سس موز. سس موز برای گوشت

دستورالعمل مرحله به مرحله سس پنکیک موز همراه با عکس

• غذاهای ملی: آشپزخانه خانگی
• نوع ظرف: سس ها
• پیچیدگی دستور العمل: یک دستور العمل بسیار ساده

• زمان آماده سازی: 13 دقیقه
• زمان پخت و پز: 20 دقیقه
• خدمات: 3 وعده
• کالری: 167 کیلوکالری
• مناسبت: برای صبحانه

من می خواهم به شما نشان دهم که چگونه سس پنکیک موز ، یک سس گوجه فرنگی شیرین و خوشمزه برای انواع پنکیک ، پای ، پنکیک شیرین و کیک پنیر درست کنید. این یک غذای بدون عارضه است که کودکان آن را دوست دارند.

می توانید به این سس کمی دارچین آسیاب شده اضافه کنید تا مزه دار شود. یادداشت های تند به رایحه غذا اضافه می کند. اگر این سس شیرین را با پنکیک سرو کنید ، می توانید یک قاشق بستنی یا شربت شکلات را برای مزه دار کردن اضافه کنید. اگر دوست دارید نارگیل به سس موز اضافه کنید نیز خوشمزه است.

خدمات: 3-4

مواد لازم برای 3 وعده

• کره - 80 گرم
• موز - 2 قطعه
• شکر قهوه ای - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• شربت افرا - 120 میلی لیتر
• کرم - 100 میلی لیتر

گام به گام

1. موزهای بزرگ و رسیده را انتخاب کنید. آنها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نسبتاً نازک برش دهید. اگر می خواهید تکه های موز موجود در سس سالم بماند ، می توانید کمی نشاسته روی موز بپاشید.
2. کره را در قابلمه ذوب کنید. نگذارید روغن بجوشد. شربت افرا را به آرامی در همان تابه بریزید. خوب مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد.
3. شکر قهوه ای را به کره و سس شربت افرا اضافه کنید. حرارت را کم کنید و صبر کنید تا شکر حل شود. سپس خامه را ریخته ، هم بزنید. موز آخرین موردی است که در تابه قرار داده می شود. اطمینان حاصل کنید که موز کاملاً درون سس پوشانده شده است. سس را 5 دقیقه دیگر بپزید - و آماده است.
4. من این سس را که هنوز گرم است با پنکیک نازک سرو می کنم. من سس را بهمراه برش های موز در یک ورقه پنکیک می دزدم و آن را حلقه می کنم. بنابراین سس روی بشقاب پخش نمی شود و پنکیک برای خوردن راحت است.

با شیر تغلیظ شده؟ من از این خسته شدم با خامه ترش؟ به نوعی بی نظیر است. با عسل؟ با مربا؟ دفعه قبل اینطور بود. ما برای پنکیک به چیز جدید و همیشه خوشمزه نیاز داریم. " چنین افکاری گاهی اوقات از بین می رفت. بنابراین تصمیم گرفتم یک سس خوشمزه و ترجیحاً یک میوه ای تهیه کنم. بعد از چند آزمایش و آزمایش ، این دستورالعمل ارائه شد سس موز، که نه تنها در مورد پنکیک و بلکه در کلوچه ها ، کلوچه ها نیز عالی است.

سس موز آماده سازی بسیار سریع و آسان ما نیازی به جوشاندن یا گرم کردن چیزی نداریم ، فقط باید موز را پوره کنیم تا یکدست شود و با مواد دیگر مخلوط شود.

عناصر

• موز 200 گرم
• خامه ترش 50 گرم
• آب لیمو 10 گرم (1/2 قاشق غذاخوری)
• شکر وانیلی 5 گرم

من برای این سس موز را به دلیل تطبیق پذیری در آشپزی و اگر ممکن است بگویم ، ماده مناسبی انتخاب کردم ، زیرا موز له شده از قبل مانند خامه یا سس قوام دارد. علاوه بر این ، موز در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است و ارزان نیست. موز باید به اندازه کافی رسیده ، نرم و معطر باشد. موز نارس حاوی نشاسته زیادی است ، بنابراین طعم سس ممکن است قابض باشد و از شدت کمی برخوردار باشد. 200 گرم حدود یک موز بزرگ یا دو عدد کوچک است.

خامه ترش به سس بافتی خامه ای می دهد. محتوای چربی خامه ترش در این دستور العمل می تواند هر نوع باشد ، شما به میل خود انتخاب می کنید ، همچنین می توانید ماست طبیعی را جایگزین خامه ترش کنید.

آب لیمو همزمان دو نقش را بازی می کند: اول اینکه برای جلوگیری از اکسید شدن توده موز و تیره شدن آن به آن نیاز است و ثانیا ترشی جالب به سس می دهیم.

خوب ، ما از شکر وانیل برای افزایش شیرینی و افزایش طعم استفاده می کنیم.

آماده سازی

ما همه مواد لازم را آماده می کنیم. موز را کاملا بشویید.

موز را پوست بگیرید ، آن را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرفی بیندازید که در آن با یک مخلوط کن غوطه ور کار خواهیم کرد.

ما موز را کاملا با مخلوط کن پوره می کنیم ، حتی اگر به نظر می رسد همه چیز آماده است ، 10 ثانیه دیگر با مخلوط کن کار کنید. ما باید یک توده موز بسیار مایع داشته باشیم. بلافاصله آب را درون پوره لیمو فشرده و هم بزنید. ما سس موز را از قهوه ای شدن نجات دادیم.

خامه ترش و شکر وانیل را اضافه کنید.

کاملا هم بزنید تا شکر وانیل کاملا حل شود.

سس موز آماده! آنها می توانند روی پنکیک یا پنکیک بریزند ، یا سس را در یک کاسه جداگانه بریزند و همان پنکیک ها ، نان های کوتاه و سایر مواد خوب را در سس فرو ببرند. بهتر است بلافاصله آن را بخورید ، البته می تواند در یخچال قرار بگیرد ، اما نه برای مدت طولانی ، طعم آن از بین می رود. نوش جان!

سس موز ظریف ، معطر و خوش طعم می تواند به عنوان یک دسر مستقل مناسب باشد و یا با هر نوع شیرینی ، پنکیک یا پنکیک سرو شود. این غذای عالی دسر خیلی سریع و خیلی راحت تهیه می شود. ما نیازی به طبخ و گرم کردن چیزی نداریم ، فقط باید همه چیز را مخلوط و پوره کنیم تا یکدست شود ، باید اعتراف کنید که این کار بسیار ساده است. می خواهم توجه داشته باشم که ما این سس را با فرآورده های شیر تخمیر شده آماده می کنیم ، بنابراین نمی توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد و بهتر است همه به یکباره استفاده شود اگرچه امیدوارم با این کار مشکلی نداشته باشید ، زیرا سس موز فوق العاده لطیف و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. ماست طبیعی غلیظ و بدون افزودنی را می توان با هر نوع محتوای چربی با خامه ترش جایگزین کرد.

عناصر:

• 2 - 3 موز
• 2 - 3 قاشق غذاخوری ماست طبیعی
• 1 قاشق غذاخوری عسل

روش پخت و پز

موز برای پخت این غذا باید رسیده ، کاملاً نرم و معطر باشد. اگر آنها را با لکه های تیره روی پوست داشته باشید ، حتی بهتر است. تمام آنچه برای تهیه سس دسر موز نیاز داریم این است که موزها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت ورقه ای برش داده و در مخلوط کن قرار دهید. ماست غلیظ طبیعی و بدون افزودنی (یا خامه ترش) و عسل اضافه کنید. همه چیز را در مخلوط کن چند دقیقه پوره کنید تا صاف و یکدست شود. نوش جان.

خامه ترش ، مربا ، عسل - ما خوشحالیم که از همه این محصولات به مدت طولانی برای پنکیک استفاده می کنیم. با ظهور میوه های گرمسیری در فروشگاه های ما ، لیست دستور العمل های شیرینی دسر مورد علاقه شما نیز گسترش یافته است. امروز ما از شما دعوت می کنیم که سس موز را در تنوع مختلف امتحان کنید. ما همچنین یک دستور العمل برای گوشت داریم.

دستور کره

کارامل ظریف از یک رنگ طلایی قهوه ای شگفت انگیز - این سس موز با کره است. برای ایجاد آن ، باید موارد زیر را انتخاب کنید:

• کره - 70 گرم
• موز - 2 میوه بزرگ ؛
• شربت افرا - 120 میلی لیتر ؛
• شکر قهوه ای - 4 قاشق غذاخوری ؛
• کرم - 100 میلی لیتر

آماده سازی:

1. پوست موز را برداشته ، به صورت دایره های نازک برش دهید.
2. کره را در ماهیتابه آب کنید و اطمینان حاصل کنید که جوش نیفتد.
3. شربت افرا را به کره اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه آن را بجوشانید و محتویات ظرف را هم بزنید. ما شکر را معرفی می کنیم ، و آتش را افزایش می دهیم تا شکر ذوب شود.
4. خامه را بریزید ، مخلوط کنید. ما محافل موز را گزارش می دهیم. مایع باید آنها را کاملاً بپوشاند.
5. 5 دقیقه دیگر بپزید.

از این سس پنکیک موز گرم استفاده کنید. برای راحتی خوردن پنکیک ، ریختن سس ، باید در یک لوله بسته بندی شود.

سس موز برای دستور العمل گوشت

در صورت تمایل می توانید یک سس موز اصلی برای گوشت درست کنید. جایگزینی گوجه فرنگی با میوه های عجیب و غریب ، سس گوجه فرنگی موزی خوشمزه ای ایجاد می کند. شما نیاز خواهید داشت:

• موز - 2 قطعه ؛
• سیر - 3 حبه
• پیاز - 2 قطعه ؛
• زنجبیل (ریشه) - 20 گرم
• فلفل تند - 1 غلاف ؛
• زردچوبه - ½ قاشق چای خوری ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - ¼ قاشق چای خوری.

آماده سازی:

1. هنگام انتخاب مواد غذایی ، به اندازه میوه های موز ، پیاز و فلفل تند توجه ویژه داشته باشید. سر پیاز و موز را با اندازه متوسط \u200b\u200bبردارید ، اما غلاف فلفل تند باید تا حد ممکن بزرگ و گوشتی باشد.
2. پس از برداشتن پوست موز ، آنها را به قطعات دلخواه برش داده و با زردچوبه بپاشید. چاشنی به آنها رنگ زیبایی می بخشد. سپس آنها را با سس سویا ریخته و با چنگال ورز دهید.
3. سر پیاز و حبه های سیر را از روی پوست آزاد کنید. پیاز را بریزید و سیرها را خرد کنید. غلاف فلفل تند را به مکعب برش دهید ، بذرها را از آن جدا کنید.
4. ریشه زنجبیل را تمیز کرده و روی رنده ریز می مالیم.
5. حالا یک قابلمه برداشته ، روغن زیتون را درون آن بریزید و فلفل ، پیاز ، سیر و ادویه های آماده را اضافه کنید. نمک بزنیم. آنها را رد کنید تا پیاز شفافیت پیدا کند.
6. سپس آب موز را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، حرارت را به حداقل مقدار کم کنید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. حتماً سس گوجه فرنگی موز ما را هم بزنید تا نسوزد.
7. چند دقیقه قبل از پایان خورشت ، سس سس موز ما را برای گوشت اضافه کنید.
8. اجازه دهید آب گوشت خنک شود و آن را بزنید تا در مخلوط کن نرم شود.

حالا او آماده خدمت است. سس اضافی را می توان درون یک ظرف قرار داده و تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد. به هر حال ، وجود موز نت های تیز را کاملاً نرم و ادویه ها را با صدای خاصی تکمیل می کند.

گزینه دسر با خامه ترش

اگر یک سس موز را بر اساس خامه ترش درست کنید ، پس از آن بافتی خامه ای به دست می آورد و افزودنی خوبی برای پنکیک خواهد بود. چه چیزی برای آب گوشت استفاده کنید:

• موز - 1-2 قطعه (یا 200 گرم تفاله) ؛
• خامه ترش (می تواند با ماست جایگزین شود) - 50 گرم ؛
• آب لیمو - ½ قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیل - 5 گرم.

آماده سازی:

1. موزها را پوست بگیرید و به طور تصادفی تکه تکه کنید. ما آن را در یک کاسه مخلوط کن قرار می دهیم. آسیاب کنید تا یکدست شود و بلافاصله آب لیمو را به توده حاصل اضافه کنید تا سس موز تیره نشود.
2. ما گندم را با خامه ترش و شکر وانیل تکمیل می کنیم. حالا با قاشق ورز دهید تا شکر وانیل حل شود.

لطفا توجه داشته باشید که این سس موز در برابر نگهداری طولانی مقاومت نمی کند ، بنابراین باید به اندازه کافی برای یک وعده ناهار پخته شود.

هنگام انتخاب سس موز به عنوان سس گوجه فرنگی ، طعم محصول اصلی را که برای آن استفاده خواهید کرد ، راهنمایی کنید. ادویه ها و ادویه ها باید به خصوص با دقت استفاده شوند. بنابراین ، برای مرغ ، کاری و مرزنجوش مناسب ترند و ماهی مخلوطی از فلفل و گل گشنیز را دوست دارد.

ترکیب بندی

700 گرم ~ 1 کیلوگرم گوشت گاو ، 1 ~ 2 موز ، 200 گرم خامه (10 ~ 15 fat چربی) ، 100 ~ 150 گرم پنیر ، آب 1 لیمو بزرگ ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1/2 قاشق چایخوری فلفل

گوشت گاو را از طریق دانه به ضخامت 1 ~ 2 سانتی متر برش دهید و خوب بزنید.
در یک قالب کوچک با لبه های بالا قرار دهید. پایین نیازی به روغن کاری ندارد.

موز ، خامه ، نمک ، فلفل و پنیر خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر بزنید تا یکدست شود. بدون متوقف کردن ، هم بزنید ، آب لیموی تازه فشرده شده را در آن بریزید.
در صورت عدم وجود مخلوط کن ، موز باید به صورت تفاله خرد شده ، پنیر را روی رنده رنده رنده کرده و با همزن با خامه ، نمک و فلفل بزنید. در پایان شلاق آب لیمو را اضافه کنید.
سس حاصل را روی گوشت گاو بریزید.

آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد \u003d 180 درجه سانتی گراد بپزید تا گوشت پخته شود (1 دقیقه و 45 دقیقه). آمادگی گوشت را با سوراخ کردن آن با چنگال یا چاقو بررسی کنید. اگر ساز به آرامی و بدون صدای خاص صدای خز وارد شود ، گوشت آماده است.