Pilihan Pembaca
Artikel populer
LIBURAN Kue cokelat-oranye "For Loved Ones"
Kombinasi sempurna antara kue bolu coklat dan mousse jeruk. Tidak terlalu manis, aromatik, lembut, tidak kering, dengan mousse oranye yang lembut.
BAHAN
Biskuit:
5- telur + sedikit garam
200 g - gula
200 gr. - krim asam
160 g - tepung +3 sdm coklat + 2 sdt baking powder
Panggang selama 40 menit. 180C atau 360F
Mousse oranye:
150 ml - jus jeruk
30 g - mentega
1- telur
75 g - gula
14 gr. -gelatin + 50 ml. jus jeruk
200 ml - krim kocok
1- jeruk + kulit jeruk
Chocolate Ganache:
100 g - coklat (hitam atau susu) + 100 ml
krim kocok panas
Untuk impregnasi:
60 ml - air + 1 sdm gula + minuman keras.
MEMASAK:
Mempersiapkan alas untuk mousse
Didihkan semua bahan dan dinginkan
Kocok krim
Tambahkan massa jeruk custard dengan gelatin
Potong kue menjadi 2 kue, rendam
Kami menyebarkan mousse jeruk + jeruk segar.
Tutupi dengan kue kedua
Tutupi dengan ganache di atas (Hiasi sesuai keinginan)
Kami taruh di lemari es semalaman. Di pagi hari kami melepas seragam dan menikmati.
Detail lebih lanjut dapat ditemukan di resep video.
PRAGUE TAHUN BARU
Merayakan tahun baru bersama keluarga dan dengan tradisi, yang kami cintai, "Praha"
Resep bibi saya ...
Dekorasinya adalah Tahun Baru, blackberry dihiasi dengan kerucut, dan rantingnya adalah rosemary segar ...
Kue untuk dua orang, jadi porsinya dipotong menjadi dua
Bahan kue bolu
50 gram mentega
setengah kaleng susu kental
200 gram krim asam
sejumput garam
1 cangkir gula
4 butir telur
2 sendok makan coklat
1 sendok teh soda kue padam
1 cangkir dan 1 sendok makan tepung
vanila
Membuat biskuit
Siapkan cetakan split dengan diameter 24 cm.
Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Giling 50 gram mentega lembut dari setengah kaleng susu kental manis, mulai kocok dengan mixer, tambahkan 1 cangkir gula, garam, kuning telur satu per satu, krim asam, soda api
Ayak tepung, coklat dan tambahkan perlahan ke dalam adonan Kocok putih menjadi busa yang kuat dan sendok ke dalam adonan Aduk.
Panggang dengan suhu 175 C-45 menit.
Yang menarik, keluarkan biskuitnya, balikkan di rak kawat, langsung di bentuk sampai dingin
Biskuitnya ternyata lembut dan rata
Gambarkan pisau di sekeliling, antara biskuit dan dinding formulir, lepaskan dengan hati-hati
Lebih baik memanggang biskuit sehari sebelumnya
Bahan untuk impregnasi
50 gram selai aprikot
50 ml air
2 sendok makan alkohol
Persiapan impregnasi
Rebus air dengan selai, dinginkan, tambahkan alkohol.
Bahan untuk krim
Setengah kaleng susu kental manis
200 gram mentega
jus setengah lemon
2 sendok makan coklat
Persiapan krim
Ayak coklat menjadi mentega lembut, kocok, tambahkan susu kental manis dalam sendok, sambil mengocok dan jus lemon dalam beberapa tetes agar krim tidak menggulung.
Bahan Glaze
150 gram coklat merah muda
50 gram krim
Persiapan glasir
Didihkan krim, hancurkan cokelat dan masukkan ke dalam krim. Aduk hingga larut. Biarkan selama 3-4 jam.
Merakit kue
Potong kue menjadi tiga lapisan, lumuri setiap lapisan dengan impregnasi
Bentuk kue dengan menggeser lapisan dengan krim
Sejajarkan bagian atas dan samping dengan krim, masukkan ke dalam dingin selama 3-4 jam
Tutupi kue dengan lapisan gula, hias
Lupakan kalori, kue chocolate chip dengan lapisan krim kacang ini akan meredakan depresi bahkan di hari terdingin. Cokelat dan selai kacang adalah suguhan kenikmatan yang sebanding. Biskuit lembut, cokelat pekat, dan krim kacang kocok tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan untuk 12 biskuit (sudah ditutup dengan krim):
Krim Kacang untuk Chocolate Chip Cookie Interlayer:
Lezat dan sangat cokelat. 🙂
Setiap gigi manis akan memberi tahu Anda bahwa tidak pernah ada terlalu banyak krim yang enak! 🙂 Hari ini saya ingin menambahkan krim selai kacang cokelat yang enak ke bank resep Anda. Ini bagus untuk mengapit biskuit, kue pasir dan kue madu. Krim cokelat krim selai kacang ini sangat cocok untuk mengisi keranjang roti yang lezat dengannya. Resep langkah demi langkah saya akan membantu Anda. 🙂
Bahan:
Siapkan semua produk: krim harus didinginkan dengan baik, dan cokelat harus dilelehkan di bak air atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Anda dapat mengambil selai kacang yang sudah jadi atau menggunakan resep langkah demi langkah saya, yang dapat Anda temukan dengan mengklik link di bahan.
Kami mulai mengocok krim dengan gula bubuk. Anda tidak perlu menambahkan semua bubuk sekaligus untuk menyesuaikan krim dengan rasa manis di akhir. Untuk mengocok, Anda membutuhkan wadah yang dalam, karena pada awalnya krim terciprat dengan deras. Mulailah mengocok dengan kecepatan sedang agar lebih sedikit percikan.
Krim mulai mengental - Anda dapat beralih ke kecepatan kocok tinggi. Kami telah mencapai puncak lembut - krim sudah kental pada tahap ini, tetapi tanda timbul dari mixer di permukaan tidak dipertahankan. Jenis krim kocok ini sangat ideal untuk ditambahkan ke mousse.
Tetapi kita perlu mencapai tanda relief di permukaan dan puncak yang tajam - maka krim kita akan mempertahankan bentuknya dengan baik. Tampilan whipped cream pada tahap ini dapat dilihat di foto.
Sekarang, tambahkan cokelat dan selai kacang.
Campur dengan spatula atau dengan kecepatan pengaduk terendah. Tidak perlu dikocok - cukup aduk sampai halus. Coba krim untuk rasa manis, jika perlu tambahkan gula halus dan aduk.
Krim cokelat krim selai kacang yang lezat, sangat lembut, dan segar siap digunakan. Saya akan memberi tahu Anda rahasia bahwa saya menggunakan krim ini untuk memasak dengan sangat enak dan empuk.
Perhatikan bahwa jika Anda menambahkan gelatin longgar ke dalamnya, Anda akan mendapatkan mousse kacang cokelat yang lezat. Mahakarya manis untuk Anda!
Kue Cokelat Krim Kacang merupakan makanan penutup yang lezat, bergizi dan lezat. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan gigi manis, masak dan nikmati kue coklat yang luar biasa ini.
Kue coklat:
Krim kacang:
Chocolate Ganache:
Tuang jus lemon ke dalam susu, aduk dan sisihkan selama kurang lebih 10-15 menit.
Panaskan oven sampai 175 derajat. Letakkan beberapa titik mentega di bagian bawah cetakan dan tutupi dengan kertas roti. Lebih baik mengambil cetakan satu potong untuk kue coklat, saya punya persegi 22x22 cm, tetapi Anda bisa mengambil yang bulat dengan diameter 20 cm, olesi sisi dan dasar cetakan dengan mentega dan taburi tepung. Tuang tepung berlebih.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dan ayak coklat, soda kue, baking powder dan garam di sana. Aduk hingga rata.
Dalam mangkuk lain, kocok perlahan telur, tuangkan susu, mentega, ekstrak vanilla dan tambahkan kopi panas, tetapi jangan air mendidih, aduk.
Tambahkan bahan cair ke bahan kering dan aduk sampai rata. Adonan kue coklat akan sangat encer. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar. Tuang satu bagian ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit.
Setelah 20 menit, buka wajan 180 derajat dan panggang sekitar 10 menit lagi, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah mengering.
Kami mengeluarkan dasar kue yang sudah jadi dari oven, diamkan selama beberapa menit. Kemudian dengan hati-hati berjalan pisau di antara formulir dan kue. Angkat dari cetakan dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat. Kami juga memanggang sisa kue untuk kue coklat. Olesi cetakan, tuangkan adonan dan panggang.
Dalam mangkuk, campurkan gula halus, selai kacang, mentega, vanili, dan garam. Kocok dengan kecepatan mixer sedang atau cukup kocok hingga lembut, gosok bagian sisinya dengan spatula atau sendok karet, sesuai kebutuhan.
Tambahkan krim, tingkatkan kecepatan pengaduk dan kocok sekitar 2-3 menit, sampai krim kacangnya halus.
Potong cangkir kacang menjadi 4 bagian. Jika Anda tidak memilikinya atau belum melakukannya, maka Anda tidak dapat menambahkannya.
Jika terdapat tonjolan pada permukaan kue coklat, maka potonglah dengan pisau agar bagian atasnya rata.
Angkat kertas roti dan letakkan kue di atas piring. Letakkan ¼ bagian krim kacang di atas kerak, ratakan dan taburi dengan 10 irisan cangkir kacang.
Letakkan kue coklat kedua di atasnya, ¼ bagian krim di atasnya. Luruskan, taburi dengan 10 cangkir dan letakkan kue terakhir secara terbalik. Lapisi bagian atas kue dengan ¼ bagian krim, dan sisi dengan sisa ¼ bagian. Masukkan kue ke dalam lemari es semalaman atau sampai krim kacangnya mengeras.
Saat kue membeku, siapkan chocolate ganache.
Tuang krim ke dalam panci, nyalakan api sedang dan didihkan. Angkat dari api dan tuang ke dalam pecahan coklat kecil-kecil, diamkan selama 2 menit. Aduk sampai ganache halus dan halus.
Catatan: Cokelat susu digunakan, tetapi jika Anda lebih suka hitam, ambillah.
Biarkan agak dingin, aduk sesekali hingga sedikit mengental tetapi tetap mengalir. Tuangkan ganache perlahan-lahan ke bagian tengah kue, biarkan menetes ke samping atau bantu dengan spatula. Letakkan 10 cangkir kacang yang tersisa di atasnya. Dinginkan kue cokelat setidaknya selama 1 jam untuk memadatkan ganache.
Kue krim kacang yang enak dan memuaskan. Cobalah sepotong dan Anda pasti akan memasaknya lagi dan lagi.
Silakan dinikmati makanannya!
Artikel terkait: | |
Resep langkah demi langkah membuat pancake coklat Cara membuat pancake coklat
Semua anak-anak dan orang dewasa sangat menyukai pancake. Terutama yang menyangkut. DAN... Mie dengan keju cottage di oven Mie dengan keju cottage di oven
Langkah 1: rebus pasta. Taruh panci dengan dua liter di atas kompor ... Apel rebus Apel direbus dalam panci
Semua orang tahu bahwa apel itu sehat. Ini adalah gudang berbagai vitamin dan ... |