Resep bebas gula blackcurrant. Kismis hitam kalengan tanpa gula untuk musim dingin

Semua orang telah mendengar tentang sifat menguntungkan dari kismis hitam sejak lama. Berry ini dianggap sebagai "secangkir penuh" fosfor, zat besi, pektin, kalium, vitamin C, E, B dan komponen lain yang sangat penting bagi tubuh. Kami dapat berbicara tentang kuantitas dan kualitas mereka tanpa henti. Namun, Anda tidak bisa makan banyak produk mentah. Varietas berry klasik memiliki rasa yang sedikit tidak biasa dan menonjol. Hal lainnya adalah blackcurrant untuk musim dingin. Segala macam olahan yang harum dan lezat akan menghiasi menu musim dingin yang sedikit dengan warna berry cerah, dan juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue dan makanan penutup. Kompot, pengawet, selai jeli, confitures, dan barang lainnya harus disimpan di rak dapur Anda.

Kismis hitam segar dengan gula untuk musim dingin di freezer tanpa dimasak

Manfaat unik dari selai blackcurrant "mentah" adalah karena komposisi kimianya yang menakjubkan. Buah beri segar dengan gula untuk musim dingin mengandaikan penggunaan buah beri yang paling matang dan berair, dan karena panen dilakukan tanpa direbus, perlakuan panas, senyawa yang bermanfaat tidak hilang. Makanan penutup yang sudah jadi mencegah terjadinya diabetes melitus, menstabilkan tekanan darah, mempercepat metabolisme, dan menormalkan saluran pencernaan. Berry segar, digiling dengan gula untuk musim dingin, digunakan sebagai topping untuk es krim dan dadih, isian untuk pai dan muffin, bahan dasar untuk saus manis, dll.

Bahan yang dibutuhkan:

kismis hitam matang - 1 kg
gula pasir - 1,5 kg

Petunjuk langkah demi langkah:

Resep memanen blackcurrant untuk musim dingin tanpa gula

Resep memanen blackcurrant untuk musim dingin tanpa gula kurang populer dibandingkan yang lain. Tapi sia-sia! Bagaimanapun, beginilah cara nenek moyang kita menyiapkan kelezatannya. Pertama, pengadaan bebas gula jauh lebih murah dan praktis, dan kedua, jauh lebih bermanfaat, terutama bagi orang yang kelebihan berat badan atau memiliki kadar gula darah tinggi.

Tentunya, memasak blackcurrant tanpa gula sesuai resep kami mengharuskan Anda mengikuti aturan tertentu. Tetapi dibandingkan dengan sifat rasa yang luar biasa dari makanan penutup yang sudah jadi, mereka sama sekali tidak memiliki berat. Jadi, buah beri untuk panen lama paling baik dipetik pada hari-hari cerah. Setelah hujan, mereka jenuh dengan kelembapan berlebih, yang akan membutuhkan waktu lama untuk menguap. Anda juga disarankan untuk memilah-milahnya dengan hati-hati untuk menghindari salinan yang rusak ke dalam toples. Jika tidak, tidak ada pedoman ketat.

Bahan yang dibutuhkan:

beri hitam - 2 kg

Petunjuk langkah demi langkah:

Cuci buah beri matang pilihan dan keringkan di atas handuk. Anda dapat menggunakan serbet kertas dapur atau handuk tangan biasa (selalu bersih).
Bilas stoples secara menyeluruh dengan soda kue, lalu panaskan dalam oven sampai tetesan air terakhir hilang.
Taruh beri bersih "di bahu" dalam wadah panas. Letakkan selembar kain lembut di bagian bawah panci dalam, letakkan 1, 2 atau 3 toples di atasnya agar tidak saling bersentuhan.
Isi panci dengan kaleng dengan air sedemikian rupa sehingga tidak jatuh ke dalam wadah saat mendidih. Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan mendidih sampai tingkat beri di dalam toples mulai turun. Kemudian tambahkan beri secara berkala dan lanjutkan mendidih selama beberapa jam lagi.
Keluarkan stoples panas dengan selai yang tidak biasa dari air, ganti papan di bawah bagian bawah agar kaca tidak retak. Gulung masing-masing dengan penutup logam steril. Balik dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.
Simpan selai kismis yang sudah jadi tanpa gula di musim dingin di dapur atau di ruang bawah tanah. Sebuah kaleng terbuka ada di dalam lemari es. Taburkan gula di atas makanan penutup dua jam sebelum disajikan dan aduk rata.

Kismis hitam untuk musim dingin tanpa lemari es - kolak dengan lemon balm dan raspberry

Kolak blackcurrant dengan raspberry dan lemon balm untuk musim dingin dianggap tidak hanya minuman non-alkohol yang lezat, tetapi juga sebagai tambahan aktif biologis yang berguna untuk makanan harian Anda. Tentu saja, selama proses memasak, beberapa elemen jejak penting hilang, tetapi banyak yang tetap tidak terluka. Kolak berbahan berry ini direkomendasikan untuk disbakteriosis, penyakit tukak lambung, diabetes, defisiensi vitamin, masuk angin.

Persiapan blackcurrant untuk musim dingin dengan lemon balm dan raspberry ini layak mendapat gelar "minuman keluarga favorit". Ini memiliki rasa yang luar biasa, aroma atipikal, warna delima yang indah. Kolak seperti itu mudah disiapkan dan disimpan untuk waktu yang lama tanpa lemari es, di ruang penyimpanan apartemen primitif.

Bahan yang dibutuhkan:

kismis hitam - 750 g
raspberry - 250 g
air - 1 l
gula - 900 g
lemon balm - 3 tangkai
lemon - 0,5 pcs.

Petunjuk langkah demi langkah:

Bilas kismis matang secara menyeluruh, pisahkan dari batangnya, tuangkan dengan air mendidih kental. Sterilkan stoples di dalam microwave, oven, atau dengan uap. Masukkan jumlah beri kismis yang ditentukan di setiap toples.
Dalam panci enamel, rebus sirup dengan air, gula dan raspberry. Tuang ke dalam toples dengan beri, biarkan selama 2-3 jam di tempat yang hangat.
Tiriskan sirup dan rebus kembali. Isi ulang cairan di dalam stoples dan tutup dengan tutup logam. Balikkan kolak dan biarkan dingin.

Cara membekukan blackcurrant segar di freezer untuk musim dingin

Begitu musim panas mulai memberi kita buahnya, kita memikirkan tentang bagaimana mengawetkan buah beri yang rapuh untuk waktu yang lama, tanpa merusak rasa, atau aroma, atau struktur yang halus. Dan hanya satu keputusan yang benar yang terlintas dalam pikiran - membekukan.

Membekukan kismis hitam di rumah

Kismis hitam untuk pembekuan musim dingin sebaiknya tidak terlalu matang. Selama pencairan, buah beri seperti itu pasti akan kehilangan bentuknya. Sederhananya, mereka akan kabur. Untuk pembekuan, lebih baik memilih spesimen yang agak keras, tetapi tidak berwarna hijau.
Menurut para ahli, suhu optimal untuk membekukan buah beri berkisar antara -18 hingga -24C. Dalam kondisi seperti itu, produk membeku lebih baik dan disimpan lebih lama. Kismis dibawa ke -8 atau -10 harus digunakan selambat-lambatnya setelah 3 bulan.
Karena buah beri dalam kantong plastik bisa kehilangan bentuknya, lebih baik menggunakan wadah plastik dengan tutupnya. Jika Anda memiliki freezer dengan ruang kosong yang cukup, Anda dapat membekukan kismis untuk musim dingin dalam cangkir sekali pakai, membungkusnya terlebih dahulu dengan cling film.
Saat membekukan buah atau beri, orang tidak boleh melupakan porsinya. Sachet atau cangkir individu tidak boleh terlalu besar. Setelah dipanaskan hingga suhu kamar, tidak disarankan untuk mendinginkan kembali makanan.
Kismis hitam beku untuk musim dingin dapat dibuat dalam bentuk pure berry. Dengan menggunakan blender atau penghancur kayu, buah-buahan dapat dengan mudah diubah menjadi massa yang homogen dengan atau tanpa tambahan gula. Merupakan kebiasaan untuk membekukan massa beri dalam nampan kecil, cangkir, kantong zip, dll.
Hilangkan kismis secara alami, tanpa menggunakan air panas atau oven microwave. Pilihan terbaik adalah memindahkan beri dari freezer ke lemari es selama beberapa jam. Selama waktu ini, kismis akan mencair tanpa kehilangan selera.

Ada banyak jenis buah beri dan jenis blanko. Tetapi kismis hitamlah yang tetap menjadi salah satu yang paling populer selama berabad-abad. Pengawet, selai, dan kolak dari buah beri "kosong" seperti itu sangat aromatik, tidak melelahkan, dengan sedikit asam dan warna beludru yang indah. Dan agar blackcurrant tetap sehat dan menggugah selera selama musim dingin, cobalah membekukannya di dalam freezer!

Saya mengusulkan resep sederhana untuk memanen kismis hitam tanpa gula untuk musim dingin. Opsi ini relevan jika Anda tidak lagi memiliki tempat di freezer - lagipula, jumlah vitamin C dalam blackcurrant beku tiga kali lipat!

Lebih mudah menggunakan kismis yang disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan untuk membuat kolak dan jeli, karena isian untuk pai dan pai, pangsit, ada yang seperti itu dengan gula. Kismisnya enak, sebagian besar beri tetap utuh.

Dalam hal ini, selama pengalengan, proses pasteurisasi digunakan (pemanasan hingga 80-90 derajat), ini memungkinkan untuk meninggalkan sebagian besar vitamin.

Jadi, ambil satu liter kaleng blackcurrant (lebih mudah menghitung dengan kaleng).

Bilas beri dan biarkan air mengalir.

Bagilah beri menjadi dua toples setengah liter yang steril.

Tempatkan dalam panci di atas handuk. Letakkan stoples beri di atas handuk, tutupi dengan tutup rebus.

Tuangkan air ke atas gantungan baju Anda dan nyalakan kompor. Panaskan air secara bertahap, tanpa mendidih, beri akan mengendap.

Setelah setengah mengendap, tuangkan beri dari satu toples ke toples lain, tutup dengan penutup dan lanjutkan proses pasteurisasi. Untuk kaleng setengah liter, 10-15 menit sudah cukup.

Kemudian gulung tutupnya dan bungkus toples dengan mantel bulu sampai benar-benar dingin. Kismis hitam bebas gula siap untuk musim dingin. Anda dapat menyimpannya pada suhu ruangan.

Mentimun adalah tanaman favorit kebanyakan tukang kebun, jadi mereka tumbuh di tempat tidur sayuran kita di mana-mana. Tetapi cukup sering penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang budidaya mereka, dan, pertama-tama, di lapangan terbuka. Faktanya adalah ketimun adalah tanaman yang sangat termofilik, dan teknologi pertanian budaya ini di zona iklim sedang memiliki karakteristiknya sendiri. Semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lapangan terbuka akan dibahas dalam artikel ini.

Terlepas dari popularitas julukan populer "palem botol", sangat sulit untuk membingungkan gioforba sawit botol asli dengan kerabatnya. Raksasa dalam ruangan yang nyata dan tanaman yang agak langka, gioforba adalah salah satu telapak tangan paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena larasnya yang seperti botol, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat gioforba tidak lebih sulit dari pada telapak tangan dalam ruangan biasa. Tetapi kondisinya harus dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging sapi dan jamur menjadi sajian yang nikmat bagi yang malas. Funchoza - nasi atau mie gelas - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara sepupu pasta mereka. Cukup menuangkan air mendidih ke atas mie gelas dan biarkan selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel, tidak perlu disiram dengan minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak secara tidak sengaja mengaitkan seluruh bagian mie dalam sekali duduk.

Pasti banyak dari Anda yang pernah menemui tumbuhan ini, setidaknya sebagai komponen dari beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini "disamarkan" dengan nama yang berbeda: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "tanggal China", tetapi semua ini adalah tanaman yang sama. Inilah sebutan budaya yang sudah lama dibudidayakan di China, apalagi ditumbuhkan sebagai penyembuhan. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana ziziphus perlahan menyebar ke seluruh dunia.

Tugas-tugas di bulan Mei di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk menggunakan setiap menit gratis seproduktif mungkin. Bulan ini, bibit bunga ditanam dan dekorasi musim dimulai. Tetapi Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena adanya ketidakseimbangan dalam penanggalan lunar bulan ini, sebaiknya pengerjaan tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Tetapi cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke luar kota dan membeli pondok musim panas? Karena berbagai macam alasan tentunya termasuk alasan praktis dan material. Tapi ide utamanya tetap lebih dekat dengan alam. Musim pondok musim panas yang ditunggu-tunggu telah dimulai, kami akan memiliki banyak pekerjaan di kebun dan kebun sayur. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri kami sendiri - agar pekerjaan menjadi menyenangkan, Anda tidak boleh lupa untuk beristirahat. Dan apa yang bisa lebih baik dari rekreasi luar ruangan? Beristirahatlah di sudut taman Anda yang dilengkapi dengan baik.

Semoga tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu, tetapi juga peluang yang tidak kalah lama ditunggu untuk menanam bahkan tanaman yang menyukai panas di tempat tidur. Di bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke tanah, dan tanaman mencapai puncaknya. Untuk penanaman dan tanaman baru, penting untuk tidak melupakan tugas penting lainnya. Memang, tidak hanya bedengan yang perlu perawatan yang ditingkatkan, tetapi juga tanaman di rumah kaca, dan bibit, yang bulan ini sedang mengeras secara aktif. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Easter Pie adalah resep buatan sendiri untuk kue bolu sederhana yang diisi dengan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih pada kue dibuat dengan cokelat putih dan mentega, tidak akan retak, tetapi rasanya seperti krim cokelat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk mengotak-atik adonan ragi, maka Anda bisa membuat kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Resep sederhana seperti itu, menurut saya, akan dikuasai oleh pembuat manisan rumahan pemula.

Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Bagaimana itu benar? Dan benar dalam segala hal, karena dengan nama ini satu tanaman yang sama "melewati", atau lebih tepatnya, satu genus tanaman dari famili Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang dikaitkan dengan khasiat menakjubkan dari semak ini untuk mengeluarkan zat aromatik dalam jumlah besar. Menumbuhkan timi dan menggunakannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan khusus, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Budidaya tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan tanaman klasik dalam ruangan. Dan bahkan kerabat violet Uzambar dari suku Gesneriev membutuhkan pendekatan yang sedikit berbeda. Irigasi sering disebut sebagai titik perawatan "teraneh" untuk violet, yang lebih memilih penyiraman non-standar daripada metode klasik. Tetapi pendekatannya juga harus diubah dalam pemupukan.

Gratin kubis savoy adalah resep vegetarian untuk hidangan bebas daging yang lezat dan sehat yang dapat dimasak selama puasa karena tidak menggunakan produk hewani. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya melebihi "relatif", sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, maka gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi kebun berbuah besar telah dibuat. Yang biasa kita sebut "strawberry". Stroberi kebun adalah hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, peternak tidak pernah bosan mengejutkan kami dengan varietas baru beri ini. Pemilihan ini bertujuan untuk mendapatkan tidak hanya varietas yang berbuah, penyakit dan tahan hama, tetapi juga yang memiliki rasa dan daya angkut yang tinggi.

Marigold yang sehat, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh tidak tergantikan. Musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, menghiasi tempat tidur dan taman pot. Marigold dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan bahkan aroma yang lebih tak ada bandingannya saat ini dapat memberikan kejutan menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, ada tanaman tinggi dan miniatur di antara marigold.

Sistem perlindungan tanaman buah dan beri didasarkan pada penggunaan terutama pestisida. Namun, jika pestisida dapat digunakan dalam perlindungan kebun pome selama hampir seluruh musim tanam, dengan mempertimbangkan masa tunggu untuk setiap obat, maka dalam perlindungan tanaman beri hanya dapat digunakan sebelum awal pembungaan dan setelah panen. Dalam hal ini, muncul pertanyaan obat mana yang harus digunakan selama periode ini untuk menekan hama dan patogen.

Untuk memanen blackcurrant, tumbuk dengan gula, untuk musim dingin tanpa dimasak, siapkan bahan sesuai daftar.

Cuci beri kismis dengan air dingin.

Saring dan keringkan seluruhnya.

Sortir kismis, singkirkan semua beri, daun, dan batang yang kusut dan busuk.

Tempatkan kismis yang sudah disiapkan dalam mangkuk blender dan tambahkan gula. Jumlah gula yang dibutuhkan tergantung pada kondisi dan suhu penyimpanan billet. Asalkan blackcurrant, parut dengan gula, disimpan di lemari es atau di ruang dingin, pada suhu 0 hingga +8 derajat, proporsi kismis dan gula bisa 1: 1 - mis. untuk setiap kilogram kismis, ditambahkan 1 kilogram gula. Jika diasumsikan bahwa blackcurrant, yang dihaluskan dengan gula (tanpa dimasak), akan dibiarkan pada suhu kamar selama musim dingin atau dalam kondisi suhu yang mungkin turun, lebih baik menambah jumlah gula menjadi 2 kilogram untuk setiap kilogram beri.

Kocok beri dan gula dalam blender selama beberapa menit sampai lembut. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggiling buah beri dengan penggiling daging, menggiling dalam lumpang, lalu menambahkan gula ke pure buah yang dihasilkan.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan diamkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Selama waktu ini, aduk campuran setiap 30-60 menit sampai gula benar-benar larut.

Saat gula larut, massa akan menebal dan mendapatkan konsistensi seperti jeli. Jika Anda memiliki blender yang cukup kuat, gula dapat larut bahkan saat buah dikocok - dalam hal ini, Anda dapat melewati tahap memasukkan massa buah beri dan segera melanjutkan ke tahap berikutnya.

Setelah gula larut, masukkan campuran ke dalam stoples yang sudah didinginkan dan disterilkan, isi stoples ke leher.

Tambahkan beberapa sendok makan gula ke setiap toples sehingga lapisan gula benar-benar menutupi permukaan massa beri dan Anda mendapatkan apa yang disebut gabus gula.

Tutupi toples dengan plastik atau tutup logam yang disterilkan dan letakkan di lemari es atau tempat penyimpanan dingin yang teduh.

Kismis hitam, parut dengan gula (tanpa dimasak), siap untuk musim dingin!

Resep untuk olahan buatan sendiri untuk musim dingin melibatkan penggunaan proses teknologi yang sangat berbeda. Kami menyarankan untuk menyiapkan resep sederhana ini. Kismis hitam dalam jus bebas gula sendiri bagus bukan hanya karena proses memasaknya tidak melibatkan penggunaan gula, yang berarti beri di musim dingin juga cocok untuk mereka yang harus mematuhi diet dengan penggunaan gula rendah, tetapi resep ini menghemat waktu dan tenaga Anda.

Kismis hitam yang berguna - foto.

Cara memasak kismis dalam jus Anda sendiri tanpa gula.

Buah-buahan besar yang dipilih dengan hati-hati, bilas, keringkan dengan baik.

Isi stoples yang sudah disiapkan dengan buah beri (sampai ke bahu).

Tempatkan rak kawat kayu atau lap di dalam panci di bagian bawah, isi setengahnya dengan air. Pindahkan toples kismis hitam ke sana. Pertahankan api kecil sampai air memanas. Setelah beri beri jus dan isi toples dibelah dua, tuangkan beri dari dua toples menjadi satu. Tutupi lagi dengan tutup. Panaskan sampai 85 ° C. Tempelkan toples liter tidak lebih dari 25 menit.

Gulung toples dengan tutupnya.

Simpan di tempat yang sejuk.

Setuju bahwa resep untuk sediaan buatan sendiri untuk musim dingin tanpa gula ini sangat mudah disiapkan, dan kismis hitam dalam jus bebas gula sendiri mempertahankan semua khasiat beri yang bermanfaat sepanjang musim dingin.

Blackcurrant di jus sendiri tanpa gula

Kismis hitam dalam jusnya sendiri untuk musim dingin

Bahan

Kismis hitam - 1 liter

Gula - 1,2 cangkir

101 kkal
50 menit

Proses memasak

Kismis hitam dalam jusnya sendiri - enak, sehat, indah secara estetika. Kosong seperti itu dapat digunakan di musim dingin tidak hanya sebagai kelezatan, tetapi juga untuk menghias kue buatan sendiri. Berry kismis yang direndam dalam jus mereka sendiri dengan gula akan melengkapi satu sendok es krim dengan sempurna, cocok untuk berbagai sarapan musim dingin, kismis dapat dituangkan di atas bubur susu, dapat disajikan dengan sepotong roti panggang.

Untuk menyiapkan blackcurrant dalam jus kita sendiri untuk musim dingin, siapkan kismis, gula, dan air.

Kami memilah kismis, membuang ranting dan daun besar. Sekarang kami memindahkan beri ke baskom atau wadah yang dalam, mengisinya dengan air sehingga semua arus tertutup sepenuhnya. Segera, semua batang / daun kecil kering yang tidak kami perhatikan mulai mengapung. Kami mengalirkan air, membilas arus lagi.

Kami mensterilkan toples dengan alat sterilisasi, di atas uap atau di dalam oven. Tutupnya juga harus diproses - masukkan ke dalam air mendidih, jangan matikan api, didihkan selama tiga menit, angkat dengan hati-hati.

Kami meletakkan kismis di toples yang sudah disiapkan, meletakkannya ke tepi. Kami memperhitungkan bahwa selama proses sterilisasi, volume kismis akan sedikit berkurang.

Taburi setiap lapisan kismis dengan gula pasir. Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada benda kerja Anda, tambahkan juga di antara lapisan, bisa berupa kayu manis, vanilla pod, star anise, kapulaga, mint, bumbu / herba / herba yang Anda suka. Resep kami sederhana, Anda memulainya sesuai kebijaksanaan Anda.

Sekarang yang paling penting: kami mengambil wajan yang luas, meletakkan handuk di bagian bawah, mengatur toples, menutup leher, menuangkan air hangat, mengirim wajan ke kompor, mengatur api sedang, mensterilkan kismis selama 15-17 menit.

Menggunakan potholder dapur, kami mengeluarkan toples dari air mendidih, segera menggulungnya dengan kunci atau mengencangkannya dengan erat. Kami memeriksa keakuratan jahitan: kami meletakkan kaleng di sisinya - cairan tidak bocor - semuanya baik-baik saja.

Kami membalikkan toples dengan tutupnya, meletakkannya di tempat yang tidak dapat diakses, menutupinya dengan selimut atau selimut hangat, beri waktu satu hari untuk mendinginkan. Kami menyimpan toples dingin dengan kismis hitam dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin di ruangan yang gelap dan sejuk. Di musim dingin, kami buka dan menikmati rasa yang luar biasa.

Kismis merah, persiapan untuk musim dingin. Selai, pengawet, jeli, kolak

Jadi kismis merah bermekaran di taman saya, saya mengumpulkan semua jenis kekosongan untuk musim dingin darinya selama beberapa dekade. Dan bukan hanya karena saya suka buah beri, itu sangat berguna, dan beberapa barang hanya didapat darinya. Betapa harumnya kolak, sekaleng diminum sekeluarga dalam semalam. Dan jeli itu tak terbayangkan warnanya di bawah sinar matahari, bukan dari buah beri lain, ini tidak akan berhasil.

Beberapa orang berpendapat kismis mana yang lebih sehat, hitam atau merah. Ya, semuanya bagus dengan caranya sendiri, komposisinya berbeda dan pengaruhnya pada tubuh juga. Tapi keduanya berguna.

Kismis merah memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah yang sangat diperlukan bagi penderita diabetes. Dia juga memiliki keringat yang baik dan diuretik. Dapat mengeluarkan racun dan racun dari tubuh. Nah, dan, tentu saja, vitamin yang ditransfer ke semua produk yang dibuat dengan jiwa dan cinta untuk musim dingin yang panjang.

Kismis merah untuk musim dingin, resep

Secara pribadi, saya tahu banyak resep kismis merah. Saya memiliki area yang cukup luas untuk semak-semak. Tetapi saya mencoba menggunakan resep dengan sedikit atau tanpa perlakuan panas. Rasanya enak, tapi saya ingin menyimpan lebih banyak vitamin, yang sangat kami butuhkan di musim dingin.

Ada banyak resep yang membutuhkan cincang berry. Dengan pembantu dapur modern, ini bukan masalah, tetapi saya masih lebih suka menyeka melalui saringan atau memeras jus melalui kain tipis, entah bagaimana ternyata lebih baik.

Jeli kismis merah

Ya, dengan resep inilah Anda harus memulai, karena dari kismis merah jeli paling baik diperoleh. Berry sangat seperti agar-agar tanpa aditif.

Setengah liter air

Cara membuat jelly kismis merah:

Kami mencuci beri dengan baik dan memilih cabang, menghilangkan ekornya. Kami tertidur dalam sebuah wadah dan mengisinya dengan air, menyalakan suhu rata-rata dan mendidihkannya, hanya sampai saat air mulai menggelembung. Kami mengeluarkan dari kompor dan menempatkan saringan di atas panci lain, di mana kami akan mengalirkan cairan dan menyeka jus. Gunakan saringan halus dan sendok kayu untuk mendapatkan sari buah murni tanpa lubang dan kulit. Berry yang sudah direndam dalam air mendidih sangat mudah dibersihkan. Kami menggosok jus ke dalam air tempat ia dimasak.

Secara terpisah, siapkan kain kasa yang dilipat menjadi empat untuk meremas kue dengan baik. Dalam panci kami, kami akan mendapatkan jus murni, di mana Anda perlu menuangkan semua gula sekaligus dan meletakkannya di atas api, pertama-tama kami mengatur suhu rata-rata, kemudian, setelah mendidih, kami menguranginya dan memasak selama setengah jam.

Setelah waktu berlalu, jelly bisa dituang ke dalam toples, ambil yang kecil-kecil, tidak lebih dari setengah liter. Di atas agar-agar, Anda bisa menaburkan satu sendok teh gula atau meletakkan perkamen. Saat mendingin, toples tidak perlu dibalik.

Selai kismis merah "hidup" tanpa dimasak

Selai semacam itu hanya disimpan di lemari es, jadi Anda tidak bisa membuatnya banyak. Tapi apa gunanya satu toples, buka di musim dingin, berapa banyak vitaminnya.

Apa yang dibutuhkan:

Dua kilo gula

Cara menyiapkan vitamin hidup:

Seperti biasa, kita perlu memilah seluruh beri di awal. Di sini tidak mungkin membiarkan masuknya buah mentah atau buah beri yang sudah terlalu matang, dengan hati-hati menghilangkan semua ekornya. Maka Anda harus membiarkan air mengalir dengan baik dan mengeringkan beri.

Kami akan mensterilkan semua barang yang akan kami gunakan untuk membuat selai ini, Anda cukup menyiramnya dengan air mendidih.

Gulir beri di penggiling daging, lebih mudah bagi saya untuk menggiling dengan blender. Kemudian kami dengan hati-hati menggosoknya melalui saringan untuk menghilangkan semua tulang. Tuang gula ke dalam jus yang dihasilkan. Ya, Anda masih perlu memeras kuenya, masih banyak jus yang tersisa. Aduk gula dengan spatula atau sendok kayu hingga benar-benar larut. Kemudian kami meletakkan selai di dalam toples kering yang steril dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Macet kismis merah

Jika jeli dapat ditambahkan sebagai isian kue dan kue kering, maka selai kismis merah sangat cocok untuk kue liburan buatan sendiri.

Untuk mempersiapkannya, kami akan mengambil:

Kilo kismis

Cara membuat selai:

Memasak selai, meski membutuhkan waktu lebih lama dari agar-agar, agak lebih mudah. Kami juga membilas buah beri yang dipetik secara menyeluruh dan membiarkannya di dalam saringan. Rebus air dalam panci dan dalam saringan yang sama masukkan beri selama beberapa menit untuk blansing. Kemudian kita tuang ke dalam wadah tempat selai akan masak sampai empuk, dan diinjak-injak dengan alu kayu, atau bisa diuleni dengan sendok kayu.

Tuang air ke dalam massa beri dan tuangkan gula sekaligus. Kami mulai memasak, prosesnya lama, Anda perlu merebus lebih dari dua kali. Maka Anda perlu memeriksa bahwa drop tidak menyebar. Kemudian akan siap. Itu tetap diatur dalam toples. Anda tinggal menyimpannya di rumah.

Macet kismis merah

Kita akan butuh:

Kilo berry
Kilo gula

Cara membuat selai kismis merah:

Kami menyortir buah beri dan membilasnya di bawah keran di saringan, biarkan sebentar agar airnya menjadi gelas. Tetapi jangan biarkan seperti ini selama lebih dari setengah jam, buah beri yang lebih rendah akan mulai tersedak.

Tuang beri ke dalam wadah baja tahan karat dan tambahkan seluruh gula sekaligus. biarkan selama beberapa jam, tidak perlu lagi, kismis mengeluarkan jus dengan sangat cepat.

Kami memindahkan wadah ke kompor dan, sambil diaduk, didihkan, didihkan hanya beberapa menit, ini cukup untuk kismis merah. Kami segera menuangkan semuanya ke dalam toples dan dapat disimpan di bawah tutup nilon, jika rapat.

Macet kismis merah

Selai dibuat dengan cara yang hampir sama dengan jelly, hanya massanya yang lebih tebal, karena perebusan yang berkepanjangan. Selai sangat nyaman untuk disimpan, lemari es tidak diperlukan, dan kue buatan sendiri sangat enak dengannya.

Yang Anda butuhkan untuk selai:

Kilo kismis merah

Cara memasak selai kismis merah:

Untuk selai, Anda bisa mengambil buah beri yang terlalu matang dan tumbuk. kami menyortirnya, mencuci dan mengeluarkan air, Anda bisa menaburkannya di atas handuk dalam satu lapisan hingga kering. Kemudian kami menghancurkan beri dengan alu kayu. Jika Anda tidak suka tulang di selai, Anda juga bisa mengoleskannya melalui saringan.

Campur massa beri dengan gula segera di wadah memasak dan mulailah memasak. Pertama, Anda bisa mengatur suhu ke sedang hingga semuanya mendidih. Tetapi kemudian Anda pasti perlu mengurangi dan memasak paling sedikit, Anda harus memasak untuk waktu yang lama sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Kemacetan biasanya sudah siap saat mulai mengelupas dari sisi panci. Selai, seperti selai, bisa disimpan di lemari biasa di dapur.

Jus kismis merah

Alami dan aromatik, semua orang menyukainya tanpa kecuali. Mempersiapkan dengan cepat dan menyimpannya dengan baik.

Apa yang kau butuhkan:

Tiga kilo buah beri
Setengah kilo gula
Satu setengah liter air

Cara membuat jus:

Kami memilah buah beri, tetapi cabangnya bisa dibiarkan, akan lebih harum, dan tidak mengganggu. Tuang air ke dalam panci dan masak selama sekitar 10 menit. Maka Anda perlu mengeringkan buah beri dan menggosok saringan, Anda bisa memerasnya melalui kain tipis, ternyata lebih baik. Tuang gula ke dalam jus yang dihasilkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama lima menit. Kemas dalam toples.

Kolak kismis merah

Saya selalu menutup banyak kolak kismis merah, karena kami mulai meminumnya tanpa menunggu musim dingin, tetapi segera setelah stoples mendingin.

Yang kami butuhkan:

Berry
Gula

Cara memasak:

Buah beri saya lumayan enak. Saya tidak memotong ekornya untuk kolak, sebaliknya, saya mencoba memetik lebih banyak dengan tandan, terlihat sangat indah. Saya membuat kolak hanya dalam toples tiga liter. Saya mengisinya dengan sepertiga buah beri, mungkin sedikit lebih banyak. Saya mengukur jumlah air, saya hanya menuangkan yang dingin ke dalam toples beri dan kemudian menuangkannya ke dalam panci.

Untuk setiap toples tiga liter, saya menambahkan satu setengah cangkir gula, memasak sirup, memasaknya sekitar lima menit, sampai menjadi transparan. dan segera tuangkan yang mendidih ke dalam beri, sampai ke leher, sehingga tidak ada udara di dalam stoples. Aku menggulungnya, membaliknya, dan membungkusnya dengan selimut hangat.

Apapun yang Anda katakan, sangat nyaman untuk membuat selai seperti itu. Beberapa orang biasanya memasak semua selai hanya dengan slow cooker.

Dua kilo buah beri
Satu setengah kilo gula

Bagaimana kami akan memasak:

Anda perlu membilas berry, menghilangkan semua kotoran dan biarkan mengering. Kemudian kita taruh dalam mangkok berisi gula dan diamkan sampai muncul nira dan gula meleleh. Aduk dengan sendok kayu dan masak dengan mode rebusan selama 20 menit dengan penutup tertutup. Kami segera memasukkannya ke dalam toples.

Selai kismis merah dengan apel

Untuk memasak kita membutuhkan:

Tempatkan kismis merah di saringan, bilas beberapa kali dengan air dingin, biarkan air mengalir dan pisahkan beri dari ranting.
Masukkan buah beri yang sudah disiapkan dengan rapat ke dalam stoples kering bersih dan tutupi dengan tutupnya.
Tempatkan kaleng di dalam panci berisi air dingin dengan jeruji kayu atau logam di bagian bawah dan panaskan.
Memisahkan jus, buah beri berkurang volumenya, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak beri sampai jus naik ke leher botol.
Sterilkan toples dengan kismis dalam air mendidih selama 10-30 menit (tergantung ukuran toples), lalu gulung dan dinginkan dalam air yang sama.

Saya berharap Anda sehat, dan semoga kismis merah ajaib dalam jusnya sendiri membantu Anda menjaga kesehatan dan kesejahteraan Anda.

Kismis hitam dalam jusnya sendiri (panen untuk musim dingin)

Kosong kismis untuk musim dingin enak dan sehat. Kandungan vitamin C dalam kismis, untuk masuk angin, mereka minum teh dengan selai kismis atau minuman keras.