Resep daging panggang dengan nanas dan keju. Daging dengan nanas di oven - ide-ide lezat dan orisinal untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera

Saya juga ingin mencatat bahwa memasak daging dalam bahasa Prancis dengan nanas di oven, resep dari foto yang Anda lihat, menyenangkan! Nah, nilai sendiri: semua yang dibutuhkan dari kita hanyalah pekerjaan persiapan pada daging (memotong steak, mengocok), lalu memotong sayuran (tomat, bawang) dan memotong keju keras. Semua ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 10-15 menit. Selanjutnya, di atas loyang yang diolesi minyak, taruh daging dengan sayuran dalam urutan tertentu, taburi keju dan kirim ke oven - ini adalah 5-7 menit lagi. Proses memanggangnya juga tidak lama, 30 menit sudah cukup. Secara total, kita bisa menyiapkan hidangan yang luar biasa dalam satu jam.
Resepnya untuk 6-8 porsi.

Bahan:
- daging segar (pinggang babi) - 300 g,
- lobak bawang - 1 pc.
- buah tomat matang - 1 pc.
- nanas manis di jus sendiri - 1 kaleng,
- keju keras - 90 g,
- mayones - 100 g,
- garam, merica, zaitun.

Kami mencuci daging segar dengan air mengalir untuk membersihkan kotoran dan pembekuan darah. Anda bisa merendamnya selama setengah jam dalam air garam dingin untuk menghilangkan garam dan racun. Selanjutnya, keringkan daging babi secara menyeluruh dengan handuk dan potong-potong untuk dipotong-potong. Kami memasukkan daging ke dalam kantong dan menggunakan palu untuk memukul daging dari kedua sisi. Selanjutnya, taburi dengan garam dan bumbu dan biarkan garam saat kita sedang memasak sayuran.

Tomat yang matang dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong.
Kami juga memotong lobak yang sudah dikupas menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
Sekarang lumuri loyang dengan minyak dan taruh potongan daging yang sudah disiapkan di atasnya. Pada setiap potongan daging kami beri cincin bawang dan lapisi dengan mayones.

Dan di atasnya ada cincin nanas manis.
Kami juga melapisi nanas dengan mayones.

Sekarang taburi daging dengan keju parut, dan taruh zaitun di tengah nanas.

Kami meletakkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak daging selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.

Temukan resep daging nanas yang telah dicoba dan diuji sempurna di situs untuk koki pemula dan situs koki berpengalaman. Cobalah variasi dengan semua jenis daging - ayam, babi, sapi, domba atau kelinci, dengan berbagai jamur, paprika dan sayuran lainnya, dengan keju keras dan semi-keras.

Bahan utamanya adalah sirloin daging dan nanas kalengan atau segar. Jamur, keju, paprika, rempah-rempah, mustard, tomat, kentang berpadu sempurna dan menambah nuansa tambahan pada hidangan utama. Sebelum dimasak, potong daging menjadi beberapa bagian di seluruh serat otot dan pastikan untuk mengalahkannya. Anda bisa mengasinkannya sesuka hati.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep daging nanas adalah:

Resep menarik:
1. Garam dan daging cincang dalam porsi, taburi dengan bumbu aromatik.
2. Tuang susu ke dalam wadah yang sesuai, peras bawang putihnya. Rendam daging dalam bumbu susu setidaknya selama beberapa jam.
3. Goreng bawang bombay yang sudah dipotong setengah lingkaran sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Goreng jamur dalam wajan yang sama.
5. Masukkan daging yang sudah direndam ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Letakkan bawang bombay, jamur dan nanas di atas daging secara berlapis.
7. Olesi sedikit dengan mayones.
8. Panggang sekitar setengah jam.
9. Selama tujuh sampai sepuluh menit sebelum persiapan akhir, taburi dengan serutan keju parut (dan banyak lagi).

Lima resep daging nanas tercepat:

Petunjuk berguna:
... Yang paling juicy, lembut dan enak saat dipanggang adalah bagian bangkai: ham, loin, brisket atau tulang belikat.
... Untuk mencegah cipratan terbang ke segala arah selama proses pemukulan, disarankan untuk menutupi potongan daging yang dipukul dengan cling film.
... Untuk mencegah keju parut pada daging menjadi terlalu kering, lumuri sedikit dengan krim asam atau mayones di atasnya.

Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven - hidangan yang, tanpa pikir panjang, dapat dikaitkan dengan resep liburan. Nanas berair dan keju keras sangat cocok untuk daging, membuatnya berair, lembut, beraroma, dan sangat enak saat dipanggang. Daging babi dengan nanas dan keju di oven tidak terlalu tua, tidak seperti daging Prancis.

Di akhir tahun 90-an, di awal tahun 2000-an, ketika nanas kalengan muncul di pasaran, para ibu rumah tangga mulai membuat resep yang berbeda. Selama tahun-tahun inilah sejumlah besar resep untuk salad dan hidangan utama dengan nanas lahir. Sedangkan untuk hidangan kedua, berbagai jenis daging mulai dimasak dengan nanas - babi, ayam, sapi.

Dari resep daging babi dengan nanas di oven, resep seperti babi dengan nanas dan keju di oven, babi dengan nanas dan jamur, babi dengan nanas dalam bahasa Perancis, babi dengan nanas, babi dengan nanas dengan akordeon, gulungan babi dengan nanas, eskalop babi dan banyak lainnya.

Daging babi dengan nanas dan keju dalam oven, resep dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda, ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan hidangannya sendiri terasa enak.

Bahan:

• Pork tenderloin - 400 gr.,
• Bawang - 2 buah.,
• Nanas kalengan - 200 gr.,
• Mayones - 0,5 cangkir
• Garam secukupnya
• Bubuk lada hitam - sejumput
• Minyak sayur untuk melumasi cetakan

Daging babi dengan nanas dan keju dalam oven - resep

Potong nanas kalengan menjadi kubus. Anda bisa langsung membelinya, terutama karena harganya lebih murah daripada cincin nanas.

Parut keju keras di atas parutan kasar.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua bagian.

Daging babi dengan nanas di oven dalam bentuk daging paling baik dimasak dari daging tanpa film dan lemak. Selain itu, untuk memasak daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven, sangat penting untuk memotong daging menjadi irisan tipis. Untuk cara mudah dan simpel memotong daging menjadi irisan tipis, masukkan daging segar ke dalam freezer selama 2 jam. Potong daging agak beku dengan ketebalan 0,5-0,7 cm dan ukuran 5 kali 8 cm.

Kocok potongan daging babi dengan palu di kedua sisinya. Ternyata daging babi tipis seperti itu.

Olesi loyang dengan nanas dan keju dengan sedikit minyak sayur. Letakkan irisan daging babi di atasnya.

Olesi daging dengan mayones.

Oleskan setengah bagian bawang bombai dengan erat pada setiap potongan daging babi.

Tutupi daging dan bawang dengan kubus nanas.

Tutupi babi dengan nanas dengan lapisan keju parut.

Masukkan formulir dengan daging ke dalam oven yang suhunya 180C. Daging babi dipanggang dengan nanas dan keju di dalam oven akan siap dalam 15 menit.

Kombinasi asin, manis, dan asam dalam masakan sudah lama tidak lagi menjadi sesuatu yang eksotis. Hanya sedikit orang yang akan terkejut dengan pizza atau daging Hawaii dengan saus ceri. Tetapi hidangan seperti itu hampir tidak bisa disebut setiap hari, mereka masih memiliki semangat! Daging babi panggang oven dengan nanas dan keju, menurut saya, sangat cocok dengan menu pesta. Keseimbangan rasa yang jelas, kemudahan persiapan, kesegaran, dan aroma - semuanya ada di sini sampai tingkat yang tepat. Daging babi sangat lembut, direndam dalam jus nanas dan rempah-rempah, dan kerak kejunya membuat hidangan semakin menggugah selera. Saya sarankan Anda mencoba 2 resep favorit saya, seperti biasa, melengkapinya dengan foto langkah demi langkah.

Daging babi dipanggang di oven dengan cincin nanas dan keju keras

Untuk 3-4 porsi, Anda membutuhkan:

Cara memanggang daging babi yang lezat dan berair dengan kulit nanas dan keju (resep langkah demi langkah dengan foto):

Hidangan ini paling baik dibuat dari daging yang tidak terlalu tinggi lemak. Potong, pinggang, leher, ham, tulang belikat bisa digunakan. Hal utama adalah bahwa potongan itu dapat dipotong melintasi serat menjadi lapisan yang kira-kira sama dengan luas setengah telapak tangan. Lebih baik tidak memanggang daging babi dengan banyak urat dan lemak, itu akan mengunyah dengan buruk. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar 2,5-3 cm, tegak lurus dengan butiran. Kocok perlahan melalui plastik pembungkus untuk meratakan permukaan daging babi.
Bumbui daging dengan garam dan merica, dan bumbui dengan bumbu apa pun jika diinginkan. Tambahkan krim asam, mustard. Pijat campuran ke setiap potongan daging yang dikocok. Rendam selama 15-30 menit pada suhu kamar.
Kupas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin tipis (cincin).
Letakkan daging babi di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Oleskan bawang di atasnya.
Potong keju menjadi irisan tipis. Letakkan di atas bawang bombay. Keluarkan mesin cuci nanas dari toples. Jika tidak kalengan, buah segar bisa digunakan. Omong-omong, bentuk potongannya juga memainkan peran sekunder - Anda dapat menggunakan cincin atau kubus. Jika mesin cuci terlalu tebal, potong menjadi dua untuk membuat 2 cincin. Tempatkan nanas di atas keju. Mengapa saya tidak meletakkan keju di atasnya seperti biasanya? Pertama, dengan cara ini hidangan tidak akan menjalar saat dipotong: keju yang meleleh akan "menahan" nanas dengan daging babi. Kedua, kerak keju tidak akan mengering selama loyang dipanggang di dalam oven.
Untuk membuat daging babi lebih berair, tuangkan sedikit (sekitar 100 ml) sirup nanas atau air matang di atas loyang dengan itu. Anda juga bisa memasak hidangan di bawah kertas timah selama 15 menit pertama - efeknya akan hampir sama. Kirim daging untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 220-230 derajat. Setelah 5-7 menit, kecilkan api hingga 180 derajat. Lanjutkan memanggang sampai empuk (sekitar setengah jam). Sajikan panas.

Babi lezat dipanggang dengan potongan nanas dan keju parut

Bahan:

Memasak daging babi dengan keju dan nanas segar di dalam oven:

Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi bujur sangkar dengan sisi sekitar 4 cm Hapus lemak dan urat berlebih di sepanjang jalan.
Kupas nanas. Hapus inti keras. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil yang rapi. Jika tidak ada nanas segar, gunakan nanas kalengan, hal ini tidak akan mempengaruhi rasa daging.
Hancurkan bawang putih menjadi bubur atau potong dengan pisau. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan merica.
Tuang di atas kecap. Garam tidak digunakan dalam resep ini, karena bumbunya akan menjadi cukup asin. Jika Anda menggunakan sirup nanas di piring Anda, Anda bisa menambahkannya ke bumbu perendam. Hanya beberapa sendok makan. Ini karamel selama proses pemanggangan, dan kerak mengkilap yang lezat muncul pada daging babi.
Campurkan daging dengan nanas. Tuang bumbu rendaman. Menggerakkan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat dingin selama 40-90 menit.
Pindahkan daging babi yang telah direndam ke piring tahan oven. Tuang sisa bumbu rendaman di atasnya. Bungkus dengan foil atau tempatkan di dalam kantong tahan panas. Panaskan oven sampai 200 derajat. Tempatkan daging di dalamnya. Panggang selama 20 menit.
Parut keju dengan kasar.
Keluarkan hidangan daging babi dari oven. Taburi dengan keju parut. Kembali ke oven selama 10-15 menit lagi. Keju akan meleleh, berubah menjadi kerak yang menggugah selera, dan daging akan menjadi segar.
Daging babi panggang yang sangat pedas dan aromatik sudah siap.

Daging babi panggang oven dengan nanas dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, dan pada saat yang sama tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja pesta! Saya sangat suka masakan yang memadukan daging dan buah, dalam hal ini nanas sangat menjunjung tinggi rasa babi, berkat rasa manis dan aromanya.

Faktor penting adalah fakta bahwa hidangan ini mudah disiapkan, dan tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga dari juru masak, dan hasilnya pasti akan menyenangkan semua orang.

Untuk memasak daging babi dengan nanas dan kentang di oven, kami akan segera menyiapkan semua produk sesuai daftar.

Potong daging babi menjadi irisan tipis. Kocok daging di kedua sisi dengan palu dapur.

Bumbui daging dengan garam dan merica, taburi bumbu untuk dagingnya.

Lumasi loyang atau loyang dari dalam dengan minyak sayur. Tempatkan potongan daging dalam satu lapisan.

Kupas bawang bombay dan potong cincin atau setengah cincin, sesuka Anda.

Oleskan bawang cincang di atas permukaan daging.

Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis.

Kami menyebarkan lingkaran tomat yang diiris tumpang tindih.

Tiriskan cairan dari nanas dan oleskan nanas di atas tomat.

Lumasi lapisan nanas dengan mayones, Anda bisa membuat jaring mayones.

Gosok keju keras di atas parutan sedang. Lapisi nanas dengan keju.

Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil, sebarkan di sepanjang tepi cetakan, garam dan merica. Tutupi bagian atas wajan daging dengan kertas timah. Kami mengirim daging babi dengan nanas dan kentang ke oven, dipanaskan sampai 180 derajat C, selama 40 menit.

Kemudian kami mengeluarkan formulir dari oven, mengeluarkan kertas timah dan mengirim piring ke dalam oven selama 10 menit lagi di bawah panggangan untuk mendapatkan kulit keju berwarna cokelat keemasan.

Daging babi dengan nanas dan kentang sudah siap. Langsung dan hidangan daging utama, dan lauk untuk itu, bukankah itu enak?

Kami menyajikan daging babi dalam porsi. Bagus, memuaskan, dan berair! Silakan dinikmati makanannya!