تکه های موز - محبوب ترین غذای دسر که با استفاده از موز ، انواع مختلفی از بستنی و شربت تهیه می شود و با خامه ، آجیل و گیلاس های کوکتل تزئین می شود.

این غذا متعلق به غذاهای آمریکایی است. در سال 1944 توسط دیوید استریکلر در پنسیلوانیا اختراع شد. وی در آن زمان بیست و سه ساله بود و به عنوان دستیار (شاگرد) داروساز کار می کرد.

قیمت برای تکه های موز بلندتر از بستنی معمولی دو برابر بود ، اما دانشجویان کالج اطراف آن غذا را آنقدر دوست داشتند که با کمال میل دائما آن را سفارش می دادند و بدون هیچ عصبانیتی ده سنت می پرداختند.

با این حال ، شناخت واقعی فقط در دهه بیست قرن بیستم به این غذا رسید. امروزه حتی یک باشگاه دوست داران چنین غذایی ایجاد شده است که شامل مداحان می شود تکه های موز از سرتاسر دنیا. و در اواخر آوریل هزار و نهصد و هشتاد و هشت نفر از ساکنان شهر سلینگس گرو پنسیلوانیا ، شکافی ایجاد شد که طول آن چهار و نیم مایل بود ، یعنی بیش از هفت کیلومتر.

اصطلاح آشپزی "تقسیم موز" از عبارت انگلیسی "split banana" گرفته شده است ، جایی که کلمه "موز" به معنی "موز" است ، و "تقسیم" نام فرآیند برش یک موز از طول به دو نیم است به طوری که پس از آن به سختی نگه می دارند. یکدیگر.

تقریباً هر آمریکایی غذای دسر که این مقاله درباره آن است را به روش خود تهیه می کند ، اما اساس آن ثابت است. بنابراین ، اگر می خواهید یک کلاسیک بپزید تکه های موز ، سپس شما نیاز دارید:

• موز پوست کنده رسیده
• بستنی سه نوع ، یعنی وانیل ، شکلات و توت فرنگی (توت فرنگی)
• شربت شیرین یا انواع شربت ها (به طور سنتی از شکلات استفاده می شود)
• کرم رنگ
• اجیل خرد شده
• گیلاس ماراشینو ، گیلاس کوکتل

گیلاس ماراشینو ، گیلاس ماراشینو یا ماراسکا انواع گیلاس است که بومی خط ساحلی کرواسی و اطراف زادار در دالماتیا بوده است.

اکنون در ایتالیای علیا و اسلوونی نیز کشت می شود. این نوع گیلاس با طعم کمی ترش و اندازه میوه های کوچکتر مشخص می شود. از این توت ها نه تنها برای تهیه گیلاس های کوکتل ، بلکه برای تولید نوشیدنی های الکلی نیز استفاده می شود.

آمریکایی ها به طور سنتی برای پخت و پز و غذا سرو می کنند تکه های موز ظرف مستطیلی (صفحه قایق). یک موز در آن قرار داده می شود ، که از قبل پوست کنده شده و از طول بریده می شود (نه کاملا).

بستنی سه نوع در شکاف حاصل از بین دو موز پخش می شود ، با شربت های توت فرنگی و آناناس (یا یکی از آنها) و سس شکلات ریخته می شود ، با بادام زمینی خرد شده پاشیده می شود ، با خامه زده شده و یک یا سه گیلاس کوکتل تزئین می شود.

بعضی اوقات می خواهم چیز خوشمزه ، شیرینی بپزم و بخورم ، یا مثلاً برای مهمانی یا شام عاشقانه دسر زیبا و غیرمعمولی تهیه کنم.

یکی از گزینه های جالب دسر - تقسیم موز (bananasplit ، انگلیسی) - یک نوع دسر بستنی سنتی آمریکای شمالی است ، یکی از انواع شن و ماسه.

به هر حال ، دسر شن و ماسه (و نام خود) ، كه ادعا می شود اختراع آن چندین ایالت آمریکای شمالی است ، از ایلینوی ناشی می شود ، جایی كه در آن زمان قانون عجیبی منع خوردن بستنی به صورت خالص آن در روزهای یكشنبه وجود داشت.

دستور اصلی تقسیم موز در سر دیوید دیوید استریکلر ، یک شاگرد داروساز 23 ساله ، در سال 1904 متولد شد. پی بردن به ایده معجزه آسای تقسیم موز ، کنار گذاشتن قانون با فروش دسر با بستنی (که در واقع دیگر بستنی محسوب نمی شد) ، این قانون را ممکن کرد.

در اینجا نحوه تهیه اسپلیت موز آورده شده است.

به طور معمول (یعنی اغلب) ، تقسیم موز به روش خاصی تهیه می شود ، یعنی: از گلوله های بستنی و سایر خوراکی های خوشمزه به شکل قایق روی بستر موز برش خورده ساخته می شود.

دستور کلاسیک تقسیم موز

آماده سازی

موز را از طول دو پوست بگیرید و برش دهید. آنها را روی یک قایق بشقابی مستطیلی پهن می کنیم تا از پایین لمس شوند ، مانند کناره های قایق خواهد بود. بالای نیمه موز (مثل اینکه در قایق باشید) ، گلوله های مختلفی را پخش کنید: وانیل ، توت فرنگی و شکلات. همه چیز را با شربت های توت فرنگی و آناناس و همچنین سس شکلات پر کنید. سپس ما همه چیز را تمام می کنیم ، آجیل خرد شده را می پاشیم ، با خامه زده شده و گیلاس های کوکتل ماراشینو تزئین می کنیم.

تقسیم موز با توت فرنگی و شکلات

یک دستورالعمل متناسب با شرایط ما.

عناصر:

آماده سازی

ابتدا متن را با دقت بخوانید. نصف موز پوست کنده را روی یک بشقاب پهن کنید ، بلافاصله آب لیمو را بپاشید (تا تیره نشود). با قاشق گلوله های بستنی را شکل دهید. سس شکلات-وانیل بریزید ، آن را به این شکل درست کنید: شکلات را ذوب کنید ، وانیل را اضافه کنید. می توانید به جای شربت توت فرنگی از شربت مربای توت فرنگی استفاده کنید. ساخت ، ایجاد ، سایر مواد تشکیل دهنده میوه نیز مستثنی نیستند. بهتر است با چای یا قهوه سرو شود. ما بدون اینکه خیلی تحمل شویم غذا می خوریم ، این دسر یک "بمب انرژی" است.

شن و ماسه اسپلیت موز کلاسیک آمریکایی با بستنی درست می شود. انواع مختلفی از دسرها وجود دارد: میشیگان ، نیواورلئان ، "جزیره برف". تفاوت در این دستور العمل ها فقط به صورت شربت و آجیل برای پاشیدن است ، اما موز و بستنی همیشه در دستور العمل باقی می ماند. این دسر بسیار عالی به نظر می رسد: یک موز که به طولی روی بشقاب قایق بریده می شود ، گلوله های بستنی ، شربت ها ، آجیل ها و شکلات ها را با یک گیلاس کوکتل روی آن می پاشید. اغلب در تابستان سرو می شود ، نمی توان آن را ذخیره کرد ، بلافاصله آماده خوردن است.

نام واقعی "Split Banana" از انگلیسی به "Halved Banana" ترجمه شده است. دیوید استریکلر ، فروشنده خیابانی آب سودا در پنسیلوانیا ، در سال 1904 تصمیم گرفت چیزی بیش از فقط بستنی ، اما در ترکیب با موز و شربت ، بفروشد و قیمت آن را برای دو برابر بخش استاندارد سرماخوردگی تعیین کند. این ایده یک موفقیت باورنکردنی بود ، دستور العمل تهیه شده توسط هزاران زن خانه دار آمریکایی پذیرفته شد. از دهه 30 قرن گذشته ، دسر نه تنها در ایالات متحده شناخته شده است ، بلکه فراتر از مرزهای آن نیز شناخته شده است. در سال 1929 ، با استفاده از دستورالعمل اصلی نویسنده در 397 فروشگاه به فروش رسید. زمان پخت و پز - 5 دقیقه. به دسرهای خنک اشاره دارد ، قابل ذخیره سازی نیست.

1. موز بزرگ ، بیش از حد رسیده نیست ؛
2. 3 گزینه بستنی - وانیل (کرم برول) ، توت فرنگی و شکلات ؛
3. 2 نوع شربت (روکش) - توت فرنگی و شکلات ؛
4. 50 گرم آجیل ؛
5. 20 گرم آناناس کنسرو شده
6. کرم با محتوای چربی 33 - - 100 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا موز را با از بین بردن الیاف سخت خارجی پوست بگیرید. آن را از طول به دو نیم برش دهید.
2. دو نصف موز را روی یک بشقاب طولانی قرار دهید و کمی از هم دور کنید.

1. با استفاده از یک ابزار مخصوص یا دو قاشق غذاخوری یک توپ بزرگ با قطر بستنی حدود 7 سانتی متر تشکیل دهید و سه توپ - توت فرنگی ، وانیل و شکلات را در وسط برش های موز قرار دهید.
2. دو نوع شربت را روی آن به صورت نوارهای یکنواخت بریزید ، مواظب باشید روی ورقه های موز قرار نگیرید.

1. آناناس هم تازه و هم کنسرو خوب است. اگر انواع کنسرو گرفته اید ، شربت را از آنها تخلیه کنید ، به مکعب های کوچک برش بزنید یا در چرخ گوشت / مخلوط کن ریز کنید تا پوره شود. یکی از انواع موز اسپلیت از پوره آناناس کنسرو شده استفاده می کند.
2. مغزها را پوست بگیرید ، در یک ماهیتابه خشک خرد و خشک کنید. روی دسر آماده شده بپاشید.

1. خامه را سخت خنک کنید ، با ظهور قله ها در ظرف یخ را با سرعت زیاد بزنید ، به یک کیسه با نازل منتقل کنید و کلاهک های موجود در هر پیمانه بستنی را خارج کنید. برای سرعت بخشیدن به روند طبق دستور اصلی Banana Split ، استفاده از خامه کنسرو آماده مجاز است ، حتی می توانید شکلات نیز استفاده کنید.
2. سپس "Banana Split" باید بلافاصله سرو شود ، در غیر این صورت بستنی حتی در یخچال ذوب می شود و خامه نمی تواند منجمد شود.

علاوه بر این ، می توان دسر موز اسپلیت را با شکلات تلخ رنده شده ، پوسته نارگیل (این یکی از انواع دستور العمل جزیره برفی است) و گیلاس های کوکتل طعم دار می شود. شربت خانگی را می توان با مربا مایع ، گیلاس های کوکتل - تازه یا کنسرو - جایگزین کرد. هر نوع آجیل برای این دسر مناسب است - گردو ، بادام هندی ، بادام زمینی یا فندق.

در دستورالعمل اصلی ، موز Split در هر دو انتهای قایق موز با وافل های گرد با پر کردن شیر تزئین شده بود ، یک گیلاس ماراشینو (کوکتل ، تارت) در بالای هر قله خامه ای قرار داده شد ، علاوه بر آناناس ، توت فرنگی تازه اضافه شد و محصول با شکلات رنده شده در بالای تزئین شد.

گالری ویدئو

تکه های موز

این دسر بدون عارضه که از موز و بستنی تازه تهیه شده است را می توان با خیال راحت یکی از ساده ترین آن ها خواند. ترکیب آن و همچنین فناوری پخت و پز آنقدر در دسترس هستند که هرکسی می تواند آن را طبخ کند.
اما با این وجود ، چندین تفاوت ظریف وجود دارد که نادیده گرفتن آنها حتی ممکن است یک ظرف ساده هم جواب ندهد.
اغلب اوقات ، خامه فرم گرفته ، که طبق دستور قرار داده می شود ، ماده اصلی دسر است. در نتیجه ، هیچ موز یا بستنی پشت کلاهک خامه قابل مشاهده نیست. البته ، خامه زده یک محصول نسبتاً خوشمزه است ، اما در مورد BANANA SPLIT ، نقش آنها کمکی است و بیشتر از سطح دکور استفاده می شود.
گاهی اوقات ، در تلاش برای تزئین این دسر ، گیلاس های کوکتل و تکه های میوه های دیگر را در آن قرار می دهند. لازم به یادآوری است که کمیت همیشه به معنای کیفیت نیست و شما نباید از چنین جواهرات سو استفاده کنید.
این دسر طعم کلاسیک دارد و با ریختن خامه و میوه روی کل دسر بهتر نخواهد شد. او فقط متفاوت خواهد بود.

آماده سازی

1 عدد - موز تازه رسیده
90 گرم - بستنی
50 میلی لیتر - خامه زده شده
10 گرم - فندق

موز را پوست بگیرید و آن را با دقت از طول به دو قسمت مساوی ببرید. سه توپ بستنی را روی یک بشقاب قرار دهید. در حالت ایده آل ، بستنی باید انواع مختلفی داشته باشد ، معمولاً وانیل ، توت فرنگی و شکلات. اما در صورت لزوم می توانید از یک نوع استفاده کنید. برای اینکه دسر نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا هم باشد ، لازم است که گلوله هایی از شکل درست - شسته و رفته تشکیل دهید. معمولاً برای این مورد برای بستنی استفاده می شود.
نصف موز را در دو طرف توپ قرار دهید. روی آن را با خامه فرم گرفته ، مغزهای خرد شده و گیلاس کوکتل قرمز تزئین کنید. با شربت هایی مانند توت فرنگی یا آناناس روی بستنی بچرخانید. با سس شکلات چند فر درست کنید.
* بعضی اوقات موز گرم می شود و همین باعث طعم آن اصیل تر می شود. برای این کار می توانید از مایکروویو استفاده کنید.

بعضی اوقات می خواهم چیز خوشمزه ، شیرینی بپزم و بخورم ، یا مثلاً برای مهمانی یا شام عاشقانه دسر زیبا و غیرمعمولی تهیه کنم.

یکی از گزینه های جالب دسر - تقسیم موز (bananasplit ، انگلیسی) - یک نوع دسر بستنی سنتی آمریکای شمالی است ، یکی از انواع شن و ماسه.

به هر حال ، دسر شن و ماسه (و نام خود) ، كه ادعا می شود اختراع آن چندین ایالت آمریکای شمالی است ، از ایلینوی ناشی می شود ، جایی كه در آن زمان قانون عجیبی منع خوردن بستنی به صورت خالص آن در روزهای یكشنبه وجود داشت.

دستور اصلی تقسیم موز در سر دیوید دیوید استریکلر ، یک شاگرد داروساز 23 ساله ، در سال 1904 متولد شد. اجرای ایده معجزه آسای تقسیم موز ، کنار گذاشتن قانون با فروش دسر با بستنی (که در واقع دیگر بستنی محسوب نمی شد) ، این قانون را ممکن کرد.

در اینجا نحوه تهیه اسپلیت موز آورده شده است.

به طور معمول (یعنی اغلب) ، تقسیم موز به روش خاصی تهیه می شود ، یعنی: از گلوله های بستنی و سایر خوراکی های خوشمزه به شکل قایق روی بستر موز برش خورده ساخته می شود.

آماده سازی

موز را از طول دو پوست بگیرید و برش دهید. آنها را روی یک قایق بشقابی مستطیلی پهن می کنیم تا از پایین لمس شوند ، مانند کناره های قایق خواهد بود. بالای نیمه موز (مثل اینکه در قایق باشید) ، گلوله های بستنی مختلف را بیرون بیاورید: وانیل ، توت فرنگی و شکلات. همه چیز را با شربت های توت فرنگی و آناناس و همچنین سس شکلات پر کنید. سپس ما ساخت همه چیز را تمام می کنیم ، آجیل خرد شده را می پاشیم ، با خامه زده شده و گیلاس کوکتل ماراشینو تزئین می کنیم.

تقسیم موز با توت فرنگی و شکلات

یک دستورالعمل متناسب با شرایط ما.

عناصر:

آماده سازی

ابتدا متن را با دقت بخوانید. نصف موز پوست کنده را روی یک بشقاب پهن کنید ، بلافاصله آب لیمو را بپاشید (تا تیره نشود). با قاشق توپ بستنی درست کنید. سس شکلات-وانیل بریزید ، آن را به این شکل درست کنید: شکلات را ذوب کنید ، وانیل را اضافه کنید. می توانید به جای شربت توت فرنگی از شربت مربای توت فرنگی استفاده کنید. ساخت ، ایجاد ، سایر مواد تشکیل دهنده میوه نیز مستثنی نیستند. بهتر است با چای یا قهوه سرو شود. ما بدون اینکه خیلی تحمل شویم غذا می خوریم ، این دسر یک "بمب انرژی" است.