چگونه می توان از وزن غلات بدون فلس استفاده کرد. وزن بدون ترازو

با ادامه مبحث چگونگی اندازه گیری هر ماده ای که مقیاس یا فنجان اندازه گیری وجود ندارد ، امروز در مورد چگونگی اندازه گیری آرد در چنین شرایطی صحبت خواهیم کرد. در دستورالعمل های پخت ، مقدار آرد به گرم اغلب نشان داده می شود. زنان خانه دار باتجربه ، که در حال خواندن دستور العمل هستند ، می توانند تعیین کنند که کدام خمیر حاصل می شود ، مقدار آرد مورد نیاز است. اما در مورد جوانانی که تازه شروع به درک اصول هنر آشپزی می کنند چه می شود؟ ناراحت نباش آرد ، مانند شکر ، با لیوان یا قاشق قابل اندازه گیری است. برعکس ، اگر نشان دهید که چند لیوان مورد نیاز دارید ، می توانید آن را به گرم تبدیل کنید. معمولاً وقتی صحبت از لیوان می شود ، منظورمان لیوان وجهی است. ما بیشتر از آن استفاده می کنیم و این اندازه گیری را از مادربزرگ های خود گرفته ایم.

نحوه اندازه گیری آرد بدون فلس با لیوان

یک لیوان وجهی با لبه یا بدون آن موجود است. یک لیوان حاشیه حاوی 250 میلی لیتر مایع است. و در یک لیوان بدون لبه - 200 میلی لیتر. از این مرحله ادامه خواهیم داد.

اگر آرد را تا لبه آن درون یک لیوان وجهی با لبه بریزید ، 160 گرم آرد گندم معمولی برتر در آن وجود دارد.

در یک لیوان بدون لبه همان آرد ، فقط 130 گرم وجود دارد ، یا دقیق تر - 128 گرم.

همان مقدار ، یعنی اگر آرد را در یک ليوان در امتداد لبه بریزید ، 130 گرم می شود.

هنگام پخت پای یا نان ، مطمئناً استفاده از لیوان برای اندازه گیری آرد راحت تر است. در چنین دستورالعمل هایی ، آرد معمولاً از 400 گرم یا بیشتر مورد نیاز است. اگر شیشه ای وجهی وجود نداشته باشد چه می شود؟ اما هنوز نوعی لیوان در خانه یا یک فنجان چای وجود دارد.

فرض کنیم شما یک لیوان 180 میلی لیتری دارید. برای محاسبه مقدار آرد در چنین لیوانی ، شما به 180x160 / 250 نیاز دارید ، جایی که 180 حجم لیوان ما باشد. 160 وزن آرد در یک لیوان وجهی دارای یک لبه و 250 برابر یک لیوان وجهی است. بر اساس حجم یک لیوان وجهی بدون لبه محاسبه می شود.

نحوه اندازه گیری آرد بدون فلس با قاشق

با یک قاشق آرد کیک را خیلی بیشتر اندازه بگیرید. اما این روش کاملاً قابل قبول است. من یک الک مخصوص بصورت لیوان مخصوص الک کردن آرد دارم. برای من راحت تر است که با یک قاشق آرد در آن بریزم.

یک قاشق غذاخوری آرد (عمیق ، نه صاف) تقریباً 20 گرم خواهد داشت. چرا تقریباً؟ اگر با چنین اسلایدی مانند عکس حرکت کنید ، 20 گرم.

اگر سرسره بالاتر باشد ، و آرد شکر نباشد و از قاشق ریخته نشود ، در این صورت می توانید حدود 25 تا 40 گرم آرد را اسکوپ بزنید.

با همان سرسره نه چندان بزرگ ، حدود 10 گرم در یک قاشق چای خوری آرد وجود دارد. اما یک قاشق چای خوری آرد معمولاً فقط برای تهیه ماسک صورت و سپس بلغور جو دوسر یا سیب زمینی باید اندازه گیری شود.

امروزه ، بسیاری از آنها یک دستگاه چند پخته یا نان دارند. معمولاً آنها با یک فنجان اندازه گیری همراه هستند. آنها معمولاً کوچک هستند. من یک لیوان 100 میلی لیتری برای مالتی کوکر دارم. آنها همچنین می توانند آرد را اندازه بگیرند ، با دانستن اینکه 64 گرم آرد در 100 میلی لیتر دخالت می کند.

آرد گندم کلاس دوم که معمولاً نان از آن پخته می شود ، از نظر وزنی تفاوتی ندارد. بنابراین ، می توانید با استفاده از این روش ها آن را اندازه گیری کنید.

سرآشپزهای ماهر می توانند با افزودن همه مواد مناسب توسط چشم ، به طور مستقیم محاسبه کنند که مقدار آرد یا شکر مورد نیاز است ، به یک دستورالعمل پایبند باشند. اما گاهی اوقات شما باید دستورالعمل را با جزئیات دنبال کنید ، در غیر این صورت ممکن است یک غذای پیچیده مطابق برنامه پیش نرود. اگر فنجانی با علامت یا مقیاس در دست ندارید ، می توانید با استفاده از ظروف معمولی نسبت ها را اندازه بگیرید.

نحوه تعیین وزن محصولات بدون ترازو

پیش از این ، ابزار اندازه گیری نادر بود ، سرآشپزها می دانستند که چگونه نسبت های موجود را تعیین کنند. این علم کاملاً دقیق بود: کالاهای پخته شده خانگی ، دسرهای پیچیده ، غذاهای چند جزئی به خوبی به دست آمد. بنابراین امروزه می توان از روش "توزین" بدون مقیاس استفاده کرد. ظروف محبوب که کار می کنند:

• شیشه وجوه شوروی - طبق استاندارد ساخته شده و به عنوان یک معیار عالی عمل می کند.
• هر لیوان ساخته شده از شیشه نازک: ابتدا حجم آن را تعیین کنید ، در پایین آن مشخص شده است.
• چای ، دسر و قاشق غذاخوری
• قوطی های با اندازه های مختلف - برای اندازه گیری مواد در حجم زیاد.

اندازه گیری وزن محصولات بدون ترازو یا در خانه با استفاده از لیوان ، قاشق یا شیشه از حجم صحیح تعیین می شود. از این کمک ها می توان برای محصولات فله مانند غلات یا ادویه جات و سایر موارد استفاده کرد: فقط جدول اندازه گیری را بررسی کنید. همه مواد دارای تراکم خاص خود هستند ، بنابراین وزن های مختلفی دارند. به عنوان مثال ، یک لیوان نازک 250 میلی لیتری 350 گرم پوره توت و فقط 50 قطعه ذرت را در خود جای می دهد. با به خاطر سپردن پارامترهای موادی که اغلب استفاده می کنید ، می توانید نسبت مناسب چشم را تعیین کنید.

مهم!

محصولات مایع نیز دارای چگالی و متناسب با آن وزن هستند. یک قاشق غذاخوری کره یا شربت بسیار سنگین تر از همان حجم آب خواهد بود.

تبدیل گرم به قاشق غذاخوری و لیوان دشوارتر از آن است که به نظر می رسد: باید توده ماده ، تراکم و خصوصیات آن را در نظر بگیرید. میوه ها و سبزیجات بهتر است با لیوان ، ادویه جات - با قاشق چای خوری اندازه گیری شوند و محصولات فله با هر دو قابل اندازه گیری است. با مقدار زیادی مواد تشکیل دهنده - مثلاً برای مربا - می توانید از شیشه های شیشه ای در اندازه های مختلف استفاده کنید.

پارامترهای محصولات مشابه ممکن است متفاوت باشد: تخم مرغ ها همیشه یک اندازه نیستند ، میوه ها و سبزیجات ممکن است آبکی تر یا خشک تر باشند. بنابراین خطر خطا همیشه وجود دارد. هنگام تهیه سوپ یا گرم ، تناسبات حیاتی نیستند ، اما در یک فرآیند ظریف مانند پخت ، نگه داشتن مقدار صحیح مواد ضروری است. اگر در مصرف رطوبت زیاده روی کنید ، خمیر سنگین ، چسبناک و بد پخته شده خارج می شود. و بالعکس: اگر آب اضافه نکنید ، نان آنقدر کرکی نخواهد بود ، شروع به خرد شدن می کند و فرآیند پخت و تخمیر طولانی تر می شود.

نه تنها ظرفیت مهم است ، بلکه مقدار محصولی که به آن اضافه می کنید نیز مهم است. وزن یک قاشق میز با سرسره کمی بیشتر از وزن خواهد بود.

جدول وزنها و معیارها

برای راحت تر کردن محاسبات ، می توانید روی یک جدول خاص تمرکز کنید که نشان می دهد گرم غذاهای مختلف است. ظرفیت شیشه را می توان در پایین آن یافت و شیشه وجه استاندارد نمونه اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی همیشه یکسان است. اقدامات محصول برای قاشق به صورت مسطح نشان داده می شود.

با کمک ظروف می توانید نه تنها غلات فله ، شکر و نمک ، بلکه محصولات معمولی را نیز اندازه گیری کنید ، که برای برخی از دستور العمل ها باید حجم آنها را بدانید. باید در نظر داشت که پارامترها ممکن است متفاوت باشند: بنابراین برای دقیق ترین اندازه گیری ها ، بهتر است از تعادل استفاده کنید. اما اگر دقت ریاضی آنقدر مهم نباشد ، این روش نیز مناسب است. محاسبات تقریبی در جدول نشان داده شده است.

برخی از اندازه گیری ها برای انجام جداگانه راحت تر هستند. به عنوان مثال ، در یک تخم مرغ - 50-60 گرم ، زرده حدود 20 وزن دارد ، بقیه سفید است. یک سیب متوسط \u200b\u200b200 گرم ، یک خیار متوسط \u200b\u200b، سیب زمینی و یک عدد گوجه فرنگی هر کدام 100 گرم وزن دارند. با خرید کالاهایی که در سوپرمارکت انجام می شود ، کار ساده تر است: شما فقط باید وزن کل را بر تعداد مواد تقسیم کنید - و وزن متوسط \u200b\u200bیک قطعه بدست خواهید آورد.

راه های جایگزین

برای آگاهی از وزن دقیق غذا در ظرفی که حجم آن برای شما ناشناخته است ، از قانون زیر استفاده کنید: یک ابزار دقیق اندازه گیری (لیوان وجهی ، قاشق غذاخوری) بردارید و دقیقاً تعداد گرم غذای مورد نیاز ظرف را بشمارید. پس از انجام یک بار عمل ، می توانید حجم تقریبی آن را برطرف کرده و از یک ظرف مناسب برای اندازه گیری استفاده کنید.

روش دیگر بر اساس جرم محصول و حجم مساوی آب است. برای انجام این کار ، شما باید دو ظرف بزرگ با حجم مختلف را بردارید ، به طوری که یکی می تواند آزادانه وارد دیگری شود. یک کیلوگرم شکر یا گندم سیاه را در یک کوچکتر قرار دهید و سپس آن را در یک بزرگ قرار دهید و فضای خالی را با آب تا لبه آن پر کنید. به محض بیرون آوردن ظرف "کنترل" - حجم یک کیلوگرم محصول عمده را بدست خواهید آورد. مارک در نیمی از این سطح 500 گرم خواهد بود.

نحوه اندازه گیری صحیح محصولات

نحوه اندازه گیری مواد تشکیل دهنده مهم است. اگر نادرست باشید ، نتیجه ممکن است همان چیزی باشد که انتظار داشتید ، حتی اگر در نگاه اول همه کارها را درست انجام دهید. برای اینکه محاسبات خود را دقیق انجام دهید ، غذا را به درستی پر کنید:

• مایعات - در ظرف مورد نظر را تا لبه بریزید ؛
• شربت ، مایعات چسبناک را با یک قاشق استفاده کنید ، ظرف را پر کنید.
• مواد تشکیل دهنده جریان آزاد نور را به تدریج منتقل کنید تا سوراخ ایجاد نشود.
• اندازه گیری غلات خشک
• گوشت ، ماهی ، سبزیجاتی که رطوبت را به خوبی جذب می کنند ، شستشو نکنید.

هرگونه تغییر در خصوصیات محصولات بر وزن آنها تأثیر می گذارد. اگر اتاق بسیار مرطوب باشد ، نمک و شکر اشباع و سنگین می شوند. فرآیند تخمیر در محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده آنها را راحت تر می کند. همچنین نباید مواد را غلیظ کنید: این می تواند وزن را چندین برابر با همان حجم افزایش دهد.

مهم!

آرد را بعد از اندازه گیری الک کنید. این با اکسیژن اشباع شده ، حجم آن افزایش می یابد ، شاداب و هوای آن بیشتر می شود ، بنابراین محاسبات کاملاً صحیح نخواهد بود.

بعضی اوقات در دستور العمل ها ، به خصوص اگر دوست دارید طبق دستور آشپزهای خارجی غذا درست کنید ، اقدامات دیگری نیز وجود دارد که با اقدامات معمول متفاوت است. ذکر ظروف نیز متفاوت است: اگر یک "لیوان" داشته باشیم ، بیشتر اوقات "فنجان" وجود دارد.

برای کشف مقدار و ترجمه همه چیز به دستور زبان معمول ، کافی است لیست را بررسی کنید:

• یک فنجان (در آمریکا) - 250 گرم ؛
• جام (انگلیس) - 280 گرم
• پینت - 470 گرم
• اونس - 30 گرم
• کوارت - 950

شما می توانید یک ظرف با نسبت ایده آل بدون مقیاس آشپزخانه بپزید. ظرف های معمول همیشه می توانند به کمک شما بیایند و یک زن خانه دار باتجربه می داند چگونه مقدار مناسب را با چشم تعیین کند. برای اینکه اندازه گیری ها درست باشد ، باید مراقب نحوه پر کردن ظروف باشید: دستمال نکشید ، مواد را شل نکنید ، فضا را محکم پر کنید ، اما نه خیلی زیاد. تمام گرام های خارجی را می توان به نمونه های معمول تبدیل کرد و حجم ظرف ها را با استفاده از قاشق اندازه گیری کرد. اما برای راحتی و سادگی ، بهتر است یک فنجان یا مقیاس مخصوص اندازه گیری خریداری کنید - این کار آشپزی را آسان تر ، دلپذیر و سریعتر می کند.

از آرد در تهیه بسیاری از ظروف و کالاهای پخته شده استفاده می شود ، اما برای هر دستورالعمل لازم است مقدار آرد مورد نیاز را به گرم اندازه گیری کنید و همه در خانه مقیاس خاص خود را ندارند ، بنابراین نحوه سنجش آرد را بدون مقیاس با استفاده از یک لیوان معمولی در نظر بگیرید ، دریابید که چند گرم آرد در یک لیوان وجود دارد چای) ، همچنین تعداد قاشق آرد در یک لیوان.

برای اندازه گیری صحیح جرم آرد با استفاده از یک لیوان ، لازم است که یک لیوان پر را به بالای آن بریزید ، اما بدون سرسره و نیازی نیست که آرد را با قاشق بزنید.

چند گرم آرد در یک لیوان وجهی (200 میلی لیتر) وجود دارد؟

1 لیوان وجهی با حجم 200 میلی لیتر 130 گرم آرد را در خود نگه می دارد.

چند گرم آرد در لیوان 250 میلی لیتر وجود دارد؟

یک فنجان 250 میلی لیتری 160 گرم آرد گندم را در خود نگه می دارد.

چند قاشق غذاخوری آرد در یک لیوان وجهی وجود دارد؟

یک لیوان وجهی 4 قاشق غذاخوری آرد آرد \u003d 4 قاشق غذاخوری گرد آرد + 1 قاشق چای خوری گرد آرد را در خود جای داده است.

توجه: اندازه گیری مقدار کمی آرد مطابق با دستورالعمل با استفاده از قاشق (قاشق غذاخوری ، چای) راحت تر است ، بنابراین ما به شما توصیه می کنیم مقاله را بخوانید ، که به طور مفصل نحوه وزن آرد مورد نیاز را با استفاده از قاشق در حجم کم شرح می دهد.

پاسخ به سوالات رایج ، چگونگی توزین آرد بدون فلس با لیوان

بسیاری از دستور العمل ها به مقدار مشابه آرد به گرم نیاز دارند ، بنابراین در زیر نحوه محاسبه آرد برای یک دستورالعمل به گرم با یک لیوان را محاسبه کرده اید (برای راحتی و دقت اندازه گیری ، ما همچنین از یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چای خوری استفاده خواهیم کرد):

• در یک کیلوگرم آرد چند لیوان وجود دارد؟ 1 کیلوگرم آرد \u003d 1000 گرم آرد \u003d 7 لیوان آرد وجهی + 3 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• 900 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 900 گرم آرد \u003d 6 لیوان آرد وجهه ای (هر کدام 200 میلی لیتر) + 4 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• 800 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 800 گرم آرد \u003d 6 لیوان آرد وجهی + 2 قاشق چایخوری آرد گرد شده.
• 700 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 700 گرم آرد \u003d 5 لیوان آرد وجهی + 1 قاشق غذاخوری آرد گرد + 2 قاشق چایخوری گرد.
• 600 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ آرد 600 گرم \u003d 4 فنجان آرد وجهی + 3 قاشق غذاخوری گرد + 2 قاشق چایخوری گرد.
• 500 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 500 گرم آرد \u003d 3 فنجان آرد وجهی + 3 قاشق غذاخوری گرد + 2 قاشق چایخوری گرد.
• 450 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ آرد 450 گرم \u003d 3 لیوان وجهی (200 میلی لیتر) آرد + 2 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• 400 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ آرد 400 گرم \u003d 3 لیوان آرد وجهی + 1 قاشق چای خوری آرد.
• 360 گرم آرد چند لیوان است؟ آرد 360 گرم \u003d 2 لیوان آرد وجهی + 3 قاشق غذاخوری آرد گرد + 1 قاشق چایخوری گرد.
• 350 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 350 گرم آرد \u003d 2 لیوان آرد وجهی + 3 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• آرد 320 گرم چند لیوان است؟ آرد 320 گرم \u003d 2 لیوان آرد وجهی + 2 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• 300 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 300 گرم آرد \u003d 2 لیوان آرد وجهی + 1 قاشق غذاخوری آرد گرد + 1 قاشق چایخوری آرد گرد.
• 280 گرم آرد چند فنجان است؟ آرد 280 گرم \u003d 2 لیوان آرد وجهی + 2 قاشق چایخوری گرد.
• 250 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 250 گرم آرد \u003d 1 لیوان آرد وجهی کامل + 1 تا لبه \u003d 1 لیوان آرد وجهی + 4 قاشق غذاخوری آرد گرد شده.
• 200 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 200 گرم آرد \u003d یک لیوان آرد وجهی + 2 قاشق غذاخوری گرد + 1 قاشق چایخوری گرد.
• 180 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 180 گرم آرد \u003d 1 لیوان آرد وجهی + 1 قاشق غذاخوری گرد + 2 قاشق چایخوری گرد \u003d 1 لیوان آرد نازک (قاشق چای خوری ، 250 میلی لیتر) + 2 قاشق چایخوری آرد گرد.
• مقدار 150 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 150 گرم آرد \u003d 1 لیوان آرد وجهی + 2 قاشق چایخوری آرد گرد شده.
• 100 گرم آرد در لیوان ها چقدر است؟ 100 گرم آرد \u003d 3/4 لیوان وجهی آرد \u003d 3 قاشق غذاخوری آرد گرد + 1 قاشق چایخوری گرد.

در خاتمه مقاله ، می توان خاطرنشان کرد که دانش چگونگی اندازه گیری (اندازه گیری) آرد بدون فلس با یک لیوان به پخت سریع شیرینی ها و بسیاری از ظروف ، بدون اتلاف وقت برای توزین آرد ، کمک خواهد کرد. ما نظرات خود را در مورد موضوع ، مقدار گرم آرد در یک لیوان آرد و همچنین نحوه اندازه گیری وزن مورد نیاز آرد در گرم در یک لیوان ، در نظرات مقاله قرار می دهیم و اگر برای شما مفید بود آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک می گذاریم.

آیا اگر دستورالعمل مقدار محصول را نه در قطعات یا در بسته ها ، بلکه در گرم نشان دهید ، دچار سردرگمی جزئی شده اید؟ اگر مقیاس آشپزخانه در دست داشته باشید خوب است. این دستگاه مفید به شما کمک می کند تا میزان مورد نیاز هر محصول را به طور دقیق اندازه گیری کنید. چگونه آرد را بدون مقیاس اندازه گیری کنیم؟ برای این منظور ، جداول مشخصی از اقدامات وجود دارد که در هر شرایطی به شما کمک می کند.

دقت - ادب نه تنها برای پادشاهان

البته دستورالعمل هایی وجود دارد که به طور متعارف و تقریبی رعایت می شوند. در عین حال ، خروجی محصولی با بالاترین کیفیت است. اما برخی از آنها (به ویژه برای کالاهای پخته شده ظریف) به دقت خاصی نیاز دارند. کمی بیشتر از یک یا دیگری - و همه تلاش ها برای تخلیه.

بیشتر اوقات ، این به طور خاص برای آرد اعمال می شود. من کمی قرار می دهم - به نظر می رسد یک ظرف غذا است ، شکل خود را حفظ نمی کند. و اگر موارد زیادی وجود داشته باشد - ترک ایجاد خواهد شد. چگونه آرد را بدون فلس اندازه گیری کنیم؟ چندان سخت نیست ، بیایید با هم درس بخوانیم.

همسر اول

ساده ترین راه این است که یک لیوان معمولی بگیرید که همه در آشپزخانه دارند. علاوه بر این ، این شیشه وجهی شوروی است که وظیفه خود را بهتر انجام می دهد. امروزه در بازار می توانید انواع متنوعی از آن را پیدا کنید ، و آنها حاوی مقادیر مختلفی از محصولات هستند.

اگر به دنبال یک روش مطمئن برای اندازه گیری آرد بدون فلس هستید ، یک لیوان وجهی یک راه حل عالی است. اگر آن را تا حد پر کنید ، پس از آن حاوی حدود 160 گرم آرد گندم برتر است. برابر کردن آرد در معرض خطر حدود 130 گرم به شما می دهد.

نتیجه نهایی تحت تأثیر این واقعیت است که آیا شما آرد را الک می کنید. اگر یک لیوان را تا لبه پر کنید ، و سپس محتویات آن را در غربال بریزید ، پس از الک آرد دوباره درون آن قرار نمی گیرد. اگر به این فکر می کنید که چگونه آرد را بدون مقیاس اندازه گیری کنید ، بهتر است ابتدا مقدار مورد نیاز را جمع کنید و سپس فقط الک کنید.

اشتباهات معمولی

از آنجا که اندازه گیری آرد بدون فلس با یک لیوان کاملاً راحت است ، برخی از زنان خانه دار دائماً از این روش استفاده می کنند. اما در عین حال ، آنها با تعجب یادآور می شوند که خمیر همیشه موفق نیست. چه مشکلی پیش آمده است؟ واقعیت این است که اغلب زنان خانه دار فقط به یاد می آورند که حجم آن 200 میلی لیتر است. همین میزان برای آرد نیز اعمال می شود. اما ، همانطور که در بالا گفتیم ، مقدار بسیار کمی از آن در یک لیوان پر وجود دارد.

ما از قاشق استفاده می کنیم

اگر لیوانی در دست نبود ، یا تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، اما دقیقاً لیوان مناسبی وجود ندارد ، می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. در این حالت ، شما مجبور خواهید بود زمان بیشتری را صرف کنید ، اما اندازه گیری ها دقیق تر خواهند بود. فرض کنید شما در حال حل مشکل چگونگی اندازه گیری 100 گرم آرد بدون فلس هستید. همانطور که گفته شد ، شما فقط یک قاشق غذاخوری دارید. راحت تر نمی شود یک کارد و چنگال استاندارد ، که طول سطح پیمانه آن 7 سانتی متر است ، 15 گرم آرد را در خود نگه می دارد. این در صورتی است که با یک اسلاید حساب کنید. بدون آن - 10 گرم. در حال حاضر مشخص شده است که 6 قاشق با یک اسلاید و یک بدون آن طول خواهد کشید. در این حالت 100 گرم مورد نیاز را دریافت خواهید کرد.

برای دقیق ترین اندازه گیری ها

اگر خطا غیر قابل قبول است ، اما در عین حال باید مقدار بسیار کمی از یک محصول عمده را اندازه گیری کنید ، می توانید یک قاشق چای خوری مصرف کنید. در این حالت با شاخص های زیر راهنمایی خواهید شد. پر کردن یک قاشق تا لبه به شما 4 گرم آرد می دهد. اگر اسلاید را ترک کنید ، 5 گرم می شود. همانطور که می بینید ، هیچ چیز پیچیده ای نیست. و سپس - دوره استاندارد ریاضیات مدرسه: تعداد قاشق های لازم را بشمارید و شروع به اندازه گیری کنید.

جام اندازه گیری

این ماده معمولاً در هر آشپزخانه یافت می شود. این لیوان ها با اجاق گاز یا نان ساز آهسته در دسترس هستند. چگونه می توان 300 گرم آرد بدون فلس ، با یک لیوان از این دست اندازه گرفت؟ در اینجا ما این حقیقت را راهنمایی خواهیم کرد که 100 میلی لیتر آرد برابر با 65 گرم است. بر این اساس ، شما می توانید تعداد چنین فنجان هایی را که لازم دارید محاسبه کنید. در مورد ما ، 4.5 قطعه مورد نیاز است. البته ، اعداد کمی خشن هستند.

اگر ظرف اندازه گیری برای حجم بیشتری طراحی شده باشد ، می توان دوباره محاسبه کرد که 100 گرم آرد 153 میلی لیتر است. بنابراین می توانید خود را یک علامت مناسب قرار دهید و هر بار آرد را با خونسردی اندازه بگیرید.

با چشم

هر خانم خانه داری حداقل یک بار از این روش استفاده کرده است. چگونه می توان 500 گرم آرد را بدون فلس اندازه گیری کرد؟ راحت تر نمی شود اغلب ما آرد بسته بندی شده در کیسه ها را خریداری می کنیم. می تواند بسته بندی 1 کیلویی یا 2 کیلویی باشد. تمام آنچه از شما خواسته می شود اندازه گیری با چشم یک و نیم یا یک چهارم است. مطمئناً مقدار مشخصی خطا رخ خواهد داد. اما اگر این خیلی مهم نیست ، پس می توانید از این روش استفاده کنید.

خودتان آن را انجام دهید

اینها تقریباً تمام روشهایی است که شما می توانید بدون ترازو آشپزخانه انجام دهید. البته در صورت لزوم می توانید چند مورد دیگر نیز اختراع کنید. به عنوان مثال ، می توانید به نزدیکترین فروشگاه بروید و از شما بخواهید مقدار دقیق مورد نیاز خود را بسنجید. در این حالت ، هنگام بازگشت به خانه ، آرد را به راحتی در یک فنجان می ریزید و شروع به پخت و پز می کنید.

برخی از زنان خانه دار کمی جلوتر می روند. آنها یک بسته کیلویی را از فروشگاه خریداری می کنند و آن را در ظرفی که درب آن از قبل آماده شده می ریزند. در خارج ، علامتی ساخته می شود که مربوط به 1000 گرم است. اکنون دقیقاً به دو نیم تقسیم می شویم و 500 گرم به دست می آوریم. علامت ها را می توان به دلخواه شما ساخت. برای برخی ، این تقسیمات 200 گرمی است ، اما نباید کم کاری کنید ، زیرا اندازه گیری 50 گرم از این طریق در هر صورت مشکل ساز خواهد شد.

به جای نتیجه گیری

اندازه گیری آرد بدون ترازو به همان سختی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست. و در نتیجه چقدر محصول برای توزین مهم نیست. به عنوان مثال ، می توان تا یک کیلوگرم را به اندازه کافی دقیق با یک قاشق یا لیوان اندازه گیری کرد. اما اگر به 7 یا 12 کیلوگرم نیاز دارید چه می کنید؟ کافی است یک کیلوگرم را در هر ظرفی که اکنون اندازه گیری می شود ریخته و در معرض خطر قرار دهید.

این اکنون معیار شماست. به هر حال ، زنان خانه دار با تجربه اغلب از این روش استفاده می کنند. آنها به خوبی می دانند که دقیقاً نیمی (یک و نیم و دو) کیلوگرم در یک فنجان خاص قرار می گیرد ، بنابراین در صورت لزوم می توانند از آن استفاده کنند.

برای خوشمزه و زیبا ساختن غذا ، باید به دستور العمل آن پایبند باشید. یعنی نسبت محصولات مورد استفاده در پخت و پز را در نظر بگیرید. وقتی می توانید ترازو را اداره کنید خوب است. آن وقت مشکلی پیش نمی آید.

اما اگر این چیز در آنجا نباشد چه می شود؟ چگونه وزن محصول بدون فلس را به طور دقیق تعیین کنیم؟

تعیین وزن

می توانید از انبوه محصولات بدون وزن مطلع شوید.

دستگاه های ساده به شما در این امر کمک می کنند:

• قاشق چایخوری؛
• قاشق سوپخوری؛
• شیشه وجهی؛
• گلدان

قبل از ادامه مراحل ، باید برخی از تفاوت های ظریف را بدانید:

اگر می خواهید آرد را وزن کنید ، باید بدانید: یک قاشق چای خوری حاوی 10 گرم در یک اتاق ناهار خوری - 25 گرم است. اگر اندازه گیری آن با لیوان راحت تر باشد ، حاوی 180 گرم است. با این وجود 200 گرم شکر در یک قاشق غذاخوری ، 25 گرم در یک قاشق غذاخوری وجود دارد. و در چایخانه - 9 گرم.

به هر حال ، شکر یا سایر محصولات فله را می توان به روش دیگری توزین کرد:

• دو گلدان مختلف و یک کیلوگرم شن بردارید.
• آن را در ظرف کوچکتر بریزید.
• یک ظرف را در ظرف دیگر قرار دهید (لازم است که یک ظرف کاملا در ظرف دوم غوطه ور شود) ؛
• آب را در یک کاسه بزرگ بریزید تا به لبه های ظرف کوچکتر برسد.
• سطح آب را یادداشت کنید - این جرم یک کیلوگرم است.

با مواد چسبناک مانند عسل کمی دشوارتر است. در یک لیوان وجهی 325 گرم ، در یک قاشق چای خوری - 12 گرم ، و در یک اتاق ناهار خوری - 35 گرم وجود دارد ، تا لبه پر کنید ، ترجیحا با یک اسلاید.

مایعات نیز باید به همین ترتیب تعیین شوند. اگر دستورالعمل حاوی میلی لیتر است ، نه گرم ، پس باید از یک فنجان اندازه گیری ، جایی که علائم با میلی لیتر وجود دارد ، استفاده کنید.

چگونه می توان وزن غذاهای مختلف را تعیین کرد؟

شما می توانید از اطلاعات زیر استفاده کنید ، و همچنین یک جدول برای تعیین جرم وجود دارد. می توانید آن را در اینترنت پیدا کنید.

به طور کلی ، یک قاشق چای خوری متناسب است:

در یک قاشق غذاخوری:

• 25 گرم شکر یا نمک ؛
• 15 گرم شل
• 20 گرم مایع ؛
• 20 گرم غلات.

در یک لیوان وجهی:

1. 180 گرم آرد ؛
2. 200 گرم غلات
3. 200 میلی لیتر مایع ؛
4. 250 میلی لیتر شیر یا روغن نباتی.

چگونه می توان وزن یک محصول را با چشم تعیین کرد؟

بعضی اوقات می توانید از طریق چشم وزن را دریابید. به عنوان مثال ، یک سبزی متوسط \u200b\u200b(سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، هویج ، خیار) 100 گرم وزن دارد. وزن یک سیب نیز همین است. اما گوزن یا موز 200 گرم وزن دارد. یك گوجه فرنگی یا خیار بزرگ حدود 350 گرم خواهد بود و یك سیب - 230 گرم.

برای کالاهای پخته شده ، یک نان کوچک 50 گرم و یک قطعه بزرگ 200 گرم وزن دارد. یک تکه کوچک نان 20 گرم و یک تکه بزرگ 50 گرم و یک پوسته حدود 80 گرم خواهد بود.

یک قطعه کوچک سوسیس فقط 5 گرم وزن دارد ، و یک قطعه بزرگ - 40. خرد کردن - حدود 200 گرم ، و یک کتلت کوچک - 95. به هر حال ، چگونه می توان وزن محصول نهایی را تعیین کرد؟

شما باید بدانید که جرم در حال افزایش است:

این اتفاق به دلیل اشباع شدن محصولات با آب اتفاق می افتد.