Pasta udang kental. Spageti dengan udang dalam saus krim: resep masakan

Spaghetti tradisional dengan udang dalam saus krim dapat disiapkan sesuai dengan semua hukum nutrisi yang tepat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu pasta gandum durum, dan untuk sausnya kami akan menggunakan krim rendah lemak. Dan voila! Anda tidak perlu khawatir tentang parameter gambar Anda.

Sedangkan untuk udang, ini adalah produk yang tak tergantikan dan sangat berguna untuk nutrisi makanan! Selain fakta bahwa udang itu enak, mengandung banyak protein dan kalsium, praktis tidak ada karbohidrat di dalamnya, dan kandungan kalorinya hanya 99 kkal per 100 gram.

Apalagi, semakin besar udang, semakin sedikit kalori yang dikandungnya. Selain itu, udang rendah lemak - sekitar 5%, dan ini maksimum. Bagian terpenting adalah asam lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6).

Berkat mereka, dalam banyak hal, sistem kardiovaskular kita bekerja secara harmonis, membran antarsel diperkuat dan aktivitas otak menjadi normal.

Cara membuat spageti udang dengan saus krim

Bahan:

• udang dalam cangkang - 1 kg.,
• spaghetti atau pasta keras - 400 gr.,
• bawang putih - 4 siung kecil,
• krim 10% - 300 ml.,
• krim keju - 3 sendok makan,
• keju keras - 60 gr.,
• garam laut, lada hitam - secukupnya,
• minyak zaitun - 1 sdm.

Persiapan:

- Siapkan udang: Saya menggunakan udang beku rebus. Dibilas sampai bersih di bawah air hangat yang mengalir, sekaligus mencairkannya

- goreng bawang putih cincang halus dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan tambahan 1 sendok makan minyak zaitun

- pertama tambahkan udang dengan ekor ke bawang putih dan goreng selama 2-3 menit. Taruh di mangkuk terpisah, dan kirim bagian utama udang yang sudah dikupas ke dalam panci. Jangan lupa tambahkan garam, dan aduk sesekali, goreng hingga agak cokelat keemasan

Anda dapat menambahkan 100 ml anggur putih kering, ini akan memberi udang rasa dan aroma yang gurih setelah penguapan.

Sayangnya, pada saat memasak saya tidak punya wine di rumah, tapi ternyata enak tanpanya.

- taruh keju olahan di atas udang dan tuangkan krim. Tambahkan jumlah krim sesuai keinginan. Saya suka kalau sausnya banyak, jadi saya minum 300 ml krim

Rebus udang dalam saus ini dengan api kecil sampai keju meleleh dan sausnya sedikit mengental

Bersamaan dengan memasak udang, kami akan merebus spageti dalam air asin. Saya mengambil produksi Italia

Kami akan memasak sampai al-dente. Saya melakukan ini: waktu memasak adalah 8 menit pada paket - Saya merebus selama 6 menit.

- parut keju keras, tambahkan ke udang dan aduk rata

- taruh spageti di saringan, lalu pindahkan ke saus bersama udang. Aduk perlahan dan teruskan api selama satu menit

Pasta dengan udang dalam saus krim sudah siap

Sajikan dengan taburan udang berekor dan daun kemangi. Buat salad ekstra atau potong sayuran segar

Silakan dinikmati makanannya!
Ingat! Nutrisi yang tepat membantu kita tetap bugar dan tetap sehat.

Creamy Shrimp Pasta merupakan sajian seafood yang enak dan memuaskan yang bisa di siapkan untuk makan malam untuk seluruh keluarga. Sempurna untuk makan malam romantis, karena, seperti yang Anda ketahui, seafood merupakan afrodisiak yang kuat.

Berikut adalah beberapa variasi Pasta Krim Udang yang paling lezat.

• udang kupas - 500-600 gr;
• pasta apa saja - 1 bungkus;
• krim dari 25% - 300-400 ml;
• parmesan - 120 gr;
• oregano kering - 1 sdt;
• hitam pekat merica - 1,5 sdt;
• kunyit - beberapa sejumput;
• zaitun. minyak - 2-3 meja. l.;
• garam secukupnya.

Cuci udang dengan baik dan isi dengan air mendidih selama lima menit.

Sementara itu, panaskan minyak, tambahkan oregano dan kunyit, aduk, dan panaskan selama beberapa menit. Masukkan udang ke dalam minyak berbumbu dan goreng selama 3-4 menit, lalu tambahkan merica, garam dan krim, aduk lagi dan masak beberapa menit lagi agar kuahnya sedikit mengental.

Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan.

Sajikan di meja sebagai berikut: taruh sedikit pasta di atas piring, dan tuangkan saus di atasnya dan olesi udang.

Pasta dalam saus bawang putih kental

Pasta dengan udang dalam saus bawang putih krim sangat harum, bergizi, rasanya pedas.

Saus bawang putih krim hanya berbeda dalam satu produk - tentu saja, itu adalah siung bawang putih. Untuk satu paket pasta dan 500 g udang, 1 siung besar sudah cukup, kalau suka bawang putih bisa pakai lebih banyak.

Sausnya disiapkan sebagai berikut:

1. Bawang putih dan rempah-rempah digoreng dengan minyak selama beberapa menit.
2. Udang olahan ditempatkan dalam minyak pedas dan digoreng selama 2-3 menit, di bawah tutupnya.
3. Krim dan keju ditambahkan ke udang, semuanya dicampur dan dimasak selama beberapa menit - saus akan mulai mengental.

Saus dengan tambahan bawang putih akan lebih pedas dan aromatik. Pasta yang sudah dimasak dapat disajikan dengan dua cara: masukkan ke dalam wajan dengan saus dan udang, aduk dan panaskan selama beberapa menit, atau taruh di atas piring secara terpisah - pertama pasta, dan di atas saus dengan seafood.

Di catatan. Jika Anda menyukai saus krim yang kental, tetapi menggunakan krim cair, Anda dapat mengencerkan 1-2 sendok makan tepung dalam krim sebelum tahap termal memasak, tanpa slide.

Dengan udang raja

Pasta udang berbeda dari pilihan sebelumnya hanya dalam jenis udang besar yang digunakan. Mereka membuat hidangan lebih meriah dan memuaskan. Udang goreng juga bisa digunakan untuk menghias hidangan sebelum disajikan.

Dengan penambahan jamur

• pasta - 350 gr;
• udang kupas - 150-200 gr;
• jamur (champignon, madu agarics atau chanterelles) - 150 gr;
• krim dari 30% - 250 gr;
• keju keras parut - 100 gr;
• minyak goreng;
• garam lada.

Kupas dan cincang bawang putih. Jamur saya dan potong menjadi irisan / kubus, sesuka Anda.

Kami memanaskan minyak bersama dengan bawang putih, setelah satu menit kami meletakkan bangkai udang, memasak selama beberapa menit, dan kemudian menambahkan jamur. Saat semua produk ini digoreng, kami mendidihkan air untuk membuat pasta. Rebus pasta hingga setengah matang.

Tuang krim ke dalam wajan, tuangkan keju parut halus, campur dan masak beberapa menit lagi agar kuah mengental.

Sajikan hidangan, hiasi dengan bumbu.

Dengan udang dan kerang

• 150 gram udang dan remis;
• sejumput garam, oregano, dan paprika manis;
• 200 gr pasta Italia;
• 250 gr krim;
• beberapa siung bawang putih;
• beberapa sendok makan minyak pasca.

Kami menyiapkan pasta - biasanya sudah cukup untuk dimasak dalam air mendidih selama 4-5 menit.

Selanjutnya, mari beralih ke saus dan makanan laut. Pertama, kami mencairkan dan mencuci makanan laut, bersihkan jika perlu. Campur dengan bumbu dan garam. Goreng udang terlebih dahulu, dan setelah beberapa menit tambahkan kerang, dan masak semuanya bersama selama 2-4 menit.

Persiapan saus adalah sebagai berikut: hancurkan bawang putih dengan pisau dalam posisi rata, kemudian goreng dalam minyak selama beberapa menit, kemudian tuangkan krim, bumbui dan garam sedikit, masak selama 3-4 menit lagi, kemudian angkat siung bawang putih - mereka memberi rasa dan aroma pada saus dan tidak lagi dibutuhkan. Saus harus dimasak dengan api serendah mungkin, jangan sampai mendidih.

Saus harus sedikit mengental, setelah itu kami memasukkan makanan laut dan pasta yang sudah jadi ke dalamnya. Kami melakukan pemanasan bersama selama 2-4 menit. Sajikan di meja, tambahkan bumbu segar dan keju parut jika diinginkan.

Dalam saus krim tomat

• raja udang - 400 gr;
• tomat segar - 300 gr;
• cabai hijau - 1;
• keju keras - 50 gr;
• spageti - 1 paket standar;
• bawang putih - 3 siung;
• hijau - banyak;
• sejumput cabai bubuk;
• krim lemak sedang - ½ cangkir;
• garam.

Rebus spageti dalam air asin. Saat memasak, potong dadu tomat, potong bumbu dan bawang putih, dan kupas cabai. Rebus makanan yang sudah disiapkan selama beberapa menit dalam anggur dengan sejumput cabai, aduk sesekali dengan spatula. Bumbui dengan garam, taburi keju parut dan tutupi dengan krim. Tunggu hingga saus mendidih, sedikit mengental, lalu biarkan di bawah penutup kompor yang dimatikan selama seperempat jam.

Pasta udang windu disiapkan sebagai berikut:

• kemasan pasta fettuccine;
• 500 gram udang windu kupas;
• 3 siung bawang putih;
• lemon;
• oleh chan. l. herba kering marjoram dan timi;
• seperempat gelas anggur meja putih;
• 400 ml krim segar, 20-22% lemak;
• segelas parmesan parut;
• setengah teh l. cabai bubuk dan jumlah hitam yang sama;
• beberapa tangkai peterseli segar.

Siapkan pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Pastikan untuk menyisakan segelas air dengan pasta rebus - jika saus untuk hidangan terlalu kental, bisa diencerkan.

Biarkan udang direndam sebentar. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan sausnya: tekan siung bawang putih, goreng selama beberapa menit dalam minyak, lalu tuangkan anggur, didihkan sebentar, lalu encerkan dengan krim dan bumbui dengan bumbu dan herba kering. Jangan lupakan garam. Api selama penyiapan saus harus diminimalkan. Agar sausnya siap, setelah menambahkan semua komponen, lima menit sudah cukup. Selama waktu ini, saus akan sedikit mengental.

Udang bisa dimasukkan ke dalam saus dan dimasak selama sekitar 10-12 menit. Setelah siap, warnanya akan menjadi merah muda.

Hidangannya disajikan sebagai berikut: oleskan pasta di piring porsi, di atas - udang dengan saus. Taburi semuanya dengan keju dan peterseli cincang.

Napoli dianggap sebagai tempat kelahiran spageti, di mana hingga hari ini pasta jenis ini digunakan dalam persiapan hidangan tradisional Italia. Dan karena hampir semua wilayah Italia memiliki akses ke laut, tidak mengherankan jika mereka lebih suka memasak pasta dengan seafood. Cara membuat salah satu masakan tersebut yaitu spageti dengan udang dalam kuah kental akan dijelaskan pada artikel kami. Kami tidak hanya akan menyajikan pilihan masakan tradisional, tetapi juga beberapa lainnya.

Spageti dalam saus krim udang: bahan

Hidangan masakan Eropa yang ringan, bergizi, dan bahkan sehat ini memiliki rasa yang luar biasa lembut dan aroma krim yang menyenangkan. Terlepas dari kenyataan bahwa itu sering disajikan di restoran Italia terbaik, siapa pun dapat membuatnya dengan rangkaian produk berikut di daftar yang ada:

• spageti - 200 g
• raja udang - 200 g;
• krim dengan kandungan lemak 33% - 150 ml;
• mentega - 25 g;
• bawang - 1 pc .;
• jamu Provencal - ½ sdt;
• garam.

Bahan-bahan di atas diperlukan untuk resep dasar spageti udang dan saus krim. Dengan mengganti beberapa produk dengan yang lain, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar baru, namun tidak kalah canggihnya.

Cara memasak spageti dengan benar

Sepertinya ini lebih mudah daripada merebus pasta. Ini jauh lebih mudah dilakukan daripada menyiapkan saus apa pun, dan terlebih lagi dengan makanan laut, misalnya dengan udang. Tetapi rasa dari hidangan yang sudah jadi sangat bergantung pada spageti. Jika lengket dan terlalu matang, tidak ada saus yang bisa membantu di sini.

Masak spageti selangkah demi selangkah sebagai berikut:

1. Dalam panci, sebaiknya lebar, agar pasta "terasa" bebas di dalamnya, tuangkan 2 liter air untuk setiap 200 g produk kering.
2. Setelah air mendidih, tambahkan 20 g garam ke dalamnya.
3. Abaikan 200 g spageti, atau lebih tepatnya taruh, karena kemungkinan besar tidak akan langsung masuk ke dalam wajan secara keseluruhan. Secara bertahap, produk akan benar-benar tenggelam ke dalam air.
4. Masak pasta selama 8-10 menit setelah mendidih kembali sambil diaduk sesekali setiap 2 menit. Waktu memasak yang tepat dapat dilihat pada kemasannya. Idealnya pasta harus dimasak al dente, yang bagian luarnya lembut tetapi keras di bagian dalam.
5. Masukkan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan, dan setelah air mengalir, pindahkan ke wajan ke dalam saus atau sajikan dengan cara lain, sesuai resep.

Langkah-langkah membuat saus krim

Rasa spaghetti yang lembut akan menambah saus krim yang nikmat. Anda perlu memasaknya dengan urutan berikut:

1. Rebus udang yang belum dikupas dalam air mendidih selama 2-3 menit. Untuk melakukan ini, mereka harus dicairkan terlebih dahulu dengan memindahkannya ke salah satu rak di lemari es.
2. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya hingga lembut.
3. Setelah 7 menit, masukkan udang, setelah sebelumnya dibersihkan dari cangkangnya.
4. Tuang krim segera ke dalam loyang. Garam, tambahkan herba Provencal.
5. Rebus saus dengan api kecil, tutup selama 3-4 menit.
6. Pindahkan spageti yang sudah disiapkan ke dalam saus krim udang. Menurut resepnya, mereka harus dicampur dengan lembut dan dipanaskan bersama selama 1 menit. Jika diinginkan, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan lemon tipis dan parutan Parmesan.

Udang spageti dengan saus bawang putih kental

Aroma selama persiapan hidangan berikutnya akan terdengar di seluruh apartemen. Nah, rasanya akan menjadi bawang putih yang lembut, menyenangkan, dan lembut. Spageti dengan udang dengan saus ini harus dimasak dengan urutan sebagai berikut:

1. Udang segar atau yang sudah dicairkan (500 g), kupas cangkang dan kepalanya.
2. Cincang halus siung bawang putih (3) dan bawang bombay kecil dengan pisau.
3. Goreng bawang putih dan udang dalam wajan dengan mentega (1 sendok makan) selama 5-7 menit, lalu pindahkan ke piring terpisah.
4. Goreng bawang bombay cincang dalam minyak yang sama hingga lembut.
5. Tuang anggur kering putih (100 ml) dan biarkan mendidih selama 5 menit untuk menguapkan alkohol.
6. Tambahkan krim (300 ml), garam, merica, bumbu favorit Anda. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit.
7. Angkat saus krim dari api.
8. Rebus spageti, buang ke dalam saringan, lalu kembalikan ke wajan.
9. Tuang saus di atasnya, tambahkan peterseli. Aduk dan sajikan segera.

Pasta dalam saus krim keju dengan udang

Saus spageti ini bisa disebut sutra, begitu empuk ternyata. Hidangan ini ternyata lezat dengan cara yang meriah dan cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pertemuan tamu.

Pertama-tama, Anda perlu membuat saus krim keju dengan udang, dan Anda bisa mulai memasak spageti saat hampir siap:

1. Potong kepala bawang putih halus (1 pc.).
2. Goreng bawang putih dalam wajan dengan campuran sayuran (2 sdm. L.) dan minyak mentega (50 g) selama 1 menit.
3. Tambahkan udang (200 g). Goreng dengan cepat di atas api besar, 30 detik di setiap sisinya, agar tidak kenyal. Keluarkan dari wajan sebentar.
4. Tuang 150 ml anggur putih ke dalam sisa minyak. Menguapkannya hingga volumenya berkurang tiga kali lipat.
5. Tuang krim (200 ml) ke dalam saus. Tambahkan 30 g keju parut, garam, sedikit kari, paprika manis, lada hitam dan merah, kulit lemon. Masak saus selama 5-10 menit, hingga cukup kental (tergantung kandungan lemak krimnya).
6. Saat disajikan, taruh spageti di piring terlebih dahulu, tambahkan beberapa udang di atasnya dan tuangkan saus di atasnya. Hiasi dengan herba sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep pasta dalam saus krim asam krim

Hidangan berikutnya adalah pilihan yang bagus untuk membuat makan malam cepat bagi seluruh keluarga. Memasak sangat sederhana:

1. Rebus udang (500 g), dinginkan, kupas.
2. Tuang air ke dalam panci untuk memasak spageti, tunggu sampai mendidih, celupkan pasta (500 g) ke dalamnya dan masak sampai al dente.
3. Tuang 50 ml krim ke dalam wajan, tambahkan 200 ml krim asam, masing-masing 1 sdt. garam dan gula, serta 10 ml jus lemon. Masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam adonan. Saus harus menutupi seluruhnya. Tambahkan air jika perlu.
4. Siapkan saus dengan kekentalan yang diinginkan. Gabungkan dengan pasta.
5. Aduk spageti dengan udang dan saus krim asam krim. Sajikan segera.

Pasta dengan salmon, udang, dan saus krim

Dalam hidangan ini, semua bahan berpadu sempurna satu sama lain. Rasanya kaya, canggih dan harmonis. Ikan merah dan udang dengan spageti dalam saus krim, yang resepnya tidak akan menimbulkan masalah, dapat dengan mudah disajikan bahkan untuk meja pesta.

Memasak sama sekali tidak sulit:

1. Potong salmon (400 g) menjadi kubus dengan ukuran tidak lebih dari 1 cm.
2. Ratakan bawang putih (3 pcs.) Dengan sisi pisau yang rata.
3. Panaskan minyak zaitun (50 ml) dalam wajan dan goreng bawang putih di dalamnya. Setelah satu menit, keluarkan dari wajan dan buang. Itu hanya perlu membumbui minyak.
4. Masukkan salmon ke dalam wajan yang sama. Goreng ikan sambil diaduk selama 5 menit.
5. Tambahkan udang (150 g) ke salmon. Masak selama 5-7 menit lagi.
6. Tambahkan 100 ml krim dan 50 g keju parut. Didihkan saus dan aduk. Setelah 1-2 menit, Anda bisa mengeluarkannya dari api dan menyajikannya bersama pasta.

Spageti dengan udang dan kerang dengan saus

Untuk hidangan selanjutnya, seafood rebus dan beku digunakan. Sebelum dimasak, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, membilas kerang dari pasir, dan mengupas udang. Hanya dengan begitu Anda dapat yakin bahwa hidangan itu akan menjadi sangat lezat. Seluruh proses memasak terdiri dari beberapa tahapan:

1. Potong beberapa batang peterseli dan 2 siung bawang putih, dan potong 150 g daun bawang menjadi cincin.
2. Siapkan daging kerang dan udang (masing-masing 300 g).
3. Panaskan mentega (70 g). Goreng bawang bombay dan bawang putih.
4. Tambahkan udang. Masak selama 3 menit lagi.
5. Masukkan remis ke dalam wajan, dan tambahkan ½ jus lemon dan parutan kulit, peterseli cincang halus dan krim kental 30 ml. Bumbui dengan garam dan merica, masak lagi selama 4 menit.
6. Rebus pasta dan kombinasikan dengan saus yang sudah disiapkan. Sajikan panas saja.

Spageti dengan udang dan bayam

Hidangan sehat dan lezat untuk setiap hari diusulkan untuk disiapkan sesuai dengan resep berikut. Keunikannya adalah spageti, udang, dan saus krim dimasak bersamaan di sini, yang berarti hidangan ini memiliki rasa yang lebih kaya.

Petunjuk langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Tuang udang beku (200 g) dengan air mendidih selama 3-4 menit, lalu kupas dan buang di saringan yang dipasang di bak cuci untuk mengalirkan air.
2. Panaskan 2 sdm dalam wajan. l. minyak bunga matahari dan goreng bawang putih cincang acak (2 pcs.) di atasnya. Buang setelah satu menit.
3. Masukkan udang ke dalam minyak panas tepat selama 2 menit. Keluarkan dari wajan sebentar.
4. Tuang 200 ml kaldu ayam dan krim dengan jumlah yang sama ke dalam sisa mentega. Tambahkan sedikit garam, sedikit merica, sedikit oregano. Mendidih.
5. Celupkan spageti (200 g) ke dalam kaldu krim mendidih dan masak sampai setengah matang.
6. Tambahkan 50 g bayam dan sedikit Parmesan parut ke dalam pasta dan saus. Pindahkan udang ke sini. Masak selama 1 menit lagi, setelah itu hidangan bisa diletakkan di piring.

Resep spageti dengan tomat ceri dan udang

Pasta ini ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cerah. Nah, semua orang bisa memasak hidangan ini:

1. Cuci ceri (200 g) dan potong menjadi dua. Anda bisa menggunakan tomat biasa, tetapi Anda harus memotongnya menjadi enam atau delapan bagian.
2. Masak 350 g udang dalam air mendidih dengan sedikit garam. Mereka harus segar atau dicairkan sebelumnya. Masak selama tiga menit. Sebagai pilihan, Anda bisa memasukkan banyak adas ke dalam air. Maka udang akan semakin beraroma.
3. Goreng tomat ceri dengan udang dalam minyak zaitun sampai kecoklatan. Tambahkan garam dan merica, peras 3 siung bawang putih melalui pers.
4. Setelah 2 menit lagi, tuangkan 200 krim kental. Didihkan, tambahkan daun kemangi. Masak bersama selama 3 menit, angkat dan tutup dengan penutup.
5. Saat saus dimasak, masak spageti seperti yang dijelaskan pada kemasan.
6. Untuk penyajian, taruh pasta di piring datar dan tuangkan di atas saus krim udang. Sajikan spaghetti panas.

Pasta dengan udang, jamur, dan saus krim

Hidangan menarik lainnya seperti pasta, jamur, dan makanan laut dapat disiapkan sesuai resep di bawah ini. Anda bisa menyebutnya spageti udang krim, karena ternyata sangat berair dan kaya. Proses memasak membutuhkan waktu minimal jika Anda mengikuti petunjuk berikut:

1. Rebus spageti (400 g) dalam 4 liter air asin sampai al dente.
2. Potong champignon (100 g) menjadi irisan dan masukkan ke dalam mentega panas (40 g) selama 5-7 menit.
3. Tuang krim (250 ml) di atas jamur, tambahkan 40 g tepung.
4. Rebus saus hingga kental.
5. Rebus 300 g udang secara terpisah dan tambahkan ke jamur. Tambahkan batang seledri cincang ke dalamnya. Campuran.
6. Sajikan spaghetti dalam porsi (4 buah). Taburi dengan saus udang dan jamur. Taburi dengan keju Parmesan jika diinginkan.

Pasta Udang adalah hidangan dengan rasa yang unik dan lembut. Banyak, tentu saja, tergantung pada saus yang disajikan, tetapi belum ada yang tetap acuh tak acuh dengan metode memasak udang ini. Mungkin kelihatannya terlalu sulit, tapi ada resep yang bisa dibilang mudah diikuti.

Pasta dengan udang dalam saus krim

Pasta udang yang disajikan dengan saus krim hanya akan membangkitkan emosi positif. Dengan memperhatikan semua poin dengan benar, dalam bentuk akhir, itu akan membuat gila makanan apa pun, bahkan yang paling canggih. Hidangan ini akan sangat cocok untuk makan malam keluarga atau pertemuan teman.

Metode memasak:

1. Air dituangkan ke dalam panci dengan ukuran yang mengesankan, dibakar. Saat mendidih, pasta ditambahkan di sana (spageti atau pasta lainnya jika diinginkan) dan direbus;
2. Spaghetti yang sudah dimasak diletakkan di atas saringan;
3. Udang disiapkan: kupas, dicairkan, ditempatkan di atas saringan untuk gelas air berlebih;
4. Bawang putih dikupas, potong dua ke segala arah;
5. Bawang putih ditambahkan ke wadah yang dipanaskan dengan minyak zaitun, digoreng sedikit, lalu dibuang;
6. Udang ditambahkan sebagai pengganti bawang putih, digoreng dengan api besar selama sekitar 4 menit;
7. Bumbu, krim dan keju olahan ditambahkan sesuka hati;
8. Saus udang diaduk, dikentalkan sedang, kemudian dituangkan di atas spageti dan disajikan.

Penting untuk diingat bahwa jika tiba-tiba saus krim menjadi terlalu kental, itu bisa diencerkan dengan air atau dengan porsi krim - semuanya tergantung keinginan orang yang menyiapkan hidangan.

Pasta dengan kerang dalam saus bawang putih kental

Pilihan lain untuk pasta udang adalah mengencerkannya dengan saus bawang putih yang creamy. Pasta ini akan menjadi sedikit pedas, tetapi ini hanya akan membuatnya lebih enak dan menarik.

Bahan:

• Pasta - 450 gr .;
• Udang - 600 gr .;
• Krim - 1,5 cangkir;
• Bawang putih - 4 siung;
• Minyak sayur - opsional;
• Kemangi kering - 1 sejumput;
• Garam, rempah-rempah - opsional.

Waktu memasak: 35 - 40 menit.

Isi kalori: 106 kkal per 100 g.

Metode memasak:

1. 1. Pasta direbus sesuai dengan petunjuk langkah demi langkah pada kemasannya;

1. 1. Minyak sayur ditambahkan ke wadah, bawang putih digoreng selama beberapa menit, dan kemudian dibuang;
   2. Udang ditambahkan ke wadah, yang digoreng selama sekitar 2 menit dan diletakkan di piring lain;

1. 1. Alih-alih udang, krim, garam, dan rempah-rempah ditambahkan ke wadah; campuran dibawa ke pengental;

1. Udang ditambahkan dan didihkan selama sekitar 10 menit;
2. Pasta dituangi saus, ditaburi kemangi, disajikan di atas meja.

Resep pasta dengan seafood dalam saus tomat krim

Saus tomat krim adalah tambahan yang paling umum untuk terasi. Salah satu bahan masakan ini adalah dry white wine, sehingga bisa dijadikan sebagai andalan di meja pesta.

Bahan:

• Tomat - 4 buah;
• Udang kupas - 300 gr .;
• Krim - 0,5 cangkir;
• Anggur putih kering - 0,5 cangkir;
• Lemon - 1 pc .;
• Bawang putih - 3 cabang
• Minyak zaitun dan mentega - opsional;
• Peterseli - 1 sejumput;
• Mie kering - 300 gr.

Waktu memasak: sekitar 30 menit.

Isi kalori: 99 kkal per 100 g.

Metode memasak:

1. Tomat direbus dalam air mendidih, disiram dengan air dingin, setelah itu kulitnya dikupas;
2. Lemon dikupas, diperas dari jus, dikupas, bawang putih dihancurkan di piring bawang putih;
3. Mentega dilelehkan dengan tambahan minyak zaitun, udang, kulit lemon, bawang putih ditempatkan dalam wadah yang sama, yang digoreng hingga dua menit;
4. Anggur ditambahkan ke wadah, massa direbus selama sekitar 5 menit;
5. Garam, merica, jus lemon ditambahkan ke saus;
6. Sementara saus dikentalkan sampai tingkat tertentu, pasta direbus sesuai dengan instruksi yang diberikan pada kemasan
7. Setelah mencapai tingkat kesiapan, pasta diletakkan di atas piring, disiram dengan banyak saus, ditaburi peterseli, setelah itu bisa disajikan.

Pastikan untuk memperingatkan pemakan bahwa sebelum mengonsumsi pasta, pasta harus tercampur dengan saus.

1. Anda tidak boleh membeli pasta berdasarkan berat - Anda dapat membeli barang-barang berkualitas rendah;
2. Petunjuk untuk memasak spageti harus diikuti: penting untuk mengeluarkan spageti dari air tepat waktu agar tidak mendidih;
3. Perlu diperhatikan jenis ekor apa yang dimiliki udang - mereka dibengkokkan dengan yang segar, dan warna kepalanya akan berwarna hijau. Jika kepala udang berwarna hitam atau abu-abu, berarti tidak dapat digunakan;
4. Anda tidak boleh membeli udang yang dilapisi dengan lapisan es tebal - kemungkinan besar sudah kedaluwarsa, atau telah disimpan terlalu lama;
5. Semua bahan harus segar dan diproses sebelumnya. Misalnya, bawang putih harus dicuci bersih dan digosok untuk menghindari rasa pahit pada minyak. Tomat dipilih dalam ukuran sedang atau sangat kecil, tetapi selalu kuat, jika tidak rasa saus akan sedikit berminyak;
6. Alasan bawang putih dikeluarkan dari minyak yang dipanaskan adalah karena minyak beraroma dibutuhkan untuk membumbui saus, bukan sayuran itu sendiri.

Jenis hidangan ini cocok untuk makan siang dan makan malam. Pasta juga menjadi pilihan ideal ketika seseorang sedang menunggu kedatangan tamu dalam jumlah besar. Meski kehadirannya di atas meja menunjukkan semacam suasana ramah dan kekeluargaan yang melekat di semua acara Italia. Dan makan malam dengan orang yang dicintai - apa yang lebih menyenangkan?

Silakan dinikmati makanannya!

Pasta hidangan Italia populer dengan udang disiapkan dengan atau tanpa saus. Saus, pada gilirannya, bisa berwarna putih, krem, merah, tomat, atau hijau, dari bayam dan / atau sayuran lainnya.

Resep klasik pasta udang disiapkan seperti ini. Anda akan membutuhkan: pasta pilihan Anda, krim, mentega, bawang putih, bawang merah, garam, merica dan bumbu sesuai selera Anda (udang diasumsikan secara default). Bawang bombay dan bawang putih cincang halus digoreng dengan mentega cair. Tambahkan udang kupas ke dalamnya dan goreng selama tiga menit lagi, aduk. Garam dan merica. Tuang krim dan biarkan massa dibakar sampai mendidih. Saat mendidih, tambahkan bumbu cincang (peterseli, misalnya). Mereka segera mematikannya, menutupinya dengan penutup dan membiarkannya selama tiga sampai lima menit. Pasta dimasak secara terpisah. Sajikan di atas piring dengan saus pedas di atasnya.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep pasta udang adalah:

Tentu saja, resep pasta udang Anda mungkin sangat berbeda dari yang dijelaskan di atas. Ini, seperti yang mereka katakan, adalah masalah selera dan preferensi pribadi. Sausnya bisa kental atau encer atau tidak sama sekali. Dan sayuran untuk itu bisa dipotong kecil-kecil atau lebih besar. Tambahkan pasta tomat atau tomat ke dalamnya. Udang cocok dengan hampir semua makanan. Anda juga bisa memasukkan gandum atau tepung lainnya ke dalam saus untuk mengental. Anda juga bisa menyajikan udang secara terpisah dari saus, setelah direbus atau digoreng sebelumnya.

Ternyata pasta tidak terlalu buruk dengan saus pesto, guacamole. Atau dengan saus / pasta hijau Anda sendiri. Anda dapat mengambil makanan apa saja untuk itu: bayam, peterseli, daun bawang, artichoke, kacang hijau atau kacang-kacangan. Dianjurkan untuk menggilingnya menjadi massa yang homogen, tetapi Anda juga bisa memotongnya dengan halus.