Resep kue mudah untuk ibu. Kue paling enak di rumah: resep sederhana dengan foto

LANGKAH OLEH RESEP RESEP UNTUK MENCIPTAKAN KUE UNTUK ULANG TAHUN

Deskripsi:

Sulit membayangkan ulang tahun yang nyata dengan semua kesenangan tanpa kue ulang tahun. Itu gula-gula dengan cara apa pun tidak akan pernah di atas meja liburan. Dan tidak masalah berapa usia pria yang berulang tahun itu. Holiday sweetness selalu dihargai pada anak-anak dan orang dewasa.

Industri gula modern dapat menerjemahkan sepenuhnya ide apa pun menjadi kenyataan. Berikan ide orisinalitas kepada pria yang berulang tahun dengan tulus terkejut dan gembira kue. Hadiah seperti itu tidak akan pernah tersisa tanpa perhatian dari pahlawan pada kesempatan itu, dan para tamu tidak akan menolak untuk makan sepotong kelezatan.

1. Kue "Hitung reruntuhan"

Bahan:

Perkiraan berat kue - 1600 gram.

Untuk tes:

Telur - 7 buah;
Gula - 1,5 gelas;
Air dingin - 3/4 gelas;
Tepung - 2 gelas;
Vanila;
Minyak sayur - 1/2 gelas;
Asam sitrat - 1/3 sdt.

Untuk krim asam:

Krim asam 20% - 500 gram;
Gula - 180 gram;
Vanillin.

Untuk custard dengan krim kuning telur:

Kuning telur - 4 buah;
Gula - 2/3 gelas;
Vanila;
Tepung - 1 sendok makan;
Susu - 200 ml;
Mentega - 200 gram.

Untuk meringue:

Protein - 4 buah;
Gula - 180 gram.

Untuk glasir:

Krim asam - 2 sendok makan;
Gula - 2 sendok makan;
Kakao - 2 sendok makan;
Mentega - 50 gram.

Juga:

Prune - 100 gram;
Kacang - 100 gram;
Cokelat - 50 gram.

Metode persiapan:

1. Pertama, campurkan tepung, gula, vanilla dan baking powder.
2. Kemudian buat reses di tengah dan tuangkan dalam minyak, air dan kuning telur.
3. Campur menggunakan mixer sampai halus.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok protein dingin dengan lemon, hingga mencapai puncak yang tahan.
5. Campur protein dengan lembut ke dalam campuran kuning telur dan campur dengan spatula sampai halus.
6. Masukkan adonan dalam bentuk 24 sentimeter (letakkan bagian bawah dengan kertas) dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 60 menit.
7. Mempersiapkan krim asam: krim asam dicampur dengan gula dan vanila.
8. Diamkan selama sekitar 30 menit, sampai gula larut sempurna.
9. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi ke kemegahan.
10. Siapkan krim pada kuning telur: taburkan kuning telur dengan gula dan vanila.
11. Tuang tepung melalui saringan dan aduk hingga rata.
12. Kemudian tuangkan susu dalam aliran tipis, aduk terus.
13. Letakkan campuran di atas api kecil dan masak sampai mengental.
14. Angkat dari api, aduk rata, biarkan hingga dingin.
15. Kemudian dinginkan di lemari es selama 2 jam.
16. Lebih lanjut melunak mentega memukuli untuk memanjakan, menyuntikkan custard pada sendok.
17. Protein kocok dengan gula sampai puncak yang persisten, letakkan di atas alas silikon.
18. Keringkan pada 100 derajat selama sekitar 1,5-2 jam.
19. Biarkan dalam oven sampai dingin.
20. Kami membilas plum, mengukusnya dan memotongnya dengan halus.
21. Goreng kacang dan potong.

Selamat pesta teh!

2. Kue "Praha"

Bahan:

Untuk tes:

Telur - 6 buah;
Gula - 150 gram;
Tepung - 115 gram;
Kakao - 25 gram;
Mentega - 40 gram;
Baking Powder - 1 sdt.

Untuk krim:

Kuning telur - 2 buah;
Air - 4 sendok makan;
Susu kental - 240 gram;
Mentega - 300 gram;
Kakao - 20 gram;
Vanillin.

Untuk pembuahan:

Sirup gula rasa manis - 150 ml;
Selai (selai, selai) - 70 gram;
Cokelat - 100 gram.

Metode persiapan:

1. Untuk memulai kuning telur, kocok setengah gula menjadi kuning muda, massa mengembang.
2. Kemudian kocok protein dengan gula bagian kedua hingga ke puncaknya.
3. Campur putih dan kuning telur, aduk dengan spatula ke atas.
4. Campur tepung dengan coklat dan baking powder, ayak.
5. Masukkan adonan dengan sangat lembut.
6. Lelehkan mentega, dinginkan dan tuangkan di atas tepi mangkuk, campur (adonan akan mengendap sedikit, ini normal).
7. Masukkan adonan ke kertas, taruh adonan dan panggang 180 derajat selama sekitar 40 menit.
8. Mari kita biarkan biskuit panggang otlezhatsya 12 jam.
9. Campur kuning telur dengan air, tuang dalam susu kental dan didihkan dengan api kecil, dengan diaduk terus sampai kental.
10. Keren.
11. Mentega dengan vanila dan kapur dan sendok akan menambah massa yang diseduh tanpa menghentikan proses pemukulan.
12. Pada akhirnya, tuangkan kakao yang sudah diayak dan aduk.
13. Kue bolu dipotong menjadi tiga bagian, rendam dalam sirup, krim interlayer.
14. Boca juga akan kita olesi dengan krim, dan olesan kue atas dengan selai hangat.
15. Dinginkan kue.
16. Isi dengan cokelat, hiasi sesuai keinginan.

Selamat pesta teh!

3. Kue dadih dalam wajan

Bahan:

Telur - 1 buah;
Keju cottage - 200 gram;
Gula - 1 cangkir;
Vanila;
Tepung - 250-300 gram;
Soda slaked - 1 sdt.

Untuk krim:

Susu - 500 ml;
Telur - 1 buah;
Gula - 1 cangkir;
Tepung - 3 sendok makan;
Vanila;
Mentega - 150-200 gram;
Kacang

Metode persiapan:

1. Untuk memulai, kita akan menggosok telur dengan gula dan tepung, tambahkan vanilin dan tuangkan susu.
2. Kemudian kita campur dengan mengocok, nyalakan api lambat dan rebus sampai kental, terus diaduk.
3. Sepenuhnya keren.
4. Mentega mentega dengan mixer, secara bertahap menambahkan massa custard dingin.
5. Campur telur dengan gula, tambahkan keju cottage, vanillin, soda, dan secara bertahap masukkan tepung (adonan seharusnya tidak terlalu curam, tetapi padat).
6. Membagi menjadi 6-8 bagian.
7. Tipis digulung, kami menyematkan garpu agar tidak membengkak.
8. Panggang sampai kecoklatan di wajan di kedua sisi.
9. Potong tepi yang bergerigi.
10. Biarkan dingin.
11. Lumuri kue dengan krim, taburi dengan kacang dan cokelat.

Selamat pesta teh!

Sumber: grup dalam kontak "Masak!"

4. Kue Raffaello

Deskripsi:

Kue yang lezat dan lembut ini rasanya sangat mirip dengan permen raffaello.

Bahan:

Untuk kue bolu:

Telur - 3 buah:
Air - 4 sendok makan;
Gula - 150 gram;
Tepung - 100 gram;
Pati kentang - 100 gram;
Baking Powder - 3 sdt;
Keripik kelapa - 30 gram.

Untuk krim:

Mascarpone - 500 gram;
Susu kental - 3/4 kaleng;
Almond - 100-120 gram;

Untuk dekorasi:

Keripik kelapa - 40 gram.

Metode persiapan:

1. Pertama-tama, kocok telur dengan gula dan air.
2. Kemudian secara bertahap masukkan bahan yang tersisa.
3. Bentuk yang dapat dilepas (24-26 cm) dilapisi dengan perkamen dan dituangkan adonan.
4. Kami memanggang pada 180 derajat 40 menit.
5. Dinginkan sponge cake yang sudah jadi dan potong menjadi 2 cake.
6. Bersihkan dan didihkan almond.
7. Rusak, tetapi tidak halus, tetapi agar potongannya seukuran kacang polong.
8. Mascarpone kocok dengan susu kental.
9. Menempatkan kue dalam bentuk: masukkan satu kue, tambahkan setengah almond di setengah krim dan letakkan di atas kue.
10. Kami akan membahas kue kedua.
11. Masukkan sisa krim dan sejajarkan dengan pisau.
12. Kirim kue semalam di lemari es.
13. Di pagi hari, keluarkan kue dari bentuknya.
14. Taburi dengan serpihan kelapa dan hiasi dengan butiran salju damar wangi atau almond utuh.

Selamat pesta teh!

Tanpa kue yang meriah, tidak mungkin untuk membayangkan peristiwa penting apa pun. Pada saat yang sama, tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa senang dengan makanan penutup. Kue yang indah dapat diubah dari kelezatan tradisional ke puncak ulang tahun anak. Selain itu, kue ini dihubungkan dengan kue salah satu tradisi magis yang berkesan: meniup lilin dan membuat hasrat yang disayangi.

Cara memilih kue ulang tahun untuk anak

Untuk anak laki-laki, Anda dapat membuat kue sesuai dengan ide-ide berikut:

karakter permainan komputer atau kartun. Anda dapat membuatnya dengan bantuan damar wangi (akan banyak) atau gambar wafel yang dicetak pada printer khusus. Jika Anda memiliki hadiah dari artis, maka Anda dapat menggambarkan karakter utama dari kue liburan sendiri, menggunakan icing, cokelat leleh dan jelly multi-warna. Untuk pemodelan karakter juga digunakan warna damar wangi;
motif paling populer untuk advokat masa depan adalah mobil. Untuk ini, biskuit dipanggang, yang, setelah didinginkan, dipotong bentuknya oleh mobil, dilapisi dengan krim, dan dilapisi dengan damar wangi di atasnya. Roda dapat dibuat dari kue berbentuk bulat.

Kue yang meriah bagi seorang gadis bukan hanya suguhan, tetapi sebuah karya seni yang nyata. Apa yang paling disukai wanita? Perhiasan, boneka Barbie, dan banyak warna pink. Oleh karena itu, opsi untuk desain kue untuk anak perempuan dapat:

renda dan pola renda, terbuat dari lapisan gula, lapisan gula dan busur cokelat besar;
untuk wanita yang lebih tua, perlu menggunakan patung-patung yang terbuat dari damar wangi sebagai hiasan: parfum, lipstik, sepatu dan perhiasan;
dan, tentu saja, pilihan desain yang paling populer adalah kue Barbie Doll, di mana mainan plastik diletakkan di tengah kue, dan biskuit, yang berperan sebagai gaun, dihiasi dengan busur, renda, dan manik-manik.

Kue Ulang Tahun DIY

Kami menawarkan beberapa resep untuk berbagai kategori umur.

Selama 1 tahun

Komponen resep:

kue bayi - 400 g;
keju cottage - 240 g;
krim asam - 150 g
susu;
gula - 100 g

Waktu memasak: 20 menit.

Kalori: 287 kkal.

Proses teknologi:

Dengan teknologi ini, buat beberapa lapisan sampai krim selesai. Anda dapat menambahkan buah cincang ke interlayer. Di atas kue bayi Taburi dengan biskuit remah.

Cake "Rainbow" (dari 2 tahun ke atas)

Bahan-bahan penting untuk lapisan kue:

tepung - 300 g;
baking powder - 2 sdt;
sejumput garam;
mentega lunak - 110 g;
ekstrak vanili - 1 sdt;
susu - 190 ml;
gula - 2 g;
protein - 3 pcs.

Daftar bahan untuk krim:

protein - 4 buah;
gula - 200 g;
mentega lunak - 200 g;
jus setengah lemon atau jeruk nipis.

Waktu persiapan: hingga 2 jam.

Konten kalori: 370 kkal.

Proses teknologi:

Oven dipanaskan hingga 180C. Dalam mangkuk kering, campur baking powder dengan tepung;
Dalam mangkuk yang dalam, siapkan mentega lunak dengan gula. Pemukulan terus menerus, tuangkan dalam ekstrak vanili dan menyuntikkan protein satu per satu;
Selanjutnya, sebagian untuk memasukkan tepung. Aduk;
Tuang dalam susu dan aduk hingga konsistensi halus;
Adonan yang sudah selesai dibagi menjadi 7 bagian dan masing-masing dicat dengan warna pelangi yang cerah;
Panggang setiap kue secara terpisah;
Sementara kue berwarna menjadi dingin, mulailah menyiapkan krim: tuangkan protein ke dalam wajan, tambahkan gula dan kocok dengan api kecil sampai kristal manis larut;
Protein yang dipanaskan menuangkan ke dalam tangki dengan bumper tinggi. Pada kecepatan tinggi, hajar massa hingga benar-benar dingin dan dapatkan massa yang elastis dan padat;
Selanjutnya, atur kecepatan rata-rata pada mixer dan, terus kocok, secara bertahap, injeksikan oli;
Ketika campuran menjadi homogen, naikkan kecepatan lagi dan kocok 10 menit lagi sampai massa menjadi sangat padat. Tuang jus jeruk nipis;
Kue fluff cream yang dihasilkan, juga bagian atas dan samping kue.

Membuat kelezatan yang meriah adalah permen cerah "emendam" yang diinginkan. Kirim dalam lemari es selama 4 jam untuk merendam dan mengeraskan kue.

Kue Boneka Barbie

Untuk menyiapkan kelezatan meriah ini, Anda dapat menggunakan resep kue sebelumnya, tetapi desainnya akan sangat berbeda.

Teknologi perakitan rok boneka:

Kaki mainan dibungkus dengan kertas timah dan sisihkan;
Ambil vas untuk permen (ukuran kecil), tutup dengan kantong plastik dan mulailah merakit rok;
Biskuit atau kue untuk dihancurkan menjadi remah-remah dan campur dengan krim. Isi vas dengan komposisi, padatkan dengan rapat, ratakan permukaannya dan masukkan ke lemari es selama satu jam untuk dipasang;
Setelah memutar vas dan letakkan rok di masa depan dengan lembut;
Tempatkan boneka di tengah rok dan pindahkan dengan hati-hati ke permukaan kue utama;
Sebelum mendekorasi gaun, perlu untuk menutupinya dengan krim agar dekorasi tidak jatuh dan terpasang dengan baik;
Untuk membuat boneka pakaian bisa menjadi nozel yang berbeda. Misalnya, nozel "shell", "asterisk" atau "petal";
Sebagai dekorasi tambahan, Anda dapat menggunakan manik-manik yang dapat dimakan, pola cokelat, busur, kupu-kupu. Secara umum, gunakan semua yang dikatakan fantasi kepada Anda. Krim juga bisa membuat kalung di leher boneka. Kue yang sudah jadi harus disimpan hanya di lemari es, sehingga pada saat yang penting boneka itu tidak akan jatuh dan merusak liburan untuk gadis kecil yang berulang tahun.

Apa dan bagaimana menghias kue untuk anak-anak

Sebelum tahu detail dan manisan untuk menghias kue, Anda harus berurusan dengan komposisi kelezatan yang meriah. Resepnya tergantung pada usia ulang tahun.

Misalnya, pada ulang tahun pertama Anda harus memilih produk-produk yang dapat dikonsumsi remah-remah. Kue tersebut harus mengandung gula dan telur dalam jumlah sedang.

Dalam hal ini, opsi yang sesuai adalah pure dadih (filling) dan cincang cookies (base). Para ibu yang berpengalaman menyiapkan manna, dan untuk memberikan tampilan yang meriah, hiasi dengan buah dan tuangkan yogurt.

Anak-anak berusia dua tahun dapat membuat kue berdasarkan selera orang yang berulang tahun. Misalnya, keju cottage, cokelat, buah atau vanila.

Sedangkan untuk kue, Anda bisa memilih krim asam, biskuit, madu, dengan tambahan buah atau keripik cokelat. Sebagai lapisan yogurt, mentega atau custard yang cocok.

Untuk menghias hidangan penutup utama liburan anak-anak Ada banyak teknologi - bisa berupa custard, protein, mastic, icing, marzipan, jelly. Namun, yang paling populer dan ternyata dengan cara yang sederhana Desain kue adalah buah, permen, dragee, dan cokelat kecil.

Anak-anak sangat menyukainya ketika hidangan penutup liburan dihiasi dengan emendmps multi-warna. Cokelat kecil ini melekat pada glasir atau ditambahkan ke krim.

Selain itu, dekorasi akan terlihat asli dari buah-buahan dan buah segar. Untuk permukaan yang mengkilap, biasanya Anda melapisinya dengan agar-agar, atau Anda bisa menggunakan gula saja. Yang tak kalah menarik bagi anak-anak adalah daun dan bunga yang terbuat dari krim, mentega atau krim protein.

Jika Anda memutuskan untuk menghias kue anak-anak dengan cokelat, Anda hanya akan mendapat manfaat. Bahan ini tidak bisa merusak kelezatan apa pun. Anda dapat membuat pola, prasasti, ikal, hiasan, bunga, daun dan berbagai pola dari cokelat.

Untungnya untuk ibu, ulang tahun anak setahun sekali, tetapi Anda benar-benar harus mempersiapkan acara ini sebagaimana mestinya! Pikirkan semua detailnya. Mulai dari. Dan terutama bagian utama dari liburan, yang tanpanya tidak ada ulang tahun. Ini kue! Itu harus diminta.

Tentu saja, itu pasti enak. Tapi untuk anak kecil, kue itu harus HEBAT! Mengatakan keesokan harinya tentang liburan, anak itu pasti akan bercerita tentang kue itu. Tetapi jika kue itu hanya lezat ─ tentu saja, bagus. Namun tidak mengesankan. Dan jika kue itu voooooot jadi itu luar biasa!

Bagaimana cara membuat kue dengan tangan vooooot sendiri seperti itu? Setiap ibu sendiri yang memutuskan. Tergantung pada kemampuan dan keterampilan mereka.

Kami akan memberikan beberapa tips tentang cara membuat kue anak-anak dengan tangan Anda sendiri

Opsi Satu. Sangat cocok jika Anda memiliki piring besar atau baki besar. Kemudian Anda menambah lebar kue. Di sini versi bulat tidak cocok, kita berhenti di kotak atau persegi panjang, tergantung pada bentuk yang tersedia.

Jika Anda memiliki kue bolu, maka jumlah kue yang akan dipanggang menjadi dua kali lipat (tiga kali, dan seterusnya, tergantung pada ukuran kue yang akan dihidupkan dan jumlah tamu).

Kami menyebarkan kue dengan sangat erat satu sama lain, menyebarkannya dan menghias.

Satu saat: perlu memperhitungkan fitur desain saat memotong dan mengirim pisau di tangan anak ke tempat yang tepat.

Opsi kedua lebih sederhana, tetapi juga sangat menarik: kami meningkatkan kue ke atas. Teknologinya sama. Alih-alih dua atau tiga jalan pintas, kita memanggang lima atau enam. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan bentuk bundar, bahkan lebih disukai.

Anak-anak kue buatan tangan DIY:

Kue ulang tahun untuk anak harus selalu dengan buah, kacang, cokelat. Kue bisa dipanggang atau dimasak tanpa dipanggang.

Mari kita mulai dengan kue bolu untuk bayi buatan anak!

Tidak ada gula dalam kue ini.

Kue Sponge dengan Buah

Produk mengandalkan dua biskuit. Jika Anda membuat kue yang lebih besar, jumlah produk akan meningkat.

Kami akan membutuhkannya:

200 gram tepung

100 gram pati

2 gram asam sitrat

2 gram vanili

Jika ada keinginan, maka Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, dan prem di biskuit.

Kami mengikat celemek dan mulai menyiapkan biskuit.

Kami pertama-tama memecah telur menjadi mangkuk dan mulai memukulinya, perlahan-lahan mengisi gula dan asam sitrat. Ambil mangkuk yang lebih besar. Massa harus meningkat dua kali lipat. Dan perlu diingat, itu tidak akan terlalu tebal, seperti yang terjadi, jika Anda mencambuk beberapa protein.

Sekarang Anda perlu mencampur tepung dengan tepung dan perlahan-lahan, aduk terus-menerus, tuangkan telur yang sudah jatuh.
Di sini Anda dapat menambahkan buah-buahan kering (jangan lupa untuk memotong aprikot dan plum kering sebelum itu), sekali lagi campur semuanya.
Panaskan oven hingga sekitar 200 derajat.
Lumasi formulir dengan minyak nabati dan hati-hati tuangkan sekitar setengah dari massa yang dihasilkan.
Kami memasukkan oven dan meningkatkan suhu hingga 250 derajat.
Kami memanggang sekitar 30 menit, sambil memastikan bahwa kue tersebut dipanggang secara merata, untuk melakukan ini, ganti loyang dengan bentuk tempat. Kesiapan dapat diperiksa dengan spatula kayu.
Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati dan mulailah memanggang kue kedua dengan cara yang sama.

Pertimbangkan bahwa kue saat memanggang naik, hampir dua kali lipat.

Kue bolu pertama direndam saat sedang panas. Untuk impregnasi, Anda dapat mencairkan selai dalam sedikit air. Jangan takut jika Anda memiliki biskuit buah beri dari selai. Hal ini perlu direndam dengan hati-hati dan biskuit kedua, mengeluarkannya dari oven.

Karena kita memasak tanpa menggunakan gula, tetapi ulang tahun anak-anak, kita dapat mengolesi kue rendah pertama setelah dingin dengan susu kental. Dan kemudian menggabungkan keduanya korzh.

Kami mulai menyiapkan krim.

Untuk ini kita membutuhkan yogurt kental. Anda dapat mengambilnya.

Yogurt campur dengan satu sendok teh gelatin, tambahkan 3-4 sendok makan sirup atau selai.
Kami mengolesi kue dengan krim dan meletakkannya di lemari es.

Kue itu sendiri paling baik dimasak pada malam hari libur dan meninggalkannya di lemari es untuk direndam. Dan disini lebih baik untuk menghias buah di pagi hari. Jadi buahnya akan tetap segar. Anda dapat mengambil buah apa saja dan meletakkannya sesuka hati. Tetapi pada kue ulang tahun lebih baik untuk meletakkannya di tepi, dalam lingkaran, meninggalkan ruang untuk lilin tanpa buah. Gunakan irisan jeruk, irisan kiwi, pir berair, pisang. Dan jangan lupakan! Kue yang indah, harus berdiri di atas meja yang indah!

Anda bisa membuat kue tanpa tepung. Misalnya menggunakan sederhana oatmeal. Ngomong-ngomong, tidak ada gula.

Kue buah oatmeal! Versi lain dari kue ulang tahun untuk anak yang dimasak dengan tangannya sendiri.

Kami membutuhkan:

Kacang kenari 100 gr

Kismis 200 gr

Prune 100 gr

Aprikot kering 100 gr

Oatmeal 500 gr

Krim asam 400 gr

Baking Powder 1 sdt

Oranye 1 pc

Pisang 1 pc

Pertama-tama, potong kacang, buah kering, dan oatmeal.
Tambahkan krim asam dan baking powder, aduk hingga rata.
Lalu kocok telur dan tambahkan ke campuran. Aduk.
Kami membagi massa menjadi dua bagian.
Pada irisan oranye pertama, potong menjadi empat bagian.
Tuang massa ke dalam cetakan yang dilumasi dengan minyak sayur.
Kemudian di sisa massa kita masukkan pisang yang dikocok menjadi massa homogen dan tuangkan bagian pertama di atasnya.
Semua dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.

Kue bisa dibuat tanpa dipanggang.

Kue kelapa

Kami akan membutuhkannya

daging dua buah kelapa,

2 cangkir kurma,

6 sendok makan kakao.

Mulai memasak.

Pertama-tama bersihkan kelapa.
Tuang ke dalam mangkuk dan setengah gelas air, tata isi kelapa dan kocok sampai rata.
Masukkan massa dalam kain kasa dan peras.
Dari kain kasa, terbaring massa tebal yang dihasilkan dalam mangkuk.
Sekarang kocok pisang dalam massa homogen dan kombinasikan dengan kelapa.
Tambahkan kakao dan kurma potong-potong. Uleni sepenuhnya. Kami menyebar dalam bentuk.

Krim memasak:

Pisang 1 pc

Kurma setengah gelas

Kakao 2 sdm. sendok

Semua bahan yang terdaftar dikocok dalam massa homogen dan diletakkan di atas. Jika diinginkan, hiasi beri dengan segar atau kalengan.

Taruh di lemari es.

Biasanya, kue tanpa dipanggang dilakukan dengan menggunakan cookie, tetapi Anda bisa menggunakan wafer dan roti jahe sebagai dasarnya. Mari kita coba opsi terakhir.

Kue Gingerbread

Kami akan membutuhkannya:

Roti jahe segar, cokelat 500 gram lebih baik

Dadih atau dadih homogen 500 gr

Krim asam 200 gr

Gula 1 gelas

Buah kering 150-200 gr

Jadi mari kita mulai!

Kami memotong semua roti jahe menjadi dua atau bahkan menjadi tiga bagian.
Kami mengalahkan keju cottage dengan gula dan krim asam. Itu akan menjadi krim.
Buah-buahan kering direndam dalam air mendidih, dan ketika air mendingin, potong-potong kecil.
Kami menutupi formulir dengan cling film.
Sekarang dengan murah hati, olesi setiap potong roti jahe dengan krim dan dibentuk dengan hati-hati.
Letakkan lapisan, taburi dengan buah kering, lay out berikutnya, taburi, dan seterusnya sampai akhir.
Letakkan kue selama dua jam di lemari es.
Kami mengambil, kami membalikkan kapasitas, kami menyebar kue di atas piring.
hapus film
lumasi kue dengan krim yang tersisa di atasnya dan hiasi dengan buah jika diinginkan

Kue sudah siap! Sekali lagi, ingat: Anda dapat membuat kue sehari sebelumnya, tetapi lebih baik untuk menyebarkan buah untuk dekorasi pada hari liburan!

Bagi banyak orang, liburan adalah, pertama-tama, kue. Dan sebenarnya, apa yang bisa lebih baik daripada kue klasik buatan sendiri, yang dapat didekorasi di atas dengan nama seorang pria yang berulang tahun, ditata dengan garis-garis adonan yang digulung tipis! Seperti di masa lalu yang indah, inilah yang dilakukan nenek kami pada hari ulang tahun ibu kami.

Jadi, panggang kue krim asam dengan apel

Kami mengambil sebungkus minyak, anda harus mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulukarena itu harus lunak.
Gosok mentega dengan gula. Tentukan jumlah gula sendiri. Jika Anda suka adonan manis, maka masukkan setengah gelas, dan jika hanya untuk rasa, maka itu akan cukup dua - tiga sendok makan.
Sekarang tambahkan ke krim asam masam yang dihasilkan (setengah cangkir) dan soda (setengah sendok teh dan jangan padam! Kami memasukkannya ke dalam krim asam),
lalu tambahkan 2 cangkir tepung dan uleni adonan. Seharusnya sangat lembut.
Lumuri dengan minyak nabati dan oleskan adonan di dalamnya, isi secara merata dengan seluruh bentuk.
Kami membuat dari adonan di tepi bumper.

Apel harus dipotong-potong dan diletakkan dengan hati-hati di atas adonan. Setiap irisan harus "melihat keluar" dari yang berikutnya.

Sekarang siapkan isiannya.

Gosok telur dengan setengah cangkir gula,
tambahkan setengah gelas krim asam dan dua sendok makan tepung. Anda bisa mengambil satu sendok makan tepung bukannya tepung, dan tepung dan tepung diperlukan agar penuangan tidak hanyut.

Panaskan oven dan atur kue. Mari kita memanggang sekitar 40 menit pada 170-200 derajat.

Sekarang tulis bahannya:

Tepung 2 gelas

Krim asam 1 gelas

Gula 1 gelas

Minyak 1 bungkus

Apel 4-6 buah

Pati 1 sdm. sendok

Anda juga bisa menambahkan kayu manis, 2 sendok teh, jika mau

Membuat kue anak-anak dengan tangan Anda sendiri itu mudah! Biarkan liburan Anda menyenangkan!

Kue ulang tahun dengan tangan Anda sendiri seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah, karena ini adalah atribut meriah utama. Ada berbagai variasi masakan, jadi kami menawarkan beberapa di antaranya sekaligus.

Lakukan sendiri kue ulang tahun

Anda akan membutuhkan:

Stroberi - 0,1 kg

Krim berlemak - 0,55 ml

Protein Telur - 4 pcs.

Mandarin

Gula bubuk - satu sendok makan

Oranye

Sedikit sendok cuka

Tepung kentang - 2 sdt.

Hancurkan protein dengan mixer selama 10 menit, dalam porsi kecil, masukkan bubuk yang diayak. Pada akhirnya, tambahkan pati dan asam asetat, aduk lagi. Gambarkan di atas kertas perkamen lingkaran dengan diameter 20 cm .Tekan oven sampai suhu 150 derajat. Masukkan massa protein dalam kantong pastry, remas pada lingkaran. Panggang meringue selama 40 menit. Biarkan alas di dalam oven sampai dingin sepenuhnya. Sebelum busa yang subur hancurkan krim. Cuci buah, kupas, potong-potong besar. Buah-buahan tersebar di meringue.

Untuk kue bolu:

Telur - 4 pcs.

Gula pasir - 0,2 kg

Kakao - 50 g

Tepung - 0,1 kg

Sendok kecil baking powder

Untuk krim:

Mentega mentega - 0,3 kg

Susu kental

Coklat batangan

Untuk pembuahan:

Air - 0,1 liter

Gula pasir - 120 g

Buat kue - dalam kasus kami, dia akan sendirian. Kocok testis dengan gula tambahan untuk membuat massa mengembang. Volume massa ini harus meningkat 2 kali lipat. Tepung dan pengayak coklat dengan tambahan baking powder. Angkat mixer dari campuran telur, masukkan ke dalam campuran tepung. Uleni hingga siang hari agar tidak mengendapkan telur. Tuang adonan ke dalam cetakan split, pada 180 derajat memanggang biskuit. Setelah dipanggang, dinginkan korek api. Dalam kasus ideal - kue harus berbaring sepanjang malam.

Panggang dan.

Rebus sirup dari air dan gula, tambahkan sedikit vanilla. Taburi dengan sesendok minuman keras dan brendi. Cokelat cair, padukan dengan susu kental. Kamu bisa ambil susu kental. Kocok mentega yang lunak sampai mengembang, secara bertahap masukkan susu kental. Krim pada tahap ini dapat dianggap siap.

Anda bisa mulai merakit kue. Potong biskuit dingin menjadi beberapa bagian. Sangat nyaman untuk keperluan ini menggunakan pisau dalam bentuk file. Dapat dipotong menjadi 2 atau 3 kue. Ambil kue bawah, rendam dengan alkohol, gosok dengan krim. Dengan dua berikutnya, lakukan hal yang sama. Olesi sisi kue dengan krim, rekatkan tongkat ikan paus, ikat sementara pita. Taburkan dragee di atasnya, rendam dalam air dingin. Saat disajikan, lepaskan pita.

Panggang dan.

Kue ulang tahun yang lezat, lakukan sendiri

Telur - 4 pcs.

Tepung - 75 g

Baking Powder - Sendok Kecil

Pati Jagung - 45

Vanilla

Buah ceri

Gula - 125 g

Kenari - 12 pcs.

Cokelat hitam

Untuk krim:

Krim lemak - 0,6 kg

Gula bubuk - 5 sendok makan

Campur baking powder, tepung, tepung maizena. Perebeyte telur ayam dengan tambahan gula. Proses ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Setelah mencapai massa putih, itu akan mulai menebal dan meningkat volumenya. Campur campuran tepung dengan pati, aduk, tuangkan ke dalam bentuk. Kirim adonan ke oven, dikalsinasi hingga dua ratus derajat. Kurangi suhu hingga 170 derajat. Panggang sampai empuk. Periksa kesiapan dengan tongkat kering.

Keluarkan dari oven, dingin, dan hanya itu - membersihkan formulir. Potong kue-kue menjadi 2 kue. Kocok krim dingin dengan penambahan gula bubuk sebanyak 2 kali. Tambahkan vanila atau esensi lainnya. Lepaskan tulang dari buah ceri, gosok keping cokelat. Remukkan kacang menjadi potongan-potongan (tidak boleh terlalu kecil). Goreng wajan untuk mendapatkan aroma yang lebih jelas.

Kumpulkan kue: Kue pertama hancur dengan krim, sebarkan cherry berry di atasnya. Tutup dengan kue kedua, sikat di semua sisi. Boca taburi dengan kenari. Sisa makanan krim mentega dimasukkan ke dalam tas kue, buat puting yang indah. Pada masing-masing dari mereka mengatur ceri. Taburi dengan chip coklat, kirim untuk pembuahan.

Masak dan.

Resep Kue Ulang Tahun DIY

Anda akan membutuhkan:

Telur - 3 buah

Krim asam

Susu kental - 180 g

Gula - 0,3 kg

Madu cair - 0,2 l

Sendok kecil soda

Untuk lebah:

Krim mentega - sendok kecil

Kakao - sendok kecil

Keripik buah atau daun almond

Tambahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan madu, lalu - gula. Tambahkan setengah minyak. Tempatkan campuran dalam bak air, panaskan adonan sampai butirannya benar-benar larut. Tambahkan baking soda, masak sebentar. Massa akan mulai berbusa dan bertambah volumenya. Ambil mangkuk besar, angkat dari api. Masukkan tepung, uleni adonan, bagi menjadi 8 koloboks.

Dari setiap roti, buat kue bundar, pasang tutupnya dari wajan, potong sisa-sisanya. Tusuk kue dengan garpu dan panggang dalam oven. Semua kue harus dipanggang dengan warna merah, biarkan dingin. Kocok mentega lunak dengan susu kental, tambahkan krim asam. Krim promzhte Korzhi. Berbaringlah satu sama lain. Olesi sisi dan atas dengan krim. Hancurkan remah-remah dari remah ke remah halus, taburkan sisi kue.

Tambahkan sedikit mentega, susu kental dan coklat ke pemangkasan yang dihancurkan. Uleni massa plastisin, lebah buta, tempelkan sayap keripik buah atau almond. Tempatkan "lebah" pada kue, buat garis-garis.

Kue ulang tahun lakukan sendiri - foto:

Kue dengan buah tanpa kue

Tipis kue bolu - 2 pcs.

Mandarin, oranye - 3 buah

Segelas gula pasir

Nanas Kaleng - 0,2 kg

Gelatin - 40 g

Krim asam liter

2 sachet vanilla

Gelatin tuangkan jumlah air yang diperlukan, biarkan membengkak. Kupas buahnya. Potong jeruk menjadi lingkaran sehingga terlihat seperti bunga. Mandarin hanya membongkar menjadi potongan terpisah. Tulang bisa ditinggalkan. Iris pisang dengan nanas. Untuk mendapatkan warna yang indah, gunakan kiwi atau stroberi.

Kue bolu hancur menjadi kubus kecil. Panaskan gelatin dan biarkan dingin. Krim asam cambuk dengan gula, tambahkan gelatin. Mulai merakit kue. Tempatkan lingkaran jeruk di bagian bawah formulir, tekan ke samping. Sebarkan irisan jeruk keprok. Tuang komposisi buah dengan lembut dengan campuran gelatin dan krim asam. Selama 15 menit, bersihkan dalam cuaca dingin. Di dalamnya, masukkan potongan buah dan biskuit, tuangkan sisa-sisa krim asam. Isi formulir ke atas, tuangkan semua krim asam. Lepaskan kue untuk diatur setidaknya 5 jam. Tutup dengan plat datar, balikkan. Hapus formulir. Jika mau, Anda bisa menempelkan lilin.

Kue untuk gadis yang berulang tahun melakukannya sendiri

"Boneka Barbie"

Cetakan dalam

Boneka barbie

Kremchik untuk dekorasi dan impregnasi

Film polietilen

Nozel Pastry

Dasar adonan

Segera perlu dicatat bahwa resep untuk adonan dan resep untuk krim dapat diambil sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, krim asam dapat disiapkan untuk pembuahan, dan krim Ganash dapat digunakan untuk dekorasi. Adonan bisa berupa biskuit atau juga krim asam.

Krim asam

Bahan:

Gula - tiga sendok makan

Krim asam - 500 g

Campur gula dengan krim asam, aduk hingga mengembang. Tergantung pada ketebalan krim asam, krim dapat berubah menjadi sangat cair atau agak tebal.

Tinjau dan

Saya memutuskan untuk membuat kue kecil untuk Ibu - resep untuk ulang tahunnya! Kue buatan tangan selalu merupakan kejutan dan hadiah yang menyenangkan, terutama jika dibuat dengan cinta dan bahkan tanpa keahlian khusus. Kue tercinta ibu akan selalu menyukainya: hal utama untuk memasak adalah resep yang sangat mudah dan sangat lezat!

Bagaimana cara membuat kue ulang tahun untuk ibu dan cara menghiasnya? Akan membantu saya resep langkah demi langkah dengan foto dan video terperinci.

Bahan dalam bentuk 16-20 cm:

Adonan:

tepung - 250 gram;
yogurt (non-asam kefir) - 125 mililiter;
telur - 3 buah;
minyak sayur - 120 mililiter;
gula - 180 gram;
kacang tanah (apa saja) - 80 gram;
garam - 1 cubit;
baking powder untuk adonan - 2,5 sdt (soda padam - 2 sdt);
satu jus jeruk (susu) - 80 mililiter;
kulit jeruk - 1 sdt (opsional).

Protein krim berminyak:

mentega - 200 gram;
gula - 200 gram;
gula vanili - 1 sdt (vanillin - 0,25 sdt);
asam sitrat - 0,25 sdt (jus lemon - 1-1,5 sdt);
tupai - 3 buah;
warna makanan - berdasarkan permintaan.

Custard on yolks:

3 kuning;
gula - 100 gram;
mentega - 100 gram;
susu - 50 mililiter.

Opsional:

saus gula-gula.

Secara lebih rinci, resep video membuat kue untuk ibu di hari ulang tahun Anda akan memberi tahu Anda

Kue harum untuk ulang tahun "Sweet Mom". Resep langkah demi langkah

Pertama, siapkan biskuit atau kue, jadi lebih baik menyebutnya. Tiga telur, berapapun suhu, cambuk ke busa putih. Tambahkan gula secara bertahap, kocok sekitar lima menit. Kemudian Anda bisa menambahkan minyak sayur, aduk dengan kecepatan rendah. Tuang yogurt dan jus jeruk, tambahkan semangat di akhir.

2. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan garam. Campurkan dengan pengocok sederhana.

3. Terakhir, tuangkan kacang, aduk perlahan.

4. Saya mengambil bentuk 16 sentimeter, jika Anda mengambil 18 atau 20, maka kuenya hanya sedikit lebih rendah. Bagian bawah ditutupi dengan perkamen, sisi-sisinya juga diperbesar, dengan bantuan kertas roti yang sama. Tuang adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180 derajat ke batang kayu kering, sekitar 50-60 menit.

5. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dalam bentuk selama 10 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar di rak kawat.

6. Siapkan krim protein-buttered: panaskan gula dan protein dalam air mandi, aduk terus. Gula harus larut, tetapi jangan terlalu panas - protein bisa menggulung. Suhu sekitar 70 derajat seharusnya.

7. Angkat massa dari uap, tambahkan gula vanilla dan asam sitrat. Kocok ke puncak, secara bertahap mulai memperkenalkan minyak lunak. Masukkan krim dalam dingin selama 10 menit dan kemudian kocok lebih sedikit. Krim untuk membuat siap.

8. Untuk menghindari kuning telur, siapkan krim kedua - custard. Pukul kuning telur menjadi putih, tuangkan susu dan panaskan campuran sampai mengental, aduk terus, sehingga kuning telur tidak terbakar sampai ke dasar. Kemudian biarkan dingin hingga suhu kamar.

9. Kocok mentega lembut, secara bertahap tambahkan kuning dengan gula, dengan hati-hati memecah massa dengan mixer sampai halus. Krim kedua sudah siap.

10. Kue yang sudah dingin dibagi menjadi 3 bagian, potong bagian atas. Kami mengumpulkan kue.

11. Lapisi kue. puding, sebelumnya dicat biru.

12. Kami membuat krim protein-buttered (juga dicat biru, sedikit lebih dari setengah krim), Anda dapat mengirim sementara dalam dingin, kemudian terus naik level.

13. Hiasi dengan bunga dari beberapa warna. Membuat prasasti cokelat. Taburi dengan manik-manik penganan.

14. Dinginkan selama sekitar 2 jam sebelum disajikan. Krim di lemari es membeku dengan baik. Kue ini sangat harum: lapisan kue terlihat seperti cupcake, krim lezat dan tidak berminyak. Ini bagiannya.