Sup tomat dengan kacang dan. Sup tomat dengan buncis: sederhana, memuaskan, sehat

Namun, ada lebih dari satu versi sup Italia seperti itu. Sup tomat disiapkan dengan berbagai makanan. Untuk sup semacam itu, Anda bisa menggunakan tomat dalam bentuk apa pun: kalengan atau segar, dalam bentuk pasta tomat. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat sup semacam itu.

Sup tomat dengan kacang

Bahan:

kacang - 1 cangkir;
kentang -2 pcs .;
daun bawang - 1 pc .;
wortel -1 pc .;
seledri - 50 g;
pasta tomat - 1 sdm sendok;
mentega;
peterseli - 2 batang;
garam lada.

Persiapan

Rendam kacang terlebih dahulu selama beberapa jam. Setelah kita memilah bijinya, buang yang rusak. Masak kacang selama 15 menit, lalu tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya dan masak bersama selama 20 menit. Pada saat ini, lelehkan mentega dan rebus daun bawang yang dipotong menjadi potongan-potongan di atasnya, di bawah tutup yang tertutup. Setelah 10 menit, tambahkan akar seledri dan wortel ke dalam wajan. Rebus, tutup, sampai kentang dan buncis matang, sekitar 35 menit.

Setelah kacang dan kentang matang, tambahkan isi wajan ke dalam wajan. Bumbui dengan pala, garam dan merica. Kami menunggu sup mendidih dan menambahkan 1 sdm. sesendok pasta tomat. Didihkan dan garam akhirnya. Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Sajikan di atas meja, lebih baik makan sup seperti itu tanpa langsung memanaskannya.

Sup tomat dengan kacang putih

Bahan:

tomat (daging buah dan biji-bijian) - 8 buah;
kacang putih kalengan - 1 kaleng;
sandung lamur asap - 100 g;
wortel - 1 pc .;
bawang - 1 pc .;
minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
batang seledri - 2 buah;
jus tomat - 300 ml;
garam lada;
bumbu campuran rempah-rempah provencal - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Tambahkan brisket cincang ke minyak zaitun panas dan goreng ringan, tambahkan bawang bombay, wortel, batang seledri dan bubur tomat, aduk dan goreng. Tambahkan jus tomat, kacang putih, bumbui dengan campuran bumbu Provencal, garam dan merica. Masak selama 25 menit. Hiasi sup yang sudah jadi dengan kemangi.

Resep Sup Kacang Tomat

Bahan:

air - 2 l;
kacang kalengan - 200 g;
kentang - 1 pc .;
daging sapi - 300 g;
kentang - 1 pc .;
bawang - 1 pc .;
wortel - 2 buah;
jus tomat - 250 ml;
garam;
merica bubuk;
daun salam;
minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Masukkan daging cincang, kacang-kacangan, wortel utuh ke dalam mangkuk multicooker, garam dan isi dengan air. Masak dalam mode rebusan selama dua jam. Siapkan dressing: untuk ini, goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sampai berwarna kuning cerah. Setelah itu, tuangkan jus tomat dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit. Potong kentang dan masukkan ke multicooker setelah bunyi bip. Tuang saus kami di sana, garam, merica, tambahkan lavrushka, dan masak selama 60 menit lagi dengan mode yang sama.

Sup tomat pedas dengan kacang

Bahan:

minyak sayur - 40 ml;
haluskan tomat - 500 g;
garam;
kaldu - 500 ml;
bawang - 2 buah;
cabai bubuk;
kacang - 500 g;
peterseli.

Persiapan

Goreng bawang bombay dan tambahkan pure tomat dan cabai merah. Kami membiarkan api selama beberapa menit, tambahkan kacang dan didihkan selama 25 menit. Tuang kaldu ke dalam campuran tomat. Kuah harus kental, tapi kalau ternyata encer, tambahkan sedikit tepung. Sebelum selesai, tambahkan lebih banyak bumbu dan sajikan sup panas.

Sup tomat dengan kacang kalengan

Bahan:

Persiapan

Goreng daging cincang dengan bawang bombay. Tambahkan sisa bahan, aduk dan panaskan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.

Mencari resep sup yang sehat, sederhana dan lezat? Buatlah sup tomat dan kacang dan Anda akan memberi diri Anda energi selama beberapa jam.

Manfaat Sup Kacang Tomat

Sup tomat dengan kacang adalah nutrisi, vitamin dan elemen dalam dosis ganda. Jadi, tomat mengandung glukosa, fruktosa, yodium, natrium, zat besi, mangan, seng, vitamin A, B2, B6, K, E, PP, dan juga merupakan jenis antidepresan dan memiliki efek anti inflamasi. Kacang umumnya merupakan salah satu dari sepuluh makanan yang paling bermanfaat - mereka mengandung protein yang diserap dengan baik, karoten, vitamin B, C dan PP, asam amino penting, dan banyak lainnya. Dengan kata lain semangkuk sup tomat dengan buncis mampu memenuhi hampir seluruh kebutuhan manusia akan nutrisi, vitamin dan unsur. Sup tomat dengan kacang-kacangan dapat disiapkan sebagai hidangan vegetarian, atau dengan tambahan daging, daging buruan, dan daging asap - dalam hal ini, kandungan kalorinya akan lebih tinggi.

Sup kacang tomat - resep

Sup tomat dengan kacang dan pasta.

Bahan: 500g tomat, 150g pasta kecil, 3 sdm. minyak zaitun, 400g kacang putih kalengan, 4 cangkir tomat kering, 4 sdm. zaitun hitam, 4 sdm. Herbal Italia.

Persiapan: kupas tomat, cincang, rebus, kocok dengan blender, tambahkan kaldu hingga sup tomat mengental. Didihkan sup, tambahkan pasta, minyak zaitun, didihkan selama 2 menit. Tambahkan kacang, tomat kering cincang, buah zaitun cincang, panaskan selama 2 menit lagi, tambahkan bumbu Italia cincang.

Sup tomat dengan kacang dan sosis berburu.

Komposisi: 700g kentang, 300g sosis berburu, 400g kacang kalengan, 400g tomat kalengan dalam jus mereka sendiri, 150g bawang bombay, 5 tangkai thyme, garam, merica.

Persiapan: potong halus bawang bombay, irisan sosis, kentang potong dadu, kupas dan potong tomat. Tuang 3,5 liter air, didihkan, masukkan kentang, setelah 3 menit tambahkan sosis, buncis, tomat, bawang bombay, garam, merica. Saat kentang selesai, tambahkan timi. Biarkan sup terendam sebelum disajikan.

Sup tomat Meksiko dengan kacang.

Bahan: 1 wortel, 1 bawang bombay, 2 batang seledri, 3 paprika manis, 1 cabai rawit, 3 siung bawang putih, 1 liter kaldu, 400ml kacang hitam, 1 kaleng tomat kalengan di jus sendiri, oregano, jintan, cabai, daun salam, garam, 1 sdm. minyak sayur.

Persiapan: rendam kacang dalam air hangat selama beberapa jam terlebih dahulu, rebus. Tumis wortel cincang halus, bawang bombay, seledri dalam minyak sayur, tambahkan merica dalam irisan, setelah 5 menit, tuangkan kaldu panas, tomat, cabai dan daun salam. Setelah mendidih, kecilkan api, setelah 10 menit tambahkan buncis, didihkan lalu tambahkan bumbu dan bawang putih cincang. Saat disajikan, hiasi sup dengan daun ketumbar cincang halus, sajikan krim asam dengan hidangan, dan jika diinginkan, sajikan keripik jagung atau tortilla dengan sup.

Untuk membuat sup tomat dengan kacang-kacangan, Anda bisa menggunakan kacang putih dan hitam, tomat mentah atau kalengan, dan tomat segar, kalengan atau kering matahari. Kacang harus direndam selama beberapa jam.

Sup jagung: musim panas rasanya enak!

Sup kental - resep kaya rasa

Sup tomat dingin: cocok untuk musim panas

Sup tomat dengan kacang-kacangan memang pantas mengambil tempatnya di hati kita. Pria mencintainya karena kenyang dan kaya, dan wanita mencintainya karena kemudahan persiapan. Dan jika Anda menambahkan catatan pedas atau aroma asap ke resep klasik, Anda dapat mendiversifikasi makan malam hari kerja Anda dan mengejutkan tamu saat liburan. Itu dimasak di seluruh dunia, dan setiap negara menambahkan cita rasa nasionalnya sendiri.

Cara Membuat Sup Kacang Tomat - 15 Varietas

Klasik dan sangat sederhana untuk disiapkan, sup tomat dengan kacang-kacangan memiliki rasa yang luar biasa, mudah disiapkan dan akan menyita waktu Anda seminimal mungkin.

Bahan:

400 g tomat (segar, kupas atau kalengan dengan jusnya sendiri)
1 kaleng kacang merah kalengan
beberapa siung bawang putih secukupnya
minyak zaitun
sayuran favorit
rempah-rempah (garam, cabai merah)

Persiapan:

Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan nyalakan api. Potong bawang putih dan goreng sedikit minyak, yang utama jangan sampai terlalu matang. Tambahkan tomat ke bawang putih dan goreng sedikit. Jika tomat masih segar, maka Anda harus memadamkannya sampai menjadi haluskan. Kemudian tambahkan kacang bersama dengan jus dan campur semuanya. Bumbui dengan garam, merica dan masak selama 5-7 menit setelah mendidih. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Tip masak: Sup ini cukup kental. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih tipis. Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.

Kombinasi bahan yang menarik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan dengan sempurna mendiversifikasi menu sehari-hari yang biasa.

Bahan:

1,5-2 liter kaldu daging
100 gr buncis kering
200 gr champignon segar
sekitar 100 g bihun
2 buah wortel
1 buah bawang bombay
beberapa siung bawang putih
5 sendok makan pasta tomat
2 sendok makan minyak sayur
daun salam, merica - secukupnya
bumbu universal
pala
merica merah pedas
sayuran hijau

Persiapan:

Dianjurkan untuk merendam kacang terlebih dahulu selama beberapa jam, dan sebaiknya semalaman. Bilas kacang yang direndam, tuangkan kaldu dan nyalakan. Selagi buncis sedang dimasak, mari kita rawat sayuran. Potong halus bawang bombay, potong wortel dengan parutan atau potong kecil-kecil. Potong sampanye menjadi irisan, potong bawang putih dan bumbu.

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, tambahkan champignon dan goreng selama beberapa menit. Kemudian kami mengirim sayuran ke panci dengan kacang-kacangan, tambahkan garam, daun salam dan merica dan masak selama 10 menit. Kemudian Anda bisa menambahkan bihun, pasta tomat, dan bumbu lainnya. Setelah 5 menit memasak, tambahkan bumbu segar dan, matikan api, biarkan sup diseduh selama kurang lebih 10 menit. Supnya ternyata sangat kaya dan enak! Cobalah!

Slow cooker sering kali datang untuk menyelamatkan ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor dalam waktu lama dan mengawasi agar sup tidak mendidih dan hidangan tidak gosong. Menurut resep ini, sup tomat dalam multicooker sangat enak dan memuaskan.

Bahan:

1 kaleng jagung kalengan
2 kentang ukuran sedang
1 buah wortel
1 buah bawang bombay kecil
1 buah paprika
sekitar 150 gr sosis asap
170 g pasta tomat
minyak goreng
rempah-rempah dan rempah-rempah

Persiapan:

Potong halus bawang bombay, merica, parut wortel di atas parutan kasar. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil. Potong kentang menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Ubah multicooker ke mode "Fry", dan tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Setelah minyak menghangat, goreng bawang bombay, wortel, paprika, dan sosis. Setelah beberapa menit menggoreng, kirim kentang dan cabai panas ke mangkuk multicooker (opsional). Goreng sedikit dan tambahkan 1,5 liter air mendidih. Kami mengalihkan multicooker ke mode "Soup" selama 35 menit. Tambahkan pasta tomat dan kacang-kacangan 5 menit sebelum akhir memasak. Agar sup meresap, disarankan untuk membiarkannya di atas api selama 10-15 menit.

Kami tahu resep sup kental yang harum ini berkat rakyat Portugal. Ini akan menghangatkan Anda dengan sempurna di malam yang dingin, dan pecinta pedas pasti akan menghargai rasanya dari sendok pertama.

Bahan:

1 kaleng kacang merah kalengan
1 buah bawang bombay
0,5 l kaldu
500 gr pasta tomat atau tomat kalengan
40 ml minyak sayur
2 sendok teh cabai
peterseli

Persiapan:

Pertama-tama, potong bawang bombai dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campur pasta tomat dengan cabai dan kirimkan ke bawang merah selama 5 menit, lalu tambahkan kacang dengan jus dan masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan kaldu dan didihkan. Konsistensi sup harus cukup kental. Sebelum disajikan, tambahkan peterseli ke dalam sup dan sajikan!

Tip memasak: Jika Anda tidak suka potongan bawang bombai dalam sup Anda, potong bawang mentah dalam blender dan tumis dengan minyak, lalu tambahkan tomat. Sehingga konsistensi sup akan lebih empuk dan ringan.

Sup krim sangat bermanfaat karena mudah dicerna oleh tubuh, dan sup tomat yang dihaluskan dengan kacang-kacangan memiliki rasa dan aroma yang tajam. Jika Anda menyukai sup krim, pastikan untuk menambahkan resep ini ke koleksi Anda.

Bahan:

100 g kacang putih
1 bawang bombay ukuran sedang
1 wortel kecil
1 buah paprika merah
1 sendok makan mentega
100 g tomat dalam jusnya sendiri
1,5 liter kaldu
2-3 kentang
bumbu secukupnya
sayuran hijau

Persiapan:

Rebus kacang hingga empuk. Saat buncis mendidih, potong halus bawang bombay, merica, dan wortel. Goreng sayuran dengan sedikit minyak, lalu tambahkan mentega dan biarkan mendidih hingga sayuran empuk. Kemudian tambahkan tomat dan sedikit air dan didihkan selama lima menit.

Tuang kaldu ke dalam panci terpisah, tambahkan garam dan tambahkan kentang, potong dadu kecil. Saat kentang siap untuk menambahkan sayuran goreng ke dalam wajan, didihkan dan kocok rata dengan blender. Kemudian tambahkan kacang yang sudah jadi, masak selama beberapa menit dan hiasi dengan bumbu.

Resep ini pasti akan disukai oleh para pria. Sangat memuaskan, memiliki rasa cerah yang kaya dan aroma sosis asap yang luar biasa. Untuk membuat sup benar-benar enak, lebih baik memilih tomat berair yang sangat matang dan berdaging.

Bahan:

1 kg tomat
100 gram daging asap
2 sosis berburu
1 kaleng kacang putih kalengan di jus sendiri
1-2 sendok teh cabai rawit
1 kepala bawang bombay
beberapa siung bawang putih
rempah-rempah - garam, merica, kemangi
peterseli
sedikit minyak sayur

Persiapan:

Tuangkan air mendidih ke atas tomat dan kupas. Cincang halus bawang bombay, potong bawang putih, iris bacon menjadi irisan tipis, dan sosis menjadi irisan tipis. Goreng bawang bombay, bawang putih dan daging asap dalam minyak, garam dan sisihkan. Di panci lain, panaskan sedikit minyak sayur dan kirim tomat yang sudah dikupas dan dipotong. Setelah tomat menghasilkan jus yang cukup, haluskan dengan blender. Tanpa mengeluarkan dari api, tambahkan garam, tambahkan cabai dan didihkan tomat. Lalu tambahkan kacang, peterseli. Terakhir, tambahkan sosis dengan bacon dan sayuran, aduk dan angkat. Lebih baik menyajikan chowder dengan crouton bawang putih. Silakan dinikmati makanannya!

Saran kuliner: saat merebus bubur tomat, cicipi, jika jenis tomat sedemikian rupa sehingga memberi sup rasa asam yang tidak enak, tambahkan sedikit gula.

Sup ini secara tradisional dimasak dengan kaldu sapi, namun jika tidak sempat merebus daging, atau saat puasa, Anda bisa mengganti kaldu dengan air suling biasa. Itu tidak akan kehilangan kekayaan dan rasa yang luar biasa sama sekali.

Bahan:

1,5 liter kaldu sapi atau air
0,5 kg tomat segar
2 kaleng kacang merah kalengan
1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay ukuran sedang
2 siung bawang putih
dill dan peterseli
sedikit minyak zaitun
timi
garam, lada hitam
2-3 sendok makan bumbu universal

Persiapan:

Kupas dan potong halus bawang bombay, bawang putih dan bumbu dapur. Potong tomat dengan tanda silang di satu sisi, tuangkan air mendidih selama beberapa menit dan kupas. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam panci yang dalam dan goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya. Kemudian tambahkan tomat cincang ke dalamnya, tambahkan garam dan bumbu. Didihkan massa.

Tiriskan semua jus dari kacang dan tambahkan ke dalam massa tomat, biarkan "dikukus" selama 5 menit. Tambahkan sedikit air atau kaldu ke massa - sesuaikan kepadatannya dengan selera Anda. Didihkan sup, lalu tambahkan bumbu dan bumbu. Matikan api dan biarkan sup diseduh selama 5-10 menit. Saat menyajikan sup, tambahkan bumbu segar ke setiap piring untuk menambah rasa.

Orang Italia dikenal sangat menyukai pasta dan menggunakannya di banyak hidangan. Kuah tomat ala Italia yang familiar dengan kacang-kacangan, dengan tambahan pasta dan zaitun, akan menjadi favorit di meja makan Anda.

Bahan:

850 ml air
500 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri
150 gr kacang putih kalengan
150 gr pasta kering
1 bawang merah kecil
10-15 buah zaitun diadu
10 g tomat kering matahari
2 sendok makan anggur merah kering
sedikit mentega
bawang putih, kemangi, timi, garam, merica dan gula - secukupnya

Persiapan:

Dalam wajan, panaskan mentega - sekitar satu sendok makan, lalu goreng bawang dan bawang putih. Tambahkan anggur merah dan didihkan sampai cairan berlebih menguap. Potong tomat dengan blender dan tambahkan ke dalam wajan.

Dalam panci terpisah, didihkan air, dan tambahkan isi panci ke dalamnya, didihkan selama lima menit. Kemudian tambahkan kacang dan irisan buah zaitun. Setelah 5 menit tambahkan tomat yang dijemur dan semua bumbu.

Masak pasta secara terpisah. Saat disajikan, masukkan pasta rebus dalam porsi ke piring dan tuangkan di atas kaldu. Hiasi dengan sayuran hijau jika diinginkan. Sup Italia yang lezat sudah siap!

Secara tradisional, resep ini menggunakan kacang Cannellini. Mereka sedikit lebih besar dari kacang putih biasa dan memiliki rasa pedas di langit-langit mulut. Namun, jika Anda tidak memiliki kacang seperti itu, Anda bisa menggantinya dengan kacang putih biasa.

Bahan:

425 gr biji cannellini
800 gr tomat di jus sendiri
6 lembar daun sage
2 siung bawang putih
4 sendok makan minyak zaitun
garam dan merica secukupnya
4 potong roti tawar

Persiapan:

Taburi roti dengan dua sendok makan minyak zaitun dan cokelat dalam wajan atau pemanggang roti kering. Tuang sisa minyak ke dalam wajan, tambahkan sage dan bawang putih ke dalamnya, tumis selama beberapa menit. Kemudian tambahkan tomat, kacang-kacangan ke dalam wajan, garam dan campur semuanya. Biarkan massa mendidih selama beberapa menit - cairan akan sedikit mendidih dan sup akan mengental. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan dengan roti panggang.

Sup labu yang sangat lezat dan orisinal dengan kacang dan tomat akan menarik bagi pecinta sayuran. Labu tidak hanya sangat bergizi, tetapi juga sangat bermanfaat, karena labu mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh kita.

Bahan:

500 gr labu kuning
1 kaleng kacang
1 kaleng tomat dalam jusnya sendiri
bawang kecil
wortel berukuran sedang
beberapa siung bawang putih
sedikit minyak untuk menggoreng
garam dan merica

Persiapan:

Potong bawang bombay dan bawang putih, potong wortel menjadi irisan. Dalam panci, goreng sayuran dengan bunga matahari atau minyak zaitun, tambahkan tomat dan didihkan selama beberapa menit. Kupas dan buang biji labu kuning, potong dadu dan tambahkan sayuran. Tambahkan 1-1,5 liter air, garam dan bumbu, masak hingga labu matang. Kemudian tuangkan kacang dan rebus sup selama 2-3 menit. Sup lezat dan sehat sudah siap!

Sup ini dimasak dengan sangat cepat, dan karena kurangnya daging di dalamnya, bisa dimakan saat berpuasa. Kuahnya ternyata ringan, rendah kalori, tapi pada saat yang sama memberi rasa kenyang dalam waktu yang lama. Dan metode memasak akan memungkinkan Anda mempertahankan jumlah vitamin maksimum dalam sayuran.

Bahan:

100 g kacang putih kering (rendam dulu dalam air)
1 buah wortel
1 buah bawang bombay
3 Akar artichoke Yerusalem (dapat diganti dengan kentang biasa)
3 sendok makan pasta tomat
bawang putih secukupnya
0,5 sendok makan mentega
garam, merica, daun salam

Persiapan:

Rebus kacang yang sudah direndam hingga empuk (sekitar 30-40 menit), jangan tiriskan airnya. Kupas bawang bombay dan wortel lalu potong atau parut halus. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay, wortel di atasnya, lalu tambahkan pasta tomat. Potong artichoke Yerusalem menjadi kubus, kirimkan ke kacang, setelah dibakar. Setelah 10 menit tambahkan menggoreng dan, jika perlu, sedikit air. Garam sup, tambahkan bumbu dan didihkan. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu, dan segera matikan. Silakan dinikmati makanannya!

Sup tomat dengan kacang merah dan jagung

Sup dengan catatan Meksiko ternyata sangat pedas dan asli. Dan aroma daging asap tidak mungkin membuat siapa pun acuh tak acuh. Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan sup tomat yang sederhana namun sangat enak.

Bahan:

1 kaleng kacang merah dengan jagung dalam saus Bonduelle Meksiko
200 g kacang hijau kalengan
8-10 potong bacon
500-600 ml jus tomat
beberapa sendok makan saus tomat
setengah sendok makan saus Tabasco
garam, merica, daun salam
ketumbar atau peterseli

Persiapan:

Masukkan bawang bombay dan daging cincang ke dalam panci, goreng selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang jus tomat di atas bacon dan bawang bombay, masak selama beberapa menit, lalu tambahkan kacang dengan jagung Bonduelle bersama dengan saus, saus tomat dan didihkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan kacang polong, saus Tabasco, garam dan bumbu. Rebus sup selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu cincang.

Gordon Ramsay adalah koki dan pembawa acara TV Inggris yang populer, dan restorannya sangat dipuji oleh para tamu dan kritikus. Dan hari ini dia membagikan resep sup tomat Meksiko yang lezat dengan kacang.

Bahan:

1 bawang merah besar
beberapa chipotle (bisa diganti dengan cabai biasa)
1 sendok teh jinten
1 sendok teh oregano kering
siung bawang putih
1 sendok teh Sahara
1 sendok makan pasta tomat
200 gr tomat cincang (atau kalengan)
1 kaleng kacang merah
1 liter sayur atau kaldu ayam
1 buah alpukat
keju berlemak

Persiapan:

Potong bawang dan kirim untuk menggoreng dalam wajan dengan minyak, tambahkan chipotle atau cabai cincang, jintan, oregano dan bawang putih. Tumis bawang bombay dengan bumbu halus sampai bawang bombay empuk. Kemudian tambahkan gula untuk melunakkan cabai dan didihkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan pasta tomat, tomat dan kacang-kacangan. Tuang semuanya dengan kaldu dan kecilkan api, aduk rata, didihkan. Rebus sup selama sekitar 15 menit hingga merica mengeluarkan rasa pedasnya. Saat disajikan, orang Meksiko menambahkan irisan alpukat dan keju untuk menyeimbangkan kepedasan sup.

Saran kuliner: sebelum menambahkan bumbu ke dalam sup, agar bumbu memberikan semua bumbu dan mengungkapkan rasanya sepenuhnya, kami menyarankan Anda untuk menggoreng bumbu dalam wajan dan memotongnya - baru kemudian mengirimkannya ke piring.

Variasi lain dari kacang putih Italia dan sup tomat dengan tambahan kemangi. Supnya akan menarik bagi pecinta hidangan gurih, dan konsistensinya yang kaya akan mengurangi rasa lapar untuk waktu yang lama.

Bahan:

200 gr. bihun
1 kaleng kacang
1 kaleng tomat
bawang
beberapa siung bawang putih
kubus kaldu sayuran
1 ikat daun kemangi segar
garam dan merica

Persiapan:

Rebus bihun terlebih dahulu. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan tomat dan kacang-kacangan, aduk rata, tambahkan kaldu dan biarkan masak selama 15 menit tanpa menutup tutupnya. Kemudian tambahkan pasta rebus, garam, tambahkan bumbu dan didihkan. Potong kemangi halus-halus dan tambahkan ke dalam sup, sisakan beberapa daun sebagai hiasan. Nikmati sup Italia yang pedas dan aromatik!

Jamur datang untuk menyelamatkan pemakan daging yang rajin - mereka cocok dengan berbagai makanan, sangat berguna dan bergizi. Kami menyarankan untuk membuat sup tanpa lemak dengan jamur, kacang-kacangan dan tomat.

Bahan:

150 gr buncis kering
150 gr jamur
3-4 kentang
satu bawang
satu wortel kecil
pasta tomat
dil
garam dan merica

Persiapan:

Rebus kacang hingga empuk, tetapi untuk saat ini kupas dan potong sayuran - kentang menjadi kubus, bawang dan wortel menjadi kubus kecil, dan jamur menjadi piring. Setelah kacang siap, kirim kentang cincang ke dalamnya dan mulailah menggoreng.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bawang bombay dan wortel, setelah sayuran melunak, tambahkan jamur dan tumis selama beberapa menit hingga lunak. Larutkan 1 sendok makan pasta tomat ke dalam segelas air dan tuangkan ke dalam penggorengan. Setelah beberapa menit merebus, kirim penggorengan ke kacang dan kentang. Rebus sup selama beberapa menit, lalu matikan dan biarkan terseduh dengan baik. Hiasi dengan bumbu saat disajikan.

Sup tomat sangat cocok untuk musim dingin, sayuran dengan kacang-kacangan membuat supnya lezat, dan rasanya yang cerah menyegarkan

Komposisi:
500 gr. kacang putih kalengan
2 buah wortel
1 kepala bawang bombay
2 batang seledri
2 siung bawang putih
250 ml. tomat dalam jusnya sendiri (tanpa kulit)
1 sendok teh pasta tomat
4 sdm minyak sayur
sejumput oregano
sejumput lada hitam
1 ikat peterseli
garam secukupnya
0,5 sdt Sahara
air

Persiapan:
Memasak sup tomat tidak akan memakan banyak waktu, hanya dalam satu jam Anda akan mendapatkan sup yang lezat, harum, dan sangat sehat untuk makan siang.
Tiriskan cairan dari kacang dan pindahkan ke panci tempat sup akan dimasak.
Tuangkan air ke atas kacang hingga menutupi sekitar 2 cm.
Taruh panci di atas api dan didihkan. Masak kacang selama sekitar 10 menit.

Taruh wajan di atas api. Tambahkan minyak sayur, dan segera setelah dipanaskan, masukkan bawang bombay, potong menjadi seperempat cincin tipis.

Saat bawang bombay empuk, masukkan wortel, potong dadu kecil, ke dalam wajan. Goreng wortel hingga setengah matang.

Tambahkan batang seledri cincang ke dalam wajan. Masak sekitar 5 menit.

Bunuh tomat dengan jusnya sendiri dalam blender dan tambahkan sayuran di wajan.

Tambahkan garam, oregano, lada hitam dan pasta tomat segera. Untuk melembutkan rasa asam, tambahkan 0,5 sdt. Sahara.

Masak saus setelah mendidih selama 10 menit.

Pindahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan kacang. Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air mendidih, meskipun kita lebih menyukai sup kental.

Masak sup selama 10-15 menit lagi (tergantung pada waktu memasak sup, sayuran akan menjadi aldente atau matang sepenuhnya, semuanya tergantung pada preferensi Anda).

Sajikan sup tomat dengan peterseli.

Bahan:

Air atau kaldu - 2 - 2,5 liter.
Kacang kalengan - 1 kaleng (400 g).
Kentang besar - 2 pcs.
Tomat - 0,5 kg.
Bawang besar - 1 pc.
Bawang putih sedang - 2 siung.
Wortel ukuran sedang - 1 pc.
Peterseli - 1 ikat.
Garam, merica, bumbu - secukupnya.
Minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Porsi - 4-5

Hidangan lezat dan sehat

Sup tomat dengan kacang-kacangan tidak hanya sangat enak, tetapi juga hidangan pertama yang sehat karena bahan-bahannya. Kacang, misalnya, mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang berharga: protein, asam amino, vitamin B, C, dll.

Kacang adalah produk makanan. Dianjurkan bagi orang-orang yang menderita berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan pembuluh darah, masalah dengan sistem saraf, dll. Selain itu, dokter juga menyarankan orang-orang yang telah menjalani operasi berat untuk menggunakan produk ini, karena kacang dapat memulihkan kekuatan dan lebih cepat bangkit kembali.

Tomat mengandung yodium, glukosa, natrium, zat besi, mangan, banyak vitamin seperti vitamin A, B2, B6, K, E, PP. Selain kandungan vitamin yang tinggi, tomat memiliki sifat anti inflamasi dan antidepresan. Karena itu, sangat perlu mengonsumsinya.

Sekarang Anda hanya bisa membayangkan berapa banyak vitamin yang akan ditambahkan ke tubuh Anda setelah satu piring sup seperti itu.

Sup tomat dengan kacang dari Portugal. Mari kita coba dan persiapkan hidangan lezat dan sehat yang luar biasa ini. Lihat resep langkah demi langkah untuk persiapannya di bawah ini.

Cara membuat sup - langkah dasar

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay kecil-kecil, parut wortel. Kirim sayuran yang sudah jadi ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Cuci tomat dan parut untuk membuat pure tomat. Anda juga bisa membuat kentang tumbuk dengan cara lain: buat dua potongan saling tegak lurus pada setiap tomat. Kemudian celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik dan angkat dengan cepat. Tunggu hingga dingin, lalu kupas. Potong menjadi dua dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Nyalakan dengan kecepatan maksimum untuk mendapatkan massa yang seragam tanpa gumpalan.
Tambahkan tomat ke dalam wajan dengan sayuran lain dan didihkan, tunggu hingga isi wajan mendidih, lalu nyalakan api kecil hingga mendidih.
Jika tidak ada tomat, maka sebagai gantinya Anda bisa menambahkan pasta tomat - 1-1,5 sendok makan.
Parut bawang putih di parutan halus atau peras dengan bawang putih dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya.
Bumbui isi wajan dengan garam, merica dan bumbui sesuai selera. Kemangi atau marjoram kering bisa digunakan sebagai bumbu masak. Jika Anda ingin membuat sup tomat pedas dengan kacang-kacangan, maka Anda perlu menambahkan cabai (untuk bumbu masakan). Lada harus dicuci, dikupas (dipotong bijinya), dicincang halus dan dikirim ke wajan.
Tuang kacang kalengan ke dalam air mendidih. Jika Anda menggunakan kacang bukan kalengan, melainkan kacang biasa, maka Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin semalaman. Dan keesokan harinya, tiriskan airnya, dan rebus kacang dalam air mendidih selama 15-20 menit. Dan alih-alih air biasa, kaldu (ayam, sapi) cocok, maka rasa supnya akan lebih kaya.
Kupas kentang, potong menjadi kubus kecil dan masak dalam panci.
Saat kentang dan kacang sudah matang (15 - 20 menit), tambahkan seluruh isi wajan, biarkan wajan mendidih dan rebus semuanya selama 10 - 15 menit.

Jika garam atau bumbu tidak cukup, garam dan merica kembali dan Anda bisa mematikannya. Sup tomat dengan kacang sudah siap. Jika pada akhirnya sup yang sudah jadi tampak sedikit asam bagi Anda, maka Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam wajan - ini akan menghilangkan kelebihan asam dan membuat sup ideal dalam rasanya. Juga, jika Anda memiliki bayam, Anda bisa menambahkannya ke dalam sup yang sudah Anda siapkan. Untuk melakukan ini, potong halus dan kirimkan ke panci.

Sup tomat dengan kacang segar atau kalengan biasa harus disajikan panas. Anda dapat menghias hidangan dengan bumbu segar (peterseli, adas manis, daun bawang), yang sudah dipotong kecil-kecil.

Roti bawang putih, crouton gandum hitam, atau crouton akan cocok dengan sup ini. Anda juga bisa memasukkan satu sendok penuh krim asam ke dalam piring untuk masing-masingnya, maka rasa sup kacang tomat tidak akan tertandingi. Silakan dinikmati makanannya!