Večera s niskim kaloričnim mljevenim mesom. Kuhanje dijetalnih obroka od mljevenog mesa

Kuhane mesne okruglice

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.,
• Govedina suha kaša - 300 g,
• Riža od riže - 50 g,
• Sol - 2 prsta
• Maslac (rastopljen) - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

Riža od riže kuhana je dok ne omekša. Govedina se ispere vodom, meso se reže na nekoliko komada, a zatim se uvija kroz mlin za meso. Ohlađenu rižu kombinirajte s mljevenim mesom, promiješajte masu i opet sve prođite kroz mlin za meso. Tamo dodajte jaje i maslac (prethodno rastopljen).
Pomiješajte mesnu smjesu, pobijedite mikserom dok ne postane glatko. Od ukupne mase mljevenog mesa uzmite mali dio i oblikujte kuglice. Tavu namažite komadom maslaca, na dno posude stavite formirane mesne okruglice i napunite ih hladnom vodom. Ugrijte jelo na umjerenoj vatri, držite na vatri još desetak minuta. Poslužite mesne okruglice tople s umakom od povrća ili maslacem.

Mljevena goveđa juha

Sastojci:

• Grašak - 200 g
• Luk i mrkva (mala) - 1 kom.,
• Mljevena govedina - 300 g,
• Začini po ukusu
• Krompir (veliki) - 3 kom.

Postupak kuhanja:

Maslinovo ulje se izlije u vruću tavu (dovoljna je jedna žlica), zatim se mljeveno meso proširi, a nasjeckano meso prži do zlatno smeđe boje. Grašak se prethodno namoči u vodi. Ogulite krumpir, narežite povrće na male proporcionalne komade.
Ulijte grašak u lonac s kipućom vodom, kuhajte ga dok ne omekša. Dalje, dodajte krumpir, kuhajte povrće do pola kuhano, nakon čega se u vodu stave sitno sjeckani luk i mrkva, dodaju se začini. Juha se drži na štednjaku još desetak minuta, malo se inzistira, a zatim se pred stol stavlja s raženim krutonima.

Mesna rolada

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.,
• Rajčica (svježa) - 1 kom.,
• Mljevena piletina - 700 g,
• Mlijeko (malo masti) - 125 ml,
• Tvrdi sir - 150 g,
• Svježe bilje, začini - po ukusu.

Postupak kuhanja:

U duboku zdjelu ulijte mlijeko (sobne temperature), dodajte jaja i sol, promiješajte smjesu vilicom dok ne postane glatko. Pekač na dnu namažemo tankim slojem maslaca i u njega ulijemo masu od jaja. Posude su prekrivene poklopcem, stavljene na lim za pečenje napunjen vodom i nekoliko minuta držati u pećnici.
Na stol se stavlja komadić stisnutog filma, mljevena piletina ravnomjerno se raspoređuje na njoj, zatim omleta kuhana u pećnici, naribani sir, rajčica narezana na tanke kriške i nasjeckano zelje. Sastojci se zamotaju u tijesnu rolu, pošalju u pećnicu i čuvaju dok mljeveno meso ne bude spremno. Kruh se nareže na obroke i poslužuje uz salatu od povrća.

Kuhani punjeni kupus

Sastojci:

• Mljevena govedina - 700 g,
• Riža od riže - 0,5 tbsp.,
• Bijeli kupus - 1 kom.,
• Rajčica (ili sok od rajčice) - 50 g,
• Začini po ukusu
• Luk - 2 kom.,
• Kiselo vrhnje s najnižim udjelom masti - 200 ml.

Postupak kuhanja:

Cijeli kupus stavite u lonac s vodom i kuhajte povrće pet minuta. Na kraju postupka kupus se prebacuje u tanjur kako bi se višak vode mogao iscijediti iz lišća. U posudu izlijte mljeveno meso, kuhanu rižu, sitno sjeckani luk i začine. Sve se komponente temeljito miješaju.
Kupus se dijeli na lišće, nadjev se zamota u njih, a kolutovi kupusa se raspoređuju u redove na dnu posude (ili multikukalu). U zasebnoj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i začine, prelijte punjeni umakom od kupusa. Posuđe se postavlja na jaku vatru, a nakon procesa vrenja tekućine, plin se smanjuje. Ako gravitacija počne isparavati, dodajte toplu vodu. Kolačići kupusa, poput ostalih dijetalnih jela od mljevenog mesa prema receptu s fotografijom, skladno se kombiniraju sa svježim povrćem, začinskim biljem ili laganom prilogom.

Mljevene pileće kotlete

Sastojci:

• Bijeli kruh - 2 kriške,
• Tvrdi sir - 100 g,
• Mljevena piletina - 0,5 kg,
• Češnjak - 2 češnja
• Jaje - 1 kom.,
• Začini, bilje - po ukusu,
• Brašno (ili krušne mrvice) - 100 g.

Postupak kuhanja:

Namočite kruh u zdjelu s toplom vodom. U zasebnu posudu izlijte mljeveno meso, pomiješajte ga s rukama, meso začinite začinima, ubacite u jaje i ponovo promiješajte.
Sir naribati naribanom rernom. Klinčići češnjaka sitno se sjeckaju i zajedno sa svježim biljem uliju u mljeveno meso. Dodajte kruh, promiješajte. Žlicom uzmite malo mljevenog mesa i rukama oblikujte kotlete. Umočite ih s obje strane u krušne mrvice i rasporedite na lim za pečenje obložen tankim slojem maslaca. Reznice se peku u pećnici dok ne poprime rumeno zlatnu nijansu.

Mesni puding

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.,
• Govedina (mljeveno meso) - 400 g,
• Maslac - 50 g,
• Začini po ukusu
• Semolina - 2 tsp

Postupak kuhanja:

Semolina se prelije s dvije žlice kuhane vode, ostavi na stolu dok voda potpuno ne upije i nabubri. Oprano goveđe meso kuha se u slanoj vodi. Na kraju kuhanja proizvod treba ohladiti, a zatim uviti u blenderu.
Mljeveno meso i zdrob pomiješajte u drugoj posudi. Zatim se bjelanjka odvoji od žumanjka, žumanca se ulije u mesnu masu. Bjelanca se tuče mikserom dok ne postane puhav, a zatim se postepeno unosi u mljeveno meso, lagano promiješa. Pripremljenu masu rasporedite u kalupe (obložite uljem) i puding držite dok ne postane mekan u pećnici ili pirjen.

Mljeveno meso je zgodna stvar, može dugo ležati u hladnjaku, a postoje stotine opcija kako se kuha od mljevenog mesa. Zbog toga svakodnevno naše domaćice traže što kuhati od mljevene piletine, što kuhati od mljevenog govedine, što kuhati od mljevene svinjetine, što kuhati od mljevene puretine, a pogotovo što brzo kuhati od mljevenog mesa. Recepti s mljevenim mesom uvijek su popularni. Mljeveno meso je u osnovi poluproizvod, jela od mljevenog mesa štede puno vremena i stvarno možete napraviti jela od mljevenog mesa. Zbog toga će vam biti korisno saznati što možete kuhati od mljevenog mesa. Mljeveno meso se može kupiti, ali domaće mljeveno meso sigurno će biti ukusnije. Stoga je važno znati kuhati mljeveno meso. Komadi mesa, luk, sol, papar glavni su sastojci iz kojih se priprema mljeveno meso. U receptima s mljevenim mesom koristi se i mljeveno meso s dodatkom kruha, brašna. Prvi odgovor na pitanje što kuhati od mljevenog mesa su, naravno, knedle. Ili knedle, koje se mogu nazvati i jednostavnim jelima od mljevenog mesa. Ako trebate brzo prokuhati mljeveno meso, mljeveno meso skuhajte u laganoj ploči za kuhanje.

Mljeveno meso priprema se i odvojeno, na primjer, kotlete, mesne okruglice i kao dio ostalih proizvoda. Češće od ostalih koriste se mljevena piletina, mljevena svinjetina, mljevena govedina. Tu su i jela od mljevene ribe. Najlakše je kuhati jela od mljevenog mesa u tavi. Umočen u brašno i u tavu. Teže je pripremiti jela od mljevenog mesa u loncima, ali dobivate punopravno drugo jelo s prilogom. Priprema jela od mljevenog mesa prethodi pripremi mljevenog mesa. Mljeveno meso priprema se ne samo od mesa, tu je mljeveno meso s rižom, mljeveno meso s krumpirom. Jela s mljevenim mesom prave se uz široku paletu priloga. Jednostavna i ukusna jela dobivaju se od mljevenog mesa i tjestenine. Mljeveno meso s tjesteninom tradicionalno se naziva pomorska tjestenina. Također možete kuhati mljeveno meso s gljivama. Jela od mljevenog mesa i gljiva često se peku u loncima. Mljeveno meso u loncima često se peče s povrćem i sirom. Ostala jela od mljevenog mesa su lazanje, zrazy, mititei. Ako kuhate meso, tada možete kuhati mljeveno meso u lisnatom tijestu, drugim riječima, tortama. Meso u francuskom stilu, ježevi su možda najpopularnija jela od mljevene govedine. Recepte za jelo od mljevenog mesa nudi azijska kuhinja, to su kotleti na narescima ili ćevapi. Jela od svinjetine od svinjetine naravno su masnija od jela od mljevene govedine. Ako želite nešto jela od mljevenog piletine, nemasna jela od puretine pogodna su za vas. Ako imate mljevenu piletinu, recept koji prije svega morate kuhati su mljevene kijevske kotlete. Ali postoje i druga ukusna jela od mljevenih piletina. Recepti za pite, peciva često koriste mljevenu piletinu.

Zanimljiv jela od mljevenog mesa u pećnici, to su mesne kaše. Još samo malo vremena i imat ćete prekrasno jelo od mljevenog mesa i krumpira. Tepsije se mogu koristiti kao svečana mljevena jela. Mljeveno meso u pećnici priprema se posebno ukusno. Također pokušajte kuhati jela od mljevenog mesa u laganoj pećnici, to su parne kotlete, kasete, peciva. Konačno, ako još uvijek ne znate što kuhati s mljevenim mesom, napravite pizzu. Najčešća jela od mljevenja i riže su peciva od kupusa i slično. Sad o tome što kuhati od mljevene ribe. To su, opet, riblje mesne okruglice. Ako imate vremena i želje, zanima vas što kuhati ukusno od mljevene ribe, a zatim napravite punjene ribe. Riblja jela spasit će vas tijekom posta, kada iz jelovnika morate precrtati jela od mljevenog mesa. Recepti od punjene ribe najbolje su pripremiti s fotografijom. Za to, kao i ako trebate skuhati neki kompleks jela od mljevenog mesa, odaberite recepte od mljevenog mesa s fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama.

Možete pripremiti dijetalno jelo od mljevenog mesa bilo koje vrste, osim svinjetine - govedine, piletine, puretine, zeca, ribe. Glavna stvar je odabrati pravo meso i provesti odgovarajuću tehnološku obradu proizvoda - pirjanje, kuhanje ili obrada parom. Pri posluživanju izbjegavajte ljute začine i umake.

Parne kotlete

Sastojci:

• slana govedina - 1 kg;
• luk - srednji;
• jaje - 1 komad;
• kaša - 2 žlice;
• brašno za kost;
• biljno ulje;

Priprema:

1. Meso se prolazi kroz mlin za meso odmah zajedno s lukom. Bolje je dva puta izgnječiti sastojke kako bi mljeveno meso bilo jednoliko;
2. Dodajte kašu, jaje, maslac, sve dobro promiješajte;
3. Ako želite dobiti lepršave kotlete, dobivenu smjesu možete pobijediti u mikseru ili procesoru hrane;
4. Zatim se formiraju reznice, umočene u brašno, položene na rešetku pare. Ako nema pare, kotlete možete pirjati ulijevanjem dovoljno vode u tavu kako ne bi u potpunosti prekrile reznice.
5. Prilikom posluživanja, jelo se može posipati biljem.

Koristeći isti algoritam, možete se pripremiti dijetalne pileće kotlete ili puretina, ali za pikantnost, popis sastojaka treba nadopuniti komadom blagog sira - 100 g.

10 minuta prije konačne spremnosti možete improvizirati sa sirom - naribati i dodati mljevenom mesu ili popržiti na kotlete. Sir će steći potrebnu mekoću i poboljšati svoj okus.

Također je dopušteno dodavanje povrća: krumpir ili mrkva. Povrće okrenite zajedno s lukom i mesom.

Korne mesne kuglice

Sastojci:

• vitka govedina, puretina ili piletina - 1 kg;
• luk - srednji;
• jaje - 1 komad;
• 1/2 šalice riže
• brašno za kost;
• biljno ulje;

Priprema:

1. Kuhajte rižu do pola kuhane;
2. Prođite meso i luk kroz mlin za meso;
3. Dodajte rižu, jaje, ulje (ako koristite puretinu, ne morate dodavati ulje - već je mekano);
4. Mljeveno meso temeljito izgnječite;
5. Oblikujemo kuglice i stavljamo ih u tavu (nije ih potrebno uvaljati u brašno, to ostaje po vašem ukusu);
6. Napunite vodom tako da ne pokriva potpuno mesne kuglice.
7. Pustite da se pirja.

Neke domaćice smatraju da jaje ne treba dodavati mesnim okruglicama.

Krompir kaserole

Sastojci:

• 0,5 kg krumpira;
• 300 g mljevenog mesa;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• hrpa zelenog luka.

Priprema:

• Pripremite mljeveno meso pirjajući ga lukom - luk ne reže, zatim ga baca;
• Napravite pire od krumpira - krumpir se jednostavno umutiti, bez dodavanja maslaca ili mlijeka;
• Odvojite žumanjke od bjelančevina, bjelanjke istucite u pjenu i žumanjke izmiksajte sa soli;
• Najprije umutite žumanjke u masu krumpira, a zatim bjelanjak;
• Skuhajte 2 jaja, pomiješajte vilicom i dodajte u pire;
• Sitno nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte s već pripremljenom smjesom;
• Posudu za pečenje malo zagrijte, premažite suncokretovim uljem, na nju stavite sloj krumpira i sloj mljevenog mesa. Po vrhu pospite naribanim sirom;
• Pecite u pećnici 30 minuta na 200 ° C.

Alternativni način slaganja slojeva: krumpirni sloj - sloj mesa - drugi sloj krumpira. Vrh je podmazan tučenim jajetom. Obrazac je zatvoren poklopcem - ako ga nema, prelaze folijom.

Ako nema pećnice, tava se može kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhanju. U ovom slučaju polaganje se provodi na lim folije, koji se zatim pažljivo omota tako da mesni sok ne istječe. U tom slučaju je potrebno 40 minuta da pripremite jelo.

Punjene rajčice

Jelo se priprema brzo, ukus je zanimljiv, a možete ga poslužiti i prije dolaska gostiju - rezultat izgleda vrlo lijepo.

Najukusnije rajčice dobivaju se sa mljevenom govedinom. Mesu peradi nedostaje malo „okusa“, a začinima se ne dodaju dijetalnim jelima u velikim količinama.

Sastojci:

• 4 velike rajčice;
• 100 g mljevenog mesa;
• 20 g tvrdog sira;
• žarulja;
• zelenilo.

Priprema:

• Mljeveno meso pare se cijelim lukom - luk se zatim baca;
• Rajčice se operu, režu, žlicom izvade pulpu, praveći udubine;
• Dio pulpe se uklanja - tada od nje možete napraviti rajčicu za umak - ostatak pomiješajte s mesom i vratite natrag. Po vrhu pospite naribanim sirom;
• U mikrovalnoj pečemo povrće pečeno oko 5 minuta, u pećnici 10-15.

Prilikom posluživanja jelo se posipa biljem, uz svaku porciju poslužuje se kiselo vrhnje s malo masnoće.

Mesni sufle

Posebnost izrade sufflea je da se meso nekoliko puta okreće u mlincu za meso. Konzistencija mora biti apsolutno ujednačena. Postoji nekoliko načina da se jelo dovede do spremnosti - u dvostrukom kotlu, pećnici ili pećnici.

Najatraktivniji sufflé je na pari.

Sastojci:

• 0,5 kg mršavog mesa;
• žarulja;
• češanj češnjaka;
• 2 žlice kiselog vrhnja;

Priprema:

• Prvo se meso nekoliko puta okrene lukom i češnjakom u mljevenju mesa,
• Zatim se mljeveno meso položi u kombajn i sjedini sa kiselim vrhnjem,
• Zatim se obrazac - može biti izrađen od folije - namaže maslacem, gotova smjesa se položi vani, čvrsto zatvori poklopcem ili se folijom obloži,
• Peći se u pećnici na temperaturi od 200 ºS oko 40 minuta, u dvostrukom kotlu kuha se oko sat vremena.

Prvo možete kuhati meso dok napola ne skuha, a tek nakon toga od njega napravite mljeveno meso. U ovom slučaju toplinska obrada traje pola vremena.

Tko je rekao da dijetalno jelo znači ukus? Kuhajte i shvatite da s užitkom možete smršavjeti!

Građa na ovoj stranici služi u informativne svrhe i namijenjena je u obrazovne svrhe. Posjetitelji stranice ne smiju ih koristiti kao medicinski savjet. Utvrđivanje dijagnoze i odabir metoda liječenja ostaje isključivi prerogativ vašeg liječnika.

Slični članci

Da biste uvijek izgledali sjajno i da ne biste dobili višak kilograma, ne morate sjediti na strogoj dijeti i odreći se svojih omiljenih namirnica. Dovoljno ...

Svako jelo, uključujući punjene paprike, može se učiniti dijetalnim ako se za njegovu pripremu koriste niskokalorični sastojci. Kakvo meso ...

Pridržavanje dijeta ne isključuje uporabu mesnih proizvoda, jer potpuno odustajući od njih možete podrijeti imunitet. Mršavo meso peradi, u ...

Ako ste za pravilnu prehranu i protiv prekomjerne težine, ovaj članak je za vas. Prikupili smo najbolje recepte za dijetalna jela, gdje je glavni sastojak piletina ...

po Bilješke divlje gospodarice

Kakva bi trebala biti dijetalna hrana

Čini se da svi znaju da pridržavanje dijeta i pravilno organizirana terapijska prehrana doprinose izlječenju mnogih bolesti. Ali bit će korisno podsjetiti se na osnovna načela takve prehrane, budući da je kršenje prehrane kod bolesti česta pojava.

Glavno pravilo prehrambene terapije je pravilnost unosa hrane. Velike porcije su neprihvatljive, a osim toga, hrana bi trebala biti nježna, jela trebaju biti svježa i takve konzistencije da ne treba dugo žvakanje.

Ispravno pripremljeni prehrambeni obroci od mljevenog mesa udovoljavaju svim zahtjevima medicinske prehrane. Važno je strogo slijediti recept za pripremu takvih jela i, osim toga, pažljivo odabrati proizvode za kuhanje mljevenog mesa. Meso treba biti svježe, nemasno, bez filmova i tetiva.

Mljeveno meso prolazi kroz mlin za meso dva ili tri puta. Da bi ona bila nježnija, nakon dodavanja svih sastojaka mljevenom mesu, mljevenim mesom dobro umutite mikserom, a zatim ga počnite rezati.

Recepti prehrane s mljevenim mesom

U svim predloženim receptima prehrane s mljevenim mesom količina hrane izračunava se po obroku po osobi.

Dijetalne mljevene obroke treba servirati svježe, stoga ih nemojte kuhati za buduću upotrebu ili mnogo prije obroka!

Predloženi recepti mogu se koristiti i za hranu za bebe.

Mesne kuglice, pare

proizvodi: 150 g govedine, žlica riže bez klizača, žličica maslaca, pola čaše vode za kuhanje kaše, četvrtina jaja.

Očistite meso od tetiva, filmova i masnoće, okrenite ga dva do tri puta u brusilici za meso koristeći čestu stalak za žice. Skuhajte kašu od riže u vodi, zatim je ohladite i dodajte mljevenom mesu.

Pomiješajte mljeveno meso s rižom jednom ili dva puta u mlincu za meso, dodajte jaje i 5 g rastopljenog maslaca, a zatim cijelu masu dobro izmiksajte mikserom. Stavite u male mesne kuglice, stavite u lagano maslačku tavu, prekrijte hladnom vodom i pirjajte 5-10 minuta. Izvadite pripremljene mesne okruglice iz vode i poslužite s grizom maslaca.

Ludo meso, parno, punjeno omletom

proizvodi: 150g govedine, 20g bijelog kruha, trećina jaja, nepotpuna žlica maslaca, žlica mlijeka.

Uzmite meso, kruh, dodajte 5 g maslaca i kuhajte mljeveno meso kao što je gore opisano. Umutite jaje omleta dobro mikserom, pomiješajte s mlijekom, ulijte u namašćenu tavu i omletu kuhajte dok ne bude spremna. Zatim omlet ohladite i narežite na sitne komade.

Pripremljeno mljeveno meso dobro izmiješajte rukama natopljenim u vodi, oblikujte dvije okrugle kolače. Na sredinu svakog plošnog hljeba stavite omlet. Spojite rubove torte i prstohvatite.

Zrazy se može kuhati na pari ili staviti u tavu, polovicu sadržaja napuniti hladnom vodom i kuhati pod poklopcem 15-20 minuta. Poslužite zrazy s grizom maslaca.

Mesni puding, para

proizvodi: 120 g govedine, žlica maslaca, nepotpuna desertna žlica kaše, pola jajeta, trećina čaše vode.

Skuhati kašu od zdroba i ohladiti. Ogulite meso od masnoće, filmova i tetiva, prokuhajte, dva ili tri puta zakrenite u mlincu za meso, pa sjedinite s kašom. U mljeveno meso dodajte sirovi žumanca i tučeni bjelanjka. Zatim lagano promiješajte smjesu, stavite puding u nauljenu posudu za pečenje ili tavu, poravnajte vrh i parite.

Gotov puding iz kalupa stavite na tanjur i poslužite s komadom maslaca.

Uživajte u jelu!

Prehrambeni mljeveni obroci izvrsni su za pravilnu i uravnoteženu prehranu. Uz njihovu pomoć, lako možete diverzificirati svoju dnevnu prehranu. Glavna stvar je znati ih pravilno kuhati i odabrati visokokvalitetno pusto meso. Meso za mljeveno meso mora se očistiti od masnoće, filmova, tetiva i nekoliko puta proći kroz mlin za meso. Za veću nježnost mljevenog mesa, nakon mljevenja mesa, još ga možete dodatno usitniti pomoću miksera. Za dijetalne obroke bolje je uzimati govedinu, piletinu, puretinu, zeca. Najpopularnija jela su kotlete s niskom masnoćom, zrazy, mesne okruglice i punjene paprike.

Dijete na pari mesne okruglice

Za pripremu jela potrebno je dvaput proći 200 g govedine kroz mljevenje mesa kako bi se dobila mljevena govedina, kuhajte žlicu riže u pola čaše hladne vode. Rižu je potrebno ohladiti i dodati mljevenom mesu, sve samljeti u mlincu za meso i opet u blenderu. U meso s rižom dodajte jedno prepelice, jaje, začine, sol. Dobro promiješajte i oblikujte male krugove. Lagano namažite tavu maslinovim uljem, na nju stavite mesne okruglice i ulijte hladnu vodu. Pirjajte 10-15 minuta, pokriveno. Sastojci se izračunavaju po obroku.

Za pripremu dijetalnih kotleta bolje je kombinirati nekoliko različitih vrsta mesa. Na primjer, pola svake govedine i svinjetine ili teletine i piletine. U ovom receptu korištena je prva opcija. Mljevenog mesa će trebati 500 g i bolje ga je samljeti nekoliko puta. Također preskočite kroz mlin za meso i dodajte 2 mala luka u meso. Dalje, trebate dodati začine, 40 g zobene kaše i sitno nasjeckani zeleni luk. Sve dobro promiješajte i oblikujte malu reznicu. Stavite ih u posudu za pare i kuhajte pola sata. Također možete kuhati kotlete u multicooker-u koji ima funkciju "na pari" ili kuhati vodu u loncu, staviti ga dodavač za kuhanje i kuhati u njemu.

Mljeveno meso s povrćem

Da biste pripremili jelo, govedinu trebate samljeti u mljeveno meso 2-3 puta. Trebate 500 g mljevene govedine. Zatim morate oprati jednu crvenu papriku, oguliti je od sjemenki i izrezati na duge trake. Operite, ogulite i narežite mrkvu na tanke kockice. Izrežite 100 g zelenih maslina na kolutove. U blenderu samljeti jednu veliku rajčicu, češanj češnjaka, 2 žlice. žlice balzamičnog octa, 50 ml suhog bijelog vina. Umak je spreman. U duboku tavu namažite malo maslinovog ulja, u nju ubacite nasjeckanu papriku i mrkvu i pirjajte pod poklopcem 10 minuta. Zatim umak prelijte u tavu, dodajte prednja svjetla i kolutiće masline. Pokrijte i kuhajte 30 minuta. Smeđa riža bit će izvrsna prilog takvom jelu.

Dijetalne mesne okruglice s paprom

Da biste pripremili jelo, potrebno je samljeti pola kilograma goveđeg mesa. Samljeti jedan mali luk, češanj češnjaka, bjelančevine jednog jajeta i 25-30 g zobene kaše u blenderu. Dobivenu smjesu dodajte mljevenom mesu, soli i dobro promiješajte. Oblikujte u mesne okruglice srednje veličine. Stavite lonac s vodom na štednjak, nakon ključanja ubacite kriške mesa i kuhajte 10 minuta. U ovom trenutku izrezajte jednu crvenu i jednu žutu papriku na trakice. Tavu namažite maslinovim uljem i pirjajte papriku 10 minuta na laganoj vatri. Nakon pola vremena dodajte 2 žlice papra. žlice balzamičnog octa. Zatim mesne kuglice prebacite na papar, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta na srednje jakoj vatri.

Dijeta punjene paprike

Da biste pripremili jelo, trebate napraviti mljeveno meso od 200 g pilećeg mesa i iste količine govedine. Skuhajte 100 g šampinjona i pola čaše riže dok se napola ne skuha. Može se uzeti bilo koja riža. Gljive, mali paradajz i jedan mali luk nasjeckajte, a 6 maslina sitno nasjeckajte. Pomiješajte rižu, meso, gljive, rajčicu, luk, masline. Punjenje je spremno. Operite 15-16 paprika srednje veličine, odrežite stabljike, ogulite sjemenke. Svaku papriku premažite nadjevom i preklopite u kalup prethodno namazan maslinovim uljem. Ulijte 250 ml prokuhane vode u posudu za pečenje, prekrijte folijom i pecite u pećnici oko 45 minuta na 250̊. Skinite foliju deset minuta prije nego što je spremna. Prilikom posluživanja, paprike prelijte malo masnim kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim koprom.

Mesna štruca

Za kuhanje morate uzeti kilogram govedine, izrezati masnoću i vene od mesa. Izrežite na male komadiće i mljevenje mlinom za meso. Da biste dobili mekši kolut, možete ga samljeti dva puta. Zatim u meso dodajte dva jaja, začine i sol, dodajte žličicu češnjaka u prahu. Da biste pripremili umak, trebate samljeti dvije glavice luka i limenku rajčice u vlastitom soku s mlinom za meso ili mikserom, dodati začine i sjeckano bilje. Treći dobiveni umak dodajte mesu i promiješajte. Time se osigurava da jelo nije suho. Pomoću folije uvijte rolat i stavite peći u foliju na sat vremena. U preostali umak dodajte nasjeckane rajčice. Nakon kuhanja narežite kolut na porcije i poslužite s umakom.

Parne kotlete s tikvicama

Da biste pripremili parne kotlete s tikvicama, trebate napraviti mljeveno meso od pola kilograma piletine i 1 malog luka. U meso, sol i papar dodajte mljevenu tikvicu i 40-50 g kaše. Ostavite da kuha barem 10 minuta, da se kaša njeguje i poveća u volumenu. Mljevene tikvice najbolje je ne dodati odmah u meso, već ga pustite da se malo zakuha i iscijedite dobiveni sok. Žlicom oblikujte male pljeskavice, stavite ih u dvostruki kotao i kuhajte oko 20 minuta. Prilikom posluživanja možete jelo ukrasiti začinskim biljem, a premazati umakom od rajčice ili nemasnom kiselinom.