Muffin coklat rusa Natal. Cupcakes, Tahun Baru pencuci mulut Tahun Baru berbeda muffin dalam bentuk rusa

Dan inilah Rudolph berhidung merah yang terkenal. Siapa lagi yang tidak tahu kisah memilukan dan mengental tentang hidung merahnya ini, saya dapat memberi tahu Anda.)))

Ketika Rudolph masih muda, dia mengalami masa yang sangat sulit karena merahnya, bersinar seperti lentera merah tua, hidungnya, karena semua rusa memiliki hidung seperti hidung - cantik, hitam.

Rusa Sinterklas yang lain menggoda dan mengejek Rudolph, dan tidak ada yang mau bermain dan berteman dengannya.

Bahkan ayah dan ibu Rudolph malu dengan anak seperti itu.

Apa yang tidak dia lakukan untuk membuat hidungnya berhenti terasa panas, tetapi tidak ada yang membantu. Rudolph sangat menderita karenanya. Tapi, suatu kali, pada salah satu Malam Natal, cuaca begitu hangat sehingga kabut menutupi seluruh Kutub Utara. Saat ini, Santa, seperti biasa, mengirimkan hadiah. Kabut begitu tebal dan tebal sehingga Sinterklas tersesat dan sudah takut Natal terancam, karena dia tidak akan bisa memberikan hadiah untuk anak-anak. Dan di sini Rudolph datang untuk menyelamatkan. Hidung merahnya bersinar seperti lentera dan Sinterklas mampu memimpin tim melewati kabut dan menyebarkan hadiah. Jadi hidung merah Rudolph si rusa membantu memandu kereta luncur Santa melewati kabut dan menyelamatkan Natal!
Sejak itu, Rudolph adalah rusa favorit Sinterklas. Rudolph sekarang memimpin tim rusa dan sangat bangga dengan hidungnya yang merah dan berkilau.

Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue Tahun Baru yang lezat dan asli? Bersama anak-anak, masak kue mangkuk cokelat dalam bentuk rusa kutub Sinterklas yang luar biasa. Proses kreatif pembuatan kue mangkuk Tahun Baru akan berubah menjadi permainan yang mengasyikkan, dan hasil akhirnya - "wajah lucu" - akan menghibur semua orang, yang selanjutnya akan meningkatkan suasana liburan.

Bahan

Untuk 16 muffin:

• batang coklat hitam (100 gram);
• 100 gram mentega;
• segelas susu (250 gram);
• 2 telur besar (dipilih);
• 1 1/3 cangkir tepung
• 1/4 cangkir bubuk kakao
• 1/3 cangkir gula pasir;
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 sejumput garam.

Untuk glasir coklat dan dekorasi:

• batang coklat hitam;
• 2-3 potong cokelat putih;
• 3-5 sendok makan susu;
• kue pretzel;
• m&M permen coklat dan merah (untuk hidung).

• telur besar;
• 2 sendok makan gula bubuk;
• 30 gram tepung;
• satu sendok makan pati.

Memasak muffin coklat Tahun Baru "Rusa"

1. Panaskan oven sampai 180 °. Campurkan susu, gula pasir, coklat cincang, mentega. Lelehkan dalam microwave atau penangas air dan aduk sampai rata.

2. Kocok telur ke dalam adonan coklat susu, kocok rata.

3. Campurkan tepung, baking powder, soda, cocoa powder, garam, aduk bahan secara terpisah.

4. Campurkan coklat susu dan campuran tepung. Uleni menjadi adonan lembut (sedikit lebih tebal dari pancake).

5. Bagi adonan menjadi loyang muffin kecil (sebaiknya dengan soket kertas yang ukurannya sesuai), panggang selama 15-18 menit.

6. Dinginkan muffin yang sudah jadi di dalam loyang. Kue mangkuk berukuran hampir dua kali lipat dan sangat empuk.

7. Biskuit: panaskan oven sampai 190 °. Pisahkan putih dari kuning telur.

8. Giling kuning telur dengan setengah bagian gula pasir. Kocok putih dengan sedikit garam sampai menggembung, lalu aduk perlahan tambahkan sisa gula pasir. Kocok sampai padat.

9. Campurkan perlahan putih dan kuning telur, aduk hanya dari bawah ke atas.

10. Ayak tepung terigu yang sudah dicampur kanji ke dalam adonan massa.

11. Aduk dengan sangat lembut (ketat dari bawah ke atas). Anda akan mendapatkan adonan yang ringan dan lembut.

12. Dengan menggunakan kantong kuliner dengan nosel bulat lebar (atau 2 sendok teh), letakkan lingkaran kecil dengan diameter 1,7-2 cm di atas loyang yang dilapisi perkamen (sisakan 2-3 cm di antara cookie, karena diameternya akan sedikit bertambah).

13. Panggang selama 8-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan dinginkan.

14. Lelehkan coklat batangan berisi susu. Glasirnya tidak boleh terlalu encer. Ini harus mudah diaplikasikan dan cepat kering. Agar glasir bersinar, tambahkan satu sendok makan mentega dan gula pasir, aduk massa panas sampai konsistensi homogen.

15. Dekorasi: Oleskan frosting pada cupcakes.

16. Tempelkan biskuit cookies (moncong) dan kue pretzel (tanduk).

17. Lelehkan coklat putih dalam air hangat (tidak panas!) (Tidak ada susu ditambahkan). Peras lingkaran kecil (mata) ke perkamen menggunakan kantong kue dengan nosel bulat sempit. Buat pupil dari lapisan gelap. Biarkan cokelat mengeras.

18. Gambarlah mulut (opsional) dengan frosting, rekatkan hidung (M & M) dan mata cokelat. Selesai! Tidak masalah jika mereka terlihat sangat mirip rusa, mereka tetap menggemaskan!

Muffin Tahun Baru "Oleni" disiapkan oleh Valeria LIKHACHEVA

Tahun Baru mungkin adalah hari libur yang paling dicintai dan ditunggu-tunggu tahun ini bagi banyak dari kita! Semua penghuni planet kita sedang mempersiapkannya, semua orang ingin merayakannya dalam lingkaran orang-orang terdekat. Butuh banyak waktu untuk mempersiapkan liburan, namun, tugas-tugas sebelum liburan ini hanya menekankan keunikan dan kesungguhan saat itu. Rencana tindakan yang dipikirkan dengan matang, pembagian tanggung jawab, pekerjaan persiapan yang dilakukan sebelumnya harus secara signifikan mengurangi upaya Anda dan mengisi Malam Tahun Baru dengan kesenangan dan keajaiban. Yang paling penting adalah desain yang benar untuk perayaan, dekorasi, rombongan dan dekorasi Anda yang bijaksana.

Selain berbagai hidangan dan salad Tahun Baru, saya pasti ingin menyiapkan kue yang meriah atau, mungkin, sesuatu yang lebih sederhana, tetapi sama anggun dan menyenangkan! Untuk tujuan ini, kue mangkuk Tahun Baru sempurna, dengan simbol yang sesuai, didekorasi dengan glasir, dalam kaleng yang indah.

Cupcake untuk Tahun Baru 2020 sebaiknya mencerminkan tema Tikus, simbol tahun yang akan datang. Anak-anak Anda pasti akan menyukai dekorasi semacam ini, karena kami berusaha terutama untuk mereka. Apalagi cupcake Tahun Baru 2020 ini bisa dimasak bersama mereka, anak-anak pasti akan menikmati keseruan kerja bersama yang meriah, yang pasti akan dimahkotai dengan hasil yang luar biasa.

Resep cupcake Tahun Baru tidak akan jauh berbeda dengan makanan yang dipanggang sehari-hari, kecuali dekorasi dan dekorasi yang meriah. Misalnya, kue dadih Tahun Baru 2020 disiapkan dengan cara yang sama seperti kue biasanya. Chocolate muffin untuk Tahun Baru juga membutuhkan penggunaan coklat atau bubuk kakao. Tetapi pada saat yang sama, cupcake paling sederhana untuk Tahun Baru diubah. Melalui usaha ibu rumah tangga yang merawat, ia menjadi sebuah karya seni yang nyata, hasil pendekatan kreatif pada karyanya.

Membuat kue mangkuk untuk Tahun Baru adalah bisnis yang menarik, mengasyikkan, dan sangat berguna dari semua sudut pandang. Dengan rekomendasi dari koki berpengalaman, Anda dapat dengan mudah membuat kue mangkuk Tahun Baru yang lezat:

Kebanyakan muffin dimasak dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit;

Anda bisa mengecek kesiapan kue dengan tongkat kayu, harus kering saat dicelupkan ke dalam adonan;

Dinginkan muffin yang sudah jadi;

Krim dan dekorasi cair lainnya harus diaplikasikan pada kue mangkuk dengan jarum suntik kue;

Simpan muffin segar yang dihias sampai disajikan di lemari es;

Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan krim protein, yang hampir semuanya menyerupai salju Tahun Baru dalam konsistensi, dan juga menjaga bentuknya dengan baik dan cocok untuk "membangun" struktur apa pun;

Cupcake juga dihiasi dengan damar wangi, marzipan, glasir;

Cokelat putih leleh, selai, serpihan kelapa warna-warni juga digunakan.

Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan versi sederhana dari memanggang meriah - menyiapkan cupcake Tahun Baru "Rusa". Kue mangkuk paling sederhana dengan desain asli seperti itu akan terlihat elegan di atas meja dan akan bersaing dengan permen yang dibeli. Adonan cokelat dasar, kue kecil untuk dekorasi, dan permen M&M - itulah rahasia utama dari produk-produk luar biasa ini.

Anda juga dapat menyiapkan cupcake Tahun Baru yang asli "Rusa" sebagai hadiah - terutama anak-anak akan senang dengan hadiah yang enak dan menarik ini. Ngomong-ngomong, cupcakes memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan tambahan, topping, dan dekorasi, jadi dengan menjadi kreatif, Anda bisa membuat kue Anda semakin menarik.

Bahan:

• cokelat hitam - 50 g;
• mentega - 100 g;
• telur - 2 pcs;
• garam - sejumput;
• gula - 150 g;
• tepung - 100 g;
• krim asam - 120 g;
• bubuk pengembang - 1 sdt;
• bubuk kakao - 25 g.

Untuk dekorasi:

• cokelat hitam - 150 g;
• mentega - 50 g;
• permen "M & M's";
• kue kecil bulat apa pun - 12-15 pcs .;
• kue kecil "pretzel" - 24-30 pcs.

Resep "Rusa" cupcake Tahun Baru dengan foto

1. Mempersiapkan alas - adonan muffin. Pecahkan coklat (50 g) menjadi beberapa bagian, tambahkan 100 g mentega, cincang acak. Sambil mengaduk, kami memanaskan campuran dalam "penangas air" sampai terbentuk cairan tunggal tanpa gumpalan.
   
2. Kocok telur dengan mixer dengan krim asam, garam dan gula. Lalu tuang ke dalam adonan coklat yang sudah dingin, aduk rata.
   
3. Setelah diayak, sedikit demi sedikit masukkan tepung dengan baking powder dan cocoa powder. Uleni adonan coklat yang cukup kental.
   
4. Masukkan massa tepung kental ke dalam wadah yang diolesi minyak atau ditutup dengan liner bergelombang untuk muffin mini. Kami mengisi formulir sekitar 2/3. Jumlah produk dalam resep dirancang untuk 12-15 cetakan.
   
5. Kami memanggang muffin coklat dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit (sampai kering). Setelah mendinginkan kue, kami melanjutkan ke dekorasi.
   
   
6. Lelehkan coklat dengan mentega dalam "bak air".
   
7. Oleskan selapis tipis coklat pada permukaan muffin. Sampai glasir mengeras, kami memasang cookie bundar untuk mensimulasikan "wajah". Kami menggunakan pretzel sebagai "tanduk rusa" (pengering kecil, sedotan manis, dll. Juga cocok).
   
8. Untuk mensimulasikan mata dan "hidung" kami menggunakan "M & M". Taruh sedikit cokelat leleh di atas kue dan pretzel, lalu perbaiki permennya. Kami juga menggambar "pupil" dan, jika diinginkan, "mulut" dengan massa cokelat.
   

Cupcake Tahun Baru "Rusa" sudah siap! Setelah frosting benar-benar mengeras, Anda bisa mulai minum teh. Silakan dinikmati makanannya!