مخلوط کرده و مرغ را با آنها مالش دهید.
لاشه را با آناناس پر کرده و با نخ بدوزید.
در یک ظرف عمیق قرار داده و با شربت آناناس بریزید. ما به مدت 2 ساعت حرکت می کنیم.
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و مرغ ترشی را روی آن قرار دهید.
ما در فر 180 درجه به مدت یک ساعت و نیم می پزیم ، هر 20 دقیقه ماریناد می ریزیم.

برای جلوگیری از سوختن پاها در حین پخت ، می توانید آنها را در فویل بپیچید ، و هنگام سرو آن را بردارید.

برای آبدارتر شدن گوشت و نیازی به آب دادن آن نیست ، می توانید لاشه را در آستین بپزید ، بلافاصله آن را با ماریناد پر کنید.

برای پر کردن ، می توانید از: گلابی ، سیب ، قارچ سرخ شده ، گندم سیاه نیز استفاده کنید.

اردک را به همین روش می توان پخت.

عناصر:

بوقلمون 1 لاشه (حدود 4 کیلوگرم) ؛
کره گیاهی 40 گرم

برای پر کردن:

روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری؛
پنکتا (یا همان بریان خشک شده). مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید 150 گرم
پیاز 2 متوسط؛
سیر 3 حبه؛
مریم گلی خشک خرد شده 2 قاشق غذاخوری؛
آجیل کاج تست شده 3 قاشق چایخوری
پوست رنده شده 1 لیمو ؛
جعفری خرد شده 0.5 فنجان
خرده نان تازه 2 لیوان
تخم مرغ کمی ضرب و شتم 2.

آماده سازی

ساخت پر کردن

سینه را در کره روی حرارت زیاد به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
حرارت را کم کنید و سیر و پیاز را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید تا پیاز نرم شود.
مریم گلی را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و برای مدت 15 دقیقه بگذارید بماند.
سپس ، در اینجا ، ما آجیل ، پوست لیمو ، خرده نان ، جعفری ، تخم مرغ را اضافه می کنیم.
نمک ، فلفل و خوب مخلوط کنید.

بوقلمون پختن

ما لاشه را با حوله های کاغذی شسته و خشک می کنیم.
مواد را پر کنید و پاها را با یک نخ محکم ببندید. ما بالها را به عقب شروع می کنیم.
ما بوقلمون را در یک ماهیتابه بزرگ قرار می دهیم ، با کره ذوب شده (نصف نرم) ، نمک و فلفل می ریزیم.
2 - 3 لیوان آب درون تابه ریخته و روی لاشه را با فویل بپوشانید.
ما به مدت 2.5 ساعت پخت می کنیم. سپس فویل را برمی داریم ، با کره ذوب شده چرب می کنیم. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
حدود 45 دقیقه بیشتر بپزید. پرنده باید طلایی باشد.
ما بوقلمون تمام شده را از اجاق خارج می کنیم ، آن را در فویل قرار می دهیم و 20 دقیقه دیگر در آنجا می گذاریم.
شورا. اگر بوقلمون نیاز به ذوب شدن دارد ، بهتر است این کار را در یخچال و با توجه به وزن پرنده انجام دهید (برای هر 0.5 کیلوگرم ، 5 ساعت طول می کشد).

گزینه های برش

و چه غذای خوشمزه ای برای سال جدید 2018 طبخ می شود ، به طوری که هم جالب ترین و هم جدول جشن در جای خود باشد؟ ممکن است برش زدن؟ ما به خرید سوسیس آماده ، ژامبون و غیره در فروشگاه ها عادت کرده ایم. و اگر خودتان سعی می کنید با استفاده از دستور العمل های جدید کاری انجام دهید؟

در واقع ، این همان گوشت خوک با رگه های گوشت است که طبق دستورالعمل ایتالیایی تهیه می شود. پانتزا بیش از یک روز در حال آماده سازی است ، بنابراین بهتر است این کار را از قبل انجام دهید تا به موقع سفره سال نو باشید.

عناصر:

شما به یک قطعه سینه بزرگ و به اندازه کافی چربی احتیاج دارید.
سیر خرد شده؛
فلفل سیاه زمینی؛
توت ارس خرد شده؛
برگ بو و جوز هندی؛
آویشن؛
شکر قهوه ای و نمک.

آماده سازی

پوست را از روی سینه برداشته و با چاقو از آن مستطیل درست کنید.
با ادویه جات مالش دهید ، درون کیسه ای بگذارید ، خوب ببندید و به مدت یک هفته در یخچال بگذارید.
مهم است که هر روز گوشت را برگردانید و تکان دهید.
سپس سینه را چک می کنیم. اگر گوشت در همه جا یکنواخت است ، به مرحله بعد بروید. اگر شلی وجود دارد ، آن را برای چند روز بگذارید.
سینه پیر را بشویید ، فلفل بپاشید و آن را به صورت رول درآورید. ما آن را با طناب با فاصله هر 3 سانتی متر گره می زنیم و آن را به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک ، خنک و خشک نمی آویزیم.

همان سینه را می توان سریعتر پخت. برای انجام این کار ، باید آن را به خوبی با ادویه جات مالش دهید ، آن را محکم در رول بپیچید ، آن را با گاز بپیچید و به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید. در این فرم ، نرم تر اما بدون طعم خشک مشخص ظاهر می شود.

عناصر:

0.7 - 1 کیلوگرم ژامبون خوک ؛
سیر؛
نمک؛
برگ بو؛
فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی

با یک چاقوی تیز ، برش های کوچک را در تفاله ایجاد کنید و گوشت را با قطعات سیر و برگ بو بپزید.
گوشت خوک را با ادویه جات مالش دهید و بگذارید 2 ساعت بماند.
گوشت را داخل فویل بپیچید و روی ظرف پخت قرار دهید.
ما در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار می دهیم و به مدت 90 دقیقه می پزیم.
فویل را برداشته و در فر قرار دهید تا گوشت خوک قهوه ای شود.
بعد از آماده شدن گوشت ، آن را از قالب پخت خارج کرده و به مدت 20 دقیقه درون فویل بپیچید تا آبدار بماند.

یک ماهی

عناصر:

فیله ماهی 1 کیلوگرم؛
لیمو 1؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

برای سس:

کرم متوسط \u200b\u200bچربی 1 لیتر
خردل دیژون 1 قاشق چایخوری؛
جعفری تازه ، شوید ، ریحان ، ترخون هر کدام 10 گرم
زرده تخم مرغ 3

آماده سازی

پوست لیمو را از لیمو مالش دهید ، و آب را در یک ظرف جداگانه خوب فشار دهید.
ماهی قزل آلا را به نوارهایی به ضخامت 5 سانتیمتر برش دهید نمک ، فلفل ، داخل ظرف پخت قرار دهید. با آب لیمو بریزید و بگذارید به مدت 15 دقیقه ترش شود.
زرده ها را جداگانه با خامه مخلوط کنید ، سپس خردل ، گیاهان ، پوست لیمو را در اینجا اضافه کنید.
سس را روی ماهی ریخته و در فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
با برش های لیمو و شاخه های گیاهان سرو کنید.

به جای گیاهان تازه ، می توانید گیاهان خشک مصرف کنید ، سپس مقدار آن باید مطابق طعم تنظیم شود.

عناصر:

400 گرم فیله از هر ماهی دریایی. یک رودخانه نیز چنین خواهد کرد ، اما در این صورت باید استخوان ها را با دقت انتخاب کنید.
8 تخم مرغ
2 جدول قاشق غذاخوری آرد ؛
2 عدد پیاز
150 گرم شیر ؛
3 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
نمک ، فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

فیله را قطعه قطعه کنید ، استخوان ها ، نمک را برداشته و ادویه ها را بپاشید.

ماهی نان را در آرد و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.

پیاز را به صورت ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.

ما ماهی را در گلدان قرار می دهیم ، روی آن را با پیاز می پاشیم.

تخم مرغ ها را با شیر به طور جداگانه بزنید ، نمک بزنید و ماهی را با مخلوط تخم مرغ پر کنید.

در فر با دمای 200 درجه می پزیم تا قهوه ای طلایی شود.

ظرف چند دقیقه قبل از پخت و پز ، آن را خوشمزه تر می کند و آن را با پنیر رنده شده می پاشید.
به جای شیر ، می توانید سس مایونز بخورید ، سپس املت با شکوه تر خواهد شد.

میان وعده های سال نو 2018

عناصر:

500 گرم شامپاینون تازه.
پیاز 2 پیاز؛
آرد 40 گرم؛
روغن نباتی (ترجیحاً زیتون) ؛
پنیر سفت
خامه ترش 300 گرم؛
نان های کوچک با پوسته ترد 8 عدد.

آماده سازی

پیاز را به صورت نواری برش داده و کمی تفت دهید.
قارچ خرد شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
آرد را به مخلوط قارچ تمام شده اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. به آرامی خامه ترش را بریزید و از روی حرارت بردارید.
قسمت بالا را از نان ها جدا کنید ، وسط آن را بیرون بیاورید.
جای خالی نان را با پر کردن قارچ پر کرده و با پنیر بپاشید.
نان ها را روی یک صفحه پخت قرار دهید و روی آنها را با قسمت های بریده شده بپوشانید.
ما آن را به مدت 5 دقیقه به فر که با دمای 200 درجه گرم شده ارسال می کنیم.

عناصر:

0.6 کیلوگرم جگر (بهتر از مرغ ، حساس تر و سریعتر سرخ می شود) ؛
3 عدد تخم مرغ؛
2 پیاز و 2 هویج ؛
250 گرم سس مایونز
3 جدول قاشق 20٪ خامه ترش؛
2 جدول من روغن سبزیجات؛
3 جدول قاشق غذاخوری آرد ؛
3 حبه سیر ؛
1 قاشق چایخوری نمک (نیمی در خمیر ، نیمی در سرخ کردن).

آماده سازی

کبد را خوب بشویید ، فیلم ها را برداشته و کیسه صفرا را بررسی کنید. اگر وجود دارد ، آن را با دقت برش دهید.
جگر را با تخم مرغ ، آرد ، خامه ترش مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. نمک.
یک ماهیتابه را که قطر آن برابر با قطر کیک آینده است چرب کنید و آن را گرم کنید.
مخلوط جگر را با ملاقه در ماهیتابه داغ ریخته تا پنکیک نازکی بدست آید.
روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا نرم شود. باید آن را با احتیاط و با یک حرکت برگردانید تا پنکیک شکسته نشود.
سرخ کردن را جداگانه انجام می دهیم. برای انجام این کار ، پیاز را به صورت مکعبی برش دهید ، و هویج را رنده کنید. با حرارت متوسط \u200b\u200bبا روغن نباتی حدود 10 دقیقه سرخ کنید (سبزیجات نباید قهوه ای شوند ، بلکه فقط نرم شوند). نمک ، فلفل
مخلوط پیاز هویج را به قسمت های مساوی تقسیم کنید ، تعداد آنها برابر با تعداد پنکیک کبدی منهای یک است (اگر 8 پنکیک گرفتید ، سبزیجات را به 7 قسمت تقسیم کنید).
سس مایونز را با سیر له شده مخلوط کنید.
بیایید فرم کیک را شروع کنیم. برای این کار کیک اول را روی ظرف بچینید ، با یک لایه نازک مایونز چرب کنید ، روی آن پیاز سرخ شده و هویج قرار دهید.
روی پنکیک بعدی را بپوشانید و به همین ترتیب با سس مایونز چرب کنید و سبزیجات را بپاشید.
این یک کیک ایجاد می کند ، و پنکیک بالایی دست نخورده باقی می ماند.

برای زیبایی بیشتر کیک ، می توانید آن را در کناره ها و روی آن با سس مایونز چرب کرده و تخم مرغ های رنده شده آب پز شده را بپاشید.
بهتر است چنین پیش غذا ای را یک روز قبل از سرو آماده کنید تا کیک خیس بخورد.

عناصر:

100 گرم پنیر سفت ؛
2 - 3 ماهی مرکب ؛
2 تخم مرغ آب پز
2 جدول قاشق سس مایونز
پیاز سبز

آماده سازی

ماهی مرکب را به مدت 1-2 دقیقه پوشیده بپزید. نمی توانید آن را بیشتر نگه دارید ، در غیر این صورت گوشت سفت می شود. مکعب خرد کنید.
تخمها را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bبمالید ، پیاز را ریز خرد کنید.
همه مواد (به جز پنیر) را مخلوط می کنیم.
از توده حاصل شده ، گلوله هایی تشکیل می دهیم و آنها را در پنیر رنده شده می غلتانیم.
ما آن را روی یک ظرف پهن کرده و آن را به دلخواه تزئین می کنیم.

دسر

البته تزیین اصلی میز سال نو سگ کیک تولد است. به عنوان مثال می توانید خوشمزه و زیبا بپزید ، یا حتی می توانید یک نوع زیبا درست کنید. اما بعضی اوقات می خواهید یک چیز کاملاً خاص و پیچیده بپزید. آن وقت شاید بتوانیم موس و شیرینی را روی میز سرو کنیم؟

عناصر:

150 گرم شکلات تلخ ؛
3 قاشق چایخوری عسل؛
300 میلی لیتر خامه 33٪.

آماده سازی

شکلات را تکه تکه کنید.
جداگانه 150 میلی لیتر خامه و عسل را به جوش آورده و مخلوط داغ را روی شکلات بریزید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم تا دیگر تکه ای باقی نماند.
باقیمانده خامه را به صورت سرد درون توده شکلات بریزید و با همزن درون یک کف قوی بزنید.
10 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
آن را از یخچال بیرون آورده و دوباره هم میزنیم.
سپس شکلات را درون کیسه شیرینی می اندازیم و آن را به زیبایی درون کاسه یا لیوان می فشاریم.
با شکلات رنده شده سیاه تزئین کنید.

مواد لازم (وعده های 6):

600 عدد آلو خشک
250 گرم مارزیپان؛
100 گرم شکلات سیاه و سفید ؛
200 گرم گردو پوسته شده ؛
50 میلی لیتر براندی
پوسته نارگیل

آماده سازی

آلوهای شسته شده را با براندی ریخته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 40 ساعت در جای خنک بماند. میوه خشک را به صورت دوره ای تکان دهید.
سپس آلو خشک را با مارسیپان مخلوط کرده و همه چیز را با هم از طریق چرخ گوشت رد می کنیم.
ما گلوله ها را شکل می دهیم ، وسط هر قطعه ای از گردو قرار می دهیم.
ما شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک حمام آب گرم می کنیم.
هر توپ آماده شده را روی چوب چوبی می گذاریم و آن را به خوبی در شکلات فرو می کنیم و سپس در پوسته های نارگیل فرو می بریم.
آب نبات های تمام شده را روی پوست پخش کرده و در یخچال قرار می دهیم.

مواد لازم (8 وعده):

1.5 فنجان شکر ؛
3 فنجان شیر یا خامه ؛
2 عدد تخم مرغ؛
3 زرده تخم مرغ
1/8 قاشق چایخوری نمک؛
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل.

آماده سازی

قالب های پخت و پز. برای این غذا به 8 میلی لیتر رامکین نیاز دارید. آنها را روی صفحه پخت قرار می دهیم.
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید.
در یک قابلمه کوچک 4 فنجان آب ریخته ، 1 فنجان شکر به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bتا زیاد قرار دهید. 6 تا 8 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. شما باید یک کارامل کهربا تهیه کنید.
کارامل حاصل را به سرعت در قالب ها می ریزیم.
جداگانه ، شیر (خامه) را در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید ، بدون اینکه جوش بیاید.
در یک کاسه ، تخم مرغ ، زرده ، نمک و شکر باقیمانده را بزنید.
با هم زدن ، شیر گرم را به آرامی درون مخلوط تخم مرغ بریزید.
خامه حاصل را از طریق صافی فیلتر کرده ، وانیل اضافه کرده و روی رامکین ها بریزید.
روی قالب پخت آب را بریزید تا به وسط ارتفاع قالب ها برسد.
در فر از قبل گرم شده قرار داده و حدود 35 دقیقه آن را بپزید. کرم باید غلیظ شود.
با استفاده از انبر ، قاب های گرم را از آب خارج کرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 3 ساعت یا بیشتر خنک شود.
بعد از اینکه دسر کاملا خنک شد ، با چاقوی تیز لبه قالب ها را می کشیم و کرم را از دیواره ها جدا می کنیم.
کارامل خامه ای را روی بشقاب های سرو بریزید و سرو کنید.

نوشیدنی های سال نو 2018

بیایید سال نو سگ را با نوشیدنی های سنتی سال نو از کشورهای مختلف جشن بگیریم. به عنوان مثال ، در آلمان ، آنها دوست دارند شراب داغ بپزند ، در حالی که در انگلستان منگنه تند معطر را می پسندند.

عناصر:

1 لیتر شراب قرمز ؛
1.5 عدد چوب دارچین؛
4 گل میخک ؛
یک لیوان آب سیب طبیعی ؛
1 نارنجی
8 جدول قاشق عسل

آماده سازی

پرتقال را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه را بریزید.
بقیه مواد را به این مواد اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید.
ما 10 تا 15 دقیقه گرم می شویم و مدام هم می زنیم. نوشیدنی را به جوش نیاورید. کافی است آن را تا 70 درجه گرم کنید.
پس از آن ، شراب آب شده را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر دم بکشد.
نوشیدنی تمام شده را از طریق صافی صاف کرده و بلافاصله آن را روی میز سرو می کنیم.
به هر حال ، برای اینکه یک میز سفره سال نو واقعاً زیبا بدست آوریم ، می توانید شراب خرد شده را در لیوان های بلند بریزید و روی یک بشقاب تزئین شده با ستاره های هل و چوب دارچین سرو کنید.

عناصر:

0.75 لیتر آب و شراب سفید خشک ؛
0.25 لیتر رم سفید ؛
3 لیمو
6 پرتقال؛
1 آهک
200 گرم شکر
2 عدد چوب دارچین؛
6 گل میخک ؛
3 ستاره هل.

آماده سازی

یک لیمو و یک پرتقال را کنار بگذارید ، بعد از برداشتن پوست از آنها ، آب بقیه مرکبات را (به جز آهک) فشار دهید.
در یک قابلمه ، آب را با شکر ، دلمه مرکبات مخلوط کنید و بگذارید تا جوش بیاید. به مدت 7 دقیقه بپزید.
شربت را فیلتر کرده و آب پرتقال-لیمو و شراب را به آن اضافه می کنیم.
دوباره بجوشانید و از روی حرارت بردارید. ما در رم می ریزیم.
منگنه تمام شده را در یک ظرف زیبا ریخته و با باقیمانده مرکبات و آهک تزئین کنید.

بنابراین ، ما در مورد منو تصمیم گرفتیم. و چگونه می توان میز را برای سال جدید تزئین کرد ، به طوری که واقعا جشن باشد؟

بیایید در نظر بگیریم که ما سال نو سگ زرد و زمین را جشن می گیریم ، بنابراین جدول را مطابق با ترجیحات او می چینیم.

رنگهای واقعی

کاملا طبیعی:

سبز؛
شن؛
رنگ قهوه ای؛
زرد؛
طلایی
سفید؛
رنگ بژ.

بهتر است از پارچه ها پنبه و پارچه را انتخاب کنید.

شما می توانید سفره سال نو را در سال 2018 با سبدهای حصیری ، گل های خشک و ظروف سفالی تزئین کنید. در مورد شمع ها ، بهتر است آنها را فقط در صورت تمایل روشن کنید و به طور کلی بهتر است شمع های معطر را برای یک مناسبت دیگر بگذارید. سگ از آتش باز احتیاط می کند و بوی شدید را دوست ندارد.

خوب ، علاوه بر یک منوی خوشمزه و یک محیط زیبا ، لبخند صادقانه و شادی سال نو را فراموش نکنیم. بیایید عزیزترین آرزوهایمان را در چنین شبی خاص انجام دهیم و تعطیلات پیش رو را با روحیه ای خاص ملاقات کنیم. و ممکن است سال نو 2018 برای ما شاد ، موفق و غنی از حوادث و جلسات شگفت انگیز شود!