Millet dengan hati dalam slow cooker. Bubur millet dalam slow cooker

Ahli gizi percaya bahwa setiap orang bisa makan bubur millet, tanpa kecuali. Ini hipoalergenik, cocok untuk makanan bayi, dan dapat digunakan dalam jumlah kecil dalam diet bebas gluten. Produk ini mudah diserap oleh tubuh, dan sangat mudah disiapkan. Teknik yang benar adalah dengan merebus sereal dalam air, lalu memanaskannya dalam oven dengan susu. Tetapi menggunakan teknik ini tidak selalu nyaman. Seorang multicooker datang untuk menyelamatkan. Model apa pun, Panasonic atau Philips, akan memasak bubur ini sesempurna oven atau oven Rusia kuno, yang utama adalah mengetahui cara terbaik memasak bubur semacam itu.

Seluk-beluk memasak

Tetapi bubur akan menjadi benar-benar enak hanya jika aturan dasar pemilihan dan persiapannya diperhatikan.

• Menir harus segar... Jangan membeli produk yang akan segera kedaluwarsa. Millet bisa menjadi tengik.
• Pilih kemasan plastik... Mereka melindungi biji-bijian dari kelembapan, yang memicu oksidasi dan penurunan rasa.
• Bubur millet paling enak terbuat dari nukleolus kuning cerah... Warna yang kaya menunjukkan kesegaran biji-bijian, serta kualitas penggilingannya yang tinggi. Ini tanpa sebagian besar membran buah, dan karena itu lebih baik diserap oleh tubuh.
• Bilas sereal... Kernel selalu kotor, jadi Anda perlu mengganti air hingga 7 kali.
• Bilas tiga kali... Agar bubur millet di multicooker tidak terasa pahit, setelah dibilas dengan air dingin, tuangkan sereal panas. Jika Anda tidak yakin dengan kesegaran bulirnya, cucilah dengan air mendidih. Lebih mudah melakukannya dengan saringan.
• Gunakan mode yang sesuai... Di multicooker Polaris dan Redmond, mode persiapan bubur susu dan lauk yang rapuh berbeda. Hidangan susu merana untuk waktu yang lama pada suhu rendah. Dan lauk pauk dimasak di bawah pengaruh uap yang melimpah. Jika Anda membutuhkan konsistensi yang kental, masak dalam mode "Bubur". Bubur millet lepas akan berubah saat Anda mengatur mode "Menir", "Pilaf".
• Pilih proporsi... Millet bersahaja dan cepat mendidih. Volume cairan menentukan konsistensi hidangan. Tuang lebih sedikit, kernel akan tetap padat, mereka akan berderak. Lebih banyak - dapatkan "noda" lembut, ideal untuk anak-anak. Proporsi hidangannya adalah sebagai berikut:
  • • hiasan millet rapuh - tambahkan dua gelas cairan untuk setiap gelas sereal;
    • bubur kental - 4 gelas cairan per gelas produk sudah cukup;
    • cair, bubur bayi - gunakan 6 gelas cairan untuk setiap gelas sereal.

Amati waktu yang ditentukan oleh rezim! Meskipun 1 jam, tunggu sinyal untuk mengakhiri mode. Jadi Anda mendapatkan produk dengan konsistensi yang diperlukan, dan kernel dikukus dengan sempurna.

Bubur susu yang lembut

Bubur susu bekerja sangat baik dengan setiap panci presto. Sebaiknya gunakan lebih banyak cairan dalam makanan bayi. Berkat ini, sereal direbus sebanyak mungkin, dan konsistensi hidangannya ternyata sama dengan anak-anak yang meminumnya dengan kesenangan khusus. Berapa banyak untuk memasak bubur dalam model multicooker tertentu biasanya tertulis dalam instruksi. Misalnya, untuk perusahaan multicooker Scarlet dan Mulinex, waktu memasak akan berbeda.

Anda akan perlu:

• susu - 6 gelas multi (dapat diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama);
• gula - 2 sdm. sendok;
• mentega - 20 g;
• garam - sejumput.

Persiapan

1. Masukkan menir yang melepuh ke dalam mangkuk.
2. Tuang susu, air.
3. Tambahkan mentega, garam, gula.
4. Aduk bahannya.
5. Setel mode "Bubur".

Saat menyajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan kismis atau aprikot kering, dan sama sekali tidak memasukkan gula dari resepnya. Ini bisa diganti dengan selai atau madu buatan sendiri, yang hanya ditambahkan ke piring.

Bubur susu bisa "keluar" dari multicooker. Untuk menghindari keharusan mencuci unit, gunakan mentega. Ini cukup untuk melapisi tepi dengan potongan kecil di mangkuk di atas tingkat massa susu. Mendidih, itu tidak akan naik di atas tepi ini.

Resep asli

Kami menyarankan Anda mempelajari cara memasak lauk pshonka yang rapuh, hidangan yang hangat dan lengkap dengan daging, dengan sup. Kami menggunakan air untuk menyiapkan setiap hidangan, dan menggabungkan sereal dengan rempah-rempah dan sayuran untuk menambah rasa.

Lauk yang rapuh

Bubur millet sederhana, serbaguna dan enak, resep di multicooker jauh lebih mudah daripada memasak di atas kompor. Cukup memasukkan makanan ke dalam, dan setelah sinyal Anda mendapatkan lauk yang sempurna.

Anda akan perlu:

• mentega - 30 g;
• air - 4 gelas multi;
• garam.

Persiapan

1. Tempatkan menir yang melepuh ke dalam mangkuk.
2. Tuang ke dalam air, tambahkan garam.
3. Setel mode "Menir", masak sampai ada sinyal.
4. Tambahkan mentega, biarkan panas selama 10 menit.

Lauk yang rapuh dengan nukleolus padat bisa digunakan untuk disajikan dengan daging, hati. Rasa millet yang lembut dipadukan dengan ikan dan makanan laut lainnya. Anda tidak bisa salah jika Anda menawarkan sayuran segar untuk itu.

Dengan daging

Sangat menggoda untuk memasak hidangan lengkap di multicooker. Sangat menarik karena disiapkan dengan cepat, bahan-bahannya "mencapai" pada saat yang sama, rasanya kaya dan cerah.

Anda akan perlu:

• millet menir - 2 multi-gelas;
• bawang, wortel - masing-masing 1 sayuran akar besar;
• daging tanpa tulang - 600 g;
• garam, merica - secukupnya;
• zira - 1/3 sdt;
• dill - banyak.

Persiapan

1. Bilas daging, potong dadu.
2. Siapkan menir millet.
3. Tempatkan daging dalam mangkuk. Setel mode "Panggang" selama 30 menit. Goreng dagingnya.
4. Kupas, potong halus bawang bombay, wortel.
5. Tumis sayur dan daging selama 7 menit.
6. Tambahkan menir millet, bumbu.
7. Atur mode "Pilaf", masak selama 60 menit.
8. Tambahkan dill cincang 10 menit sebelum bunyi bip.

Daging apa saja bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Daging domba dan babi cocok dengan jintan. Hidangan dengan daging sapi dan ayam akan menjadi lebih diet. Untuk menambahkan catatan pedas ke dalamnya, gunakan bawang putih, kemangi.

Dengan rebusan

Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi meja sehari-hari. Jawawut paling sederhana, yang tidak dianggap sebagai bahan yang indah, mendapat "potongan" yang mewah sehingga mulai bermain dengan rasa yang cerah. Banyaknya sayuran membuat hidangan ini lebih bermanfaat dan menarik. Dan permainan nuansa bahan-bahan menciptakan pesta yang nyata di setiap piring.

Anda akan perlu:

• menir millet - 1 multi-gelas;
• rebusan (daging sapi ideal) - 1 kaleng;
• wortel -1 besar;
• paprika (merah) - 1 besar;
• bawang ungu - 1 besar;
• kacang hijau - 200 g;
• timi - ½ sdt;
• garam lada;
• air - 500 ml;
• minyak sayur - 40 ml.

Persiapan

1. Potong bawang, wortel menjadi kubus. Tempatkan dalam mangkuk minyak sayur.
2. Setel mode "Browning", masak selama 3 menit.
3. Tambahkan paprika cincang, tumis bersama selama 7 menit.
4. Tambahkan rebusan, didihkan selama 7 menit.
5. Tambahkan menir millet yang sudah disiapkan ke bahan.
6. Tambahkan kacang hijau cincang.
7. Bumbui dengan bumbu, garam.
8. Tuang ke dalam air, atur mode "Menir" selama 40 menit.

Bumbu pada sajian ini bisa lebih cerah dan gurih. Kunyit akan memberi warna lebih keemasan, dan basil kering akan menambah sentuhan masakan Italia. Sebaliknya, Hmeli-suneli akan menghubungkan sensasi rasa dengan masakan oriental, tetapi bumbu ini juga menarik jika dipadukan dengan sayuran, daging, dan millet.

Bubur millet dalam slow cooker sangat mudah disiapkan. Dengan sedikit usaha, hasilnya menyenangkan dengan konsistensi yang seimbang, rasa yang cerah. Millet akan menjadi sangat lezat. Kombinasi produk dengan daging, menurut saya, sudah tidak asing lagi bagi Anda. Tetapi kombinasi dengan banyak sayuran akan menjadi penemuan yang luar biasa. Cobalah!

Saat ini, opsi terbaik adalah multicooker. Mode yang berbeda memungkinkan Anda memasak dengan tepat pilihan yang disukai semua anggota keluarga. Semua resep bubur millet dalam slow cooker dapat dibagi secara bersyarat menjadi tiga kategori. Yang pertama rapuh dan empuk, dimasak dalam air. Yang kedua adalah makanan manis dan produk susu, sarapan favorit anak-anak. Yang ketiga adalah dengan sup atau daging, hidangan lengkap untuk makan malam yang lezat.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Anda dapat menambahkan labu, plum, aprikot kering, atau kismis ke dalam sereal manis untuk anak-anak, dan mengganti sebagian susu dengan krim. Daging - bumbui dengan bawang goreng, jamur atau bumbu. Penting untuk memperhatikan kualitas sereal: semakin kaya warnanya, semakin enak buburnya. Anda juga perlu membilas millet hingga tujuh kali. Dan jika, setelah pembilasan terakhir, tuangkan air mendidih ke atasnya untuk waktu yang singkat, maka Anda pasti dapat menghilangkan rasa pahit yang melekat pada millet menir dan sedikit mempersingkat waktu memasak berikutnya.

Jika Anda tiba-tiba memiliki sepotong kecil hati tergeletak di lemari es (tidak masalah, daging sapi atau babi, kalkun atau ayam), ditambah ada sisa dari makan malam kemarin, maka Anda dapat membuat hidangan yang luar biasa dari produk ini seperti casserole hati dengan millet dalam slow cooker. Dengan demikian, Anda akan dapat menggunakan produk dengan bijak dan memberi makan keluarga Anda makanan yang lezat. Dan sedikit tambahan dalam bentuk sayuran, yang mungkin Anda miliki di toko rumah Anda, akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera, empuk dan lezat. Tidak percaya padaku Cobalah sendiri. Anda tentu saja bisa memasaknya di dalam oven, tetapi perlu diingat bahwa casserole hati dengan bubur millet di slow cooker akan menjadi jauh lebih lembut dan lembut. Sebagai lauk untuk casserole, Anda dapat menggunakan kentang rebus atau sayuran lainnya (mentah dalam bentuk salad atau direbus), sereal (soba, nasi) - pilih sendiri apa yang paling Anda sukai.

Bahan:

• 180 g bubur millet siap pakai yang tidak terlalu kental yang dimasak dengan susu;
• 350 g hati sapi mentah;
• bawang bombay, garam meja, bawang putih dan lada - secukupnya;
• wortel mentah kecil;
• 30-40 g mayones dan mentega; (mayones adalah opsional)
• telur.

• Waktu pemasakan untuk liver casserole adalah 55 menit.
• Jumlah porsi 4-5.

Cara memasak casserole hati dengan millet dalam slow cooker:

Kupas sayuran, bilas dan potong kecil-kecil. Lipat menjadi botol blender (mangkuk) dan ubah menjadi remah-remah kecil (semakin halus, semakin lembut casserole).

Keluarkan film dari hati, potong semua urat keras, bagi menjadi potongan-potongan kecil dan giling bersama dengan telur menjadi massa cairan homogen, sekali lagi menggunakan blender.

Sekarang gabungkan semua bahan (bubur millet, sayuran dan hati cincang, mayones dan rempah-rempah) dalam satu mangkuk.

Jika persiapan casserole tampak terlalu encer, tambahkan sedikit (sekitar satu sendok makan atau lebih) semolina atau tepung. Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak dan tuangkan massa hati yang dihasilkan ke dalamnya.

Masak casserole selama 40 menit dalam mode Panggang. Setelah proses memasak selesai, jangan buka multicooker selama seperempat jam. Kemudian, setelah membuka tutupnya, segera tutupi permukaan casserole dengan sepotong mentega - ini akan meresap dan membuat hidangan menjadi lebih lembut dan lembut.

Sekarang Anda dapat dengan aman mengeluarkan casserole yang sudah jadi dari mangkuk dan menyajikannya segera dengan atau tanpa lauk.

Silakan dinikmati makanannya!!!

Multicooker REDMOND RMC-M211. Daya 860 W.

Hormat kami, Irina Kalinina.