Vitamin freezer. Apa yang harus dimasak dari sayuran dan beri beku? Memasak makanan beku Bagaimana menyiapkan makanan beku

Musim memetik jamur cukup singkat, dan Anda ingin menyantapnya sepanjang tahun. Sehingga baik di musim dingin maupun di musim panas ada kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai dengan hadiah hutan, Anda dapat mempersiapkannya. Ada beberapa cara berbeda untuk meningkatkan waktu penyimpanan jamur: jamur dapat dibekukan, diasinkan, diasinkan, atau dikeringkan. Mungkin metode pertama adalah yang termudah dan tercepat. Tinggal mencari tahu apa yang bisa dibuat dari jamur beku.

Cara membekukan dan mencairkan dengan benar

Kabar baiknya adalah Anda bisa membuat banyak hidangan lezat dari bingkisan beku hutan. Ini adalah sup, dan yang kedua, kue kering, dan salad. Resep jamur porcini beku sangat menarik. Tetapi untuk melakukan semua ini "dengan keras", Anda harus membekukan dan mencairkan jamur dengan benar, jika tidak jamur akan kehilangan rasa dan aromanya.

Jamur bisa dibekukan tidak hanya mentah, tapi juga direbus, digoreng atau direbus. Anda perlu mengolah jamur yang sudah dipanen sesegera mungkin, terutama untuk jamur porcini, agari madu, jamur aspen, dan cendawan. Sisa jamur bisa menunggu sehari.

Pembekuan mentah paling cocok untuk jamur hutan: agaric madu, chanterelles, jamur aspen, jamur cendawan dan jamur cendawan. Dengan cara ini, Anda bisa memanen jamur untuk sup masakan selanjutnya.

Sebelum dibekukan, jamur mentah harus dibilas dengan baik dan dikeringkan dengan diletakkan di atas handuk. Kemudian Anda harus meletakkannya di satu lapisan di atas nampan dan menempatkannya di freezer, dengan pengaturan suhu terendah. Setelah 12 jam, masukkan jamur ke dalam kantong dan masukkan kembali ke dalam freezer, seperti biasa. Jika jamur yang dikumpulkan utuh, tetapi tidak terlalu indah, bisul pendek digunakan selama 10 menit. Prosedur ini wajib dilakukan untuk jamur yang nantinya akan digoreng.

Jamur yang direbus membantu menjaga aroma dan strukturnya. Sebelum direbus, jamur perlu disimpan dalam larutan asam sitrat (1 sdt per 1 liter air) selama 6 menit. Pertama, Anda perlu menggorengnya dalam minyak sayur selama 5 menit, lalu tutup dengan tutup dan didihkan selama 15-20 menit, lalu matikan dan biarkan diseduh. Setelah dingin, masukkan ke dalam tas. Jamur rebus beku sangat bagus untuk membuat pasta.

Sayuran beku saat ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk yang segar. Berkat teknologi inovatif, sayuran dibekukan dengan kerusakan minimal, sehingga semua mikroorganisme dan vitamin yang bermanfaat tetap ada. Meskipun, tentu saja, sayuran segar penuh dengan vitamin dalam jumlah besar, tetapi sekali lagi, di musim dingin, ketika sebagian besar sayuran di rak ditanam di rumah kaca, lebih baik memberi preferensi pada sayuran umbi beku.

Adapun cara memasaknya, tidak ada yang rumit di sini. Semua sayuran beku dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti sayuran segar. Selain itu, setiap bungkus berisi instruksi memasak yang terperinci. Selain itu, Anda tidak boleh mengabaikan instruksi ini. Faktanya adalah ada teknologi pembekuan yang berbeda saat ini. Beberapa sayuran disiapkan dengan menggunakan teknologi pembekuan kejut. Saat sayuran segar ditempatkan dalam wadah khusus dengan es. Ini membekukan seluruh tekstur sayuran akar pada saat yang bersamaan. Dalam kasus lain, sayuran direbus hingga setengah matang sebelum dibekukan. Jelas bahwa memasak sayuran membutuhkan waktu yang berbeda, pada kasus pertama membutuhkan waktu yang lebih lama.

Hal lain yang perlu diperhatikan sebelum memasak adalah jenis sayurannya. Misalnya, jika Anda ingin memasak bayam, jangan dimasak atau direbus lebih dari 3 menit. Sedangkan kubis direbus hingga 7 menit, tapi tidak lebih. Legum dimasak dalam air mendidih selama sekitar 5 menit.

Apa yang bisa Anda masak dengan sayuran beku?

Biasanya, lauk pauk untuk hidangan panas dibuat dari sayuran beku. Saya harus mengatakan bahwa sayuran adalah makanan pendamping yang paling sukses dan berguna untuk daging. Semua lemak ekstra yang Anda dapatkan dari mencerna daging babi atau daging sapi berlemak akan lebih sedikit memengaruhi bentuk tubuh Anda saat disajikan dengan sayuran. Sekali lagi, jika sayuran dikukus, direbus, atau direbus. Saat menggoreng sayuran, Anda perlu menggunakan minyak yang sama sekali tidak cocok untuk daging karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Pada saat yang sama, sayuran beku sangat bagus untuk membuat sup, termasuk kentang tumbuk, semur, dan casserole.

Apakah rasa beku itu enak?

Jawabannya tegas - ya, memang. Masalahnya, sebagian besar sayuran beku disajikan di rak yang sudah dalam bentuk setengah jadi, yaitu sayuran direbus sebelum dibekukan. Apalagi memasak sayuran berlangsung tanpa menambahkan bumbu dan garam, jika sebaliknya tidak tercermin pada kemasannya.

Faktanya adalah semakin banyak sayuran beku muncul dalam beberapa jenis saus. Misalnya, sayuran Sisilia akan memiliki biji merica manis, dan jika Anda memilih sayuran dengan bumbu Provencal, Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang harum dan pedas.

Namun, banyak orang yang mengeluhkan bahwa sayuran beku selalu terasa hambar. Yang pasti akan terjadi, jika Anda berhemat pada rempah-rempah. Jangan menyisihkan garam dan bumbu dan Anda akan mendapatkannya, maka hidangan Anda akan sangat enak.

Apakah ada manfaat sayuran beku?

Mungkin ini pertanyaan paling populer dari banyak pecinta sayur. Seperti yang telah disebutkan di atas, terlepas dari pembekuan dan perlakuan panas, semua sifat berguna dan mikroorganisme tetap ada dalam sayuran. Selain itu, menurut studi statistik, dalam sayuran segar yang ditawarkan kepada kita oleh jaringan supermarket dan hipermarket, dalam 55% kasus, nilai nitrat dan bahan kimia tambahan yang lebih tinggi dicatat, yang meningkatkan penampilan tanaman umbi dan mematikan sifat-sifat menguntungkannya. Pada saat yang sama, produsen menjaga waktu antara memetik sayuran dari bedengan dan memasukkan ke dalam kemasan seminimal mungkin. Hasilnya, kami menemukan bahwa paling sering sayuran beku jauh lebih bermanfaat daripada yang segar, jika, tentu saja, bisa disebut seperti itu setelah semua manipulasi kimiawi.

Apakah sayuran perlu dicairkan sebelum dimasak?

Padahal, itu semua tergantung hidangan yang ingin Anda masak. Jika ini adalah sayuran yang telah dikukus atau dipanggang dalam oven, sebaiknya biarkan sayuran pada suhu ruangan selama satu jam.

Jika berbicara tentang rebusan atau telur dadar, Anda tidak boleh membuang waktu untuk mencairkan es, terutama karena jus yang sudah meleleh, yang akan mulai menghasilkan sayuran, hanya akan bermanfaat bagi hidangan.

Bagaimana cara memasak jagung beku?

Jagung adalah sayuran kacang-kacangan beku paling populer untuk dimasak. Jagung memiliki banyak sekali mikroorganisme yang bermanfaat, seperti serat, kalsium, mangan, vitamin A, B. Jagung berkontribusi pada normalisasi metabolisme, memiliki efek pencegahan pada penyakit jantung dan pembuluh darah, mengeluarkan racun dan racun dari tubuh dan umumnya memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Saat ini, ada banyak sekali resep berbeda untuk hidangan di mana jagung muncul dengan satu atau lain cara. Sup, salad, semur, dan makanan lainnya termasuk jagung. Tentu saja, paling sering ibu rumah tangga dan juru masak lebih suka jagung kaleng, tetapi jika Anda tidak hanya ingin mendapatkan hidangan yang enak, tetapi juga sehat, yang terbaik adalah mengambil jagung beku.

Cara merebus jagung beku

Untuk merebus jagung beku, Anda membutuhkan:

Air - 2 l
Garam secukupnya
Jagung beku - 500 g

Persiapan:

Tuang air bersih ke dalam panci, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih. Segera setelah air mendidih, garam secukupnya dan kirim jagung beku ke dalam panci.

Masak jagung selama 5-7 menit. Lalu kami taruh di saringan.

Setelah benar-benar dingin, tambahkan jagung ke dalam salad.

Haluskan sup dengan jagung

Anak-anak menyukai sup yang lembut dan sangat enak ini. Ini memiliki rasa manis dan tekstur yang menyenangkan.

Untuk memasak kita membutuhkan:

Jagung - 500 g
Daging asap - 150 g
Krim - 100 ml
Keju olahan - 3 pcs.
Kentang - 2 buah.

Persiapan:

Langkah pertama adalah mengisi jagung dengan air dan membakarnya. Jagung harus direbus, akan memakan waktu sekitar 15 menit setelah mendidih.

Kemudian tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong. Masak selama 20 menit lagi. Sementara itu, potong bacon dan goreng dengan mentega.

Saat kentang direbus, haluskan sup dengan blender. Kemudian tambahkan keju olahan.

Masak, aduk terus selama sekitar 15 menit, lalu tuangkan krim ke dalam sup dan biarkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Tambahkan bacon sebelum disajikan.

Bagaimana cara memasak brokoli beku?

Brokoli adalah sejenis kembang kol. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan komponen yang bermanfaat. Pertama, ini adalah vitamin C, dan kandungannya sangat banyak sehingga bahkan jeruk yang paling segar, yang baru diambil dari cabangnya, dapat membuat iri. Kedua, brokoli mengandung protein nabati, yang tidak hanya berguna untuk menambah berat badan sekaligus mengeringkan atlet, tetapi juga membantu mengeluarkan kolesterol dari dalam tubuh. Catatan penting harus dibuat di sini, hanya protein nabati yang mampu menghilangkan lemak berlebih dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Seperti kembang kol lainnya, brokoli mudah rusak. Hanya beberapa jam sudah cukup untuk mengubah tampilan kubis, dan pada saat yang sama, daftar vitamin dan mikroorganisme yang berguna berkurang. Karena itu, brokoli paling sering disajikan dalam keadaan beku di rak-rak toko.

Bagaimana cara memasak brokoli?

Pertama-tama, Anda perlu merebus air. Garam dan kirim brokoli ke dalam wajan. Masak setelah mendidih ulang tidak lebih dari 2-3 menit.

Hanya perlakuan panas sekecil ini yang dapat mempertahankan rasa brokoli yang sebenarnya. Selain itu, perlu menambahkan brokoli langsung ke air mendidih, jika tidak, semua vitamin akan tetap ada di dalam kaldu.

Sup brokoli

Mungkin ini salah satu hidangan paling populer yang dibuat dengan brokoli. Sup bubur ini sangat lembut dan lezat sehingga anak-anak sekalipun, meskipun memiliki warna tertentu, memakannya dengan senang hati.

Bahan:

Brokoli - 400 g
Krim - 100 ml
Kentang - 4 pcs.
Kaldu ayam - 2,5 l
Bawang - 2 buah.

Persiapan:

Langkah pertama adalah merebus kaldu ayam.

Kemudian tambahkan kentang dan bawang bombay, potong-potong sembarangan.

Saat sayuran direbus, tambahkan brokoli. Kami menunggu mendidih dan memasak selama 3 menit lagi.

Kemudian angkat sup dari api dan haluskan dengan blender.

Tambahkan krim, kembali ke api dan masak hingga mendidih.

Brokoli dalam adonan - hidangan pembuka asli

Jika Anda menambahkan lebih banyak bumbu dan merica, maka Anda bisa menyajikan camilan ini dengan bir. Atau Anda bisa menawarkan brokoli dalam adonan sebagai lauk atau lauk terpisah.

Bahan:

Brokoli - 400 g
Tepung - 400 g
Telur - 2-3 pcs.
Membumbui

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan brokoli. Rebus kubis dalam air mendidih selama 2 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan kaldu dan biarkan dingin.

Sementara itu, mari mulai membuat adonan. Adonan bisa disiapkan sesuai resep Anda. Secara tradisional, adonan dikocok dari telur, tepung dan sedikit air.

Panaskan minyak dalam jumlah besar dalam wajan. Jika Anda memiliki alat deep fryer - bahkan lebih baik lagi, Anda bisa menggunakannya.

Sekarang kami mencelupkan setiap perbungaan kubis ke dalam adonan dan mengirimkannya ke lemak dalam.

Hidangannya ternyata cukup tinggi kalori, jadi yang terbaik adalah menyebarkan perbungaan di atas serbet kertas atau saringan.

Bagaimana cara membuat kentang goreng beku?

Kentang goreng adalah lauk yang enak. Kentang goreng sangat disukai anak-anak dan orang dewasa, karena bisa renyah dan lembut pada saat bersamaan. Pada saat yang sama, kentang sangat tinggi kalori. Jadi jangan memasak kentang saat berdiet.

Kentang goreng beku paling mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan menggoreng kentang beku di dalamnya, dan hanya setelah mengeluarkan dari panas, garam dan merica.

Jika Anda bangga menjadi pemilik alat penggorengan, maka Anda lebih beruntung, Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencuci wajan dan peralatan lainnya. Selain itu, dengan penggorengan lemak lebih kecil kemungkinannya untuk terbakar.

Sebelum mencelupkan kentang beku ke dalam minyak, pastikan kentang sudah kering, kelembapan berlebih bisa menyebabkan percikan minyak mendidih.

Ada pilihan lain untuk membuat kentang goreng beku. Olesi sedikit loyang dan taburkan kentang goreng di atasnya.

Bagaimana cara memasak jamur beku?

Kita semua sangat menyukai jamur. Mereka kaya akan protein nabati dan memiliki aroma yang khas.

Apalagi saat ini banyak sekali masakan yang bisa diolah dari jamur beku.

Haluskan sup jamur porcini

Sup ini ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda terutama akan menyukainya di musim dingin, karena panasnya tidak ada bandingannya.

Bahan:

Jamur porcini beku - 400g
Krim - 150 ml
Kentang - 3 pcs.
Busur -1 pc.

Persiapan:

Anda perlu mengupas kentang dan bawang. Selanjutnya, kami memotong kentang dan mengirimkannya ke air mendidih. Potong bawang menjadi setengah bagian dan goreng dengan mentega.

Setelah 15 menit merebus kentang, tambahkan bawang ke dalam wajan.

Masak dengan api kecil hingga bahan-bahan matang. Kemudian haluskan sup dengan blender. Kembalikan sup ke dalam api dan didihkan, lalu tuang ke dalam sup dan didihkan hingga mendidih.

Sajikan sup dengan baguette.

Berburu jamur porcini

Lauk yang enak atau sebagai lauk. Meski tidak ada bahan daging di sajian ini, ternyata sangat memuaskan.

Bahan:

Jamur beku - 400 g
Lada Bulgaria - 1 pc.
Bawang - 1 pc.

Persiapan:

Jamur harus dicairkan sebelum memasak hidangan ini. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan microwave atau dibiarkan di dalam ruangan selama beberapa jam. Kemudian tambahkan cairan berlebih dan masukkan jamur ke dalam saringan. Potong batang paprika dan buang bijinya.

Potong lada menjadi kubus kecil. Ngomong-ngomong, jika menurut Anda jamurnya terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian. Campur semua sayuran dalam wajan, tambahkan setengah gelas kaldu atau air.

Biarkan sayuran mendidih dengan api kecil. Tambahkan bumbu dan rempah beberapa menit sebelum dimasak.

Bagaimana cara memasak kacang hijau beku?

Sebagian besar kacang hijau di rak-rak toko dibekukan. Dan ini sama sekali tidak mengherankan. Sebelum pengemasan, biji dikenai perlakuan panas minimal. Itu dituangkan dengan air mendidih dan segera dibekukan. Biasanya, hanya perlu beberapa menit untuk memasak kacang sepenuhnya.

Semua hidangan yang menampilkan kacang-kacangan memiliki indeks protein yang sangat tinggi, yang berarti Anda bisa mendapatkan kacang dalam jumlah yang cukup lebih banyak dari biasanya. Pada saat yang sama, sangat sering hidangan kacang dimasukkan ke dalam menu diet seorang atlet dan menu diet. Memang, karena kandungan kalori dan protein nabati yang rendah, kacang-kacangan lebih unggul dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya.

Kacang hijau dengan dada ayam dan jamur

Makanan berprotein yang baik yang akan disukai semua orang di keluarga Anda.

Bahan:

Kacang beku - 500 g
Jamur segar (champignon) - 300 g
Dada ayam - 500 g
Krim asam - 2 sdm. l.
Tepung - 1 sdm. l.

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu memotong dada ayam menjadi kubus kecil, garam dan merica, mengirimkannya ke wajan dengan sedikit minyak zaitun. Jus akan mulai menonjol dari ayam, ketika hampir menguap, tambahkan kacang beku.

Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencairkan, kami akan segera mengirimkan isi paket. Kacang akan mulai meleleh dan mengeluarkan cairan, sehingga kacang dan ayam akan direbus, yang tentunya akan memberikan efek terbaik pada kandungan kalori akhir hidangan.

Selagi buncis ada di dalam wajan, mari kita mulai dengan jamur. Kami memotongnya menjadi piring. Saat semua cairan dari wajan hampir menguap, tambahkan jamur. Kami merebus sayuran sampai matang sepenuhnya. Kemudian campur krim asam dengan sedikit kaldu dan tuangkan di atas sup sayuran. Tambahkan tepung, aduk rata dan tutup. Rebus selama beberapa menit, lalu sajikan.

Salad kacang hijau dengan telur

Bahan:

Kacang hijau - 300 g
Telur - 4 pcs.
mayones
Bawang putih

Persiapan:

Rebus telur rebus dan biarkan dingin dalam air es. Rebus air dan tambahkan kacang ke dalamnya. Masak selama 5 menit setelah mendidih. Sekarang taruh di saringan dan tunggu sampai benar-benar kering. Potong telur menjadi potongan besar. Masukkan bawang putih melalui alat press. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Bagaimana cara memasak berbagai macam sayuran beku?

Produsen sayuran beku saat ini telah mempermudah kami. Aneka sayuran adalah produk setengah jadi serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Anda bisa membuat lauk, sup dan bahkan panas dari bermacam-macam ini.

Goreng sayuran beku

Camilan orisinal yang sangat cocok dengan menu makanan setiap anggota keluarga Anda.

Bahan:

Berbagai macam sayuran beku - 1 bungkus
Tepung - 40 g
Telur - 1 pc.
Susu - 100 ml

Persiapan:

Gabungkan susu dan telur. Kocok dengan baik dengan garpu. Lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi agar tidak ada gumpalan. Kami mengirim sayuran beku ke wajan dengan mentega, didihkan selama 5-7 menit, yang utama adalah sayuran menjadi lunak.

Tambahkan sayuran ke dalam adonan dan aduk rata. Goreng pancake dengan minyak.

Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam.

Sayuran untuk hiasan

Bahan:

Aneka sayuran beku - 1 bungkus.
Herbal Provencal - 1 sdm. l.
Minyak zaitun.

Persiapan:

Olesi loyang dengan minyak zaitun. Taruh sayuran di atasnya, taburi dengan minyak dan taburi dengan bumbu. Kami mengirimkannya ke oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Hiasan sayuran sudah siap.

Makanan nabati

Hidangan tradisional Spanyol disiapkan dengan makanan laut atau dada ayam, tetapi pengecualian dapat dibuat selama puasa.

Bahan:

Beras - 300 g
Sayuran beku - 1 bungkus
Rempah
Membumbui.

Persiapan:

Kami mengirim sayuran ke dalam wajan dan menunggu sampai semua jus menguap. Lalu tambahkan nasi, aduk rata dan isi dengan 2 gelas kaldu. Tutup dengan penutup dan kurangi panas seminimal mungkin.

Didihkan selama sekitar 30 menit.

Kesimpulannya, Anda bisa melihat bahwa sayuran beku bukan hanya produk setengah jadi yang sehat, tetapi juga sangat mudah disiapkan, cukup terapkan sedikit imajinasi untuk menciptakan mahakarya kuliner.

Dalam kebanyakan kasus, brokoli beku tidak perlu dicairkan sehingga Anda dapat menyimpan vitamin sebanyak mungkin dan membuat sayuran tetap menarik.

Jika Anda berencana menggorengnya dalam wajan, kubis tidak perlu dicairkan sepenuhnya.

Fitur:

Mari kita lihat beberapa keistimewaan dari masakan brokoli beku.

Pemrosesan awal

Untuk mendapatkan hidangan yang enak dengan tambahan kubis ini memang diperlukan. Untuk melakukan ini, brokoli direbus tidak lebih dari 10-12 menit, lalu dibuang ke saringan dan ditaburi air dingin. Jika dimasak dengan benar, sayuran akan mempertahankan warnanya yang berair..

Apa bedanya dengan memasak sayuran segar?

Perbedaan terpenting antara brokoli segar dan beku adalah perbedaan waktu pemasakan. Kubis segar membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit untuk matang sepenuhnya. Jika Anda perlu merebus produk beku hingga matang, tunggu setidaknya 10-12 menit, tetapi jika Anda memiliki slow cooker, waktunya bisa dikurangi menjadi 7-9 menit.

Resep lezat dengan foto

Brokoli digunakan untuk menyiapkan sup, salad, semur, casserole, dan lauk... Jika diinginkan, hidangan utama pun bisa diganti dengan kubis.

Di microwave

Apa yang bisa Anda masak dengan brokoli di microwave? Pertimbangkan beberapa resep populer.

Sajikan dengan sayuran

Produk yang dibutuhkan:

1 wortel kecil;
120 gram bawang bombay mutiara;
2 perbungaan kembang kol;
200 gram brokoli;
5 buah kacang hijau;
keju atau saus apa pun untuk sayuran.

Resep langkah demi langkah:

Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus besar.
Potong bawang menjadi setengah bagian.
Cuci kembang kol dan brokoli.
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk dan tambahkan kacang hijau ke dalamnya.
Bungkus mangkuk dengan bungkus plastik. Masak sayuran selama 50-60 detik untuk setiap 50 gram.
Setelah selesai memasak, keluarkan kertas timah dan keluarkan uapnya.
Sayuran dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Bisa juga disajikan dengan saus atau keju.

Dengan keju

Produk yang dibutuhkan:

kepala kecil brokoli;
2 sendok makan krim asam;
satu siung bawang putih;
satu sendok makan air;
satu sendok teh mustard;
3-4 sendok makan keju parut;
paprika.

Resep langkah demi langkah:

Potong bawang putih hingga halus. Lalu campur dengan krim asam, mustard dan paprika. Sisihkan campuran yang dihasilkan sebentar.
Tempatkan kubis dalam cangkir dan tambahkan air. Kemudian tutup dan tempatkan dalam oven 1200W selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan kubis dari kelembaban berlebih dan bagi menjadi beberapa bagian.
Campur saus brokoli yang sudah disiapkan sebelumnya, taburi dengan keju dan microwave selama 2 menit lagi.

Di wajan

Wajan adalah salah satu alat utama juru masak yang sangat baik. Dengan bantuannya, berbagai macam produk digoreng, direbus, dikeringkan, dan direbus. Diantaranya adalah brokoli yang menjadi favorit banyak orang.

Untuk detail tentang cara memasak brokoli dengan cepat dan enak dalam wajan, baca.

Dengan telur dan roti

Produk yang dibutuhkan:

setengah roti;
1 telur;
200 gram brokoli;
garam.

Resep langkah demi langkah:

Masak kubis beku terlebih dahulu sampai tidak benar-benar matang selama sekitar 5-7 menit. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan dan pisahkan perbungaannya.
Kocok telurnya.
Keluarkan kulit dari roti dan potong kecil-kecil dengan tangan Anda. Masukkan roti ke dalam wajan, keringkan sedikit dan haluskan dengan blender.
Celupkan sayuran ke dalam telur dan gulung dalam remah roti, lalu mulailah menggoreng dalam wajan. Lamanya pemanggangan tergantung pada ketebalan tiap batang.
Fitur utama brokoli yang sudah jadi adalah harus mudah dikunyah dan renyah.

Goreng dengan kecap

Produk yang dibutuhkan:

1 kilogram kubis;
1 sendok makan kecap asin
2 siung bawang putih;
seperempat cabai;
sejumput jintan;
1 sendok makan cuka balsamic
1-2 sejumput garam.

Resep langkah demi langkah:

Bagilah kubis rebus menjadi perbungaan kecil. Pisahkan kaki dari perbungaan dan potong-potong sepanjang 2-3 cm.
Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan brokoli, cabai tumbuk, bawang putih cincang atau tumbuk, dan jintan. Goreng tidak lebih dari 4 menit dengan api sedang.
Letakkan kubis di atas piring, gerimis sedikit dengan cuka balsamic, tambahkan saus, aduk dan sajikan.

Dipanggang dalam oven

Anda dapat menemukan banyak resep untuk membuat brokoli di Internet, tetapi hidangan panggang selalu menempati posisi teratas. Dan ini tidak mengherankan: dengan metode pengolahan sayuran ini, Anda selalu dapat memukau tamu dan keluarga dengan kelezatan kulinernya.

Bacalah cara memasak brokoli yang empuk dan sehat di dalam oven, dan dari Anda akan mempelajari resep brokoli yang lezat dan casserole kembang kol.

Berupa casserole yang disatukan dengan yang diwarnai

Produk yang dibutuhkan:

kepala kembang kol;
250 gram brokoli;
50 gram tepung;
200 mililiter susu panas;
200 mililiter anggur putih;
100 gram parutan parmesan;
2 telur;
garam dan merica secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

Rebus kembang kol dan brokoli dalam air asin hingga matang.
Panaskan oven hingga 220 derajat.
Lelehkan mentega, tambahkan tepung. Masak tidak lebih dari 1 hingga 2 menit, aduk terus agar tidak menggumpal.
Tambahkan susu panas, masak sambil terus diaduk hingga kuahnya kental dan rata.
Tambahkan wine, aduk, didihkan kembali. Matikan api itu.
Tambahkan telur, keju, garam, merica. Opsional - sejumput pala.
Aduk kembang kol dan brokoli dengan saus, letakkan di loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk resep brokoli dan kembang kol lainnya, lihat.

Kami sarankan untuk menonton video tentang cara memasak brokoli dan casserole kembang kol:

Dengan kentang

Produk yang dibutuhkan:

200 gram kembang kol;
100 gram brokoli;
4 kentang;
50 mililiter susu;
100 gram keju keras;
garam lada.

Resep langkah demi langkah:

Letakkan kentang yang sudah dicuci di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama satu jam.
Saat memanggang kentang, bagi kubis menjadi kuntum dan rebus.
Potong kentang panggang menjadi dua, keluarkan ampas dengan sendok, hancurkan, campur dengan brokoli.
Tambahkan susu, keju parut, merica, garam ke dalam campuran yang dihasilkan.
Isi cangkir kentang dengan campuran tersebut, tutupi dengan tangkai kubis. Taburi keju dan panggang hingga garing.

Kami sarankan untuk menonton video tentang cara membuat brokoli dan casserole kentang:

satu sendok makan tepung;

sayuran hijau;

merica, garam.

Resep langkah demi langkah:

Defrost kubis dan buang kelembapannya.
Dalam mangkuk dalam, campur krim asam dengan garam, merica, tepung sampai halus.
Tambahkan keju parut dan brokoli ke dalam campuran.
Tuang isi mangkuk ke dalam multicooker. Kami mengatur mode "memanggang" selama 30 menit.
Setelah memasak sayuran, biarkan hidangan menjadi dingin. Setelah itu, Anda bisa menaburkan makanan dengan bumbu dan mentraktir tamu!

Untuk pasangan

Produk yang dibutuhkan:

kecap;
sedikit minyak zaitun;
lada hitam;
satu siung bawang putih;
jus lemon;
kepala kubis;
daun salam;
beberapa sejumput hop-suneli;
rosemary kering;
kemangi.

Resep langkah demi langkah:

Tuang segelas air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daun salam, sedikit merica dan bumbu.
Letakkan kubis di rak kawat atau wadah berlubang yang disertakan dalam kit multicooker. Nyalakan pemasakan uap selama 10 menit.
Parut bawang putih dengan parutan halus.
Dalam mangkuk yang dangkal, tambahkan 2 sendok makan kecap, lalu tambahkan ½ sendok teh minyak zaitun.
Peras jus dari setengah lemon dan bumbui campuran dengan merica dan rempah-rempah. Tambahkan bawang putih parut sebelumnya dan kocok saus dengan baik.
Bumbui kubis yang sudah dimasak dengan saus.

Belum lama berselang, para ilmuwan menemukan bahwa konsumsi kubis yang sering membantu memperlambat proses penuaan. Zat bermanfaat yang terkandung dalam brokoli membantu menghilangkan racun dan racun. Oleh karena itu, ini adalah alasan yang bagus untuk mencoba resep yang disajikan lebih dari sekali. Kami yakin Anda pasti akan menyukainya!

Jika Anda menemukan kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Sayuran beku adalah anugerah bagi mereka yang sangat kekurangan waktu untuk memasak. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang hidangan sayuran beku yang lezat dan sederhana.

Apakah sayuran beku baik untuk Anda?

Berkat peralatan rumah tangga modern, pembekuan sayuran dan buah-buahan berkualitas tinggi dapat dilakukan tanpa kehilangan komposisi vitamin yang signifikan. Ketika makanan dibekukan, nutrisinya terjaga hingga 80%, yang berarti tidak kalah dengan sayuran segar. Kenyataan saat ini sedemikian rupa sehingga menggunakan sayuran beku dalam persiapan hidangan di musim dingin-musim semi jauh lebih berguna daripada membeli produk rumah kaca. Selain itu, risiko keracunan dengan campuran sayuran beku jauh lebih rendah dibandingkan dengan sayuran segar, karena dalam makanan tersebut jumlah trace element yang dapat menyebabkan keracunan jauh lebih rendah dibandingkan dengan sayuran segar. Karenanya, sayuran beku memiliki manfaat tak bersyarat bagi tubuh manusia.

Kandungan kalori sayuran beku

Kandungan kalori dari 100 g sayuran beku adalah 50 kkal.

Casserole sayuran beku, resep

casserole sederhana

Untuk menyiapkan casserole sederhana, Anda membutuhkan:

campuran sayuran - 800 g;
krim asam - 4 sdm;
telur - 3 pcs;
keju keras - 200 g;
minyak bunga matahari - 1 sdm;
garam dan merica secukupnya.

1. Goreng campuran sayur dengan minyak bunga matahari hingga setengah matang, merica dan garam. Sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

2. Dalam mangkuk, campurkan telur, keju parut, dan krim asam. Aduk semua bahan dengan seksama.

3. Tempatkan sayuran goreng dalam piring tahan api, tutupi dengan isian keju.

4. Panggang selama 20 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °.

casserole hangat

fillet ayam - 1 kg;
campuran sayuran - 650 g;
brokoli beku - 450 g;
garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Setelah sayuran sedikit mencair, masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 15 menit. Sementara itu, goreng ayam fillet hingga empuk, tambahkan bumbu dan garam kesukaanmu. Pertama, masukkan ayam ke dalam cetakan, sayuran masak dan saring di atasnya dan tutupi dengan keju parut. Panggang pada suhu 180 ° selama 15 menit.

Payudara Sayuran Beku

pilihan 1

Bahan:

1 dada ayam;
satu sendok makan krim asam;
300 g sayuran beku;
1 siung bawang putih;
2 irisan lemon;
sayuran hijau secukupnya;
25 g mentega;
2 sendok makan minyak bunga matahari.

Cuci payudara, potong-potong dan rendam dalam bawang putih cincang halus, krim asam, lemon dan bumbu. Garam, biarkan selama satu jam.

Lelehkan mentega, campur dengan bunga matahari dan goreng ayam dalam wajan.

Kirim sayuran ke daging, didihkan selama 15 menit di bawah tutupnya.

pilihan 2

Potong dada ayam, bawang bombay segar, 2 siung bawang putih, tomat segar, zucchini dan paprika. Rebus 200 g jamur segar. Simpan bawang dalam mentega, tambahkan fillet 1 payudara ke dalamnya, goreng selama 7 menit. Tambahkan bahan-bahan segar yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan yang sama dan didihkan selama 8 menit.

Kecilkan api dan masukkan 200 g sayuran beku ke dalam wajan, bumbui dengan oregano dan kapulaga, tuangkan dalam 1 sendok makan kecap. Rebus dalam wajan selama 10 menit.

Cara merebus sayuran beku, resepnya:

di dalam panci

Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke bagian bawah panci berdinding tebal. Potong tipis bawang bombai dan goreng langsung di dalam panci hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan campuran beku ke bawang, bumbui dengan bumbu favorit Anda, garam. Aduk semua bahan secara menyeluruh, dan tuangkan dalam segelas air. Rebus selama 20 menit. Hidangan ini disajikan secara mandiri dan berfungsi sebagai lauk.

di wajan

Tuang campuran sayuran beku ke dalam wajan, nyalakan api besar. Segera setelah kelembapannya mendidih, garam, taburi dengan kapulaga, tuangkan masing-masing 3 sendok makan. cuka balsamic dan kecap, didihkan selama 18-20 menit.

dalam oven

Sebelum mengirim sayuran ke oven, mereka harus digoreng terlebih dahulu selama beberapa menit dalam wajan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Ini diperlukan agar selama persiapan campuran di oven, sup tidak keluar.

Pada saat ini, panaskan oven hingga 180 °, olesi loyang atau cetakan dengan minyak. Tambahkan sayuran, panggang selama 20 menit (tergantung oven). Di akhir pemanggangan, tambahkan garam, tambahkan bumbu, taburi dengan mozzarella.

Sup brokoli beku, resep selangkah demi selangkah dengan foto

Bahan untuk 3 porsi:

satu pon brokoli;
1 bawang;
segelas krim 10%;
2 gelas air atau kaldu daging;
crouton roti putih.

Tuang air atau kaldu ke dalam panci, didihkan. Setelah mendidih masukkan brokoli, masak hingga empuk.

Pada saat yang sama, bawang bombay yang sudah dipotong halus digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Campur brokoli dan bawang bombay, haluskan dengan blender.

Kembalikan brokoli dan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan krim, garam dan bumbu. Tanpa mendidih, panaskan sup pure. Angkat dari api dan sajikan dengan kerupuk.

Resep sup sayuran beku

pilihan 1

Bahan:

campuran sayuran - 400 g;
kentang - 2 buah;
jamur beku - 100 g;
kaldu daging atau air - 1 liter.

Proporsi sup dihitung untuk 3 porsi.

Iris kentang. Rebus air atau kaldu. Celupkan kentang, jamur, dan sayuran ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, merica dan lavrushka di akhir memasak. Masak sampai kentang empuk.

pilihan 2

Bahan:

ayam cincang - 200g;
kentang - 2 buah;
wortel - 1 pc;
bawang - 1 pc;
campuran, sayuran beku - 400 g.

Tuang 2,5 liter air ke dalam panci berukuran tiga liter, celupkan kentang ke sana dan nyalakan api kecil. Saat air mendidih, matikan gas dan, tumis bawang dengan wortel, serta 400 g campuran sayuran, kirim ke kentang. Pastikan sup tidak mendidih. Bentuk ayam cincang menjadi bakso dan tambahkan ke dalam sup satu per satu. Masak sampai kentang empuk.

Daging babi dengan sayuran beku, resep

Cuci 550 g daging babi, potong kecil-kecil. Masukkan daging ke dalam wajan dan goreng hingga setengah matang, tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Kemudian kirim sayuran beku ke daging (tanpa mencairkannya terlebih dahulu) dan didihkan dengan tutup tertutup sampai daging matang.

Bahan:

babi - 200 g;
sayuran beku - 220 g;
krim asam - 1 sdm;
mie rebus - 150 g;
tepung - 1 sdm;
bumbu (ketumbar, bawang putih bubuk, pala, cabai merah) secukupnya.

1. Dalam wadah kecil, campur bumbu dengan satu sendok makan tepung terigu.

2. Celupkan potongan daging babi ke dalam bumbu.

3. Goreng daging dengan api besar, lalu tambahkan krim asam dan segelas air ke dalamnya. Tutup, masak 15-18 menit.

4. Tuang sisa tepung dengan bumbu ke daging. Menggerakkan. Kirim sayuran ke sana. Tutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

5. Tambahkan mie yang sudah dimasak, aduk. Sajikan dengan bumbu.

Resep salad sayuran beku

Untuk menyiapkan salad yang lezat, Anda membutuhkan:

berbagai macam sayuran beku - 1kg;
acar mentimun - 3 pcs;
apel - 1-2 pcs;
bawang - 1 pc;
kentang rebus - 3 pcs;
mustard - 1 sdt;
mayones 67% - 3 sdm

Rebus berbagai macam sayuran dalam air asin hingga empuk, lipat dalam saringan. Potong kentang rebus, apel, bawang merah dan mentimun menjadi kubus. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan: piring, sayuran potong dadu, mustard, mayones, garam.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan 200 g daging sapi, 500 g berbagai macam sayuran, kecap, dan minyak zaitun. Goreng daging dalam satu wajan dengan minyak zaitun, lalu tambahkan kecap dan didihkan selama 8-10 menit. Tuang campuran ke dalam panci kedua, tambahkan sedikit minyak dan didihkan selama 5-7 menit di bawah tutup yang tertutup. Dalam mangkuk, campur daging dan sayuran yang sudah dingin, bumbui dengan minyak zaitun ekstra.

Sup sayuran beku, resep

sup lembut

Bahan:

berbagai macam sayuran beku;
kentang 4 pcs;
bawang 1 pc;
mentega 50 g;

1. Defrost sayuran, setelah itu kami mengirimnya untuk digoreng dalam wajan dengan mentega bersama dengan bawang cincang.

2. Kupas kentang, potong dadu, tambahkan ke campuran sayuran. Tuang ke dalam segelas air mendidih, garam. Tutup dengan penutup, didihkan sampai kentang matang.

rebus dengan daging

Bahan:

daging (apa saja) - 500g;
berbagai macam sayuran beku - 1 kg;
bawang - 2 buah;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
sayuran hijau, merica, garam secukupnya.

Dalam panci gosper atau panci berdinding tebal, goreng daging cincang dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan segelas air mendidih dan didihkan selama 25 menit (sampai daging empuk). Kemudian kirimkan sayuran yang belum dicairkan dan bawang cincang ke dalam daging. Rebus selama 20 menit. Pastikan ada cairan di dalam wajan, jika tidak rebusan akan gosong. Tambahkan segelas air lagi jika perlu.

Nasi pilaf sayur dengan sayuran beku

Goreng 400 g daging dalam wajan hingga setengah matang.
Dalam mangkuk tempat Anda biasanya memasak pilaf, goreng bawang cincang dan parutan wortel ukuran sedang dengan minyak bunga matahari.
Tambahkan daging ke wortel dan bawang, tuangkan segelas air mendidih, didihkan selama 25 menit.
Setelah 400 g berbagai macam sayuran, kirimkan ke daging tanpa pencairan awal.
Tuang 1,5 cangkir nasi pada sayuran dalam lapisan rata.
Tuang dalam 3 gelas air dan 2 sendok makan jus tomat, garam.
Masak, tutup selama 20-25 menit.

Bilas segelas nasi setengah matang. Rebus hingga empuk.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas dan masukkan 450 g sayuran ke dalam wajan. Masak selama 10 menit.
Tambahkan nasi yang sudah dimasak sebelumnya dan 4 sendok makan ke dalam sayuran. kecap. Garam dan aduk. Hidangan sudah siap.

Kalkun dengan sayuran beku

pilihan 1

Masukkan daging kalkun cincang (150 g) ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan tambahan minyak zaitun. Setelah unggas selesai dimasak, tambahkan 225g campuran beku ke dalamnya. Tutup dan biarkan mendidih selama 7 menit. Garam, tambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan pribadi Anda.

pilihan 2

Bahan:

daging kalkun - 550 g;
campuran beku - 350 g;
kentang - 2 buah;
bawang - 2 buah;
minyak bunga matahari - 50 ml;
mayones - 2 sdm;
kecap, garam dan bumbu secukupnya.

Potong satu bawang menjadi cincin, goreng dalam wajan dengan sayuran selama 7-10 menit. Olesi loyang dengan minyak, taburi kentang yang dipotong menjadi cincin tipis. Letakkan bawang bombay kedua yang sudah dipotong menjadi cincin dan kalkun, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan, di atas kentang. Tuang mayonaise pada lapisan kalkun, garam, tambahkan bumbu kesukaan anda. Letakkan campuran sayur goreng di atasnya. Lumasi lapisan dengan saus tomat jika diinginkan. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 170 °.

Cara memanggang sayuran beku di oven

Kupas 2 kentang dan 1 wortel, potong dadu, potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan kentang, wortel, 450 g campuran sayuran di dasar cetakan. Tempatkan busur di atas. Bumbui dengan merica, garam, dan bumbu Italia.

Dalam wadah terpisah, kocok 3 sdm. krim asam, 2 butir telur dan merica dan garam. Tuang isian yang sudah disiapkan di atas sayuran, bungkus bagian atas cetakan dengan kertas timah. Panggang pada suhu 180 ° selama 30 menit.

Setelah waktu berlalu, keluarkan kertas timah, taburi sayuran dengan keju keras. Kembalikan sayuran dan keju ke dalam oven selama 10 menit.

Cairkan piring beku, taruh di saringan. Setelah air dikeringkan, campurkan sayuran dan minyak zaitun dalam mangkuk, garam, dan tambahkan oregano atau bumbu lainnya sesuai selera. Atur suhu dalam oven menjadi 180 °. Letakkan sayuran di atas selembar kertas aluminium, bungkus dengan lembaran kedua dan panggang selama 25 menit.

Haluskan sayuran beku

Rebus 200 g es krim nabati dalam 200 ml air sampai empuk. Tanpa menguras air, tambahkan parutan keju keras di atas parutan kasar ke sayuran, garam. Bumbui keju dan sayuran dengan blender. Sajikan dengan bumbu.

Rebus dada ayam dalam 1 liter air. 20 menit sebelum payudara siap, tambahkan piring beku, labu potong kecil-kecil, garam dan merica. Kocok dengan blender, sajikan dengan crouton.

Pasta dengan sayuran beku

Dalam wajan, goreng 1 bawang bombay kecil menjadi setengah bagian, parut 1 akar jahe, 2 siung bawang putih. Kemudian tambahkan 450 g campuran sayuran beku ke dalam wajan. Didihkan selama 10 menit. Rebus 500 g pasta favorit Anda secara terpisah. Kombinasikan sayuran dan pasta yang sudah dimasak. Sajikan hidangan panas dengan daging atau ikan.

Di dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng 1 fillet ayam hingga setengah matang. Kemudian kirimkan 200 g sayuran beku dan 4 sendok makan kecap asin ke dalam fillet. Didihkan selama 10 menit. Rebus pasta. Saring airnya dan kirim pasta ke sayuran. Aduk rata dan masak selama 5 menit. sajikan dengan selada.

Soba dengan sayuran beku

pilihan 1

Rebus segelas kernel soba sampai empuk. Sementara itu, goreng 400 g piring beku dalam wajan. Setelah soba siap, tuang sayuran langsung ke dalam wajan, aduk, biarkan diseduh selama 15 menit.

Goreng 350 g sayuran dalam wajan, rebus segelas soba dalam panci. Taruh sayuran di bagian bawah bentuk tahan panas, lalu tuangkan soba, garam. Tuang dalam 2 gelas kaldu daging atau air panas. Tutup formulir dengan kertas timah, kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° selama 45 menit.

Ayam dengan sayuran beku dalam slow cooker

Pilihan 1

Dalam mode fry, goreng ayam fillet hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan 650 g campuran sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan garam favorit Anda. Aktifkan mode "Pemadaman". Tutup mangkuk dan masak selama 1 jam.

pilihan 2

Dalam mode "Fry", goreng 450 g daging ayam selama 15 menit. Setelah 10 menit, kirim campuran bumbu Italia, garam, merica, 3 sendok makan ke ayam. kecap, seiris bawang putih cincang. Lalu tuangkan segelas air ke atas ayam. Kami memasang dudukan untuk mengukus makanan di multicooker. Taruh sayuran beku (brokoli, kembang kol, asparagus) di atas dudukan. Kami mengaktifkan mode "Pemadaman", mengatur waktu menjadi 15 menit. Sajikan sayuran dengan ayam.

Sayuran beku dengan ikan

sayuran dengan salmon

Goreng satu kilogram sayuran dalam minyak sampai empuk. Lalu garam, tambahkan merica dan bumbu. Kirim 500 g perut salmon ke dalam wajan. Rebus salmon dengan sayuran dalam wajan selama 15 menit.

sayuran dengan pollock

Bahan:

1 kg pollock;
400 g campuran sayuran beku;
100 g semolina;
wortel 1 pc;
minyak sayur;
garam.

Garam pollock, celupkan ke dalam semolina dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan segelas air, didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Goreng wortel segar dalam wajan (jika bukan bagian dari piring sayuran) selama 5 menit, kirim campuran sayuran ke wortel, goreng 10 menit lagi. Sajikan sayuran bersama ikan yang sudah dimasak.

Kentang dengan sayuran beku

Potong 7 kentang menjadi kubus kecil. Goreng dengan minyak sayur selama 15 menit. Kemudian kirim 200 g sayuran beku ke kentang, tuangkan segelas air, satu siung bawang putih parut, garam. Masak dengan tutupnya tertutup selama 5 menit.

Di dalam wajan yang dalam, goreng bawang bombay, cincang secara acak hingga transparan. Kemudian tambahkan 2 sdm. pasta tomat, goreng lagi selama 3 menit. Kemudian tuangkan segelas air ke dalam panci, tambahkan 100 g campuran sayuran dan 4 kentang potong dadu. Garam. Masak, tutup, sampai kentang empuk.

Sayuran beku di bagian lengan

Rendam 8 potong paha ayam dengan 2 sendok makan kecap dan mayones dengan jumlah yang sama. Biarkan selama setengah jam.
Potong 4 kentang menjadi irisan tidak tebal, taburi dengan bumbu, taburi dengan minyak sayur.
Masukkan kentang, ayam, dan 400 g campuran beku ke dalam loyang.
Ikat selongsong, kirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 ° selama satu jam.

Sayuran beku dengan keju

Tempatkan satu kilogram sayuran yang telah dicairkan ke dalam loyang, tambahkan garam, bumbu dan 2 sendok makan minyak sayur. Tutupi dengan foil. Tempatkan di oven selama 20 menit pada suhu 180 °. 10 menit sebelum memasak, keluarkan foil dan taburi dengan keju favorit Anda. Hiasi dengan herba.

Sayuran beku dengan jamur

Goreng 200 g daging apa pun dalam wajan sampai empuk, tambahkan 1 bawang bombay, potong setengah cincin dan 1 wortel, potong-potong, di atasnya, goreng selama 4 menit lagi. Dalam wajan yang sama, kirim 400 g sayuran, bukan campuran yang sudah dicairkan dan 300 g jamur potong-potong. Menggerakkan. Tutupi dengan penutup. Masak selama 18-20 menit.

Sayuran beku dalam krim asam

Rebus 400 g sayuran hingga empuk, tiriskan airnya.
Ayo siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, campur 350 g krim asam, 1 telur, 150 g keju keras, dan satu sendok makan tepung. Garam, tambahkan bumbu Provencal, aduk.
Kami meletakkan sayuran dalam cetakan, mengisi dengan saus krim asam, mengirimnya ke oven selama 30 menit pada suhu 170 °.
Kami mengambil formulir, dengan murah hati mengisi sayuran dengan mozzarella. Biarkan dalam oven selama 10 menit lagi.

Potongan Sayur Beku

Masak 1 kg sayuran campur selama 7 menit. Dalam mangkuk, campurkan sayuran yang sudah disaring, 1 butir telur, 3 sdm. tepung, garam, daun bawang dan merica. Panaskan penggorengan, sendokkan campuran sayuran, bentuk irisan daging, goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam.

Cara memasak sayuran beku di microwave

330 g sayuran dicairkan, taburi dengan campuran bumbu, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, garam. Aduk, tuangkan bahan ke dalam piring tahan microwave. Atur daya maksimum dan waktu memasak menjadi 10 menit.

Bisa sayuran beku untuk bayi

Anda dapat memasukkan sayuran beku ke dalam makanan pendamping sejak usia 9 bulan. Haluskan sayuran biasanya dibuat dari produk semacam itu. Tentu akan lebih banyak manfaat dari sayuran segar, tetapi sulit untuk mendapatkan spesimen yang berkualitas di luar musim, dan produk impor tidak selalu berkualitas baik. Dengan membekukan sayuran sendiri, orang tua akan dapat memberi makan anak mereka sayuran sehat kaya vitamin sepanjang tahun.

Halo para pembaca yang budiman! Bukan rahasia lagi kalau sayuran dianggap produk yang ideal untuk lauk. Saya selalu memiliki satu pak campuran beku di freezer saya. Ini adalah produk yang sangat tak tergantikan ketika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat, tetapi Anda tidak ingin main-main di kompor - ternyata tidak bergizi dan enak. Jika Anda tahu cara memasak sayuran beku, sayuran tersebut dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan menakjubkan.

Sayuran bisa direbus di wajan, dipanggang di oven, dan jika tidak ada waktu sama sekali, dimasak di microwave. Kandungan kalori mereka minimal, tetapi dengan hidangan panas Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang lengkap dan sehat. Campuran dari tas dapat disiapkan untuk anak-anak - misalnya, dicampur dengan pasta atau kentang. Bahkan anak-anak yang menolak makan sayuran akan menyukai hidangan yang cerah dan indah ini.

Saya biasanya membekukan sayuran sendiri, tetapi suhu lemari pembeku tidak tepat untuk pembekuan cepat. Kembang kol "menderita" terutama - ia memperoleh rasa pahit. Saya telah menemukan bahwa campuran dari tas lebih enak dan lebih sehat. Mereka dibekukan dengan cepat pada suhu yang sangat rendah, sehingga mempertahankan vitamin, nutrisi, dan rasa segar.

Oleh karena itu, saya lebih suka membeli produk jadi, ditambah produk tersebut memiliki variasi yang sangat besar. Ini bisa berupa sayuran musim semi, campuran “4 musim” atau secara terpisah kacang-kacangan, jagung, jamur, dll. Pilih apa yang Anda suka dan nikmatilah memasak!

Sayuran beku dalam wajan - resep sederhana dengan nasi

Campuran Sayuran Rebus dengan Nasi adalah lauk yang lezat dan lezat yang cocok dengan makanan panas apa pun. Untuk memasak, Anda bisa mengambil campuran apa saja dari kantong, tapi saya paling suka versi Italia. Ini termasuk wortel, jagung, brokoli, kacang hijau dan bahan-bahan lain yang cerah, sehat dan indah.

Apa yang kau butuhkan:

1 paket campuran sayuran (saya punya 400 g);
200 g beras;
3 sdm minyak sayur;
garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai selera.

Metode memasak:

1. Panaskan wajan dengan minyak sayur, taruh isi kantong.

2. Goreng sedikit, tambahkan air dan didihkan, tutup selama 20 menit.

3. Bilas beras, rebus hingga empuk.

4. Masukkan ke dalam wajan, garam dan bumbui. Aduk dan masak selama 5-10 menit.

Rebusan sayuran cocok dengan ikan, daging, sosis, dan produk lainnya. Tempatkan dalam porsi di piring dan sajikan!

Bagaimana cara memasak sayuran beku lezat yang dipanggang di oven?

Casserole sayur sangat ideal untuk makanan diet. Ini disiapkan tanpa lemak dan minyak dan cocok sebagai sarapan atau makanan ringan. Keuntungan lainnya adalah makanan yang perlu Anda masak selalu ada di lemari es.

Bahan yang dibutuhkan:

500 g campuran sayuran;
4 telur;
150 ml susu (1,5%);
sayuran hijau (adas manis, peterseli, ketumbar, dll.);
garam dan merica secukupnya.

Cara memanggang:

1. Keluarkan sayuran dari freezer dan biarkan mencair selama 20 menit.

2. Kocok telur ke dalam wadah, kocok dengan kocokan bersama susu, garam dan merica secukupnya.

3. Masukkan sayuran ke dalam loyang, tuangkan adonan telur-susu. Panggang pada suhu 170 derajat selama 40-50 menit.

Angkat piring dari cetakan, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan. Ini pada dasarnya adalah telur dadar sayuran yang Anda bisa. Ternyata lebih cepat lagi, apalagi pagi untuk sarapan

Campuran sayuran beku dalam multicooker yang dikukus dengan fillet ayam

Cara lain untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat dengan cepat dalam 20 menit. Hidangan ini rendah kalori, diet, dan sangat aromatik. Waktu memasak mungkin sedikit berbeda tergantung model alat.

Produk untuk hidangan:

500 g fillet ayam;
300 g sayuran campur;
200 g champignon;
1 bawang;
2-3 siung bawang putih;
250 ml krim (22%).

Bagaimana melakukan:

1. Cuci fillet, keringkan dan potong dadu kecil.

2. Potong bawang menjadi setengah bagian, cincang bawang putih halus atau tekan. Cuci jamur dan potong-potong.

Anda bisa mengambil jamur segar atau kalengan.

3. Nyalakan multicooker ke mode "Fry". Tumis bawang bombay, bawang putih dan jamur hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Tambahkan ayam dan goreng selama beberapa menit, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tuang krim di atas semuanya dan atur program Rebusan selama 20 menit.

Tempatkan wadah untuk mengukus di atasnya, taruh sayuran di atasnya. Tutup penutupnya dan tunggu hingga program berakhir.