Buat kue ulang tahun. Bagaimana cara menghias kue untuk liburan yang berbeda? Kue keju cottage dengan krim

Setiap ibu rumah tangga bisa membuat kue ulang tahun yang enak. Hal utama adalah menunjukkan imajinasi kreatif Anda dan benar-benar mengikuti semua persyaratan resep.

Pada artikel ini, kami akan menyajikan beberapa opsi cara membuat makanan penutup yang tidak biasa dan lezat untuk meja pesta.

Resep Kue Ulang Tahun Homemade

Ada banyak pilihan cara menyiapkan makanan yang enak dan lezat untuk liburan anak. Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa damar wangi berwarna-warni sangat diperlukan di sini. Memang, dengan menggunakan bahan kembang gula ini, kue yang agak orisinal untuk anak perempuan atau laki-laki dapat diperoleh. Tapi, sayangnya tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak produk semacam itu. Dalam hal ini, kami menyarankan Anda untuk membuat kue bolu yang sederhana, namun sangat enak dan lembut, yang tidak membutuhkan banyak waktu dan banyak komponen.

Jadi, untuk persiapan makanan penutup kita membutuhkan produk-produk berikut:

Membuat adonan biskuit

Kue anak-anak tidak hanya harus sangat indah, tetapi juga enak dan sehat. Sebelum Anda mulai membuat makanan penutup seperti itu, Anda harus menguleni adonan biskuit. Untuk ini, putih dan kuning telur diletakkan dalam mangkuk berbeda, dan kemudian 125 g gula pasir ditambahkan ke dalamnya. Kuning telur diuleni dengan sendok, dan putih telurnya dikocok kuat-kuat dengan blender (sampai puncaknya sangat kuat). Setelah itu, kedua produk tersebut digabungkan dan diaduk rata.

Menambahkan soda panas dan tepung putih salju ke massa yang subur dan lapang, Anda mendapatkan adonan yang kental namun tipis.

Kami memanggang dasar kue di oven

Untuk menyiapkan kue anak-anak yang tidak biasa, Anda perlu membentuknya dengan benar. Ini membutuhkan pembuatan kue biskuit.

Setelah mengolesi bentuk dalam dengan minyak, adonan yang lapang dan lembut dioleskan ke dalamnya. Setelah itu, alas ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang selama 50-58 menit.

Begitu biskuitnya menjadi kemerahan dan mengembang, mereka mengeluarkannya dan menaruhnya di atas loyang. Setelah menunggu produk benar-benar dingin, potong menjadi dua kue. Biskuit yang ternyata di atas rusak berantakan oleh tangan, dan biskuit bawah dibiarkan utuh.

Membuat krim asam

Resep kue buatan sendiri mungkin melibatkan krim yang berbeda. Untuk pesta anak-anak, kami memutuskan untuk menggunakan krim asam. Untuk menyiapkannya, tambahkan air ke gelatin yang bisa dimakan dan biarkan selama 20 menit. Seiring waktu, itu dipanaskan dan didinginkan sedikit.

Sedangkan untuk krim asam yang kental dan berlemak, kemudian ditata seluruhnya dalam mangkuk blender dan dikocok dengan kecepatan tertinggi. Tambahkan gula pasir ke dalamnya secara bertahap. Setelah itu, ¼ bagian krim disisihkan, dan ditambahkan gelatin sisanya dan dikocok rata.

Proses pembentukan dan dekorasi

Kue ulang tahun yang lezat cukup mudah dibentuk. Pertama-tama, olesi seluruh biskuit dengan krim tanpa gelatin. Setelah itu, potongan kue ditempatkan di atasnya, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam susu manis lainnya.

Segera setelah Anda mendapatkan kue tinggi dalam bentuk slide, maka harus disiram dengan sisa krim dan segera dimasukkan ke dalam lemari es.

Setelah menyimpan makanan penutup dalam dingin selama sekitar 10 menit, itu dituangkan dengan icing coklat (dalam aliran tipis). Untuk menyiapkannya, masukkan irisan coklat susu ke dalam mangkok dan tambahkan sedikit susu.

Panaskan komponen secara perlahan, tunggu hingga massa cokelat homogen terbentuk di piring. Ini harus digunakan sesuai petunjuk setelah sedikit pendinginan.

Kami sajikan kue untuk liburan anak

Kue ulang tahun yang lezat disajikan hanya setelah disimpan lama di lemari es. Pengolahan seperti itu akan memungkinkan biskuit menyerap krim asam, menjadi lebih lembut dan lebih empuk.

Makanan penutup buatan sendiri harus disajikan bersama dengan secangkir teh untuk liburan anak-anak.

Kue buttercream sederhana dan lezat

Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang lebih bergizi dan memuaskan, kami sarankan untuk membuat kue coklat dengan krim kental. Untuk mempersiapkannya, kita tidak membutuhkan banyak produk dan waktu. Untuk memastikan ini, kami sarankan untuk melihat daftar bahan dan resep langkah demi langkah sekarang.

Jadi, untuk kue coklat kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Uleni alasnya

Kue bolu coklat yang sederhana dan lezat dibuat dengan cukup cepat. Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Giling kuning telur dengan gula, dan kocok putihnya menjadi busa yang kuat. Kemudian kedua komponen tersebut digabungkan dan diaduk rata. Juga tambahkan krim asam dengan kandungan lemak tinggi, soda api, bubuk coklat dan tepung putih salju ke dalamnya. Semua bahan dicampur dan adonan cokelat diperoleh dengan konsistensi kental.

Proses memanggang kue coklat

Setelah menyiapkan adonan cokelat, itu diletakkan dalam cetakan yang dalam, yang diolesi dengan minyak (sayur). Selanjutnya, alas dikirim ke oven dan dipanggang selama 55-58 menit.

Setelah adonan mengembang dan benar-benar matang, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Selanjutnya biskuit dipotong menjadi dua buah kue.

Proses persiapan krim

Kue ulang tahun yang lezat cocok dengan krim kental. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan mentega ke dalam mangkuk blender dan mengocoknya dengan kuat pada kecepatan maksimum. Setelah itu, diperlukan, sambil terus mengocok, perlahan-lahan tuangkan susu kental ke dalam aliran tipis. Proses berlanjut hingga kemegahan dan keseragaman diperoleh kembali.

Sebagai hasil dari tindakan yang dijelaskan, Anda harus memiliki krim yang cukup kuat. Ini harus digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan segera setelah persiapan.

Bagaimana cara membentuk kue ulang tahun coklat dengan benar?

Gunakan loyang kue berukuran besar untuk membentuk kue yang enak dan cantik. Salah satu kue ditempatkan di dalamnya dan diolesi dengan krim mentega kental. Pada gilirannya, itu ditutup dengan biskuit kedua. Setelah itu, seluruh dessert dilapisi dengan krim dan dilanjutkan dengan menghiasinya. Untuk ini, gunakan icing cokelat. Ini dilakukan sebagai berikut: sebatang coklat susu dipecah menjadi irisan dan ditempatkan dalam mangkuk. Beberapa sendok makan susu lemak juga dituangkan di sana.

Dengan mengatur piring dengan api kecil, isinya dipanaskan secara perlahan. Setelah didapat lapisan coklat yang homogen dan kental, langsung diaplikasikan ke permukaan kue dan sisinya. Setelah itu, makanan penutup dipindahkan ke lemari es dan disimpan selama 5-8 jam. Setelah itu, kue harus benar-benar basah kuyup dengan krim, menjadi lebih lembut, lebih berair dan lebih empuk.

Bagaimana cara menyajikan makanan penutup cokelat untuk hidangan yang meriah?

Setelah kue matang di lemari es, kue dikeluarkan dan dipotong-potong. Jika mau, pertama-tama Anda dapat menghias makanan penutup dengan lilin dan membiarkan anak yang berulang tahun meniupnya.

Kelezatan cokelat yang begitu lezat dan lembut harus disajikan di atas meja di atas piring yang cantik bersama dengan sendok kecil. Selain itu, untuk hidangan penutup, Anda perlu menyajikan secangkir teh panas dan kental.

Kebetulan sebagian besar hari libur ditemani oleh keluarga atau pesta megah, di mana tuan rumah perayaan mencoba memasak hidangan paling lezat dan paling tidak biasa. Bagian tengah meja pesta selalu kue.

Dekorasi bertema dapat memberikan makna simbolis pada kue. Jadi, biasanya memesan mahakarya bertingkat untuk pernikahan, dan membuatnya dengan mempertimbangkan nama hari jadi. Anda dapat menyajikan kue yang dihiasi bunga, dan dengan tulisan tematik.

Di celengan setiap ibu rumah tangga ada beberapa karya manis yang paling berhasil.

Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki pengalaman pastry, Anda dapat menggunakan opsi win-win untuk liburan apa pun dan membuat kue klasik, yang rasanya sudah tidak asing lagi sejak kecil.

Kue ulang tahun DIY - Napoleon

Hampir tidak ada yang akan membantah popularitas Napoleon. Dessert kerak bersisik ini memiliki banyak interpretasi.

Kue itu sendiri dibuat dengan menggunakan berbagai produk dan teknologi. Dan custard, krim asam, impregnasi minyak digunakan sebagai krim.

Selain itu, ada pilihan kudapan saat kue diapit bukan dengan krim, melainkan dengan isian yang terbuat dari daging atau ikan, sayuran atau keju.

Sulit untuk memilih versi klasik Napoleon, tetapi mari kita coba membuat kue sesuai dengan resep sederhana yang terkenal.

tepung - 4 gelas;
mentega atau margarin - 400 gr .;
kuning telur - 2 pcs;
cuka - 1 sdm;
garam dan air es.

tepung - 1 sdm;
telur - 2 pcs;
gula - 2 cangkir;
mentega - 250 gr .;
susu - 800 gr.

Kami mulai menyiapkan Napoleon dengan menyiapkan kue. Ayak semua tepung melalui saringan hingga terisi udara. Tambahkan mentega parut ke tepung.

Agar minyak mudah diparut, masukkan ke dalam lemari es dalam lemari es.

Giling campuran tepung dan mentega dengan cepat menggunakan tangan Anda untuk mendapatkan massa yang homogen. Pisahkan dua kuning telur menjadi 250 ml gelas atau cangkir, tambahkan garam dan cuka, aduk rata. Tambahkan air es ke atas wadah yang sama dan segera tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung yang sudah dicampur dengan mentega.

Kami menguleni adonan dengan tangan kami, membaginya menjadi 9 bagian, dari mana kami membentuk gumpalan individu. Kami menaruhnya di atas piring dan mengirimkannya ke udara dingin selama sekitar satu jam.

Saat ini, kami mulai menyiapkan krim. Campur gula, tepung, dan telur dalam panci kecil. Isi campuran dengan susu dan mulai panaskan dengan api sedang.

Ingatlah untuk mengaduk krim untuk menghindari gumpalan dan luka bakar. Rebus puding hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin. Tambahkan mentega lunak ke massa yang sudah dingin dan kocok rata dengan blender.

Ratakan kue tipis dari adonan dingin dan panggang di atas loyang kering. Sebelum mengirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, itu harus dipotong di beberapa tempat. Kami memanggang setiap kue sampai berwarna cokelat. Kami memanggang kerak kesembilan sedikit lebih lama untuk mendapatkan remah coklat, yang akan digunakan untuk taburan.

Waktu memanggang akan tergantung pada karakteristik oven, tetapi biasanya 10-15 menit sudah cukup untuk satu kerak.

Olesi kue yang sudah jadi dengan krim, tekan masing-masing kue dengan tangan Anda. Hiasi bagian atas dengan remah-remah dan biarkan kue ulang tahun terendam selama beberapa jam.

Napoleon yang terkenal sudah siap - Anda dapat mengundang para tamu dan menikmati makanan penutup yang lezat.

Kue ulang tahun buatan sendiri yang cantik - Kue madu

Sepotong kue madu buatan sendiri dan secangkir susu hangat adalah kenangan masa kecil yang hangat. Bagi banyak orang, makanan penutup sejak kecil ini tetap menjadi yang paling dicintai. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan rasanya selalu tetap enak. Mari kita coba menyiapkan versi kue Madu yang paling lembut, yang akan kami buat krim asam.

tepung - 3,5 cangkir;
telur - 3 pcs;
gula - 1 gelas;
madu - 3 sendok makan;
soda - 1 sdt;

Untuk krim yang Anda butuhkan:

krim asam - 0,5 liter;
gula - 1 gelas;
sekantong gula vanila.

Kami akan membuat adonan di bak air. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk di atas air mendidih di dalam panci. Kami mengirim gula dan madu ke dalamnya, yang akan larut secara bertahap. Tambahkan soda ke manisan cair.

Hati-hati - campuran mengembang dengan cepat.

Segera setelah campuran menjadi putih, angkat dari api. Tambahkan tepung dan telur satu per satu, uleni adonan. Ratakan 8 kue tipis dari adonan yang sudah jadi.

Kami akan memanggang biskuit kami pada suhu 180 derajat. Proses ini sangat cepat. Lima menit sudah cukup untuk memanggang kue.

Biskuit siap pakai bisa dipangkas dengan hati-hati agar kue kita halus dan rapi.

Siapkan krim dengan mengocok krim asam dengan gula, di dalamnya Anda bisa menambahkan vanili atau bumbu lainnya. Kami melapisi biskuit yang sudah dingin dengan krim asam siap pakai dan membiarkannya terendam.

Anda bisa menghias kue dengan beri atau potongan potongan kue.

Kue ulang tahun yang sederhana dan lezat - Krim asam

Sulit untuk membuat kue yang lebih mudah disiapkan daripada krim asam. Tapi ini tidak membuat rasanya lebih buruk sama sekali. Selain itu, bahan untuk membuat dessert ini bisa ditemukan di lemari es mana saja.

Untuk menyiapkan kue, Anda perlu:

tepung - 1 gelas;
krim asam - 1 gelas;
gula - 1 gelas;
telur - 1 pc .;
soda - 1 sdt.

Untuk menyiapkan krim yang Anda butuhkan:

krim asam - 1 gelas;
gula - 1 gelas.

Adonannya sangat mudah disiapkan. Giling telur dan gula, tambahkan krim asam ke dalam adonan. Sekarang giliran soda.

Jangan gunakan soda kue murni - padukan dengan cuka atau lemon. Anda bisa mengganti baking soda dengan baking powder.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam massa dan uleni dengan sendok. Kami akan memanggang adonan dalam bentuk bulat yang diolesi minyak. Biasanya krim asam dimasak dengan suhu 180 derajat setidaknya selama 40 menit.

Pastikan untuk memeriksa kesiapan kabel dengan tongkat kayu, yang harus benar-benar kering jika kue dipanggang.

Setelah benar-benar dingin, potong kue menjadi dua bagian.

Krim krim asam lebih mudah disiapkan. Kocok krim asam dengan gula - itulah rahasia krim yang lezat. Hal utama adalah mendinginkan krim asam dengan baik, yang lebih baik dimasak terlebih dahulu - sebelum membuat kue. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis atau biji poppy ke dalam krim.

Tutupi kue dengan krim asam dan hiasi dengan cokelat atau beri di atasnya.

Segala sesuatu. Kue krim asam sudah siap. Anda bisa meletakkan ketel dan mengundang keluarga Anda ke meja. Tetapi masih lebih baik membiarkannya selama beberapa jam agar terendam.

Resep Kue Lezat untuk Ulang Tahun Anak - Curd Cake

Memanggang dengan keju cottage adalah pilihan yang bagus untuk mendiversifikasi menu dengan makanan penutup yang sehat dan memberi makan anak dengan produk penting seperti keju cottage. Resep yang diusulkan untuk kue dadih akan membutuhkan waktu tertentu untuk disiapkan, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan tamu dan bayi Anda.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

tepung - 1,5 cangkir;
gula - 1 gelas;
telur - 1 pc .;
soda - 1,5 sdt;
keju cottage buatan sendiri - 250 gr.

Untuk menyiapkan krim yang Anda butuhkan:

gula - 1,5 cangkir;
tepung - 4 sendok makan;
susu - 3,5 cangkir;
mentega - 150 gr .;
gula vanila;
kulit lemon.

Kami mulai dengan membuat adonan. Lebih baik membuat adonan dadih di malam hari, karena perlu didiamkan minimal 8 jam.

Campur keju cottage parut dengan telur dan gula dalam mangkuk. Tambahkan soda api dan biarkan campuran selama 20 menit. Selama waktu ini, dadih kosong tersaturasi dengan udara dan volumenya akan sedikit meningkat.

Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan. Ini akan menempel di tangan Anda, tetapi ini bukan alasan untuk menambahkan tepung ekstra. Kami menutupi adonan dengan kertas timah dan mengirimkannya ke dingin, di mana ia akan menghabiskan 8 jam ke depan.

Jika Anda perlu segera menyiapkan dadih, diamkan adonan setidaknya selama beberapa jam dalam suhu dingin. Mengambil adonan dingin, kami membentuk 6 bola identik darinya.

Ini harus dilakukan dengan cepat agar adonan tidak memanas dari panas tangan dan udara di sekitarnya.

Jaga agar bola dadih tetap dingin sebelum dipanggang. Oleh karena itu, kami mengeluarkannya secara bergantian dan menggulungnya menjadi lapisan. Taburi loyang dengan tepung dan pindahkan lapisan tipis adonan ke atasnya. Ingatlah untuk memotong adonan di beberapa tempat sebelum dipanggang.

Kami segera mengirim loyang ke oven. Kue dipanggang dengan sangat cepat. Pada suhu 180 derajat, secara harfiah lima menit sudah cukup untuk membuat kue menjadi cokelat.

Kami akan membuat krim custard. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke susu dan didihkan. Saat ini, campur telur dengan tepung. Segera setelah susu mendidih, masukkan campuran susu telur dengan hati-hati ke dalamnya. Krim harus terus diaduk. Kami memanaskannya sampai kepadatan mencapai konsistensi krim asam kental.

Sisihkan adonan custard hingga mendingin hingga mencapai suhu kamar. Minyak sekarang bisa ditambahkan. Untuk menambah rasa, tambahkan kulit vanila dan lemon ke dalam krim. Untuk membuat krim lebih subur, kocok dengan mixer.

Lapisi kue dadih dengan puding. Jika mau, Anda bisa meletakkan kacang tumbuk atau potongan buah kering di antara kue.

Cara membuat kue ulang tahun asli tetapi tidak rumit dengan tangan Anda sendiri: membuat kue keju

Jika Anda menengok kembali sejarah, makanan penutup pertama yang terbuat dari krim keju dan kue roti dapat ditemukan di Roma kuno. Bagi kami, keajaiban dadih ini berasal dari Amerika, dan sering menjadi tamu di meja pesta atau sehari-hari.

Idealnya, cheesecake dibuat dengan biskuit Savoyardi dan keju krim Philadelphia. Tetapi hari ini kami akan mencoba membuat versi makanan penutup yang lebih sederhana dari produk yang tersedia.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

kue yubileum - 300 gr .;
mentega - 100 gr .;
telur - 1 pc.

Untuk menyiapkan isian yang Anda butuhkan:

krim keju - 450 gr .;
gula - 1 gelas;
telur - 5 pcs;
krim asam lemak - 1 gelas;
gula vanila.

Pertama, kami membuat dasar makanan penutup. Untuk melakukan ini, giling kue dan campur dengan mentega lembut dan telur. Dengan massa yang dihasilkan, tutup bagian bawah dan sisi formulir tempat kami akan memanggang makanan penutup. Untuk mengatur massa pasir, taruh cetakan di tempat dingin.

Sementara itu, kami sedang menyiapkan filling. Kami mulai mengaduk keju, secara bertahap menambahkan gula ke dalamnya. Tanpa berhenti mengganggu pengisian, kami memasukkan satu telur ke dalamnya. Terakhir, tambahkan krim asam.

Isian cheesecake tidak dikocok, tapi diaduk perlahan.

Kami mengeluarkan dasar makanan penutup dari lemari es dan menuangkan semua isinya. Kue keju dipanggang dengan suhu rendah. Kami menyimpannya selama sekitar 40 menit pada suhu 165 derajat. Kami tidak mengeluarkan kue dari oven. Setelah mematikan oven, rendam makanan penutup di dalamnya selama sekitar satu jam.

Sekarang Anda bisa mengeluarkan kue keju. Sentuhan penting terakhir tetap ada.

Kue keju akan menghabiskan 4 jam berikutnya dalam cuaca dingin dan hanya setelah itu Anda dapat mengatur meja dengan aman, mengantisipasi kenikmatan rasa.

Kue cantik DIY untuk liburan: Susu burung

Makanan penutup ini sulit diklasifikasikan sebagai penganan sederhana. Penampilan dan karakteristik rasanya tidak akan membuat tamu acuh tak acuh.

Jika Anda takut bereksperimen dengan resep yang rumit, cobalah membuat versi Bird's Milk Cake yang lebih ringan.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:

tepung - tiga perempat gelas;
gula - setengah gelas;
mentega - 100 gr .;
kuning telur - 3 buah;
soda.

Kami akan memasak souffle dari:

gelas susu;
3 protein;
1 sendok teh. l. agar-agar;
asam sitrat.

Untuk menyiapkan glasir yang Anda butuhkan:

gula - 3 sendok makan;
krim asam - 2 sendok makan;
kakao - 2 sendok makan

Kue asli ini disiapkan dalam tiga tahap yang masing-masing membutuhkan perhatian dari nyonya rumah.

Mari kita mulai dengan dasar kuenya. Untuk melakukan ini, Anda harus mengocok kuning telur dengan mentega terlebih dahulu. Tambahkan semua gula dan sedikit soda api ke adonan kocok. Tanpa henti menguleni adonan, tambahkan sedikit tepung.

Kami akan memanggang kue dasar di atas kertas roti, yang perlu ditutup dengan loyang. Kami menyimpan kue dalam oven panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami akan membuat souffle untuk kue berdasarkan gelatin. Oleh karena itu, Anda harus mengisi gelatin dengan air terlebih dahulu agar mengembang. Kami meletakkan wadah dengan gelatin yang bengkak di bak air dan memanaskannya sampai benar-benar larut.

Jangan biarkan gelatin mendidih - itu akan kehilangan kualitasnya.

Pisahkan protein dan tempatkan dalam wadah yang bersih dan kering. Pastikan protein tidak mendapatkan kelembapan atau lemak - jika tidak, protein tidak akan mengaduk.

Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat - ini akan membantu mengocok putih lebih cepat dan memberi rasa asam yang menyenangkan pada souffle.

Tanpa berhenti mengocok putihnya, tambahkan gula dalam porsi.

Saat Anda mendapatkan busa protein yang kental, Anda bisa mulai menambahkan gelatin.

Hanya campuran gelatin yang harus didinginkan atau proteinnya mengental.

Segera buat glasir. Gabungkan gula dengan coklat dan tambahkan krim asam, vanillin.

Setelah mengaduk semua bahan, kami mengirimkan blanko ke api.

Pemanasan sedikit, tidak lupa diaduk, masukkan mentega ke dalam wadah.

Glasir sudah siap saat campuran mulai mendidih.

Saat semua komponen kue sudah siap, Anda bisa mulai merakit mahakarya. Kami menyebarkan semua souffle di atas dasar dingin, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan, dan mengirimkannya ke suhu dingin untuk mengeras.

Jika diinginkan, proses ini dapat dibagi menjadi dua tahap, membagi souffle menjadi beberapa bagian yang seragam.

Susu burung biasanya membeku selama beberapa jam. Kami mengeluarkan kue beku dan menuangkan icing cokelat dingin di atasnya. Kue yang begitu indah tidak membutuhkan dekorasi tambahan.

Dia sendiri akan menghiasi pesta apa pun dan mengejutkan para tamu dengan rasa ringan yang tidak biasa.

Lakukan eksperimen dan pilih resep kue orisinal Anda untuk liburan - dan Anda pasti akan menemukan mahakarya yang akan menjadi ciri khas meja pesta Anda.

Kue "Praha"

Kue ini terbuat dari telur dalam jumlah besar, sedangkan adonan yang ditambahkan sedikit tepung. Biskuit ini hampir larut dalam krim.

Untuk biskuit:

Telur 6 pcs.
Tepung 100 gr
Gula 150 g
Mentega 50 g
Kakao 50 g

Untuk impregnasi:

Selai 70 g

Untuk krim:

Mentega 200 g
Susu kental 120 g
Air 20 g
Telur (kuning telur) 1 pc.
Gula vanila 1 bungkus
Kakao 15 g

Untuk glasir:

Cokelat pahit 1 batang
Mentega 50 g

Pertama-tama siapkan biskuitnya. Lelehkan mentega. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk. Tambahkan tepung yang sudah diayak, lalu tuangkan ke dalam minyak. Dalam hal ini, massa harus diaduk terus menerus. Panaskan oven sampai 200 derajat. Pindahkan adonan menjadi bentuk belah dengan diameter 20 sentimeter. Panggang kue selama sekitar setengah jam. Keluarkan kue bolu dengan lembut dari cetakan, dinginkan. Potong memanjang menjadi tiga bagian.

Siapkan krim. Biarkan mentega di atas meja pada suhu kamar untuk melembutkan. Giling kuning telur dengan gula vanila, tambahkan susu kental manis dan air. Nyalakan api dan masak sampai adonan mengental. Ingatlah untuk mengaduk. Kemudian angkat dari kompor, dinginkan, tambahkan mentega, coklat dan kocok.

Lelehkan selai, rendam kue dengan itu. Olesi dua kue dengan krim, kumpulkan kue dan dinginkan selama 2 jam.

Setelah waktu berlalu, siapkan glasir. Lelehkan mentega dengan 100 gram coklat. Aduk hingga rata. Oleskan icing secara merata ke kue dan biarkan diseduh di tempat dingin selama beberapa jam. Anda bisa menghias kue dengan serutan cokelat dan potongan utuh.

Kue kacang coklat

Resep lain untuk kue coklat. Untuk ulang tahun, glasir bisa diganti dengan glasir. Pasta pelapis ini akan membuat kue Anda berkilau seperti cermin.

Tepung 0,5 gelas
Kakao 0,5 cangkir
Cokelat pahit 3,5 batang
Kacang 1 cangkir
Selai kacang 120 g
Krim lemak 1 gelas
Mentega 2 sendok makan
Gula 2 sendok makan
Gula merah 0,5 cangkir
Telur 6 pcs.
Vanillin 1 bungkus
Garam 2 sejumput

Untuk glasir:

Gula 180 g
Krim lemak 130 ml
Air 140 ml
Kakao 60 g
Gelatin 2 sdt

Giling kacang panggang dengan blender. Tambahkan gula, tepung yang diayak, coklat dan sedikit garam. Aduk semuanya. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan haluskan dengan gula merah. Gabungkan kedua massa dan aduk rata. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kertas roti di bagian bawah split form, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga kerak di bagian tengah menjadi lembut dan elastis pada saat bersamaan. Memanggang akan memakan waktu sekitar 20 menit. Selama pembuatan biskuit, pintu oven tidak boleh dibuka, jika tidak biskuit akan mengendap.

Cungkil tepi kerak dengan pisau dan buka bentuknya dengan hati-hati. Pindahkan kue ke rak kawat. Yang terbaik adalah membiarkannya semalaman. Kemudian, saat dipotong, tidak akan hancur.

Untuk menyiapkan krim, pecahkan cokelat dan taruh di bak air. Tuang krim ke dalamnya dan aduk rata. Kocok mentega pada suhu kamar dengan blender, tambahkan selai kacang, garam, lalu chocolate mass dan vanillin ke dalamnya, sambil terus mengocok. Dinginkan krim di lemari es.

Potong kue memanjang menjadi 4 bagian, paling mudah melakukannya dengan utas biasa. Olesi sepotong dari setiap kerak yang dihasilkan dengan krim dan susun kue. Mulailah menyiapkan glasir.

Saat kue membeku, siapkan lapisan gula. Campurkan semuanya kecuali gelatin dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 10 menit. Ambil beberapa sendok makan air dan tuangkan agar-agar ke dalamnya dalam mangkuk terpisah. Setelah 10 menit, angkat wajan dari kompor dan tambahkan gelatin yang membengkak di sana. Aduk hingga larut sepenuhnya. Tuang glasir di atas kue di semua sisi dan dinginkan selama beberapa jam.

Kue Juliet

Kue seperti itu bisa disiapkan untuk ulang tahun seorang gadis muda.

Untuk kue:

Tepung 2 gelas
Telur 3 pcs.
Gula 1 gelas
0,5 kaleng susu kental
Krim asam 1 gelas
Soda 0,5 sdt

Untuk krim:

0,5 kaleng susu kental
Mentega 150 g
Untuk impregnasi:
Gula 1 gelas
Air 1 gelas
Cognac 1 sdm
Asam sitrat 1 sejumput

Untuk dekorasi:

Cokelat 50 g
Cranberry

Giling telur dengan gula. Tambahkan krim asam, susu kental manis, soda, ayak tepung dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung 4 kue yang identik. Panggang masing-masing dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat.

Siapkan krim sederhana: kocok mentega dengan susu kental. Taruh di lemari es.

Untuk impregnasi kue, larutkan gula dalam air, taruh di atas kompor dan didihkan. Tambahkan cognac dan sejumput asam sitrat. Campur semuanya.

Olesi kue dengan impregnasi. Untuk mencegah kue basah kuyup, sebaiknya jangan mengoleskan banyak sirup ke dalamnya. Untuk mengontrol jumlah sirup, yang terbaik adalah menerapkan impregnasi dengan sikat silikon. Kemudian lumuri kue dengan krim. Parut cokelat di parutan halus. Hiasi kue dengan cokelat dan beri.

"Napoleon" dalam wajan

Koki menghabiskan banyak waktu menyiapkan hidangan untuk ulang tahun rumah. Napoleon adalah kue kompleks yang membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan. Agar prosesnya lebih cepat, kue bisa digoreng dalam wajan.

Untuk kue:

Tepung 3 gelas
Susu kental 1 kaleng
Telur 1 pc.
Soda 1 sdt
Cuka

Untuk krim:

Susu 0,5 l
Telur 2 pcs.
Tepung 3 sdm
Gula 1 cangkir
Gula vanila 1 bungkus

Untuk menyiapkan adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk, aduk dengan susu kental. Matikan soda dengan cuka, tambahkan ke mangkuk dan saring tepung di sana, aduk adonan terus-menerus. Bila adonan dalam mangkok sulit untuk diaduk, taruh di atas meja yang telah ditaburi tepung dan uleni hingga habis. Adonan harus lembut. Bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan bundar, tusuk beberapa kali dan goreng dengan cepat di kedua sisi dalam wajan kering sampai kue berwarna kecoklatan.

Ini tidak akan memakan waktu lebih dari 2 menit. Kondisi penting: setiap kue harus digoreng dalam wajan bersih. Sesuaikan kue yang sudah jadi menjadi satu ukuran. Mereka bisa dipangkas menggunakan tutup wajan atau panci kecil. Jangan buang ampasnya.

Siapkan krim. Tuang susu ke dalam panci kecil, kocok telur, tambahkan gula pasir dan ayak tepung. Kocok semuanya, didihkan dan masak sampai mengental. Angkat panci dari kompor dan tambahkan mentega. Minyak harus hangat, tetapi Anda tidak perlu melelehkannya dengan sengaja, jika tidak krim akan berubah menjadi cair. Kocok semuanya dengan blender.

Olesi tiap kue dengan krim hangat agar kuenya lebih jenuh. Diperlukan sekitar 4 sendok makan krim untuk melumasi satu kue. Harus disediakan bahwa pada akhirnya krim juga diperlukan untuk menyebarkan kue ke samping. Kumpulkan kuenya. Potong sisa kue dan taburkan di atas kue di semua sisi, tekan dengan tangan Anda. Biarkan di lemari es semalaman.

Kue "Mobil"

Kue ulang tahun bisa menjadi hadiah yang bagus untuk anak kecil. Apalagi jika dibuat dalam bentuk boneka atau mobil.

Siap biskuit 3 kue

Untuk krim:

Mentega 450 g
Telur 3 pcs.
Telur (kuning telur) 4 pcs.
Gula 270 g
Gula vanila 1,5 sdt

Untuk damar wangi:

Bubuk gula 400 g
Marshmallow 300 g
Minyak bunga matahari 1 sdm
Jus lemon 1 sdt
Gelatin 1 sdt
Air 5 sdm.
Pewarna makanan

Anda dapat membuat mesin kue dari biskuit dan krim mentega apa pun. Untuk krim, haluskan 3 butir telur dan 4 kuning telur dengan gula polos dan vanila. Lelehkan mentega di bak air dan gabungkan dengan sisa massa. Aduk rata dan biarkan dingin. Kumpulkan kue, olesi kue dengan krim. Biarkan terendam selama beberapa jam.

Bentuk kue menjadi mesin. Untuk melakukan ini, potong seperempat kue dari dua sisi. Sebuah persegi panjang dengan bagian depan dan belakang membulat harus tetap berada di tengah. Ini adalah dasar dari mobil, badannya. Itu bisa diberi bentuk yang lebih bulat. Potong setengah lingkaran dari satu bagian yang dipotong, diameternya harus setengah dari ukuran mesin itu sendiri. Lakukan hal yang sama dengan bagian potongan kedua. Hubungkan bagian yang dihasilkan, juga oleskan krim di antara mereka. Ini kokpitnya. Pasang lebih dekat ke "bumper" belakang, juga olesi sambungan dengan krim. Buat empat roda dari sisa biskuit.

Rendam gelatin dalam air dingin selama setengah jam. Lalu hangatkan di bak air. Masukkan marshmallow ke dalam piring untuk microwave, tambahkan minyak dan jus lemon. Tempatkan piring di microwave selama 3 menit. Tuang icing sugar dan gelatin ke dalam marshmallow yang sudah meleleh. Campur semuanya dan pindahkan ke kantong plastik. Ikat tas dengan erat dan masukkan ke dalam wadah. Penting agar udara tidak masuk ke dalam massa yang disiapkan. Sedot pada suhu kamar selama 4 jam. Ternyata damar wangi yang lembut dan plastik.

Jepit sepotong besar damar wangi, campur dengan pewarna biru atau merah. Gulung menjadi lapisan tipis dan tutup mesin dengannya, tekan dan ratakan bentuk dari semua sisi. Warnai sepotong damar wangi putih lagi, gulung dan hiasi jendela mobil dan lampu depan. Tutupi roda dengan damar wangi coklat dan tempelkan ke badan dengan tusuk gigi. Biskuit bundar bisa digunakan sebagai roda. Anda juga bisa membuat dekorasi tambahan untuk mobil. Sajikan segera.

kue stroberi

Kue "Strawberry"

Jika ulang tahun Anda jatuh pada bulan Juni, kue dengan stroberi segar akan menjadi makanan penutup yang lezat dan cantik untuk pencuci mulut.

Gula 200 g
Telur 5 pcs.
Tepung 3 sdm
Pati 3 sdm
Bubuk pengembang 1 sdt
Mentega untuk pelumasan
Kelopak almond
Stroberi untuk dekorasi

Untuk krim:

Mentega 200 g
Gula 1 gelas
Telur 2 pcs.
Susu 500 ml
Tepung 1 sdm.
Stroberi

Giling telur dengan gula. Tambahkan sisa bahan curah, kocok. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan almond. Tuang adonan di atasnya. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang kerak selama 40 menit. Tenang.

Taruh panci di atas api, tuangkan susu ke dalamnya, rebus. Tambahkan telur, gula dan tepung. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Dinginkan krim. Pada saat ini, lunakkan mentega. Cuci stroberi dan potong kecil-kecil. Kocok krim dengan blender, tambahkan mentega ke dalamnya. Kemudian tambahkan irisan stroberi ke dalamnya.

Potong kue bolu menjadi dua, lumuri setiap kue dengan krim, kombinasikan. Olesi bagian samping dengan krim juga. Letakkan potongan stroberi menjadi dua di atas kue.

Kue meringue

Pilihan lain untuk kue musim panas adalah dengan buah beri segar dan es krim.

Telur (putih) 5 pcs.
Gula halus 280 g
Es krim 500 g
Krim 200 ml
Buah beri 250 g

Giling 230 g gula halus dengan protein, masukkan ke dalam bak air. Panaskan sampai diperoleh massa mengkilap yang homogen. Lalu dinginkan. Pindahkan massa ke kantong kue. Gambarlah sebuah lingkaran di atas perkamen, dan masukkan setengah dari massa ke dalam bentuknya, isi di dalamnya secara spiral. Panaskan oven hingga 100 derajat, letakkan perkamen di atas loyang dan panggang kue. Lakukan hal yang sama dengan sisa massa.

Sisakan setengah dari buah beri untuk menghias kue. Gunakan bagian kedua untuk isian, gabungkan dengan es krim lembut.

Ambil loyang terpisah, di mana sebuah lingkaran dibuat. Taruh satu kue di dalamnya, taruh isian di atasnya, tutup dengan kue kedua. Pasang cincin ke cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Kocok krim dengan 50 gram gula halus. Keluarkan kue dari freezer sebelum disajikan. Hiasi dengan krim kocok dan beri jika diinginkan.

Ulang tahun adalah hari libur favorit untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah salah satu acara yang paling dinantikan untuk semua orang, karena pada hari ulang tahun orang yang berulang tahun perhatian terbesar diberikan, kerabat dan teman memberikan hadiah dan mengatur perjamuan yang luar biasa.

Dalam artikel ini, portal berita "situs" memberikan perhatian Anda cara yang agak sederhana, tetapi sangat efektif untuk menghias kue ulang tahun dengan tangan Anda sendiri di rumah. Setelah menguasai teknik sederhana untuk mendekorasi makanan penutup buatan sendiri, Anda pasti bisa mengejutkan dan menyenangkan keluarga, teman, dan kerabat Anda.

Cara menghias kue ulang tahun dengan damar wangi

Saat ini telah menjadi sangat populer untuk menggunakan damar wangi gula dalam dekorasi kue. Damar wangi telah mendapatkan popularitas yang tak terhitung karena fakta bahwa penggunaannya membuka kemungkinan yang luas dalam dekorasi. Gula damar wangi dapat dari berbagai macam warna (pewarna makanan yang digunakan), dapat mengambil bentuk yang diinginkan, dan selain itu rasanya yang enak.

Kami sarankan Anda menghias kue ulang tahun Anda dengan gula damar wangi berupa kado manis. Siapkan gula damar wangi, Anda bisa menggunakan resep yang diberikan dalam artikel ini -

Ratakan sepotong tipis damar wangi dan bungkus dengan kue buatan sendiri. Sekarang, dari damar wangi dengan warna berbeda (kontras), buat busur yang bisa dimakan.

Bungkus kue dengan pita manis dan hiasi dengan pita gula yang sudah jadi.

Kue dihiasi dengan permen

Cara sederhana, dan yang terpenting, cara cepat membuat kue ulang tahun buatan sendiri cantik adalah dengan menggunakan permen biasa sebagai elemen dekorasi.

Permen bisa sangat beragam: lolipop, coklat, karamel, toffee, dan gelatin multiwarna.

Anda dapat mengatur permen di atas kue, Anda dapat menulis frasa ucapan selamat dengan mereka.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan lolipop, maka cukup masukkan lolipop, yang telah dibebaskan dari bungkusnya, ke dalam kue (jangan lupa untuk mencuci batang yang menahan lolipop dengan sabun dan air secara menyeluruh).

Karamel warna-warni, yang dihancurkan menjadi beberapa bagian di atas kue, terlihat tidak biasa.

Atau coklat pecah dengan isian di dalamnya.

Anda juga dapat menggunakan kue yang dibeli, biskuit, muffin, dll. Untuk menghias kue buatan sendiri.

Kue buah

Jika Anda ingin kue ulang tahun buatan Anda terlihat mudah dan menggugah selera, gunakan buah-buahan segar dan beri untuk menghias kue.

Anda juga dapat mencoba menggunakan buah-buahan kalengan seperti nanas, persik, aprikot, ceri, dll.

Potong buah menjadi irisan rapi dan susun di atas kue. Tambahkan mawar krim kocok dan cokelat parut untuk sentuhan yang canggih.

Kue ulang tahun kejutan DIY

Untuk mengejutkan pria yang berulang tahun dan tamunya, terkadang cukup melakukan sedikit saja - menyiapkan kue kejutan yang tidak biasa.

Siapkan lapisan kue buatan sendiri, lalu buat celah yang rapi di lapisan dalam. Lapisi kue dengan krim, dan isi rongga yang dihasilkan dengan permen multi-warna, kue kering, buah-buahan kering, dan bahkan catatan keberuntungan.

🎂 Kue ulang tahun dengan foto.
🎂 Beli kue ulang tahun mulai 890 rubel
🎂 Kue ulang tahun khusus yang murah.

Sebuah mahakarya yang manis - inilah yang bisa Anda sebut kue lezat, kue mangkuk, macarons, kue kering, dan roti jahe, dibuat di bengkel kue IrisDelicia.

Selama lebih dari 19 tahun kami telah mewujudkan impian Anda dan menyiapkan kue ulang tahun eksklusif di Moskow, menjaga kualitas tinggi dan terus meningkatkan keterampilan kami untuk mewujudkan fantasi Anda dan membuat momen cerah menjadi lebih cerah!

Prinsip kami

kami tetap berpegang pada resep tradisional. Beberapa tambalan diproduksi seperti di Uni Soviet, menurut GOST.
hanya bahan-bahan alami: kami tidak menghemat makanan, itulah sebabnya manisan kami sangat lezat dan benar-benar buatan sendiri;
pengembangan berkelanjutan: setiap hari, seperti sebelumnya, kami mencari ide-ide baru untuk berkembang dan menjadi lebih baik untuk Anda.

Harga kue ulang tahun di IrisDelicia bervariasi dari pilihan anggaran yang sangat murah hingga suguhan VIP yang benar-benar mewah dan memukau untuk perayaan terpenting.

Memberikan dongeng manis yang sempurna

Jika Anda mendaftar ke IrisDelicia, maka ada alasan kuat untuk itu!

Kami menghargai momen bahagia Anda dan ingin menjadikannya lebih indah dan berkesan. Kami siap mewujudkan dongeng manis ideal Anda, dan karenanya:

Hanya untuk Anda - lebih dari 20 jenis isian premium: buah, krim, beri, mousse, coklat ...
Ruang mencicipi - sebelum memesan kue ulang tahun Anda, Anda dapat datang ke IrisDelicia dan secara pribadi mencicipi setiap kelezatan yang sempurna benar-benar gratis.
Banyak pilihan dekorasi: kue jahe, velour cokelat, glasir cermin, bunga segar dan buah beri segar, ganache, damar wangi, patung-patung yang dapat dimakan ... Tidak ada yang mustahil bagi kami!
Skala apapun. Kue raksasa dengan berat lebih dari 30 kilogram? Mudah! Keypops kecil? Mudah!
Pengiriman. Kami akan membawa kue dalam mode standar atau pada waktu tertentu - bahkan di pagi atau larut malam!

Tetapi yang utama adalah di sini Anda dapat membuat kue yang dibuat khusus. Prasasti lucu? Desain unik? Dekorasi dengan bunga segar? Kami selalu berkreasi bersama Anda dan kami tahu bahwa tidak ada yang mustahil. Di IrisDelicia kami tidak "hanya belajar", kami sudah menjadi pesulap yang membuat impian Anda menjadi kenyataan!

IrisDelicia: toko kue tempat fantasi Anda menjadi kenyataan!

Penganan Iris Delicia (Moskow) telah memproduksi kue ulang tahun sejak tahun 2000. Anda dapat memesan makanan penutup murah tanpa dekorasi dan karya seni kuliner eksklusif dari kami. Geografi penjualan mencakup ibu kota dan wilayah Moskow.

Bagaimana cara memilih kue ulang tahun?

Perhatikan parameter berikut:

banyak makanan penutup. Anda dapat memesan produk kembang gula dengan berat 2 hingga 16 kilogram atau lebih dari kami. Saat menghitung massa makanan penutup, Anda harus fokus pada jumlah tamu. Setiap orang harus mendapatkan 150-200 gram camilan;
komposisi. Dalam proses menyiapkan makanan penutup, kami terutama menggunakan bahan-bahan alami. Sayangnya, makanan tertentu, seperti coklat atau buah jeruk, sangat menyebabkan alergi dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan bagi para tamu. Oleh karena itu, jika ada batasan, kami selalu siap menawarkan beberapa alternatif solusi. Hal ini sangat penting terutama pada kue ulang tahun anak-anak;
registrasi . Bergantung pada kisaran harga yang sesuai untuk pelanggan, kue ulang tahun dapat dihias dengan figur yang terbuat dari damar wangi, komposisi bunga segar atau buah beri eksotis, velour cokelat, dll. Jika perlu, dimungkinkan untuk membuat produk kembang gula sesuai dengan sketsa individu.

Variasi isian

Kami menawarkan palet rasa yang kaya, termasuk dua puluh delapan solusi asli. Penggemar makanan penutup klasik mungkin ingin mempertimbangkan isian seperti cheesecake, tiramisu, krim, dan madu. Souffle harum yang terbuat dari raspberry, blackcurrant, aprikot, mangga, dan buah-buahan lainnya akan menghadirkan suasana musim panas. Dan kue pelangi yang tidak biasa akan menjadi kejutan nyata bagi para tamu.

Informasi terperinci tentang cara memesan kue ulang tahun dengan pengiriman disajikan di bagian situs yang sesuai.