Cara memasak pancake isian dengan daging cincang. Pancake dengan daging cincang "Favorit

Pancake isian adalah hidangan yang harum, hangat, dan lezat yang disukai oleh banyak orang dewasa dan anak-anak. Pancake dengan daging cincang sangat menggugah selera, namun berbagai sayuran, buah-buahan segar, jamur, keju cottage, atau nasi juga cocok dijadikan isian. Camilan yang luar biasa dapat dengan cepat dan mudah dipanggang di dapur Anda, atau Anda dapat menyiapkan camilan semacam itu untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya di dalam freezer.

Pancake yang diisi dengan daging adalah pilihan yang bagus untuk meja sehari-hari dan pesta. Yang terbaik adalah menyiapkan isian babi - dengan itu hidangan akan lebih empuk dan pedas.

Produk yang dibutuhkan:

tepung terigu - 0,35 kg;
telur - 3 pcs;
susu utuh - 750 ml;
minyak bunga matahari - 35 ml;
garam - 4-5 gram;
gula - 30 gram;
daging babi cincang - 0,3 kg;
bohlam;
peterseli, dill - 5-6 cabang.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, kombinasikan susu, telur, gula dan garam. Campur produk dengan seksama.
Kemudian tuangkan tepung dalam porsi kecil sambil terus mengaduk adonan. Saat gumpalan tepung benar-benar larut, masukkan minyak bunga matahari ke dalam adonan.
Ambil wajan, olesi, nyalakan dan panaskan.
Tuang sedikit adonan ke dalamnya dan goreng pancake di satu sisi dan sisi lainnya. Dengan cara ini, panggang sejumlah produk yang dibutuhkan.
Sekarang Anda perlu menyiapkan isian untuk pancake cincang. Campur daging babi dengan garam dan merica lalu goreng dengan minyak.
Potong bawang bombai, tambahkan daging cincang dan didihkan selama 15 menit. Tambahkan sayuran cincang di akhir penggorengan - Anda mendapatkan isian daging yang sempurna untuk pancake.
Anda harus mulai memasukkan camilan. Taruh sedikit rebusan di tengah roti pipih yang sudah dipanggang, lalu tutupi kedua sisinya dan gulung.

Hidangan pembuka yang cantik sudah siap. Anda bisa menggoreng pancake di kedua sisi atau memanggangnya di oven. Sajikan dengan krim asam.

Dengan zucchini

Hidangan lezat dengan isian orisinal, yang pasti akan disukai oleh semua anggota rumah tangga selama makan bersama. Dan kombinasi pancake yang lezat dengan zucchini dan produk olahan susu memberikan rasa segar dan tampilan yang menggugah selera.

Produk yang dibutuhkan:

tepung - 250 gram;
susu - 200 ml;
telur - 2 pcs;
mentega (mentega) - 20 gram;
garam, gula - sesuai selera Anda;
keju cottage - 150 gram;
zucchini (ukuran kecil) - 1 pc .;
daging rebus - 100 gram;
keju (keras) - 170 gram;
lada bawang putih - 4 gram.

Memasak:

Dalam mangkuk besar, campurkan telur, garam, susu, gula, dan mentega cair. Kemudian tambahkan tepung dan larutkan dengan baik, aduk campuran dengan pengocok. Saat adonan sudah halus, Anda bisa mulai memanggang pancake.
Goreng dalam wajan panas di kedua sisi sampai semua adonan habis. Taruh pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain.
Cuci zucchini dan potong-potong, bumbui dengan garam, lalu masukkan ke dalam panci dengan mentega dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Masukkan zucchini yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tambahkan keju cottage, daging, dan keju parut ke dalamnya. Kemudian tambahkan lada bawang putih dan aduk.
Masukkan isian ke dalam pancake yang sudah dingin, lalu gulung dengan amplop.

Camilan isi dapat disajikan sebagai sarapan lengkap sebelum memulai hari yang sibuk, atau cocok untuk makan siang.

Dengan tambahan nasi ke isian

Para tamu yang datang untuk makan malam dapat diberi makan pancake isi dengan nasi dan daging yang ditambahkan ke isiannya. Daging sapi muda rebus cincang dengan menir rapuh adalah produk yang dikombinasikan dengan sempurna, berkat camilan ini yang memiliki rasa yang indah dan unik.

Produk yang dibutuhkan:

telur ayam - 3 pcs;
tepung - 450 gram;
soda - 5 gram;
air - 450 ml;
susu - 0,5 liter;
beras (panjang) - 80 gram;
gula - 20 gram;
garam - 10 gram;
minyak (dimurnikan) - 35 ml;
daging (daging sapi atau sapi muda) - 600 gram;
kaldu - 200 ml;
bawang - 2 buah;
merica bubuk - 4 gram.

Memasak daging cincang dan pancake nasi:

Rebus daging sapi dalam air asin, lalu dinginkan dan haluskan dalam penggiling daging.
Untuk membuat adonan, Anda perlu mengambil telur, mencampurnya dengan air dan susu, lalu aduk dengan pengocok. Tambahkan gula, soda, minyak, garam ke dalam cairan yang dihasilkan, tambahkan tepung dan kocok menggunakan mixer.
Biarkan adonan selama kurang lebih 25 menit, lalu panggang pancake tipis.
Potong daging rebus menjadi kubus kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Cuci, kupas, potong bawang bombay dan tambahkan ke daging goreng. Kemudian tambahkan kaldu, bumbu dan didihkan selama 8 menit.
Bilas beras dengan baik, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak. Lalu dinginkan.
Campur bubur jagung dan daging goreng, lalu bungkus isian yang dihasilkan dengan pancake.
Goreng hidangan pembuka dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya.

Makanannya sudah siap, Anda harus meletakkannya di atas piring yang indah dan menghias dengan bumbu cincang. Saus pedas bisa disajikan dengan pancake daging.

Memasak dengan kentang

Camilan harum dan bergizi yang pasti akan dinikmati anak-anak dengan rasanya yang lembut. Selain itu, sama sekali tidak sulit memasak pancake dengan kentang dan daging, sehingga juru masak pemula pun bisa dengan mudah menguasai resep ini.

Produk yang dibutuhkan:

tepung - 250 gram;
telur ayam - 2 pcs;
minyak sulingan - 25 ml;
susu segar - 580 ml;
garam - sesuai keinginan Anda;
gula - 20 gram;
kentang - 0,7 kg;
daging cincang - jumlah yang sama;
bohlam;
lemak mentega - 23 gram;
bawang putih - 2 siung;
allspice - 1-3 gram.

Memasak:

Untuk menyiapkan adonan, pecahkan telur ke dalam piring dan keluarkan kuning telurnya. Kemudian tambahkan garam, gula ke dalamnya dan kocok rata.
Tuang susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan tepung, aduk terus. Setelah benar-benar larut, tambahkan minyak bunga matahari.
Kocok putih telur dengan pengocok, lalu tuang perlahan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
Setelah itu, Anda bisa mulai memanggang pancake. Kita harus mencoba membuatnya tipis dan elastis.
Kupas, cuci bersih dan rebus kentang.
Goreng daging cincang hingga setengah matang.
Kupas bawang putih dan bawang bombay, bilas dengan air dan potong-potong. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat muda.
Buat kentang tumbuk dari kentang siap pakai, campur dengan daging, bumbui dengan bawang putih, merica, mentega, dan bawang goreng.
Sekarang Anda perlu mengisi pancake, lipat menjadi segitiga dan goreng hidangan pembuka dalam wajan.

Pancake isian dengan kentang cocok dengan salad sayuran segar, adjika, atau saus tomat. Anda bisa menggunakan camilan panas dan dingin.

Pancake dengan daging cincang dan jamur

Pancake dengan isian jamur dan daging yang istimewa akan menaklukkan para pencinta makanan yang paling canggih sekalipun. Hidangan mewah ini sangat cocok untuk camilan saat makan siang atau bisa menjadi suguhan yang sempurna untuk kumpul keluarga. Kami akan menguleni adonan dengan kefir, ambil satu liter produk rendah lemak.

Anda juga membutuhkan:

tepung - 280 gram;
minyak zaitun - 45 ml;
gula - 35 gram;
garam - 3 gram;
telur - 2 pcs;
daging cincang - 0,6 kg;
bohlam;
wortel - 100 gram;
jamur tiram (segar) - 250 gram.

Memasak:

Campurkan telur dengan gula pasir, garam dan kocok rata dengan garpu atau pengocok. Tuang kefir, tepung ke dalamnya dan aduk. Anda perlu mencoba membuat adonan encer, jika tidak produk akan menjadi kental.
Sekarang kita perlu membuat kue dadar. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan panas yang diolesi lemak babi, biarkan menyebar di bagian bawah dan goreng di kedua sisi. Saat kue sudah siap, harus ditaruh di piring dan didinginkan.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil daging cincang, memasukkannya ke dalam wajan dan goreng hingga setengah matang.
Potong sayuran, kombinasikan dengan daging dan didihkan selama 15 menit.
Cuci jamur tiram dan potong dadu. Tempatkan di wajan terpisah dan goreng dengan minyak zaitun.
Campurkan daging cincang dengan jamur, garam, bumbui dengan bumbu dan aduk.
Taruh isian pada kue yang dipanggang dan bungkus sehingga diperoleh gulungan yang kencang. Kemudian semua produk harus digoreng sampai terbentuk kerak coklat.

Anda perlu makan pancake dengan daging cincang dan jamur panas, dengan saus atau mayones favorit Anda.

Perlakuan yang sangat aromatik diperoleh dengan isian jamur, madu agarics atau jamur susu.

Resep telur

Produk dengan tambahan telur jauh lebih enak daripada pancake tradisional dengan daging. Camilan seperti itu bisa menjadi sarapan yang luar biasa yang akan memberi Anda energi sepanjang hari atau makan malam lengkap di rumah.

Produk yang dibutuhkan:

air - 200 ml;
susu - 180 ml;
garam - sesuai selera Anda;
minyak sayur - 100 gram;
telur - 2 pcs;
bohlam;
tepung - 450 gram;
daging rebus (apa saja) - 650 gram;
telur (direbus) - 5 pcs;
kaldu - 45 ml;
beras - 120 gram;
mentega - 40 gram;
merica, rempah-rempah - 3-4 gram.

Memasak:

Tempatkan air, telur mentah, susu, garam, tepung dalam blender dan kocok.
Ambil wajan, lumuri dengan lemak, panaskan dan mulailah memanggang pancake. Letakkan produk jadi di piring dan tutupi dengan handuk.
Sortir nasi, tambahkan air dan masak. Dinginkan sereal yang sudah disiapkan.
Potong bawang menjadi kubus dan goreng dengan minyak.
Giling daging menggunakan penggiling daging. Parut telur rebus dan campur dengan daging cincang. Kemudian tambahkan bawang goreng, kaldu, nasi, merica, garam dan aduk.
Sekarang setiap kue harus diisi dengan isian dan digulung menjadi gulungan yang rapi.
Goreng produk di kedua sisi dalam wajan.

Hidangan dengan daging cincang, nasi dan telur sudah siap, lebih baik disajikan dengan saus krim asam. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan tangkai peterseli.

Produk yang dibutuhkan:

ayam cincang - 0,9 kg;
bohlam;
susu - 700 ml;
telur - 4 pcs;
minyak sayur - 100 ml;
tepung - 270 gram;
gula - 20 gram;
keju - 70 gram;
sayuran - 1 ikat;
garam, merica, rempah-rempah - 5 gram.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Anda perlu mengambil bawang, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Masukkan irisan sayuran ke dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya dan didihkan sedikit. Kemudian tambahkan ayam cincang ke bawang bombay dan goreng selama sekitar 20 menit. Garam isian yang sudah jadi, bumbui dengan merica dan bumbu.
Untuk membuat adonan, Anda perlu mencampur susu, telur, gula, garam dan tepung dan kocok rata. Tambahkan 20 ml mentega ke dalam campuran yang dihasilkan dan panggang pancake darinya.
Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin, lalu lanjutkan dengan mengisinya. Untuk melakukan ini, taruh isian pada pancake dan gulung dalam bentuk amplop.
Sekarang produk perlu diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen, tuangkan keju parut di atasnya dan letakkan kosong di oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.

Anda dapat memilih daging apa saja, dengan mempertimbangkan preferensi Anda sendiri, tetapi ada beberapa rahasia yang akan membantu membuat isinya lebih enak:

Bawang putih cincang halus dan daun bawang menambah rasa ekstra pada daging sapi cincang.
Agar daging mendapatkan rasa yang lembut dan lembut, Anda bisa menambahkan satu sendok makan krim asam atau krim ke isian yang sudah jadi.
Anda bisa menggunakan beberapa jenis daging untuk isian pancake. Ini sangat berair dan kurang tinggi kalori dari daging babi dan ayam.
Keju yang ditambahkan ke isian unggas akan membuatnya sangat enak.
Pilihan yang bagus adalah isian daging rebus (cincang) dengan tambahan bawang goreng dan wortel.
Jika Anda menambahkan sedikit pasta tomat ke daging cincang saat digoreng, maka akan diperoleh rasa asli, manis dan asam.

Direkomendasikan untuk membumbui daging cincang untuk pancake dengan bumbu dan rempah favorit Anda. Dan agar isiannya menjadi tanpa potongan dan konsistensinya mirip pate, maka daging cincang tersebut perlu dihancurkan dalam blender. Anda dapat membuat kombinasi produk Anda sendiri untuk isian, yang utama adalah memasak pancake dalam suasana hati yang baik dan kemudian pasti akan menjadi lezat.

Pancake isian dengan daging cincang disiapkan dengan sangat cepat, meskipun prosesnya tampak rumit. Pancake klasik dalam susu dipanggang dalam waktu 20 menit, dan pada saat yang sama daging cincang digoreng dan direbus dengan pasta tomat dan daun bawang.

Untuk membuat daging cincang lebih berair dan harum, tambahkan beberapa jenis daging: babi dan sapi, sapi dan ayam, dll. Jika diinginkan, saat menggoreng daging cincang, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah kering: rosemary, thyme, oregano, dll.

Ngomong-ngomong, setelah membuat dan mendinginkan, pancake yang diisi dapat dibekukan dan dipanaskan kembali dalam microwave saat disajikan - hidangan akan tetap enak dan berair, dan Anda akan menghemat banyak waktu luang dengan membuat persediaan terlebih dahulu.

Jadi, yuk siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mulai memasak!

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam ke dalamnya. Kocok semuanya dengan pengocok selama sekitar 2 menit, tetapi tanpa menghasilkan busa yang subur.

Tuang air dan susu dari semua kandungan lemak ke dalam massa telur. Mari berbaur.

Tambahkan 1,5 sdm. minyak sayur tanpa bau yang menyengat dan tepung terigu yang diayak.

Uleni adonan secara menyeluruh dan diamkan selama 15 menit.

Tuang 1,5 sdm ke dalam wajan. minyak sayur dan hangatkan. Taruh daging cincang dan oleskan ke seluruh permukaan wajan. Goreng sekitar 5 menit, aduk sesekali.

Bilas dan potong daun bawang, masukkan ke dalam wajan dengan pasta tomat, aduk dan didihkan selama sekitar 2 menit. Jika daging cincang sudah kering, maka Anda bisa menambahkan 50 ml air mendidih atau kaldu.

Biarkan isian yang sudah disiapkan agak dingin.

Mari kita membuat pancake - goreng adonan "yang sudah diistirahatkan" di beberapa bagian dalam wajan yang telah dipanaskan dan diminyaki, panggang pancake cokelat selama 1 menit di setiap sisi.

Taruh 1,5 sendok makan di pinggir setiap pancake. isian daging.

Gulung tepi pancake dan gulung pancake itu sendiri. Mari lakukan hal yang sama dengan pancake dan isian lainnya.

Pancake isian dengan daging cincang bisa disajikan di meja.

Jangan lupakan krim asam! Bersenang senang lah!

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia yang muncul bahkan di antara orang Slavia kuno. Legenda menarik tentang jeli oat yang dituangkan dan dipanggang di oven terhubung dengan penampilannya. Dipercaya bahwa kemudian kue yang tidak biasa mulai digunakan, sedemikian rupa sehingga saat ini ada banyak variasi memasak - ini adalah pancake dengan daging cincang, tanpa lemak, ragi atau mentega. Dan dalam masakan tradisional negara lain, mereka telah mengalami perubahan yang sangat mirip dengan pancake.

Tidak diketahui pasti dari mana asal tradisi isian pancake, namun fakta sajian yang satu ini ternyata memuaskan tak bisa dipungkiri. Kualitas positif lainnya adalah ada banyak pilihan isian - semua orang akan menemukannya sesuai dengan keinginan mereka. Pancake isian bisa menggantikan makanan yang dipanggang dan makanan lengkap. Resep langkah demi langkah akan membantu menyenangkan seluruh keluarga dengan pancake yang lezat.

Waktu memasak 40-60 menit.

Pancake dengan susu lebih cocok untuk diisi - mereka elastis dan tidak mengganggu rasa daging.

Pancake dengan daging babi cincang

Untuk isian, Anda hanya dapat mengambil daging babi cincang atau mencairkannya dengan ayam - dalam hal ini, kedua daging cincang diambil dalam jumlah yang sama, dan proses memasak tidak berubah.

Bahan:

segelas tepung terigu;
1 liter susu;
2 butir telur ayam;
1 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
¼ sendok teh soda kue;
Minyak untuk menggoreng.

Untuk mengisi:

1kg daging babi cincang;
1 bawang;
Sedikit merica dan garam.

Persiapan:

Goreng daging cincang dalam wajan, tambahkan bawang cincang halus. Bumbui dengan merica dan garam.
Saat daging cincang mendingin, panggang pancake.
Hangatkan susu sedikit hingga suhu kamar. Tuang telur ke dalamnya, kocok.
Tambahkan tepung, gula dan garam ke massa yang dihasilkan. Kocok hingga cairannya halus dan agak kental.
Larutkan baking soda dengan sedikit air panas, tuangkan ke dalam adonan.
Biarkan adonan terendam sedikit - 10-15 menit.
Panggang pancake dalam wajan panas.
Taruh sedikit daging cincang di tengah pancake yang sudah jadi, bungkus dalam amplop.

Pancake dengan daging cincang dan nasi

Beras membantu menghemat sedikit daging cincang tanpa mengorbankan rasa. Alhasil, pancake-nya empuk dan memuaskan. Hidangan seperti itu bisa menggantikan yang panas. Anda bisa memanggang pancake berdasarkan resep sebelumnya.

Isi:

500 gr. daging babi cincang;
300 gr. Nasi;
1 bawang;
lada hitam, sejumput garam sekaligus.

Adonan:

segelas tepung;
1 liter susu;
2 butir telur ayam;
1 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
¼ sendok teh soda kue;
minyak untuk menggoreng - sayur atau mentega.

Persiapan:

Siapkan adonan pancake: kombinasikan susu, telur, gula, garam dan soda kue. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Panggang pancake dalam wajan panas.
Lebih baik menyiapkan isian terlebih dahulu agar sedikit mendingin.
Rebus nasi dengan sedikit air asin.
Goreng daging cincang dengan tambahan bawang - potong dadu kecil, merica dan garam.
Campur daging cincang dan nasi.
Letakkan isian di tengah pancake, bungkus dengan amplop.

Pancake dengan daging cincang dan telur

Agar isiannya tidak terlalu berminyak, Anda bisa menambahkan telur rebus. Sayuran akan menambah sedikit rasa pedas.

Bahan:

0,5 kg daging giling;
2 butir telur ayam;
1 bawang;
seikat kecil bawang bombay dan adas manis;
minyak sayur - untuk menggoreng;
sejumput ketumbar, lada hitam dan garam.

Persiapan:

Rebus telur, kupas dan parut di atas parutan kasar.
Goreng daging giling dalam wajan dengan tambahan bumbu.
Tuang bawang bombay yang telah dipotong dadu 10 menit sebelum dimasak.
5 menit sebelum dimasak - tambahkan telur parut.
Isi sudah siap. Ini dapat digunakan untuk mengisi pancake apa pun dengan melipatnya dalam amplop.

Pancake dengan ayam cincang

Pancake dengan ayam lebih diet dan lebih sedikit lemak. Ditambah, ayam memungkinkan Anda menambahkan berbagai bumbu untuk meningkatkan rasa.

Bahan:

0,5 kg ayam cincang;
1 bawang;
1 sdm mayones atau krim asam - opsional;
Kari, paprika bubuk, garam, bawang putih, ketumbar - cubit.

Persiapan:

Goreng ayam cincang bersama dengan bawang cincang.
Tambahkan bumbu dan garam.
Peras 2 siung bawang putih ke dalam daging cincang yang sudah jadi.
Ayamnya mungkin agak kering. Krim asam atau mayonaise akan membantu membuatnya lebih empuk.
Aduk campuran hingga merata. Tempatkan di tengah pancake. Bungkus pancake dalam amplop atau gulungan.

Pancake dengan daging cincang adalah makanan lengkap yang akan berguna setiap saat sepanjang hari. Akan lebih mudah untuk membawanya ke tempat kerja dan menggunakannya sebagai camilan atau piknik, di mana pancake akan menjadi sorotan gastronomi yang sangat baik dari program ini.

Pancake dengan isian daging menjadi makanan favorit banyak orang. Namun, rasa hidangan yang sudah jadi dipengaruhi oleh daging cincang yang diisi dengan kue. Oleh karena itu, harus dimasak dengan benar agar pancake-nya enak.
Isi resep:

Seperti yang Anda ketahui, pancake bisa diisi dengan apa saja. Namun, isian yang paling populer adalah daging. Tidak sulit menyiapkan, produknya terjangkau, dan sajian jadinya ternyata cukup memuaskan. Selain itu, di sini Anda benar-benar dapat menggunakan daging apa pun, dan dalam bentuk apa pun. Misalnya, daging babi, sapi, sapi muda cocok, dan untuk makanan yang lebih diet, gunakan ayam, kelinci atau kalkun. Dagingnya bisa dipelintir dalam penggiling daging atau dicincang halus dengan pisau. Selain itu, direbus, dibakar, digoreng, dll. Seperti yang Anda lihat, ada banyak kasus penggunaan dan setiap metode bagus dengan caranya sendiri-sendiri.

Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda tentang salah satu dari banyak pilihan untuk membuat isian daging untuk pancake. Dagingnya direbus dulu, lalu dipelintir dan direbus dengan bawang goreng dengan sedikit kaldu. Pancake dengan isian seperti itu ternyata yang paling juicy dan empuk, menyebabkan selera makan bagi kebanyakan orang! Tentu saja, sulit untuk memperdebatkan rasa, tetapi fakta bahwa isian daging yang disiapkan dengan cara ini adalah fakta yang paling populer. Karena itu, kami akan berhenti pada opsi ini.

Pancake untuk isian seperti itu benar-benar dapat disiapkan apa saja. Whey, cairan kefir 1%, yogurt, air, bir, susu, dan cairan lainnya sangat cocok.

Isi kalori per 100 g - 160 kkal.
Porsi - daging cincang diperoleh sekitar 15 buah. pancake
Waktu memasak - 1-2 jam

Bahan:

Daging apa saja (dalam resep ini daging babi) - 600 g
Bawang - 1 pc.
Mentega - untuk menggoreng
Garam - 0,5 sdt atau secukupnya
Bubuk lada hitam - sejumput
Bumbu dan rempah apa saja - untuk memasak kaldu

Persiapan langkah demi langkah daging cincang untuk pancake:

1. Cuci daging, potong film dan tempatkan dalam panci berisi air. Rebus, skim, kecilkan api dan masak sampai empuk. Tergantung pada varietasnya, ia akan matang dalam waktu yang berbeda. Bumbui dengan garam dan merica bubuk saat dimasak. Jika mau, tambahkan bawang bombay, wortel, bawang putih, daun salam, dan akar lainnya ke dalam kaldu untuk menambah rasa.

2. Biarkan daging yang sudah matang mendingin di dalam kaldu. Jadi tidak akan cuaca dan kering, tetapi akan jenuh dengan jus, dari mana isinya akan lebih segar. Kaldu untuk resep benar-benar membutuhkan 3-5 sendok makan, jadi Anda bisa menggunakannya untuk hidangan lain.