Apa efek teh hijau Georgia. Teh Georgia: varietas dan deskripsinya

Saat ini Georgia dikaitkan dengan anggur, air mineral Borjomi, dan jeruk keprok, tetapi hanya sedikit orang yang ingat bahwa ini adalah negara teh. Teh Georgia adalah yang paling utara di dunia, sejarahnya telah dibuat selama lebih dari satu setengah abad, dan berbunga cemerlang namun pendek, diikuti dengan penurunan. Tapi saat ini orang Georgia sedang mencoba menghidupkan kembali tradisi menanam semak teh di wilayah mereka.

Teh muncul di negara yang cerah ini pada tahun 1770, ketika Catherine II mempersembahkan layanan teh dan samovar kepada Tsar Heraclius II. Pada tahun 1848, anakan semak teh pertama ditanam di Kebun Raya Sukhum dan di Ozurgeti, yang berasal dari Kebun Raya Nikitsky di Yalta. Para ilmuwan percaya bahwa kondisi iklim yang paling menguntungkan untuk menanam semak teh justru berada di pantai Kaukasia di Laut Hitam. Setelah itu, kultur teh mulai berkembang secara aktif.

Selama periode Uni Soviet, teh Georgia adalah salah satu dari empat teh terbaik di dunia dalam hal kualitas, 120 ton produk diproduksi per tahun. Kemerosotan sejarah jatuh pada tahun 90-an abad terakhir, ketika Uni Soviet runtuh dan terjadi perang saudara di Georgia. Akibatnya, perkebunan teh ditinggalkan, fasilitas produksi ditutup dan diprivatisasi, dan pasar penjualan hilang. Selama bertahun-tahun, semua orang telah melupakan teh Georgia, namun saat ini negara tersebut terus mengembangkan produksi teh.

Varietas terbaik teh Georgia

Saat ini, 20% dari seluruh pasar teh di Georgia sudah ditempati oleh teh produksi sendiri: "Tkibuli", "Ternali", "Gurieli", "Shemokmedi". Teh hitam panjang dibuat dari daun bagian atas dan ada dua jenis minuman ini: teh kelas premium dan teh kelas dua. Ada juga variasi "Bodrost" dan "Tea No. 36" yang merupakan perpaduan antara teh Georgia dan India.

Ada lebih banyak jenis teh hijau, sekitar dua lusin dengan nomor 10 sampai 125. Rasa teh hijau Georgia sama sekali tidak kalah dengan varietas Jepang atau Cina, tetapi harus mematuhi aturan pembuatan bir karena ekstraknya yang rendah. Yang terbaik adalah teh No. 95 dan Bouquet of Georgia, yang memiliki rasa yang lembut dan aroma yang lembut. Juga "Ekstra" dan No. 125 milik kelas tertinggi.

Saat ini, di rak-rak toko di Georgia, Anda dapat membeli teh produksi Anda sendiri dengan harga terjangkau, yang dalam hal rasa dan aromanya tidak kalah dengan teh Cina atau Jepang. Gurieli adalah minuman yang sangat populer yang disajikan di semua tempat di negara ini. Ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan dan lembaran. Teh Tkibul adalah teh hitam tanpa aditif. Teh Maradidi adalah teh daun besar, minuman yang cukup murah. Di pasar lokal, Anda juga bisa membeli teh daun gembur, namun tidak memiliki aroma khusus dan memiliki rasa yang khas. Bermacam varietas teh Georgia meningkat setiap tahun.

Penting! Pada tahun 2016 di Seoul pada kejuaraan tersebut ia memenangkan hadiah "Teh Georgia tahun 1847", yang baru-baru ini diproduksi. Juga, varietas ini memenangkan 4 nominasi lagi dan membangkitkan minat yang besar serta peringkat kualitas tinggi.

Keuntungan dan kerugian teh

Keunikan daun teh Georgia adalah kandungan taninnya yang rendah, sehingga minuman ini memiliki rasa yang lembut dan lembut. Kelembutan teh inilah yang menarik para pecinta minuman teh. Teh India, sebaliknya, tinggi tanin dan memiliki rasa asam yang asam. Rasa lembut teh dari Georgia dipengaruhi oleh kondisi iklim semak teh, karena ini adalah perkebunan paling utara.

Juga, keuntungan yang tidak dapat disangkal adalah adanya sejumlah besar tip, berkat minuman itu jenuh dengan nutrisi. Sangat penting untuk dicatat bahwa pabrikan Georgia tidak menggunakan pewarna, penguat rasa dalam produksinya. Perkebunan teh di pantai Kaukasia Laut Hitam tumbuh pada ketinggian 1000-1300 m, hama semak teh tidak hidup pada ketinggian seperti itu, oleh karena itu daun teh tidak diolah dengan pestisida.

Tapi minuman ini juga punya kekurangan. Jadi, selama produksi, kerusakan mekanis terjadi, akibatnya remah-remah kecil yang menyerupai debu muncul. Juga dalam teh Anda dapat menemukan tangkai daun, batang yang tidak dipisahkan oleh kolektor dari daunnya selama pengumpulan. Itulah mengapa teh harus diberi warna cerah sebelum diseduh untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan warna yang transparan. Fenomena inilah yang merusak kualitas minuman teh Georgia.

Teh ubin Georgia

Teh keramik berbeda dengan teh bata dalam bahan baku yang digunakan. Untuk pembuatannya, tidak digunakan seluruh daun teh, melainkan keripik dan biji-bijian teh, batang kayu dan limbah teh lainnya. Dengan kata lain, untuk produk semacam itu, tidak digunakan bahan yang dibuat khusus, melainkan limbah dari produksi daun teh. Ada juga perbedaan dalam metode pengepresan.

Fitur menyeduh teh Georgia

Karena kekhasan teh Georgia, perlu diseduh dengan benar untuk mendapatkan minuman transparan dengan rasa yang kaya. Aturan utamanya adalah menghangatkan teko hingga suhu 100-120 ºС, sementara di dalamnya harus tetap kering.

Penting! Jangan bilas ketel dengan air panas.

Lebih mudah menghangatkan teko dalam panci berisi air mendidih, memanaskan juga dimungkinkan di atas api, tetapi berbahaya karena ketel akan retak saat air dituangkan ke dalamnya. Aman untuk memanaskan kompor gas, memutarnya dari sisi ke sisi.

Saat teko dipanaskan, daun teh dituangkan ke dalamnya dengan kecepatan 2 sdt. ke dalam segelas air dan dituangkan dengan air mendidih. Minuman harus diinfuskan selama 3-4 menit. Jika penyeduhan dilakukan dengan mematuhi semua aturan dan ketentuan, maka saat menuangkan air dapat terjadi desisan yang khas dan aroma yang cerah dapat dirasakan. Arti dari metode penyeduhan ini adalah daun teh dalam teko panas mengalami perlakuan panas tambahan, yang merangsang pelepasan aroma. Efek ini justru melekat pada varietas teh modern yang diproduksi di Georgia, yang tidak difermentasi. Jika diseduh dengan benar, Anda dapat merasakan aroma yang luar biasa dan rasa yang kaya dari minuman ini.

Sejarah teh Georgia memiliki lebih dari satu milenium. Dan meskipun cerita ini memiliki banyak tahapan yang sulit, periode kemakmuran yang singkat, tetapi menarik, dan layak untuk diingat. Kapan teh Georgia muncul?

Pada abad ke-19, teh menjadi sangat populer di Rusia. Itu diimpor ke negara itu dalam puluhan ribu ton. Popularitas tersebut memunculkan gagasan bahwa teh harus dibudidayakan di negara mereka sendiri. Daerah yang paling menjanjikan adalah pantai Kaukasia. Perlu dicatat bahwa Georgia adalah bagian dari Kekaisaran Rusia pada saat itu.

Untuk pertama kalinya, semak teh ditanam di Rusia setelah berakhirnya perang dengan Napoleon. Duke E.O. Richelieu memerintahkan untuk mengantarkan mereka ke Kebun Raya Kekaisaran dekat Yalta. Sayangnya, semak pertama mati. Setelah 16 tahun, percobaan itu diulangi, kali ini percobaan itu berhasil. Anakan yang dibawa dari China memberi benih. Nikolay Gartvis, direktur museum, setelah mempelajari khasiat tanaman, merekomendasikan penanaman lebih lanjut di pantai Kaukasia. Dan bibit dikirim ke Kebun Raya Sukhum dan Ozurgeti.

Di Ozurgeti, 200 semak teh ditanam di taman negara bagian, satu lagi bibit ditanam di taman Pangeran David Dadiani dari Mingrelian. Tanaman eksotik itu berhasil berakar, menghasilkan biji, tetapi tidak mudah mendapatkan dana dari pemerintah untuk perkebunan besar. Hanya pada akhir abad ke-19, penanaman teh komersial dapat dilanjutkan di Kaukasus. The K. dan S. Popovs ”, tanah dibeli untuk perkebunan teh di Kapreshumi, Salibauri, Chakve untuk perkebunan teh. Lebih dari satu juta rubel diinvestasikan dalam acara tersebut.

Perusahaan tersebut dipimpin oleh pedagang Popov K.S., untuk perlindungan dia mengundang Liu Jun Zhou, seorang spesialis dari Tiongkok. Pekerjaan di Chakwa diatur seperti pabrik desa pada umumnya. Wajan, keranjang bambu, dan mesin penampi untuk produksi teh didatangkan dari China. Perkebunan ditanami teh impor. Pada tahun 1897, mereka berhasil mendapatkan sekitar 500 kg daun per tahun. Teh Chakwe menerima medali emas di pameran Paris. Ini menandai awal perkembangan teh yang tumbuh di Georgia.

Sebelum revolusi, sudah ada tiga pabrik teh di Kaukasus. Mereka cukup besar, dilengkapi dengan mobil Inggris. Ada juga usaha kerajinan tangan. Mereka mengolah bahan baku yang dikumpulkan di perkebunan mereka sendiri. Pada tahun 1917, perkebunan teh menempati sekitar 1000 hektar lahan. Terlepas dari kenyataan bahwa volume kotornya 140 ton, mereka bahkan tidak menyumbang satu persen dari impor teh ke Rusia. Varietas "Kara-Dere", "Bogatyr", "Ozurgetsky", "Zedoban" diakui kualitasnya sangat tinggi. Teh Georgia dari pabrik KS Popov dihargai di atas yang lain.

Sejarah teh Georgia 1917-1940

Dengan pecahnya Perang Dunia Pertama, perkembangan teh yang tumbuh di Kaukasus terhenti. Area teh diduduki oleh Turki pada April 1918, kemudian Inggris datang. Perkebunan teh ditinggalkan dan dihancurkan di beberapa tempat. Setelah revolusi, perusahaan teh swasta dinasionalisasi dan dipindahkan di bawah kendali organisasi Tsentrochai.

Pada tahun 1921, pada kongres petani teh, serangkaian tindakan dikembangkan untuk menghidupkan kembali industri teh di Chakva. Dan empat tahun kemudian, 10 kereta teh Georgia dikirim ke pameran Nizhny Novgorod. Pada saat yang sama, manajemen dipindahkan ke JSC "Tea-Georgia". Pemerintah memandang pengembangan bisnis teh di wilayah ini sebagai program yang sangat penting. Stasiun eksperimental dibuka di Chakva, dan Institut Riset Ilmiah Persatuan di Distrik Ozergutsky.

Jika pada tahun 1921 Georgia menghasilkan 550 ton teh, maka pada tahun 1940 sudah ada 51.300 daun teh varietas. Pada tahun 30-an, semua peralatan untuk produksi teh mulai dibuat langsung di Georgia. Pada tahun 1932, layu daun buatan diperkenalkan dengan menggunakan kamera khusus oleh Sh Mardeleishvili. Ini mengurangi durasi proses.

Daun teh dipetik dengan tangan. Teh Stakhanovites mulai bermunculan. Pada tahun 1936, pemetik teh Patsia Dolidze mencetak rekor dunia, ia mengumpulkan 120,7 kg daun dalam satu hari. Gadis-gadis itu tampil 250% dari norma harian, menjadi peserta dalam kompetisi sosialis. Pada tahun 1957, tautan Tatiana Chaidze (di foto ketiga) memanen hampir 9 kilogram daun dari satu hektar. Pada tahun 1959, rekor dunia petani teh Ceylon dipecahkan, Tatiana Chaidze memanen 16450 kg daun teh dari satu hektar.

Perkembangan teh berkembang pada tahun 1940-2000

Pada tahun 1959, 65 pabrik berhasil beroperasi di Kaukasus, delapan di antaranya hanya memproduksi teh hijau yang diminta oleh masyarakat Asia Tengah. Selama tahun ini, Tea-Georgia menghasilkan lebih dari 28 ton teh hitam panjang, hampir 6.000 ton teh hijau, sekitar 9.000 ton teh hijau bata. Teh dipasok ke Odessa, Moskow, Irkutsk, Samarkand ke pabrik pengepakan teh. Teh Georgia dikemas dalam kemasan kertas atau karton, kotak logam hadiah.

Georgian black diproduksi dalam beberapa varietas. "Bouquet" dan "Extra" berisi tip dan daun bagian atas. Teh potongan daun hitam koleksi pertama diproduksi di bawah kualitas tertinggi. Teh kelas dua mengandung banyak inklusi asing, diproduksi dari ranting teh yang dikumpulkan oleh mesin. Teh "Vigor" dan "Tea No. 36" adalah teh campuran. Mereka termasuk campuran teh India, Georgia dan Ceylon.

Teh hijau Georgia diproduksi lebih luas, mengandung varietas perdagangan yang berjumlah 10 hingga 125. Teh dengan kualitas terbaik (di atas No. 125) dianggap "Ekstra" dan "Karangan Bunga Georgia". Tingkat pertama termasuk teh No. 110, 100, 95, 85. Tingkat ketiga - No. 40, 35, 25, 20, 15, 10. Tingkat kedua - No. 65, 60, 55, 45. Tingkat tertinggi - No. 125 dan 111 semua indikator lulus teh hijau kualitas kelas dunia.

Kemakmuran dan penurunan

Pada tahun 60-an dan 70-an, pertumbuhan teh Georgia tumbuh subur. Namun kemudian terjadi penurunan yang cepat. Kualitas teh juga dipengaruhi oleh peralihan dari pemetikan manual ke mekanis, dan oleh pelanggaran siklus pemrosesan untuk mempercepat proses. Selain itu, orang tidak tertarik dengan produksi teh karena percaya bahwa buah dapat diperoleh lebih cepat dan lebih banyak. Pada tahun 80-an, produksi teh di Georgia menurun 2 kali lipat, setelah runtuhnya Uni Soviet, produksi ditinggalkan.

Hanya 3 pabrik teh yang tetap beroperasi, sisanya didesain ulang. Perkebunan teh ditumbuhi ilalang. Bahkan penduduk lokal lebih suka minum teh impor, pangsa teh Georgia di pasar domestik kurang dari 10%.

Saat ini produksi teh di Georgia praktis tidak berkembang. Pabrik di Chakva hanya memproduksi teh hijau bata untuk masyarakat Asia Tengah. Produksi teh elit, yang dibutuhkan oleh proses yang melelahkan, telah ditinggalkan. Sekarang di Georgia, seperti beberapa tahun yang lalu, teh diproduksi dengan cara artisanal oleh orang-orang yang menyukai budaya teh. Saya ingin percaya bahwa suatu saat produksi teh di negara ini akan bangkit kembali, dan kita masih bisa memanjakan diri dengan secangkir teh Georgia yang beraroma.

• 1 Sedikit sejarah
• 2 "merek teh" Soviet
• 3 Bagaimana reputasi buruk teh muncul
• 4 Hari ini adalah minuman dari Georgia
• 5 Metode pembuatan bir asli

Sejarah proyek teh skala besar secara singkat. Merek teh populer dari Georgia. Alasan sikap negatif terhadap minuman tersebut. Bagaimana cara menyenangkan diri sendiri saat menyeduh teh Georgia.

Konter toko dipenuhi dengan berbagai macam teh. Di antara mereka, hanya satu yang hampir selalu hilang, yang diingat oleh banyak orang sejak zaman Soviet - teh Georgia. Mungkin karena dikenang karena kualitasnya yang buruk. Tetapi ada alasan untuk ini.

Sedikit sejarah

Intinya bukanlah bahwa perkebunan teh di Georgia muncul relatif baru-baru ini - pada awal abad ke-20. Sebelumnya, upaya untuk menumbuhkannya tidak membuahkan hasil yang nyata. Tetapi para pemulia tanaman berhasil menyesuaikan semak teh Cina (varietas kimun digunakan) dengan kondisi daerah Georgia dan memperoleh kualitas bahan mentah yang baik. Teh Georgia telah melampaui teh asli Cina dalam beberapa hal. Pangsa tip (tidak membuka kuncup daun teh) - bahan paling berharga dalam campuran kering - mencapai 5,5%. Ini angka yang cukup tinggi. Pada pameran Paris tahun 1899, teh Georgia yang disebut "Teh Rusia Dyadyushkin" dianugerahi medali emas. Tetapi volume produksi sedikit, dan produk tetap tidak diketahui oleh kebanyakan pembeli.

Pekerjaan panjang dan bermanfaat atas dasar ilmiah untuk menciptakan varietas semak baru dimulai pada tahun 1920-an. Sebuah lembaga penelitian penanaman teh didirikan untuk melaksanakan pekerjaan pemuliaan. Areal perkebunan teh bertambah signifikan (mencapai 60 ribu hektar), puluhan pabrik teh telah dibangun. Varietas tanaman berkualitas tinggi telah dikembangkan yang dapat menahan suhu rendah. Berbagai merek produk mulai dijual, yang paling terkenal di antaranya adalah "Bouquet of Georgia", Georgian Tea 36, \u200b\u200bTea 20. Pada akhir tahun 70-an, teh Georgia didatangkan dari puluhan negara di Eropa dan Asia. Dan di Uni Soviet, itu menjadi minuman yang paling terjangkau dan tersebar luas.

Bagaimana reputasi buruk teh muncul

Tapi tidak ada yang berani menyebut dia dicintai. Peningkatan produksi dan inovasi teknologi yang diperkenalkan untuk tujuan ini berubah menjadi bencana nyata, penurunan kualitas yang tajam. Era petik daun teh telah berakhir. Mesin pemanen teh, ketika masalah yang menentukan bukanlah kualitas, tetapi kecepatan, bekerja dengan kasar. Penolakan beberapa tautan teknologi dan penyederhanaan proses fermentasi daun teh juga berperan. Akibatnya, stek pucuk, dedaunan kasar yang lebih rendah dan bahkan debu tetap ada dalam secangkir teh. Tidak perlu lagi berbicara tentang rasa dan aroma minuman semacam itu.

Lihat juga: Cara Menyeduh Teh Kayu Putih

Situasi itu terselamatkan dengan komposisi teh yang terbuat dari berbagai bahan baku. Yang populer adalah Georgian Tea 36, \u200b\u200byang masih diproduksi sampai sekarang. Ini adalah perpaduan antara teh Georgia dan India, oleh karena itu rasanya lebih sepat daripada Georgia. India harus setidaknya 36% volume campuran.

Hari ini adalah minuman dari Georgia

Dalam beberapa tahun terakhir, produk Georgia telah menduduki segmen kecil pasar teh, yang didefinisikan sebagai 3,5%, sebuah prasangka lama terhadap produk ini mempengaruhi. Padahal kualitas teh telah berubah menjadi lebih baik. Seiring dengan merek lama dan terkenal (Georgian Tea 36), yang baru muncul - "Gurieli", "Tkibuli". Varietas ini diekspor ke Polandia, Jerman, Amerika Serikat, dan negara-negara Asia Tengah.

Untuk menikmati minuman teh Georgia, Anda perlu mempelajari cara menyeduh dengan benar. Untuk satu cangkir minuman keras, Anda membutuhkan satu setengah hingga dua sendok teh daun teh. Dalam hal ini, kami mendapatkan teh berwarna cerah berkualitas tinggi dengan rasa lembut dan aroma asli. Ingatlah bahwa teh Georgia dengan cepat diresapi.

Metode pembuatan bir asli

Penikmat teh menyarankan cara rumit ini: teko harus dipanaskan hingga suhu 100% sambil tetap kering. Ini dapat dilakukan di atas api pembakar gas, tindakan pencegahan, atau di dalam panci berisi air mendidih. Daun teh kering diayak sebelumnya melalui saringan untuk menghilangkan kotoran, dan mereka dituangkan ke dalam wadah dengan 1,5 sendok teh per gelas dan 2 sendok teh lagi per ketel. Dalam teko pijar, daun teh akan dikeringkan dipanaskan dan akibatnya akan keluar rasa dan aromanya. Tuang air mendidih dan biarkan diseduh selama tiga setengah menit, terkadang dua sudah cukup. Dan Anda bisa menikmati teh Georgia.

Perkebunan teh pertama di Georgia muncul di wilayah Ozurgeti dan Chakvi setelah Perang Krimea. Jacob McNamara, setelah menikah dengan seorang wanita Georgia, tinggal di pedesaan dan mulai membuat perkebunan kecil.

Pada awal abad ke-20, teh Georgia dapat dengan mudah menciptakan persaingan yang ketat dengan orang China, tetapi karena volume produksi yang lambat dan tidak cukup besar, varietas impor mendorongnya keluar dari pasar.

Baru pada tahun 1920-an muncul program pengembangan bisnis teh di Tanah Air. Sebuah lembaga penelitian khusus telah dibuat, yang tujuannya adalah untuk menciptakan varietas teh baru. Untuk tujuan yang sama, pembangunan pabrik dan penanaman rutin perkebunan dimulai.

Teh Georgia dibedakan oleh rasa yang agak asam dan cepat diseduh, dan dalam kualitas nutrisi berharga yang dikandungnya, teh ini sama sekali tidak kalah dengan sampel asing terbaik.

Varietas teh Georgia

Di antara keragaman varietas, tempat terdepan ditempati oleh teh Georgia "Bouquet of Georgia" dan "paman Rusia", yang menerima medali emas di pameran terkenal di Paris. Kualitasnya standar tertinggi. Komposisinya termasuk daun muda dari pucuk semak teh dan sejumlah besar tunas, atau, sebagaimana mereka juga disebut, ujung. Lalu muncullah varietas "Kara-Dere", "Ozurgetsky", "Zedoban" dan "Extra".

Varietas teh hijau diberi nomor khusus dari 10 sampai 125 dan dibagi menjadi varietas pertama, kedua dan ketiga. Angka-angka tersebut menunjukkan kualitas spesies tertentu. Yang terbaik dan, karenanya, nilai tertinggi dianggap di nomor 125.

Kelas satu berisi teh nomor 85, 95, 100, dan 110. Kelas kedua berisi teh nomor 45, 55, 60, dan 65. Tingkat ketiga dan terendah adalah teh nomor 10, 15, 20, 25, 35, 40.

Kepopuleran

Teh hijau Georgia telah mendapatkan popularitasnya karena sifat pembersihannya yang baik. Dan saat berinteraksi dengan mata kucing, dia meningkatkan kekebalan.

Hingga saat ini, variasi jenis teh semakin bertambah setiap tahun, sehingga Anda dapat memilih minuman yang paling Anda sukai sesuai selera. Tidak hanya hitam, tetapi juga putih, varietas hijau, serta teh unik dengan tambahan blueberry, raspberry, daun quince, dan berbagai macam herba dan beri Kaukasia, sangat populer.

Jadi, misalnya, "Georgian Tea 1847" dari produsen utama pada tahun 2016 tampil di kejuaraan internasional di Seoul. Terlepas dari kenyataan bahwa varietas tersebut diproduksi relatif baru, ia memenangkan hadiah dalam kompetisi dalam kategori "Membuat teh". Teh jenis ini menjadi pemenang dalam empat nominasi: "Hasil terbaik 2016", "Aftertaste", "Aroma tak tertandingi" dan "Rasa luar biasa". Teh Georgia di kejuaraan tersebut membangkitkan minat yang besar dan menerima nilai setinggi mungkin. Di festival di Praha, minuman Georgia, tempat semua variasi disajikan, juga memenangkan hadiah dan mendapat pengakuan yang signifikan.

Teh Georgia, diproduksi dan ditanam dengan benar, tidak kalah dengan varietas Cina terbaik. Dan karena popularitas produk alami semakin meningkat di negara ini, minuman Georgia asli, yang hanya diproduksi secara organik, sangat diminati saat ini.

Dan mengapa? Semak teh relatif sedikit rentan terhadap penyakit yang disebabkan oleh berbagai hama, oleh karena itu bahan kimia tidak pernah digunakan untuk budidaya. Berkat faktor penting ini, produk organik semakin populer.

Teh ubin Georgia

Teh perasan Georgia sangat populer di kalangan wisatawan, tentara, dan pemburu. Jenis ini tidak ada bandingannya, berkat kekompakan dan kenyamanannya tidak hanya dalam transportasi, tetapi juga dalam penggunaan.

Teh ubin terdiri dari massa yang homogen, memiliki permukaan yang keras dan halus, yang juga menambah popularitasnya. Ubinnya cukup tahan lama, tidak robek atau pecah di tangan. Pemadatan terjadi di bawah tekanan tinggi, yang karenanya sebagian besar zat resin diperas keluar dari remah. Itu dibedakan dengan kekuatan khusus dan aroma beludru yang kaya.

Keuntungan

Keuntungan yang tak terbantahkan dari teh Georgia termasuk adanya sejumlah besar tip dalam komposisinya, yang karenanya teh jenuh secara maksimal dengan semua nutrisi yang diperlukan.

kerugian

Selama produksi teh, beberapa pembusukan mekanis terjadi, di mana sejumlah besar remah-remah halus yang menyerupai debu muncul. Sebelum menyeduh, teh harus diayak agar lebih kaya rasa dan teh transparan. Adanya faktor inilah yang mempengaruhi sedikit penurunan permintaan teh di kalangan pembeli.

Metode memasak

Fitur utama menyeduh teh jenis ini adalah teko yang sangat panas. Baru setelah wadahnya hampir panas membara, daun teh dituang ke dalamnya dan disiram dengan air mendidih. Dengan metode ini, dua atau tiga menit sudah cukup untuk teh meresap dan aroma yang kaya muncul, setelah itu Anda bisa mulai makan.

Pilihan pembuatan bir lainnya adalah kombinasi teh hijau dan susu, yang mengubah minuman menjadi ramuan ajaib.

Dipercaya bahwa jika Anda minum teh hijau dengan susu secara teratur, maka persepsi stres berkurang, kerja pembuluh darah membaik, aktivitas otak terstimulasi, dan proses penuaan melambat dan pencernaan membaik. Kafein yang terkandung dalam daun hijau mengurangi rasa lelah dan memiliki efek menguntungkan bagi metabolisme tubuh. Fluorida memperkuat gigi, dan vitamin dalam minuman yang diseduh meningkatkan pemecahan lemak subkutan.

Teh adalah minuman alami yang sangat baik.

Bagi saya, foto-foto dari pabrik di Georgia ini telah membanjiri Internet. Rasanya semua "boneka" yang mengunjungi Georgia tahun ini menganggap perlu untuk "bersantai" dalam produksi ini)).

Saya setuju, ini penuh warna dan mengesankan. Sangat jarang mengunjungi tanaman seperti itu tanpa pergi jauh dari tanah air. Selain itu, karyawan pabrik dan manajernya sama sekali tidak keberatan menerima tamu, dan bahkan meluangkan sedikit waktu untuk bertamasya. Pabrik ini terletak di pinggiran kota Batumi, praktis di sebelah jalan raya tersibuk di tempat-tempat ini. Semua penduduk setempat, yang tidak bertanya: "di mana teh dibuat di sini?" - mereka akan menudingnya))).

Kami juga mengunjungi pabrik ini pada ekspedisi terakhir kami. Sejujurnya, saya tidak menilai dari sudut pandang keunikan dan warna, tapi .... dari menara lonceng saya)).

Memiliki produksi teh pres saya sendiri di Rusia, dan telah hidup dalam produksi ini selama lebih dari setahun, saya melihat pabrik di Georgia ini dari sudut pandang penilaian kualitas proses yang dihasilkan, kemurnian, dan pengaturan proses produksi. Sebelumnya, saya minta maaf untuk ini, tetapi ini adalah "kecoak" utama di kepala saya ketika saya mengunjungi pabrik yang mirip dengan milik saya (pada dasarnya) - ini adalah perbandingan.

Jadi, permisi, saya belum pernah melihat kotoran dan parasit seperti itu bahkan di industri swasta, di desa-desa di provinsi Cina dan Vietnam.
Pers utama, malang, ditumbuhi lumpur. Lapisan debu dan kotoran menggantung seperti janggut dari semua bagian dan rakitannya. Cetakan untuk teh terlihat lebih bersih, tetapi terbuat dari baja biasa (tidak ada pertanyaan tentang baja tahan karat makanan).

Teknologi untuk mengeringkan briket jadi, menurut saya, sama sekali tidak dipikirkan secara matang. Briket berdiri di sini, di samping alat pres, di tempat teduh dan lembab (kelembaban udara sangat tinggi karena uap yang disuplai, yang diperlukan untuk melembutkan bahan mentah sebelum pengepresan).
Dari atas, briket-briket itu kelihatannya sudah mengering, tapi dari bawah ... tertutup jamur.
Saya tidak berani menegaskan, tetapi saya tidak percaya bahwa teh peras di Georgia akan berjamur menurut teknologi. Jika saya salah, perbaiki saya.


Tidak perlu membicarakan kualitas bahan baku, karena Bahan baku pembuatan teh ini adalah limbah dari produksi teh gembur. Mereka diambil dari bengkel tetangga, atau dibeli dari pabrik teh tetangga. Ini adalah tongkat, sampah teh, daun pakis cincang yang akan menjadi teh saat dipetik, dll. Konsumen utama teh ini adalah Mongolia. Menurut saya bahan baku seperti itu hanya yang disukai konsumen, jadi semua keluhan tentang kualitas tidak pantas di sini.
Namun, apapun bahan bakunya, produksi produk tidak berhak dilakukan dalam kondisi seperti itu.


Kebersihan, ketertiban, dan kepatuhan setidaknya pada aturan kebersihan dasar, belum lagi kepatuhan yang ketat terhadap teknologi produksi, menurut pendapat saya, adalah komponen terpenting dari setiap produksi. Kalau tidak, itu tidak jauh dari keracunan.