Mannik dengan resep asam sitrat. Harsha Maroko atau lemon manna

Bahan

• semolina - 200 g;
• kefir - 1,5 cangkir;
• mentega - 100 g;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 pcs;
• lemon dengan parutan - ½ pc .;
• bubuk pengembang - 1 sdt;
• soda - ½ sdt;
• vanillin - 1 g;
• garam - sejumput.

Waktu pemasakan: 3 jam, dimana 2 jam untuk infus dan pembengkakan semolina.

Hasil: sekitar 10 porsi.

Mannik on kefir tidak akan bisa mengejutkan para tamu yang tiba-tiba muncul, karena meskipun persiapannya mudah dan ketersediaan bahannya mutlak, kue ini agak mahal dari segi total waktu. Namun, Anda bisa memanjakan rumah tangga yang menyukai makanan manis dengan sedikit kesabaran.

Bagaimana cara memasak manna yang tidak biasa dengan lemon di kefir?

Untuk memulainya, Anda perlu menuangkan semolina ke dalam mangkuk, menambahkan kefir ke dalamnya dan, setelah diaduk rata, biarkan massa yang dihasilkan membengkak selama 30 menit hingga 2 jam. Semakin banyak campuran yang diinfuskan, semakin baik, pada akhirnya akan terpanggang dan manna kita akan semakin indah.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, di mangkuk kedua, haluskan mentega, yang sebelumnya dibawa ke suhu kamar, dengan garpu.

Tambahkan gula ke mentega dan haluskan semuanya.

Tambahkan telur ke dalam massa krim, tambahkan sedikit garam, tambahkan baking powder, soda, vanillin, lalu aduk rata dan kocok adonan yang dihasilkan.

Haluskan setengah bagian lemon bersama parutannya dengan blender hingga haluskan.

Campurkan semolina yang bengkak dengan campuran kedua, taruh lemon puree di sana, aduk rata dan kocok adonan yang dihasilkan dengan pengocok atau garpu.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang dilapisi kertas roti atau diolesi mentega. Hiasi dengan irisan tipis lemon di atasnya.

Panggang manna selama 30-40 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat. Kesiapan memanggang harus diperiksa dengan tusuk gigi: jika tetap kering, maka manna lemon di kefir sudah siap! Potong manna yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan gula halus, dan saat menyajikan, Anda bisa menuangkannya dengan sirup atau krim asam. Lemon manna yang dibuat menurut resep ini memiliki rasa segar yang unik dan aroma cerah. Silakan dinikmati makanannya!

Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa memasak lemon manna. Makanan panggang yang lembut dan aroma lemon akan menciptakan variasi yang menyenangkan di meja Anda.

Ada banyak pilihan untuk memanggang manna. Seseorang, setelah mencoba membuat pai dengan tambahan semolina, kecewa dengan hasilnya. Seseorang berhasil menemukan resep unik mereka sendiri, yang mereka sukai karena kesederhanaan dan rasanya. Cobalah memasak lemon manna sesuai resep yang Anda suka menggunakan kefir atau krim asam, dan nikmati hasilnya.

1. Kefir dicampur dengan gula dan telur menggunakan mixer atau pengocok. Semolina direndam dalam kefir, dan dibiarkan selama setengah jam hingga mengembang.
2. Kulit lemon dikeluarkan dari lemon dan jusnya diperas. Untuk adonannya, kamu bisa menggunakan sedikit kulit lemon agar aroma lemon lebih kuat, atau gunakan saja air lemon.
3. Saat semolina dalam kefir membengkak, tambahkan dua sendok makan tepung, baking powder, jus lemon, gula vanila atau kulit lemon. Aduk adonan hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat. Saat manna sudah siap, keluarkan dari oven, biarkan dingin, taburi dengan gula halus dan potong menjadi beberapa bagian.

Dengan kulit lemon dan krim asam

Produk resep

• semolina 205;
• tepung 85 g;
• krim asam 245 g;
• gula 205 g;
• bubuk pengembang 10 g;
• lemon 1 pc .;
• telur 3 pcs.

resep

1. Setelah mencampurkan semolina dengan krim asam, biarkan mengembang selama setengah jam.
2. Dalam wadah terpisah, telur dicampur dengan gula, kulit lemon, tepung dan baking powder ditambahkan.
3. Gabungkan massa dengan tepung dan semolina. Uleni dengan baik. Tuang ke dalam wujud minyak dan panggang selama 30 atau 40 menit pada suhu 200 derajat. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi. Ketika manna dipanggang, dikeluarkan dari oven, didinginkan dan, jika diinginkan, ditaburi gula bubuk.

Manna basah di kefir

Manna yang sudah jadi dalam resep ini dituangkan dengan campuran jus lemon, gula, dan air. Anda bisa mengganti campuran ini dengan susu. Maka Anda tidak mendapatkan lemon, tapi manna susu.

Produk resep

• telur 2 pcs;
• kefir 1 sdm .;
• gula 205 g;
• garam 5 g;
• bubuk pengembang 15 g;
• tepung 165g;
• lemon 2 buah;
• gula 210 g;
• air 290 ml;
• vanillin 1 p .;
• mentega 50 g;
• semolina 1 sdm.

resep

1. Untuk menyiapkan manna, telur dicampur dengan segelas gula, kefir dan sedikit garam ditambahkan. Semolina dituangkan ke dalam campuran telur kefir. Jika ini semolina biasa, dibiarkan setengah jam untuk membengkak. Jika semolina instan, sepuluh menit sudah cukup.
2. Tepung diayak dan dicampur dengan baking powder dan gula vanili. Tuang tepung ke dalam semolina yang diinfuskan dengan kefir. Uleni adonan dengan lembut menggunakan sendok. Terakhir, tambahkan mentega. Aduk dengan mixer.
3. Konsistensi adonan harus seperti krim asam. Itu dituangkan ke dalam loyang yang diolesi minyak dan ditempatkan dalam oven panas selama setengah jam. Mereka dipanggang pada suhu 220 derajat.
4. Untuk menyiapkan perendaman lemon, campur air dan 210 g gula. Panaskan sampai gula larut. Setelah agak dingin, tambahkan perasan dua buah lemon. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula dalam sirup sesuai keinginan dengan mengurangi atau meningkatkannya.
5. Saat kue dipanggang sampai empuk, itu dikeluarkan dari oven dan, tanpa mengeluarkannya dari loyang, dituangkan dengan peresapan lemon. Semua cairan harus terserap ke dalam kue. Masukkan manna yang sudah direndam ke dalam oven selama lima menit. Setelah dikeluarkan dari oven, dinginkan, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan ke meja.

Nafsu makan bagus!

Takar jumlah semolina yang dibutuhkan dalam mangkuk dan tuangkan kefir di atasnya selama 1 jam agar semolina mengembang.

Selama waktu ini, siapkan lemon: cuci bersih dengan air panas, bersihkan dengan serbet. Hapus kulit lemon dengan alat khusus, lalu kupas dan film, buang bijinya. Putar lemon dalam food processor sampai lembut.

Seiring berjalannya waktu, kocok telur dengan gula di mangkuk terpisah hingga mengembang.

Tambahkan baking powder, telur kocok dan lemon yang dipilin bersama dengan parutan kulit ke massa semolina yang membengkak. Aduk massa dengan seksama sampai halus, hasilnya akan cukup kental.

Olesi cetakan tahan api dengan mentega. Tuang adonan.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang lemon manna selama 1 jam, sampai berwarna kecokelatan. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu.

Ketika manna lemon kami yang harum dan enak, dicampur dengan kefir, telah dingin, taburi dengan gula halus dan potong-potong.

Isi kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Semua orang menyukai pai semolina - baik dewasa maupun anak-anak. Bagaimanapun, ada resep yang tak terhitung jumlahnya untuk kelezatan ini. Mereka dimasak dengan pir, plum, nanas dan buah-buahan lainnya. Selain itu ibu rumah tangga juga suka pai seperti itu, karena semolina menggantikan tepung sehingga membuat resep dengan foto jadi lebih mudah.
Lemon manna on kefir sangat cocok untuk memanjakan tamu selama periode Tahun Baru, karena disiapkan dengan tambahan lemon. Rasa ini dengan sempurna akan menekankan sambutan hangat di bawah secangkir teh aromatik di hari musim dingin. Ternyata tidak kalah enak dan.



Bahan yang dibutuhkan:

- semolina - 2 gelas,
- kefir - 1,5 cangkir,
- gula - 0,5 cangkir,
- mentega - 80 gr.,
- lemon - 1 pc.,
- soda - 1 sdt.

Cara memasak dari foto selangkah demi selangkah

Pertama, Anda perlu menggabungkan produk utama. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir hangat ke dalam semolina dan biarkan selama setengah jam untuk membuat sereal membengkak.

Lelehkan mentega dalam bak air atau dalam microwave, dinginkan dan tuangkan ke dalam adonan manna-kefir yang dihasilkan.
Tambahkan gula dan aduk rata.

Di atas parutan, lewati kulit lemon. Untuk menghilangkan rasa pahit, pilih jeruk dengan kulit tipis, atau tuangkan air mendidih ke atas lemon selama 5-7 menit, lalu buang kelembapannya.
Campur kulit yang sudah dihancurkan dengan adonan.






Tambahkan 1 sendok teh soda kue.




Tahap ini diperlukan agar adonan semolina menjadi lebih pulen.




Kami memasukkan semuanya ke dalam formulir. Agar manna tidak gosong, lumuri bagian dalam cetakan dengan mentega dan taburi sereal di atasnya.






Kami memanggang manna hingga berwarna cokelat keemasan selama 1 jam dengan suhu 180 derajat.
Tanpa membuang waktu, ayo buat sirup lemon, ini akan membuat makanan yang dipanggang lebih juicy dan lebih lembut. Untuk melakukan ini, campur 100 g gula, 100 g air dan jus lemon. Gula dalam impregnasi bisa diencerkan atau diganti dengan madu.

Seduh secangkir teh dan nikmati manna yang lezat, dan yang terpenting, manna sehat dengan lemon!
Silakan dinikmati makanannya!

Bagi kebanyakan orang, semolina menimbulkan asosiasi dengan bubur susu, yang tidak disukai semua orang. Tapi hari ini kita akan mencari cara membuat makanan penutup buatan sendiri yang lapang hanya dalam satu jam menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto. Jadi, kami sedang menyiapkan manna klasik.

Bahan

• kefir 1% - 300 g;
• lemon - 1 pc .;
• semolina - 200 g;
• baking powder untuk adonan / soda - 1 sdt;
• telur - 2 pcs .;
• gula - 100 g;
• tepung - 2 sdm. l.;
• garam - di ujung pisau.

Memasak isian

Gosok kulit lemon pada parutan halus dan peras airnya. Usahakan agar biji lemon tidak terisi.

PENTING! Untuk mencegah kue menjadi pahit, ada baiknya membuang kulitnya tanpa menyentuh lapisan putih bagian bawah kulit. Dialah yang memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Persiapan adonan

1. Isi semolina dengan kefir dan biarkan mengembang selama sekitar setengah jam. Jika Anda mengganti kefir dengan krim asam, maka Anda membutuhkan lebih sedikit tepung, tetapi ada lebih banyak waktu untuk sereal mengembang - sekitar satu jam.
2. Saat semolina membengkak, kocok telur dan gula hingga merata dengan garpu. Tambahkan sedikit garam dan vanilin. Jika Anda tidak suka vanilla, Anda bisa menggantinya dengan kayu manis - aroma ilahi untuk seluruh dapur disediakan!
3. Tuang adonan telur ke dalam semolina, taruh juga di sana.
4. Kami mengambil beberapa sendok makan tepung, baking powder untuk adonan membuat kue mengembang, dan aduk semuanya sampai halus.

Memanggang pai

1. Saat adonan sudah siap, lumuri loyang dengan minyak dan pindahkan campuran ke sana dengan hati-hati. Untuk keperluan tersebut, Anda juga bisa menyesuaikan wajan jika tidak ada bentuk khusus.
2. Biarkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° selama sekitar setengah jam. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk kayu.
3. Jika Anda adalah pemilik multicooker yang beruntung, maka Anda perlu melumuri mangkuk dengan minyak, menuangkan adonan dan memasak manna selama 35 menit dalam mode "memanggang".

Rahasia perusahaan

Selain isian tradisional, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, kulit jeruk, apel atau pisang pada manna. Semuanya di sini hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. Jika kue tampak kering, ada baiknya menuangkan sirup lemon di atasnya - untuk ini, campur madu dan jus lemon dalam air hangat secukupnya.

REFERENSI: lemon manna dengan bahan dasar kefir dapat dimasak tanpa tepung sama sekali. Kemudian kuenya akan menjadi kurang rapuh, tetapi lebih empuk dan lembab.

Memasak manna tanpa lemak

Tidak banyak perbedaan dari, tetapi mereka signifikan. Jadi, untuk menyiapkan manna lemon tanpa lemak, sereal harus dituangkan bukan dengan kefir, tetapi dengan air hangat. Minyak sayur (100 ml) digunakan sebagai pengganti telur; itu harus ditambahkan ke semolina yang sudah membengkak bersamaan dengan bahan lainnya. Isi bisa apa saja.

Potong mannik menjadi beberapa bagian dan sajikan setelah benar-benar dingin. Anda bisa menghias dengan irisan apel atau jeruk. Makanan penutup yang lezat ini sangat cocok untuk pesta teh buatan sendiri yang nyaman, dan sebagai kue liburan.

Silakan dinikmati makanannya!