Bagaimana pai digoreng. Resep pai cepat dalam wajan

Untuk membuat pai yang enak, Anda tidak hanya perlu menguleni adonan menggunakan teknologi yang benar, tetapi juga membuat isian yang enak. Proses menggoreng produk ini sendiri tidak kalah pentingnya.

Pai yang tidak digoreng secara tidak benar, meskipun adonannya enak dan isinya enak, dapat merusak hidangan sepenuhnya. Ada kemungkinan mereka akan terbakar atau, sebaliknya, tetap lembab di dalam. Untuk mencegah hal ini, penting untuk mempertimbangkan rekomendasi dari chef berpengalaman. Bagaimana cara menggoreng pai dengan benar sehingga hasilnya kemerahan, cukup digoreng dan menggugah selera?

Bagaimana cara menggoreng pai dengan benar dalam wajan?

Inilah beberapa tip untuk mendapatkan makanan yang enak.

Salah satu syarat suksesnya pembuatan pai goreng adalah penggorengan yang baik. Yang terbaik adalah memilih item ini dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket.
Anda perlu menggoreng dengan api kecil dan tidak segera menutup wajan dengan penutup, jika tidak, pai akan terkondensasi, dan kerak emas tidak akan berfungsi. Menggoreng setiap sisi cukup selama 3-4 menit.
Api harus cukup untuk menghangatkan permukaan penggorengan dengan baik. Suhu tinggi adalah jaminan bahwa pai tidak akan menyerap minyak berlebih. Jika wajan tidak cukup panas dan tidak ada cara untuk menambah panas, tambahkan satu sendok teh cuka ke minyak sayur. Ini akan meningkatkan suhu permukaan untuk menggoreng roti.
Anda dapat meneteskan beberapa tetes air dengan lembut untuk memeriksa apakah mentega cukup panas untuk menggoreng pai. Jika cairan segera menguap, dan tidak terletak di dasar wajan, maka anglo sudah siap - lanjutkan ke proses memasak.
Untuk meningkatkan kualitas dan rasa pai goreng, sekitar 30% lemak hewani (daging sapi dan babi) dapat ditambahkan ke minyak nabati.
Jika kualitas minyak buruk dan mulai berbusa, sedikit garam akan membantu menghilangkan proses ini untuk sementara waktu.
Mentega harus dipantau, karena terlalu panas dapat menyebabkan pai berkualitas buruk. Mereka mendapatkan bau seperti anak kecil dan rasa pahit. Sangat sering, produk semacam itu menyebabkan mulas dan ketidaknyamanan perut.
Jika Anda memutuskan untuk menggoreng dengan mentega, juru masak merekomendasikan mengolesi wajan dengan minyak sayur, yang akan mencegah wajan gosong dan menggelap.
Untuk memberi hidangan rasa khusus, mentega dapat ditambahkan ke minyak bunga matahari dengan perbandingan 3: 1.
Untuk membuat pai lembut dan digoreng di tengah, perlu, segera setelah berwarna kecokelatan dan menjadi kerak yang menggugah selera, tutup wajan dengan penutup dan goreng selama beberapa menit.
Jika ada keinginan untuk membuat pai tidak terlalu berminyak, maka disarankan untuk menambahkan satu sendok makan vodka ke dalam minyak panas. Dan kemudian saat Anda mengeluarkannya dari lemak dalam, lemak berlebih akan terkuras.
Percikan bisa dikurangi dengan menambahkan sedikit garam ke dalam wajan. Ini harus dilakukan sebelum menempatkan setiap pai baru ke dalam wajan.

Pai goreng tersedia dengan berbagai isian. Mereka dibagi menjadi dua kelompok besar: manis dan gurih. Tergantung pada apa yang Anda masukkan, pai disajikan dengan teh atau dengan kaldu dan sup, bukan roti.

Anda harus mempertimbangkan kandungan kalori dari makanan tersebut dan tidak menyalahgunakannya setiap hari. Selain itu, pai adonan ragi goreng tidak disarankan untuk anak kecil; lebih baik mereka memasak kue kering di oven.

Resep untuk pai goreng, yang tidak mungkin disobek, tidak membutuhkan makanan langka. Semua yang Anda butuhkan untuk mengisi dan menguleni adonan kemungkinan besar bisa ditemukan di lemari es dan lemari dapur.

Anggota keluarga yang lebih muda juga dapat terlibat dalam prosesnya, anak-anak selalu bersedia membantu dan mencoba membuat pai yang tidak lebih buruk dari orang dewasa. Sajikan hasil kreativitas kolektif di atas sajian yang indah, maka sajian itu akan berubah menjadi pesta sungguhan.

Ngomong-ngomong, nama "pai" sendiri berasal dari kata "pesta", yang dikaitkan dengan kekayaan dan kemakmuran. Resep yang disajikan dalam artikel akan membantu Anda mengatasi tugas dan mempelajari ilmu membuat pai.

Resep pai dengan kubis

Untuk adonannya adalah: 700 g tepung terigu; 3-4 sdm. sendok makan minyak sayur; h. satu sendok gula pasir dan garam dengan jumlah yang sama; 50 g ragi terkompresi; setengah liter air. Untuk isian: satu kilogram kubis; 30 g sl. minyak; dua bawang; 2 telur; garam dan lada hitam secukupnya.

Lebih baik menguleni adonan ragi dengan ragi hidup, sehingga Anda bisa memasak pai dengan struktur yang halus. Isiannya bisa apa saja, dalam hal ini kubis putih direbus dengan mentega.

Persiapan:

Mulailah memasak roti goreng ragi dengan isian. Untuk melakukan ini, potong kubis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan dengan api sedang selama 5 menit.
Potong bawang bombai menjadi setengah bagian tipis dan goreng dengan mentega hingga berwarna kecokelatan.
Masukkan kubis kukus ke dalam saringan, tunggu sampai semua cairannya habis.
Peras air tambahan dengan tangan Anda, dan kirim kubis ke wajan tempat bawang goreng berada.
Rebus isian dengan tutupnya tertutup selama lima menit, lalu garam dan bumbui dengan merica bubuk.
Angkat wajan dari kompor.
Tambahkan telur rebus, cincang dadu kecil, ke dalam isian, aduk agar semua bahan merata.
Uleni adonan ragi. Larutkan ragi, minyak sayur, dan gula dalam 250 ml air hangat.
Biarkan campuran yang dihasilkan di samping selama 5 menit, dan sementara itu ayak tepung dan didihkan 250 ml air.
Tuang setengah tepung ke dalam ragi, uleni adonan sampai bersih dengan spatula.
Tuang sedikit air panas ke dalam mangkuk, lanjutkan membuat gerakan memutar menggunakan spatula.
Tambahkan sisa tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang keras. Jika menurut Anda tidak ada cukup tepung, tambahkan beberapa sendok lagi, adonan tidak boleh menempel di telapak tangan.
Gulung adonan menjadi "sosis" dan bagi menjadi 24-25 bagian yang sama (lihat foto).
Bentuk lingkaran dari masing-masing bagian dan letakkan isian kubis di tengahnya.
Bentuk patty lonjong, cubit tepinya dengan erat.
Goreng pai ragi dalam minyak mendidih di kedua sisi dan sajikan panas.

Anda dapat menemukan resep untuk memanggang dengan kubis di situs web saya.

Resep pai kefir dengan kentang tumbuk, goreng dalam wajan

Pai goreng sangat cocok untuk camilan saat makan siang masih jauh, dan sarapan sudah tertinggal beberapa jam yang lalu. Memasak isian tidak membutuhkan banyak waktu, dan Anda akan mengatasinya dengan cepat.

Jadi, untuk menguleni adonan, Anda perlu:

setengah kilogram tepung halus; 2 telur; 50 ml minyak sayur; sendok makanan penutup gula; satu sendok teh garam; kantong kefir setengah liter; 1,5 sendok teh soda kue.

Untuk isian, rebus kentang dan haluskan hingga menjadi bubur lembut. Secara opsional, Anda bisa menambahkan bawang goreng dan jamur, hati atau daging cincang, susu hangat.

Kami mulai menyiapkan pai goreng dengan isian, sebelum menaruhnya di atas potongan adonan, harus dinginkan. Rebus beberapa umbi kentang yang sudah dikupas dalam air mendidih asin.

Hancurkan dengan penggiling kentang, tambahkan sedikit kaldu atau susu jika perlu. Daging, jamur, atau jeroan akan membantu menambahkan warna pada isian. Sisihkan isiannya, dan sementara itu uleni adonan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam.
Campur bahan lainnya dalam mangkuk terpisah. Tambahkan soda kue terakhir untuk memadamkan 15 ml cuka.
Pertama-tama, aduk adonan dengan spatula, dan ketika Anda melihat adonan sudah curam, uleni kuat-kuat dengan tangan Anda.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, regangkan masing-masing dengan tangan untuk membuat kue bulat.
Masukkan isiannya, selipkan ujung-ujung kue ke tengah dan tutup.
Giling benda kerja dengan tepung dan gulung sampai rata.
Goreng pai dalam wajan, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain, sampai permukaannya berwarna kecokelatan.

Resep pai goreng cepat dari adonan tidak beragi

Adonan, dari mana kita akan belajar membuat pai goreng, diuleni dengan kefir. Bubuk pengembang digunakan sebagai penggaruk, yang akan membuat pai mengembang dan lapang.

Anda bisa mengganti baking powder dengan baking soda, dan Anda tidak perlu memadamkannya. Seperti yang Anda ketahui, kefir mengandung cukup asam agar soda dapat memenuhi tugasnya dan tidak terasa pada makanan yang sudah jadi.

Ambil: 2 butir telur; setengah liter kefir; satu sendok teh garam dan gula; dua pertiga sendok teh soda kue; 50 ml minyak sayur; tepung - cukup untuk menguleni adonan elastis.

Siapkan isian dengan kentang rebus. Tambahkan bawang bombay, daging cincang atau tumis jamur sesuai keinginan.

Persiapan:

Panaskan kefir hingga 30-35 derajat.
Tambahkan soda kue dan aduk rata sampai muncul gelembung udara.
Hancurkan telur secara terpisah dengan gula dan garam.
Campurkan telur dengan kefir, tambahkan tepung yang sudah diayak.
Biarkan adonan selama 15-20 menit, lalu mulailah membentuk makanan yang dipanggang.
Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, gulung menjadi bola dan bentuk bulat kosong.
Taburi dengan kentang tumbuk.
Goreng pai dalam wajan dengan minyak sayur panas.

Resep untuk kue kering asin dengan kentang dapat ditemukan di halaman lain situs.

Resep untuk pai daging asli

Isian ganda yang lezat membuat kue goreng menjadi hidangan favorit Anda. Saat menjamu tamu Anda dengan mereka, jangan lupa untuk menyajikan secangkir teh hangat.

Bahan adonan: 0,6 kg tepung; 250 ml air mendidih dan air dingin dalam jumlah yang sama; satu sendok teh garam dan gula pasir; 3 sdm. sendok makan minyak sayur; 50 g ragi terkompresi (Anda dapat mengambil 1 bungkus ragi kering).
Isiannya terdiri dari: 100 g keju belanda; 100 g keju feta; 2 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak; 250 g daging cincang; 4 champignon; garam, bumbu halus, bawang putih kering secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah:

Cuci dan keringkan jamur, keringkan dengan handuk kertas.
Potong dadu kecil dan kirim ke wajan kering.
Saat kelembapan berlebih menguap, tambahkan minyak sayur dan goreng jamur dengan bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daging cincang yang terbuat dari beberapa daging. Tetap di atas api sampai empuk, lalu garam dan bumbui dengan bumbu.
Angkat wajan dengan isian dari panas dan dinginkan.
Parut keju belanda dan hancurkan keju dengan garpu. Campur bahan bersama-sama dan dengan krim asam. Garam isiannya jika perlu, tapi cicipi dulu.
Biarkan isian terendam dan terendam, dan sementara itu, uleni adonan. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula dan minyak sayur.
Ayak tepung, campur dengan garam.
Setelah 5 menit, tuangkan ragi dan aduk.
Rebus air dan tambahkan ke adonan dengan aliran tipis.
Uleni adonan elastis yang tidak menempel di tangan Anda dan bagi menjadi dua.
Gulingkan satu bagian di atas permukaan kerja.
Tempatkan daging cincang dalam porsi, dan tambahkan massa keju di atasnya.
Gulingkan separuh adonan lainnya dalam air, tutupi isian dengan lapisan, tekan sedikit untuk melepaskan udara.
Dengan menggunakan gelas, potong bagian yang kosong, cobalah untuk menjaga isian tetap di tengah.
Buta tepi roti dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan (seperti yang ditunjukkan).

Agar pai yang digoreng dalam wajan tidak berminyak, taruh di atas serbet setelah digoreng. Anda dapat memberi mereka struktur yang halus dengan satu cara sederhana: selagi panas, masukkan pai ke dalam panci besar dan tutupi dengan penutup.

Biarkan makanan yang dipanggang selama 20 menit di dalam wadah seadanya, lalu sajikan. Anda dapat dengan mudah menemukan resep untuk memanggang dengan berbagai jenis keju di halaman situs saya.

Resep pai dengan kentang, digoreng dalam wajan, dari kue choux

Untuk menguleni pastry choux ragi, Anda harus mengikuti teknologi yang saya jelaskan secara detail di bawah ini. Sampai saat itu, periksa daftar produk:

4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari; 600 g tepung; 20 g gula pasir; satu sendok teh garam; 11 gram bungkus ragi kering; 460 ml air.

Untuk isian, gunakan kentang tumbuk goreng bawang, atau produk apa pun yang paling Anda sukai.

Resep:

Tuang air menjadi dua ke dalam dua wadah.
Panaskan satu bagian dengan suhu 30 derajat dan encerkan ragi dengan gula.
Rebus yang kedua.
Ayak tepung, campur dengan garam dan ragi yang dilarutkan dalam air.
Tambahkan minyak sayur, lalu tuangkan dalam air mendidih.
Uleni adonan. Jika adonan lengket, tambahkan lebih banyak tepung.
Biarkan massa duduk di atas meja selama 10-15 menit agar lebih elastis dan lentur, lalu bentuk pai goreng dengan isian.

Anda perlu menggoreng pai dengan minyak sayur panas. Saat sudah kecokelatan, keluarkan dari wajan dengan spatula dan taruh di atas serbet kertas. Dengan cara ini Anda bisa menghilangkan lemak berlebih dan mengurangi kalori pada makanan.

Cari resep untuk memanggang dalam wajan dengan isian berbeda di situs web saya.

Resep sederhana untuk pai dengan hati

Hati, paru-paru dan jantung adalah makanan yang membutuhkan pendekatan khusus. Jika Anda mengikuti petunjuknya, Anda akan bisa membuat pai goreng yang enak.

Ambil: satu setengah kilogram jeroan; kemasan adonan ragi seberat satu kilogram; setengah cangkir nasi; Bawang; garam, bumbu secukupnya.

Resep pai goreng yang enak, persiapan:

Rebus jeroan dalam air asin hingga empuk.
Catat prosesnya, karena waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati lebih sedikit daripada waktu untuk memasak jantung dan paru-paru.
Saat bahan untuk isian sudah dingin, haluskan dengan penggiling daging.
Goreng bawang bombay, potong dadu kecil, hingga berwarna cokelat keemasan dan campur dengan jeroan. Biarkan adonan di dalam wajan, tambahkan nasi rebus.
Biarkan isian di atas api selama tiga menit lagi, lalu bumbui dengan garam secukupnya dan bumbui dengan bumbu dan rempah.
Giling adonan ragi yang sudah jadi dengan penggilas adonan, potong adonan bulat kosong, dan cetak pai goreng. Agar adonan tidak menempel pada permukaan kerja, haluskan dengan tepung.
Goreng dalam wajan dengan minyak panas dan lipat di atas piring.

Anda bisa menemukan resep memanggang dari berbagai jenis adonan di situs web saya, hanya di halaman lain. Saya menyarankan Anda untuk memasak pai dalam suasana hati yang baik, hasil akhirnya sangat bergantung pada ini.

Resep video saya

Isi kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

- tepung terigu - 4-4,5 sdm.,
- air (dapat digunakan susu rendah lemak) - 500 ml.,
- ragi (kering, aktif) - 11 gr.,
- gula putih - 2 sendok makan,
- minyak sayur - 2 sendok makan,
- dapur giling halus atau garam laut - 0,5 sdt.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tuang air hangat ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam dan ragi.
Aduk dan biarkan selama 10 menit.
Selama waktu ini, ragi diaktifkan.

Kemudian kami menyaring tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Lalu tuang minyak ke dalam tepung terigu.

Setelah menuangkan adonan.

Dan kami mulai menguleni massa hingga menjadi homogen dan terbentuk. Ini mungkin membutuhkan waktu 3-5 menit, kemudian akan menjadi lebih lembut dan lebih empuk.

Ketika adonan untuk pai goreng dengan ragi kering, resep dengan foto, saya harap Anda menyukainya, akan mulai terpisah dari tangan Anda, membungkusnya dalam tas atau film dan mengirimkannya ke tempat yang hangat sehingga adonan muncul.

Selanjutnya, kami membentuk pai dengan isian apa saja dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur.

Silakan dinikmati makanannya!

11-14 buah

35 menit

180 kkal

5 /5 (1 )

Resep Adonan Patty Goreng Bebas Ragi

Waktunya memasak: 20-35 menit.
Kandungan kalori (per 100 g): 178-180 kkal.
Jumlah produk: dari 11 hingga 14 buah.
Peralatan dapur: mangkok ukur dan timbangan dapur, wadah dengan berbagai ukuran dan kedalaman, wajan berdiameter besar, lebih disukai dengan lapisan keramik, spatula kayu dengan tepi tipis, penggilas adonan, handuk kertas.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Ayo buat adonan

Kami membentuk pai

Pai goreng

Video resep adonan cepat ragi untuk pai goreng

Lihat video ini dan Anda akan melihat cara menguleni adonan pai dengan cepat dan benar untuk pai goreng sehingga suguhannya akan memukau bahkan anggota keluarga yang paling cerewet dengan rasanya yang lezat dan penampilannya yang luar biasa menggugah selera.

Karena ragi tidak termasuk dalam resep, saya menyarankan agar tepung melewati saringanjika Anda ingin barang melengkung.
Jika Anda menggunakan isian yang manis, tambahkan lebih banyak gula saat menguleni adonan daripada yang ditunjukkan dalam resep.
Tidak perlu membiarkan adonan yang sudah diulenisaya, bagaimanapun, setelah pembentukan pai, menganjurkan agar Anda membiarkannya diseduh selama 8-10 menit, jadi selama menggoreng, produk akan mendapatkan kemegahan yang luar biasa dan tidak akan tenggelam setelah dipindahkan ke piring.
Masukkan produk secara eksklusif ke dalam wajan panas, agar produk lebih cepat matang dan mengembang.
Kue dingin dapat dihangatkan di microwave atau dimasukkan ke dalam oven panas selama beberapa menit.

Resep Adonan Patty Goreng Ragi

Waktunya memasak: 2:00-2:30.
Kandungan kalori (per 100 g): 179-182 kkal.
Jumlah produk: dari 13 hingga 15 buah.
Peralatan dapur: gelas ukur dan peralatan lainnya, mangkuk dalam, pengocok, cling film atau kantong plastik, sendok kayu panjang, cling film atau kantong plastik.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Ayo siapkan starternya

Ayo buat adonan

Resep video untuk adonan ragi yang lezat untuk pai goreng

Video di bawah ini akan memberi tahu Anda cara membuat adonan ragi yang lezat untuk pai goreng.

Agar adonan tidak terlalu lengket di tangan Anda, dan proses menguleni dilakukan dengan efisien, lumasi tangan Anda dengan sedikit minyak sayur dari waktu ke waktu.
Jangan masukkan lebih banyak tepung ke dalam adonan dari yang ditunjukkan pada resep, jika tidak, produk akan menjadi kering dan cepat basi. Lebih baik tambahkan 10-20 ml minyak nabati olahan - keberadaannya akan memudahkan proses menguleni dan memberikan kelembutan dan kelembutan pada pai.

Resep kue choux untuk pai goreng

Waktunya memasak: 1:40-1:50.
Kandungan kalori (per 100 g): 162-166 kkal.
Jumlah produk: dari 10 hingga 14 buah.
Peralatan dapur: peralatan ukur, mangkuk dalam yang besar, beberapa mangkuk kecil, alat pengocok, serbet, handuk hangat, pisau tajam.

Bahan

Memasak langkah demi langkah

Tuang 60 g tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam mangkuk besar yang dalam.
Di atas tepung, tambahkan 15-20 g gula pasir, 6-8 g garam dan 45-50 ml minyak sayur.
Tuang 200-220 ml air mendidih ke dalam campuran yang dihasilkan.
Setelah itu, aduk massa dengan sangat intensif hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
Tuang 200-220 ml air hangat ke dalam mangkuk dengan adonan penghuni pertama dan aduk cairan yang dihasilkan hingga merata.
Tuang 18 g ragi kering disana dan aduk sedikit campurannya.
Dalam mangkuk terpisah, kami memisahkan putih dari kuning telur tiga telur, mengesampingkan mangkuk dengan putih telur, kami tidak membutuhkannya lagi.
Kami mengirim kuning telur ke dalam mangkuk dengan adonan penghuni pertama dan dengan hati-hati mencampurnya ke dalamnya.
Tuang 600 g tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam campuran cair dalam porsi kecil dan uleni adonan secara eksklusif dengan tangan Anda.
Taburi dasar mangkok dengan tepung yang banyak, olesi adonan yang elastis dan lembut diatasnya, taburkan sedikit tepung pada permukaannya.
Kami menutupi adonan dengan handuk dapur tipis dan mengirimkannya ke tempat yang paling hangat dan paling tahan angin. Bungkus adonan di atasnya dengan handuk lain yang lebih hangat.
Biarkan adonan terendam dan mengembang dengan baik selama satu jam.
Setelah waktu yang ditentukan, buka adonan dan taruh di atas permukaan yang rata, diolesi minyak sayur 20-30 ml.
Tanpa menghancurkan adonan, potong dengan hati-hati bagian yang sama darinya dengan pisau, yang kami oleskan di permukaan yang berminyak.
Kemudian kami membentuk bola dari setiap potongan adonan, sambil tidak terlalu banyak meremasnya.
Biarkan bola diseduh selama sekitar sepuluh menit sehingga ukurannya sedikit bertambah, setelah itu kami mulai memahat produk.

Resep video untuk kue choux untuk pai goreng

Tonton video di bawah ini untuk mempelajari cara membuat kue choux airy untuk pai goreng.

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa salah satu koki perlu menghabiskan waktu sepanjang malam untuk membuat pai, sementara yang lain menangani semuanya dalam satu jam. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat kue goreng cepat saji, maka baca dengan cermat resep berikut ini:

Ayak 150 gram tepung putih ke dalam mangkuk dalam, tambahkan garam dan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Tuang 150 ml air panas ke dalam campuran kering dan mulailah mengaduk adonan dengan pengocok. Kemudian lanjutkan menguleni dengan tangan Anda, dan bila sudah cukup padat dan elastis, kumpulkan menjadi gumpalan dan biarkan selama beberapa saat.
Cincang halus 300 gram fillet ayam dengan pisau, lalu parut 150 gram keju keras dan cincang satu telur rebus. Campurkan makanan siap saji, beri garam, tambahkan tiga sendok makan krim asam dan aduk rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke isian.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, gulung dengan penggilas adonan dan letakkan sesendok penuh isian di tengah masing-masing. Bentuk roti sesuai keinginan dan goreng kedua sisinya dalam wajan.

Pai dadih

Jika Anda tidak suka bermain-main dengan adonan ragi, maka resep berikut ini khusus untuk Anda. Pai cepat dengan kefir dan keju cottage disiapkan dalam hitungan menit dan langsung menghilang dari meja:

Masukkan 250 gram keju cottage ke dalam cangkir pencampur, tuangkan segelas kefir, pecahkan satu telur, tambahkan satu sendok teh garam, satu sendok makan gula tanpa topping, sekantong baking powder dan aduk. Terakhir, ayak tiga gelas tepung dan uleni adonan yang lengket. Tutupi dengan mangkuk pengaduk dan biarkan selama setengah jam.
Siapkan isian yang Anda inginkan. Ini bisa kubis rebus dengan telur rebus, kentang tumbuk dengan bawang goreng, atau bawang hijau dengan telur.
Bagi adonan menjadi potongan-potongan yang sama, gulung di atas papan yang ditaburi tepung, isi bagian yang kosong dengan isian dan cetak pai tabung.

Goreng camilan dengan minyak sayur sampai empuk.

Pai kefir cepat bisa dibuat dengan isian manis atau, sebaliknya, gurih. Bagaimanapun, mereka cantik, asli dan sederhana. Dan kami akan memasak pai cepat dalam 15 menit seperti ini:

Kocok 200 gram keju cottage dengan dua telur ayam dan 250 ml kefir. Kemudian tambahkan dua setengah sendok makan serpihan kentang, dua sendok teh gula dan sedikit garam ke dalamnya. Campurkan 250 ml kefir dan setengah sendok teh garam secara terpisah, lalu gabungkan kedua campuran tersebut. Kocok adonan dengan pengocok dan biarkan beberapa saat.
Untuk isiannya, haluskan 300 gram fillet ayam, tambahkan jamur segar dan bawang bombay secukupnya. Tambahkan garam, bumbu, sesendok minyak sayur dan aduk semuanya hingga rata.
Goreng isian dalam wajan, dan saat ayam sudah siap, tambahkan sesendok krim asam agar kental.
Panaskan wajan kecil di atas api, olesi dengan minyak sayur dan tuangkan ke dalam adonan pancake. Saat sudah agak kuat, letakkan dua sendok makan isian di satu sisi. Kemudian gunakan spatula untuk menggulung pancake menjadi dua dan tekan tepinya dengan kuat. Goreng pai yang dihasilkan sampai empuk, dengan penutup tertutup di kedua sisi.

Olesi sajian yang sudah jadi dengan minyak (opsional) dan sajikan segera.

Pai ragi cepat

Jika Anda bertekad untuk tidak menghabiskan banyak waktu di dapur, cobalah memasak suguhan sesuai resep kami. Untuk membuat pai ragi cepat, Anda membutuhkan:

Siapkan isian sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya apel parut dengan kayu manis dan gula, kol rebus dengan bawang goreng, lada hitam dan telur parut atau kentang tumbuk, daging rebus dan bawang goreng.
Untuk adonan, ambil tiga cangkir tepung terigu, saring melalui saringan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan sekantong ragi kering ke dalamnya. Lelehkan dengan api sedang dan dinginkan 200 gram margarin, tambahkan 250 ml susu hangat, satu sendok makan gula dan garam ke dalamnya. Gabungkan kedua campuran dan aduk rata.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi enam bagian. Gulung setiap benda kerja menjadi lapisan persegi panjang berukuran 35 x 20 sentimeter. Letakkan isian di sisi panjang potongan, lalu gulung adonan menjadi gulungan. Selanjutnya, bagi adonan menjadi potongan-potongan yang sama dengan tepi telapak tangan Anda sehingga setiap bagian menjadi enam atau tujuh pai.
Panaskan oven dan lapisi loyang dengan kertas roti. Susun roti, olesi masing-masing dengan telur kocok, lalu panggang hingga empuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Dinginkan sedikit makanan yang sudah jadi, lalu taruh di atas piring dan undang keluarga Anda ke meja.

Camilan lembut dan lezat ini dapat disiapkan dengan bahan-bahan yang selalu tersedia. Plus, Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Siapkan pai cepat dalam wajan sebagai berikut:

Potong setengah garpu kubis, dua bawang kupas dan seikat bawang hijau. Goreng sayuran dalam wajan dan tambahkan 200 gram jamur ke dalamnya (Anda bisa mengambil yang segar atau yang direbus). Rebus empat telur, kupas dan potong dengan pisau. Campur makanan, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
Kocok satu telur dengan setengah gelas gula, tambahkan segelas kefir, setengah sendok teh garam dan sedikit soda. Selanjutnya, tambahkan tepung secukupnya sehingga konsistensi massa menyerupai keju cottage. Harap dicatat bahwa rahasia memanggang ini adalah adonan yang sudah jadi tidak boleh kental.
Taburi permukaan kerja dengan tepung, lalu taruh bola adonan di atasnya menggunakan sendok yang sudah dicelupkan ke dalam air. Kemudian cetakan kue dengan tangan Anda, letakkan isian di tengah dan bentuk roti bundar. Taruh di tepung dan lanjutkan membuat pai dengan sisa adonan dan isian.
Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng pai di kedua sisinya sampai empuk.

Anda bisa memilih isian lain untuk kue-kue lezat ini, tergantung selera Anda.

Pai lavender

Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk membuat adonan, Anda bisa menggunakan lavash Armenia yang encer. Keju keras atau olahan dan produk yang ada di lemari es cocok untuk diisi. Membuat pai cepat yang lezat sangat sederhana:

Buka gulungan roti pita di atas meja dan potong menjadi persegi dengan ukuran yang Anda butuhkan.
Untuk isian, campurkan keju parut dengan bumbu dan letakkan di atas selembar saus tomat. Pilihan isian selanjutnya adalah sosis cincang halus yang dicampur dengan daun bawang dan saus tomat. Ide ketiga adalah keju cottage dicampur dengan bumbu dan bawang putih.
Gulung setiap potongan ke dalam amplop dan goreng dengan minyak sayur dalam wajan dengan tutup terbuka.

Anda dapat menyajikan pai ini sebagai camilan untuk minuman, atau menyiapkannya untuk orang yang Anda cintai untuk sarapan.

Kue Soda

Makanan yang dipanggang ini bisa dibuat dengan berbagai macam isian. Pai cepat saji sangat enak dengan daging, kentang, telur atau bawang. Tapi mungkin suguhan paling favorit adalah makanan yang dipanggang dengan kubis.

Pertama-tama, parut dua wortel berukuran sedang di parutan halus, potong halus setengah garpu kubis dan potong dua bawang bombay dengan pisau. Rebus sayuran dalam wajan, tambahkan daun salam, garam, dan merica bubuk ke dalamnya. Tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika isian Anda agak kecokelatan.
Tuang satu gelas kefir ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh baking soda ke dalamnya, lalu satu telur, dua sendok teh gula, garam, sedikit minyak sayur dan tepung secukupnya untuk membuat adonan yang cukup kental. Setelah itu, biarkan dia istirahat selama beberapa menit, lalu mulailah membuat pai.
Giling sosis bulat dari adonan, lalu potong kecil-kecil. Ratakan kue dari masing-masing bagian, tambahkan isian dan bentuk pai dengan bentuk yang Anda butuhkan.
Goreng camilan dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pai cepat panas bersama dengan teh atau susu.

Kue-kue manis dengan buah persik

Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan diri sendiri dengan kue-kue yang lezat, tetapi tidak ingin berdiri di atas kompor untuk waktu yang lama, maka resep ini cocok untuk Anda. Cara membuat pai cepat di oven, baca di bawah ini:

Cuci buah persik, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong setiap bagian menjadi irisan tipis, tetapi jangan terpisah satu sama lain.
Ratakan puff pastry cukup tipis, potong lingkaran, taburi bagian kosong dengan gula dan taruh setengah buah persik di tengah masing-masing.
Olesi camilan dengan telur, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai empuk.

Kue buah matang dengan sangat cepat. Karena itu, begitu adonan dipanggang, harus dikeluarkan dan ditaruh di atas piring. Anda akan mengesankan orang yang Anda cintai jika Anda menyajikan pai yang tidak biasa dengan teh atau kopi panas, dihiasi dengan cokelat parut dan satu sendok es krim vanila.

Camilan ini disiapkan secara instan, dan Anda selalu dapat membuatnya dengan mudah untuk sarapan atau teh sore. Rahasia dari pastry yang enak dan aromatik ini terletak pada puff pastry yang sudah jadi, yang cukup untuk mencairkan pada suhu kamar dan menggulung. Resep pai cepat sangat sederhana:

Potong satu pisang segar menjadi kubus, campur dengan 250 gram keju cottage dan satu sendok makan gula.
Siapkan beberapa lembar puff pastry, gulung dengan rolling pin dan potong kotak.
Letakkan isian di tengah bagian yang kosong dan beri alasnya seperti perahu.

Panggang pai dalam oven selama 15-20 menit. Saat sudah berwarna cokelat keemasan, mereka harus dikeluarkan dan didinginkan sebelum disajikan.

Roti wortel Korea

Rasa gurih dari kue-kue ini pasti akan membuat tamu Anda terkesima. Karena itu, bacalah resep kue cepat dan mulailah memasak bersama kami:

Cairkan 500 gram puff pastry.
Untuk isiannya, campurkan 100 gram parutan keju keras (bisa diganti dengan keju cottage), 300 gram sosis cincang halus, peterseli cincang dan 250 gram wortel Korea. Bumbui isian dengan mayones dan aduk rata.
Ratakan adonan dan potong persegi. Letakkan isian di pinggir setiap bagian, lipat adonan menjadi dua dan cubit tepinya.

Letakkan roti di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, olesi dengan telur dan hiasi dengan dill cincang. Panaskan oven dan panggang makanan yang tidak biasa di dalamnya selama sekitar dua puluh menit.

Roti bayam

Jika Anda sedang mempersiapkan pesta persahabatan atau pesta lajang, maka perhatikan resep menarik ini. Makanan enak dan cepat disiapkan seperti ini:

Potong bawang dan goreng dalam wajan. Kemudian tambahkan 400 gram bayam cincang halus ke dalamnya dan didihkan bersama-sama selama beberapa menit. Ingatlah untuk menambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
Saat isian sudah dingin, campurkan dengan empat telur rebus dan 150 gram keju parut.
Ratakan selembar puff pastry dan potong menjadi kotak. Letakkan satu sendok penuh isian pada satu setengah bagian masing-masing bagian, dan potong memanjang pada bagian kedua. Lipat benda kerja menjadi dua dan cubit ujungnya.

Panggang puff sampai empuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu dinginkan sebentar dan sajikan.

Camilan ini akan terlihat bagus di meja Anda, dan Anda dapat menyiapkannya dengan sangat cepat:

Untuk adonannya, campurkan 90 gram tepung, 30 gram pati, dan tiga sendok makan biji wijen. Tambahkan 40 gram gula dan sedikit garam ke dalam campuran. Setelah itu tuangkan 100 gram air ke dalam mangkuk, pecahkan satu butir telur dan tambahkan 25 gram mentega cair. Aduk bahannya.
Kupas dua buah apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi irisan rata.
Aduk buah ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam wajan dengan sendok dan goreng di kedua sisinya.

Sajian yang sudah jadi dapat disajikan dengan madu dan teh panas.

Kesimpulan

Siapapun bisa membuat pai cepat. Sekalipun Anda baru mulai menguasai kearifan kuliner, jangan takut dan terapkan dengan berani resep yang diberikan di artikel kami. Kami berharap Anda, keluarga dan teman-teman menikmati kue-kue yang enak.