Pilihan Pembaca
Artikel populer
Cara memasak rebusan kelinci dengan sayuran. Kelinci direbus dengan kentang
Rebusan kelinci tidak hanya luar biasa, tetapi juga enak. Buatlah rebusan sesuai dengan salah satu resep untuk memastikan kita benar.
Daging kelinci dianggap tidak hanya makanan, karena bebas lemak, tetapi juga sangat empuk. Cobalah membuat sup dengan bahan-bahan sederhana untuk melihat kelezatannya!
Daging kelinci rebus
Produk:
40 gr. menjadi gemuk;
250 ml kaldu;
160 g keju;
5 gr. herbal kering;
3 kepala bawang;
5 buah bawang putih;
200 ml krim kental.
Cara membuat rebusan kelinci:
Potong kelinci menjadi fillet, buang daging dari tulangnya.
Kupas bawang bombay, potong dengan pisau tajam.
Rebusan kelinci: 6 resep lezat dan diet Keluarkan cangkang dari keju dan parut.
Masukkan sedikit lemak ke dalam wajan dan biarkan larut sepenuhnya. Tata irisan kelinci dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Tambahkan bawang bombay dan aduk, biarkan mendidih hingga transparan. Pada tahap ini tambahkan bumbu, bumbu secukupnya dan kaldu.
Rebus kelinci sampai empuk, tutup dengan penutup.
Saat daging hampir matang, kecilkan api dan tambahkan krim.
Setelah lima menit, tambahkan keju dan aduk, Anda bisa menyajikannya ke meja.
Pilihan memasak dengan sayuran
Produk:
1 kg kelinci;
3 daun laurel;
0,5 l kaldu sayuran;
5 gr. rosemary kering;
1 kepala brokoli
1 bawang;
1 kembang kol;
1 wortel;
2 kentang;
30 ml minyak.
Cara memasak kelinci dengan sayuran:
Cuci bangkai, keringkan dan potong, potong daging menjadi beberapa bagian.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng kelinci hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan potongan-potongan tersebut ke dalam wajan ayam atau angsa.
Tambahkan rosemary, daun laurel dan kaldu.
Taruh di atas kompor, nyalakan api dan didihkan selama satu jam. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kubus. Bilas lagi untuk menghilangkan pati.
Tempatkan kentang dengan daging dan aduk. Masak selama sekitar dua puluh menit.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong halus. Taruh di wajan dengan mentega tempat kelinci berada. Goreng, aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas, cuci dan potong wortel menjadi cincin. Tambahkan ke bawang bombay dan didihkan hingga lembut.
Cuci kembang kol dan brokoli, bongkar menjadi perbungaan. Masukkan kedua jenis kubis, wortel, dan bawang bombai ke dalam rebusan, aduk.
Bumbui dengan bumbu dan masak, tutupi, selama sekitar dua puluh menit.
Lihat juga: Bagaimana saya kehilangan 19 kg dalam satu setengah bulan
Hidangan lezat dengan kentang
Produk:
650 gr. seekor kelinci;
0,6 kg kentang;
50 gr. minyak;
2 wortel;
30 gr. pasta tomat;
3 bawang;
100 ml krim asam.
Cara memasak kelinci dengan kentang:
Cuci kelinci, potong bagian dengan kapak dapur. Bilas potongan dan tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan air dan biarkan selama tiga puluh menit. Selama ini, ganti air menjadi air tawar tiga kali.
Kupas wortel, bilas dan potong cincin. Cabut sekam dari bawang bombay, cuci kepala, lalu potong bulunya. Kupas, bilas dan potong kentang.
Keluarkan kelinci, bilas dan keringkan. Masukkan mentega ke dalam wajan, biarkan larut.
Masukkan kelinci, bumbui dengan bumbu secukupnya, goreng.
Setelah itu masukkan ke dalam kuali berisi mentega dari wajan. Taruh wortel, bawang, dan kentang di sana.
Tambahkan semuanya dengan pasta tomat dan krim asam, tuangkan ke dalam air. Nyalakan api dan biarkan mendidih, bumbui sesuai selera. Didihkan dengan api kecil selama satu jam.
Resep kacang
Produk:
½ bangkai kelinci;
1 ikat daun ketumbar;
320 g kacang polong;
30 gr. tepung;
140 gr. lemak babi;
4 buah bawang putih;
2 bawang;
40 ml minyak;
5 tomat;
2 buah paprika manis.
Cara memasak kelinci dengan kacang:
Bilas kacang dan rendam sebelumnya dalam air dingin. Akan sangat ideal jika dilakukan pada malam hari. Keesokan harinya, bilas kacang, tambahkan air secukupnya dan taruh di atas kompor. Nyalakan api dan biarkan mendidih, lalu masak hingga matang. Di akhir pemasakan, kacang perlu diasinkan dan dicampur.
Bilas kelinci, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan lemak babi ke dalam penggorengan dan lelehkan dengan api kecil. Atur irisan telur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong halus dengan pisau tajam. Tuang minyak ke dalam panci dan biarkan hangat.
Tambahkan bawang bombay dan didihkan sampai empuk, jangan lupa diaduk. Kemudian tambahkan tepung dan goreng, aktifkan bahan-bahannya. Cuci paprika, kupas isi perut, potong-potong.
Bilas tomat, buang batangnya dan potong daging buah menjadi kubus. Kupas bawang putih, potong ujungnya yang kering dan masukkan siung ke dalam tumbukan.
Tambahkan tomat, bawang putih dan merica ke dalam bawang bombay, bumbu di sana dan aduk. Rebus bahan, aduk sesekali selama lima menit.
Kemudian tambahkan kacang dan aduk semuanya dengan baik. Tuang krim asam di atas kelinci goreng dan didihkan selama dua puluh menit di bawah tutupnya. Pindahkan daging dengan saus ke loyang.
Tuang massa sayuran di atasnya, tutup semuanya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama tiga puluh menit pada suhu 180 derajat Celcius.
Kelinci rebus dalam anggur
Produk:
0,2 liter anggur merah;
10 gr. peterseli;
20 gr. hati kelinci;
2 cabang rosemary;
230 gr. Semacam spageti;
30 ml minyak zaitun;
1 bawang;
0,2 l kaldu ayam;
1 wortel;
30 gr. pasta tomat;
1 batang seledri
1 siung bawang putih
Cara Membuat Wine Rabbit Stew:
Cuci kelinci, kupas dan potong. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah bagian. Kupas wortel dengan pengupas sayur, parut.
Bilas seledri, kupas dan potong cincin.
Kupas bawang putih, buang ujungnya dan lewati tumbukan.
Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang putih, bawang merah, wortel dan seledri. Tempatkan setangkai rosemary di sana dan didihkan selama sepuluh menit.
Tempatkan potongan kelinci dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu, pasta tomat, anggur dan tutup selama sepuluh menit.
Saat setengah bagian anggur telah menguap, tambahkan kaldu dan kurangi panas. Cuci hati, buang film dan benang, potong kecil-kecil.
Tuang air ke dalam panci besar, rebus dan garam. Tambahkan pasta dan rebus hingga al dente. Saat kelinci hampir siap, tambahkan hati dan pasta ke dalamnya, aduk.
Rebus selama sekitar lima menit lagi. Bilas peterseli, petik daun dari dahan. Sajikan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan setangkai rosemary dan peterseli.
Petunjuk berguna:
Gunakan herba dan herba untuk membuat hidangan Anda tidak biasa, enak, dan aromatik. Bisa berupa tarragon, rosemary, thyme, mint, dill, peterseli, basil. Mereka juga akan menambah kesegaran pada sup!
Banyak juru masak yang merendam daging kelinci terlebih dahulu agar lebih lembut dan empuk. Anda juga bisa mencobanya. Anda bisa merendamnya dalam air, susu atau krim beberapa jam sebelum dimasak.
Selain herba dan herba, Anda dapat menambahkan berbagai makanan ke dalam rebusan yang mengubah hidangan dengan terampil. Ini mungkin tampak aneh bagi Anda, tetapi Anda dapat menambahkan segala jenis kacang atau buah kering favorit Anda. Tapi mereka harus dihancurkan dulu.
Perkiraan waktu memasak: 2 jam 5 menit + waktu untuk mengasinkan
Potong kelinci menjadi beberapa bagian.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Potong setiap wortel menjadi dua, lalu potong tipis-tipis. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
Peras jus dari 1 lemon, tiga parutan di parutan halus.
Tempatkan kelinci dalam mangkuk besar nonlogam. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk.
Tutup mangkuk dengan penutup dan dinginkan selama 1-2 hari. Dalam prosesnya, campur beberapa kali.
Kupas acar daging kelinci dari bumbunya. Panaskan 2 sendok makan dalam wajan besar. minyak sayur. Dalam 2 lintasan, goreng daging dari semua sisi, masing-masing sekitar 5 menit.
Masukkan daging kelinci ke dalam panci rebusan.
Dari sayuran yang dagingnya diasinkan, peras sedikit cairannya dan tuangkan ke dalam panci rebus. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sama dengan tempat daging digoreng dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit.
Kami mentransfer ke pot.
Potong lemon yang tersisa menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam panci juga.
Tambahkan lemon yang sudah diiris tipis ke dalam panci dan tuang ke dalam kaldu sehingga sedikit menutupi isi panci.
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan isinya. Kemudian kami memasukkan panci ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160 derajat dan didihkan selama sekitar 1-1,5 jam, secara berkala memeriksa kelembutan daging.
Sajikan kelinci yang sudah jadi dengan kentang tumbuk atau polenta.
Silakan dinikmati makanannya!
46 pilihan untuk menyiapkan resep "rebusan kelinci" langkah demi langkah dengan foto di situs
| Bahan (15) |
|---|
| Kelinci 1 buah |
| Hati kelinci 1 buah |
| Pasta tagliatelle 200 g |
| Bawang 1 kepala |
| Wortel 1 buah |
| Tunjukkan semua (15) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Bahan (8) |
|---|
| 150 ml minyak zaitun |
| 1 ekor kelinci yang sudah disiapkan dengan berat sekitar 1,5 kg |
| 400 gram bawang merah |
| 250 g bubur tomat |
| 10 kacang polong allspice |
| Tunjukkan semua (8) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Bahan (13) |
|---|
| wortel - 3 buah |
| kentang rebus |
| bawang putih - 2 siung |
| 0,5 cangkir anggur putih kering |
| 2 batang daun bawang |
| Tunjukkan semua (13) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Bahan (17) |
|---|
| tomat - 3 buah. ukuran sedang |
| minyak zaitun - 6 sdm. l. |
| kacang hijau kalengan atau beku - 1 gelas |
| kaldu ayam - 1 l |
| pasta tomat - 1 sdm. l. |
| Tunjukkan semua (17) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Bahan (12) |
|---|
| kelinci - 1,2 kg |
| bawang besar - 3 pcs. |
| tomat besar matang - 3 pcs. |
| bawang putih - 2 siung |
| anggur merah kering - 300 ml |
| Tunjukkan semua (12) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Bahan (21) |
|---|
| 2 kelinci kecil yang sudah disiapkan |
| 8 buah kentang muda berukuran kecil |
| 1 akar seledri besar |
| 8 buah wortel kecil |
| 3 akar ubi sedang |
| Tampilkan semua (21) |
| Bahan (14) |
|---|
| Kelinci 900 g (Saya punya 5 kaki) |
| lada Bulgarian 2-3 pcs |
| 2-3 bawang bombay |
| wortel 1 pc |
| Tampilkan semua (14) |
| edimdoma.ru |
| Emily |
| Bahan (16) |
|---|
| Daging kelinci - 0,5 kg |
| Kaldu - sekitar 1 liter |
| Bawang putih - 1 siung |
| Wortel - 1 pc |
| 1 buah bawang bombay kecil |
| Tunjukkan semua (16) |
| Bahan (13) |
|---|
| 2,5 sdm minyak zaitun |
| 2 bawang bombay, cincang |
| 1 batang bawang adas atau 1 batang seledri, potong dadu |
| 3 siung bawang putih, cincang |
| 55g pancetta (sekitar 3 iris), cincang halus |
| Tunjukkan semua (13) |
| koolinar.ru |
| irusik-88 |
| Bahan (14) |
|---|
| Kelinci 1pc. (Sudah dikupas) |
| Minyak zaitun 4 sendok makan (untuk menggoreng) |
| Eschalot bawang putih 5 bh (Cuci bersih dan cincang) |
| Bawang putih 4 garpu (kupas dan cincang halus) |
| Kayu manis 1 batang. |
| Tampilkan semua (14) |
| koolinar.ru |
| valentino bontempi |
| Bahan (19) |
|---|
| 1 kg daging sapi (leher) |
| 2 buah wortel |
| 1 batang seledri |
| 2 bawang bombay |
| 300 g pasta segar (adonan pasta isi) |
| Tampilkan semua (19) |
| koolinar.ru |
| zzzed |
| Bahan (8) |
|---|
| 800 g fillet kelinci |
| 1 buah wortel besar |
| 2 bawang bombay ukuran sedang |
| 1 akar seledri seukuran apel |
| 10 kentang ukuran sedang |
| Tunjukkan semua (8) |
| povarenok.ru |
| TatyankaC |
| Bahan (14) |
|---|
| Marjoram |
| Rosemary |
| Timi |
| Mentega - 2 sdt |
| Minyak zaitun - 5 sdm. l. |
Salah satu hidangan kelinci paling populer pasti rebusan. Aromatik, enak, menggugah selera, biasanya tidak bertahan lama di meja.
Daging kelinci cocok untuk banyak hidangan lezat, tetapi sup adalah salah satu yang paling disukai oleh para pecinta kuliner. Dengan persiapan yang tepat dari daging kelinci untuk direbus, hidangan ini pasti akan menjadi enak dan aromatik, oleh karena itu, mengetahui seluk-beluk memasak hidangan kelinci, Anda dapat mulai memasak dengan aman, bahkan jika ini adalah pertama kalinya Anda melakukannya.
Berikut lima resep paling mudah dan enak untuk membuat ragout dengan daging kelinci.
RECIPE ONE: SEDERHANA KELINCI SEDERHANA
Anda membutuhkan: 600 g daging kelinci di atas tulang dan kentang, 2 bawang bombay, 1-2 wortel, 2 sdm. mentega, akar peterseli, dill, merica, garam.
Cara membuat semur kelinci sederhana. Potong bangkai menjadi beberapa bagian dan goreng dengan mentega. Masukkan daging ke dalam panci, dan sayuran cincang goreng yang sama - kentang, wortel, bawang, dan akar peterseli. Tambahkan sayuran ke dalam panci kelinci, bumbui dengan merica dan garam, didihkan dengan api sedang selama 30-40 menit di bawah penutup. Taburi dengan dill sebelum disajikan.
RESEP KEDUA: KELINCI KAKI RAGU DENGAN LADA
Anda membutuhkan: 1kg kaki kelinci, 500ml air mineral, 6-8 siung bawang putih, 30g mentega, 1 paprika manis (hijau), seikat peterseli dan wortel besar, ½ lemon, 3-4 sendok makan. minyak zaitun, masing-masing 1 sendok makan tepung dan pasta tomat.
Cara membuat rebusan kelinci paprika. Bilas kaki, isi dengan air mineral, tuangkan jus lemon, aduk dan biarkan meresap selama 1-2 jam. Potong kasar paprika hijau, cincang halus bawang putih dan peterseli, potong wortel menjadi setengah lingkaran. Tiriskan air dari kaki, taruh makanan yang sudah jadi, tambahkan minyak zaitun, merica, garam, aduk, biarkan selama 2 jam di bawah tutupnya. Angkat kaki dari sayuran setelah waktu berlalu dan goreng sampai berwarna kecokelatan, pada saat yang sama mulailah merebus sayuran, tambahkan kaki goreng ke dalamnya, aduk. Goreng tepung dalam wajan kering, tambahkan mentega, aduk, tuangkan dalam 1 liter air, tambahkan pasta tomat, garam, tuangkan di atas campuran sayuran dan kelinci, rebus rebusan dengan tutup dengan api kecil selama 1 jam.
RESEP KETIGA: RABBIT RAGO DENGAN TOMAT
Anda membutuhkan: 300 g tomat dan wortel segar, 200 g bawang bombay, 80 g peterseli, 70 g minyak sayur, 20 g tepung, 1,1 kg kentang, 1 bangkai kelinci, kaldu sayur, cengkeh, daun salam, bumbu dapur, merica, garam.
Cara membuat kelinci ragout tomat. Potong bangkai menjadi potongan-potongan 50g, goreng dalam minyak sampai kecoklatan, tambahkan garam, masukkan wortel cincang tidak terlalu halus, setengah batang bawang bombay, peterseli cincang dan goreng selama 5 menit, tambahkan tepung, campur, tambahkan tomat, potong-potong, bumbu. Tuang semuanya dengan kaldu, tambahkan kentang mentah potong lingkaran, didihkan sampai semua produk matang dengan api kecil di bawah penutup selama 1-2 jam.
RESEP EMPAT: KELINCI RAGU DENGAN KEBOCORAN DAN KACANG
Anda membutuhkan: 500 g kacang hijau, 3 wortel, 2 batang daun bawang, tangkai timi dan satu siung bawang putih, 1 bangkai kelinci, ½ gelas anggur putih kering, masing-masing 1 sendok makan. minyak sayur dan mentega, daun salam, bawang merah, garam.
Cara membuat kelinci ragout dengan kacang dan daun bawang. Kupas dan cincang halus bawang putih, timi, campur dengan 1 sdt. garam. Bilas bangkai, keringkan, potong menjadi 8 bagian, gosok masing-masing dengan merica dan garam, goreng dengan campuran minyak sampai berwarna kecoklatan, angkat dari wajan. Tuang anggur ke dalam panci ini dan didihkan selama 30 detik, tambahkan 1,5 cangkir air panas, didihkan, tambahkan campuran bawang putih dan timi, laurel, masukkan daging, didihkan di bawah penutup selama 40 menit. Cincang kasar bawang bombay, daun bawang - bagian putih dan hijau, potong cincin setebal 1,5 cm, potong kasar kentang dan wortel, masukkan sayuran ke dalam wajan kelinci, didihkan selama 20 menit. Masukkan kacang yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan didihkan selama 5 menit, keluarkan dari air, dalam rebusan, aduk. Angkat rebusan dari wajan dan tempatkan dalam wadah besar, rebus sisa saus dua kali, tambahkan ½ sdm. mentega, angkat, aduk. Saat disajikan, tuangkan saus di atas rebusan.
RECIPE LIMA: MALTIC RABBIT RAGU
Anda membutuhkan: 1 liter kaldu ayam, 6 siung bawang putih, 5 tangkai timi, 3 sejumput garam, wortel dan tomat berukuran sedang, 2 lembar daun salam, bawang bombay, 1 bangkai kelinci dengan jeroan ayam itik ukuran sedang, sedikit campuran 4 paprika, segelas es krim / kacang hijau kalengan dan seikat peterseli, 1 cangkir anggur putih kering, 6 sdm. minyak zaitun, 1 sendok makan pasta tomat, segenggam tepung.
Cara membuat sup kelinci maltese Potong tomat dengan pola saling silang, lapisi dengan air mendidih dan buang kulitnya, potong halus daging buahnya, campur dengan bawang putih dan pasta tomat, peterseli cincang dan timi melewati pers. Aduk tepung, merica dan garam. Cincang kasar bangkai kelinci, ginjal dan hati. Gulung daging dengan tepung, goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga kecokelatan. Masukkan bawang bombay cincang, potongan besar kentang dan wortel ke dalam wajan, tuangkan anggur dan didihkan, masukkan jeroan ayam itik, tambahkan tomat, kacang polong, laurel, didihkan lagi. Tutup wajan dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 150 derajat selama setengah jam, tuangkan setengah dari kaldu, didihkan selama setengah jam lagi, tuangkan sisa kaldu, didihkan selama 40 menit lagi.
Setelah mencoba salah satu resep yang diusulkan, Anda dan keluarga Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini selamanya - sup kelinci benar-benar nikmat bahkan untuk para pecinta kuliner yang paling cerdas!
| Artikel terkait: | |
|
Resep langkah demi langkah membuat pancake coklat Cara membuat pancake coklat
Semua anak-anak dan orang dewasa sangat menyukai pancake. Terutama yang menyangkut. DAN... Mie dengan keju cottage di oven Mie dengan keju cottage di oven
Langkah 1: rebus pasta. Taruh panci dengan dua liter di atas kompor ... Apel rebus Apel direbus dalam panci
Semua orang tahu bahwa apel itu sehat. Ini adalah gudang berbagai vitamin dan ... | |
