Salad pusar ayam sederhana. Salad perut ayam: resep

Salad perut ayam Bilas perut ayam sampai bersih, lepaskan lapisan dalam dan rebus dalam air asin selama 1 jam. Parut wortel di parutan kasar atau potong-potong, potong halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan dengan minyak sayur sampai keemasan ...Persyaratan: perut ayam - 1 kg, wortel - 2 pcs., Bawang - 1 pc., Telur rebus - 4 pcs., Mayones - 200 g, garam, basil hijau dan ungu

Salad Obzhorka Rebus perut ayam dan potong-potong. Goreng wortel dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, garam dan merica.Persyaratan: perut ayam - 250 g, wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Acar mentimun - 2 pcs., Mayones - 1/3 cangkir, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya

Suka jeroan Bilas perut dan, setelah mengeluarkan lapisan dalam, rebus dalam air asin sampai empuk. Mendinginkan. Merica perut yang sudah disiapkan, basahi dengan telur kocok, roti dalam remah roti, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kapan ...Anda membutuhkan: perut ayam broiler - 1 kg, telur - 1 pc., Remah roti - 1/2 cangkir, minyak sayur untuk lemak dalam - 300 g, lada hitam bubuk, garam secukupnya, daun salad hijau, lemon

Perut ayam dengan cara oriental Potong perut ayam yang sudah disiapkan (dicuci dan dikeringkan) menjadi irisan tipis (0,5 cm). Potong bawang bombay menjadi irisan tipis (jika daun bawang) atau setengah lingkaran, wortel menjadi irisan tipis. Hangatkan wajan (atau yang lainnya, tetapi dengan sisi tinggi) dengan ...Anda akan membutuhkan: Perut ayam - 600-800 gr., Bawang - 1 kepala besar atau 1 daun bawang, Wortel - 3 potong kecil, Kecap - 3-4 sdm. l., biji wijen - 2 sdm., minyak wijen - 2-3 sdm. l. (Jika Anda tidak memiliki minyak wijen, Anda dapat menggunakan yang lain, seperti ...

Parade Dogwood untuk Sima. Prosesi No.2: Makanan Penutup Uni Soviet Dan sekali lagi semuanya dimulai dengan dogwood. Kami mengeluarkannya untuk dicairkan. Anda dapat meletakkan beberapa buah beri di mulut Anda dalam keadaan beku - ini untuk meningkatkan kenangan masa kecil! :) Suatu kali, di resepsi di penata rambut :), saya membuka-buka majalah glossy dan melihat cara memasak yang tidak biasa ...Diperlukan: KIZIL 150g., Gula 200g., Lemon, kiwi, raspberry atau buah beri lainnya, gelatin atau astri-gel, coklat, mint, segala macam camilan untuk pencuci mulut ...

Salad perut ayam hangat Rebus perut ayam dalam air asin selama 2-2,5 jam. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, rendam dalam campuran cuka, air, garam, gula selama 40 menit. Potong perut rebus menjadi potongan-potongan dan goreng dengan acar bawang, tambahkan kecap, merah dan ...Bahan yang dibutuhkan: 500 gram perut ayam kupas, 1 bawang bombay besar, cuka meja, air, garam, gula, lada hitam, 3 sendok makan kecap, 0,5 sendok teh ketumbar, lada merah

Salad roket dengan jeroan ayam itik ayam Goreng jeroan ayam itik ayam dalam minyak sayur sampai empuk. Garam (Anda bisa menggunakan garam bawang putih). Cincang halus mentimun dan tomat, lalu sobek daun rucola. Aduk arugula dengan mentimun dan tomat, tambahkan jeroan ayam itik ayam goreng, taruh di piring. Isi dengan dressing ....Anda membutuhkan: jeroan ayam itik ayam (hati, hati, perut) - 400 gr, mentimun segar - 2 pcs, tomat sedang - 2 pcs, arugula - 4 tandan, kacang pinus - 50 gr, Untuk saus: minyak zaitun - 3 sendok makan, cuka balsamic - 1 sdt, campuran herba kering - 1 sdt, garam - 1/2 sdt.

Salad cina Bersihkan perut ayam (lepaskan lapisan kuning bagian dalam) dan bilas bersih. Masukkan perut ke dalam panci kecil dan tuangkan air mendidih hingga hampir menutupi irisan. Didihkan, kecilkan api dan didihkan dengan api kecil sampai lunak (40 ~ 50 menit). Duta Besar ...Persyaratan: Perut ayam - 500g., Mentimun segar - 1 pc. besar, Bawang - lobak 1 kepala, Bawang putih - 2 siung besar, wortel Korea - 200g., Kecap - 2 sdm. sendok, sari cuka - ¼ sendok teh, garam - 1 sdt, gula - 0,5 sdt. (secukupnya), Tumbuhkan minyak ...

Salad perut ayam Rebus perut ayam hingga empuk. Biasanya air pertama saya tiriskan setelah direbus agar tidak terasa pahit. Dingin, potong tipis-tipis. Cincang daun ketumbar dan bawang bombay, haluskan dengan garam. Potong lada menjadi irisan tipis. Campur semua bahan, lipat. DARI...Anda membutuhkan: Perut ayam - 1 kg, Paprika - 2-3 buah, paling baik jika berbeda warna, Ketumbar - 1 ikat, Bawang hijau - 1 ikat, Bawang putih - 3 siung, Cabai - sepotong kecil jika panas, Garam, Biji wijen - 1 sendok makan, minyak sayur

Salad perut ayam - prinsip memasak umum

Perut ayam adalah produk yang terjangkau dan tidak mahal untuk semua orang. Para ibu rumah tangga yang terampil menggunakannya dengan sangat sukses untuk memasak berbagai hidangan, termasuk salad.

Salad dengan perut ayam ternyata mengenyangkan karena kandungan proteinnya. Selain itu, rasanya enak dan ringan. Hidangan ini bisa dibilang cukup serbaguna. Ini memainkan peran tambahan untuk makanan, bertindak sebagai makan siang lengkap atau makan malam ringan. Bisa santai atau meriah tergantung bahan-bahannya.

Salad perut ayam - menyiapkan makanan dan hidangan

Ibu rumah tangga yang berpengalaman melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan produk semacam itu, membuat perut ayam empuk dan harum. Tetapi anak muda, sayangnya, sering menolak untuk menggunakannya di piring, karena mereka hambar dan keras.

Agar salad dengan perut ayam sukses, penting untuk mempersiapkan ventrikel ini dengan hati-hati. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

Mulailah dengan membilasnya sampai bersih, menghilangkan minyak di permukaan.

Kemudian isi perut dengan air, garam, tambahkan seluruh kepala bawang yang sudah dikupas, bumbu halus.

Masak, buat api sedang, Anda membutuhkan setidaknya satu jam. Periksa kesiapan - harus lembut. Jika tidak, lanjutkan memasak selama setengah jam lagi sampai Anda mencapai hasil yang diinginkan.

Perut yang dibawa ke kesiapan hanya bisa didinginkan, dipotong dadu atau strip dan siapkan salad dengan perut ayam.

Resep salad perut ayam:

Resep 1: salad dengan perut ayam

Satu set produk sederhana digunakan, dan hasilnya adalah salad yang bergizi, memuaskan, dan lembut. Cobalah untuk memasaknya, Anda pasti akan menyukainya. Jangan ragu untuk bereksperimen: Anda dapat menambahkan, misalnya, apel hijau, paprika, atau seiris nanas.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (0,5 kg);

- satu wortel;

- bawang hijau (ikat);

- telur (4 buah);

- mayones (untuk saus);

- lada hitam.

Metode memasak:

Potong wortel mentah - parut.

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan.

Rebus telur, seperti biasa dalam salad - rebus keras, potong dengan pisau.

Potong daun bawang, garam dan haluskan sampai menjadi berair.

Campur semua bahan, merica, bumbui dengan mayones. Anda bisa dengan sukses menggantinya dengan krim asam.

Salad perut ayam, cepat disiapkan, siap. Ini enak baik yang baru dimasak dan sedikit diresapi.

Resep 2: Salad dengan perut ayam dan jamur (champignons)

Berkat sumber proteinnya - ventrikel ayam dan jamur, ternyata memuaskan, dan acar membuatnya terasa lebih gurih dan tidak terlalu menjemukan. Hasilnya adalah salad yang lezat dan mengenyangkan dengan perut ayam yang dapat disajikan sebagai makan siang ringan atau makan malam yang mengenyangkan.

Bahan yang dibutuhkan:

- jamur (200 g);

- jumlah perut ayam yang sama;

- acar mentimun (ukuran sedang - 3 buah);

- satu bawang;

- krim asam atau mayones (untuk saus).

Metode memasak:

Rebus dan dinginkan perut.

Rebus jamur: masukkan ke dalam air mendidih selama sekitar lima menit.

Potong perut ayam dan jamur. Bentuk pemotongan sesuai permintaan Anda.

Potong bawang bombay, sebaiknya menjadi setengah cincin tipis, dan acar menjadi kubus.

Tinggal mencampur semua bahan, tambahkan garam, merica, bumbui dengan krim asam atau mayones. Semua - salad dengan perut ayam bisa disajikan.

Resep 3: Salad dengan perut ayam dan daun ketumbar

Pilihan lain untuk salad sederhana dengan menggunakan perut ayam. Kali ini - untuk pecinta ketumbar dan salad Korea pedas. Anda juga bisa menambahkan monosodium glutamat ke dalam saus.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (0,5 kg);

- kentang (3 buah ukuran sedang);

- seikat daun ketumbar;

- tiga sendok makan kecap, minyak sayur dan cuka (6%);

- bawang putih (3 siung).

Tambahkan secukupnya:

- cabai merah tumbuk;

- kemangi.

Metode memasak:

Rebus perut ayam seperti yang disarankan di awal artikel. Potong perut yang sudah dingin menjadi potongan-potongan.

Potong bawang - potong tipis-tipis, goreng dengan potongan perut dalam wajan. Gunakan minyak sayur untuk menggoreng.

Potong kentang menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama empat menit, tidak lebih. Setelah itu, tiriskan ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir, keringkan di atas tisu dapur.

Potong bawang putih, tuangkan dengan kecap, cuka, tambahkan kemangi, garam, gula, merica. Sekarang ada sesuatu untuk mengisi salad perut ayam Anda.

Saatnya mengingat tentang ketumbar. Ini harus dipotong dan ditambahkan ke semua bahan lainnya. Campur, bumbui dengan saus bawang putih. Hidangan akan menjadi lebih enak jika disimpan di lemari es selama tiga jam - semua bahan akan memiliki waktu untuk makan sendiri dengan kecap bawang putih pedas selama waktu ini.

Resep 4: salad dengan perut ayam dan lalapan

Anda bisa memasak kapan saja sepanjang tahun, tetapi di musim panas ini sangat relevan - sayuran segar selalu tersedia, dan satu kilogram perut ayam akan secara nyata menambah nilai gizi pada salad. Resep piknik yang enak.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (satu kg);

- wortel, mentimun, paprika (semuanya besar, sepotong demi sepotong);

- tiga bawang;

- cuka anggur (100 ml);

- 100 ml - minyak sayur;

- jumlah yang sama masing-masing - kecap, jus lemon;

- bawang putih (4 siung besar);

- cabai - secukupnya;

- gula (3 sendok makan).

Metode memasak:

Rebus perut, dinginkan, potong-potong.

Kupas wortel, bawang bombay.

Potong merica menjadi dua, buang intinya.

Dengan menggunakan parutan wortel Korea atau pisau, ubah mentimun, merica, wortel menjadi irisan tipis.

Potong bawang menjadi dua bagian, buat setipis mungkin.

Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk, aduk.

Salad dengan perut ayam hampir siap, tinggal menyiapkan bumbunya.

Potong bawang putih menggunakan alat press.

Tambahkan gula ke kecap. Tetap menyala, biarkan sedikit mengental.

Taruh bawang putih, cabai, minyak sayur, jus lemon, cuka anggur di sana.

Didihkan, angkat cabai dari bumbu rendaman.

Tuang salad di atasnya, diamkan sebentar, jenuh dengan rasa dan aroma.

Salad perut ayam - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Anda hanya akan mendapatkan salad enak dengan perut ayam, yang diolah dari perut dingin, bukan beku. Sayangnya, masa simpan produk semacam itu sangat singkat - dua hari, tidak lebih. Karena itu, perhatikan penampilannya, jangan ragu untuk menyentuhnya, bahkan menciumnya. Mereka dibiarkan sedikit lembap, tetapi tidak licin. Buang pembelian jika Anda mencium bau asam yang tidak sedap. Perut ayam segar seharusnya hanya memiliki aroma yang menyenangkan dan sedikit manis. Mereka seharusnya tidak lembut, lembek saat disentuh. Perut segar kencang.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan perut ayam beku, defrost secara bertahap dengan meletakkannya di rak paling bawah lemari es semalaman. Cara pencairan ini akan mempertahankan lebih banyak rasa dan nilai gizi.

Perut akan menjadi lebih empuk jika sebelum dimasak sudah dibersihkan dan dicuci sampai bersih, dibaringkan di air dingin kurang lebih selama tiga jam.

Sebelum memasak, periksa setiap perut dengan cermat apakah ada noda empedu yang kekuningan. Jika ada, pastikan untuk memotongnya dengan hati-hati dengan pisau. Bahkan sedikit empedu akan merusak salad Anda, ternyata akan menjadi pahit.

Periksa permukaan bagian dalam perut - mungkin ada sisa-sisa lapisan film. Meskipun obat tradisional menganggapnya memiliki khasiat obat, Anda tidak membutuhkannya dalam salad.

Daging goreng atau rebus ditambahkan ke salad sayuran untuk menambah nilai gizi pada hidangan. Alih-alih dada atau sirloin biasa, Anda dapat menyiapkan camilan asli dan lezat dari ventrikel ayam. Jeroan ini akan membantu mendiversifikasi tabel sehari-hari dan hari raya.

Ventrikel ayam dianggap sebagai produk yang sangat berguna bagi tubuh manusia, karena mengandung sejumlah besar protein, zat besi, asam folat, dan vitamin (kelompok B, E). Selain itu, camilan yang dilengkapi dengan ventrikel ayam ternyata lebih cocok untuk diet daripada hidangan daging lainnya. Kandungan kalori jeroan hanya seratus dua puluh kalori per seratus gram.

Sebelum menggunakan perut ayam, harus dibersihkan dari cangkang keras yang kekuningan lalu dibilas sampai bersih. Dalam hal ini, proses memasak tidak boleh kurang dari satu setengah jam. Hanya dengan pengolahan yang tepat, produk sampingan ini akan menjadi lembut dan empuk.

Dalam memasak, perut ayam adalah bahan unik yang cocok dengan sayuran rebus, jagung kaleng, jamur, keju, atau telur ayam. Mereka menyiapkan mie, semur dari jeroan, rebusan dengan krim asam, panggang dengan keju, dan juga digunakan untuk membuat segala macam makanan ringan.

Bahan:

Ventrikel ayam - 500 g.
Bawang bombay - 1 pc.
Kacang kalengan - 1 kaleng
Wortel - 2 buah.
Mayones - 120 g.
Acar mentimun - 2 pcs.
Garam, lada hitam - secukupnya
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Memasak langkah demi langkah

Air dituangkan ke dalam panci yang dalam, ventrikel ayam ditambahkan ke wadah dan direbus dalam air asin dengan api kecil sampai empuk. Selama memasak, produk sampingan dicampur beberapa kali, jika perlu, keluarkan busa dengan sendok.
Sebelum akhir memasak, daun salam dan beberapa kacang polong dari allspice ditambahkan ke dalam air untuk menambah rasa.
Menurut resep salad dengan ventrikel ayam, kaldu dikeringkan darinya dan dipindahkan ke piring terpisah. Ini untuk mencegah perut ayam menyerap cairan berlebih. Biarkan jeroan di atas meja sampai benar-benar dingin, lalu potong tipis-tipis.
Jika ventrikel ayam beku diambil untuk memasak, kemudian dicairkan di lemari es selama dua belas jam sebelum digunakan. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk tidak kehilangan semua zat bermanfaat dari jeroan.
Kupas bawang bombay dan potong sayuran menjadi setengah cincin tipis. Wortel diparut (sebaiknya untuk wortel Korea).
Minyak bunga matahari (atau zaitun) dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sayuran digoreng sampai berwarna keemasan.
Untuk versi makanan salad dengan ventrikel ayam, wortel dapat dibiarkan segar di dalam salad, dan bawang bombay dapat direndam dalam cuka atau jus lemon selama lima belas menit.
Acar mentimun dikupas dan dipotong dadu kecil.
Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk dalam, tuangkan kacang hijau ke dalam wadah. Kemudian tambahkan bumbu ke salad dan bumbui hidangan dengan mayones.

Anda bisa menggunakan krim asam atau yogurt rendah lemak sebagai pengganti mayones. Atau mereka membuat saus gurih dengan mustard, minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah.

Piring dengan salad ventrikel ayam ditutup dengan cling film dan untuk impregnasi wadah ditempatkan di lemari es selama dua jam.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang, telur puyuh, atau jamur. Selain peterseli atau adas, ventrikel ayam cocok dengan kemangi atau ketumbar.

Salad pedas dari ventrikel ayam, seledri dan apel

Bahan:

Lada Bulgaria - 2 pcs.
Wortel - 1 pc.
Perut ayam - 450 g.
Kubis peking - 400 g.
Bawang bombay - 1 pc.
Seledri (batang) - 1 pc.
Apel hijau - 1 pc.
Minyak bunga matahari - 120 ml
Gula - 2 sdm. l.
Kecap - 0,5 sdm.
Cuka sari apel - 1 sdm. l.
Garam secukupnya.

Cara memasak?

Perut ayam direbus dengan air asin hingga empuk. Potong jeroan yang sudah dingin menjadi potongan-potongan proporsional.
Wortel dan paprika dipotong kecil-kecil.
Apel dikupas dan bijinya dibuang, sayuran dipotong dadu berukuran sedang.
Cincang kubis dan bawang bombay hingga halus.
Semua produk dicampur dalam mangkuk yang dalam dan ditaburi sari gula. Aduk salad secara menyeluruh dan biarkan di atas meja sampai sayuran dan apel mulai mengeluarkan jus, lalu tiriskan cairan yang dihasilkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang. Bumbui salad dengan saus, lalu segera tuangkan kecap dan cuka, aduk bahan.

Hidangan yang sudah jadi disimpan selama satu jam di lemari es, dan kemudian disajikan.

Salad perut ayam mengandung banyak zat bermanfaat. Karena perut ayam adalah makanan dan rendah kalori, mereka sering ditemukan dalam resep diet.

Perut ayam dikenal di seluruh dunia, dibuat dalam banyak masakan di planet ini, dan sangat populer di Korea.

Ventrikel harus dicuci dengan hati-hati dan hati-hati dan bersihkan dari film, sehingga pasir dan tanah tidak tersisa, karena kadang-kadang dapat merusak piring.

Resepnya tidak rumit, bisa dikombinasikan dengan produk berbeda yang memungkinkan salad menjadi unik.

Cara membuat salad ampela ayam - 15 varietas

Saya ingin menyajikan salad perut ayam yang enak dan terjangkau. Cocok untuk makan apa saja.

Bahan:

Ventrikel ayam - 500 g.
Acar mentimun - 2 pcs.
Bawang hijau - 1 ikat
Apel manis dan asam - 1 pc.
Mayones -100 g.
Lada hitam - ½ sdt.
Minyak sayur

Persiapan:

Menggunakan mangkuk salad dalam
Kami memotong perut menjadi potongan-potongan tipis.
Tiga mentimun dan apel di atas parutan kasar.
Potong bawang menjadi setengah bagian.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk salad.
Merica, tambahkan sedikit minyak sayur dan mayonaise ke dalam salad.
Kami mencampur semuanya. Salad sudah siap.

Salad untuk pencari sensasi. Salad musim panas ringan dengan rasa yang kaya. Silahkan!

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel Korea - 100 g.
Keju keras - 100 g.
Mentimun - 2 buah.
Wortel - 1 pc
Bawang - 1 pc.
Daun salam - 50 g.
Kenari
mayones
Sayuran hijau

Persiapan:

Masak ventrikel ayam selama 2 jam dalam air asin dengan tambahan bawang bombay, wortel, daun salam dan allspice.
Potong halus ventrikel, mentimun, dan keju.
Tiga wortel di parutan.
Cincang sayuran hijau
Tekan bawang putih dan masukkan ke dalam mayones.
Campurkan bahan dan aduk.
Potong kacang dan taburi di atasnya. Semuanya sudah siap.

Salad ini populer di kafe dan restoran. Keunikannya adalah penambahan balutan dengan kecap. Jadi bacalah resepnya dengan cermat dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan salad pedas.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Krim asam - 1 sdm.
Daun salam - 2 lembar daun
Allspice
Wortel - 1 pc.
Umbi bawang -2 bh.
Kecap - 1 sdm l.
Minyak bunga matahari
Peterseli - 1 ikat
Jus lemon - 1 sdm l.

Persiapan:

Potong ventrikel ayam yang sudah matang menjadi kubus dan taruh di mangkuk salad.
Parut wortel di parutan besar.
Potong bawang bombay besar menjadi empat bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga lembut.
Potong peterseli.
Siapkan saus: ambil krim asam, kecap, jus lemon dan sedikit lada hitam bubuk dan kocok semuanya dengan pengocok sampai lembut.
Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng, lalu masukkan ke dalam perut dan simpan selama 5 menit dengan api sedang.
Tambahkan saus, aduk dan didihkan selama 5 menit.
Taburi dengan peterseli segar dan nikmatilah!

Resep ini bersumber dari Perancis. Rasa luar biasa yang luar biasa terbuat dari bahan-bahan sederhana.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Daun selada - 50 g.
Kenari - 50 g.
Minyak zaitun
Crouton dengan rempah-rempah - 200 g.
Minyak sayur

Persiapan:

Rebus perut.

Keberhasilan rujak ini tersembunyi pada kelembutan perut ayam rebus.

Goreng dengan minyak zaitun, garam.

Kami memotong ventrikel ayam.

Cuci bersih daun selada dan taruh di mangkuk salad. Kami memasang ventrikel dan crouton di atasnya.

Taburi dengan kenari cincang halus dan tambahkan minyak zaitun, aduk.

Voi la, saladnya sudah siap!

Salad untuk mereka yang sangat menyukai jamur dan menambahkannya ke berbagai salad. Kombinasi perut ayam dan jamur yang menyenangkan.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Jamur - 400 g.
Kecap - 2 sdm
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Cuka (9%) - 3 sendok makan
Bumbu untuk wortel Korea - 2 sendok makan

Persiapan:

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur selama 2 menit. Parut wortel dan goreng dengan minyak sayur.
Kami juga menggoreng jamur (apa saja) dalam wajan, menambahkan bawang cincang.
Kami mencampur semuanya, tambahkan bawang putih cincang di parutan.
Tambahkan bumbu, kecap dan cuka ke dalam salad, campur semuanya.
Kami meninggalkan salad selama satu jam dan kemudian menikmati rasanya yang luar biasa.

Resepnya luar biasa karena kesederhanaan dan rasanya yang enak. Salad yang sangat hangat dan sehat, jilat jari Anda.

Bahan:

Perut ayam - 300 g.
Kentang - 6 pcs.
Tomat kecil - 5 pcs.
Tomat - 5 pcs.
Daun-daun selada
Lada hitam
Peterseli
Dil

Bahan untuk dressing:

Mustard panas - 1 sendok makan
Jus lemon - 1 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Hijau - 1 ikat
Bawang putih - 1 gigi

Persiapan:

Rebus perut selama 20 menit, perut harus siap, tetapi tidak empuk, sedikit renyah. Potong dadu.
Potong kentang rebus dan tomat menjadi empat bagian.
Kami mencuci daun selada dan merobeknya dengan tangan kami.
Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad.
Potong peterseli dan adas halus.
Campur bahan untuk saus di mangkuk terpisah dan tambahkan ke salad.
Aduk, garam dan merica secukupnya.
Mari kita tinggalkan salad selama satu jam, agar jenuh dan memiliki rasa yang kaya.

Salad yang sangat memuaskan, mengandung protein, karbohidrat dan vitamin kompleks. Perut Anda akan mengungkapkan rasa terima kasihnya atas kesenangan seperti itu.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Jamur - 400 g.
Bawang bombay - 2 buah.
Keju Bryndza - 100 g.
Cuka balsamic / sari apel - 3 sdm l.
Mentimun - 1 pc.
Krim asam - 3 sdm.
Minyak sayur
Kubis peking - 1 pc.
Mayones - 100 g.

Persiapan:

Tumis jamur dan bawang bombay cincang kasar dengan minyak sayur.
Rendam bawang cincang halus dalam cuka balsamic, dinginkan selama 2 menit.
Potong perut ayam rebus, telur, ketimun segar, keju feta dan sawi putih menjadi kubus.
Bumbui salad dengan krim asam dan mayones.

Untuk perhatian Anda, salad mudah bagi pecinta lobak. Rasa saladnya akan menyampaikan suasana musim semi dan menyenangkan anggota keluarga Anda.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Bawang - 1 pc.
Lobak - 1 buah.
Cuka (9%)
Kecap - 1 sdm
Minyak sayur
Rempah-rempah (merica, garam, paprika)
Gula - 1 sendok makan

Persiapan:

Rebus ventrikel terlebih dahulu dan potong menjadi strip. Tambahkan garam, merica, dan cuka, biarkan meresap selama satu jam.

Acar bawang bombay.

Kami membersihkan dan menggosok lobak.

Segera setelah ventrikel direndam, kami mengirimkannya ke penggorengan dengan minyak bunga matahari dan biarkan mendidih dengan api sedang.

Ventrikel tidak perlu terlalu matang, jika tidak ventrikel akan kering dan merusak rasa hidangan.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan acar bawang bombay, perut goreng, dan lobak. Tuang kecap, tambahkan gula pasir dan sedikit minyak sayur.

Semua bahannya sederhana; setiap ibu rumah tangga yang mencintai diri sendiri dapat menemukannya.

Bahan:

Perut ayam - 800 g.
Keju keras - 200 g.
Bawang putih - 1 kepala
mayones
Cuka (9%)
Lada

Persiapan:

Acar bawang bombay.
Potong ventrikel rebus menjadi kubus.
Tiga keju keras di parutan besar, bawang putih di parutan kecil.
Campur semuanya dengan acar bawang. Masukkan merica, garam, mayones, aduk.
Kami memberi waktu satu jam untuk membuat salad dan mencoba semuanya.

Salad untuk pecinta makanan pedas dari resep Korea. Rasa pedas yang tak terlupakan akan menaklukkan Anda untuk selamanya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Ketumbar (tanah) - 1 sdt
Bawang bombay - 2 buah.
Cabai merah panas - 1 sdt
Cuka meja - 100 g.
Wortel - 1 pc.
Kecap - 1 sdm l.
Minyak sayur - 5 sdm. l.

Persiapan:

Acar bawang bombay.
Parut wortel.
Masukkan bawang bombay, wortel dan ventrikel ke dalam mangkuk salad. Tuang kecap.
Tambahkan ketumbar, garam, dan paprika sesuai selera.
Tuang minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan ke dalam salad.
Kami mencampur semuanya dan meninggalkan salad di lemari es semalaman.

Silahkan!

Kesegaran salad dengan daun bawang dan wortel segar memberikan rasa musim semi. Siapkan salad seperti itu dan nikmati rasanya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Daun salam - 1 pc.
Bawang hijau - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Telur - 4 pcs.
Mayones / krim asam

Persiapan:

Potong ventrikel rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang hijau.
Potong wortel dan telur rebus menjadi kubus kecil.
Kami mencampur semua komponen dalam mangkuk salad, garam, merica secukupnya dan menambahkan mayones atau krim asam.

Salad sudah siap!

Untuk aneka masakan dari perut ayam, kami menawarkan resep rujak yang tidak hanya cantik dari segi penampilan, tapi juga akan sajikan untuk Anda sebagai sajian lengkap.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Bawang merah - 3 pcs.
Cuka - 1 sdm l.
Gula - 1 sdt
Mayones - 2 sdm l.
Garam - 0,5 sdt
Lada

Persiapan:

Potong bawang menjadi dua bagian. Tuang air mendidih di atas bawang bombay selama 2 menit.
Acar bawang bombay: tambahkan garam, gula dan satu sendok makan cuka ke bawang bombay. Aduk dan biarkan selama 10 menit agar meresap.
Potong ventrikel rebus menjadi potongan-potongan.
Buang kelebihan air dari acar bawang bombay dengan melewati saringan.
Langkah terakhir adalah menggabungkan bawang bombay, perut, lada hitam dan mayonaise dalam satu piring.
Aduk rata dan Anda bisa memanjakan diri Anda dengan itu!

Bukan salad yang rumit karena wortel Korea yang dimasak. Lezat dan tanpa bel dan peluit yang tidak perlu.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel Korea - 300 g.
Bawang bombay - 2 buah.
Lada

Persiapan:

Potong perut rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang menjadi dua bagian dan rendam dalam cuka, tambahkan allspice. Kami berangkat selama 15 menit.
Kami mencampur semua bahan.

Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda suka hidangan pedas, salad ini hanya untuk Anda. Pedas, gurih dan tak terlupakan.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel - 1 pc.
Bawang merah - 3 pcs.
Mentimun -1 pc.
Lada Bulgaria - 2 pcs.
daun salam
Lada hitam
Bahan untuk marinade:
Jus lemon - 100 ml.
Kecap - 100 ml.
Cuka anggur
Minyak sayur
Bawang putih - 2 gigi
Gula - 2 sdm. l.
Cabai - 1 pc.

Persiapan:

Potong perut rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang merah menjadi setengah bagian.
Potong paprika, mentimun, dan wortel menjadi potongan-potongan.
Dalam wajan, campur kecap dan gula pasir, lalu tambahkan sisa bahan untuk bumbu rendaman, didihkan.
Isi salad dengan bumbu perendam
Tutupi dengan piring dan beri sedikit tekanan di atasnya. Kami meninggalkan salad semalaman.

Salad ini akan sangat mengenyangkan karena kandungan protein yang tinggi pada kacang-kacangan dan daging. Beri makan keluarga dan teman Anda, mereka akan menghargainya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Kacang kalengan - 4 sdm. l
Wortel - 1 pc.
Garam - ½ sdt
Minyak sayur - 4 sendok makan
Merica - ½ sdt

Persiapan:

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan.
Gosok wortel di atas parutan kasar.
Potong bawang menjadi setengah bagian dan goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.
Campur kacang, perut, dan bawang goreng dengan wortel dalam mangkuk salad.
Garam, tambahkan merica, bumbui dengan minyak sayur, dan campur semuanya.

Wanita modern sudah lama menyukai salad perut ayam yang hangat, ekonomis, dan mudah disiapkan. Ini mengesankan dengan rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Tidak akan sulit mengubah hidangan ini menjadi meriah. Ini cukup untuk menghias salad sedikit, mengambil lebih banyak sayuran, taburi zaitun dengan zaitun di atasnya dan taruh cincin dari wortel parut. Enaknya ini salad panas, jadi bisa dengan mudah dijadikan hidangan utama. Salad akan mengambil tempat yang selayaknya saat makan siang, makan malam, akan memungkinkan setiap orang mendapatkan cukup, mendapatkan muatan kelincahan yang sangat baik sepanjang hari, memasok tubuh dengan kompleks vitamin yang baik dan unsur mikro yang berharga.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk yang tidak terlalu banyak. Penting untuk mengonsumsi perut ayam segar dengan segala cara. Beri perhatian khusus pada mereka, karena mereka adalah makanan pokok dalam salad. Ini hanya boleh dibeli dari toko yang memiliki reputasi baik, pastikan untuk memastikannya segar. Aromanya harus menyenangkan, tanpa nada kasar. Kemudian perut harus dibersihkan, setelah sebelumnya ternyata, dicuci dengan air mengalir. Juga, perbanyak paprika dengan warna berbeda, bawang putih dan wortel. Ada baiknya jika Anda mengonsumsi mayones dengan minyak zaitun, bawang putih segar untuk saus. Anda perlu merebus kentang, telur.

Menurut resep kami, jamur goreng juga ditambahkan ke dalam salad. Menariknya, beberapa koki sudah memperhatikan bahwa jamur sangat ideal untuk perut. Begitulah cara salah satu koki kafe Moskow bercerita tentang memasak. “Saya sering membuat salad ampela ayam untuk klien kami. Ini sangat populer, karena orang selalu memesan salad hangat dengan senang hati, dan hidangan dengan perut ayam menonjol karena rasa kenyang dan lezatnya. Jamur sangat cocok untuk salad. Saya pasti menaruhnya dalam jumlah banyak, setelah sebelumnya menggorengnya dengan bawang dalam minyak zaitun yang tidak berbau. Tuang sedikit minyak. Jika perlu, saya tambahkan sedikit air ke dalam panci. Ini membuat jamur hanya lebih segar, lebih aromatik. "

Pastikan untuk membeli berbagai jenis sayuran. Ini bisa digunakan untuk menghias salad di atasnya, untuk meletakkannya di bagian bawah piring dalam bentuk bantal segar yang lembut. Semua orang akan menyukai salad perut ayam! Dan perut mantap akan memasuki menu harian Anda. Mereka memiliki rasa yang luar biasa, mengingatkan pada lidah atau ham yang mahal, keduanya dengan karangan bunga yang lembut dan konsistensi.

Kami menciptakan karya kami. Resep perut ayam

Sekarang saatnya menyiapkan salad kita. Pastikan untuk mengingat, tuliskan tidak hanya algoritme untuk membuat hidangan, tetapi juga semua tip dan rekomendasi yang berguna. Jika Anda tahu semua nuansanya, tidak akan sulit membuat saladnya enak! Mulai!

Pertama kita perlu mengatasi perut ayam. Cari mereka hanya di gerai ritel yang menikmati kepercayaan tanpa syarat Anda. Enak kalau perutnya segar dan dingin. Pilihan yang baik adalah dengan membeli perut di toko-toko di mana mereka memiliki produksi sendiri, dan para koki itu sendiri yang memotong perut ayam dan mengeluarkan perutnya. Di outlet inilah kemungkinan besar akan menemukan perut yang baru saja dikeluarkan dari ayam. Pilih perut dengan bau yang enak, warna yang merata. Di rumah, Anda harus mengeluarkan dan mengosongkan perut masing-masing. Mungkin ada berbagai batu kecil, pasir, rumput. Kemudian bilas perut dengan air mengalir. Segala sesuatu! Anda bisa mengirim perut ke pot. Garam sedikit airnya. Rebus perut utuh, tanpa dipotong, hingga matang.
Sekarang ada baiknya mengatasi jamur. Anda bisa memasak dan mengolah paprika bersama dengan jamur, bawang bombay, dan wortel. Kami melakukan semuanya secara bergantian. Jadi, jamur. Anda harus mengambil jamur besar. Potong menjadi potongan-potongan yang cukup kecil, tetapi jangan membuatnya tipis. Setiap bagian harus memiliki ketebalan yang sama dengan jamur itu sendiri. Lebih baik itu akan menjadi kotak yang sedikit konyol daripada piring yang rapi, tapi terlalu tipis. Faktanya adalah jamur harus mempertahankan kesegaran, aroma yang menyenangkan, dan rasa yang kaya. Jika Anda memotongnya terlalu tipis, setelah dipanggang mereka akan menjadi tidak berasa, atau mereka akan kehilangan sebagian besar buket rasa yang kaya. Saat jamur sudah dipotong, Anda perlu menyiapkan wajan. Panaskan terlebih dahulu, lalu tuangkan minyak zaitun tanpa pewangi. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan mentega untuk menggoreng jamur, namun harus diingat bahwa ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dan lemak pada hidangan tersebut. Jangan menggoreng jamur dalam waktu lama. Mereka harus mendapatkan rona emas, mengubah konsistensi mereka. Segera setelah Anda merasa bahwa semuanya sudah diproses, wajan harus dikeluarkan dari kompor. Jamur yang terlalu kering kehilangan pesonanya dan tidak lagi bisa menghiasi salad perut ayam. Harap diperhatikan: jika Anda ingin mendapatkan buket rasa paling beragam, Anda harus menggoreng jamur dengan bawang putih. Itu juga tidak perlu dipotong menjadi irisan yang terlalu tipis. Bawang harus terasa di salad.

Anda bisa merebus telur ayam. Dianjurkan untuk mengambil telur ayam dengan kualitas pertama atau tertinggi. Ingatlah bahwa jumlah maksimum vitamin dan zat berharga terkandung di dalamnya. Selain itu, telur ini terasa lebih enak. Jangan biarkan testis dicerna! Jika menjadi "kenyal", itu akan berdampak buruk pada keseluruhan hidangan. Telur direbus selama maksimal 10 menit.

Sekarang saatnya mulai makan sayur. Ambil paprika dengan warna berbeda. Anda perlu menemukan paprika berukuran sedang, tetapi asli, dan tidak dimodifikasi secara genetik. Mereka harus memiliki warna yang seragam, tanpa bintik dan penyok, goresan dan lecet. Sangat bagus jika Anda berhasil menemukan paprika yang berasal dari dalam negeri, meskipun yang rumah kaca. Mereka lebih alami. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil dan panjang.
Rebus kentang. Pilih kentang berkualitas tinggi yang bebas dari penyok, goresan, atau kerusakan. Kentang harus keras. Kentang muda sangat ideal untuk salad ini. Jika Anda ingin mengurangi waktu memasak, untuk menghemat kentang yang biasanya dipotong dengan kulit dalam jumlah banyak, masak langsung di kulitnya. Hanya dengan begitu Anda perlu mengangkat kulitnya, dan menuangkan minyak ke atas kentang dan taburi dengan bumbu segar. Ini akan membantu memberinya aroma yang sangat kaya, memperkaya rasanya. Kentang harus direbus sampai empuk, tetapi jangan merebusnya. Dengan bantuan garpu, Anda dapat dengan mudah memeriksa apakah kentang akan segera diangkat dari api.

Pilih wortel berukuran sedang. Untuk empat porsi salad, dua wortel sudah cukup. Carilah sayuran berkualitas baik. Goresan kecil masih bisa ditoleransi, karena sayuran masih akan dipanaskan. Potong wortel menjadi potongan tipis panjang. Ini harus menjadi sedotan yang cukup mencolok. Ingatlah bahwa irisan tipis tidak boleh robek saat dipanggang, jadi Anda tidak perlu memotong wortel menjadi irisan bening.

Satu bohlam cukup jika besar. Potong bawang bombai halus, tetapi sebelumnya singkirkan semua lapisan kering. Kami hanya membutuhkan bawang yang berair. Seharusnya harum, memiliki rasa dan bau yang agak tajam. Bawang biru sama sekali tidak akan berfungsi di sini, karena kita perlu menggorengnya, dan pada saat yang sama harus mempertahankan rasa dan aromanya yang cerah. Bawang harus dipotong menjadi irisan atau setengah cincin dengan ketebalan sedang.
Sekarang saatnya memanggang sayuran kita. Kirim bawang bombay dengan wortel dan paprika ke dalam wajan yang cukup dalam agar lebih nyaman bagi Anda untuk mencampurkannya. Perhatikan satu nuansanya: Anda perlu mengganggu dan memisahkan massa dari bawah dan dinding dengan sangat hati-hati, menggunakan spatula kayu tipis, agar potongan merica dan sedotan wortel Anda yang indah tidak rusak, jangan hancur berkeping-keping. Anda bisa menambahkan sedikit merica, garam ke sayuran. Anda tidak perlu menyimpan massa sayuran di atas kompor untuk waktu yang lama. Cukup menunggu sampai sedotan wortel mulai lunak dan mudah bengkok. Artinya sayuran Anda sudah benar-benar matang. Saatnya untuk mengeluarkannya dari kompor dan menutupinya dengan penutup sehingga mereka sedikit lebih terdorong.
Apakah telurnya sudah direbus? Kemudian Anda perlu memotongnya dengan pisau atau meremasnya dengan garpu. Hal utama adalah tidak menghancurkan massa telur, tidak menghilangkannya dari udara spesifiknya. Telur akan menambah kemegahan salad Anda.

Saat perut ayam matang, maka perlu dipotong-potong berukuran sedang. Dianjurkan untuk tidak memotongnya terlalu halus, karena akan terasa enak di piring. Inilah yang dikatakan seorang nyonya rumah: “Kerabat saya, teman-teman, hampir semua orang yang mencoba salad tidak pernah dapat langsung menentukan keajaiban seperti apa yang menjadi dasarnya. Seseorang mengira ini adalah ham yang mahal, sementara yang lain mulai menegaskan bahwa ini adalah bahasa. Ya, saya sangat senang mendengarnya. Ventrikel ayam sangat mirip dengan ham dan lidah, meski jauh lebih murah, menarik dengan kemudahan persiapan dan penghematan. Tapi Anda harus memotongnya dengan bijak. Suatu kali saya memotong perut saya terlalu halus, yang membuat mereka hampir hilang dalam salad. Mereka dikalahkan oleh jamur, dan perutnya sendiri entah bagaimana "menyamar" sebagai jamur. Pastikan untuk memotongnya lebih besar. Hal utama adalah potongannya pas di garpu, tidak harus dipotong, digigit. "

Sekarang saatnya meletakkan bumbu di bagian bawah mangkuk salad. Kami menggunakan peterseli cincang dan selada. Kirim telur dan kentang dari atas. Kemudian jamur dengan sayuran dan perut ayam harus berbaring. Beberapa potongan lada yang lebih besar dapat dengan mudah dioleskan di atas salad untuk menghiasnya dengan cara ini. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan mayones dengan tambahan minyak zaitun dan bawang putih parut. Banyak orang lebih suka menyajikan saus secara terpisah. Dan salad itu sendiri harus dituangkan dengan campuran minyak zaitun tidak berbau dan sedikit cuka balsamic.

Salad kami benar-benar siap! Nafsu makan bagus!