Resep sederhana untuk membuat keju cottage Paskah. Resep untuk dadih Paskah paling enak dan tercepat dengan tangan Anda sendiri di rumah dengan foto langkah demi langkah

Paskah adalah hidangan tradisional Ortodoks. Itu sedang dipersiapkan untuk pesta gereja terbesar pada hari Minggu Kristus. Sudah lama beredar rumor bahwa orang Rusia yang menemukan hidangan ini. Tetapi jika Anda menikmati sejarah, Anda dapat memahami bahwa pencipta hidangan suci ini adalah orang Yahudi - orang suci Tuhan.

Semua orang mempersiapkan Paskah dengan sangat teliti. Mereka memanggang kue Paskah, membersihkan rumah, mencuci jendela, mengecat telur. Tapi kue Paskah sering dipanggang dari adonan mentega. Baru-baru ini, sebuah tradisi muncul di negara kita untuk membuat keju cottage Paskah. Mereka enak, memuaskan, asli dan sehat.

Karena itu, sebagai tambahan, meja tidak hanya didekorasi dengan produk adonan, tetapi juga dengan Paskah yang terbuat dari keju cottage. Cara membuat kue dadih klasik dengan benar, artikel itu akan memberi tahu Anda.

Variasi hidangan

Pada awalnya, perlu dicatat bahwa ada beberapa jenis hidangan dadih:

• Custard, rebus.
• Mentah.
• Dipanggang.

Masing-masing memiliki cara memasak yang berbeda.

Lebih mudah menyiapkan kue Paskah mentah. Persiapannya terdiri dari pencampuran komponen yang diperlukan dan infus selama 12 jam. Lebih mudah memasak daripada orang lain. Memasak tidak membutuhkan keahlian atau keahlian.

Resep kue paskah

Kue Paskah mentah.

Untuk menyiapkan kue Paskah, Anda perlu:

• 1 kilogram keju cottage Pilih keju cottage buatan sendiri dengan persentase lemak yang tinggi (minimal 15-20). Lebih baik tidak menggunakan produk toko. Jika tidak ada kesempatan untuk membeli keju cottage buatan sendiri, masak sendiri.
• Telur sebanyak 5-6 buah. Mereka dibutuhkan untuk "menahan" adonan.
• Satu bungkus mentega.
• Satu gelas (200 - 230 gram) gula pasir.
• 400-430 mililiter krim, 21 persen lemak.
• Suplemen. Berbagai jenis kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, aprikot kering, plum, dll. Bertindak sebagai aditif.
• Vanillin atau gula vanilla. Lebih baik gunakan gula vanila. Dengan vanili, sangat sulit untuk menebak proporsi yang tepat. Jika ditambahkan banyak, maka masakan akan mulai terasa pahit.

Petunjuk langkah demi langkah dalam persiapan Paskah dadih mentah:

• Awalnya, keju cottage digiling melalui saringan atau digulung melalui penggiling daging dua kali.
• Mentega harus dalam suhu kamar. Itu ditambahkan ke massa dan dicampur.
• Selanjutnya telur dikocok dengan gula pasir dan gula vanila.
• Setelah itu, krim ditambahkan ke telur. Semuanya dicampur dengan api kecil. Lebih baik aduk dalam penangas air.
• Aditif dihancurkan ke ukuran yang diinginkan dengan pisau. Ditambahkan ke keju cottage.
• Tambahkan massa krim dan gula yang sudah didinginkan ke dadih. Kami bercampur.
• Kain kasa ditempatkan di wadah.
• Keju cottage diletakkan di dalam wadah.
• Wadah ditutup dengan benda berat dan dibiarkan selama 12 jam.
• Setelah itu, kue dikeluarkan dan didekorasi sesuai keinginan.

Kue Paskah rebus.

Untuk menyiapkan kue Paskah "rebus", telur awalnya dicampur dengan gula, susu atau krim, ditambahkan mentega dan dibakar. Kemudian keju cottage diletakkan dalam massa ini dan direbus selama 5 menit. Setelah itu, massa diletakkan dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-14 jam.

Untuk membuat Paskah enak, perhatikan struktur dan kandungan lemak keju cottage. Itu harus berani. Alih-alih krim, diperbolehkan menggunakan susu tinggi lemak.

Royal Passover panggang dengan kismis.

Paskah ini mendapat nama "kerajaan" karena rasanya yang luar biasa. Rasanya manis dan empuk. Mengingatkan pada puding dadih. Struktur ringan dan rasa yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kue Paskah panggang dimasak dalam oven. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk berikut:

• Satu gelas gula pasir.
• 1.200-1.300 kilogram keju cottage dengan kandungan lemak minimal 20 persen.
• Selusin telur.
• 100 gram krim lemak tinggi.
• Kismis dalam jumlah 3-4 sendok makan.
• Kacang: kenari, almond, masing-masing 1 sendok makan.
• Buah manisan sebanyak 3-4 sendok makan.
• Tepung - 150 gram. Jika tidak ada tepung, diganti dengan semolina dalam jumlah yang sama.

Resep sederhana untuk memasak:

• Awalnya, dadih digiling. Ini dilakukan untuk menghilangkan gumpalan.
• Kemudian dicampur dengan tepung (sebelumnya diayak melalui saringan), gula pasir dan krim.
• Kuning dan putih digerakkan secara terpisah.
• Kuning kocok ditambahkan pada awalnya.
• Kemudian dengan hati-hati tambahkan putih telur kocok. Campur dari atas ke bawah.
• Selanjutnya ditambahkan manisan buah-buahan, kacang-kacangan dan kismis.
• Semua bahan diaduk sampai halus. Penting: agar aditif merata di atas adonan, Anda harus "mencelupkannya" ke dalam tepung terlebih dahulu.
• Kemudian adonan ditata dalam cetakan khusus. Bentuknya sudah dilumasi dengan mentega atau margarin. Penting: adonan dioleskan 1/3 dari bentuk.
• Kemudian formulir ditempatkan di oven selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat.
• Setelah waktu berlalu, formulir diregangkan dan dibiarkan selama 20-30 menit hingga benar-benar dingin.
• Setelah itu, kuenya siap disantap.

Metode memasak keju cottage buatan sendiri

Dadih adalah bahan utama pembuatan kue Paskah. Semakin segar, semakin enak, semakin enak hidangannya. Lebih baik memasak keju cottage dengan tangan Anda sendiri. Sehingga Anda bisa yakin dengan kualitas produknya.

Metode memasak:

• Untuk menyiapkan 1 kg keju buatan sendiri, Anda membutuhkan 3 liter susu buatan sendiri. Itu ditempatkan di tempat yang hangat sampai asam. Tempatkan dalam wadah kaca. Setelah 2-3 hari, massa dadih akan naik ke atas. Ini keju cottage. Dia bersandar kembali ke kain kasa. Kemudian materi dibiarkan agar cairan berlebih menjadi kaca. Setelah 2-4 jam produk siap digunakan.
• Metode memasak cepat. Cara ini membutuhkan waktu pemasakan tidak lebih dari 1 jam. Anda membutuhkan 2 liter susu dan kefir dengan kandungan lemak minimal 2,5 persen. Anda juga membutuhkan pot atau wadah enamel. Semua susu dituangkan ke dalam panci, didihkan. Kemudian kefir dituangkan dalam aliran tipis, nyalakan lampu kecil. Setelah 2-3 menit, keju cottage naik ke permukaan. Ini bersandar kembali ke kain katun tipis dan dibiarkan untuk mengalirkan cairan berlebih.

Fitur persiapan dan penyimpanan

• Kue Paskah biasanya disiapkan pada Kamis Putih. Pada hari ini, hidangannya enak, "dibersihkan" dan menyehatkan.
• Anda sebaiknya tidak menyimpan kue dadih tanpa penutup. Lebih baik membungkusnya dengan cling film untuk menjaga rasa dan integritas. Dadih adalah produk yang rewel. Ini dengan cepat menyiangi dan memburuk. Karena itu, lebih disukai menyimpan makanan di lemari es di rak bawah.
• Saat menyiapkan kue dari keju cottage yang dibeli di toko, itu ditindas selama 12 jam.

Video

Diskusi: 8 komentar

Resep yang bagus! Saya bukan hanya penggemar kue Paskah, tetapi saya ingin mencoba keju cottage Paskah tahun ini.

Untuk menjawab

Bagus! Saya hanya berencana membuat pasta dadih hari ini. Saya sedang berpikir untuk membuatnya mentah sesuai resep. Tetap hanya membeli segalanya untuk itu. Saya pikir Anda mendapatkan rasa vanilla yang sangat ringan.

Untuk menjawab

Keju cottage paskah adalah alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak makan adonan dan ragi. Pada hari Sabtu saya akan mencoba melakukannya untuk orang-orang saya sendiri, saya pikir anak akan menghargainya.

Dan itu dirayakan oleh Ortodoks dan Katolik pada hari yang sama. Kita semua tahu bahwa hari raya itu didedikasikan untuk kebangkitan Yesus Kristus, dan hari Minggu ini didahului dengan 40 hari Prapaskah Agung. Dengan diterima. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak Paskah klasik di rumah.

Penilaian

Saatnya menyiapkan menu untuk liburan Paskah yang cerah. Apa yang harus dimasak untuk meja, cara memasak Paskah buatan sendiri tanpa memanggang - kita akan tahu hari ini.

Jika tiba-tiba Anda tidak tahu, mari kita perjelas: keju cottage klasik Paskah adalah hidangan khusus yang terbuat dari keju cottage, yang hanya disiapkan setahun sekali - untuk liburan Paskah. Kebiasaan memasak keju cottage Paskah tanpa memanggang dikenal di wilayah tengah dan utara Rusia, sedangkan di selatan Rusia dan Ukraina disebut Paskah atau pasque. Ngomong-ngomong, salah satu resep paling populer adalah masakan rumahan.

Bentuk asli Paskah adalah piramida terpotong, melambangkan Makam Suci. Secara tradisional, untuk membuat keju cottage Paskah di rumah, menurut resep pertama, digunakan bentuk kayu khusus yang dapat dilipat - pasochny. Saat ini, pasochnits dapat ditemukan secara komersial dan dari berbagai bahan.

Resep klasik untuk Paskah "Royal" (dadih)

Hidangan terpenting dari meja Paskah yang meriah adalah Paskah. Baca resep keju cottage klasik Paskah "Tsarskaya" di WANT.ua

Yang kami butuhkan:

• keju cottage - 500 g
• kuning telur - 3-4 pcs (atau 2-3 telur)
• krim asam - 200 g
• mentega (suhu kamar) - 100 g
• gula - 100 g
• gula vanila - 1 sendok teh (atau 1 sendok teh ekstrak vanila)
• kismis - 80 g
• kacang-kacangan (kelopak almond atau almond kupas cincang, hazelnut, kacang mete, dll.) - 50 g.

Resep klasik untuk Paskah "Royal" (dadih): cara memasak

Untuk mempersiapkan Paskah kerajaan klasik: bilas kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 20 menit. Tiriskan air dan keringkan kismis di atas tisu dapur. Gosok keju cottage melalui saringan (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging dua kali atau menyekanya dengan blender).

Tambahkan kuning telur (atau telur), krim asam, gula, gula vanila ke dadih dan aduk semuanya dengan baik. Tambahkan mentega potong dadu dan kocok dadih dengan mixer sampai mengembang dan halus. Tuang dadih ke dalam panci berdinding tebal. Taruh di atas api kecil dan masak, aduk terus, sampai gelembung pertama (yaitu sampai mendidih).

Saran 1. Awalnya akan menjadi kental, tetapi semakin Anda memanaskannya, semakin cair jadinya - ini normal.

Saran 2. Anda tidak boleh merebus dadih untuk Paskah klasik, Anda hanya perlu mendidihkannya.

Ketika tanda-tanda awal mendidih muncul, angkat wajan dari api, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin (bisa ditambahkan es batu ke dalam mangkuk) dan aduk hingga benar-benar dingin. Massa dadih yang sudah didinginkan dibuang selama 1-2 jam di lemari es agar mengental.

Tambahkan kismis, kacang-kacangan ke dalam dadih dadih "Tsarskoy" Easter yang sudah didinginkan dan aduk rata. Tutup kotak pasta dengan kain kasa yang dibasahi air dan dilipat menjadi 2 lapis. Masukkan dasar dadih untuk resep ke dalam toples.

Tip: Alih-alih pot pasta, Anda bisa meletakkan massa dadih untuk Paskah di saringan atau menggunakan pot bunga baru (dengan lubang di dasar pot).

Tekuk tepi kain kasa, tekan Paskah dengan tekanan dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 hari. Letakkan mangkuk di atas piring agar whey dapat mengalir ke dalamnya.

Resep untuk dadih mentah Paskah klasik

• keju cottage - 500g
• mentega - 200g
• gula - 1 gelas
• krim - 1/2 cangkir
• telur (kuning telur) - 2-3 pcs.
• kismis (diadu), almond (cincang) - masing-masing 1 sendok makan
• manisan buah, kapulaga (tanah), vanillin - secukupnya

Begitu, cara memasak keju cottage paskah: Giling mentega dengan gula sampai putih, tambahkan kuning telur satu per satu. Giling massa hingga kristal gula benar-benar larut, bumbui dengan vanili atau ditumbuk halus dan kapulaga diayak melalui saringan halus. Tambahkan keju cottage, kismis, almond, kulit jeruk manisan cincang atau kulit lemon parut dua kali parut melalui saringan.

Aduk rata, tambahkan krim kocok, aduk dari atas ke bawah, isi mangkuk, tutupi dengan kain kasa yang sedikit lembab, tutup dengan piring, muat dengan sedikit tekanan, dinginkan. Juga di antara para pembaca kami sangat dihargai, yang niscaya akan lebih menghiasi meja Paskah Anda.

Resep untuk Paskah keju cottage lezat tanpa telur (dengan stroberi)

• keju cottage (kadar lemak 9%) -450g
• gula - 120g
• mentega - 100g
• garam - 1/4 sdt
• lemon (kulit) - 1/2 pc
• stroberi kering - 130g
• esensi vanila - 1/2 sdt

Untuk membuat keju cottage Paskah tanpa telur: Masukkan dadih segar ke dalam kain katun tipis, ikat simpul dan gantung di wastafel untuk mengaduk whey. Setelah itu, gosok dadih melalui saringan agar massa dadih yang sudah jadi lebih lembut.

Potong stroberi kering dengan blender. Anda akan mendapatkan bubur kental yang homogen. Haluskan mentega lunak hingga krim asam kental, tambahkan gula pasir, garam, kulit lemon dan esensi vanila. Uleni massa cahaya homogen dengan mixer.

Pindahkan mentega yang dikocok dengan gula ke dalam semangkuk keju cottage. Dengan lembut, gerakkan sendok ke atas, campur keju cottage dengan mentega. Sekarang Anda bisa menambahkan stroberi, aduk lagi agar beri merata di dadih.

Pindahkan dadih untuk Paskah ke pasochny yang dilapisi kain kasa, tempatkan di bawah alat press dan dinginkan semalaman. Jika cairan terbentuk di piring Paskah, tiriskan. Di pagi hari, balikkan pasta di atas piring dan bersihkan kain kasa. Lihat juga WANT.ua untuk keluarga dan teman.

- hidangan khusus yang terbuat dari keju cottage, yang, menurut semua tradisi, hanya disiapkan sekali setahun untuk liburan Paskah Besar. Kebiasaan menyiapkan keju cottage Paskah tersebar luas di wilayah tengah dan utara Tanah Air kita. Di selatan Rusia dan Ukraina, Paskah atau Paska disebut roti pesta atau, yang dipanggang menurut resep tradisional. Mereka juga mengecat dengan cerah dan mengatur sudut Paskah yang elegan.

Pada artikel ini Anda akan menemukan resep lezat untuk keju cottage Paskah tanpa dipanggang, yang didasarkan pada produk yang sangat sehat. Anak-anak akan menyukai keju cottage yang lezat dan lembut ini di Paskah. Temukan resep keju cottage universal Anda, keluarga Anda pasti akan menghargai makanan penutup keju cottage Paskah ini.

Kami memilih keju cottage dengan kandungan lemak tinggi, dan lebih disukai buatan sendiri. Karena kandungan lemaknya, kelembutan dan rasa makanan penutup yang enak tercapai. Menurut semua aturan dan tradisi, itu harus dibersihkan dua kali melalui saringan. Di zaman modern, banyak ibu rumah tangga menggunakan blender dan penggiling, Anda juga dapat melewatkannya beberapa kali melalui penggiling daging.

Ada pendapat bahwa keju cottage adalah salah satu hidangan sakral paling kuno yang terkait dengan penyembahan dewa kesuburan. Banyak ritual di zaman kuno, seperti upacara musim semi untuk menyapa bumi dan membajak ladang pertama kali, dilakukan persis dengan menggunakan keju cottage dan produk susu lainnya, yang memiliki makna yang sangat simbolis bagi orang percaya.

Keju cottage lebih dari sekedar makanan, karena ia adalah yang terbaik dalam susu, intinya, paling bergizi dan berguna bagi tubuh manusia. Dan keju cottage parut, dan bahkan dengan gula dan mentega terbaik, adalah anugerah alam yang murah hati.

Ada dua cara untuk menyiapkan keju cottage Paskah. Keduanya tanpa dipanggang, tetapi pada yang pertama disebut metode "mentah", kami mencampur produk dan segera memasukkannya ke dalam cetakan. Cara kedua - misa untuk Paskah diseduh di piring tebal di atas api. Metode pembuatan keju cottage custard sama sekali tidak rumit. Satu-satunya perbedaan adalah pada saat tertentu campuran produk memanas, tetapi massa dadih tidak boleh dididihkan.

Keju cottage Custard Paskah dengan kismis dan manisan buah-buahan

Anda akan menyukai tekstur lembut puding Paskah ini dan rasanya yang luar biasa dengan kulit lemon, kismis, dan manisan buah-buahan. Kacang akan memberikan rasa yang enak.

Resep yang sangat baik untuk liburan Paskah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh di meja pesta. Selamat memasak!

Anda akan perlu:

• 550 g keju cottage berlemak
• 50 g mentega
• 130 ml krim asam 20% lemak
• 100 g gula pasir
• 2 buah. telur ayam
• 1/5 sdt garam dapur
• 1 sendok teh gula vanila
• 1/2 buah. kulit lemon
• 80 g kenari
• 70 g kismis
• 70 g manisan buah
• dekorasi paskah
• sepotong kain kasa

Metode memasak:

Kami membutuhkan formulir untuk keju cottage Paskah, yang dimensinya 11,3 cm x 11,3 cm x 4,8 cm

Isi kismis dengan air panas selama 30 menit, lalu keringkan dengan baik di atas tisu dapur

Pecahkan lemak cottage cheese dengan blender hingga lembut, anda juga bisa menghaluskannya dengan melewatkannya melalui penggiling daging, atau menggosoknya melalui saringan

Saat keju cottage menjadi lebih seragam, tambahkan telur dan krim asam

Kami terus memukul dengan blender

Mentega dapat ditambahkan ke keju cottage Paskah sesuai selera Anda, dengan jumlah bervariasi dari 50 g hingga 150 g

Kocok massa dengan baik dengan blender, tuangkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal, nyalakan api sedang

Kami memanaskan campuran dadih dan mengurangi panasnya, mengaduk terus menerus selama 6-8 menit sampai mendidih, tetapi dalam hal apa pun massa tidak boleh mendidih.

Tambahkan manisan buah-buahan, kacang-kacangan dan kismis, aduk rata

Kami meletakkan formulir untuk Paskah di piring yang dangkal

Tuang campuran ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, dilapisi dengan beberapa lapis kain kasa

Taruh 6-8 buah manisan multiwarna di bagian bawah formulir sebelum diisi dengan kain katun tipis, itu akan berfungsi sebagai hiasan tambahan untuk puncak Paskah mendatang

Kami mengisi formulir dengan massa dadih sampai ke tepi

Tutupi Paskah dengan hati-hati dengan tepi kain kasa, letakkan piring atau piring kecil di atasnya dan tekuk, letakkan struktur di tempat yang dingin selama 1-2 hari

Tiriskan dadih dadih dari piring bawah tepat waktu

Setelah 1-2 hari menekan Paskah, kami membongkar struktur, menghapus penindasan

Kami membuka kain kasa, melepaskan alasnya, meletakkan piring di atasnya, di mana Paskah akan didekorasi dan disajikan

Balik Paskah dan dengan hati-hati lepaskan kain kasa dari permukaan Paskah, manisan buah-buahan terlihat sangat bagus di bagian atas

Kami menghias Paskah sesuai dengan keinginan Anda

Silakan dinikmati makanannya!

Keju cottage marmer Paskah dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Sangat mudah untuk membuat Paskah marmer yang begitu indah dengan tangan Anda sendiri di rumah. Warna garis-garisnya diberikan oleh coklat, dan buah-buahan serta kacang-kacangan yang dikeringkan akan memberikan rasa yang unik.

Makanan penutup yang lezat dan lembut di meja Anda untuk liburan pasti akan menyenangkan rumah dan tamu Anda. Jangan ragu untuk mencatat resepnya dan bersiaplah untuk liburan!

Anda akan perlu:

• 1 kg keju cottage 9-12% lemak
• 100 g krim asam
• 200 g mentega
• 1 sendok teh. gula pasir (atau gula bubuk)
• 5 g gula vanila (1 sachet)
• 0,5 - 1 sdt. bubuk kokoa
• 100 g buah kering
• 100 g kacang
• topping kue
• sepotong kain kasa

Metode memasak:

Gosok keju cottage berlemak sedikit demi sedikit melalui saringan
Tambahkan mentega lunak dan haluskan dengan keju cottage

Tambahkan krim asam, gula pasir, gula vanila, aduk hingga rata

Pisahkan 1/3 campuran ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan buah kering yang sudah disiapkan (aprikot dan kismis kering) dan kacang cincang disana, aduk rata

Setelah buah kering, tambahkan 0,5 sendok teh bubuk kakao atau lebih - tergantung warna strip "marmer" yang diinginkan

Jadi, campuran untuk Paskah disiapkan, kami taruh formulir untuk Paskah di piring kecil

Kami melapisinya dari dalam dengan kain kasa 1-2 lapis

Kemudian kami mengganti warna campuran, dengan hati-hati meratakan lapisan dengan sendok makan atau spatula

Selesaikan alasnya dengan campuran putih dan tutupi bagian atas dengan tepi kain kasa

Kami memasang piring kecil atau piring dengan ukuran yang sesuai di atas, membungkuk dari atas untuk menghilangkan kelembapan berlebih, menghapus Paskah dalam cuaca dingin selama 12 jam

Kami mengeringkan whey dari pelat bawah tepat waktu, yang akan pergi saat Paskah berada di bawah tekanan

Setelah 12 jam, singkirkan penindasan, buka kain kasa, bebaskan alasnya

Kami menutupi alas dengan piring dan membalikkan Paskah dalam formulir, membuka formulir di satu sisi dan dengan hati-hati melepaskan kain kasa darinya

Hiasi sesuka hati dengan taburan kembang gula atau chocolate chip

Silakan dinikmati makanannya!

Keju cottage paskah "Tsarskaya" dengan kuning telur rebus

Paskah yang begitu indah dan didekorasi dengan sungguh-sungguh membenarkan namanya - keju cottage Paskah "Tsarskaya" dengan buah-buahan kering dan manisan buah-buahan. Paskah yang mewah ini adalah ratu makanan penutup Paskah.

Pastikan untuk mempersiapkan keindahan seperti itu untuk liburan, semua orang akan dikejutkan oleh kemegahan ide dan pelaksanaannya yang indah. Paskah yang bahagia dan menyenangkan untukmu! Semoga berhasil!

Anda akan perlu:

• 500 g keju cottage berlemak
• 3 buah. kuning telur rebus
• 200 g mentega
• 200 g krim asam lemak 2o%
• 150-200 g gula halus
• 0,5 sdt garam
• 0,5 sdt gula vanila
• 150 g manisan buah
• 100 g kacang
• 50 g kismis
• coklat putih dan hitam parut
• manik-manik makanan untuk dekorasi
• sepotong kain kasa

Metode memasak:

Giling kuning telur rebus dengan sendok melalui saringan, tambahkan krim asam dan aduk rata

Gosok mentega dingin di atas parutan kasar dan tambahkan ke dalam adonan utama

Campuran akhir tidak mulus

Untuk mencapai keseragaman, perlu untuk menggiling campuran palsu di bagian-bagian kecil melalui saringan halus

Rendam kismis dalam air panas selama 30 menit, lalu keringkan dengan seksama di atas serbet

Kami menghias adonan dadih dengan manisan buah-buahan, kismis dan kacang-kacangan, aduk rata

Kami memilih kacang apa saja sesuai selera Anda, tetapi lebih baik pilih varietas yang lembut seperti kacang tanah, kacang mete atau kenari.

Jadi, campuran dadih kita sudah siap

Masukkan saringan ke dalam mangkuk terpisah dan tutup dengan kain kasa dalam 4-6 lapis

Kami menyebarkan campuran dadih, meratakan dan memadatkannya dengan spatula

Kami menutupi formulir dengan tepi kain kasa, melipatnya dengan amplop

Letakkan piring kecil dengan ukuran yang sesuai di atas kain dan letakkan penindas di atasnya, taruh di dingin selama 24 jam

Setelah seharian dalam cuaca dingin, kami membongkar struktur, menghilangkan penindasan, membuka kain kasa

Balik saringan bersama dengan piringnya

Lepaskan kain kasa dengan hati-hati dari Paskah

Untuk lebih mendekorasi Paskah, Anda perlu menggambar dan memotong stensil

Di atas serbet dua lapis kami melingkari piring kecil yang kami gunakan untuk menutupi Paskah di bawah tekanan

Kami membutuhkan penggaris

Dengan bantuan langkah-langkah sederhana, kami memotong dua bagian stensil, untuk dekorasi kami membutuhkan keduanya

Kami menutupi dasar Paskah dengan bagian ekstrim dari stensil, seperti yang ditunjukkan pada foto

Pilih semua bagian atas bunga dengan manik-manik kembang gula besar.

Sekarang tutupi bunga coklat putih dengan bagian lain dari stensil.

Tambahkan manik-manik ke permukaan Paskah

Sekarang kami menghias permukaan Paskah yang tidak tertutup dengan cokelat hitam di bagian paling bawah

Kami meletakkan salib dari manik-manik di atas cokelat putih dan melengkapi dekorasi Paskah dengan manik-manik yang lebih kecil

Silakan dinikmati makanannya!

Paskah lezat dengan gelatin dan manisan buah-buahan

Paskah dadih bersalju yang cerah dan menakjubkan dengan gelatin dan manisan buah-buahan di meja Anda adalah hari libur untuk anak-anak dan orang dewasa! Semua orang akan menyukainya, dan tangan Anda akan meraih bagian lain! Bagaimanapun, itu tidak mungkin untuk menolak!

Jangan ragu untuk mencoba mempersiapkannya untuk liburan Paskah Besar, dan itu akan menjadi pilihan makanan penutup yang bagus yang akan diminta oleh keluarga Anda untuk tampil berulang kali. Kesan lezat untuk Anda!

Anda akan perlu:

• 600 g keju cottage
• 125 g krim asam 20% lemak
• 50 g mentega
• 1 sendok teh. gula bubuk
• vanila
• 30 g krim
• 1 PC. pisang
• manisan buah secukupnya
• 20 g gelatin

Metode memasak:

Rendam gelatin dalam segelas air dingin - gelatin akan membengkak

Kami melewatkan semua makanan melalui saringan, menggosoknya dengan sendok ke dalam wadah mixer

Tambahkan krim asam, gula halus, garam dan vanila ke dadih

Kocok dengan mixer hingga benar-benar homogen

Gelatin membengkak, itu harus dilelehkan di microwave atau di atas api di piring

Dalam kasus apa pun gelatin tidak boleh dididihkan - itu akan kehilangan semua sifat pembentuk gelnya!

Tambahkan gelatin leleh ke dadih dan aduk lagi dengan mixer

Ambil bagian dari campuran dadih ke dalam mangkuk terpisah

Tambahkan manisan buah (atau buah kering) secukupnya

Kami akan menambahkan pisang segar ke dalam dadih, yang kami pilih dalam mangkuk terpisah.

Giling pisang menjadi setengah bagian, campur dengan dadih

Mempersiapkan cetakan - letakkan cetakan Paskah di piring yang dangkal, lapisi dengan kain kasa basah

Kami mengisi cetakan dengan campuran dadih dengan manisan buah-buahan di bagian paling atas, memadatkan dan meratakannya dengan baik dengan sendok

Kami menutupi dasar Paskah dengan tepi kain kasa, menempatkan piring yang sesuai di atas dan menekuk

Kami menempatkan seluruh struktur dalam suhu dingin selama 2-3 jam

Sekarang kita akan membuat pai kecil dalam bentuk silikon

Pertama, masukkan campuran dadih dengan manisan buah-buahan ke dalam cetakan, padatkan dengan satu sendok makan

Kami akan mengaduk formulir dalam dingin, setelah 2-3 jam itu akan benar-benar mengeras

Setelah 3 jam, kami mengeluarkan keju cottage Paskah, menghilangkan penindasan, membuka kain kasa di atasnya, membalikkan Paskah ke atas piring

Sekarang Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan, meski ternyata sudah sangat cantik dan elegan

Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda mencari resep keju cottage sederhana yang bisa disiapkan dengan cepat dan mudah, maka ini adalah resep keju cottage mentah Paskah.

Tidak perlu dipanggang atau dimasak di atas kompor, jadi sebaiknya jangan gunakan telur mentah dalam resep ini.

Atau perlu memproses cangkangnya dengan sangat baik, yang juga tidak memberikan jaminan 100%.

Kami menawarkan untuk membuat makanan penutup Paskah paling ringan berdasarkan keju cottage dan menyenangkan keluarga Anda dengan mereka.

Ini adalah resep paskah keju cottage mudah tanpa telur, sangat enak. Dan bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasinya.

Jumlah produk bisa dibelah dua secara proporsional.

Bahan:

• 800 g keju cottage
• 200 g mentega
• 1/4 cangkir gula kastor
• 1/2 cangkir krim asam
• 1/2 cangkir kismis

Resep sederhana untuk keju cottage Paskah dengan mentega:

1. Gosok dadih melalui saringan.

2. Giling seluruhnya dengan mentega lunak.

3. Tuang gula halus ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan krim asam.

4. Kismis harus dibilas sebelumnya, dikukus selama 10 menit dengan air mendidih, dibilas lagi dan baru diletakkan pada hari Paskah.

5. Campur semuanya, pindahkan ke pasochny, ditutupi dengan kain kasa dari dalam, ditindas selama sehari.

Jika tidak ada jamur, Anda bisa menggunakan saringan.

Resep cepat untuk keju cottage Paskah dengan susu kental

Bahan:

• 1,25 kg keju cottage
• 300 g mentega
• 250 g krim asam
• 400 g susu kental manis
• 1/2 cangkir gula
• 1 cangkir kismis atau manisan buah-buahan
• sejumput vanilin

Cara membuat keju cottage Paskah:

1. Gosok dadih melalui saringan, tambahkan mentega, gula pasir dan vanillin, usapkan melalui saringan.

2. Giling semuanya, tambahkan krim asam, susu kental manis, rendam dalam air dan kismis kering atau manisan buah-buahan.

3. Campur massa dengan baik, masukkan ke dalam pasochny yang dilapisi dengan kain kasa, taruh di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.

Cara membuat cokelat paskah

Bahan:

• keju cottage - 500 g
• mentega - 50 g
• krim asam - 0,5 cangkir
• gula icing - 50 g
• cokelat - 50 g

Persiapan:

1. Parut coklat dan campur dengan gula halus.

2. Gosok keju cottage melalui saringan atau cincang.

3. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan pada suhu kamar untuk melunak.

4. Tambahkan krim asam ke keju cottage parut dan aduk rata.

5. Kemudian tambahkan minyak dan aduk kembali.

6. Tambahkan cokelat parut dengan gula halus ke dalam dadih dan aduk lagi hingga halus.

7. Tutupi pasta atau saringan yang dibasahi air dengan kain kasa dan taruh dadihnya.

8. Tutupi bagian atas dengan kain kasa atau serbet, tekan dengan beban dan biarkan di bawah tekanan selama 12-24 jam (mangkuk itu sendiri harus diletakkan di atas piring, karena serum pemisah akan mengalir ke piring).

9. Dengan hati-hati keluarkan Paskah yang sudah jadi dari cetakan, lepaskan kain katun tipis, taruh di piring dan hiasi dengan manisan buah atau selai jeruk.

Dan resep termudah untuk Paskah keju cottage, tercepat dan paling enak, bisa dikatakan, terburu-buru.

1. Di toko, beli dadih dengan kismis.

2. Tempelkan pada selapis kain katun tipis dan beri tekanan di lemari es.

3. Saat air dadih berhenti menetes, Paskah cepat sudah siap. Anda bisa menghiasnya dengan manisan buah-buahan, parutan cokelat, dll.

Jika Anda masih ingin mengotak-atik masakan, maka untuk Anda, yang bisa disimpan di lemari es hingga seminggu.

Keju cottage Paskah adalah hidangan yang lembut, lapang, dan sangat lezat dari meja Paskah. Kami memiliki semua rahasia memasak!

• 1 kg keju cottage
• 3 kuning telur
• 150 g krim asam 30%
• 1 cangkir gula
• sejumput garam
• 1-1,5 cangkir kismis
• aprikot dan plum kering untuk dekorasi

Gosok keju cottage.

Di mangkuk terpisah, tambahkan gula ke kuning telur.

Giling gula pasir dengan kuning telur, tambahkan garam.

Tambahkan massa telur ke dadih, aduk.

Biarkan krim asamnya hilang. Jika menyimpan krim asam, maka lebih baik mengambil lebih gemuk - 30%.

Bilas kismis, biarkan sedikit mengering. Gabungkan dengan massa dadih.

Aduk hingga rata.

Siapkan cetakan untuk Paskah. Hidangan apa pun yang memiliki lubang untuk kelebihan cairan dapat digunakan.

Letakkan saringan di atas mangkuk (atau, misalnya, mangkuk salad), tempat whey akan mengalir.

Taruh kain katun tipis bersih yang dilipat menjadi dua ke dalam saringan. Kain kasa harus cukup untuk menutupi Paskah sepenuhnya.

Letakkan semua massa dadih di atas kain katun tipis, ratakan bagian atasnya.

Tutupi Paskah dengan kain kasa.

Tekan di atas.

Tiriskan Paskah dalam cuaca dingin selama beberapa jam (atau sehari). Buka kain katun tipis.

Letakkan piring secara terbalik dalam saringan di atasnya dan balikkan saringan secara perlahan. Hapus kain kasa.

Hiasi Paskah dengan aprikot dan plum kering.

Resep 2: keju cottage Paskah dengan susu kental rebus

• keju cottage - 400 gr
• mentega - 150 gr
• krim asam - 150 gr
• susu kental rebus - 400 gr
• kismis - 100 gr

Tuang air panas di atas kismis dan biarkan selama 10-15 menit.

Campurkan keju cottage, mentega, krim asam, dan susu kental manis dalam mangkuk. Semua makanan harus dalam suhu ruangan.

Kocok dengan mixer sampai halus.

Bilas kismis dan tambahkan ke massa dadih.

Lapisi kotak pasta, mangkuk, saringan atau saringan dengan kain kasa dalam beberapa lapisan.

Masukkan massa dadih ke dalam kain katun tipis.

Taruh pasochny di piring dalam, bungkus kain katun tipis, taruh piring di atasnya, dan taruh beban di atasnya. Tempatkan di tempat yang sejuk selama sehari.

Buka gulungan kain katun tipis dan balikkan Paskah ke piring. Lepaskan kotak sosis dengan hati-hati dan bersihkan kain kasa. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 3: Paskah krim keju

Resep memasak cepat yang sangat sederhana dan cukup.

• keju cottage buatan sendiri 1 kg
• gula pasir 200 g
• kuning telur ayam 4 pcs.
• botol krim setengah liter buatan sendiri
• aditif sesuai selera Anda: kismis, plum, aprikot kering, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dll.
• anda bisa menambahkan beri, pisang, jeruk, kiwi, persik, apapun yang Anda suka
• mentega 300 gram
• sekantong gula vanillin atau vanilla

Bungkus keju cottage dengan dua lapis kain kasa dan tekan selama sekitar 6 jam, kelebihan cairan akan hilang.

Gosok dadih melalui saringan.

Campuran krim buatan sendiri 250 g dengan empat kuning telur. Panaskan bagian kedua (250 g) krim di atas api, tapi jangan sampai mendidih.

Ke dalam krim yang hangat, tambahkan campuran krim-telur, aduk dan tahan api selama 2-3 menit lagi, massa akan mengental. Kami menghapus dari api. Giling mentega dan gula dengan gula.

Tuang kismis dengan air mendidih, lalu taruh di atas serbet sampai kering. Aprikot dan buah kering tidak dipotong dadu besar.

Tambahkan massa mentega dan gula vanila ke keju cottage parut, aduk, tuangkan krim dan kocok dengan mixer untuk membentuk massa subur dengan konsistensi seragam. Tambahkan manisan buah, kismis.

Aduk sekali lagi agar merata di atas dadih.

Lapisi cetakan dengan kain kasa basah.

Taruh dadih ke dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk Paskah, letakkan penindasan di atasnya dan simpan di lemari es selama 11 jam.

Setelah itu, keluarkan Easter cheese cottage dari cetakan, hiasi dengan buah-buahan atau manisan di atasnya dan sajikan.

Resep 4: keju cottage Paskah dengan aprikot kering dan manisan buah-buahan

• keju cottage - 1,5 kg;
• gula - 1 kg;
• telur - 10 pcs;
• mentega - 200 gram;
• krim asam 25% lemak (lebih baik menggunakan buatan sendiri) - 0,5 liter;
• gula vanila - 1 bungkus;
• kismis - 2 gelas (sebanyak mungkin - untuk seorang amatir);
• aprikot kering, manisan buah-buahan.

Gosok keju cottage pada parutan kasar atau melalui saringan sampai halus.

Kami memasukkan telur ke dalam wadah terpisah.

Tambahkan gula ke dalam telur, kocok dengan pengocok hingga lembut.

Tambahkan massa yang dihasilkan ke dadih.

Campur dengan baik.

Lelehkan mentega di bak air atau di microwave, tambahkan dadih.

Campur semua bahan dengan lembut dan nyalakan api kecil. Aduk terus, panaskan campuran, hindari mendidih.

Setelah sedikit mendingin, tuangkan isinya ke dalam tas kain (Anda dapat menggunakan sarung bantal bersih atau kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan) dan menggantung setidaknya 12 jam untuk menghilangkan kelembapan berlebih (jika dadih sangat basah, Anda dapat menggunakan penindasan).

Bilas kismis secara menyeluruh dengan air mengalir, keringkan. Kami mencuci aprikot kering, potong kecil-kecil.

Kami menyebarkan keju cottage Paskah dalam vas berlapis-lapis, bergantian dengan kismis.

Lapisan atas Paskah adalah kismis. Tambahkan aprikot kering dan manisan buah-buahan.

Keju cottage Paskah siap disantap! Itu harus disimpan di lemari es.

Resep 5: Paskah dengan fondant custard (foto langkah demi langkah)

• 500 g keju cottage berlemak (lebih baik tidak mengambil keju cottage asam),
• 3 telur,
• 1 cangkir gula,
• 200ml krim
• jus setengah lemon,
• panili,
• kismis,
• buah kering,
• manisan buah,
• 100 g mentega

Giling keju cottage melalui saringan atau gulirkan 2 kali dalam penggiling daging. Cara termudah untuk menggiling keju cottage untuk Paskah dengan blender sampai pucat.

Tuangkan air mendidih ke atas buah kering agar semua bahan kimia keluar dari buah tersebut. Kami membilas. Giling dengan pisau. Jika Anda menambahkan plum cincang ke dadih Paskah, perlu diingat bahwa ini akan memberi warna krem \u200b\u200bpada dadih. Peras jus dari lemon dan buang bijinya jika sudah ada.

Tambahkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kismis, dan jus lemon ke dalam parutan dadih.

Kami mencampur semuanya.

Untuk custard, kocok telur dan gula ke dalam busa (sekitar 5 menit). Tambahkan krim ke dalamnya, aduk. Kami mandi air atau hanya di api kecil. Tambahkan vanillin, sekitar satu kantong kecil.

Mengaduk terus-menerus, kami merebus fondant custard untuk keju cottage Paskah menjadi kentang tumbuk cair.

Angkat dan segera tuangkan fudge panas ke dalam dadih. Ini adalah proses pembuatan bir. Aduk dengan cepat. Masukkan mentega lunak ke dalam massa yang sudah didinginkan untuk Paskah keju cottage custard dan uleni.

Kami melapisi formulir dengan beberapa lapis kain kasa, menyisakan ujung yang panjang. Kami menyebarkan massa dadih ke dalamnya, menutupnya di atas dengan ujung kain kasa.

Kami menaruhnya di bawah tekanan di lemari es selama 12 jam. Selama waktu ini, kelembapan berlebih akan mengalir melalui lubang di cetakan.

Balikkan keju cottage Paskah ke atas piring dan hias.

Anda dapat menghias dengan manisan buah-buahan, selai jeruk, kacang-kacangan atau cokelat leleh dari kantong kue atau jarum suntik untuk krim untuk menggambar pola.

Resep 6: royal cottage cheese Easter (dengan foto)

• 0,5 kg keju cottage
• 100 g mentega
• 2 butir telur ayam
• 3 sendok makan krim asam
• 100 gram gula pasir
• Sedikit garam
• 1 bungkus gula vanila
• ¼ gelas kismis
• ¼ cangkir kenari
• Kulit lemon dan jeruk

Giling setengah kilogram keju cottage segar yang bagus bersama dengan 100 g gula pasir hingga halus (Anda bisa menggunakan garpu, sendok). Haluskan mentega yang sudah dilunakkan sampai putih dengan gula vanila.

Tip: Pastikan untuk melunakkan mentega pada suhu kamar, secara alami, bukan dalam oven microwave atau gas.

Cuci lemon dan jeruk dengan baik, lap hingga kering. Parut kulit lemon dan jeruk di parutan halus atau dengan alat khusus. Potong halus kenari dengan pisau atau potong dengan blender.

Tambahkan 2 telur ayam dan 3 sendok makan krim asam dingin ke dadih (semakin gemuk krim asam, semakin kental, jadi bawalah ke dalam layanan). Campur semuanya dengan baik dengan satu sendok makan.

Tambahkan mentega, kocok dengan gula vanila. Aduk lagi.

Tambahkan kenari cincang, kismis yang telah direndam sebelumnya, dan kulit jeruk. Campur dengan baik.

Dapatkan cetakan untuk Paskah. Lapisi cetakan dengan kain kasa basah yang dilipat menjadi dua atau dengan kain katun sehingga ujung-ujungnya menggantung (diperlukan kain kasa yang lembab agar keju cottage Paskah yang sudah jadi dapat dengan mudah dilepas dan benar-benar mempertahankan penampilan aslinya). Masukkan campuran dadih-jeruk ke dalam pasta yang sudah disiapkan.

Tutupi campuran dengan sudut kain katun tipis yang tersisa. Taruh semuanya di bawah tekanan di tempat dingin (di lemari es) semalaman. Bagusnya, Paskah harus di bawah penindasan setidaknya selama 12 jam.

Resep 7: Paskah keju cottage sederhana (selangkah demi selangkah dengan foto)

Tekstur keju cottage Paskah yang manis dan lembut sangat mirip dengan es krim. Terlepas dari kenyataan bahwa sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya, keju cottage Paskah matang selama 2 hari.

• Keju cottage - 450 gram;
• Mentega - 200 gram;
• Gula - 170 gram (atau sesuai selera);
• Kuning telur - 3 buah;
• Krim - 200 ml;
• Buah manisan - 30 gram;
• Kismis - 70 gram;
• Gula vanila - 1 sachet.

Gosok dadih 2 kali melalui saringan untuk menghilangkan butirannya dan mendapatkan tekstur yang rata dan lembut. Bahkan jika Anda membeli keju cottage tanpa biji-bijian, tetap perlu diseka melalui saringan.

Kocok kuning telur dengan sedikit gula hingga putih.

Tambahkan mentega lunak, gula dan kocok lagi sampai lembut.

Gabungkan adonan kocok dengan keju cottage parut.

Kocok krim secara terpisah sampai garing.

Tambahkan krim ke dalam dadih, aduk sampai rata.

Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan serta manisan buah-buahan.

Usahakan untuk mendistribusikan semuanya serata mungkin agar kismis dan manisan buah tidak tenggelam atau naik ke atas.

Cuci cetakan untuk keju cottage Paskah, kumpulkan dan taruh dari dalam dengan kain kasa basah.

Sebarkan kain kasa secara merata, tanpa mengumpulkan, karena pola cetakan akan bergantung padanya. Bentuknya akan terbalik, dari atas ke bawah. Letakkan di atas piring atau nampan.

Luangkan waktu Anda, satu sendok setiap kali, masukkan massa dadih ke dalam cetakan. Ini harus dilakukan agar rongga di dalam tidak terbentuk, sehingga semua ruang kosong terisi secara merata.

Isi formulir sampai akhir, sisakan beberapa sendok isian. Paskah akan melorot karena beban dan Anda perlu menambahkan keju cottage.

Tempatkan potongan kain kasa yang menggantung dengan rapi dan merata di atas isian. Letakkan papan di atasnya, dan di atasnya ada berat, setidaknya 500 gram. Dan taruh seluruh struktur ini di lemari es.

Cairan akan menonjol dari bawah, harus segera dikeluarkan, bersihkan piring hingga kering. Periksa bagian atas formulir, jika isian sudah mereda, lalu tambahkan sisa keju cottage, letakkan papan dan muat di atasnya lagi. Biasanya keesokan harinya, cairan tersebut tidak lagi dikeluarkan.

Setelah dua hari, keluarkan Paskah dari lemari es, bebaskan dari cetakan dan kain kasa. Keju cottage Paskah siap untuk liburan!

Resep 8: keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan

• Keju cottage - 500 g
• Telur (hanya kuning telur) - 2 pcs.
• Gula - 125 g
• Mentega - 100 g
• Krim asam (krim) - 100 g
• Gula vanila - 1 sachet
• Buah kering (manisan buah) - 100 g

Pastikan untuk menggiling dadih melalui saringan atau menggilingnya dengan blender (nosel submersible). Dadih akan menjadi lebih lembut dan lembut.

Rendam manisan buah-buahan untuk paskah dengan baik dalam air panas dan diamkan selama 30 menit, kemudian tiriskan airnya, keringkan buah kering yang bengkak dan potong jika perlu.

Semua bahan lainnya (kuning telur, krim asam, mentega, gula) diaduk sampai halus dan tidak di atas api. Didihkan campuran dengan api sedang. Aduk selama sekitar tiga hingga lima menit, campuran akan mulai mengental.

Kemudian biarkan dingin dan campur dengan keju cottage dan manisan buah-buahan.

Basahi dan peras kain kasa bersih. Ini diperlukan agar pasochny nyaman untuk dilapisi, menghilangkan lipatan dalam.

Taruh pasochny dalam mangkuk dalam terbalik, tutupi dengan kain kasa, biarkan ujung-ujungnya menggantung. Letakkan massa dadih.

Tutup ujungnya dengan kain kasa di atasnya, letakkan piring dengan ukuran yang sesuai di atasnya dan taruh penekan (toples air 2-3 liter). Taruh di tempat dingin setidaknya selama 12 jam. Selama waktu ini, kelebihan cairan akan mengalir ke mangkuk, itu harus terus dikeringkan.

Kemudian kami membuka kain katun tipis, mengganti piring di mana Paskah akan berdiri, dan dengan lembut membalikkannya dan membongkar, lepaskan pasochny. Sekarang keju cottage Paskah sudah siap, Anda bisa menghiasnya dengan manisan buah-buahan.

Resep 9: keju cottage Paskah dengan isian poppy

Kombinasi poppy dan keju cottage sangat harmonis, lapisan keju cottage lapang dan empuk.

• Keju cottage - 400 g (berlemak)
• Krim - 200 ml (33-35%)
• Gelatin - 9 g (bubuk)
• Gula - 275 g (125 g keju cottage, 150 g isi biji poppy)
• Gula vanila - 1 sdt (dalam keju cottage dan isian poppy, masing-masing 0,5 sdt)
• Opium - 300 g
• Susu - 120 ml
• Kismis - 100 g
• Kacang - 100 g
• Kulit lemon - 1 sdt (dapat dikecualikan)
• Air - 50 ml dan sedikit lebih banyak untuk gelatin