Salad kentang dengan kacang hijau seperti di taman kanak-kanak. Delicate salad dengan kacang hijau dan kentang Salad kentang dengan kacang polong dan mentimun

Salad adalah hidangan yang tak tergantikan di meja kami. Itu selalu ada di atas meja: baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Dan ada banyak sekali jenisnya: ini adalah salad "segar" musim panas, dan yang "direbus" musim dingin, dan bahkan yang panas.

Secara khusus, salad ini mengacu pada salad yang dapat disiapkan setiap saat sepanjang tahun - produknya sederhana dan terjangkau, sebagian besar, dan memang, tersedia setiap hari di lemari es setiap ibu rumah tangga.

Salad dengan kentang dan kacang polong ini memiliki rasa yang sangat menarik, asli, namun sederhana.

Parutnya diberikan oleh kacang polong kalengan hijau bekas, dikombinasikan dengan sisa rasa bawang merah anggur yang manis.

Tapi salad menjadi bergizi berkat kentang rebus, yang merupakan elemen tak terpisahkan dari salad ini.

Salad Kentang dan Kacang

Bahan:

Kentang - 4 buah;

Wortel - 1 buah;

Kacang kalengan - 300 gram;

Bawang merah anggur - 1 buah;

Garam - sejumput;

Mayones secukupnya.

Persiapan:

Sayuran yang sudah dicuci bersih harus direbus dengan air asin terlebih dahulu. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam, bila direbus dengan api besar. Segera setelah air dalam panci mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Setelah sayuran direbus, biarkan dingin.

Dinginkan hingga suhu kamar dan suhu yang dapat diterima, kentang harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Jika kentang sedikit bebas gluten, gunakan tangan Anda untuk memisahkan potongan-potongan kecil satu sama lain.

Wortel juga perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Potong bawang dan tambahkan ke bahan yang sudah disiapkan. Bawang merah anggur digunakan untuk menambah rasa manis pada salad - tetapi, pada prinsipnya, Anda dapat menggantinya dengan bawang bombay biasa.

Bahan terakhir adalah kacang hijau kalengan. Tuang semua cairan dari stoples, lalu tambahkan kacang polong ke dalam salad.

Tetap hanya mengisi salad dengan kentang dan kacang polong dengan mayones dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Ingatlah bahwa umur simpan salad bervariasi dari 2 hingga 4 jam.

Jumlah total waktu adalah 45 menit;

Porsi total 4.

Akhir-akhir ini, makanan hemat sangat diminati, karena harga naik, dan gaji terhenti. Oleh karena itu, hari ini kami mengusulkan ...

Cumi-cumi merupakan makanan laut yang sangat menyehatkan, sehingga disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu diet sesering mungkin. Ada banyak resep dengan cumi-cumi, ...

Saat hampir tidak ada makanan tersisa di lemari es, jangan putus asa. Setiap orang mengalami krisis dalam hidupnya, dan ...

Setiap orang yang pernah melakukan diet tahu betapa Anda ingin mencicipi makanan terlarang dan makanan pada saat-saat seperti itu. Jadi hari ini ...

Hari ini, Businesslike menawarkan Anda resep salad yang tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat sederhana dengan keju suluguni, stik kepiting dan ...

Salad sayuran khas dapat dibumbui dengan keju mozzarella Italia. Salad ini enak setiap saat sepanjang tahun, dan sayuran bisa ...

Tubuh kekurangan vitamin dengan pembuluh darah, yang dapat dengan mudah diisi ulang dengan makan sayuran alami pertama yang ditanam di tempat tidur mereka ....

Rasa pedas dari salad yang kami siapkan hari ini akan menarik bagi pecinta kuliner. Dan semua karena ini adalah resep masakan Georgia ...

Cole Slow salad adalah merek dagang dari beberapa perusahaan makanan cepat saji seperti KFC. Ini disiapkan cukup sederhana, Anda hanya perlu memotongnya ...

Salad dengan ayam, kubis segar, dan crouton dapat disebut energik, karena mengandung protein dan ...

Alternatif salad yang sangat enak adalah salad kentang dengan resep kacang hijau dengan foto yang kami tawarkan untuk Anda. Ini lebih sederhana, lebih cepat disiapkan, tetapi enak dan bergizi. Salad ini terbuat dari kentang rebus dan wortel, yang dikombinasikan dengan kacang hijau, terlihat sangat menggugah selera dan lezat. Di salad ini, jika ada, Anda bisa menggunakan acar mentimun, tetapi Kami akan menunjukkan resepnya tanpa mereka. Untuk nilai gizi yang lebih Kami menggunakan telur rebus, yang tidak hanya akan membuatnya lebih bergizi, tetapi juga lebih lembut. Rujaknya tidak menggunakan bawang bombay, jadi bisa disantap baik di pagi hari maupun saat makan siang untuk makan siang. Rujak ini akan sangat enak jika dipadukan dengan daging goreng atau semacam hidangan daging.

Bahan untuk salad kentang dengan kacang hijau

Metode menyiapkan salad kentang langkah demi langkah dengan kacang hijau

Salad ini sangat cocok untuk camilan sebagai hidangan terpisah untuk makan siang atau sebagai lauk daging. Silakan dinikmati makanannya!

Sesuai tradisi, saya mengundang teman ke Hari Buruh. Secara tradisional, kami membuat barbekyu dan salad kentang. Akhir pekan ini, Hari Buruh dan panas tiga puluh derajat bertepatan, jadi menu saya sebagian besar terdiri dari hidangan dingin dan sayuran. Pengecualiannya adalah medali panggang yang lezat dalam bacon. Gazpacho mentimun yang menyegarkan disajikan sebagai awal yang sehat.

Sejak zucchini-terong-paprika-tomat - saya sudah menyiapkan semua ini, untuk salad kentang saya memutuskan untuk menggunakan sesuatu yang unik di hidangan lain, tetapi pada saat yang sama cerah dan ringan. Sesuatu ini menjadi kacang hijau.

Saladnya ternyata luar biasa - elegan, enak dalam rasa dan aromanya. Baik hangat maupun dingin.

Salad kentang dengan kacang hijau

Bahan

7 50 g kentang
3-4 batang seledri, cincang halus
1/3 - 1/2 cangkir bawang bombay atau bawang merah cincang halus (lihat tip)
1 - 1 ¼ cangkir kacang hijau muda (es krim mungkin)
½ -1 cabai (sebaiknya merah), cincang halus
4 sdm caper
4 sdm peterseli cincang halus
4 sdm dill cincang

Untuk pengisian bahan bakar:

¼ cangkir minyak zaitunperawan ekstra
1-1 ½ sdm butiran dijon mustard
1 siung bawang putih, cincang atau cincang sangat halus
1 sendok teh anggur putih atau cuka balsamic putih (atau campuran cuka dan jus lemon)
1 sendok teh Madu untuk dicoba)
Garam
Lada hitam tumbuk

Persiapan

Masak kentang "dengan seragamnya": tuangkan di atas air dingin, didihkan, dan masak sampai empuk. Keren sehingga Anda bisa mengambilnya. Kupas dan potong kasar.

Rebus kacang hijau dalam air mendidih selama 3-4 menit.

Saat kentang mendidih, siapkan sisa bumbu dan saus.

Tempatkan semua bahan (bagian dari adas) untuk salad dalam mangkuk. Taburi saus, aduk, pindahkan ke mangkuk salad dan taburi dengan sisa adas di atasnya.

Biarkan diseduh pada suhu kamar. Saya menutupi salad dengan cling film untuk menjaga kehangatan dan memusatkan rasa.

Nasihat:

Jika Anda menggunakan bawang bombay biasa, lebih baik tuangkan air mendidih ke atasnya selama 1-3 menit, lalu tiriskan airnya.

Isi kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Banyak dari Anda yang membuat salad kacang kalengan. Dan tentu saja itu enak. Tapi di musim panas, saya lebih suka menggunakan produk ini mentah. Ini sangat lembut dan enak. Dan hari ini saya mengusulkan untuk memasak salad kentang dengan kacang hijau segar. Anda akan menyukai hidangan musim panas yang sesungguhnya ini. Karena kami juga akan memasaknya dengan kentang muda, serta sayuran hijau dan beberapa sayuran lainnya, yang sangat sulit ditemukan di musim dingin (dalam arti yang sangat sehat). Apa yang lebih baik dari salad sayuran? Apalagi bagi pecinta menu summer light.

Salad kentang dengan kacang hijau - resep dengan foto

- kentang muda - 1-2 pcs .;
- kacang hijau segar - segenggam;
- mentimun segar - 1-2 pcs .;
- paprika - 1 pc .;
- dill;
- bawang hijau;
- krim asam;
- garam, merica - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Atur kentang yang akan dimasak terlebih dahulu di kulitnya secara utuh. Potong mentimun menjadi kubus.

Tambahkan paprika cincang ke dalamnya. Jika saya makan paprika merah, saya lebih suka mengambilnya. Ini lebih cerah dan lebih enak.

Kami melempar kacang hijau kupas ke dalam mangkuk salad. Kuantitasnya dapat ditentukan sesuai kebijaksanaan Anda. Berapa banyak bahan ini yang Anda inginkan dalam salad Anda?

Tambahkan kentang potong dadu.

Kami menaruh sayuran cincang. Bumbui dengan garam dan merica.

Bumbui salad kentang kami dengan krim asam.

Kami mencampur semua bahan dan Anda bisa langsung menikmati hidangan musim panas. Namun, terkadang Anda ingin menggunakannya dalam keadaan dingin. Karena itu, Anda bisa mendinginkan sebentar sebelum disajikan.

Dalam kasus saya, salad kentang dengan kacang hijau ternyata benar-benar hijau. Tapi paprika merah atau oranye akan lebih menarik.

Di catatan
Kacang hijau dapat dibekukan di musim panas (lihat bagaimana melakukan ini) untuk menyiapkan hidangan sayuran serupa di musim dingin. Ini akan cukup untuk mencairkan produk dan menuangkan air mendidih ke atasnya.
Jika mau, Anda bisa menambahkan warna pada salad menggunakan wortel segar parut. Menambahkan bahan lain, menurut saya, tidak akan merusak hidangan ini.
Anda bisa mengisi salad musim panas tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan saus lainnya. Misalnya, cuka balsamic atau jus lemon membuat kebanyakan salad terasa sempurna. Anda bisa membuat mayones buatan sendiri yang lezat dengan atau tanpa telur dengan susu. Biasanya Anda bisa membuat mayones tanpa lemak dengan tepung atau kacang-kacangan. Opsi apa pun akan bagus.
Bagaimana Anda suka membumbui salad musim panas Anda? Bagikan rahasia Anda dengan kami di komentar.
Saya harap Anda menikmati salad kentang kacang hijau ini dan akan senang membuatnya.

Resep yang mengandung kacang polong. Tentu saja, ini tidak semuanya bahan, kami akan mengencerkannya dengan berbagai produk untuk rasa, variasi, warna, aroma, dan kekayaan. Namun kedua produk ini tetap akan menjadi yang utama.

Tidak biasa dan luar biasa dan kacang polong, tentu saja. Untuk rasa kenyang, bihun ditambahkan ke kentang, dan semuanya dibumbui dengan kecap klasik.

Apa yang kau butuhkan:

110 gram bihun;
60 gram sayuran hijau;
60 ml minyak zaitun;
1 mentimun besar;
2 siung bawang putih;
45 ml kecap;
2 tomat;
60 gram kacang hijau;
2 umbi kentang;
1 buah paprika

Salad Kentang dan Kacang:

Masak bihun sampai matang.
Kupas bawang putih dan potong akar kering dari siung.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, angkat bawang putih dan goreng bihun dengan minyak bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan.
Selesaikan mi dengan garam dan lada hitam.
Cuci tomat, buat tanda silang di kulit.
Rebus panci dengan air dan turunkan tomat selama dua menit.
Kemudian segera masukkan buah ke dalam air dingin dan gunakan prosedur ini untuk menghilangkan kulitnya.
Selanjutnya, keluarkan biji, selaput dan jus dengan sendok.
Potong fillet tomat menjadi kubus.
Bilas lada, buang bijinya dan selaputnya, potong daging buah menjadi potongan-potongan.
Cuci mentimun, kupas jika perlu (misalnya jika pahit) dan parut dengan parutan.
Cuci kentang.
Selanjutnya, tuangkan kentang dengan air dan masak hingga empuk. Kemudian dinginkan dan potong dadu.
Bilas sayuran hijau dan potong halus.
Gabungkan kentang dengan mie, mentimun, tomat, paprika, kacang polong.
Bumbui salad dengan kecap dan taburi dengan bumbu, aduk dan sajikan.

Tip: Anda bisa mengganti bihun dengan gelas (funchose).

Salad kentang dengan kacang hijau

Sangat kaya, flamboyan dan. Pada awalnya, daftar bahan-bahannya akan tampak terlalu panjang dan hampir mustahil. Tetapi Anda hanya harus memulai dan semuanya akan berhasil!

Apa yang kau butuhkan:

230 gram udang;
45 ml minyak zaitun;
2 alpukat;
15 ml jus lemon;
2 wortel;
5 ml cuka anggur putih;
2 mentimun;
15 gram mustard kering;
1 kaleng kacang hijau;
1 cangkir kacang mete
2 telur;
1 umbi kentang;
1 buah bawang bombay.

Resep salad kentang:

Kupas wortel, cuci bersih dan masukkan ke dalam panci, rendam dengan air dan taruh di atas kompor.
Rebus akar sayur hingga empuk.
Saat wortel sudah empuk, tiriskan dan dinginkan.
Selanjutnya, potong umbi menjadi kubus.
Defrost udang, jika beku, bilas.
Rebus panci dengan air, Anda bisa menambahkan beberapa irisan lemon.
Tuang udang ke dalam air mendidih dan masak tidak lebih dari empat menit.
Kemudian tiriskan ke dalam saringan dan tunggu sampai dingin.
Kupas udang yang sudah dingin dari cangkang, ekor, kepala, dan keluarkan usus dari setiap bangkai.
Cuci telur, masukkan ke dalam air dan masak dalam air mendidih selama lima belas menit sampai mengeras.
Kemudian masukkan ke dalam air dingin, dinginkan, kupas dan potong dadu.
Alpukat perlu dicuci dan dipotong untuk menghancurkan daging buahnya.
Untuk melakukan ini, potong daging buah ke tulang, lalu putar pisau di sepanjang itu.
Hasilnya, Anda memiliki dua bagian, dari mana kulitnya akan mudah terkelupas, asalkan buahnya sudah matang dan belum terlalu matang.
Jika kulit tidak terkelupas, potong dengan pisau atau pengupas.
Potong daging alpukat menjadi kubus.
Cuci mentimun, potong-potong.
Kupas kentang, potong dan bilas dari pati.
Rebus kubus sampai empuk.
Kupas bawang bombay, potong akarnya dan cuci kepalanya. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
Dalam mangkuk, campurkan kacang polong, wortel, telur, udang, kentang, bawang.
Kirim mentimun dan alpukat dengan mayones dan rempah-rempah ke sana.
Tetapi untuk menyiapkan mayones, Anda harus bekerja sedikit. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, cuka anggur, dan mustard kering.
Bawa massa ke homogenitas.
Bilas kacang mete dan rendam dalam air dingin bersih selama tiga jam.
Tuang kacang yang bengkak ke dalam blender, setelah dikeringkan terlebih dahulu.
Tuang bahan yang sebelumnya telah digabungkan untuk mayones.
Bunuh massa menjadi massa yang homogen, tetapi jika perlu tambahkan satu sendok makan air dingin.
Biarkan salad terendam selama satu jam lalu sajikan.

Tip: Alpukat bisa dikupas dengan cara lain. Buat potongan menjadi dua bagian dalam bentuk kisi-kisi sampai ke bagian paling kulit dan gunakan sendok untuk mengeluarkan kubus yang sudah jadi.

Resep salad kentang

Ini cukup umum dalam komposisinya, tetapi kami menambahkan pistachio asin ke dalamnya. Mereka membuat salad begitu lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti. Wortel, keju, kacang polong, telur, kentang, dan mayones buatan sendiri. Ini pantas untuk dicoba.

Apa yang kau butuhkan:

2 wortel kecil;
170 ml mayones buatan sendiri;
120 gram pistachio tanpa cangkang;
4 butir telur ayam;
1 kaleng kacang polong;
2 umbi kentang;
80 gram keju keras

Persiapan salad:

Cuci wortel dan kupas, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air.
Angkat panci dan didihkan wortel.
Selanjutnya, Anda perlu memeriksanya dan ketika wortel sudah empuk, tiriskan airnya dan dinginkan umbi umbi.
Kemudian potong menjadi kubus.
Tuang pistachio di atas talenan dan potong menjadi potongan kasar dengan pisau tajam.
Celupkan telur ke dalam panci dan tambahkan air.
Kirim ke kompor dan masak sampai mengeras selama sekitar lima belas menit dalam air mendidih. Selanjutnya, tuangkan air dingin, dinginkan, kupas dan potong dadu.
Tiriskan cairan dari kacang polong.
Giling keju dengan parutan.
Cuci kentang dan tutupi dengan air, taruh di atas kompor.
Rebus dengan seragam sampai matang, periksa kelembutan secara berkala dengan ujung pisau.
Selanjutnya, kupas dan potong umbi sayuran.
Dalam mangkuk salad, kumpulkan kentang, kacang polong, wortel, telur, kacang-kacangan, keju.
Bumbui semuanya dengan mayones dan bumbu buatan sendiri, campur dan bawa ke meja.

Salad dengan kentang dan kacang polong

Sayuran akar ini akan membuat salad lebih memuaskan dari yang seharusnya. Yang berarti. Ini bisa dimakan sebagai makanan lengkap atau beberapa sendok untuk makan malam. Hidangannya ternyata kaya dan sangat enak. Anda harus mencobanya!

Apa yang kau butuhkan:

230 gram hati;
2 cabang peterseli;
130 gram kacang polong;
45 ml minyak bunga matahari;
2 mentimun acar;
70 ml mayones;
1 bawang;
2 siung bawang putih;
1 kentang;
1 buah wortel.

Cara membuat salad:

Cuci hati, potong film dan lemak, keringkan dengan serbet.
Panaskan minyak dalam wajan dan taruh hati di sana.
Goreng hingga garing di semua sisinya, lalu biarkan mendidih di bawah tutupnya selama sekitar sepuluh menit, aduk sesekali.
Potong hati yang sudah jadi menjadi kubus atau strip.
Bilas peterseli dan potong halus seprai.
Buang ujung mentimun dan potong dadu.
Kupas bawang bombay dan potong akarnya, cuci bersih kepalanya.
Kemudian potong bawang menjadi kubus kecil.
Kupas bawang putih dan potong akar kering, potong siung menggunakan metode yang nyaman.
Cuci kentang dan tutupi dengan air, kirim untuk dimasak di atas kompor sampai matang.
Tiriskan sayuran umbi yang sudah jadi, dinginkan, lalu kupas dan potong dadu.
Potong wortel menjadi kubus dan didihkan sampai lembut dalam mentega setelah hati.
Gabungkan hati, peterseli, kacang polong, bawang merah, mentimun, bawang putih, kentang, dan wortel.
Bumbui salad dengan mayones, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera, campur dan selesai.

Tip: dalam hal ini, kami menggunakan hati ayam, tetapi Anda dapat menggunakan yang lain sesuai selera dan kemampuan Anda. Ingat, hati ayam adalah yang termurah dan tercepat untuk dimasak. Harga berikutnya adalah daging babi, tetapi mungkin memiliki bau dan rasa tertentu yang perlu Anda hilangkan dengan bumbu dan bumbu perendam. Nah, hati sapi itu yang paling mahal. Pilihan ada padamu.

Salad dengan kacang polong dan kentang

Salad yang sangat sederhana dalam komposisinya, tetapi dengan saus yang sangat kaya dan lezat. Bersama-sama mereka menciptakan sesuatu yang luar biasa dan tak terlupakan. Masak sekarang dan buktikan sendiri.

Apa yang kau butuhkan:

3 terong;
75 gram mayones;
2 umbi kentang;
120 gram kacang polong;
180 gram buncis
Untuk pengisian bahan bakar:
1 ikat daun ketumbar;
3 gram paprika;
1 cabang peterseli;
3 gram jintan;
2 siung bawang putih;
60 ml minyak zaitun;
30 ml jus jeruk (lemon / jeruk nipis);
2 sejumput garam;
30 ml cuka anggur.

Pengurutan:

Rendam kacang arab dalam air dingin semalaman.
Kemudian bilas kacang dan rebus hingga empuk. Ini biasanya satu setengah jam.
Tiriskan kacang arab di saringan dan dinginkan.
Cuci terong dan potong dadu.
Panaskan minyak dan goreng terong hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisinya.
Kemudian tutup wajan dengan penutup dan didihkan terong selama lima belas menit lagi, aduk semuanya secara berkala dengan spatula.
Bilas peterseli dan ketumbar, potong halus.
Kupas bawang putih, potong dengan mudah.
Cuci kentang dan rebus hingga empuk, lalu dinginkan dan potong dadu.
Dalam mangkuk, campur paprika dengan garam dan jintan. Tambahkan bawang putih cincang, daun ketumbar dan peterseli.
Tuang mayones, jus lemon, dan cuka anggur di sana. Aduk campuran hingga rata.
Campurkan buncis dengan terong, kacang polong dan kentang, tuangkan di atas saus, aduk rata dan dinginkan selama dua jam. Lalu sajikan.

Salad dengan kentang tumbuk ternyata sangat berbeda dan tidak sama sama sekali. Anda harus mencobanya masing-masing, dengan demikian mengejutkan reseptor Anda dengan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Masak dengan cinta dan kesenangan, barulah Anda dapat menikmati hasilnya.