Kentang dan bawang bombay dengan mayones di oven. Kentang yang dipanggang dengan keju dan mayones

Kentang dan keju termasuk dalam dua kategori makanan yang cocok bersama. Keadaan ini sangat penting dalam pengaturan nutrisi yang tepat. Untuk sebagian besar populasi, kentang dengan keju adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lezat. Selain itu, hidangan seperti itu dapat disiapkan dengan berbagai cara.

Pilihan ini harus benar-benar menyenangkan pria dan mereka yang baru mulai menguasai seni kuliner yang hebat. Tidak ada yang sulit disini.

• 400 gram kentang segar;
• 1 siung bawang putih;
• 100 gram keju keras;
• 20 gram minyak sayur;
• 1 bawang;
• 10 gram bumbu segar (adas manis dan peterseli);
• garam;
• 50 gram mayones;
• ½ sendok teh bumbu sayur;
• lada.

Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu:

1. Potong bawang menjadi seperempat cincin.
2. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus. Anda dapat menggunakan pisau berlekuk untuk memberikan blanko bentuk aslinya.
3. Giling keju di atas parutan jaring sedang. Potong halus sayuran dengan pisau tajam. Potong bawang putih yang sudah dikupas secara acak atau peras.
4. Kumpulkan makanan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Ngomong-ngomong, kentang dengan keju di oven ternyata lebih enak jika dibumbui dengan mayones.
5. Letakkan massa di atas loyang, diolah dengan minyak dari dalam. Tutupi dengan foil dan masukkan ke dalam oven.
6. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Angkat kertas aluminium dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

Hasilnya, kerak renyah yang indah diperoleh di atas hidangan, dan di dalamnya, karena mayones dan keju, kentang tetap lembut dan berair. Sayuran segar (mentimun dan tomat) akan menjadi lauk yang baik untuk hidangan seperti itu.

Hidangan apa pun akan lebih memuaskan dan enak jika ada daging di dalamnya. Selain itu, tidak perlu digunakan dalam keadaan utuh. Untuk memasak di oven, daging cincang sangat ideal. Anda dapat membuatnya sendiri atau membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko.

Untuk makan malam dengan kentang segar, Anda bisa membuat, misalnya, puff casserole yang enak dengan daging cincang dan keju.

Untuk pekerjaan yang Anda butuhkan:

• 0,6 kilogram kentang;
• 1 bawang;
• 200 gram daging sapi dan daging babi;
• 25 - 30 gram garam;
• 200 gram keju;
• 10 gram sayuran hijau;
• 2 sejumput lada;
• 100 gram krim asam

Membuat casserole seperti itu sama sekali tidak sulit:

1. Pertama, Anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, daging, bawang, dan rempah-rempah harus dicincang dalam blender atau digulung dalam penggiling daging. Agar massanya tidak terlalu kental, bisa sedikit diencerkan dengan air.
2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Lebih baik menggunakan parutan kasar untuk menggiling keju.
3. Olesi formulir dengan baik dari dalam dengan minyak. Letakkan lapisan kentang di bagian paling bawah.
4. Taburi dengan garam, merica dan olesi dengan krim asam.
5. Selanjutnya, Anda bisa meletakkan lapisan keju, dan kemudian kentang dengan krim asam akan pergi lagi.
6. Bagian dari daging cincang harus diletakkan di atasnya. Produk dapat diganti sesuai keinginan, tetapi yang terakhir harus berupa kentang, sedikit ditaburi keju.
7. Panaskan oven sampai 195 derajat. Taruh piring di dalamnya dan panggang selama 35 - 40 menit. Setelah itu, hidangan harus didiamkan sebentar.

Casserole ini terlihat sangat menggugah selera. Selain itu, cukup tinggi kalori dan menyehatkan.

Pai nasional yang lezat dipanggang di Ossetia yang diisi dengan kentang dan keju. Biasanya dibuat dalam bentuk kue bulat tipis dengan diameter sekitar 30 sentimeter.

Untuk membuat pai Ossetia di rumah, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

Untuk ujian:

• 0,5 liter susu;
• 500 gram tepung terigu (ditambah 50-70 gram lagi untuk cetakan);
• 35 gram minyak sayur;
• 10 gram garam yang bisa dimakan;
• 25 gram gula;
• beberapa sendok teh ragi (instan).

Untuk mengisi:

• 1 kilogram kentang mentah;
• 50 gram mentega;
• 0,5 kilogram keju feta.

Selain itu, Anda membutuhkan sekitar 100 gram mentega untuk melapisi produk jadi.

Kue disiapkan dalam beberapa tahap:

1. Pertama, adonan dibuat. Untuk melakukan ini, tepung harus dicampur dengan ragi. Panaskan susu secara terpisah dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Campurkan makanan, tambahkan minyak dan aduk. Adonan harus diletakkan di tempat yang hangat di bawah tutupnya selama sekitar 60 menit. Kemudian Anda perlu melakukan pemanasan dan biarkan lagi selama 40 menit.
2. Untuk isian, kentang harus dikupas terlebih dahulu, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci. Kemudian tuangkan dengan air dan didihkan. Saring kentang yang sudah jadi dan haluskan dengan mentega dalam kentang tumbuk. Kemudian tambahkan keju parut ke dalamnya. Bola buta dari campuran yang sudah disiapkan. Ini akan menjadi isian.
3. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian (sesuai dengan jumlah bola). Pertama, uleni masing-masing sedikit, setelah taburi tepung di talenan, lalu gulung menjadi kue.
4. Letakkan bola kentang di tengahnya dan, angkat tepi adonan, bungkus. Hancurkan benda kerja dengan telapak tangan Anda, lalu gulung dengan penggilas adonan.
5. Letakkan produk di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.
6. Taruh pai yang sudah jadi di atas piring dalam tumpukan, olesi masing-masing pai dengan mentega.

Setelah dingin, diperoleh kue lembut dengan isian berair yang harum.

Di multicooker

Sangat mudah untuk menyiapkan kentang dengan keju dalam slow cooker. Selain itu, mengetahui beberapa rahasia, Anda dapat membuat hidangan pesta orisinal darinya.

Anda akan membutuhkan produk yang sudah dikenal:

• 1 kilogram kentang;
• 100 mililiter mayones;
• garam;
• 50 gram mentega;
• 100 gram keju;
• bumbu (khusus untuk kentang).

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, cuci bersih, lalu buat beberapa potongan melintang pada setiap kentang dengan jarak sekitar 1 sentimeter dari satu sama lain.
2. Potong mentega beku menjadi irisan tipis. Giling keju di atas parutan kasar. Campur mayones dengan garam dan bumbu.
3. Celupkan kentang ke dalamnya dan taruh di mangkuk multicooker (takik ke atas).
4. Taruh sepiring minyak di setiap potongan.
5. Setel mode "Memanggang" pada panel dan masak selama 45 menit.
6. Taburi kentang dengan keju parut dan panggang selama sekitar seperempat jam.

Kentang asli berbentuk akordeon dengan kulit keju yang harum akan terlihat bagus di atas piring.

Pancake kentang dengan keju dan kentang

Pancake kentang dengan keju layak mendapat perhatian khusus. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, hidangan ini sangat populer.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 6 kentang;
• 1 telur;
• garam;
• 90 gram keju;
• 1 bawang;
• merica dan berbagai bumbu (opsional);
• 80 - 120 gram tepung;
• sayuran hijau;
• minyak olahan nabati.

Untuk membuat pancake kentang yang harum, Anda membutuhkan:

1. Kupas kentang, gosokkan (pada parutan halus atau sedang) lalu peras kelembapannya.
2. Tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu cincang, tepung, bumbu ke dalamnya dan aduk.
3. Tambahkan keju parut dan kocok telur. Campur lagi semuanya.
4. Bentuk pancake dari massa yang sudah dimasak dengan sendok dan goreng di kedua sisi dalam minyak mendidih.

Panekuk kentang harum dengan bubur halus dan kerak coklat keemasan yang renyah diperoleh.

Panggang dengan bacon

Kentang yang dipanggang dalam foil dengan bacon tidak kalah enaknya. Terkadang hidangan ini disebut "potato milfey". Nama itu sendiri diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai "seribu lembar".

Nyatanya, casserole ini juga sejenis kentang dengan keju yang dibungkus bacon.

Untuk hidangan yang tidak biasa yang Anda butuhkan:

• 0,5 kilogram kentang;
• garam;
• 300 gram daging asap;
• merica dan rempah-rempah;
• 50 gram mentega;
• 200 gram keju

Memasak "milfey" yang asli sama sekali tidak sulit:

1. Langkah pertama adalah menggiling bahan. Potong kentang dan bacon menjadi irisan tipis, dan parut keju di atas parutan sedang.
2. Lapisi cetakan dengan foil dari dalam.
3. Letakkan bacon di atasnya sehingga piringnya menggantung sebagian ke luar.
4. Berikutnya adalah lapisan tipis kentang. Taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah.
5. Lapisan kedua adalah potongan mentega dengan keju parut. Mereka harus didistribusikan secara merata di permukaan.
6. Lapisan tersebut harus diulang sampai bahan habis.
7. Tutupi "konstruksi" dengan ujung bacon gantung dan bungkus rapat dengan kertas timah.
8. Masukkan piring ke dalam oven selama 45 - 50 menit pada suhu 185 derajat.
9. Buka kertas aluminium dan simpan piring di dalam oven selama 10 - 15 menit lagi.

Sajikan empuk, empuk casserole dengan kulit bacon goreng panas.

Dengan ham

Anda juga bisa menggunakan kentang itu sendiri sebagai bentuk. Dipanggang di oven dan diisi dengan keju dan ham, ini adalah pilihan yang cocok untuk makan malam a la carte.

Untuk dua porsi hidangan seperti itu, Anda perlu:

• 2 kentang;
• garam;
• 4 potong keju;
• 25 gram krim;
• 2 potong ham;
• lada.

Teknologi untuk menampilkan hidangan ini akan sangat berbeda:

1. Pertama, Anda perlu memanggang kentang. Untuk melakukan ini, itu harus dicuci, dibungkus dengan hati-hati dalam kertas timah dan dikirim ke oven selama 45 menit, dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.
2. Buat potongan membujur kecil di atas setiap kentang. Ini akan menjadi "penutup".
3. Hapus bubur dari bawah. Kita harus berusaha untuk tidak merusak cangkangnya.
4. Potong ham dan keju menjadi kubus, gabungkan dengan bubur kentang, tambahkan sisa bahan dan aduk.
5. Tempatkan isian ke dalam "cetakan" dan tutupi dengan "tutup".
6. Panggang bagian kosong di oven tidak lebih dari 15 menit.

Hidangan asli seperti itu bagus untuk disajikan dengan bumbu segar.

Dengan jamur

Banyak hidangan menarik dan lezat juga bisa dimasak di microwave. Misalnya memanggang kentang dengan bawang bombay dan jamur. Dan dengan keju dan mayones, hidangan akan menjadi lebih berair dan aromatik.

Untuk pekerjaan yang Anda butuhkan:

• 2 kentang besar;
• 3 bawang;
• minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• keju keras;
• 6 champignon;
• mayones;
• membumbui.

Semuanya dilakukan dengan sangat cepat:

1. Pertama, lumuri wadah pemanggang dengan minyak dari dalam.
2. Taruh bawang putih yang dipotong kecil-kecil di sekelilingnya.
3. Kupas kentang, potong-potong. Letakkan di dasar wadah, lalu garam dan taburi dengan bumbu.
4. Taruh bawang di atasnya, potong juga menjadi cincin anggun.
5. Potong jamur menjadi irisan tipis. Sebarkan di atas bawang.
6. Taburi mayonaise dan taburi keju parut.
7. Masukkan wadah ke dalam microwave dan panggang selama 10 menit dengan daya maksimum.
8. Setel mode "combi" dan lanjutkan pemrosesan. Hidangan akan siap dalam 7 menit.

Resep ini bisa digunakan jika Anda perlu memasak sesuatu yang enak dengan sangat cepat.

Jadi, kentang dari lauk yang dangkal menjadi mahakarya kuliner yang nyata. Coba resep apa saja - masing-masing menarik dengan caranya sendiri.

Dengan bawang putih, mayones dan rempah-rempah

Ini mungkin opsi yang paling mudah dan paling bisa dimengerti. Anda harus memilih kentang besar dengan rasa tinggi. Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Apa yang kau butuhkan:

• Kentang dalam jumlah satu kilogram;
• 3-4 siung bawang putih;
• Cabai merah lembut sebagai bumbu;
• Minyak zaitun dan garam;
• Dua sendok makan mayones;

Kentang harus dikupas dan dicuci bersih. Potong menjadi irisan sedang, bagus jika ukurannya sama. Sekarang tambahkan garam, merica, mayones dan minyak. Campur semuanya dengan baik. Lapisi loyang dengan kertas timah dan kentang. Anda bahkan tidak bisa menata dengan rapi, tetapi cukup mengubah semua isinya.

Kirim ke oven dan masak selama tiga puluh menit pada suhu 250 derajat. Benar, kami belum menambahkan bawang putih. Saat kentang sudah empuk, Anda harus mengeluarkannya dari oven. Hanya di sini datang ke bawang putih, yang harus dicincang halus saat ini dan ditaburi kentang. Ini juga bagus untuk menaburkan kentang dengan bumbu segar beku atau kering.

Irisan kentang dengan biji jintan

Resep di atas untuk kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih sangat sederhana. Tapi, jika saya memiliki cara memotong sayuran, serta menambahkan bumbu, maka hidangan secukupnya akan berubah menjadi benar-benar baru dan tidak biasa. Inilah yang kami usulkan untuk dilakukan dalam resep ini.

Apa yang kau butuhkan:

• Lima kentang;
• Minyak sayur;
• Jintan dan bawang putih;
• Mayones (opsional);
• Garam;

Cuci kentang dan potong-potong. Semakin kecil irisannya, semakin besar kemungkinannya untuk dipanggang dengan sempurna. Campur cengkih dengan jinten, bawang putih dan minyak melewati pers (mayones dapat ditambahkan).

Sekarang taruh sayuran yang sudah disiapkan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur. Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Anda bisa menyajikan irisan dengan mayones. Jika Anda menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam mayonaise, yang sebelumnya sudah dikeluarkan dari mesin press, Anda mendapatkan saus yang gurih dan pedas.

Nasihat! Banyak ahli kuliner yang menyatakan bahwa jika Anda mencuci kentang dan membebaskannya dari pati sebelum dimasak, rasa sayuran akan berubah. Coba eksperimen ini. Anda cukup membagi semua kentang menjadi dua. Yang kedua bisa disajikan.

Dengan bawang putih dan keju

Ini adalah resep untuk memasak kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih dan keju. Bahan-bahannya jelas dan sederhana, tetapi pengaturan waktu penting saat menambahkan keju. Anda perlu menaburkan kentang dengan keju 15 menit sebelum dimasak, agar produk memiliki waktu untuk meleleh, tetapi tidak gosong.

Apa yang kau butuhkan:

• Satu kilogram kentang;
• 200 gram keju keras;
• Tiga sendok makan mayones;
• Beberapa kepala bawang putih;
• Hijau, merica dan garam;

Cuci kentang dan kupas. Potong setiap kentang untuk membuat akordeon. Artinya, setiap potongan tidak boleh dipotong sampai ujung. Selanjutnya, saus bawang putih disiapkan, di mana mayones, bawang putih cincang halus dan bumbu, garam dicampur. Taruh saus di setiap kentang yang dipotong. Kirim ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Kemudian taburi setiap kentang dengan keju, parut di atas parutan kasar. Dan masak selama 15 menit lagi dengan suhu yang sama.

Kentang dengan bawang bombay

Kami juga menawarkan resep menarik untuk kentang di oven dengan mayones dan bawang putih di lengan.

Apa yang kau butuhkan:

• 10 kentang;
• Kepala bawang;
• Lima siung bawang putih;
• 100 gram krim asam;
• Dill hijau;
• Lengan kue;

Anda perlu mencuci kentang dan memotongnya menjadi persegi besar. Tambahkan cincin bawang bombai, lapisan bawang putih, bumbu cincang. Campur semuanya dengan mayones, tambahkan bumbu secukupnya. Letakkan isinya di tangan Anda dan tutup selongsong di kedua sisi. Kirim di atas loyang dan masak selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Anda juga bisa memasak

Potong kulit kentang, bilas umbi dan potong menjadi potongan bulat setebal 2 cm.

Tidak perlu menambahkan bawang, tetapi akan menjadi lebih enak dan lebih segar dengannya. Potong bawang menjadi dua, lalu potong menjadi setengah cincin dengan ketebalan acak.

Untuk sausnya, campur mayones kental, mustard butiran, kunyit, paprika atau cabai bubuk, lada hitam. Jika salah satu bumbu yang diusulkan tidak sesuai, kami mengubahnya ke yang lain atau memilih komposisi kami sendiri.

Setelah mencampurkan mayones, mustard dan rempah-rempah, gosok bawang putih ke dalam saus.

Tuang kentang ke dalam mangkuk dalam, tambahkan sedikit garam, tuangkan di atas saus dan aduk rata hingga saus mengenai setiap irisan.

Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Olesi formulir dengan lemak babi atau sayur, mentega. Kami menyebarkan setengah dari kentang. Taburkan bawang bombai pada kentang.

Tutupi bawang bombay dengan sisa kentang, tuangkan di atas saus. Giling keju melalui parutan kasar. Taburi lapisan atas kentang dengan lapisan serutan keju yang tebal. Tutupi dengan penutup atau kencangkan dengan foil.

Kami mengirim kentang ke oven, meletakkan cetakan di tingkat tengah. Kami memanggang selama sekitar satu jam, sampai lunak. Kami memeriksa dengan garpu atau pisau - buka formulir, tusuk kentang ke bawah. Jika pisau mudah masuk, berarti kentang sudah siap. Jika ada bagian yang padat, siapkan. Kami menyajikan kentang panggang sebagai hidangan panas utama atau sebagai lauk untuk daging, ayam, ikan. Silakan dinikmati makanannya!

Menggunakan metode memanggang kentang memberikan hasil yang sangat baik. Kentang dalam jumlah besar dapat dimasukkan ke dalam oven secara bersamaan. Itu secara merata terkena panas dan tidak perlu diaduk. Hidangan kentang yang dimasak dalam oven lebih sehat dan kurang bergizi dibandingkan dengan kentang goreng atau digoreng dalam wajan.

Untuk menyiapkan 4 porsi kentang panggang bawang putih, Anda membutuhkan:

• umbi kentang berukuran sedang - 8 pcs;
• minyak tanpa lemak - 100 ml;
• bawang putih - 3-4 siung;
• garam - 5-6 g;
• rempah-rempah - 1 sdm. l. (merica, paprika, herba kering).

Resep:

• Kentang dicuci bersih dan dikupas. Dalam hal umbi muda yang baru digali digunakan, harus dicuci bersih.
• Potong kentang. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara, tetapi ingat bahwa semakin besar potongannya, semakin lama waktu pemanggangannya. Pilihan terbaik adalah mengiris. Dari satu umbi diperoleh 6 lobulus yang tidak terlalu besar.
• Irisannya diasinkan, ditaburi bumbu dan ditaburi setengah minyak.
• Masukkan semuanya ke dalam tas, tambahkan bawang putih, diperas, tuangkan sedikit minyak lagi, ikat, kocok dengan baik dan biarkan di atas meja selama seperempat jam. Selama ini, paket harus diguncang 1-2 kali.
• Olesi loyang dengan sisa minyak. Taruh kentang dalam satu lapisan.
• Mereka mengirim kentang ke oven. Nyalakan oven pada 190 derajat.
• Kentang dipanggang sekitar 40 -45 menit.

Hidangan disajikan panas.

Video yang berhubungan:

Kentang panggang utuh

Untuk menyiapkan kentang panggang sederhana, Anda membutuhkan:

• kentang berukuran sedang - 8-10 pcs.
• garam - 6 g;
• mentega ghee - 50 g.

Resep:

• Umbi dicuci, dikupas dan dicuci kembali.
• Gunakan garpu untuk menusuknya 2-3 kali. Diinginkan agar gigi masuk ke kedalaman 5-10 mm.
• Kentang diasinkan, taruh di atas loyang dan ditaburi minyak.
• Mereka memasukkan semuanya ke dalam oven, panggang selama sekitar 50 - 60 menit. Suhu di dalam oven harus 180 derajat.

Kentang muda menurut resep ini bisa dimasak tanpa dikupas.

Video yang berhubungan:

Kentang panggang dengan mayones

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• kentang - 5-6 umbi;
• mayones - 100 g;
• satu siung bawang putih;
• merica untuk rasa;
• bumbu pedas kering - 1/2 sdt;
• minyak sayur - 20 ml;
• peterseli atau dill - 3-4 cabang;
• garam - 4-5 g.

Resep:

• Umbi yang sudah dikupas dipotong menjadi lingkaran. Ketebalan masing-masing harus 5-6 mm.
• Satu liter air dipanaskan sampai mendidih, diasinkan dan kentang diturunkan. Setelah mendidih, rebus kentang selama 9-10 menit. Keluarkan lingkaran dari air.
• Bawang putih diperas menjadi mayones, ditambah merica dan bumbu.
• Tuang kentang dengan mayonaise, aduk perlahan.
• Bentuknya diolesi minyak dan lingkaran kentang sedikit tumpang tindih.
• Kirim formulir ke oven selama 30 hingga 35 menit. Suhu memasak 190 derajat.

Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Video yang berhubungan:

Kentang isi bakar

Isian kentang isi bisa berbeda. Baginya, Anda bisa mengonsumsi sayur, jamur, daging. Resep ini menggunakan daging cincang.

Untuk menyiapkan kentang isi, Anda perlu:

• kentang - 10 buah;
• daging cincang - 500 g;
• bawang;
• lemak babi - 100 g;
• tomat - 30 g;
• garam - 6 g;
• keju keras - 10 g.

Langkah memasak:

• Kentang dicuci dan dikupas. Dianjurkan untuk memilih varietas dengan umbi yang agak memanjang.
• Setiap umbi dipotong memanjang menjadi dua bagian. Bagian tengah dipilih agar wadah kecil terbentuk di dalamnya. Ketebalan dinding harus tetap sekitar 1 cm.
• "Perahu" yang dihasilkan direbus dalam air asin sampai setengah matang.
• Saat kentang mendidih, bacon dipotong kecil-kecil.
• Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng semuanya, aduk sesekali, selama kurang lebih 4 menit lagi.
• Tambahkan tomat dan panaskan selama sekitar 2 menit.
• Oleskan daging cincang ke bawang bombay dengan bacon. Jika garam dan merica tidak ditambahkan ke bacon, maka ditambahkan secukupnya. Semuanya dicampur dan dikeluarkan dari panas setelah 2-3 menit.
• Isi bagian kentang dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang.
• Kentang isian dipanggang selama sekitar 45-50 menit.
• Taburi setiap bagian dengan keju parut dan simpan semuanya di dalam oven selama 3-4 menit, sampai keju mulai meleleh.

Hidangan disajikan panas.

Video yang berhubungan:

Kentang panggang akordeon

Untuk 3 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

• kentang memanjang - 6 buah;
• bacon (mentah atau tidak dimasak) - 120-150 g;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah - 20 g;
• minyak sayur - 20 ml;
• sayuran hijau secukupnya.

Resep:

• Umbi dicuci, dikupas dan dicuci kembali.
• Pada setiap kentang dibuat beberapa potongan melintang setiap 1 cm Kedalaman potongan tidak boleh melebihi 3/4 dari ketebalan umbi, jika tidak maka akan berantakan.
• Kentang diasinkan, ditaburi bumbu. Kentang panggang dipadukan dengan lada hitam, paprika, oregano. Di sini setiap ibu rumah tangga bisa memilih bumbu dan rempah apa saja.
• Potong bacon menjadi potongan berukuran 4-5 cm.
• Sepotong daging asap dimasukkan ke dalam setiap potongan.
• Lumasi loyang dan taruh umbi di atasnya.
• Letakkan loyang di tengah oven, nyalakan 180 derajat.
• Panggang kentang dengan bacon selama sekitar satu jam.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan bumbu.

Video yang berhubungan:

Kentang panggang dengan kerak

Kentang goreng renyah yang dipanggang di oven adalah pengganti kentang goreng yang lebih sehat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan rangkaian produk berikut:

• kentang - 0,5 kg;
• garam - 1/2 sdt;
• paprika dan merica - 1 sdt;
• lembaran foil;
• minyak sayur - 50 ml.

Resep:

• Umbi yang sudah dicuci dikupas, dipotong dadu sepanjang panjangnya. Sebaiknya balok tidak lebih dari 10-12 mm.
• Garam kentang, tambahkan minyak, paprika dan merica.
• Campur semuanya dengan baik.
• Tutupi loyang dengan selembar kertas timah, olesi dengan minyak.
• Batang-batangnya disusun dalam satu baris.
• Termasuk oven. Suhu di dalamnya harus + 190 + 200 derajat.
• Masukkan kentang ke dalam dan panggang selama 20 - 25 menit.
• Kemudian mereka membuka oven dan memeriksa kubusnya. Jika warnanya tidak kecokelatan, bisa dibalik.
• Jika kentang belum siap, mereka dikirim kembali ke oven selama 8-10 menit.
• Kemudian pemanasan dikurangi menjadi + 170 dan pintu dibuka sedikit. Teknik ini akan menyebabkan uap berlebih dan membuat batang menjadi lebih kering dan renyah.

Keripik siap dalam 5-6 menit.

resep langkah demi langkah dengan foto

Lauk yang lezat dan aromatik dalam 30 menit dapat diperoleh dengan memanggang kentang dengan bawang putih dan mayones di oven. Berbeda dengan pilihan tanpa saus, hidangan ini akan tetap juicy saat disajikan! Anda dapat menggunakan berbagai jenis kentang: awal atau akhir, serta mengganti bawang putih segar dengan yang dikeringkan. Hiasannya cocok untuk hidangan daging dan ikan, enak baik panas maupun dingin. Jika diinginkan, irisan kentang dapat dibiarkan dalam air selama 30 menit sebelum dipanggang untuk menghilangkan pati, dan kemudian akan menjadi lebih rapuh dan berair setelah dimasak.

Bahan

• 5-6 buah. kentang
• 3 sdm. l. mayones dengan kandungan lemak apa pun
• 3-4 siung bawang putih
• garam dan merica secukupnya

Persiapan

1. Pilih umbi kentang dengan ukuran yang sama agar potongannya sama dan masaknya merata. Kikis kulitnya dengan pisau jika itu adalah kentang muda, atau potong kulitnya jika kita menggunakan varietas sayuran belakangan untuk membuat resep. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air.

2. Dalam wadah lain, campurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan ditekan dengan garam, lada hitam bubuk, dan mayones dari lemak yang Anda pilih. Mari berbaur.

3. Potong umbi menjadi dua dan potong masing-masing menjadi irisan ke dalam wadah yang dalam.

4. Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk mayones bawang putih dan aduk sampai setiap irisan tertutup saus.

5. Pindahkan potongan ke dalam loyang. Tutupi bentuk logam dengan kertas timah, lumuri bentuk porselen dengan minyak. Kami menempatkan cetakan logam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tetapi jika cetakannya porselen, kami menempatkannya di oven dingin dan baru kemudian memanaskannya agar tidak pecah.

6. Tutup piring dengan kertas timah dan panggang piring selama 25 menit pada suhu 200 derajat.