Makanan penutup susu dengan gelatin kefir. Makanan penutup kefir terbaik: resep memasak

Isi kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Resep untuk jeli kefir rendah kalori yang sangat lezat dengan buah. Jika Anda berencana untuk berkumpul dengan pacar, Anda tidak dapat memikirkan makanan penutup yang lebih baik: cepat dan sangat mudah untuk dimasak, bahan-bahannya, seperti kalorinya, sangat sedikit, dan manfaatnya maksimal. Selain itu, Anda bisa membuat agar-agar terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sebelum disajikan. Lebih baik memasaknya dalam porsi dan menghias setiap porsi dengan buah atau beri yang berbeda sehingga tamu Anda dapat memilih porsi yang mereka sukai.
Anda dapat memilih kefir dengan kandungan lemak apa pun, dan memilih jumlah gula sesuai kebijaksanaan Anda. Berikan perhatian khusus pada gelatin: bubuk instan paling cocok: tidak memberikan warna kekuningan, memiliki sifat pembentuk gel yang sangat baik dan, sebagai tambahan, gelatin ini tidak memerlukan perendaman yang lama. Kefir jelly, resep dengan foto persiapan yang saya usulkan, harus dituangkan dengan air dan dipanaskan dalam bak air sampai kristal larut. Jeli membeku selama dua hingga tiga jam.

Bahan:

- kefir rendah lemak (1% - 500 ml;
- gelatin instan dalam bentuk bubuk - 2 sdm. l;
- gula atau gula bubuk - 3-4 sdm. l (secukupnya);
- air - 50 ml;
- buah-buahan dan beri untuk dekorasi.

Cara memasak dari foto selangkah demi selangkah

Gelatin yang digunakan dalam resep ini berbentuk tepung, dengan butiran yang sangat halus. Kami mengukur jumlah yang dibutuhkan, menuangkannya ke piring yang bisa dihangatkan di bak air. Jika menggunakan gelatin lain, ikuti petunjuk pada kemasannya.

Tuang 50 ml ke dalam gelatin. air hangat (sedikit lebih hangat dari suhu kamar). Aduk cepat, basahi bedak. Ini akan segera menjadi gelap dan membengkak, tetapi massa akan menjadi tebal, menggumpal. Masukkan mangkuk berisi gelatin yang membengkak ke dalam bak air, buat api yang sangat tenang dan tunggu beberapa menit sampai massa memanas dan menjadi cair. Jangan terlalu panaskan gelatin, apalagi didihkan. Ini secara drastis akan mengurangi sifat pembentuk gel dari produk, makanan penutup tidak akan mengeras. Setelah semua butiran larut, angkat mangkuk dari kompor dan hentikan pemanasan.




Sedangkan pada burner berikutnya, panaskan kefir sedikit. Pastikan kefir tidak mulai menggulung di dekat dinding piring. Ini tidak akan terjadi jika api dibuat menjadi paling tenang dan kefir terus bergerak. Anda perlu menghangatkannya setidaknya hingga suhu kamar atau sedikit lebih hangat. Dalam kefir dingin, gelatin yang lepas akan terkumpul dalam gumpalan dan jeli tidak akan mengeras.

Tambahkan gula halus atau gula pasir ke kefir hangat. Lebih baik meletakkan keduanya (bedak tidak memberikan rasa manis yang diinginkan, tetapi cepat larut). Dianjurkan untuk mengonsumsi gula agar kefir jelly dengan kristal kecil.

Dengan mixer kecepatan tinggi, kocok kefir dengan gula selama beberapa menit, sampai adonan mengembang dan berbuih. Gula harus benar-benar larut.

Sebelum menambahkan gelatin terlarut, cicipi kefir yang dikocok dengan gula, beri pemanis jika perlu atau tambahkan perasa (gula vanila, setetes esensi). Jika sesuai selera, tuangkan gelatin cair, tanpa henti mengocok massa kefir.






Kami menuangkan kefir jelly ke dalam piring porsi: gelas, gelas anggur, mangkuk, mangkuk salad transparan. Biarkan agak dingin pada suhu kamar atau segera pindahkan ke lemari es.

Setelah dua hingga tiga jam, jeli akan mengeras sepenuhnya. Sekarang Anda dapat menghiasnya atau menyiapkan buah dan beri untuk dekorasi dan menyimpannya dalam wadah tertutup rapat sampai saat yang tepat.




Jika kiwi digunakan untuk dekorasi, maka harus dicuci bersih agar bulu-bulu dari kulit tidak tersangkut. Kemudian kupas dan potong dadu besar. Dianjurkan untuk mengupas irisan jeruk keprok dari film, memotong jeruk menjadi irisan atau juga menjadi kubus. Taruh buah di atas agar-agar sebelum disajikan, hiasi sesuka Anda. Ternyata sangat enak, cerah dan

Makanan penutup yang lezat, alami, dan sehat yang pasti akan Anda sukai, dan selain itu, akan cocok dengan harmonis di meja pesta mana pun.

Resep kefir jelly:

• kefir - 500 gram;


• krim asam - 100 gram;


• gula - 1 cangkir (200 gram);


• gelatin - 20 gram (2 sendok makan);


• vanillin - 1 sachet (1,5 gr.);


• pewarna makanan atau sirup buah.

Pada pandangan pertama, jumlah produk yang dibutuhkan memang mengejutkan, tetapi hasil akhir dan rasa kefir jelly menempatkan semuanya pada tempatnya.

Tuang gelatin dengan segelas air matang dan biarkan mengembang selama 15 - 20 menit ().

Campur kefir dengan krim asam, vanilla dan gula. Aduk sampai gula benar-benar larut. Dianjurkan untuk memilih kefir dengan kandungan lemak 3% atau lebih, karena jika tidak maka jeli akan menjadi encer.

Kemudian tuang gelatin ke dalam mangkuk logam dan taruh di atas kompor dan larutkan sambil diaduk terus dengan api kecil. Biarkan dingin, lalu tambahkan ke campuran krim-kefir asam. Jika mau, Anda bisa menambahkan buah cincang, sehingga lebih mendiversifikasi rasa makanan penutup ini. Pisang, kiwi, dan beri lembut sangat ideal.

Tuang setengah dari campuran ke dalam wadah terpisah dan tambahkan pewarna dengan warna apa saja ke salah satunya (atau sirup - tapi saya tidak punya itu). Jika Anda ingin mendapatkan jelly dalam bentuk pelangi dari lebih banyak warna, maka bagi sesuai dengan jumlah bagian yang dibutuhkan dan cat masing-masing dengan warna yang diinginkan.

Campur bagian itu dengan baik dengan pewarna sehingga tidak ada partikel pewarna yang tersisa.

Tuang campuran cairan ke dalam cetakan atau mangkuk. Kami akan menuangkannya berlapis-lapis, menuangkan cairan multi-warna secara bergantian. Isi lapisan pertama dan taruh cetakan di lemari es selama 20 menit. Lalu kita keluarkan, isi lapisan kedua dan masukkan lagi ke dalam dingin. Dan seterusnya sampai kita menggunakan semuanya.

Ada satu nuansa di sini: jika Anda hanya memasukkannya ke dalam lemari es dan menuangkan lapisan baru setelah 20 menit, maka campuran yang tersisa di piring (bukan di dingin) mulai membeku. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasukkan cetakan ke dalam freezer dan menuangkan lapisan baru setelah 5 menit. Itu keluar lebih cepat dan lebih akurat.

Keluarkan agar-agar kefir beku () dari lemari es dan keluarkan dari cetakan. Saya mendapatkannya dengan relatif baik, tetapi jika masalah muncul, maka Anda perlu menurunkan bagian bawah formulir di air panas selama beberapa detik.

Ini adalah "sepotong daging asap" kefir-jelly yang akhirnya saya dapatkan! Saat disajikan, potong-potong, hiasi dengan manisan buah-buahan atau beri.

Hari ini kami memiliki resep baru untuk tidak hanya lezat, tetapi juga makanan penutup yang sangat sederhana. Souffle yang sejuk ini terbuat dari kefir, dan rasanya mirip ... es krim. Hidangan rendah kalori yang luar biasa yang bisa dimanjakan bahkan di malam hari, ladies! Atau sajikan souffle lembut ini yang diisi dengan gelembung udara untuk pencuci mulut, teh sore, atau makanan ringan. Rasa dan manfaat dalam satu hidangan untuk seluruh keluarga dijamin!

Ngomong-ngomong, konsistensi kefir souffle sangat mirip dengan keajaiban dadih, yang resepnya tidak diberikan kepada saya pertama kali. Tetapi tidak ada keju cottage, sementara rasa asam yang ringan dan hampir tidak terlihat dirasakan dari kefir dan krim asam. Tapi itu tidak mengganggu, tetapi sangat menyenangkan - bisa dikatakan, dalam subjek. Anda bisa mengatur jumlah gula untuk resep makanan penutup ini sesuai dengan keinginan Anda, tapi menurut proporsi ini, ternyata sempurna.

Kandungan lemak kefir dan krim asam tidak berperan dalam persiapan souffle semacam itu, jadi pandulah oleh preferensi pribadi Anda. Saya menggunakan kefir 1,5%, dan krim asam mengambil 15% lemak. Apakah Anda ingin menambahkan vanillin atau tidak. Ini adalah resep dasar, yang dengannya Anda dapat menyiapkan jenis souffle baru setiap saat: tambahkan buah beri segar, gunakan yogurt beri sebagai ganti kefir, beri rasa makanan penutup dengan rempah-rempah ... Secara umum, silakan membuat!

Bahan:

Memasak hidangan selangkah demi selangkah dengan foto:

Pertama-tama, dalam 50 mililiter air matang dingin, rendam satu sendok makan (15 gram) gelatin, sesuai petunjuk pada kemasannya. Biarkan mengembang selama 30-40 menit.

Setelah itu, larutkan agar-agar, yaitu kita panaskan sampai larut seluruhnya. Penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh mendidihkan gelatin, jika tidak maka akan kehilangan sifat pembentuk gelnya. Saya melarutkan gelatin dalam microwave pada mode Defrost - secara harfiah 10-15 detik dan Anda selesai.

Dasar untuk souffle yang lapang perlu dikocok dengan baik, jadi pilihlah caranya sendiri: Anda dapat menggunakan mixer atau blender semacam itu. Tuang 500 mililiter kefir dingin ke dalam mangkuk, tambahkan 100 gram krim asam langsung dari lemari es. Tuangkan 50 gram gula dan, jika diinginkan, sejumput vanillin (bisa diganti dengan satu sendok teh gula vanila) untuk menambah rasa.

Kocok selama beberapa menit sampai kristal gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan gelatin terlarut dalam tetesan (paling baik melalui saringan untuk menghilangkan kemungkinan butiran gelatin yang tidak larut masuk ke dalam souffle) ke bahan lainnya.

Makanan penutup diet susu disiapkan dengan cepat dan mudah, dan Anda akan mendapatkan suguhan yang nyata untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah makanan penutup yang lezat dan, yang paling penting, makanan penutup alami dan rendah kalori yang bahkan dapat digunakan sebagai pengganti es krim: menambahkan beberapa sendok souffle seperti itu ke dalam secangkir kopi menghasilkan kopi yang hampir seperti es.

Temanku, yang sering punya cucu, membuatkan souffle seperti itu untuk mereka dan menyebutnya "es krim hangat" - ya, ya, jangan kaget rasanya seperti es krim.

Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa itu terdiri dari kefir dan krim asam !!! Resep yang sangat menarik: setelah mencoba makanan penutup seperti itu, tidak semua orang bisa mengerti bahwa itu terbuat dari kefir.

• Jenis hidangan: makanan penutup
• Porsi: 4
• Nilai kalori: 95 kkal

Kandungan kalori makanan penutup susu sekitar 95 kkal (dengan tambahan 2 sendok makan gula). Dari jumlah produk yang ditentukan, 4 porsi masing-masing 145 kkal. Sedikit untuk makanan penutup yang lezat dan dapat diterima untuk menurunkan berat badan.

Bahan:

• kefir non-asam (atau susu panggang yang difermentasi) - 0,5 l.
• krim asam rendah lemak - 1/3 cangkir
• gula - 1/4 - 1/2 cangkir
• gelatin - 1 sdm. dengan slide
• gula vanila - 0,5 sachet

Makanan penutup diet

Persiapan:

Saya sangat, sangat menyukai resep ini! Dari produk yang benar-benar biasa, diperoleh yummy buatan sendiri yang nyata.

Untuk pertama kalinya, lebih baik menambahkan 0,5 cangkir gula untuk menghargai rasa makanan penutup seperti itu - tidak akan terlalu manis, tetapi saya menambahkan 2 sdm. gula - rasa manis yang lembut diperoleh, yang benar-benar mengingatkan rasa es krim sundae atau creme brulee tergantung pada apakah Anda menggunakan kefir (es krim) atau susu panggang yang difermentasi (creme brulee).

Mengejutkan: saat ditambahkan ke dalam kopi, souffle terus berperilaku seperti es krim, meskipun kefir yang masuk itu harus menggulung dan membentuk serpihan. Ini tidak terjadi. Dan hanya ketika menghabiskan kopi di dasar cangkir, sedikit makanan penutup yang mengental ditemukan.

Resepnya bagus, tentunya untuk menurunkan berat badan para pecinta barang-barang, juga untuk anak-anak yang tidak suka produk susu yang sehat. Hanya perlu sedikit waktu memasak murni - tidak lebih dari 10 menit, tetapi betapa menyenangkannya menyenangkan orang yang Anda cintai!

Lezat, alami, ringan, murah, sehat, dan mudah disiapkan - makanan penutup diet seperti itu dapat disiapkan secara teratur, menciptakan liburan kecil pada hari kerja biasa.

Resep makanan penutup sederhana lainnya:

Selamat makan dan sehatlah! Apakah Anda menyukai resepnya? Tulis, umpan balik sangat penting!

17 Kesenangan Diet, MAKSIMUM Disiapkan dalam 7 Menit

Kefir adalah produk yang sangat enak dan sehat. Atas dasar itu, Anda tidak hanya bisa memasak kue-kue yang enak, tetapi juga makanan penutup. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang resep paling menarik untuk makanan penutup kefir.

Kefir souffle

Keuntungan besar dari semua makanan penutup kefir adalah jumlah kalori minimum, sehingga wanita yang sedang diet pun dapat membelinya. Souffle yang sejuk rasanya seperti es krim. Konsistensinya sangat mirip dengan makanan penutup yang dibeli di toko. Keunikan resepnya adalah keju cottage tidak digunakan untuk memasak. Dan jumlah gula bisa disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda sendiri. Makanan penutup dari kefir dan krim asam dibuat dari produk-produk dengan kandungan lemak yang berbeda. Jika sedang diet, maka Anda bisa menggunakan bahan susu fermentasi rendah lemak. Jika tidak, Anda bisa mengonsumsi komponen dengan kandungan lemak lebih tinggi. Resep dasar makanan penutup berbahan dasar kefir dapat dimodifikasi dengan menambahkan sesuatu yang baru. Buah dan beri dapat ditambahkan ke dalam souffle untuk menciptakan hidangan yang lebih lezat.

Bahan:

• Krim asam (120 g).
• Kefir (550 ml).
• Air (50 ml).
• Panili.
• Gelatin (sendok meja).
• Gula (55 g).

Dari jumlah produk yang diberikan, Anda bisa membuat tiga porsi dessert kefir. Persiapan harus dimulai dengan persiapan gelatin. Kami merendamnya dalam air dingin dan membiarkannya mengembang selama empat puluh menit. Kemudian kami melarutkan massa sampai larut sepenuhnya. Cairan jangan sampai mendidih, karena akan kehilangan sifatnya selama proses perebusan.

Karena kita harus mencambuk kefir. Ini akan membutuhkan blender atau mixer. Teknik dapur mana yang Anda sukai tidak begitu penting. Tuang kefir ke dalam mangkuk blender, tambahkan krim asam ke dalamnya. Makanan harus dingin. Kami juga menambahkan gula dan vanillin (ini memberi rasa pada makanan penutup). Kocok massa selama beberapa menit hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian dengan hati-hati tuangkan gelatin. Kocok kembali semua produk selama empat menit. Dalam pekerjaan kami, kami menggunakan kecepatan tertinggi sehingga massa diperkaya dengan gelembung oksigen.

Makanan penutup dari kefir dan gelatin sudah siap. Tetap hanya untuk menuangkannya ke dalam piring dengan porsi yang indah dan dinginkan selama tiga jam. Jika tidak sempat menunggu selama itu, Anda bisa memasukkan wadah ke dalam freezer selama 30 menit. Selama waktu ini, makanan penutup akan punya waktu untuk diambil.

Souffle yang sudah jadi ternyata sangat halus dan lapang, bentuknya tetap sempurna. Ini agak mirip dengan jelly, tetapi memiliki konsistensi yang sama sekali berbeda. Makanan penutup dari kefir dan krim asam dapat disajikan sebagai camilan atau camilan sore hari.

Jelly coklat

Di musim panas, kami menyarankan untuk membuat makanan penutup dengan kefir dan gelatin. Kelezatan rendah kalori ini akan menarik bagi semua pecinta makanan manis. Ini akan terdiri dari dua warna jeli: susu dan kopi.

Bahan:

• Satu liter kefir (2,5% lemak).
• Segelas gula.
• Gelatin (30 g).
• Gula vanila.
• Cokelat hitam (120 g).

Agar-agar harus direndam dalam air dingin sebelum dimasak. Sementara itu, kocok kefir dengan gula pasir dan vanili hingga benar-benar larut dengan kecepatan rendah. Jika Anda tidak memiliki mixer di dapur, Anda dapat melakukannya tanpa mixer. Aduk campuran dengan baik dengan pengocok.

Larutkan gelatin yang bengkak di atas api dan tuangkan ke dalam massa kefir, setelah itu kami mengocok bahan dengan kecepatan rendah. Bagilah campuran yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama. Tuang cokelat leleh ke salah satunya dan kocok lagi massa.

Makanan penutup kefir hampir siap. Untuk desain yang cantik, kita membutuhkan kacamata transparan yang tinggi. Tuang massa putih ke dalam masing-masing sampai tengah. Kami menempatkan wadah di piring apa pun dengan miring dan mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam. Setelah massa kefir putih mengeras, tuangkan di atasnya Pencuci mulut dikirim ke lemari es sampai mengeras.

Makanan penutup pisang

Makanan penutup pisang dengan kefir sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Hidangan ini disiapkan dengan menggunakan pisang, yang tersedia sepanjang tahun.

Bahan:

• Kefir (350 ml).
• Dua buah pisang matang.
• Madu cair (55 g).

Makanan penutup yang lezat ini disiapkan dengan sangat cepat, yang membuatnya semakin menarik. Hidangan diet akan dihargai oleh para pendukung nutrisi yang tepat. Kupas pisang dan uleni hingga bersih dengan garpu. Kemudian kami mentransfer bubur ke blender dan mengubahnya menjadi bubur. Tambahkan madu cair dan kefir.

Kocok massa hingga halus. Tuang makanan penutup yang sudah jadi ke dalam bentuk yang sesuai dan kirimkan untuk dibekukan di lemari es. Saat disajikan, massa bisa dipotong-potong.

Makanan penutup coklat susu

Makanan penutup susu dengan gelatin dan kefir disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Camilan lezat dengan buah dan cokelat cepat dan mudah disiapkan. Untuk memasak kita membutuhkan:

• Susu (120 ml).
• Cokelat (55 g).
• Kefir (340 g).
• Buah-buahan musiman.
• Meja. sendok gelatin.

Untuk persiapan makanan penutup susu dari kefir, Anda dapat menggunakan buah apa saja: ceri, stroberi, kismis, raspberry, dan banyak lagi. Kefir bisa diganti dengan susu panggang yang difermentasi.

Rendam gelatin dalam air dingin. Kami mencuci buah dan membuang bijinya. Kami menyarankan untuk membuat makanan penutup dengan ceri. Giling cokelat di parutan halus. Dalam sebuah wadah, campur kefir dengan gula dan kocok hingga merata dengan mixer.

Larutkan gelatin di atas api dan tuangkan ke dalam massa kefir. Kocok lagi massa dengan mixer, lalu tambahkan cokelat cincang. Untuk penyajian di atas meja, kita membutuhkan mangkuk. Taruh ceri yang sudah diadu di bagian bawah masing-masing, dan tuangkan massa kefir-cokelat di atasnya. Selanjutnya, kami mengirim makanan penutup diet dari kefir untuk dibekukan di lemari es.

Mousse "Sun"

Bahan:

• Tiga telur.
• Jus jeruk (tiga sendok makan. L.).
• Kemasan gelatin (25 g).
• Gula bubuk (4 sendok makan. L.).
• Panili.
• Kefir (550 g).

Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan mengembang selama empat puluh menit. Campur kefir dengan jus jeruk, dan haluskan kuning telur dengan gula halus. Campur massa kefir dengan massa telur dan tambahkan vanili.

Larutkan gelatin dalam bak air. Setelah dingin, tuangkan ke dalam adonan telur kefir. Kocok putih dengan garam dan tambahkan ke dalam mousse. Kami menuangkan massa yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam.

Makanan penutup dadih-kefir

Makanan penutup yang terbuat dari keju cottage dan kefir disiapkan dengan cepat, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat enak.

Bahan:

• Gelatin (15 g).
• Keju cottage (170 g).
• Madu (dua tabel. L.).
• Jumlah kakao yang sama.
• Kefir (220 g).
• Air (110 g).

Isi dulu gelatin dengan air dingin. Campur keju cottage dengan madu dan kefir, lalu kocok dengan blender. Tuang kakao ke dalam massa dan aduk lagi dengan blender. Larutkan agar-agar dalam penangas air, setelah dingin, campurkan dengan komponen lainnya. Selanjutnya, tuangkan dessert ke dalam cetakan berporsi dan masukkan ke dalam lemari es. Kelezatannya tidak hanya bisa diberikan kepada orang dewasa, tapi juga anak-anak. Kefir dapat dengan mudah diganti dengan yogurt, memberikan rasa baru pada makanan penutup.

Krim stroberi dengan kefir

Krim ringan stroberi dan kefir akan menjadi makanan penutup musim panas yang luar biasa. Untuk memasak kita membutuhkan:

1. Keju cottage (120 g).
2. Lemon.
3. Kefir (520 g).
4. Gula (120 g).
5. Stroberi (240 g).

Untuk hidangan penutup, kita membutuhkan keju cottage, lebih baik dibuat sendiri. Pertama-tama harus dibersihkan melalui saringan. Selanjutnya, campur kefir dengan gula dan kulit lemon. Kocok massa dengan blender, lalu tambahkan keju cottage parut. Campur krim dan tambahkan stroberi yang dipotong-potong. Masukkan makanan penutup ke dalam cetakan dan dinginkan.

Jelly susu kefir

Resep dessert yang terbuat dari kefir dan agar-agar bermanfaat untuk para ibu semua untuk menyenangkan si kecil. Awalnya, rangkaian produk mungkin mengejutkan Anda, tetapi rasa produk jadinya akan menyenangkan Anda.

Bahan:

• Gula (220 g).
• Jumlah keju cottage yang sama.
• Kefir (420 ml).
• Gelatin (dua tabel. L.)
• Segelas air.

Tuang gelatin dengan segelas air dingin dan biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit. Kami mencampur keju cottage, gula dan kefir. Kami merekomendasikan menggunakan mixer atau blender untuk mendapatkan massa yang homogen. Larutkan gelatin dan biarkan dingin. Setelah itu tuang ke dalam adonan dadih-kefir dan aduk. Tuang makanan penutup ke dalam cetakan dan kirimkan ke lemari es.

Jeli buah dadih

Seringkali sulit memberi makan bayi dengan produk susu, terutama jika menyangkut keju cottage dan kefir. Trik apa yang tidak bisa dilakukan ibu untuk memberi makan anak-anak mereka. Resep kami akan membantu Anda memasak lezat dan yang pasti tidak akan ditolak oleh si kecil Anda. Dan orang dewasa dengan gigi manis akan menyukai kelezatannya.

Bahan:

• Keju cottage (230 g).
• Kefir (530 g).
• Gelatin (dua sendok makan. L.).
• Segelas gula.
• Stroberi segar atau beku.

Tuang agar-agar ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Setelah tiga puluh menit, larutkan di atas api. Haluskan keju cottage dengan saringan, lalu haluskan dengan gula pasir. Tambahkan gelatin dan kefir ke massa yang dihasilkan. Stroberi dapat digunakan dengan beberapa cara. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya di dasar mangkuk, lalu menuangkan agar-agar di atasnya. Metode kedua melibatkan menggiling stroberi dengan blender. Tambahkan haluskan yang dihasilkan ke massa kefir dan aduk. Selanjutnya, tuangkan jelly buah ke dalam cetakan dan dinginkan di lemari es. Saat disajikan, makanan penutup bisa didekorasi dengan potongan beri dan daun mint.

Marshmallow stroberi

Di rumah, Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat dari kefir dan krim asam dengan gelatin. Marshmallow asli adalah makanan sehat yang terbuat dari pektin apel, sehingga dapat ditawarkan kepada anak-anak dan orang yang sedang diet. Namun, produk manis modern masih jauh dari ideal, jadi lebih mudah menyiapkan makanan penutup buatan sendiri yang sehat.

Bahan:

• Gelatin (2 sendok makan).
• Kefir (700 ml).
• Gula (gelas).
• Krim asam (tiga sendok makan liter)

Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan mengembang selama setengah jam. Kocok kefir dengan pengocok atau mixer. Setelah beberapa menit, tambahkan krim asam ke dalamnya dan kocok selama 8 menit lagi. Kemudian tambahkan stroberi dan proses seluruh massa dengan blender hingga halus.

Selama waktu ini, volume gelatin akan meningkat secara signifikan. Kami melarutkannya dalam bak air. Setelah dingin, kami memasukkannya ke dalam massa strawberry-kefir dan menuangkannya ke dalam cetakan silikon. Setelah mengeras, marshmallow bisa disajikan.

Jeli persik dan pisang

Apa yang bisa lebih baik dari makanan penutup susu yang terbuat dari kefir dengan pisang dan persik? Untuk membuat agar-agar kita membutuhkan:

• Gula (170 g).
• Kefir (550 g).
• Panili.
• Dua kiwi.
• Tiga buah persik.
• Gelatin (35 g).
• Dua buah pisang.

Rendam gelatin dalam air dingin. Setelah setengah jam, larutkan dalam bak air dan biarkan hingga dingin. Kocok kefir dengan blender atau mixer, tambahkan vanilla dan gula.

Cuci pisang, kiwi dan persik lalu keringkan dengan handuk. Kemudian kami menghilangkan kulit dan tulangnya. Potong buah menjadi beberapa bagian. Jika tidak ada kiwi dan persik di lemari es, apel dan pir bisa digunakan. Letakkan potongan buah di dasar wadah dan aduk. Tuang gelatin yang sudah dingin ke dalam kefir, campur massa dan isi dengan irisan buah. Kami mengirim makanan penutup ke lemari es. Setelah tiga jam, baru bisa disajikan. Untuk membuat hidangan terlihat cantik, Anda perlu menurunkan wadah dengan jeli ke dalam wadah berisi air panas selama beberapa menit. Setelah itu, makanan penutup akan mudah keluar dari piring. Kami taruh di piring datar, dan taburi dengan cokelat parut di atasnya.

Jelly dengan selai ceri

Bahan:

• Gelatin (20 g).
• Kefir (420 ml).
• Gula (135 g).
• Panili.
• Air (1/2 cangkir)
• Selai ceri (enam sendok makan).

Tuang agar-agar dengan air dan biarkan mengembang. Setelah setengah jam, larutkan dalam bak air dan biarkan hingga dingin.

Campur kefir dengan gula, vanilla dan kocok dengan blender. Kemudian kami menambahkan gelatin dingin ke dalam massa. Untuk menghias makanan penutup, kita membutuhkan mangkuk. Tuang selai ceri di bagian bawahnya. Selanjutnya, tuangkan massa kefir, selingi dengan lapisan selai. Kami mengirim makanan penutup untuk didinginkan di lemari es. Setelah beberapa jam, Anda bisa memakannya.

Sarapan dadih

Bahan:

• Serpihan atau biskuit (120 g).
• Kefir (liter).
• Buah kering atau beri segar.
• Buah.

Jika Anda memiliki kefir di lemari es Anda, maka Anda bisa membuat makanan penutup yang enak darinya. Paket produk asam laktat harus ditempatkan di freezer semalaman. Di pagi hari, Anda dapat membuka bungkusan dan membuang isinya ke dalam saringan. Pada malam hari Anda akan mendapatkan massa krim asam, sangat ringan dan lapang.

Hancurkan kue dan taruh di dasar gelas. Oatmeal bisa digunakan sebagai gantinya. Taruh plum di atasnya, lalu krim asam. Kemudian Anda bisa membuat beberapa lapis makanan lagi. Makanan penutup ringan sudah siap.

Parfait dengan buah beri

Makanan penutup Prancis dibuat dengan krim kocok. Pilihan kita bisa disebut diet, karena kefir akan menjadi bahan utama kelezatannya.

Bahan:

• Pisang.
• Blueberry atau buah beri lainnya (120 g).
• Madu (55 g).
• Kefir (180 ml).
• Mint dan setangkai kismis untuk dekorasi.

Kupas pisang, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kami juga mencuci blueberry dan mengirimkannya ke wadah. Giling buah dengan blender hingga halus. Kemudian tuangkan madu cair dan kefir. Kocok adonan lagi hingga halus, lalu tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan kirimkan ke freezer. Dalam waktu tiga jam, parfait harus dikeluarkan secara berkala dan diaduk dengan sendok agar tidak membeku dalam satu gumpalan. Setelah hidangan penutup akan memiliki konsistensi yang menyerupai es krim leleh. Artinya, suguhan sudah siap untuk disantap. Sebelum disajikan, makanan penutup diletakkan dalam mangkuk dan didekorasi dengan beri dan daun mint.

Kue keju buatan sendiri

Banyak orang menyukai makanan penutup yang luar biasa ini, tetapi mereka tidak terlalu sering mendapatkannya. Alasannya adalah harga krim keju, yang tanpanya kelezatannya sulit dibayangkan. Tetapi ada resep yang memungkinkan Anda membuat kue keju dari keju buatan sendiri.

Bahan untuk membuat adonan:

• Telur.
• Mentega (135 g).
• Biskuit kering (230 g).

Untuk mengisi:

• Segelas gula.
• Empat telur.
• Keju krim buatan sendiri (480 g).
• Panili.
• Krim asam (430 g).

Untuk krim keju:

• 0,5 liter susu panggang fermentasi dan kefir.
• Krim asam (0,3 l).
• Garam.
• Cuka sari apel (tabel l.).

Untuk membuat kue keju, kita membutuhkan krim keju. Idealnya, Anda harus menggunakan yang dibeli di toko, tetapi Anda dapat membuat produk sendiri. Dalam wadah, campur kefir, susu panggang yang difermentasi dan krim asam, tambahkan cuka dan garam. Campur massa. Selanjutnya, ambil saringan dan taruh di atas panci yang ditutup dengan kain tebal. Tuang massa kefir di atasnya dan biarkan selama beberapa jam. Selama waktu ini, produk akan mulai sedikit mengental. Kami menempatkan massa bersama dengan kain di lemari es selama sehari. Setelah 24 jam, kami mengeluarkan keju jadi dan menggunakannya untuk membuat kue keju.

Dengan menggunakan blender, ubah cookie menjadi remah-remah. Tambahkan telur ke dalamnya dan uleni adonan. Selanjutnya kita ambil loyang, lebih baik pakai yang split. Kami menyebarkan adonan ke dalamnya, membentuk sisi-sisinya. Kami mengirim benda kerja ke lemari es. Sementara itu, kita bisa mulai menyiapkan isinya.

Kocok keju krim dengan blender, tambahkan gula secara bertahap. Lalu kami memasukkan telur satu per satu. Letakkan vanila di bagian paling akhir. Setelah isian siap, tuangkan ke dalam cetakan. Selanjutnya, kami mengirim benda kerja ke oven selama empat puluh menit. Setelah waktu yang ditentukan, matikan api, tetapi kami tidak mendapatkan makanan penutup. Ini harus berdiri di oven selama satu jam lagi. Setelah cheesecake benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es semalaman. Di pagi hari bisa dikeluarkan dari cetakan dan hiasi dengan buah. Tentu saja, persiapan makanan penutup seperti itu membutuhkan banyak waktu, tetapi itu sepadan.