Tidak mungkin menyebutkan satu jenis bir Ceko yang terbaik dan merekomendasikannya kepada semua orang. Bir Ceko adalah tradisi berusia seabad, warisan nasional, kebanggaan nasional, dan sekadar produk yang populer.

Bir Ceko adalah bagian dari aslinya. Profesi pembuat bir (slade) dianggap sebagai salah satu yang paling bergengsi dan dihormati di antara orang Ceko. Sejarah bir Ceko dimulai lebih dari seribu tahun - minuman ini pertama kali disebutkan dalam kronik sejarah akhir abad ke-11.

Hampir setiap kota kecil dan setiap desa di Republik Ceko membuat birnya sendiri. Ada banyak jenis minuman; beberapa di antaranya unik - diturunkan dari abad ke abad dan menghubungkan generasi yang berbeda.

Pilsner Urquell - Bir untuk Semua Musim

Pilsner Urquell mungkin adalah bir Ceko paling terkenal yang diseduh. Ia dikenal di banyak negara di semua benua. Pilsner Urquel adalah nama internasional, dan di Republik Ceko merek ini disebut Plzeňský Prazdroj. Minuman ini pertama kali dibuat oleh Josef Groll, seorang pembuat bir yang datang ke kota dari Bavaria atas undangan rekan-rekan Ceko pada tahun 1842.

Pilsner asli tidak akan pernah tertukar dengan bir lainnya. Ini adalah lager fermentasi dengan bagian bawah yang ringan. Minuman ini bercirikan warna keemasan cerah, aroma klasik malt dan rempah-rempah, aroma madu yang jelas, dan sisa rasa yang sedikit pahit. Sifat unik pilsner dijelaskan oleh kualitas khusus bahan bakunya: hanya air alami lembut yang paling murni yang digunakan dalam pembuatannya, barley terbaik dari Moravia dan malt Bohemian Saaz digunakan. Bir diproduksi menggunakan teknologi pencernaan tiga kali lipat.

Plzeský Prazdroj brews masih varietas langka: pilsner tanpa filter, bir "Master" (semi-gelap dan gelap), bir gandum dengan tambahan jeruk Phoenix. Website: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Velkopopovický Kozel - bir dengan sejarah yang kaya

Velkopopovický Kozel adalah merek terkenal di dunia yang dicintai oleh banyak ahli. Itu diproduksi menurut resep tradisional di (Velkopopovický pivovar). Perusahaan ini beroperasi di desa Velké Popovice di Central Bohemian Region, yang terletak tidak jauh dari Praha. Desa terkenal ini bahkan merayakan "Hari Kambing" setiap tahun. Selebritis tidak dilarang mabuk dengan keadaan "prototipe" bir favorit mereka.

Lini Velkopopovický Kozel mencakup empat jenis: light, dark, medium, light premium. Dark Kozel mungkin salah satu bir hitam terbaik dengan rasa cokelat dan aroma buah yang berbeda. Bir ringan memiliki rasa hop yang jelas, minumannya memiliki warna keemasan yang indah, busa cair. Semua varietas memiliki rasa pahit yang khas. Situs web: kozel.cz.

Staropramen

Staropramen - diseduh langsung di Praha, di distrik Smichov

Staropramen di Republik Ceko pantas dianggap yang ketiga paling populer. Diproduksi di (Pivovar Staropramen) di Praha. Lebih dari sepuluh jenis bir Staropramen diproduksi, dan masing-masing menarik bagi pecinta dengan caranya sendiri. Varietas gelap memiliki aroma malt panggang yang halus; yang pucat ditandai dengan rasa malt yang manis. Banyak penduduk Praha minum Staropramen setiap hari. Staropramen Nealko non-alkohol dianggap sebagai bir Ceko terbaik dalam kategorinya. Situs web: pivovary-staropramen.cz.

Budweiser budvar

Budějovický Budvar - bir terkenal dari Ceske Budějovice

Budějovický Budvar atau Budweiser Budvar tidak sama dengan bir American Budweiser - keduanya adalah merek yang sangat berbeda. Kota ini telah menyeduh birnya sendiri dengan rasa pahit yang diucapkan sejak 1895. Sengketa hukum atas hak untuk menggunakan kata Budweiser atas nama minuman tersebut berlangsung selama beberapa dekade. Namun, merek Ceko tetap tak tertandingi.

Budějovický Budvar diseduh dari atec hop terbaik dan malt Moravian. Produksi menggunakan air artesis dari sumur sedalam tiga ratus meter. Bir budweiser memiliki aroma dan rasa yang khas, warna keemasan; ditandai dengan kapasitas antioksidan yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang rendah.

Pembuat bir membuat jenis bir berikut: light lager premium, dark premium, light light "Palebeer", special strong (hanya dalam botol), mug tua (hanya draft), light beer "Pardal". Situs web: budvar.cz.

Krušovice

Kunci dari rasa bir Krušovice yang luar biasa adalah air lembut yang dikirim dari sumur yang terletak di hutan Křivoklata. Minuman ini diseduh di Royal, didirikan di kota Krusovice pada tahun 1583. Saat ini perusahaan Heineken Ceska repeublika memproduksi beberapa merek bir. Varietas paling populer adalah Krušovice Černé, bir hitam dengan rasa karamel dan rasa pahit yang nyata.

Pabrik juga membuat: terang, gelap, terang terang, cahaya khusus Mušketýr, gandum Krušovice Pšeničné, Malvaz semi-gelap. Situs web: krusovice.cz.

Bernard

Bernard juga merupakan merek lama. Bir yang tidak dipasteurisasi ini telah diproduksi sejak tahun 1597 di kota Humpolec. Bir bernard dibuat dalam dua variasi: semi-gelap dengan rasa yang seimbang dan rasa sisa yang nyata dan cahaya-manis, dengan aroma hop yang ditekankan. Situs web: bernard.cz.

Velvet dan Kelt - hits dari Staropramen

Merek Velvet dan Kelt diproduksi oleh Pivovar Staropramen. Bir ini terkenal tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena karakteristik pembotolannya. Minuman dituangkan ke dalam gelas 400 ml dengan efek "longsoran salju". Busa pertama kali meluncur turun. Cairan dituang dari atas lalu dialirkan ke dasar gelas. Gelas tersebut tampaknya hampir sepenuhnya penuh dengan busa, tetapi saat gelembung mengendap, gelas itu tetap penuh dengan bir.

Beludru berwarna coklat keemasan dengan rasa pahit yang berbeda dan kepala yang tebal. Kelt - gelap, hampir hitam, dengan rasa kopi pahit dan aroma barley panggang yang kuat.

Semua merek ini dibuat di banyak negara - tidak hanya di Republik Ceko. Namun, nama "bir Ceko" hanya dapat digunakan secara legal dalam kaitannya dengan minuman yang diproduksi di wilayah Ceko.

Ada banyak pub di Republik Ceko; tradisi mengunjungi mereka secara harfiah diturunkan dari generasi ke generasi. Orang Ceko lebih suka bir draft yang baru dibuat daripada bir botol. Untuk penduduk negara dan untuk tamu Republik Ceko, yang khusus dikeluarkan.

Bir untuk perawatan dan perawatan spa

Tidak hanya pub dan restoran klasik yang populer di negara ini. Abad XXI telah membawa tren baru. Bir di Republik Ceko sekarang banyak digunakan dalam tata rias. Pusat spa bir berhasil beroperasi di kota Chodova Plana; spa bir juga dibuka di wilayah Liberec di pabrik kaca Harrachov. Orang-orang dari seluruh dunia datang untuk mencoba efek (Pivní lázně) dan pijat hop. Mereka mengatakan bahwa prosedur semacam itu memberikan sensasi yang belum pernah terjadi sebelumnya, meremajakan, meredakan penyakit kulit. Pelanggan diundang untuk melengkapi sesi kesehatan dan kecantikan mereka dengan segelas bir segar.

Beberapa jenis minuman digunakan dalam terapi kompleks berbagai penyakit. Pilsner Urquel memiliki keasaman yang rendah. Bir ini direkomendasikan untuk orang yang menderita tukak gastrointestinal dan patologi ginjal. Diyakini bahwa varietas ini bekerja pada tubuh dengan cara yang mirip dengan air mineral. Tempat pembuatan bir tersebut memproduksi bir hitam Baltazar, yang memiliki karakteristik kandungan karbohidrat yang rendah. Dianjurkan untuk diminum bagi penderita diabetes.

Penelitian belum membuktikan apakah varietas ini menghasilkan efek menguntungkan. Mungkin ini hanya taktik pemasaran. Namun, sudah lama diketahui bahwa efek plasebo berperan penting dalam penyembuhan semua penyakit. Hal utama adalah dengan tulus percaya pada kekuatan penyembuhan minuman tersebut.

Klasifikasi bir ke dalam kelompok menurut jenis malt

Bir dibuat dari hop, ragi, berbagai jenis biji-bijian (barley, corn, wheat, rice). Semua jenis minuman dibagi menurut jenis malt menjadi empat kelompok:

Light (světlá) - bir paling umum, terbuat dari malt pucat.
Dark (tmavá) adalah bir istimewa untuk para pecinta sejati. Itu dibuat atas dasar malt hitam.
Semi-dark (polotmavá) - bir cokelat keemasan. Itu diproduksi atas dasar gelap, terang, malt karamel, diambil dalam proporsi berbeda.
Bir cincang (řezaná) dibuat dari dua (atau lebih) jenis bir gelap dan terang.

Varietas kepadatan rendah diminati di Republik Ceko. Yang paling populer dianggap bir dengan kepadatan wort awal 10-12%. Persentase alkohol dalam varietas ringan, biasanya, tidak lebih dari 3,5% obj; di loungers, "dua belas" - dari 3,7 menjadi 4,2% obj.

Klasifikasi menjadi subkelompok

Kelompok dibagi menjadi sebelas subkelompok, tergantung pada resep pembuatan wort, persentase alkohol, metode persiapan akhir:

Bir meja (Stolni) - bir terutama dari barley malt, dengan kepadatan wort asli hingga 6%.
Vyčepní adalah bir yang dibuat dari barley malt dengan gravitasi sekitar 7-10%.
Lezhaki (Ležák) - bir dengan kepadatan 11-12%, terutama dengan malt barley.
Varietas khusus (Speciální) - kepadatan dari 13%, terutama dengan malt barley.
Porter (Porter) - varietas gelap dengan gravitasi 18%, terutama pada malt barley.
Gandum (Pšeničné) - bir yang diseduh berdasarkan malt gandum, setidaknya sepertiga.
Bir dengan kadar alkohol yang dikurangi (se sníženým obsahem alkoholu) - kadar alkohol tidak melebihi 1,2% berdasarkan volume.
Bir non-alkohol (nealkoholická) - kandungan alkohol tidak melebihi 0,5% berdasarkan volume.
Bir fermentasi ragi (Kvasnicové) adalah variasi di mana tambahan wort ditambahkan ke bir jadi. Dapat disaring dan tidak disaring.
Flavoured (Ochucené) - bir dengan perasa (konsentrat buah, ekstrak herbal atau herbal, perasa alami, madu atau minuman beralkohol), kandungan alkohol dari 1,2 hingga 15% dari total alkohol.
Bir yang dibuat dari biji-bijian lain (Z jiných obilovin) - diseduh dari ekstrak yang mengandung setidaknya sepertiga biji-bijian selain jelai dan gandum.

Anda dapat menikmati berbagai macam bir Ceko tidak hanya di ibu kota. Ada "segitiga bir" yang terkenal di Republik Ceko: Ceske Budejovice - tempat pembuatan bir Budejovicky Budvar; Třebo - Brewer "Regent"; kota Protivin - tanaman "Protivin Platan".

Cara minum bir

Orang Ceko memiliki tradisi sendiri dalam meminum minuman yang memabukkan. Mereka percaya bahwa rasa bir tidak langsung terungkap, melainkan hanya pada mug ketiga. Minum bir dianjurkan dalam tiga tegukan, dengan seteguk pertama minum sekitar setengah gelas, kemudian setengah gelas yang kedua - setengah yang tersisa, dan yang ketiga - semua minuman yang tersisa di gelas. Kacamata tidak cocok, tetapi hanya kaca atau porselen. Menuangkan bir dari bejana ke bejana, serta menambahkan minuman segar ke porsi yang belum selesai, dianggap tidak etis.

Tidak mungkin untuk secara tegas menyebut beberapa jenis bir Ceko sebagai yang terbaik dan merekomendasikannya kepada semua orang. Bir Ceko adalah tradisi berusia seabad, warisan nasional, kebanggaan nasional, dan sekadar produk yang populer. Saya ingin mempelajari varietas dan jenisnya lagi dan lagi.

Bagaimana cara menghemat hingga 20% untuk hotel?

Ini sangat sederhana - lihat tidak hanya pada pemesanan. Saya lebih suka mesin pencari RoomGuru. Dia mencari diskon di Booking dan 70 situs pemesanan lainnya.

Bir Ceko

Bir Ceko adalah merek yang dikenal di seluruh dunia. Menurut banyak penikmat, inilah bir terbaik di dunia. Banyak orang berusaha keras untuk sampai ke Republik Ceko hanya untuk menikmati rasa yang luar biasa ini. Di rak-rak toko Rusia dan di menu berbagai bar dan pub, kita sering dapat menemukan bir Ceko. Setiap pembuat bir berusaha keras untuk memberi label ini pada bir mereka.

Tetapi apa yang dituangkan ke dalam botol atau tong tidak selalu memiliki kesamaan dengan Republik Ceko, dan jika ya, rasanya masih sangat jauh dari rasa Ceko yang sebenarnya. Apa yang diekspor dan apa yang dituangkan ke dalam beerhouse Ceko dari barel yang baru saja dikirim dari pabrik adalah dua hal yang berbeda.

Bir adalah elemen penting dari budaya Ceko. Seperti halnya Italia yang terkenal dengan pizzanya, Bayern Jerman dengan sosis, Prancis dengan anggur, Irlandia dengan wiski, dan Republik Ceko dengan birnya. Ini bukan hanya merek yang diiklankan untuk perceraian turis, tetapi produk unik dan tak ada bandingannya. Oleh karena itu, mengunjungi Republik Ceko dan tidak mencoba bir lokal berarti Anda baru saja melewati Republik Ceko. Orang Ceko sendiri menyukai bir mereka dan memimpin peringkat negara untuk konsumsinya. Jadi, rata-rata di Republik Ceko, lebih dari 400 botol 0,5 diminum per orang per tahun!

Perlu dicatat bahwa di Republik Ceko adalah kebiasaan untuk minum bir di tempat khusus yang ditunjuk untuk ini - aula bir. Bir botol jarang dikonsumsi, dan praktis tidak ada alasan bagi pengunjung untuk melakukan ini. Rasanya hampir sama dengan sebotol bir enak dan relatif mahal di Rusia. Di Republik Ceko, beerhouses pada dasarnya adalah semua tempat di mana Anda dapat mencicipi bir Ceko asli dan menikmati makanan ringan tradisional Ceko. Di ibu kota Republik Ceko - Praha - seluruh tur bir diselenggarakan, di mana pengunjung mengunjungi sebanyak mungkin rumah bir Ceko dan mencicipi berbagai jenis bir. Sebelum melakukan tur bir, kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan merek utama bir Ceko.

Velkopopovický Kozel

Merek bir Ceko paling terkenal di seluruh dunia dan memang salah satu jenis bir paling enak. Kambing Ceko asli diproduksi di desa Veельké Popovice. Di sejumlah negara, termasuk Rusia, bir ini juga diproduksi dengan lisensi. Tapi, sayang rasanya jauh dari aslinya.

Di toko kami, Anda dapat menemukan versi terang dan gelap dari Kambing Velkopopovitsky. Selain itu, di negara kami terkadang Anda dapat menemukan dua jenis Kambing yang identik dengan harga yang sangat berbeda. Yang pertama harganya sekitar 70-80 rubel, seperti bir Rusia pada umumnya. Inilah yang diproduksi langsung di wilayah Federasi Rusia. Yang kedua harganya tiga kali lebih banyak, sekitar 200 rubel. Bir ini diekspor dari Republik Ceko. Ini, tentu saja, lebih enak.

Di Republik Ceko sendiri, ada 4 jenis bir ini:

Svetly (4% vol)
Sedang (4.6% vol)
Premium (4,8% vol)
Cerny (3,7% vol).

Segelas bir kambing Velkopopovice di pub Ceko akan dikenakan biaya rata-rata CZK 40-60. Sebotol bir ini dapat dibeli di toko dengan harga 15-20 CZK. Anda bisa minum bir ini di aula bir seperti di Praha Di burung gagak (U Havrana) , U Kozla dan Kozlovna ... Pada prinsipnya, sebagian besar tempat usaha di Praha menawarkan bir ini, tetapi tempat ini mengkhususkan diri pada bir ini dan di sinilah, menurut ulasan banyak pengunjung, bir ini sangat mewah.

Pilsner Urquel (Pilsner)

Merek bir Ceko terkenal lainnya. Seperti dalam kasus Velkopopovice Kozl, Pilsner dibuat di banyak negara lain, tetapi bir asli dibuat sesuai dengan resep asli di kota Pilsen di Ceko di tempat pembuatan bir Prazdnoj. Awalan urquel hanya berbicara tentang orisinalitas varietas ini dan dengan nama ini bir hanya dijual di Republik Ceko.

Perlu dicatat bahwa salah satu merek bir Ceko paling mahal. Di toko-toko, harganya lebih tinggi daripada yang lain - 25-30 kroon. Di pub - mulai 50 CZK.

Anda dapat mencoba Pilsner Urquel di hampir semua ruang bir di Praha; agak sulit untuk memilih yang terbaik di antara mereka. Sebut saja bir Di Jembatan Charles (U Karlova mostu) dan Angel (Andel) .

Staropramen

Czech Brewing Company, terbesar kedua di Republik Ceko. Pabrik Staropramen terletak di Praha, dan tidak jauh dari pusat kota. Bir staropramen memiliki sebanyak 8 varietas, seperti yang mereka katakan, untuk setiap rasa. Anda dapat mencicipi hampir semua varietas ini di restoran Na beranda, yang terletak di gedung yang sama dengan pabrik Staropramen. Di sini Anda bisa makan enak dan enak.

Krusovice

Perusahaan pembuatan bir Ceko yang berlokasi di desa Ceko dengan nama yang sama dan memproduksi bir sejak 1517. Pada tahun 2010, Krusovice dibeli oleh Heineken dan secara resmi mengubah namanya, tetapi menurut jaminan dari banyak pecinta bir, itu tidak mengubah tradisinya. Seperti semua merek besar Ceko sebelumnya, bir dibuat dengan nama ini di banyak negara lain. Anda juga dapat menemukan bir Krusovice di toko-toko Rusia, tetapi, tentu saja, rasa ini tidak ada hubungannya dengan aslinya, yang dituangkan di beberapa ruang bir di Praha. Tempat yang bagus untuk mencicipi Krusovice - pub U tujuh kecoak

Beludru

Rambousek

Merek bir lain yang praktis tidak dikenal di luar Republik Ceko. Mereka yang pernah mencicipi bir ini terkenal karena rasanya yang unik dan tak ada bandingannya. Di Praha, Anda bisa mencicipinya di pub Zly Casy (Masa-masa sulit).

Wisata Bir Praha

Anda dapat mencicipi berbagai jenis bir Ceko selama tur gastronomi yang cukup menarik:

KAMI BEPERGIAN MURAH!

Penerbangan chip

Perjalanan apa pun dimulai dengan mencari dan membeli tiket - inilah yang dapat dan harus Anda hemat!

Saat mencari penerbangan murah dalam perjalanan kami, kami menggunakan mesin pencari seperti Aviasales dan Momondo.

Beberapa aturan untuk menemukan penerbangan murah dapat ditemukan di artikel ini.

Perumahan murah

Setiap wisatawan, tentunya ingin mengoptimalkan biaya mereka dan mencari hotel (atau apartemen) yang bagus dalam hal rasio harga / kualitas. Dengan demikian, semakin banyak opsi yang disajikan, semakin besar kemungkinan Anda akan menemukan yang terbaik. Oleh karena itu, pencarian Anda akan sangat difasilitasi oleh layanan Hotellook, yang mencari melalui sistem pemesanan akomodasi terbaik.

Anda tidak perlu membandingkan harga untuk berbagai layanan sendiri - Hotellook akan melakukannya untuk Anda!

Pertanggungan

Untuk pendaftaran visa Schengen, seperti yang Anda ketahui, daftar dokumen wajib termasuk polis asuransi bagi mereka yang bepergian ke luar negeri.

Saat bepergian ke negara lain di mana visa tidak diperlukan, akan berguna juga untuk mendapatkan polis asuransi untuk keselamatan Anda dan anggota keluarga Anda, terutama jika Anda bepergian dengan anak-anak.

Tamasya

Cara terbaik untuk mengenal kota baru adalah dengan tur berpemandu dari penduduk setempat. Untuk ini, banyak pelancong menggunakan layanan seperti Sputnik8.

Berbagai jenis bir Ceko dapat memenuhi kebutuhan dan persyaratan sebagian besar pecinta minuman malt rendah alkohol ini. Artikel ini akan secara singkat menceritakan tentang sejarah pembuatan bir di Republik Ceko dan memperkenalkan pembaca pada merek alkohol berbusa paling populer di negara Eropa ini.

1 Sejarah milenial bir Ceko

Ceko, seperti, termasuk minuman memabukkan tertua di Eropa. Dokumenter pertama menyebutkan pembuatan bir di Republik Ceko dimulai pada 1088. Surat yang bertahan sampai hari ini berbicara tentang pendirian sebuah gereja yang dinamai Vysehrad di benteng Vysehrad. Santo Petrus dan Paulus. Artefak berharga itu juga berisi beberapa baris tentang bir yang Paus izinkan untuk dibuat oleh warga negara secara eksklusif untuk konsumsi pribadi. Akibatnya, pabrik bir kecil bermunculan di hampir setiap halaman belakang pemukiman.

Di bawah Raja Wenceslas, bir dibuat dalam skala industri, untuk dijual. Sejak itu, minuman malt menjadi sangat populer di Republik Ceko. Sampai-sampai penguasa feodal lokal secara signifikan meningkatkan modal mereka dengan menjual alkohol biji-bijian mereka dan melarang membeli minuman dari tempat pembuatan bir lain. Tetapi keadaan ini memiliki efek bencana pada pasar alkohol malt secara umum, dan dari abad keenam belas, pembuatan bir mulai memudar. Pecahnya Perang Tiga Puluh Tahun hanya berkontribusi pada penghancuran tradisi pembuatan produk hop.

Kebangkitan budaya nasional Ceko pada abad ke-19 memberikan dorongan baru bagi perkembangan industri alkohol lokal. Perlahan-lahan, minuman biji-bijian kembali menempati tempatnya yang semestinya di atas meja orang Ceko. Dengan datangnya sosialisme di negara ini, pembuatan bir pindah ke tingkat perkembangan yang baru. Skala produksinya juga meningkat, sementara harga minumannya tetap sangat rendah. Setelah revolusi beludru, modal asing yang sangat besar diinvestasikan dalam industri alkohol lokal, dan sebagian besar produk jadinya mulai diekspor.

2 Bir - klasifikasi dan subkelompok

Bir Ceko diwakili secara luas di pasar alkohol Rusia. Tetapi ini hanya sebagian kecil dari apa yang dapat ditawarkan pabrikan Ceko kepada konsumen yang canggih. Ada begitu banyak ragam minuman malt di negeri ini sehingga tidak mudah untuk memahaminya. Dalam kebanyakan kasus, orang Ceko lebih menyukai bir gravitasi rendah. Varietas terbaik memiliki kepadatan 10-12%, dan kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 3,5-4,2%.

Bir yang diseduh di Republik Ceko dan terbuat dari gandum, barley, beras atau jagung dapat diklasifikasikan menurut jenis wortnya:

Světlá (ringan) - jenis utama minuman berbusa yang diproduksi di Republik Ceko;
Tmavá (gelap) - beralkohol dengan rasa asli dan halus, diseduh dari malt gelap;
Polotmavá (semi-gelap) - minuman hoppy yang terbuat dari tiga jenis malt: terang, gelap dan karamel;
Řezaná (cincang) adalah alkohol yang dibuat dari dua bir atau lebih.

Empat kelompok utama minuman berbusa dibagi menjadi merek. Jika Anda menemukan kata Stolni pada label botol, itu berarti alkohol itu termasuk golongan makan. Itu terbuat dari barley malt dan memiliki kepadatan tidak melebihi 6%. Yang disebut "loungers" (Ležák) memiliki kepadatan 11-12% dan juga diseduh dengan barley malt. Merek Porter - minuman dengan kepadatan lebih dari 18%, kebanyakan dari jenis yang gelap. Pšeničné diseduh di atas malt gandum, dan minuman beraroma mengandung tulisan Ochucené. Pecinta bir non-alkohol mencari tulisan Nealkoholická pada labelnya.

3 Tiga jenis bir Ceko paling populer

Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tegas varietas atau merek minuman malt mana yang paling populer. Setiap orang memiliki selera dan preferensi yang berbeda. Namun dari segi total penjualan, merek yang paling diminati oleh konsumen dapat dibedakan. Beer Pilsner Urquell (Pilsner Urquell), dibuat di kota Pilsen, berada di luar persaingan. Minuman ini sebagian besar diekspor. Di Republik Ceko sendiri, merek ini disebut Plzeňský Prazdroj.

Merek ini pertama kali dibuat oleh Josef Groll pada tahun 1842. Pilsner Urquel adalah minuman ringan, berwarna keemasan dengan sisa rasa pahit dan sedikit aroma madu.

Tempat kedua diambil oleh bir Velkopopovický Kozel (Velkopopovicky Kozel). Minuman ini diseduh di desa Velke Popovice di Central Bohemian Region. Empat jenis alkohol ini dikenal di seluruh dunia. Varietas ringan memiliki rasa hop yang bagus dan warna emas yang menyenangkan. Varietas gelap memiliki sedikit rasa cokelat dan aroma buah. Semua jenis minuman rendah alkohol Velkopopovitsky Kozel disatukan oleh sisa rasa yang pahit.

Menutup tiga varietas kesayangan Ceko - Staropramen (Staropramen). Ini diproduksi di Praha di tempat pembuatan bir Staropramensky. Minuman ini diseduh dalam sepuluh varietas, yang masing-masing sangat unik. Bir ringan Staropramen memiliki rasa malt manis, varietas gelap memiliki aroma biji-bijian panggang. Dan bir non-alkohol Staropramen adalah yang terbaik di kategorinya.

4 makanan ringan bir tradisional

Untuk waktu yang lama, Republik Ceko telah mengembangkan tradisi dan preferensi nasionalnya sendiri saat meminum bir. Di negara ini, Anda tidak akan sepenuhnya mengerti jika Anda memilih makanan pembuka seperti ikan kering, kirieshki atau, meskipun yang terakhir sangat populer di negara-negara Baltik, untuk minuman hoppy. Di banyak bar lokal, Anda dapat menemukan garis seperti Něco na začátek di menu, yang secara harfiah berarti "sesuatu untuk memulai".

Ini bisa berupa variasi makanan ringan. Misalnya cheese platter (Sýrové prkénko), terdiri dari keju Niva, Ramadur, Hermelin. Bagi pecinta hidangan daging, bar telah menyiapkan sepiring daging (Masové prkénko), yang merupakan rangkaian potongan daging, ditemani mustard, acar, dan acar mentimun. Namun, di sini penggunaan minuman berbusa tidak lengkap tanpa ikan. Hidangan pembuka Zavinách diwakili oleh plastik tipis dari makarel atau ikan haring, digulung menjadi gulungan yang diisi dengan acar sayuran.

Banyak pecinta bir mengambil salmon cincang dan selada sebagai camilan ringan. Jajanan Utopenec (orang yang tenggelam) sering kali menjadi perhatian wisatawan, yang terdiri dari sosis asin dengan sayuran dan rempah-rempah. Dalam daftar makanan pembuka panas, kami kembali datang pertama dengan hidangan keju. Smažený hermelín - keju panggang dengan krim kocok dan saus lingonberry, atau Grilovaný hermelín - keju panggang dengan hiasan sayuran dan saus. Camilan ini cukup orisinal dan melengkapi rasa bir lokal dengan sempurna. Ketika berbicara tentang hidangan daging panas, orang Ceko menyukai daging berlemak dengan lauk sederhana (asinan kubis).

Setelah mengunjungi Republik Ceko, Anda tidak dapat menghindari hidangan yang dibuat berdasarkan bir. Sup bir dengan crouton atau cod goreng dalam bir rasanya enak. Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa bir Ceko bukan hanya minuman yang memabukkan. Bir di negara ini adalah bagian dari budaya yang mereka rela bagikan ke seluruh dunia.

Dan sedikit tentang rahasia ...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu pengobatan alkoholisme hanya dalam waktu 1 bulan.

Perbedaan utama antara obat tersebut adalah ITS 100% ALAMI, yang artinya efektivitas dan keamanannya bagi kehidupan:

menghilangkan keinginan psikologis
tidak termasuk gangguan dan depresi
melindungi sel hati dari kerusakan
membuat Anda keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
HAPUS LENGKAP dari alkoholisme, apa pun stadiumnya
harga yang sangat terjangkau .. hanya 990 rubel

Pendaftaran kursus hanya dalam 30 HARI memberikan SOLUSI komprehensif UNTUK MASALAH DENGAN ALKOHOL.
ALCOBARIER kompleks yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Ikuti tautannya dan temukan semua manfaat penghalang alkohol

Bir Ceko adalah nama asal terkontrol ().

Menurut keputusan Kementerian Pertanian Republik Ceko (Vyhláška č. 248/2018), klasifikasi tahun 1997 benar-benar berubah, yang menurutnya bahkan bir fermentasi teratas dengan gravitasi awal 11 - 12,99% disebut lounger, yang menimbulkan kesalahpahaman di antara konsumen ketika APA, IPA atau Weizen pabrik bir harus diberi label sebagai Ležák. Klasifikasi bir di Republik Ceko juga berfungsi untuk menghitung pajak tidak langsung atas bir yang diseduh oleh pabrik (analog dengan pajak cukai). Mari kita lihat lebih dekat ketentuan mendasar dari klasifikasi baru bir Ceko.

Menurut keputusan tersebut, bir dipahami sebagai minuman berbusa yang dihasilkan dari fermentasi wort yang terbuat dari malt, air, produk hop atau hop yang diproses atau tidak diolah, yang karena proses fermentasi, tidak hanya mengandung alkohol dan karbon dioksida, tetapi juga sejumlah ekstrak yang tidak difermentasi; malt dapat diganti dengan gula pasir, bahan mentah mentah atau beras hingga 1/3 dari total ekstrak; untuk bir beraroma, volume alkohol dapat ditingkatkan dengan menambahkan minuman beralkohol. Pada saat yang sama, jenis atau gaya bir berarti penunjukan metode produksi yang biasa dan basis bahan baku, sesuai dengan proses teknologi yang digunakan di wilayah produksi tradisional, sesuai dengan harapan konsumen.

Light adalah bir yang dibuat terutama dari malt ringan. Bir gelap dan semi-gelap dibuat dari malt gelap, karamel dan malt warna, dicampur dengan malt muda. Bir cincang dianggap bir yang diperoleh dengan mencampurkan bir terang dan bir gelap saat dibotolkan.

Secara umum, semua bir dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

1) Stolní - bir dengan gravitasi awal inklusif hingga 6%;

2) Výčepní - bir dengan kepadatan wort awal 7 - 10,99%;

3) Ležák - bir fermentasi bawah dengan kepadatan wort awal 11 - 12,99%;

4) Plne - bir fermentasi atas dengan kepadatan wort awal 11 - 12,99%;

5) Silne - bir dengan gravitasi awal 13% dan lebih tinggi;

6) Nizkoalkoholické - bir dengan volume alkohol 0,5 - 1,2%;

7) Nealkoholické - bir dengan alkohol hingga 0,5%;

8) Pivo z jiných obilovin - bir yang mengandung setidaknya 1/3 tanaman biji-bijian selain jelai dalam gandum;

9) Kvasnicové - bir yang diproduksi dengan menambahkan kultur ragi murni atau bagian dari wort yang difermentasi ke bir jadi;

10) Ochucené - bir yang diproduksi dengan menambahkan rasa, produk atau bahan mentah dengan rasa atau minuman beralkoholnya sendiri; volume alkohol yang diperoleh dari minuman tersebut tidak boleh melebihi volume alkohol dalam bir aslinya;

11) Nápoj na bázi piva - minuman malt fermentasi atau minuman campuran yang terbuat dari bir atau minuman bir atipikal;

a) Kvašený sladový nápoj (minuman malt yang difermentasi) - minuman yang dibuat dari wort menggunakan teknologi pembuatan bir, yang dapat diberi bumbu;

b) Míchaný nápoj z piva (minuman campuran yang terbuat dari bir) - minuman yang dibuat dengan mencampurkan bir dengan minuman ringan atau dengan konsentrat untuk membuat minuman ringan;

c) Atypický pivní nápoj (minuman bir atipikal) - minuman yang didasarkan pada bir dengan proporsi malt yang dimodifikasi atau metode fermentasi yang dimodifikasi;

Pada akhir 2018, lebih dari 1.000 merek dagang (merek) bir terdaftar di Republik Ceko. Jumlah total pabrik telah melebihi 400.

Daftar lengkap semua pabrik di Praha, .

Setiap kota di Republik Ceko membuat birnya sendiri sesuai dengan resep masing-masing. Seorang pembuat bir di Republik Ceko adalah profesi yang dihormati sebagai dokter atau guru. Karena bir Ceko adalah bagian dari tradisi dan budaya kuno. Secara umum, ini praktis merupakan masalah kepentingan nasional.

Ngomong-ngomong, di Republik Ceko tidak biasa makan bir. Tetapi meminumnya kapan saja sepanjang hari adalah hal yang biasa. Sangat mudah untuk menemukan petugas yang minum minuman berbusa saat istirahat.

Tidak banyak varietas yang dikenal tidak hanya di Republik Ceko, tetapi juga di luar negeri, hanya sekitar lima belas. Masing-masing memiliki rasa, kekhasan manufaktur, dan aroma yang unik. Selain itu, Republik Ceko memiliki sistem penilaian kualitas yang diterima secara umum.

Kepadatan bir

Konsumen sederhana tidak selalu tahu apa itu. Pecinta bir hanya bisa menentukan gravitasi dengan rasa atau dengan membaca labelnya. Kepadatan adalah kandungan bahan kering, semakin tinggi persentasenya, semakin tinggi kandungan alkoholnya. Jumlah nutrisi juga tergantung kepadatannya.

Kepadatannya bisa berkisar dari delapan sampai empat belas persen. Saat ini bir 10% sangat populer. Diyakini bahwa di musim dingin lebih baik minum minuman dengan kepadatan tinggi, dan di musim panas, sebaliknya, dengan yang rendah.

Ada dua kelas kepadatan utama:

"Sepuluh" (vychepny). Artinya minuman tersebut dapat mengandung hingga 10% wort, akibatnya setelah siklus fermentasi, proporsi alkohol dalam bir berkisar antara 3,5 hingga 4,5%.
"Dua belas" (kursi berjemur). Kandungan wort dalam bir mencapai 12%. Setelah siklus fermentasi yang berlangsung sekitar tiga bulan, jumlah putaran minuman mencapai 5. Bir ini memiliki warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya.

Selain kelas utama, ada tiga kelas tambahan:

Ruang makan - kepadatan hingga 6%.
Khusus - kepadatannya di atas 13%.
Kuli angkut - kepadatan 18%.

Satu restoran bir menyajikan bir Ceko, yang kepadatannya dianggap tertinggi di dunia - 33%.

Warna bir

Ini adalah parameter kedua. Kejernihan minuman dan warnanya adalah kriteria utama yang digunakan orang awam untuk menilai kualitas minuman tersebut. Hampir semua bir Ceko memiliki rasa sendiri. Perbedaan warna tergantung pada komposisi ruah malt. Dan bahkan jika hanya satu warna malt yang digunakan dalam pembuatan bir, tidak mungkin untuk mendapatkan minuman dengan satu warna. Selain malt, warna dipengaruhi oleh air, proses tumbuk, dan pembuatan bir dengan hop.

Secara umum, seluruh proses teknologi mempengaruhi warna. Sebagian besar perbedaan dari warna standar terdapat pada bir ringan.

Ada pendapat bahwa bir ringan Ceko, karena lebih asam, lebih disukai pria. Dan yang lebih gelap, yang lebih manis, adalah wanita. Tentu saja, ini semua sangat sewenang-wenang. Setiap orang memiliki bir favoritnya sendiri dan tidak dibagi berdasarkan jenis kelamin.

Pada dasarnya, kandungan alkohol dalam bir Ceko berkisar antara 4,5 hingga 4,7 persen. Sangat kuat, di mana kandungan alkohol lebih dari 5 persen, diproduksi sangat sedikit. Ada juga kandungan alkohol non-alkohol dan rendah (lebih dari tiga persen).

Bir draft

Yang paling luas dan disukai oleh orang Ceko adalah bir draft. Sebelumnya dituang ke tong seratus liter yang terbuat dari kayu. Saat ini mereka digantikan oleh tong logam dengan volume 30-50 liter. Namun meski ada perubahan, kecintaan pada bir draft tetap ada.

Bir draft Ceko dijual di setiap langkah - dari restoran hingga tempat makan. Itu dijual dalam gelas setengah liter. Tapi tentu saja minuman paling enak dan segar ini dijual di pub. Anda juga dapat mencoba bir langsung Ceko di sana. Mug yang lebih besar tidak terlalu populer. Di Republik Ceko, diyakini bahwa setengah liter hanya diminum sebelum minuman memanas dan menjadi tidak berasa. Perlu dicatat bahwa pendapat ini benar adanya.

Stempel "Plzeský Prazdoy"

Merek ini mendapatkan namanya untuk menghormati kota tempat produk itu diproduksi. Pilsen adalah ibu kota bir di Bohemia Barat. Varietas ringan "Prazdroi" mulai diproduksi pada pertengahan abad ke-19. Pembuat bir Ceko ingin menciptakan merek yang akan melampaui varietas Bavaria yang terkenal. Menggunakan pengalaman para master terkemuka dan teknologi baru untuk masa itu, kami mendapatkan bir yang melebihi semua harapan.

Tetapi popularitas merek tidak hanya dipengaruhi oleh selera yang luar biasa, tetapi juga oleh promosi yang kompeten. Bir mulai ditawarkan kepada pengunjung di resor tetangga. Sekembalinya mereka, para wisatawan mulai aktif mengiklankan merek Prazdoy di kota mereka.

Tanda ini baru didaftarkan di pertengahan abad ke-20. Dia juga dikenal dengan nama "Urquel" dan "Gambrinus".

Anda dapat mencicipi bir Prazdroi di bagian mana pun di Eropa, tetapi ini bukanlah fakta bahwa bir ini dibuat di kota Ceko. Merek ini dibuat di Jerman dan Belgia menggunakan teknologi pembuat bir Ceko. Anda dapat membedakan bir asli Ceko yang diseduh di Pilsen dari namanya: jika botolnya bertuliskan "Plzeský Prazdroj", maka itu nyata. Dan jika etiket mengatakan "Plzner", maka bir tersebut dibuat di kota lain, hanya menggunakan teknologi pembuatan bir.

"Budeevitsky Budvar"

Itu diseduh di České Budejovice hanya dari bahan baku alami: air dari sumur artesis, head hop dan malt Moravian. Bir bar Ceko berusia untuk waktu yang sangat lama - sekitar tiga bulan. Bir "Bud" yang sangat kental - dua ratus hari! Teknologi manufaktur dan proses fermentasi yang lama membedakan "Budyevitskiy Budvar" dari merek lain. Selain itu, perbedaan lainnya adalah kandungan karbohidratnya yang rendah, sehingga nilai energi minuman tersebut sangat rendah.

Ada persepsi di antara pembuat bir bahwa perlu waktu untuk membuat bir yang enak. Dan butuh lebih banyak waktu untuk membuat bir Ceko terbaik. Itulah mengapa bir Budeevitskiy Budvar dianggap yang terbaik di antara bir lager klasik.

"Staropramen"

Bir ringan dengan kualitas sangat tinggi. Bir ini dibuat menurut tradisi lama pembuat bir Ceko. Batch pertama "Staropramen" dirilis pada tahun 1869 dan hari ini menempati tempat ketiga yang terhormat dalam popularitas di antara pecinta bir Ceko.

"Staropramen" adalah minuman berwarna emas dengan rasa yang ringan. Di Eropa, merek ini dikenali dari aroma khusus yang diberikan oleh ragi yang ditanam khusus untuk varietas ini.

Selain itu, merek ini telah berulang kali memenangkan hadiah di kompetisi pembuatan bir tidak hanya di Republik Ceko, tetapi juga di negara lain.

Ngomong-ngomong, bir ini dibuat tidak hanya di Republik Ceko, tetapi juga di negara lain - di bawah lisensi. Di Rusia, mereka mulai membuatnya pada tahun 2003.

"Velkopopovitsky Kozel"

Merek tersebut sudah dikenal sejak awal abad ke-18. Itu dibuat oleh biksu yang membuka tempat pembuatan bir mereka sendiri. Ciri khas dari bir ini adalah aroma citrusnya. The Day of the Goat diadakan setiap tahun di Republik Ceko, dan setiap pecinta bir menganggap dirinya berkewajiban untuk mabuk sesuai keadaan hewan yang digambarkan pada label.

Bir ini dianggap sebagai merek Ceko paling populer di luar negeri. Selain produksi di Republik Ceko, di kota Velké Popovické, Velkopopovický Kozel dibuat dengan lisensi di Rusia, Slovakia, Hongaria, dan Polandia.

Biasanya, ini dikemas dalam botol kaca setengah liter atau kaleng aluminium dan tersedia dalam dua jenis: terang dan gelap. Varietas ringan memiliki warna emas dan kandungan alkohol 4-4,6 putaran. Varietas berwarna gelap terbuat dari malt khusus dan memiliki aroma serta rasa karamel yang menyenangkan. Tapi itu mengandung sedikit alkohol - hanya 3,8%.

Pada 2015, perusahaan merilis apa yang disebut "cutter" - ketika bir hitam dan ringan dituangkan ke dalam satu wadah, tetapi varietasnya tidak tercampur. Efek ini dicapai karena kepadatan minuman yang berbeda. Namun, tempat pembuatan bir memiliki rahasia memasaknya sendiri.

Keunikan bir "potong" semacam itu terutama pada rasanya yang tidak biasa, ia memungkinkan Anda merasakan semua corak rasa dan perbedaan tekstur.

"Krusovice"

"Krusovice" dibuat di Royal Brewery, yang didirikan pada 1583 di kota dengan nama yang sama. Pada awalnya, bir dibuat hanya untuk Krusovice, tetapi kemudian, dengan popularitas yang semakin meningkat, bir mulai dipasok ke kota-kota lain di Republik Ceko, dan kemudian ke luar negeri.

Bir Ceko dari merek Krusovice disajikan dalam dua jenis:

Bir ringan Krusovice Imperial. Warnanya sedikit keemasan, memiliki rasa pahit dan kekerasan yang menyenangkan. Diseduh menurut resep klasik dan mengandung alkohol sekitar 5%.
Bir hitam Krusovice Cerne. Rasa karamel dan aroma light hop pada minuman ini berasal dari metode pembuatan bir tradisional. Jumlah alkohol dalam minuman tersebut adalah 3,8%.

"Velvet" dan "Celt"

Kedua minuman tersebut diseduh di Staropramen Brewery. Ciri khas dari Velvet beer adalah warna coklat keemasan, rasa yang kaya dengan rasa pahit yang ringan dan busa yang tebal. Kekuatan minuman 5,3%. "Kelt" - Bir hitam Ceko dengan bau barley, busa kental dan rasa kopi. Kadar alkohol dalam "Kelt" adalah 4,8%.

Kedua jenis bir tersebut dituang ke dalam gelas dengan volume 400 mililiter. Pertama, seluruh gelas diisi dengan busa, lalu bir, tetapi jika Anda menunggu hingga buihnya mengendap, Anda dapat melihat bahwa gelas sudah penuh dan Anda tidak perlu menambahkan cairan. Karena itu, orang yang mencoba bir ini pada awalnya bingung, karena alih-alih minuman biasa, mereka disajikan dengan sesuatu yang mirip dengan koktail oksigen. Tapi setelah beberapa saat semuanya beres, buihnya mengendap dan bir Ceko muncul di gelas.

Efek ini diamati tidak hanya karena teknologi pembuatan bir khusus, tetapi juga sebagian besar karena teknik pembotolan khusus yang diciptakan orang Irlandia, dan orang Ceko yang cerdas dengan cepat membelinya.

Inti dari metode pembotolan adalah kapsul dengan campuran nitrogen dan karbon dioksida dipasang di bagian bawah tong (tong) dengan minuman.

Bir "Radegast"

Bir ini dinamai dewa perang dan kemuliaan Slavia - Radegast. Ini muncul relatif baru - pada tahun 1970, tetapi meskipun sejarahnya singkat, ini sangat populer. Ini adalah bir bar Ceko klasik dengan rasa yang seimbang.

Merek bir Ceko "Radegast" diproduksi dalam tiga jenis:

"Radegast" gelap. Bir fermentasi bawah. Ini memiliki rasa malt panggang dengan sentuhan manis. Kadar alkoholnya 3,6%.
"Radegast Premium". Bir ringan. Bir dengan aroma buah ringan di langit-langit mulut. Jumlah putaran 5.1.
"Kemenangan Radegast". Bir ringan yang lemah - jumlah alkoholnya 3,9%. Varietas paling terjangkau untuk harga, tetapi rasanya tidak begitu terasa.

Bir Eksperimental

Tampaknya pembuatan bir telah ada sejak lama, dan semua teknologi telah dipelajari dari atas ke bawah. Tapi pembuat bir Ceko tidak pernah bosan bereksperimen. Baru-baru ini di Republik Ceko, sekumpulan bir non-alkohol dibuat berdasarkan kaktus yang tumbuh di Meksiko. Menurut pembuatnya, minuman ini bisa diminum oleh para atlet dan penderita diabetes.

Versi minuman beralkohol diekspor ke Meksiko. Opsi ekspor ke Rusia, Jerman, Inggris, dan Ukraina sedang dipertimbangkan.

Ada bir yang secara harfiah terbuat dari emas. Teknologi pembuatannya cukup sederhana: piring tipis dengan dimensi 8x8 sentimeter dimasukkan ke dalam wadah kosong untuk bir. Lalu bir dituang. Jet itu memecahkan pelat emas menjadi beberapa bagian kecil. Jika Anda mengocok botol dengan baik, Anda bisa melihatnya. Sayangnya, harga minuman semacam itu masih belum diketahui, birnya dijual berdasarkan pesanan individu.

Ada varietas yang populer terutama di kalangan wanita. Bir ini memiliki rasa buah: ceri, pisang, blueberry. Selain itu, ada juga coffee beer dengan rasa karamel yang ringan dan coffee note.

Beer Champagne populer bagi mereka yang tidak minum bir. Ragi sampanye digunakan dalam pembuatannya. Setelah matang, minuman ini memberikan kejutan menyenangkan dengan rasanya yang harmonis.