Salad dengan pusar dan acar bawang. Salad perut ayam: resep untuk makanan pembuka yang bersahaja

Perut ayam adalah produk yang terjangkau dan tidak mahal untuk semua orang. Para ibu rumah tangga yang terampil menggunakannya dengan sangat sukses untuk memasak berbagai hidangan, termasuk salad.

Salad dengan perut ayam ternyata mengenyangkan karena kandungan proteinnya. Selain itu, rasanya enak dan ringan. Hidangan ini bisa dibilang cukup serbaguna. Ini memainkan peran tambahan untuk makanan, bertindak sebagai makan siang lengkap atau makan malam ringan. Bisa santai atau meriah tergantung bahan-bahannya.

Salad perut ayam - menyiapkan makanan dan hidangan

Ibu rumah tangga yang berpengalaman melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan produk semacam itu, membuat perut ayam empuk dan harum. Tetapi anak muda, sayangnya, sering menolak untuk menggunakannya di piring, karena mereka hambar dan keras.

Agar salad dengan perut ayam sukses, penting untuk mempersiapkan ventrikel ini dengan hati-hati. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

Mulailah dengan membilasnya sampai bersih, menghilangkan minyak di permukaan.

Kemudian isi perut dengan air, garam, tambahkan seluruh kepala bawang yang sudah dikupas, bumbu halus.

Masak, buat api sedang, Anda membutuhkan setidaknya satu jam. Periksa kesiapan - harus lembut. Jika tidak, lanjutkan memasak selama setengah jam lagi sampai Anda mencapai hasil yang diinginkan.

Perut yang dibawa ke kesiapan hanya bisa didinginkan, dipotong dadu atau strip dan siapkan salad dengan perut ayam.

Resep salad perut ayam:

Resep 1: salad dengan perut ayam

Satu set produk sederhana digunakan, dan hasilnya adalah salad yang bergizi, memuaskan, dan lembut. Cobalah untuk memasaknya, Anda pasti akan menyukainya. Silakan bereksperimen: Anda dapat menambahkan, misalnya, apel hijau, paprika, atau irisan nanas.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (0,5 kg);

- satu wortel;

- bawang hijau (ikat);

- telur (4 buah);

- mayones (untuk saus);

- lada hitam.

Metode memasak:

Potong wortel mentah - parut.

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan.

Rebus telur, seperti biasa dalam salad - rebus keras, potong dengan pisau.

Potong daun bawang, garam dan haluskan sampai menjadi berair.

Campur semua bahan, merica, bumbui dengan mayones. Anda bisa dengan sukses menggantinya dengan krim asam.

Salad perut ayam, cepat disiapkan, siap. Ini enak baik yang baru dimasak dan sedikit diresapi.

Resep 2: Salad dengan perut ayam dan jamur (champignons)

Berkat sumber proteinnya - ventrikel ayam dan jamur, ternyata mengenyangkan, sementara acar membuat rasanya lebih pedas dan tidak terlalu menjemukan. Hasilnya adalah salad yang lezat dan mengenyangkan dengan perut ayam yang dapat disajikan sebagai makan siang ringan atau makan malam yang mengenyangkan.

Bahan yang dibutuhkan:

- jamur (200 g);

- jumlah perut ayam yang sama;

- acar mentimun (ukuran sedang - 3 buah);

- satu bawang;

- krim asam atau mayones (untuk saus).

Metode memasak:

Rebus dan dinginkan perut.

Rebus jamur: masukkan ke dalam air mendidih selama sekitar lima menit.

Potong perut ayam dan jamur. Bentuk pemotongan sesuai permintaan Anda.

Potong bawang bombay, sebaiknya menjadi setengah cincin tipis, dan acar menjadi kubus.

Yang tersisa hanyalah mencampur semua bahan, tambahkan garam, merica, bumbui dengan krim asam atau mayones. Semua - salad dengan perut ayam bisa disajikan.

Resep 3: Salad dengan perut ayam dan daun ketumbar

Pilihan lain untuk salad sederhana dengan menggunakan perut ayam. Kali ini - untuk pecinta ketumbar dan salad Korea pedas. Anda juga bisa menambahkan monosodium glutamat ke dalam saus.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (0,5 kg);

- kentang (3 buah ukuran sedang);

- seikat daun ketumbar;

- tiga sendok makan kecap, minyak sayur dan cuka (6%);

- bawang putih (3 siung).

Tambahkan secukupnya:

- cabai merah tumbuk;

- kemangi.

Metode memasak:

Rebus perut ayam seperti yang disarankan di awal artikel. Potong perut yang sudah dingin menjadi potongan-potongan.

Potong bawang - potong menjadi cincin tipis, goreng bersama dengan potongan perut dalam wajan. Gunakan minyak sayur untuk menggoreng.

Potong kentang menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama empat menit, tidak lebih. Setelah itu, tiriskan ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir, keringkan di atas tisu dapur.

Potong bawang putih, tuangkan dengan kecap, cuka, tambahkan kemangi, garam, gula, merica. Sekarang ada sesuatu untuk mengisi salad perut ayam Anda.

Saatnya mengingat tentang ketumbar. Ini harus dipotong dan ditambahkan ke semua bahan lainnya. Campur, bumbui dengan saus bawang putih. Hidangan akan menjadi lebih enak jika disimpan di lemari es selama tiga jam - semua bahan akan memiliki waktu untuk makan sendiri dengan kecap bawang putih pedas selama waktu ini.

Resep 4: salad dengan perut ayam dan lalapan

Anda bisa memasak kapan saja sepanjang tahun, tetapi di musim panas ini sangat relevan - sayuran segar selalu tersedia, dan satu kilogram perut ayam akan secara nyata menambah nilai gizi pada salad. Resep piknik yang enak.

Bahan yang dibutuhkan:

- perut ayam (satu kg);

- wortel, mentimun, paprika (semuanya besar, sepotong demi sepotong);

- tiga bawang;

- cuka anggur (100 ml);

- 100 ml - minyak sayur;

- jumlah yang sama masing-masing - kecap, jus lemon;

- bawang putih (4 siung besar);

- cabai - secukupnya;

- gula (3 sendok makan).

Metode memasak:

Rebus perut, dinginkan, potong-potong.

Kupas wortel, bawang bombay.

Potong merica menjadi dua, buang intinya.

Dengan menggunakan parutan wortel Korea atau pisau, ubah mentimun, merica, wortel menjadi irisan tipis.

Potong bawang menjadi dua bagian, buat setipis mungkin.

Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk, aduk.

Salad dengan perut ayam hampir siap, tinggal menyiapkan bumbunya.

Potong bawang putih menggunakan alat press.

Tambahkan gula ke kecap. Tetap menyala, biarkan sedikit mengental.

Taruh bawang putih, cabai, minyak sayur, jus lemon, cuka anggur di sana.

Didihkan, angkat cabai dari bumbu rendaman.

Tuang salad di atasnya, diamkan sebentar, jenuh dengan rasa dan aroma.

Salad perut ayam - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Anda hanya akan mendapatkan salad enak dengan perut ayam, yang terbuat dari perut dingin, bukan beku. Sayangnya, masa simpan produk semacam itu sangat singkat - dua hari, tidak lebih. Karena itu, perhatikan penampilannya, jangan ragu untuk menyentuhnya, bahkan menciumnya. Mereka dibiarkan sedikit lembap, tetapi tidak licin. Buang pembelian jika Anda mencium bau asam yang tidak sedap. Perut ayam segar seharusnya hanya memiliki aroma yang menyenangkan dan sedikit manis. Mereka seharusnya tidak lembut, lembek saat disentuh. Perut segar kencang.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan perut ayam beku, defrost secara bertahap dengan meletakkannya di rak paling bawah lemari es semalaman. Cara mencairkan ini akan mempertahankan lebih banyak rasa dan nilai gizi.

Perut akan lebih empuk jika sebelum dimasak sudah dibersihkan dan dicuci bersih, dan dibaringkan di air dingin kurang lebih selama tiga jam.

Sebelum memasak, periksa dengan cermat setiap garis empedu kekuningan. Jika ada, pastikan untuk memotongnya dengan hati-hati dengan pisau. Bahkan sedikit empedu akan merusak salad Anda, ternyata akan menjadi pahit.

Periksa permukaan bagian dalam perut - mungkin ada sisa-sisa lapisan tipis. Meskipun obat tradisional mengaitkan khasiat obat dengan itu, Anda tidak membutuhkannya dalam salad.

Salad adalah hidangan yang biasanya disajikan di meja pesta apa pun. Seringkali mereka juga disiapkan untuk penggunaan sehari-hari, sebagai bagian dari makan siang atau makan malam.

Bahan yang biasa untuk salad adalah lalapan dan aneka makanan kaleng, namun ternyata tidak kalah gurih dan bergizi jika perut ayam menjadi bahan utama masakan tersebut.

Komponen ini termasuk dalam kategori jeroan, oleh karena itu diperlukan beberapa keterampilan dan pengetahuan untuk memasak, tetapi dengan perhatian yang cukup pada prosesnya, ibu rumah tangga yang masih muda pun dapat mengatasi memasak.

Aturan persiapan

Untuk mendapatkan rujak yang enak, Anda perlu menyiapkan perut ayam dengan berpedoman pada semua aturan kuliner yang ada untuk jeroan. Proses teknologi untuk memproses perut dan memasaknya selanjutnya memakan waktu - dibutuhkan setidaknya 2 jam, berapa pun jumlah produknya.

Agar perut ayam menjadi empuk, proses pembersihan harus dilakukan secara menyeluruh, karena organ ini tidak hanya mengandung selaput (kulit), tetapi juga lemak. Produk dibersihkan dalam beberapa tahap.

Pertama, Anda perlu membilas perut, menempatkannya dalam wadah berisi air selama 10 menit (harus dingin, dan sebaiknya es). Setelah itu, setiap perut harus dipotong dengan hati-hati (memanjang) untuk membersihkannya dari sisa makanan atau pasir - ini dilakukan dengan tangan, dan kemudian perut dicuci dengan tekanan air dingin yang kuat.

Tahap persiapan selanjutnya adalah menuangkan air mendidih ke atas perut (selama 15-20 menit). Selanjutnya, film dari jeroan perlu dihilangkan dengan pisau. Setelah itu perut perlu dibilas 1-2 kali lagi.

Setelah itu, mereka dapat dipanaskan dengan intensitas rendah dan direbus dalam air yang banyak setidaknya selama 2 jam. Kemudian perut harus dikeluarkan dari air dan didinginkan.

Resep salad perut ayam

Bahan	jumlah
perut ayam (direbus untuk menghemat waktu memasak) -	½ kg
salad bawang (bawang) -	2 buah.
wortel segar utuh atau parut -	2 buah.
mentimun (Anda bisa menggunakan acar dan acar) -	2 buah.
kacang hijau (makanan kaleng) -	200 g
mayones -	5 sdm
garam dan rempah-rempah -	rasa
minyak (zaitun atau bunga matahari) -	untuk memanggang sayuran segar
Waktunya memasak: 30 menit	Kandungan kalori per 100 gram: 171 Kkal

Rujak yang enak dan memuaskan dengan perut ayam tidaklah sulit untuk disiapkan.

Langkah memasak:

Dinginkan perut rebus dan potong kecil-kecil;
Kupas dan potong bawang (Anda bisa merendamnya dalam cuka selama beberapa menit);
Kupas wortel, potong menjadi setengah cincin tipis;
Goreng sayuran dengan cepat, hampir seketika dalam minyak - 1-2 menit;
Potong acar (acar) mentimun;
Masukkan semua bahan ke dalam wadah dalam (mangkuk salad), bumbui dengan garam dan merica, tambahkan mayones dan aduk.

Sajikan hiasi dengan bumbu segar sesuai keinginan.

Rempela ayam dan hidangan pembuka wortel Korea

Salad dengan perut ayam bisa menjadi "highlight" meja makan. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

perut ayam (direbus) - 500 g;
wortel segar utuh yang matang - 1 pc;
kecap - 40 ml;
bawang bombay segar (putih) - 1 pc;
cuka meja (bukan esensi) (Anda bisa menggunakan anggur) - 100 ml;
lemak nabati: minyak sayur tanpa aroma -50 ml;
rempah-rempah (set: lada hitam / merah, ketumbar, Anda bisa menambahkan jintan atau cengkeh) - secukupnya;
garam secukupnya;
bumbu kering: daun salam - 1 pc;
kacang polong allspice (lada hitam) - 7-10 pcs.

Kandungan kalori salad per 100 g adalah 128 kkal.

Langkah memasak:

Perut rebus harus dipotong kecil-kecil. Makan salad itu menyenangkan;
Kupas dan gosok wortel di atas parutan kasar;
Kemudian tuangkan dengan kecap dan cuka, tambahkan bumbu, biarkan selama 15 menit;
Kupas dan potong bawang bombay, goreng cepat hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan;
Tambahkan merica dan daun salam ke wortel - biarkan meresap selama 10 menit lagi;
Tiriskan kelebihan cairan dari wortel setelah dimasak, garam;
Letakkan komponen dalam beberapa lapisan - perut, wortel, bawang.

Saat disajikan, Anda bisa menghias dengan bumbu segar atau mayonaise (opsional). Idealnya, diamkan salad di lemari es selama 1-2 jam sebelum digunakan.

Salad jeroan ayam itik pedas

Penyiapan salad ini tidak sulit, tetapi perlu memperhatikan poin-poin penting, karena bawang harus direndam terlebih dahulu, dan perut ayam harus direbus. Untuk salad Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

perut ayam (direbus) - 600 g;
wortel segar - 1 pc;
kecap - 20 ml;
bawang (kuning atau putih) - 2 pcs;
cuka meja 6% - 20 ml;
minyak sayur (seharusnya tidak berbau) - 20 ml;
bumbu - rempah-rempah (lada hitam, ketumbar, merah tumbuk) - secukupnya;
garam - secukupnya (lebih baik menggunakannya tanpa aditif tambahan untuk mendapatkan rasa murni);
daun salam - 1 pc;
merica (jika kacang polong kecil digunakan, maka dapat ditingkatkan menjadi 15 pcs) - 7-10 pcs.

Waktu memasak - 30 menit (tanpa pencernaan perut).

Kandungan kalori salad per 100 g adalah 125 kkal.

Langkah memasak:

Perut yang telah disiapkan sebelumnya harus dihancurkan (menjadi beberapa bagian atau strip);
Wortel harus dikupas dan digosok;
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin;
Buat saus untuk marinade - campur minyak, kecap dan cuka, tambahkan garam dan rempah-rempah, taruh bawang cincang dalam wadah terpisah dan tuangkan bumbu, biarkan selama 20 menit;
Setelah memasak acar bawang bombay, Anda bisa memasukkan semua bahan ke dalam wadah yang dalam - perut rebus cincang, acar bawang bombay, wortel segar.

Salad perut ayam dan jamur

Jamur bagus untuk berbagai macam salad. Mereka akan melengkapi hidangan yang berbahan dasar perut ayam. Untuk menyenangkan keluarga atau teman dengan salad yang lezat dan tidak biasa, Anda harus menggunakan bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang dapat Anda beli dengan mudah di toko atau pasar:

perut ayam rebus - ¼ kg (250 g);
mentimun (acar atau acar) - 3 pcs (ukuran sedang atau 10 pcs ketimun);
jamur segar (champignon) atau jamur hutan lainnya - 280-300 g;
bawang - 1 PC;
krim asam - 60 g;
bumbu dan rempah-rempah (atur sesuai selera, tetapi perlu garam).

Waktu penyiapan salad adalah 35 menit (jika perut tidak mendidih, maka + 2.15 jam).

Kandungan kalori salad dengan jamur dan perut adalah 168 kkal (100 g).

Langkah memasak secara bertahap:

Sebagai pembalut salad dengan perut ayam, disarankan untuk menggunakan krim asam dengan tambahan lada hitam dan garam - saus ini akan memberikan rasa yang lembut dan menekankan rasa yang tidak biasa dari bahan utama.

Saat menyiapkan perut untuk proses perebusan, yang terbaik adalah menggunakan air es untuk membilas (jika tidak ada, Anda bisa memasukkan es batu ke dalam wadah, menuangkan air lalu memasukkan perut ke dalamnya).

Selama memasak, daun salam dan merica bisa ditambahkan ke dalam air.

Salad perut ayam mengandung banyak zat bermanfaat. Karena perut ayam adalah makanan dan rendah kalori, mereka sering ditemukan dalam resep diet.

Perut ayam dikenal di seluruh dunia, dibuat dalam banyak masakan di planet ini, dan sangat populer di Korea.

Ventrikel harus dicuci dengan hati-hati dan hati-hati dan bersihkan dari film, sehingga pasir dan tanah tidak tersisa, karena kadang-kadang dapat merusak piring.

Resepnya tidak rumit, bisa dikombinasikan dengan produk berbeda yang memungkinkan salad menjadi unik.

Cara membuat salad ampela ayam - 15 varietas

Saya ingin menyajikan salad perut ayam yang enak dan terjangkau. Cocok untuk makan apa saja.

Bahan:

Ventrikel ayam - 500 g.
Acar mentimun - 2 pcs.
Bawang hijau - 1 ikat
Apel manis dan asam - 1 pc.
Mayones -100 g.
Lada hitam - ½ sdt.
Minyak sayur

Persiapan:

Menggunakan mangkuk salad dalam
Kami memotong perut menjadi potongan-potongan tipis.
Tiga mentimun dan apel di atas parutan kasar.
Potong bawang menjadi setengah bagian.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk salad.
Merica, tambahkan sedikit minyak sayur dan mayonaise ke dalam salad.
Kami mencampur semuanya. Salad sudah siap.

Salad untuk pencari sensasi. Salad musim panas ringan dengan rasa yang kaya. Silahkan!

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel Korea - 100 g.
Keju keras - 100 g.
Mentimun - 2 buah.
Wortel - 1 pc
Bawang - 1 pc.
Daun salam - 50 g.
Kenari
mayones
Sayuran hijau

Persiapan:

Masak ventrikel ayam selama 2 jam dalam air asin dengan tambahan bawang bombay, wortel, daun salam dan allspice.
Potong halus ventrikel, mentimun, dan keju.
Tiga wortel di parutan.
Cincang sayuran hijau
Tekan bawang putih dan masukkan ke dalam mayones.
Campurkan bahan dan aduk.
Potong kacang dan taburi di atasnya. Semuanya sudah siap.

Salad ini populer di kafe dan restoran. Keunikannya adalah penambahan balutan dengan kecap. Jadi baca resepnya dengan hati-hati dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan salad pedas.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Krim asam - 1 sdm.
Daun salam - 2 lembar daun
Allspice
Wortel - 1 pc.
Umbi bawang -2 bh.
Kecap - 1 sdm l.
Minyak bunga matahari
Peterseli - 1 ikat
Jus lemon - 1 sdm l.

Persiapan:

Potong ventrikel ayam yang sudah matang menjadi kubus dan taruh di mangkuk salad.
Parut wortel di parutan besar.
Potong bawang bombay besar menjadi empat bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga lembut.
Potong peterseli.
Siapkan saus: ambil krim asam, kecap, jus lemon dan sedikit lada hitam bubuk dan kocok semuanya dengan pengocok sampai lembut.
Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng, lalu masukkan ke dalam perut dan simpan selama 5 menit dengan api sedang.
Tambahkan saus, aduk dan didihkan selama 5 menit.
Taburi dengan peterseli segar dan nikmatilah!

Resep ini bersumber dari Perancis. Rasa indah yang fantastis terbuat dari bahan-bahan sederhana.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Daun selada - 50 g.
Kenari - 50 g.
Minyak zaitun
Crouton dengan rempah-rempah - 200 g.
Minyak sayur

Persiapan:

Rebus perut.

Keberhasilan rujak ini tersembunyi pada kelembutan perut ayam rebus.

Goreng dengan minyak zaitun, garam.

Kami memotong ventrikel ayam.

Cuci bersih daun selada dan taruh di mangkuk salad. Kami memasang ventrikel dan crouton di atasnya.

Taburi dengan kenari cincang halus dan tambahkan minyak zaitun, aduk.

Voi la, saladnya sudah siap!

Salad untuk mereka yang sangat menyukai jamur dan menambahkannya ke berbagai salad. Kombinasi perut ayam dan jamur yang menyenangkan.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Jamur - 400 g.
Kecap - 2 sdm
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Cuka (9%) - 3 sendok makan
Bumbu untuk wortel Korea - 2 sendok makan

Persiapan:

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur selama 2 menit. Parut wortel dan goreng dengan minyak sayur.
Kami juga menggoreng jamur (apa saja) dalam wajan, menambahkan bawang cincang.
Kami mencampur semuanya, tambahkan bawang putih cincang di parutan.
Tambahkan bumbu, kecap dan cuka ke dalam salad, campur semuanya.
Kami meninggalkan salad selama satu jam dan kemudian menikmati rasanya yang luar biasa.

Resepnya luar biasa karena kesederhanaan dan rasanya yang enak. Salad yang sangat hangat dan sehat, jilat jari Anda.

Bahan:

Perut ayam - 300 g.
Kentang - 6 pcs.
Tomat kecil - 5 pcs.
Tomat - 5 pcs.
Daun-daun selada
Lada hitam
Peterseli
Dil

Bahan untuk dressing:

Mustard panas - 1 sendok makan
Jus lemon - 1 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Hijau - 1 ikat
Bawang putih - 1 gigi

Persiapan:

Rebus perut selama 20 menit, perut harus siap, tetapi tidak lunak, sedikit renyah. Potong dadu.
Potong kentang rebus dan tomat menjadi empat bagian.
Kami mencuci daun selada dan merobeknya dengan tangan kami.
Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad.
Potong peterseli dan adas halus.
Campur bahan untuk saus di mangkuk terpisah dan tambahkan ke salad.
Aduk, garam, merica secukupnya.
Mari kita tinggalkan salad selama satu jam, agar jenuh dan memiliki rasa yang kaya.

Salad yang sangat memuaskan, mengandung protein, karbohidrat, dan vitamin kompleks. Perut Anda akan mengungkapkan rasa terima kasihnya atas kesenangan seperti itu.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Jamur - 400 g.
Bawang bombay - 2 pcs.
Keju Bryndza - 100 g.
Cuka balsamic / sari apel - 3 sdm l.
Mentimun - 1 pc.
Krim asam - 3 sdm.
Minyak sayur
Kubis peking - 1 pc.
Mayones - 100 g.

Persiapan:

Tumis jamur dan bawang bombay cincang kasar dengan minyak sayur.
Acar bawang bombay cincang halus dalam cuka balsamic, dinginkan selama 2 menit.
Potong perut ayam rebus, telur, ketimun segar, keju feta dan sawi putih menjadi kubus.
Bumbui salad dengan krim asam dan mayones.

Untuk perhatian Anda, salad mudah bagi pecinta lobak. Rasa saladnya akan menyampaikan suasana musim semi dan menyenangkan anggota keluarga Anda.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Bawang - 1 pc.
Lobak - 1 buah.
Cuka (9%)
Kecap - 1 sdm
Minyak sayur
Rempah-rempah (merica, garam, paprika)
Gula - 1 sendok makan

Persiapan:

Rebus ventrikel terlebih dahulu dan potong menjadi strip. Tambahkan garam, merica, dan cuka, biarkan meresap selama satu jam.

Acar bawang bombay.

Kami membersihkan dan menggosok lobak.

Segera setelah ventrikel direndam, kami mengirimkannya ke penggorengan dengan minyak bunga matahari dan biarkan mendidih dengan api sedang.

Ventrikel tidak perlu terlalu matang, jika tidak ventrikel akan kering dan merusak rasa hidangan.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan acar bawang bombay, perut goreng, dan lobak. Tuang kecap, tambahkan gula pasir dan sedikit minyak sayur.

Semua bahannya sederhana; setiap ibu rumah tangga yang mencintai diri sendiri dapat menemukannya.

Bahan:

Perut ayam - 800 g.
Keju keras - 200 g.
Bawang putih - 1 kepala
mayones
Cuka (9%)
Lada

Persiapan:

Acar bawang bombay.
Potong ventrikel rebus menjadi kubus.
Tiga keju keras di parutan besar, bawang putih di parutan kecil.
Campur semuanya dengan acar bawang. Masukkan merica, garam, mayones, aduk.
Biarkan salad diseduh selama satu jam dan coba semuanya.

Salad untuk pecinta makanan pedas dari resep Korea. Rasa pedas yang tak terlupakan akan menaklukkan Anda untuk selamanya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Ketumbar (tanah) - 1 sdt
Bawang bombay - 2 pcs.
Cabai merah panas - 1 sdt
Cuka meja - 100 g.
Wortel - 1 pc.
Kecap - 1 sdm l.
Minyak sayur - 5 sdm. l.

Persiapan:

Acar bawang bombay.
Parut wortel.
Masukkan bawang bombay, wortel dan ventrikel ke dalam mangkuk salad. Tuang kecap.
Mari tambahkan ketumbar, garam, dan paprika sesuai selera.
Tuang minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan ke dalam salad.
Kami mencampur semuanya dan meninggalkan salad di lemari es semalaman.

Silahkan!

Salad kesegaran dengan daun bawang dan wortel segar memberikan rasa musim semi. Siapkan salad seperti itu dan nikmati rasanya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Daun salam - 1 pc.
Bawang hijau - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Telur - 4 pcs.
Mayones / krim asam

Persiapan:

Potong ventrikel rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang hijau.
Potong wortel dan telur rebus menjadi kubus kecil.
Kami mencampur semua komponen dalam mangkuk salad, garam, merica secukupnya dan menambahkan mayones atau krim asam.

Salad sudah siap!

Untuk aneka masakan dari perut ayam, kami menawarkan resep rujak yang tidak hanya cantik dari segi penampilan, tapi juga akan sajikan sebagai sajian lengkap untuk Anda.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Bawang merah - 3 pcs.
Cuka - 1 sdm l.
Gula - 1 sdt
Mayones - 2 sdm l.
Garam - 0,5 sdt
Lada

Persiapan:

Potong bawang menjadi dua bagian. Tuang air mendidih di atas bawang bombay selama 2 menit.
Acar bawang bombai: tambahkan garam, gula dan satu sendok makan cuka ke bawang bombay. Aduk dan biarkan selama 10 menit agar meresap.
Potong ventrikel rebus menjadi potongan-potongan.
Buang kelebihan air dari acar bawang bombay dengan melewati saringan.
Langkah terakhir adalah menggabungkan bawang bombay, perut, lada hitam dan mayones dalam satu piring.
Aduk rata dan Anda bisa memanjakan diri Anda dengan itu!

Bukan salad yang rumit karena wortel Korea yang dimasak. Lezat dan tanpa bel dan peluit yang tidak perlu.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel Korea - 300 g.
Bawang bombay - 2 pcs.
Lada

Persiapan:

Potong perut rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang menjadi dua bagian dan rendam dalam cuka, tambahkan allspice. Kami berangkat selama 15 menit.
Kami mencampur semua bahan.

Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda menyukai hidangan pedas, salad ini hanya untuk Anda. Pedas, gurih dan tak terlupakan.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Wortel - 1 pc.
Bawang merah - 3 pcs.
Mentimun -1 pc.
Lada Bulgaria - 2 pcs.
daun salam
Lada hitam
Bahan untuk marinade:
Jus lemon - 100 ml.
Kecap - 100 ml.
Cuka anggur
Minyak sayur
Bawang putih - 2 gigi
Gula - 2 sdm. l.
Cabai - 1 pc.

Persiapan:

Potong perut rebus menjadi potongan-potongan.
Potong bawang merah menjadi setengah bagian.
Potong paprika, mentimun, dan wortel menjadi potongan-potongan.
Dalam wajan, campur kecap dan gula pasir, lalu tambahkan sisa bahan untuk bumbu rendaman, didihkan.
Isi salad dengan bumbu perendam
Tutupi dengan piring dan beri sedikit tekanan di atasnya. Kami meninggalkan salad semalaman.

Salad ini akan sangat mengenyangkan karena kandungan protein yang tinggi pada kacang-kacangan dan daging. Beri makan keluarga dan teman Anda, mereka akan menghargainya.

Bahan:

Perut ayam - 500 g.
Kacang kalengan - 4 sdm. l
Wortel - 1 pc.
Garam - ½ sdt
Minyak sayur - 4 sendok makan
Merica - ½ sdt

Persiapan:

Potong perut ayam rebus menjadi potongan-potongan.
Gosok wortel di atas parutan kasar.
Potong bawang menjadi setengah bagian dan goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.
Campur kacang, perut, dan bawang goreng dengan wortel dalam mangkuk salad.
Garam, tambahkan merica, bumbui dengan minyak sayur, dan campur semuanya.

Salad pusar ayam adalah hidangan sederhana dan lezat. Minimal produk dan waktu diperlukan dari Anda. Baiklah, mari kita ke bagian praktisnya.

Salad pusar ayam: resep Korea

Bahan yang dibutuhkan:

1 sendok teh Sahara;
kecap (opsional);
0,7 kg pusar ayam;
2 paprika manis;
wortel sedang;
daun ketumbar - setengah ikat;
sedikit cuka;
mentimun - 2 buah;
3 siung bawang putih;
dua bawang bombay ukuran sedang;
membumbui.

Persiapan:

Daftar belanjaan:

200 g wortel Korea;
2 lemon;
300 g pusar ayam;
dua bawang bombay ukuran sedang;
beberapa mayones (semua kandungan lemak).

Instruksi memasak

Langkah # 1. Tempatkan pusar di dalam panci berisi air. Anda bisa menambahkan garam. Rebus sampai empuk. Ini biasanya membutuhkan waktu 2 jam. Pusar ayam menjadi lembut dan lembut rasanya.

Langkah nomor 2. Keluarkan sekam dari umbi. Potong bubur menjadi empat bagian. Kami memasukkannya ke dalam toples (0,5 l). Peras jus dari dua buah lemon di sana. Tutup wadah dengan penutup, lalu kocok isinya dengan baik. Ini harus diulang beberapa kali agar irisan bawang jenuh dengan jus.

Langkah nomor 3. Potong pusar yang sudah dimasak dan didinginkan menjadi potongan-potongan. Kami mengirim ke mangkuk salad. Kami menaruh wortel Korea di sana. Anda bisa membuatnya di rumah atau membelinya di supermarket terdekat.

Langkah nomor 4. Kami mengeluarkan acar bawang dari toples. Kami menyaringnya dari jus lemon. Tambahkan ke piring ke wortel dan pusar. Taburi mayonaise di atasnya. Campur dengan baik. Salad pusar ayam dapat disajikan di meja. Setangkai dill atau peterseli cocok sebagai hiasan.

Akhirnya

Salad pusar ayam tidak hanya enak dan memuaskan, tapi juga hidangan yang sehat. Ini tentang bahan utamanya. Pusar ayam mengandung banyak zat yang berguna untuk tubuh manusia - vitamin kelompok A dan E, asam folat, kalium, seng, zat besi dan fosfor. Produk sampingan ini merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda.