Hidangan kentang dengan keju di oven. Kentang dengan keju di oven

Panggang kentang dengan keju di oven -.

Cara memanggang kentang dengan keju

Bahan
Kentang - 1 kilogram
Keju keras - 300 gram
Susu - 2 cangkir
Telur ayam - 1 buah
Minyak sayur - 4 sendok makan
Bawang putih - 2 gigi
Garam dan lada hitam - secukupnya

Persiapan makanan
1. Cuci, kupas dan potong kentang menjadi irisan atau irisan.
2. Parut keju di atas parutan kasar.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan kocok dengan garpu atau pengocok sampai lembut.
4. Kupas bawang putih dan potong halus (atau lewati alat press bawang putih).
Memanggang di oven
1. Olesi loyang dengan mentega, taruh kentang, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bawang putih dan tuangkan di atas adonan telur-susu.
2. Panaskan oven hingga 180 derajat.
3. Panggang kentang selama 30 menit, kemudian keluarkan dari oven, taburi keju parut dan panggang selama 15 menit dengan suhu yang sama.

Memanggang dalam slow cooker
1. Olesi bagian bawah dan samping multicooker dengan minyak.
2. Masukkan kentang, garam dan merica, aduk.
3. Tuang adonan telur-susu di atas kentang.
4. Setel multicooker ke mode "Memanggang".
5. Panggang kentang selama 40 menit, lalu taburi dengan keju dan panggang lagi selama 20 menit.

Memanggang dengan Airfryer
1. Panaskan Airfryer hingga 220 derajat.
2. Taruh kentang dalam bentuk minyak, bentuk - pada kentang.
3. Bumbui setiap lapisan kentang dengan garam dan merica, tuangkan di atas campuran susu dan taburi dengan bawang putih. 4. Panggang kentang selama 20 menit dengan kecepatan kipas sedang.
5. Taburkan keju pada kentang, kembali ke oven selama 10 menit dengan suhu yang sama.

Cara memanggang kentang dengan keju di foil

Bahan
Kentang - 1 kilogram
Keju - 300 gram
Mentega - sepotong 50 gram
Bawang putih - 5 gigi
Krim asam 20% - 200 gram
Dill - 3 sendok makan
Kunyit, lada hitam tumbuk, ketumbar tumbuk dan garam - secukupnya

Persiapan makanan
1. Cuci kentang, kupas dan potong-potong setebal setengah sentimeter.
2. Tambahkan kunyit ke krim asam dan aduk.
3. Olesi loyang atau loyang dengan mentega dan letakkan 1 lapis kentang, taburi dengan garam dan merica.
4. Cuci dan potong dill dan taburkan di atas kentang.
5. Letakkan lapisan keju di atas lapisan kentang, tuangkan di atas krim asam.
6. Letakkan lapisan kedua kentang di atasnya - krim asam dan keju.
7. Lapisi loyang dengan kentang dengan foil.

Memanggang di oven
Panaskan oven hingga 180 derajat, taruh loyang dengan kentang dan keju ke dalam oven; panggang selama 40 menit, lalu keluarkan foil dan panggang selama 10 menit lagi.

Memanggang dalam slow cooker
Panggang dalam multicooker selama 40 menit dalam mode "Memanggang".

Memanggang dengan Airfryer
Di dalam Airfryer yang telah dipanaskan hingga 220 derajat, panggang selama 30 menit dengan kecepatan rata-rata.

Kentang goreng dengan keju

Produk
Kentang muda - 1 kilogram
Keju keras - 100 gram
Mentega - 100 gram
Dill - 1 ikat
Garam dan merica secukupnya

Persiapan makanan
1. Cuci kentang dan kikis dengan pisau, potong mata dan potong dalam setiap umbi dengan kipas.
2. Potong keju menjadi irisan tipis.
3. Olesi loyang, loyang atau wajan multicooker dengan setengah minyak.
4. Masukkan kentang ke dalam loyang, olesi dengan minyak, taburi garam dan merica, masukkan keju ke dalam potongan kentang, taburi dill cincang.

Memanggang di oven
Dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang kentang dalam kipas angin selama 1 jam di bagian tengah oven.

Memanggang dalam slow cooker
Panggang kentang dengan keju di kipas angin dalam slow cooker dengan mode "Memanggang" selama 1 jam 15 menit.

Memanggang dengan Airfryer
Kentang goreng dengan keju di rak kawat tengah dari airfryer selama 50 menit pada suhu 205 derajat.

Kentang lebih dari sekali membantu nyonya rumah ketika perlu menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi.

Bisa dimasak dengan dikupas dan "berseragam", digoreng, dihaluskan, tetapi kentang panggang terlihat paling menggugah selera. Apalagi jika Anda menunjukkan imajinasi Anda, menambahkan daging, sayuran lain, berbagai bumbu, taburi hidangan yang sudah jadi dengan keju.

Keju tidak hanya memurnikan kentang, tetapi juga menyatukan produk-produk yang digunakan dalam memanggang, dan membuat hidangan lebih ekspresif dan menggugah selera.

Kehalusan kentang masak yang dipanggang di oven dengan keju

Rasa hidangan yang dimasak sangat bergantung pada bahan yang tepat. Kentang yang Anda pilih harus keras, berkulit tipis, dan tanpa mata. Kentang yang baik tidak cepat menjadi gelap saat dipotong dan juga mempertahankan warna terang mereka setelah perlakuan panas.
Kentang untuk setiap hidangan terpisah harus memiliki varietas yang sama, ukuran yang sama, jika tidak kentang akan matang tidak merata: beberapa irisan akan terlalu matang, sementara yang lain akan tetap setengah matang.
Untuk memanggang, lebih baik mengambil kentang yang direbus dengan baik. Jika sudah "lama-lama", maka sebelum dipanggang, rebus hingga setengah matang.
Saat memanggang kentang dengan sayuran lain, pertimbangkan kompatibilitas dan waktu memasak.
Jangan gunakan pasta tomat atau saus tomat dalam bentuk "telanjang" untuk menuangkan kentang mentah - encerkan dengan krim asam atau mayones, karena tomat memperlambat proses memasak kentang, merusak penampilannya. Krim, krim asam, susu, mayones sangat cocok untuk menuang kentang.
Untuk menambah rasa, tambahkan rempah-rempah seperti dill, jintan, ketumbar, bawang putih, merica, kemangi, daun salam, timi, peterseli, dan suneli hop ke dalam hidangan.
Untuk mencegah kentang menjadi gelap, kupas sebelum dimasak. Jangan mengisinya dengan air untuk waktu yang lama. Karena itu, dia kehilangan sebagian besar nutrisinya.
Jika Anda membutuhkan kentang rebus untuk dipanggang, masak dengan api sedang dan didihkan terus-menerus. Dengan api besar, kentang direbus, tetapi di dalamnya sering kali masih setengah matang.

Kentang dipanggang dalam oven dengan keju: dengan saus susu dan telur

Bahan:

kentang - 750 g;
mentega - 15 g;
minyak sayur - 55 g;
telur - 2 pcs;
susu - 115 ml;
keju - 130 g;
kerupuk tanah - 15 g;
garam.

Metode memasak

Potong kentang mentah menjadi irisan tipis.
Dalam beberapa langkah, goreng dengan minyak sayur panas.
Pindahkan ke loyang, olesi dengan mentega dan taburi remah roti.
Kocok telur dan garam di dalam mangkuk. Tuang susu dan aduk.
Tuang kentang dengan campuran ini.
Tutupi kentang dengan keju parut. Gerimis dengan mentega cair.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C. Panggang sampai keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan.

Resep video untuk acara ini:

Kentang panggang oven dengan keju: Rumania

Bahan:

kentang - 750 g;
mentega - 25 g;
keju - 175 g;
krim asam dengan kepadatan sedang - 225 g;
telur - 4 pcs;
garam.

Metode memasak

Rebus kentang "dengan seragamnya", kupas, potong-potong.
Parut keju di atas parutan sedang.
Masak telur rebus. Potong menjadi lingkaran.
Olesi cetakan berdiameter kecil dengan minyak, taruh sebaris kentang. Taburi dengan lapisan tipis keju. Bertelur di atas keju. Gerimis dengan mentega cair.
Tempatkan 1-2 baris lagi kentang, keju, dan telur dalam urutan yang sama.
Masukkan merica dan garam ke dalam krim asam, aduk rata. Tuangkan di atas kentang. Taburi dengan sisa keju.
Panaskan oven hingga 190 ° С, masukkan piring kentang ke dalamnya. Panggang selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang panggang oven dengan keju: acar mentimun

Bahan:

kentang - 650 g;
acar mentimun - 300 g;
bawang - 110 g;
ghee - 45 g;
keju - 90 g;
pasta tomat - 30 g;
kerupuk tanah - 20 g;
garam;
gula - sejumput;
lada hitam.

Metode memasak

Rebus kentang hingga setengah matang, dinginkan sedikit, potong lingkaran.
Olesi loyang dengan minyak, taburi dengan remah roti. Atur kentang dalam satu baris.
Taruh mentimun, potong lingkaran tipis, di atasnya, yang perlu ditutup dengan cincin bawang.
Letakkan tiga baris berikutnya dalam urutan yang sama.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan pasta tomat, garam, gula dan merica. Goreng ringan. Encerkan dengan air panas hingga membentuk saus encer.
Tuang saus ini di atas kentang.
Taburi kentang dengan keju parut, taburi dengan mentega cair.
Panggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama kurang lebih 30 menit.

Kentang panggang oven dengan keju: kembang kol dengan saus susu

Bahan:

kentang - 750 g;
kembang kol - 300 g;
mentega - 45 g;
kerupuk tanah - 20 g;
adas cincang - 1 sdm. l.;
keju - 75 g;
susu - 230 ml;
tepung - 25 g;
garam.

Metode memasak

Rebus kentang kupas hingga setengah matang, kupas. Potong menjadi lingkaran tebal.
Bagi kembang kol menjadi perbungaan, rebus dalam air asin selama dua menit. Tiriskan airnya. Aduk kubis dan kentang dengan lembut.
Panaskan oven sampai 190 ° C.
Lumasi cetakan dengan minyak. Tata sayuran.
Siapkan sausnya. Lelehkan 20 g mentega dalam wajan, simpan tepung di atasnya. Encerkan dengan susu hangat. Masak selama 1-2 menit sambil diaduk. Regangan.
Tuang saus di atas sayuran.
Taburi dengan keju parut dan remah roti. Gerimis dengan minyak.
Panggang dalam oven selama 20-30 menit.
Taburi dengan herba.

Kentang dipanggang dalam oven dengan keju: dengan jamur dalam krim asam

Bahan:

kentang - 750 g;
ghee - 40 g;
champignons - 200 g;
keju - 90 g;
krim asam - 180 g;
garam;
lada.

Metode memasak

Potong kentang mentah menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Goreng dengan minyak. Tempatkan di wajan sisi tinggi.
Di sisa minyak, goreng jamur, potong-potong. Letakkan di atas kentang.
Krim asam garam, tambahkan merica, aduk rata. Tuangkan di atas kentang dengan jamur.
Taburi dengan keju parut.
Panaskan oven sampai 190 ° C. Tempatkan hidangan kentang di dalamnya. Panggang selama 30 menit. Taburi dengan dill cincang.

Kentang panggang oven dengan keju: apel, tomat, dan jamur

Bahan:

kentang - 650 g;
tomat ceri - 150 g;
apel 100 g;
jamur segar - 150 g;
mentega - 45 g;
bawang - 70 g;
keju - 120 g;
krim asam - 160 g;
garam.

Metode memasak

Potong kentang menjadi irisan, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong apel menjadi empat bagian, buang ruang benih. Potong-potong. Aduk kentang. Tempatkan di wajan berminyak.
Goreng champignon dengan sisa minyak. Tutupi kentang dengan mereka.
Potong tomat menjadi dua. Letakkan di atas jamur.
Garam bawang cincang halus dengan mentega. Tambahkan krim asam, bumbu, aduk. Rebus dengan api kecil selama 1 menit. Tuang sayuran dengan saus ini.
Tutupi dengan keju parut.
Tempatkan di oven. Panggang selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan keju: dengan krim Swiss

Bahan:

kentang - 750 g;
mentega - 60 g;
telur - 4 pcs;
krim - 320 g;
keju parut - 100 g;
kerupuk putih giling - 30 g;
garam.

Metode memasak

Potong kentang mentah menjadi irisan tipis, goreng dengan minyak.
Siapkan saus. Masukkan telur ke dalam mangkuk dalam, kocok dengan garam sampai berbusa ringan. Tambahkan krim dan 2/3 keju parut. Menggerakkan.
Taruh lapisan kentang dalam bentuk minyak, tuangkan di atas saus.
Keluarkan sisa kentang, yang juga Anda taburkan dengan saus.
Taburi dengan remah roti giling, yang Anda siapkan sendiri sebelumnya. Tutupi semuanya dengan sisa keju. Gerimis dengan mentega cair.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Catatan untuk nyonya rumah

Jika Anda memanggang kentang dengan keju, ukurannya tidak boleh kecil dan rasanya enak.

Usahakan memilih keju yang meleleh dengan baik, menjadi berserabut. Keju lainnya sedikit melunak selama dipanggang, dan menjadi keras, kering, dan tidak berasa jika disimpan dalam oven untuk waktu yang lama.

Dalam balutan, keju keras bisa diganti dengan keju olahan seperti "Amber". Ini tidak akan terlalu memengaruhi rasa hidangan.

Jika Anda memiliki oven yang kuat dan keju gosong, tutupi piring dengan oven sekitar setengah proses memasak.

Kentang dengan keju

di dalam oven (foto)

Cara memasak kentang panggang dengan keju di oven, resep langkah demi langkah dengan foto.

Kami memanggang kentang dengan keju di oven. Berapa banyak kentang panggang dengan keju di oven.

Enak, sederhana, murah. Beginilah cara Anda mendeskripsikan resep kentang panggang dengan keju. Resep kentang dengan keju bahkan dikenal dalam masakan Prancis sebagai resep "Dauphiné Potatoes".

Untuk kentang dengan kejukita butuh:

Kentang 1 kg.
Keju 200 gr.
Mentega 50 gr.
Bawang putih 5 siung.
Cream 100 gr.
Telur 1 pc.
Susu 150 gr.
Lada, garam secukupnya.

Dari produk sederhana, kentang, telur, keju, kami akan menyiapkan hidangan yang lezat. Kupas kentang.

Memanggang kentang dengan keju potong menjadi lingkaran tipis.

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan krim dan susu. Kocok dengan blender atau garpu.

Keju untuk kentang gosokkan di parutan.

Tekan bawang putih dengan perasan bawang putih, campur dengan 25 gr. minyak. Dengan campuran ini kami menggosok wadahnya memanggang kentang dengan keju.

Dalam mangkuk cincang kentangtuangkan setengahnya keju, campur, garam secukupnya, merica.

Taruh kentang di loyang. Isi dengan campuran telur, krim dan susu. Taburkan sisa keju di atas kentang. Taruh sisa mentega di atasnya (potong-potong).

Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 160 derajat selama 1 jam 10 menit.

10 menit sebelum dimasak kentang dengan keju, naikkan suhu menjadi 200 gr.

Kami kentang panggang dengan keju siap.

Jika Anda bosan dengan pilihan yang biasa untuk lauk dari kentang (misalnya, kentang tumbuk atau kentang goreng), maka saya punya resep yang bagus untuk Anda - kentang rebus yang dipanggang dalam oven dengan keju dan krim asam. Anda pasti akan menyukai kentang dengan keju di oven, saya janji!

Hidangan ini memiliki banyak keunggulan: pertama, kentang seperti itu mudah dimasak, kedua, ternyata kentang dalam oven hampir selalu dengan keju dan krim asam, sangat sulit untuk merusak hidangan, dan ketiga, kentang seperti itu sangat enak dan menggugah selera dan juga cocok untuk benih. makan malam, dan untuk meja pesta ...

Adapun kekurangannya ... Sejujurnya saya tidak melihatnya! Jadi saya dengan tulus merekomendasikan mencoba resep kentang panggang dalam oven dengan keju, saya yakin Anda juga akan menyukainya, sama seperti saya.

Bahan:

Untuk 2 porsi:

5-6 kentang berukuran sedang;
100 g keju keras;
3 sdm krim asam;
1-2 siung bawang putih;
1 sendok teh daun basil kering.

Cara memasak kentang dengan keju di oven:

Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm Untuk hidangan ini, saya mencoba memilih umbi dengan ukuran dan jenis yang sama (sebaiknya lonjong). Dalam hal ini, irisan kentang yang keluar relatif sama dan terlihat lebih menggugah selera daripada jika lingkarannya berbeda diameter.

Karena kami telah merebus kentang yang dipanggang di oven dengan keju dan krim asam sesuai rencana, kami merebus kentang dalam air asin selama 5 menit. Tiriskan air, dan dinginkan kentang sedikit.

Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Kami menyebarkan mug kentang dalam satu lapisan.

Tiga keju di parutan kasar. Campurkan keju dengan krim asam, kemangi, dan bawang putih, melewati perasan bawang putih.

Campur keju, krim asam, dan rempah-rempah dengan sendok. Anda harus mendapatkan massa yang cukup tebal.

Kami menyebarkan massa keju pada kentang, lalu meletakkan lapisan lingkaran kentang lagi, lagi-lagi massa keju. Saya mendapat tiga lapis kentang dan, karenanya, tiga lapis keju. Bergantung pada bentuk dan jumlah porsi, Anda mungkin akan mendapatkan lebih banyak atau lebih sedikit lapisan. Hal utama adalah bahwa pada akhirnya dadih adalah lapisan terakhir.

Tutup formulir dengan kertas timah dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 220 derajat, selama 20 menit.

Lalu kami mengeluarkan formulir dari oven, lepaskan foilnya. Kentang dengan keju di dalam oven akan hampir matang, tetapi sama sekali tidak berwarna kecokelatan.

Oleh karena itu, kami mengirim formulir kembali ke oven, tetapi tanpa kertas timah. Setelah 10-15 menit, kulit keemasan yang lezat akan muncul, dan kentang panggang dengan krim asam dan keju akan menjadi lembut.

Kalau punya bentuk yang cantik (misalnya saya punya keramik, bagus sekali dan rapi), maka bisa disajikan di atas meja tepat di dalamnya, didekorasi dengan bumbu. Kemudian setiap orang akan mengambil sebanyak yang mereka inginkan.

Untuk memasak kentang kacang dengan keju di dalam oven, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Cuci dan keringkan umbi kentang.

Campurkan siung bawang putih cincang halus, herba kering, 1-2 sejumput garam dan lada hitam bubuk. Aduk semuanya dengan baik dan gosok campuran dengan alu atau sendok. Dicampur dengan garam, potongan bawang putih akan menjadi jus, menjadi lebih lembut, dan Anda akan mendapatkan bubur pedas yang sangat aromatik.

Kemudian tambahkan 4-5 sendok makan minyak sayur dan aduk rata kembali.

Letakkan umbi kentang di antara dua sendok makan atau batang kayu dan buat potongan dalam setiap 0,5 sentimeter. Pegangan sendok akan membantu Anda menjaga keutuhan kentang karena membatasi pergerakan mata pisau.

Potong mentega dingin menjadi irisan tipis dan letakkan irisan mentega di setiap potongan lainnya di umbi kentang.

Lumasi permukaan umbi dengan minyak wangi yang sudah disiapkan, pastikan bubur bawang putih dan bumbu kering masuk ke dalam potongan yang tidak diisi mentega. Minyak nabati akan membuat kulit keemasan yang enak di permukaan umbi. Sedangkan mentega, bawang putih, dan herba akan menambah rasa dan kelembutan pada daging kentang.

Jangan takut untuk berlebihan dengan jumlah minyak - selama proses memanggang, minyak berlebih akan mengalir dari kentang ke dasar loyang. Hanya sebagian kecil yang diserap, yang diperlukan agar kentang terasa empuk.

Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Tutupi piring dengan foil, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 40-50 menit, sampai lunak. Waktu yang tepat tergantung pada ukuran kentang dan kemampuan oven.

Anda bisa mengecek kesiapan kentang dengan menusuk umbi dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi mudah masuk, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.

Potong keju menjadi irisan tipis kecil dan letakkan irisan keju di setiap potongan di kentang.

Taburi kentang dengan sedikit garam dan lada hitam bubuk dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi untuk melelehkan keju dan berwarna cokelat muda.

Sementara itu, buatlah saus kentang jika mau. Campurkan krim asam, 1-2 siung bawang putih cincang halus dan daun bawang. Tambahkan sedikit garam, merica hitam bubuk secukupnya dan aduk rata.

Kentang akordeon panggang oven dengan keju sudah siap.

Sajikan kentang dengan saus krim asam yang menyegarkan. Silakan dinikmati makanannya!