Minuman menyegarkan: resep tak terduga dengan kemangi. Minuman menyegarkan: resep tak terduga dengan basil Koktail beralkohol dengan basil

Koktail basil? Kami sedikit terkejut dengan lamaran ini ketika salah satu teman kami menawarkan untuk memasaknya untuk pindah rumah. Dia dulu bekerja sebagai bartender dan harus dipercaya dengan koktail! Dan ternyata itu adalah salah satu koktail terbaik yang pernah saya rasakan. Kami kemudian memasaknya paling sering, itu yang kami rekomendasikan kepada semua teman dan kenalan kami.
Kombinasi gin, lemon, dan kemangi yang menyegarkan, memberikan warna kehijauan dan aroma kemangi yang luar biasa.
Di sinilah saya sangat merekomendasikan memasak sesuatu. Jika saya diminta untuk mendeskripsikan koktail hanya dalam satu kata, saya pasti akan berkata - luar biasa!

Basil smash

Bahan:

60 ml gin

10 lembar daun kemangi segar

25 ml jus lemon

15 ml sirup gula

Persiapan:

Masukkan beberapa es batu ke dalam gelas dan biarkan dingin selama beberapa menit. Hapus air yang dihasilkan.

Masukkan daun kemangi ke dalam pengocok dan tekan sedikit dengan sendok panjang. Tambahkan es dan sisa bahan. Kocok selama sekitar 15 detik. Tuang koktail ke dalam gelas melalui saringan atau saringan. Hiasi dengan kemangi segar.

Basil smash

Metode:
Tempatkan basil dan lemon ke dalam pengocok koktail. Campurkan lemon dan kemangi dengan lembut untuk “menghancurkan” bahan. Tambahkan sirup gula dan gin dan tutupi dengan es. Kocok kuat-kuat. Saring ke dalam gelas batu berisi es. Hiasi dengan daun kemangi.

Resepnya sederhana. Ambil seikat kemangi (kami melakukan semuanya dengan mata, dan dari sini hasilnya sedikit berbeda setiap kali, tetapi ini tidak merusak minuman). Biarkan kemangi menjadi ungu (kami belum mencobanya dengan warna hijau, tetapi sesuatu menunjukkan bahwa hasilnya tidak akan begitu cerah). Itu harus dicuci, robek, dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah tahan panas dengan penutup. Anda bisa menambahkan sedikit gula, tetapi lebih baik memasukkan sesendok madu ke dalam minuman yang sudah didinginkan. Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke atas ramuan, tutup dan biarkan dingin. Ketika sudah dingin, yaitu satu setengah jam kemudian, saring infus ke dalam kendi kaca yang indah. Ini adalah suatu keharusan - indah dan seperti kaca, karena kemudian keajaiban dimulai.

Cairan yang akan muncul di depan Anda setelah infus mungkin terlihat berbeda tergantung pada jumlah kemangi, mungkin. Bisa berwarna biru langit, biru tua, ungu, atau bahkan warna coklat yang sama sekali tidak menarik. Tidak masalah. Penting untuk memeras jus lemon ke dalam kendi / botol (setengah atau utuh - secukupnya). Saat Anda melakukan ini, warna minuman ajaib akan mulai berubah di depan mata Anda. Ini akan berubah menjadi ruby. Untuk kejelasan, kami memotret proses langkah-demi-langkah transformasi di dalam gelas.

Perhatian! Anda dapat menemukan resep serupa di Internet, dengan perbedaan bahwa kemangi dianjurkan untuk dididihkan dan bahkan dimasak, kadang-kadang bahkan dengan lemon. Kami benar-benar tidak merekomendasikan melakukan ini: setidaknya merusak rasanya.

Faktanya, itu saja. Tambahkan es jika diinginkan dan minum untuk kesehatan Anda. Google, dan Anda akan terkejut betapa banyak nutrisi dan vitamin dalam kemangi, dan bagaimana itu memperkuat tubuh. Benar, di beberapa tempat Anda dapat menemukan peringatan tentang potensi bahaya kemangi (serta tumbuhan aromatik lainnya) karena minyak esensial dan zat aktif lain yang dikandungnya. Namun jika Anda menggali lebih dalam, Anda dapat melihat bahwa peringatan tersebut didasarkan pada temuan dari percobaan pada tikus. Untuk mencapai konsentrasi yang berbahaya bagi manusia, kendi kami harus menyeduh setidaknya seribu tandan kemangi. Dalam jumlah seperti itu, zat apa pun menjadi racun.

Namun khasiat manfaat ramuan wangi ini telah dikenal dan digunakan selama ribuan tahun. Misalnya, di India, pengobatan untuk kerja paksa, asma dan diabetes tidak dapat dilakukan tanpa kemangi. Ilmuwan Eropa telah menemukan bahwa ia memiliki sifat antivirus dan antimikroba. Sebagai antioksidan yang efektif, ini membantu mencegah dan melawan kanker. Kemampuan Basil untuk mengatur agregasi trombosit membuatnya menjadi bantuan yang berguna dalam memerangi pembekuan darah. Nah, saya haus akan minuman menyegarkan ini - serbat kemangi- memuaskan dengan sempurna. Jadi cobalah, beri peringkat dan bagikan resep musim panas Anda di sini atau di grup Home Child

• - Sangria -

  Bahan:

  1/4 cangkir gula
  1/4 gelas air
  8 tangkai basil Thailand
  Kulit 1 buah lemon, potong kecil-kecil
  Kulit jeruk 1 buah, potong kecil-kecil
  2 botol Pinot Grigio dingin
  3/4 cangkir brendi
  1/2 cangkir jus jeruk segar, tiriskan
  Es
  Soda dingin
  12 potong jeruk tipis, untuk disajikan

  Persiapan:

  Dalam panci kecil, campur gula dan air. Sambil diaduk, didihkan, masak hingga gula benar-benar larut. Angkat wajan dari api. Tambahkan tangkai kemangi, lemon dan kulit jeruk. Biarkan sirup diseduh, sering diaduk, dan masukkan hingga dingin ke suhu kamar, sekitar 20 menit. Buang tangkai dan parutan daun kemangi.

  Campurkan sirup, anggur, brendi, dan jus jeruk dalam kendi besar. Tuang sangria ke dalam gelas berisi es, tambahkan soda. Hiasi setiap gelas dengan irisan jeruk.

• - Kemangi -

  Bahan:

  10 lembar daun kemangi + 1 daun porsi
  Es
  90 ml. Lille Blanc
  14 ml. gina
  30 ml. Sirup Gula

  Persiapan:

  Dalam pengocok, uleni 10 lembar daun kemangi dengan ringan. Tambahkan es, Lille Blanc, gin dan sirup, kocok rata. Saring ke dalam gelas dingin dan hiasi dengan sisa daun kemangi.

• - Green Mary -

  Bahan:

  4 jalapeños, cincang
  1 cangkir vodka
  900 gr. tomat kuning, buang bijinya dan potong menjadi dua
  16 lembar daun basil Thailand
  Garam
  Bagian tomat ceri kuning dan bunga basil, untuk penyajian

  Persiapan:

  Masukkan jalapeños ke dalam toples, tuangkan vodka. Biarkan diseduh selama 3 jam, lalu saring. Haluskan tomat dalam food processor. Tuang jus tomat melalui saringan halus ke dalam wadah besar: ini akan menghasilkan sekitar 2 cangkir. Tuang jus tomat ke dalam nampan es batu dan bekukan.

  Dalam blender, campurkan vodka infus jalapeno, es batu jus tomat, dan kemangi. Aduk sampai halus, bumbui dengan garam; jika minuman terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduk kembali. Tuang koktail ke dalam gelas rox, hiasi dengan tomat ceri dan bunga basil.

• - Daiquiri -

  Bahan:

  1/2 gelas air
  1,5 cangkir daun kemangi
  2 sdt gula tebu
  1 sendok teh + 15 ml. air jeruk nipis segar
  60 ml. Rum ringan
  Daun kemangi dan irisan jeruk nipis untuk disajikan

  Persiapan:

  Rebus air dengan daun kemangi dengan api kecil hingga volume cairannya berkurang menjadi 2,5 sendok makan. Saring, tambahkan gula pasir dan 1 sendok teh air jeruk nipis segar. Dalam pengocok setengah diisi dengan es, campurkan kemangi, sirup jeruk nipis, rum dan 15 ml. air jeruk nipis segar; kocok dengan baik. Saring ke dalam gelas martini dingin, hiasi dengan kemangi dan jeruk nipis.

• - Lemon Martini -

  Bahan:

  3 lembar daun kemangi + 1 tangkai
  7 ml. Sirup Gula
  Es
  60 ml. gina
  15 ml. LIMONCELLO
  15 ml. Martini Bianco
  15 ml. jus lemon segar

  Persiapan:

  Tuang sirup gula ke dalam shaker, tambahkan daun kemangi dan uleni. Tambahkan es dan sisa bahan, kecuali tangkai kemangi; kocok dengan baik. Saring ke dalam gelas martini dingin dan hiasi dengan setangkai basil.

• - Jimlet -

  Bahan:

  5 lembar daun kemangi + 1 tangkai kecil daun kemangi untuk hiasan
  30 ml. air jeruk nipis segar
  67 ml. gin London Kering
  30 ml. Sirup Gula
  Setetes pahit rasa seledri
  Es

  Persiapan:

  Dalam shaker, haluskan daun kemangi dengan air jeruk nipis, lalu tambahkan gin, sirup dan pahit. Isi pengocok dengan es dan kocok dengan baik. Tuang koktail ke dalam gelas martini dingin dan hiasi dengan setangkai basil.

• - Strawberry daiquiri -

  Bahan:

  240 ml. rum gelap
  1 cangkir stroberi segar, potong menjadi dua + 4 stroberi utuh, untuk disajikan
  1/4 cangkir gula tebu
  1/4 cangkir daun kemangi
  1 sendok teh cuka balsamic tua
  1 cangkir es krim stroberi
  2 cangkir es

  Persiapan:

  Di blender, blender sampai halus, semua bahan kecuali strawberry utuh. Tuang ke dalam gelas anggur merah dingin dan hiasi dengan stroberi.

• - Kutub magnet -

  Bahan:

  45 ml. sotol, lebih disukai Ocho Cientos Sotol Blanco
  45 ml. haluskan kemangi dan mentimun
  22 ml. air jeruk nipis segar
  22 ml. Sirup Gula
  Minuman keras Gentian seperti Suze atau Salers
  Es
  1 tangkai kecil kemangi untuk hiasan

  Persiapan:

  Untuk kentang tumbuk, goreng 1 sendok teh biji ketumbar dalam wajan kecil sampai harum, sekitar 3 menit. Pindahkan ke blender. Tambahkan 1 mentimun Inggris besar yang sudah dikupas dan 1/3 cangkir daun kemangi; haluskan hingga halus. Dinginkan selama 1 hari.

  Dalam pengocok, campurkan sotol, haluskan, air jeruk nipis, sirup, dan minuman keras. Isi pengocok dengan es dan kocok dengan baik. Saring menjadi batu dingin berisi es dan hiasi dengan setangkai kemangi.

• - Mentimun martini -

  Bahan:

  1 sendok teh Sahara
  1 sendok teh air panas
  1 sendok teh jahe segar parut halus
  Satu ketimun berukuran 7 sentimeter, dikupas dari bijinya, dikupas; potong dadu + lingkaran untuk disajikan
  3 lembar daun kemangi, 2 di antaranya sobek
  60 ml. gina
  1 sendok teh air jeruk nipis segar
  Es

  Persiapan:

  Larutkan gula dalam mangkuk kecil dengan air panas. Masukkan jahe parut melalui saringan halus yang diletakkan di atas mangkuk, peras sarinya.

  Dalam pengocok, uleni kubus mentimun dengan 2 lembar daun kemangi. Tambahkan sirup jahe, gin, jus lemon, dan segenggam es. Kocok rata, lalu saring ke dalam gelas martini. Hiasi dengan irisan ketimun dan sisa daun kemangi.