• "Sarang madu"
  • Cara memasak
  • Krim kue
  • Cara membuat krim
  • Produk krim glasir:
  • Cara membuat frosting krim
• Honeycomb, kue
  • Cara memasak
• Kue madu dengan kayu manis
  • Cara membuat kue
• Kue Amerika
  • Cara memasak
• Madu kaleve
  • Cara memasak
• Kue madu Cinderella
  • Cara memasak
• "Honeycomb" dengan kubis dan daging
  • Cara memasak
• "Honeycomb" dengan plum

Banyak makanan yang dipanggang dibuat dengan adonan madu. Ini adalah roti jahe, dan roti jahe, dan kue kering, dan, tentu saja, kue madu. Sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan ini, tetapi para koki telah membuat dan membuat resep kembang gula dalam bentuk sarang lebah. Dan memanggang produk semacam itu sama sekali tidak sulit di rumah, seperti yang terlihat pada pandangan pertama, persiapannya cukup mudah. Berikut ini resep Kue Honeycomb, Pie Kubis dan Daging serta Kue Honeycomb dan tampilan yang biasa.

Video: Memasak Kue Honeycomb

"Sarang madu"

Resep. Untuk memanggang kue madu, Anda perlu:

• setengah gelas susu;
• 3,5 sdm. madu;
• segelas pasir;
• 4 sdm. mentega dengan bagian atas;
• 2 sendok teh natrium bikarbonat;
• 1,5 sdt cuka anggur (lebih baik dari putih);
• 5 sdm. biji cokelat;
• 1 telur;
• dua setengah gelas tepung terigu.

Cara memasak

Ambil mangkuk kecil dan tambahkan pasir, coklat dan aduk. Kemudian tambahkan mentega, madu dan susu dan taruh semuanya di atas api kecil sampai bahan-bahan benar-benar larut (minyak dan pasir harus larut).

Padamkan soda dalam cuka dan tambahkan ke campuran yang dihasilkan, campur semuanya dengan seksama. Ambil telur dan pecahkan ke dalam mangkuk berisi adonan, aduk telur dengan cepat, jangan biarkan matang. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan piring dari kompor dan membiarkan campuran mendingin untuk waktu yang singkat. Tambahkan tepung ke massa hangat dan campur semuanya sampai massa seragam. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja dan bagi menjadi sepuluh kue yang identik. Gulung kue menjadi lingkaran 25 sentimeter dan tusuk dengan garpu. Tempatkan kue dalam wajan atau loyang dan panggang dengan suhu sekitar 195 derajat selama lima menit. Biarkan dingin.

Krim kue

Untuk krim, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 4 sdm. tepung terigu dengan bagian atasnya;
• 3 sdm pati atas;
• 2 gelas susu;
• sepertiga dari segelas pasir;
• kuning telur dari tiga telur;
• 1 sendok teh vanila;
• 2 sdm. minyak atas;
• 1 gelas krim tinggi lemak.

Cara membuat krim

Panaskan susu dengan vanili dalam mangkuk kecil, jangan pernah mendidih susu. Setelah busa muncul, segera keluarkan panci dari kompor. Giling kuning telur dengan pasir dan tambahkan pati dengan tepung, aduk semuanya dengan seksama dan tuangkan sedikit susu. Tambahkan kuning telur dengan tepung terigu dan kanji di sana dan nyalakan api kecil di atas kompor. Saat massa mengental, taruh minyak di sana dan satukan semuanya. Anda harus mendapatkan massa monoton yang kental dengan pengadukan konstan, persiapannya mudah di rumah. Kemudian Anda perlu mengeluarkan semua ini dari api, menutupinya dengan sesuatu di atasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es hingga dingin. Gunakan mixer untuk mengocok krim sampai berbusa kuat dan tambahkan ke krim dingin. Masing-masing dari 10 kue harus diolesi dengan krim jadi. Lumuri tidak terlalu tebal, itu akan cukup 2 setengah sendok makan krim untuk satu kue. Taruh beberapa beban di atas kue dan masukkan kue ke dalam lemari es selama setengah jam. Sementara itu, Anda perlu menyiapkan frosting krim.

Produk krim glasir:

• setengah kaleng susu kental rebus;
• seperempat bungkus mentega;
• 1/4 cangkir krim asam lemak sedang;
• 3 sdm. air panas;
• 3 sdt bubuk gelatin.

Cara membuat frosting krim

Masak agar-agar dalam air. Untuk melakukan ini, ditempatkan dalam air dingin selama lima menit dan dibiarkan meresap. dengan mixer, pecahkan mentega dengan susu kental manis. Tambahkan air dan krim asam ke gelatin, dengan air yang sudah dikeringkan, campur semuanya dengan seksama. Kemudian Anda perlu menambahkan susu kental di sini, aduk rata dan tutupi kue dengan krim frosting di atasnya. Ini membeku dengan cepat, jadi Anda harus cepat. Dari atas, untuk meniru sarang lebah, Anda perlu mengaplikasikan bubble wrap ke kue untuk transportasi. Ini akan membuat sarang lebah yang digambar. Taruh kue di lemari es selama dua jam dan hiasi bagian atasnya dengan lebah yang dibuat sendiri dari produk improvisasi. Semuanya, kuenya sudah siap! Mudah dibuat di rumah.

Video: Cara membuat kue sarang lebah

Honeycomb, kue

Resep. Kue ini akan melanjutkan tema kembang gula madu. Memanggangnya cukup sederhana. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 3 telur;
• 1 sendok teh Vodka;
• setengah sendok teh natrium bikarbonat;
• 1 kilogram tepung;
• 1 gelas madu;
• setengah gelas pasir;
• setengah liter minyak bunga matahari.

Cara memasak

Kocok telur dengan mixer sampai terbentuk busa yang kuat dan tambahkan vodka dan soda di sana. Tambahkan massa yang dihasilkan ke tepung dan uleni adonan yang padat dan keras. Bagi menjadi dua kue, ambil satu kue dan potong menjadi flagela tipis. Flagela kemudian akan mengembang dalam minyak, jadi Anda harus memotongnya sangat tipis. Mie hasil cincang harus digoreng dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Taruh semuanya di piring besar. Panaskan madu di atas kompor sampai diperoleh massa cairan. Tambahkan pasir di sana dan tuangkan di atas stik goreng dengan madu. Aduk dan biarkan madu mendingin. Jadi kami mendapat Honeycomb, kue buatan sendiri favorit.

Kue madu dengan kayu manis

Resep. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan makanan berikut ini:

• 1 kilogram tepung;
• 6 sdm. kenari;
• 2 sdm. Vodka;
• sirup Gula;
• sirup madu.

Cara membuat kue

Buat lubang di tepung dan tambahkan minyak sayur di sana, aduk dan tuangkan vodka. Siapkan sirup gula pasir secukupnya dan tuang ke dalam tepung terigu. Uleni adonan dan gulung dalam lapisan 5 milimeter, potong menjadi lingkaran dan kotak, buat lubang di dalamnya dengan garpu.

Kue harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Biskuit yang sudah jadi harus dicelupkan ke dalam sirup madu dan ditaburi kenari di atasnya.

Kue Amerika

Resep. Baginya Anda membutuhkan:

• 1 kilogram tepung;
• 750 g madu soba;
• 150 g almond;
• 2 lemon;
• 2 telur;
• 2 g ragi;
• bumbu secukupnya.

Cara memasak

Untuk membuat kue, rebus madu dan tambahkan semua produk ke dalam yang dingin, uleni adonan. Letakkan di atas permukaan kerja dan gulung lapisan dengan lebar yang cukup untuk membuat kue. Lalu lumuri dengan whipped whites dan masukkan ke dalam oven.

Madu kaleve

Resep kue madu hebat lainnya. Itu membutuhkan produk-produk berikut:

• satu pon tepung;
• 5 telur;
• seperempat gelas susu;
• 450 g madu;
• 50 g pasir;
• satu pon ghee.

Cara memasak

Uleni adonan dari susu, telur dan tepung, setelah mengocok susu dan telur dengan mixer. Ratakan kue dengan lebar 5 milimeter dan buat potongan sepanjang sekitar 5 sentimeter. Goreng kue dalam ghee dan taruh dalam mangkuk untuk ditiriskan.

Panaskan madu hingga mendidih bersama pasir dan biarkan mendidih hingga pasir benar-benar larut dengan api kecil. Tuang biskuit yang sudah jadi dengan madu dan aduk hingga dingin.

Kue madu Cinderella

Resep. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan makanan berikut ini:

• 350 g tepung;
• 125 g pasir;
• 1 telur;
• sedikit soda di ujung pisau;
• 155 g madu;
• cengkeh dan kayu manis.

Cara memasak

Campur semua produk di atas dan tuangkan madu yang sudah dipanaskan ke dalamnya. Uleni adonan dan gulung dengan lebar 5 milimeter. Potong berlian, segitiga, lingkaran, dan kotak dari adonan. Panggang semua ini di oven dengan suhu 220 derajat.

Video: Memasak Kue Honeycomb

"Honeycomb" dengan kubis dan daging

Resep. Untuk memanggang pai dengan kubis dan daging, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Untuk ujian:

• 350 ml air hangat, kue tidak boleh kering;
• ragi;
• 3 sdm. mayones;
• 3 telur;
• Satu setengah sendok makan pasir;
• 1 sendok teh natrium bikarbonat;
• 850 g tepung;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 1 sendok teh garam.

Untuk mengisi:

• 200 g daging cincang;
• 450 g sauerkraut;
• 2 wortel ukuran sedang;
• 6 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 1 sendok teh pasir;
• setengah sendok teh garam.

Cara memasak

Kue ini membutuhkan pengalaman memasak. Larutkan ragi dalam air dan tambahkan satu sendok teh pasir di sana. Tunggu sampai buih muncul. Dalam mangkuk yang sesuai, campur air hangat, mayones, natrium bikarbonat, telur, garam dan pasir. Tuang ragi di sini. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Adonan harus lembut. Ini akan membuat pai sangat enak. Terakhir, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan lalu aduk. Masukkan adonan hingga mengembang selama satu setengah jam.

Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan isian pai. Daging cincang perlu digoreng sedikit dan diasinkan. Taruh sauerkraut, parutan wortel, bawang bombay dan gula pasir disana. Goreng semuanya selama seperempat jam dan biarkan pai dingin.

Ratakan adonan yang sudah jadi di atas permukaan kerja, taburi tepung, lebar 0,5 sentimeter. Buat lingkaran dengan gelas, di mana Anda harus melipat isinya. Buta seperti siomay, hanya saja jangan tutup bagian atasnya. Kue akan terlihat orisinal. Masukkan sarang madu ke dalam loyang mulai dari tengah loyang. Oven bersuhu 190 derajat selama kurang lebih satu jam. Pai itu ternyata sangat enak dan berkalori tinggi.

"Honeycomb" dengan plum

Resep asli kue madu dengan plum. Ini akan membutuhkan:

• 3 telur;
• setengah gelas pasir;
• setengah gelas madu;
• seperempat bungkus mentega;
• soda secukupnya;
• tepung 350 g;
• plum, kenari, susu kental - secukupnya.

Kocok telur dengan pasir dengan mixer, tambahkan minyak, natrium bikarbonat dan aduk semuanya hingga rata. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan panaskan dalam penangas air selama 25 menit, lalu angkat dari kompor dan tambahkan tepung. Untuk membuat kue dengan plum, uleni adonan yang homogen, gulung dan bagi menjadi 21 bagian. Kue Honeycomb akan menjadi sangat rumit.

Pada saat yang sama, seduh plum dan haluskan kacang dengan blender. Gulung bagian-bagian yang dibuat untuk kue dengan plum menjadi potongan lonjong dan taruh plum dengan kacang di sana. Sebelumnya, sebagian adonan harus diolesi susu kental manis. Masukkan sarang madu yang sudah jadi ke dalam wajan dan panggang dalam oven dengan suhu 225 derajat. Kue prune yang didapat dengan cara ini di rumah sangat enak. Pada akhirnya, Anda harus meletakkan tabung di piramida di atas piring dan menuangkan glasir di atasnya.

Kategori

Honeycomb Pie adalah makanan penutup tradisional Malaysia. Kue bolu yang lezat dan lapang ini memiliki rasa dan tekstur yang sangat menggoda yang langsung menarik perhatian semua orang. Karena warna dan rasanya dengan sedikit karamel, kue ini juga dikenal sebagai "kue karamel" di beberapa bagian dunia.

Remah setiap pai "sarang lebah" unik dan tak ada bandingannya. Tanpa usaha atau campur tangan dari juru masak, pola rumit muncul pada adonan selama proses memanggang. Kadang-kadang menyerupai mahkota pohon atau spons, yang terdiri dari jutaan gelembung, tetapi lebih sering gambarnya menyerupai sarang lebah - itulah nama kuenya.

Saya akui bahwa sejak saya melihat kue ini, saya tidak merasa tenang - saya sangat ingin memasak dan mencicipinya secepat mungkin. Dan rasanya ternyata tidak kalah berkesan dari penampilannya - kaya, karamel-toffee, dengan sedikit kopi. Kombinasi yang benar-benar mempesona!

Pie Honeycomb ternyata cukup manis, sangat berair, dengan tekstur berpori lapang yang ingin Anda pertimbangkan. Dan setelah mencicipi sepotong, sudah tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya! Cobalah!

Siapkan bahan sesuai daftar.

Letakkan mangkuk gula di atas api kecil dan lelehkan. Kocok wajan seperlunya untuk mempercepat proses dan memastikan pemanasan merata.

Saat gula berubah menjadi sirop emas, masak selama beberapa menit lagi sampai sirup berwarna keemasan karamel.

Tuang air ke dalam wadah berisi karamel. Campuran akan mendesis dan mendidih, jadi tambahkan air dengan hati-hati.

Didihkan campuran dengan api kecil dan, aduk sesekali, masak selama beberapa menit sampai karamel benar-benar larut dalam air.

Matikan api dan tambahkan mentega. Aduk sirup untuk melarutkan minyak dan mendinginkan campuran. Untuk mempercepat prosesnya, saya menuangkan sirup ke wadah lain dan membawanya ke ruangan yang dingin.

Sementara sirup mendingin, siapkan adonan. Takar susu kental manis ke dalam wadah. Sangat tidak nyaman untuk mengukur susu kental dalam mililiter - Saya menambahkan 2/3 kaleng dengan mata.

Tambahkan telur ayam dan kocok dengan mixer sampai lembut. Secara bertahap, tambahkan satu per satu, aduk 5 telur yang tersisa.

Campur tepung dengan baking powder. Ayak dan tambahkan ke bahan cair.

Tambahkan sirup karamel dingin dan aduk rata. Sirup saya tidak sempat dingin sepenuhnya dan masih hangat.

Adonannya akan sangat encer. Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan singkirkan gumpalan tepung yang tersisa. Biarkan adonan selama 5 menit agar gelembung udara berlebih keluar.

Olesi loyang dan tuangkan adonan. Saya juga melapisi formulir dengan kertas roti. Isi formulir setengah, sisakan ruang kosong agar pai tumbuh.

Nyalakan pemanas bawah dan panaskan oven 180 derajat. Letakkan pai di sepertiga bagian bawah oven dan panggang selama 55–65 menit. Jangan gunakan mode konveksi atau fungsi lanjutan lainnya.

Periksa kesiapan kuenya dengan tongkat kayu. Kuenya sangat basah, dan tongkatnya, tentu saja, tidak akan benar-benar kering, tetapi jika tidak ada partikel adonan di atasnya, Anda sudah selesai!

Dinginkan kue. Saya meninggalkan kue di oven yang dimatikan selama 10 menit. Kemudian selama 10-15 menit lagi - di oven dengan pintu terbuka, dan kemudian saya mengeluarkannya dalam dingin.

Idealnya, kue paling baik disiapkan sebelumnya, dibiarkan dingin sepenuhnya, dan direndam semalaman, tetapi siapa yang memiliki kemauan untuk itu ?!

Keluarkan kue dari cetakan, potong-potong dan nikmatilah!

Pie Honeycomb Malaysia sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Madu dihargai karena komposisinya yang diperkaya dan bergizi, dan madu sisir bermanfaat bagi bayi kembar. Madu sarang lebah mendapatkan namanya dari fakta bahwa madu tersebut sampai ke konsumen langsung di sisir lilin. Untuk kenyamanan, madu sisir dipotong menjadi porsi yang nyaman. Di dalam sarang lebah lilin, madu tetap dalam keadaan cair untuk waktu yang lama. Terkadang juga terjadi di dalam sarang madu, madu punya waktu untuk mengendap.

Bolehkah makan sarang madu?

Sarang lebah tidak hanya diperbolehkan, tetapi juga dibutuhkan. Produk unik ini merupakan sumber zat penyembuh dan membawa manfaat besar bagi tubuh kita. Sarang madu adalah pengobatan yang sangat baik untuk penyakit pada sistem pernapasan. Penggunaan produk perlebahan ini memiliki efek yang baik pada tubuh tidak hanya madu itu sendiri, tetapi juga lilin, serta manik-manik. Dengan makan sarang lebah, Anda akan merender sosial berpengaruh pada selaput lendir sistem pernapasan dan pada tubuh secara keseluruhan.

Honeycomb digunakan sebagai agen penetral, menurut dokter, mereka mampu menyediakan anti alergi efek pada tubuh manusia. Jadi silakan makan sarang lebah dan menjadi sehat. Anda juga dapat menggabungkan penggunaannya dengan penggunaan produk lebah lainnya, dengan demikian meningkatkan efek penyembuhannya.

Komposisi dan khasiat madu sisir

Itu didistribusikan dalam perdagangan sebagai produk berat. Harga ditetapkan untuk satu kilogram. Mahalnya madu sisir juga disebabkan oleh sulitnya pengangkutan. Madu sarang lebah adalah produk berharga yang dapat kehilangan tampilan aslinya terlalu cepat karena kerapuhan sarang lebah lilin.

Sarang lebah mengandung lebah, dan zat bermanfaat lainnya. bisa dianggap lebih sebagai kelezatan daripada sebagai zat penyembuhan. Meski efek menguntungkannya bagi tubuh manusia belum dibatalkan. Selain itu, penggunaan madu akan memberikan kenikmatan, terutama bagi mereka yang menyukai makanan manis dan pecinta kuliner. Ternyata madu itu tersembunyi di dalam wadah yang alami dan terpercaya, yang juga bisa dikunyah untuk kepentingan tubuh.

Selain itu, penting di area mana madu dikumpulkan. Bukan rahasia lagi bahwa madu juga mengandung produk antropogenik dan racun buatan manusia. Maksud saya pestisida, herbisida, dll, lebih baik beli madu sisir dari penjual yang jujur \u200b\u200bdan terpercaya yang bisa membuktikan bahwa madu dikumpulkan di tempat yang bersih secara ekologis.

Sisir pemblokiran madu juga merupakan produk lebah. Mereka diproduksi oleh serangga menggunakan kelenjar khusus. Ketika peternak lebah memompa madu di tempat pemeliharaan lebah, sarang lebah bekas dapat lebih berguna untuk tujuan medis.

Manfaat mengkonsumsi madu sisir

Sisir lilinlah yang memberikan sifat bermanfaat pada madu jenis ini, mereka juga merupakan komponen kunci. Ilmuwan telah menemukan lebih dari 300 zat berbeda yang menyusun lilin. Awalnya, lilin tersebut mengandung asam lemak organik polimerik. Ada juga asam kompleks dan ester alkohol. Lilin mengandung sekitar 75% lemak kompleks, dan asam kompleks mencapai 15%. Sisanya adalah asam keto, asam hidroksi, mineral, hidrokarbon parafinik, pigmen tumbuhan, resin, minyak aromatik, kolesterol, dll.

Lilin praktis tidak rusak, karena tidak mengandung zat yang membusuknya.

Lilin, seperti yang lainnya, memiliki khasiat yang sangat berharga: analgesik, anti inflamasi, bakterisidal, antiseptik dan penyembuhan luka terbuka, antijamur.

Dengan bantuan madu, sisir diperkaya dengan asam amino, berbagai unsur kimia, enzim, dan vitamin.

Dalam pengobatan tradisional, sarang madu banyak digunakan. Manfaat terpenting mereka adalah bahwa madu dikirim ke konsumen dalam keadaan steril. Selain itu, madu pada sisir sisir akan tetap cair dalam waktu yang sangat lama. Faktanya adalah madu sisir dalam kondisi alami bertahan selama setahun.

1. Honeycomb sangat berguna untuk masalah dengan saluran gastrointestinal... Mereka mulai menggunakannya untuk menormalkan fungsi usus. Selain itu, madu sisir juga membantu dinding pembuluh darah.

3. Madu sarang lebah sangat dianjurkan untuk dikunyah bagi yang mengalami proses inflamasi pada rongga mulut: karies, penyakit gusi, stomatitis dan sebagainya Untuk keperluan ini, wax bisa digunakan bersama dengan madu sisir. Manfaat madu sisir juga dijelaskan oleh propolis yang termasuk dalam komposisinya.

4. Madu di sisir digunakan untuk mencegah banyak penyakit. Dengan bantuan sarang lebah, Anda bisa merawat sistem pernafasan dan mempengaruhi kondisi selaput lendir mulut, laring dan perut.

5. Untuk membersihkan lambung dan usus Mengunyah dengan seksama dan kemudian menelan bola-bola kecil lilin akan sangat membantu. Saat mengunyah bola lilin, plak gigi dibersihkan dan rongga mulut didesinfeksi. Seringkali, sarang lebah steril digunakan untuk. Ini diencerkan dengan air matang dan diteteskan ke mata. Honeycomb mengandung antibiotik alami yang dapat melawan jenis bakteri tertentu.

Madu sarang lebah merupakan anugerah untuk sediaan pengobatan tradisional. Ini juga digunakan dalam persiapan kosmetik rumah.

Mengapa madu sisir dianggap sangat berharga

Awalnya, lebah memanen sisir madu untuk konsumsi pribadi. Dialah yang akan dimakan serangga selama musim dingin yang panjang. karena itu sarang lebah adalah yang paling berharga dan mahal. Madu seluler membutuhkan sikap hati-hati terhadap dirinya sendiri. Sulit untuk mengangkutnya, diperlukan yang khusus untuk menyimpannya, dan Anda juga harus berusaha untuk mengemasnya.

Madu sarang lebah berkualitas tinggi dianggap sebagai madu yang semua sel madunya tetap tertutup, dan madu tidak mengalir keluar.

Secara tradisional, madu sisir digunakan bersama dengan sarang lebah, lilin, manik-manik, serbuk sari dan kotoran lainnya. Dan semua komponen sarang lebah berguna dalam dirinya sendiri, dan bersama-sama mereka memberi produk yang sangat berharga dan menyembuhkan... Ini adalah komposisi madu sisir yang menjelaskan kegunaannya. Tetapi meskipun madu sarang lebah tidak dikenali sebagai kuratif, tetap akan dimakan, karena sangat enak.

Aroma yang tak tertandingi juga melekat pada madu sisir. Karena madu ini mengandung penyerap alami, terak dan zat beracun yang telah menumpuk dikeluarkan dari tubuh manusia. Agar lilin dari madu sisir masuk ke usus, Anda perlu mengunyah madu tersebut dalam waktu yang lama. Sebagai alternatif, disarankan untuk makan madu sisir bersama dengan roti hitam. Lilin sarang lebah berguna untuk kolitis.

Jangan gunakan madu secara berlebihan

Terlepas dari kenyataan bahwa lilin tidak dapat dicerna di dalam tubuh manusia, ketika masuk ke usus, ia melepaskan banyak zat yang berguna untuk organ ini. Tentu saja, saat menggunakan produk apa pun, bahkan yang sangat berguna, Anda harus mematuhi tindakan yang wajar. Jangan mengonsumsi madu sarang lebah dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

KOMPOSISI

DASAR:

8 Seni. sendok makan (113 gr.) mentega dingin
1/4 cangkir (50 g) gula
1,5 cangkir tepung tanpa slide (200 gr.)
1/8 sdt garam
1 butir telur

MENGISI APRICOT DAN GLAZE:

3/4 cangkir (255 g) selai aprikot

MENGISI KRIM:

4 kuning telur
1 protein
2 1/4 sdt gelatin (7 g, 0,25 oz)
sejumput garam
1/3 cangkir madu (115 gr.)
1 gelas susu
3/4 cangkir krim kental
1/8 sdt cream of tartar (kamus memberikan terjemahan "tartar" - bubuk putih yang digunakan untuk memfasilitasi mencambuk protein menjadi busa yang kuat)

Lebah Cokelat:

3 ons (85 g) coklat pahit
1/3 cangkir krim
2 sdt madu
1 ons cokelat putih
16 irisan tipis almond

Dasar:
Campur bahan-bahan kering, tambahkan minyak, potong dengan pisau sampai terbentuk massa yang rapuh.
Tambahkan telur, uleni adonan.
Anda dapat melakukan semua ini di prosesor. Penting untuk tidak berlebihan dengan menguleni, jika tidak adonan tidak akan menyebar.
Bentuk adonan menjadi cakram, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit atau di dalam freezer selama 10 menit.
Gulung, tempatkan dalam cetakan, panggang selama 5 menit pada 425 F (218 C), kemudian 375 F (190 C) selama 15-20 menit, sampai empuk.
Jika mulai menggelembung, tusuk adonan dengan garpu.
Tenang.

Mengisi dan glasir aprikot:
Di dalam prosesor, haluskan selai aprikot 3/4 cangkir (255 g).
Tuang 1/3 dari pure isian.
Rebus sisa campuran dalam panci kecil atau dalam microwave selama 2-3 menit, hingga campuran menjadi kental dan mulai menggelembung.
Regangan.
Anda akan mendapatkan 1/3 cangkir glasir dan kira-kira. 1 sendok teh. sendok itu tebal.
Sebarkan tebal secara merata di pangkalan.

Isi krim:
Dalam panci, campurkan kuning telur, gelatin, garam, dan madu.
Rebus susu secara terpisah.
Aduk beberapa sendok makan susu ke dalam adonan telur.
Tambahkan semua susu secara bertahap.
Aduk terus menerus, panaskan sampai suhu dibawah mendidih (170-180 F \u003d 176-182 C), jangan sampai mendidih.
Regangan. Tenang. Massa harus homogen, tanpa gumpalan.

Kocok krim menjadi busa ringan.
Kocok putih telur dengan cream of tartar.
Aduk perlahan proteinnya, lalu krimnya, lalu 1/3 cangkir selai aprikot yang kita tuang di awal tadi. Tuang adonan ke alas.
Untuk mendapatkan efek sarang lebah, diperlukan bungkus gelembung, yang digunakan saat mengangkut barang yang rapuh.
Sepotong film harus dicuci, dipotong sesuai ukuran kue dan diletakkan di permukaan kue dengan gelembung ke bawah, tekan sedikit.
Tempatkan di freezer selama 3 jam. Setelah mengeluarkannya dari freezer, keluarkan film dengan hati-hati, oleskan 1/3 cangkir glasir yang sudah disaring ke permukaan.
Cairkan di lemari es setidaknya selama 1 jam. (Saya memilikinya di atas meja selama beberapa jam).
Hiasi dengan lebah coklat.

Lebah coklat:
Giling cokelat hitam di dalam prosesor.
Didihkan krim dan madu.
Tuang aliran tipis ke dalam cokelat dengan prosesor menyala.
Peras 8 ekor lebah (kepala, badan) menggunakan alat suntik dengan lampiran No. 12.
Oleskan garis-garis dengan cokelat putih leleh.
Tempelkan almond ke dalam tubuh dalam bentuk sayap.
(Saya membuat lebah tiga kali lebih banyak dari jumlah krim cokelat ini).