سفره جشن خوشمزه و زیباست. منوی جشن تولد

اگر تعطیلات "غافلگیر شد" و راهی برای صرف وقت زیاد برای تهیه انواع شاهکارهای آشپزی وجود ندارد ، همیشه می توانید از تعدادی دستور العمل سریع و خوشمزه برای غذاهای تعطیلات استفاده کنید. ارزش افزودن چنین دستورالعمل هایی به "زرادخانه" آشپزی شماست - و شما همیشه برای هر تعطیلات "کاملا مسلح" خواهید بود.

دستور العمل های سریع برای گرم در جدول جشن

البته هیچ وعده غذایی جشن بدون ظروف گرم کامل نیست. اما اگر مهمانان از قبل در آستانه خانه باشند ، و دیگر فرصتی برای طبخ همان مرغ سوخاری سنتی وجود ندارد چه؟ پاسخ ساده است - تعداد زیادی دستور العمل سریع سریع وجود دارد که به معنای واقعی کلمه 20-30 دقیقه طول می کشد. به عنوان مثال ، این "پنکیک" های غیرمعمول ساخته شده از اسپاگتی همراه با قارچ ، گیاهان و پنیر است - غذا بسیار خوشمزه به نظر می رسد و تهیه آن بسیار آسان است. در صورت فورس ماژور ، می توانید یک یا دو بسته رشته ماکارونی تخم مرغ را در کابینت آشپزخانه ذخیره کنید که خیلی زود طبخ می شود: در این حالت می توانید یک غذای اصلی به سبک آسیایی را در میز جشن سرو کنید. دستور العمل از گروه "عجله" خوب است نه تنها به این دلیل که پخت حداکثر 15-20 دقیقه طول می کشد ، بلکه به این دلیل است که ، در حالی که چنین غذای گرم و گرم را تهیه می کنید ، می توانید بی نهایت خیال پردازی کنید ، با اضافه کردن هر نوع سبزی که در یخچال است ، هر دفع کنید تکه های گوشت مانده.

دستور العمل های شیرین سریع و خوشمزه برای تعطیلات

چیزی ، اما انواع دسرها برای سفره جشن را می توان با عجله تهیه کرد - فقط مواد مناسب پیدا می شود. و اول از همه ، این گزینه غذاهای شیرین سریع روی میز جشن ، انواع کیک های بدون پخت است. برای اکثر دستور العمل های تهیه این نوع کیک ها ، حتی کیک های آماده نیز لازم نیست - فقط پنیر دلمه ای معمولی ، خامه ترش و کلوچه ها و مقداری توت یا مربا منجمد کافی خواهد بود.

اگر کیک های آماده "فروشگاهی" در دست دارید ، کاملاً جالب است: در عرض چند دقیقه می توانید یک کیک سریع و خوشمزه با ظریف ترین کرم نارگیل برای میز جشن تهیه کنید. با این حال ، کیک های آماده برای تهیه "پخت شبه" خانگی واقعاً خوشمزه اصلاً لازم نیست - شما می توانید به عنوان مثال از معمولی ترین نان شیرینی زنجفیلی استفاده کنید. کیک "شیرینی زنجفیلی" تمام شده از "فروشگاه" بدتر نیست. اگر زمان مجاز باشد ، می توانید از قبل یک رول شکلاتی - نارگیل بدون پخت برای تعطیلات آماده کنید: این غذا به سرعت و به سادگی از مواد موجود (کوکی ها ، نارگیل ، شکلات) تهیه می شود ، اما تا زمانی که آماده شود ، دسر خوشمزه باید به مدت 3-4 در یخچال "منجمد" شود ساعت ها.

اگر کمی تخیل نشان دهید ، بدون پخت می توانید نه تنها یک کیک تولد ، بلکه انواع زیادی دسر نیز بپزید. بنابراین ، به عنوان مثال ، دسر "لذت" یک تزئین عالی از میز بدون هیچ گونه تلاش و زمان زیادی خواهد بود: در "سبد" ساخته شده از خرده کوکی های شکلات ، یک توده هوا و بسیار لطیف از پنیر و توت فرنگی وجود دارد (توت ها می توانند به صورت تازه و یخ زده استفاده شوند). از همان بیسکویت های شکلاتی و شیر تغلیظ شده می توانید کیک های معروف "سیب زمینی" را تهیه کنید. اگر به غیر از پنیر کوک ، تخم مرغ و خامه ترش هیچ چیز در دست ندارید ، می توانید یک کاسرول پنیر کوک اصلی را در میز جشن سرو کنید که برای تهیه آن نه آرد و نه بلغور لازم است. این شیرینی ساده و بسیار خوشمزه ، از نظر قوام و طعم و مزه شبیه کیک پنیر کلاسیک است.

دستور العمل های شام سریع گالا

برای اینکه میز جشن در غذاهای متنوع فراوان باشد ، صرف کل روز در آشپزخانه کاملاً ضروری نیست - استفاده از چند دستور العمل برای میان وعده های جشن سریع کافی است. میهمانان مونتاژ شده را با کاناپه های مینیاتوری همراه با پته ، رول با پنیر کشک و گیاهان یا "رافالو" با پنیر با گردو و سیر امتحان کنید - این تنقلات برای شراب و سایر نوشیدنی های الکلی جشن عالی است.

البته ، هر چه پیش غذا به نظر می رسد ، بهتر است - بهتر از همه ، این طراحی غذاهای جشن است که اول از همه ، از منوی "برای هر روز" متفاوت است. اگر 5 دقیقه بیشتر برای تزئین آنها صرف کنید ، حتی معمولی ترین ساندویچ های اسپرات نیز می توانند گزینه مناسبی برای میان وعده تعطیلات باشند. پیش غذا با نام توضیحی "سالاد گوجه فرنگی" بسیار زیبا به نظر می رسد - بهترین کار این است که حداکثر فقط 10 دقیقه طول بکشد. و در همان 10-15 دقیقه از مانده هایی که در یخچال یافت می شود ، می توانید یک میان وعده سنتی "عجله" تهیه کنید - تخم مرغ های پر شده (نکته اصلی یافتن چیزی برای پر کردن آنها است).

نه تنها میان وعده ها ، بلکه سالادها را نیز می توان به معنای واقعی کلمه از هر آنچه در آشپزخانه پیدا می کنید تهیه کرد - اگر زمانی برای رفتن به فروشگاه باقی نماند ، می توانید به عنوان مثال یک سالاد گندم سیاه گرم تهیه کنید. و اگر ماهی کنسرو شده در خانه وجود داشته باشد ، بلافاصله تعداد گزینه های موجود برای سالادهای تعطیلات ده برابر می شود. سالادی که از یک شیشه کنسرو ماهی تن بهمراه تخم مرغ و پنیر تهیه شده بسیار خوشمزه و جشن خواهد بود. علاوه بر این ، در صورت اجازه زمان ، از هر ماهی کنسرو شده ، می توانید به سرعت یک نوع سالاد تعطیل کلاسیک "زیر یک کت خز" را از سیب زمینی ، قرنیز ، چغندر ، تخم مرغ تهیه کنید.

اگر تعطیلات واقعاً "غافلگیر شود" و در خانه هیچ ماده ای برای تهیه نوعی تنقلات یا دسرهای جشن وجود ندارد ، پای های چرخ شده "تنبل" گزینه بسیار خوبی خواهد بود - به عنوان مثال ، پای کوفته اصلی یا کیک لواش ژله ای دلچسب و خوشمزه "لذت مردانه" " و حتی اگر لیست محصولات موجود به همان لواش ، خامه ترش ، شیر و تخم مرغ محدود شود ، تهیه یک پای "تنبل" سریع با پر کردن پنیر برای میز جشن امکان پذیر خواهد بود.

برای تهیه منوی تولد برای یک خانه 10 نفره ، باید حداقل دانش اولیه اقتصاد خانه را داشته باشید. پذیرایی از میهمانان ، حتی اگر تعداد آنها کم باشد ، مشکلی دردسر ساز است. اما ، با آمادگی مناسب برای تعطیلات ، هر میهمان در عصر سیر ، شاد و راضی خواهد بود.

مهم! می توانید آشپزی را در آستانه تعطیلات شروع کنید ، به عنوان مثال ، عصر روز قبل. این به میزبان کمک می کند تا قدرت خود را حفظ کند و همچنین زمان آشپزی عمومی را به طور مستقیم در روزهای مهم کاهش می دهد. پیش از این شما باید به فروشگاه بروید ، سبزیجات ، گوشت را برای سالادها بجوشانید. اگر قصد تهیه کیک تولد را دارید ، بهتر است آن را عصر تهیه کنید.

منوی تولد در خانه با بودجه 10 نفره

ساندویچ همراه با غذا

اسپری های کنسرو شده گران نیستند و سایر مواد لازم برای تهیه این میان وعده ساده حداقل است. ما همچنین به یک قرص فرانسوی ، یک حبه سیر ، خیار ترشی نیاز داریم. بنابراین ، نان را نازک برش داده و از طرفین در روغن نباتی سرخ کنید. نان را روی کاغذ پهن کنید تا روغن آن جذب شود.

حالا هر قطعه نان را با سیر رنده کنید ، یک دایره خیار ترشی قرار دهید ، و در بالای آن - دو ماهی. می توانید ساندویچ ها را با گیاهان یا لیمو تزئین کنید. برای تهیه ساندویچ برای یک شرکت ده نفره ، دو قوطی ماهی کافی است. میان وعده خوبی خواهد بود.

گوجه فرنگی با پر کردن پنیر و سیر

یک پیش غذای سنتی که بسیاری از مردم در هر وعده غذایی آن را دوست دارند و انتظار دارند. به یک کیلوگرم گوجه فرنگی ، 300 گرم پنیر سفت ، چند حبه سیر و قاشق غذاخوری سس مایونز نیاز خواهید داشت. اول ، شما باید پر کردن را آماده کنید: پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، سیر را در آن فشار دهید ، با سس مایونز و نمک طعم دهید. هر گوجه فرنگی را به شکل دایره های متوسط \u200b\u200bبرش داده و روی هر دایره پنیر و سیر قرار دهید. شما نباید این پیش غذا را از قبل بپزید ، زیرا پنیر ممکن است هوا بگیرد.

سالاد هویج و پنیر با کروتون

بدون شکست ، حتی منوی تولد در خانه ای برای 10 نفر باید چندین گزینه برای سالاد داشته باشد.

مواد لازم:
300 گرم کروتون. با برش نان و سرخ کردن آن در یک ماهیتابه خشک می توان آنها را از یک نان تهیه کرد.
300 گرم پنیر ؛
250 گرم هویج؛
دو حبه سیر ؛
سس مایونز؛

هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید ، پنیر را به همان روش رنده کنید. مواد را مخلوط کنید ، سیر را اضافه کنید (از طریق یک پرس عبور کنید) و سالاد را با سس مایونز طعم دار کنید. کروتون ها را باید درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید ، در غیر این صورت می توانند خیس شوند و به سادگی طعم خود را از دست بدهند.

سالاد آفتابگردان (پفک)

مواد لازم:
300 گرم فیله مرغ (جوش)
150 گرم قارچ ؛
سه تخم مرغ (جوش)
150 گرم پنیر ؛
سه هویج آب پز ؛
چیپس بزرگ و زیتون بدون هسته برای تزیین ؛

فیله را به صورت مکعب برش دهید ، تخم مرغ و هویج را روی رنده درشت رنده کنید و پنیر را نیز رنده کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید ، با پیاز خرد شده در روغن نباتی تفت دهید تا قارچ ها کاملاً پخته شوند. سالاد را به صورت لایه لایه بچینید ، هر کدام باید با مش سس مایونز پوشانده شوند.

ابتدا مرغ ، سپس هویج ، قارچ و پیاز ، تخم مرغ ، پنیر می آید. آخرین لایه ، این پنیر است ، نیازی به روغن سس مایونز ندارد. روی آن شما باید زیتون قرار دهید ، به دو قسمت بریده شوید. خوب است سالاد را عصر بپزید تا زمان خیساندن آن باشد. قبل از سرو روی میز جشن ، چیپس هایی را دور سالاد قرار دهید تا آفتابگردان زیبایی ایجاد شود. یک گزینه خوب:.

سالاد تربچه با خامه ترش

سالاد ساده و بودجه ای اما ویتامین دار. خوب است که آن را در پاییز و زمستان بپزید ، زیرا از سبزیجات فصلی به ویژه در غذاهای عالی استقبال می شود و چرا تعطیلات بدتر است؟

مواد لازم:
500 گرم تربچه؛
200 گرم خامه ترش؛
نمک؛

تربچه را پوست بگیرید و آن را روی رنده درشت رنده کنید. مخلوط با خامه ترش و نمک به مزه. تربچه بوی خاصی دارد ، اگر می خواهید از این لحظه ناخوشایند در مقابل میهمانان جلوگیری کنید ، می توانید یک تربچه چینی (daikon) بخرید.

مرغ پخته با پوره سیب زمینی

مواد لازم:
دو کیلوگرم سیب زمینی
150 گرم کلم بروکلی (منجمد قابل استفاده است) ؛
سبزها
لاشه مرغ به مدت دو کیلوگرم؛
یک کیلوگرم نمک درشت ؛
فلفل سیاه به مزه

ابتدا باید مرغ را انجام دهید ، اجاق را بگذارید تا از قبل 200 درجه سانتیگراد گرم شود. لاشه را در وسط ببرید و مانند کتاب باز کنید. از همه طرف سخاوتمندانه با فلفل سیاه مالش دهید. نمک را روی یک ظرف پخت و در یک لایه یکنواخت بریزید و مرغ را طوری قرار دهید که به پشت بخوابد. مرغ بیش از حد نمک نخواهد شد ، زیرا فقط به اندازه طعم عالی نمک جذب می کند. پوسته ترد خواهد شد. حدود دو ساعت بپزید ، آماده بودن گوشت را تماشا کنید.

برای پوره سیب زمینی پوست آن را گرفته و بجوشانید. کلم بروکلی را بجوشانید و به سیب زمینی های تمام شده اضافه کنید. کمی کره ، جوشانده سبزیجات و پوره اضافه کنید. کلم بروکلی رنگ خوش رنگی به تزئین می بخشد.

کیک پنکیک شیرین (پخته نشده)

مواد لازم:
12 پنکیک بزرگ. می توانید روی (حتی ساده ترین آن ها روی آب) پخت کنید.
یک کیلوگرم سیب ؛
دو قاشق غذاخوری خامه یا شیر ؛
دو قاشق غذاخوری رم (کنیاک) ؛
نصف لیوان شکر ؛
نصف فنجان بادام خرد شده
دو قاشق غذاخوری کره

لازم است پنکیک ها خنک شوند ، می توان آنها را در شب پخت و کیک را باید در صبح و در روز تعطیل تشکیل داد. سیب ها را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه زیر درب ظرف را قرار دهید. بجوشانید تا میوه به پوره تبدیل شود. شکر و کره را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید. سپس پوره را از روی حرارت برداشته و شیر ، رم ، بادام را اضافه کنید.

یک ظرف پخت را برداشته و آن را با روغن چرب کنید. پنکیک را در پایین قرار دهید ، و سپس آن را با سس سیب مسواک بزنید. این کار را با هر پنکیک انجام دهید. قبل از سرو ، کیک را به معنای واقعی کلمه به مدت 30 دقیقه به فر بفرستید ، زیرا باید کاملاً گرم سرو شود. هنوز هم می توانید آن را آسان کنید

همه دستور العمل ها به صورت عکس نهایی و البته توصیف نتیجه می گیرند. اگر توضیحات همراه با عکس های گام به گام در متن موجود نیست ، اما از لینک موجود در دستورالعمل صفحه دیگر موجود است. فقط روی متن برجسته شده کلیک کنید و به یک دستورالعمل دقیق غذایی که دوست دارید برده می شوید. انتخاب کنید !!!

تنقلات، خوراک مختصر

اول ، بیایید با آنچه واقعا سریع و واقعا گران نیست شروع کنیم. و این البته میان وعده است. ساده ترین گزینه تولد میز بوفه است و در کنار آن موسیقی و ارتباطات دلپذیر قرار دارد. چگونه می توانید میز بوفه را پر کنید؟ ما چندین دستور العمل ارائه می دهیم.

از ساندویچ های معمولی ژامبون نیز صرف نظر نکنید. صنعت مدرن می گوید مردم لذت می خرند. اگر ساندویچ را به زیبایی تزئین کنید (و این کار به سادگی انجام می شود) ، در آن صورت مهمانان شما لذت دوبرابر می گیرند. در اینجا نمونه ای از ساندویچ ژامبون موج دار زیبا با سیخ را مشاهده می کنید.

تارتلت های پر شده! تارتلت ها در هر سوپرمارکت کم و بیش کوچکی فروخته می شوند و گران نیستند. بنابراین نیازی به مخلوط کردن خمیر نیست. شما می توانید از برنج با سس مایونز و گیاهان گرفته تا گوشت چرخ کرده با پنیر پر کنید ، همچنین می توانید میوه درست کنید. انتخاب گسترده ای از مواد پر کننده برای تارتلت -.

مرغ و سیب زمینی نیز بسیار خوب خواهد بود. زمان پخت و پز حداقل است ، همانند مرغ قبلی + پوست کندن سیب زمینی. بهتر است سیب زمینی های کوچک را انتخاب کنید. به طور جداگانه ، شما می توانید سس ها را سرو کنید (اگر چندین باشد ، این امر همچنین میز جشن را تزئین می کند).

گزینه ارزان و سریع بعدی برای تولد ، قارچ های قیمتی است! ما یک دستور العمل با گوشت چرخ کرده را به شما پیشنهاد می دهیم. این سیرکننده ترین غذا است. اما می توانید آن را با پنیر و تخم مرغ آب پز و حتی برنج آب پز مخلوط شده با گیاهان پر كنید. نکته اصلی انتخاب شامپاینون های بزرگ است.

در اینجا یک دستورالعمل برای قارچ های ساده و خوشمزه - "" وجود دارد.

سالاد

خوب ، اولا ، سبزیجات را می توان به راحتی با برش دادن تهیه کرد. این پول زیادی نیست و حتی زمان کمتری نیز دارد. این سبزیجات خرد شده را کباب کوچک بپوشید. بسیار برازنده!

سالاد لوبیا! بله ، بسیار خوشمزه و بسیار اقتصادی است. لوبیا دلچسب است و در سالاد بسیار نرم است. ساده ترین گزینه: لوبیا قرمز جوشانده (یا کنسرو شده) + سینه مرغ آب پز + کروتون + سبزی + سس مایونز.

تنوع زیادی وجود دارد - هر کدام را انتخاب کنید: سالاد با لوبیا روی میز جشن.

شیرین

ناپلئون از گوش. گوش ها به اصطلاح کوکی هایی هستند که به شکل دو دایره هستند ، آنها لطیف و خرد هستند. تهیه چنین کیکی بسیار آسان است: کوکی های 800 گرمی "گوش" بخرید و از 1 لیتر شیر بپزید. گوش ها را به صورت لایه لایه قرار داده و هر لایه را با خامه چرب کنید. حتما بگذارید دم بکشد و خیس بخورد.

موز سرخ شده. موزها پوست گرفته و به 3-4 قطعه برش داده می شوند. سپس آنها را در آرد و سپس در یک تخم مرغ زده شده بپیچید. و سپس دوباره در آرد. و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. بسیار اصیل و بسیار راضی کننده است. این غذا برای میز بوفه نیز مناسب است.

کیک پنکیک. این اختراع مدرن ، اگرچه هنوز محبوبیت زیادی پیدا نکرده است ، اما این دسر بسیار خوشمزه است. پنکیک ها باید با حداقل مقدار روغن سرخ شوند. برای این کار ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی معطر به خمیر پنکیک اضافه کنید. ظرف را 1 بار و سپس بدون روغن چرب کنید. هر خامه ای برای چنین کیکی مناسب است اما بهترین نوع سلیقه من از بلغور یا کاستارد است.

اگر کیک های خرد شده را به صورت سهم سرو کنید ، مهمانان شما حتی حدس نمی زنند که این پنکیک ها باشد.

تولد در فضای باز

تابستان و پاییز زمان برگزاری جلسات دوستانه در قطعات باغ ، در باغ ، در طبیعت است. منوی این پذیرایی ها نباید خیلی نفیس باشد. این غذا معمولاً شامل پیش غذا ، غذاهای گوشتی پخته شده در هوای تازه ، سالادهای فصلی و سالادهایی از سبزیجات خام ، میوه ها ، کیک ها است.

تنظیم میز معمولاً کم است. ظرف ها را با وعده های غذایی ، سبدهای میوه ، کوزه های نوشیدنی ، بشقاب کیک ها روی سفره های چند رنگ ، اغلب روغنی ، قرار می دهید. با تخیل به میز سفر نزدیک شوید ، از طراحی شیک ، چیزهای کوچک و جالب استفاده کنید که پذیرایی از میهمانان را جالب و به یاد ماندنی می کند. میوه ها و سبزیجات را نه به طور سنتی ، بلکه رنگارنگ و غیرمعمول سرو کنید.

"دسته گل های باغی" از سبزیجات و میوه ها به طور غیرمعمولی چشمگیر به نظر می رسند.

یک دسته گل سبزیجات ، تکه های خیار ، گوجه فرنگی ، تربچه ، فلفل قرمز است که روی چوب ها کاشته می شود و مثلاً در یک کلم قرار می گیرد.

دسته گل میوه - تکه های سیب ، گلابی ، آلو ، زردآلو ، هلو که روی چوب های طولانی کاشته شده و در مقداری هندوانه ، آناناس یا کدو تنبل گیر کرده است. آنها میز را به طرز شگفت انگیزی تزئین می کنند و با شکل و رنگ های متنوع چشم را به خود جلب می کنند. همچنین طعم بسیار خوبی دارند و فواید سلامتی نیز دارند. با آزمایش ارتفاع چوب های استفاده شده برای "دسته گل" ، می توانید یک راه حل غیر منتظره را به شکل ارقام سه بعدی از سبزیجات یا میوه ها دریافت کنید.

یک راه حل عالی برای "پیک نیک در طبیعت" تهیه انواع سالادها و ارائه آنها به میز میهمان به صورت بوفه است. بقیه ظروف باید تهیه شود تا بتوان آنها را ایستاده یا نشسته و فقط با چنگال خورد.

برای افزودن طنز ، ساندویچ هایی که به شکلی فانتزی ، با تزئین جالب و خنده دار تهیه شده اند ، کمک خواهند کرد.

پذیرایی در فضای باز را می توان با سرو ظروف از کوره ، از کوره ، جذاب تر کرد. آنها نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه دیدنی هستند. آنها این مزیت را دارند که عملاً بدون چربی پخته می شوند. به دلیل گرمای زیاد ، لایه خارجی گوشت ضخیم می شود و پوسته ای ترد تشکیل می شود که از از دست دادن آب ، عطر و مواد مغذی جلوگیری می کند.

انواع گوشت ، کله پاچه ، ماهی ، سبزیجات ، مانند سیب زمینی ، فلفل قرمز ، بادمجان برای کباب کردن مناسب هستند. می توانید در اینجا نیز آزمایش کنید ، سعی کنید گوجه فرنگی یا پیاز را کباب کنید.

در تمام پذیرایی از میهمانان ، علاوه بر اصل تغذیه مناسب ، رعایت یک چیز دیگر مهم است: این که: کسی را مجبور به خوردن غذا نکنید ، ظروف را در بشقاب میهمانان فشار ندهید. همین مورد در مورد پذیرایی یا تفرجگاه در فضای باز نیز صدق می کند.

منوی تولد: زیبا و ارزان ، دستور العمل های عکس دار

گاهی اوقات آماده سازی برای تعطیلات زمان زیادی می برد و این زمان اغلب برای تهیه غذاهای پیچیده جشن کافی نیست.

بنابراین ، ما پیشنهاد می کنیم غذاهایی را که به سرعت آماده می شوند ، اما از نظر طعم و مزه ، به هیچ وجه از غذاهایی که تهیه آنها دشوار است ، کم نکنید.

آنچه می تواند برای تولد به زیبایی و ارزان پخته شود: دستور العمل ها

رول لواش با ماهی قزل آلا

تهیه این غذا کاملاً ساده است. پنیر و ماهی آزاد به خوبی با یکدیگر مطابقت دارند.

این مواد تقریباً مطابق با سلیقه همه افراد است. در صورت تمایل ، این غذا را می توان با برخی مواد تشکیل دهنده اضافه کرد. از این گذشته ، می توان آشپزی را به عنوان یک نوع هنری طبقه بندی کرد که براساس آزمایشات مختلف انجام می شود.

• یک ورق لواش؛
• یک بسته ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
• دو بسته پنیر فرآوری شده
• سبزها

آماده سازی:

1. فقط یک ورق نازک نان پیتا مورد نیاز است. یک ورق ضخیم کار نمی کند - از آن رول نمی شود. لازم است که آن را روی فیلم غذایی پخش کنید و یک لایه ضخیم پنیر فرآوری شده اعمال کنید.
2. سپس ماهی سالمون ریز خرد شده را روی کل سطح برگ قرار دهید.
3. یک ورق نان پیتا باید درون یک لوله غلتیده شود. سپس رول حاصل را در یخچال قرار داده و آنرا به مدت 27-30 دقیقه بگذارید تا تغذیه شود.
4. وقتی رول پر شد ، باید آن را با دقت برش داده و با گیاهان تزئین کنید. ظرف آماده است

• چه چیزی برای تولد شما باید تهیه کنید - منوی تولد
• منوی تولد در خانه برای 10 نفر

کیک شاه ماهی روی کیک های وافلی

طبق سنت های ما ، میز جشن هر میزبان بدون یک میان وعده خوشمزه مانند شاه ماهی کامل نیست. اما ، متأسفانه ، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود ندارد.

معمولاً این سالاد معروف Shuba است که به صورت لایه لایه چیده می شود ، فقط شاه ماهی خرد شده با پیاز و کره ترشی ، و فورشمک برای ساندویچ های آب دهان تهیه می شود.

اما امروز نحوه سرو کیک شاه ماهی روی کیک های وافلی را با شما در میان می گذارم. دستور العمل من با عکس گام به گام ، بنابراین خواهید فهمید که تهیه آن آسان است.

مواد پخت و پز:

• شاه ماهی فورشمک - 300 گرم ،
• کیک ویفر - 1 بسته ،
• تخم مرغ آب پز - 2-3 عدد ،
• سس مایونز - 2-3 قاشق چایخوری ،
• چغندر آب پز - 1-2 عدد ،
• هویج - 1 عدد ،
• نمک سفره به مزه.

طرز تهیه کیک شاه ماهی

1. اول ، بیایید تمام موادی را که در بالا ذکر شده آماده کنیم. من چغندر و تخم مرغ را از قبل جوش دادم ، و همچنین ماهی فورشمک شاه ماهی را تهیه کردم.
2. برای سهولت پوست گرفتن تخمها ، بلافاصله پس از آماده شدن ، آنها را در آب یخ غوطه ور کنید ، بنابراین پوسته به راحتی از پروتئین عقب می افتد. بعد از پوست کندن تخم مرغ های آب پز (2-3 عدد) ، آنها را روی رنده رنده رنده کنید ، و سپس آنها را با 1-3 قاشق چایخوری مخلوط کنید. سس مایونز مورد علاقه شما (من معمولاً از پرووانسال استفاده می کنم یا زرده خانگی درست می کنم).
3. چغندرها را پوست بگیرید و آنها را نیز رنده کنید.
4. پس از آن ، ما به سبزیجات خود کمی "استراحت" می دهیم تا بتواند آب (5-7 دقیقه) آب بگیرد. آن را آبکش کرده و چغندرها را کمی فشار دهید و سپس 3-5 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. سس مایونز و نمک (نمک به مزه). ما یک تخته برش می گیریم ، اولین پوسته وافل را روی آن قرار می دهیم و یک فورشمک شاه ماهی (لایه باید متراکم باشد) قرار می دهیم. سپس کیک دوم را با روکش مخلوط تخم مرغ قرار می دهیم.
5. بعد از لایه چغندر. سپس لایه ها را تکرار می کنیم. من رنگ های روشن را ترجیح می دهم ، زیرا لایه بالایی من پوسته وافلی است که روی چغندرهای آب پز پخش شده است. کیک شاه ماهی روی کیک های وافلی تقریباً آماده است.
6. بگذارید به مدت 20-30 دقیقه روی بدن بماند تا کل دسته مواد غذایی سالم تغذیه شود.
7. اگر می خواهید چنین پیش غذا ای را برای میز جشن سرو کنید ، پس باید آن را متناسب با آن سرو کنید. من پیشنهاد می کنم لایه لایه بالا را با هویج های روشن و آبدار تزئین کنید.

ما هویج را برش می دهیم ، برش می دهیم ، آب جوش را روی آنها می ریزیم تا کمی نرم شوند. ما کیک را با گیاهان ، گلهای هویج و شاه توت تزئین می کنیم.

توپ میان وعده

تهیه این پیش غذا کاملاً ساده است ، با وجود این ، بسیار اصیل است و در هر میز جشن بسیار عالی به نظر می رسد. هنگام پخت و پز ، میزبان در وقت زیادی صرفه جویی می کند.

مواد پخت و پز:

• 120 گرم یا چهار قطعه پنیر فرآوری شده ؛
• 200 گرم گردوی آسیاب شده ؛
• 200 گرم گوشت خرچنگ
• 150 گرم سس مایونز ؛
• 4 حبه سیر ؛
• برگ های کاهو.

آماده سازی:

1. پنیر فرآوری شده باید به مدت 25 دقیقه در فریزر قرار گیرد تا کمی سفت شود و رنده کردن آن راحت باشد.
2. بعد از 25 دقیقه کشک ها را از فریزر برداشته و روی رنده درشت رنده کنید.
3. کشک ها را با آجیل و سیر که از طریق یک سیر عبور داده شده هم بزنید.
4. جرم حاصل را به گلوله های کوچک بپیچید.
5. گوشت خرچنگ را روی رنده رنده رنده کنید.
6. پنیر "Rafaello" را در چیپس خرچنگ رول کنید.
7. برگ های کاهو را روی یک بشقاب بگذارید ، رافائلو را روی آنها قرار دهید. ظرف آماده است

منو: داغ

امروز ما فقط چنین گزینه ای را به شما پیشنهاد می دهیم - یک منوی ساده از جدول جشن برای روز تولد شما. غذاهای گرم غذاهای مخصوص هر میز جشن هستند. و بیشتر اوقات ، میزبان ها سعی می کنند با کمک ظروف گرم اصلی و دلچسب ، احساس خوبی در مهمانان ایجاد کنند.

ژانت را خرد کنید

یک غذای بسیار خوشمزه و تهیه آن دشوار نیست. گوشت خوک به خوبی با گوجه فرنگی و پنیر مطابقت دارد. این مواد طعم خاصی به گوشت می دهند.

مواد پخت و پز:

• 450 گرم گوشت خوک ، ترجیحاً قسمت گردن (شما باید لاغر را انتخاب کنید) ؛
• دو گوجه فرنگی بزرگ
• 450 گرم قارچ ، ترجیحاً قارچ صدفی ؛
• 250 گرم پنیر پارمسان ؛
• سر بزرگ پیازی ؛
• 300 گرم سس مایونز (ترجیحا زیتون) ؛
• سبزها
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. گوشت را به برش هایی با ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، آن را بزنید.
2. گوشت را با سس مایونز بریزید ، برای چند ساعت بگذارید تا اشباع شود.
3. پنیر رنده شده
4. گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش دهید.
5. قارچ صدف را با پیاز (ریز خرد شده) سرخ کنید.
6. گوشت را روی ورقه پخت که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید.
7. قارچ صدفی را با پیاز روی گوشت قرار دهید ، سپس گوجه فرنگی را روی گوجه فرنگی - پنیر و سس مایونز قرار دهید.
8. ریز خردهای حاصل را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
9. ریز خردها آماده هستند ، پس از آن می توانید آنها را با گیاهان تزئین کنید.

لانه های گوشت

یک ظرف بسیار ظریف برای طعم و مزه. در یک میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.

مواد پخت و پز:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• باتون - سه برش ؛
• سه حبه سیر ؛
• یک دسته شوید؛
• فلفل دلمه ای
• دو تخم مرغ
• 150 گرم سس مایونز ؛
• 100 گرم سس گوجه فرنگی؛
• یک سر کوچک پیازی ؛
• یک گوجه فرنگی بزرگ ؛
• یک فلفل دلمه ای
• روغن زیتون؛
• 150 گرم پنیر (سفت).

آماده سازی:

1. نان را در شیر یا آب خیس کنید ؛
2. سیر ، شوید ، فلفل دلمه ای ، تخم مرغ ، نان خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
3. کیک های تهیه شده از گوشت چرخ کرده را روی یک ورق پخت که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید.
4. پنیر ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای (حلقه ای) را برش دهید.
5. کیک گوشت را به ترتیب زیر قرار دهید: سس گوجه فرنگی ، پیاز ، گوجه فرنگی ، سس مایونز ، پنیر. فلفل را روی آن قرار داده و کمی فشار دهید تا کمی داخل آن پر شود.
6. در فر 180 درجه قرار دهید. پخت 25 - 35 دقیقه ؛
7. کتلت ها را روی ظرف بچینید ، با شوید تزیین کنید. ظرف آماده پذیرایی روی میز جشن است.

زنان خانه دار مختلف چنین کتلت هایی را به روش های مختلف می پزند.

دستورهای تولد در محل کار

اگر می خواهید یک جشن سنتی برگزار کنید ، تهیه میز سفر برای یک روز تولد در خانه کاملاً ارزان است. بسیاری از افراد معمولاً تولد خود را با تیم کاری جشن می گیرند. اگر شما هم می خواهید این تعطیلات را با همکاران خود در محل کار به اشتراک بگذارید ، پس به غذاهای خوشمزه و بی تکلف نیاز خواهید داشت.

دستور غذای میان وعده دم طاووس

چنین پیش غذایی نه تنها یک میز تولد ارزان قیمت را با طراحی اصلی خود تزئین می کند ، بلکه شما را با ترکیبی از طعم و مزه ، از نگاه ساده ، ساده ترین سبزیجات لذت می دهد.

مواد پخت و پز:

• دو بادمجان
• دو گوجه
• دو خیار
• زیتون
• دو حبه سیر
• سس مایونز
• یک دسته جعفری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

بادمجان ها را به برش های ضخیم برش دهید. هر دایره را از دو طرف با نمک مزه دار کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا تلخی آن آزاد شود. سپس ، بادمجان ها را باید با مقداری آب بشویید. بادمجان ها را روی کاغذ پخت قرار دهید ، با روغن آفتابگردان (برای پوسته طلایی) مسواک بزنید و به مدت 25 دقیقه در فر با 180 درجه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای ، خیار نیز برش دهید. در یک ظرف مسطح بیضی ، یک پیش غذای طاووس شکل جمع کنید: ابتدا دایره های بادمجان را بیرون بیاورید ، با سس مایونز مسواک بزنید ، سیر بپاشید ، سپس گوجه فرنگی ، سس مایونز را دوباره قرار دهید ، سپس خیار را. نصف زیتون را روی خیار قرار دهید.

نکته: برای اینکه پر طاووس پرتر به نظر برسد ، می توانید دسته های کوچک جعفری را بین هر دایره قرار دهید.

تارتلت ماهی

این سالاد بسیار اصیل است. این ماده از مواد تشکیل دهنده کلاسیک تشکیل شده است ، اما بسیاری از آنها همه آنها را دوست دارند.

سالاد با ماهی قرمز در تارتلت مناسب یک میز جشن در فضای باز یا دفتر است.

مواد پخت و پز:

• سبزها
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 350 گرم از هر ماهی قرمز ؛
• 150 گرم سس مایونز ؛
• 10 تارتلت کوچک.

آماده سازی:

1. ماهی را به برش برش دهید.
2. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیر و ماهی را مخلوط کنید ، سس مایونز و گیاهان را اضافه کنید.
4. سالاد حاصل را در تارتلت بریزید.
5. تزئین با شاخه های سبز. این غذا را می توانید روی یک میز جشن سرو کنید.

پای ماهی و برنج خوب و ارزان است

یک پای ماهی و برنج معطر ، دلچسب و خوشمزه یک میان وعده عالی روی میز شما یا به عنوان یک غذای اصلی عالی خواهد بود. ترکیب ماهی و برنج برای سلامتی و عملکرد مغز شما بسیار مفید است.

مواد پخت و پز:

• 800 گرم ماهی تازه یا منجمد ؛
• پیاز 1 کیلوگرم
• 1 فنجان برنج
• روغن نباتی 100 میلی لیتر؛
• 7 قطعه برگ بو
• 2 عدد فلفل ساییده شده
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• خمیر مخمر 1200 گرم ؛
• 1 تخم مرغ برای روغن کاری.

آماده سازی:

1. چگونه یک پای برنج ، پیاز و ماهی درست کنیم؟ پیاز و برنج را آماده کنید. برنج را بشویید ، به مدت 1.5 ساعت در آب نمک خنک بگذارید. سپس دوباره آبکشی کرده و در آب جوش بجوشانید ، کمی هم نمک بزنید (1 قاشق چایخوری نمک). برنج را حدود 20 دقیقه بپزید. برای اینکه برنج خرد و سفید شود ، آن را مستقیماً در آب جوش بریزید ، حتی می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید. خمیر مایه را طبق دستور مورد علاقه خود درست کنید.
2. پس از پایان برنج ، آن را در آبکش تا کنید. سپس در یخچال قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های کوچک برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و پیاز را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و به مدت 4 دقیقه بپزید ، اما پیاز بیش از حد پخته نشود. کره را با پیازهایی که در آن خورشت خورده بودند با برنج ، نمک و فلفل آماده مخلوط کنید. در راه.
3. ماهی چرب را نیم ساعت قبل از آماده شدن پای آماده کنید. فیله ماهی را به صورت نوارهای 1.5 سانتی متری برش دهید.
4. هر نوار ماهی را از هر طرف نمک ، فلفل زده و روی کاغذ روغنی پهن کرده و به مدت 40 دقیقه مارین کنید. برای توزیع یکنواخت چربی در پای ، نوارهای ماهی را طوری قرار دهید که قسمت لاغر ماهی با قسمت روغنی تناوب کند.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از خمیر را به اندازه کمی بزرگتر از ورق پخت پهن کنید ، در صورت لزوم آرد اضافه کنید. ضخامت خمیر باید حدود 1 سانتی متر باشد.
6. لایه زیرین خمیر را روی یک ورق پخت بگذارید ، نیمی از برنج و پیاز آماده شده را روی آن قرار دهید ، 3 برگ بو اضافه کنید.
7. نوارهای ماهی را از همان فرم به همان ترتیب به قسمت پر شده منتقل کنید ، بین نوارها می توانید فضا را با تکه های فیله ماهی کوچک پر کنید.
8. 4 برگ بو را روی لایه ای از ماهی های یکنواخت قرار دهید ، بقیه برنج و پیاز را بچینید تا بتواند تمام سطح را بپوشاند.
9. قسمت دوم خمیر را به صورت لایه رول کنید. با لایه دوم خمیر روی آن لبه های پای را خرج کرده و پای ماهی و برنج را به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.
10. زرده را از پروتئین جدا کنید. زرده تخم مرغ را بزنید و روی کیک را بزنید.
11. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و کیک چرب شده را در آن در قفسه وسط فر قرار دهید. کیک را حدود 40 دقیقه بپزید ، فر را به 190 درجه کاهش دهید. اگر حرارت ناهمواری در فر وجود دارد ، پس از 25 دقیقه ، ورق پخت را به انتهای دیگر برگردانید و کیک را برای 20 دقیقه دیگر در دمای 190 درجه بپزید.
12. پای ماهی تمام شده را با برنج روی یک دستمال نرم برداشته و روی آن را با حوله بپوشانید. این اجازه می دهد تا ماهی های داخل پای به پوسته برسند و نرم شوند.
13. یک پای ماهی خام معطر با پیاز و برنج را می توانید در سفره خود سرو کنید!
14. نوش جان!

کاناپه با شاه ماهی

غذایی خوشمزه و آسان تهیه می شود. از نظر طعم و مزه ، شبیه شاه ماهی شوروی زیر کت خز است. برای میز بوفه بسیار مناسب است.

مواد پخت و پز:

• یک عالمه سبزی ؛
• فیله شاه ماهی نمک - 300 گرم ؛
• یک چغندر بزرگ
• سس مایونز
• نان.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به خلال برش دهید.
2. چغندرها را بجوشانید و روی رنده رنده رنده کنید.
3. نان را به برش های کوچک بریزید ، با سس مایونز مسواک زده و گیاهان را روی آن بپاشید.
4. پیاز ریز خرد شده را روی آن قرار دهید.
5. بعد ، چغندرها را بگذارید ، سپس چند قطعه فیله شاه ماهی را قرار دهید.
6. تزئین با گیاهان.

می دانید که کاناپه بهترین میان وعده برای کار و جشن تولد در آنجا محسوب می شود. چرا بهترین؟ بله ، چون به سرعت ساخته می شوند ، تعداد زیادی وجود دارد و می توانید بدون از دست دادن زیبایی و ظاهر اشتها آور آنها را به دفتر بیاورید.

چه غذایی خوشمزه برای تولد ارزان است؟

اگر مبلغی که می توان برای تهیه غذا برای تهیه ظروف تعطیلات صرف کرد ، غذاهای خوشمزه اما ارزان قیمت نجات می یابند.

منوی تابستانی: کیک کدو سبز

تهیه این غذا کاملا ارزان است. این یک گزینه عالی نه تنها برای یک میز جشن ، بلکه برای یک ناهار خانوادگی یکشنبه نیز خواهد بود.

مواد پخت و پز:

• 900 گرم یا 1 کیلوگرم کدو سبز ، ترجیحاً زرد ؛
• سه تخم مرغ خام
• دو تخم مرغ آب پز برای تزئین.
• پنج قاشق غذاخوری من ارد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• دو گوجه فرنگی کوچک
• 250 گرم پنیر سفت ؛
• سه حبه سیر ؛
• 200 گرم سس مایونز ؛
• یک عالمه سبزه.

آماده سازی:

1. اگر کدو سبز پیر است ، باید پوست آن را پوست بگیرید و اگر جوان است ، نیازی به پوست گرفتن آن نیست.
2. کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید.
3. آرد ، سه تخم مرغ ، نوشابه با سرکه له شده و نمک را به مزه مزه کدو سبز اضافه کنید.
4. جرم حاصل را کمی روی ظرفی که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا پنکیک درست شود. از هر دو طرف سرخ کنید
5. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید
6. سس مایونز را با سیر مخلوط کنید ، قبلا از طریق سیر عبور داده شده است.
7. کیک های کدو حلوایی حاصل را با سس مایونز و سیر چرب کنید ، گوجه فرنگی را به برش های نازک بریزید و با پنیر بپاشید.
8. کیک را روی کیک پهن کنید ؛
9. آخرین کیک را با سس مایونز چرب کرده و تخم مرغ های رنده شده آب پز شده را بپاشید.
10. کیک حاصل را در یخچال قرار دهید تا تغذیه شود.
11. تزئین با گیاهان.

مرغ با خامه ترش

غذاهای مرغ اغلب میز جشن را تزئین می کنند و تقریباً برای سلیقه همه مناسب هستند.

مرغ را می توان بسیار خوشمزه و بدون هزینه های مالی خاص طبخ کرد. و او همیشه در جدول جشن مورد تقاضا خواهد بود.

مواد پخت و پز:

• یک لاشه مرغ بزرگ حدود 2 کیلوگرم است.
• 400 گرم خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری من سرکه سیب؛
• 500 گرم پیاز (بنفش ، سالاد) ؛
• یک عالمه سبزی ؛
• روغن زیتون؛
• زردچوبه.

آماده سازی:

1. لاشه مرغ باید به برش های کوچک ، پیاز - به حلقه های نازک بریده شود.
2. یک ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید ، روغن زیتون را درون آن بریزید ، مرغ را قرار دهید.
3. پیاز ، خامه ترش و زردچوبه را هم بزنید.
4. سرکه سیب را در ظرف مرغ بریزید ، پس از آن - سس پخته شده ؛
5. روی آن را بپوشانید ، روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
6. ظرف آماده است ، قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

تعطیلات در طبیعت همیشه خوب است. اما غذاهای مخصوص تعطیلات در طبیعت معمولاً باید از قبل تهیه شوند.

نکته اصلی این است که از نظر طعم و مزه ، باید عالی و گرم و سرد باشند.

سالاد پفکی مرغ

یک سالاد عالی برای تعطیلات در طبیعت. خوشمزه و بسیار راضی کننده.

مواد پخت و پز:

• 250 گرم پنیر سفت ؛
• 450 گرم قارچ تازه (منجمد) ؛
• پنج تخم مرغ آب پز ؛
• 250 گرم سس مایونز ؛
• فیله مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم.
• چهار پیاز کوچک
• یک عالمه سبزی ؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

دستور العمل های بیشتر برای میان وعده های سریع. گزینه های جالب برای وعده های غذایی سبک که تهیه آنها سریع و آسان است.

به تازگی ، چنین پیش غذا ای مانند تارتلت محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. اگر خود را یکی از کسانی می دانید که آنها را دوست دارند ، در اینجا مقاله ای با دستور العمل آورده شده است. قطعاً یک میز جشن روشن خواهید گرفت!

هنگام جشن تولد در طبیعت ، کباب ، به خصوص مرغ ، اغلب غذای اصلی می شود. ما به شما پیشنهاد می کنیم نکاتی را در مورد انتخاب گوشت مرغ برای او بخوانید و دریابید که کدام کباب ماریناد خوشمزه ترین است.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، روی حرارت کم قرار دهید.
2. قارچ های آب پز شده را به یک تابه با پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
3. پنیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
4. تخمها را روی رنده درشت رنده کنید.
5. فیله ها را در آب نمک بجوشانید و به صورت نواری برش دهید.
6. به صورت لایه لایه دراز بکشید:

• لایه I - فیله مرغ برش داده شده به نوارها ؛
• لایه II - تخم مرغ فرسوده ؛
• روغن با سس مایونز
• لایه III - پنیر ؛
• لایه VI - پیاز با قارچ سرخ شده ؛
• روغن با سس مایونز
• لایه V - پنیر مخلوط با تخم مرغ ؛
• با سس مایونز چرب کنید ، با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را برای تغذیه در جای سرد قرار دهید. تزئین با گیاهان. ظرف آماده سرو است.

منوی جشن برای کودکان

روز تولد کودک کمی با بزرگسالان متفاوت است. این به این دلیل است که میهمانان کوچک اغلب ریز ریز هستند. تهیه چنین ظروفی که همه نیازهای کودکان را برآورده کند ضروری است.

بستنی با میوه

در یک مهمانی کودکان ، این غذا بسیار مناسب خواهد بود. از این گذشته ، همه کودکان عاشق بستنی هستند.

و مخصوصاً بر اساس میوه خوشمزه خواهد بود. اگر تولد کودکان در تابستان باشد ، پس این غذا حتی غیر قابل تعویض خواهد بود.

مواد پخت و پز:

• چهار موز؛
• 400 گرم توت فرنگی ؛
• چهار کیوی ؛
• 400 گرم بستنی ؛
• برگ نعناع

آماده سازی:

1. همه میوه ها را جداگانه در مخلوط کن خرد کنید.
2. در لایه های زیر قرار دهید: موز ، توت فرنگی ، کیوی ، بستنی ؛
3. قرار دادن در فریزر
4. تزئین با برگ نعناع ؛
5. ظرف آماده است

پیتزا با سوسیس

اعتقاد بر این است که پیتزا غذایی مضر است ، اما اگر در خانه از مواد طبیعی تهیه شود ، ضرر آن حداقل خواهد بود.

همه بچه ها عاشق پیتزا هستند. و در روز تولد بچه ها ، او آخرین مکان را ندارد.

مواد پخت و پز:

• 300 گرم آرد ؛
• یک تخم مرغ
• قند؛
• جوش شیرین؛
• نمک؛
• دو گوجه فرنگی
• 200 میلی لیتر کفیر ؛
• 200 گرم قارچ ترشی ؛
• 200 گرم سوسیس؛
• یک سر پیازی
• یک فلفل دلمه ای
• 200 گرم پنیر سفت ؛
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

1. آرد را الک کنید
2. یک تخم مرغ را در ظرف 3 لیتری بشکنید ، شکر ، نمک ، نوشابه اضافه کنید.
3. آرد ، کفیر را اضافه کنید
4. خمیر را ورز دهید
5. خمیر حاصل را روی یک صفحه پخت که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید.
6. گوجه فرنگی را که به صورت نواری بریده شده روی خمیر قرار دهید.
7. قارچ ها باید روی حرارت کم سرخ شوند.
8. سوسیس را به صورت نواری برش دهید.
9. فلفل نیز به صورت نواری برش داده می شود.
10. پنیر رنده شده
11. پیاز را حلقه حلقه کنید ، سرخ کنید؛
12. قارچ ، پیاز ، سوسیس ، سس مایونز ، فلفل روی گوجه فرنگی های گذاشته شده روی خمیر قرار می گیرد. روی آن پنیر بپاشید.
13. در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید.
14. ظرف آماده است

میزبان براساس اعتقادات شخصی و ترجیحات سلیقه ای مهمان ها تصمیم می گیرد کدام یک از غذاها را برای تعطیلات بپزد. این مقاله کمی به شما کمک می کند تا در مورد انتخاب ظروف جشن تولد خود تصمیم بگیرید.

تهیه منوی تولد از ظروف زیبا و ارزان از قبل ضروری است.

برای ایجاد یک منوی تعطیلات نیازی به صرف هزینه های باورنکردنی نیست. ظروف موجود در محصولات موجود ، طبخ شده با داستان ، نوعی "ذوق" مهمانان شما را خوشحال می کند و در عین حال تهدیدی برای بودجه خانواده شما نیست. هر خانواده مطمئناً برخی از غذاهای جشن خاص خود را دارد ، آشنا و از موفقیت مداوم برخوردار است. این می تواند یک میان وعده باشد که همراه با وانکا باشد ، یا یک غذای آخر هفته تشریفاتی که یک یا دو بار در سال تهیه می شود ... اما زندگی ساکن نیست و ترکیب های غیرمعمول ، فرم های جدید و غذاهای آماده سریع ، ساده و خوشمزه

عناصر:
600 گرم کلم چینی ،
200 گرم گوشت خرچنگ ،
4 تخم مرغ ،
6 قاشق غذاخوری سس سویا،
4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 صفحه خواندن دانه کنجد ،
2 قاشق چایخوری صحرا
فلفل قرمز آسیاب شده برای سلیقه.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. سس سویا. مقداری روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، تخم مرغ بریزید و املت را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف با حرارت ملایم سرخ کنید. املت تمام شده را از ماهیتابه برداشته ، دانه های کنجد و کمی فلفل قرمز را روی آن بپاشید و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید تا عطر ظاهر شود. دانه های کنجد ، سس سویا ، روغن نباتی و شکر را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. کلم ، تخم مرغ و گوشت خرچنگ را به صورت نوارهای نازک برش داده و با سس میل کنید.

عناصر:
2 چغندر آب پز ،
4-5 حبه سیر
200-250 گرم پنیر سخت ،
یک مشت گردو یا آلو خشک ،
سس مایونز ، نمک - به مزه.

آماده سازی:
چغندر آب پز را روی رنده درشت ، نمک رنده کنید ، 2-3 حبه سیر که از طریق یک پرس عبور داده شده را اضافه کنید و با 2-3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز. سس مایونز این میان وعده را می توان با خامه ترش یا خامه مخلوط کرد. آجیل یا آلو خشک خرد شده را اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید ، باقی مانده سیر و سس مایونز را اضافه کنید. روی یک ظرف صاف را به صورت لایه لایه و به طور متناوب پنیر و چغندر قرار دهید (لایه بالایی چغندر است). با آجیل و گیاهان خرد شده تزئین کنید.

عناصر:
400 گرم گوشت گاو یا گوشت گوساله آب پز ،
4 پیاز ،
200 گرم پنیر سفت
سرکه سیب 6٪
سس مایونز مخلوط با خامه ترش به نسبت 1: 1.

آماده سازی:
پیاز را به چهار چهارم برش دهید و به مدت 15 دقیقه در سرکه خیس کنید. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، پنیر و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید. به صورت لایه لایه پخش شوید و روی هر لایه سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش بریزید: پیاز (بدون سرکه) - گوشت - تخم مرغ - پنیر. تزئین با گیاهان.

عناصر:
500 گرم جگر گوساله
4 پیاز ،
2 هویج ،
1 تخم مرغ ،
2 قاشق غذاخوری ارد،
½ انباشته شیر،
سس مایونز ، نمک ، فلفل سیاه ، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
کبد را از روی فیلم ها و مجاری تمیز کنید ، خوب بشویید و به قطعات تقسیم کنید. جگر و یک عدد پیاز را در مخلوط کن خرد کنید ، سپس شیر را ریخته ، تخم مرغ و آرد را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. در یک ماهیتابه با قطر 20 سانتی متر ، پنکیک جگر را بپزید ، آنها را از هر دو طرف در روغن نباتی به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. خنک کن هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. پیاز و هویج را جداگانه در روغن نباتی سرخ کرده ، در کاسه ها ریخته و با سس مایونز مخلوط کنید. کیک را با لایه بندی مونتاژ کنید: پنکیک جگر - هویج - پنکیک - پیاز و ... لایه بالایی آن باید سبزیجات باشد. بگذارید یک شب در یک مکان خنک خیس بخورد. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.

عناصر:
8 لاشه ماهی مرکب (ترجیحاً بدون پوست) ،
4 تخم مرغ ،
200 گرم پنیر
40 عدد ترشی قارچ ،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری آویشن خشک.

آماده سازی:
ماهی مرکب را بشویید و یک بار در آب نمک در حال جوش به مدت 15-20 ثانیه بجوشانید. دیگر نمی توانید ماهی مرکب را بپزید ، آنها لاستیکی می شوند. ماهی مرکب را در آب سرد غوطه ور کنید ، پوست آن را بشویید و آبکشی کنید. قسمت های بیرون زده ماهی مرکب را بریده و مراقب باشید که به لاشه آسیب نرسد ، به مکعب های کوچک بریزید و با تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید ، همچنین خرد کنید. نمک و آویشن را اضافه کرده و هم بزنید. لاشه ماهی مرکب را پر کنید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. ماهی مرکب آماده را می توانید به عنوان میان وعده گرم یا سرد میل کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.

عناصر:
300 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ،
250 گرم میگو آب پز پوست کنده ،
100 گرم گوشت خرچنگ (تقلید) ،
½ آووکادو ،
3 تخم مرغ آب پز شده
1 گوجه فرنگی ،
1 خیار ،
½ لیمو (آب) ،
نمک ، فلفل سیاه ، سس مایونز - به مزه ،
خاویار قرمز ، پنیر خامه ای نرم - برای تزئین.

آماده سازی:
گوشت خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید ، سفیده ها را از زرده جدا کرده و ریز خرد کنید. آووکادو را به صورت مکعب برش داده و آب لیمو را آب پز کنید. گوجه فرنگی و خیار را نیز به صورت مکعبی برش دهید. با استفاده از چاقوی تیز ماهی قزل آلا را به صورت ورقه های نازک برش دهید (چاقوهای سرامیکی این کار را بسیار عالی انجام می دهند). سالاد را به صورت لایه ای مرتب کنید ، هر لایه را با سس مایونز آغشته کرده و با فلفل آسیاب شده بپاشید: گوشت خرچنگ - خیار - میگو - پروتئین - زرده - گوجه فرنگی - آووکادو. لایه رویی را نیز با سس مایونز و نمک کمی چرب کنید. سپس کل سالاد را با نوارهای ماهی قزل آلا بپوشانید. کره نرم را با همزن بزنید ، به یک قرنیه منتقل کنید و بالای "کیک" را تزئین کنید ، الگوهای کاشت را به طور دلخواه تزئین کنید. با خاویار قرمز تزئین کنید.

عناصر:
مواد لازم برای 6 قالب با قطر 15 سانتی متر:
700 گرم گوشت خوک چرخ کرده ،
1 پیاز بزرگ
250 گرم پنیر سفت
2-3 سیب زمینی ،
سس مایونز ، نمک ، فلفل ، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
گوشت چرخ کرده را از طریق چرخ گوشت ، نمک و فلفل دوباره خرد کرده و خوب ورز دهید. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، سیب زمینی و پنیر خام را روی یک رنده درشت رنده کنید ، گیاهان را خرد کنید. غذای آماده را به صورت لایه لایه در قالبهای روغنی قرار دهید: گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیب زمینی ، پنیر ، سس مایونز بریزید و گیاهان را بپاشید. به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. به طور مستقیم در قالب ها سرو کنید.

یک غذای گرم برای یک میز جشن همیشه شماره امضای میزبان است ، غذای اصلی برای مهمانان.

عناصر:
فیلوی گوشت گاو 1 کیلوگرم
1 تخم مرغ ،
500 گرم خمیرمایه
نمک ، فلفل - به مزه.
برای سس:
200 میلی لیتر خامه
1 قاشق غذاخوری خردل،
1 پیاز

آماده سازی:
گوشت را به قطعات بزرگ به ضخامت 4-5 سانتی متر برش داده و در روغن نباتی از هر طرف 2-3 دقیقه سرخ کنید. روی یک بشقاب قرار دهید ، از هر طرف نمک و فلفل بپاشید و بگذارید کمی خنک شود. لایه های خمیر را به اندازه تعداد تکه های گوشت تقسیم کنید ، آنها را به صورت نوارهایی به عرض 4-5 سانتی متر و ضخامت 0.5 سانتی متر در آورید. تخم مرغ را با چنگال هم بزنید ، کمی نمک اضافه کنید. نوارهای خمیر را با یک تخم مرغ چرب کنید ، گوشت را روی آنها قرار دهید و بپیچید. قسمت بالای خمیر را با یک تخم مرغ مسواک بزنید و قطعات را روی یک قالب پخت قرار دهید. ورق پخت را به مدت 10-15 دقیقه در فر که با 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا خمیر آماده شود. در همین حال ، سس را آماده کنید: پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود ، خامه را ریخته ، جوشانده ، خردل ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و کمی روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

عناصر:
1 کیلوگرم پستانک دودی (یکی را که گوشت بیشتری از گوشت خوک را انتخاب کنید) ،
2 بسته خمیر مایه پفکی آماده (حدود 1 کیلوگرم) ،
8-10 جوانه میخک ،
2 قاشق چایخوری ادجیکا گرجی ،
½ انباشته سس گوجه فرنگی

آماده سازی:
خمیر ذوب شده را به صورت لایه ای بریزید و آنها را در لایه ای به اندازه کافی بزرگ کنید که بتواند سینه را نگه دارد. سس گوجه فرنگی را با آدیکا مخلوط کرده و سینه را کاملاً از هر طرف بمالید. در یک میخک بچسبید. سینه را به خمیر منتقل کنید ، لبه ها را بپیچید و درزها را نیشگون بگیرید تا شیره ای که هنگام پخت بیرون می آید ، نشت نکند. در ظرف پخت چرب شده قرار داده و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. خمیر باید خوب قهوه ای شود. با سبزیجات تازه و سس خامه ترش به صورت گرم سرو کنید.

عناصر:
1 مرغ (ترجیحاً سرد)
ژامبون 150 گرم
150 گرم پنیر سفت
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد فلفل قرمز شیرین
1 دسته از سبزها
1 قاشق چایخوری رزماری خشک شده
50 خرده نان ،
نمک ، فلفل سیاه

آماده سازی:
پوست را از لاشه مرغ جدا کنید ، مراقب باشید که آن را نشکنید. هنگام برداشتن پوست ، پاها و بال ها را دست نخورده بگذارید و آنها را در مفصل برش دهید. تمام گوشت ها را از استخوان خارج کرده و از طریق چرخ گوشت رد کنید. پنیر ، ژامبون و فلفل دلمه ای را به صورت مکعب های کوچک برش داده و با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید. گیاهان خرد شده ، خرده نان و تخم مرغ را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. سوراخ گردن روی پوست را با خلال دندان بدوزید یا محکم کنید ، پوست را با گوشت چرخ کرده پر کنید و شکم را بدوزید. روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید. روغن نباتی را با رزماری مخلوط کرده و سطح مرغ را با آن مالش دهید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1.5 ساعت بپزید و هر 20 دقیقه آب مرغ را بریزید.

برای پخت ، قسمت گوشتی گوشت خوک را بردارید ، چربی اضافی را قطع کنید ، ترک یک لایه نازک و استفاده از یک سرنگ یکبار مصرف با یک سوزن ضخیم ، یک محلول نمکی قوی به ضخامت سرنگ گوشت تزریق کنید. گوشت را در ماهیتابه ای که با سس مایونز ، نمک و فلفل چرب شده قرار دهید و با یک لایه ضخیم سس مایونز مسواک بزنید. نیازی به روغن کاری مکانهایی که بیکن باقی مانده است نیست. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه سانتی گراد قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزد. آمادگی را با سوراخ كردن ضخامت گوشت با یك چاقوی بلند و نازك بررسی كنید - اگر شیره ای كه شفاف است ، گوشت آماده است. قالب را از فر خارج کنید ، گوشت را به یک بشقاب منتقل کرده و سس مایونز را جدا کنید. گوشت را با فویل بپوشانید و بگذارید خنک شود.

عناصر:
8 تکه کمر ،
4 پرتقال ،
2 لیمو
1 قاشق غذاخوری عسل مایع ،
2 قاشق غذاخوری خردل خشک ،

آماده سازی:
آب پرتقال و لیمو. تکه های گوشت را در چندین مکان خرد کرده و به مدت 12 ساعت در مخلوط آب مرکبات قرار دهید. خردل ، عسل و 4 قاشق غذاخوری را با هم ترکیب کنید. اب. گوشت را از ماریناد بردارید ، با مخلوط عسل خردل مالش دهید و از دو طرف روغن روغن داغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در یک ظرف پخت قرار دهید ، نمک و فلفل را بپاشید و روی آن را با ماریناد باقیمانده بپاشید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس فویل را برداشته و گوشت را به مدت 10 دقیقه قهوه ای کنید.

عناصر:
8 فیله تیلاپیا ،
1 قاشق غذاخوری بذر گشنیز
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 لیمو (آب میوه) ،
نمک.

آماده سازی:
دانه های نمک و گشنیز را در هاون ریخته و له کنید ، سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و هم بزنید. فیله تیلاپیا را با مخلوط حاصل مالیده و در ظرفی را که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. هنگام سرو روی آن را با آبلیمو پر کنید تزیین - برنج خرد شده یا سیب زمینی له شده و بسیاری از سبزیجات تازه.

عناصر:
900 گرم استیک ماهی قزل آلا (3 قطعه بزرگ) ،
سس سویا 150 میلی لیتری
3 قاشق غذاخوری صحرا
3 قاشق چایخوری دانه کنجد،
3-4 حبه سیر
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:
استیک های ماهی قزل آلا را در امتداد ستون فقرات تقسیم کرده و تمام استخوان ها را خارج کنید. ماهی را در کنار آهسته برشته ، در یک آستین بو داده قرار دهید ، انتهای آن را خالی کنید و ببندید ، در هر دو طرف 15 سانتی متر باقی بماند. آستین را روی ظرف پخت قرار داده و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در این فاصله ، سس را آماده کنید: سس سویا را در قابلمه بریزید ، شکر ، فلفل قرمز ، دانه کنجد و سیر خرد شده با تیغه چاقو را اضافه کنید ، هم بزنید ، بجوشد و 5-7 دقیقه بخار شود تا غلیظ شود. سس تمام شده را از صافی صاف کنید. ماهی قزل آلا را با سس سرو کنید. روی آن را با کلم بروکلی بخارپز و برنج آب پز تزئین کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم فیله از هر ماهی سفید ،
400 میلی لیتر کرم 35٪ ،
2 عدد تخم مرغ،
200 گرم پنیر سفت رنده شده ،
نمک ، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی:
فیله ماهی را در ظرفی که با روغن نباتی ، نمک و فلفل چرب شده قرار دهید. خامه را با تخم مرغ بزنید ، پنیر رنده شده را بر روی رنده ریز اضافه کنید و روی ماهی را در قالب بریزید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

و در آخر ، دسر!

عناصر:
250 گرم آرد
¼ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
115 گرم شکر
2 عدد تخم مرغ،
150 میلی لیتر روغن گیاهی بدون بو ،
150 میلی لیتر شیر.
کرم رنگ:
1 قاشق چایخوری قهوه فوری،
1 قاشق غذاخوری اب،
300 میلی لیتر کرم 35٪ ،
2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده.

آماده سازی:
آرد را در یک کاسه الک کنید ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر ، شکر ، تخم مرغ ، شیر و کره را اضافه کنید. با همزن هم بزنید و به 2 قسمت تقسیم کنید. خمیر را در 2 قالب ریخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید (اگر فر کوچک است یا فقط یک قالب وجود دارد ، کیک ها را به نوبت بپزید). خنک کن برای خامه ، قهوه را در آب حل کنید. خامه را با پودر قند بزنید تا غلیظ شود ، قهوه را داخل آن بریزید و کمی بیشتر بزنید. پوسته اول را روی یک ظرف صاف بریزید ، نیمی از خامه را روی آن قرار دهید ، پوسته دوم را گذاشته و همه چیز را با خامه باقیمانده مسواک بزنید. شکلات رنده شده درشت را بپاشید و یک شب در یخچال قرار دهید. روز بعد ، تقریباً تمام خامه ها درون کیک ها جذب می شوند و کیک را به ظریف ترین ظرافت تبدیل می کنند.

نوش جان!

لاریسا شوفتایکینا