Potongan daging ayam dengan keju cottage: resep. Resep untuk irisan daging ayam diet dengan keju cottage Cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage

Resep untuk membuat potongan daging dadih ayam sangat sederhana. Bahan utamanya adalah daging dan keju cottage, dan rasanya sangat menarik dan berbeda, berkat berbagai aditif dalam komposisi, saus, dan kuah. Pengenalan massa dadih ke dalam komposisi produk membuat roti menjadi sangat empuk, sehingga hilang begitu saja di mulut.

Mereka bisa disajikan dengan lauk apapun. Sebagai pilihan, aneka sereal, sayuran, pasta dan kentang dalam bentuk apapun. Irisan daging ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena rasanya yang tak tertandingi, kelembutan, kelembutan dan kesegarannya.

Resep langkah demi langkah

Cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage:

Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage dan semolina

Bahan:

• 0,5 kg fillet ayam;
• 1 bungkus dadih;
• 2 sendok makan semolina;
• 1 telur;
• seikat bawang hijau, daun ketumbar dan peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan krim asam;
• 50 mililiter minyak bunga matahari halus untuk menggoreng;
• bumbu Khmeli-suneli;
• garam dan gula pasir secukupnya.

Waktu yang dihabiskan untuk memasak 1 jam. Porsi seratus gram mengandung tidak lebih dari 130 kkal.

Resep langkah demi langkah:

1. Cincang halus daging unggas dengan pisau;
2. Cuci sayuran dan gulir dengan pencacah;
3. Kupas dan parut halus satu siung bawang putih;
4. Campurkan fillet cincang, dadih, semolina, herba, krim asam, bawang putih parut dalam panci, kocok telur, bumbui dengan bumbu, garam dan gula sesuai kebijaksanaan Anda. Aduk semuanya sampai halus;
5. Panaskan minyak dalam wajan. Sendokkan dasar potongan dengan satu sendok makan dan pindahkan ke minyak mendidih. Cokelat produk dengan baik di kedua sisi dan letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan keju di dalam oven

Anda akan perlu:

• 450 gram dada ayam cincang;
• 150-180 gram pasta dadih;
• 3-4 telur puyuh;
• 70-80 gram serutan keju;
• 2 sendok makan tepung;
• 10-15 tangkai adas muda;
• garam, bumbu secukupnya.

Waktu memanggang dalam oven: sekitar setengah jam. Isi kalori: 176 kkal per 100 gram.

Resep langkah demi langkah:

1. Masukkan daging dada cincang, pasta dadih, serutan keju, tangkai adas cincang halus ke dalam mangkuk dalam, garam dan aduk rata;
2. Pecahkan telur puyuh ke dalam daging cincang, tambahkan sedikit tepung agar massa tidak terlalu cair;
3. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas aluminium, lumuri dengan lemak nabati;
4. Basahi telapak tangan Anda dengan air dingin dan, dengan menggunakan sendok, pahat irisan daging menjadi bentuk yang benar. Letakkan di atas loyang jika sudah penuh dengan produk Anda, masukkan ke dalam oven selama setengah jam dan panggang sampai empuk.

Potongan daging dada ayam dengan keju cottage dan sayuran

Anda akan perlu:

• 1 dada ayam dengan berat 0,6-0,7 kg;
• 1 bungkus keju cottage;
• 2 wortel ukuran sedang;
• 1 timun kecil dengan kematangan susu;
• 1 ikat dill;
• 1 polong paprika matang;
• 1 sendok makan tepung kentang
• beberapa sejumput bumbu rempah Provencal;
• 1 telur;
• 30-40 mililiter minyak sayur;
• garam secukupnya.

Total konsumsi waktu untuk penyiapan penggorengan adalah 1 jam. Isi kalori: 120 kkal per 100 gram.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci sayuran. Parut zucchini pada parutan halus dan peras sarinya (tiriskan) jika sangat berair. Potong batang dan biji dari merica, potong halus. Hapus kulit tipis dari wortel, gosokkan pada parutan halus. Potong dill hijau;
2. Potong payudara, buang kulitnya, potong pulpa dari tulang dada. Giling pulp menggunakan penggiling rumah tangga;
3. Campurkan semua komponen dalam mangkuk umum, tambahkan pati dan bumbu. Meremas. Masukkan ke dalam freezer selama seperempat jam;
4. Panaskan minyak dalam wajan. Satu sendok penuh daging cincang dan masukkan ke dalam tumis. Balikkan roti emas di atas cokelat keemasan dan masak hingga renyah dan renyah.

Resep multicooker

Anda akan perlu:

• 0,6 kg daging unggas cincang;
• 200-250 gram pasta dadih;
• 1 ikat bulu bawang
• 2 siung bawang putih;
• 4 butir telur puyuh;
• 1 sejumput lada hitam;
• garam laut secukupnya.

Waktu pemasakan produk setengah jadi daging kukus dengan proses pendahuluan akan memakan waktu sekitar 1 jam. Isi kalori: per 100 gram tidak akan melebihi 134 kkal.

Cara membuat irisan daging ayam cincang dengan keju cottage dalam slow cooker:

1. Masukkan semua resep ke dalam mangkuk blender dan giling sampai bubur homogen terbentuk;
2. Masukkan potongan potongan ke dalam kantong plastik biasa, ikat di ujungnya dan tempelkan ke permukaan meja. Mengangkat (tidak tinggi) dan melepaskan tas di atas meja. Jadi 10-15 kali, massa awal akan memperoleh konsistensi plastisin lunak;
3. Tuang 1,5 liter air panas ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan wadah pengukus di alat Anda. Basahi tangan Anda dengan air dingin. Ambil dasar irisan daging dengan satu sendok makan (dengan seluncuran) dan buatlah potongan daging oval dengan tangan Anda, letakkan dalam wadah sampai penuh. Tutup penutup instrumen;
4. Setel mode pengukusan di menu multicooker selama 40 menit;
5. Anda dapat dengan cepat menyiapkan lauk untuk irisan daging dengan memasukkan sereal atau kentang favorit Anda ke dalam mangkuk, lalu semuanya akan dimasak pada saat yang bersamaan.

Saus apa yang harus disajikan dengan irisan daging: opsi

1. Saus krim asam. Disiapkan berdasarkan krim asam dengan tambahan bumbu cincang segar, bawang putih parut dan rempah-rempah;
2. Saus becamel. Tumis bawang bombay cincang halus dengan mentega. Tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu hingga mengental. Tuang semuanya dengan susu atau krim, garam dan merica secukupnya;
3. Keju. Goreng beberapa siung bawang putih parut dalam wajan, tutupi dengan krim, tambahkan keju leleh. Saat keju olahan larut, tambahkan parutan keju keras dan tobasko di ujung pisau;
4. Tomat. Disiapkan berdasarkan tomat atau pasta giling, yang ditambahkan ke sayuran tumis (wortel, bawang, paprika);
5. Jamur krim. Tuangkan krim ke dalam penggorengan piring jamur dengan bawang dan rempah-rempah dan didihkan sedikit dengan api kecil.

1. Untuk irisan daging ayam, gunakan daging unggas putih cincang buatan sendiri. Hanya dengan begitu Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung urat, kulit, tulang giling, aditif yang tidak sehat, pengawet. Bahan bakunya segar, berkualitas baik, tidak terselubung bumbu dan merica;
2. Tidak masalah jika daging cincang gulung terlalu banyak untuk satu porsi irisan daging. Kemas dalam porsi dalam kantong plastik tertutup dan simpan di freezer. Waktu penyimpanan optimal tidak lebih dari 2 bulan. Tandai paket dengan tanggal penunjuk;
3. Selalu menggoreng produk daging setengah jadi dalam lemak nabati atau hewani yang mendidih, sehingga kerak pelindung kemerahan terbentuk secepat mungkin, dan daging tetap juiciness di dalamnya;
4. Sebelum mengukir irisan daging ayam dengan keju cottage, basahi telapak tangan Anda dengan air atau lemak nabati, maka daging cincang tidak akan menempel di atasnya;
5. Hidangan akan berubah menjadi lebih seragam dan elastis jika Anda terlebih dahulu mengalahkan alas yang digulir sebelum memahat;
6. Daging ayam, terutama dari bagian dada, dianggap sebagai produk makanan. Metode persiapan dan aditif yang dimasukkan ke dalam pangkalan memiliki dampak besar pada kandungan kalori hidangan akhir.

Silakan dinikmati makanannya!

Potongan daging babi adalah makanan klasik, tetapi di dunia modern semakin banyak orang yang mencoba untuk mematuhi pedoman diet. Dalam hal ini, sebagai makanan daging, preferensi diberikan pada ayam, yang dianggap kurang berlemak dan lebih bermanfaat. Namun selain pilihan daging saat memasak, Anda perlu memperhatikan caranya. Misalnya, menggoreng membuat irisan daging ayam dengan keju cottage lebih bergizi. Ada juga metode alternatif - memasak di oven, multicooker, dll.

Sebelum memilih cara memasak potongan daging ayam cincang dengan keju cottage, Anda harus membiasakan diri dengan nuansa masing-masing metode.

Dalam ketel ganda

Potongan daging ayam dengan keju cottage kukus adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang berpegang pada prinsip nutrisi yang tepat dan tetap bugar. Bagian makanan ayam yang paling banyak adalah dada. Tapi daging cincang darinya akan menjadi sedikit kering. Karena itu, aturan memasak sedikit berubah dibandingkan dengan irisan daging konvensional. Pengukus akan memungkinkan Anda menjaga daging tetap berair dan tidak akan menghilangkan kelembapan yang tersisa darinya, dan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang berguna juga akan tetap ada di dalamnya. Untuk menyiapkan irisan daging ayam PP yang lezat dengan keju cottage dalam ketel ganda, Anda perlu mengikuti beberapa aturan:

• Lebih baik membuat hidangan fillet ayam - yang tidak memiliki tulang dan kulit.
• Jika daging cincang tidak tercampur rata, maka akan mengeluarkan cairan, dan irisan daging akan kabur selama pemasakan dan hancur. Dalam hal ini, daging cincang harus dicampur dengan baik dan bahkan dikocok agar irisan dagingnya lembut, mengembang, dan tetap juiciness.
• Selain ayam cincang, merica, garam, pala dan bumbu lainnya ditambahkan sebagai perasa. Bumbui rasa dengan jamur cincang halus atau bahkan pistachio cincang.
• Dalam ketel ganda, irisan daging dapat langsung dipanggang dengan kentang dan sayuran lainnya, pada tingkatan yang berbeda. Daging ditempatkan di mangkuk bawah, dan sayuran di atasnya. Ini adalah aturan penting agar jus dari irisan daging mentah tidak mengenai sayuran.

Dalam oven

Banyak orang menganggap frase diet makanan sebagai pembatasan makanan yang parah. Nyatanya, menu PP bisa lebih enak dan lebih variatif dibanding fast food, smoked food, dll. Potongan daging diet dalam oven akan lebih sehat, biasanya terbuat dari daging tanpa lemak. Sebelum dimasak, fillet ayam dibalik melalui penggiling daging, disarankan untuk melakukan ini 2 kali, kedua kalinya tambahkan bawang, roti, dan bahan lainnya sesuai resep untuk irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven. Masalah utama dalam memasak di dalam oven adalah bahwa hidangan tersebut tetap juiciness. Untuk menjaga kesegaran irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven, Anda dapat menggunakan aturan berikut:

• Masukkan bawang bombay dengan perbandingan 1 banding 3: 1 bagian bawang bombay dan 3 bagian daging.
• Daging roti menahan kelembapan dengan baik, mencegahnya menguap dari irisan daging. Roti sudah direndam sebelumnya dalam air, susu. Ini akan membuat hidangan sangat empuk.
• Daging cincang harus tercampur rata.
• Sambil diaduk agar juiciness, tuangkan beberapa sendok makan air dingin atau susu.
• Olesi sedikit dengan minyak sayur sebelum dipanggang.
• Tutupi loyang dengan foil saat memasak di oven.
• Aturan utama untuk menjaga kesegaran hidangan adalah dengan tidak memaparkannya secara berlebihan di dalam oven.

Di multicooker

Memasak irisan daging ayam dengan keju cottage dalam slow cooker cukup sederhana, tidak membutuhkan banyak waktu. Tetapi hasil akhirnya adalah makan siang atau makan malam yang enak untuk keluarga. Memanggang dengan cara ini mempertahankan manfaat irisan daging, Anda bisa memakannya baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Potongan daging ayam dan keju cottage dalam slow cooker akan menjadi empuk. Jika hidangan disiapkan khusus untuk anak-anak, disarankan untuk mengurangi jumlah bawang dalam resep dan sedikit menggoreng.

Konten kalori

Daging ayam mengandung banyak protein, asam linoleat, yang merangsang sistem kekebalan tubuh, dan juga mengandung vitamin: A, B1, B2. Manfaat utama produk ini adalah protein hewani, sangat diperlukan untuk kesehatan manusia yang baik. Dibandingkan daging lainnya, ayam memiliki konsentrasi kalium dan fosfor yang tinggi. Dada ayam adalah produk diet yang nyata, tetapi bermanfaat tidak hanya untuk mereka yang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk orang-orang dengan penyakit perut, hati atau diabetes melitus. Jumlah maksimal daging ayam yang dikonsumsi per hari adalah 200 g.

Kandungan kalori irisan daging goreng sekitar 222 kkal per 100 g. Saat memasak di oven atau multicooker, angka-angka ini dikurangi menjadi 120 kkal per 100 g.

Resep dengan keju cottage dan zucchini

Ayam yang dipadukan dengan zucchini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat. Sayuran melengkapi daging dengan sempurna. Dan paling mudah untuk menggabungkannya dalam hidangan seperti irisan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini.

Yang dibutuhkan untuk memasak:

• 900 g ayam cincang (siap pakai atau dimasak sendiri);
• 200 g keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%;
• satu zucchini berukuran sedang;
• telur;
• satu siung bawang putih;
• garam;
• lada hitam giling;
• sayuran hijau secukupnya.

Proses memasak:

Dengan keju cottage dan apel di oven

Apel adalah bahan yang tidak biasa dalam irisan daging ayam. Tetapi di hidangan yang sudah jadi, buahnya tidak terasa, tetapi hanya memberinya rasa yang hilang, membuatnya lebih bermanfaat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan:

• 1 kg fillet dada;
• 100 g keju cottage rendah lemak;
• satu bawang;
• 2 apel hijau kecil;
• Sayuran hijau;
• 2 sendok makan remah roti untuk ditambahkan ke daging cincang;
• 3 sendok makan remah roti untuk taburan;
• garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Siapkan semua bahan sesuai yang tertera.
2. Aduk apel cincang, bawang bombay, bumbu dapur, keju cottage, dan potongan daging - potong semuanya dalam blender.
3. Garam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan merica, telur, dan kerupuk.
4. Bentuk irisan daging, gulung remah roti, sebarkan di atas loyang, diminyaki dengan minyak sayur. Masak dengan suhu 180 - 200 derajat selama 20 - 30 menit.

Potongan daging cincang dengan keju cottage dalam slow cooker

Hidangan ini terbuat dari fillet dada cincang. Tidak perlu membuang waktu memutar daging melalui penggiling daging. Potongan daging dada ayam dengan keju cottage rendah lemak, rendah kalori, anak-anak sangat menyukainya.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 500 g fillet payudara;
• 3 telur;
• 3 bawang bombay kecil;
• 170 g keju cottage rendah lemak;
• 2 sendok makan krim asam;
• 2 sendok makan pati;
• satu sendok tepung;
• garam, merica, bawang putih kering secukupnya.

Proses memasak:

Hidangan siap pakai disajikan dengan lauk apa pun. Ini cocok dengan kentang rebus dan saus.

Dengan keju cottage dan keju di dalam oven

Daging ayam yang dipadukan dengan keju cottage dan keju merupakan hidangan yang lezat dan tidak biasa. Sangat mudah untuk menggabungkan bahan-bahan ini dalam irisan daging. Mereka akan menjadi memuaskan, tetapi tidak akan merugikan angkanya. Dengan menambahkan dill, Anda bisa mendapatkan rasa yang lezat dan menggiurkan. Resep ayam potong oven bahkan lebih sehat. Mereka tidak digoreng dengan minyak, jadi diperbolehkan memasukkannya ke dalam makanan anak-anak.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 500 g fillet ayam;
• 240 g keju cottage rendah lemak;
• satu bawang bombay ukuran sedang;
• telur;
• adas manis, peterseli, seledri secukupnya;
• remah roti;
• garam.

Proses memasak:

1. Putar bawang bombay dan fillet melalui penggiling daging, masukkan telur, sayuran cincang halus dan keju cottage, garam dan merica.
2. Campur semua bahan sampai rata.
3. Bentuk roti.
4. Potong keju menjadi kubus berukuran sedang. Tangan basahi penyisipan. Ambil tumpukan daging cincang dengan satu sendok makan, oleskan di telapak tangan, masukkan sepotong keju ke dalam dan bentuk bola, ratakan sedikit. Celupkan irisan ke dalam remah roti.
5. Letakkan irisan daging di atas loyang yang diolesi minyak, panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 25 menit.

Ketika irisan daging ayam dengan keju cottage dan keju siap, ketika ditusuk dengan garpu, keluar jus bening darinya. Sajikan dengan nikmat dengan lauk sayuran. Anda juga bisa membuat saus.

Resep saus

Daging ayam cincang dan potongan keju cottage sangat sehat dan enak. Tetapi mereka memiliki satu kelemahan - kekeringan. Khasiat ini menjadi ciri khas daging ayam, karena memiliki kandungan lemak yang rendah. Jika tidak ada keinginan untuk memasukkan lemak babi atau lemak lainnya ke dalam irisan daging, sehingga mengurangi kegunaannya, maka Anda dapat menyimpan hidangan dengan trik seperti saus. Ini akan menambah kemeriahan dan membuat irisan daging semakin lezat.

Saus puding

Terlepas dari pengalaman kulinernya, membuat saus keju itu mudah. Ini hanya membutuhkan waktu 15 menit. Untuk membuat saus yang lezat untuk irisan daging ayam, Anda perlu mengambil:

• 1,5 cangkir susu lemak sedang;
• 70 g keju, cheddar lebih cocok;
• 2 kuning telur;
• satu sendok makan tepung jagung;
• 5 ml jus lemon;
• setengah sendok teh garam;
• sayuran hijau.

Proses memasak:

Saus tartar

Resep saus lezat lainnya untuk irisan daging ayam disebut Tartar. Ini sering disajikan di restoran, tetapi mudah membuatnya sendiri. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• 60 ml krim asam;
• 60 ml mayones;
• 2 acar;
• satu telur;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Rebus telur hingga matang.
2. Potong mentimun hingga halus, Anda bisa menggunakan blender.
3. Campurkan mayones dan krim asam, garam, dan aduk.
4. Pisahkan kuning telur dari telur, haluskan dengan garpu dan tambahkan ke dalam saus.
5. Sekarang tambahkan mentimun ke dalam saus - dan sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging.

Saus keju

Rasa keju cocok dengan daging ayam, jadi saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 80 g akar seledri;
• 150 g keju olahan;
• 350 g tepung;
• 60 g mentega;
• 10 g cabai;
• garam dan bumbu kering secukupnya.

Proses memasak:

Saus yang lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk irisan daging ayam, menambahkan keju, krim atau rasa lainnya, gurih dan merica ke dalamnya.

Olga Dekker

Selamat siang, sayangku. Hari ini saya dengan senang hati akan mengisi kembali koleksi resep Anda dengan hidangan yang luar biasa lezat dan orisinal :)

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pada artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.

Resepnya hanya berkah bagi mereka yang berusaha tetap bugar dan pada saat yang sama ingin memanjakan keluarganya dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya sangat berair dan lembut berkat rasa keju yang lembut :)

Oh! berkat rasa lembut dari butiran dadih ... Saya ingin menulis :)

Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?

Produk:

• Dada ayam cincang - 400 gr
• Keju cottage (kadar lemak tidak kurang dari 9%) - 180 gr
• Telur ayam - 1 pc.
• Remah roti - 4 sdm l.
• Bawang - 1 pc. ukuran sedang
• Dill - 20 gr
• Krim - 200 ml
• Garam, merica secukupnya
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)

Semuanya adalah? Siap untuk mulai? Kemudian nyalakan musik dan mulai ... Sekarang saya sarankan mendengarkan Sade - No Ordinary Love. Ngomong-ngomong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)

Jadi, resep terperinci dengan foto-foto indah :)

1. Cincang adas manis dan bawang bombay hingga halus. Semakin halus irisan bawang, semakin empuk irisannya.

2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang cincang dan bumbu. Uleni dengan kuat. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Ingatlah bahwa semakin intensif Anda menguleni daging cincang, semakin lezat dan lezat hidangan yang dihasilkan.

3. Bentuk bola. Trik kecil akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, akan lebih mudah membentuk bentuk yang benar. Letakkan bola di atas piring remah roti dan celupkan dengan murah hati.

4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisinya. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tetapi saya sarankan untuk menyikat wajan dengan sikat.

Ini akan cukup agar irisan daging digoreng dengan baik, mendapatkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi pada saat yang sama mereka tidak terlalu berlemak dan berat.

5. Isi dengan krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.

6. Sajikan dengan bumbu, zucchini rebus atau lauk diet lainnya.

Massa dadih yang meleleh memberikan rasa lembut yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Silakan dinikmati makanannya:)

Mari kita hitung kandungan kalori dan BJU?

Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.

• Lemak - 7,94 g
• Karbohidrat - 2,87 g
• Protein - 17,68 g

Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang :)

Sudahkah kamu bersiap, coba? ..

Sekarang adalah waktu istirahat sejenak. Anda membutuhkan suasana hati yang baik selalu dan di mana saja :)

Tersenyum? Baca di bawah ini bagaimana Anda bisa memasak roti di oven, multicooker, atau ketel ganda.

Memasak di dalam oven

Letakkan bola yang sudah dibentuk, yang sebelumnya sudah diberi tulang remah roti, di atas loyang. Untuk mencegah hidangan kami gosong, Anda bisa meletakkannya di atas perkamen untuk dipanggang. Panaskan oven sampai suhu 2000C dan panggang selama 25 menit.

Bagaimana cara memeriksa apakah hidangan sudah siap? Tusuk irisan daging di tengahnya, dan jika keluar jus bening, inilah saatnya untuk mengambilnya.

Bahkan lebih segar dalam ketel ganda!

Jika Anda penggemar makanan kukus yang berair dan sehat, maka metode ini cocok untuk Anda. Tempatkan bola yang sudah terbentuk di bagian bawah kukusan dan nyalakan mode "Uap" selama 30 menit. Breadcrumb tidak diperlukan dalam opsi ini.

Potongan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)

Dan jika Anda menambahkan zucchini parut ke daging cincang, maka anak-anak akan melahap bakso di kedua pipinya, bahkan tanpa memperhatikan "tangkapan" :)

Saya menulis lirik dan bernyanyi bersama. Arash - "Broken Angel" sedang diputar sekarang. Dengarkan kamu juga ... :)

Bagaimana itu? Aku ingin tahu bagaimana suasana hatimu sekarang? Jenis musik apa yang kamu suka hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan melodi yang Anda suka.

Sekarang mari kita coba di multicooker

Saya juga ingin menawarkan 2 cara untuk memasak irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?

1 cara. Goreng terlebih dahulu bakso dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan pada mode menggoreng selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Rebus" selama 20 menit, sehingga mereka jenuh dengan jus krim yang lembut.

Metode 2. Tempatkan bakso dalam mangkuk dan nyalakan mode kukus selama 25-30 menit. Jadi Anda akan melestarikan sifat menguntungkan dari keju, rempah-rempah dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging yang luar biasa lembut.

Oh, lagi-lagi saya sedikit teralihkan dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat ... Sori :)

Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan keju ke daging cincang dan membuat roti lezat dengan keju. Ingin tahu keju mana yang terbaik? Bagaimana menurut anda?..

Jika Anda sudah mencoba memasak irisan daging yang berair dan lembut ini - jangan ragu, bagikan hasil Anda di komentar.

Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.

5 mitos tentang penurunan berat badan. Dapatkan gratis dari ahli gizi terkenal Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk didapatkan

P.S. Ingin menurunkan berat badan dan tidak merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa mogok makan dan pelatihan, yang akan membantu berpisah dengan pound yang dibenci selamanya.

Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mendapatkan kembali bentuk yang indah, meningkatkan harga diri dan menyenangkan lawan jenis tanpa stres yang tidak perlu.

P.P.S. Berlangganan di bawah ini ke halaman Instagram saya @olgadekker

Di sana saya memposting tip bermanfaat dan resep lezat. Memang, hidangan yang enak dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengontrol berat badan. :)

Apa itu Seni Kuliner? Pertama, kemampuan menciptakan mahakarya dari produk sederhana. Kedua, kemampuan menggabungkan yang tak tertandingi, menjadikannya keajaiban kuliner. Hidangan sederhana seperti irisan daging dapat disiapkan dengan cara baru menggunakan tandem dan keju cottage yang tidak biasa. Meskipun beberapa hidangan eksotis, telah lama direkomendasikan oleh para ahli untuk makanan bayi. Resep ayam yang sudah dikenal lebih dari 40 tahun ini juicy dan empuk.

Sederhana dan enak

Resep klasik tidak membutuhkan sumber makanan yang besar. Bahan utamanya adalah keju cottage (300 gram) dan fillet ayam (1 kilogram). Selain itu, Anda membutuhkan dua bawang bombay kecil, dua siung bawang putih kupas, 1 butir telur dan bumbu. Daging cincang harus dibuat dari fillet ayam. Anda bisa menggunakan penggiling daging untuk ini, tetapi lebih baik memotongnya dengan pisau menjadi kubus kecil.

Kemudian kami mencampur daging unggas dengan keju cottage dan menambahkan telur dan bumbu (apa saja). Kami membuat irisan daging dari daging cincang dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur sampai empuk. Potongan daging ayam dengan keju cottage, resepnya sangat sederhana, dapat disajikan dengan lauk dan sayuran apa pun.

Irisan daging dalam slow cooker

Kombinasi yang tidak biasa seperti daging ayam dan keju cottage memberi anak banyak nutrisi untuk perkembangan penuh. Dan jika Anda memasaknya dalam double boiler atau multicooker, maka manfaat sajian ini akan semakin besar. Untuk satu dada ayam, ambil 200 gram keju cottage, satu bawang bombay, dua siung bawang putih kupas sedang, satu telur ayam, garam dan bumbu.

Masukkan daging dengan bawang bombay dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian kami memasukkan telur ke dalam daging cincang dan menambahkan garam dan bumbu. Campur semuanya sampai halus. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian kami memasukkan produk setengah jadi ke dalamnya dan menutup tutupnya. Memasak irisan daging ayam dengan keju cottage, resepnya ada di artikel ini, sekitar 15 menit di setiap sisi. Ini cukup untuk mengukus dengan baik dan tetap berair dan empuk.

dengan keju cottage

Keju cottage membuat irisan daging jauh lebih berair dan lebih empuk dan tidak mempengaruhi rasa sama sekali pada hidangan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan sesuai resep berikut, Anda perlu mengambil 450 gram daging ayam (tanpa tulang), 100 gram keju cottage, 1 telur, satu sendok kecil pati, garam, merica dan bumbu apa pun. Potong fillet unggas menjadi kubus kecil dengan pisau.

Setelah itu tambahkan telur, keju cottage, pati, garam dan bumbu ke dalamnya. Anda juga bisa menggunakan herba cincang jika mau. Kami mengirim daging cincang ke lemari es selama 30 menit. Kemudian kami membentuk irisan daging ayam dengan keju cottage, yang resepnya akan menjadi favorit Anda, dan menggorengnya dalam wajan di setiap sisi.

Saus untuk irisan daging

Hidangan ini harus disajikan dengan saus, yang akan menjadi tambahan yang bagus dan sesuai. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 kepala bawang merah, satu wortel, 100 gram krim atau krim asam kental yang baik dan rempah-rempah. Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage, resep yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga, dengan saus akan mendapatkan kepedasan yang luar biasa. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dalam wajan menggunakan minyak tempat irisan daging digoreng. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan krim atau krim asam. Kami juga menuangkan sedikit air, menyesuaikan kepadatan sesuai keinginan Anda. Taburkan bumbu dan garam dan rebus saus di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit. Ini bisa disajikan secara terpisah, atau Anda bisa meletakkan irisan daging di dalamnya dan menyajikannya dengan saus.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini

Dan keju cottage, yang resepnya mungkin tampak tidak biasa, sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil 350 gram zucchini, 800 gram ayam cincang, satu telur ayam, 200 gram keju cottage, satu wortel, peterseli segar dan dill, 20 gram pati, 3 siung bawang putih, garam dan merica. Tiga buah zucchini di parutan, dan potong sayuran.

Gulir wortel dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan ke daging cincang bersama dengan keju cottage, pati, bumbu, telur, rempah-rempah dan zucchini, yang harus diperas, menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, aduk daging cincang hingga merata sehingga homogen, dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit. Dia harus membiarkannya diseduh, lalu irisan daging ayam dengan keju cottage, resep yang disajikan di sini, akan menjadi lebih empuk dan berair. Panaskan wajan dan goreng irisan daging yang terbentuk selama sekitar 5 menit di setiap sisi.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan apel

Dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat mengubah dan meningkatkan cita rasa masakan. Apel akan membuat irisan daging lebih berair dan beraroma lembut. Untuk memasak, ambil 600 gram fillet ayam, 150 gram keju cottage, satu telur, beberapa tangkai kemangi, satu apel sedang, 100 gram tepung, bumbu, garam dan minyak (sebaiknya sayur) untuk menggoreng.

Giling unggas dengan blender atau penggiling daging. Kemudian tambahkan keju cottage, apel parut, telur, bumbu, garam, kemangi cincang dan tepung ke dalamnya. Campur semuanya hingga halus dan bentuk irisan daging. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng (dengan api sedang) di kedua sisi dengan api sedang.

Irisan daging dengan semolina

Semolina dalam resep ini bisa menggantikan tepung, dan krim akan dibuat. Anda membutuhkan 600 gram ayam cincang, 300 gram keju cottage, 75 gram krim, 3 telur, tiga sendok makan besar semolina, 2 siung bawang putih kupas, bawang bombay, garam dan rempah-rempah. Kami melewatkan daging ayam melalui penggiling daging bersamaan dengan siung bawang putih. Potong halus bawang bombai dan tambahkan ke daging cincang. Campurkan keju cottage dengan krim dan telur, lalu tambahkan ke ayam cincang bersama garam, merica, dan semolina. Campur semuanya dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya sampai empuk. Kemudian kami masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan kukus selama sekitar 15-20 menit. Potongan daging ayam dengan keju cottage, resep dalam oven yang hanya akan berbeda dalam teknologi memasak, sajikan dengan sayuran, bumbu dan lauk apa pun. Hidangan serbaguna ini cocok untuk segala acara dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Pastikan untuk menyajikan saus dengan irisan daging yang empuk dan berair. Ini dapat dengan mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang ada dan akan melengkapi kreasi kuliner ini dengan luar biasa.

Cobalah membuat irisan daging ayam yang sempurna dengan keju cottage dan keju dan Anda tidak akan percaya, tetapi hasilnya akan membuat Anda takjub sejak gigitan pertama. Bagaimanapun, irisan daging tidak hanya sangat enak - mereka sangat berair, sangat lembut, bergizi, dan juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Keju cottage melengkapi daging ayam yang empuk dengan rasa susu yang ringan, keju yang keras menyatu dan memberikan rasa yang tidak biasa. Potongan daging ayam mengembang dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna: bahkan saat didinginkan. Cobalah memasaknya di rumah untuk anak-anak Anda: irisan daging akan melayang di kedua pipinya.

Bahan:

• daging ayam (saya punya fillet) - 500 gram;
• keju cottage buatan sendiri (Anda dapat menyimpannya, kandungan lemak apa pun) - 250 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• krim asam (kandungan lemak apa pun) - 70 gram;
• keju keras (saya punya Rusia) - 100 gram;
• tepung terigu VS - 70 gram;
• dill cincang dan peterseli (segar) - 2 sendok makan;
• rempah-rempah: garam, merica - secukupnya;
• minyak olahan nabati untuk menggoreng.

Potongan daging ayam yang ideal dengan keju cottage dan keju. Resep langkah demi langkah

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan daging. Kita perlu mencucinya dengan baik di bawah air mengalir, mengelapnya dengan handuk kertas (serbet) dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Daging ayam perlu dicincang bersama dengan bumbu. Oleh karena itu, saya mencuci sayuran di bawah air mengalir, mengocoknya sedikit dan mengeringkannya dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan yang tersisa.
2. Bergantian antara potongan daging dan daun peterseli dengan dill, kami memasukkan semuanya melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan terus menguleni daging cincang menjadi irisan daging.
3. Sekarang, dengan menggunakan blender, kocok keju cottage. Tidak peduli seberapa gemuk Anda akan memilikinya. Anda bahkan bisa memasukkan keju cottage rendah lemak ke dalam daging cincang. Kami mengirim massa dadih kocok ke mangkuk untuk daging cincang.
4. Sekarang tambahkan sekitar tujuh puluh gram krim asam. Krim asam, seperti keju cottage, dapat dikonsumsi dengan persentase kandungan lemak yang berbeda. Terserah selera Anda dan ketersediaan makanan di lemari es.
5. Pecahkan dua telur ayam ke dalam semangkuk daging cincang dan tambahkan keju keras yang diparut di atas parutan kasar.
6. Sekarang garam dan merica semuanya sesuai dengan keinginan Anda, uleni sampai bersih sehingga semuanya tercampur rata dan didistribusikan.
7. Ayak tepung terigu di atas mangkuk, dan aduk semuanya untuk terakhir kalinya. Jadi daging cincang sudah siap.
8. Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan, taruh di atas kompor untuk menghangatkan: dengan api sedang.
9. Sementara itu, mari mulai membentuk irisan daging. Tangan basah dengan air. Kami melakukan ini agar nyaman untuk memahat. Daging cincang agak kental, jadi tidak cocok untuk tangan yang kering. Kami memadatkannya sedikit, lalu di satu tangan, lalu di tangan lain, lalu menggulungnya dengan tepung dan membuat irisan daging. Anda bisa membuat bulat, oval: lakukan yang terbaik. Saat wajan sedang memanas, saya sarankan untuk membuat beberapa irisan daging, yang kemudian akan menjadi bagian pertama.
10. Ketika kami melihat wajan menjadi panas, tata dengan sangat hati-hati dan goreng roti di kedua sisi. Anda perlu menggoreng dengan api kecil agar irisan dagingnya digoreng di dalam dan tidak gosong.
11. Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa daging cincang.

Hasilnya adalah irisan daging ayam yang lembut dan harum dengan keju cottage dan keju keras. Sempurna dengan lauk apa pun yang dikombinasikan dengan saus tomat aromatik (atau krim). Ada banyak variasi dengan lauk dan saus, tetapi tanpa perubahan (stabil), Anda hanya akan senang dengan rasanya yang sangat lembut. Di situs "Sangat enak" ada banyak resep irisan daging untuk setiap selera dan anggaran. Masak bersama kami: selamat makan!