Кращі рецепти шарлотки з гарбузом. Шарлотка з яблуками і гарбузом Шарлотка з гарбузом на кефірі

Інгредієнти:

• Гарбуз - 0,3 кг
• Яблука - 4 шт.
• Цукор - 0,5-1 стакан (за смаком)
• Борошно - 1 склянка
• Яйця - 3-4 шт.
• Сода - 1 ч.л. (Можна замінити на розпушувач)
• Кориця мелена - 1 ч.л.
• Для помадки:
• Сметана (краще домашня) - 6 ст.л.
• Какао - 4 ст.л.
• Цукор - 2 ст.л.

Час приготування: 30-35 хвилин (10-15 на підготовчі роботи і близько 20 хвилин безпосередньо на випікання).

Як приготувати гарбузову шарлотку з яблуками

Гості в дверях, а до чаю подати нічого? Шарлотка з яблуками і гарбузом - швидко, смачно, незвично. Головний плюс цього рецепту - простота, гарбузово-яблучна випічка під силу будь-якій господині, навіть починає.

Заливна гарбузово-яблучна шарлотка готується так:

Включити духовку, температуру виставити на 180-200 градусів. Яблучка і гарбуз помити, почистити і нарізати тонкими слайсами.

Порада:нарізані скибочки можна відразу ж побризкати соком лимона, тоді вони яблука збережуть свій білий колір і не потемніють.

Яйця збити з цукром (віночком, блендером або в комбайні).

Порада: Для отримання пишної піни, яйця повинні бути охолоджені, цукор всипати поступово, тонкою цівкою.

В окремій ємності змішати борошно і соду (розпушувач). Соду слід попередньо погасити оцтом або лимонною кислотою.

Додати борошно з содою до збитих яєць і цукру, ретельно все перемішати. Тісто для шарлотки з гарбуза і яблук виходить холодець, за густотою - як сметана.

Форму для випікання застелити пергаментним папером, змастити вершковим масломі присипати борошном.

Викласти по колу яблучні слайси, а між ними скибочки гарбуза. Гарбуз слід брати солодких сортів, з міцною м'якоттю, яскраво-помаранчеву, неводяністую.

Яблука і гарбуз присипати корицею і, за бажанням, цукром.

Вилити тісто, рівномірно розподілити його по формі для рівномірного покриття всієї начинки.

Випікати гарбузову шарлотку з яблуками близько 20-25 хвилин до отримання золотисто-коричневої скоринки. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою.

Для прикраси шарлотки можна приготувати шоколадну помадку зі сметани, какао-порошку і цукру. Підігріти отриману суміш і на повільному вогні проварити до загустіння. За допомогою пензлика покрити верх шарлотки.

Шарлотка з гарбузом - це просте, але в той же час дуже смачна страва. Гарбуз - осінній овоч, але заморозивши його, можна забезпечити себе смачними пирогами на цілий рік. даний продуктмістить велику кількість необхідних для організму людини мікроелементів і мінералів. Також гарбуз - це джерело вітамінів.

Приготування десерту не вимагає складності і особливих навичок. Такі пироги завжди до душі маленьким дітям. Гарбуз - це не тільки корисно, але й смачно.

Інгредієнти:

• гарбуз - 300 г;
• яйця курячі - 5 шт .;
• борошно - 4-5 ст. л .;
• цукор - 10 ст. л.

приготування:

1. Розділити за різними ємностей жовток і білок.
2. Збивати білки спочатку на середній, а потім на максимальній швидкості міксера. Продовжувати збивати протягом однієї хвилини.
3. Додати до білків цукор. Довести до щільної консистенції (щоб утворювалися піки).
4. У жовтки додати цукровий пісок і борошно. Змішувати, поки не утвориться однорідна маса.
5. Перемішуючи (строго в одному напрямку) збиті білки з цукром акуратно влити жовтки.
6. Застелити дно форми змащеній олією пергаментним папером (ємність можна обробити вершковим маслом).
7. Нарізати або натерти гарбуз і викласти її на дно.
8. Залити овоч тестом і поставити в духову шафу, підігрітий до 220 градусів. Тривалість запікання - 25-30 хвилин.

Готову шарлотку перевернути, зняти папір. Після того, як охолоне, прикрасити за смаком. Пиріг шарлотка з гарбузом готовий.

З додаванням в начинку яблук

Шарлотка з гарбузом і яблуками - смачний пиріг, Який до душі всієї сім'ї. Ці два продукти гармонійно доповнюють один одного, створюючи осінню атмосферу.

Інгредієнти:

• гарбуз - 200 г;
• яблука - 3 шт .;
• борошно - 250 г;
• цукор - 250 г;
• вершки - 1 ст. л .;
• яйця - 5 шт .;
• розпушувач - 1 ч. л.

Інструкція:

1. Перебити яйця з цукровим піском і вершками.
2. Всипати в масу просіяне борошно.
3. Всипати розпушувач і довести до однорідної маси без грудочок.
4. Нарізати начинку кубиками і викласти на дно змащеної ємності для випікання.
5. Залити яблука і гарбуз тестом.
6. Помістити в розігрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Готову страву прикрасити за смаком. Це може бути сметанний кремабо цукрова пудра.

Простий рецепт на кефірі

Пиріг шарлотка на кефірі дуже ніжне блюдо до чаю. Тісто виходить повітряним. Слабка кислинка доповнюється легким смаком гарбуза.

Для приготування знадобиться:

• кефір - 250 г;
• гарбуз - 200 г;
• яйця - 1-2 шт .;
• цукор - 100 г;
• сода - 1 ч. л .;
• ванільний цукор - на кінчику ножа.

Хід дій:

1. Очистити гарбуз від шкірки і насіння.
2. Просіяти борошно.
3. У кефір вбити яйце, додати цукровий пісок і соду (за бажанням замінити розпушувачем).
4. Перемішати до однорідної консистенції.
5. В отриману масу порційно (щоб уникнути грудок) ввести просіяне борошно.
6. Всипати ванільний цукор.
7. Дати настоятися тесту.
8. Додати нарізану кубиками гарбуз і змішати.
9. Вилити тісто на змащену форму, або застелену пергаментним листом. Випікати в духовці до готовності.

краще дати готовому пирогупостояти трохи в духовці. Шарлотка на кефірі добре піднімається за рахунок реакції соди з кефіром.

Шарлотка з гарбузом і сиром

Приготувати пиріг з гарбузом і сиром просто, а смак такий випічки виходить ніжний. Блюдо прекрасно підійде на сніданок дітям.

продукти:

• гарбуз - 200 г;
• яйця - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• борошно - 300 г;
• сода - щіпка;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• кефір - 200 мл;
• рослинна олія- 120 мл;
• цукор - 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Соду розмішати в кефірі, дати вступити в реакцію, потім додати цукровий пісок.
2. Перетерти яйця і влити в кефір.
3. Додати олію в отриману суміш.
4. Просіяне борошно з'єднати з розпушувачем.
5. Сухі інгредієнти змішати з кефіру заготівлею.
6. З сирної маси зліпити кульки, додавши в них цукор.
7. Нарізати гарбуз середніми слайсами.
8. Застелити дно форми пекарським листом.
9. Вилити тісто.
10. Розкласти по всій площі кульки і скибочки гарбуза.
11. Випікати при 200 градусах 40-45 хвилин.

Готовому пирогу потрібно дати охолонути, після чого можна прикрасити або посипати пудрою. Шарлотка готова.

З апельсинами

Гарбуз прекрасно поєднується з апельсинами. Пиріг шарлотка з такими інгредієнтами володіє насиченим смаком і яскраво вираженим ароматом.

Для цього знадобиться:

• гарбуз - 450 г;
• борошно - 500 г;
• цукор - 250 г;
• родзинки - 200 г;
• апельсин - 1 шт .;
• цукати (апельсинові) - 150 г;
• коньяк - 2 ст. л .;
• мед - 2 ст. л .;
• кориця - 1 ч. л .;
• сода - 1 ч. л.

Щоб виготовити шарлотку потрібно виконати наступні дії:

1. Пропустити через крупну тертку гарбуз, додати мед, цукор і коньяк.
2. Перетерті спеції з'єднати з гарбузової заготівлею.

Для створення шарлотки з родзинками необхідні:

• гарбуз - 250 г;
• борошно - 250 г;
• цукор - 250 г;
• родзинки - 50 г;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• яйця - 3 шт.

Покрокове приготування:

1. Збити яйця. Додати до них цукровий пісок.
2. Всипати борошно (попередньо просіяти) і розпушувач.
3. Довести до однорідної маси.
4. На дно ємності викласти гарбуз (нарізати дрібними кубиками).
5. На гарбуз викласти родзинки.
6. Покрити начинку тестом.
7. Розігріти духовку до 180 градусів.
8. Випікати пиріг до готовності (можна перевірити дерев'яною шпажкою в центрі).

Дати страві охолонути, прикрасити і можна подавати до чаю. Смачного!

Найшвидший і простий пиріг з гарбузом - це, по-моєму, шарлотка. Не потрібно окремо готувати начинку, не потрібно чекати, коли підійде тісто. Збив бісквіт, залив їм гарбуз і почекав півгодини.

Оскільки питання утилізації гарбузового врожаю коштує зараз дуже гостро, доводиться постійно задіяти гарбуз у багатьох стравах. У тому числі солодких. Наприклад, в Шарлотці з гарбузом, рецепт якої я зараз і напишу.

Що знадобиться:

• Гарбуз - за смаком
• Яйця - 3 шт
• Цукор 100 гр
• Борошно - 200 гр
• Розпушувач - 0.5 чайної ложки
• Кориця - щіпка

1. Дно форми для випічки змастити маслом, присипати цукром і корицею і покласти тонкі скибочки гарбуза.

2. Збити яйця з цукром.

3. Для більш інтенсивного гарбузового смаку можна додати в яєчно-цукрову суміш трохи дрібно порізаної гарбуза.

4. Додати борошно з розпушувачем і добре перемішати.

5. Перелити тісто у форму з гарбузовим скибочками.

6. Поставити в духовку, нагріту до 150 градусів.

7. Почекати 30 хвилин.

Через 30 хвилин перевіряйте: чи готова шарлотка. Можливо, потрібно запікати її ще кілька хвилин.

8. Виймаємо шарлотку з духовки, даємо їй охолонути і перевертаємо на тарілку. Посипаємо корицею і за бажанням капає на гарбуз лимонний сік.

Деякі пояснення до рецептом шарлотки з гарбузом:

Так як гарбуз сама по собі солодка, то цукру в тісто потрібно менше, ніж в шарлотку з яблуками.

Щоб смак вийшов кисло-солодким і більш цікавим, я капають трохи лимонного сокуна кожну скибочку гарбуза в готової Шарлотці.

У мене духовка електрична, тому 150 градусів - в самий раз. Можливо, вашій духовці потрібна вища або нижча температура.

Приємного апетиту і яскравою осені!

І так, це Пакман 🙂

Шарлотка досить популярний десерт. Її легко готувати, а продукти, які необхідні для приготування цього пирога, доступні кожному. Сьогодні існує безліч варіацій цього десерту, в тому числі придумали і кілька рецептів шарлотки з яблуками і гарбузом.

Цікаво! Перша шарлотка була приготовлена ​​французьким кухарем Марі Антуаном Кареном в Англії. Є версія, що назва пиріг отримав на честь королеви Шарлотти, матері короля Георга, у якого і працював в той час кухар.

Це простий рецепт шарлотки з гарбузом і яблуками, з яким впоратися навіть не досвідчена господиня, Головне дотримуватися пропорцій.

необхідні продукти:

• - 0,30 кг .;
• - 2 шт.;
• борошно - 0,20 кг .;
• цукор - 0,20 кг .;
• яйця - 3 шт .;
• сода - 1 ч. л;
• кориця на ваш смак.

приготування:

Гарбуз прополоскати і зрізати ножем її товсту шкірку. Видалити волокнисту частину з насінням і порізати маленькими брусочками. Яблука також обмити і зняти з них шкірку, вирізати частину з насінням, нарізати часточками.

Цікаво знати! Часто після стресових ситуацій абсолютно пропадає апетит. Цю ситуацію можна виправити, з'ївши яблуко. Ефект наступити вже через 15 хвилин. Знаючи цю хитрість, можна нагодувати і вибагливих малюків.

Трохи потрусити на плоди корицею і борошном, перешкодити. З'єднати яйця і цукор, збити віночком до появи легкої піни. Сюди ж додати соду, яку потрібно погасити оцтом.

Борошно розсипати крізь сито і додати до яєць з цукром. Знову все ретельно збити. Днище форми, в якій буде випікатися наша шарлотка, трохи посипати борошном. Висипати підготовлені яблука і гарбуз. Залити тестом.

Духовку розігріти до 190 градусів і поставити в неї форму для випічки з шарлоткою. Запікати 40-45 хвилин. В кінці випікання перевірити готовність проколів пиріг дерев'яною шпажкою. Якщо він не готовий повернути його назад в духовку і запікати ще хвилин 10.

Гарбузова шарлотка з яблуками на кефірі

Апетитну і ситну шарлотку можна приготувати і. Процес підготовки простий і швидкий, а в результаті виходить повітряна, легка шарлотка з соковитою і ніжною начинкою.

Читайте також: Кекси з гарбуза - 6 рецептів

необхідні продукти:

• Гарбуз - 0,30 кг .;
• - 2 шт.;
• борошно - 0,40 кг. + 1 ст. л .;
• цукор - 0,20 кг. + 1 ст. л .;
• яйця - 3 шт .;
• кефір - 0,20 л .;
• сода - 1 ч. л.

приготування:

В першу чергу потрібно налити в посудину кефір і додати в нього соду, щоб вона погасилася. Далі прополоскати і почистити яблука і гарбуз, знявши ножем з них шкірку і видаливши внутрішню частину.

Гарбуз порізати маленькими шматочками і посипати ложкою борошна, перешкодити. Яблука нарізати часточками і посипати ложкою цукру, перешкодити.

Цікаво знати! Деякі яблуні можуть досягати висоти до 15 метрів у висоту. А звичні для нас яблуні, які виростають максимум до 3 метрів, виведені штучним шляхом для зручності збору врожаю.

Яйця слід збити міксером, поступово всипаючи цукор. Влити кефір з содою, знову перешкодити. Потім просіяти борошно і поступово відправити її до решти продуктів. В готове тістододати шматочки гарбуза, перешкодити.

Включити духовку і встановити температуру 180 градусів. Дно формочки посипати борошном і викласти половину яблук. Далі викласти тісто з гарбузом. Зверху викласти залишилися часточки яблук. Випікати приблизно 40 хвилин.

Рецепт сиром та родзинками

Така шарлотка виходить дуже смачною, і ніжною через присутність сиру. А родзинки робить такий пиріг ще більш цікавим.

необхідні продукти:

• Гарбуз - 0,15 кг .;
• яблука - 0,15 кг .;
• - 0,20 кг .;
• борошно - 0,20 кг;
• вершкове масло - 0,05 кг .;
• цукор - 0,25 кг .;
• яйця - 3 шт .;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• родзинки - 1 жменя;
• ванілін - 1 щіпка.

приготування:

Читайте також: Піца на сковороді з батона - 4 рецепта

Гарбуз і яблука прополоскати і порізати на невеликі кубики. Ізюм залити окропом і залишити хвилин на 10. Потім викласти його на паперові рушники і дати обсохнути.

Розм'якшене вершкове масло з'єднати з половиною цукру, сиром і ваніллю. Добре все збити віночком, а потім додати родзинки.

Цікаво знати! У західних країнах сир вважають молодим сортом сиру.

Яйця збити з другою половиною цукру до стану щільної піни. Всипати просіяне борошно і розпушувач, перешкодити. Шматочки яблук і гарбуза додати в тісто, знову все перешкодити.

У форму для випічки викласти половину тіста з яблуками і гарбузом. Потім висипати сирну масу, і зверху викласти тісто.

Гарбуз є одним з найбільш корисних продуктів, Але не всі господині знають, що можна приготувати з неї, крім каші. Насправді з цим овочем виходить дуже смачна випічка. Шарлотка з гарбузом володіє гармонійним смаком, легко готується, недорого обходиться. Цей десерт часто із задоволенням їдять навіть ті, хто байдужий до його основного інгредієнту.

особливості приготування

Гарбузова шарлотка, як і інші види цієї випічки, робиться з бісквітного тіста. Начинкою пирога служать шматочки гарбуза, нерідко доповнені іншими фруктами. Особливо добре поєднується гарбуз з яблуками, жовтими сливами, абрикосами. Іноді її поєднують з апельсинами або мандаринами. Технологія приготування шарлотки з гарбуза схожа на процес приготування традиційної яблучної шарлотки, Але має деякі відмінності. Знаючи особливості готування цієї страви, із завданням впорається навіть початківець кулінар.

• Гарбуз для шарлотки рекомендується брати мускатних сортів. Вона має приємний смак, ніжною м'якоттю, швидше пропікається.
• Якщо гарбуз нарізати крупно і покласти в тісто сирої, під час приготування пирога вона не пропечеться. Її слід нарізати дуже дрібними шматочками або піддавати попередньою термічній обробці. Зазвичай перевага надається другому варіанту.
• Шарлотка з гарбузом буде ароматні, якщо в нього додати корицю, мускатний горіх, інші прянощі, але з ними важливо не переборщити.
• Борошно для бісквітного тіста слід просівати. Ця маніпуляція допомагає очистити продукт від дрібного сміття і наситити його киснем. Завдяки цьому тісто виходить ніжним, повітряним.
• Бісквіт вийде більш пишним, якщо перед введенням борошна яйця добре збити з цукром. Іноді навіть білки і жовтки збивають окремо один від одного, і білкову масувводять на одному з останніх етапів.
• Борошно втручаються за допомогою лопатки, без використання кухонної техніки, Щоб не осадити тісто.
• Для додання тесту ще більшої пишності в нього додають розпушувач, хоча він не є обов'язковим. На цій посаді може використовуватися і звичайна сода.
• просте бісквітне тістомістить всього три інгредієнти: яйця, борошно і цукор. Але сучасні господині часто додають в нього вершкове масло або кисломолочні продукти. Масло робить тісто більш розсипчастим, кефір - більш м'яким, довше не засихає.
• Ємність, в якій буде випікатися шарлотка, змащують маслом. Використовувати можна і рослинне масло, але гурмани вважають, що вершкове для цієї мети підходить більше.

Традиційно шарлотку з гарбузами печуть в духовці, але деякі сучасні господині вважають за краще готувати її в мікрохвильовці. Використання цього агрегату дозволяє не турбуватися, що пиріг підгорить.

Класичний рецепт шарлотки з гарбузом в духовці

• борошно пшеничне - 160 г;
• яйце куряче - 5 шт .;
• цукор - 0,2 кг;
• м'якоть гарбуза - 0,3 кг;
• вершкове або рослинне масло (для змазування) - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Яйця розділіть на білки і жовтки.
• Жовтки розітріть з половиною рецептурного кількості цукру.
• Введіть в жовтки попередньо просіяне борошно, розмішайте до отримання однорідної складу, без борошняних грудок.
• Білки помістіть в чисту суху посуд. Якщо в них потрапить хоч дещиця жиру або води, вони не зіб'ються.
• Збийте білки міксером до стійких піків.
• Продовжуючи збивати білки, по ложці введіть в них цукор, що залишився.
• Збиті білки з'єднайте з основною частиною тіста. Обережно, але ретельно перемішайте лопаткою.
• Гарбуз очистите від шкірки і м'якоті з насінням.
• Очищену м'якоть гарбуза подрібніть на крупній тертці.
• Змастіть форму для випічки маслом, посипте її борошном або сухарями.
• Викладіть у форму гарбуз, залийте її тестом.
• Духовку розігрійте до 180-200 градусів.
• Помістіть в неї форму з пирогом і випікайте його протягом 35-45 хвилин. Готовність шарлотки перевіряють за допомогою дерев'яної зубочистки. Якщо після занурення в тісто вона залишається сухою, випічка готова.
• Вийміть форму з духовки, дайте трохи постояти при кімнатній температурі, після чого обережно, намагаючись не пошкодити, витягніть пиріг.

Рецепт з нагоди::

Подавати шарлотку можна теплою чи холодною. Прикрасити її можна цукровою пудрою, просто посипавши пиріг зверху або завдавши на нього візерунок за трафаретом.

Ароматна шарлотка з гарбузом в мультиварці

• борошно пшеничне - 160 г;
• цукор - 0,2 кг;
• яйце куряче - 3 шт .;
• розпушувач для тіста - 5 г;
• ванілін - 2 г;
• мелений імбир - 2-3 г;
• мелений мускатний горіх - 1 г;
• м'якоть гарбуза - 0,2 кг;
• рафінована рослинна олія - ​​40 мл;
• вершкове масло (для змазування чаші мультиварки) - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Гарбузову м'якоть наріжте кубиками, посипте двома столовими ложками цукру, ваніліном, полийте олією, перемішайте.
• У чашу мультиварки постеліть пергамент, викладіть на нього гарбуз.
• Увімкніть прилад, вибравши програму «Випічка». Готуйте гарбуз 20 хвилин.
• Тимчасово вимкнувши агрегат, вийміть з чаші пергамент із запеченою гарбузом.
• Яйця розбийте в миску, всипте до них цукор, що залишився. Збийте міксером. Збивати потрібно до тих пір, поки яєчна маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі.
• Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем, мускатним горіхомі меленим імбиром.
• Всипте борошно в миску зі збитими яйцями, перемішайте лопаткою до отримання однорідної складу.
• Викладіть в ємність з тістом шматочки гарбуза, перемішайте ще раз, намагаючись розподілити гарбузову начинку по всьому тесту рівномірно.
• Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї тісто з гарбузом.
• Увімкніть агрегат, активувавши програму «Випічка» на 40 хвилин.
• Після завершення програми на 10 хвилин залишіть пиріг в мультиварці. Потім вийміть його з допомогою кошика для варіння на пару і до остаточного охолодження залиште на ній.

Шарлотку, зроблену в мультиварці, подають нижньою стороною догори, тобто в перевернутому вигляді. Пов'язано це з тим, що верх пирогів в мультиварці НЕ підрум'янюється.

Шарлотка з гарбузом і яблуками в духовці

• вівсяне борошно - 150 г;
• цукор - 0,2 кг;
• яйце куряче - 3 шт .;
• кориця мелена - 5 г;
• сіль - пучку;
• яблука (очищені) - 0,2 кг;
• гарбуз (м'якоть) - 0,2 кг;
• вершкове масло (для змазування форми) - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Гарбуз наріжте кубиками по півтора сантиметра, тушкуйте або запечіть до напівготовності.
• Яблука очистіть, вирізавши у них серцевину. М'якоть наріжте приблизно такими ж кубиками, як гарбуз.
• Змішайте яблука з гарбузом.
• Яйця збийте з цукром і сіллю.
• Просіяне борошно змішайте з корицею.
• Невеликими порціями підсипати муку в яєчну масу і вимішують лопаткою.
• Форму трохи підігрійте, змастіть вершковим маслом.
• У тісто покладіть гарбузово-яблучне асорті, перемішайте.
• Вилийте тісто у форму.
• Поставте форму в розігріту до 180-200 градусів духовку.
• Через 40 хвилин перевірте готовність пирога, зануривши в нього дерев'яну зубочистку. Якщо пиріг готовий - виймайте, немає - продовжите випікати його ще 5-10 хвилин.

Витягти шарлотку з гарбузом і яблуками найпростіше буде з рознімної або силіконової форми. замінивши пшеничне борошновівсяної, ви зробите випічку більш корисною, хоча дієтичним блюдомшарлотка все одно не стане.

Шарлотка з гарбузом і медом в мультиварці

• борошно пшеничне - 0,25 кг;
• цукор - 0,2 кг;
• яйце куряче - 4 шт .;
• мед - 40 мл;
• м'якоть гарбуза - 0,4 кг;
• ванілін - 1 г;
• розпушувач для тіста - 5 г;
• вершкове або рослинне масло - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Гарбуз наріжте тонкими скибочками.
• Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть в неї гарбуз.
• Увімкніть режим випічки, готуйте гарбуз 10-15 хвилин. Вийміть з чаші мультиварки. Саму ємність, коли охолоне, помийте, витріть насухо і поверніть на місце.
• Мед розтопіть до рідкого стану.
• Яйця збийте з цукром до збільшення в об'ємі в 1,5-2 рази.
• Додайте мед і ванілін, збийте міксером всі разом.
• Просійте борошно, змішайте з розпушувачем. Підсипати її до рідкої масі порціями, кожного разу добре перемішуючи, щоб не утворювалося грудок.
• Ємність мультиварки змастіть маслом, вилийте в неї тісто, зверху покладіть скибочки гарбуза, злегка втопивши їх в тесті.
• Увімкніть мультиварку, активувавши програму «Випічка». Таймер встановіть на 1 годину.
• Залиште шарлотку в мультиварці на 15 хвилин, потім вийміть, відкинувши на решітку пароварки.

Залишається перекласти ароматну шарлотку на блюдо, посипати цукровою пудрою, заварити чай і запросити всіх до столу. Гарбуз в цьому рецепті можна доповнити родзинками, запарити його і втрутитися в саме тісто. При додаванні родзинок кількість цукру в рецепті доцільно зменшити, інакше пиріг вийде дуже солодким.

Шарлотку з гарбузом господині роблять нечасто, але вона досить смачна і корисна, щоб опинитися на вашому столі. Наявність декількох рецептів приготування цього пирога дозволяє підібрати варіант майже на будь-який смак.