Krim dengan semolina untuk kue madu. Krim semolina untuk kue

Apakah kamu ingin sesuatu yang manis? Saya sarankan Anda membuat kue buatan sendiri yang lezat, dan membuat custard semolina untuk melumasi kue.

Komposisi ini akan memberikan cita rasa tersendiri pada makanan yang dipanggang. Krim ini universal. Ini bisa digunakan tidak hanya untuk kue tetapi juga untuk kue kering.

Semua resep mudah disiapkan, oleh karena itu setiap pembaca dapat mencobanya dalam praktik!

Krim semolina ringan

Komponen:

3 sdm. susu; 200 gr. sl. minyak; 1,5 sdm. Sahara; 300 gr. semolina.

Algoritma memasak dengan foto:

1. Saya menuangkan susu ke dalam mangkuk. Saya tuangkan semolina dan gula.
2. Saya mengirim misa ke api dan memasak sampai semolina matang. Penting untuk selalu mengaduk campuran agar buburnya matang dengan baik.
3. Wadah dengan bubur harus dikeluarkan dari api, disisihkan sebentar untuk mendinginkan massa.
4. Sl. Saya memberikan minyak untuk melembutkan pada suhu kamar.
5. Saya menempatkan sl. minyak di dalam krim. Saya menyela dengan mixer, Anda juga bisa menggunakan blender untuk menyiapkan lapisan.

Resep lain untuk krim mentega semolina

Cobalah sendiri di rumah.

Komponen:

500 ml susu; 250 gr. sl. minyak; 150 gr. semolina; setengah lemon; 1 sendok teh. Sahara.

Algoritma Memasak:

1. Saya meletakkan menir di panci logam. Saya tuangkan susu.
2. Saya mengaduk campuran dan memasak di atas api sampai matang. Saat memasak, Anda perlu mengaduk adonan bubur agar tidak ada gumpalan. Campuran harus disiapkan kental.
3. Saya keluarkan dari kompor dan biarkan massa menjadi dingin.
4. Sl. minyak harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, agar melunak dengan baik. Saya mencampur gula dan mentega. Saya menyela misa.
5. Kupas lemon, gosok kulitnya dengan parutan.
6. Saya mencampur semuanya dan menyela dengan mixer menjadi komposisi krim yang homogen.

Sekarang kamu tahu cara membuat krim kue semolina menurut resep sederhana, tapi bukan itu saja.

Anda bisa menghias kue dan menata kuenya dengan baik dengan custard. Resepnya disajikan di bawah ini.

Krim semolina untuk kue susu burung

Makanan penutup "Susu Burung" adalah salah satu yang paling populer di antara mereka yang menyukai makanan manis. Oleh karena itu, saya memutuskan bahwa resep ini akan bermanfaat juga untuk Anda.

Komponen:

0,5 liter susu dan setengah st. untuk dicambuk dari ayam. sebuah telur; 3 sdm umpan; 2 buah. lemon; 1 PC. ayam. telur; 300 gr. gula dan sl. minyak.

Algoritma Memasak:

1. Saya memasak semolina dalam susu rebus. Saya terus mengaduk bubur. Anda perlu memasak sereal dengan api kecil. Menghilangkan semua gumpalan dan mengental bubur, angkat dan biarkan diseduh.
2. Saya melepuh lemon dengan air mendidih. Saya menghapus kulitnya dan menggosok, atau memotongnya dengan pisau, tetapi sangat halus.
3. Saya mengendarai ayam. telur ke dalam mangkuk, tambahkan setengah dari porsi gula yang ditentukan. Saya menyela dengan mixer untuk mendapatkan busa yang tebal.
4. Saya menambahkan gula dan susu (0,5 sdm.) Ke massa sebelumnya.
5. Saya memasak dengan api kecil selama 2 menit. Saya taruh di lemari es. Ini akan membantu massa menjadi mirip dengan susu kental.
6. Dalam massa susu saya menaruh sl. minyak. Kocok dengan mixer hingga adonan mengembang.
7. Saya mencampur semua bahan menjadi satu. Saya menginterupsi dengan mixer sehingga krim menjadi homogen.

Custard semolina untuk kue buatan sendiri

Krim custard buatan sendiri dari kue semolina akan harum, karena untuk rasa dan kesegaran Anda perlu memasukkan sedikit asam sitrat dan vanillin.

Produk:

200 gr. pria. sereal; 750 ml susu; 1 sendok teh. Sahara; 5 buah. ayam. telur; 150 gr. minyak; 1 sendok teh asam sitrat dan 2 bungkus. panili.

Algoritma Memasak:

1. Saya menambahkan gula dan vanillin ke semolina. Saya tuangkan susu rebus. Saya memasak dengan api kecil di dalam panci. Saya terus mengaduk untuk menghilangkan semua gumpalan dari campuran.
2. Saya mengeluarkan bubur semolina yang sudah disiapkan dari panas dan membiarkannya dingin. Itu harus homogen dan konsistensi kental.
3. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Saya memasukkan kuning telur ke dalam bubur, begitu juga sl. minyak lunak, asam sitrat. Saya memotong puding dengan mixer.

Itu saja, custard yang sudah didinginkan bisa digunakan untuk lapisan kue. Anda hanya akan menjilat jari Anda!

Krim susu kental

Komponen:

0,5 l susu; 250 gr. sl. minyak; 150 gr. semolina; 1 kaleng susu kental; setengah lemon.

Algoritma Memasak:

1. Susu kental perlu direbus. Anda harus memasukkannya ke dalam kaleng di dalam panci berisi air dan masak selama 2 jam. Biasanya, banyak ibu rumah tangga yang menyederhanakan prosesnya dengan membeli susu kental rebus di toko-toko. Ini adalah pilihan semua orang.
2. Saya memasak semolina dalam susu. Saat susu mendidih, Anda perlu menambahkan sereal. Saya terus mengaduk bubur agar tidak ada gumpalan.
3. Saya mengeluarkan bubur kental, dengan konsistensi homogen, dari kompor dan membiarkannya dingin.
4. Saya menambahkan susu kental ke semolina. Saya menghentikan campuran dengan mixer.
5. Pra-pelunakan pada suhu kamar sl. Saya mencampur minyak dengan mixer bersama dengan krim. Saya membuat komposisi massa homogen.
6. Saya menghilangkan kulitnya dengan pisau dari lemon. Gosokkan di parutan atau Anda bisa memotongnya dengan pisau, tapi sangat halus. Saya taruh di krim.

Itu saja, Anda bisa membuat sandwich kue yang dipanggang dan mengundang kerabat Anda ke meja untuk minum teh!

Dan sekarang saya mengusulkan untuk belajar cara membuat kue krim lemon berbahan dasar semolina.

Kue lezat dengan krim lemon dan semolina

Komponen untuk tes:

3 buah. ayam. telur; 150 gr. sl. minyak; 300 gr. gula dan tepung; 0,5 sdt soda; 30 gr. bubuk kokoa.

Komponen kaca:

50 gr. sl. minyak; 120 g Sahara; 30 gr. biji cokelat.

Komponen krim:

100 gram umpan; 300 gr. sl. minyak; 1 PC. lemon; 0,5 l susu; 0,5 sdm. Sahara.

Algoritma Memasak:

1. Saya membuat kue. Sl. Saya memasukkan mentega ke dalam panci dan menaruhnya di atas api untuk melelehkan produk.
2. Dalam sl meleleh. mentega, gula. Saya mencampur komposisinya. Saya keluarkan dari api.
3. Saya memecah ayam menjadi cangkir. telur dan sela dengan mixer. Saya menambahkan campuran ke komposisi pertama.
4. Saya memadamkan soda dengan cuka dan menambahkan ke massa utama.
5. Saya memperkenalkan tepung yang diayak. Saya mencampur adonan dengan baik. Saya membagi batch menjadi 2 bagian. Saya menambahkan kakao ke satu.
6. Saya tuangkan massa putih ke dalam cetakan dan panggang selama 10 menit pada 180 gr. Lalu saya bertindak dengan cara yang mirip untuk membuat kue coklat.
7. Aku memotong kuenya. Hasilnya, Anda harus memiliki 4 kue di atas meja.
8. Saya membuat krim. Saya memasak semolina dalam susu. Saya aduk agar tidak ada gumpalan.
9. Saya melepasnya dari api. Biarkan massa krim masa depan mendingin.
10. Saya menggosok sl. mentega dengan gula pasir.
11. Saya mencampur komposisi krim dengan semolina.
12. Gosok lemon di parutan, tetapi hanya kulitnya saja. Saya taruh di krim. Kocok massa dengan mixer. Diamkan selama 20 menit di lemari es.
13. Setiap kue harus diolesi krim dengan baik. Pastikan untuk melumuri sisi makanan penutup dan di atasnya.
14. Saya membuat lapisan gula untuk kue. Sl. Saya memanaskan mentega dan mencampurnya dengan susu, coklat, dan gula. pasir.
15. Saya memasak massa selama 2 menit dengan api kecil. Glasir sudah siap. Anda perlu menuangkan komposisi hangat di atas kue, menutupi sisi dan bagian atas makanan penutup secara melimpah.

Itu adalah resep sederhana untuk kue lezat dengan krim semolina. Dan sekarang dia datang untuk menyenangkan semua pecinta madu!

Kue madu coklat dengan puding di atas semolina

Kue madu custard buatan sendiri sangat cocok untuk dicicipi. Krimnya akan menjenuhkan kue cokelat dengan sempurna, empuk dan rasanya seperti es krim.

Krim ini dapat digunakan untuk kue biskuit dan kue madu panggang klasik.

Komponen untuk tes:

10 gr. madu; ¾ Seni. Sahara; 1/3 sdt garam; 40 gr. biji cokelat; 2 buah. ayam. telur; 350 gr. tepung; 1 sendok teh bubuk pengembang; 100 gram sl. minyak; 12 gr. soda.

Komponen impregnasi:

2 gr. panili; 3 sdm sah. bubuk; 250 ml susu atau bisa juga dengan krim dengan kandungan lemak 12%.

Komponen krim:

1 liter susu; 120 g umpan; 400 gr. sl. minyak; 1 sendok teh. Sahara; 1 sendok teh mobil van. bubuk; 1 PC. lemon.

Komponen untuk fondant:

3 sdm Sahara; 80 ml susu; 40 gr. sl. minyak; 3 sdm biji cokelat.

Komponen untuk dekorasi:

marshmallow putih tanpa aditif.

Algoritma Memasak:

1. Saya ambil mangkuk besar kering, aduk garam, coklat, tepung dan baking powder. Saya mencampur dan menabur komposisi dengan saringan. Saya mengembalikannya ke mangkuk dan menyisihkannya.
2. Sl. Saya memotong mentega menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam panci. Saya menambahkan gula dan madu. Saya menghangatkannya dengan api kecil. Saya ikut campur agar semua komponen larut dengan baik, tetapi perhatikan bahwa komposisi tidak boleh mendidih!
3. Saya memasukkan ayam ke dalam mangkuk. telur dan aduk dengan soda. Saya menuangkan massa ke dalam makanan yang meleleh. Saya mencampur dan menunggu komposisi mulai berbusa. Saya angkat, tuangkan massa ke dalam komposisi kering dan aduk dalam sdm. Saya menguleni manual sehingga massa menjadi seragam dalam konsistensi.
4. Saya taruh adonan hangat di atas meja, permukaannya harus ditaburi tepung. Saya membentuk sosis. Saya memotongnya menjadi 8 bagian dan menggulungnya menjadi bola. Saya menaruhnya di mangkuk dengan dasar yang dalam. Tutup dengan tas dan diamkan selama 30 menit. Lalu saya taruh di lemari es selama 1 jam, tapi ketahuilah bahwa Anda tidak bisa memasukkan adonan ke dalam freezer. Adonan bisa disimpan hingga 3 hari, tapi lebih baik menggunakan uleni setiap hari.
5. Saya membuat kue. Pertama, saya membuat lapisan 2 mm dari bola, tidak lebih. Saya mengumpulkan sisa adonan dalam bola dan pergi. Potong kue dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang di oven. Oven membutuhkan 6 menit pada 180 gr. Anda harus memiliki 9 kosong. Kue terakhir adalah stek yang dikumpulkan.
6. Saya meletakkan bagian yang kosong di tumpukan dan melakukan pembuahan.
7. Tuang susu (krim) ke dalam panci, campur dengan gula pasir dan vanili. Biarkan massa mendidih dan setel menjadi dingin. Diperlukan bahwa tidak ada kristal gula dalam impregnasi. Komposisi harus terus diaduk saat memasak di atas kompor.
8. Saya mulai membuat krim dengan semolina dengan jus lemon. Sl. Saya melunakkan mentega.
9. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan api sedang. Pada tanda-tanda pertama mendidih, saya memasukkan semolina dalam aliran tipis. Anda perlu ikut campur selama ini. Masak dengan api kecil selama 2 menit lagi dan angkat dari kompor. Saya menuangkan jus ke dalam massa dan menyela dengan blender. Itu saja, massa harus dibiarkan menjadi dingin.
10. Saya menambahkan sl yang dilunakkan. mentega dalam mangkuk. Dengan menggunakan mixer, saya menghentikan produk, itu akan menjadi beberapa kali lebih besar. Saya memperkenalkan semolina dalam porsi, masing-masing sekitar 3 sendok makan. pada suatu waktu. Krimnya akan berminyak dan lapang, tetapi tidak akan mengapung. Hanya saja, jangan berlebihan, karena massa mungkin mulai terkelupas. Ini tidak bisa dibiarkan.
11. Mengumpulkan kue. Meresapi 8 pcs. kue diresapi, lalu olesi dengan krim dan taruh di atas satu sama lain. Saya juga mengolesi laras kue dengan krim. Saya mengubah kue ke-9 menjadi remah-remah dan taburi. Saya mengirim makanan penutup ke lemari es selama setengah jam.
12. Saya glasir. Saya mencampur gula dan coklat dalam panci kecil, sl. minyak. Saya memasak di atas kompor dengan api sedang. Saya mendidihkan komposisi dan merebusnya sehingga glasir menjadi lebih kental seperti susu kental. Biarkan agak dingin dan tutupi kue yang sudah dingin dengan lapisan yang rata. Anda perlu menyiram seluruh permukaan kue, kecuali sisi-sisinya.
13. Dan sekarang kami menghidupkan imajinasi dan dengan bantuan marshmallow putih, dipecah menjadi dua, kami menghias kue lezat kami. Saya membiarkan mahakarya kuliner buatan sendiri bertahan setidaknya selama 4 jam, atau bahkan lebih baik, mengirimkannya ke lemari es semalaman agar kuenya benar-benar basah.

• Anda perlu memasak semolina, terus-menerus mengganggu. Jika tidak, komposisi krim akan rusak oleh gumpalan gumpalan.
• Lemon harus ditambahkan ke krim. Jeruk ini mampu memberikan rasa yang tidak biasa dan aroma yang menyenangkan.
• Lapisan puding untuk kue tidak disimpan lama, dan oleh karena itu layak menyantap makanan penutup dalam waktu dekat. Yah, saya yakin Anda tidak akan memiliki masalah dengan ini.
• Anda bisa melengkapi krim semolina dengan kacang-kacangan, buah-buahan atau beri, parut dengan cokelat.
• Lebih baik menggunakan susu buatan sendiri atau produk yang sudah terbukti dari toko.
• Susu kental manis berkualitas tinggi harus dibeli, itu harus ditandai dengan GOST. Jika komposisi susu kental manis dibuat pada produk susu kering, opsi ini tidak cocok untuk lapisan krim.

Resep video saya

Resepnya ternyata unik, karena setelah mempelajari beberapa metode, saya menerapkan momen persiapan terbaik. Saya memilih krim semolina dan tidak salah.

Komposisi untuk 10 kue
Untuk adonan madu:
Madu - 2 sendok makan
Soda - 2 sdt
Mentega lunak - 100 gr
Gula pasir - 2 cangkir
Telur - 4 buah
Tepung - 5-6 cangkir
Untuk krim semolina:
Susu - 1 liter
Semolina - 4 sdm. tanpa slide
Mentega lunak - 600 gr
Gula pasir - 2 cangkir
Jika Anda ingin memasak kue 10 lapis yang tidak terlalu tinggi, kurangi bahan 2 kali lipat dan Anda akan mendapatkan 5 lapis kue.
Memasak adonan madu:
Hangatkan madu di bak air selama 5 menit, tambahkan soda. Mari ikut campur. Massa akan naik dan berbusa. Tambahkan mentega lunak. Kocok telur dengan gula dengan mixer dan tambahkan ke massa kita di bak air. Kami memanaskan dengan api kecil dan mengocok dengan mixer sampai gula larut dan volume bertambah massa. Tidak perlu membuat penebalan. Biarkan dingin selama 7 menit.
Sekarang tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan sehingga sedikit menempel di tangan Anda. Jika kita menggunakan banyak tepung, maka kuenya akan menjadi keras.Kami memisahkan sebagian kecil dari adonan dan menggulung lapisan tipis setebal 3 mm di atas papan bertepung atau di atas kertas kalkir. Adonan bisa dibagi menjadi 10 bagian sekaligus.
Letakkan di piring besar dan potong lingkaran dengan pisau. Anda dapat langsung mengirim lapisan ke oven tanpa menggunakan stensil, dan setelah dipanggang, beri bentuk bulat. Menggunakan penggilas adonan, pindahkan ke loyang panas, taburi tepung atau diolesi minyak sayur.
Membakar kue dengan suhu 210 gr. 5 menit sampai kemerahan. Anda akan segera melihat jika kelebihan tepung dipisahkan dari kue. Letakkan kue siap pakai yang belum didinginkan di atas meja dan rapikan ujung-ujungnya menggunakan pelat stensil. Kami mengumpulkan sisa-sisa untuk menghias kue.
... jadi kami punya 10 kue madu harum. Kibaskan tepung dengan handuk atau spons bersih.
Panggang potongannya selama 5 menit lagi di atas loyang dengan ukuran 180 g sampai berwarna cokelat. Selanjutnya, masukkan ke dalam kantong plastik dan gulung dengan penggilas adonan. Taburkan melalui saringan ke atas piring atau langsung ke atas kue yang sudah jadi setelah diolesi dengan krim.
Krim semolina untuk kue Madu:
Saat susu asin mendidih, tambahkan semolina. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Taburkan sedikit gula pasir di atasnya agar tidak terbentuk busa. Biarkan dingin. Kali ini, kocok mentega lunak dengan gula. Tambahkan masing-masing 1 sendok makan. bubur semolina dingin, tanpa henti mengocok. Jangan terburu-buru menambahkan bubur, kocok massa secara menyeluruh dan krimnya akan menjadi subur dan seputih salju. Sambil mengaduk, Anda bisa menambahkan kulit lemon atau vanilin untuk menambah rasa. Saya baru saja jatuh cinta dengan krim semolina - ringan, lapang, seputih salju ... dan betapa nikmatnya, Anda hanya akan menjilat jari Anda!
Sekarang langkah terakhir telah tiba. Kami mengumpulkan kue, mengolesi kue yang telah didinginkan, bagian samping dan atas kue dengan krim, dengan lembut menekan kue berikutnya dengan telapak tangan kami untuk memberikan bentuk yang lebih kuat. Krim semolina membasahi kue dengan sempurna. Anda bisa menaburkan kacang cincang di atas kue. Taburi bagian atas kue Madu dengan sisa-sisa yang dihancurkan, dan lumuri sedikit sisinya dengan tangan. Stek langsung menempel pada krim.
Untuk impregnasi, simpan di lemari es atau di tempat dingin selama 12 jam.
Agar cake terlihat lebih rapi, setelah permukaan samping dan atas sudah ditaburi, tekan remah dengan talenan dan cake akan terlihat jauh lebih cantik. Dan Anda bisa menghias kue seperti itu dengan gula bubuk menggunakan stensil.
Kue Madu ternyata lembut dan halus dengan lapisan krim semolina yang lembut, dengan aroma madu ... bukan kue, tapi dongeng sungguhan. Kue sepuluh kue akan terlihat cantik pada hari libur apa pun.

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk membuat kue yang enak di rumah, tidak cukup hanya dengan mengetahui resep dan membuat adonan dengan benar. Dasar memanggang rencana semacam itu adalah krim. Bagian penyusun manisan ini memainkan peran besar dalam bagaimana kue, roti gulung, atau kue akan berubah menjadi rasa. Karena itu, di gudang setiap ibu rumah tangga harus ada resep krim yang bagus. Kami akan membahas salah satunya di artikel ini. Setelah menelaah informasi di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana mengolah kelezatan yang dibuat sesuai uraian berikut, ternyata enak, harum dan bergizi. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk mengisi makanan yang dipanggang, tetapi juga sebagai makanan penutup independen.

Krim semolina kue (resep klasik)

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• 300 gram susu;
• 3 sendok besar semolina;
• 100 gram mentega;
• 4 sendok besar gula pasir.

Metode memasak

Tuang semolina, gula pasir ke dalam susu dingin dan aduk. Kami mengosongkan ini dengan api. Masak hingga menjadi kental. Angkat panci dengan krim dari api dan biarkan dingin. Saat benda kerja berada pada suhu kamar, secara bertahap tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan kocok. Ini bisa dilakukan dengan mixer atau blender. Krim semolina dan mentega sudah siap. Ini bisa diterapkan langsung ke makanan yang dipanggang. Fakta menarik: kelezatan ini mengandung produk yang sama yang digunakan untuk membuat bubur, tetapi krimnya sama sekali tidak terasa, yaitu semolina tidak terasa di sini.

Krim semolina dengan lemon dan kacang

Benda kerja seperti itu, dibuat sesuai resep berikut, dibuat Konsistensi krim setelah pengerasan elastis dan padat. Untuk pekerjaan, kami menyiapkan bahan yang ditunjukkan dalam daftar:

• dua setengah gelas susu;
• 3 sendok besar semolina;
• 300 gram mentega;
• 1 cangkir (200 g) gula
• setengah lemon;
• 6 buah kacang-kacangan (sesuai selera)

Cara membuat kue krim semolina, baca deskripsinya. Kami memasak bubur dari susu dan sereal. Kami mengaduknya dengan sangat baik sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Biarkan benda kerja menjadi dingin. Kocok mentega, panaskan hingga suhu kamar, dengan gula pasir. Masukkan lemon melalui parutan atau haluskan dengan blender. Cincang kacang dengan halus. Masukkan semua produk ini ke dalam bubur dan aduk rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa tetes ke krim. Oleskan camilan ke makanan yang dipanggang. Anda bisa mendinginkan massa manis ini di lemari es dan kemudian menggunakannya sebagai makanan penutup.

dengan semolina (resep)

Versi massa manis untuk mendekorasi makanan yang dipanggang ini memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Ini adalah isian yang sangat baik untuk roti gulung, puff, roti gulung. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan set makanan berikut:

• 90 g tepung terigu premium;
• 750 g susu;
• 390-400 g gula;
• 5 butir telur ayam;
• 1 kantong gula vanila;
• 25 g mentega

Petunjuk pembuatan puding

Di dalam panci, didihkan susu. Pisahkan kuning telur dan haluskan dengan gula. Di sini kita tambahkan Tepung ke dalam wajan dan panaskan sampai tercium, kita juga gabungkan blanko ini dengan kuning telur. Campur bahan, tuangkan susu dalam porsi kecil. Rebus krim dengan api kecil selama 10 menit. Untuk mencegah benda kerja terbakar, kami menggulungnya sepanjang waktu. Angkat massa manis dari api, taruh mentega di dalamnya. Dinginkan puding yang sudah jadi dengan semolina di tempat yang sejuk.

Tidak mungkin menyimpan kelezatan ini untuk waktu yang lama, karena produk yang membuatnya cepat rusak di bawah pengaruh panas. Oleh karena itu, kami menyimpan krim itu sendiri dan kue-kue yang didekorasi dengannya di lemari es sampai digunakan.

Custard sweet mass ini juga bisa dimasak di microwave. Saat semua produk tercampur, masukkan panci ke dalam unit selama 5 menit. Dalam hal ini, setelah setiap 60 detik, kami mengeluarkan wadah dan mencampur krim.

Semolina plus susu kental - Anda akan menjilat jari Anda!

Kelezatan yang sangat enak didapat sesuai resep berikut. Untuk biskuit dan kue madu, krim ini sangat ideal. Kami belajar memasaknya dari produk-produk seperti itu:

• 400 gram susu murni;
• 3 sendok besar (dengan slide) semolina;
• 200 gram mentega;
• 1 kaleng susu kental;
• 2 sendok kecil buah atau minuman cokelat;
• kenari secukupnya.

Krim ini kami siapkan dari kue semolina sesuai uraian selanjutnya. Masak bubur semolina kental dengan susu. Dinginkan sedikit dan tambahkan mentega. Lalu tuangkan susu kental manis. Campur benda kerja dengan seksama. Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam adonan manis, tuangkan minuman keras di sini. Kocok krim dan gunakan untuk Jika akan digunakan sebagai makanan penutup independen, tuangkan kelezatan ke dalam mangkuk, hiasi dengan daun mint dan beri (raspberry, stroberi, blackberry). Kami meninggalkan piring di lemari es untuk membeku selama satu jam.

Souffle krim semolina

Makanan penutup ini bisa menjadi sarapan yang enak. Mengandung makanan yang bergizi dan sehat untuk tubuh. Cara membuat souffle, pelajari dari resepnya.

Dari 50 g semolina dan 205 g susu, masak bubur dan dinginkan sedikit. Cuci kulit lemon di parutan dan peras airnya. Kami menambahkan produk ini ke semolina. Rendam 2 lembar gelatin dalam air. Setelah bengkak, gabungkan dengan bubur. Kocok 2 kuning telur dari telur ayam dengan 40 gram gula pasir. Kami memasukkan campuran ini ke dalam blanko semolina. Campur massa manis dengan seksama. Tuang 200 gram krim ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan pengocok. Kami menggabungkan blanko ini dengan semolina dan mencampur sampai konsistensi seragam. Kami meletakkan souffle di atas mangkuk. Di bak air, lelehkan sebatang coklat (100 gram) dan tuangkan di atas makanan penutup di atasnya. Kami memindahkan wadah ke ruang dingin dan membiarkannya dingin selama 2 jam.

Dalam hidangan ini, kuning telurnya bisa diganti dengan minuman keras telur. Untuk resep ini, 50 gram sudah cukup. Jika Anda ingin menggunakan krim ini untuk dekorasi kue kering, olesi segera setelah Anda memasaknya, tanpa membiarkannya membeku.

Sekarang Anda tahu cara membuat krim sendiri dari kue semolina dan jenis kue manis lainnya. Mudah-mudahan resep ini akan menjadi "kewajiban" di buku catatan Anda, dan Anda akan sering menggunakannya untuk membuat kue kering.

Saya tertidur jam 2 pagi, lelah, tetapi senang dengan pikiran bahwa saya telah melakukan INI ... Untuk pertama kalinya saya menguasai teknologi yang luar biasa ini dan menarik untuk perut

Upaya 4 jam tidak disayangkan untuk hasil yang begitu indah. Resepnya ternyata unik, karena setelah mempelajari beberapa metode, saya menerapkan momen persiapan terbaik. Saya memilih krim semolina dan tidak salah. Adonan tidak langsung diberikan, baru setelah 3 kali dicoba menjadi patuh. Mulai…

Komposisi untuk 10 kue

Untuk adonan madu:

• Madu - 2 sendok makan
• Soda - 2 sdt
• Mentega lunak - 100 gr
• Gula pasir - 2 cangkir
• Telur - 4 buah
• Tepung - 5,6 gelas

Untuk krim semolina:

• Susu - 1 liter
• Semolina - 4 sdm. tanpa slide
• Mentega lunak - 600 gr
• Gula pasir - 2 cangkir

Jika Anda ingin memasak kue 10 lapis yang tidak terlalu tinggi, kurangi bahan 2 kali lipat dan Anda akan mendapatkan 5 lapis kue.

Memasak adonan madu. Hangatkan madu di bak air selama 5 menit, tambahkan soda. Mari ikut campur. Massa akan naik dan berbusa. Tambahkan mentega lunak. Kocok telur dengan gula dengan mixer dan tambahkan ke massa kita di bak air. Panaskan dengan api kecil dan kocok dengan mixer sampai gula larut dan volumenya bertambah. Tidak perlu membuat penebalan. Biarkan dingin selama 7 menit.

Sekarang tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan sehingga sedikit menempel di tangan Anda. Jika kita menggunakan banyak tepung, maka kuenya akan menjadi keras.

Kami memisahkan sebagian kecil dari adonan dan menggulung lapisan tipis setebal 3 mm di atas papan bertepung atau di atas kertas kalkir. Adonan bisa langsung dibagi menjadi 10 bagian.Saya taburi tepung dan gilingan saat menempel. Letakkan di piring besar dan potong lingkaran dengan pisau. Anda dapat langsung mengirim lapisan ke oven tanpa menggunakan stensil, dan setelah dipanggang, beri bentuk bulat. Dengan menggunakan gilingan, pindahkan ke loyang panas yang ditaburi tepung atau diolesi minyak sayur.

Saya memanggang di dua loyang sekaligus. Kami memanggang crumpet kami pada suhu 210 gr. 5 menit sampai kemerahan. Anda akan segera melihat jika kelebihan tepung dipisahkan dari kue. Pindahkan kue siap pakai yang belum didinginkan ke meja dan rapikan tepinya menggunakan pelat stensil. Kami mengumpulkan sisa-sisa untuk menghias kue Madu.

Dan pergi kita pergi ... 3 lap pertama tidak mau diberikan. Adonan menempel di papan dan saya menambahkan tepung. Menggulung lapisan tipis, memanggang dalam oven, memotong ujungnya - secara bergantian mengeluarkan loyang dari oven dan lagi .... jadi kami memiliki 10 kue madu harum. Kibaskan tepung dengan handuk atau spons bersih.

Panggang potongannya selama 5 menit lagi di atas loyang dengan ukuran 180 g sampai berwarna cokelat. Selanjutnya, masukkan ke dalam kantong plastik dan gulung dengan penggilas adonan. Taburkan melalui saringan ke atas piring atau langsung ke atas kue yang sudah jadi setelah diolesi dengan krim.

Berbagai krim disiapkan untuk kue Medovik - custard, krim asam, semolina, krim susu kental rebus. Saya membuat krim semolina. Ini benar-benar menjenuhkan crumpet dan menahan bentuk kue.

Krim semolina untuk kue madu

Saat susu asin mendidih, tambahkan semolina. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Taburkan sedikit gula pasir di atasnya agar tidak terbentuk busa. Biarkan dingin. Kali ini, kocok mentega lunak dengan gula. Tambahkan masing-masing 1 sendok makan. bubur semolina dingin, tanpa henti mengocok. Jangan terburu-buru menambahkan bubur, kocok massa dengan seksama dan krimnya akan menjadi subur dan seputih salju. Sambil mengaduk, Anda bisa menambahkan kulit lemon atau vanilin untuk menambah rasa. Saya baru saja jatuh cinta dengan krim semolina - ringan, lapang, seputih salju ... tapi enak, cukup jilat jari Anda!

Cara lain membuat krim semolina: Rebus 1 liter susu dan tambahkan 0,5 cangkir semolina, garam dan masak selama 10 menit. Pegang susu kental di dalam freezer selama 6-7 jam sebelumnya. Saat semolina mendingin, tambahkan 300g mentega lunak dan 1 kaleng susu kental manis, sekantong vanilin dan kocok dengan mixer.

Custard untuk kue madu

Rebus 2 gelas susu dan dinginkan. Kocok 2 cangkir gula dan 2 telur dan tambahkan susu dingin. Rebus dan tahan selama 1-2 menit. Kocok 300 gram mentega lunak dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah dingin, kocok dengan mixer.

Ada cara lain untuk membuat puding: kocok 1 gelas gula dengan 1 butir telur. Tambahkan 0,5 cangkir susu dan sekantong vanillin. Masak adonan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan dingin. Secara terpisah, kocok 200 g mentega sampai putih. Tanpa henti, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang sudah dingin.

Sekarang kunci terakhir telah tiba. Kami mengumpulkan kue, mengolesi crumpet yang telah didinginkan, bagian samping dan atas kue dengan krim, dengan lembut menekan kue berikutnya dengan telapak tangan untuk memberikan bentuk yang lebih padat. Krim semolina membasahi donat dengan sempurna. Anda bisa menaburkan kacang cincang di atas kue. Taburi bagian atas kue Madu dengan sisa-sisa yang dihancurkan, dan lumuri sedikit sisinya dengan tangan. Stek langsung menempel pada krim. Untuk impregnasi, simpan di lemari es atau tempat dingin selama 12 jam.

Agar tampilan kue terlihat lebih rapi, setelah Anda taburkan pada permukaan samping dan atas, remah harus ditekan dengan talenan dan kue akan terlihat jauh lebih indah. Dan Anda bisa menghias kue seperti itu dengan gula bubuk menggunakan stensil. Sekarang musim gugur, daun maple terlihat bagus. Gambar daun di atas kertas tebal, potong. Letakkan di atas permukaan kue, taburi dengan gula halus melalui saringan, cungkil perlahan dengan pisau, buang daunnya dan keindahan akan tetap ada pada kue. Sergey memberi saya nasihat ini. Terima kasih untuk ide yang bagus!

Kue madu ternyata lembut dan subur dengan lapisan krim semolina lembut, dengan aroma madu ... bukan kue, tapi dongeng sungguhan. Kue sepuluh kue akan terlihat cantik pada hari libur apa pun.

Silakan dinikmati makanannya! Agar tidak ketinggalan resep baru, jangan lupa berlangganan buletin, tunjukkan email Anda di formulir bawah.

Tuliskan kesan Anda dan hasil dari pembuatan kue Madu. Bagikan resep Anda. Pasti kamu punya rahasia kuliner sendiri.

Saya tidak memutuskan untuk langsung memasak kue madu dengan semolina. Seorang teman memberi nasihat untuk waktu yang lama - cobalah. Krim subur yang terbuat dari bubur semolina kental dengan mentega dan gula vanila ternyata tidak kalah dengan krim asam tradisional. Pada saat yang sama, itu adalah setengah harga. Jika Anda merasa ide menghemat uang untuk kue madu menggoda, baca terus. Jangan lupa bahwa untuk memasak krim semolina Anda membutuhkan susu segar dengan kandungan normal atau lemak tinggi. Rendah lemak tidak akan berhasil.

Kami akan membuat adonan biasa, berdasarkan madu, telur, tepung, dan soda panas. Jangan lupa tentang penangas air - selama proses pencampuran, mereka harus dipanaskan.

Bahan

Untuk ujian:

• 3 telur;
• 550 gram tepung;
• 1 gelas penuh gula
• 60 gram mentega;
• 1 sendok teh soda api;
• 2 sendok makan madu;
• 400 ml krim asam.

Untuk krim:

• 4 gelas susu;
• 6 sendok makan semolina;
• 1 kantong gula vanila;
• 150 gram mentega;
• setengah gelas gula bubuk;
• 2 sendok makan susu kental manis (tidak direbus).

Dekorasi:

• remah-remah dari sisa kue.

Persiapan

Kocok telur dengan gula pasir dengan mixer, taruh mangkuk dengan mereka dalam bak air, tambahkan madu (jika manisan, lelehkan dalam microwave terlebih dahulu), mentega lembut, gula vanila dan krim asam, tambahkan soda api, aduk dasar dengan baik sambil dipanaskan. Kemudian keluarkan mangkuk dari penangas air dan uleni adonan, tambahkan tepung terigu yang diayak dalam porsi kecil. Kumpulkan adonan menjadi bola, biarkan selama 15 menit pada suhu kamar, lalu bagi menjadi potongan-potongan kecil yang sama, gulung menjadi kue bulat dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Dinginkan kue yang sudah jadi, sejajarkan ujungnya dengan piring dengan ukuran yang diinginkan. Potong stek menjadi remah-remah untuk ditaburkan.

Setelah kue siap, mulailah memasak krim. Krim semolina sangat lembut dan pada saat yang sama mempertahankan bentuknya dengan baik setelah pengerasan. Resepnya sederhana dan mudah. Namun ada satu nuansa: agar krimnya homogen dan tidak terasa bubur, semolina harus disiram dengan susu dingin baru dimasak. Lakukan.

Tuang semolina dengan sedikit susu dingin dan aduk rata untuk menghilangkan semua gumpalan. Saat semuanya diaduk, tambahkan sisa susu dan dengan api kecil, aduk terus, masak bubur semolina. Dinginkan, aduk sesekali, pada suhu kamar. Saat bubur mendingin, kocok mentega lunak dengan gula vanila, gula halus, dan susu kental manis. Tambahkan bubur ke adonan mengembang ini, kocok rata lagi. Dinginkan selama 15 menit dan kemudian Anda bisa menyusun kue. Sebarkan kue secara bergantian, lipat kue di atas satu sama lain, taburi bagian atas dan sisi kue dengan remah-remah dari sisa kue.

Rendam kue madu dengan krim semolina di lemari es setidaknya selama 12 jam.

Kue ini rasanya seperti