Meja pesta itu enak dan indah. Menu ulang tahun yang meriah

Jika liburan "dikejutkan" dan tidak ada cara untuk menghabiskan banyak waktu menyiapkan berbagai mahakarya kuliner, Anda selalu dapat menggunakan sejumlah resep cepat dan lezat untuk hidangan liburan. Ada baiknya menambahkan resep seperti itu ke "gudang" kuliner Anda - dan Anda akan selalu "bersenjata lengkap" untuk liburan apa pun.

Resep cepat untuk panas di meja pesta

Tentu saja, pesta makan tidak lengkap tanpa hidangan panas. Tetapi bagaimana jika para tamu sudah berada di depan pintu, dan tidak ada waktu untuk memasak yang sama, misalnya, ayam goreng tradisional? Jawabannya sederhana - ada sejumlah resep cepat panas yang akan memakan waktu 20-30 menit. Misalnya, ini adalah "pancake" yang tidak biasa yang terbuat dari spageti dengan jamur, bumbu dan keju - hidangannya terlihat lezat dan sangat mudah disiapkan. Jika terjadi force majeure, Anda dapat menyimpan satu atau dua bungkus mie telur di lemari dapur, yang akan matang dengan sangat cepat: dalam hal ini, hidangan asli bergaya Asia dapat disajikan di meja pesta. Resep dari kategori "tergesa-gesa" baik tidak hanya karena memasak paling lama 15-20 menit, tetapi juga karena, sambil menyiapkan hidangan panas yang meriah, Anda dapat berfantasi tanpa henti, menambahkan sayuran apa pun yang ada di lemari es, membuang apa saja sisa potongan daging.

Resep manis yang cepat dan lezat untuk liburan

Sesuatu, tetapi semua jenis makanan penutup untuk meja pesta benar-benar dapat disiapkan dengan cepat - hanya bahan yang tepat yang akan ditemukan. Dan pertama-tama, pilihan hidangan manis cepat saji di atas meja pesta ini adalah semua jenis kue tanpa dipanggang. Untuk sebagian besar resep untuk kue semacam itu, bahkan kue yang sudah jadi tidak diperlukan - hanya keju cottage biasa, krim asam dan kue kering dan beberapa beri atau selai beku sudah cukup.

Jika Anda memiliki kue siap pakai "yang dibeli di toko", itu benar-benar luar biasa: dalam hitungan menit Anda dapat menyiapkan kue yang cepat dan lezat dengan krim kelapa paling lembut untuk meja pesta. Namun, kue siap pakai untuk membuat "kue semu" buatan sendiri yang benar-benar lezat tidak diperlukan sama sekali - Anda dapat menggunakan, misalnya, roti jahe yang paling biasa. Kue "roti jahe" yang sudah jadi tidak lebih buruk dari kue "simpan". Jika waktu memungkinkan, maka Anda dapat menyiapkan sebelumnya chocolate-coconut roll tanpa dipanggang untuk hari raya: dibuat dengan cepat dan sederhana dari bahan-bahan yang tersedia (cookies, kelapa, coklat), tetapi hingga siap, makanan penutup yang lezat harus “dibekukan” di lemari es untuk 3-4 jam.

Jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, maka tanpa memanggang Anda tidak hanya dapat memasak kue ulang tahun, tetapi juga berbagai macam makanan penutup. Jadi, misalnya, hidangan penutup "Kesenangan" akan menjadi dekorasi meja yang luar biasa tanpa usaha dan waktu yang lama: di "keranjang" yang terbuat dari remah-remah kue chocolate chip terdapat keju cottage dan stroberi yang lembut dan lapang (beri dapat digunakan baik segar maupun beku). Dari biskuit coklat dan susu kental yang sama, Anda bisa membuat kue "Kentang" yang terkenal. Jika Anda tidak memiliki apa-apa kecuali keju cottage, telur, dan krim asam, Anda dapat menyajikan casserole keju cottage asli ke meja pesta, yang untuk persiapannya tidak diperlukan tepung atau semolina. Sederhana dan sangat lezat, casserole ini menyerupai kue keju klasik dalam hal konsistensi dan rasanya.

Resep Makan Malam Gala Cepat

Agar meja pesta berlimpah dengan berbagai hidangan, sama sekali tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur - cukup menggunakan beberapa resep untuk makanan ringan pesta cepat. Coba perlakukan para tamu yang berkumpul dengan makanan kecil mini dengan pate, roti gulung dengan keju dadih dan rempah-rempah, atau "rafaello" dengan keju dengan kenari dan bawang putih - camilan ini sempurna dengan anggur dan minuman beralkohol pesta lainnya.

Tentu saja, semakin orisinal tampilan pembuka, semakin baik - bagaimanapun juga, desain hidangan pesta yang berbeda, pertama-tama, dari menu "untuk setiap hari". Bahkan sandwich sprat yang paling biasa pun bisa menjadi pilihan yang bagus untuk camilan liburan jika Anda menghabiskan waktu tambahan 5 menit untuk menghiasnya. Hidangan pembuka dengan nama yang cukup jelas, "salad tomat" terlihat sangat indah - yang terbaik adalah hanya membutuhkan waktu maksimal 10 menit. Dan dalam 10-15 menit yang sama dari sisa makanan yang ditemukan di lemari es, akan mungkin untuk menyiapkan camilan tradisional - telur isi ulang (yang utama adalah menemukan sesuatu untuk diisi).

Tidak hanya makanan ringan, tetapi juga salad dapat disiapkan dari segala sesuatu yang dapat Anda temukan di dapur - jika Anda tidak punya waktu untuk pergi ke toko, Anda dapat menyiapkan, misalnya, salad soba hangat asli. Dan jika ada ikan kaleng di rumah, jumlah pilihan yang tersedia untuk salad liburan segera meningkat sepuluh kali lipat. Salad yang terbuat dari toples tuna kalengan dengan telur dan keju akan menjadi sangat enak dan meriah. Selain itu, dari ikan kaleng apa pun, jika waktu memungkinkan, Anda dapat dengan cepat menyiapkan variasi salad liburan klasik "di bawah mantel bulu" dari kentang, ketimun, bit, telur ayam.

Jika liburan benar-benar "terkejut" dan tidak ada bahan sama sekali di rumah untuk membuat semacam makanan ringan atau makanan penutup yang meriah, pai cincang "malas" akan menjadi pilihan yang sangat baik - misalnya, pai bakso orisinal atau kue lavash yang mengental dan lezat "Male Joy ". Dan bahkan jika daftar produk yang tersedia terbatas pada lavash, krim asam, susu dan telur yang sama, Anda dapat menyiapkan pai "malas" cepat dengan isian keju untuk meja pesta.

Untuk menyusun menu ulang tahun sebuah rumah untuk 10 orang, Anda harus memiliki setidaknya pengetahuan dasar ekonomi rumah. Penerimaan tamu, meskipun jumlah mereka sedikit, adalah bisnis yang merepotkan. Namun, dengan persiapan liburan yang matang, setiap tamu akan kenyang, senang dan puas di malam hari.

Penting! Anda bisa mulai memasak pada malam hari raya, misalnya pada malam hari sebelumnya. Ini akan membantu nyonya rumah mempertahankan kekuatannya, serta mengurangi waktu memasak umum langsung pada hari yang khidmat. Sebelumnya Anda harus pergi ke toko, merebus sayuran, daging untuk salad. Jika Anda merencanakan kue ulang tahun, maka yang terbaik adalah membuatnya di malam hari.

Menu ulang tahun di rumah untuk anggaran 10 orang

Sandwich dengan makanan

Sprat kalengan tidak mahal, dan bahan lain untuk camilan sederhana ini minimal diperlukan. Kami juga membutuhkan roti Prancis, satu siung bawang putih, acar mentimun. Jadi, potong tipis roti dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisinya. Oleskan roti di atas kertas untuk menyerap minyak.

Sekarang gosok setiap roti dengan bawang putih, taruh lingkaran acar mentimun, dan di atasnya - dua ikan. Anda bisa menghias sandwich dengan bumbu atau lemon. Untuk menyiapkan sandwich untuk perusahaan yang terdiri dari sepuluh orang, dua kaleng ikan sudah cukup. Ini akan menjadi camilan yang enak.

Tomat dengan isian keju dan bawang putih

Hidangan pembuka tradisional yang disukai banyak orang dan diharapkan di setiap pesta. Anda membutuhkan satu kilogram tomat, 300 gram keju keras, beberapa siung bawang putih, dan satu sendok makan mayones. Pertama, Anda perlu menyiapkan isian: parut keju di parutan halus, peras bawang putih ke dalamnya, bumbui dengan mayones dan garam. Potong setiap tomat menjadi lingkaran berukuran sedang dan taruh keju dan bawang putih di setiap lingkaran. Anda sebaiknya tidak memasak hidangan pembuka ini terlebih dahulu, karena keju dapat mengalami cuaca.

Salad wortel dan keju dengan crouton

Tanpa gagal, bahkan menu untuk ulang tahun di sebuah rumah untuk 10 orang harus menyertakan beberapa pilihan salad.

Bahan yang dibutuhkan:
300 gram crouton Mereka dapat dibuat dari roti dengan memotong roti dan menggorengnya dalam wajan kering;
300 gram keju;
250 gram wortel;
Dua siung bawang putih;
Mayones;

Kupas dan parut wortel, parut keju dengan cara yang sama. Campur bahan-bahannya, tambahkan bawang putih (setelah ditekan) dan bumbui salad dengan mayones. Crouton harus ditambahkan ke dalam salad sebelum disajikan, jika tidak, crouton akan basah dan kehilangan rasanya.

Salad bunga matahari (puff)

Bahan yang dibutuhkan:
300 gram fillet ayam (rebus);
150 gram champignon;
Tiga telur ayam (rebus);
150 gram keju;
Tiga wortel rebus;
Keripik besar dan buah zaitun diadu untuk hiasan;

Potong fillet menjadi kubus, parut telur dan wortel di atas parutan kasar, dan parut keju. Cincang halus jamur, goreng dengan bawang bombay cincang dalam minyak sayur hingga jamur benar-benar matang. Tata salad secara berlapis-lapis, masing-masing harus dilapisi dengan mayones mesh.

Pertama ayam, lalu wortel, jamur dan bawang, telur, keju. Lapisan terakhir, ini keju, tidak perlu diolesi mayonaise. Di atasnya Anda perlu meletakkan buah zaitun, potong menjadi dua bagian. Baik untuk memasak salad pada malam hari agar ada waktu untuk berendam. Sebelum disajikan di meja pesta, taruh keripik di sekitar salad untuk membuat bunga matahari yang indah. Pilihan yang bagus:.

Salad lobak dengan krim asam

Sederhana dan murah, tapi salad vitamin. Baik untuk memasaknya di musim gugur dan musim dingin, karena sayuran musiman sangat dihargai dalam masakan mewah, dan mengapa liburan Anda lebih buruk?

Bahan yang dibutuhkan:
500 gram lobak;
200 gram krim asam;
Garam;

Kupas lobak dan parut di atas parutan kasar. Campur dengan krim asam dan garam secukupnya. Lobak memiliki aroma yang khas, jika Anda ingin menghindari momen canggung di depan tamu, maka Anda dapat membeli lobak cina (daikon).

Ayam panggang dengan kentang tumbuk

Bahan yang dibutuhkan:
Dua kilogram kentang;
150 gram brokoli (beku bisa digunakan);
Sayuran hijau;
Bangkai ayam untuk dua kilogram;
Satu kilogram garam kasar;
Lada hitam secukupnya;

Pertama Anda perlu melakukan ayam, masukkan oven ke pemanasan hingga 200 derajat Celcius terlebih dahulu. Potong bangkai di tengah dan buka seperti buku. Gosok dengan banyak lada hitam di semua sisi. Tuang garam di atas loyang secara merata lalu taruh ayam hingga telentang. Ayam tidak akan diberi garam terlalu banyak, karena hanya akan menyerap garam sebanyak yang dibutuhkan agar rasanya enak. Keraknya akan menjadi renyah. Masak selama sekitar dua jam, perhatikan saat daging sudah siap.

Untuk kentang tumbuk, kupas dan rebus. Rebus brokoli dan tambahkan ke kentang yang sudah jadi. Tambahkan sedikit mentega, rebusan sayuran dan haluskan. Brokoli memberi warna hijau yang menyenangkan pada hiasan.

Kue pancake manis (tidak dipanggang)

Bahan yang dibutuhkan:
12 pancake besar. Anda bisa memanggang (bahkan yang paling sederhana, di atas air);
Satu kilogram apel;
Dua sendok makan krim atau susu;
Dua sendok makan rum (cognac);
Setengah gelas gula;
Setengah cangkir almond cincang
Dua sendok makan mentega;

Pancake harus dibiarkan dingin, bisa dipanggang di malam hari, dan kue harus dibentuk di pagi hari pada hari libur. Potong apel menjadi irisan dan letakkan dalam panci di bawah tutupnya. Rebus hingga buah berubah menjadi bubur. Tambahkan gula dan mentega dan masak selama lima menit. Kemudian angkat haluskan dari api dan tambahkan susu, rum, almond.

Ambil loyang dan lumuri dengan minyak. Letakkan pancake di bagian bawah, lalu olesi dengan saus apel. Lakukan ini dengan setiap pancake. Sebelum disajikan, secara harfiah kirimkan kue ke dalam oven selama 30 menit, karena harus disajikan panas saja. Anda masih bisa membuatnya mudah

Semua resep memiliki hasil berupa foto akhir dan tentunya keterangan. Jika deskripsi dengan foto selangkah demi selangkah tidak ada dalam teks itu sendiri, tetapi tersedia dari tautan di resep di halaman lain. Cukup klik pada teks yang disorot dan Anda akan dibawa ke resep rinci untuk hidangan yang Anda suka. Pilih !!!

Makanan ringan

Pertama, mari kita mulai dengan apa yang benar-benar cepat dan tidak mahal. Dan ini tentu saja makanan ringan. Opsi ulang tahun termudah adalah meja prasmanan, dan di sebelahnya ada musik dan komunikasi yang menyenangkan. Bagaimana Anda bisa mengisi meja prasmanan? Kami menawarkan beberapa resep.

Jangan lewatkan sandwich ham biasa. Industri modern mengatakan orang membeli kesenangan. Jika Anda menghias sandwich dengan indah (dan ini bisa dilakukan dengan sederhana), maka tamu Anda akan mendapatkan kesenangan ganda. Berikut contoh sandwich ham melambai yang indah dengan tusuk sate.

Tartlet boneka! Tartlet itu sendiri dijual di supermarket kecil dan harganya tidak mahal. Jadi Anda tidak perlu dipusingkan dengan adonan. Anda bisa memasukkan apa saja mulai dari nasi dengan mayones dan bumbu hingga daging cincang dengan keju, Anda juga bisa membuat buah. Banyak pilihan topping untuk tartlet -.

Ayam dan kentang juga akan sangat enak. Waktu memasaknya minimal, sama seperti ayam sebelumnya + kentang kupas. Lebih baik memilih kentang kecil. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan saus (jika beberapa, maka ini juga akan menghiasi meja pesta).

Pilihan murah dan cepat berikutnya untuk ulang tahun adalah boneka champignon! Kami menawarkan resep daging cincang. Ini hidangan paling memuaskan. Tapi Anda bisa mengisinya dengan keju dan telur rebus dan bahkan nasi rebus yang dicampur dengan bumbu. Hal utama adalah memilih champignon besar.

Ini resep untuk jamur sederhana dan lezat - ““.

Salad

Nah, awalnya sayuran bisa disajikan cukup dengan diiris. Ini bukan uang yang banyak, dan bahkan lebih sedikit waktu. Hias sayuran cincang ini menjadi kebab kecil. Sangat elegan!

Salad kacang! Ya, sangat enak dan sangat ekonomis. Kacang yang hangat dan sangat lembut di salad. Pilihan paling sederhana: kacang merah rebus (atau kalengan) + dada ayam rebus + kerupuk + sayuran + mayones ....

Ada banyak variasi - pilih salah satu: salad dengan kacang di atas meja pesta.

Manis

Napoleon dari telinga. Telinga adalah yang disebut kue berbentuk dua lingkaran, empuk dan rapuh. Mempersiapkan kue seperti itu sangat mudah: beli 800 gram kue "kuping" dan masak dari 1 liter susu. Letakkan telinga berlapis-lapis dan olesi setiap lapisan dengan krim. Pastikan untuk membiarkannya menyeduh dan meresap.

Pisang goreng. Pisang dikupas dan dipotong menjadi 3-4 bagian. Kemudian gulung dengan tepung dan kemudian dalam telur kocok. Dan sekali lagi di tepung. Dan goreng selama 2-3 menit. Sangat orisinal dan sangat memuaskan. Hidangan ini juga cocok untuk meja prasmanan.

Kue panekuk. Penemuan modern ini, meskipun belum menerima popularitas populer, tetapi makanan penutupnya sangat enak. Pancake harus digoreng dengan sedikit minyak. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur tanpa bau ke adonan pancake. olesi wajan 1 kali dan kemudian tanpa minyak. Krim apa pun cocok untuk kue seperti itu, tetapi yang terbaik menurut selera saya adalah dari semolina atau custard.

Tamu Anda bahkan tidak akan menebak bahwa ini adalah pancake jika Anda menyajikan potongan kue.

Ulang tahun di luar ruangan

Musim panas dan musim gugur adalah waktu untuk mengadakan pertemuan persahabatan di petak kebun, di taman, di alam. Menu di resepsi ini seharusnya tidak terlalu istimewa. Makanannya biasanya terdiri dari makanan pembuka, hidangan daging yang disiapkan di udara segar, salad musiman, dan salad dari sayuran mentah, buah-buahan, kue.

Pengaturan meja biasanya sederhana. Hidangan dengan makanan, keranjang buah, kendi minuman, piring kue diletakkan di atas taplak meja multi-warna, seringkali kain minyak. Dekati penataan meja dengan imajinasi, terapkan desain yang stylish, hal-hal kecil dan nuansa menarik yang akan membuat resepsi tamu menarik dan berkesan. Sajikan buah dan sayuran tidak secara tradisional, tetapi berwarna-warni dan tidak biasa.

Sayuran dan buah-buahan "karangan bunga taman" terlihat luar biasa mengesankan.

Buket sayuran adalah irisan ketimun, tomat, lobak, cabai merah, ditanam di atas batang dan ditempelkan, misalnya, ke dalam kepala kubis.

Buket buah - irisan apel, pir, plum, aprikot, persik yang ditanam pada batang panjang dan ditempelkan di semangka besar, nanas atau labu. Mereka mendekorasi meja dengan indah dan menarik perhatian dengan bentuk dan warna yang beragam. Rasanya juga sangat enak dan memiliki manfaat kesehatan. Bereksperimen dengan ketinggian tongkat yang digunakan untuk "karangan bunga", Anda bisa mendapatkan solusi tak terduga dalam bentuk gambar tiga dimensi dari sayur atau buah.

Solusi terbaik untuk "piknik di alam" adalah dengan menyiapkan berbagai jenis salad dan menawarkannya kepada tamu di meja prasmanan. Sisa hidangan harus disiapkan agar bisa dimakan sambil berdiri atau duduk dan hanya dengan garpu.

Untuk menambahkan sentuhan humor, sandwich yang disiapkan dalam bentuk mewah, dengan dekorasi menarik atau lucu, akan membantu.

Resepsi luar ruangan bisa dibuat lebih menarik dengan menyajikan hidangan dari panggangan, dari panggangan. Mereka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga spektakuler. Keuntungannya adalah dimasak secara praktis tanpa lemak. Karena suhu tinggi, lapisan luar daging mengental, membentuk kerak renyah, yang melindungi dari hilangnya jus, aroma, dan nutrisi.

Semua jenis daging, jeroan, ikan, sayuran, seperti kentang, paprika merah, terong cocok untuk dibakar. Anda juga dapat bereksperimen di sini dengan mencoba memanggang tomat atau bawang.

Dalam semua resepsi tamu, selain prinsip nutrisi yang tepat, satu hal lagi yang penting diperhatikan adalah: jangan memaksa siapapun untuk makan, jangan memaksakan hidangan di atas piring tamu. Hal yang sama berlaku untuk resepsi atau piknik di luar ruangan.

Menu ulang tahun: cantik dan murah, resep dengan foto

Terkadang persiapan untuk liburan membutuhkan banyak waktu dan waktu ini seringkali tidak cukup untuk menyiapkan hidangan pesta yang rumit.

Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan hidangan yang disiapkan dengan cepat, tetapi rasanya tidak kalah dengan hidangan yang sulit disiapkan.

Apa yang bisa dimasak dengan indah dan murah untuk ulang tahun: resep

Lavash gulung dengan salmon

Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan. Keju dan salmon cocok satu sama lain.

Bahan-bahan ini sesuai dengan selera hampir semua orang. Jika diinginkan, hidangan ini dapat dilengkapi dengan beberapa bahan. Bagaimanapun, memasak bisa digolongkan sebagai bentuk seni yang didasarkan pada berbagai eksperimen.

Satu lembar lavash;
Satu paket salmon asin ringan;
Dua bungkus keju olahan;
Sayuran hijau.

Persiapan:

Hanya dibutuhkan selembar roti pita tipis. Selembar kertas tebal tidak akan berfungsi - tidak akan membuat gulungan darinya. Itu perlu untuk menyebarkannya pada cling film dan menerapkan lapisan tebal keju olahan;
Kemudian taruh salmon yang telah dicincang halus di atas seluruh permukaan daun;
Selembar roti pita harus digulung menjadi tabung. Kemudian masukkan gulungan yang dihasilkan ke dalam lemari es dan biarkan di sana selama 27-30 menit agar bergizi;
Ketika gulungan sudah penuh, itu harus dipotong dengan hati-hati dan dihiasi dengan bumbu. Hidangan sudah siap.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda - menu ulang tahun
Menu ultah di rumah untuk 10 orang

Kue ikan haring di atas kue wafel

Menurut tradisi kami, meja pesta di setiap nyonya rumah tidak lengkap tanpa camilan lezat seperti ikan haring. Namun sayangnya, resep untuk pembuatannya tidak banyak.

Biasanya itu adalah salad Shuba yang terkenal, ditata berlapis-lapis, hanya ikan haring cincang dengan acar bawang dan mentega, dan forshmak untuk sandwich yang menggiurkan.

Namun hari ini saya akan berbagi dengan Anda bagaimana cara menyajikan kue herring di atas kue wafel. Resep saya dengan foto langkah demi langkah, jadi Anda akan mengerti betapa mudahnya menyiapkan.

Bahan masakan:

ikan herring forshmak - 300 g,
kue wafer - 1 bungkus,
telur rebus - 2-3 pcs.,
saus mayones - 2-3 sdt.,
bit rebus - 1-2 pcs.,
wortel - 1 pc.,
garam meja secukupnya.

Cara membuat kue herring

Pertama mari kita siapkan semua bahan yang tertera di atas. Saya merebus bit dan telur terlebih dahulu, dan juga menyiapkan ikan haring forshmak.
Agar telur lebih mudah dikupas, segera setelah matang, rendam dalam air es, agar cangkangnya mudah tertinggal di belakang protein. Setelah telur rebus dikupas (2-3 pcs.), Parut di atas parutan halus, lalu campur dengan 1-3 sdt. mayones favorit Anda (saya biasanya menggunakan Provencal atau membuat kuning telur buatan sendiri).
Kupas bit dan parut juga.
Setelah itu, kita beri sayur kita sedikit "istirahat" agar bisa diekstrak jus (5-7 menit). Kami mengeringkannya dan memeras bitnya dengan ringan, lalu menambahkan 3-5 sdt ke dalamnya. mayones dan garam (garam secukupnya). Kami mengambil talenan, meletakkan kue wafel pertama di atasnya dan menerapkan forshmak ikan herring (lapisannya harus padat). Lalu kita taruh kue kedua yang dilapisi dengan adonan telur.
Setelah lapisan bit. Kemudian kami ulangi lapisannya. Saya lebih suka warna-warna cerah karena lapisan atas saya adalah kulit wafel yang ditaburi bit rebus. Kue herring di atas kue wafer hampir siap.
Biarkan selama 20-30 menit untuk menutrisi seluruh buket bahan sehat.
Jika Anda ingin menyajikan hidangan pembuka seperti itu untuk meja pesta, maka Anda harus menyajikannya sesuai. Saya sarankan untuk mendekorasi lapisan atas dengan wortel yang cerah dan berair untuk disajikan.

Kami mengambil wortel, potong-potong, tuangkan air mendidih ke atasnya sehingga sedikit melunak. Kami menghias kue dengan bumbu, mawar wortel, dan lingonberi.

Bola makanan ringan

Persiapan hidangan pembuka ini cukup sederhana, meskipun demikian, ini sangat orisinal dan akan terlihat bagus di setiap meja pesta. Saat memasak, nyonya rumah akan menghemat banyak waktu.

Bahan masakan:

120 gram atau empat potong keju olahan;
200 gram kacang kenari;
200 gram daging rajungan;
150 gram mayones;
4 siung bawang putih;
Daun-daun selada.

Persiapan:

Keju olahan harus diletakkan di dalam freezer selama 25 menit agar keju sedikit mengeras dan nyaman untuk diparut;
Setelah 25 menit, keluarkan dadih dari freezer dan parut di atas parutan kasar;
Aduk dadih dengan kacang dan bawang putih, masukkan bawang putih;
Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil;
Parut daging kepiting di parutan halus;
Gulung keju "Rafaello" dalam keripik kepiting;
Taruh daun selada di piring, taruh Rafaello di atasnya. Hidangan sudah siap.

Menu: Panas

Hari ini kami menawarkan Anda opsi seperti itu - menu sederhana dari meja pesta untuk ulang tahun Anda. Hidangan panas adalah hidangan khas di setiap meja pesta. Dan, lebih sering daripada tidak, nyonya rumah mencoba membuat kesan yang baik pada para tamu dengan bantuan hidangan panas asli dan hangat.

Chop Jeanette

Hidangan yang sangat enak dan tidak sulit untuk disiapkan. Daging babi cocok dengan tomat dan keju. Bahan-bahan ini memberi rasa khusus pada daging.

Bahan masakan:

450 gram daging babi, lebih disukai bagian leher (Anda harus memilih tanpa lemak);
Dua tomat besar;
450 gram jamur, lebih disukai jamur tiram;
250 gram keju parmesan;
Kepala bulat besar;
300 gram mayones (lebih disukai zaitun);
Sayuran hijau;
Minyak zaitun.

Persiapan:

Potong daging menjadi irisan dengan ketebalan sedang, kocok;
Tuang daging dengan mayones, biarkan hingga jenuh selama beberapa jam;
Memarut keju;
Potong tomat menjadi cincin;
Tumis jamur tiram dengan bawang bombay (cincang halus);
Taruh daging di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
Taruh jamur tiram dengan bawang bombay di atas daging, lalu tomat, di atas tomat - keju dan mayones;
Masukkan daging yang dihasilkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat;
Dagingnya sudah siap, setelah itu Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Sarang daging

Hidangan yang sangat lembut untuk dicicipi. Akan terlihat bagus di meja pesta.

Bahan masakan:

500 gram daging cincang;
Tongkat - tiga potong;
Tiga siung bawang putih;
Sekelompok dill;
Haluskan allspice;
Dua telur ayam;
150 gram mayones;
100 gram saus tomat;
Satu kepala bulat kecil;
Satu tomat besar;
Satu paprika;
Minyak zaitun;
150 gram keju (keras).

Persiapan:

Rendam roti dalam susu atau air;
Tambahkan bawang putih, dill, allspice, telur, roti cincang ke daging cincang. Campur dengan baik;
Di atas loyang yang diolesi minyak zaitun, taruh kue yang terbuat dari daging cincang;
Potong keju, tomat, paprika (menjadi cincin);
Taruh di atas kue daging dengan urutan sebagai berikut: saus tomat, bawang bombay, tomat, mayonaise, keju. Taruh merica di atasnya dan tekan perlahan agar isiannya sedikit;
Tempatkan di oven 180 derajat. Panggang selama 25 - 35 menit;
Taruh irisan daging di atas piring, hiasi dengan adas. Hidangan siap disajikan di meja pesta.

Ibu rumah tangga yang berbeda memasak irisan daging seperti itu dengan cara yang berbeda.

Resep Ulang Tahun di Tempat Kerja

Jika Anda sedang merencanakan perayaan tradisional, tidak menutup kemungkinan untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan murah, banyak orang sering merayakan ulang tahunnya bersama tim kerja. Jika Anda juga ingin berbagi liburan ini dengan kolega Anda di tempat kerja, maka Anda akan membutuhkan hidangan lezat dan paling bersahaja.

Resep Snack Peacock Tail

Hidangan pembuka seperti itu tidak hanya akan menghiasi meja ulang tahun yang murah dengan desain aslinya, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan kombinasi rasa, pada pandangan pertama, dari sayuran paling sederhana.

Bahan masakan:

Dua terong
Dua buah tomat
Dua mentimun
Zaitun
Dua siung bawang putih
mayones
Seikat peterseli
Garam secukupnya

Persiapan:

Potong terong menjadi irisan tebal. Bumbui setiap lingkaran dengan garam di kedua sisi dan biarkan selama 15 menit untuk melepaskan rasa pahitnya. Kemudian terong harus dicuci bersih dengan air. Taruh terung di atas kertas roti, olesi dengan minyak bunga matahari (untuk kulit emas), dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Potong tomat menjadi lingkaran, ketimun juga. Dalam piring datar oval, kumpulkan hidangan pembuka berbentuk merak: pertama-tama taruh lingkaran terong, olesi dengan mayones, taburi dengan bawang putih, lalu masukkan tomat, mayones lagi, lalu mentimun. Tempatkan setengah buah zaitun di atas mentimun.

Tip: Untuk membuat Ekor Merak terlihat lebih penuh, Anda dapat menempatkan tandan kecil peterseli di antara setiap lingkaran.

Tartlet ikan

Salad ini sangat asli. Ini terdiri dari bahan-bahan klasik, tetapi semuanya disukai oleh banyak orang.

Salad dengan ikan merah di tartlet akan sesuai dengan meja pesta di luar ruangan atau di kantor.

Bahan masakan:

Sayuran hijau;
100 gram keju krim;
350 gram ikan merah apa saja;
150 gram mayones;
10 tartlet kecil.

Persiapan:

Potong ikan menjadi irisan;
Parut keju di atas parutan kasar;
Campur keju dan ikan, tambahkan mayones dan bumbu;
Masukkan salad yang dihasilkan ke dalam tartlet;
Hiasi dengan tangkai tanaman hijau. Hidangan dapat disajikan di atas meja pesta.

Pai ikan dan nasi enak dan murah

Ikan dan pai nasi yang harum, hangat dan lezat akan menjadi camilan yang enak di meja Anda atau sempurna sebagai hidangan utama. Perpaduan ikan dan nasi sangat bermanfaat untuk kesehatan dan fungsi otak Anda.

Bahan masakan:

800 g ikan segar atau beku;
Bawang 1 kg;
1 cangkir nasi
Minyak sayur 100 ml;
7 lembar daun salam;
2 sejumput lada;
1 sendok teh garam;
2 sdm tepung;
Adonan ragi 1.200 g;
1 butir telur untuk pelumas.

Persiapan:

Bagaimana cara membuat nasi, bawang, dan pai ikan? Siapkan bawang bombay dan nasi. Bilas beras, biarkan dalam air asin dingin selama 1,5 jam. Kemudian bilas kembali dan rebus dengan air mendidih, garam sedikit juga (1 sdt garam). Masak nasi sekitar 20 menit. Untuk membuat nasi menjadi rapuh dan putih, tuangkan langsung ke dalam air mendidih, bahkan bisa ditambahkan sedikit asam sitrat. Buat adonan ragi sesuai resep favorit Anda.
Setelah nasi matang, lipat ke dalam saringan. Kemudian dinginkan. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tambahkan bawang. Aduk sedikit dan biarkan mendidih selama 4 menit, tetapi agar bawang tidak terlalu matang. Campur mentega dengan bawang di mana mereka direbus dengan nasi, garam dan merica yang sudah disiapkan. Menghalangi.
Siapkan ikan berlemak setengah jam sebelum pai siap. Potong fillet ikan menjadi potongan berukuran 1,5 cm.
Bumbui setiap strip ikan dengan garam di semua sisi, merica dan oleskan di atas kertas roti dan rendam selama 40 menit. Untuk mendistribusikan lemak secara merata pada pai, letakkan potongan ikan sehingga bagian ikan yang tidak berlemak bergantian dengan bagian yang berminyak.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Giling setengah adonan dengan ukuran yang sedikit lebih besar dari loyang, tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Tebal adonan harus sekitar 1 cm.
Letakkan lapisan bawah adonan di atas loyang, taruh setengah bagian nasi yang sudah disiapkan dan isian bawang merah, tambahkan 3 lembar daun salam.
Pindahkan irisan ikan dari perkamen ke isian dengan urutan yang sama; di antara irisan, Anda dapat mengisi ruang dengan potongan fillet ikan kecil.
Letakkan 4 lembar daun salam di atas lapisan ikan yang diletakkan rata, taruh sisa isian nasi dan bawang merah agar bisa menutupi seluruh permukaan.
Gulung bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Taburi dengan lapisan kedua adonan, cubit pinggiran pai dan letakkan ikan dan pai nasi di tempat hangat selama 30 menit.
Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok kuning telur dan olesi kue.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan taruh kue berminyak di dalamnya di rak tengah oven. Panggang kue selama sekitar 40 menit, kecilkan oven hingga 190 derajat. Jika ada panas yang tidak merata dalam oven, maka setelah 25 menit, balikkan loyang ke ujung lainnya dan panggang kue selama 20 menit lagi pada suhu 190 derajat.
Angkat pai ikan yang sudah jadi dengan nasi di atas serbet lembut dan tutupi dengan handuk di atasnya. Ini akan memungkinkan ikan di dalam pai untuk mencapai dan melembutkan kerak.
Pai ikan mentah yang harum dengan bawang dan nasi bisa disajikan di meja Anda!
Silakan dinikmati makanannya!

Canape dengan ikan haring

Hidangan lezat dan mudah disiapkan. Dari segi rasa, ini mirip ikan haring Soviet di bawah mantel bulu. Sangat cocok untuk meja prasmanan.

Bahan masakan:

Seikat tanaman hijau;
Fillet ikan herring asin - 300 gram;
Satu bit besar;
Mayones secukupnya;
Roti.

Persiapan:

Potong fillet ikan herring menjadi irisan;
Rebus bit dan parut di parutan halus;
Potong roti menjadi irisan kecil, olesi dengan mayones dan taburi dengan bumbu di atasnya;
Taruh bawang cincang halus di atasnya;
Selanjutnya, masukkan bit, lalu beberapa potong fillet ikan herring;
Hiasi dengan herba.

Anda tahu, canape dianggap camilan terbaik untuk dibawa ke kantor dan merayakan ulang tahun Anda di sana. Mengapa yang terbaik? Ya, karena dibuat dengan cepat, jumlahnya banyak, dan Anda bisa membawanya ke kantor tanpa kehilangan estetika dan penampilan yang menggugah selera.

Apa enaknya masak murah untuk ultahmu?

Jika jumlah yang dapat dibelanjakan untuk makanan untuk menyiapkan hidangan liburan terbatas, maka hidangan lezat, tetapi murah akan datang untuk menyelamatkan.

Menu musim panas: kue Zucchini

Hidangan ini cukup murah untuk disiapkan. Ini akan menjadi pilihan yang sangat baik tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk makan siang hari Minggu keluarga.

Bahan masakan:

900 gram atau 1 kg zucchini, lebih disukai kuning;
Tiga telur mentah;
Dua telur rebus untuk dekorasi;
Lima sdm. l. tepung;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh soda;
Dua tomat kecil;
250 gram keju keras;
Tiga siung bawang putih;
200 gram mayones;
Seikat tanaman hijau.

Persiapan:

Jika zucchini sudah tua, maka Anda perlu mengupas kulitnya, dan jika masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya;
Parut zucchini di parutan kasar;
Tambahkan tepung, tiga telur, soda, dibasahi dengan cuka, garam secukupnya ke dalam timbunan zucchini;
Taruh massa yang dihasilkan sedikit di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk membuat pancake. Goreng di kedua sisi;
Parut keju di atas parutan halus;
Campur mayones dengan bawang putih, yang sebelumnya melewati bawang putih;
Olesi kue zucchini yang dihasilkan dengan mayones dan bawang putih, taruh tomat yang diiris tipis-tipis dan taburi keju;
Sebarkan kue di atas kue;
Olesi kue terakhir dengan mayones dan taburi dengan telur parut rebus;
Taruh kue yang dihasilkan di lemari es untuk memberi makan;
Hiasi dengan herba.

Ayam dengan krim asam

Hidangan ayam sering menghiasi meja pesta dan cocok untuk hampir semua selera semua orang.

Ayam bisa dimasak dengan sangat enak tanpa biaya finansial khusus. Dan dia akan selalu diminati di meja pesta.

Bahan masakan:

Seekor ayam bangkai berukuran besar sekitar 2 kilogram;
400 gram krim asam;
Dua sdm. l. cuka sari apel;
500 gram bawang bombay (ungu, salad);
Seikat tanaman hijau;
Minyak zaitun;
Kunyit.

Persiapan:

Bangkai unggas harus dipotong kecil-kecil, bawang - menjadi cincin tipis;
Letakkan penggorengan dengan api kecil, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, masukkan ayam;
Aduk bawang bombay, krim asam dan kunyit;
Tuang cuka sari apel ke dalam wajan untuk ayam, setelah itu - saus yang dimasak;
Tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil sampai empuk;
Hidangan sudah siap, hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Liburan di alam selalu menyenangkan. Namun hidangan untuk liburan di alam umumnya harus disiapkan terlebih dahulu.

Hal utama adalah dalam hal rasa, mereka harus sangat baik baik panas maupun dingin.

Salad puff ayam

Salad yang sangat baik untuk liburan di alam. Enak dan sangat memuaskan.

Bahan masakan:

250 gram keju keras;
450 gram jamur segar (beku);
Lima telur ayam rebus;
250 gram mayones;
Fillet ayam rebus - 0,5 kg .;
Empat bawang bombay kecil;
Seikat tanaman hijau;
Minyak sayur;
Garam.

Lebih banyak resep untuk camilan cepat. Pilihan menarik untuk makanan ringan yang cepat dan mudah disiapkan.

Baru-baru ini, hidangan pembuka seperti tartlet menjadi semakin populer. Jika Anda menganggap diri Anda salah satu dari orang-orang yang menyukainya, berikut adalah artikel dengan resep. Anda pasti akan mendapatkan meja pesta yang cerah!

Saat merayakan ulang tahun di alam, kebab, khususnya ayam, kerap menjadi sajian utama. Kami menyarankan Anda membaca di sini tip memilih daging ayam untuknya dan mencari tahu di mana barbekyu marinade akan menjadi yang paling enak.

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan potong halus, lewati api kecil;
Tambahkan jamur rebus ke dalam wajan dengan bawang dan goreng;
Potong keju menjadi potongan tipis;
Parut telur di parutan kasar;
Rebus fillet dalam air asin dan potong-potong;
Tata letak berlapis-lapis:

Lapisan I - fillet ayam dipotong-potong;
Lapisan II - telur usang;
Lumasi dengan mayones;
Lapisan III - keju;
Lapisan VI - bawang dengan jamur goreng;
Lumasi dengan mayones;
Lapisan V - keju dicampur dengan telur;
Olesi dengan mayones, hiasi dengan bumbu.

Tempatkan salad di tempat dingin untuk menutrisi. Hiasi dengan herba. Hidangan siap disajikan.

Menu meriah untuk anak-anak

Ulang tahun seorang anak sedikit berbeda dengan ulang tahun orang dewasa. Ini karena tamu kecil sering rewel. Penting untuk menyiapkan hidangan seperti itu yang akan memenuhi semua kebutuhan anak-anak.

Es krim dengan buah-buahan

Di pesta anak-anak, hidangan ini akan sangat relevan. Lagipula, semua anak suka es krim.

Dan itu akan sangat enak jika berbuah. Jika ulang tahun anak-anak di musim panas, maka hidangan ini bahkan tidak akan tergantikan.

Bahan masakan:

Empat buah pisang;
400 gram stroberi;
Empat kiwi;
400 gram es krim;
Daun mint.

Persiapan:

Giling semua buah secara terpisah dalam blender;
Tata letak berlapis-lapis: pisang, stroberi, kiwi, es krim;
Taruh di freezer;
Hiasi dengan daun mint;
Hidangan sudah siap.

Pizza dengan sosis

Dipercaya bahwa pizza adalah hidangan yang berbahaya, tetapi jika dibuat di rumah dari bahan-bahan alami, maka kerugiannya akan minimal.

Semua anak suka pizza. Dan pada hari ulang tahun anak-anak, dia tidak akan menempati tempat terakhir.

Bahan masakan:

300 gram tepung;
Satu telur ayam;
Gula;
Soda;
Garam;
Dua tomat;
200 ml kefir;
200 gram acar jamur;
200 gram sosis;
Satu kepala bulat;
Satu paprika;
200 gram keju keras;
250 gram mayones

Persiapan:

Ayak tepung;
Pecahkan telur menjadi piring 3 liter, tambahkan gula, garam, soda;
Tambahkan tepung, kefir;
Uleni adonan;
Letakkan adonan yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari;
Taruh potongan tomat di atas adonan;
Jamur perlu digoreng dengan api kecil;
Potong sosis menjadi potongan-potongan;
Cabai juga dipotong-potong;
Memarut keju;
Potong bawang menjadi cincin, goreng;
Jamur, bawang bombay, sosis, mayones, merica diletakkan di atas tomat yang diletakkan di atas adonan. Taburkan keju di atasnya;
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Hidangan sudah siap.

Nyonya rumah memutuskan hidangan mana yang akan dimasak untuk liburan, berdasarkan kepercayaan pribadi dan preferensi rasa para tamu. Artikel ini akan sedikit membantu Anda untuk memutuskan pilihan hidangan untuk perayaan ulang tahun Anda.

Penting untuk membuat menu ulang tahun dari hidangan yang indah dan murah terlebih dahulu.

Untuk membuat menu yang meriah, sama sekali tidak perlu mengeluarkan dana yang luar biasa. Hidangan dari produk yang tersedia, dimasak dengan fiksi, semacam "zest", akan menyenangkan tamu Anda dan pada saat yang sama tidak akan mengancam anggaran keluarga Anda. Setiap keluarga pasti memiliki beberapa hidangan pesta mereka sendiri, akrab dan menikmati kesuksesan yang konstan. Ini bisa menjadi hidangan pembuka yang cocok dengan vodka, atau hidangan akhir pekan upacara mahkota yang disiapkan sekali atau dua kali setahun ... Tapi hidup tidak berhenti, dan kombinasi yang tidak biasa, bentuk dan hidangan baru disiapkan cepat, sederhana dan enak.

Bahan:
600 g kubis Cina,
200 g daging kepiting,
4 telur,
6 sdm kecap,
4 sdm minyak sayur,
2 lembar bacaan biji wijen,
2 sdt Sahara,
cabai merah tumbuk secukupnya.

Persiapan:
Kocok telur dengan 2 sendok makan. kecap. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tuangkan telur dan goreng telur dadar selama 3-4 menit di setiap sisi dengan api kecil. Keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari wajan, taburkan biji wijen dan sejumput cabai merah di atasnya dan goreng selama 1-2 menit sampai aromanya muncul. Campurkan biji wijen, kecap, minyak sayur dan gula pasir, aduk hingga gula benar-benar larut. Potong kubis, telur orak-arik, dan daging kepiting menjadi irisan tipis dan bumbui dengan saus.

Bahan:
2 bit rebus,
4-5 siung bawang putih
200-250 g keju keras,
segenggam kenari atau plum,
mayones, garam - secukupnya.

Persiapan:
Parut bit rebus di atas parutan kasar, garam, tambahkan 2-3 siung bawang putih lewat pers, dan campur dengan 2-3 sdm. mayones. Mayones untuk camilan ini bisa dicampur dengan krim asam atau krim. Tambahkan kacang atau plum cincang halus. Parut keju di atas parutan sedang, tambahkan sisa bawang putih dan mayones. Letakkan di piring datar berlapis-lapis, bergantian antara keju dan bit (lapisan atas adalah bit). Hiasi dengan kacang cincang dan bumbu.

Bahan:
400 g daging sapi atau daging sapi rebus,
4 bawang bombay,
200 g keju keras,
6% cuka sari apel
mayones dicampur dengan krim asam dengan perbandingan 1: 1.

Persiapan:
Potong bawang menjadi empat bagian dan rendam dalam cuka selama 15 menit. Potong daging menjadi irisan tipis, parut keju dan telur di atas parutan kasar. Oleskan berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan mayones yang dicampur dengan krim asam: bawang (tanpa cuka) - daging - telur - keju. Hiasi dengan herba.

Bahan:
500 g hati sapi
4 bawang bombay,
2 wortel,
1 telur,
2 sdm tepung,
½ tumpukan. susu,
mayones, garam, lada hitam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Bersihkan hati dari film dan saluran, bilas dengan baik dan potong-potong. Haluskan hati dan satu bawang bombay dalam blender, lalu tuangkan susu, tambahkan telur dan tepung terigu dan kocok hingga lembut. Dalam wajan berdiameter 20 cm, panggang panekuk hati, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur selama 2-3 menit. Dinginkan. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah lingkaran. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah dengan minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan mayones. Susun kue dengan melapisi: panekuk hati - wortel - pancake - bawang, dll. Lapisan atas harus berupa sayuran. Biarkan terendam di tempat dingin semalaman. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Bahan:
8 bangkai cumi-cumi (sebaiknya tidak dikupas),
4 telur,
200 g keju
40 buah. acar sampanye,
½ sdt garam,
½ sdt timi kering.

Persiapan:
Bilas cumi-cumi dan rebus satu per satu dalam air asin mendidih selama 15-20 detik. Anda tidak bisa lagi memasak cumi-cumi karena akan menjadi kenyal. Rendam cumi-cumi dalam air dingin, kupas dan bilas. Potong bagian cumi yang menonjol, hati-hati jangan sampai merusak bangkainya, potong dadu kecil dan campur dengan telur dan keju, juga potong dadu. Tambahkan garam dan timi, aduk. Isi bangkai cumi-cumi dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 ° C selama 10 menit. Cumi siap pakai dapat disajikan sebagai camilan panas atau didinginkan dan dipotong-potong.

Bahan:
300 g ikan trout atau salmon asin ringan,
250 g udang rebus kupas,
100 g daging kepiting (imitasi),
½ buah alpukat,
3 butir telur rebus
1 buah tomat,
1 ketimun,
½ lemon (jus),
garam, lada hitam, mayones - secukupnya,
kaviar merah, keju krim lembut - untuk dekorasi.

Persiapan:
Potong daging kepiting menjadi kubus kecil. Kupas telur rebus, pisahkan putihnya dari kuning telur dan potong halus. Potong alpukat menjadi kubus dan taburi dengan jus lemon. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus juga. Potong ikan trout menjadi irisan tipis menggunakan pisau tajam (pisau keramik sangat bagus). Susun salad secara berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones dan taburi lada bubuk: daging kepiting - ketimun - udang - protein - kuning telur - tomat - alpukat. Olesi juga lapisan atas dengan mayonaise dan sedikit garam. Kemudian tutupi seluruh salad dengan potongan ikan trout. Kocok mentega lembut dengan mixer, pindahkan ke cornette dan hiasi bagian atas "kue", pola tanam sesuai keinginan. Hiasi dengan kaviar merah.

Bahan:
Bahan untuk 6 kaleng dengan diameter 15 cm:
700 g daging babi cincang,
1 bawang bombay ukuran besar
250 g keju keras
2-3 kentang,
mayones, garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Cincang kembali daging cincang melalui penggiling daging, garam dan merica, dan uleni hingga merata. Potong bawang menjadi kubus kecil, parut kentang mentah dan keju di atas parutan kasar, potong bumbu. Taruh makanan yang sudah disiapkan di lapisan dalam kaleng berminyak: daging cincang, bawang bombay, kentang, keju, tuangkan dengan mayones dan taburi dengan bumbu. Panggang pada suhu 190 ° C selama 30 menit. Sajikan langsung di dalam kaleng.

Hidangan panas untuk meja pesta selalu menjadi nomor tanda tangan nyonya rumah, suguhan utama bagi para tamu.

Bahan:
1 kg daging tenderloin
1 telur,
500 g kue puff ragi siap pakai,
garam, merica - secukupnya.
Untuk saus:
200ml krim
1 sendok teh moster,
1 buah bawang bombay.

Persiapan:
Potong daging menjadi potongan besar setebal 4-5 cm dan goreng dengan minyak sayur selama 2-3 menit di setiap sisinya. Letakkan di atas piring, taburi garam dan merica di semua sisi dan biarkan agak dingin. Bagi lapisan adonan menjadi potongan-potongan sama dengan jumlah potongan daging, gulung menjadi potongan dengan lebar 4-5 cm dan tebal 0,5 cm, aduk telur dengan garpu, tambahkan sedikit garam. Olesi irisan adonan dengan telur, letakkan daging di atasnya dan bungkus. Olesi bagian atas adonan dengan telur dan letakkan di atas loyang. Letakkan loyang di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 menit dan panggang hingga adonan siap. Sementara itu, siapkan sausnya: cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga bening, tuangkan krim, didihkan, tambahkan mustard, garam dan merica secukupnya dan didihkan sedikit di atas api kecil hingga mengental.

Bahan:
1 kg brisket asap (pilih yang dagingnya lebih banyak dari lemak babi),
2 bungkus adonan ragi puff siap pakai (sekitar 1 kg),
8-10 kuncup anyelir,
2 sdt Adjika Georgia,
½ tumpukan. saus tomat.

Persiapan:
Lipat adonan yang sudah dicairkan menjadi beberapa lapisan dan gulung menjadi lapisan yang cukup besar untuk menampung brisket. Campur saus tomat dengan adjika dan gosokkan brisket secara menyeluruh di semua sisi. Tempelkan satu siung. Pindahkan brisket ke adonan, balut pinggirannya dan cubit jahitannya agar jus yang keluar saat dipanggang tidak bocor. Tempatkan di loyang yang sudah diminyaki dan tempatkan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit. Adonan harus berwarna cokelat dengan baik. Sajikan panas dengan sayuran segar dan saus krim asam.

Bahan:
1 ayam (lebih disukai dingin)
150 g ham
150 g keju keras
2 telur,
2 buah paprika merah manis
1 ikat sayuran
1 sendok teh Rosemary kering
50 remah roti,
garam, lada hitam.

Persiapan:
Keluarkan kulit dari bangkai ayam, hati-hati jangan sampai pecah. Saat melepas kulit, biarkan kaki dan sayap tetap utuh, potong di persendian. Keluarkan semua daging dari tulang dan lewati penggiling daging. Potong keju, ham, dan paprika menjadi kubus kecil dan gabungkan dengan daging cincang. Tambahkan bumbu cincang, remah roti dan telur, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Jahit atau kencangkan lubang di leher pada kulit dengan tusuk gigi, isi kulit dengan daging cincang dan jahit bagian perut. Tempatkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Campur minyak sayur dengan rosemary dan olesi permukaan ayam dengan itu. Panggang pada suhu 180 ° C selama 1,5 jam, tuangkan jus ke atas ayam setiap 20 menit.

Untuk memanggang, ambil bagian daging kaki babi, potong lemak berlebih, meninggalkan lapisan tipis, dan menggunakan jarum suntik sekali pakai dengan jarum tebal, suntikkan larutan garam yang kuat ke dalam ketebalan jarum suntik daging. Masukkan daging ke dalam wajan yang diolesi mayones, garam, dan merica, lalu olesi dengan lapisan mayones yang tebal. Tempat-tempat sisa bacon tidak perlu dilumasi. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200-220 ° C dan panggang sampai empuk. Periksa kesiapannya dengan menusuk ketebalan daging dengan pisau panjang tipis - jika sari yang menonjol bening, daging sudah siap. Keluarkan wajan dari oven, pindahkan daging ke piring dan kupas mayones. Tutupi daging dengan kertas timah dan dinginkan.

Bahan:
8 potong pinggang,
4 buah jeruk,
2 buah lemon
1 sendok teh madu cair,
2 sdm mustard kering,

Persiapan:
Jus jeruk dan lemon. Potong daging di beberapa tempat dan masukkan ke dalam campuran jus jeruk selama 12 jam. Campurkan mustard, madu, dan 4 sendok makan. air. Angkat daging dari bumbunya, gosok dengan campuran madu-mustard dan goreng dengan minyak sayur panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan di loyang, taburi dengan garam dan merica dan tutupi dengan sisa bumbu perendam. Tutupi cetakan dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit. Kemudian keluarkan foil dan kecokelatan daging selama 10 menit.

Bahan:
8 fillet ikan nila,
1 sendok teh biji ketumbar,
1 sendok teh minyak sayur,
2 buah lemon (jus),
garam.

Persiapan:
Tuang garam dan biji ketumbar ke dalam lesung dan hancurkan, lalu tambahkan 1 sdm. minyak sayur dan aduk. Parut fillet nila dengan campuran yang dihasilkan dan taruh di piring yang diolesi minyak sayur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C dan panggang selama 20 menit. Taburi dengan jus lemon saat disajikan. Hiasan - nasi rebus atau kentang tumbuk dan banyak sayuran segar.

Bahan:
900 g steak salmon (3 potong besar),
150 ml kecap asin
3 sdm Sahara,
3 sdt biji wijen,
3-4 siung bawang putih
1 sendok teh cabai merah tumbuk.

Persiapan:
Bagi steak salmon di sepanjang tulang punggung dan buang semua tulangnya. Letakkan ikan dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di dalam bak panggang, kempiskan dan ikat ujungnya, sisakan 15 cm di kedua sisi. Tempatkan selongsong di atas loyang dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit. Sementara itu, siapkan sausnya: tuang kecap ke dalam wajan, tambahkan gula pasir, cabai merah, biji wijen dan bawang putih tumbuk dengan pisau, aduk, didihkan dan menguap selama 5-7 menit hingga mengental. Saring saus yang sudah jadi melalui saringan. Sajikan salmon dengan saus. Untuk lauk, masak brokoli kukus dan nasi rebus.

Bahan:
1 kg fillet ikan putih apa saja,
400 ml krim 35%,
2 telur,
200 g keju keras parut,
garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan:
Taruh fillet ikan di piring yang diolesi minyak sayur, garam, dan merica. Kocok krim dengan telur, tambahkan keju parut di atas parutan halus dan tuangkan di atas ikan dalam cetakan. Panggang pada suhu 180 ° C selama 20 menit.

Dan terakhir, makanan penutup!

Bahan:
250 g tepung
¼ sdt bubuk pengembang,
4 sdm bubuk kokoa
115 g gula pasir
2 telur,
150 ml minyak sayur tidak berbau,
150 ml susu.
Krim:
1 sendok teh kopi instan,
1 sendok teh air,
300 ml krim 35%,
2 sdm gula bubuk.

Persiapan:
Ayak tepung ke dalam mangkok, tambahkan cocoa powder, baking powder, gula pasir, telur, susu dan mentega. Aduk dengan mixer dan bagi menjadi 2 bagian. Tuang adonan ke dalam 2 cetakan lalu masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 170 ° C selama 5-7 menit (jika ovennya kecil atau hanya ada satu cetakan, panggang kue bergantian). Dinginkan. Untuk krim, larutkan kopi dalam air. Kocok krim dengan gula halus hingga kental, tambahkan kopi dan kocok sedikit lagi. Taruh kue pertama di piring datar, taruh setengah krim di atasnya, taruh kue kedua dan olesi semuanya dengan sisa krim. Taburi dengan cokelat parut kasar dan dinginkan semalaman. Keesokan harinya, hampir semua krim akan meresap ke dalam kue, mengubah kue menjadi kelezatan yang paling lembut.

Silakan dinikmati makanannya!

Larisa Shuftaykina