Є багато способів, як зварити манну кашу на молоці - на плиті, в мікрохвильовці або мультиварці. Незалежно від того, яким способом буде готуватися страва, важливо дотримуватися кількох правил - каша повинна бути без грудок, правильної густоти і приємною на смак. Правильно приготоване блюдо припаде до смаку дітям і дорослим. Воно стане ідеальним сніданком, а якщо заправити страву медом, додати ягід або сухофруктів, можна отримати порцію корисних речовин і забезпечити організм енергією до наступного прийому їжі.

Смак манної каші багатьом знайомий з дитинства і не всім ці спогади приємні - густе вариво білого кольору з неприємними грудочками засіли в пам'яті і залишили негативні емоції. Однак інші з задоволенням не тільки згадують, але і продовжують готувати манну крупу на молоці, насолоджуючись легким приємним смаком. Вся справа в тому, що манна каша на молоці має свої нюанси приготування, які допоможуть отримати ідеальне, апетитне, правильної консистенції блюдо.

1. Щоб молоко в процесі варіння не пригоріло, необхідно на дно ємності налити трохи чистої води. Якщо цього не було зроблено, уникнути пригорання білої рідини можна, додавши в неї дрібку солі.
2. Досить часто у досвідчених і не дуже господинь збігає молоко, залишаючи неприємний слід на плиті і досить стійкий горілий запах. Запобігти цьому допоможе шматочок вершкового масла, яким слід натерти бортики каструлі зверху.
3. Манка - продукт, багатий вуглеводами, проти яких негативно відгукуються багато фахівців. Щоб не нашкодити здоров'ю і зокрема фігурі, рекомендується розводити молоко водою. Особливо важливо це зробити, якщо продукт домашній, відрізняється підвищеною жирністю. Ідеальним варіантом вважається розведення молока чистої рідиною 1: 1.
4. Обов'язково для отримання страви правильної консистенції слід дотримуватися пропорції крупи і рідини. Так каша середньої густини вийде, якщо на 0,5 л молока взяти 3-4 ст.л. манки. Дітям співвідношення рідини з крупою має бути не менше 1 ст.л. крупи на 400 мл рідини (чим старша дитина, тим більше можна збільшувати кількість манки).
5. Щоб уникнути появи в каші нелюбимих грудочок, важливо правильно засипати крупу в підігріту рідину. Для цього попередньо манка розмішується з цукром в окремій ємності, після чого вводиться в закипіле молоко тонким струменем і інтенсивно помішує. Важливо в процесі варіння уникати закипання страви, інакше грудочок не уникнути.
6. Добре для варіння крупи брати ємність з товстим дном. Не можна варити кашу та інші страви на молоці в алюмінієвих каструлях.

Після приготування страви можна збити його блендером або віночком - так воно стане більш пишним і повітряним. Поліпшити смак готового блюда допоможуть сухофрукти, ягоди, джем або мед.

Як зварити з додаванням води?

Вода при варінні манної крупи на молоці не тільки не зашкодить, але і позитивно вплине на смак і корисні властивості страви. Вона зробить кашу більш легким і дієтичним продуктом, до того ж такий варіант ідеальний для маленьких діток. Пропорції при варінні манної каші води, і молока підбираються залежно від жирності коров'ячого продукту і віку дитини (якщо блюдо готується в якості дитячого харчування). Як розбавляти молоко водою при варінні крупи для немовлят, підкаже фахівець.

Для приготування традиційної страви слід взяти:

• воду - 250 мл;
• молоко - 250 мл;
• крупу манну - 4 ст.л .;
• трохи солі і масла;
• цукровий пісок - за смаком.

Спочатку в ємність для варіння заливається вода, після молоко. Все це відправляється на плиту і вариться до закипання. Після включення вогню рідину потрібно злегка присолити, щоб вона не пригоріла.

Окремо в мисочці розмішуються цукровий пісок з манкою до однорідності. Коли рідина на плиті закипить, потрібно зменшити вогонь і висипати цукрово-манну суміш, інтенсивно помішуючи при цьому ложкою.

Варити кашу потрібно протягом 4-6 хвилин, весь час помішуючи продукт. Після приготування важливо дати настоятися страві, після чого розлити по тарілках, не забувши приправити медом або смачним варенням.

Манка на молоці в мультиварці

Готується манна каша на молоці в мультиварці швидко, з використанням мінімального набору продуктів. Переваги приготування страви в цій диво-каструлі в тому, що воно напевно вийде смачним, без підгоряння і грудок.

Готується страва на основі:

• молока - 350 мл;
• вершкового масла - 12 г;
• манної крупи - 70 г;
• цукрового піску - 2 ст.л.

Спочатку в чашу мультиварки заливається рідина, після все сипучі компоненти. Засипати їх потрібно повільно, постійно помішуючи. Далі ємність закривається, і блюдо готується в режимі «молочна каша» 12 хвилин. Перед тим, як подати страву, потрібно приправити його вершковим маслом. Зверху на манку, розкладену по порційних тарілках, можна викласти свіжі листочки м'яти.

На сухому молоці

Приготування манної каші на сухому молоці не можна назвати традиційним, але за смаком страва вийде досить апетитним і, що важливо, без грудок. До того ж сухе молоко має більш тривалий термін зберігання, ніж свіже, тому його завжди можна придбати заздалегідь і після використовувати для готування страви.

Щоб зварити смачну кашу без грудочок, слід запастися:

• сухим молоком - 4,5 ст.л .;
• водою - 0,5 л;
• манною крупою - 80 г;
• сіллю - щіпка;
• маслом вершковим - для заправки;
• фруктами, варенням - за бажанням.

У каструлю для варіння каші слід висипати крупу з молоком і все добре розмішати. Слідом потрібно відправити інші сипучі компоненти. Далі в ємність наливається чиста холодна вода і все ретельно збивається.

Коли суміш буде готова, її потрібно поставити на вогонь і варити після закипання, постійно помішуючи, протягом 4-6 хвилин. Якщо блюдо в процесі варіння здасться густим, можна сміливо розбавити його кип'яченою водою. У готове блюдо додати масло і солодкість.

Рідка каша для дітей

Маленьким дітям набагато легше з'їсти рідке по консистенції блюдо з манної крупи без грудок.

Зварити таку кашу можна з:

• манної крупи - 2 ст.л .;
• молока - 200 мл;
• води - 200 мл;
• цукру.

Вода з молоком змішуються і ставляться на вогонь. Після закипання до них додається крупа з цукром і все вариться протягом 4 хвилин. Якщо дитина маленька, до 8 місяців, води можна додати більше молока. Цукор дітям додається в невеликій кількості. Діткам постарше готову страву можна приправити улюбленим джемом або шоколадом.

Густа каша з манної крупи

Густа манна каша на молоці - улюблені ласощі багатьох спортсменів, які хочуть швидше наростити м'язову масу і підтримувати її в такому стані постійно. Якщо з'їсти її з ранку разом з улюбленими сухофруктами, організм отримає необхідний запас енергії на тривалий час.

Готується продукт на основі:

• крупи манної - 4 ст.л .;
• вершкового масла - 25 г;
• молока - 0,4 л;
• цукру - 2 ст.л .;
• сухофруктів, меду.

Щоб молоко не пригоріло, спочатку ємність для варіння ополіскується холодною водою, після заповнюється молоком. Коли біла рідина закипить, потрібно засипати в неї манку з цукром, постійно помішуючи при цьому. Коли каша буде готова, її слід заправити олією і подати до столу. Джем або мед додаються за бажанням.

У мікрохвильовці

У мікрохвильовці каша з манної крупи готується дуже швидко, однак фахівці радять вдаватися до такого способу приготування дуже рідко.

На 1-2 порції страви знадобляться:

• манка - 2,5 ст.л .;
• цукор - 2, 5 ч.л .;
• молоко - 250 мл;
• трохи солі.

В окремій ємності потрібно змішати сипучі продукти, після пересипати їх в ємність для варіння і додати молоко. У мікрохвильовці страва повинна готуватися при повній потужності, протягом 4 хвилин. Кожні 60 секунд його потрібно діставати і помішувати, щоб домогтися ідеальної консистенції.

Лікарі і дієтологи в усьому світі радять не захоплюватися манною кашею, готуючи її тільки кілька разів в тиждень в якості доповнення до основного раціону. Дітям і людям з проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту готувати продукт краще на нежирному молоці, з додаванням меду і сухофруктів.

14.12.2017

Як зварити рідку манну кашу на воді. Каша манна на воді: як приготувати смачно? Які пропорції допоможуть зварити рідку і густу манну кашу без грудочок?

Традиційно прийнято манну кашу готувати на молоці. Але такий продукт як молоко не кожен організм сприймає. Манну кашу без грудочок можна приготувати на звичайній відфільтрованої воді. Така каша і за смаком нітрохи молочної не поступиться, і блюдо більш дієтичним вийде. Пропоную на суд господинь свій домашній фото- рецепт приготування смачної манки на воді.

Пропорції продуктів на одну порцію каші:

вода (очищена) - 350 мл;

крупа манна - 30 гр;

сіль - щіпка;

цукор - 40 гр;

вершкове масло - 20 гр.

Як зварити манну кашу на воді без грудочок

У приготуванні манки, основне завдання хорошою кулінаркі - це уникнути появи ненависних білих злиплих грудок.

Є у мене маленька хитрість, щоб каша була однорідною, перед варінням я на п'ятнадцять хвилин замочую крупу в звичайній холодній воді.

Як ви побачите на фото, на поверхні води спливають дрібні смітинки, які в сухий манки практично не видно.

Після того, як крупа набухла, потрібно акуратно злити воду разом з дрібним сміттям.

Потім манку перекладаємо в алюмінієву або нержавіючу посуд, заливаємо водою за рецептом і ставимо на вогонь.

Доводити манну кашу до кипіння ми будемо на середньому вогні при безперервному помішуванні ложкою.

Після закипання, спочатку додаємо в каструлю сіль, потім цукор.

Розмішуємо, робимо найменший вогонь і варимо манку на воді десять хвилин, постійно розмішуючи ложкою.

У готову кашу додаємо половину порції масла, каструльку накриваємо кришкою і даємо манки настоятися десять хвилин.

За цей час крупинки набухнуть і каша дійде до остаточної кондиції.

Накладаємо манну кашу в глибоку тарілку і додаємо залишок масла.

Манка, зварена на воді, виходить апетитна не тільки на вигляд, але і на смак. На додаток до неї можна подати свіжі фрукти, джем або варення.

Манна каша - просте, смачне і дуже поживне блюдо.

Але деякі господині бояться братися за нього, тому що не впевнені, що у них вийде зварити манну кашу без докучливих грудочок.

Щоб це блюдо вийшло бездоганним, потрібно просто дотримуватися точні пропорції рецепта і етапи приготування.

Наведені тут рецепти допоможуть будь-якому охочому оволодіти навичками варіння ідеальної каші.

Є безліч варіантів цієї страви.

Але як варити манку правильно, далеко не кожен знає, в цій статті ми постараємося розкрити найбільш популярні страви з манки.

Тим самим улюбленим багатьма смаком, знайомим з дитинства, має класична манка на молоці.

Розглянемо рецепт молочної манної каші

Інгредієнти для її приготування:

• 1 стакан молока;
• 1 столова ложка води;
• 4 чайні ложки крупи;
• 1 столова ложка цукру;
• 20 грам вершкового масла (приблизно столова ложка);
• за бажанням: родзинки, курага, шматочки фруктів.

Перед тим, як почати, бажано підготувати всі інгредієнти - в процесі варіння на це не буде часу.

Візьміть каструльку з товстим дном.

Чим воно товщі, тим менше ймовірність, що манка пригорить.

У цьому рецепті є невелика, але дуже корисна хитрість.

Додавання столової ложки води допоможе уникнути підгоряння молока.

1. Налийте воду в каструльку, включивши середній вогонь;
2. Відразу ж налийте охолоджене молоко і почекайте, поки воно не почне підніматися;
3. Зменшіть вогонь і всипте крупу тонкою цівкою, постійно помішуючи молоко другою рукою;
4. Це необхідно робити, щоб каша вийшла однорідною і не засмутила вас злиплими грудочками;
5. Продовжуйте помішувати ще 3 хвилини;
6. Потім вимкніть плиту, додайте цукор, ще раз розмішайте, накрийте каструлю кришкою і залиште її настоятися ще на 15 хвилин;
7. За цей час блюдо вбере все молоко і вийде густа манна каша.

Смачна манка готова!

Додайте масло і інші добавки за бажанням.

Смачного!

2 способи приготувати манку в мультиварці

Для щасливих володарок мультіварок ми підготували пару рецептів для Вас, а саме рецепт приготування манної каші для мультиварки.

Перший рецепт смачної манної каші в мультиварці, найбільш є найбільш популярним, так як вона готується на молоці і відрізняється від другого використовуваним режимом і тим, що в ньому манка додається в кипляче молоко, а не змішується з холодним на самому початку приготування.

Також можна приготувати манну кашу в мікрохвильовці, це не займе так само багато часу, а страва вийде не менш смачним і ароматним, і манка вийде без грудок
.

Однак обидва рецепта дають відмінний результат - ароматну і апетитну кашу без грудочок.

Вибирайте будь-який і експериментуйте!

Кількість інгредієнтів в обох випадках однакове:

• крупа манки: 1/2 мульти чашки;
• молоко: 4 мульти чашки;
• вода: 1 мульти чашка;
• цукор: 2-3 столові ложки;
• вершкове масло: 30 грам.

перший спосіб

1. Змішуємо воду і молоко і переливаємо в чашу мультиварки;
2. У цьому рецепті використовується режим «Варка на пару». Увімкніть його на 10 хвилин;
3. Періодично перевіряємо, чи не закипіло молоко;
4. З'єднуємо манку і цукор;
5. Тонким струменем всипаємо в кипляче молоко, помішуючи його;
6. Ми залишаємо мультиварку включеної 3 хвилини, після чого ставимо «Підігрів» ще на 10 хвилин;
7. Додаємо вершкове масло. Страва готова.

другий спосіб

1. Наливаємо в чашу мультиварки молоко з водою;
2. Змішуємо крупу манки і цукор, насипаємо в мультиварку і перемішуємо;
3. Накриваємо кришкою, включаємо режим «Молочна каша» або «Гасіння», в першому випадку каша буде більш розвареної, а в другому - більш щільною по консистенції;
4. Через 30 хвилин вимкніть мультиварку, додайте олію і ще раз перемішайте.

Страву можна подавати до столу!

Смачна дієтична манна каша на воді - це реально

Можна приготувати манку на воді за класичним рецептом, замінивши молоко на воду, але вона має досить бідним смаком.

Для яскравого смаку спробуйте наступний нескладний рецепт манної каші на воді.

Вам знадобиться:

• 1 стакан крупи манки;
• 3 склянки води;
• 30 грам вершкового масла;
• сіль за смаком.

етапи приготування:

1. Спочатку обсмажте манку;
2. Це розкриє її смак і додасть їй привабливий коричневий колір;
3. Для цього насипте крупу в сковорідку, посоліть і поставте на сильний вогонь;
4. Постійно помішуйте;
5. Смажте її таким чином, поки вона не потемніє;
6. Зменшіть вогонь і повільно влийте 3 склянки води, помішуючи;
7. Через пару хвилин крупа розбухне, ввібравши всю воду - це значить, що наше страва готова;
8. Додайте масло і насолоджуйтеся незвичайним смаком!

Готуємо кашу для дітей

У приготуванні манки для дітей є кілька важливих нюансів:

• готувати кашу завжди потрібно тільки на 1 раз;
• крупу краще розварювати на воді, а молоко додавати в самому кінці;

цукор додавати разом з молоком, щоб він прокипіла.

Ось кілька рецептів манної каші для немовляти.

Рецепт 5% -ної каші для дітей:

• 2 чайні ложки манки;
• 1/2 склянки молока;
• 1/2 склянки води;
• 1 чайна ложка цукру.

приготування:

1. Довести до кипіння воду, всипати манку, помішуючи;
2. Через 7 хвилин влити молоко, продовжуючи помішувати. Додати цукор.
3. Проварити ще 3 хвилини, вимкнути плиту і остудити кашу.

Рецепт 10% -ної каші для дітей:

• 2 чайні ложки манки;
• 3/4 склянки молока;
• 1/4 склянки води;
• 1 чайна ложка цукру;
• 5 грам вершкового масла.

Готується каша таким же чином, як і в попередньому рецепті, тільки молоко додається не через 7 хвилин, а через 3 хвилини.

Загальний час кипіння становить 10 хвилин.

Після вимкнення плити додається вершкове масло, вийде відмінний рецепт рідкої манної каші.

Різноманітимо своє меню: запіканка з манної каші

Набридла манка? Приготуйте з даного рецептом запіканку з манки!

• 1 стакан крупи манки;
• 3 склянки молока;
• 2 склянки води;
• 3 столові ложки цукру;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• апельсинова цедра, родзинки, сухофрукти за смаком;
• згущене молоко або варення при подачі.

Подивіться, в цьому відео готують манну запіканку з чёрносмородіновим соусом, як це смачно і корисно, залишається тільки Вам дізнатися, приготувавши її на своїй кухні.

1. Спочатку приготуйте густу манну кашу за класичним рецептом;
2. Збийте вінчиком яйця і додайте до каші;
3. Всипте цедру апельсина, родзинки та інші додаткові інгредієнти, змішайте і перекладіть у форму для запікання;
4. Надішліть в духовку, розігріту до 190 градусів, на 40 хвилин;
5. Готову запіканку поріжте на порції і полийте їх згущеним молоком або варенням.

Один з найпростіших пирогів: маннік з манної каші

Маннік - нескладний пиріг з манки, і одним з найпопулярніших способів його приготування є рецепт на основі манки.

Оладки, пудинг з манної каші, так само виходять дуже смачними, рекомендуємо Вам спробувати.

• 1 стакан крупи манки;
• 1/2 склянки борошна;
• 3 склянки молока;
• 2 склянки води;
• 3 столові ложки цукру;
• 3 яйця;
• 1/2 склянки жирної сметани;
• сухофрукти за смаком.

1. В якості основи ми візьмемо саму звичайну манну кашу;
2. Скористайтеся будь-яким з наведених вище рецептів для її приготування;
3. Трохи охолоджуємо, додаємо сметану і сухофрукти;
4. Додаємо відокремлені від білків жовтки;
5. Збиваємо білки, додаємо туди ж;
6. Тепер можна всипати борошно і замішувати тісто;
7. Викладаємо тісто у форму для випічки;
8. Маннік готується в розігрітій до 180 градусів духовці півгодини.

Подавати його можна з джемом або зі сметаною.

Смачного!

Серед людей, які знаються на дієтах, «просунутих» матусь і навіть педіатрів нерідко можна почути думку, що манна каша марна, що це одні суцільні швидкі вуглеводи при повній відсутності корисних поживних речовин. Однак це не так.

По-перше, її калорійність сильно перебільшена (якщо, звичайно, не зловживати жиром і цукром). По-друге, вона містить хорошу частку білка - цілих 11,3 г на 100 г продукту! Це більше, ніж в перловки, ячмені, кукурудзі та рисі.

Крім цього, завдяки тому, що вона вариться досить швидко, в ній не встигають зруйнуватися вітаміни, які там містяться: вітаміни групи В, вітаміни РР.

Головний її недолік - вміст глютену, з переварюванням якого зазнають труднощів багато дітей і деякі дорослі. Але глютен міститься в багатьох злаках (пшениця, жито, ячмінь, овес) і вже тим більше напівфабрикатах (кетчупи, заправки, соєві соуси і т.д.), і, якщо людина обізнаний про свої особливості, або молода мама знає, що її дитина поки не переварює глютен, список дозволених продуктів їм заздалегідь відомий.

Пропорції і рецепт простий манки на воді

Як варити манну кашу на воді? Важлива правильна консистенція. Якщо готувати «на око», вона може вийти надмірно рідкою або, навпаки, надмірно густий. Навряд чи їдцю сподобається кисіль в тарілці або «каша», яка стоїть, немов шматок холодцю.

Пропорції: співвідношення має становити приблизно 1: 5, тобто на половину склянки крупи будуть потрібні 2,5 склянок води. Але в такому випадку вийде дуже великий обсяг. Коли потрібно приготувати тільки одну порцію, інгредієнти зручніше відміряти в такому співвідношенні: 2 стандартні столові ложки на склянку води.

На все піде від семи до десяти хвилин в залежності від того, який метод приготування буде обраний. Так, виявляється, її можна варити різними способами!

Поживність складе 80 ккал на 100 г.

Як уникнути грудочок

А тепер давайте дізнаємося, як варити манну кашу на воді без грудочок. У більшості рецептів, які трапляються в інтернеті (незалежно від того, чи пропонується варити на молоці, воді або відварі) автори радять засипати крупу в киплячу рідину. Однак саме при такій технології, якою б класичної або перевіреної вона не здавалася, виникає великий ризик утворення тих самих горезвісних грудочок.

Тому самий грамотний підхід до варіння такий: крупу треба засипати в холодну рідину! Будь то молоко або вода.

Така технологія не дасть створити противні згустки навіть в тому випадку, якщо цього цілеспрямовано захотіти.

Чому ж такий простий і ефективний спосіб до сих пір не знайшов широкого поширення? Чому навіть багато досвідчені бабусі, які виховали не одну особину людського роду, вважають це справжнім відкриттям? Відповідь очевидна. Просто тому, що він більш трудомісткий.

Три способи готування

Мультиварка зварить манку для малюка

Для приготування цієї страви в мультиварці потрібно взяти продукти в тих же пропорціях, які потрібні для класичного варіанту. Рідини можна додати трохи більше, тому що техніка готує довше, ніж людина, і зайве википить. Для однієї порції знадобиться:

• сама крупа (манка) - 2 ст. ложки (приблизно 20 г);
• вода - 1 стакан (200 мл);
• цукровий пісок - 2 чайні ложки;
• сіль - щіпка;
• масло вершкове - стільки, скільки буде потрібно для обробки чаші.

Час приготування - до 20 хвилин. Отримаємо продукт 80 ккал на 100 г.

Як зварити манну кашу на воді в мультиварці для малюка? Отже, чашу попередньо змастити вершковим маслом, все залити, всипати. Якщо хочеться використовувати фруктовий сироп або сухофрукти, їх слід теж завантажити відразу. Закрити кришку.

Натискаючи кнопку «Вибір програми», знайти програму «Молочна каша». Кнопкою «Час приготування» запрограмувати 15 хвилин і натиснути на «Старт». Коли процес буде завершений, звуковий сигнал сповістить про це.

Мультиварка, як відомо, хороша тим, що завдання їй можна дати з вечора. Особливо в разі, якщо варити на воді - можна залити і засипати інгредієнти напередодні, поставити старт на ранкову годину і не переживати, що молоко за ніч скисне.

Рецепт дієтичної манної каші на воді з бананами

Смак можна поліпшити, якщо додати будь-які фрукти. Дуже добре підійдуть банани. Але спочатку потрібно приготувати саму кашу. Нижче представлений перелік продуктів на порцію для однієї людини. Щоб розрахувати інший обсяг, потрібно дотримуватися такого ж співвідношення.

• манна крупа - 2 ст. л. (Близько 20 г);
• вода - 1 стакан (200 мл);
• цукровий пісок - 2 ч.л .;
• сіль - щіпка;
• масло вершкове - на смак.

Варимо будь-яким з трьох способів, час приготування займе від 7 до 10 хвилин. Що стосується бананів, то для стандартної порції буде достатньо половини одного.

Якщо блюдо готується для дорослої людини або великої дитини, можна просто порізати їх кружечками і викласти в тарілку - по краях або в середину. Буде гарно і приємно. Половина банана - це 50-60 г, калорійність в такому випадку збільшиться на 45-50 ккал (саме блюдо, нагадаємо, містить приблизно 80 ккал на 100 г).

Якщо все це робиться для маленької дитини, фрукти краще подрібнити. У блендер помістити половину банана, вершки (пару ложечок) або молока. Натиснути на кнопку і подрібнювати вміст, поки не утвориться однорідна маса. Якщо немає комбайна або блендера, можна натерти на дрібній тертці. Рідку бананову масу ввести в кашу, можна прямо в тарілці, і перемішати.

Чим ще можна поліпшити манку?

Манку можна прикрашати і покращувати великою кількістю добавок. Підійдуть родзинки, курага, мед, фруктозний сироп, кленовий сироп, варення джем, горіхи і багато іншого.

Великі горіхи (волоські, бразильські, кеш'ю, фундук і інші) слід додавати, посипаючи їх зверху. Але для цього їх бажано подрібнити за допомогою кавомолки, ступи, або просто розчавити столовою ложкою. Кедрові горішки годі й подрібнювати.

Курагу, родзинки, сушену вишню і інші сухофрукти краще додавати в рідину на самому початку, в процесі варіння сухофрукти пом'якшать і віддадуть частину свого соку каші, тому в готовому вигляді вона буде ароматний, може навіть злегка змінитися її колір.

Кілька секретів на замітку

1. Якщо грудочки вийшли, продукт слід швидко протерти через велике металеве сито прямо в тарілку. Якщо під рукою не знайдеться великого сита, можна скористатися вставкою з заварного чайника;
2. Якщо вийшов надлишковий обсяг, його можна використовувати як основу для пудингу або добавку для сирної запіканки;
3. Манну кашу можна варити не тільки на воді, але також на овочевому або курячому бульйоні

Висновки: манна каша на воді справляє враження чогось примітивного, а якщо ще й без молока, то взагалі не обіцяє нічого цікавого.

Насправді, незважаючи на простоту, це блюдо апетитне і відкрите для експериментів.

У наступному відео наочно показано, як правильно варити манну кашу.

Манну кашу зазвичай варять на воді або молоці. Зварена на воді, вона, чудово поєднується з ягодами, варенням і медом. На її основі можна зробити прекрасний ягідний мус. Точного рецепта приготування манної каші немає, оскільки одні люблять густу, інші рідку. Солодкість каші теж може бути різна, залежно від смакових пристрастей і в залежності від того, з чим манна каша буде подана. Якщо це варення або мед, то цукру треба класти трохи менше.

Приготуйте необхідні продукти.

Воду налийте в каструлю і доведіть до кипіння. У киплячу воду всипте цукор.

Потім однією рукою всипте манну крупу, а другий ретельно перемішайте.

Коли каша закипить - зменшіть вогонь під каструлею до мінімуму і варіть помішуючи ще 3-5 хвилин.

Подавайте кашу з ягодами, варенням або медом на ваш смак. Також можна покласти в кашу шматочок вершкового масла.

Мій улюблений варіант - це манна каша з полуницею і малиною.

А якщо ви зіб'є манну кашу з ягодами або ягідним соком за допомогою блендера, то отримаєте дуже смачний ягідний мус. Мус треба подавати охолодженим.

Смачного!

Каші в меню дорослих і дітей займають своє почесне місце. Манна каша на воді не так популярна, як на молоці. Але за багатьма показниками вона не поступається молочної, а, навпаки, перевершує її.

Щоб зрозуміти, в чому користь манної каші, треба розібратися, що являє собою крупа, яку використовують для її приготування. На відміну від інших круп манку не вирощують. Ніде в світі ми не зустрінемо поле, на якому вирощується ця культура. Її отримують шляхом обробки пшениці, це ті крупинки, які залишаються після перемолу зерен.

Розрізняють манку, отриману з зерен пшениці твердих або м'яких сортів. Інформацію про це можна прочитати на упаковці. Вважається, що велику користь для організму людини приносить манка, зроблена з твердих сортів пшениці, хоча різниця не дуже суттєва.

Манна каша на воді має цілий набір корисних властивостей і якостей. Її рекомендують включати в щоденний раціон хворим, що страждають на цукровий діабет, особам, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, здоровим людям, що стежать за своєю вагою.

Манка містить багато поживних речовин і цінні мікроелементи, необхідні нашому організму.Через високий вміст вуглеводів її обов'язково слід включати в раціон тим, хто веде активний спосіб життя, і людям з хронічною втомою.

А що входять до складу магній і цинк необхідні організму для зміцнення м'язів і кісток. Калій сприяє нормалізації роботи серця і нирок, фосфор допомагає організму успішно насичуватися енергією.

Дуже цінно, що в манці присутні вітаміни В і Е, які необхідні для зміцнення нервової системи, покращують роботу мозку, до того ж є ефективним антиоксидантом. Манна крупа багата харчовими волокнами, вони знижують ризик виникнення захворювань серця і судин, а також злоякісних пухлин. Регулярне споживання манної каші сприяє зниженню рівня холестерину.

Так що користь звичайної манки для організму і дорослого і дитини незаперечна. До того ж вона легко засвоюється. Найбільшу користь представляє внаслідок низької калорійності манна каша на воді.

Смачна каша без грудочок

За своїми смаковими якостями приготована з любов'ю каша на воді нітрохи не поступається молочної. А калорійність її нижче, що дуже привабливо для людей, що стежать за своїм здоров'ям. Крім того, манна каша на воді припаде до смаку особам, які страждають непереносимістю молока.

Щоб улюблена каша була апетитна і смачна, необхідно її правильно приготувати - дотримати пропорції води і крупи і не допустити утворення грудочок. Як слід варити манну кашу на воді? Все дуже просто. Вона обов'язково вийде смачною, якщо дотримуватися рецепту.

Розглянемо оптимальний варіант, коли блюдо на виході не дуже густе, але і не зовсім рідке. В залежності від своїх уподобань можна додати 1 столову ложку крупи або, навпаки, покласти її менше.

Співвідношення крупи до води має становити 1: 5, тобто на 1 склянку манки будуть потрібні 5 склянок води.

Каша - правильне початок дня для всієї родини. Я дуже люблю або, але і манна каша мені теж дуже подобається, хоча так було не завжди 🙂 Напевно, ніхто не любив манну кашу, коли були маленькі в дитячому саду, тому що вона була з грудочками, але сьогодні ми дізнаємося, як приготувати смачну рідку манну кашу на молоці без грудочок, яка точно всім припаде до смаку.

Як зварити рідку манну кашу на молоці, пропорції (для 2-х осіб):

• 1 стакан молока;
• 1 столова ложка з гіркою манної каші;
• трохи солі;
• столова ложка цукру (без гірки);
• вода;
• 30г вершкового масла.

Рецепт рідкої манної каші на молоці

1. У невелику каструлю наливаємо воду так, щоб вона покривала все дно каструлі.

2. Ставимо на плиту і чекаємо, поки вся вода википить. Це потрібно для того, щоб молоко не пригоріло.

3. Виливаємо стакан молока в цю ж каструлю. Коли молоко закипить, однією рукою по чуть-чуть висипаємо манку, іншою рукою ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Підсолюємо кашу і робимо мінімальний вогонь.

Скільки варити манну кашу на молоці?

4. 3 хвилини варимо кашу і періодично помішувати її.

5. Додаємо цукор і ще раз добре все перемішуємо. Варимо кашу ще 2 хвилини також на маленькому вогні, помішуючи її.

6. Перекладаємо в тарілки і додаємо масло.

Улюблена манна каша, на якій виросли мільйони радянських дітей, зараз трохи забута. Педіатри і виробники молочних сумішей не перестають нагадувати про її шкоду для незміцнілого організму, і навіть мами вже не знають, як зварити рідку манку для дитини. Але бабусі вперто продовжують нагадувати, що манна каша - незамінний продукт в дитячому харчуванні.

Харчова цінність манної крупи

Манна крупа, яка виготовляється з пшениці, має багатий вітамінний склад і трохи клітковини. Вона швидко розварюється і легко засвоюється організмом. Особливо якщо знати, як зварити рідку манку.

Склад і калорійність манки

Манна крупа одна із самих калорійних в порівнянні з іншими сортами. Саме тому раніше її використовували в якості першого прикорму для маловагих дітей. Її калорійність на 100 грам становить 328 ккал. Але манну крупу в сухому вигляді ніхто не вживає в їжу. А ось калорійність негустий каші на молоці набагато менше і становить 109 ккал. Рецепти, як зварити рідку манку, пропонуються нижче.

У манній крупі міститься багато вуглеводів: 73 грама на 100 грам крупи. Кількість білків в такій же кількості манки - 10 грам, жирів - 1 грам. У готовій каші склад абсолютно інший. Рідка манка на молоці містить білків, жирів і вуглеводів 4: 5: 13 відповідно.

Рідка манка на молоці

А готувати її дуже просто. Для пляшечки об'ємом 200 мл знадобиться:

• 100 мл молока;
• 100 мл води;
• 2 чайні ложки манної крупи;
• 1 чайна ложка цукру.

Холодні молоко і воду налити в каструлю з товстим дном, додати крупу і відставити убік на кілька хвилин. Коли манка набубнявіє, можна відправляти посуд на плиту. Готувати тільки на слабкому вогні, постійно помішуючи віночком. Вариться рідка манна каша близько 3 хвилин після закипання.

Як зварити рідку манку на воді

Білок коров'ячого молока - це один з головних харчових алергенів. Його непереносимість спостерігається у 7 відсотків дітей віком до одного року. У деяких з них харчова алергія цього типу зберігається на все життя. Іноді коров'яче молоко замінюють козячим. Але найчастіше, якщо доводиться варити кашу, то готують її саме на воді.

Смачну манку можна приготувати не тільки на молоці, але і на воді. За харчовою цінністю вона поступається але зате є абсолютно гіпоалергенної.

Як зварити рідку манку на воді? Для цього знадобляться такі продукти:

• манна крупа;
• вода;
• вершкове масло;
• сіль;
• цукор.

Закип'ятити воду в каструлі з товстим дном. Дати трохи охолонути до температури 80-90 градусів. У цьому випадку ймовірність утворення грудочок в каші буде менше. Постійно перемішуючи віночком, всипати крупу в воду, з розрахунку 1 столова ложка манки на 250 мл рідини. Варити кашу 5 хвилин. В кінці приготування додати 1 чайну ложку цукру і 10 г вершкового масла. Рідка манка на воді готова. Смачного!

За цим рецептом манна каша виходить негустий. За смаковими якостями вона, можливо, поступається манки на молоці, але зате менш калорійна і гіпоалергенна. Така манна каша підійде як немовлятам, так і для прикорму дітям старше піврічного віку.

Рецепт ідеальної манки для першого прикорму

Як правило, до 5-6 місячного віку батьки годують малюка манкою з пляшечки. Після півроку від цього пристосування можна відмовитися і почати підгодовувати дитину з ложечки. Тому і кашу слід готувати більш густої консистенції, ніж для пляшечки.

І все-таки, як зварити манку малюкові: рідку або не дуже, залежить від того, наскільки у дитини вже розвинений ковтальний рефлекс, чи зможе він її легко проковтнути або почне випльовувати. Для початку рекомендується варити негусто, а з часом кількість крупи збільшувати.

За цим рецептом манка виходить без перебільшення «ідеальної». Вона вариться практично миттєво, а в результаті виходить ніжне на смак і корисна страва.

Щоб зварити одну порцію рідкої манної необхідно в каструлю з товстим дном налити 150 мл молока і 50 мл дуже холодної води. Зверху насипати 4 чайні ложки крупи і залишити на 10 хвилин для набухання манки. Через зазначений час каструлю поставити на несильний вогонь, і, постійно помішуючи віночком, довести її вміст до кипіння. Варити пару хвилин, поки каша не почне густіти. При бажанні в готову страву можна додати вершкове масло. Смачного!

Користь і шкода манної каші

Корисні властивості манної крупи і каші, приготовленої з неї, полягають у наступному:

• Манка має багатий вітамінний склад, містить рослинний білок і крохмаль. Приготована в рідкому вигляді, каша легко засвоюється організмом, тому рекомендується не тільки дітям, а й людям із захворюваннями кишечника.
• Манка швидко вариться, тому зберігає максимум корисних речовин, які знаходяться в крупі.
• Манна каша надовго створює ілюзію ситості в шлунку. Це скоріше користь для батьків, які, нагодувавши малюка манкою на ніч, зможуть поспати більше ніж три години, в порівнянні з тим, якщо дитина буде вживати адаптовану молочну суміш.

Шкода манки для дитячого організму полягає в наступному:

• У манній крупі у великій кількості міститься білок клейковини - глютен. Чим він небезпечний для дитини? Деякі діти мають непереносимість до глютену, і якщо почати годувати їх манкою до віку 10 місяців, то можна отримати в результаті серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом і обміном речовин в організмі.
• У манки міститься ще одна небезпечна речовина - фітин, яке перешкоджає всмоктуванню кальцію в кров і його участі в побудові кісткової системи. Педіатри рекомендують до року дитині манну кашу не давати, щоб не провокувати розвиток рахіту у нього.

Доведено, що годівля малюка рідкої манною кашею після 10 місяців абсолютно безпечно і не викличе у нього проблем зі здоров'ям. Численні твердження про шкідливість манних каш продиктовані виключно комерційним інтересом.