Enak dan sehat: haluskan sup kacang dengan produk apapun. Resep dan foto hidangan

Haluskan sup kacang polong adalah obat rumahan yang meredakan banyak masalah pencernaan, membantu mendapatkan kekuatan untuk terus bekerja, memulihkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Seperti yang Anda ketahui, sup protein itu swasembada, dan menambahkan hidangan kedua ke makanan semacam itu tidak praktis. Untuk menambah kandungan kalori masakan tersebut, maka direbus dengan kaldu daging.

Apa yang tidak ditambahkan ke sup kacang, daging apa pun akan cocok di sini, daging asap sangat populer. Aroma komponen sup yang diasap cukup mengundang seluruh anggota rumah tangga ke meja makan. Sup bubur kacang sangat disukai oleh anak-anak, karena muatan energi dari makan malam seperti itu akan bertahan sepanjang hari.

Sangat sering, sup kacang polong disiapkan dengan slow cooker, kemudian hidangan disiapkan dengan sangat cepat dan tidak membutuhkan banyak tenaga, Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan menekan tombol. Butuh sedikit tenaga dan waktu untuk memasak di atas kompor. Kacang polong direndam sebelumnya semalaman atau setidaknya 3 jam sebelum dimasak. Kacang direbus selama 40 menit atau lebih, itu semua tergantung pada preferensi nyonya rumah, dan pada tingkat merebus kacang polong apa yang dibutuhkan. Seperti yang Anda ketahui, untuk mendapatkan hidangan yang seperti bubur, hidangan harus diseka dengan saringan halus atau dikocok dengan blender celup.

Untuk persiapan cepat kacang polong, jika Anda tidak sempat merendamnya terlebih dahulu, Anda perlu melakukan prosedur berikut:

• cuci kacang polong;
• kami memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air, sehingga benar-benar menutupi;
• nyalakan api yang kuat dan didihkan, garam;
• buat api lebih pelan, tuang ½ sdm. air dingin;
• kami menunggu pendidihan kedua, masak selama beberapa menit dan kacang polong siap.

Cara membuat sup kacang tumbuk - 15 varietas

Resep sup kacang asli terdiri dari kacang polong segar dan kering, yang keduanya menciptakan cita rasa yang indah.

Bahan:

• Kentang 4 pcs.
• Wortel 2 bh.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Daging sapi 500 g
• Kacang polong 200 g
• Kacang hijau segar beku 100 g
• Daun salam 3 pcs.
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Rebus daging sapi dalam air asin. Jika sudah siap, kami mengambil dagingnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Masukkan kacang polong yang sudah direndam ke dalam kaldu, turunkan daun salam.

Saat kacang polong mulai mendidih, tambahkan kentang, potong dadu. Kami menyiapkan sayuran: wortel dan bawang cincang halus.

Tumis sayuran dalam minyak sayur, tambahkan sup jika sudah siap.

Jika sudah siap, angkat kuah dari kompor dan keluarkan daun salam, haluskan semua bahan dengan blender.

Lalu kita nyalakan lagi dan tambahkan kacang hijau, masak lagi selama 5 menit. Tambahkan daging saat disajikan.

Haluskan sup kacang polong dengan iga asap adalah sup paling beraroma yang bisa dibayangkan. Daging iga yang empuk dan empuk baru saja meleleh di mulut Anda.

Seledri harus ditambahkan ke sup kacang polong untuk membantu mencerna protein berat perut yang ditemukan dalam kacang polong dalam jumlah besar.

Bahan:

• Kacang polong 200 g
• Iga asap 500 g
• Kentang 2 pcs.
• Wortel 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Seledri 2 bh.

Persiapan:

Kami memasukkan iga asap dan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya ke dalam panci. Masak selama 35-40 menit, sampai iga matang.

Indikator kesiapan adalah pemisahan daging dari tulang, lalu bisa dihilangkan. Pisahkan daging dari tulangnya.

Cincang kasar kentang, bawang bombay, seledri dan wortel, lalu masukkan ke dalam wajan. Masak lagi selama 15 menit, lalu haluskan dengan blender.

Garam dan bumbui secukupnya.

Kuah ini sangat menarik karena kacang polongnya tidak perlu direndam terlebih dahulu, sehingga waktu pemasakannya lebih lama, tetapi hasil rasanya melebihi ekspektasi.

Bahan:

• Kacang polong 300 g
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Daging babi asap 150 g
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Kacang polong harus dicuci bersih dan ditempatkan dalam panci berisi air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup dengan penutup untuk pemasakan selanjutnya.

Kacang polong harus direbus selama 1,5 jam. Potong wortel menjadi kubus kecil. Bawang dan bacon. Kami membuat tumis dari sayuran.

Jika sudah siap, tambahkan bacon, goreng sedikit, lalu tuangkan beberapa sendok kaldu dan didihkan selama 7 menit. Jika sudah siap, masukkan semuanya ke dalam sup.

Jika kacang polong belum sepenuhnya mendidih, kocok semuanya dengan blender.

Resep asli untuk kentang tumbuk, selain itu telur gulung dengan bawang putih juga ditawarkan. Sup ini akan membuat variasi yang baik pada menu makan siang.

Bahan:

• Kaki ayam 2 pcs.
• Kacang polong 150 g
• Wortel 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Telur 2 pcs.
• Tepung terigu 150 g
• Bawang putih 4 siung
• Mentega 50 g
• Sayuran hijau

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan potongan kaki ayam. Goreng hingga setengah matang. Angkat dari wajan dan sisihkan sebentar.

Masukkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya ke dalam air dan masak dengan api kecil. Potong halus bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak.

Tambahkan sayuran goreng, kentang dan ayam ke kacang polong.

Kami membuat siput: kocok telur dengan air secara menyeluruh, peras bawang putih melalui pers, tambahkan sedikit tepung setiap kali, uleni adonan.

Kemudian kami menggulung adonan, memotongnya, mengolesi mentega dan bawang putih dan menggulung strip menjadi gulungan.

Kami mencubit ujungnya agar tidak terbuka saat memasak. Bekicot adonan tidak boleh dibuat besar, karena akan tumbuh lebih besar saat direbus.

Jika sudah siap, kocok sup dengan blender. Kami memasukkan setiap siput ke dalam air mendidih dan mendidih selama 10-15 menit. Kami menempatkan mereka masing-masing dalam porsi di piring.

Sup kacang Uzbek "Mashhurda" sangat enak dan asli dengan bahan-bahannya. Pertama, resepnya tidak biasa karena berisi tomat, kedua, ada lobak putih, yang membuat sup kaya vitamin, dan ketiga, sup goreng.

Bahan:

• Jahe 1/3 pc.
• Bawang putih 3 siung
• Busur 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Kacang polong
• Tomat segar 3 pcs.
• Paprika 1 pc.
• Lobak putih ½ pc.
• Daging sapi 300 g
• Sichuan pepper 1 sdt
• Zera 1 sejumput
• Pasta tomat 1 sdm
• Cabai rawit secukupnya
• Beras 100 g
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Sayuran hijau
• Krim asam

Persiapan:

Pertama, siapkan sayuran: potong semuanya menjadi kubus kecil - bawang, wortel, paprika, tomat, dan lobak; kecuali bawang putih dan jahe, mereka harus diparut di parutan halus.

Kami mengambil kuali atau panci dengan dasar yang tebal dan menuangkan minyak sayur, tambahkan lada Sichuan.

Setelah merica sedikit digoreng, maka harus dibuang.

Lada Sichuan harus dimasukkan ke dalam minyak dingin, sehingga bisa menyampaikan semua rasanya ke dalam masakan. Bisa dibiarkan di dalam sup. Tetapi lebih baik dihapus, karena memiliki konsistensi yang agak keras sehingga sulit untuk fokus pada rasa masakan.

Setelah beberapa menit, taruh tomat. Sekarang tuangkan 200 ml air dingin.

Setelah 2-3 menit, tuangkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi sup cair. Taruh di cabai cincang halus.

Saat kaldu mendidih, tambahkan kacang polong, paprika, dan lobak yang telah direndam sebelumnya. Setelah 20 menit tambahkan nasi. Matikan jika sudah siap.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu dan tambahkan krim asam.

Seperti yang Anda ketahui, budaya Armenia mengasumsikan banyaknya hidangan daging di meja makan. Tidak terkecuali sup kacang gaya Yerevan. Ini adalah resep yang kaya dan sangat orisinal yang menggabungkan rasa kacang dan plum manis, tomat asam, dan brisket asap.

Bahan:

• Kacang polong 200 g
• Sandung lamur asap 150 g
• Daging sapi 300 g
• Tomat 3 pcs.
• Pasta tomat 1 sdm
• Prune 50 g
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Merica bulgaria 1 pc.
• Kentang 2 pcs.
• Apel 1 pc.
• Mentega 30 g
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Krim asam 50 g

Persiapan:

Tempatkan kacang polong yang sudah direndam dalam panci, isi dengan air dan masak. Kami memotong semua bahan menjadi kubus kecil.

Goreng daging sapi dengan minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan wortel untuk mendapatkan warna keemasan, lalu paprika, brisket asap, pasta tomat, dan tomat.

Didihkan sampai cairan berlebih menguap. Goreng plum dan apel dengan mentega.

30 menit setelah kacang polong mendidih, tambahkan semua bahan rebusan, garam dan merica secukupnya. Biarkan mendidih selama 10 menit dan matikan. Haluskan dengan blender.

Sajikan dengan krim asam.

Sup kacang ini sangat cerah sehingga Anda hanya ingin mencobanya. Daging asap tradisional dalam hidangan ini diganti dengan krim kental dan crouton putih renyah.

Bahan:

• Kacang hijau 200 g
• Wortel 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Bawang putih 2 siung
• Kentang 2 pcs.
• Krim 30% 50 ml
• Crouton 50 g

Persiapan:

Kacang hijau kering harus direndam selama 2 jam. Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan nyalakan api kecil untuk memanaskannya.

Potong wortel dan bawang bombai secara acak dan masukkan ke dalam panci untuk menumis. Potong bawang putih dan tambahkan juga.

Atur kentang di atas tongkat dan tambahkan ke sayuran, setelah 5 menit kami meletakkan kacang polong.

Keluarkan sedikit, tuangkan air mendidih, garam dan merica. Masak selama 20-30 menit. Lalu kocok dengan blender. Kami menyalakan api pelan lagi.

Tambahkan bumbu sesuai selera. Saat sisa air mendidih, sup sudah siap. Saat disajikan, tambahkan krim dan crouton.

Sup kacang tumbuk Kanada dimasak dalam waktu lama sekitar 2 jam. Tetapi hasilnya sepadan, asli dengan rasa segar karena seledri, dengan sedikit asam, yang memberi cuka. Hidangan ini dianggap paling enak di hari kedua setelah persiapan.

Bahan:

• Kacang polong 200 g
• Seledri 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Timi 1 sdt
• Daging babi asap 200 g
• Bawang putih 2 siung
• Cuka anggur putih 1 sdt
• Pala 1 sdt
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Bilas kacang polong hingga bersih dan masak selama 2 jam. Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam wajan, taburi dengan thyme dan pala.

Setelah selesai, tambahkan bacon, bawang putih, dan seledri. Anda cukup menghancurkan bawang putih dengan pisau. Hasilnya, semua bahan akan digiling hingga menjadi seperti bubur.

30 menit sebelum kacang polong siap, tambahkan sayuran dan daging goreng, garam dan merica secukupnya. Masak hingga empuk, lalu haluskan dengan blender.

Resep ini menempati urutan pertama di antara resep makanan enak dan sehat. Dibutuhkan 50 menit untuk memasak dan merupakan hidangan yang sangat memuaskan dan mengandung vitamin.

Bahan:

• Kacang hijau 200 g.
• Wortel 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Mentega 20 g.
• Susu 200 ml
• Cengkeh 2 pcs.

Persiapan:

Kami menyiapkan kaldu sayuran: untuk ini kami memotong wortel menjadi dua, memasukkan bawang bombay dan cengkeh yang sudah dikupas ke dalam panci dengan air dan masak sampai empuk.

Kemudian tambahkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya, garam dan merica secukupnya, masak selama 50 menit.

Angkat cengkih dari piring dan haluskan sup menjadi kentang tumbuk menggunakan blender. Kemudian tuangkan susu panas dan biarkan mendidih.

Saat disajikan, tambahkan mentega.

Resep sup kacang Turkmenistan sangat sederhana sehingga tidak akan sulit bahkan bagi koki pemula untuk menyiapkannya. Yang perlu Anda lakukan adalah merendam kacang polong terlebih dahulu, lalu ikuti resepnya.

Bahan:

• Kacang polong 300 g
• 250 gr daging sapi cincang
• Umbi bawang bombay ½ pc.
• Mentega 50 g

Persiapan:

Kami mengirim kacang polong yang telah direndam sebelumnya ke dalam panci, isi dengan air dan mulai dimasak. Masukkan mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lelehkan.

Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus dan masukkan ke dalam wajan sambil terus diaduk. Ini akan memakan waktu 10-15 menit.

Setelah 40 menit, dari saat kacang polong mendidih, tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalamnya, garam, merica secukupnya dan masak selama 10 menit lagi.

Di penghujung waktu, kami menyela bahan soto dengan blender.

Bahan apa yang bisa Anda tambahkan ke sup kacang untuk memberinya rasa baru? Ternyata rasa manis labu sangat cocok dipadukan dengan kacang polong, dan teksturnya yang lembut membuat sup kuah menjadi lebih lembut.

Bahkan setelah direndam, kacang polong perlu dibilas, karena masih terdapat zat di dalam kacang yang menyebabkan pembentukan gas berlebih. Perlu dibilas sampai air jernih.

Bahan:

• Kacang polong 150 g
• Labu 150 g
• Seledri 1 pc.
• Kentang 3 pcs.
• Daging babi asap 150 g
• Wortel 1 pc.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Daun salam 2 pcs.
• Kunyit 1 sejumput
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Masukkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama 20 menit. Potong labu dan kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci.

Potong daging asap dan bawang bombay dengan cara yang sama, tiga wortel di parutan. Kami menumis sayuran, tambahkan bacon jika sudah siap dan goreng sedikit.

Haluskan seledri sekecil mungkin dan tambahkan ke dalam sup. Selanjutnya, kami menggeser penggorengan dan memasak selama 15 menit lagi. Garam, merica dan tambahkan bumbu.

Kami menghentikan semua bahan dengan blender tangan.

Haluskan sup kacang dengan bakso adalah konsistensi yang sangat lembut dan sehat dalam khasiatnya. Anda bisa memasaknya dari daging cincang yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Dalam sup ini tidak dilakukan penumisan sayur secara tradisional, sehingga sajian makan siang ini dapat disajikan dengan aman untuk bayi berusia di atas 1 tahun.

Bahan:

• Kacang polong 200 g
• Ayam cincang 300 g
• Telur 1 pc.
• Tepung terigu 1 sdm.
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Kentang 1 pc.
• Seledri 2 bh.
• Jahe 1/3 pc.

Persiapan:

Masak kacang polong yang telah direndam sebelumnya selama sekitar 40 menit. Membuat bakso: campur bawang bombay cincang halus, daging cincang, telur dan tepung terigu.

Kami membentuk bola dari daging cincang dan menempatkannya dalam panci dengan kacang polong. Modus wortel dan kentang secara kasar, kirim ke kacang polong, garam dan merica secukupnya.

Angkat bakso setelah 20 menit. Bunuh sup dengan blender hingga haluskan. Kemudian sajikan bakso dengan porsi masing-masing.

Jika hanya ada sedikit waktu, dan tidak ada yang membatalkan makan siang, maka Anda harus menggunakan resep sup kacang polong. Anda hanya perlu merendam kacang polong selama 20-30 menit. Selama waktu ini, Anda hanya punya waktu untuk menyiapkan bahan lainnya.

Garam dalam sup kacang harus ditambahkan terakhir. Saat sup hampir siap. Ini karena garam mengeras protein, sehingga kacang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Bahan:

• Daging babi 300 g
• Kentang 2 pcs.
• Kacang polong 200 g
• Umbi bawang merah 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Soda kue 1 sdt
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Rendam kacang polong dalam air mendidih dengan tambahan soda. Mode daging dan bawang bombay dalam kubus kecil, parut wortel, potong kentang secara acak.

Goreng daging dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel.

Kami memasukkan kacang polong untuk dimasak, dan 20 menit setelah mendidih, tambahkan kentang. Setelah mendidih lagi tambahkan daging dan lilin, garam dan merica secukupnya.

Masak selama 10-15 menit lagi. Jika sudah siap, haluskan sup dengan blender.

Meski bahannya minim, sup kacang ini pasti akan disukai para pengagumnya. Ini cukup mudah disiapkan, dan rasanya sangat tidak biasa.

Bahan:

• Kacang polong 300 g
• Telur 1 pc.
• Kenari 50 g
• bumbu dari 1 lemon

Persiapan:

Rebus kacang polong yang telah direndam sebelumnya selama 1 jam.

10 menit sebelum siap untuk kacang polong, kocok telur, aduk sup dengan cepat dengan garpu untuk mendapatkan serat putih yang indah.

Kemudian tambahkan kulit lemon. Setelah 10 menit, matikan dan haluskan dengan blender. Goreng kenari dalam wajan, lalu potong-potong.

Sajikan sup dengan kacang kenari.

Sup bubur kacang tidak selalu melibatkan masuknya bahan daging. Dengan sendirinya, kacang polong memenuhi tubuh sepenuhnya. Karena itu, Anda pasti harus mencoba menyiapkan resep ini untuk sup kacang dengan krim lembut.

Bahan:

• Kacang polong 200 g
• Wortel 2 bh.
• Krim 10% 150 ml
• Kayu manis 1 sdt
• Kunyit 1 sdt
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Sayuran dill
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Tambahkan bumbu ke minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan: kunyit, merica, dan kayu manis. Potong wortel menjadi cincin besar dan masukkan ke dalam wajan juga.

Setelah 5 menit, kacang polong yang sudah direndam akan ada di sana. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci. Isi dengan air dan biarkan mendidih selama 35 menit.

Setelah garam, kocok dengan blender, sampai haluskan dan tuangkan krim. Kami membakarnya dan menunggu sampai mendidih, lalu mematikannya. Supnya sudah siap.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang.

Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak sup kacang tumbuk. Hidangan seperti itu ternyata lembut, aromatik, enak, dan sangat sehat. Sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Jadi, setelah menyiapkan hidangan seperti itu, Anda bisa menyenangkan seluruh keluarga. Kami menawarkan dua pilihan untuk membuat sup kacang rendah kalori: versi klasik memasak di atas kompor, dan di dalam slow cooker. Jadi mari kita mulai.

Resep Creamy Pea Soup

Peralatan dapur: Panci 3 L, 4 mangkok kecil, talenan, blender, pisau, sendok makan, centong, parutan, wajan, spatula, peralatan saji.

Bahan

Pemilihan bahan

Kacang polong. Untuk membuat sup seperti itu, kami butuh kacang polong kering, dan sekarang kita akan berbicara tentang apa yang harus Anda perhatikan saat membeli untuk membeli produk yang berkualitas. Di obral, Anda dapat menemukan kacang polong dalam berbagai bentuk:

• seluruh;
• tanah (bubuk);

• dalam bentuk potongan atau ditumbuk halus;
• dalam bentuk bagian.

Jika Anda membeli satu potong, itu harus direndam sebelumnya dalam air dingin (semalaman) atau air panas (selama beberapa jam), lalu masak. Setengah kacang polong dianggap pilihan terbaik untuk sup, bilas secukupnya sebelum dimasak.

Keripik atau kacang polong dalam bentuk bubuk tidak dianjurkan untuk digunakan pada makanan pada prinsipnya, karena pada produk ini bug mulai dengan mudahyang meninggalkan lubang di kacang. Sangat mudah untuk menemukannya, dan pabrikan sering melakukan trik, menggiling kacang polong.

Resep untuk persiapan langkah demi langkah sup krim kacang dengan foto

Video persiapan sup krim kacang

Video ini menunjukkan secara detail dan jelas bagaimana membuat sup kacang yang cepat tapi enak dan beraroma. Dan yang terpenting, ini membutuhkan produk yang sederhana dan terjangkau.

Resep membuat sup kacang tumbuk dalam slow cooker

Waktunya memasak: 2 jam 20 menit
Porsi: 4 hal.
Kalori per 100 g: 35-40 kkal.
Peralatan dapur: multicooker, blender, pisau pengaduk, parutan, sendok teh dan sendok makan, pisau, panci kecil, talenan, centong, piring untuk penyajian.

Bahan

Resep langkah demi langkah persiapan sup kacang tumbuk dalam slow cooker dengan foto

Tuang sup krim yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji, hiasi dengan bumbu dan kerupuk. Jumlah crouton dan sayuran bersifat individual: jika Anda menyukai produk semacam itu, tambahkan lebih banyak, jika tidak terlalu banyak, maka ambil sesedikit mungkin, hanya untuk dekorasi.

Video membuat sup bubur kacang dalam slow cooker

Dalam video ini, Anda dapat dengan jelas melihat setiap tahap persiapan kursus pertama yang begitu ramping, tapi sangat enak dan sehat.

Menyajikan makanan dan pilihan memasak lainnya

Sup semacam itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama untuk makan siang, dan jika Anda mengharapkan teman atau keluarga untuk berkunjung, maka hidangan seperti itu akan berguna untuk makan bersama. Supaya lebih bergizi, saat disajikan bisa isi sup dengan sedikit krim asam atau krim. Anda juga bisa memasak sup seperti itu dalam kaldu, maka itu akan bergizi dan berkalori tinggi. Dan sayuran hijau dan crouton bukan hanya hiasan, tapi juga bahan yang membuat rasanya semakin pekat.

Jika Anda menyukai sup dengan konsistensi yang seragam, maka saya menyarankan Anda untuk mencobanya, yang tidak hanya akan memberi Anda rasa yang enak, tetapi juga aroma. Dan juga, yang bisa menjadi hidangan favorit bagi mereka yang makan dengan benar. Jika Anda menyukai kubis, itu akan menyenangkan Anda, tetapi jika Anda tertarik dengan versi hidangan pertama yang lebih bergizi, maka itu akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Apa sup yang kamu dan keluargamu suka? Bagikan resep Anda dan coba opsi memasak saya. Tinggalkan tanggapan dan komentar Anda.

Kacang polong adalah salah satu anggota keluarga kacang-kacangan yang paling enak dan sehat. Itu dihargai karena kandungan tinggi protein yang mudah dicerna, vitamin C, B, PP dan A, zat besi, mangan, selenium, fosfor. Ada juga asam amino berharga yang diperlukan untuk tubuh manusia - lisin. Karena komposisinya yang "berbobot" dan rasanya yang luar biasa, kacang polong adalah produk yang sangat disukai dan populer.

Berbagai macam hidangan disiapkan darinya: sereal, sup, pai, bahkan merebus jeli dan membuat keju! Kandungan kalori kacang polong adalah 60-75 kkal per 100 g, yang memungkinkan produk ini digunakan dalam menu makanan. Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara membuat sup kacang tumbuk yang enak dan beraroma. Kami akan menyajikan beberapa resep berbeda untuk membuat hidangan ini. Pastikan untuk membawanya!

Aturan umum untuk membuat sup kacang

Hidangan pertama yang lezat dan memuaskan dapat dibuat dari berbagai kacang polong: kering utuh, belah, kupas, segar atau beku. Kacang polong split tidak perlu direndam sebelumnya, mereka akan mendidih dengan baik. Kacang polong yang sudah dikeringkan biasanya diletakkan dalam semangkuk air semalaman agar lebih cepat matang dan tidak menyebabkan masalah pencernaan. Baru-baru ini, buncis - buncis, yang merupakan bagian integral dari banyak hidangan masakan Asia Tengah, menjadi sangat populer. Untuk persiapan sup haluskan, selain kacang polong, berbagai bahan digunakan: daging (daging sapi muda, ayam, kalkun), sosis dan daging asap, sayuran (wortel, kentang, bawang) dan bumbu. Seledri, oregano, dan ketumbar adalah bumbu yang ideal.

Sup bubur kacang polong. Masak di rumah

Jadi mari kita lihat cara membuat sup kacang tumbuk tanpa lemak. Resepnya sama sekali tidak rumit, tetapi hidangannya ternyata sangat empuk, enak, dan menggugah selera. Dengan konsistensinya yang lembut, sup bubur kacang pasti tidak hanya akan menyenangkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan sekitar setengah kilogram kacang polong, satu wortel, bawang bombay, lada hitam dan sedikit garam. Kami akan membuat kerupuk dari roti putih. Pertama, isi kacang polong kering dengan air dan biarkan selama 4 jam atau lebih. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan airnya, masukkan kacang polong ke dalam panci dan masak hingga matang selama 40 menit.

Kami terus memasak sup haluskan rendah kalori yang lezat

Saat ini, kami membersihkan wortel dan memarutnya. Kupas dan potong kepala bawang menjadi kubus. Goreng sayuran dengan sedikit minyak sayur selama 3-4 menit. Kami memasukkannya ke dalam panci dengan kacang polong, didihkan sup. Tambahkan bumbu secukupnya, lada hitam, jangan lupakan garam. Angkat sup dari api dan kocok dengan blender hingga lembut. Sekarang kami sedang menyiapkan kerupuk buatan sendiri. Potong roti putih menjadi kubus kecil, tambahkan garam, merica dan taburi minyak sayur. Tempatkan di atas loyang dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 100 ° C. Kerupuk buatan sendiri akan siap dalam 30-40 menit. Itu saja, kamu bisa menyajikan sup kacang dengan crouton keemasan yang renyah di atas meja.

Sup lezat dengan kacang polong dan babi

Penggemar sup yang hangat dan kaya rasa pasti akan menyukai resep berikut. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: 2 cangkir kacang polong, 6 sdm. l. tepung, wortel dan bawang bombay. Anda juga membutuhkan 300 g daging babi, kaldu daging, akar ayam, 50 g mentega, garam dan rempah-rempah. Kandungan kalori dalam kisaran 70-80 kkal per 100 g memiliki sup bubur kacang. Resep masakannya adalah sebagai berikut.

Sebelumnya, pada malam hari, rendam kacang polong. Lalu kita keluarkan, bilas dengan baik, pindahkan ke panci dengan air dan masak sampai empuk. Saat kacang polong dimasak, cuci daging babi, taruh di panci lain dengan air. Masak kaldu. Jangan lupa untuk menghilangkan buihnya. Tambahkan garam dan daun salam ke dalam kaldu. Satu jam kemudian kami mengeluarkan dagingnya, mendinginkannya sedikit dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Gosok kacang polong melalui saringan. Masukkan tepung dan tambahkan ke dalam kaldu. Perkenalkan bubur kacang di sana. Didihkan kaldu. Kupas bawang bombay dan wortel, potong dadu kecil dan goreng bersama dengan akar peterseli dalam minyak sayur. Tambahkan gorengan ke dalam sup, biarkan mendidih sedikit. Garam, merica, tambahkan bumbu. Biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh selama setengah jam. Masukkan babi rebus ke dalam piring dan tuangkan sup kental aromatik. Hiasi dengan sayuran hijau. Jika mau, Anda bisa menambahkan kulit babi ke dalam hidangan, tetapi ini akan meningkatkan kandungan kalori pada porsinya secara signifikan.

Resep membuat sup kacang dengan slow cooker

Hidangan pertama yang dimasak dengan multicooker memiliki rasa dan aroma yang kaya, dan yang terpenting, hidangan tersebut menjadi lebih sedikit lemak. Jika Anda memiliki perangkat serupa di gudang senjata Anda, pastikan untuk mencoba merebus sup kacang polong dengan ayam. Anda akan membutuhkan makanan berikut: paha atau dada ayam (500-600 g), segelas kacang polong, bawang bombay, dan wortel. Anda juga membutuhkan kentang (2-3 pcs.), Daun salam, garam dan rempah-rempah.

Bagaimana cara memasak sup kacang tumbuk? Pertama-tama, kami memproses daging unggas - kami mencucinya, membuang kulit dan tulangnya. Kami mengupas bawang, wortel, kentang. Potong sayuran menjadi potongan kecil. Masukkan bawang bombay dan wortel dalam mode "Memanggang" dalam slow cooker. Kemudian tambahkan daging ayam, kacang polong dan kentang yang sudah dicuci ke dalam mangkuk. Isi bahan dengan air. Garam, merica, beri daun salam. Kami memilih mode "Quenching" dan mengatur waktu - 2 jam. Itu saja, setelah waktu yang ditentukan, sup kacang polong yang lezat akan siap. Dalam multicooker, pembuatannya sederhana dan mudah, karena Anda tidak perlu mengikuti proses memasak dan merendam kacang polong terlebih dahulu. Sup harus disajikan panas, dihiasi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan crouton roti gandum ke sajian pertama.

Memasak hidangan pertama yang kental dengan kacang polong

Salah satu yang paling populer dan disukai oleh banyak hidangan adalah sup bubur kacang dengan daging asap - iga babi, sapi, atau domba. Ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang cerah dan kaya. Ini cukup gemuk, tebal dan memuaskan. Kandungan kalori satu porsi sup semacam itu adalah 170-180 kkal. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 jam waktu luang dan satu set bahan. Pertama-tama, Anda membutuhkan segelas kacang polong dan 400 g iga asap. Jika diinginkan, iga bisa diganti dengan perut babi asap. Anda juga membutuhkan kentang (1-2 pcs.), Wortel, bawang, dan seledri. Tentu saja, kita tidak dapat hidup tanpa garam, rempah-rempah, lada hitam, dan rempah-rempah untuk hiasan.

Teknologi memasak sup dengan daging asap

Sebelum dimasak, rendam kacang polong dalam air dingin selama 3-4 jam. Kupas bawang bombay, kentang dan wortel, potong dadu. Kupas seledri dan potong kecil-kecil. Masukkan iga asap ke dalam sepanci air dan masak kaldu aromatik. Kami mengeluarkan daging asap darinya. Masukkan kacang polong yang sudah dicuci bersih ke dalam kaldu, didihkan. Tambahkan merica dan garam. Kecilkan api dan masak kacang polong hingga setengah matang selama 20 menit. Tambahkan sayuran. Saat sudah matang, angkat wajan dari kompor. Dengan menggunakan mixer, haluskan bahan-bahan di haluskan. Taruh daging asap di piring porsi dan tuangkan sup kental. Tambahkan sayuran cincang halus dan sajikan.

Resep sup kacang hijau lainnya

Kami menyampaikan kepada Anda resep asli untuk hidangan pertama dengan kacang hijau. Sup ini memiliki konsistensi krim yang menyenangkan, rasa krim, bergizi dan sangat sehat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan paket kacang hijau beku segar (500 g), krim 200% (150 g), mentega (50 g), peterseli, mint, garam dan gula.

Pertama, mari rawat sayuran: cuci, potong daun dan potong halus. Masukkan kacang polong ke dalam panci. Tempatkan mint dan peterseli di sana. Tambahkan satu sendok teh gula, sedikit garam. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian tuangkan cairan ke dalam mangkuk dan gunakan blender untuk menggiling bahan. Masukkan puree ke dalam panci, tambahkan krim, mentega, dan setengah dari kaldu sayuran. Rebus sup selama 5 menit sambil terus diaduk. Angkat wajan dari api. Tuang sup kacang tumbuk ke dalam mangkuk, hiasi dengan daun mint dan krim. Silakan dinikmati makanannya!

Resep Sup Haluskan

12-16

2 jam

35 kkal

5/5 (1)

Sup krim kacang adalah hidangan hangat dan aromatik yang menjadi sangat relevan di musim dingin. Untuk mempersiapkannya, Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan banyak waktu luang. Selain itu, konsumsi kacang polong secara teratur membantu menormalkan fungsi sistem pencernaan, membantu melupakan mulas dan masalah dengan fungsi usus. Para ilmuwan merekomendasikan untuk memasukkan kacang polong dalam makanan mereka untuk penderita tuberkulosis, diabetes, dan penyakit yang berhubungan dengan gangguan saraf dan kekebalan.

Resep membuat sup kacang polong dengan foto langkah demi langkah

Peralatan dapur

• tentu saja, kami membutuhkan talenan dan pisau runcing untuk memotong bahan;
• kita tidak akan melakukannya tanpa wadah yang luas untuk memasak hidangan kita;

• penting juga untuk memiliki panci berlapis keramik dengan diameter 24-26 cm;
• blender diperlukan untuk menggiling sup pure jadi berkualitas tinggi.

Kita harus

Petunjuk langkah demi langkah

Persiapan makanan

1. Bilas kacang polong secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir, kemudian rendam dan biarkan mengembang selama 4 jam. Kemudian kami memindahkan kacang polong yang bengkak ke dalam panci berisi air dan menaruhnya di atas api.
   
   
2. Sekarang kami membuat sayatan di kulit tomat, memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan mengisi penuh dengan air mendidih.
   
   
3. Selanjutnya, kupas bawang bombay, bilas dan potong bagian tengahnya menjadi kubus.
   
   
4. Masukkan bawang cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng sebentar dengan minyak sayur.
   
   
5. Sementara itu, kupas wortel dan potong di parutan kasar.
   
   
6. Kemudian kami kirimkan ke bawang merah dan terus menggoreng sayuran, terus diaduk.
   
   
7. Kami kembali ke tomat: kami mengeringkan air dan mengupasnya.
   
   
8. Kemudian kami memotong tomat menjadi kubus kecil, mengirimkannya ke bawang goreng dan wortel.
   
   
9. Aduk campuran sayuran sedikit dan biarkan sedikit mendidih.
10. Cincang bawang putih sehalus mungkin dengan pisau dan tuangkan ke dalam penggorengan.
    
    
11. Rebus sayuran selama beberapa menit dan angkat wajan dari api.
    
    

Memasak sup krim

Tahap terakhir

Resep video sup kacang polong

Bagi semua orang yang lebih suka melihat informasi secara visual, saya sarankan untuk menonton video di bawah ini dengan instruksi terperinci tentang cara membuat sup kacang kental yang hangat dan aromatik sesuai resep di atas.

Resep membuat sup bubur kacang dengan slow cooker

• Waktu memasak: sekitar satu setengah jam (dengan partisipasi Anda 15-20 menit).
• Porsi: untuk 6-8 orang.

Peralatan dapur

• kami tidak dapat melakukannya tanpa multicooker dari produsen mana pun;
• kehadiran pisau tajam, serta talenan diperlukan;
• anda juga membutuhkan wadah yang luas untuk menuangkan sup pure dari multicooker;

• blender penting untuk menggiling hidangan jadi menjadi kentang tumbuk;
• tentu saja, kita tidak dapat melakukannya tanpa mangkuk dangkal untuk menyajikan sup pure di atas meja.

Kita harus

Petunjuk langkah demi langkah

Sup memasak

1. Bilas kacang polong secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir, kemudian rendam dan biarkan mengembang selama sekitar satu jam.
   
   
2. Potong fillet ayam menjadi piring panjang tipis dan kirimkan ke mangkuk multicooker.
   
   
3. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi empat bagian dan sebarkan di atas daging.
   
   
4. Selanjutnya, potong kasar bawang bombay dan tuangkan ke dalam mangkuk.
   
   
5. Potong wortel menjadi setengah bagian dan kirimkan ke produk irisan.
   
   
6. Kemudian tuangkan kacang polong yang sudah bengkak ke dalam mangkuk dengan sisa bahan dan isi semuanya dengan air.
   
   
7. Kemudian kami menyalakan multicooker, menyetel mode "Soup" selama satu jam.
   
   
8. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan dagingnya dan sisihkan.
   
   
9. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam wadah dalam, garam dan merica sesuai selera Anda.
   
   
10. Taburi hidangan dengan adas kering dan haluskan semua produk dengan blender.
    
    

Tahap terakhir

Resep video untuk sup kacang tumbuk dalam slow cooker

Video ini akan memberi tahu Anda semua tentang proses membuat sup krim kacang dalam slow cooker. Setelah melihatnya, Anda dapat yakin bahwa bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dan hanya ibu rumah tangga pemula yang bisa memasak hidangan seperti itu.

• Menghabiskan lebih sedikit waktu membuat sup, saya merekomendasikan menggunakan goro yang terkelupasx - dengan cara ini akan membengkak dan memasak lebih cepat. Jika Anda memiliki kacang polong kering utuh, maka yang terbaik adalah merendamnya semalaman.
• Kacang polong harus dimasak dengan tutupnya ditutup dengan api kecil - dengan demikian mempertahankan properti yang lebih berguna. Jika air sudah mendidih, dan kacang polong belum sepenuhnya siap, tambahkan air mendidih, tetapi bukan air dingin - ini akan membuat kacang tidak berasa. Juga saya sarankan untuk membumbui kacang polong segera sebelum matang sepenuhnya - sehingga akan lebih cepat matang dan menghasilkan rasa yang lebih lembut.
• Saat menyiapkan sup krim dengan kacang polong, saya sering menyetel multicooker ke mode "Rebus" dan memasak pure selama sekitar satu setengah jam. Dalam hal ini, kacang polong hampir sepenuhnya direbus, dan produk yang tersisa dapat diuleni sedikit dengan garpu.
• Jika Anda menyiapkan bubur kacang dengan daging segar, saya menyarankan Anda untuk menggorengnya terlebih dahulu. dalam mangkuk multicooker, sampai kulit emas muncul, dan hanya setelah itu taruh sayuran cincang, bertindak sesuai resep - maka potongan daging akan tetap utuh dan tidak akan hancur saat dimasak.
• Juga alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi - hidangan hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Kemungkinan pilihan memasak dan isian lainnya

Sup krim kacang juga bisa direbus dengan ham atau dada babi asap, maka hidangan tersebut memperoleh rasa unik dari yang terkenal. Hidangan yang sama enaknya ternyata - kombinasi yang luar biasa dari jamur dan krim memberi hidangan itu rasa yang lembut dan kaya secara maksimal.

Saya merekomendasikan vegetarian untuk mendiversifikasi diet mereka dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang sangat menggugah selera. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan terkenal akan khasiatnya. Saya juga merekomendasikan untuk memperhatikan yang sederhana dan cepat - hidangan klasik terkenal ini terutama dihormati karena aromanya yang unik dan berkesan.

Pada catatan positif ini, kami akan mengakhiri percakapan informatif kami. Saya harap saya bisa membuat Anda tertarik, dan Anda pasti akan membuat sup bubur kacang kering yang sederhana dan enak rasanya. Jika Anda memiliki pertanyaan terkait dengan persiapan hidangan ini, pastikan untuk menanyakannya di kolom komentar, dan saya pasti akan memberikan jawaban lengkap yang akan membantu Anda menghindari kesalahan. Selain di atas, saya sangat ingin tahu bagaimana Anda menyiapkan sup krim kacang untuk keluarga Anda sendiri? Bahan tambahan apa yang Anda gunakan dalam proses memasak? Selamat makan dan seruan yang sangat menyenangkan tentang keterampilan kuliner Anda!

Temukan resep penulis yang luar biasa untuk sup bubur kacang dalam koleksi hidangan penulis hebat di situs. Cobalah variasi berbagai jenis kacang polong, dengan tambahan semua jenis daging, daging asap atau sosis, jamur, berbagai sayuran dan bumbu. Ciptakan rasa baru dalam setiap variasi!

Sup kacang polong dapat dibuat dari kacang polong segar yang sudah dikeringkan, kacang polong utuh, kacang polong kalengan, atau kacang polong beku. Kacang polong kering utuh perlu direndam selama beberapa jam (atau lebih baik sepanjang malam). Semua jenis lainnya akan mendidih dengan sangat cepat. Kacang polong yang dibelah atau segar (beku) masih dianggap ideal untuk sup. Penggunaan serpihan kacang akan sangat menghemat waktu memasak.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep sup kacang tumbuk adalah:

Resep menarik:
1. Siapkan kaldu dengan merebus iga asap selama 25-30 menit.
2. Tambahkan kacang polong yang sudah dicuci dan disortir.
3. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong acak ke dalam kacang polong seperempat jam sebelum siap.
4. Tumis bawang bombay, wortel dan bawang putih cincang sampai empuk.
5. Tambahkan sayuran ke dalam sup.
6. Rebus sampai empuk.
7. Angkat iga dari wajan.
8. Tambahkan keju parut dan bumbu cincang, garam dan bumbu sesuai selera. Rebus selama 5-7 menit lagi.
9. Haluskan sup dengan blender tangan.
10. Sajikan dengan tulang rusuk dan crouton.

Lima resep tercepat untuk haluskan sup kacang:

Petunjuk berguna:
... Sup kacang polong dapat dimasak dengan daging biasa, tetapi daging asap akan memberikan aroma yang tak terlupakan.
... Iga asap bisa diganti dengan sosis yang digoreng dalam wajan.
... Tidak perlu menggoreng sayuran sebelum bertelur.
... Adas segar, kemangi, dan peterseli sangat cocok untuk sup kacang.